कौन सी कुकीज़ खरीदी गई सबसे कम कैलोरी वाली हैं। तो, ये सबसे कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ हैं। एक आहार मिठाई बनाने के लिए, आपको लेने की जरूरत है

आहार पर रहने वाले अधिकांश लोगों के लिए सबसे बड़ी चुनौती मिठाई छोड़ना है। हालाँकि, अतिरिक्त वजन कम करने के लिए, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट मिठाइयों को पूरी तरह से छोड़ना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। कम कैलोरी वाली मिठाइयों की एक विश्वसनीय सूची जानना ही काफी है, जिसके सेवन से आपके फिगर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा। वजन कम करने की प्रक्रिया में मुख्य बात यह स्पष्ट समझ है कि आप क्या खा सकते हैं और दिन के किस समय खा सकते हैं।

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कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ खाने के नियम

कम कैलोरी वाली मिठाइयों का सही तरीके से सेवन करने का तरीका जानने के बाद, आप बिना किसी डर के स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं - वे आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ खाने के नियम:

• कोई भी मिठाई दिन के पहले भाग में खानी चाहिए, क्योंकि शाम या रात में खाई जाने वाली मिठाइयाँ शरीर द्वारा "बरसात के दिन के लिए" बचा ली जाती हैं।
• मीठी कैलोरी की कुल संख्या आपके दैनिक कैलोरी सेवन के 10% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• गेहूं के आटे को अलसी के आटे से बदलना चाहिए - इसमें वसा कम और फाइबर अधिक होता है।
• कम कैलोरी वाली मिठाइयों का सेवन सप्ताह में एक या दो बार से ज्यादा नहीं किया जा सकता है।
• आपको अपने आहार से चॉकलेट को पूरी तरह से बाहर नहीं करना चाहिए - इसमें लाभकारी तत्व भी होते हैं। लेकिन आप दिन में केवल एक बार बिना एडिटिव्स वाली डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा खा सकते हैं।

दुकान से कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ

अधिकांश लोग मिठाइयों के आदी होते हैं, और अपने सामान्य और प्रिय केक, मिठाइयाँ और अन्य उपहार खाने से तुरंत इनकार नहीं कर सकते। अपने फिगर को बनाए रखने के लिए, आप स्टोर में कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ खरीद सकते हैं - उनका चयन बहुत बड़ा और विविध है।



कैंडी




सबसे कम कैलोरी वाली कैंडीज जेली वाली होती हैं। उनमें जिलेटिन होता है, एक ऐसा पदार्थ जो पाचन में सुधार, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को हटाने और नाखूनों और बालों को मजबूत करने में मदद करता है। प्रति 100 ग्राम जेली मिठाई में 265 किलो कैलोरी होती है।



चॉकलेट




आहार के दौरान, आपको बिना एडिटिव्स के केवल थोड़ी मात्रा में प्राकृतिक डार्क चॉकलेट खाने की अनुमति है, हालांकि, इसके कड़वे स्वाद के कारण कम ही लोग इसे पसंद करते हैं।

एक विकल्प है - कम कैलोरी वाली चॉकलेट स्टोर अलमारियों पर देखी जा सकती है। इसे बनाने के लिए मलाई रहित दूध, कोको पाउडर, स्वीटनर और अन्य सामग्रियों का उपयोग किया जाता है। इस चॉकलेट के 100 ग्राम में लगभग 208 किलो कैलोरी होती है।

कारमेल




क्लासिक कारमेल कैंडी में सबसे कम मात्रा में कैलोरी होती है - इसमें प्रति 100 ग्राम 241 किलो कैलोरी होती है। खरीदने से पहले, आपको कारमेल कैंडीज की संरचना को ध्यान से पढ़ना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई कृत्रिम रंग या स्वाद नहीं हैं।

मूसली बार




मूसली बार में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 400 किलो कैलोरी होती है। वे स्वस्थ और प्राकृतिक सामग्रियों से बने होते हैं: मेवे, सूखे मेवे, दलिया और बीज। उपभोग करने पर, वे ऊर्जा की एक बड़ी आपूर्ति प्रदान करते हैं और भूख की भावना को पूरी तरह खत्म कर देते हैं।

आहार जाम



डाइट जैम प्रिजर्व का एक उपयोगी एनालॉग है। उनमें व्यावहारिक रूप से कोई कैलोरी नहीं होती है: ऊर्जा मूल्य केवल 43 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, और चीनी के बजाय एक प्राकृतिक विकल्प है - स्टीविया। दुकानों में जैम की एक विस्तृत श्रृंखला उपलब्ध है - उनमें क्लासिक, सेब, बेरी और दूध जैम शामिल हैं।

एटकिन्स बार




एटकिन्स बार प्रोटीन व्यंजन हैं जिनका स्वाद अद्भुत होता है। 50 ग्राम उत्पाद में केवल 120 किलो कैलोरी होती है। बार का स्वाद हेमटोजेन बार के समान होता है, लेकिन साथ ही वे भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करते हैं और आपके फिगर को बनाए रखते हैं।

marshmallow




मार्शमैलो मार्शमैलो का एक अमेरिकी संस्करण है जिसका स्वाद मार्शमैलो जैसा होता है। वे चाय, कोको और कॉफी के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं - बस एक मार्शमैलो को एक कप में डालें और यह घुल जाएगा। मार्शमैलो में व्हीप्ड चीनी, जिलेटिन और कॉर्न सिरप होता है। 100 ग्राम उत्पाद में 318 किलो कैलोरी होती है।

जमा हुआ दही




जमे हुए दही एक उत्पाद है जिसमें जीवित बैक्टीरिया और प्राकृतिक तत्व शामिल हैं। इसमें कोई चीनी या संरक्षक नहीं है. 100 ग्राम दही में 60 किलो कैलोरी होती है।

सूखे मेवों और मेवों पर आधारित कैंडीज




ऐसी मिठाइयों की संरचना में मेवे, सूखे मेवे, शर्बत, हलवा और कैंडीड फल शामिल हैं। इनमें कोई संरक्षक, रसायन या चीनी नहीं हैं। इनका उत्पादन निजी कारखानों द्वारा किया जाता है, इसलिए उत्पाद की लागत काफी अधिक होती है। मिठाई की कैलोरी सामग्री उसके भरने पर निर्भर करती है - उदाहरण के लिए, नट्स और खजूर के साथ नींबू कैंडी के लिए यह 144 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

लेंटेन मिठाई




उपवास के दौरान आपको महंगी और स्वादिष्ट मिठाइयाँ नहीं खानी चाहिए - अपने फिगर के लिए कुछ सरल और सुरक्षित खाना बेहतर है। लेंटेन मिठाइयों में शामिल हैं:

• दलिया और बिस्कुट;
• सूखे मेवे;
• ब्लैक चॉकलेट;
• सूखे खुबानी;
• आलूबुखारा.

आहार संबंधी नुस्खे

आहार संबंधी मिठाइयाँ न केवल स्टोर में खरीदी जा सकती हैं, बल्कि प्रत्येक व्यंजन की कैलोरी का संकेत देने वाले व्यंजनों का उपयोग करके घर पर अपने हाथों से भी तैयार की जा सकती हैं। वे चरण दर चरण क्रियाओं के क्रम को इंगित करते हैं, और तैयारी के लिए सरल और आसानी से सुलभ सामग्रियों का उपयोग किया जाता है।

प्रोटीन मिठाई

प्रोटीन मिठाइयाँ शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाती हैं, स्वास्थ्यवर्धक होती हैं और आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुँचाती हैं।

मिठाई क्रेम्बो




सामग्री:

• अंडे का सफेद भाग - 4 पीसी ।;
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चोकर - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• जिलेटिन - 8 ग्राम;
• नारियल तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• स्टीविया - 2 पाउच।

पपड़ी तैयार करना:

1. 1. 2 अंडे की सफेदी को थोड़े से पानी के साथ मिलाएं, झाग बनने तक फेंटें।
2. 2. अंडे के मिश्रण में चोकर और स्टीविया का एक पैकेट डालें और हाथ से अच्छी तरह मिलाएँ।
3. 3. ओवन को 220C पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें। एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें।
4. 4. परिणामस्वरूप आटे को बेकिंग शीट पर छोटी गोल कुकीज़ के रूप में रखें। 20 मिनट तक बेक करें.

सूफले की तैयारी:

1. 1. जिलेटिन की एक थैली को 100 मिलीलीटर पानी में भिगोकर फूलने के लिए छोड़ दें।
2. 2. पानी के स्नान के ऊपर एक कटोरे में दो अंडे की सफेदी रखें, उसमें आधा जिलेटिन मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए।
3. 3. स्नान से मिश्रण का कटोरा निकालें, स्टीविया का दूसरा पैकेट डालें, गाढ़ा झाग बनने तक मिक्सर से फेंटें। सूफले तैयार है.
4. 4. एक पाइपिंग बैग का उपयोग करके, प्रत्येक तैयार कुकी पर टावरों के रूप में प्रोटीन मूस रखें (ऊंचाई में 2-3 सेमी)। 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

शीशा तैयार करना:

1. 1. नारियल का तेल, बचा हुआ आधा जिलेटिन और कोको को पानी के स्नान के ऊपर एक कटोरे में रखें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिश्रण को हिलाया जाना चाहिए, और फिर दूसरे कंटेनर में डाला जाना चाहिए।
2. 2. प्रत्येक मूस कुकी को सावधानी से आइसिंग में डुबोएं और सख्त होने तक छोड़ दें। डाइट क्रेम्बो तैयार है.

मिठाई की कैलोरी सामग्री 462 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

कॉफ़ी चमत्कार




अवयव:

• पिसी हुई कॉफी - 2 चम्मच;
• फ्रुक्टोज - 7 गोलियाँ;
• नारियल के गुच्छे - स्वाद के लिए;
• पिसे हुए अखरोट - 200 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 3 पीसी।

खाना पकाने के चरण:

1. 1. अंडे की सफेदी को झागदार होने तक फेंटें, फ्रुक्टोज और 100 ग्राम नट्स डालें, चिकना होने तक फेंटते रहें।
2. 2. मिश्रण को धीमी आंच पर रखें; मिश्रण के गाढ़ा होने तक, हिलाते हुए पकाएं।
3. 3. प्रोटीन मिश्रण को ठंडा करें, गोले बनाएं, उन्हें छीलन, अखरोट और कॉफी के मिश्रण में सभी तरफ से डुबोएं। मिठाई खाने के लिए तैयार है.

कैलोरी सामग्री - 220 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

पनीर से बनी आहार मिठाइयाँ

पनीर कैल्शियम और विटामिन का एक स्रोत है जो आहार के दौरान शरीर को सक्रिय रूप से समर्थन देता है।

खुबानी के साथ दही मिठाई




सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 500 ग्राम;
• 6 ताजा खुबानी - 6 पीसी ।;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• ½ चम्मच पिसी हुई दालचीनी - 0.5 चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।

खाना पकाने की तकनीक:

1. 1. पनीर, सूजी और स्टार्च को मिलाकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें.
2. 2. अंडे, शहद और दालचीनी को मिक्सर से फेंट लें।
3. 3. दही और अंडे का द्रव्यमान, बेकिंग पाउडर को एक कंटेनर में मिलाएं। ब्लेंडर से फेंटें।
4. 4. मिश्रण को चिकनाई लगे सांचे में डालें और ऊपर गुठलीदार खूबानी के टुकड़े रखें।
5. 5. 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें.

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 174 किलो कैलोरी होती है।

नट्स के साथ दही का मिश्रण




सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम;
• सूखे फल (कोई भी) - 100 ग्राम;
• कटे हुए अखरोट - 50 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. 1. सूखे मेवों को धोइये, गरम पानी डालिये, फूलने के लिये 5 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये.
2. 2. बीज हटा दें, पनीर में सूखे मेवे और मेवे डालें, ब्लेंडर से अच्छी तरह मिला लें।
3. 3. पकने के बाद ऊपर से मेवे और सूखे मेवे से गार्निश करें।

ऊर्जा मूल्य - प्रति 100 ग्राम उत्पाद 105 किलो कैलोरी।

आटा और सूजी के बिना पनीर पनीर पुलाव




अवयव:

• कम वसा वाला पनीर - 500 ग्राम;
• स्वीटनर - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वैनिलिन - 1 चुटकी।

तैयारी:

1. 1. पनीर को कांटे से मैश कर लें, अंडे की जर्दी, खट्टा क्रीम, स्वीटनर, स्टार्च, वैनिलीन मिलाएं। अच्छी तरह हिलाएँ और चिकना होने तक फेंटें।
2. 2. एक अलग कटोरे में अंडे की सफेदी को झाग बनने तक फेंटें।
3. 3. दही के मिश्रण और फेंटी हुई सफेदी को मिला लें।
4. 4. दही और अंडे के मिश्रण को चिकना करके ओवन में रखें।
5. 5. 180 डिग्री पर 35-40 मिनट तक बेक करें.

डिश में प्रति 100 ग्राम 145 किलो कैलोरी होती है।

केले के साथ वजन घटाने के लिए स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयाँ

केले से व्यंजन बनाते समय, आपको बिना दाग-धब्बे वाला चमकीला पीला, पका हुआ फल चुनना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी के साथ केले की स्मूदी




सामग्री:

• केला - 1 पीसी ।;
• स्ट्रॉबेरी - 5-6 पीसी ।;
• संतरे का रस - 200 मिलीलीटर;
• कम वसा वाला दही - 100 मिली।

खाना पकाने की तकनीक:

1. 1. केले को छीलकर स्ट्रॉबेरी को धो लीजिये. एक ब्लेंडर में दही, जूस, केला, स्ट्रॉबेरी डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
2. 2. स्मूदी को गिलास में डालें और जामुन से सजाएं.

ऊर्जा मूल्य - प्रति 100 ग्राम उत्पाद 110 किलो कैलोरी।

डाइट केला आइसक्रीम




सामग्री:

• केला - 2 पीसी ।;
• मलाई रहित दूध - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• कोको पाउडर - 1 चम्मच;
• शहद - 1 चम्मच।

तैयारी:

1. 1. केले को छीलकर स्लाइस में काट लें और 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
2. 2. जमे हुए केले, दूध, शहद और कोको को एक ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
3. 3. आइसक्रीम को आइसक्रीम के कटोरे में बांट लें।

ऊर्जा मूल्य - प्रति 100 ग्राम उत्पाद 100 किलो कैलोरी।

वजन घटाने के लिए शहद के साथ त्वरित मिठाइयाँ

आहार के दौरान शहद चीनी का एक अच्छा विकल्प है। जब इसका सेवन किया जाता है, तो यह शरीर में वसा के रूप में संग्रहीत होने के बजाय ऊर्जा में परिवर्तित हो जाता है।

शहद के साथ पका हुआ सेब




सामग्री:

• गोल्डन किस्म का सेब - 1 पीसी ।;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दालचीनी - 1 चुटकी;
• कटे हुए मेवे - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. 1. सेब को धोइये, पूँछ हटा दीजिये. सेब के बीच में एक छेद करें और बीज निकाल दें।
2. 2. छेद में शहद डालें, ऊपर से दालचीनी छिड़कें और छेद को मेवों से ढक दें।
3. 3. ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें.

कैलोरी सामग्री - 80 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

पनीर मूस




अवयव:

• कम वसा वाला पनीर - 600 ग्राम;
• दही - 150 ग्राम;
• जिलेटिन - 15 ग्राम;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. 1. जिलेटिन के ऊपर गर्म पानी डालें और फूलने के लिए छोड़ दें।
2. 2. पनीर को दही के साथ मिलाएं और हिलाएं। शहद मिलाएं और मिश्रण को ब्लेंडर से फेंटें।
3. 3. दही द्रव्यमान में जिलेटिन जोड़ें और एक ब्लेंडर के साथ फिर से हरा दें।
4. 4. मिश्रण को कटोरे में बांट लें; आप चाहें तो ऊपर से किसी भी फल के टुकड़ों से सजा सकते हैं.
5. 5. 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें.

पोषण मूल्य - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 115 किलो कैलोरी।

अलसी के आटे से वजन घटाने के लिए मिठाई की रेसिपी

अलसी का आटा शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है, इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करके पाचन को सामान्य करता है।

कुकी




सामग्री:

• अलसी का आटा - 200 ग्राम;
• केफिर - 150 मिलीलीटर;
• वैनिलिन - 1 पाउच;
• स्टीविया - 1 पाउच;
• दालचीनी - 1 चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. 1. सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाएं, चिकना और गाढ़ा होने तक अच्छी तरह हिलाएं।
2. 2. आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर ऊपर से हथेली से हल्का सा दबाएं.
3. 3. उन्हें पहले से बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
4. 4. बेकिंग शीट को ओवन में रखें। 180 C पर 20 मिनट तक बेक करें।

पकवान का पोषण मूल्य 120 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

मीठा दलिया




अवयव:

• अलसी का आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दलिया - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• दूध - 200 मिली.

तैयारी:

1. 1. दलिया और अलसी का आटा मिलाएं, 200 मिलीलीटर पानी डालें। धीमी आंच पर रखें; 5-7 मिनट तक पकाएं.
2. 2. पैन को आँच से उतारें, शहद और दूध डालें, मिलाएँ। आप स्वाद के लिए कुछ ताज़ा जामुन मिला सकते हैं।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री - 310 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

वजन घटाने के लिए दलिया से बनी हार्दिक मिठाइयाँ

दलिया में बहुत सारा फाइबर होता है, जो मानव शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है, खासकर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के लिए। इसके अलावा, जई आधारित व्यंजन भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करते हैं।

फल दलिया कुकीज़




सामग्री:

• दलिया - 200 ग्राम;
• केला - 1 पीसी ।;
• शहद - 1 चम्मच।

खाना पकाने के चरण:

1. 1. केले को छीलकर ब्लेंडर में काट लें.
2. 2. दलिया और केला मिलाएं, शहद मिलाएं।
3. 3. आटे को गोले बनाकर रोल करें और बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
4. 4. 180C पर 20 मिनट तक बेक करें.

तैयार उत्पाद का ऊर्जा मूल्य 437 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

दही के साथ पैनकेक




अवयव:

• दूध - 150 मिलीलीटर;
• दलिया - 100 ग्राम;
• सेब - 0.5 पीसी ।;
• केला - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक - 1 चुटकी.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. 1. दलिया को धो लें, पानी निकाल दें, गर्म दूध डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. 2. आधे सेब को छीलकर कद्दूकस कर लें, केले की प्यूरी में मिला लें। अंडा, नमक डालें, मिलाएँ।
3. 3. दलिया और फलों का मिश्रण मिलाएं। एक फ्राइंग पैन में थोड़ा जैतून का तेल डालें और इसे गर्म करें।
4. 4. मिश्रण का एक बड़ा चम्मच फ्राइंग पैन में डालें और दोनों तरफ से भूनें।

ऊर्जा मूल्य - प्रति 100 ग्राम उत्पाद 128 किलो कैलोरी।

कम कैलोरी वाले फलों का सलाद

वजन कम करने वाले लोगों के लिए फल एक पसंदीदा और स्वस्थ नाश्ता है। फलों का सलाद नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए सबसे अच्छा है।

खट्टा क्रीम के साथ आहार पुदीना सलाद




सामग्री:

• नारंगी - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पुदीना - 1 टहनी;
• कीवी फल - 2 पीसी ।;
• अंगूर - 100 ग्राम

तैयारी:

1. 1. संतरे और कीवी को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. 2. अंगूर और पुदीना को अच्छे से धोकर सुखा लें.
3. 3. अंगूर को दो भागों में काट लीजिए, पुदीना बारीक काट लीजिए.
4. 4. सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें।

हल्का सलाद

अवयव:

• दही - 100 मिलीलीटर;
• पिसी चीनी - 5 ग्राम;
• अंगूर - 1 पीसी ।;
• अनार के बीज - 30 ग्राम;
• खुबानी - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. 1. अंगूर को छीलिये, खुबानी को धोइये और गुठली हटा दीजिये.
2. 2. फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, अनार के दाने डालें और स्वादानुसार दही डालें।
3. 3. सलाद के ऊपर पिसी चीनी छिड़कें.

100 ग्राम उत्पाद का ऊर्जा मूल्य 60 किलो कैलोरी है।

फल जेली केक




सामग्री:

• अंडा - 3 पीसी ।;
• चीनी - 0.5 चम्मच;
• सोडा - 1 चम्मच;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नारंगी - 3 पीसी ।;
• कीनू - 3 पीसी ।;
• केला - 1 पीसी ।;
• जिलेटिन - 50 ग्राम;
• वैनिलिन - 10 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 900 ग्राम।

खाना पकाने की तकनीक:

1. 1. जिलेटिन के ऊपर गर्म पानी डालें और 5-10 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। तब तक हिलाएं जब तक पाउडर पूरी तरह से घुल न जाए।
2. 2. अंडे, चीनी, सोडा और आटे से बिस्किट का आटा गूंथ लें. बिस्किट को 180C पर 15 मिनट तक बेक करें।
3. 3. ठंडे स्पंज केक को 1.5 x 1.5 सेमी के चौकोर टुकड़ों में काट लें।
4. 4. संतरे, कीनू और केले छीलें, स्लाइस में अलग करें, केले को स्लाइस में काटें।
5. 5. खट्टा क्रीम और चीनी को फेंटें, वैनिलिन और ठंडा जिलेटिन डालें, मिलाएँ। परिणामी क्रीम को एक तरफ रख दें।
6. 6. फलों को अलग किए जा सकने वाले किनारों वाले सांचे के तल पर रखें। ऊपर बिस्किट का एक हिस्सा रखें, फिर फल की दूसरी परत।
7. 7. फल के ऊपर खट्टा क्रीम डालें, फिर स्पंज केक और फल की एक परत डालें, फिर से क्रीम डालें।
8. 8. फोरम को क्लिंग फिल्म से ढक दें और केक को 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
9. 9. 12 घंटे के बाद, सांचे को सावधानी से पलटते हुए, डिश को हटा दें।

पोषण मूल्य - प्रति 100 ग्राम उत्पाद 175 किलो कैलोरी।

सूखे मेवे कैंडीज




अवयव:

• सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• खजूर - 100 ग्राम;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने के चरण:

1. 1. नट्स को ब्लेंडर से पीस लें।
2. 2. सूखे मेवों को 10 मिनट तक गर्म पानी में भिगोकर रखें, पानी निचोड़ लें और ब्लेंडर से पीस लें।
3. 3. शहद, मेवे और सूखे मेवे मिलाएं। गीले हाथों से गोले बनाएं और फ्रीजर में ठंडा करें।

100 ग्राम मिठाई में 325 किलो कैलोरी होती है।

बेरी चीज़केक




सामग्री:

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 200 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• पनीर - 600 ग्राम;
• क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• पिसी चीनी - 150 ग्राम;
• नींबू का छिलका - 1 चम्मच;
• जामुन - 250 ग्राम।

तैयारी:

1. 1. कुकीज़ को बेलन की सहायता से बारीक टुकड़ों में कुचल लें, पिघले हुए मक्खन के साथ मिला लें।
2. 2. मल्टीकुकर कटोरे के नीचे बेकिंग पेपर की एक शीट के ऊपर कुकीज़ और मक्खन का मिश्रण रखें।
3. 3. क्रीम चीज़ या पनीर को पिसी चीनी के साथ मिलाएं, ताज़ा कसा हुआ नींबू का छिलका डालें।
4. 4. अलग से, अंडे को एक स्थिर फोम में हरा दें (ऐसा करने के लिए, बस कुछ मिनटों के लिए मिक्सर चालू करें) और अंडे के फोम को मुख्य दही क्रीम में जोड़ें।
5. 5. तैयार फिलिंग को किनारों वाले सांचे में सावधानी से डालें और कटोरे को उसकी जगह पर रख दें.
6. 6. उपकरण को "बेकिंग" मोड पर सेट करें और चीज़केक को एक घंटे के लिए बेक होने के लिए छोड़ दें।
7. 7. तैयार चीज़केक को कटोरे से निकालें और अपनी पसंद के अनुसार जामुन से सजाएँ।

कैलोरी सामग्री - 530 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

नो बेक चेरी पाई




अवयव:

• 900 ग्राम कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 900 ग्राम;
• 900 ग्राम कम वसा वाला पनीर - 900 ग्राम;
• 1 किलो बीज रहित चेरी - 1 किलो;
• 200 मिली शहद - 200 मिली;
• 400 ग्राम बिना चीनी वाली कुकीज़ - 400 ग्राम;
• 200 ग्राम मक्खन - 200 ग्राम;
• 100 ग्राम जिलेटिन - 100 ग्राम;
• 2 बैग चेरी जेली - 2 बैग।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. 1. जिलेटिन को पानी के साथ डालें और फूलने के लिए छोड़ दें। कुकीज़ को बेलन की सहायता से बारीक टुकड़ों में बेल लें, पिघला हुआ मक्खन डालें और मिलाएँ।
2. 2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके पनीर, चेरी और शहद मिलाएं, फूला हुआ जिलेटिन डालें, फिर से हिलाएं।
3. 3. कुकीज़ को पाई पैन में रखें। - ऊपर से दही की मलाई डालें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
4. 4. पैकेज पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए जेली को घोलें।
5. 5. पाई को बाहर निकालें और ऊपर से जेली डालें. 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

डिश का ऊर्जा मूल्य 146 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

दूध के साथ दलिया पैनकेक




अवयव:

• दलिया - 200 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• सोडा - 1/3 चम्मच;
• वैनिलिन - 5 ग्राम।

खाना पकाने के चरण:

1. 1. गर्म दूध में आटा मिलाएं, सोडा और वैनिलीन मिलाएं, 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. 2. अंडे डालें, मिश्रण को फेंटें।
3. 3. पैनकेक को धीमी आंच पर, ढककर, हर तरफ 3 मिनट तक बेक करें।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 217 किलो कैलोरी।

स्ट्रॉबेरी मार्शमॉलो




सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी ।;
• स्वीटनर - 500 ग्राम;
• अगर-अगर - 10 ग्राम;
• पानी - 150 मिली.

खाना पकाने की तकनीक:

1. 1. अगर-अगर को एक घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोना चाहिए। स्ट्रॉबेरी को धोएं, छलनी से छान लें, 200 ग्राम स्वीटनर के साथ मिलाएं।
2. 2. बेरी मिश्रण को पानी के स्नान में गर्म करें। अगर-अगर को उबाल लें, 300 ग्राम स्वीटनर डालें, धीमी आंच पर, हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि गाढ़ा सिरप न बन जाए।
3. 3. बेरी प्यूरी में प्रोटीन डालें और फेंटें। चाशनी को फेंटना बंद किए बिना डालें।
4. 4. भावी मार्शमैलोज़ को पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करें और बेकिंग पेपर पर बराबर भागों में दबाएं। पूरी तरह सूखने तक 12 घंटे के लिए छोड़ दें।

प्रति 100 ग्राम मार्शमैलोज़ में 300 किलो कैलोरी।

केला-स्ट्रॉबेरी शर्बत




सामग्री:

• केला - 100 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
• पुदीना - 2-3 पत्ते।

तैयारी:

1. 1. केले को छीलकर स्लाइस में काट लें.
2. 2. स्ट्रॉबेरी को धोकर प्रत्येक को 2 भागों में काट लें।
3. 3. जामुन को 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
4. 4. जमे हुए फलों को ब्लेंडर में पीसें, सांचों में व्यवस्थित करें और 3 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।
5. 5. परोसने से पहले निकाल कर पुदीने से सजाएं.

पोषण मूल्य - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 92 किलो कैलोरी।

डाइट चॉकलेट पन्ना कोटा




अवयव:

• दूध - 200 मिलीलीटर;
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• स्टीविया - 1 पाउच;
• जिलेटिन - 10 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. 1. दूध, स्टीविया, कोको, जिलेटिन मिलाएं। मिश्रण को धीमी आंच पर रखें और जिलेटिन घुलने तक पकाएं, लेकिन उबाल न आने दें।
2. 2. गर्म मिश्रण में पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. 3. पन्ना कत्था को सांचों में डालें और पूरी तरह सख्त होने तक फ्रिज में रख दें। पकाने के बाद फलों और जामुनों से सजाएँ।

ऊर्जा मूल्य - 47 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

चुकंदर की मिठाई

सामग्री:

• चुकंदर - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• दही - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 चम्मच।

खाना पकाने के चरण:

1. 1. चुकंदर और गाजर को छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें और मोटे तले वाले सॉस पैन में रखें।
2. 2. थोड़ा पानी डालें, ढक्कन से ढक दें, धीमी आंच पर 20-30 मिनट तक पकाएं।
3. 3. सेब को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.
4. 4. एक कंटेनर में सेब की चटनी, सब्जियां, चीनी मिलाएं. ऊपर से दही डालें.

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 80 किलो कैलोरी।

जेली कैंडीज




अवयव:

• स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम;
• स्किम्ड मिल्क पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

1. 1. जामुनों को धोएं, कांटे से मैश करें और रस को दूसरे कंटेनर में निकाल लें।
2. 2. बेरी के रस में जिलेटिन मिलाएं और फूलने तक छोड़ दें।
3. 3. जिलेटिन को पानी के स्नान में गर्म करें, इसमें कुचले हुए जामुन और सूखा दूध डालें, हिलाएं।
4. 4. मिश्रण को कैंडी मोल्ड में डालें और पूरी तरह सेट होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

कैलोरी सामग्री - 265 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम मिठाई।

कीवी आइसक्रीम

सामग्री:

• कीवी - 7 पीसी ।;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सफेद रम - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• गन्ना चीनी - 50 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. 1. कीवी को छीलकर आधे टुकड़ों में काट लें.
2. 2. एक ब्लेंडर में कीवी, रम, चीनी, नींबू का रस डालें और पीस लें।
3. 3. मिश्रण को सांचों में डालें और पूरी तरह जमने तक फ्रीजर में रखें।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 138 किलो कैलोरी।

स्ट्रॉबेरी का हलवा




अवयव:

• दही वाला दूध - 400 मिली;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम;
• जिलेटिन - 15 ग्राम;
• वैनिलिन - 5 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. 1. जिलेटिन को पानी के साथ डालें, मिश्रण को तब तक गर्म करें जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए।
2. 2. दूसरे कंटेनर में दूध गर्म करें, उसमें दही और घुला हुआ जिलेटिन डालें, हिलाएं।
3. 3. जामुन धोएं, दूध के मिश्रण में डालें, थोड़ा वेनिला डालें, हिलाएं।
4. 4. मिश्रण को सांचों में डालें और पूरी तरह सेट होने तक 6-8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

प्रति 100 ग्राम पुडिंग में 56 किलो कैलोरी।

अंगूर और सेब की मिठाई




सामग्री:

• सेब - 2 पीसी ।;
• अंगूर - 100 ग्राम;
• नींबू - 1/2 पीसी ।;
• कटे हुए पिस्ता - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नाशपाती टिंचर - 20 मिली।

तैयारी:

1. 1. सेबों को धोइये, छिलका और बीज हटा दीजिये, टुकड़ों में काट लीजिये, ऊपर से नींबू का रस डाल दीजिये.
2. 2. अंगूरों को धोएं, आधा काटें, सेबों पर रखें और ऊपर से नाशपाती का लिकर डालें।
3. 3. डिश को आधे घंटे के लिए भीगने के लिए हटा दें. परोसने से पहले मिठाई पर मेवे छिड़कें।

ऊर्जा मूल्य - प्रति 100 ग्राम मिठाई में 115 किलो कैलोरी।

अंगूर जेली




अवयव:

• अंगूर - 5 पीसी ।;
• नारंगी मदिरा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• जिलेटिन - 4 शीट।

खाना पकाने के चरण:

1. 1. दो अंगूरों को छीलकर उसका रस निचोड़ लें और छलनी से छान लें।
2. 2. परिणामी रस को धीमी आंच पर गर्म करें, जिलेटिन और लिकर मिलाएं। हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए।
3. 3. बचे हुए अंगूरों को छीलें, स्लाइस में बांटें और एक तारे के आकार में सांचे के तल पर रखें।
4. 4. जूस और जिलेटिन के मिश्रण को सांचे में डालें, भविष्य की जेली को पूरी तरह सख्त होने तक फ्रिज में रख दें।

प्रति 100 ग्राम जेली में कैलोरी की मात्रा 77 किलो कैलोरी होती है।

केक "टूटा हुआ ग्लास"




सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• विभिन्न रंगों की जेली - 4 बैग;
• स्पंज केक - 1 पीसी।

तैयारी:

1. 1. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार जेली तैयार करें। जिलेटिन के ऊपर गर्म पानी डालें और फूलने के लिए छोड़ दें।
2. 2. चीनी और जिलेटिन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। तैयार जेली को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. 3. सांचे को फिल्म से ढक दें, जेली के टुकड़ों को अव्यवस्थित क्रम में बिछा दें, खट्टा क्रीम डालें, ऊपर केक डालें।
4. 4. केक को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए.
5. 5. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, केक को सावधानी से पलटते हुए, मोल्ड से हटा दें।

प्रति 100 ग्राम केक में पोषण मूल्य 170 किलो कैलोरी होता है।

केक "आलू"




अवयव:

• पनीर - 150 ग्राम;
• चॉकलेट प्रोटीन - 50 ग्राम;
• कोको पाउडर - 2 चम्मच;
• नारियल का आटा - 10 ग्राम;
• कम वसा वाला दूध - 6 चम्मच।

खाना पकाने के चरण:

1. 1. सभी सामग्री को एक कंटेनर में रखें और ब्लेंडर का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
2. 2. परिणामी मिश्रण से केक बनाएं और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

प्रति 100 ग्राम केक में 55 किलो कैलोरी होती है।

दही "रैफ़ेलो"




सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• शहद - 2 चम्मच;
• बादाम - 10 पीसी;
• नारियल की कतरन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. 1. शहद और दूध को पानी के स्नान में गर्म किया जाना चाहिए, उनमें पनीर और नारियल के टुकड़े डालें, मिलाएँ।
2. 2. छोटी-छोटी लोइयां बेल लें. प्रत्येक के अंदर एक बादाम रखें।
3. 3. कैंडीज को छीलन में रोल करें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

मिठाई की कैलोरी सामग्री 225 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

मूसली कुकीज़




सामग्री:

• मूसली - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• शहद - 150 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 80 ग्राम.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. 1. मक्खन को एक तरल स्थिरता तक पिघलाएं, उसमें अंडा, आटा, मूसली और शहद मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं।
2. 2. आटे को 20 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये. फिर छोटे-छोटे केक बनाएं और बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
3. 3. ओवन में 180C पर 15 मिनट तक बेक करें।

प्रति 100 ग्राम कुकीज़ में 365 किलो कैलोरी।

लवाश पर फल पाई




अवयव:

• पतली पीटा ब्रेड - 200 ग्राम;
• सेब - 1 पीसी ।;
• नाशपाती - 1 पीसी ।;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने के चरण:

1. 1. फलों को छीलकर बहुत पतले टुकड़ों में काट लें. 100 मिलीलीटर पानी में शहद मिलाएं; मिश्रण को फल के ऊपर डालें।
2. 2. पीटा ब्रेड को कई पतले टुकड़ों में काट लें. प्रत्येक टुकड़े को शहद के पानी में डुबोएं।
3. 3. पाई को परतों में रखें: लवाश/फल/लवश। पाई को 5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

प्रति 100 ग्राम पाई में 110 किलो कैलोरी।

लवाश स्ट्रुडेल




सामग्री:

• अर्मेनियाई लवाश - 100 ग्राम;
• कम वसा वाला दही - 100 ग्राम;
• सेब - 4 पीसी ।;
• नट्स - 50 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• पिसी चीनी;
• नींबू का रस।

खाना पकाने की तकनीक:

1. 1. सेबों को धोइये, बीज निकालिये, छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. फलों के टुकड़ों पर नींबू का रस डालें और मेवों के साथ मिलाएँ।
2. 2. पीटा ब्रेड को दही से लपेटें, बीच में फिलिंग रखें और रोल बना लें।
3. 3. 180C पर 30-40 मिनट तक बेक करें।
4. 4. तैयार होने से 10 मिनट पहले, स्ट्रूडल को फेंटे हुए अंडे की सफेदी से ब्रश करें।
5. 5. तैयार रोल पर पिसी चीनी छिड़कें।

स्ट्रूडेल की कैलोरी सामग्री - 96 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

आहार एक्लेयर्स




अवयव:

• अंडा - 2 पीसी ।;
• डार्क चॉकलेट - 20 ग्राम;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• कम वसा वाला पनीर - 150 ग्राम;
• आटा - 100 ग्राम;
• चीनी का विकल्प.

खाना पकाने की विधि:

1. 1. तेल को पानी में डालकर धीमी आंच पर रखना चाहिए. 10 मिनट के बाद, आटा डालें; लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक आग पर रखें।
2. 2. जब आटा गाढ़ा हो जाए तो इसमें अंडे डालें और आंच धीमी कर दें। हिलाते रहें.
3. 3. तैयार आटे को पेस्ट्री बैग में रखें और इसे बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर सॉसेज के आकार में निचोड़ें। 180C पर 40 मिनट तक बेक करें।
4. 4. एक ब्लेंडर का उपयोग करके पनीर को स्वीटनर के साथ मिलाएं।
5. 5. मक्खन पिघलाएं, चॉकलेट डालें, चिकना होने तक हिलाएं।
6. 6. तैयार एक्लेयर्स को दही के मिश्रण से भरें और ऊपर से पिघला हुआ चॉकलेट बटर डालें।

प्रति 100 ग्राम एक्लेयर्स में 185 किलो कैलोरी होती है।

सिरनिकी




सामग्री:

• कम वसा वाला दही - 500 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी। ;
• वैनिलिन.

खाना पकाने की विधि:

1. 1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके पनीर को जर्दी और वेनिला के साथ मिलाएं।
2. 2. छोटे-छोटे केक बनाएं और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
3. 3. 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद - 150 किलो कैलोरी।

ब्लैक चॉकलेट




अवयव:

• कोको पाउडर - 80 ग्राम;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• मलाई रहित दूध पाउडर - 100 ग्राम;
• मिठास बढ़ाने वाला।

तैयारी:


सामग्री:

• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल ;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• बेकिंग पाउडर - 1 चुटकी;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• अंडा - 1 पीसी। ;
• वैनिलिन;
• मिठास बढ़ाने वाला।

तैयारी:

1. 1. सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ।
2. 2. मिश्रण को एक टिकाऊ मग में रखें और 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

कपकेक की कैलोरी सामग्री 237 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

आहार मिठाइयाँ तैयार करने की विशेषताएं

मिठाई को न केवल स्वादिष्ट बनाने के लिए, बल्कि कैलोरी में भी कम बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

• यदि किसी मीठे व्यंजन को तैयार करने के लिए बहुत सारे अंडों की आवश्यकता होती है, तो उन्हें 2 सफेद = 1 अंडे की दर से सफेद अंडे से बदलना सबसे अच्छा है;
• चीनी और फ्रुक्टोज के बजाय, उनके एनालॉग्स - स्वीटनर और स्टीविया का उपयोग करना बेहतर है;
• आप दिन के पहले भाग में 150 ग्राम से अधिक मिठाई नहीं खा सकते - आपको शाम को मिठाई नहीं खानी चाहिए।

प्रतिबंधित मिठाइयों की सूची

अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए आपको यह जानना होगा कि आपको कौन सी चीजें कभी नहीं खानी चाहिए।ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो पेट में मजबूत किण्वन का कारण बनते हैं, जो पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। इसमे शामिल है:

• चीज़केक;
• खमीर आटा के साथ पकाना;
• पफ पेस्ट्री के साथ पकाना;
• क्रीम भरने वाली मिठाइयाँ (ट्यूब्यूल्स, एक्लेयर्स, फिलिंग वाले केक);
• दूध और सफेद चॉकलेट.

उपरोक्त सभी उत्पादों में बड़ी मात्रा में वसा होती है, जो शरीर में जमा हो जाती है और अंततः आंतरिक अंगों को ढंकना शुरू कर देती है।

और रहस्यों के बारे में थोड़ा...

हमारे पाठकों में से एक, इंगा एरेमिना की कहानी:

मैं विशेष रूप से अपने वजन से उदास था; 41 साल की उम्र में, मेरा वजन 3 सूमो पहलवानों के बराबर था, अर्थात 92 किलोग्राम। अतिरिक्त वजन पूरी तरह से कैसे कम करें? हार्मोनल परिवर्तन और मोटापे से कैसे निपटें?लेकिन कोई भी चीज़ किसी व्यक्ति को विकृत नहीं करती या उसके फिगर से कम उम्र का नहीं दिखाती।

लेकिन वजन कम करने के लिए आप क्या कर सकते हैं? लेजर लिपोसक्शन सर्जरी? मुझे पता चला - 5 हजार डॉलर से कम नहीं। हार्डवेयर प्रक्रियाएं - एलपीजी मसाज, कैविटेशन, आरएफ लिफ्टिंग, मायोस्टिम्यूलेशन? थोड़ा अधिक किफायती - एक पोषण विशेषज्ञ सलाहकार के साथ पाठ्यक्रम की लागत 80 हजार रूबल से है। बेशक, आप ट्रेडमिल पर तब तक दौड़ने की कोशिश कर सकते हैं जब तक आप पागल न हो जाएं।

और आपको इन सबके लिए समय कब मिलेगा? और यह अभी भी बहुत महंगा है. खासकर अब. इसलिए मैंने अपने लिए एक अलग तरीका चुना...

खूबसूरत फिगर बनाए रखने के लिए लगातार आहार से लगभग सभी लड़कियां और महिलाएं परिचित हैं। साथ ही, बहुत से लोग मिठाइयाँ पसंद करते हैं, और कुछ लोग इसके बिना जीवन की कल्पना भी नहीं कर सकते। जैसा कि आप जानते हैं, मिठाइयों में कैलोरी सबसे अधिक होती है। हालाँकि, ऐसे व्यंजन और मिठाइयाँ हैं जिनमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है। आप इन्हें हर दिन खा सकते हैं और वजन कम करना जारी रख सकते हैं।

शीर्ष 3 कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ

वजन कम करने वाले सभी लोगों के बीच सबसे लोकप्रिय प्रश्नों में से एक यह है कि किस मिठाई में सबसे कम कैलोरी होती है? बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि आप इन्हें बहुत अधिक मात्रा में खा सकते हैं और इससे आपके फिगर को किसी भी तरह से नुकसान नहीं होगा। इसका मतलब है कि आप इन्हें कभी-कभी खा सकते हैं, यहां तक ​​कि...

पहले स्थान पर - मार्शमैलोज़, मुरब्बा, मार्शमैलोज़ और दही आइसक्रीम . इन मिठाइयों में कैलोरी कम होती है, ये शरीर द्वारा अच्छी तरह अवशोषित होती हैं और उन लोगों को फायदा पहुंचाती हैं जो आहार पर हैं, खासकर उन लोगों के लिए जो आहार पर हैं।

दूसरा स्थान शालीनतापूर्वक लिया गया है सूखे मेवे . यह चीनी का एक अद्भुत विकल्प है। दुकानों में बेचे जाने वाले विभिन्न सूखे फलों को खाने की कोशिश करें - उन्हें लंबे समय तक बनाए रखने के लिए विभिन्न रसायनों के साथ इलाज किया जाता है।

उत्पाद तीसरे स्थान पर हैं हलवा और शहद . हां, ये खाद्य पदार्थ वास्तव में कैलोरी में बहुत अधिक हैं और आप इन्हें बहुत कम खा सकते हैं, लेकिन ये शरीर द्वारा जल्दी से टूट जाते हैं और आहार के दौरान भी आवश्यक वसा की खुराक को पूरी तरह से बदल सकते हैं। अच्छे शहद और असली हलवे की तलाश करें। इनकी कीमत अधिक हो सकती है, लेकिन इनके सेवन से ही आपको वास्तविक लाभ मिलेगा।

याद रखें कि कोई भी मिठाई कम मात्रा में ही स्वास्थ्यवर्धक होती है। एक ही तरह की मिठाइयाँ अधिक मात्रा में खाने से वसा जमा हो जाएगी और अतिरिक्त कैलोरी बढ़ जाएगी।

दुकान से कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ

आज, आप किसी स्टोर में लगभग कुछ भी खरीद सकते हैं। उनके फिगर पर नज़र रखने वालों के लिए, विशेष आहार व्यंजन और उत्पाद भी हैं जो बिना चीनी और न्यूनतम मात्रा में वसा के साथ बनाए जाते हैं।

आइसक्रीम और अन्य डेयरी उत्पाद

आप सप्ताह में लगभग एक बार आइसक्रीम खा सकते हैं। किसी स्टोर में इसे खरीदते समय, भराव और वसा के बिना (न्यूनतम मात्रा में) विकल्प चुनें। आइसक्रीम का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है - यह रक्त वाहिकाओं को ठंडा करने की अनुमति देता है, जिससे हीट एक्सचेंज हार्मोन का उत्पादन होता है। इस तरह आप गर्म रहने के लिए अधिक हिलेंगे। आइसक्रीम की एक सर्विंग 100 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

डेरी

वे विशेष रूप से उन लोगों के लिए बनाए गए हैं जो आहार पर हैं और उनमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है। ये डेयरी पेय हैं जो पहले से ही भागों में पैक किए गए हैं, इसलिए आप तुरंत देख सकते हैं कि आप कितनी कैलोरी का उपभोग कर रहे हैं। इस तथ्य के कारण कि रचना में दूध या केफिर शामिल है, आप एक सुखद तटस्थ स्वाद महसूस करेंगे। कुछ मामलों में, निर्माता फल या अनाज मिलाते हैं, जो उत्पाद को अधिक स्वादिष्ट बनाता है और लंबे समय तक भूख की भावना को कम करता है। ऐसे उत्पादों का सेवन करके, आप एक स्वादिष्ट और मीठा व्यंजन खाते हैं, साथ ही आपको प्रति दिन आवश्यक कैलोरी का लगभग 10% प्राप्त होता है।

आप सूखे मेवे बाज़ार के हर कोने, किसी भी दुकान या सुपरमार्केट से खरीद सकते हैं। वे स्वादिष्ट, पौष्टिक होते हैं और आपको लंबे समय तक तृप्त रखते हैं। जितना संभव हो उतना सूखा फल खरीदने की कोशिश करें, यानी सेब, नाशपाती, किशमिश, सूखे खुबानी, आदि। चेरी, अनानास, आलूबुखारा और इसी तरह के अन्य फल कैलोरी में अधिक होते हैं।

सूखे मेवों का दैनिक सेवन:

• 2 अंजीर;
• 3 पीसीएस। सूखे खुबानी;
• 100 ग्राम से अधिक सेब नहीं;
• 3-4 पीसी। सूखा आलूबुखारा

प्राकृतिक रूप से सुखाए गए सूखे मेवों का सेवन करना सबसे अच्छा है। कोई भी रासायनिक उपचार आपके स्वास्थ्य और आपके आहार की प्रभावशीलता को प्रभावित कर सकता है।

DIY कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ

वजन कम करने के लिए आप घर पर ही अपने हाथों से सबसे स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाइयाँ तैयार कर सकते हैं। यह बिल्कुल भी कठिन नहीं है और इसके लिए किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है।

मुरब्बा

घर पर मुरब्बा बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• जेलाटीन;
• मेपल सिरप;
• पानी;
• ताजी बेरियाँ।

इसे तैयार करना बहुत आसान है - आपके द्वारा खरीदे गए जिलेटिन के पैकेज पर वर्णित विधि के अनुसार। तैयार जिलेटिन मिश्रण में जामुन और सिरप मिलाया जाता है ताकि यह पूरी तरह से नरम न हो जाए। सख्त होने के बाद, आप स्वादिष्ट कम कैलोरी वाली मिठास का आनंद ले सकते हैं।

आप निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करके घर पर मार्शमैलोज़ बना सकते हैं: जिलेटिन, चीनी और अंडे का सफेद भाग। स्वाद के लिए आप विभिन्न जामुन या फल मिला सकते हैं। हालाँकि, फल इसे भारी बना देगा, इसलिए खट्टे जामुन का उपयोग करना बेहतर है।

प्राकृतिक दही उन लोगों के लिए बहुत स्वादिष्ट होगा जो आहार पर हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको एक दही बनाने वाली मशीन, पानी या दूध और एक विशेष स्टार्टर की आवश्यकता होगी, जो दुकानों में बेचा जाता है। गर्मियों या सर्दियों में, दही को दही बनाने वाली मशीन के बिना तैयार किया जा सकता है - बस खट्टा स्टार्टर के निर्देशों के अनुसार सभी सामग्रियों को हिलाएं और मिश्रण को गर्म स्थान पर रखें। निःसंदेह, एक दही बनाने वाली मशीन अधिक स्वादिष्ट व्यंजन बनाएगी।

आप इन दोनों अद्भुत व्यंजनों को मिलाकर मार्शमैलो दही भी बना सकते हैं। मार्शमैलो दही बनाने के लिए, लें:

• 170 ग्राम मार्शमैलोज़;
• एक चम्मच पिसी चीनी;
• प्राकृतिक कम वसा वाला दही - 125 ग्राम;
• कम वसा वाले दूध का लीटर;
• 15 ग्राम वेनिला चीनी।

इस व्यंजन के लिए आपको निश्चित रूप से एक दही बनाने वाली मशीन की आवश्यकता होगी। सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए और एक ब्लेंडर के साथ मिलाया जाना चाहिए, फिर दही बनाने वाली मशीन में 5-7 घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। जैसे ही दही बनाने वाली मशीन बंद हो जाए, मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें, 4 बराबर भागों में डालें और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

यह व्यंजन संपूर्ण नाश्ता हो सकता है - एक सर्विंग में 170 कैलोरी होती है। ताजे फल के साथ परोसा जा सकता है.

कम मात्रा में विशेष आहार कुकीज़ आपके फिगर के लिए कोई समस्या नहीं होंगी और किसी भी तरह से आपके आहार को प्रभावित नहीं करेंगी। ये कुकीज़ दलिया के समान हैं - इनमें बहुत सारे अनाज और थोड़ा आटा होता है, जो शरीर को फाइबर देता है जिसे पचाने में लंबा समय लगता है।

सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडे की जर्दी - 4 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• मेपल सिरप - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गेहूं और जई का चोकर 4 बड़े चम्मच। चम्मच.

बेकिंग पाउडर और जर्दी को अच्छी तरह फेंटें, बाकी सभी सामग्रियां मिला लें। अच्छी तरह मिलाने के बाद आटे को साँचे में डालें और नरम होने तक बेक करें।

डाइटिंग करते समय कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ

सक्रिय वजन घटाने के दौरान उपभोग किए जाने वाले उत्पादों पर अधिक ध्यान दिया जाना चाहिए। आप उपरोक्त सभी युक्तियों का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि वे प्रभावी हैं और काम करते हैं, लेकिन आप उन मिठाइयों के बारे में भी पढ़ सकते हैं जो भोजन के टूटने में तेजी लाने में मदद करती हैं और आपको तेजी से वजन कम करने में मदद करती हैं।

• ब्लैक चॉकलेट . 80% से 50 ग्राम से अधिक डार्क चॉकलेट आपको पूरे दिन अच्छे आकार में महसूस करने की अनुमति नहीं देगी। उत्पाद एंडोर्फिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है - हार्मोन जो खुशी के लिए जिम्मेदार होते हैं।
• मूँगफली. एक अखरोट जिसमें बहुत अधिक वसा होती है, लेकिन यह चयापचय को तेज करने का एक उत्कृष्ट तरीका भी है। दिन में 1-2 चम्मच से ज्यादा नहीं और आपका वजन बिना किसी समस्या के कम होना शुरू हो जाएगा। ध्यान देने योग्य बात यह है कि बेहतर होगा कि मूंगफली का अधिक प्रयोग न किया जाए, इन्हें कुचलकर कच्चा ही खाया जाए।
• तिल . तिल फाइबर और खनिजों से भरपूर होता है। ये अनाज लीवर में एंजाइमों में वृद्धि का कारण बनते हैं जिनका उपयोग वसा को तोड़ने के लिए किया जाता है, जिससे वजन घटाने की प्रक्रिया काफी तेज हो जाती है। इसका सेवन तेल के रूप में किया जा सकता है, इसे सलाद में भी मिला सकते हैं, लेकिन तिल का प्रयोग अक्सर न करें।

कम कैलोरी वाली मिठाइयों का सही तरीके से सेवन कैसे करें?

कम कैलोरी वाली मिठाई खाने में आपकी मदद के लिए यहां कुछ उपयोगी सुझाव दिए गए हैं:

• यदि आपके आहार में मिठाई शामिल नहीं है, तो डार्क चॉकलेट पर ध्यान दें। इसका बहुत कम सेवन करें और आपके शरीर को अतिरिक्त वसा और कैलोरी नहीं मिलेगी।
• नाश्ते में मीठा खाएं, शाम तक आप आसानी से सारी कैलोरी बर्न कर सकते हैं और सुबह आप प्रसन्न और ऊर्जावान महसूस करेंगे।
• मिठाई के रूप में उपभोग की जाने वाली कैलोरी की अधिकतम मात्रा दैनिक मूल्य का 10% से अधिक नहीं है।
• शाम 6 बजे के बाद बिल्कुल भी खाना न खाएं। यदि आपके पास बिल्कुल भी ताकत नहीं है, तो आप एक छोटे चम्मच शहद के साथ हर्बल चाय बना सकते हैं।
• यदि बेकिंग के बिना काम करना असंभव है, तो गेहूं के आटे का उपयोग न करें। अलसी का सेवन करें, इसमें फाइबर होता है, जिससे भूख कम लगेगी।
• केवल प्राकृतिक उत्पादों का ही प्रयोग करें। कोई भी मिठास, यहां तक ​​कि मीठे पानी में भी, आपकी स्वाद कलिकाओं को और भी अधिक मिठास की चाहत पैदा कर सकता है।
• आप सप्ताह में दो बार से अधिक मिठाइयाँ नहीं खा सकते, चाहे उनमें कितनी भी कैलोरी या वसा हो।

कृपया ध्यान दें कि आपको आटे से बनी मिठाइयाँ कभी नहीं खानी चाहिए, क्योंकि वे मानव शरीर में किण्वन का कारण बनती हैं, जिससे भोजन लंबे समय तक पचता है और संपूर्ण आहार प्रक्रिया बाधित हो सकती है। यह पके हुए माल और खमीर वाले पके हुए माल दोनों पर लागू होता है।

वजन घटाने के लिए मिठाई (वीडियो)

निम्नलिखित वीडियो में आप नारियल और केले के साथ एक मीठी मिठाई की सरल रेसिपी देख सकते हैं:

नीचे दिए गए वीडियो में लड़की आपको दुबलेपन और वजन घटाने के लिए सर्वोत्तम मिठाइयों के बारे में बताएगी:

यहां तक ​​​​कि अगर आप सख्त आहार पर हैं या अपने फिगर पर सख्ती से नजर रख रहे हैं, तो भी आपको मिठाई पूरी तरह से नहीं छोड़नी चाहिए। मुख्य बात यह है कि मानक का पालन करें और वसा की उपस्थिति को सावधानीपूर्वक रिकॉर्ड करें। यदि थोड़ा वसा है, तो बेझिझक कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ खाएं - वे आपका अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ाएंगी।

वजन कम करने, आकार बनाए रखने और वजन बढ़ाने की प्रक्रिया में कैलोरी का सेवन एक महत्वपूर्ण बिंदु है। कभी-कभी यह तय करना मुश्किल होता है कि मांस के साथ एक प्लेट बोर्स्ट खाया जाए या दलिया का एक हिस्सा। क्या अधिक स्वास्थ्यप्रद होगा, आपको अधिक ऊर्जा देगा और वसा की परत में कम जमा होगा? पोषण विशेषज्ञों और एथलीटों से परामर्श करने के बाद, हमने प्रत्येक भोजन के लिए कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों और व्यंजनों की एक इष्टतम सूची तैयार की है। हमारी सिफारिशों का पालन करें, और आपको प्रत्येक सर्विंग की कैलोरी सामग्री की कठिन गणना नहीं करनी पड़ेगी।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ: नाश्ते में क्या खाएं?

निश्चित रूप से आपने अपनी माँ, प्रशिक्षक और पोषण विशेषज्ञों से सुना होगा कि नाश्ता हार्दिक होना चाहिए। हालाँकि, भरने का मतलब ब्रेड के एक टुकड़े और दो कटोरी दलिया से फैटी होना नहीं है। नाश्ता स्वस्थ होना चाहिए, जिसमें धीमे कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन शामिल हों, जो दोपहर के भोजन तक शरीर को सभी अंगों के सामान्य कामकाज के लिए ऊर्जा प्रदान करेगा।

सबसे अच्छा पहला भोजन पूरे दूध के साथ दलिया है। उबाऊ होने से बचने के लिए, सूखे मेवों के साथ पकवान में विविधता लाएं, शहद, गाढ़ा दूध और जैम मिलाएं। और कभी-कभी मक्खन के साथ नमकीन दलिया बनाते हैं, उदाहरण के लिए, ताजा टमाटर।

एक स्वस्थ प्रोटीन नाश्ता है 2-3 उबले अंडे, एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ 200 ग्राम पनीर, पनीर के साथ ब्रेड का एक टुकड़ा या नियमित टोस्ट। यदि आपके पास समय है, तो आहार संबंधी रेसिपी के अनुसार बिना तेल के चीज़केक तैयार करें। इसके अलावा नाश्ते में उबली या पकी हुई मछली का एक टुकड़ा, साथ ही दो अंडों का एक आमलेट भी होगा।

सबसे कम कैलोरी वाला नाश्ता

• दलिया, मिश्रित अनाज
• केला, किशमिश, सूखे खुबानी
• उबली हुई मछली - हेक, पंगेसियस
• मुर्गी के अंडे
• पनीर, दही/स्मूथी
• तले हुए अंडे, मक्खन/जैम के साथ राई टोस्ट
• पनीर के साथ सैंडविच, किण्वित बेक्ड दूध का गिलास
• घर का बना चिकन लेयर पाई

पेय: शहद के साथ हर्बल चाय, हरी चाय, चीनी मुक्त कोको, ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस, कॉफी (लेकिन केवल अगर आप इसे खाली पेट नहीं पीते हैं, तो खाली पेट यह गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाता है, जिससे गैस्ट्रिटिस होता है और ग्रहणीशोथ)।

दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए कम कैलोरी वाला भोजन मेनू

दिन के दौरान, एथलीट एक प्रकार का अनाज खाना पसंद करते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें हर दिन एक अनाज खाना चाहिए। हमने कम कैलोरी वाले दोपहर के भोजन और रात के खाने के व्यंजनों को एक साथ रखा है जो न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हैं।

दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ

• फल के साथ चावल का दलिया. गोल चावलों को धोकर उबलते पानी में डाल दीजिये. 5 मिनट के बाद, पैन में सेब के टुकड़े, किशमिश, सूखे खुबानी या जामुन डालें। एक बड़ा चम्मच चीनी डालें - वोइला - एक हार्दिक और स्वादिष्ट डिनर तैयार है!
• चिकन के साथ लेंटेन बोर्स्ट। नुस्खा का आधार क्लासिक है, लेकिन समृद्ध पोर्क शोरबा के बजाय, हम चिकन जांघ उबालते हैं। रोस्ट को भाप से या एक बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ तैयार करें। ऐसे बोर्स्ट की कैलोरी सामग्री 330 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होगी। और साथ में राई की रोटी का ताजा टुकड़ा, यह एक आदर्श दोपहर का भोजन है।
• बैटर और चिकन लेग में ब्रोकोली के साथ गेहूं का दलिया। विटामिन और हार्दिक दोपहर का भोजन। इसे एक गिलास संतरे के जूस के साथ पूरा करें।
• हल्की सब्जी का सूप. स्टोर में शतावरी, ब्रोकोली, फूलगोभी, हरी मटर, गाजर, प्याज और चावल से तैयार सब्जी मिश्रण खरीदना अधिक सुविधाजनक है। प्रति 3 लीटर सूप में मीठी मिर्च, ढेर सारी जड़ी-बूटियाँ, 4-5 आलू भी मिलाएँ। शोरबा के लिए मुर्गे की टांग का उपयोग किया जाएगा।
• वेजिटेबल स्टू भी विटामिन से भरपूर, आसानी से पचने योग्य और कम कैलोरी वाला होता है।
• कद्दूकस की हुई गाजर या तोरी मिलाकर उबले हुए मीट कटलेट बनाएं। मछली को सब्जियों के साथ ओवन में पकाना या उबालना बेहतर है। तलने से बचें. ग्रिलिंग की अनुमति है.

चाय के लिए कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ: मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए एक नोट

एक व्यक्ति को मनोवैज्ञानिक और शारीरिक दोनों रूप से चीनी की आवश्यकता होती है। लेकिन वजन बढ़ने से बचने के लिए क्या खाएं? स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों में ब्रूट डार्क चॉकलेट, मारिया बिस्कुट और ओटमील कुकीज़ शामिल हैं। ये सबसे अच्छे विकल्प हैं जिन्हें आप चाय के लिए खरीद सकते हैं। हालाँकि, यह मत भूलिए कि आप एक दिन में 2-4 टुकड़े से अधिक नहीं खा सकते हैं। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कुकी है या चॉकलेट का टुकड़ा।

आप अधिक से अधिक बार घर का बना व्यंजन खा सकते हैं। और इसके अलावा, वे कई गुना अधिक उपयोगी हैं। इसका एक उत्कृष्ट उदाहरण ओटमील और सूखे मेवों से बनी फिटनेस कुकीज़ है। देखिए उनकी वीडियो रेसिपी.

दलिया का एक अन्य उपचार फल के साथ प्रोटीन बार है।

बिना आटे के सेब और दलिया से बने स्वादिष्ट पैनकेक - चाय के लिए एक स्वस्थ मिठाई।

सबसे कम कैलोरी वाली मिठाइयों में उच्च प्रोटीन जेली है। इसे तैयार करने के लिए आपको 200 मिलीलीटर प्राकृतिक दही, 20 ग्राम प्रोटीन, जिलेटिन का एक बैग, सेब, जामुन और दालचीनी की आवश्यकता होगी। दही, प्रोटीन, जिलेटिन मिलाएं। फलों के टुकड़े, जामुन डालें और कंटेनर को 1.5-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। जीएमओ और परिरक्षकों के बिना जेली तैयार है!

सुझाव: जिलेटिन को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं। इसे ब्लेंडर या मिक्सर से करना बेहतर है। या जिलेटिन के एक पैकेट को लगभग 100 मिलीलीटर गर्म पानी में घोलें और सामान्य मिश्रण में डालें।

कम कैलोरी, उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की तालिका

हर दुकान में उपलब्ध सस्ते प्रोटीन उत्पादों की सूची:

• चिकन स्तन, जांघें
• जिगर, हृदय
• दाल, सोया, चना
• जई का दलिया
• पनीर, हार्ड पनीर "रूसी"
• चिकन अंडे, अर्थात् सफेद
• घर का बना बीफ़ जर्की
• हेक, पेलेंगस, टूना
• मूंगफली का मक्खन (कैलोरी में उच्च, लेकिन स्वस्थ)
• चिंराट
• अखरोट, पिस्ता (प्रोटीन, विटामिन और वसा की उच्च सामग्री, प्रति दिन 10-20 ग्राम से अधिक नहीं)

क्या ऐसे कोई कन्फेक्शनरी उत्पाद हैं जिनका ऊर्जा मूल्य कम है? हाँ, वास्तव में, कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ मौजूद हैं। इन्हें लगभग किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, और आप इन्हें घर पर स्वयं भी तैयार कर सकते हैं।

शेप यूएसए पत्रिका के पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, दैनिक आहार की 200 किलोकैलोरी, जैसा कि वे कहते हैं, मीठे खाद्य पदार्थों के लिए "आरक्षित" होनी चाहिए। इस तरह, आप असुविधा महसूस किए बिना अपना वजन कम कर सकते हैं; इसलिए, आहार की प्रभावशीलता बढ़ जाएगी।

काफी सरल नियमों का पालन करना आवश्यक है; उदाहरण के लिए, प्रोटीन स्नैक के साथ एक मीठा व्यंजन खाने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, मार्शमैलोज़ खाने से पहले कम से कम एक बड़ा चम्मच कम वसा वाला पनीर खाएं।

यह सरल युक्ति भूख में प्राकृतिक वृद्धि को रोकने में मदद करेगी जो आमतौर पर साधारण कार्बोहाइड्रेट खाने के बाद बढ़ जाती है। वजन बढ़ाए बिना आप किन मीठे खाद्य पदार्थों से खुद को संतुष्ट कर सकते हैं?

कम कैलोरी वाली दुकान से खरीदी गई मिठाइयाँ

पहले बड़े समूह में मीठे व्यंजन शामिल हैं जिनमें अतिरिक्त वसा नहीं होती है। विशेषज्ञों के अनुसार, यह सरल कार्बोहाइड्रेट के साथ लिपिड का संयोजन है जो अनावश्यक जमा के संचय में योगदान देता है।

और केवल कार्बोहाइड्रेट युक्त मिठाइयाँ वजन बढ़ने के डर के बिना खाई जा सकती हैं। लगभग कोई भी दुकान मार्शमॉलो और मार्शमैलोज़ बेचती है, और उनका ऊर्जा मूल्य 300 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम है।

इस उत्पाद को खरीदने का मुख्य नियम यह है कि मार्शमैलोज़ और मार्शमैलोज़ पर कोई चॉकलेट ग्लेज़ नहीं है, और आपको प्रति दिन एक से अधिक टुकड़े नहीं खाने चाहिए।

दूसरा समूह फल जेली है, जिसके एक सौ ग्राम में 70 किलो कैलोरी होती है, साथ ही मुरब्बा, जिसमें 303 किलो कैलोरी होती है। ये मीठे उत्पाद कम वसा वाले दही के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, और यदि आप ताजा जामुन या फल जोड़ते हैं, तो आप एक बहुत स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त कर सकते हैं।

इस समूह से फ्रूट जेली खाना अधिक बेहतर है। इसे नाश्ते में परोसा जा सकता है, इस व्यंजन का पचास ग्राम पर्याप्त होगा। इस मामले में, शरीर को लगभग बीस ग्राम कार्बोहाइड्रेट, साथ ही कोलेजन का एक छोटा सा हिस्सा प्राप्त होगा, जो जोड़ों के लिए बहुत फायदेमंद है।

कुरकुरे अनाज की ब्रेड के साथ मुरब्बा अच्छा लगता है, और आप कल्पना कर सकते हैं कि आप वफ़ल खा रहे हैं, और ऐसी स्वादिष्टता का ऊर्जा मूल्य 200 किलो कैलोरी कम होगा।

तीसरे समूह में किसी भी मेवे और सूखे मेवे से बनी मिठाइयाँ शामिल हैं। याद रखें कि चॉकलेट ग्लेज़ में डूबे हुए सभी सूखे खुबानी और आलूबुखारा आपके फिगर के लिए अच्छे नहीं हैं।

उत्पाद की संरचना को ध्यान से पढ़ना आवश्यक है, और केवल वही चुनें जिसका ऊर्जा मूल्य प्रति सौ ग्राम 350 किलो कैलोरी से अधिक न हो, और वसा की मात्रा 7 ग्राम से कम होनी चाहिए। ऐसा भोजन निश्चित रूप से आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। , यदि आप पोषण में संयम बरतते हैं।

चौथे समूह में कम कैलोरी वाला केक शामिल है। एक नियम के रूप में, इसमें स्पंज केक होते हैं जो कम वसा वाली व्हीप्ड क्रीम में भिगोए जाते हैं, और इसमें ताजे या डिब्बाबंद फल, जेली या दही भी हो सकते हैं।

आपको सबसे ताज़ा केक चुनना चाहिए, जो लंबे समय तक टिकता भी नहीं है, इससे पता चलेगा कि इसमें न्यूनतम मात्रा में संरक्षक मिलाए गए हैं। एक मानक सर्विंग पीस लगभग 320 किलो कैलोरी होगा।

कम कैलोरी वाली घर की बनी मिठाइयाँ

घर पर आप किसी भी फल को मिलाकर मीठी दही की मिठाई बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको दो सौ ग्राम कम वसा वाला पनीर, आधा केला, बिना चीनी मिलाए एक चम्मच कोको पाउडर की आवश्यकता होगी।

और किसी भी जामुन के एक सौ पचास ग्राम, जो मिठाई को भरने और इसे सजाने दोनों के लिए उपयुक्त हैं। केले और कोको के साथ पनीर को एक ब्लेंडर का उपयोग करके एक सजातीय द्रव्यमान में फेंटना चाहिए।

किसी भी घरेलू पके हुए माल को कम कैलोरी सामग्री देने के लिए, पूरे चिकन अंडे के बजाय केवल फेंटे हुए सफेद अंडे का उपयोग करना बेहतर होता है, और आपको मक्खन का अनुपात भी लगभग आधा कम करना चाहिए।

निष्कर्ष

कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ बनाने की बहुत सारी विधियाँ हैं, और आप आसानी से वही पा सकते हैं जो आपको पसंद है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इन व्यंजनों का अत्यधिक उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है। याद रखें कि संयम में सब कुछ अच्छा है।

अपने फिगर को पतला बनाए रखने के लिए, आपको बार-बार और छोटे हिस्से में खाने की ज़रूरत है, ज़्यादा खाने से बचने की कोशिश करें, और ताज़ी सब्जियाँ और फल खाने, समुद्री मछली और दुबला मांस खाने पर ध्यान दें। और एक सक्रिय खेल जीवन शैली भी जीते हैं।

मिठाइयाँ सेहत की दुश्मन नहीं हैं और न ही गिट्टी। वे एंडोर्फिन के उत्पादन के लिए आवश्यक हैं, वही "खुशी के हार्मोन"। एकमात्र सवाल यह है कि क्या, कितनी मात्रा में और दिन के किस समय खाना चाहिए।

इस सूची को याद रखें - स्वास्थ्यप्रद मिठाइयों में मार्शमैलो, मार्शमैलो और मुरब्बा शामिल हैं। उन लोगों के लिए खुशी की बात है जो ठंडे व्यंजन के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते - कई पोषण विशेषज्ञ सूची में दही आइसक्रीम को शामिल करते हैं।

यदि आप वजन बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं या पहले ही परिणाम प्राप्त कर चुके हैं, तो मक्खन और मक्खन भरने वाले पेस्ट्री और केक, खमीर पके हुए माल के बारे में भूल जाएं, जो आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं द्वारा पाचन को धीमा कर सकते हैं।

आप अपनी "मीठी" भूख को फलों से संतुष्ट कर सकते हैं, लेकिन मीठे फलों से नहीं (सेब, कीवी, अंगूर और अंगूर)। अन्य फल प्रतिदिन 200 ग्राम से अधिक नहीं खाए जा सकते। फलों के मूस, सलाद, जेली और दही से बनी मिठाइयाँ आज़माएँ। याद रखें कि उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ वास्तव में वसायुक्त खाद्य पदार्थों जितने बुरे नहीं होते हैं। आप जिम में अपने शरीर को सही तरीके से लोड करके भी ऐसा कर सकते हैं। लेकिन आंतरिक अंगों पर जमा होने वाली और शरीर पर सिलवटों में जमा होने वाली चर्बी से छुटकारा पाना इतना आसान नहीं है।

तो सबसे कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ कौन सी हैं? पहले स्थान पर मार्शमैलोज़ और मुरब्बा हैं। मार्शमैलो में व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं होती है और यह कार्बोहाइड्रेट, फास्फोरस और आयरन से भरपूर होता है। और मुरब्बे में बहुत सारा पेक्टिन होता है, जिसका अग्न्याशय के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पेक्टिन सामग्री के संदर्भ में, तुर्की प्रसन्नता, जैम और मार्शमैलो मुरब्बा के करीब हैं।

क्या आपको दुकान से खरीदे गए मुरब्बे का स्वाद पसंद नहीं आया? फिर इसे घर पर ही तैयार करें. आपको 1 किलो संतरे, 2 नींबू, 2.5 किलो चीनी और 3 लीटर पानी की आवश्यकता होगी। फलों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और एक गहरे कप में पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। रस निकल जाना चाहिए. बीज हटा दें, गूदा काट लें और छील लें। ठंडा पानी डालें और 24 घंटे के लिए छोड़ दें।

फिर पूरे द्रव्यमान को एक सॉस पैन में डालें, ढक्कन से ढकें, धीमी आंच पर रखें और 1.5 घंटे तक मध्यम आंच पर उबालने के बाद पकाएं। पपड़ी अच्छी तरह नरम होनी चाहिए। - अब मिश्रण को छलनी से पोंछ लें, चीनी डालें और नरम होने तक पकाएं. तैयार मुरब्बा को जार में डालें और मोटे कागज से ढक दें। इस रूप में इसे कम से कम एक साल तक संग्रहीत किया जाएगा। ज़रा सोचिए कि घर के बने मुरब्बे के साथ चाय पार्टी कितनी स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होगी।

दूसरे स्थान पर सूखे मेवे हैं - वे भूख को दबाते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करते हैं। शरीर में सुखद बदलाव महसूस करने के लिए आलूबुखारा या सूखे खुबानी के कुछ टुकड़े खाना ही काफी है।

कम कैलोरी वाली मिठाइयों की सूची में तीसरे स्थान पर शहद और हलवा हैं। कुछ लोग तर्क देंगे कि इनमें कैलोरी काफी अधिक होती है, लेकिन शरीर और शरीर के लिए इनके लाभ कैलोरी सामग्री के नुकसान से अधिक होते हैं। शहद लीवर को साफ करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और पाचन में मदद करता है। क्या आप मीठी कॉफ़ी पीने के आदी हैं? चीनी की जगह शहद का सेवन करें और आप तुरंत अपने आप में बदलाव महसूस करेंगे। प्राकृतिक हलवे में बहुत सारे सूरजमुखी के बीज और शहद होते हैं - यह सब पाचन और सामान्य स्वर के लिए उपयोगी है।

याद रखें, आहार पर भी आप मिठाई खा सकते हैं, मुख्य बात यह जानना है कि कौन सी और दिन के किस समय। हर चीज़ में संयम स्वास्थ्य की कुंजी है।