कटार पर जामुन के साथ अनानास। जैतून के साथ कैनपेस। सीखों पर फलों के कैनपेस

किसी भी छुट्टी पर, चाहे वह नया साल हो या जन्मदिन, आप उत्सव की मेज को खूबसूरती से सजाना चाहते हैं। बेशक, सलाद और विभिन्न ठंडे ऐपेटाइज़र उत्सव का रूप देंगे और आपकी भूख बढ़ाएंगे। लेकिन अगर, इसके अलावा, आपके पास धैर्य और विभिन्न प्रकार के फल हैं, तो आप छुट्टियों की मेज पर वास्तव में सुंदर उत्कृष्ट कृतियाँ बना सकते हैं। और मुख्य चीज़ जो मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेगी और तुरंत पेय के लिए जाएगी, वह निश्चित रूप से, फल कैनपेस है।

इस साधारण व्यंजन में विभिन्न सामग्रियों से बने छोटे सैंडविच होते हैं, जिन्हें टूथपिक्स या खाद्य कटार पर रखा जाता है। आप इन्हें पूरा अपने मुँह में डाल सकते हैं। उल्लेखनीय बात यह है कि आप एक सुंदर रचना बनाने के लिए लगभग किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। और इसके छोटे आकार के कारण, आप व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।

हाँ, यदि आप ऐसा करते हैं बच्चों के जन्मदिन के लिए कैनपेस, तो मुख्य घटक फल हो सकता है। और यदि आप केवल छुट्टियों की मेज सजा रहे हैं, तो आप सभी प्रकार के विकल्पों और अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं। फलों और सब्जियों के संयुक्त स्नैक्स को बेकन के टुकड़ों के साथ एक तश्तरी पर बड़े करीने से व्यवस्थित किया गया है। उदाहरण के तौर पर, हमें नीचे दिए गए फोटो जैसा एक विकल्प मिल सकता है...

फोटो 1. उत्सव की मेज के लिए कैनपेस का एक सरल संस्करण

सबसे महत्वपूर्ण बात उत्पादों का संयोजन है. मूल स्वाद प्राप्त करने के लिए सैंडविच के लिए विभिन्न सॉस और पेस्ट बनाए जाते हैं। यदि आपके पास सामग्रियां हैं, तो कैनपेस बनाना काफी सरल है। इसमें ज्यादा समय नहीं लगता.

नीचे, तस्वीरों में आप देख सकते हैं कि इस तरह के मिनी सैंडविच का उपयोग करके टेबल को रंगीन ढंग से कैसे सजाया जाता है। कटार के डिज़ाइन का कोई छोटा महत्व नहीं है, खासकर यदि कैनपेस बच्चों की पार्टी के लिए हैं। इन्हें लगभग किसी भी किराने की दुकान पर खरीदा जा सकता है। वे विभिन्न आकृतियों के होते हैं, और आकृतियों के रूप में भी। इससे बच्चों की भूख और उत्साह बढ़ेगा। छुट्टियां और दिलचस्प हो जाएंगी!

विभिन्न फलों की एक उज्ज्वल रचना बच्चों की पार्टी, रोमांटिक डिनर या काम पर एक छोटे बुफे को सजाएगी। यहां आप अपनी रचनात्मक कल्पना का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक उदाहरण के रूप में मैं नीचे नुस्खा दूंगा।

सामग्री:

• तरबूज़ (या विक्टोरिया) के 2-3 टुकड़े।
• ताजा कीवी का 1 टुकड़ा.
• कीनू का 1 टुकड़ा.
• पके केले का 1 टुकड़ा.
• हरे और काले अंगूरों की 1-1 टहनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया

तरबूज के गूदे को सावधानी से छोटे क्यूब्स में काटना चाहिए। नकारात्मक पक्ष यह है कि बेरी केवल अगस्त में उपलब्ध होती है। लेकिन आप इस घटक के बिना भी कर सकते हैं। कैनपेस का स्वाद सुखद और ताज़ा रहेगा।

कीवी मिनी सैंडविच में खट्टापन जोड़ता है। फलों को अलग से खरीदने की सलाह दी जाती है, क्योंकि पैकेजिंग खराब गुणवत्ता की हो सकती है। यदि फल कच्चा निकले तो उसे कुछ दिनों तक गर्म स्थान पर रखना चाहिए। कैनपेस के लिए, कीवी को छीलना चाहिए, पतले स्लाइस में काटना चाहिए, और फिर आधे में विभाजित करना चाहिए, जैसा कि नीचे दी गई छवि में दिखाया गया है।

कीवी काटना

कीनू को छीलें, फल के सभी खंडों को सावधानी से अलग करें, और फिर उन्हें कई टुकड़ों में काट लें, जिनका आकार लगभग तरबूज के क्यूब्स और कीवी के टुकड़ों के अनुरूप होना चाहिए। बीज निकालने की सिफ़ारिश की जाती है।

टूथपिक्स या सीख का उपयोग करके कीनू पकाना

केला विटामिन से भरपूर है और एक तृप्तिदायक उष्णकटिबंधीय फल है, जिससे यह एक छोटे सैंडविच में अवश्य होना चाहिए। पके फल का रंग चमकीला पीला होना चाहिए। यदि केला कच्चा है, तो उसे खाने की सलाह नहीं दी जाती है, बल्कि उसके पकने तक थोड़ी देर प्रतीक्षा करें। कैनपेस में इसका उपयोग करने के लिए, आपको फल को छीलना होगा और इसे लगभग 0.5 सेमी के स्लाइस में काटना होगा।

केले को स्लाइस में काटें

जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो उन्हें सीख या लंबे टूथपिक्स पर रखना होगा। सबसे पहले, हरे अंगूर लगाए जाते हैं, फिर कीनू के टुकड़े, फिर हरे अंगूर, फिर केले के टुकड़े, कीवी के टुकड़े और अंत में तरबूज के गूदे का एक क्यूब लगाया जाता है।

फलों के कैनपेस को एक सीख पर रखें

रंगीन रचना एक सपाट प्लेट पर रखी गई है। आपको फलों के टुकड़ों को किनारों के आसपास रखने की ज़रूरत है, क्योंकि कुछ लोगों की सामग्री के लिए अपनी प्राथमिकताएँ होती हैं।

रेसिपी काफी सरल है, इसलिए कोई भी इन मिनी सैंडविच को तैयार कर सकता है। उनके ताज़ा और सुगंधित स्वाद के कारण, उन्हें गर्मियों में परोसने की सलाह दी जाती है। साथ ही फ्रूट कैनपेस किसी भी टेबल को सजाएंगे।

इसी तरह, आप संतरे के स्लाइस के साथ मिलाकर मुरब्बा से कैनपेस बना सकते हैं। आप इसे प्लास्टिक की सीख या टूथपिक्स पर रख सकते हैं।

दूसरा विकल्प विक्टोरिया बेरीज़ के ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डालना है। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है और बच्चों को बहुत पसंद आएगा!

बच्चों के जन्मदिन के लिए कैनपेस

एक सफल बच्चों की पार्टी के लिए, इसे फ्रेंच छोटे सैंडविच के साथ पूरक करने की आवश्यकता है। बच्चों को यह स्नैक बहुत पसंद आता है, जिसमें इंद्रधनुष के सारे रंग मौजूद होते हैं. रंगीन और दिलचस्प कटार का कोई छोटा महत्व नहीं है जो छोटे बच्चों को रुचिकर लगेंगे।

तटस्थ अवयवों का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है जिससे बच्चों में एलर्जी की प्रतिक्रिया न हो।

बच्चों की पार्टियों के लिए कैनेपे की कई रेसिपी हैं। नीचे हम उनमें से एक को देखेंगे.

एक सर्विंग तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पके अनानास का 1 टुकड़ा।
• 1 टुकड़ा स्ट्रॉबेरी.
• मार्शमैलो कन्फेक्शनरी उत्पाद।
• 3 अंगूर.
• 1 टुकड़ा कीवी.
• नाशपाती का एक टुकड़ा.
• 1 बड़ा चम्मच नारियल के टुकड़े.
• 2 बड़े चम्मच मुरमुरे.
• डार्क चॉकलेट के कई बार.

खाना पकाने की प्रक्रिया

पहला कदम अनानास की हरी पूंछ वाले शीर्ष को काटना है। - फिर पतले और तेज चाकू से 2 सेमी मोटा गोला काट लें और छिलका हटा दें.

वैसे! यहाँ अनानास परोसने का एक शानदार तरीका है:

बीज हटा दें और कोर काट लें। - इसके बाद गूदे को 6 टुकड़ों में बराबर चौकोर टुकड़ों में काट लें और अलग रख दें.

स्ट्रॉबेरी को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और डंठल काट लें। एक सीख पर बेरी रखें, और फिर अनानास का एक टुकड़ा। बच्चों के लिए पहला मिनी सैंडविच तैयार है.

वैकल्पिक रूप से, आप ट्रीट को निम्नलिखित टूथपिक्स पर रख सकते हैं:

दूसरे सीख के लिए आपको हरे और हरे अंगूरों की आवश्यकता होगी। लेकिन आप अंगूर की एक किस्म का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें एक सीख पर रखें, उसके बाद अनानास का एक टुकड़ा रखें।

तीसरे सैंडविच के लिए आपको मार्शमैलो की आवश्यकता होगी - एक कन्फेक्शनरी उत्पाद जिसे जिलेटिन और चीनी सिरप के पानी में फेंटा जाता है। मिठास को एक सीख पर रखें, उसके बाद एक अनानास का क्यूब रखें।

जो लोग नहीं जानते, उनके लिए इसकी संरचना बॉन परी कैंडीज के समान है।

बच्चों को मार्शमैलो बहुत पसंद होता है, इसलिए इसे चौथे कैनेप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको कन्फेक्शनरी उत्पाद को एक कटार पर रखना होगा, फिर कीवी का एक छोटा टुकड़ा, और फिर एक और मार्शमैलो।

अगला मिनी सैंडविच तैयार करने के लिए, आपको पहले एक कन्फेक्शनरी उत्पाद, फिर एक अंगूर, फिर एक संतरे का टुकड़ा और अंत में एक अनानास क्यूब जोड़ना होगा।

नाशपाती के एक टुकड़े, स्ट्रॉबेरी के एक छोटे गोले और अनानास के एक वर्ग के साथ एक कैनेप के साथ परोसना समाप्त होता है। सभी सामग्रियों को एक-एक करके सींक पर रखें। नीचे दी गई तस्वीर एक और क्रम दिखाती है। आप कई अलग-अलग विकल्प भी बना सकते हैं...

कैनपेस को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्हें पिघली हुई चॉकलेट से चिकना करना होगा, फिर मुरमुरे और नारियल के टुकड़े छिड़कना होगा।

इससे एक बच्चे के लिए एक हिस्सा बनता है। बच्चे बहुत खुश होंगे. इसे और अधिक करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि लोग इन्हें केवल 5 मिनट में खा लेंगे, जो उनके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

पनीर और सॉसेज के साथ पकाने की विधि

इन कैनपेस को नियमित सैंडविच की तुलना में बनाना थोड़ा अधिक कठिन है। लेकिन मेहमान इसे पसंद करेंगे, क्योंकि यह एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र है।

सामग्री:

• 6 पीस बीजरहित जैतून।
• सलामी सॉसेज के 6 टुकड़े। आप किसी अन्य कच्चे स्मोक्ड उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं।
• ताजा खीरे के 6 टुकड़े।
• पनीर के 6 वर्ग.
• हरियाली.
• कटार या लंबी टूथपिक भी तैयार कर लें.

खाना पकाने की प्रक्रिया

सलामी को पतले टुकड़ों में काट लीजिये. फिर आपको टुकड़े को आधा मोड़कर एक सीख पर रखना होगा। नीचे दी गई छवि दिखाती है कि यह कैसे किया जाना चाहिए।

आप साग से स्वाद बेहतर कर सकते हैं. हमारे मामले में हम अजमोद का उपयोग करते हैं। इसलिए, सलामी के बाद पौधे का एक पत्ता होता है।

खीरे को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और पतले टुकड़ों में काट लें। इसे सॉसेज की तरह ही रखें यानी आधा मोड़ लें.

यह कैनेप बुफ़े या बुफ़े के लिए उपयुक्त है। वे वयस्कों के भोजन के लिए भी एक अच्छा और सुविधाजनक नाश्ता हैं।

सीख पर सैल्मन और काली ब्रेड के साथ कैनपेस

यह सबसे लोकप्रिय प्रकार के मिनी सैंडविच में से एक है। लाल मछली न केवल एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है, बल्कि अन्य सामग्रियों के साथ मिलाने पर यह बहुत स्वादिष्ट होती है। यह कैनेप किसी भी टेबल को सजाएगा, खासकर छुट्टियों पर। इसके अलावा, सैल्मन को हेरिंग से बदला जा सकता है। यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक भी बनता है. दरअसल, खाना पकाने के कई विकल्प हैं, आइए उनमें से एक पर नजर डालें।

सामग्री:

• ताजा डिल का 1 गुच्छा।
• 0.5 पीसी नींबू।
• 120 ग्राम नमकीन सामन।
• राई की रोटी के 2 स्लाइस.
• 50 ग्राम क्रीम चीज़.
• 2 बड़े चम्मच लाल कैवियार.

खाना पकाने की प्रक्रिया

हरी सब्जियों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। यह बहुत अच्छा है अगर यह सीधे बगीचे से आता है। डिल को काट लें.

नींबू को भी धोना होगा, पतले स्लाइस में काटना होगा और फिर 4 भागों में बांटना होगा। इस घटक के लिए धन्यवाद, कैनेप में हल्का खट्टापन आ जाता है, जो तीखा स्वाद जोड़ता है।

नमकीन सैल्मन को स्टोर में खरीदा जा सकता है, लेकिन यह खराब गुणवत्ता का हो सकता है, इसलिए ताजी मछली खरीदने और इसे स्वयं नमक करने की सिफारिश की जाती है। फ़िललेट्स को पतले टुकड़ों में काट लें

क्रीम चीज़ में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।

राई की रोटी के किनारों को ट्रिम करें और इसे नीचे की छवि में दिखाए अनुसार चौकोर टुकड़ों में काट लें।

मिनी सैंडविच बनाने के लिए, कटी हुई ब्रेड पर क्रीम चीज़ और डिल फैलाएं।

ब्रेड के ऊपर आकार से मेल खाने वाले सामन के टुकड़े रखें।

अगली परत फिर से क्रीम चीज़ होगी। उन्हें नमकीन मछली को चिकना करने की जरूरत है। फिर जड़ी-बूटियों और पनीर के मिश्रण से ब्रश किए हुए सैल्मन के और टुकड़े डालें।

इस सैंडविच को 4 भागों में काटना है.

अंतिम परत नींबू और लाल कैवियार है, जो प्रत्येक कैनपे पर रखी जाती है।

इसके बाद, परिणामी मिनी सैंडविच को एक लंबे टूथपिक या सींख पर रखें। ऊपर डिल की एक छोटी टहनी डालें, जैसा कि नीचे दी गई छवि में दिखाया गया है।

फोटो में लाल कैवियार और काली ब्रेड के साथ तैयार सैल्मन कैनपे का एक संस्करण दिखाया गया है

यह क्षुधावर्धक बहुत स्वादिष्ट होता है, इसलिए यह जल्दी ही मेज से गायब हो जाता है। परिचारिका को सलाह दी जाती है कि वह सभी सैंडविच एक ही बार में न फैलाएं, बल्कि जैसे ही वे खा जाएं, उन्हें ले आएं। अन्यथा, मेहमान उन्हें तुरंत "नष्ट" कर देंगे।

हैम चीज़ और खीरे के साथ कैनपेस

लगभग किसी भी बुफ़े टेबल पर, आप टेबल पर हैम के साथ छोटे सैंडविच देख सकते हैं। रेसिपी बहुत सरल है और कैनपेस बहुत स्वादिष्ट बनते हैं।

सामग्री:

• 150 ग्राम हार्ड पनीर।
• 150 ग्राम हैम.
• मसालेदार खीरे के 3 टुकड़े।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सबसे पहले आपको सख्त पनीर को एक ही आकार के छोटे क्यूब्स में काटना होगा।

हैम को उपयुक्त टुकड़ों में काटें। आपको इस उत्पाद पर बचत नहीं करनी चाहिए, क्योंकि कम गुणवत्ता वाला उत्पाद पेट की समस्याएं पैदा कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप उत्सव का मूड खराब हो जाएगा।

अचार वाले खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो आप कैनपेस बनाना शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले, पनीर के टुकड़े पिरोए जाते हैं, उसके बाद खीरे के टुकड़े, और सैंडविच हैम के साथ समाप्त होता है। नीचे दी गई छवि दिखाती है कि ऐसा कैनेप कैसा दिखेगा।

यदि आवश्यक हो, तो आप 1-2 सामग्री और जोड़ सकते हैं। तो प्रयोग करें.

वीडियो रेसिपी: काली ब्रेड के साथ हेरिंग कैनपेस

जैसा कि मैंने ऊपर बताया, मिनी सैंडविच लगभग किसी भी उत्पाद से बनाए जा सकते हैं। नीचे दिया गया वीडियो "जहाज" नामक कैनपेस बनाने की विधि दिखाता है। मुख्य सामग्री नमकीन हेरिंग है।

कैनपेस का फोटो. हमने Google पर क्या पाया

क्या आप कैनपेस बनाते हैं? या क्या आपके पास अभी तक ऐसे व्यंजनों का उपयोग करने का समय नहीं है?

सीखों पर फलों के कैनपेस का उपयोग अक्सर विभिन्न स्तरों के आयोजनों में किया जाता है। यह सुविधाजनक, सुंदर और स्वादिष्ट है. फल स्वयं भी स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन स्वादों का संयोजन सबसे हानिकारक चखने वाले को भी आश्चर्यचकित कर सकता है।

इसके अलावा, कई फलों में तेजी से अपक्षय, रंग और स्थिरता में बदलाव की संभावना होती है। इससे उनका स्वाद बदल जाता है और कैनपेस के रूप में इसे छिपाना आसान हो जाता है। स्टिक पर परोसने का तरीका बहुत सुविधाजनक है - एक छोटा सा हिस्सा जिसे खड़े होकर भी खाना आसान है।

कैनपेस में केवल फलों के अलावा और भी बहुत कुछ शामिल हो सकता है। जामुन - जैसे स्ट्रॉबेरी - भी एक सामान्य सामग्री हैं। घटकों को स्वयं चॉकलेट के साथ लेपित किया जा सकता है, नट्स और गैर-फल सामग्री को उनमें जोड़ा जा सकता है - पनीर, मार्शमॉलो, मुरब्बा या यहां तक ​​​​कि झींगा। विशेष रूप से, पनीर और अंगूर का संयोजन लगभग एक क्लासिक कैनेप विकल्प है।

चूंकि अधिकांश फल अपना रस जल्दी छोड़ते हैं, इसलिए उन्हें पहले से ज्यादा नहीं काटना चाहिए। फ्रूट कैनपेस तैयार करना एक त्वरित प्रक्रिया है, इसलिए इसे परोसने से पहले शुरू करना सबसे अच्छा है। कैनपेस के लिए कभी भी जमे हुए फल और जामुन का उपयोग न करें - केवल ताजे फल और जामुन।

सीखों पर फलों के कैनेप्स कैसे तैयार करें - 15 किस्में

इस क्षुधावर्धक में फल बहुत ही सरल और किफायती है। शरद ऋतु की मेज के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है, जब तरबूज़ सबसे मीठे और रसीले होते हैं।

सामग्री:

• तरबूज - 200 ग्राम
• लाल बीज रहित अंगूर - 100 ग्राम
• बिना बीज वाले हरे अंगूर - 100 ग्राम
• केला - 1 पीसी।
• कीवी - 1 पीसी।
• मंदारिन - 1 पीसी।

तैयारी:

आपको फल तैयार करने की जरूरत है. तरबूज के गूदे को बराबर छोटे क्यूब्स में काट लें और बीज निकाल दें।

केले और कीवी को छल्ले में काट लीजिये, फिर कीवी के टुकड़ों को आधा काट कर आधा छल्ले बना लीजिये. कीनू को छीलें, टुकड़ों में बांट लें और प्रत्येक को दो या तीन भागों में काट लें, यदि कोई बीज हो तो निकाल दें।

एक अंगूर (किसी भी रंग का) को सीख पर पिरोएं, फिर एक कीनू, दूसरा अंगूर (अलग रंग का), कीवी, केला और तरबूज। कैनपेज़ को एक प्लेट में रखें।

स्वादिष्ट बेरी कैनेप. बेशक, हर मौसम के लिए नहीं - कैनपेस में जमे हुए जामुन उपयुक्त नहीं हैं।

सामग्री:

• पुदीने की पत्तियां - 10 पीसी।
• ब्लैकबेरी - 100 ग्राम
• रास्पबेरी - 200 ग्राम
• करौंदा - 100 ग्राम

तैयारी:

जामुन को अच्छे से धो लें. आंवले को आधा काट लीजिये. एक सीख में आंवले को पिरोएं, फिर रसभरी, ब्लैकबेरी, और रसभरी को फिर से पिरोएं। किसी भी जामुन के बीच पुदीने की एक पत्ती पिरो लें।

परोसते समय, कैनपेस पर पाउडर चीनी छिड़का जा सकता है।

कैनपेस, जिसमें पनीर भी शामिल है। एक दिलचस्प प्रस्तुति किसी भी तालिका के लिए उपयुक्त होगी।

सामग्री:

• संतरा - 1 पीसी।
• बीज रहित अंगूर - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• सेब - 1 पीसी।

तैयारी:

संतरे को धो लें. एक तरफ (जहां पूंछ है) हम शीर्ष को काटते हैं, और कटे हुए हिस्से पर संतरे को तश्तरी पर रखते हैं। सेब को बराबर क्यूब्स में काट लें, पनीर को भी उसी आकार में काट लें।

एक सीख पर सेब का एक टुकड़ा, एक साबुत अंगूर और पनीर रखें। इसे संतरे में चिपका दें. इस तरह, कुछ टुकड़े चिपका दें - आपको एक "हेजहोग" मिलेगा।

यह आश्चर्यजनक है कि कैसे फलों का एक साधारण संयोजन एक वास्तविक छुट्टी का मूड बना सकता है। मुख्य बात यह है कि पकवान को सही ढंग से तैयार करना है।

सामग्री:

• बड़ी स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम
• हरे अंगूर - 100 ग्राम
• केला - 1 पीसी।
• छोटे मार्शमॉलो - 100 ग्राम

तैयारी:

स्ट्रॉबेरी और अंगूर धो लें. स्ट्रॉबेरी के मोटे भाग को आधार से थोड़ा सा काट लीजिये ताकि ऊपरी भाग नुकीला बना रहे. केले को टुकड़ों में काट लीजिये. यदि मार्शमैलो बड़े हैं, तो 0.5 सेंटीमीटर व्यास के छोटे गोले बनाएं।

एक अंगूर को सींख में पिरोएं, फिर केले का एक टुकड़ा और एक स्ट्रॉबेरी, केले की तरफ काटें। स्ट्रॉबेरी के शीर्ष पर मार्शमैलो सर्कल लगाएं।

इसमें कुछ सामग्रियां हैं, लेकिन केवल उनका संयोजन नहीं, बल्कि चॉकलेट और नारियल के गुच्छे के साथ एक संपूर्ण व्यंजन है। कोई भी बच्चा विरोध नहीं कर सकता!

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम
• कीवी - 1 पीसी।
• केला - 1 पीसी।
• नारियल के गुच्छे - 20 ग्राम
• मिल्क चॉकलेट - 90 ग्राम

तैयारी:

सभी फलों और स्ट्रॉबेरी को टुकड़ों में काट लें. एक विशेष साँचे या निचली कटी हुई मोटी सिरिंज का उपयोग करके, उनमें से समान घेरे काट लें।

फल संयोजनों का क्रम और संख्या मनमानी है।

सीखों को एक प्लेट में रखें. चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और इसे सीखों पर लगे फलों के ऊपर डालें, नारियल के टुकड़े छिड़कें।

एक बहुत ही असामान्य संयोजन. मुरब्बा जितना दिलचस्प होगा, कैनेप्स उतने ही रंगीन दिखेंगे।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• धारीदार मुरब्बा - 400 ग्राम
• नींबू - 1 पीसी।

तैयारी:

नींबू को धोकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. प्रत्येक को चार भागों में बाँट लें।

यदि आवश्यक हो तो मुरब्बे को 1x1 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें, पनीर भी काट लें.

एक सीख पर पनीर का एक टुकड़ा, नींबू का एक टुकड़ा और मुरब्बा रखें।

स्नैक का अर्थ उसके स्वरूप में है। यह निश्चित रूप से मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेगा, और अंगूर किसी भी व्यंजन और पेय के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं!

सामग्री:

• नाशपाती (सम्मेलन) - 2 पीसी।
• बीज रहित अंगूर - 200 ग्राम

तैयारी:

नाशपाती की नोक और शाखा को न काटें, बल्कि उसका छिलका छीलना शुरू करें - आधा तक। इस प्रकार, नाशपाती का छिला हुआ भाग हाथी की नाक होगा, और बिना छिला हुआ भाग शरीर होगा।

अंगूरों को धोएं और उन्हें एक-एक करके कटार पर रखें, जो हेजहोग के "शरीर" में घनी पंक्तियों में डाले गए हैं - इससे सुइयां बनेंगी।

एक असामान्य शरद ऋतु संयोजन. सख्त और मीठे अनानास के साथ स्वादिष्ट और रसदार तरबूज।

सामग्री:

• तरबूज - 1 पीसी।
• अनानास - 1 पीसी।
• साबुत चेरी - 200 ग्राम

तैयारी:

तरबूज और अनानास के गूदे को बराबर क्यूब्स में काट लें। तरबूज के बीज निकाल दें और अनानास का कोर काट लें। तरबूज़, अनानास, तरबूज़ को एक सीख में पिरोएं। धुली हुई चेरी को गुठली हटाए बिना ऊपर रखें।

आमतौर पर बच्चों की पार्टियों में फलों के कैनपेस परोसे जाते हैं। चॉकलेट, मार्शमॉलो, मुरब्बा और अन्य भरावों के संयोजन में, वे जल्दी से मेज से गायब हो जाते हैं और बच्चों को खुश करते हैं। हालाँकि, एक वयस्क मेज के लिए भी, विशेष रूप से मजबूत पेय के साथ, कैनपेस अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। यह याद रखने के लिए पर्याप्त है कि अंगूर और पनीर वाइन के साथ, स्ट्रॉबेरी शैंपेन के साथ और नींबू की खटास कॉन्यैक के साथ कितनी अच्छी तरह मेल खाती है।

खाना पकाने का एक और आसान विकल्प। एक दिलचस्प संयोजन चॉकलेट नोट्स द्वारा पूरक है।

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम
• अनानास - 1 पीसी।
• डार्क चॉकलेट - 50 ग्राम

तैयारी:

अनानास को छीलकर क्यूब्स में काट लें। स्ट्रॉबेरी को धोइये, डंठल हटाइये और आधा काट लीजिये. एक स्ट्रॉबेरी को सींख में पिरोएं और इसे अनानास में चिपका दें।

चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं। तैयार सीखों पर थोड़ी सी चॉकलेट लगाएं।

इस रेसिपी में सामग्रियों की संख्या चार्ट से बिल्कुल अलग है। हालाँकि, उनका रंगीन और स्वादिष्ट संयोजन प्रयास के लायक है।

सामग्री:

• ब्लूबेरी - 100 ग्राम
• तरबूज - 300 ग्राम
• अनानास - 1 पीसी।
• स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम
• ब्लैकबेरी - 100 ग्राम
• अंगूर - 200 ग्राम

तैयारी:

सभी जामुनों को अच्छे से धोकर सुखा लीजिये. तरबूज और अनानास को छिलके से अलग कर लीजिये, गूदे से बराबर आकार के छोटे क्यूब्स काट लीजिये. स्ट्रॉबेरी को आधा काट लें.

ब्लूबेरी, अंगूर, ब्लैकबेरी, तरबूज, अनानास, स्ट्रॉबेरी और फिर से ब्लूबेरी को एक सीख में पिरोएं।

एक उत्सव का नाश्ता जो मीठी मेज पर सामान्य केक की जगह आसानी से ले सकता है। बिस्किट के कारण यह संतोषजनक हो जाता है, और ताजे जामुन और फलों के कारण यह हल्का हो जाता है।

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम
• मंदारिन - 1 पीसी।
• केला - 2 पीसी।
• ब्लैकबेरी - 100 ग्राम
• स्पंज केक - 500 ग्राम

तैयारी:

यदि आवश्यक हो, तो एक सेंटीमीटर से अधिक मोटी परत प्राप्त करने के लिए स्पंज केक को लंबाई में काटें। कटर की मदद से इसके छोटे-छोटे टुकड़े काट लीजिए.

स्ट्रॉबेरी और ब्लैकबेरी धो लें, डंठल हटा दें। स्ट्रॉबेरी को आधा काट लें. केले को छीलकर टुकड़ों में काट लें, कीनू को छीलकर टुकड़ों में बांट लें।

बिस्किट और फल को बारी-बारी से लंबी सींकों पर पिरोएं और प्रत्येक फल के बाद बिस्किट का एक टुकड़ा डालें। कीनू, केला, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी, केले को इस तरह से स्ट्रिंग करें। सीखों के सबसे बाहरी टुकड़े भी बिस्किट के टुकड़े हैं। यदि वांछित है, तो आप उपचार को पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

शायद यह ठीक उसी तरह का नाश्ता है जो स्पार्कलिंग और नियमित वाइन के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। सरल और स्वादिष्ट.

सामग्री:

• सफेद अंगूर - 200 ग्राम
• स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम

तैयारी:

पनीर को लगभग एक सेंटीमीटर के बराबर क्यूब्स में काट लें। अंगूर और स्ट्रॉबेरी धो लें. स्ट्रॉबेरी को लंबाई में आधा काट लें. सीखों पर किसी भी क्रम में धागा डालें, लेकिन मानक का सम्मान करें: पनीर का एक टुकड़ा, स्ट्रॉबेरी का एक टुकड़ा और प्रति सीख में दो अंगूर।

एक स्वादिष्ट और सरल संयोजन. उत्पादों का एक सेट किसी भी परिवार के लिए उपलब्ध है।

सामग्री:

• केला - 1 पीसी।
• मंदारिन - 1 पीसी।
• कीवी - 3 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• अंगूर - 100 ग्राम

तैयारी:

फल तैयार करें: केले को मोटे टुकड़ों में काट लें. कीवी और सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें। कीनू को छीलकर टुकड़ों में बांट लें।

एक सेब, कीवी, कुछ कीनू के टुकड़े, अंगूर और केले को एक सीख में पिरो लें।

कैनपेस में फलों का उपयोग करते समय, जितना संभव हो सके बीज रहित किस्मों का उपयोग करने का प्रयास करें। यदि फल में बीज हैं, तो काटते समय उन्हें निकालना सुनिश्चित करें।

चॉकलेट किसे पसंद नहीं है? खासकर जब यह रसदार ब्राउनी क्रस्ट के अंदर हो... और मीठे रसीले फलों के साथ भी मिला हो!

सामग्री:

• ब्राउनी केक - 1 पीसी।
• अनानास - 1 पीसी।
• तरबूज - 200 ग्राम
• कीवी - 2 पीसी।

तैयारी:

केक को बराबर छोटे क्यूब्स में काट लें. अनानास और तरबूज को छीलकर उनके गूदे को समान टुकड़ों में काट लें। कीवी को छीलकर 4 भागों (लंबाई और क्रॉसवाइज) में काट लें।

अनानास, तरबूज़, केक का एक टुकड़ा, अनानास, कीवी, फिर से ब्राउनी का एक टुकड़ा, तरबूज़ और अनानास को एक सीख में पिरोएं।

पर्याप्त एक बड़ी संख्या कीसामग्री, इसलिए आपको एक लंबी सीख लेने की आवश्यकता है।

सामग्री:

• हरे अंगूर - 100 ग्राम
• काले अंगूर - 100 ग्राम
• सेब - 1 पीसी।
• कीवी - 2 पीसी।
• संतरा - 1 पीसी।
• रास्पबेरी - 100 ग्राम

तैयारी:

सभी फलों को धो लें. सेब और कीवी को बराबर क्यूब्स में काट लें। संतरे को छीलकर टुकड़ों में बांट लें। इनकी पतली परत हटाकर 2-3 टुकड़ों में काट लीजिए.

हरे और काले अंगूर, कीवी, सेब, संतरे के टुकड़े और रास्पबेरी को लंबे सींकों पर पिरोएं।

सीखों पर फलों के कैनपेस - किसी पार्टी में आपको क्या चाहिए

सामग्री

• 3 स्ट्रॉबेरी
• एक कीवी
• 150 ग्राम खरबूजा
• 100 ग्राम अनानास (डिब्बाबंद)
• 6 लकड़ी की सीख

फलों के कैनपेस न केवल बहुत आकर्षक लगते हैं, बल्कि मेज को भी शानदार ढंग से सजाते हैं। यहां हम कटार पर फलों के कैनपेस की तस्वीरों के साथ व्यंजनों की पेशकश करेंगे, जो हर गृहिणी के लिए अपने शस्त्रागार में उपयोगी हैं यदि वह दावत को और अधिक उत्सवपूर्ण बनाना चाहती है। कॉर्पोरेट इवेंट आयोजित करते समय भी यह काम आएगा।

• फलों को फटने या काला होने से बचाने के लिए उन्हें परोसने से ठीक पहले काट देना चाहिए।
• कैनेप्स पर नींबू का रस छिड़कने से उन्हें अपना स्वरूप बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
• फलों को तिरछा करने से पहले उसे अच्छी तरह धो लें, कागज़ के तौलिये पर हल्का सा सुखा लें, फिर छीलकर बीज निकाल दें।
• आप फलों को अलग-अलग तरीकों से काट सकते हैं: साँचे का उपयोग करके क्यूब्स, सर्कल या यहां तक ​​कि अजीब आकृतियों में - इस तरह से आप एक चूहा, एक बत्तख, एक कुत्ता, एक क्रिसमस पेड़ और कुछ भी प्राप्त कर सकते हैं।

फलों के कैनपेस की सजावट

फलों के कैनपेस के डिज़ाइन का आधार या तो छोटे प्लास्टिक के रंगीन सीख या लंबे लकड़ी के कबाब सीख हो सकते हैं। कभी-कभी इसके लिए टूथपिक्स का भी उपयोग किया जाता है, तो कैनपेस बहुत छोटे हो जाएंगे।

चुनी गई सीखों की लंबाई इस्तेमाल किए गए फलों के प्रकार, टुकड़ों के आकार और कंपनी की भूख पर निर्भर करती है। यदि एक बड़ी और भूखी कंपनी की उम्मीद है, तो लंबे कबाब के कटार लेना बेहतर है, लेकिन सभी के लिए पर्याप्त होना चाहिए। बच्चों की पार्टी के लिए, छोटे बहु-रंगीन प्लास्टिक के कटार बेहतर अनुकूल हैं - यह बच्चों के लिए खाने के लिए अधिक सुविधाजनक होगा, और बस अधिक दिलचस्प होगा।

फल कैनेप "ग्रीष्मकालीन"

ऊपर की तस्वीर में जैसा दिखने वाला कैनेप पाने के लिए, आपको ऊपर सूचीबद्ध सामग्री की आवश्यकता होगी।

उत्पादन:

1. स्ट्रॉबेरी को धोकर आधा काट लीजिए.
2. बचे हुए धुले फलों को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
3. उन्हें सीखों पर इस क्रम में पिरोएं: खरबूजा + अनानास + खरबूजा + कीवी + स्ट्रॉबेरी।

फल बारबेक्यू

फ्रूट बारबेक्यू को सीखों पर फलों से बना एक बहुत ही प्रभावशाली प्रकार का कैनेप कहा जा सकता है।

अवयव:

• बड़ा तरबूज (तरबूज के फायदों के बारे में जानकर परिवार के सभी सदस्य इसे मजे से खाते हैं);
• अजमोदा;
• कबाब लकड़ी के कटार;
• मिश्रित फल और जामुन।

उत्पादन

1. तरबूज को साबुन से धोकर सुखा लें, फिर आधा काट लें। तरबूज का गूदा कैनेप्स के लिए क्यूब्स, बॉल्स या सिलेंडर काटने के लिए उपयोगी है।

1. तरबूज के आधे हिस्से के "ध्रुव" के चारों ओर, तीन छेद करें जिसमें अजवाइन के डंठल जाएंगे, जिसके परिणामस्वरूप एक तिपाई के साथ एक प्रकार का कटोरा बन जाएगा।

1. "कटोरे" के कट के पास, समानांतर लकड़ी की छड़ें पिरोएं जो एक फल बारबेक्यू जाली बनाती हैं।

1. किसी भी फल के टुकड़ों को सीख में पिरोकर फ्रूट कैनेप्स बनाएं।

1. कैनपेस को एक तार की रैक पर रखना होगा।

फलों के कैनपेस को सजाने के इस तरीके से मेहमान निश्चित रूप से आश्चर्यचकित हो जाएंगे।

तरबूज़ और आम का फल कैनेप

अवयव:

• तरबूज का एक चौथाई या इसका आधा हिस्सा;
• एक आम;
• टूथपिक्स;
• आप वैकल्पिक रूप से डिश को बोरेज फूलों से सजा सकते हैं।

उत्पादन

1. आम को छीलकर उसकी गुठली हटा दीजिये और तरबूज के बीज निकाल कर बड़े क्यूब्स में काट लीजिये.
2. टूथपिक पर तरबूज और आम का एक टुकड़ा डालें और बोरेज से सजाएँ - मीठे कैनपेस तैयार हैं।

फ्रूट कैनेप "इंद्रधनुष"

अवयव:

• 200 ग्राम अनानास (डिब्बाबंद स्वीकार्य है);
• संतरे के गूदे के साथ 200 ग्राम तरबूज;
• एक दर्जन मध्यम आकार की स्ट्रॉबेरी;
• एक दर्जन ब्लूबेरी;
• कीवी के एक जोड़े;
• एक दर्जन लाल बीजरहित अंगूर;
• एक दर्जन लकड़ी की सीख.

उत्पादन

1. कीवी, अनानास और खरबूजे को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
2. स्ट्रॉबेरी का चौड़ा हिस्सा काट लें.
3. इसके बाद, फलों के कैनेप्स को निम्नलिखित क्रम में स्ट्रिंग करें: स्ट्रॉबेरी + तरबूज + अनानास + कीवी + ब्लूबेरी + अंगूर।

फल कैनपे "हवाई"

अनानास कैनपेस बनाने के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी: अवयव:

• कीवी;
• एक अनानास;
• 100 ग्राम अंगूर अलग - अलग रंग.

उत्पादन

1. अनानास को लंबाई में 4 टुकड़ों में काट लीजिए, छिलका नाव के आकार में काट लीजिए और गूदे के टुकड़ों को त्रिकोण आकार दे दीजिए.
2. एक सीख पर कैनपेज़ इकट्ठा करने का क्रम है: काला अंगूर, फिर लाल, फिर अनानास का एक टुकड़ा।
3. प्रत्येक "नाव" में चेकरबोर्ड पैटर्न में 4-5 कैनपेस संलग्न करें।
4. छिली हुई कीवी को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए और नावों के साथ एक प्लेट में रख लीजिए.
5. "फ्लोटिला" को बचे हुए अंगूरों और अनानास के टुकड़ों से सजाएँ - और दावत तैयार है!

इस सिद्धांत का उपयोग करके, नावों को अन्य भरावों के साथ बनाया जा सकता है, उदाहरण के लिए:

• अनानास + पनीर + अंगूर;
• अनानास + कीवी + स्ट्रॉबेरी + अंगूर;
• अनानास + नाशपाती + डोर ब्लू चीज़ + अंगूर।

यहां अनंत संख्या में विकल्प हो सकते हैं, आपको बस कल्पना और फल की आवश्यकता है।

फ्रूट कैनेप "यूबिलीनो"

अवयव:

• कीवी के एक जोड़े;
• 1-2 हरे सेब;
• 1-2 संतरे;
• 2-3 आड़ू;
• 200 ग्राम अनानास (डिब्बाबंद);
• एक दर्जन लकड़ी की सीख.

आप आइसक्रीम या फल से गोले काटने के लिए चम्मच का भी उपयोग कर सकते हैं।

उत्पादन

1. संतरे को छीलें, स्लाइस में बांटें और उन पर से फिल्म हटा दें।
2. छिली हुई कीवी और अनानास को पतले त्रिकोण टुकड़ों में काट लें।
3. छिलके वाले सेब को क्यूब्स में स्थानांतरित करें, और आड़ू को गेंदों में काटें।
4. सीख पर फलों का क्रम इस प्रकार है: संतरा + सेब + अनानास + कीवी + आड़ू।

खरबूजे और नीबू के साथ फ्रूट कैनेप

अवयव:

• छोटा खरबूजा, 2.5 सेमी क्यूब्स में कटा हुआ;
• कुछ नीबू;
• थोड़ी डार्क रम;
• एक तिहाई गिलास चीनी;
• 3 बड़े चम्मच. बारीक कटी ताजा पुदीने की पत्तियों के बड़े चम्मच - वैकल्पिक;
• एक दर्जन मध्यम लंबाई के कटार।

उत्पादन

1. नीबू के छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें (आपको 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी)।
2. एक छोटे कटोरे में नींबू के गूदे से रस निचोड़ें, आपको छह बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी।
3. खरबूजे के टुकड़ों के ऊपर नीबू का रस डालें और छिलका छिड़कें।
4. इसके बाद, रम डालें, चीनी और पुदीना छिड़कें।
5. क्यूब्स को एक कटोरे में रखें और ढक्कन या क्लिंग फिल्म से कसकर ढक दें, फिर कम से कम एक घंटे (लेकिन एक दिन से अधिक नहीं) के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, जहां तरबूज डूब सके।
6. फिर प्रत्येक सीख पर 4-5 क्यूब्स पिरोएं और मैरिनेड को टपकने दें - कैनेप परोसने के लिए तैयार है।

फ्रूट कैनेप "रॉकेट"

अवयव:

• एक किलोग्राम छिला हुआ खरबूजा;
• 16 मार्शमैलो टुकड़े;
• 8 बड़े स्ट्रॉबेरी;
• 4 कटार, आधे में काटें।

उत्पादन

1. खरबूजे से 2x8 सेंटीमीटर के आठ टुकड़े काट लें.
2. रॉकेट की पूँछ बनाने के लिए प्रत्येक खरबूजे की पट्टी के दो लंबे किनारों को ट्रिम करें।
3. स्ट्रॉबेरी को बांट लें तीन क्षैतिज स्लाइस में.
4. इसके बाद, आपको फलों के कैनपेस को इस क्रम में बांधना होगा: एक रॉकेट बनाने के लिए स्ट्रॉबेरी + तरबूज + मार्शमैलोज़।

कैनपेस "फलों का वर्गीकरण"

कैनपेस के लिए घटक:

• स्ट्रॉबेरी, अंगूर, तरबूज, ब्लैकबेरी, अनानास और ब्लूबेरी सहित पर्याप्त मात्रा में मिश्रित फल - बड़े फलों को टुकड़ों में काटें;
• एक दर्जन लकड़ी की सीख.

क्रीम के लिए सामग्री:

• मार्शमैलो क्रीम का एक गिलास;
• कमरे के तापमान पर नरम क्रीम पनीर का एक गिलास;
• शहद का एक बड़ा चम्मच.

उत्पादन

1. फलों को सीख में पिरोएं और एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
2. एक कटोरे में मार्शमैलो क्रीम, शहद और क्रीम चीज़ मिलाएं और फल के साथ परोसें।

फ्रूट कैनेप "स्ट्रॉबेरी इन इट्स जैकेट"

अवयव:

• 20 उद्यान स्ट्रॉबेरी;
• 50 ग्राम भारी क्रीम (30% से);
• 100 ग्राम गैर-दूध चॉकलेट;
• छोटी लकड़ी की सीख.

उत्पादन

1. क्रीम को लगभग उबलने तक गर्म करें और तुरंत आंच से उतार लें।
2. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ें, गर्म क्रीम में डालें और चिकना होने तक हिलाएँ।
3. बाद वाले को सख्त होने से बचाने के लिए, चॉकलेट को पानी के स्नान में पतला करने की सलाह दी जाती है।
4. पहले से ठंडी की गई स्ट्रॉबेरी को सीखों पर पिरोएं, फिर प्रत्येक सीख को एक-एक करके चॉकलेट में डुबोएं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख दें ताकि शीशा सख्त हो जाए।

कैनपेस "फादर फ्रॉस्ट"

अवयव 16 सर्विंग्स बनाने के लिए:

• 16 बड़े स्ट्रॉबेरी;
• 100 ग्राम नरम रिकोटा पनीर;
• 100 ग्राम फ़िलाडेल्फ़िया क्रीम चीज़;
• आधे नींबू से कसा हुआ छिलका;
• नींबू का रस का एक बड़ा चमचा;
• 2 टेबल. पिसी हुई चीनी के चम्मच;
• चॉकलेट।

उत्पादन

1. नरम चीज, नींबू का रस और छिलका, पिसी चीनी मिलाएं, फिर उन्हें मिक्सर में चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें और पेस्ट्री बैग में डालें।
2. स्ट्रॉबेरी को अच्छे से धो लें, ये सांता क्लॉज़ के लिए आधार का काम करेंगी। फिर प्रत्येक स्ट्रॉबेरी से आपको नुकीले सिरे के पास से लगभग एक तिहाई काट देना होगा, जो उसकी टोपी बन जाएगी।
3. शरीर में (ज्यादातर बेरी), भरने के लिए अंदर एक अवकाश का चयन करने के लिए एक छोटे चम्मच या पतले चाकू का उपयोग करें। फिर परिणामी गुहा को पेस्ट्री बैग से क्रीम से भरें।
4. सिर पाने के लिए, आपको अधिक मात्रा में क्रीम को निचोड़ना होगा, और इसके उभरे हुए हिस्से को ऊपर से स्ट्रॉबेरी कैप से दबाना होगा।
5. टोपी के शीर्ष पर पोम्पोम के रूप में क्रीम का एक टुकड़ा रखें, और आंखें बनाने के लिए चॉकलेट सर्कल का उपयोग करें।

क्या आपने पहले ही फ्रूट कैनपेस बना लिया है? क्या आपके मेहमानों को वे पसंद आए? इसके लिए आपने कौन से फलों का उपयोग किया? हमें इसके बारे में बताएं

लगभग कोई भी हॉलिडे बुफे फलों के व्यंजन के बिना पूरा नहीं हो सकता। लेकिन दावत का हर मेज़बान या परिचारिका यह नहीं जानता कि फलों को खूबसूरती से कैसे परोसा जाए। हम आपको परोसने का एक बहुत ही दिलचस्प विचार देना चाहते हैं - यह एक फ्रूट कैनेप है। फ्रूट कैनपेस तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, बस पकाने में 20 मिनट का समय लगेगा और आपकी टेबल एक खूबसूरत और खुशबूदार स्नैक्स से सज जाएगी। आइए अब जानें कि घर पर फलों के कैनपेस कैसे बनाएं ताकि वे एक सुंदर रेस्तरां ऐपेटाइज़र की तरह दिखें, न कि छड़ी पर गंदगी।

यदि आप, हमारे नौसिखिया रसोइये, एक प्रश्न है: "कैनेप क्या है?" - हम उत्तर देते हैं। यह शब्द फ्रेंच है और इसका मतलब छोटा सैंडविच होता है। फ्रूट कैनपेस तैयार करने से आप बिल्कुल किसी भी फल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि सभी सामग्री सौंदर्यपूर्ण रूप से संयोजित हैं। हमारे लेख में तस्वीरें होंगी कि एक उचित स्वादिष्ट फल नाश्ता कैसा दिखना चाहिए।

6 सर्विंग्स बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आम - 1.
• केला - 1.
• डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम।
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• शहद - 3 बड़े चम्मच। एल
• पुदीने की पत्तियां, सीख.

तो, व्यंजन बनाने के लिए हमारे सरल निर्देश:

1. आम की गुठली हटा दीजिये. ऐसा करने के लिए, आपको बीज के चारों ओर लगे फल को दो हिस्सों में काटना होगा और फिर उन्हें विपरीत दिशाओं में मोड़ना होगा। इस तरह गूदा गुठली से अलग हो जाएगा, इसके बाद आप दोनों हिस्सों को छीलकर स्लाइस में काट लें. हम इन स्लाइसों को चाकू से साफ चौकोर टुकड़ों में काटते हैं या एक विशेष सांचे से उनमें से गोले निचोड़ते हैं।
2. हम छिलके वाले केले और डिब्बाबंद अनानास को भी चौकोर या हलकों में काटते हैं, उन पर नींबू का रस छिड़कते हैं, और फिर उन्हें आम के साथ एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख देते हैं, ताकि थोड़ी देर बाद हम इन ठंडे फलों से एक स्नैक तैयार कर सकें।
3. सबसे पहले डिश पर आम का एक टुकड़ा रखें, फिर उसके ऊपर केले और अनानास का एक टुकड़ा रखें। टुकड़ों को सीख पर रखें और उनके ऊपर शहद डालें। इसके अतिरिक्त, सीखों पर फलों के कैनपेस को पुदीने से सजाया जा सकता है।

एक सीख पर "सैंडविच" की विधि

हम सीख पर फलों के कैनपेस तैयार करने के लिए एक और सरल विकल्प प्रदान करते हैं।

10 सर्विंग्स की एक डिश के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

• संतरा - 1 टुकड़ा
• नाशपाती - 1 पीसी।
• केला - 1 पीसी।
• अंगूर - 100 ग्राम.
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• पिसी चीनी।

मीठा नाश्ता तैयार करना:

1. सबसे पहले आपको संतरे को सफेद फिल्म, बीज और छिलके से अलग करना होगा।
2. नाशपाती को 4 भागों में बाँट लें और कोर निकाल दें।
3. हमने केले को 0.5 सेमी मोटे गोल टुकड़ों में और संतरे और नाशपाती को 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काटा।
4. सभी टुकड़ों पर नींबू का रस छिड़कें, ठंडा करें और फिर उन्हें सीखों पर छेदना शुरू करें।

पिसी हुई चीनी में फल

सामग्री:

• संतरा 1 पीसी।
• नाशपाती 1 पीसी।
• केला 1 पीसी.
• बीजरहित अंगूर
• नींबू का रस 2 बड़े चम्मच.
• पिसी चीनी
• सीख

तैयारी:

1. संतरे के गूदे को बिना छिलके और झिल्ली के काट लें और नाशपाती को टुकड़ों में काट लें, केले को गोल टुकड़ों में काट लें।
2. सभी फलों पर नींबू का रस छिड़कें - इससे फल काले नहीं पड़ेंगे। प्रत्येक फल का एक टुकड़ा सींक पर पिरोएं: अंगूर, संतरा, नाशपाती, केला।
3. जब आप आवश्यक मात्रा बना लें, तो उन पर पाउडर चीनी छिड़कें।

शहद के साथ फल

सामग्री:

• आम 1 पीसी.
• केला 1 पीसी.
• डिब्बाबंद अनानास
• शहद 3 बड़े चम्मच.
• नींबू का रस 2 बड़े चम्मच.
• टकसाल के पत्ते

तैयारी:

1. आम को छीलकर गुठली बना लें, परतों में काट लें, गोल सांचे या गिलास की सहायता से गोल आकार काट लें। केले को स्लाइस में काटें, अनानास को स्लाइस में काटें।
2. फलों पर नींबू का रस छिड़कें और एक सीख पर इकट्ठा करना शुरू करें: पुदीना पत्ती, अनानास, केला, आम। - तैयार कैनपेस के ऊपर शहद डालें और एक प्लेट में रखें। आप सेवा कर सकते हैं.

चॉकलेट शीशे में फल

सामग्री:

• ताजा अनानास
• स्ट्रॉबेरी, आधे में काटें
• केला
• चॉकलेट का शीशा लगाना, सख्त होना

तैयारी:

1. फलों को सीखों पर इकट्ठा करें, थोड़ा ठंडा करें, 10-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
2. फिर निकालें और चॉकलेट ग्लेज़ से ढक दें। परोसा जा सकता है.

रसदार फल कैनापे

सामग्री:

• तरबूज़, बीज रहित गूदा
• खरबूजा, बीज रहित गूदा
• टकसाल के पत्ते
• पनीर (मोत्ज़ारेला, हलौमी, सुलुगुनि उपयुक्त हैं)

तैयारी:

1. टुकड़ों को एक सीख पर निम्नलिखित क्रम में रखें: 1/2 पुदीना पत्ता, तरबूज, खरबूजा, पनीर।
2. परोसने से पहले रेफ्रिजरेट करें।

नाशपाती और पनीर के साथ फ्रूट कैनेप

सामग्री:

• नाशपाती
• डोर नीला पनीर
• अखरोट
• जैतून का तेल
• नींबू का रस

तैयारी:

1. नाशपाती को स्लाइस में काटें, नींबू का रस छिड़कें।
2. मेवों को काट लें और क्रम्बल किए हुए पनीर के साथ मिलाएं, जैतून का तेल छिड़कें और मिश्रण में नाशपाती का एक टुकड़ा डालें।
3. आप नाशपाती को पाल की तरह एक कटार से छेद सकते हैं - इसे लेना सुविधाजनक होगा।

चिकन और अनानास के साथ कैनपेस

सामग्री:

• मुर्गे की जांघ का मास
• अंडा कच्चा
• ब्रेडिंग या कुचले हुए पटाखे
• तिल के बीज
• नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच.
• शहद 1 बड़ा चम्मच.
• अनानास (डिब्बाबंद)

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को परतों में काटें और फेंटें।
2. नमकीन तले हुए अंडे में डुबोएं और ब्रेडिंग में रोल करें। प्रत्येक तरफ 10 मिनट के लिए गर्म फ्राइंग पैन में भूनें। ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें. एक सींक पर अनानास और चिकन का टुकड़ा रखें।
3. शहद के साथ नींबू का रस मिलाएं, कैनेप के मांस के निचले हिस्से को इस मिश्रण में डुबोएं, फिर निचले हिस्से को तिल में डुबोएं।
4. प्लेट में रखें और परोसें.

बत्तख के स्तन, ख़ुरमा और जामुन के कैनपेस

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट
• पका ख़ुरमा (आम से बदला जा सकता है)
• जामुन (रसभरी, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी)

तैयारी:

1. तैयार बत्तख के स्तन (तले हुए या बेक किए हुए) को पतले स्लाइस में काटें। हम प्रत्येक प्लेट में मीठे रसदार ख़ुरमा का एक टुकड़ा लपेटते हैं।
2. एक सीख पर इकट्ठा करें: बेरी, पुदीना पत्ती, मीट लोफ।

मस्कारपोन के साथ टार्टलेट

सामग्री:

• टार्टलेट
• स्ट्रॉबेरी
• मस्करपोन चीज़
• टकसाल के पत्ते

तैयारी:

1. कुछ पुदीना काट लें और पनीर के साथ मिलाएँ, टार्टलेट में रखें, स्ट्रॉबेरी काटें और टार्टलेट को 1/2 बेरी और एक पुदीने की पत्ती से सजाएँ।

पनीर के साथ फ्रूट कैनपेस

घर पर बने फल और पनीर कैनपेस की एक बहुत ही सरल रेसिपी। 20 मिनट में घर पर खाना पकाने के लिए फोटो के साथ चरण-दर-चरण घरेलू खाना पकाने की विधि। इसमें केवल 23 किलोकैलोरी होती है।

दस सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• नाशपाती - 1 पीसी।
• कीनू - 2-3 पीसी।
• अंगूर - 100-200 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• नींबू - 0.5-1 पीसी।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. फल और पनीर के साथ कैनपेस के लिए सामग्री तैयार करें।
2. नाशपाती को छीलिये, 4 भागों में काट लीजिये, बीज कैप्सूल निकाल दीजिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
3. कीनू को छीलकर टुकड़ों में बांट लें।
4. अंगूरों को धोकर डालियों से अलग कर लीजिये.
5. पनीर को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें.
6. तैयार उत्पादों को सीखों पर निम्नलिखित क्रम में पिरोएं: अंगूर, कीनू का टुकड़ा, नाशपाती का टुकड़ा, पनीर का टुकड़ा।
7. तैयार फ्रूट कैनेप्स को नींबू में चिपका दें।
8. इसे सर्विंग डिश के बीच में रखें। फल और पनीर कैनपेस परोसे जा सकते हैं। बॉन एपेतीत!

फलों की सीख

प्रयुक्त उत्पाद:

• गेहूं की रोटी - 200 ग्राम
• सेब - 1 पीसी।
• नाशपाती - 1 पीसी।
• केला - 1 पीसी।
• कीवी - 1-2 पीसी।
• अंगूर - 100 ग्राम
• शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

व्यंजन विधि:

1. ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटें, प्रत्येक को शहद से ब्रश करें।
2. फलों को समान आकार के टुकड़ों में काटें और उन्हें अंगूर और ब्रेड के साथ बारी-बारी से सीख पर पिरोएं।

विधि: फलों के कैनपेस

प्रयुक्त उत्पाद:

• आम 1 पीसी.,
• केले 1 पीसी.,
• डिब्बाबंद अनानास 200 ग्राम,
• नींबू का रस 2 बड़े चम्मच. चम्मच,
• शहद 3 बड़े चम्मच. चम्मच

व्यंजन विधि:

1. पक्के आम का प्रयोग करें. आम को गुठली के चारों ओर से आधा काट लें, फल के आधे भाग को विपरीत दिशा में घुमाकर एक दूसरे से अलग कर लें, गुठली हटा दें। आम के आधे भाग छीलें, मोटे टुकड़ों में काटें और कुकी कटर का उपयोग करके गोल आकार दें।
2. केले को स्लाइस में काटें, अनानास को स्लाइस में।
3. फलों पर नींबू का रस छिड़कें और 5-7 मिनट के लिए ठंड में छोड़ दें।
4. एक प्लेट में आम के टुकड़े रखें, फिर ऊपर केले और अनानास रखें।
5. फलों के कैनेप्स को कटार के साथ जोड़ें और शहद छिड़कें। और पढ़ें

फलों के कैनपेस

सामग्री

• अंगूर (हरा और लाल) - 1 गुच्छा।
• आड़ू - 2 पीसी।
• अनानास - कई वृत्त.
• जामुन (ब्लूबेरी या ब्लूबेरी) - 150 ग्राम।
• स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. फलों और जामुनों को धोकर सुखा लें।
2. आड़ू, स्ट्रॉबेरी, अनानास काटें।
3. रंग के अनुसार सीख पर रखें.

रंग-बिरंगे फलों के कैनपेस किसी भी दावत में घर पर मौजूद होंगे। वे एक रोमांटिक डिनर को और अधिक परिष्कृत बना देंगे, बच्चों की पार्टी में बच्चों को प्रसन्न करेंगे, और एक शानदार मिनी-बुफे के साथ अपने सहकर्मियों को सहजता से प्रभावित करने में आपकी मदद करेंगे। वे दिलचस्प, विविध हैं और आपको स्वाद और रूप के साथ दिल से रचनात्मक होने की अनुमति देते हैं। संक्षेप में, किसी भी गृहिणी को सींकों पर फलों के स्नैक्स तैयार करने के कुछ व्यंजनों में महारत हासिल करने में कोई परेशानी नहीं होगी। मेरा विश्वास करो, वे एक से अधिक बार काम आएंगे।

फ्रूट कैनपेस उत्सव की मेज का मुख्य आकर्षण हैं

स्वादिष्ट बेबी सैंडविच के जन्म का सही समय और स्थान निश्चित रूप से स्थापित करना अब असंभव है - और इससे भी अधिक यह पता लगाना असंभव है कि किसके स्मार्ट सिर ने न केवल मांस और पनीर, बल्कि सुगंधित फलों को भी लकड़ी के कटार पर बांधने का अनुमान लगाया था। भाषाविदों के अनुसार, "कैनापे" शब्द प्राचीन ग्रीस से हमारे पास आया था, जहां यह "कोनोप्स" की तरह लगता था और छोटे कीड़ों को नामित करने के लिए उपयोग किया जाता था - जैसे कि मच्छर या मच्छर। रोमनों के बाद मिस्रवासियों ने ग्रीक शब्द को अपनाया, इसे "कोनोपियम" में संशोधित किया और इसे बिन बुलाए रक्त-चूसने वाले मेहमानों से जाल वाला बिस्तर कहना शुरू कर दिया। समय के साथ, ट्रैवलर शब्द लैटिन से यूरोपीय भाषाओं में चला गया और फ्रेंच में मजबूती से बस गया, किसी अज्ञात कारण से यह अब एक चंदवा बिस्तर से नहीं, बल्कि घुमावदार पीठ वाले एक लघु सोफे से चिपक गया। तो आगे क्या है...

और फिर निरंतर रहस्य बने रहते हैं। या तो फ्रांसीसी ने "कैनापे" शब्द का मूल अर्थ याद रखा और स्नैक सैंडविच को उनके छोटे आकार के लिए "मच्छर" कहा। शायद रसोइया ने, विशेष रूप से जंगली कल्पना के साथ, स्वादिष्ट भोजन के टुकड़ों को ढेर में फर्नीचर के पसंदीदा टुकड़े के समान देखा। या शायद तथ्य यह है कि ऐसे सोफे पर एक असामान्य स्नैक का उपभोग करना, एक गिलास से इत्मीनान से शराब पीना और अपने वार्ताकार के साथ इत्मीनान से बातचीत करना सबसे सुविधाजनक था।

कैनपेस तैयार करते समय चेरी से गुठली हटा देना अभी भी बेहतर है।

स्थिति जो भी हो, एक बात निश्चित है: मज़ेदार विचार ने जोर पकड़ लिया, लोकप्रियता हासिल की और दर्जनों अलग-अलग, लेकिन हमेशा स्वादिष्ट पाक व्यंजनों को जन्म दिया। और इसके कम से कम पाँच कारण हैं:

1. फलों के कैनपेस स्वादिष्ट, रसीले और सुगंधित होते हैं।
2. यदि आप एक दर्जन विभिन्न सामग्रियों से कुछ बिल्कुल अविश्वसनीय रचना बनाने के लिए तैयार नहीं हैं, तो आप कुछ ही समय में स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी-केला "कैनेप्स" में एक कुशल गृहिणी को अधिकतम एक चौथाई घंटे का समय लगेगा।
3. फलों के सलाद या केक के लिए ऐसी रेसिपी ढूंढना असंभव है जो हर एक मेहमान को पसंद आए। लेकिन फलों के सैंडविच के लिए आधा दर्जन अलग-अलग विकल्पों में से सबसे मनमौजी नकचढ़े व्यक्ति को भी कुछ उपयुक्त मिल जाएगा।
4. कैनपेस सार्वभौमिक हैं। वे पारिवारिक दावत या बुफ़े टेबल पर मिठाई की भूमिका पूरी तरह से निभाएंगे, बच्चों की मेज पर जगह का गौरव लेंगे और, अवसर पर, मजबूत पेय के लिए एक उत्तम नाश्ते के रूप में काम करेंगे। उदाहरण के लिए, कीनू, कीवी और खुबानी वाले "बुर्ज" सफेद वाइन के साथ अच्छे लगेंगे; खरबूजा और स्ट्रॉबेरी लाल रंग के साथ जाते हैं। मीठे लिकर का आनंद आमतौर पर अंगूर और नाशपाती के साथ लिया जाता है; कॉन्यैक, नींबू के पारंपरिक टुकड़े के अलावा, सेब और रसदार आड़ू की कंपनी को पसंद करता है, और शैंपेन का स्वाद अनानास और तरबूज से पूरी तरह से पूरक है।
5. फलों का नाश्ता बनाना शुद्ध रचनात्मकता है। आप न केवल अपनी इच्छानुसार किसी भी फल और जामुन का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि बेझिझक उन्हें अन्य सामग्रियों के साथ मिला सकते हैं: चॉकलेट, मार्शमॉलो, फोंडेंट, नट्स, मुरब्बा। कभी-कभी हैम और पनीर का भी उपयोग किया जाता है। पूर्ण रचनात्मक स्वतंत्रता और कोई सीमा नहीं!

परंपरा के अनुसार, अलग-अलग फिलिंग के साथ कैनपेस के 3-4 संस्करण परोसने की प्रथा है। इसके अलावा, स्नैक्स की कुल मात्रा की पहले से गणना करने की सलाह दी जाती है ताकि प्रत्येक अतिथि के पास कम से कम 8 लघु सैंडविच हों। यह ध्यान में रखते हुए कि कैनपेस एक बार में ही खाने योग्य व्यंजन है, वे कुछ ही मिनटों में प्लेट से उड़ सकते हैं, लेकिन किसी को भी पीछे नहीं छोड़ा जाना चाहिए।

फलों को खूबसूरती से कैसे काटें?

सबसे आसान तरीका यह है कि एक चाकू लें और धुले, छिले और बीज रहित फलों को क्यूब्स या स्लाइस में काट लें। सस्ता और आनंददायक, लेकिन समय बर्बाद करने के मामले में अप्रभावी। और भविष्य के "कैनेप्स" की सुंदरता को नुकसान होगा, क्योंकि हर कोई हाथ से काटे गए टुकड़ों को एक आकार में फिट करने में सक्षम नहीं होगा, और विभिन्न आकार के स्लाइस स्नैक की उपस्थिति को बहुत खराब कर देंगे।

टुकड़े जितने साफ-सुथरे होंगे, परिणाम उतना ही शानदार होगा।

अगर आपकी रसोई में तरबूज और खरबूज काटने के लिए कोई विशेष चम्मच है तो उसका उपयोग करें। कटार पर बिल्कुल समान बहुरंगी गोले हमेशा प्रभावशाली दिखते हैं।

आप बहुत घने गूदे वाले किसी भी बड़े फल को गेंदों में बदल सकते हैं।

कुकी कटर का उपयोग करके, आप फलों के स्लाइस को किसी भी जटिलता के आकार में बदल सकते हैं।

लघु रूप में एक सच्ची कृति

यदि आप कैनपेस के विषय में गंभीरता से रुचि रखते हैं और नियमित रूप से मेहमानों और परिवार को मीठे "कबाब" खिलाने की योजना बनाते हैं, तो जामुन और फलों को टुकड़ों में काटने के लिए एक विशेष उपकरण खरीदने में कोई दिक्कत नहीं होगी। बजट विकल्प में इसे नियमित अंडा स्लाइसर से बदल दिया जाएगा।

स्लाइसें एक जैसी दिखेंगी

कैनपेस के लिए एक विशेष सिरिंज सबसे उन्नत रसोइयों की सहायता के लिए आएगी। इसका उपयोग करते हुए, ट्रीट के लिए चुने गए फलों के टुकड़ों को क्रमिक रूप से काटें, पिस्टन को दबाएं, और तैयार ट्रीट आपकी प्लेट पर दिखाई देगी। जो कुछ बचा है उसे एक फैंसी कटार के साथ बांधना है। सिरिंज बिस्किट, मार्शमैलो, मुरब्बा और अन्य उपहारों के टुकड़ों को भी आसानी से संभाल सकती है यदि आपके मन में उन्हें अपनी रचना में जोड़ने का विचार आता है।

खाना पकाने वाली सिरिंज नहीं है? एक नियमित लें, ऊपर से काट लें

याद रखें कि फल एक खराब होने वाला उत्पाद है। वे जल्दी से रस छोड़ देते हैं, काले पड़ जाते हैं और अपना आकार खो देते हैं, इसलिए आपको बेहतर संरक्षण के लिए टुकड़ों को नींबू के रस के साथ छिड़ककर परोसने से कुछ देर पहले स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना होगा।

चरण-दर-चरण फल कैनेप रेसिपी

तो आप किसका इलाज करने जा रहे हैं? बिजनेस पार्टनर, पुराने दोस्त, रिश्तेदार पारिवारिक छुट्टियों पर? फिर पनीर और हैम के साथ फ्रूट कैनेप्स की रेसिपी पर ध्यान दें। एक असामान्य स्वाद संयोजन रुचि जगाएगा और आपकी शाम को अभिजात वर्ग का हल्का सा स्पर्श देगा।

वयस्कों के लिए

अंगूर और पनीर के साथ

आपको चाहिये होगा:

• 100 ग्राम पनीर;
• 100 ग्राम हरे या नीले अंगूर (बीज रहित किस्म लेने का प्रयास करें)।

तैयारी:

कठोर चीज अंगूर के साथ अच्छी लगती है: गौडा, मासडैम, एडम, डच, परमेसन। हालाँकि, साँचे के साथ नरम दही पनीर - उदाहरण के लिए, ब्री - का यहाँ अपना स्थान होगा। या, यदि आप चाहें, तो दो या तीन अलग-अलग किस्मों का मिश्रण बनाएं, उनके स्वाद को आधे अखरोट, बादाम, स्ट्रॉबेरी, विदेशी आम के स्लाइस या ताजा तारगोन की पतली पत्तियों के साथ मिलाएं।

पनीर और अंगूर कैनेप का क्लासिक संस्करण केवल एक से बहुत दूर है

तरबूज़ और पर्मा हैम के साथ

आपको चाहिये होगा:

• 0.5 किलो तरबूज;
• 200 ग्राम बकरी पनीर;
• 100 ग्राम पर्मा हैम, कटा हुआ;
• 1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल;
• आधा नींबू;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. खरबूजे को आधा काटें, बीज हटा दें और गूदे को क्यूब्स में या, एक विशेष चम्मच का उपयोग करके, गेंदों में काट लें।

   

   काटने के लिए चम्मच के अभाव में एक साधारण मिठाई से काम चल जाएगा।

2. तेल, आधे नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिला लें। तैयार खरबूजे के टुकड़ों के ऊपर मैरिनेड डालें और गूदे को भीगने के लिए उन्हें एक चौथाई घंटे के लिए अकेला छोड़ दें।

   

   यदि आप मिश्रण को हल्के से फेंटेंगे तो परिणाम बेहतर होगा

3. बकरी पनीर को अपनी पसंद के अनुसार काट लें.

   

   चाहें तो पनीर पर बारीक कटी तुलसी के टुकड़े छिड़कें।

4. यादृच्छिक क्रम में, खरबूजे और पनीर के टुकड़ों को एक कटार पर, हैम का एक टुकड़ा पिरोएं और फिर कैनपेस को रेफ्रिजरेटर में रखें।

   

   स्वादिष्ट व्यंजन का स्वाद तारीफ से परे होगा

5. ऐपेटाइज़र को अर्ध-शुष्क लाल या सफेद वाइन के साथ ठंडा परोसा जाना चाहिए।

तरबूज और पर्मा हैम का संयोजन क्लासिक माना जाता है और इसमें किसी भी अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यदि आप कैनेप के स्वाद को उज्ज्वल करना चाहते हैं, तो संकेतित सामग्री में तुलसी के पत्ते, अरुगुला या कीवी पल्प के टुकड़े मिलाएं। इसके अलावा, कभी-कभी, खरबूजे को रसदार नाशपाती द्वारा आसानी से "प्रतिस्थापित" किया जा सकता है।

नाशपाती और डोर ब्लू पनीर के साथ

आपको चाहिये होगा:

• 1-2 नाशपाती;
• 100 ग्राम डोर ब्लू पनीर;
• 2 टीबीएसपी। एल बारीक कटे अखरोट;
• थोड़ा सा जैतून का तेल;
• आधे नींबू का रस.

तैयारी:

मुरब्बा और पनीर के साथ नींबू

यहाँ एक बिल्कुल अविश्वसनीय लेकिन आकर्षक संयोजन है:

• सख्त पनीर;
• मुरब्बा की समान मात्रा;
• आधा नींबू.

तैयारी:

इस प्रकार का क्षुधावर्धक आमतौर पर थाली में नहीं बैठता।

बच्चों और बड़े मीठे प्रेमियों के लिए

लेकिन काफी विदेशी! आइए सरल व्यंजनों के बारे में बात करें जिनमें ऐसे मसालेदार भोजन संयोजन शामिल नहीं हैं। उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट से अधिक पारंपरिक और स्वादिष्ट क्या हो सकता है?

चॉकलेट से ढके केले, स्ट्रॉबेरी और मार्शमॉलो

आपको चाहिये होगा:

• केला;
• मुट्ठी भर स्ट्रॉबेरी;
• रंगीन मार्शमॉलो;
• डार्क चॉकलेट का आधा बार.

तैयारी:

1. केले को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए.

   

   केले को भूरा होने से बचाने के लिए उस पर नींबू का रस छिड़कें।

2. स्ट्रॉबेरी को धोकर डंठल हटा दीजिये.

   

   जामुन का आकार समान होना चाहिए

3. यदि मार्शमैलो बड़े हैं, तो उन्हें स्ट्रॉबेरी के आकार के टुकड़ों में काट लें। छोटे वाले को वैसे ही छोड़ दो।

   

   बहुरंगी मार्शमैलो उत्सवपूर्ण लगते हैं

4. चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं।

   

   अगर आप मिश्रण को कम गाढ़ा बनाना चाहते हैं तो इसमें एक या दो चम्मच दूध मिला लें.

5. फलों और मार्शमैलो के तैयार टुकड़ों को लकड़ी की छड़ियों पर रखें, चॉकलेट के ऊपर डालें और ठंडा होने दें।

   

   कैनपेस बच्चों और मीठे के शौकीन वयस्कों दोनों को पसंद आएगा।

यदि मार्शमैलो और चॉकलेट का संयोजन बहुत मीठा लगता है, तो रेसिपी से एक मीठी सामग्री हटा दें या अपने स्वाद के अनुरूप स्वीटनर के साथ दो कैनपेस तैयार करें।

कोई भी निराश होकर छुट्टी नहीं छोड़ेगा

सीख पर जेली

आपको चाहिये होगा:

• अंगूर जेली का एक बैग;
• स्ट्रॉबेरी जेली का एक बैग;
• मुट्ठी भर अंगूर;
• मुट्ठी भर स्ट्रॉबेरी;
• बर्फ के सांचे.

तैयारी:

फल की थाली

आपको चाहिये होगा:

• सेब;
• डिब्बाबंद अनानास;
• कीवी;
• अंगूर;
• स्ट्रॉबेरी;
• ब्लूबेरी।

तैयारी:

1. सभी फलों को धो लें. सेब को छीलकर बीज निकाल दीजिये. गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

   

   बाज़ार में सेब की मीठी किस्मों की तलाश करें, जैसे कितायका, मेडोक, बेलारूसी सेब

2. कीवी को छील कर काट लीजिये.

   

   अपने प्रियजनों को एक सीख पर सुगंधित इंद्रधनुष का उपहार दें

उपरोक्त रेसिपी में बताए गए फलों को स्वाद को कोई नुकसान पहुंचाए बिना अन्य फलों से बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, अनानास के बजाय डिब्बाबंद आड़ू, सेब के बजाय नरम नाशपाती, या ब्लूबेरी के बजाय रास्पबेरी का उपयोग करें।

यह संयोजनों पर भी ध्यान देने योग्य है:

• केला, कीवी और कीनू। फलों को छीलना होगा, केला और कीवी को काटना होगा, कीनू को स्लाइस में विभाजित करना होगा, और फिर पूरी सुगंधित कंपनी को किसी भी क्रम में लकड़ी के कटार पर रखना होगा। सभी! मीठा, लेकिन थोड़ा खट्टापन लिए हुए, और इसलिए और भी स्वादिष्ट मिठाई तैयार है।
• हरे अंगूर, कीवी और अनानास। यहां स्थिति विपरीत होगी: मीठा पीला उष्णकटिबंधीय फल अपने हरे पड़ोसियों की खटास को नरम कर देगा। जिन लोगों को छुट्टियों में अनानास नहीं मिल पाता, उनके लिए संतरा इसकी जगह ले लेगा।
• केला, संतरा और नाशपाती।
• स्ट्रॉबेरी और केला.
• सेब, नाशपाती, रक्त नारंगी।
• अंगूर और खरबूजा.

दोपहर के भोजन के लिए फ्रूट कैनपेस - वीडियो

फोटो में फ्रूट कैनेप्स परोसने के विकल्प

कैनपेज़ को लंबे कटार पर रखा जा सकता है कीनू के अर्धवृत्ताकार टुकड़ों की कल्पना पाल के रूप में की जा सकती है सीखों को खाली रहने से बचाने के लिए, आप मेहमानों को फलों के टुकड़े अलग से दे सकते हैं - सभी को अपने-अपने कैनपेज़ बनाने दें सबसे आसान विकल्प केवल कैनपेस को ढेर करना है यहां तक ​​कि न्यूनतम सामग्रियों का भी दिलचस्प तरीकों से उपयोग किया जा सकता है तुलसी, तरबूज़ और स्ट्रॉबेरी का असामान्य संयोजन नरम पनीर के साथ अच्छा लगता है। कैनापे के शीर्ष को चॉकलेट से सजाया जा सकता है।

फ्रूट कैनपेस के बारे में आप और क्या कह सकते हैं? बहुत ज़्यादा। लेकिन जब आप तुरंत अभ्यास शुरू कर सकते हैं तो सिद्धांत पर समय क्यों बर्बाद करें? नए संयोजन और स्वाद आपके द्वारा खोजे जाने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। अपने पसंदीदा फल और जामुन चुनें, मार्शमैलोज़, पाउडर चीनी, चॉकलेट और अन्य उपहारों की तलाश में रसोई अलमारियाँ हिलाएं और आगे बढ़ें - आपके द्वारा व्यक्तिगत रूप से आविष्कार की गई रेसिपी के अनुसार एक अनोखा कैनेप बनाएं!

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