Σαλάτες για πικνίκ - Συνταγές για όλη την οικογένεια

Natalya Kaptsova

Χρόνος ανάγνωσης: 13 λεπτά

Α Α

Ο καθαρός αέρας δημιουργεί απίστευτη όρεξη. Και γι' αυτό αξίζει να πάρετε κάτι νόστιμο για ένα πικνίκ με την οικογένεια ή τους φίλους σας. Σε αυτό το άρθρο μπορείτε να βρείτε απλές συνταγές για ορεκτικά, σαλάτες και κυρίως πιάτα για υπαίθρια αναψυχή.

Οι καλύτερες συνταγές για σνακ για πικ-νικ - σνακ πίτα, σάντουιτς, καναπεδάκια

Όταν επιλέγετε φαγητό, αποφύγετε ευπαθή προϊόντα ακόμα κι αν έχετε θερμική σακούλα. Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να παίρνουν μαζί τους συνηθισμένα σάντουιτς σε ένα πικνίκ. Είναι απλό και ικανοποιητικό. Ο καθένας μας λατρεύει το λουκάνικο, το τυρί ή τα κεφτεδάκια σε μαύρο ψωμί. Αλλά για να εκπλήξετε επισκέπτες και νοικοκυριά, αξίζει να εκπληρώσετε μια νέα συνταγή.

Για παράδειγμα, μπορείτε φτιάξτε ένα σάντουιτς με μοτσαρέλα, ντομάτες, αγγούρια και μαρούλι. Ένα τέτοιο σνακ δεν θα φέρει επιπλέον θερμίδες. Ένα σάντουιτς με αχλάδι, ζαμπόν και τυρί μπρι σε ένα ελαφρύ ψωμάκι θα εντυπωσιάσει τον κόσμο.

Και για τους λάτρεις των στερεών σνακ, μπορείτε να προσφέρετε σάντουιτς με τόνο και ντομάτα .
Συστατικά:

• κονσέρβα τόνου
• Σκληρά βραστά αυγά - 2 τεμάχια
• Βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ
• Ντομάτα - 1 τεμ
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• φύλλα μαρουλιού
• Ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού ή βαλσάμικο
• Πράσινα και αλατοπίπερο για γεύση
• άσπρο ψωμί

Αξίζει να ξαναγεμίσετε εκ των προτέρων και βράζουμε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν. Δημοσιεύστε προϊόντα στρώματα : ψωμί μουλιασμένο σε ντρέσινγκ, μαρούλι, τόνος πολτοποιημένος με πιρούνι, αυγά ψιλοκομμένα, πιπεριά και ντομάτα.

Ρολό λάβας με κορεάτικο λάχανο

Συστατικά:

• Lavash - 3 φύλλα
• Μαγιονέζα - 100 g
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Άνηθος -1 ματσάκι
• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 300 g
• Σκληρό τυρί - 150 γρ
• Κορεάτικο καρότο - 200 g

Για να ετοιμάσετε τη γέμιση, πρέπει να τρίψετε το σκόρδο στον ψιλό τρίφτη και το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Χωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα και το κόβουμε σε κύβους και ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με μαγιονέζα. Βάλτε ένα φύλλο πίτα σε μια σκληρή επιφάνεια και πάνω τη μισή γέμιση, καλύψτε με μια άλλη πίτα και απλώστε την υπόλοιπη γέμιση. Καλύπτουμε τα πάντα με το τελευταίο φύλλο και στρίβουμε προσεκτικά το ρολό. Μετά από μια ώρα ψύξης στο ψυγείο το ρολό πρέπει να κοπεί σε κύκλους.

Διαιτητικό ρολό λάβας και αβοκάντο
Συστατικά:

• Lavash - 3 τεμάχια
• Ντομάτα - 1 τεμ
• Αβοκάντο - 1 τεμ
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Μαλακό τυρί κρέμα - 50 g
• Πράσινα - 1 μάτσο

Κόβουμε το ξεφλουδισμένο αβοκάντο σε κύβους και ανακατεύουμε με την ψιλοκομμένη ντομάτα, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και τα μυρωδικά. Στρώνουμε τη γέμιση πάνω σε πίτα, όπως στην προηγούμενη συνταγή.

Για πικ-νικ, ένα πιάτο που αγαπούν πολλοί καλοκαιρινοί κάτοικοι είναι ιδανικό. γεμιστό καρβέλι. Για να το ετοιμάσετε, χρειάζεστε μια μακριά τραγανή μπαγκέτα. Μπορεί να γεμιστεί με ζαμπόν, τυρί, μυρωδικά με ντομάτες και πιπεριές, βραστό κοτόπουλο και σκόρδο. Γενικά, όλα όσα αγαπάς.

Για ένα απεριτίφ, στα παιδιά μπορεί να δοθεί ένα μεγάλο ζουμερό μήλο ή αχλάδι. Και ως ορεκτικό γλυκά σουβλάκια από μπανάνες, αχλάδια, ακτινίδια και μήλα, ποτισμένα με συμπυκνωμένο γάλα. Δεν είναι μυστικό ότι τα παιδιά αγαπούν το όμορφο φαγητό. Φτιάξτε τα πιο απλά μίνι σάντουιτς και διακοσμήστε τα με πρωτότυπο τρόπο.

Σαλάτες για πικνίκ - Συνταγές για όλη την οικογένεια

Για διακοπές με όλη την οικογένεια, μπορείτε να κάνετε σαλάτα λαχανικών από ντομάτες, αγγούρια, μαρούλια, ραπανάκια, άνηθο, μαϊντανό και άλλα χόρτα που μπορείτε να βρείτε. Είναι καλύτερα να γεμίσετε μια τέτοια σαλάτα με ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού ή βαλσάμικο.

Παρόμοια προκατασκευασμένα φρουτοσαλάτα τα παιδιά θα το λατρέψουν. Σε αυτό προστίθενται παραδοσιακά μπανάνες, αχλάδια, μήλα, πορτοκάλια, ακτινίδιο, σταφύλια, πεπόνι και καρπούζι. Αποφύγετε το γκρέιπφρουτ, το λάιμ και άλλα πικρά φρούτα , θα χαλάσουν τη ντελικάτη γεύση της σαλάτας. Και το ντρέσινγκ για αυτό το πιάτο είναι φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.

Οι λάτρεις των πικάντικων θα προτιμήσουν Σαλάτα "Χώρα"

Συστατικά:

• Καπνιστό λουκάνικο - 200 γρ
• Τράπεζα καλαμποκιού - 1 τεμ.
• Χόρτα άνηθου - 1 μάτσο
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Ένα πακέτο κράκερ σίκαλης με καπνιστή γεύση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Οι λάτρεις των θαλασσινών θα εκτιμήσουν σαλάτα με αλατισμένο σολομό.

Συστατικά:

• Αγγούρια - 200 γρ
• Αυγά - 3 τεμ
• φύλλα μαρουλιού
• Σολομός, πέστροφα ή ροζ σολομός ελαφρώς αλατισμένος -150 γρ

Κόβουμε τα αγγούρια, τα ψάρια και τα αυγά σε κύβους. Απλώνουμε πάνω σε φύλλα μαρουλιού και περιχύνουμε με ελαιόλαδο και βαλσάμικο.

Ενδιαφέρων σαλάτα συκωτιού κοτόπουλου θα απαιτήσει προηγούμενη προετοιμασία.

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 500 g
• Ντομάτες - 4 τεμ
• Μαρούλι, ρόκα και βασιλικός - μεγάλο τσαμπί

Τηγανίζουμε το συκώτι μέχρι να γίνει. Ανακατεύουμε με κομμένα ντοματίνια και ψιλοκομμένα χόρτα. Ντύστε τη σαλάτα με φυτικό λάδι, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.

Απλές και νόστιμες συνταγές για πικνίκ - για οικογενειακή υπαίθρια αναψυχή

Εκτός από το μπάρμπεκιου, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά ενδιαφέροντα και νόστιμα πιάτα σε ένα πικνίκ.

Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με ένα μεγάλο 800 γραμμάριο κυπρίνος στο μπάρμπεκιου .

Το ψάρι πρακτικά δεν χρειάζεται να μαριναριστεί. Χρειάζεται μόνο να ξεσπάσει, να αφαιρεθεί το κεφάλι, να χωριστεί σε 2 στρώσεις και να αλειφθεί γενναιόδωρα με σάλτσα, που θα απαιτήσει:

• Φυτικό λάδι - μισό ποτήρι
• Αλάτι για γεύση
• Πιπέρι για γεύση
• Χυμός λεμονιού - μερικές σταγόνες

Ο χρόνος μαγειρέματος του ψαριού στη φωτιά είναι περίπου 15 λεπτά. Αποδεικνύεται ένα πολύ τρυφερό, ζουμερό και αρωματικό πιάτο.

Τυρί zrazy – υπέροχο πιάτο για πικνίκ. Ψήνονται ή τηγανίζονται σαν συνηθισμένοι κεφτέδες, μέσα μπαίνει μόνο ένα κομμάτι τυρί που όταν λιώσει δίνει πικάντικα στο πιάτο.

Μπορείτε να προετοιμάσετε εκ των προτέρων γεμιστές πατάτες.

Συστατικά:

• Πατάτα - 7-9 μεγάλοι κόνδυλοι
• Τυρί - 200 g
• Καπνιστό ζαμπόν - 300 g
• Πράσινα - 1 μάτσο
• Ντομάτες - 2 τεμ
• Μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση

Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε στη μέση. Αφαιρούμε τον πολτό με ένα κουτάλι για να γίνει εμβάθυνση. Ανακατέψτε το ζαμπόν σε κύβους, τα μυρωδικά και τις ντομάτες και καρυκεύστε τα πάντα με μαγιονέζα και μπαχαρικά. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τυρί από πάνω. Και το πιάτο είναι βρώσιμο. Αλλά για την καλύτερη εμφάνιση, ψήστε τις πατάτες στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων για να λιώσει το τυρί.

Χοιρινό σε σάλτσα σόγιας απόλαυση με ανατολίτικες νότες.
Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ
• Σάλτσα σόγιας - 200 g
• Σουσάμι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κόκκινο πιπέρι - μια πρέζα
• Αλεσμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού

Σε μια μαρινάδα από σάλτσα σόγιας, σουσάμι, πιπέρι και τζίντζερ, βουτάμε το κρέας για 2-3 ώρες και το βάζουμε στο ψυγείο. Αφού περάσει ο χρόνος, βγάζουμε το χοιρινό και το ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180⁰С 50-60 λεπτά.

Στη σχάρα, μπορείτε να ψήσετε όχι μόνο κρέας ή ψάρι, αλλά και πατάτες, ντομάτες, μελιτζάνες και κολοκυθάκια. Τα μανιτάρια ψήνονται τέλεια στη σχάρα χωρίς κανένα μπαχαρικό. Πριν το σερβίρισμα τα τηγανητά μανιτάρια χρειάζεται μόνο να πασπαλίζονται με σάλτσα σόγιας.

Μπορώ κουνουπίδι στη σχάρα . Ψήνεται σε φακέλους αλουμινόχαρτου σε ειδική μαρινάδα, η οποία απαιτεί:

• Σάλτσα σόγιας
• Μουστάρδα
• Σκόρδο
• γλυκιά πάπρικα
• Αλας
• Πιπέρι

Το κουνουπίδι με το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους πρέπει να χύνεται με μαρινάδα και να συσκευάζεται σε ένα φάκελο με αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, βάλτε το πιάτο στη σχάρα του μπάρμπεκιου. Το λάχανο μαγειρεύεται σε 20 λεπτά.

Θυμηθείτε ότι τα πιάτα για πικνίκ πρέπει να είναι θρεπτικό αλλά ελαφρύ για να μην νιώσεις βάρος. Μετά από όλα, πρέπει να χαλαρώσετε και να διασκεδάσετε στον καθαρό αέρα.

Εάν σας άρεσε το άρθρο μας και έχετε σκέψεις σχετικά με αυτό, μοιραστείτε μαζί μας! Είναι πολύ σημαντικό για εμάς να γνωρίζουμε τη γνώμη σας!