17 καλύτερες συνταγές για βάμματα φεγγαριού στο σπίτι

Σήμερα, η προετοιμασία βαμμάτων φεγγαριού στο σπίτι έχει γίνει δημοφιλής συνταγές, δύναμη, συστατικά, χρόνος διατήρησης - αυτό είναι που ενδιαφέρει τους θαυμαστές του ποτού αφού το moonshine έχει γίνει ξανά της μόδας.

Για να προσθέσετε γεύση στο αλκοόλ, μπορείτε να προσθέσετε μούρα, φρούτα, μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς ή μέλι - θα πάρετε ένα όμορφο και αρωματικό ποτό.

Οι καλύτερες συνταγές είναι αυτές που απαιτούν ελάχιστο χρόνο, είναι οικονομικές και ετοιμάζονται εύκολα.

Η έκπληξη των επισκεπτών σήμερα δεν είναι εύκολη. Μπορείτε να πάρετε ένα όμορφο μπουκάλι υπέροχης αξίας από ένα μπαρ, να το ξεφορμάρετε, να το ρίξετε σε ποτήρια και να... απογοητευτείτε. Ακόμη και το λεγόμενο «ελίτ» αλκοόλ που πωλείται στα περισσότερα καταστήματα δεν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες του αγοραστή ούτε σε ποιότητα ούτε σε γεύση και υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να πληρώσετε πολλά χρήματα και να πάρετε μια «παλένκα». Είναι πολύ καλύτερο να παρέχετε προσωπικά παρασκευασμένα βάμματα για γευσιγνωσία, οι ιδιοκτήτες θα εγγυηθούν για την ποιότητα και τη γεύση τους.

Το Moonshine είναι η βάση για δύο τύπους ποτών:

• λικέρ?
• βάμματα

• πικρό (λιγότερο από 2%)– Δεν προστίθεται ραφιναρισμένη ζάχαρη σε αυτά τα ποτά, μπορεί να εμφανιστεί μια νότα από γλυκές νότες μόνο εάν το ίδιο το προϊόν που χρησιμοποιείται για την παρασκευή τους περιέχει γλυκόζη. Τις περισσότερες φορές παρασκευάζονται με τζίντζερ, υπερικό, φλοιό βελανιδιάς, γαλανγκάλ, πιπέρι κ.λπ.
• υπό όρους γλυκό– επιμένουν σε μούρα και (ή) βότανα, η γεύση τους θα εξαρτηθεί από τα μούρα που χρησιμοποιήθηκαν: ξινό, τάρτα κ.λπ.
• γλυκός– ζάχαρη (έως 20%) προστίθεται ειδικά σε αυτό το είδος βάμματος για να αποκτήσει έντονη γεύση μούρων ή φρούτων.

Οτιδήποτε περιέχει πάνω από 30% ζάχαρη ταξινομείται ως λικέρ. Όταν προετοιμάζετε σπιτικά αλκοολούχα ποτά, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι μια υπερβολικά γλυκιά γεύση κάνει το προϊόν βαρύ και την επίδρασή του ύπουλη.

Πώς να φτιάξετε ένα καλό βάμμα: γενικοί κανόνες

Η προετοιμασία των σπιτικών αλκοολούχων τουρσιών είναι μια μάλλον μακρά διαδικασία που το προϊόν πρέπει να περάσει από το στάδιο "έγχυσης", επομένως θα πρέπει να είστε υπομονετικοί και να μην επιταχύνετε τις φυσικές διαδικασίες για να αποφύγετε την απώλεια γεύσης.

1. Για τα βάμματα βοτάνων, η βέλτιστη ισχύς θεωρείται ότι είναι 50 °, εάν αυτός ο δείκτης υπερβαίνει τις 60 °, η λάμψη του φεγγαριού αραιώνεται με νερό.
2. Για επιλογές μούρων, απαιτείται βάση 70°, καθώς τα μούρα θα απελευθερώσουν χυμό, που θα μειώσει τη δύναμη του ροφήματος.
3. Για να φτιάξετε βάμματα, είναι προτιμότερο να παίρνετε κατεψυγμένα μούρα, θα απελευθερώσουν πολύ περισσότερο χυμό, η γεύση και το άρωμα θα είναι πιο φωτεινά και πιο ευχάριστα.
4. Εάν τα κεράσια ή τα δαμάσκηνα ψηθούν ελαφρά πριν τα προσθέσετε στο φεγγάρι, μπορείτε να δώσετε στο ποτό μια ασυνήθιστη, ελαφρώς καραμέλα νότα.
5. Το αλκοόλ πρέπει να εγχυθεί μακριά από το φως, υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός, η γεύση παραμορφώνεται.
6. Στη ζεστασιά, το βάμμα θα ψηθεί πιο γρήγορα από ό, τι σε ένα κρύο υπόγειο.
7. Ο ελάχιστος χρόνος προετοιμασίας για το βάμμα είναι 2 μήνες, αλλά καλύτερα να το αφήσετε να καθίσει για 3-4.
8. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το αλκοολούχο ποτό δεν πρέπει να διαταραχθεί: ανοίξτε το δοχείο, πάρτε ένα δείγμα. Όταν έρχεται σε επαφή με το οξυγόνο, το υγρό οξειδώνεται και μπορεί να αλλάξει εντελώς τη γεύση και τη μυρωδιά του.

Η συμμόρφωση με αυτούς τους κανόνες για την προετοιμασία σπιτικών αφεψημάτων με βάση το φεγγάρι θα οδηγήσει τελικά σε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας με τα αναμενόμενα χαρακτηριστικά.

Εγχύματα εσπεριδοειδών

Το βάμμα Moonshine με την προσθήκη εσπεριδοειδών είναι ένα κλασικό ποτό με βάση το αλκοόλ.

Λεμόνι

Για να προετοιμάσετε το βάμμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• λεμόνι 2 τεμ.?
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. (50 g).

Παρασκευή:

1. Πλένουμε καλά τα λεμόνια και σκουπίζουμε. Κόψτε το κίτρινο μέρος του ξύσμα από ένα λεμόνι.
2. Εάν δεν υπάρχει ειδική συσκευή για την αφαίρεση του ξύσμα, θα κάνει ένας κανονικός τρίφτης.
3. Στύψτε το χυμό από τα λεμόνια. Τοποθετήστε το έτοιμο ξύσμα, το χυμό και τη ζάχαρη σε ένα γυάλινο μπολ, ρίξτε το moonshine, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Κλείστε ερμητικά.
4. Εγχύστε σε σκοτεινό και ζεστό μέρος για 3 ημέρες, στη συνέχεια στραγγίστε και αδειάστε σε ένα μπουκάλι με βιδωτό καπάκι.

Αυτό το ρόφημα έχει λεπτό άρωμα λεμονιού, λεπτή γεύση και χρυσαφί χρώμα.

Κίτρο

Για να φτιάξετε το ρόφημα, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• φεγγαρόφωτο με ισχύ 45% vol. - 1 λίτρο;
• ξηρή φλούδα από 2 μανταρίνια.
• κανέλα - 0,5 μπαστούνια.

Παρασκευή:

1. Τοποθετήστε τις φλούδες μανταρινιού και την κανέλα σε ένα δοχείο, ρίξτε το moonshine και κλείστε καλά.
2. Αφήστε σε δροσερό μέρος για 5 ημέρες, ανακινώντας κάθε 2 ημέρες.

Εάν δεν σας αρέσει η πολύ πικάντικη γεύση, το ξυλάκι κανέλας θα πρέπει να αφαιρεθεί μετά από 3 ημέρες.

Πορτοκαλί-καφές

• φεγγαρόφωτο με ισχύ 45% vol. - 1 λίτρο;
• νερό - 1 ποτήρι (200 ml);
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (200 g);
• πορτοκάλι - 1 τεμ.;
• αλεσμένος καφές - 2 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε το πορτοκάλι και το στεγνώνουμε.
2. Αφαιρέστε το ξύσμα από το πορτοκάλι χωρίς το λευκό στρώμα και στύψτε το χυμό.
3. Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού στο σιρόπι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Ψύξτε ώστε το σιρόπι να μην είναι ζεστό, αλλά όχι κρύο.
5. Τοποθετήστε το ξύσμα και τον καφέ σε ένα γυάλινο δοχείο, ρίξτε το moonshine.
6. Προσθέτουμε το σιρόπι, ανακατεύουμε καλά, κλείνουμε καλά.
7. Αφήστε σε σκοτεινό μέρος για 1 εβδομάδα και μετά

Οι λάτρεις του καφέ θα λατρέψουν αυτό το λικέρ.

Βάμματα από μπαχαρικά και ρίζες

Τα βάμματα Moonshine με την προσθήκη μπαχαρικών και ριζών βοηθούν στη βελτίωση της όρεξης. Καταναλώνονται πριν από τα γεύματα. Αυτά τα αλκοολούχα ποτά έχουν θεραπευτικές και τονωτικές ιδιότητες.

Περτσόβκα

Για να προετοιμάσετε κόκκους πιπεριού, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. (90 g);
• κόκκινη καυτερή πιπεριά - 1 τεμ.;
• μαύρο πιπέρι - 5 τεμ.

Παρασκευή:

1. Αφαιρέστε το στέλεχος από την πιπεριά. Κόβουμε τον λοβό κατά μήκος και αφαιρούμε προσεκτικά όλους τους σπόρους.
2. Μουλιάζουμε τον λοβό σε κρύο νερό για 10 λεπτά για να φύγει η πικρία.
3. Βάλτε κόκκινο και μαύρο πιπέρι σε ένα γυάλινο βάζο, ρίξτε το moonshine και προσθέστε το μέλι.
4. Ανακατεύουμε καλά. Σφραγίστε καλά.
5. Αφήστε σε δροσερό μέρος για 1 εβδομάδα, ανακινώντας ελαφρά κατά διαστήματα.
6. Φιλτράρουμε και αδειάζουμε σε ένα μπουκάλι.

Αυτό το ρόφημα θα είναι διαφανές, με μια χρυσαφένια απόχρωση και μια απαλή ζεστή γεύση.

Khrenovukha

Για να προετοιμάσετε το βάμμα χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• φεγγαρόφωτο με ισχύ 45% vol. - 1 λίτρο;
• ρίζα χρένου (φρέσκο ​​ή ξηρό) - 50 g.
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. (30 g).

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τη ρίζα του χρένου, την κόβουμε χοντροκομμένα, τη μεταφέρουμε σε ένα δοχείο και ρίχνουμε το moonshine.
2. Προσθέστε το μέλι, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως το μέλι, σφραγίστε καλά.
3. Αφήστε για 1 εβδομάδα σε δροσερό μέρος. Το ποτό θα είναι πιο ζωηρό αν διπλασιαστεί η περίοδος γήρανσης.
4. Σουρώνουμε και αδειάζουμε σε ένα μπουκάλι.

Τζίντζερ

Για να προετοιμάσετε το λικέρ τζίντζερ, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• φεγγαρόφωτο με ισχύ 45% vol. — 0,5 λίτρο;
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (200 g);
• φρέσκια ρίζα τζίντζερ - 20 g.
• τσάι ιβίσκου 2 κ.σ.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε το τζίντζερ, το κόβουμε σε λεπτές φέτες και το βάζουμε σε ένα γυάλινο μπολ.
2. Προσθέστε ξηρό τσάι ιβίσκου, ρίξτε το moonshine, ανακατέψτε και κλείστε καλά.
3. Αφήστε για 3-4 ημέρες σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, χωρίς να ανοίξετε το καπάκι.
4. Μετά από αυτό, φιλτράρετε.
5. Μαγειρέψτε το σιρόπι: ανακατέψτε το νερό με τη ζάχαρη, αφήστε να πάρει μια βράση, αλλά μην βράσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
6. Προσθέστε το κρύο σιρόπι ζάχαρης στο φιλτραρισμένο υγρό.
7. Μετά την προσθήκη σιροπιού, το ρόφημα πρέπει να ανακατευτεί και να αφεθεί για άλλη 1 ημέρα.
8. Ρίξτε σε ένα μπουκάλι με βιδωτό καπάκι.

Το ποτό θα έχει ρουμπινί χρώμα και γεύση τάρτας.

Βάμματα σε φύλλα και άνθη

Κατά κανόνα, τα βάμματα φεγγαριού με φύλλα και πέταλα φυτών ταξινομούνται ως χωνευτικά - αλκοολούχα ποτά που καταναλώνονται για τη βελτίωση της πέψης στο τέλος ενός γεύματος.

Μέντα

Για να προετοιμάσετε το βάμμα μέντας θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• φεγγαρόφωτο με ισχύ 45% vol. — 0,5 λίτρο;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. (50 g);
• φρέσκα φύλλα μέντας - περίπου 20 τεμ.

Παρασκευή:

1. Ξεχωρίστε τα φύλλα μέντας από τα κλαδιά, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και ανακατέψτε με τη ζάχαρη.
2. Μεταφέρετε σε ένα γυάλινο δοχείο, ρίξτε το moonshine, ανακατέψτε καλά και κλείστε με ένα καπάκι.
3. Φιλτράρουμε και αδειάζουμε σε ένα μπουκάλι.

Το ποτό θα έχει βοτανικό τόνο και άρωμα μέντας.

Spotykach

• φεγγαρόφωτο με ισχύ 45% vol. — 0,5 λίτρο;
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (200 g);
• πόσιμο νερό - 1 ποτήρι (200 ml).
• φρέσκα φύλλα μέντας - περίπου 30 τεμ. (50 g).

Παρασκευή:

1. Ξεχωρίστε τα φύλλα μέντας από τα κλαδιά και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
2. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, για 10 λεπτά.
3. Προσθέστε έτοιμα φύλλα μέντας στο σιρόπι και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Ψύξτε μέχρι το σιρόπι μέντας να μην είναι ζεστό, αλλά όχι κρύο.
5. Ρίξτε το σιρόπι μαζί με τα φύλλα σε ένα γυάλινο δοχείο, προσθέστε το moonshine. Κλείστε ερμητικά.
6. Αφήστε για 3-5 ημέρες σε ζεστό και σκοτεινό μέρος.
7. Σούρωσε δύο φορές και μπουκάλισε.

Το μυστικό της τόσο γρήγορης προετοιμασίας του ροφήματος είναι ότι στο σιρόπι που δεν έχει κρυώσει ακόμα προστίθεται αλκοόλ.

Σε ένα φύλλο σταφίδας

Για να προετοιμάσετε ένα βάμμα από φύλλα σταφίδας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• φεγγαρόφωτο με ισχύ 45% vol. — 0,5 λίτρο;
• φύλλα μαύρης σταφίδας - 4-5 τεμ.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε τα φύλλα σταφίδας κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.
2. Μεταφέρετε όλο το μείγμα σε ένα δοχείο, ρίξτε το moonshine και κλείστε καλά το καπάκι.
3. Αφήστε για 1 εβδομάδα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
4. Σουρώνουμε και αδειάζουμε σε ένα μπουκάλι.

Αυτό το ποτό έχει σμαραγδί απόχρωση και γεύση τάρτας.

Ροζ

Για να φτιάξετε το λικέρ θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• φεγγαρόφωτο με ισχύ 45% vol. — 0,5 λίτρο;
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (200 g);
• ροδοπέταλα τριανταφυλλιάς ή τσαγιού - 50 g.
• κιτρικό οξύ - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Παρασκευή:

1. Κόψτε τα προηγουμένως επιλεγμένα, πλυμένα και στεγνωμένα πέταλα με ένα μαχαίρι, ανακατέψτε με ζάχαρη και κιτρικό οξύ.
2. Μεταφέρετε σε ένα γυάλινο δοχείο, ρίξτε το moonshine, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, σφραγίστε καλά.
3. Αφήστε για 1 μήνα σε σκοτεινό μέρος.
4. Αφού βράσουν τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε σε ένα μπουκάλι.

Αυτό το ποτό έχει ένα γλυκό άρωμα λουλουδιών και ένα λεπτό ροζ χρώμα.

Βάμματα αποξηραμένων φρούτων

Όταν τα αποξηραμένα φρούτα εμποτίζονται με αλκοόλ, λαμβάνονται αναψυκτικά, τα οποία συνήθως καταναλώνονται ως επιδόρπια. Πριν το μαγείρεμα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα αποξηραμένα φρούτα είναι καλής ποιότητας.

Για να προετοιμάσετε το ρόφημα χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• φεγγαρόφωτο με ισχύ 45% vol. — 0,5 λίτρο;
• σταφίδες χωρίς κουκούτσι σκούρων ποικιλιών, για παράδειγμα Korinka, Shigani κ.λπ. - 1 φλιτζάνι (150 g).

Εάν θέλετε, η ποσότητα της σταφίδας μπορεί να αυξηθεί σε 2 ποτήρια - η γεύση θα είναι πιο πλούσια.

Παρασκευή:

1. Ταξινομήστε τα μούρα, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και προσθέστε ζεστό βρασμένο νερό. Θα πρέπει να υπάρχει λίγο νερό, τόσο όσο να καλύπτει τα μούρα.
2. Αφήστε τα μούρα να μαλακώσουν, περίπου 30 λεπτά. Στραγγίστε το νερό.
3. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα γυάλινο βάζο, ρίξτε το moonshine και κλείστε καλά.
4. Πρέπει να εμποτίσετε τις σταφίδες σε φεγγαρόφωτο σε ζεστό μέρος για τουλάχιστον 2 εβδομάδες.
5. Μετά την έγχυση, ανακινήστε και διηθήστε.

Αυτό το ποτό έχει μια λεπτή γλυκιά γεύση.

Πικάντικες σταφίδες

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• φεγγαρόφωτο με ισχύ 45% vol. — 0,5 λίτρο;
• μαύρες σταφίδες χωρίς σπόρους - 1 φλιτζάνι (150 g).
• μαύρο πιπέρι - 3-5 τεμ.
• ξηρό μαύρο τσάι - 1 κουταλιά της σούπας.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. (50 g).

Αν προτιμάτε μια πικρή γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καμένη ζάχαρη στις ίδιες αναλογίες αντί για ζάχαρη.

Αν σας αρέσει η επίγευση μελιού, αντικαταστήστε τη ζάχαρη με μέλι στον ίδιο όγκο.

Παρασκευή:

1. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα γυάλινο δοχείο, ρίξτε το moonshine, ανακατέψτε και κλείστε καλά.
2. Πρέπει να εγχύσετε το ποτό σε ζεστό μέρος για 1-2 εβδομάδες, ανακατεύοντας περιστασιακά.
3. Μετά την έγχυση, φιλτράρετε μέχρι να γίνει διαφανές και αδειάστε σε ένα μπουκάλι με καπάκι που εφαρμόζει σφιχτά.

Αυτό το ποτό έχει πικάντικη, γλυκιά γεύση και χρώμα κονιάκ.

Στα δαμάσκηνα

Για να προετοιμάσετε το λικέρ δαμάσκηνου, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• φεγγαρόφωτο με ισχύ 45% vol. - 1 λίτρο;
• δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι - 5 τεμ. (150 γρ.).

Τα μούρα πρέπει να είναι πυκνά, σαρκώδη, χωρίς γκρίζα επίστρωση.

Εάν θέλετε, ο αριθμός των μούρων μπορεί να διπλασιαστεί - το ποτό θα αποκτήσει πιο πλούσιο χρώμα και γεύση.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε καλά τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό, τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο, ρίξτε το moonshine και κλείστε καλά.
2. Εγχύστε το ρόφημα σε σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες.
3. Αφού βράσουν, σουρώνουμε και αδειάζουμε σε ένα μπουκάλι με καπάκι που εφαρμόζει σφιχτά.

Το ποτό έχει «καπνιστή» γεύση και ευχάριστο σκούρο χρώμα.

Τα έτοιμα βάμματα και τα λικέρ αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος σε φιάλες με βιδωτά καπάκια. Διάρκεια ζωής - 1-2 χρόνια.

Επίσης, μην ξεχάσετε να το δοκιμάσετε, το οποίο πίνει σαν κανονικός χυμός!

Σε ξεχωριστό μέρος υπάρχουν συνταγές για την παρασκευή λικέρ φρούτων και μούρων με βάση το φεγγάρι.

Το Moonshine μπορεί επίσης να αποτελέσει τη βάση για ποτά που μπορούν να αναπαράγουν την εξαιρετική γεύση του ουίσκι, του κονιάκ, της γκράπα κ.λπ. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να προσθέσετε εκχυλίσματα, αρώματα και αποστάγματα.

Θα σας ενδιαφέρει επίσης να το διαβάσετε, αυτό το ποτό αποδεικνύεται πολύ πιο ευγενές!

Ανάλογα δημοφιλών ποτών

Φυσικά, οι συνταγές δεν είναι απολύτως πανομοιότυπες με τις πρωτότυπες με "δυνατά" ονόματα, αλλά σε γεύση και ποιότητα δεν είναι πρακτικά κατώτερες από αυτές.

Zubrowka

Ένα κλασικό ποτό φεγγαριού που θα ενθουσιάσει τους καλοφαγάδες με ένα λεπτό άρωμα λιβαδιού που θυμίζει καλοκαιρινά βότανα. Αυτό το βάμμα θα διακοσμήσει ένα πικνίκ ή ένα ταξίδι για ψάρεμα. Για να το φτιάξετε θα χρειαστείτε:

• 0,5 λίτρα φεγγαριού.
• 1 μίσχος βίσωνας.
• 1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη?
• 2 κουταλιές της σούπας νερό.

Το νερό πρέπει να ζεσταθεί και να διαλυθεί καλά η ζάχαρη και να σιγοβράσει. Το σωστό σιρόπι δεν αφρίζει και η σταγόνα δεν απλώνεται. Το στέλεχος του γρασιδιού συνθλίβεται με το χέρι ή με κεραμικό μαχαίρι (στα φυτά γενικά δεν αρέσει το άγγιγμα του μετάλλου). Τοποθετήστε το σιρόπι και τη zubrovka σε ένα γυάλινο δοχείο, ρίξτε το moonshine, κλείστε καλά το καπάκι και τοποθετήστε το σε ένα σκοτεινό, ζεστό μέρος. Αυτό το βάμμα παρασκευάζεται γρήγορα μετά από 3 εβδομάδες μπορεί να στραγγιστεί και να καταναλωθεί.

Becherovka

Η συνταγή για το επώνυμο τσέχικο αλκοολούχο ποτό διατηρείται υπό σφραγίδα, αλλά στο σπίτι μπορείτε να ετοιμάσετε ένα σχεδόν ακριβές αντίγραφο της Becherovka. Για αυτό χρειάζεστε:

• 250 ml νερό.
• 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη.
• Μαύρο πιπέρι - 8 μπιζέλια.
• Ξύσμα πορτοκαλιού: φρέσκο ​​– 10 γρ. και στεγνώνουμε 5 γρ.
• Κάρδαμο - 2 τεμ.
• ξυλάκι κανέλας - 1 τεμ.
• 1 λίτρο φεγγαρόλουτρο.
• ½ κουταλάκι του γλυκού γλυκάνισο.

Τρίψτε το ξύσμα πορτοκαλιού σε ένα λεπτό τρίφτη, είναι σημαντικό να μην μπει το λευκό στρώμα στο ποτό, αυτό θα δώσει πικρία, χρειάζεται μόνο το στρώμα πορτοκαλιού. Η κανέλα και το κάρδαμο θρυμματίζονται με ένα ξύλινο γουδοχέρι (αν δεν έχετε, μπορείτε να το συνθλίψετε με έναν πλάστη). Τα μπαχαρικά χύνονται σε ένα βάζο, γεμίζουν με φεγγαρόφωτο και αφήνονται για μια εβδομάδα σε σκοτεινό μέρος για να εγχυθούν. Μετά από επτά ημέρες, η ζάχαρη διαλυμένη σε ζεστό νερό προστίθεται στο ποτό και αφαιρείται ξανά για μερικούς μήνες.

Το τελικό ποτό έχει πικάντικο άρωμα και ανοιχτό καφέ χρώμα. Σερβίρετε παγωμένο, ταιριάζει με εσπεριδοειδή, σοκολάτα και ποτά ως απεριτίφ.