Τα οφέλη μιας δίαιτας με ωμές τροφές

Ωμά τρόφιμα - προπαγάνδα του Αμερικανού επιστήμονα Gerward Carrigton. Έζησε στις αρχές του περασμένου αιώνα και είναι ο γενάρχης αυτού του κινήματος. Αλλά αν ψάξετε πολύ στους περασμένους αιώνες, μπορείτε να βρείτε μια δίαιτα ωμής τροφής στον κόσμο των Σλάβων. Οι πρόγονοί μας ήταν διάσημοι για τη συγκομιδή δασικών προϊόντων διατροφής χωρίς τη χρήση θερμικής επεξεργασίας.

Μια δίαιτα ωμής τροφής είναι μια πρόσληψη τροφής που βασίζεται στην κατανάλωση τροφής σε άψητη μορφή, δηλαδή χωρίς θερμική επεξεργασία. Οι άνθρωποι που είναι συνηθισμένοι στην ωμή τροφή δεν μπορούν να τρώνε τρόφιμα που έχουν αλλάξει από τη φωτιά. Ουσιαστικά, μια δίαιτα με ωμές τροφές είναι μια δίαιτα. Οι λάτρεις της ωμής τροφής πιστεύουν ότι μαζί με τέτοια τρόφιμα, οι άνθρωποι λαμβάνουν την ενέργεια και τη ζεστασιά του ηλιακού φωτός, με την οποία τα φυτά είναι κορεσμένα κατά την ανάπτυξη.

Το ωμό κρέας και τα ψάρια δεν αποτελούν επίσης εξαίρεση. Η ακατέργαστη εμφάνιση δεν τρομάζει τους ανθρώπους, αλλά αντιθέτως, είναι σίγουροι ότι είναι πολύ χρήσιμο. Αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι που είναι ωμοφαγάδες είναι... Και σε άλλους δεν αρέσουν τα ζωικά προϊόντα. Εξάλλου, κατά τη γνώμη τους, για να επεξεργαστεί μια τέτοια τροφή, το σώμα θα χρειαστεί πολλή προσπάθεια.

Μεταξύ των ακατέργαστων τροφίμων, υπάρχει η άποψη ότι το ανθρώπινο σώμα πρέπει να αφομοιώνει μόνο φυτικά τρόφιμα, καθώς ο γαστρεντερικός σωλήνας των ανθρώπων μοιάζει πολύ με τον σωλήνα των ζώων που τρώνε μόνο φυτά.

Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές αυτής της προσέγγισης στα τρόφιμα:

παμφάγος δίαιτα ωμής τροφής. Αυτή η μέθοδος διατροφής περιλαμβάνει την κατανάλωση όλων των ωμών τροφίμων. Το καθημερινό μενού ενός ατόμου περιέχει απολύτως όλα τα ωμά τρόφιμα. Αλλά συχνά τα τρόφιμα εκτίθενται σε θερμοκρασία για να αποφευχθεί η είσοδος βακτηρίων στο ανθρώπινο σώμα. Εδώ συνήθως βράζουν ό,τι μπορεί να βράσει.

χορτοφαγική δίαιτα ωμής τροφής.Το καθημερινό μενού δεν περιέχει συστατικά κρέατος ή ψαριού. Και τα οφέλη προέρχονται από ωμά αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα, λαχανικά και όσπρια.

vegan δίαιτα ωμής τροφής. Δεν υπάρχει τροφή ζωικού τύπου εδώ. Αντίθετα, εμφανίζονται αποξηραμένα φρούτα και φυτρωμένα δημητριακά.

σαρκοφάγα δίαιτα ωμής τροφής ή δίαιτα με ωμό κρέας. Παντελής απουσία δημητριακών, φασολιών και γάλακτος. Επίσης δεν υπάρχουν φυτικά έλαια. Στη θέση τους είναι ζωικά προϊόντα και θαλασσινά.

φρουταρισμός. Τα λαχανικά (καρότα, παντζάρια, πατάτες, ραπανάκια, λάχανο) απαγορεύονται. Η διατροφή με φρούτα και μούρα είναι η κύρια πηγή ενέργειας και θρεπτικών συστατικών.

Ένα άτομο μπορεί, χωρίς να το γνωρίζει, να βλάψει από μια δίαιτα ωμής τροφής. Η κατανάλωση ορισμένων τύπων τροφίμων συνήθως οδηγεί σε έλλειψη άλλων ουσιών που είναι ευεργετικές για τον άνθρωπο. Επομένως, οι λάτρεις της ωμής τροφής πρέπει να γνωρίζουν τι πρέπει να τρώνε για να καλύψουν αυτή την ανεπάρκεια. Και για να γίνει αυτό, πρέπει να παρακολουθούν συνεχώς τη διατροφή τους, ώστε να μην βλάπτουν την υγεία τους.

Σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες, οι ωμοφαγάδες είναι ευαίσθητοι σε σοβαρή διάβρωση του σμάλτου των δοντιών και έχουν μειωμένο επίπεδο βιταμίνης Β12 στο αίμα (ευθύνεται για την αιμοποίηση, την ανάπτυξη και το νευρικό σύστημα). Σε αντίθεση με τις φυτικές τροφές, υπάρχει πολύ περισσότερο στις ζωικές τροφές. Τα ζωικά προϊόντα είναι μια πηγή μιας τέτοιας ουσίας και οι ωμά φαγάδες απλώς το στερούνται.

Οι άνθρωποι που τρώνε ωμό κρέας και προϊόντα ψαριών κινδυνεύουν να προσβληθούν από μολυσματικές και ελμινθικές ασθένειες. Όλοι γνωρίζουν ότι μαζί με τέτοια τρόφιμα, τα βακτήρια διεισδύουν στο ανθρώπινο σώμα, τα οποία μπορούν να καταστρέψουν. Μπορεί και να πεθάνεις.

Η πρωτεΐνη που χάνει κάποιος τρώγοντας μόνο ωμή τροφή αναπληρώνεται με την κατανάλωση οσπρίων. Αλλά δεν πρέπει να καταναλώνονται πολύ συχνά, καθώς περιέχουν μια σειρά από τοξικά επιβλαβή στοιχεία που εξουδετερώνονται μόνο με τη βοήθεια της αυξημένης θερμοκρασίας.

Επίσης, δεν πρέπει να καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες φυτών όπως η οξαλίδα και το σπανάκι, καθώς οι ενώσεις τους περιέχουν μια ένωση που μειώνει την ποσότητα του ασβεστίου που έχει απορροφηθεί από τον οργανισμό. Εάν τρώτε οξαλικό οξύ όχι σύμφωνα με τους κανόνες, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τα νεφρά: σχηματίζονται πέτρες. Αυτά τα φυτά πρέπει να ζεματιστούν με βραστό νερό ή να βραστούν πριν από τη χρήση. Τέτοια τρόφιμα στην ακατέργαστη μορφή τους είναι πολύ επιβλαβή για τα παιδιά και τους ηλικιωμένους, αλλά είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για άτομα που πάσχουν από πέτρες στα νεφρά.

Η βλάβη μιας δίαιτας με ωμές τροφές προκαλείται συχνά από φρούτα και λαχανικά που αγοράζονται στα σούπερ μάρκετ. Εξάλλου, ένα τέτοιο προϊόν επηρεάζεται από πολλούς αρνητικούς παράγοντες. Για παράδειγμα, για να μην αλλοιωθεί το προϊόν και να φαίνεται κατάλληλο, εκτίθεται σε διάφορα χημικά αντιδραστήρια. Αλλά εκτός από αυτό, κατά την καλλιέργεια και τη μεταφορά, εκτίθεται επίσης σε διάφορες χημικές ουσίες και όσοι τρώνε μόνο ωμές τροφές διατρέχουν τον κίνδυνο να «τρώνε πολλά» χημικά.

Η συστηματική κατανάλωση φρούτων από τους ωμούς διατροφολόγους οδηγεί σε υπερφόρτωση του ανθρώπινου οργανισμού. Αυτό μπορεί να προκαλέσει παθολογία στο πεπτικό σύστημα, η οποία θα είναι πολύ δύσκολο να αντιμετωπιστεί.

Οι αρχές της κατανάλωσης ωμής τροφής επιδεινώνουν ορισμένες χρόνιες ασθένειες:

παγκρεατίτιδα - με αυτή την ασθένεια ένα άτομο αναπτύσσει έλλειψη ημικυτταράσης.

γαστρίτιδα, κολίτιδα;

οι αλλεργικές επιδράσεις εντείνονται.

Η έλλειψη πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων οφείλεται στο γεγονός ότι οι ορμόνες που ελέγχουν τον οργανισμό μας κατά τη διάρκεια των δίαιτων παύουν να παράγονται. Ο θυρεοειδής αδένας υποφέρει μόνο περισσότερο από αυτό. Ως εκ τούτου, οι ορμονικές ανισορροπίες είναι ένα πολύ κοινό πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι λάτρεις της δίαιτας με ωμά τρόφιμα.

Εάν ένα άτομο τρώει λίγο φαγητό, αυτό ονομάζεται υποσιτισμός. Με μια χορτοφαγική διατροφή, αυτό μπορεί να προκαλέσει απώλεια ενέργειας, μειωμένη εγκεφαλική δραστηριότητα ή δυστροφία. Και μια αυστηρή δίαιτα σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε θάνατο.

Υπάρχουν επίσης οφέλη για τον οργανισμό από μια δίαιτα με ωμές τροφές:

μια προληπτική δίαιτα βοηθά στον καθαρισμό του σώματος.

αποτρέπει το σχηματισμό καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Τα ωμά φρούτα και λαχανικά διατηρούν ευεργετικές ουσίες, ενώ όταν εκτίθενται στη φωτιά, οι περισσότερες από αυτές χάνονται.

η άμυνα του σώματος διεγείρεται.

Οι ωμοφαγάδες αφιερώνουν λιγότερο χρόνο στον ύπνο από ό,τι συνήθως. Για μια καλή ξεκούραση, 4-5 ώρες θα είναι αρκετές για ένα άτομο. Είναι ευδιάθετος και νιώθει υπέροχα, η διάθεσή του ανεβαίνει και η επιδερμίδα του αλλάζει.

Ποια οφέλη για την υγεία φέρνει μια δίαιτα με ωμές τροφές;

Η κατανάλωση αυτού του είδους τροφής σε σύντομο χρονικό διάστημα ωφελεί τους ανθρώπους. Όσοι ακολουθούν μια δίαιτα με ωμές τροφές ως προληπτικό μέτρο είναι λιγότερο επιρρεπείς σε καρδιακές παθήσεις και καρκίνο. Μπορεί επίσης να σημειωθεί ότι αυτό ωφελεί τα άτομα που πάσχουν από ρευματισμούς και νεφρικές παθήσεις. Οι υπερτασικοί ασθενείς επωφελούνται επίσης από μια τέτοια τροφή, καθώς πρακτικά δεν μπαίνει αλάτι στα τρόφιμα και ο μεταβολισμός του νερού φτάνει σε φυσιολογικά επίπεδα.

Μια δίαιτα με ωμές τροφές βοηθά στον καθαρισμό του σώματος. Οι διαιτητικές ίνες διεγείρουν τα έντερα, απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα και αντιμετωπίζουν τη δυσκοιλιότητα.

Οφέλη μιας δίαιτας ωμής τροφής για γυναίκες: απώλεια βάρους και ομαλοποίηση. Μια δίαιτα με ωμές τροφές βοηθά στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και στη μείωση του βάρους. Αυτό είναι καλύτερο από τη νηστεία γιατί το άτομο νιώθει χορτάτο παρά πεινασμένο. Άλλωστε, τρώγοντας φυτικές τροφές, το ανθρώπινο σώμα χορταίνει πιο γρήγορα.

Δίαιτα ωμής τροφής - σύστημα διατροφής

Αυτή η προσέγγιση στη διατροφή έχει και θετικά και αρνητικά. Οι ωμοφαγάδες χρειάζονται χρόνο για να αναπτύξουν τη δική τους μεθοδολογία για τη δημιουργία ενός προγράμματος γευμάτων, χρησιμοποιώντας τα κριτήρια του σώματός τους. Αυτά περιλαμβάνουν δείκτες όπως βάρος, ύψος, φύλο, ασθένειες κ.λπ.

Οι χορτοφάγοι θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη το γεγονός ότι δεν απορροφούν τη βιταμίνη Β12. Για να μειώσετε την ανεπάρκεια, πρέπει να λαμβάνετε αυτή τη βιταμίνη από το στόμα καθημερινά ή να την κάνετε ενδομυϊκά μια φορά το μήνα. Επειδή οι συνέπειες της έλλειψης βιταμινών είναι πολύ σοβαρές: το νευρικό σύστημα μπορεί να υποστεί βλάβη.

Η δίαιτα με ωμές τροφές είναι επιβλαβής για τους ηλικιωμένους, τις εγκύους και τα παιδιά προσχολικής ηλικίας. Πρέπει να έχουν επαρκή διατροφή. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι οι ενδοκυτταρικές ουσίες είναι πιο ωφέλιμες και απορροφώνται καλύτερα εάν απελευθερώνονται μέσω της έκθεσης στα τρόφιμα.

Ξεκίνησε η δίαιτα με ωμές τροφές. Για να γίνετε προσωρινός ωμός φαγητής, πρέπει σταδιακά να εγκαταλείψετε το τυπικό φαγητό. Το βραστό φαγητό θα πρέπει να μειωθεί σε ποσότητα και να εξαφανιστεί σταδιακά από την καθημερινή διατροφή του ατόμου, ενώ το κρέας θα πρέπει να αντικαταστήσει τα χορτοφαγικά τρόφιμα. Το βρασμένο φαγητό αντικαθίσταται με φυσικό φαγητό, το οποίο δεν επεξεργάζεται με τη φωτιά. Αυτό βοηθά το σώμα να προσαρμοστεί σε μια αλλαγή στη διατροφή.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η κατανάλωση αλκοόλ κατά τη διάρκεια των γευμάτων έχει πολύ αρνητική επίδραση στον οργανισμό κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας με ωμή τροφή. Τα ωμά τρόφιμα πρέπει επίσης να θερμαίνονται σε θερμοκρασία δωματίου κατά την κρύα εποχή. Και η ωμή τροφή που παρασκευάζεται για ένα γεύμα δεν πρέπει να μείνει για πολύ.

Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο είναι οι περίοδοι που τα λαχανικά και τα φρούτα είναι πιο προσιτά και περιέχουν τον απαιτούμενο μέγιστο αριθμό βιταμινών. Είναι επίσης απαραίτητο να εγκαταλείψετε τα μπαχαρικά και το αλάτι, αλλά σταδιακά. Επομένως, ο δρόμος για μια δίαιτα με ωμές τροφές είναι απλός για κάποιους, αλλά μακρύς και ακανθώδης για άλλους.

Όταν αλλάζετε τη διατροφή σας, πρέπει να παρακολουθείτε την υγεία σας. Εάν ένα άτομο αισθάνεται ότι το νευρικό σύστημα δυσλειτουργεί, υπάρχουν ρίγη, ξαφνική απώλεια δύναμης ή διαταράσσεται ο εμμηνορροϊκός κύκλος, τότε θα πρέπει να εγκαταλείψει αμέσως τη δίαιτα με ωμή τροφή. Είναι επίσης δύσκολο να ανεχθεί μια δίαιτα ωμής τροφής όταν ένα άτομο ασχολείται με σωματική δραστηριότητα. Πιθανά προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.

Οι περισσότεροι ωμοφάγοι που ήταν χορτοφάγοι στο πρόσφατο παρελθόν παρατήρησαν ότι ένα τέτοιο γεύμα φέρνει οφέλη τους πρώτους 3 μήνες και μετά μόνο κακό. Οι διατροφολόγοι έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι ένα διάστημα 2-3 εβδομάδων είναι αρκετό για μια περίοδο πρόληψης και καθαρισμού. Μετά από αυτό, πρέπει να ξεκουραστείτε και να φάτε όπως πριν.

Μερικοί ωμά foodists, στα σχόλιά τους σχετικά με τα οφέλη μιας δίαιτας ωμής τροφής, μίλησαν για τις επιτυχίες τους, κατάφεραν ακόμη και να απαλλαγούν από πέτρες στα νεφρά.