Hausgemachte Kohlrouladen. Faule Knödel mit Hüttenkäse – nicht nur zum Frühstück! Die erfolgreichsten Rezepte für Lazy Dumplings mit Hüttenkäse: süß und salzig. Wie man faule Kohlrouladen im Ofen kocht

Vor 3 Jahren

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Viele Menschen lieben Kohlrouladen, aber nicht jeder findet die Zeit, sie für die ganze Familie zuzubereiten. Der Name Faule Kohlrouladen bedeutet, dass die Hausfrau nicht lange am Herd stehen muss. Sie unterscheiden sich geschmacklich nicht von klassischen Kohlrouladen – gleicher Geschmack und gleiche Zusammensetzung, daher Lazy-Kohlrouladen mit Kohl, Reis und Hackfleisch Sie unterscheiden sich von gewöhnlichen nur dadurch, dass ihre Zubereitung um ein Vielfaches weniger Zeit in Anspruch nimmt. Wer kein Fleisch isst, kann vegetarische Kohlrouladen zubereiten –
Heute möchte ich Ihnen 2 MÖGLICHKEITEN verraten, wie Sie faule Kohlrouladen zubereiten können – wie man faule Kohlrouladen im Ofen und in einer Bratpfanne kocht. Die besten Rezepte für faule Kohlrouladen.

Zutaten für Lazy-Kohlrouladen:

• 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein, Huhn, Pute oder gemischt)
• 600 g Kohl
• 100 g Karotten (1 mittelgroße)
• 2 Zwiebeln
• 1 Tasse Reis (gekocht, bis er halb gar ist)
• 2 Eier
• Salz Pfeffer
• getrockneter und geräucherter Paprika (optional) oder andere Gewürze
• Pflanzenfett
• 50 g Butter
• Gemüse, Knoblauch

Soße für faule Kohlrouladen im Ofen wir werden kochen mit Sauerrahm:

• 3 EL Sauerrahm
• 2 EL Mehl
• 1,5-2 Gläser Wasser
• 50 g Käse

Tomatensauce für faule Kohlrouladen in der Pfanne:

• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Mehl
• 1,5-2 Gläser Wasser
• 1 TL Zucker

Wie man ein Rezept für faule Kohlrouladen mit Fotos kocht

Also, wie man faule Kohlrouladen macht. Kochen Sie es zunächst in einer Pfanne in Tomatensauce.

ZU wie man faule Kohlrouladen in einer Pfanne kocht

Alle Zutaten müssen im Voraus zubereitet werden. Spülen Sie den Reis vor dem Kochen ab (lesen Sie, wie man es richtig macht), kochen Sie ihn, bis er halb gar ist, spülen Sie ihn ab und lassen Sie überschüssiges Wasser in einem Sieb gründlich abtropfen.

Den Kohl fein hacken. (!) An dieser Stelle möchte ich Sie sofort beruhigen: Wenn Sie 600 g Kohl hacken, erhalten Sie eine sehr große Menge, und es scheint, dass dies zu viel für 500 g Hackfleisch ist. Aber das ist nicht so! Schließlich muss der Kohl erst gekocht werden, damit er weich wird und sich gut mit dem Hackfleisch vermischt. Und nach dem Kochen nimmt das Volumen des Kohls deutlich ab.

Den Kohl mit kochendem Wasser übergießen und bei starker Hitze 3 Minuten kochen lassen.

Kohl 3 Minuten kochen

In ein Sieb geben, das Wasser gut abtropfen lassen und den Kohl auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Den Kohl in einem Sieb abkühlen lassen

Das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel rollen. Reiben Sie die Karotten.

Kombinieren Sie die vorbereiteten Zutaten – Hackfleisch, Reis, Eier, Karotten, Salz, Pfeffer.

Kombinieren der Zutaten

Gekochten Kohl in 2-3 Portionen hinzufügen.

Kohl zum Hackfleisch geben

Zum Schluss können Sie Paprika oder andere Gewürze nach Belieben hinzufügen.

Gewürze hinzufügen

Jetzt formen wir die faulen Kohlrouladen zu Koteletts, ich mache sie rechteckig, damit sie in ihrer Form eher den klassischen Kohlrouladen ähneln. Dies ist jedoch optional. Kann in Semmelbröseln gerollt werden.

Rechteckige Schnitzel formen

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Kohlrouladen hinzufügen und auf jeder Seite 2 Minuten braten.

auf beiden Seiten anbraten

Tomatensauce zubereiten. Zuerst das Tomatenmark gründlich mit Mehl vermischen,

Tomatensauce zubereiten

dann nach und nach Wasser hinzufügen. Zucker hinzufügen.

Tomatensauce über die Kohlrouladen gießen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 30-35 Minuten köcheln lassen.

Tomatensauce über die Kohlrouladen gießen

10 Minuten vor dem Garen Butter hinzufügen; sie verstärkt den Geschmack des Gerichts und macht es weicher.

10 Minuten vor Ende Butter hinzufügen

Dann Grüns

mit Kräutern bestreuen

Vom Herd nehmen, fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen.

mit Knoblauch bestreuen

Alle, Faule Kohlrouladen in einer Bratpfanne bereit. Zum Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Ich erinnere mich noch daran, wie es im Kindergarten ungewöhnliche Knödel zum Abendessen gab. Manchmal möchte ich mich an den Geschmack meiner Kindheit erinnern und dann koche ich faule Hüttenkäseknödel. Dies ist eine hervorragende Alternative für vielbeschäftigte Hausfrauen, die ihre Familie mit einem leichten Diätgericht verwöhnen möchten. Stimmen Sie zu, es erfordert viel Zeit und Mühe, echte Knödel zuzubereiten. Es wurde ein Kompromiss gefunden, der für alle passte, und der Aufwand war deutlich geringer. Jeder, ob jung oder alt, liebt das Gericht und es ist schneller und einfacher zuzubereiten. Einfache Knödel sind ein Gericht, das Kindern ab einem Jahr angeboten werden kann.

In der nationalen Küche ist dasselbe Gericht oft unter verschiedenen Namen bekannt. Weißrussen, Ukrainer und Russen kennen Knödel ohne Modellierung als Knödel. Italiener lieben Gnocchi, in Tschechien ist man stolz auf Knödel, und das sind nichts anderes als Hüttenkäseknödel, die mit einer sehr faulen Technologie zubereitet werden.

Es gibt mehrere Rezepte für die Zubereitung Ihres Lieblingsgerichts. Levitits mit Hüttenkäse werden durch Zugabe von Rosinen und Grieß süß gemacht. Rezepte für Salzknödel bestehen aus Kräutern, Weichkäse und Zwiebeln und werden frittiert serviert. Ich schlage vor, dass Sie sich Schritt für Schritt mit den verschiedenen Kochmethoden vertraut machen.

Faule Knödel mit Hüttenkäse – ein klassisches Rezept

Behalten Sie ein klassisches Rezept aus einem alten Buch über köstliche und gesunde Ernährung bei.

Du wirst brauchen:

• Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt – 400 gr.
• Mehl - ein Glas.
• Eier – ein paar Stücke.
• Zucker – 3 Esslöffel.
• Butter – 70 gr.
• Salz.

Schritt-für-Schritt-Fotorezept zur Herstellung von Knödeln

Zerdrücken Sie den Hüttenkäse mit einer Gabel oder mahlen Sie ihn mit einem Sieb, wenn Sie körnigen Hüttenkäse gekauft haben, wie auf dem Foto.

Die Eier unterrühren. Zucker und Salz hinzufügen. Rühren Sie die Masse um.

Die Butter in einem Badehaus schmelzen und in eine Schüssel gießen. Nochmals umrühren.

Mehl in kleinen Portionen hinzufügen. Beeilen Sie sich nicht, sofort einzuschlafen, da dies das Kneten des Teigs erschwert. Mischen Sie zunächst die Zutaten mit einem Löffel.

Wenn die Mischung steif wird, geben Sie den Inhalt der Schüssel auf eine Arbeitsfläche. Arbeiten Sie weiter mit Ihren Händen.

Teilen Sie den Testklumpen in Teile. Rollen Sie jedes Stück zu einer Wurst und drücken Sie es mit den Händen an den Seiten flach. In Stücke teilen.

Wasser in einem Topf aufkochen und salzen. Einen Teil der vorbereiteten Knödel hineingeben. Umrühren, sie neigen dazu, am Boden festzukleben.

Warten Sie, bis es kocht. Nochmals gut vermischen. Bald werden die Stücke an die Oberfläche schwimmen.

Wie lange Knödel kochen? Zählen Sie 3-5 Minuten (kleine kochen schneller) und schalten Sie die Hitze aus.

Rezept für faule Knödel mit Hüttenkäse und Grieß

Grieß wird beim Kochen aktiv eingesetzt und ersetzt oft Mehl. Der Ersatz ist ausreichend, da das Produkt ebenfalls aus Weizen, nur gröber gemahlen, hergestellt wird. Grieß quillt gut auf, wodurch die Knödel lockerer und zarter werden. Das Rezept eignet sich zur Zubereitung einer süßen Kindervariante. Für Kinder können Produkte auf ungewöhnliche Weise hergestellt werden. Zum Beispiel mit einem Keksausstecher verschiedene Formen ausstechen und zu Kugeln rollen. Mit Sauerrahm, Honig und Marmelade servieren.

Du wirst brauchen:

• Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt – 500 gr.
• Eier - ein paar.
• Grieß – 250 gr.
• Kristallzucker - ein halbes Glas.
• Mehl – ​​100 gr.
• Salz - nach Geschmack.

So bereiten Sie köstliche Knödel mit Grieß zu:

1. Zucker, Eier, Hüttenkäse mischen. Reibe es.
2. Salzen und Grieß hinzufügen. Gut vermischen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Sobald die Zeit abgelaufen ist, beginnen Sie mit der Zugabe von Mehl. Es ist sehr wenig davon vorhanden, also fügen Sie alles auf einmal hinzu. Einen dicken Teig kneten.
4. Einen Strang formen und in gleich große Stücke teilen.
5. In leicht gesalzenem Wasser kochen, dabei gelegentlich umrühren und die Stücke vom Boden der Pfanne heben.

Faule Knödel mit Hüttenkäse für Kinder, wie im Kindergarten

Hüttenkäse ist gut für Kinder, da er Kalzium enthält, das für das Knochenwachstum notwendig ist. Das Problem ist jedoch, dass es ziemlich schwierig ist, das Produkt in reiner Form zu essen. Das Rezept für Kinderknödel ähnelt dem klassischen, der Hüttenkäse muss jedoch mit einem geringen Fettgehalt von nicht mehr als 5 % eingenommen werden. Um es attraktiver zu machen, können Sie Rosinen und Vanillin hinzufügen.

Nehmen:

• Fettarmer Hüttenkäse – 600 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Zucker – 50 gr.
• Mehl – ​​200 gr.
• Geschmolzene Butter – 50 gr.
• Salz, Vanille auf einer Messerspitze, eine Handvoll Rosinen. Die Verwendung von Rosinen ist nicht notwendig, diese sind im Originalrezept nicht enthalten. Aber wenn das Kind sich weigert, Hüttenkäse zu essen, fügen Sie ihn hinzu.

Wie macht man:

1. Die Technologie zur Zubereitung von Faultieren unterscheidet sich kaum vom klassischen Rezept. Sehen Sie sich die Schritt-für-Schritt-Geschichte an und handeln Sie genauso.
2. Wenn Sie Rosinen hinzufügen möchten, dämpfen Sie diese zunächst 15 Minuten lang, indem Sie sie mit kochendem Wasser übergießen.

Kaloriengehalt des Gerichts

Es gibt die Meinung, dass alle Teigprodukte schädlich für die Figur sind. Darin steckt ein Körnchen Wahrheit, in 100 Gramm. Fertigfaultiere 190-200 kcal. Der Nährwert hängt vom Fettgehalt des Hüttenkäses, der Zugabe von Mehl und Grieß sowie der Zuckermenge ab.

Diätetische Knödel ohne Mehl und Grieß

Nicht umsonst habe ich über den Kaloriengehalt dieses köstlichen Gerichts gesprochen. Mit ein wenig Einfallsreichtum können Sie schädliche Zutaten durch gesunde ersetzen und das Knödelrezept weniger gefährlich für Ihre Figur machen. Servieren Sie das Gericht mit Joghurt, frischem Obst und Beeren.

Du wirst brauchen:

• Fettarmer Hüttenkäse – 200 gr.
• Ei.
• Herkules (Haferflocken) – 6 große Löffel.
• Zucker – 2 Löffel.

Wie man kocht:

1. Um Diätknödel lecker zu machen, empfehle ich Ihnen, körnigen Hüttenkäse zu verwenden. Reiben Sie es durch ein Sieb oder verwenden Sie einen Mixer.
2. Das Ei in eine Schüssel schlagen. Aufsehen.
3. In einer Kaffeemühle zu Haferflockenmehl mahlen. Mit Hüttenkäse kombinieren. Mischen Sie den Inhalt zunächst mit einem Löffel.
4. Anschließend den Teig auf das Brett geben und mit den Händen weiterarbeiten.
5. Den fertigen Teig zu einer Wurst rollen. In kleine Stücke schneiden.
6. In reichlich Wasser aufkochen. Nach dem Schwimmen 3 Minuten kochen lassen.

Wie man sehr faule Knödel ohne Eier macht

Nicht jeder kann sich Eier als Teil eines Gerichts leisten. Dies ist jedoch kein Grund, leckeres Essen abzulehnen. Das Fehlen von Eiern wirkt sich nicht negativ auf den Geschmack der Leckerei aus. Die einzige Bedingung ist, dass Sie den Hüttenkäse nass nehmen, schwer, körnig wird nicht funktionieren.

Nehmen:

• Hüttenkäse – 500 gr.
• Mehl – ​​150 gr.
• Salz – eine Prise.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Stärke – 60 gr.
• Zimt, Vanillin.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Geben Sie alle Zutaten aus der Liste in eine tiefe Schüssel. Ich rate Ihnen, zunächst nicht das gesamte Mehl, sondern nur 2/3 der Gesamtmenge hinzuzufügen. Knödel aus dieser Mehlmenge werden luftiger. Wenn Sie eine dichte Struktur mögen, fügen Sie alles hinzu.
2. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel mit einem Löffel um. Nach und nach „greifen“ Mehl und Stärke die restlichen Komponenten und verbinden sich.
3. Auf den Tisch legen und mit den Händen weiterkneten. Der Teig wird plastisch und weich.
4. Den Teig zu Kugeln formen. Kochen Sie es, indem Sie es in kochendes Wasser werfen. Kochzeit – 3 Minuten.

Köstliche hausgemachte Knödel mit Hüttenkäse und Kartoffeln

Magst du keine Süßigkeiten? Machen Sie ein faules Kartoffelgericht. Ein anderes Rezept, aber ohne Hüttenkäse, finden Sie aus einem anderen Menü heraus, indem Sie sich mit dem Rezept vertraut machen

• Hüttenkäse – eine Packung.
• Kartoffeln – 4-5 Stk.
• Große Zwiebel.
• Eier - ein paar.
• Stärke – 100 gr.
• Mehl – ​​100 gr.

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne in Öl goldbraun braten.
2. Großartig, wenn Sie etwas Kartoffelpüree übrig haben, verwenden Sie es. Andernfalls kochen Sie die Knollen und pürieren Sie sie zu einem Püree. Das Eigelb hinzufügen und vermischen.
3. Stärke, Hüttenkäse und Mehl hinzufügen. Nochmals umrühren.
4. Mit Salz würzen und Eiweiß hinzufügen. Den Teig mit der Hand kneten.
5. Aus dem Teig Würste formen, in Stücke schneiden.
6. Kochen Sie, indem Sie dem Wasser Salz hinzufügen. Zum Servieren mit Röstzwiebeln belegen.

Geheimnisse köstlicher Knödel

• Die Zartheit des Lebensmittels hängt direkt von der Qualität der Hauptzutat ab. Nehmen Sie körnigen Hüttenkäse, für den nassen wird mehr Mehl benötigt. Das Ergebnis ist, dass man statt eines leckeren Gerichts „gekochte Brötchen“ bekommt.
• Seien Sie nicht faul beim Mahlen, die Produkte werden luftig und weich, was für Kinder wichtig ist.
• Wählen Sie nicht sauren Hüttenkäse, da weder Zucker noch Marmelade die Säure überdecken können.
• Sparen Sie kein Wasser in der Pfanne – Faultiere sollten frei schwimmen können.
• Damit die Stücke nicht zusammenkleben, legen Sie sie auf einen Teller, gießen Sie sofort saure Sahne darüber und würzen Sie sie mit Butter.

Videorezept zur Herstellung von Lazy Dumplings mit einer Schritt-für-Schritt-Geschichte. Mögen Sie immer leckeres Essen haben!

Kohlrouladen sind ein Gericht aus Hackfleisch mit Reis oder Buchweizen, eingewickelt in Kohlblätter. Faule Kohlrouladen sind fast gleich, aber der arbeitsintensivste Prozess – das Einwickeln in Blätter – wurde entfernt.

Faule Kohlrouladen ähneln sozusagen weniger Kohl. Nicht jeder mag Kohl, und manchmal kann man Kinder einfach nicht dazu bringen, ihn zu essen. Manchmal verhalten sich Erwachsene genauso. Man macht Kohlrouladen, legt sie auf Teller, serviert sie, aber sie packen den Kohl aus, essen das Hackfleisch und der Kohl bleibt derselbe. Hier kommen uns faule Kohlrouladen zu Hilfe.

Aber warum werden sie immer noch als faul bezeichnet? Nun ja, natürlich, weil sie viel einfacher zuzubereiten sind. Faule Kohlrouladen können jedes Hackfleisch enthalten. Dazu gehören Fleisch, Geflügel, sogar Fisch und Meeresfrüchte. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, fügen Sie verschiedene Kräuter und Gewürze hinzu und Sie erhalten immer leckere und abwechslungsreiche Kohlrouladen.

Faule Kohlrouladen werden normalerweise in einem Topf, Kessel oder Ofen zubereitet. Wir backen es heute im Ofen.

Wie man faule Kohlrouladen kocht. Rezept für faule Kohlrouladen im Ofen mit Fotos Schritt für Schritt

Heute schauen wir uns eine Version von nicht sehr einfachen, aber nicht komplizierten, aber sehr leckeren faulen Kohlrouladen an.

Speisekarte:

1. Faule Kohlrouladen im Ofen

Zutaten:

• Hackfleisch – 500 g (250 g Schweinefleisch und 250 g Rindfleisch)
• Kohl - 250 g.
• Reis - 100 g.
• Karotten - 2 Stk. Durchschnitt
• Zwiebeln – 2 große Köpfe
• Tomaten - 3-4 Stk. oder 1 Tasse gerollt
• Ei - 1 Stck.
• Mehl - 1 EL. l.
• Tomatenmark - 2 EL. l.
• Wasser - 2-3 Gläser
• Knoblauch – 1-2 Zehen
• Salz, Zucker, Pfeffer

Vorbereitung:

1. Den Kohl fein hacken. Sie können ihn größer schneiden oder zerkleinern, dann ist der Kohlgeschmack praktisch nicht mehr wahrnehmbar. Normalerweise nehmen wir die Hälfte des gehackten Kohls. Diese. 500 g Hackfleisch, 250 g Kohl.

2. Den gehackten Kohl in einen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen und mit einem Deckel abdecken. 15–20 Minuten ruhen lassen, bis der Kohl halb gar ist.

Wenn Sie jungen oder zarten Kohl haben, zum Beispiel Wirsing oder Pekingkohl, müssen Sie ihn nicht mit kochendem Wasser übergießen, sondern ihn einfach salzen und etwas kneten. Wenn der Kohl dicht ist, zum Beispiel Winterkohl, können Sie ihn mit kochendem Wasser übergießen und 2-3 Minuten kochen lassen. Kochen Sie den Kohl nicht, bis er vollständig gar ist. Es wird sehr weich und die Kohlrouladen schmecken nicht mehr.

3. Den Reis waschen, etwa 1/2 Liter kaltes Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 1-2 Minuten kochen, bis er halb gar ist. Normalerweise verwende ich für Kohlrouladen Rundkornreis, aber auch Langkornreis geht. Nehmen Sie den Reis vom Herd und lassen Sie ihn 10–15 Minuten in der Pfanne, ohne das Wasser abzulassen.

4. Die Zwiebel fein hacken. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Sie können die Menge jeder Zutat je nach Geschmack erhöhen oder verringern.

5. Den Knoblauch fein hacken. Natürlich müssen Sie keinen Knoblauch hinzufügen. Schauen Sie noch einmal, wie Sie lieben.

Beginnen wir mit dem Rösten von Gemüse

6. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln hineingeben. Die Zwiebel 1-2 Minuten braten, bis sie transparent ist. Geben Sie 2-3 Esslöffel Röstzwiebeln in eine separate Tasse. Wir werden es dem Hackfleisch hinzufügen.

7. Geriebene Karotten zur Zwiebel in die Pfanne geben. Weitere 2-3 Minuten braten. Geben Sie etwa 1/3 des gebratenen Gemüses in eine separate Tasse. Wir werden sie auf den Boden der Form legen, damit die Kohlrouladen nicht anbrennen.

8. Einen Esslöffel Mehl zum restlichen Gemüse in der Pfanne hinzufügen. Fügen Sie Mehl hinzu, um die Soße dicker zu machen. Es geht auch ohne Mehl. Lass uns mischen.

9. Tomatenmark hinzufügen. Tomatenmark verleiht der Sauce eine schöne Farbe und verleiht ihr Geschmack. Alles noch einmal vermischen.

10. Wenn Sie frische Tomaten haben, geben Sie diese durch einen Fleischwolf und geben Sie sie in die Sauce. Mischen.

11. Fügen Sie nach Geschmack Salz hinzu und fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu. Tomaten und Tomatenmark sind sauer, daher benötigen Sie etwas Zucker.

12. Gießen Sie 2-3 Gläser Wasser hinzu, Sie können auch zuerst weniger hinzufügen und dann hinzufügen. Nochmals 2-3 Minuten köcheln lassen.

13. Fügen Sie der Sauce schwarzen Pfeffer hinzu und fügen Sie nach Belieben roten Pfeffer hinzu. An dieser Stelle können Sie saure Sahne hinzufügen, aber wir kochen ohne saure Sahne und fügen nur Tomatenmark hinzu. Ich gehe davon aus, dass es besser ist, saure Sahne separat zu fertigen Kohlrouladen zu servieren. Wer liebt, wird etwas hinzufügen.

14. Wenn Sie saure Sahne hinzufügen, lassen Sie sie nach dem Hinzufügen zur Sauce 2-3 Minuten kochen und nehmen Sie sie vom Herd.

15. Probieren Sie die Soße und fügen Sie hinzu, falls etwas fehlt. Nach Belieben fein gehackten Knoblauch in die Soße geben. Die Soße ist fertig. Vom Herd nehmen und für eine Weile beiseite stellen.

Faule Kohlrouladen zubereiten

16. Unser Kohl ist schon weich geworden. Mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und direkt hineindrücken. Es ist nicht nötig, den Kohl zu stark auszudrücken, damit er trocken wird. Drücken Sie es so aus, dass es nicht zu nass, aber nicht vollständig trocken ist.

17. Unser Reis ist auch fertig, halbgar gekocht. Es sollte fast das gesamte Wasser aufnehmen. Wenn es nicht absorbiert wird, überschüssiges Wasser abtropfen lassen. Geben Sie den Reis in eine separate Tasse und lassen Sie ihn abkühlen.

18. Hackfleisch zum Kohl geben, Röstzwiebeln beiseite legen, ein Ei unterrühren. Fügen wir Salz und Pfeffer hinzu.

19. Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

20. Zum Schluss den halbgekochten Reis hinzufügen. Reis sollte nicht heiß sein, er sollte warm sein. Alles noch einmal gut verrühren. Das Hackfleisch sollte nicht trocken sein. Die Kohlrouladen sollten gut zusammenkleben. Wenn sie etwas trocken sind, fügen Sie etwas Kohlwasser oder einfach abgekochtes Wasser hinzu.

21. Legen Sie das reservierte, gebratene Gemüse auf den Boden der Form, in der wir die Kohlrouladen backen werden.

22. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser; wenn Sie Lebensmittelhandschuhe tragen, befeuchten Sie diese mit Wasser, damit die Kohlrouladen nicht an Ihren Händen kleben bleiben. Wir formen sie ziemlich groß.

23. Die Kohlrouladen in die Form legen. Versuchen Sie, sie nicht aneinander kleben zu lassen. Wenn sie noch sehr fest sitzen, trennen Sie sie vorsichtig mit einem Messer. Legen Sie sie für 20–25 Minuten in den auf 200° vorgeheizten Ofen.

24. Nach Ablauf der Zeit die Kohlrouladen aus dem Ofen nehmen. Sie schnappten sich eine Kruste.

25. Es ist Zeit, sie mit Soße zu füllen. Gefüllte Kohlrouladen sollten vollständig damit gefüllt sein

26. Wenn die Sauce etwas fehlt oder sehr dick ist, können Sie etwas kochendes Wasser hinzufügen. Geben Sie nicht viel Wasser hinzu. Die Kohlrouladen sollten nur abgedeckt sein.

27. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 170°-180° und legen Sie die Kohlrouladen dort für 15 Minuten ein. Nach 15 Minuten aus dem Ofen nehmen und die Pfanne mit Folie abdecken. Damit die Kohlrouladen gut gedünstet werden.

28. Stellen Sie die Pfanne erneut für weitere 30-40 Minuten in den Ofen. Wenn Ihre Kohlrouladen klein sind, können Sie weniger warten – 20–30 Minuten.

29. Lass es uns schneiden und einen Blick darauf werfen. Unsere Kohlrouladen sind fertig.

Was für Schönheiten sie geworden sind. Mit Kräutern, Gemüse und Sauerrahm servieren. Wenn Sie möchten, können Sie eine Beilage dazu zubereiten. Normalerweise serviere ich es als separates Gericht.

Guten Appetit!

1. Video – Faule Kohlrouladen mit Hackfleisch in einer Pfanne

Guten Appetit!

Faule Knödel zuzubereiten ist eine einfache Sache. Zuerst müssen Sie alle Zutaten außer dem Mehl vermischen. Nehmen Sie fetten Hüttenkäse; wenn er körnig ist, ist es besser, ihn mit einem Mixer zu schlagen oder durch ein Sieb zu mahlen. Aber ich finde immer klebrigen, nicht körnigen Quark, deshalb überspringe ich diesen Schritt. Eigelb dazugeben, nun Zucker, eine Prise Salz hinzufügen und die Butter reiben. Sie können wieder einen Mixer verwenden oder einfach alles gut vermischen. Topfenknödel sind gerade deshalb faul, weil sie fast fertig sind :)
Mehl in die Quarkmasse sieben und gründlich vermischen. Der Teig für Lazy-Knödel mit Hüttenkäse sollte nicht zu zähflüssig sein, er sollte an den Händen oder einer Gabel kleben.
Das Rezept für Lazy Dumplings mit Hüttenkäse ist einfach. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Mehl, bestreichen Sie Ihre Hände mit Mehl und schütten Sie den Quarkteig auf die Arbeitsfläche. Rollen Sie es zu einem Zylinder und fügen Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu.
Nun reißen wir ein Stück Quark-Teig vom Zylinder ab und rollen auf einer nochmals mit Mehl bestreuten Fläche eine lange Wurst aus, die wir dann oben leicht andrücken. Faule Knödel mit Hüttenkäse sollten etwas flach sein.
Die flachgedrückte Wurst leicht schräg in 1 cm breite Stücke schneiden.
Wir wiederholen den Vorgang, bis die Quarkmasse fertig ist: Wurst aus dem Quarkteig rollen, oben etwas andrücken, leicht schräg einschneiden. Bringen Sie zu diesem Zeitpunkt gereinigtes Wasser in einem Topf zum Kochen. Je mehr Wasser, desto besser. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu und tauchen Sie die köstlichsten Lazy Dumplings mit Hüttenkäse Stück für Stück in kochendes Wasser. Wir machen das sehr schnell und rühren gelegentlich um, damit sie nicht an irgendetwas kleben bleiben. Nachdem die Topfenknödel an der Oberfläche schwimmen, 2-3 Minuten garen.
Die Quarkknödel mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und direkt auf Teller verteilen. Das war's, jetzt wissen Sie, wie man faule Knödel mit Hüttenkäse kocht!
Die leckersten Lazy Dumplings mit Hüttenkäse können Sie zu allem servieren. Der Klassiker ist Sauerrahm oder Butter. Ich habe dem Sauerrahm weitere Beeren (Blaubeeren und Himbeeren) hinzugefügt und Puderzucker darüber gestreut. Ein kleines Geheimnis: Wenn das süße Gericht schön aussehen soll, fügen Sie einfach Beeren hinzu und bestreuen Sie es mit Pulver 😉 Faule Knödel, das Rezept mit Fotos, das ich beschrieben und gezeigt habe, sind servierfertig!
Fassen wir zusammen, wie man faule Knödel kocht.

Die leckersten Lazy Dumplings mit Hüttenkäse. Das Rezept ist kurz

1. Mahlen Sie den körnigen Hüttenkäse in einem Mixer und zerdrücken Sie den nicht körnigen Hüttenkäse mit einer Gabel. Mit Eigelb, Zucker, Salz und geriebener Butter vermischen.
2. Das Mehl in die Quarkmasse sieben und den klebrigen Quarkteig kneten.
3. Bestäuben Sie die Oberfläche und die Hände großzügig mit Mehl, schütten Sie den Quarkteig darauf und rollen Sie ihn zu einem Zylinder.
4. Einen Klumpen Quark-Teig vom Zylinder abschneiden, zu einer Wurst rollen und oben leicht andrücken.
5. Schneiden Sie die Wurst aus dem Hüttenkäseteig leicht schräg in 1 cm breite, lockere Hüttenkäseknödel.
6. Eine große Menge Wasser aufkochen, leicht salzen und die Laibknödel mit Hüttenkäse in das kochende Wasser geben: einzeln, sehr schnell, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht am Boden der Pfanne kleben bleiben.
7. Wenn alle Topfenknödel an der Oberfläche schwimmen, weitere 2-3 Minuten garen.
8. Die fertigen Knödel nehmen wir aus dem Wasser und legen sie auf Teller. Jetzt wissen Sie, wie man faule Knödel kocht.
9. Mit Sauerrahm oder Butter servieren, mit Beeren oder Puderzucker bestreuen. Sie können etwas Honig hinzufügen oder ein paar Stücke dunkler Schokolade hinzufügen, die sofort schmelzen.

Diese faulen Hüttenkäseknödel sind unglaublich zart und lecker. Sie sind meinen sehr ähnlich, ich habe keine Angst vor diesem Wort, , nur dort wird der Quarkteig frittiert. Außerdem sind sie superzart und lecker.
Das war's, die leckersten Lazy-Knödel mit Hüttenkäse liegen jetzt auf Ihren Tischen. Und schon bald erwartet Sie ein weiteres leckeres Frühstück - ! Um nichts zu verpassen, abonnieren Sie Updates in der rechten Seitenleiste, probieren Sie das Kochen aus, hinterlassen Sie Kommentare und Bewertungen. Denken Sie daran, dass Sie talentierter sind, als Sie sich vorstellen können, und genießen Sie natürlich Ihr Essen!

Ich liebe Lazy Dumplings wirklich, sie sind wirklich ein universelles Gericht! Lecker, gesund und schnell zubereitet: Ein oder zwei davon und das Frühstück ist fertig, und auch zum Abendessen passen sie hervorragend. Und was am wichtigsten ist: Lazy Dumplings werden von allen geliebt, sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern. Sie können mit Sauerrahm, Honig, Marmelade, sogar Kondensmilch oder geschmolzener Schokolade serviert werden. Faule Knödel können in kleinen Portionen zubereitet werden, oder Sie können sofort größere machen und diese einfrieren, sehr praktisch und praktisch. Also, ein einfaches und leckeres Rezept für faule Hüttenkäseknödel.

Zutaten:

(64 Lazy Dumplings)

• 300 gr. nicht saurer Hüttenkäse
• 1 Ei
• 1 Tasse Mehl
• 2 EL. Sahara
• Sauerrahm

• Da der Hauptbestandteil von Lazy Dumplings Hüttenkäse ist, wählen wir säurefreien, vollfetten oder halbfetten Hüttenkäse. Diese Art Hüttenkäse ist normalerweise weich und wird in kleinen Flocken geliefert. Fettarmer Hüttenkäse ist normalerweise hart und nicht so lecker (harte Körner sind auf der Zunge zu spüren), was sich natürlich auf den Geschmack des gesamten Gerichts auswirkt.

• Hüttenkäse und Zucker vermischen. Wenn der Hüttenkäse nass ist, fügen Sie ein halbes Ei hinzu; ist er trocken, fügen Sie ein ganzes Ei hinzu.

• Mischen Sie den Hüttenkäse mit einem Löffel und fügen Sie dann ein halbes Glas Mehl hinzu. Das Mehl vorsieben.
• Mit einem Löffel verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

• Nehmen Sie ein Schneidebrett, gießen Sie ein weiteres halbes Glas Mehl hinein und legen Sie den Teig aus.

• Als nächstes kneten Sie den Teig mit den Händen für Lazy Dumplings. Je nach Feuchtigkeitsgehalt des Quarks benötigen Sie möglicherweise etwas mehr Mehl. Als Ergebnis sollten wir einen ziemlich weichen Quarkteig erhalten, der seine Form behält.

• Teilen Sie den Teig in Teile. Aus jedem Teil formen wir eine Wurst mit einem Durchmesser von eineinhalb bis zwei Zentimetern. In etwa anderthalb Zentimeter dicke Stücke schneiden. Rollen Sie jedes Stück in Mehl und drücken Sie es leicht in die Mitte. Das ist sozusagen die traditionelle Form der Lazy Dumplings, man kann sich aber auch etwas Eigenes einfallen lassen.
• Knödel sind etwas für Faule, aber für praktische Hausfrauen ist es praktisch, sie sofort auf ein Sieb zu legen.

• Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer und geben Sie etwas Salz hinzu. Faule Knödel in kochendes Wasser legen. Bewegen Sie einen Schaumlöffel vorsichtig am Boden der Pfanne entlang, damit die Knödel nicht am Boden kleben bleiben (Kein kräftiges Rühren erforderlich).
• Wir erhöhen das Feuer. Wenn das Wasser wieder kocht und die faulen Knödel selbst schwimmen, zählen Sie eine Minute herunter.

• Nach einer Minute die Knödel sofort mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Es macht keinen Sinn, länger zu kochen, der Teig und der Hüttenkäse sind fertig. Bei längerer Hitzebehandlung verlieren Knödel ihre Elastizität.
• Wichtig! Wir kochen Knödel (faule Knödel) nicht auf einmal, sondern in Portionen im Allgemeinen, wie alle Knödel oder

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