Leckere Suppe mit Fleischbällchen und Reis. Fleischbällchensuppe im Multikocher: Rezepte mit Reis und Nudeln Rezept für Fleischbällchensuppe im Polaris Multikocher

Fleischbällchensuppe

Ein Rezept für eine sehr leckere, gesunde und kalorienarme Suppe mit Fleischbällchen im Slow Cooker für Liebhaber dieser Technik. Sehen Sie sich Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit Fotos und Videos an.

1 Stunde 30 Minuten

93 kcal

5/5 (1)

Sehr oft muss man zur Arbeit, aber für das Mittag- oder Abendessen ist noch nichts vorbereitet, und oh, wie müde man ist, man hat keine Lust, etwas anderes zu kochen. In diesem Fall kann Ihnen ein Multikocher weiterhelfen, denn durch die vorherige Zubereitung des Gerichts kann verhindert werden, dass es bei Ihrer Ankunft auskühlt.

Wenn Sie in der Nähe Ihres Zuhauses arbeiten und oft zum Mittagessen zu Ihnen nach Hause gehen oder Ihr Kind während der Arbeit füttern müssen und es bereits von der Schule kommt, dann wird Ihnen dieses einfache und gesunde Rezept für Fleischbällchensuppe eine Rettung sein mit einem Slow Cooker. Und die Anzahl der Portionen reicht für mehr als einmal.

Darüber hinaus werden Suppen in einem Slow Cooker viel schmackhafter und reichhaltiger als in einem Topf auf dem Herd. Und wenn Sie nicht nur auf Ihre Gesundheit, sondern auch auf Ihren Körper achten, dann ist diese Suppe genau das Richtige für Sie, denn sie ist reich an lebenswichtigen Stoffen und nicht sehr kalorienreich.

Daher empfehle ich Ihnen, sofort mit der Zubereitung dieser köstlichen Suppe mit Rinderfleischbällchen in einem Slow Cooker zu beginnen. Das Rezept ist auch deshalb interessant, weil es klassisch und einfach ist und Sie es jederzeit mit einigen Ihrer eigenen Zutaten ergänzen können.

Zutaten und Zubereitung

Küchengeräte: Multi-Herd.

Du wirst brauchen:

Wenn Sie möchten, dass die Suppe einen intensiveren Geschmack hat, können Sie Ihr Lieblingsgewürzset verwenden, das Sie im Laden kaufen oder selbst mischen können.

Ich nehme kleine Zwiebeln und Kartoffeln, habe aber nur große Karotten gefunden, also schreibe ich eine in die Zutatenliste. Aber überzeugen Sie sich selbst, wofür Sie sich entscheiden – mehr Verdickung oder weniger.

Kochsequenz

1. Zuerst machen wir unsere Fleischbällchen. Eine Zwiebel fein in das Hackfleisch schneiden, den Knoblauch auspressen, die Eier unterrühren und mit Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
   
   
2. Alles gründlich vermischen und mit den Händen fast homogen verkneten.
   
   
3. Das fertige Hackfleisch teilen wir in etwa 12 gleichmäßige Teile und rollen diese zu unseren Frikadellenbällchen. Sie fallen recht groß aus, wenn Sie sie also kleiner mögen, dann teilen Sie sie entsprechend in mehr Teile auf.
   
   
4. Als nächstes schalten Sie den „Fry“-Modus am Multikocher ein, gießen Öl in eine Schüssel und legen unsere rohen Fleischbällchen aus. Auf einer Seite anbraten, mit einem Spatel umdrehen und auf der anderen Seite anbraten.
   
   
5. Die restliche Zwiebel in Würfel schneiden und in den Slow Cooker geben.
   
   
6. Während die Zwiebeln braten, die Karotten und Kartoffeln hacken oder reiben und ebenfalls hinzufügen.
   
   
7. Lorbeerblätter, gehackten Dill und Salz nach Geschmack hinzufügen.
   
   
8. Füllen Sie alles mit Wasser. Ich habe etwa 2 Liter Wasser gebraucht.
   
   
9. Und nun schließen wir den Multikocher mit einem Deckel, wählen den Kochmodus „Suppe“ und kochen etwa 1-1,5 Stunden lang. Sollte die Garzeit etwas länger ausfallen, ist das kein Problem, Hauptsache, die Frikadellen und das Gemüse kochen nicht über.
   
   
10. Fertig ist die Suppe.
    
    

Videorezepte für Suppe mit Fleischbällchen in einem Slow Cooker

Im Video unten können Sie aus erster Hand sehen, wie man Fleischbällchensuppe in einem Slow Cooker zubereitet.

Ich schlage vor, mit mir zum Mittagessen eine köstliche und gesunde Suppe mit Fleischbällchen für Kinder und Erwachsene zuzubereiten. Wir kochen es in einem praktischen Topf oder Slow Cooker. Mein Modell ist Polaris 0517 ad, aber das Rezept ist für viele geeignet, die über einen „Suppen“-Modus verfügen (Redmond, Panasonic, Phillips usw.). Der Vorgang ist einfach und das Ergebnis wird die ganze Familie erfreuen.

Das Fleisch in der Suppe ist nicht fettig, es wird nicht gebraten, das gesamte hinzugefügte Gemüse ist für die Ernährung von Kleinkindern geeignet, sodass diese Suppe auch einem 1-jährigen Kind angeboten werden kann, nur dass Sie sie zuerst pürieren müssen ein Mixer. Und Kindern im Alter von 1,5 bis 2 Jahren kann bereits Suppe mit ganzen Stücken angeboten werden.

Produkte:

• Gehacktes Kalbfleisch – 300 g
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 2 Stk. (eines für Hackfleisch, das zweite für Suppe)
• Reis - 0,5 EL.
• Grüne Bohnen – eine Handvoll
• Spinat – zwei gefrorene Kreise (oder ein Bund frischer)
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Salz - 1 EL. ohne Oberteil.

Die Produkte sind für 1,5 - 1,7 Liter Wasser ausgelegt

Suppe mit Fleischbällchen im Slow Cooker für Kinder und Eltern:

1. Bereiten Sie das Hackfleisch für die Suppe vor. Mahlen Sie es dazu in einem Fleischwolf mit feinem Gitter.

2. Mahlen Sie auch eine Zwiebel in einem Fleischwolf.

3. Ein Ei zum Hackfleisch mit Zwiebeln geben und mit Salz abschmecken. Die Hackfleischbällchen mischen.

4. Da nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder die Suppe essen, machen wir die Frikadellen klein (wie eine kleine Walnuss).

5. Fleischbällchen für die Suppe sind fertig. Schälen Sie nun die Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten. Lass uns den Reis waschen. Bereiten Sie gefrorene oder frische grüne Bohnen und etwas Spinat zu. Lorbeerblatt, Salz und schwarzer Pfeffer.

6. Die Kartoffeln fein in beliebige Stücke schneiden. Reiben Sie den Hauptteil der Karotten und lassen Sie einige Ringe ganz übrig, um daraus lustige Karottenblüten zu formen. Dann werden wir diese Blumen auf einen Kinderteller mit Suppe legen.

7. In eine saubere Multicooker-Schüssel geben: Kartoffeln, Karotten, ganze Zwiebeln, Lorbeerblatt und Salz.

8. Gießen Sie 1,7 Liter Wasser in den Multikocher. Am besten schmeckt es heiß aus dem Wasserkocher.

9. Wir installieren oben einen speziellen Grill, auf den wir kleine Fleischbällchen fest legen.

10. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Suppe“. Zeit - 1 Stunde.

11. Ohne auf das Ende des Programms zu warten, 15 Minuten vorher. (Sie können dies auch nach dem Garen tun), den Dampfrost entfernen und grüne Bohnen, Spinat und fertige Fleischbällchen in die Suppe geben. Das hinzugefügte Gemüse ist in 15 Minuten gar.

12. Suppe mit Fleischbällchen in einem Slow Cooker für ein Kind ist fertig. Karottenblüten in die Kindersuppe geben.

13. Für ein 1-jähriges Kind die Suppe pürieren.

Zusätzlich zur Suppe können Sie diese auch dünsten.

Guten Appetit!

In einer Anmerkung:

Wenn Sie kochendes Wasser in den Multikocher gießen, können die Fleischbällchen zusammen mit Gemüse in einem Topf gegart werden (anstatt gedünstet zu werden), aber in diesem Fall entsteht mehr Fleischschaum von den Fleischbällchen in der Brühe. Und es besteht auch die Möglichkeit, dass sie auseinanderfallen.

Beim Garen auf dem Grill verbleiben der Hauptschaum und die „Fleischflocken“ auf dem Grill.

Portionen: 6
Kochzeit: 1 Stunde 50 Minuten

Rezeptbeschreibung

Heute steht eine preiswerte Suppe mit Fleischbällchen im Slow Cooker auf dem Speiseplan.
Warum wirtschaftlich?
Weil man für Frikadellen kein spezielles Fleisch kaufen muss – man kann etwas Hackfleisch von den Koteletts übrig lassen, indem man sie in den Gefrierschrank des Kühlschranks legt – mache ich das immer, und Gemüse ist günstig und in der Regel zu finden in jedem Zuhause.

Ein Mittagessen ohne Suppe ist kaum vorstellbar. Eine leckere, nahrhafte Suppe zuzubereiten ist für jede Hausfrau keine Schwierigkeit.
Für diejenigen, die keine Suppen mögen, möchte ich sagen, dass der erste Gang für einen Menschen sehr wichtig ist, insbesondere für diejenigen, die bei der Arbeit den ganzen Tag „trocken“ essen.

Um Fleischbällchensuppe in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 2-3 mittelgroße Kartoffeln;
• 2-3 EL. Löffel Reis;
• 2-2,5 Liter Wasser;
Für die Fleischbällchen:
• 1 Ei;
• 300 Gramm Hackfleisch;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Schritt für Schritt kochen:

Beginnen wir mit der Zubereitung der Fleischbällchen. Ich kaufe ein Stück Schweinefleisch, 300 Gramm, nehme Zwiebeln, Karotten, in Milch getränktes Brot und gebe alles durch einen Fleischwolf. Ich füge ein Ei hinzu. Gut mischen. Wenn das Hackfleisch zu saftig ist, können Sie noch etwas Semmelbrösel oder Mehl hinzufügen.

Das fertige Hackfleisch legen wir beiseite und fangen an, das Gemüse zu schälen und zu schneiden.
Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl in einem Multikocher anbraten (Modus „Backen“ für 20 Minuten).

Kartoffeln in Würfel schneiden, Reis abspülen, bis das Wasser klar ist.

Das alles geben wir in einen Slow Cooker und füllen ihn mit heißem Wasser oder Brühe.
Ich koche mit Wasser. Durch die Fleischbällchen ist die Suppe sehr lecker und sättigend.
Salz (ca. 0,5 Esslöffel Salz), Lorbeerblatt und Gewürze hinzufügen („Für erste Gänge“) und den Modus „Eintopf“ für 1,5 Stunden einschalten.

Nachdem sich alle Zutaten bereits im Slow Cooker befinden, formen Sie die Fleischbällchen.
Damit das Hackfleisch nicht an den Händen klebt, müssen Sie diese mit Wasser anfeuchten. Fleischbällchen zusammenstecken und sofort in die Suppe geben.
Schließen Sie den Deckel und lassen Sie es bis zum Ende des Programms stehen.

Produkte:

• Hackfleisch - 200 gr.
• Reis - 2 EL.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 1 klein
• Zwiebel - 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack

Die Produktmenge ist für 2 Liter Wasser angegeben.

Jeden Tag gewöhne ich mich immer mehr an meinen, weil es sehr praktisch ist, darin zu kochen. Heute habe ich zum Beispiel Suppe mit Fleischbällchen zum Mittagessen gekocht und bin damals zum Zahnarzt gelaufen, ohne daran zu denken, dass meine Suppe weglaufen oder anbrennen würde. Jetzt teile ich das Ergebnis.

Bei dieser Suppe habe ich beschlossen, die Fleischbällchen separat zu dämpfen, damit sie beim Kochen im Wasser nicht überkochen. Schließlich musste ich alle Zutaten auf einmal hinzufügen, das Programm einstellen und losfahren. Am Ende war die Suppe sehr gut – die Fleischbällchen waren ganz, die Kartoffeln und der Reis in der Suppe waren zart, aber nicht verkocht. Die Suppe ist leicht (ohne überschüssiges Fett und frittierte Zutaten) und für Kinder (ab 2 Jahren) und Erwachsene geeignet.

Suppe mit Fleischbällchen im Multikocher Polaris 0517 – Fotorezept:

Wissen Sie, wie man in einem Slow Cooker eine sehr reichhaltige Suppe zubereitet? Das Geheimnis ist einfach: Geben Sie mehr Essen in die Schüssel, als Sie normalerweise in die Pfanne geben. In einem Slow Cooker erfolgt der Garvorgang unter Druck, wodurch die Zutaten schneller gegart werden. Das ist ein Plus. Aus dem gleichen Grund bleibt die Brühe jedoch weniger gesättigt. Das ist ein Minus. Daher lohnt es sich, mehr Produkte im Allgemeinen und Gewürze – Würzmittel im Besonderen – hinzuzufügen. Schauen wir uns das Beispiel einer Suppe mit Fleischbällchen in einem Slow Cooker an – wie man sie mit diesem Gerät kocht. Ein Rezept wird detailliert beschrieben, mit Schritt-für-Schritt-Fotos, damit das Prinzip klar ist, und dann gibt es weitere Optionen, die eines gemeinsam haben – Fleischbällchen und Küchengeräte. Und es kann übrigens auch anders sein. Daher wird es Rezepte für einen Multikocher-Schnellkochtopf und für den Standardmodus „Dampf“ geben.

Fleischbällchensuppe – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos in einem Slow Cooker

Aufmerksamkeit! Dieses Rezept ist für einen Schnellkochtopf.

Zutaten:

• Rindfleisch – 500 g;
• Kartoffeln – 3-4 Stück;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Karotten – 1 Stück;
• Hirse – 2 EL;
• Gewürze (Suneli-Hopfen, getrocknete provenzalische Kräuter, Lorbeerblätter, Pfefferkörner) - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

So bereiten Sie Fleischbällchensuppe in einem Slow Cooker zu:

1. Wir mahlen das Rindfleisch in einem Fleischwolf. Das Hackfleisch salzen und pfeffern. Es ist nicht nötig, noch etwas hinzuzufügen.
   
   
   
2. Wir formen kleine Kugeln. 3-3,5 Zentimeter reichen aus.
   
3. Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
   
   
4. Kartoffeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
   
5. Geben Sie zunächst die Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel.
   
6. Dann eine Schicht Karotten.
   
7. Wenn wir Fleischbällchen in einem Multicooker-Schnellkochtopf kochen, legen wir sie sofort in die Schüssel, anders als bei einem Multicooker ohne diese Funktion.
   
8. Wenn Sie und Ihre Familie gekochte Zwiebeln mögen, können Sie sie fein hacken und auf die Karotten geben. Ich habe eine ganze Zwiebel hineingegeben. Es gibt das Aroma und den Geschmack an die Brühe ab und wir werden es später entfernen.
   
9. Alle Gewürze und Salz hinzufügen. Passen Sie die Menge nach Ihren Wünschen an. Normalerweise reichen eine kleine Prise von jedem trockenen Gewürz, ein Lorbeerblatt und 3-4 Pfefferkörner.
   
10. Gießen Sie Wasser ein. Die Menge hängt vom Modell des Geräts ab. Ich habe hier 2 Liter.
    
    
11. Und Hirse hinzufügen.
    
12. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Modus „Suppe“ ein. Und das war's – Sie können vorerst andere Dinge tun. Den Rest erledigt der Slow Cooker für Sie.
13. Wenn Sie das Bereitschaftssignal hören, nehmen Sie die Schüssel nicht überstürzt heraus und gießen Sie sie auf Teller. Lassen Sie es etwa 20 Minuten lang im Heizmodus stehen, damit es durchzieht und der Geschmack noch intensiver wird.
    

Nach dem gleichen Prinzip können Sie Suppe mit beliebigen Fleischbällchen kochen. Wie man sie herstellt - siehe.

Suppe mit Kartoffeln, Reis in den Modi „Braten“ und „Dämpfen“ des Multikochers

Für diejenigen, die das sogenannte „Rösten“ – sautiertes Gemüse – mögen, müssen Sie in zwei Modi kochen. Und dafür eignet sich ein normales Modell, kein Schnellkochtopf, und dieser verfügt möglicherweise nicht einmal über einen speziellen Modus zum Kochen von Suppe. Für die Suppe ist es besser, Rundkornreis zu nehmen. Sorten, die schnell kochen, zum Beispiel „Krasnodar“.

Zutaten:

• Hackfleisch (Schwein + Rind) – 400 g;
• Kartoffeln – 4 Stück;
• Karotten – 1 Stück;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Reis – 40g;
• Sonnenblumenöl – 2 EL;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack;
• Tomatenmark – 1 EL;
• frische Kräuter - zum Servieren.

So kochen Sie Fleischbällchensuppe in einem Slow Cooker:

1. Das Hackfleisch zu kleinen Kugeln rollen und zunächst beiseite stellen.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Die Karotten waschen, schälen und raspeln.
4. Wir schälen auch die Kartoffeln und schneiden sie in Würfel.
5. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel. Schalten Sie den Modus „Braten“ ein. Karotten und Zwiebeln hinzufügen.
6. Etwas anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist, dann Tomatenmark hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.
7. Kartoffeln, gewaschenen Reis, Gewürze und Salz hinzufügen.
8. Gießen Sie kaltes Wasser ein, schalten Sie den Modus „Dampf“ ein und stellen Sie die Zeit auf 20 Minuten ein.
9. Öffnen Sie nach dieser Zeit, nach dem Signal, den Deckel und geben Sie die Fleischbällchen hinein.
10. Wir schalten den gleichen Modus wieder ein und die Zeit beträgt 5 Minuten. Aber wir machen den Deckel nicht zu. Denn beim Kochen der Fleischbällchen bildet sich Schaum, der abgeschöpft werden muss, sonst wird die Brühe trüb und nicht schön.
11. Wenn das Signal erneut ertönt, fügen Sie fein gehacktes Grün hinzu. Decken Sie den Deckel ab und lassen Sie ihn einige Minuten stehen.

Auf Wunsch können Sie die Suppe mit Weißbrotcroûtons servieren.

Suppe mit Hühnerfleischbällchen und Nudeln in einem Slow Cooker

Aus dieser Zutatenzusammensetzung lässt sich eine Diätsuppe allein mit „Dämpfen“ oder „Suppe“ zubereiten, die dann auch an kleine Kinder verfüttert werden kann. Sie können das Gemüse aber auch wie im vorherigen Rezept vorbraten – Sie haben die Wahl.

Zutaten:

• gehacktes Hähnchen – 300 g;
• Kartoffeln – 1-2 Stück;
• Fadennudeln (oder dünne lange Nudeln) – 100 g;
• Karotten – 1 Stück;
• Zwiebel – 1 Stück (optional);
• Lorbeerblatt – 1 Stück;
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Wenn Sie Karotten und Zwiebeln in Öl anbraten, müssen diese fein gehackt werden. Für eine Suppe ohne Anbraten schneiden Sie die Karotten in Kreise und die Zwiebel in Würfel.
3. Wir machen Frikadellen aus Hackfleisch.
4. Geben Sie zunächst Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln in einen Behälter. Gießen Sie zwei Liter Wasser ein.
5. Schalten Sie den „Dampf“-Modus ein und stellen Sie die Zeit auf 20 Minuten ein. Der Countdown beginnt, nachdem das Wasser kocht.
6. Öffnen Sie nach dem Signal den Deckel und geben Sie die Fleischbällchen hinein. Schalten Sie „Kochen“ erneut ein und stellen Sie die Zeit auf 10 Minuten ein. Warten Sie, ohne zu schließen, bis sich Schaum bildet, und entfernen Sie ihn.
7. Salzen und Gewürze hinzufügen.
8. 3 Minuten vor Ende des Garvorgangs die Fadennudeln hinzufügen. Lasst uns schließen. Nach dem Signal öffnen wir es nicht, sondern lassen es beim Erhitzen 5 Minuten ruhen.

Und fertig – die Suppe ist fertig! Sie können alle zum Mittagessen einladen.