Vanille-Ostern mit kandierten Früchten und Mandeln: Osterrezept von Yulia Vysotskaya. Vanille-Ostern mit kandierten Früchten und Mandeln von Yulia Vysotskaya Quark-Ostern ohne Backen von Yulia Vysotskaya
Dieses Feiertagsgericht ist sehr einfach zuzubereiten, schmeckt aber sehr lecker. Der Hauptbestandteil von Hüttenkäse Ostern ist natürlich Hüttenkäse, dazu werden Eier, Sauerrahm oder Sahne und Butter hinzugefügt. Hüttenkäse kann Ostern sein oder vielleicht im Ofen gebacken werden. Sie können es auch roh kochen. Zu diesem festlichen Gericht kommen Trockenfrüchte, Vanille, Schokolade... Spüren Sie schon, wie schön und lecker es sein wird?
Wenn Sie keine rohen Eier im Gericht haben möchten, wählen Sie Rezepte für gebackenes Ostern im Ofen oder Rezepte mit gekochtem Eigelb. Es gibt Rezepte ganz ohne Eier, zum Beispiel mit Gelatine. Das alles finden Sie weiter unten im Artikel.
Dieses Gericht ist nicht lange haltbar, also bereiten Sie es nicht zu lange im Voraus zu. Rohe Ostern werden einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt, daher werden sie in kleinen Größen hergestellt. Der Vanillepudding ist im Kühlschrank bis zu fünf Tage haltbar.
Für die Zubereitung von Hüttenkäse zu Ostern ist es praktisch, spezielle Formen zu verwenden – Osterpfannen; diese können problemlos im Online-Shop erworben werden. Sie sehen ungefähr so aus:
Bestellen Sie das Formular im Voraus, da es kurz vor dem Feiertag möglicherweise nicht mehr vorrätig ist. Die Tradition der Herstellung von Hüttenkäse zu Ostern erfreut sich von Jahr zu Jahr größerer Beliebtheit.
Wenn Sie nichts Passendes zur Hand haben, können Sie mit einer heißen Stricknadel Löcher in jede beliebige Plastikform bohren.
Dies ist ein klassisches Rezept für rohen Hüttenkäse zu Ostern. Wer bei der Zubereitung kreativ vorgeht, erhält am Ende eine so wunderbare, gestreifte Köstlichkeit.
Hüttenkäse Ostern ist ein festliches Gericht, aber es kann einfach als leckeres und gesundes Essen eingestuft und einfach so als Dessert für Ihre Familie zubereitet werden, ohne Feiertag. Niemand verbietet es. 🙂
- Hüttenkäse 9% – 600 gr.
- Creme 35-40 % – 500 ml.
- Butter – 100 gr.
- Dunkle Schokolade – 2 Tafeln
- Puderzucker – 120 gr.
- Rosinen, Trockenfrüchte, kandierte Früchte, Nüsse – 100 gr.
- Schale einer halben Zitrone
1. Gießen Sie eine viertel Portion Sahne (ca. 125 Gramm) in eine separate Schüssel und geben Sie dort die gesamte Schokolade hinzu. Die Schokolade im Wasserbad bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen.
2. Kandierte Früchte und Nüsse hacken. Insgesamt sollte es etwa ein Glas kandierte Früchte geben.
3. Den Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen oder mit einem Mixer schlagen. Zimmerwarme weiche Butter und Puderzucker zum Hüttenkäse geben. Teilen Sie den fertigen Hüttenkäse in zwei gleiche Teile.
Der Hüttenkäse wird durch ein Sieb gemahlen oder in einem Mixer geschlagen, damit keine Körner darin zu spüren sind. Dann wird Ostern weich und gleichmäßig.
4. Die restliche Sahne mit einem Mixer in einer separaten Schüssel schlagen, bis dicker Schaum entsteht. Die Schlagsahne gleichmäßig auf zwei Teile der Quarkmasse verteilen.
5. Lassen Sie die Schokolade etwas abkühlen, damit der Quark nicht durch Kontakt mit ihr gerinnt, und gießen Sie die gesamte geschmolzene Schokolade in eine Hälfte der Quarkmasse.
6. Die helle und die dunkle Hälfte der Quarkmasse getrennt mit einem Mixer schlagen.
7. Kandierte Früchte und Nüsse zur fertigen Quarkmasse hinzufügen. Die Hälfte der Portion für die weiße Masse, die andere Hälfte für die Schokoladenmasse.
8. Fügen Sie dem hellen Teil der Mischung Zitronenschale hinzu, diese kann mit einer Reibe gerieben werden.
9. Legen Sie unser Osterdessert in eine Osterform oder einen beliebigen Behälter mit Löchern, beispielsweise ein Sieb. Dazu die Form in 2 Lagen mit feuchter Gaze auskleiden. Legen Sie einen Teil der weißen Schicht auf die Gaze, verdichten Sie sie und legen Sie die dunkle Schicht darauf.
Dann wieder weiß und dunkel. Legen Sie die Presse darauf und lassen Sie sie bis zum Morgen im Kühlschrank. Stellen Sie einen Teller unter das Sieb; überschüssige Molke läuft hinein. Gießen Sie die Molke regelmäßig aus.
10. Wir nehmen den Osterhüttenkäse aus der Form, nehmen ihn aus der Gaze und dekorieren ihn mit dekorativen Elementen.
Schöne Feiertage und guten Appetit!
Rezept für rohes Ostern aus Hüttenkäse mit gekochten Eiern
Roher Osterhüttenkäse mit gekochtem Eigelb für alle, die wie ich rohen Eiern nicht trauen. Was ist, wenn da etwas ist...) Ein ganz einfaches Feiertagsrezept. Für dieses Gericht ist es besser, hochwertigen hausgemachten fetten Hüttenkäse zu wählen, da dieser in rohen Rezepten keiner Wärmebehandlung unterzogen wird. Wer den Duft von Zimt und Kardamom liebt, kann diese Gewürze für den Geschmack hinzufügen. Sie können auch Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen.
Rohes Ostern kann nicht lange aufbewahrt werden; machen Sie es so groß, dass Sie es schnell essen können, denn auf dem Feiertagstisch stehen noch viele andere leckere Gerichte.
Zur Vorbereitung benötigen wir:
- Fetter Hüttenkäse – 500 gr.
- Butter – 200 gr.
- Sauerrahm 21 % – 200 gr.
- Gekochtes Eigelb – 3 Stk.
- Puderzucker – 150 gr.
- Salz – 0,5 Teelöffel
- Vanillezucker – 0,5 Teelöffel
- Kandierte Früchte – 150 gr.
- Nüsse – 100 gr.
- Rosinen – 50 gr.
- Weiße Schokolade – 40 gr.
- Dunkle Schokolade – 60 gr.
1. Rosinen 20 Minuten mit kochendem Wasser dämpfen und anschließend waschen.
2. Mahlen Sie das gekochte Eigelb durch ein Sieb. Sie können sie mit einem Mixer mahlen.
3. Salz, Vanille, Sauerrahm und durch ein Sieb gesiebten Puderzucker zum Eigelb geben und alle Zutaten vermischen.
4. Die abgekühlte Butter auf einer groben Reibe reiben, zur Eigelb-Sauerrahm-Mischung geben und vermischen.
5. Den Hüttenkäse mit einem Mixer schlagen oder durch ein Sieb mahlen. Hüttenkäse mit der Eigelb-Butter-Mischung vermischen, Rosinen, kandierte Früchte, Nüsse dazugeben und alles gut vermischen.
6. Die Form mit feuchter Gaze auslegen. Die Form muss Löcher haben, durch die überschüssige Flüssigkeit aus dem Hüttenkäse abfließen kann. Dies kann eine spezielle Form für Ostern oder ein normales Sieb sein.
Sie müssen die Form sorgfältig mit Gaze abdecken, damit sich keine überschüssigen Falten auf dem fertigen Produkt abzeichnen.
7. Geben Sie die Quarkmasse in die Form, glätten Sie sie und bedecken Sie sie mit Gaze. Legen Sie einen Teller unter die Form und legen Sie ein Gewicht darauf. Wir haben Ostern für einen Tag in den Kühlschrank gestellt.
8. Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank, drehen Sie es um, nehmen Sie es aus der Gaze, dekorieren Sie es mit Schablonen und erhalten Sie einen köstlichen und eleganten Hüttenkäse zu Ostern.
9. Zur Dekoration verwenden wir Zuckerperlen. Streuen Sie oben geriebene weiße Schokolade und unten geriebene dunkle Schokolade.
Roher Quark zu Ostern mit Gelatine
Dieses Produkt ähnelt einem Hüttenkäse-Dessert. Es wird nicht so fettig sein wie im klassischen Rezept. Dank Gelatine behält Ostern seine Form perfekt. Kinder werden es wirklich mögen, sodass Sie dieses Dessert nicht nur für den Urlaub bedenkenlos zubereiten können. Für dieses Rezept können Sie beliebige Silikonformen verwenden.
Zur Vorbereitung benötigen wir:
- Hüttenkäse 9% – 600 gr.
- Sauerrahm 20 % – 125 gr.
- Butter – 50 gr.
- Puderzucker – 1 Tasse
- Sahne 12 % – 30 gr.
- Gelatine – 20 gr.
- Vanille
- Kandierte Früchte nach Geschmack
1. Gelatine mit Wasser aufgießen, mischen und zum Quellen beiseite stellen.
2. Mahlen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, damit er zart und locker wird. Sie können den Hüttenkäse mit einem Mixer glatt rühren.
3. Sauerrahm, Puderzucker, Salz, Sahne, Butter, Vanille zum Hüttenkäse geben und alles manuell oder automatisch gut vermischen.
4. Die Gelatine in etwas Wasser vollständig auflösen und in die Quarkmasse gießen, vermischen. Kandierte Früchte hinzufügen.
5. Geben Sie die Quark-kandierte Fruchtmischung in eine vorbereitete, mit feuchter Gaze ausgelegte Pfanne. Da es sich also um eine Masse mit Gelatine handelt, wird die Flüssigkeit nicht aus dem Hüttenkäse freigesetzt. Stellen Sie ihn einfach zum Aushärten für 2 Stunden in den Kühlschrank.
6. Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank, nehmen Sie es aus der Form und sehen Sie ein strahlend schönes Osterfest, das seine Form perfekt behält.
Tipp: Anstelle von kandierten Früchten können Sie auch vorbereitetes Gelee in beliebiger Größe und Form verwenden.
Rezept zum Kochen mit Mohnfüllung
Hüttenkäse-Ostern mit Überraschung! Eine weitere außergewöhnliche Herangehensweise an das festliche Ostergericht. Das ist nicht nur eine ungewöhnliche Präsentation, sondern auch eine sehr leckere Ergänzung. Im Inneren wird es mit Mohn, Rosinen und Nüssen gefüllt.
Und nur für Mohnliebhaber!
Zur Vorbereitung benötigen wir:
- Hüttenkäse – 600 gr.
- Sahne – 100 gr.
- Milch – 250 ml.
- Zucker – 300 gr.
- Mohn – 100 gr.
- Gelatine – 1 Esslöffel
- Walnüsse – 50 gr.
- Rosinen – 50 gr.
- Vanillezucker – 10 gr.
- Wasser – 1/2 Tasse.
- Osteruniform
- Gaze
1. Gelatine mit kaltem Wasser aufgießen, umrühren und 15 Minuten ruhen lassen.
2. Die Rosinen einige Minuten mit kochendem Wasser überbrühen, dann abspülen und trocknen. Wenn es sich später mit dem feuchten Mohn verbindet, quillt es noch etwas mehr auf.
3. Mohn in einer Kaffeemühle mahlen.
4. Gießen Sie den gemahlenen Mohn in einen separaten Behälter, gießen Sie Milch hinein, fügen Sie eine halbe Portion Zucker hinzu und lassen Sie ihn 15 Minuten lang bei schwacher Hitze erhitzen. Während dieser Zeit sollte die Milch fast verdunstet sein und vom Mohn aufgenommen werden.
5. Geben Sie die gequollene Gelatine bei sehr schwacher Hitze in ein Wasserbad, bis sie sich auflöst. Kochen Sie Gelatine auf keinen Fall, da sie sonst ihre Eigenschaften verliert.
6. Sahne, restlichen Zucker und Vanille in eine separate große Schüssel geben. Hüttenkäse und Gelatine in dieselbe Schüssel geben und mit einem Mixer schnell gründlich verrühren. Das Ergebnis sollte eine absolut homogene cremige Masse sein, damit keine Körner im Hüttenkäse zurückbleiben.
7. Scharfen Mohn mit Rosinen vermischen. Trocknen Sie die Nüsse, hacken Sie sie und geben Sie sie zum abgekühlten Mohn und den Rosinen.
8. Die vorbereitete Osterform in 2 Schichten mit feuchter Gaze auslegen. Wir geben die Quarkmasse zur Hälfte in die Form und machen eine Vertiefung in den Quark, um die Mohnfüllung in die Quarkmasse zu geben. Mit Hüttenkäse bedecken und mit Gaze abdecken.
9. Wir haben Ostern unterdrückt. Aus der Quarkmasse tritt Molke aus, daher die Form auf einen Teller stellen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
10. Nehmen Sie das Osternest heraus, befreien Sie es von der Form und der Gaze.
Wir treffen die Gäste, schneiden es an und genießen den Quark- und Mohngeschmack.
Diätetischer Hüttenkäse zu Ostern nach der Dukan-Diät
Gewidmet allen, die eine Diät machen! 🙂
Guten Appetit!
Das war's, die besten Rezepte stehen Ihnen zur Verfügung. Vergessen Sie nicht, Ihren Freunden und Verwandten zur strahlenden Auferstehung Christi zu gratulieren.
Guten Tag allerseits! Wie viel ich dir dieses Jahr gegeben habe, wow, sehr viel. Aber ich habe ein so wunderbares kulinarisches Meisterwerk wie Hüttenkäse zu Ostern vergessen. Ich korrigiere mich selbst und teile verschiedene Möglichkeiten zur Zubereitung mit.
Eine solche Quarkschönheit dürfte mit ihrem zarten Geschmack und Vanillearoma auf jeden Fall jeden erfreuen. Die Hauptsache ist, dass Sie die wichtigste Zutat im Angebot finden, damit sie von hoher Qualität ist und einen angenehmen süß-sauren Geschmack hat. Es ist besser, hausgemachten Hüttenkäse zu verwenden. Fügen Sie außerdem kandierte Früchte oder Rosinen hinzu und Sie erhalten etwas Magisches und unglaublich Appetitliches.
Es ist auch sehr schön, schauen Sie mal rein, ein echtes kulinarisches Meisterwerk, das Sie ganz einfach zu Hause oder in Ihrer Wohnung selbst zubereiten können. Da wäre doch ein Verlangen da, nicht wahr?
Es gibt viele Arten von Pasochki, sie können komplett roh oder auch mit Vanillesoße zubereitet werden. Es gibt auch Hüttenkäseprodukte, die im Ofen gebacken werden. Was bereiten Sie normalerweise für diese Feier vor? Teilen Sie mir Ihre Geheimnisse und Tipps mit. Vielleicht kennen Sie ein paar spezielle Tricks, ich wäre Ihnen dankbar.
Bevor Sie mit dem wichtigsten Prozess beginnen, der Vorbereitung der zartesten Schönheit, möchte ich, dass Sie eine sehr wichtige Sache verstehen. Dass Sie im Laden hochwertigen und einwandfreien Hüttenkäse kaufen sollten und keine Fälschung. Das Endergebnis dieser süßen Delikatesse wird ganz davon abhängen.
Wie macht man das richtig? Es gibt einige Feinheiten, aber Sie können sie sehen, wenn Sie zu Hause sind. Geben Sie ihm einen Scheck. Auf der Theke kann man es nur am Aussehen erkennen.
Nehmen Sie eine Ihrer Lieblingsbratpfannen und erhitzen Sie sie bis zum Anschlag, fetten Sie sie mit einem Tropfen Pflanzenöl ein. Jetzt ist der entscheidende Moment: Geben Sie eine Prise Hüttenkäse hinein. Halten Sie den Atem an? Wow, es ist gebräunt und man kann die schöne braune Kruste sehen. Herzlichen Glückwunsch, Sie haben ein notwendiges und nützliches und vor allem echtes Produkt gekauft. Aber wenn dies nicht geschehen ist und es schien, als wäre es geschmolzen, abgerollt und wow, es sieht ekelhaft aus, dann ist das leider etwas Ekelhaftes.
Wenn Sie außerdem schnell von der Theorie zur Praxis übergehen möchten, nehmen Sie einen Tropfen Jod und streuen Sie ihn darüber. Das Ergebnis wird so sein.
Hüttenkäse-Ostern aus Hüttenkäse 2020 – ein klassisches Rezept
Sie denken wahrscheinlich, dass dieses herrliche Gericht schwierig zuzubereiten ist. Zu Ihrer großen Überraschung kann ich Ihnen sagen, dass dem nicht so ist. Darüber hinaus können Sie ein solches Dessert auch mit einer interessanten Zutat zubereiten: Mohn. Sie müssen es nicht hinzufügen, überzeugen Sie sich selbst, aber damit wird das Gericht eleganter und aromatischer.
Sie können bereits gedämpften Mohn nehmen, aber wenn Sie keinen haben, müssen Sie diesen Vorgang selbst durchführen.
Natürlich darf man auf Rosinen und meine Lieblingsnüsse, die ich fast überall hinzufüge, nicht verzichten.
Wir brauchen:
- hausgemachter fetter Hüttenkäse - 600 g
- Milch - 60 ml
- Zucker - 140 g
- Zitrone - 1 Stk.
- Sauerrahm 25 % Fett - 90 ml
- gedämpfter Mohn - 100 g
- Rosinen - 55 g
- Walnüsse - 35 g
- Puderzucker - 55 g
- Trinkwasser – 100 ml
Kochmethode:
1. Das erste und wichtigste ist die Vorarbeit mit Mohn. Es muss gedämpft werden, in eine Schüssel geben und Milch und Zucker hinzufügen, 20 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen lassen und die überschüssige Milch abgießen.
Nehmen Sie nun den Hüttenkäse und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel gut, oder noch besser, verwenden Sie ein Sieb und reiben Sie die gesamte Masse durch. Geschieht dies nicht, können sich Klumpen bilden, die stören, aber das brauchen wir nicht.
2. Aber es ist besser, wenn Sie diese Aufgabe einem elektrischen Mixer anvertrauen, dann wird die Masse im Allgemeinen weich und auf jeden Fall homogen sein.
3. Als nächstes reiben Sie die Schale einer Zitrone auf der kleinsten Reibe (Sie können die Hälfte nehmen), streuen Sie Tropfen Saft nach Ihrem Geschmack darüber und schalten Sie den Mixer wieder ein.
Wichtig! Die Schale sollte in dieser Masse gleichmäßig vorhanden sein.
4. Beginnen Sie nun mit der Füllung, auf die Sie nicht verzichten können, denn sie macht unsere Schönheit zum Leckersten auf Ihrem Tisch. Mohn, Rosinen und Nüsse in einer Schüssel vermischen, mit Puderzucker bestreuen und mit kochendem Wasser aufgießen.
Kochen Sie diese Mischung nach dem Kochen etwa vier Minuten lang bei schwacher Hitze auf dem Herd. Und dann ebenfalls mit einem Mixer zu einer pastösen Konsistenz zermahlen.
5. Nehmen Sie eine spezielle Form, sie sieht aus und ähnelt einer dreieckigen Pyramide, bedecken Sie sie und wickeln Sie sie in feuchte Gaze, geben Sie den vorbereiteten Quark und etwas schwarze Füllung hinein.
6. Anschließend noch einmal die gleichen Schichten, die Sie nach Belieben wiederholen können, es liegt ganz bei Ihnen. Und lassen Sie Ihrer Fantasie und Ihrem Einfallsreichtum nach Bedarf freien Lauf, der einzige Hüttenkäse sollte die letzte Schicht sein. Sie müssen es vorsichtig und gleichmäßig mit einem Löffel über die gesamte Oberfläche des Bohnenbehälters verteilen.
Biegen Sie dann die Ränder der Gaze um, drehen Sie sie um und üben Sie Druck darauf aus; verwenden Sie dazu etwas Geeignetes, zum Beispiel ein Glas Wasser. Stellen Sie eine Tasse oder einen Teller darunter, da Flüssigkeit wie Molke austritt und diese am besten entfernt werden sollte.
7. Die fast fertige Kreation über Nacht in den Kühlschrank stellen. Und morgens die Form entfernen und mit Süßwarenpulver und eventuellen Dekorationen wie geriebener Schokolade und Beeren dekorieren. Das Ergebnis war eine königliche Hüttenkäse-Delikatesse in roher Form, aber sehr schön und attraktiv. Am-am, du wirst deine Finger verschlucken. Guten Appetit! Essen Sie gesund und schnell))).
Ostern mit Hüttenkäse ohne Backen: Rezept ohne Eier
Wir sind alle immer auf der Suche nach etwas Einfacherem, denn es gibt nichts Besseres, was man so zubereiten kann, dass es sowohl lecker als auch einfach ist. Oder? Ich biete Ihnen eine Version von rohem Pasochka mit kandierten Früchten und einer interessanten Produktkombination: weiße Schokolade und Sahne.
Sie erhalten ein königliches Dessert für Ihre Liebsten. Wie gefällt es Ihnen? Möchten Sie sie mit etwas Originellem und unglaublich Appetitlichem erfreuen? Dann machen Sie weiter und ich helfe Ihnen mit Schritt-für-Schritt-Fotoillustrationen.
Das Geheimnis hierbei ist seine makellose Form; es wird auf der Basis von Gelatine hergestellt. Großartig, ich empfehle auf jeden Fall, es bei Ihrer lang erwarteten Teeparty auszuprobieren!
Wir brauchen:
- Hüttenkäse - 7500 g
- Milch - 100 g
- Zucker - 245 g
- Vanillin - Beutel
- Schokolade - 95 g
- Gelatine - 15 g
- Wasser - 70 ml
- Sahne - 550 ml
- kandierte Früchte – 90 g
- Mohnfüllung - 190 g
- Glasur
Kochmethode:
1. Wenn Ihr Quark zu nass ist, müssen Sie die gesamte Feuchtigkeit daraus abtropfen lassen; dies kann mit einem normalen Sieb oder Sieb erfolgen. Für diesen Zweck eignet sich am besten gewöhnliche, saubere Gaze.
Während Sie daran arbeiten, weichen Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in Wasser ein.
2. Nachdem die gesamte Flüssigkeit verschwunden ist, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort, nämlich dem Mahlen des Hüttenkäses durch ein Metallsieb, damit er eine gleichmäßige Konsistenz erhält und keine großen Klumpen aufweist.
3. Als nächstes gießen Sie Milch in eine beliebige Schüssel und fügen Kristallzucker und eine Packung Vanillin hinzu, rühren und kochen diese Mischung. Anschließend die weiße Schokolade zum Schmelzen hinzufügen. Kühlen Sie diese Flüssigkeit ab, bis sie warm ist, etwa 55 Grad.
5. Es empfiehlt sich, die Sahne mit einem Mixer zu kleinen Spitzen zu schlagen und erst danach zu den restlichen Zutaten zu geben.
Wichtig! Du musst es nicht besiegen, es wird nichts Schlimmes passieren.
Umrühren und sofort mit dem nächsten Arbeitsschritt fortfahren.
6. Nehmen Sie eine spezielle Muffinform oder Förmchen und verteilen Sie den Teig darin. Fügen Sie kandierte Früchte hinzu, Sie können Mohn oder Nüsse hinzufügen. Nehmen Sie im Allgemeinen das, was Ihnen am besten gefällt. Ich füge gerne Gummibärchen hinzu.
Interessant! Wenn Sie außergewöhnlich sein möchten, fügen Sie der Quarkmasse ein paar Löffel Kakaopulver hinzu, und schon entsteht zu Ostern Schokolade.
7. Wenn Sie einen Sitzsack verwenden, wickeln Sie ihn zunächst in Gaze ein und lassen Sie ihn im Kühlschrank gut aushärten.
8. Nach einiger Zeit werden Sie feststellen, dass Ihre Bemühungen nicht umsonst waren.
Interessant! Wenn Ihre Familie kleine Kinder hat, können Sie solche Köstlichkeiten oft, zum Beispiel am Wochenende, für sie zubereiten.
9. Und die Hauptsache ist, dass es auf jeden Fall bezaubernd und verlockend geworden ist, man möchte diese Quark-Delikatesse einfach essen.
Und wie sieht es mit Osterkuchen aus, und im Allgemeinen ist es cool und super! Was für ein wunderschöner Tisch, überlassen Sie ihn auch Ihrem. Das Gericht mit Glasur bestreichen oder dekorieren und servieren, genießen!
Süßes Pasochka mit Kondensmilch (bestes Rezept)
Im Allgemeinen ein super Rezept, stellen Sie sich vor, Sie könnten den Zucker durch Kondensmilch ersetzen. Für zusätzliche Würze können Sie weitere Keksstücke hinzufügen, es wird unglaublich schön und gleichzeitig unglaublich lecker.
Interessant! Verwenden Sie Cookies nach Belieben; Sie können sie auch problemlos ohne Cookies herstellen.
Wir brauchen:
- Hüttenkäse - 0,5 kg
- Kekse - 200 g
- Sahne oder Sauerrahm - 100 g
- Kondensmilch - 0,2 kg
- Butter - 0,2 kg
- Vanillezucker - Beutel oder Vanilleessenz - 1 TL
- kandierte Früchte – 50 g
Kochmethode:
1. Nehmen Sie zunächst die Kekse, stecken Sie sie in eine Plastiktüte und gehen Sie mit einem Nudelholz darüber. Sie können es in einem Mixer zu Krümeln zermahlen. Besonders klein muss man es aber nicht machen. Nach dem Schlagen mit einem guten Esslöffel Kondensmilch vermischen.
Geben Sie den Hüttenkäse in einen Glasbehälter und fügen Sie geschmolzene Butter hinzu, dann Vanillezucker für das Aroma und natürlich auch saure Sahne. Sie können zunächst alles mit einem normalen Esslöffel vermischen. Dann muss man diese Masse aber noch gut mahlen.
Wichtig! Wenn Sie plötzlich ohne Mixer in der Küche leben, mahlen Sie den Hüttenkäse durch ein normales Metallsieb oder geben Sie ihn durch einen Fleischwolf.
3. Wenn Sie kandierte Früchte verwenden, fügen Sie diese dann zu dieser Masse hinzu. Der Abwechslung halber müssen Sie es jedoch nicht hinzufügen, es liegt an Ihnen. Du kannst übrigens auch flüssige Vanille verwenden, das gibt dir noch mehr Geschmack.
Und jetzt fügen wir Kondensmilch hinzu, die Quarkmasse wird sofort dünner. So soll es sein.
4. Nehmen Sie nun, wie Sie vermutet haben, den Sitzsack und wickeln Sie ihn kreisförmig mit Gaze ein. Besser ist es, ihn vorher mit klarem Wasser zu befeuchten und gut auszudrücken. Die entstandene Quarkkonsistenz zunächst verteilen und dann mit Kekskrümeln bestreuen. Mit Gaze abdecken und auch die Oberseite befestigen, unter dem Stoff verstecken.
5. Ohne diese wichtige Aktion werden Sie keinen Erfolg haben, denken Sie daran. Wie erwartet müssen Sie nun die Pyramide umdrehen und einen beliebigen Behälter mit Wasser darauf stellen, damit die gesamte Feuchtigkeit daraus verschwindet. Für 12–13 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Interessant! Glasflüssig, stellen Sie sich fast ein halbes Glas vor, wow, wer hätte das gedacht.
6. Nun, und zum Schluss müssen Sie alle Seiten der Form entfernen und diesen Quarkgenuss nach Ihrem Geschmack dekorieren. Lassen Sie es allen ein Rätsel sein, wie Sie das machen, und laden Sie dann alle zu einer Verkostung des Feiertags ein. Guten Appetit!
Königlicher Osterhüttenkäse mit Gelatine am Christsonntag
Das einfachste Osterrezept für zu Hause (ohne Form)
Seien Sie nicht überrascht, aber auf spezielle Formen können Sie eigentlich verzichten; Sie können jedes Gerät nehmen, sogar eine Muffinform oder eine normale für die Zubereitung von Salaten reicht aus. Vergessen Sie übrigens nicht, wie Ihr Tag an diesem Tag aussehen soll.
Wenn Sie also keine Nudelmaschine haben, dann schaffen Sie ein kulinarisches Meisterwerk ohne diese, es ist nicht schwer und es wird nicht schlechter.
Wir brauchen:
- Hüttenkäse - 0,5 kg
- Creme 30% - 300 ml
- Puderzucker - 145 g
- Gelatine - 10 g
- Wasser - 0,5 EL.
- Mohn – 50 g
Kochmethode:
1. Schlagen Sie die Sahne mit einem normalen elektrischen Schneebesen, also einem Mixer, auf und fügen Sie Puderzucker hinzu. Dann den Hüttenkäse dazugeben und alles verrühren, sodass die Masse gleichmäßig und homogen ist.
In der Zwischenzeit die Gelatine in einer separaten Schüssel in Wasser einweichen. Bitte befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung. Normalerweise werden dort 4 Esslöffel heißes Wasser hinzugefügt. Sie müssen es auflösen. Anschließend zur Quarkmasse geben und nochmals mit einem Mixer oder Mixer verrühren.
2. Teilen Sie nun das Ergebnis ungefähr nach Augenmaß in zwei Teile. Sie können dem einen Mohn hinzufügen und dem anderen nichts.
Nach Belieben können Sie die Schichten dieses Teigs abwechseln; Sie können es auch anders machen, zum Beispiel indem Sie Mohnfüllung auf den Boden geben. Machen Sie im Allgemeinen etwas Magie, dann werden Sie mit Sicherheit ein einzigartiges Meisterwerk erschaffen.
3. Decken Sie die Form mit einer Serviette ab und stellen Sie sie 4 Stunden lang in den Kühlschrank. Und voilà, dann nimm es heraus und genieße deine Kreation. Mit Beeren und Minzblättern garnieren. Köstliche Entdeckungen für Sie!
4. Sie können beliebige Muster aus Süßwarenpulver und essbaren Kugeln herstellen, zum Beispiel XB oder ähnliches.
Köstlicher Osterpudding aus Hüttenkäse mit Rosinen
Was wäre besser? Ja, wahrscheinlich nichts, besonders wenn Sie Weintrauben oder deren Trockenfrüchte mögen. Wählen Sie kernlose Rosinen, da sie sonst nicht sehr bequem zu essen sind))). Nehmen Sie verschiedene Sorten, zum Beispiel weiß, schwarz und braun, denn schließlich vollbringen wir einmal im Jahr so ein Wunder, da kann man Geld ausgeben. Obwohl die Kosten nicht hoch sind, müssen Sie keine Tonne kaufen.
Um mich nicht zu wiederholen, habe ich beschlossen, Ihnen eine Option mit Hühnereiern vorzustellen. Seien Sie also nicht überrascht, wenn Sie sie in dieser Produktliste sehen.
Wir brauchen:
- Eier - 3 Stk.
- Rosinen (kernlos) - 0,5 EL.
- Butter - 90 g
- getrocknete Preiselbeeren - 0,5 EL.
- Sauerrahm - 1 EL.
- Zucker - 140 g
- Hüttenkäse - 0,5 kg
- Zitronenschale - 1 Stk.
- Vanillin - nach Geschmack
- süße Mandeln - 0,5 EL.
Kochmethode:
1. Achten Sie zunächst auf die Hauptzutat – Hüttenkäse, drücken Sie ihn aus, wenn er zu nass ist, und vermischen Sie ihn dann mit Hühnereiern, Butter, Zucker und Sauerrahm. Sie erhalten eine zarte weiß-gelbe Mischung. Nun müssen Sie diese Masse auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze etwas köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Dies geschieht, damit die Masse in ihrer Struktur homogen wird. Sobald Sie dieses Ergebnis erreicht haben, fügen Sie als nächstes Beeren, Vanille und natürlich Zitronenschale und Mandeln hinzu.
Cranberries werden übrigens hier sein, wenn Sie welche haben, fügen Sie sie auch hinzu.
2.Jetzt ist alles wie immer, den Quarkteig in die Form geben, die Seiten mit Gaze umwickeln, umdrehen, unter Druck setzen und ca. 12 Stunden im Kühlschrank warten.
3. Zusätzlich mit Puderzucker dekorieren und an diesem Frühlingstag einen Strauß duftender Blumen platzieren.
Rezept für Osterhüttenkäse mit kandierten Früchten
Eine Besonderheit dieser Variante ist, dass sie auf der Basis von Hühnereigelb hergestellt wird. Sie liefern das gewünschte Ergebnis, das heißt, es gibt einen Ersatz, das Gericht wird ohne Gelatine, aber auch geleeartig ausfallen.
Wir brauchen:
- Hüttenkäse - 0,6 kg
- Butter - 90 g
- Sauerrahm - 190 g
- Eigelb - 4 Stk.
- Kristallzucker - 110 g
- Vanillezucker - 1 TL
- Rosinen, kandierte Früchte - insgesamt 150 g
Kochmethode:
1. Haben Sie Ostern schon einmal mit Getreide gegessen, aber ich bin während meiner Studienzeit einmal auf so ein im Laden gekauftes Meisterwerk gestoßen? Der Fehler besteht darin, dass der Hüttenkäse nicht zu einer homogenen Konsistenz gemahlen wurde. Dazu müssen Sie es durch einen Fleischwolf geben oder moderne wissenschaftliche Kreationen wie einen Mixer verwenden.
2. Als nächstes sollten Sie Hüttenkäse mit Sauerrahm, Kristallzucker und natürlich Vanille hinzufügen und umrühren. Als nächstes sollte die Butter Zimmertemperatur haben und hier platziert werden. Nun, wie Sie sehen, benötigen Sie Eigelb, trennen Sie es vom Hühnereiweiß, seien Sie vorsichtig.
Wichtig! Verwenden Sie hierfür am besten einen speziellen Löffel – separat.
3. Im nächsten Schritt den Teig umrühren und auf das Feuer legen, bei schwacher Hitze kochen und unbedingt umrühren. Fantastisch, aber die Masse wird flüssig, keine Angst, du hast alles richtig gemacht.
4. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, schalten Sie die Hitze aus und nehmen Sie sie vom Herd. Geben Sie die Beeren und kandierten Früchte hinzu; die Masse sollte dann bereits warm sein, etwa 40 Grad.
Wichtig! Die Rosinen verlesen, gut waschen und mit Küchenpapier trocknen.
5. Füllen Sie die Spezialform, vergessen Sie nicht die Gaze, da sie sonst schwer zu entfernen ist.
6. Gehen Sie dann wie auf dem Foto gezeigt vor. Vergessen Sie das Tablett nicht, da auf jeden Fall Flüssigkeit austritt.
Wichtig! Wenn Sie keinen solchen Becher haben, können Sie ihn durch ein anderes Gerät ersetzen, das Sie selbst herstellen können. Nehmen Sie beispielsweise eine Plastikflasche und stechen Sie den Boden mit einem Locher durch.
7. Warten Sie etwa 13 Stunden und nehmen Sie es aus dem Kühlschrank, entfernen Sie alles Unnötige und essen Sie gesund! Es sieht toll aus, lässt sich mit jedem Dekor dekorieren, Sie können sogar Mastix verwenden.
Zubereitung eines Ostergenusses nach dem Rezept von Yulia Vysotskaya
Wer es kaum erwarten kann, Ratschläge und Empfehlungen von Julia zu erhalten, kann sich dieses Video auf ihrem YouTube-Kanal ansehen. Denken Sie daran, dass auch Sie dieses unglaublich göttliche und eines der besten Gerichte für das strahlende Osterfest zubereiten können.
Hüttenkäse-Ostern aus Zebra-Hüttenkäse – das Schönste und Leckerste!
Nun, zum Schluss noch eine super Option, die Bombe dieses Jahres, so ein wunderschönes Osterfest, nun, es wird wirklich unvergleichlich auf Ihrem Feiertagstisch sein. Sieht so toll aus! Dies ist eine großartige Option, nutzen Sie sie unbedingt.
Wir brauchen:
Etappen:
1. Hüttenkäse, Sauerrahm und Butter halbieren. Weil wir zwei Arten von „Tests“ durchführen werden. In die erste Schüssel 50 g Hüttenkäse, 3 Esslöffel Sauerrahm und 50 g Butter sowie 35 g Puderzucker geben. In einem Mixbecher zerkleinern.
Geben Sie alles auf die gleiche Weise in die zweite Schüssel, aber in diese Schüssel müssen Sie auch Schokolade hinzufügen, die Sie im Wasserbad schmelzen. Und auch in einem Mixer schlagen, bis eine Masse entsteht.
2. Nehmen Sie dann die Form und bedecken Sie sie mit Gaze. Zuerst die Quarkschicht auflegen, dann die Schokoladenschicht. Fahren Sie also fort, bis Sie alle Produkte aufgebraucht haben. Decken Sie anschließend die Oberseite mit Gaze ab und stellen Sie die Presse in Form eines Glases auf.
3. In den Kühlschrank stellen und 12 Stunden stehen lassen, bis die Molke am Boden des Tellers sichtbar ist. Lassen Sie es abtropfen. Das Osternest aus der Form nehmen, umdrehen und mit allerlei Ostersachen verzieren. Guten Appetit!
Nun, das sind alles Freunde. Schöne bevorstehende Feiertage, mögen alle Ihre Pläne in Erfüllung gehen und sich vervielfachen. Alles Gute und einen schönen Tag! Schreibe Bewertungen, like und füge sie meiner Kontaktgruppe hinzu, ich werde nur dafür sein))).
Ostern ist ein Feiertag der Gnade, des Lichts, der Güte und des Neuanfangs Gottes. Damit sind viele Traditionen und Rituale verbunden, von denen einige ihre Wurzeln in heidnischen Zeiten haben.
Am wichtigsten christlichen Feiertag ist es üblich, die gleichnamigen Backwaren – Ostern (Paska) – auf den Tisch zu legen. Nur wenige Menschen wissen, dass das, was man gemeinhin Ostern nennt (butteriger Hefeteig), eigentlich Osterkuchen ist, aber echtes Ostern ist ein Hüttenkäsekuchen, der im Volksmund Quark-Babka genannt wird.
Hüttenkäse-Ostern von Yulia Vysotskaya ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie jahrhundertealte Traditionen auf neue Weise wiedergeboren werden, ohne ihre Essenz zu verlieren.
Die Videolektion „Quark-Ostern von Yulia Vysotskaya“ dürfte viele moderne Hausfrauen ansprechen.
Videorezept „Quark-Ostern von Yulia Vysotskaya“
Köstliche Zutaten
Um einen guten Osterhüttenkäse zuzubereiten, müssen Sie darauf achten und sich im Voraus hochwertige und frische Zutaten besorgen. Am besten eignen sich natürlich selbstgemachte statt gekaufte Produkte: Sie passen sowohl in der Konsistenz als auch im Fettgehalt perfekt in das Rezept.
Hüttenkäse Ostern von Yulia Vysotskaya enthält die folgenden Zutaten:
- 0,5 kg trockener Hüttenkäse;
- 100 gr. weiche Butter;
- 100 ml Sahne (33 % und mehr);
- 2 Eier;
- 16. Jahrhundert l. Puderzucker;
- etwas Cognac;
- eine Handvoll Rosinen;
- eine Handvoll getrocknete Aprikosen;
- eine Handvoll geschälte, geröstete Pistazien.
Alle Komponenten müssen Raumtemperatur haben – dies ist Voraussetzung. Bei Zusatzprodukten (Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pistazien) können diese ebenso unterschiedlich sein wie ihre Menge. Es hängt alles allein vom Geschmack und den Vorlieben der einzelnen Familie ab.
Das Sakrament der Vorbereitung auf Ostern
Die Vorbereitung auf Ostern ist weniger ein komplizierter als vielmehr ein verantwortungsvoller Prozess. Während der Arbeit mit dem Teig sollte der Raum ruhig und ruhig sein: kein Lärm, keine Aufregung, keine Panik, kein Fluchen, kein Fluchen oder gar Zugluft. Die Hausfrau muss den Osterteig im wahrsten Sinne des Wortes schützen und pflegen, denn wenn er beim Backen „nicht aufgeht“ oder, schlimmer noch, verbrennt und sich nicht aus der Form löst, gibt es Ärger. Genau das sagt der Volksglaube. Vielleicht nehmen viele deshalb einen so mühsamen Prozess nicht auf sich, vielleicht aber auch einfach aus Energie- und Zeitmangel.
Für diejenigen, die keine Angst vor kulinarischen Herausforderungen haben, ist im Folgenden der Ablauf der Ostervorbereitung aufgeführt:
- Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb. Dadurch erhält es eine einheitliche Konsistenz.
- Weiche Butter mit Hüttenkäse vermischen und gut durchkneten, bis eine samtige Konsistenz entsteht.
- Die vorbereiteten Rosinen 5-10 Minuten in Cognac einweichen. Sollte dies aus irgendeinem Grund nicht akzeptabel sein, kann statt Cognac auch klares Wasser verwendet werden.
- Die getrockneten Aprikosen in rosinengroße Würfel schneiden.
- Schlagen Sie 2 Eier und fügen Sie dann Puderzucker hinzu, dessen Menge im Rezept genau festgelegt ist. Weiter schlagen.
- Die Eier mit der Quarkmasse vermischen und unter gutem Rühren alle Zusatzstoffe in Form von Rosinen, getrockneten Aprikosen und Nüssen hinzufügen.
Hüttenkäse-Ostern von Yulia Vysotskaya ist jedoch wie ihre Autorin sehr schwierig. Nachdem also alles fertig zu sein scheint, beginnt der interessanteste Teil: Die fertige Mischung muss vier Stunden lang bei Raumtemperatur unter eine Presse gestellt werden. Dadurch wird überschüssiges Wasser aus der Quarkmasse entfernt. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Mischung für weitere 10 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach kann es gebacken werden.
Der herzhafte, schmackhafte und originelle Hüttenkäse Ostern von Yulia Vysotskaya wird ohne Zweifel nicht nur zur Hauptdekoration des Ostertisches, sondern auch zu einem gelungenen Feiertagsexperiment.
Rezepte für Osterkuchen von Yulia Vysotskaya sind luftig und unglaublich lecker. Zunächst präsentieren wir ein Rezept für einen köstlichen Osterkuchen von Yulia Vysotskaya, der als einfach und gleichzeitig als einer der beliebtesten gilt.
Osterkuchen
Zutaten:
- Zitronensaft – 2 EL
- Kristallzucker mit Vanille – 8 EL plus weitere 75 g
- Hefe - 10 g
- Premiummehl - 525 g
- Hühnereier - 5 Stk
- Butter - 250 g
Schritt 1
Die Zitrone gut abspülen und in zwei gleich große Hälften schneiden. Den Saft aus der Zitrone auspressen. Sie benötigen zwei Esslöffel. Acht Esslöffel Zucker und Vanille in eine Schüssel geben. Zitronensaft zum Zucker geben und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 2
10 g Hefe in 50 ml warmes Wasser geben. Sie können das Wasser in der Mikrowelle oder auf einem Gasherd vorwärmen. In diesem Fall beginnt die Hefe schneller zu gären. Gründlich rühren. 25 g Mehl abmessen. Zur Hefe hinzufügen, um einen Teig zu machen. Vergessen Sie nicht, dass der Teig nur mit einem Holzlöffel gerührt werden sollte. Decken Sie den Behälter mit dem Teig mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn 40 Minuten lang an einen warmen Ort ohne Zugluft. Der Teig wird sein Volumen verdoppeln.
Schritt 3
Zu diesem Zeitpunkt 500 g Mehl abmessen. Denken Sie daran, dass Sie für die Zubereitung des Osterkuchens nur hochwertiges Mehl verwenden müssen. Wählen Sie hochwertiges Weißmehl. Das Mehl durch ein Sieb sieben. 75 g Zucker und 15 g Salz zum Mehl geben. Umrühren und den Teig hinzufügen. Beginnen Sie vorsichtig mit einem Holzlöffel umzurühren.
Schritt 4
5 Eier zum Teig hinzufügen. Vergessen Sie nicht, dass die Eier Zimmertemperatur haben sollten, wenn Sie sie als Zutat für den Osterkuchenteig verwenden. Das heißt, bevor Sie mit der Zubereitung des Teigs beginnen, stellen Sie ihn einfach aus dem Kühlschrank auf den Tisch. Nachdem Sie die Eier hinzugefügt haben, fügen Sie dem Teig weiche Butter hinzu. Mit einem Holzlöffel weiterrühren. Der Teig sieht in diesem Stadium wie eine glänzende Buttermasse aus.
Schritt 5
Nach gründlichem Rühren mit einem Holzlöffel besteht der nächste Schritt darin, den Teig mit den Händen zu kneten. Der Teig fühlt sich etwas flüssig an. Lassen Sie sich davon nicht abschrecken. Durch diese Konsistenz ist es möglich, beim Backen eine Leichtigkeit und Luftigkeit des Teiges zu erreichen. Lassen Sie den gut gemischten Teig 10 Stunden lang bei geschlossenem Deckel im Kühlschrank. Idealerweise bereiten Sie den Teig für den Osterkuchen abends zu und backen Ostern morgens.
Schritt 6
Morgens sollte der Teig in Backformen gefüllt und für weitere vier Stunden an einem warmen, zugfreien Ort stehen gelassen werden. Sie können die mit Teig gefüllten Formen in einen großen Behälter stellen und mit einem Handtuch abdecken. Anschließend die Teigkappen mit Ei bestreichen und schon kann mit dem Backen begonnen werden. Die Oberseiten der Perlen mit den Händen mit der Eimischung bestreichen.
Schritt 7
Osterkuchen bei 200 Grad backen. Öffnen Sie nach 10 Minuten den Ofen und prüfen Sie den Zustand der Kuchen. Der Teig geht gut auf. Danach können Sie die Temperatur senken und kleine Kuchen weitere 10–15 Minuten backen, bei großen Formen weitere 35–40 Minuten. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Streichholz oder einem Holzspieß. Beim Anstechen darf kein „nasser“ Teig auf der Oberfläche zurückbleiben. Die fertigen Osterkuchen mit der Zucker-Zitronen-Mischung einfetten.
Anmerkungen
Bezüglich der Verwendung von Butter bei der Zubereitung von Osterkuchenteig befolgen Sie eine einfache Formel: 2 zu 1. Wenn das Rezept ein halbes Kilogramm Mehl vorsieht, müssen Sie halb so viel Butter verwenden. In unserem Beispiel - 250 g.Bitte beachten Sie, dass Sie bei der Zubereitung der Eimischung zum Bestreichen von Osterkuchen vor dem Backen etwas warme Milch zu dem in der Schüssel aufgeschlagenen Ei hinzufügen müssen. Dadurch entsteht die glänzende Kruste, die wir von Osterkuchen gewohnt sind.Denken Sie auch daran, dass Sie Osterkuchen erst nach dem Vorheizen in den Ofen schieben müssen. Also so Osterkuchenrezept von Yulia Vysotskaya, Video welches unten dargestellt ist.
Nun wollen wir sehen, was es ist RezeptHüttenkäse Osternvon Julia Wyssotskaja.
Cremiges Ostern mit kandierten Früchten
Zutaten:
- Hühnereier - 2 Stk
- Butter - 200 g
- Fettarmer Hüttenkäse - 500 g
- Kristallzucker (feine Fraktion) - 200 g
- Sauerrahm - 200 g
- Vanillin - 5 g
- Preiselbeeren – eine Handvoll
- Getrocknete Pfirsiche und Birnen – jeweils eine Handvoll
Schritt 1
Nehmen Sie zwei gekühlte Eier. In diesem Fall lässt sich das Eiweiß besser und leichter aufschlagen. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb mit einem Schneebesen gründlich aufschlagen.
Schritt 2
Mit weicher Butter vermischen. Das Öl nach und nach hinzufügen und weiterrühren. 200 g Zucker abmessen. Beginnen Sie mit der Zugabe zur Eimischung und rühren Sie weiter mit einem Schneebesen. Reiben, bis es weiß ist. Sie können zum Mischen auch einen Mixer verwenden. Es wird jedoch angenommen, dass Ostern köstlicher wird, wenn Sie die Zutaten manuell und ohne Geräte mischen. Nach 10 Minuten Mischen erhalten Sie eine homogene cremige Masse, die im Aussehen einer Creme ähnelt.
Schritt 3
200 g fetten Sauerrahm oder Sahne zur Ei-Butter-Mischung geben. Rühren Sie weiter. Fügen Sie eine Prise Vanillin oder ein paar Tropfen Vanilleessenz hinzu. Hüttenkäse hinzufügen. Der Hüttenkäse sollte nicht fettig und homogen sein. Fügen Sie eine Handvoll Preiselbeeren sowie getrocknete Pfirsiche und Birnen hinzu. Wenn es sich nicht um fertige kandierte Früchte handelt, schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Schritt 4
Schlage die Weißen. In einen tiefen Behälter füllen, eine Prise Salz hinzufügen und gut verrühren. Gut gekühltes Weiß wird viel schneller zu einer weißen, flauschigen Masse. In einem separaten Behälter die Sahne mit einem kleinen Schneebesen schlagen. Sie müssen auf die gleiche Konsistenz wie das Eiweiß geschlagen werden. Sahne zum Teig geben.
Schritt 5
Beginnen Sie, den Teig vorsichtig, aber schnell zu rühren. Sie können einen großen flachen Spatel verwenden. Anschließend füllen Sie eine spezielle Holzform in Form einer Pyramide mit Teig. Decken Sie das Formular zunächst mit Gaze ab. Auf diese Weise kann überschüssiges Wasser aus dem Quark abfließen. Decken Sie die Oberseite mit den Enden der Gaze ab, sodass sie Kante an Kante liegen.Überschüssiges Wasser läuft auch an den Rändern der Gaze ab.Drücken Sie die Form mit einem Gewicht darauf nach unten. Lassen Sie es einen Tag lang stehen und zerlegen Sie dann das Formular.
Anmerkungen
Wenn Sie sich dafür entscheiden, alle Zutaten des Osterkuchens wie vorgeschlagen von Hand zu vermischen, achten Sie darauf, dass die Mischung möglichst homogen ist. Dies ist das Hauptgeheimnis des Geschmacks Osterrezept aus Hüttenkäse von Yulia Vysotskaya.
Versuchen wir, einen weiteren originellen Osterkuchen zu backen. Drunter ist Rezept für italienischen Oster-Panettone von Julia Vysotskaya.
Italienischer Osterkuchen Panettone
Zutaten:
- Frische Hefe - 70 g
- Premiummehl - 1,2 kg
- Milch - 360 ml
- Kristallzucker - 150 g
- Hühnereier - 8 Stück.
- Hühnereigelb - 3 Stk.
- Butter - 500 g
- Vanille - 1 TL.
- Orangenschale - 20 g
- Rosinen - 200 g
Schritt 1
Die Milch leicht erwärmen. Gießen Sie die Milch über die Hefe, fügen Sie einen halben Esslöffel Zucker hinzu und geben Sie das Ganze zum Vermischen in eine Küchenmaschine.
Schritt 2
600 g Mehl zur Milchmischung geben. Schalten Sie die Küchenmaschine ein und mischen Sie gründlich. Gleichzeitig die Eier hinzufügen. Brechen Sie zunächst vier Stücke. Fügen Sie einen halben Teelöffel Salz und einen Teelöffel Vanille hinzu. Anschließend die restlichen vier Eier und die restlichen 600 g Mehl vorsichtig in die Rührschüssel geben. Der Prozessor sollte den Teig noch etwa 10 Minuten lang kneten.
Schritt 3
Mischen Sie in einem separaten Behälter drei Eigelb und 150 g Zucker. Fügen Sie weiche Butter hinzu (250 g). Geben Sie die geschlagene Masse zum Teig und kneten Sie ihn weiter. Weitere 250 g weiche Butter zum Teig geben. Schalten Sie die Küchenmaschine für 15 Minuten ein – der Teig wird im schonenden Modus weitergerührt.
Schritt 4
Geben Sie den Teig in einen größeren Behälter, beispielsweise einen großen Topf. Mit Butter einfetten. Decken Sie die Pfanne mit einem in heißem Wasser getränkten und ausgewrungenen Handtuch ab. An einen dunklen Ort stellen. Zum Beispiel in einem Ofen, der nicht eingeschaltet ist.
Schritt 5
Den aufgegangenen und doppelt so großen Teig herausnehmen und geriebene Orangenschale und Rosinen hinzufügen. Den Teig kneten. Legen Sie es in Formen aus.
Schritt 6
Den Teig in drei Teile teilen und in drei große Formen geben. Lassen Sie die Formen mit dem Teig eine Stunde lang an einem dunklen, warmen Ort. Sie können es wieder in den ausgeschalteten Ofen stellen und die Behälter auch mit einem in heißes Wasser getauchten Handtuch abdecken.
Schritt 7
Bestreichen Sie die aufgegangenen Osterkuchen mit Eigelb und Milch. Bei 180 Grad im gut vorgeheizten Ofen backen.
Anmerkungen
Butterkuchen werden wie italienische Osterkuchen am besten mit frischer Hefe zubereitet.
Der Ostertisch sollte mit drei Gerichten geschmückt werden: bunte Eier, Osterkuchen, Osterpudding, das Rezept dafür habe ich noch von meiner Großmutter. Aber die Uniform ist kaputt gegangen, und ich hätte nie im Traum daran gedacht, Ostern ohne sie zu feiern. Und hier im Video gibt es so eine Schönheit – aus einem Blumentopf! Danke für den Tipp. Dieses Jahr wird mein Tisch endlich mit Osterkäse dekoriert. Nach Omas Rezept, aber mit deiner Idee.
Das in Ihrem Katalog vorgestellte Osterpudding-Rezept hat mich dazu gebracht, mit dem Kochen zu beginnen. Ich hätte nicht einmal gedacht, wie einfach es sein könnte, ein gastronomisches Meisterwerk zu schaffen. Meine Frau war von meinen Kochkünsten überrascht. Jetzt werde ich für solche Leckereien im Dienst sein, wie meine Frau und meine Kinder beschlossen haben. Alle meine herzlichen Wünsche sind an Dich gerichtet. Sie sind ein Meister Ihres Fachs. Es gibt nur wenige solcher Menschen, schenken Sie Ihren Mitmenschen Ihre Wärme. Frieden für Ihr Zuhause.
Atemberaubend interessante Videoserie mit Vanillepudding-Hüttenkäse-Osterrezept, das Sie selbst gemacht haben. Durch die Zugabe von Sauerrahm wurde der Teig zart und zart. Die Idee mit dem Blumentopf löste meine Probleme mit der fehlenden Form. Es klebte nicht, ich musste es nicht abziehen, wie es mir oft passiert. Ich rate allen Hausfrauen, die ich kenne, Ihre virtuelle Akademie zu besuchen. Ich schaue oft in die Rubrik Backen. Du hast mir beigebracht, wie man Shortbread backt.
Guten Tag! Ich bin auf Ihrer wunderbaren Website auf ein Video mit einem Rezept für Hüttenkäse mit Vanillepudding für Ostern gestoßen. So eine Köstlichkeit wie Vanillepudding habe ich zu Ostern noch nie gekocht. Als ich dich ansah, beschloss ich, meine Familie zu verwöhnen. Lecker, originell, sparsam. Ich danke euch Seelen. Ich komme ständig vorbei, schaue mir neue Artikel an und gewinne Wissen. Ich wünsche Ihnen Vitalität und Energie. Begeistern Sie weiterhin Fans Ihres Talents.
Vanillepudding-Hüttenkäse-Ostern schien mir sehr schwierig zuzubereiten. Das Rezept ist etwas verwirrend. Aber im Video mit Oma Emma habe ich Schritt für Schritt damit begonnen: Sie reiben den Hüttenkäse durch ein Sieb – ich reibe ihn, sie mahlt die Masse – und ich auch. Ich hatte vor allem Angst, dass die Mischung so viele Produkte verbrennen und verderben würde. Aber es lief alles wie im Film. Und die Familie verschlang das neue Gericht schneller als die restlichen Osterköstlichkeiten.
Das Osterrezept für Vanillepudding-Hüttenkäse, das Sie auf Ihrer Website finden, ist mir zufällig aufgefallen. Zuvor habe ich stundenlang auf anderen Portalen in der Rubrik „Osterpudding“ nach Rezepten gesucht, aber sie haben mir nicht gepasst. Das hat mir gefallen. Ich habe es gemacht und es hat mir gefallen. Göttlich mit kandierten Früchten. Ich habe noch nie Teig geknetet, indem ich ihn vorgewärmt habe. Von nun an werde ich es streng nach den von Ihnen gezeigten Anweisungen tun. Fotos mit detaillierten Beschreibungen haben mir noch mehr geholfen, die Aufgabe zu erledigen. Alle meine Freunde sind meinem Beispiel bereits gefolgt. Wir warten auf neue, relevante Veröffentlichungen.
Vor etwa drei Jahren habe ich es geschafft, Osterkuchen zu backen; ich habe mein eigenes Rezept, das ich mit jedem teile, den ich kenne. Eines Tages sagte einer von ihnen, dass das, was ich Ostern nenne, überhaupt nicht Ostern, sondern Osterkuchen sei. Und Ostern besteht aus Hüttenkäse. Keiner meiner Freunde hat mir zu Ostern ein Rezept für Hüttenkäse vorgeschlagen: Man muss nicht herumspielen, es wird sowieso nicht funktionieren und es gibt keine Form. Es ist gut, dass ich nicht aufgegeben und mir Culinary.ru angesehen habe. Die gute Zauberin Oma Emma hat eine Form für mich gefunden, mir das Rezept gezeigt und mir das Dekorieren beigebracht. Meine Hüttenkäsecreme zu Ostern war ein voller Erfolg.
Alles auf dem Ostertisch ist symbolisch: Osterhüttenkäse in Form einer Pyramide ist ein Symbol für das Heilige Grab, aus dem er auferstanden ist. Deshalb muss am Ostersonntag Ostercreme auf dem Tisch stehen. Die Rezepte können unterschiedlich sein: Der entscheidende Moment ist das Erhitzen über dem Feuer, man muss ständig umrühren und auf die ersten Blasen warten. Das habe ich aus dem Video gelernt. Und zum ersten Mal brannte mein Ostern in Flammen. Jetzt warte ich auf den neuen Sonntag Christi, die Ostercreme wird auf jeden Fall auf unserem Tisch stehen.
Ein Rezept für die Zubereitung von Hüttenkäse zu Ostern ist nicht schwer zu finden: Websites, Zeitungen, Zeitschriften, Freunde – jeder behauptet, sein Rezept sei das beste. Und ich glaube, dass selbst das beste Rezept keine Garantie dafür ist, dass es lecker wird. Ich persönlich habe schon drei Ostern vermasselt und aufgegeben, bis ich den gesamten Kochprozess mit Oma Emma auf Video durchgespielt habe. Sie sagt ruhig, was zu tun ist – und alles klappt von selbst. Dieses Jahr hat meine Familie endlich gemerkt, dass Hüttenkäse zu Ostern zum Fingerlecken schmeckt.
Meine Enkelin und ich haben nach der Zubereitung von Ostercreme gesucht. Das Rezept wurde in einem Kochvideo gefunden. Meine Enkelin hat sich schon lange eingeprägt, wie viel Butter, Eier und Zucker sie zu Ostern brauchte. Aber all diese Informationen gingen ihr aus dem Kopf. Aber als die fertige Oster-Hüttenkäsecreme auf dem Tisch erschien und meine Enkelin anfing, sie zu dekorieren, schnappte ich einfach nach Luft: Beere an Beere, kandierte Früchte an kandierte Früchte, aus dem Gedächtnis hat sie die gleiche Verzierung wie im Video ausgelegt!
Guten Tag! Ich möchte mich für das hervorragende Rezept zur Herstellung von Hüttenkäse zu Ostern bedanken. Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich gestern so eine Leckerei gemacht. Inspiriert durch den unglaublichen Erfolg der ersten Charge begann ich sofort mit der zweiten Charge für meine Mutter und Großmutter. Dies war das erste Mal, dass wir diese Art von Kuchen probierten. Ungewöhnlich, Fingerlecken gut. Jetzt wird dieser Osterhüttenkäse zum Hauptgericht der festlichen Familientafel. Gesundheit für Sie und Ihr Team.
Ich habe im Internet viele Videos über Vanillepudding-Quark-Ostern gefunden. Aber das Rezept für Osterhüttenkäse auf Ihrer Website hat mich inspiriert. Es ist erstaunlich geworden. Durch die Zugabe von Zitronenschale bekam es ein unglaubliches Aroma. Ich werde weiterhin nach Ihren Empfehlungen kochen. Danke.
Ich möchte Ihrer gesamten kulinarischen Familie meinen Dank für die Gründung der Website aussprechen. Dies ist ein Nachschlagewerk für angehende Köche. Es fiel mir leicht, durch den Rat meiner weisen, erfahrenen Großmutter Emma einzigartige Weisheiten zu erlernen. Ich war mit dem Rezept namens „Ostern-Hüttenkäse-Pudding“ zufrieden. Schnelle Zubereitung, günstige Zutaten, toller Geschmack. Viel Glück, Wohlstand, Wohlstand.
Alle meine Verwandten sind Ihnen für die Idee des Hüttenkäse-Oster-Pudding-Desserts dankbar. Meine Tochter und ich verbrachten einige nützliche Zeit in der Küche. Wir freuen uns über die Ankunft einer neuen Markensüßigkeit für den strahlenden Ostertag. Ich habe meinen Freunden geraten, sich den vielen Gästen Ihrer Ressource anzuschließen.
Einmal schenkte mir ein Meister, den ich kannte, einen echten Sitzsack: aus Holz, mit Kreuzen und den Buchstaben XB an den Seiten. Und ich dachte, dass der Oster-Hüttenkäsepudding, dessen Rezept ich in einer orthodoxen Zeitung gelesen habe, problemlos fertig sein würde. Kein Glück: Mein Ostern ist auseinandergefallen, ich habe es roh gekocht, ich dachte, es wäre einfacher. Jetzt habe ich ein Kochvideo zur Zubereitung von Oster-Hüttenkäsecreme gefunden: Es ist nicht kompliziert, ich werde es dieses Jahr auf jeden Fall ausprobieren.
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