Колбаси в тесто във фурната са най-вкусната рецепта. Вкусни колбаси в тесто За готвене ще ви трябва

Колбасите в тесто са едни от най-любимите деликатеси на деца и възрастни. Наденица в тесто може да бъде чудесна следобедна закуска или лека закуска. Особено добре е да го давате на детето си на училище вместо обикновени сандвичи. Готвенето на наденица в тесто отнема малко време, основното е да изберете продукти с добро качество, което ще повлияе на вкуса на ястието.

____________________________

Колбаси в тесто с мая

Колбасите в тестото с мая се готвят бързо, те се оказват ароматни, пухкави и много меки.

Рецепта 1: Колбаси в гъсто тесто с мая

Масленото тесто, което става много пухкаво, ароматно и вкусно, няма да остави равнодушен нито един член на вашето семейство.

съставки:

• Колбаси – 12 бр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Мляко - 250 милиграма.
• Пилешки жълтък - 1 бр.
• Брашно - 450-500 грама.
• Захар – 1 супена лъжица.
• Масло – 50 грама.
• Суха мая - 11 грама.
• Сол – 1 щипка.

Метод на готвене:

1. Загрейте малко 100 мл мляко, добавете чаена лъжичка захар и суха мая. Оставете да набъбне за 10 – 15 минути.
2. Смесете яйцето с щипка сол, добавете останалата захар.
3. Добавете 150 мл топло мляко, омекналото масло, изсипете маята от чаша и разбъркайте добре.
4. Към сместа се добавя брашно и се замесва тесто.
5. Разделете омесеното тесто на 12 малки части.
6. Разточете всяко парче тесто на дълго въже с ръце.
7. Използвайте точилка, за да оформите въжето в плоска форма.
8. Отстранете филма от колбасите. Разгънете всеки колбас в тестото, като го увиете спираловидно около него.
9. Намажете хартия за печене с растително масло и поставете колбаси върху нея.
10. Смесете жълтъка с една чаена чаша вода, разбийте с вилица и намажете с него всяка наденица в тестото.
11. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете кренвиршите в тестото за 25 - 30 минути до златисто кафяво.

Полезни съвети:

• Ако след използване на всички колбаси остане малко тесто, можете да го разточите на кръг, да нарежете на триъгълници, да поръсите със захар, да навиете на франзела, като започнете от широката част и да изпечете като кифлички.
• Преди да поставите колбасите във фурната, трябва да ги оставите да престоят 15 минути, за да втаса тестото.

Рецепта 2: Кренвирши в тесто за октопод

Красиво направените колбаси в тесто ще бъдат добра украса за празничната трапеза.

съставки:

Метод на готвене:

1. Залейте маята с топла вода, добавете яйцето, захарта, солта и 500 грама брашно в купата.
2. Купата се покрива с кърпа и се оставя на топло за два часа да втаса.
3. Замесете тестото с ръце, за да не лепне по ръцете, като добавите останалото количество брашно.
4. Поставете парче тесто с големината на пилешко яйце върху дъска, поръсена с брашно.
5. Разточете тестото на правоъгълник с големината на колбас.
6. Поставете наденицата в средата и я завийте, като прищипвате краищата на тестото.
7. Готовата наденица нарязваме с нож на всеки сантиметър, без да режем до края на тестото.
8. Обърнете първото парче отвътре навън и поставете цялата нарязана наденица около него. Така правим с всички колбаси.
9. Намажете лист пергамент върху тава за печене с растително масло, поставете наденичките в тестото върху него и ги оставете да престоят 10 минути.
10. Смажете колбасите в тестото с жълтък, поставете в предварително загрята до 160 градуса фурна и печете 30 - 40 минути.

Полезен съвет:

• За да сте сигурни, че кренвиршите имат апетитна хрупкава коричка, можете да ги поръсите с настърган кашкавал 10 минути преди края на времето за печене.

Рецепта 3: Колбаси в бутер тесто

Интересна рецепта за тесто, използваща блендер за смесване, прави тестото невероятно еластично и управляемо.

съставки:

Метод на готвене:

1. Разтворете маята в топла вода, добавете 2 яйца, сол, захар, размекнат маргарин и две чаши брашно в купа.
2. Изсипете сместа в блендер и пасирайте до гладкост.
3. Изсипете тестото обратно в купата, добавете останалото брашно и омесете тестото на топка.
4. Меси се пет минути, покрива се с кърпа и се оставя на топло да втаса 2 часа.
5. След като изтече времето, омесете тестото и го разточете на около един сантиметър дебелина.
6. Нарежете тестото на правоъгълници и поставете наденичките в центъра.
7. С помощта на нож изрежете ленти тесто от колбаса по диагонал във формата на рибена кост.
8. Заплетете краищата на тестото, като вземете всяка страна една по една, за да оформите плитка.
9. Тава за печене се намазва с масло, върху нея се нареждат кренвиршите, покриват се с кърпа и се оставят да втасат още 60 минути.
10. Разбийте яйцето и намажете колбасите отгоре с четка.
11. Загрейте фурната на 200 градуса и изпечете кренвиршите в тестото за 12 - 16 минути до златисто кафяво.

Полезен съвет:

• Ако в апартамента ви няма топло място за втасване на тестото, можете да го поставите в топла фурна.

Рецепта 4: Колбаси в извара

Необичайно тесто за извара за колбаси ще им придаде деликатен вкус.

съставки:

Метод на готвене:

1. Пригответе тестото за тестото. Изсипете сухата мая в купа, залейте с топла преварена вода, добавете щипка захар и добавете две супени лъжици брашно. Оставете за 15 минути на топло място.
2. Смесете извара, сол, захар и топло мляко.
3. Към сместа добавете тестото, половин порция брашно и жълтъците. Разбъркайте до гладкост и постепенно добавете останалото брашно.
4. Замесете тестото върху набрашнен плот.
5. Поставете тестото в купа, покрийте го с кърпа и оставете да втаса за един час.
6. След като втаса тестото се премесва още малко, отново се покрива с кърпа и се оставя за 40 минути.
7. Нарежете тестото на малки парчета.
8. Всяко парче разточете на дълга лента, която увийте около колбаса по диагонал.
9. Поставете колбасите върху намазнена тава за печене, оставете ги да престоят 15 минути, след което намажете повърхността с жълтък.
10. Изпечете кренвиршите в тестото в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 - 30 минути до златисто кафяво.

Полезен съвет:

• Лентата на тестото трябва да е два пъти по-дълга от наденицата.

Рецепта 5: Пържени колбаси в тесто

Тестото с мая за колбаси може да се приготви за пържене, в което те няма да излязат толкова пухкави, а с много хрупкава коричка.

съставки:

Метод на готвене:

1. Залейте сухата мая с топло мляко, добавете щипка сол, захар и оставете да набъбне за 15 минути.
2. Втасалата мая се смесва с брашното и се замесва еластично тесто. Добавете брашно постепенно, докато тестото спре да лепне по ръцете ви.
3. Оставете тестото в купа под кърпа на топло място за 2 часа да втаса.
4. Разточете тестото на правоъгълници с дължината на наденицата.
5. Поставете наденицата в средата и завъртете тестото около нея, като прищипвате краищата.
6. Запържете колбасите в тестото в предварително загрят тиган от двете страни до златисто кафяво.

Полезен съвет:

• За да направите тестото по-еластично и да не лепне по ръцете ви, можете да добавите към него супена лъжица растително масло.

Колбаси в тесто без мая

Колбасите в тестото без мая може да не се окажат толкова пухкави, но много меки и вкусни и обикновено се приготвят не във фурната, а в тиган.

Рецепта 1: Пържени колбаси в тесто

Проста рецепта за тесто за колбаси, което ги прави много хрупкави и сочни.

съставки:

Метод на готвене:

• Преди готвене колбасите трябва да бъдат обелени и потопени в брашно.
• Смесете четири супени лъжици брашно с бакпулвер, добавете сода бикарбонат, топла вода и разбъркайте енергично с бъркалка.
• Яйцето се разбива с вилица, добавя се към брашното и се разбърква до гладкост.
• Загрейте тиган обилно с олио, така че кренвиршите да плуват в него.
• Потопете колбаса в тестото, оставете излишното да се отцеди и го поставете в тавата.
• Запържете кренвиршите от всички страни до хрупкавост.
• Поставете готовите колбаси върху хартиена кърпа, за да попие излишното масло.

Полезни съвети:

• Използвайте тиган с големи стени, за да предотвратите разпръскване на маслото при пържене.
• За да улесните потапянето на колбасите в тестото, можете предварително да ги набодете на шишчета.

Рецепта 2: Колбаси в картофено тесто

Много вкусни и хрупкави колбаси в картофено тесто ще се харесат както на възрастни, така и на деца.

съставки:

Метод на готвене:

1. Картофите се обелват, измиват и се сваряват в подсолена вода.
2. Отцедете водата, оставете картофите да се охладят и смелете през месомелачка.
3. Сварете колбасите предварително и ги охладете.
4. Добавете две яйца към картофите, посолете, добавете брашното и гриса и разбъркайте добре. Замесете твърдо тесто.
5. Разточете тестото с дебелина един сантиметър, нарежете на правоъгълници с големината на колбаси.
6. Поставете наденицата в средата на тестото и защипете краищата.
7. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30 минути.
8. Настържете кашкавала и го поръсете върху колбасите пет минути преди готвене. Върху сиренето поръсете сусам.

Полезни съвети:

• Можете да замразите колбаси в тестото, за това не е необходимо да ги пържите, а веднага да ги поставите във фризера.
• Тестото не трябва да се разточва твърде тънко, в противен случай ще се напука по време на готвене.

Рецепта 3: Колбаси в английско тесто

Необичайна рецепта за колбаси в тесто, която дойде при нас от Англия, където се пекат под формата на гювеч.

съставки:

Метод на готвене:

1. Отстранете филма от колбасите.
2. Загрейте фурната на 200 градуса, налейте растително масло в тава за печене и наредете наденичките на един ред.
3. Запечете кренвиршите за 10 минути.
4. Разбийте яйцата с щипка сол в купа, добавете половината мляко и брашното, омесете добре съставките. Добавете останалото мляко, сол, черен пипер и разбъркайте до гладкост.
5. Извадете колбасите от фурната, изсипете тестото върху тях до ¾ от височината.
6. Поставете тавата обратно във фурната и печете за 30 до 40 минути, докато средата леко покафенее.

Полезни съвети:

• 10 минути преди края на печенето се поръсва с настърган кашкавал за вкус.
• По желание можете да направите цяла запеканка, като към кренвиршите добавите запържен лук, гъби и други съставки по желание.

Рецепта 4: Колбаси в тесто без мая на вода

Лесно за приготвяне тесто, което е подходящо не само за пържене, но и за печене на пайове.

съставки:

Метод на готвене:

1. Брашното се пресява в купа и се посолява.
2. Яйцата се разбиват с вилица и се изсипват в брашното.
3. Добавете топла вода и растително масло към брашното и разбъркайте добре с лъжица.
4. Омесете тестото с ръце, покрийте го с кърпа и оставете на топло място за 60 минути.
5. Разделете тестото на малки части.
6. Всяка част разточете на правоъгълник с големината на колбас.
7. Поставете колбаса върху ръба на тестото и го завийте с ръце.
8. Загрейте тиган с растително масло и запържете колбасите в тестото от двете страни до златисто кафяво.

Полезен съвет:

• Ако тестото лепне по ръцете ви, добавете още малко брашно или растително масло.

Рецепта 5: Колбаси в тесто без мая със заквасена сметана

Отлична рецепта за нискомаслено тесто без мая, подходящо за всякакъв пълнеж.

съставки:

Метод на готвене:

1. Пресейте брашното в купа и добавете сол, разбийте там яйцето.
2. Добавете заквасената сметана към съставките и разбъркайте добре с лъжица.
3. Замесете меко тесто, което не лепне по ръцете. Ако е необходимо, можете да добавите още брашно или малко растително масло.
4. Покрийте тестото в купа със стреч фолио и поставете в хладилника за един час.
5. Разточете тестото на слой с дебелина 0,5 сантиметра, поставете наденица в средата на всеки.
6. Защипете краищата на тестото около наденицата.
7. Загрейте тиган с растително масло и запържете колбасите в тестото за 5-7 минути от всяка страна до златисто кафяво.

Полезен съвет:

• В допълнение към колбаса, можете да поставите твърдо сирене върху тестото, за да направите двоен пълнеж.

Видео

Колбаси в тестени пръстени

Колбаси в тестени пръстени

От обикновени колбаси в тесто можете да изпечете красива и интересна храна, която е не само вкусна за ядене, но и си заслужава да бъде разгледана.

А методът за приготвяне на такива колбаси в кръгове е полезен за развиване на фини двигателни умения при децата (и подобряване на речта) и за развитие на пространственото мислене. Затова ви съветвам да ги приготвите с децата си.

Можете да вземете закупено тесто с мая или да направите домашно тесто по всяка проста рецепта (давам опцията по-долу, използвам я често).

Съединение

За теста

• 1 пакетче суха мая (11 грама);
• 2 супени лъжици захар;
• 1 щипка сол;
• 1 яйце;
• 250 ml топло мляко;
• 6 супени лъжици растително масло;
• ~ 500 г брашно.

И колбаси - около 12 броя.

За украса на кифличките - малко кетчуп и настърган кашкавал.

Как се готвят колбаси в тестени кръгове

• Пригответе тестото с мая както обикновено. Ако сте забравили, вижте технологията на Крокодилската баница.
• Разделете тестото на части. Разточете го с ръце до размера на кренвирша. Покрийте го с тестото и запечатайте краищата. От една страна. Наденицата ще бъде в средата.

Разрязваме увития в тестото кренвирш, но не докрай, за да има обща основа (от дъното на тестото). И подреждаме кръговете от дясно на ляво, на свой ред.

• Нарежете (не напълно) тестото заедно с наденицата. И разположете нарязаните колела - ляво - дясно. обръщайки с изрязания пръстен нагоре.

Разопакована нарязана наденица в тесто

Ето как изглежда наденица в тесто, нарязана на кръгчета

• Може веднага да се намаже с яйце и да се изпече. Или можете да капнете малко кетчуп и да поръсите с билки и сирене. Направих го без зелени.

Бъдещите кабини за чаши колбаси могат да се залеят с кетчуп и да се поръсят със сирене!

И печем около 25-35 минути на 180-200 градуса С. Това е!

Добър апетит!

Готови колбаси в тесто с мая! Вкусно и оригинално!

И ето колко красиво Наталия Блинова изпече кръгчета наденица в тесто по тази рецепта! Много добре!

За историята на идеята

Популярното ястие за бързо хранене има немски корени. Според източници тестото е трябвало да скрие яденето на бърза храна по време на постите. Първите колбаси Würstchen im Schlafrock, im Teigmantel („наденица в халат“, „в палто“) бяха напълно скрити в пшенично или ръжено тесто, а след това в бутер тесто. Първо се пекат в тесто естествени черва, пълнени с прясно свинско месо и панирани в галета, по-късно франкфуртски колбаси, а след това и всички варени колбаси. Успоредно с това във Франция се появи подобен продукт с традицията на кроасани с пълнеж.

По-късно, по време на Наполеоновите войни, британците подхванаха гастрономическата идея и я усложниха: започнаха да увиват свински колбаси в бекон и едва след това в тесто - така се появиха прасета в одеяло. традиционен акомпанимент към печена пуйка на коледната вечеря.Когато дойде на американския континент, местните, по-специално мексиканските традиции се намесиха - и така се роди кулинарният хит - корн дог. Американската кухня, която винаги е гравитирала към практичната бърза храна, представи световната кулинарна сцена със своите „хот-доги“ - хот-доги, където тестото беше безцеремонно заменено с пухкава кифла.

Как се приготвят колбаси в тесто?

Разточеното тесто се нарязва на правоъгълни филийки, в които се завиват кренвиршите. В зависимост от опцията, тестената „роба“ покрива напълно или частично колбаса, просто или креативно го „увива“. Понякога тестото се намазва предварително с горчица, кетчуп или хрян и се поръсва със сирене. Традиционно това е тесто за бутер тесто („кроасан“, т.е. мая), често обикновена мая, въпреки че преди това масленото тесто беше по-популярно. Днес обаче колбасите се приготвят в почти всяко тесто, увиват се в тортила (мексиканската версия на „хот-дог“), в палачинки и понякога в гъста панировка.

"Полезен" въпрос

Най-деликатният въпрос е здравословен ли е колбасът в тесто? Уви, разядката не може да се класифицира като рецепта за здравословна храна. Не всичко обаче е толкова лошо. Приготвени у дома, от прилични съставки и в собствената ви кухня, „хот-догът” не е много по-вреден от парче пай с месо или сандвич с наденица. Ключът е, разбира се, доказано качество и коректна работа. В този случай колбасите в тесто могат да се превърнат, ако не в шедьовър на домашната кухня, то определено в удобна и вкусна храна, която е чудесно да вземете на път, да дадете на дете в училище или просто да сервирате на членовете на домакинството като всеки любима закуска.

Наденица в тесто с мая във фурната

Най-обикновената, най-баналната наденица в най-баналното, най-обикновеното тесто с мая. Нищо особено, но някак си е невероятно вкусно!

съставки:

• 250 г мляко;
• 500 г брашно;
• 1 яйце;
• 50 г масло;
• 11 g суха мая;
• 1 с.л. л. Сахара;
• 1 ч.ч. сол;
• 12 колбаси;
• 1 жълтък + 2 с.л. л. мляко за намазване на тестото.

Маята се разбърква с топлото мляко и захарта и се оставя да се активира. Щом на повърхността на течността се появи лека пяна, добавете разтопено масло, яйце и сол. Добавя се брашно, замесва се меко, нелепнещо тесто, закръгля се и се слага в намаслена купа, покрива се със стреч фолио и се поставя на топло.

След като тестото удвои обема си, го омесете, поставете върху работна повърхност и го разточете на правоъгълен пласт. Нарежете на дълги ленти с ширина около 1,5 см. Всяка наденица увийте на спирала с тестото. Поставете в тава и оставете под кърпа да втаса за 15-20 минути на топло място.

Преди да поставите тавата за печене във фурната, намажете тестото с жълтък, смесен с мляко. Пече се на 180 градуса около 20 минути. Сервирайте горещ, разбира се! По-добре е обаче колбасите да се охладят поне 10 минути.

съвет: по желание може да добавите малко пържени гъби към колбасите, става пикантно и ароматно.

Киевска перепичка в тесто с мая

Перепичка е „визитната картичка“ на столицата на Украйна, обичана както от местните жители, така и от туристите заради изключителната си сочност. Може би това е невероятният киевски въздух, може би тайната е в особено вкусните колбаси - каквото и да е, препоръчваме ви да опитате сами да приготвите това ястие у дома и ще разберете защо винаги има дълги опашки на незабележим прозорец в града център.

съставки:

• 300 ml вода;
• 1/2 ч.ч. сол;
• 1 с.л. л. Сахара;
• 40 г "жива" мая или 15 г суха мая;
• 4 чаши брашно;
• 10-12 колбаси;
• растително масло за пържене.

Смесете маята със захарта, налейте топла вода, оставете, докато се появи пяна, след това добавете сол и, като добавите брашно, омесете рохко, приятно тесто. Окръглете и оставете на топло под кърпа, докато удвоят обема си.

Втасалото тесто се премесва и се разделя на 10-12 части. Всяко парче разтегляме в ръце на правоъгълник, в средата на който поставяме кренвирша, а краищата на тестото защипваме.

Запържете колбасите в тестото в голямо количество загрято растително масло до златисто кафяво, като по време на процеса ги обръщате, така че тестото да се изпържи равномерно от всички страни. Поставете върху салфетки и сервирайте веднага.

съвет:Ако имате време, оставете тестото да втаса два пъти - това не само ще подобри вкуса на готовия продукт, но и ще му позволи да остане свеж и вкусен по-дълго.

Колбаси в картофено тесто

Картофеното тесто е много вкусно! Благодарение на значителния зеленчуков компонент, "обвивката" на колбасите се оказва невероятно мека, сочна и приятна на вкус. Това е ястието, което и след престояване остава безупречно.

съставки:

• 500 г картофено пюре;
• 1 яйце;
• 6-7 с.л. л. брашно;
• 8-10 колбаси;
• сол на вкус;
• растително масло за пържене.

Посолете охладеното картофено пюре, комбинирайте с яйцето, разбъркайте с брашното. Разделяме на 8-10 равни топки, всяка от които “разточваме” с пръсти на правоъгълник. Поставете обелена наденица в центъра на всяка и запечатайте краищата на тестото. Запържете в добре загрят тиган до златисто кафяво, поставете върху кърпи за еднократна употреба.

съвет:картофеното тесто реагира много благоприятно на копъра - опитайте да добавите куп ситно нарязани билки, няма да съжалявате!

Колбаси в тесто за извара

Тестото за извара е прекрасно само по себе си. Той е много, много приличен - влажен, не е тежък, не е сух или изобщо твърд. Отделен бонус е, че не остарява дълго време, продуктите, направени от него, остават доста свежи в продължение на няколко дни. Ако, разбира се, остане нещо, което да остане.

съставки:

• 8-10 колбаси;
• 200 г извара;
• 1 яйце;
• 50 г заквасена сметана;
• 2/3 ч.л. Газирани напитки;
• 2/3 ч.л. сол;
• 5-7 с.л. л. брашно;
• растително масло за пържене.

Претрийте изварата през сито, смесете с яйцето и сметаната, добавете сол и сода, постепенно добавете брашното. Замесете рохкаво, меко, но не лепкаво тесто, като се стараете да използвате възможно най-малко брашно: колкото повече добавяте, толкова по-твърдо ще бъде тестото.

Окръгляме готовата маса, увиваме я в торба и я поставяме в хладилника за 2 часа, след което я разточваме на правоъгълен слой с дебелина 3-4 мм и нарязваме на дълги ленти с ширина около 1,5 см. Увиваме всяка наденица в спирала с ленти тесто.

Запържете кренвиршите в тестото в добре загрят тиган на среден огън, като ги обръщате, за да има равномерна златиста коричка от всички страни.

съвет: извареното тесто със сигурност е по-вкусно, пържено в тиган, но ако по някаква причина искате да се задоволите с фурната, бъдете сигурни: рецептата ще работи и за този метод на готвене.

Наденица в тесто с кефир

Един от най-лесните и бързи начини за готвене наденица в тесто е да омесите тестото с кефир. Без дълго втасване или втасване: смесено, увито, пържено. Просто и лесно.

съставки:

• 1 чаша кефир;
• 2 чаши брашно;
• 1/2 ч.ч. Газирани напитки;
• 1/2 ч.ч. сол;
• 8-10 колбаси;
• растително масло за пържене.

Смесете брашното със сол и сода, изсипете кефир и омесете меко, но не лепкаво тесто. Окръгля се, оставя се за 10 минути под найлонов плик, след което се разделя на 8-10 равни части, всяка от които се разточва на правоъгълник. В центъра на всяко поставете наденица и завийте на руло. Пържете в добре загрят тиган от четирите страни до златисто кафяво. Сервирайте горещ.

съвет:За да направите колбасите в тестото с кефир още по-вкусни, опитайте се да направите малък разрез по дължината на всяка наденица и да поставите малко дълго парче сирене вътре.

Наденица в бутер тесто

Епохата на скоростта - никой не успява да направи нищо, всеки бяга и, очевидно, иска да пропусне още повече. Трябва по някакъв начин да се измъкнете от това - например да готвите колбаси в закупено от магазина фабрично тесто. Слоун. Вероятно не е най-кошерният вариант, но все пак е вкусен и във формат, който спестява време.

съставки:

• 1 опаковка бутер тесто без мая (450 гр.);
• около 10 колбаса;
• 1 яйце.

Тестото се размразява, нарязва се на ленти с ширина около 1 см. По ръба на лентата се поставят обелените кренвирши една по една и се завиват на руло, като всяка се увива с тесто. Когато една лента свърши, просто нанесете следващата. Поставете колбасите в тестото върху подготвен лист за печене (намазнен или застлан с хартия за печене). Намажете с разбито яйце и по желание поръсете с едра морска сол или сусам.

Изпечете кренвиршите в тестото на 200 градуса за около 20 минути.

съвет:опитайте се да готвите същото, но в тиган - резултатът е различен, но не по-малко вкусен. И по-бързо.

Наденица в пита хляб, пържена в тиган

Лавашът е същото тесто, само тънко и готово. Не е ли това прекрасно? Не е нужно да правите нищо, но накрая вкусната закуска е готова. Е, или обяд и вечеря - в зависимост от вашите предпочитания.

съставки:

• 2 листа пита хляб;
• 8 колбаси;
• 2 с.л. л. кетчуп или доматен сос;
• 2 ч.ч. пикантна горчица;
• 100 г корейски моркови;
• 100 г твърдо сирене;
• растително масло за пържене.

Нарежете всеки лист лаваш на четири части. Смесете кетчуп и горчица, намажете корите лаваш от едната страна с получения сос. Поставете обелена наденица по единия край на всяко парче. Поставете малко моркови наблизо. Настържете кашкавала и го поръсете равномерно върху питата. Навийте на дебели рула и ги запържете в добре загрят тиган в растително масло до златисто кафяво. Сервирайте горещ.

съвет:пригответе сос от заквасена сметана и чесън или доматен дип - в компанията на такова чудо колбасите в пита хляб ще бъдат още по-вкусни.

Наденица в тесто

Вероятно сте чували за царевичното куче - най-близкият роднина на „нашата“ наденица в тесто, което живее в САЩ и някои съседни страни. Замисляли ли сте се, че по този начин можете да приготвите не само предлаганото царевично тесто, но и по-познатото тесто от пшенично брашно? Обвивката е различна, но същността е същата: вкусна сочна наденица идва с тесто. Струва си да опитате!

съставки:

• 10-15 малки колбаси („детски“);
• 3 с.л. л. брашно;
• 1/4 чаша мляко;
• 2 яйца;
• сол на вкус;
• растително масло за дълбоко пържене.

Смесете яйцата със сол и мляко, добавете брашно - тестото трябва да бъде консистенцията на заквасена сметана. За удобство нанизваме наденичките на дървени пръчици за приготвяне на барбекю, потапяме ги в тесто и след това веднага ги поставяме в добре загрято растително масло. Запържете, обръщайки, само за минута - до златисто кафяво. Готовите кренвирши в тесто се нареждат върху кърпи за еднократна употреба и се сервират.

съвет:Колбаси в тесто могат да се приготвят без дървени пръчици. Използвайте две вилици: набодете наденицата на едната, спуснете я в тестото и след това използвайте втората, за да „извадите“ наденицата от вилицата директно във врящото масло.

Мъфини с колбаси

Много лесен и бърз начин за приготвяне на колбаси в тесто е да ги поднесете под формата на мъфини. Разбира се, това е малко по-различен калико, но почти толкова вкусен и в същото време много по-прост.

съставки:

• 200 г кефир или кисело мляко;
• 250 г брашно;
• 100 г твърдо сирене;
• 3 колбаса;
• 2 яйца;
• 1 ч.ч. Газирани напитки;
• 1/2 ч.ч. сол;
• малък куп зеленина.

Пригответе сухата част - смесете солта, содата и брашното. Добавете там щипка черен пипер, ако желаете.

Отделно смесете настъргано твърдо сирене, кефир, яйца, ситно нарязани билки.

С три-четири движения течната част се обединява с мократа, добавят се нарязаните на кръгчета колбаси. Поставете полученото тесто във форми за мъфини, като ги напълните на 2/3. Печете на 180 градуса за 30 минути.

съвет:По желание можете да добавите малко нарязани на ситно броколи, зелен грах и сладка царевица към тестото за мъфини.

Как да увиете наденица в тесто

Класическият начин за увиване на наденица в тесто е да нарежете тестото на ленти, да го увиете последователно в спирала и леко да се припокривате, образувайки „риза“.

Тестото може да се нареже на правоъгълници, в центъра на всеки да се постави наденица и да се защипе като за пай.

Красиво изглеждат колбаси, оформени като цветя. За да направите това, наденицата се увива в тесто по предишния принцип - като пай, след което се правят разрези от едната страна на равни стъпки от около 0,5 см. Разрезите са дълбоки, но такива, че да не позволяват наденицата и тестото да се раздели на отделни части. След това "баницата" се разточва на кръг с разрезите навън - парчетата наденица се отварят, образувайки "венчелистчета".

Красиво изглежда пай, направен от колбаси и тесто, сглобен в шахматна дъска. Разбира се, ще трябва да бърникате, но резултатът си заслужава. За целта готовото тесто се нарязва на дълги ивици с еднаква ширина. Същите тези ленти се подреждат върху работната повърхност, напречно се поставя дълга наденица - така че някои от лентите да останат под наденицата, а други (всяка друга) да са над наденицата. Следващият колбас е разположен така, че ивиците да променят позицията си: долните са над колбаса, а тези, които са над него, лежат отдолу. Така се сглобява цялата баница. Красиво и впечатляващо.

Един прост, но сладък начин да увиете колбас в тесто е да направите „плитка“ от него. Поставете наденицата в центъра на разточения блат, нарежете страничните части на тестото на ленти под ъгъл 45 градуса спрямо наденицата, след което ги наредете една върху друга, оформяйки правилна „плитка“ с наденицата вътре.

Има обаче много повече начини да увиете наденица в тесто не само красиво, но и остроумно:

5 начина да направите наденица в тесто още по-вкусна

1. Експериментирайте с основния компонент - винаги можете да намерите нещо дори по-добро от това, което вече купувате. Опитайте пушени ловджийски колбаси, купете колбаси със сирене вътре, експериментирайте с дебели колбаси и тънки виенски колбаси. Има много опции, няма да скучаете!
2. Страхотно е, когато заедно с колбаса в тестото са увити и други съставки. Сиренето винаги е подходящо. Зеленината изглежда страхотно. Кетчупът и доматеният сос добавят пикантност. Не се страхувайте да опитате нещо ново и нестандартно - само така ще намерите "вашата" рецепта, която е много вероятно дори да стане семейна. Ако първо увиете наденицата в лента бекон, резултатът ще бъде не просто вкусен, а невероятно вкусен. Като добавите тънки резенчета круша или ябълка, получавате почти висша кухня. Съчетавайки колбаси с пръчици от тиква или моркови, можете да твърдите, че имате зеленчуци на масата.
3. Класическата наденица в тестото не се поръсва и не се овкусява с нищо, но кой ви пречи да поръсите тестото с мак, сусам или други семена, преди да сложите тавата във фурната? Малко нещо, което наистина, наистина подобрява вкуса на печивата.
4. Въпреки особената си любов към това ястие, не се опитвайте да го приготвите за бъдеща употреба: в края на краищата наденицата в тестото е чудесна в прясната си, току-що сварена форма. Уви, след като полегне и престои, губи част от вкуса си. В краен случай и ако имате специална любов към масовото готвене, препоръчваме да замразите това, което определено няма да ядете веднага - в тази опция винаги можете бързо да размразите домашно приготвени полуфабрикати и да приготвите вкусни и свежи колбаси в тесто.
5. Наденицата в тестото е самодостатъчно ястие, но ако го сервирате със салата от пресни зеленчуци и билки, ще бъде много по-вкусно и дори - о, богохулство в контекста на бързото хранене! - по-полезен.

Колбасите в тесто не са най-здравословната храна, но определено са една от най-популярните закуски, чиято вреда може да бъде сведена до минимум с компетентен подход. Живейте с удоволствие и яжте вкусно!

Колбасите в тестото с мая са незаменима закуска за училище, офис или разходка. Приготвя се много лесно!

Тестото с мая се оказва тънко, но в същото време много меко.

• Колбаси 17 бр.
• Прясно мляко 250 мл
• Суха мая 11 гр
• Захар 1 с.л. л.
• Сол ½ ч.л.
• Кокоше яйце 1 бр.
• Пшенично брашно 600гр
• Масло 50 гр

Първо замесете тесто с мая. Изсипете сухата мая в купа, добавете лъжица захар и налейте топло мляко, вземете около 100 милилитра мляко и разбъркайте. Оставете на топло, за да се разпръсне маята.

Междувременно разбийте яйцето в друга купа, добавете захарта, солта, размекнатото масло и останалото топло мляко. По това време маята вече ще се е разпръснала, изсипете я в купата и я разбийте с бъркалка.

Постепенно се добавя пресятото брашно и се замесва плътно тесто. Тестото ще бъде пухкаво, въздушно и няма да лепне по ръцете ви. Аз не оставям такова тесто да втасва, веднага започвам да готвя с него.

Разделете тестото на равни части и ги оформете на кръгове.

Всяко кръгче разточвам на дълга тънка лента и в нея завивам кренвирша.

Застелете тава с хартия за печене и върху нея наредете наденичките, увити в тестото. Оставете колбасите в тестото върху тавата за печене за 15 минути, за да може тестото да втаса. След това намазваме повърхността с разбито яйце, това се прави, така че колбасите да придобият красива златиста коричка.

Печете кифличките в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути.

Готовите колбаси в тесто могат да бъдат намазани с масло преди сервиране, това ги прави по-вкусни.

Рецепта 2: наденица в тесто с мая във фурната

Днес предлагам рецепта за колбаси в тесто с мая - прост, вкусен и задоволителен домашен изпечен продукт. Не мога да не се съглася, че това е доста калорично ястие, но ние не ядем често такава храна.

• пшенично брашно - 500 гр
• мляко - 250 мл
• пилешки яйца - 1 бр
• яйчен жълтък - 1 бр.
• масло - 50 гр
• захар - 1 с.л.
• сол - 1 ч.л.
• пресована мая - 15 гр
• колбаси - 15 бр

Първо, нека приготвим тестото. За да направите това, разтворете захарта и маята в 100 ml топло мляко (ще оставим няколко супени лъжици от общото количество за смазване на колбасите в тестото). Можете да вземете суха мая - 5 грама.

Оставете да престои 15-20 минути, докато се появи пяна, което означава, че маята е добра и готова за работа.

Месете тестото около 10-15 минути. Оказва се меко, но не залепва за ръцете ви. Оставете тестото на топло под кърпа за 2 часа. След час леко го омесете и върнете на котлона.

За 2 часа тестото ще втаса много добре - точно 3-4 пъти.

Нарежете на дълги тънки ленти - приблизително 40-45 сантиметра дължина и 2-3 сантиметра ширина.

Поставете така приготвените колбаси върху лист за печене (покрит с пергамент или фолио) и ги оставете да почиват за половин час. През това време загрейте фурната. Преди да сложите във фурната, намажете всяко парче със смес от 1 жълтък и прясно мляко (ние го оставихме в самото начало).

Печете колбасите в тестото на 180 градуса за около половин час. (Времето може да варира в зависимост от вашата фурна).

Козината на колбасите е много тънка и мека и не изсъхва дълго време. Добър апетит, скъпи приятели.

Рецепта 3: колбаси в обвивка от тесто с мая

• Пшенично брашно / Брашно - 500гр
• Мляко - 250гр
• Мая (може да използвате както аз - 12 гр. суха мая или 30 гр. прясна) - 12 гр.
• Пилешко яйце (едно яйце за тестото, второто за намазване на кифлички) - 2 бр.
• Захар - 3 с.л. л.
• Слънчогледово масло - 6 супени лъжици. л.
• Сол - 1 щипка.

• Наденица (по-добре е да вземете пушени) - 10 бр.

Чукнете яйцето в топлото мляко и разбийте малко с вилица.

Добавете маята, разбъркайте. Добавете захар, сол, масло, разбъркайте до гладкост.

Постепенно добавете брашно и омесете тестото, което трябва да се окаже еластично и меко. Оставете да почине 1 час на топло. Тестото трябва да удвои обема си.

Разделете тестото на части (според броя на кренвиршите, при мен са 10) и увийте кренвиршите в тестото. Можете да ги опаковате както желаете, ето няколко варианта.

Или просто увийте тестото около наденицата.

Застелете тава с хартия за печене, намажете я с масло, наредете колбасите и ги намажете с жълтък.

Сложете да се пече на 180 градуса за 20-25 минути. Веднага щом се появи златиста коричка, можете да я отстраните. Яжте горещо. Добър апетит.

Рецепта 4: колбаси в тесто, мая (със снимка)

• Мляко – 100 мл
• Сол - 1 ч.л.
• Захар - 1 ч.ч.
• Суха мая - 1 ч.л.
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.
• Пшенично брашно - 150 гр
• Колбаси - 6 бр.
• Пилешки жълтък - 1 бр.

Започнете с приготвянето на тестото с мая. Затоплете млякото съвсем малко. Добавете захарта и сухата мая. Разбъркайте, покрийте с кърпа и оставете на топло за 7-10 минути, за да се активира маята. Трябва да се образува пухкава шапка от маята.

Добавете слънчогледово масло, сол и добавете пресято пшенично брашно на малки порции.

Замесете меко тесто, което не лепне по ръцете. Покрийте и оставете на топло за 30 минути.

Омесете отпочиналото тесто върху поръсен плот. Разточете на правоъгълен слой. Нарежете на 6 ленти.

Увийте колбасите на нарязани ленти.

Поставете върху лист за печене с пергамент. Покрийте и оставете за 15-20 минути. След това намажете с разбит жълтък. По желание може да украсите с фигурки от тесто. Печете на 180 градуса за 40-50 минути.

Кренвиршите в тестото са готови.

Добър апетит!

Рецепта 5, проста: колбаси в бутер тесто

• бутер тесто 400гр.
• колбаси 8-10 бр.
• яйце 1 бр.
• сусам 1 ч.л.

Веднага трябва да подготвите колбасите, да отлепите филма.

След това трябва да разточите тестото, да нарежете разточения слой на тънки пръчици.

Сега вземете един по един колбас и го увийте в ленти от бутер тесто.

Върху тава се поставя силиконова подложка, върху която се редят готовите продукти.

Сега трябва да поръсите колбасите, използвайте сусамово семе.След това е задължително да включите, загреете фурната до 200 градуса и поставете парчетата за 30 минути, оставете ги да се пекат. Това е всичко, наденичките в бутер тесто във фурната скоро ще се разпродадат с гръм и трясък, тъй като вашето домакинство няма да може да устои на този вкусен и ароматен деликатес!

Рецепта 6: как да готвите колбаси в готово тесто с мая

• 0,5 кг бутер тесто или бутер тесто;
• 8 наденички.

Ако имате готово тесто, размразете го на стайна температура. Междувременно можете да сварите малко колбасите - или не е нужно да ги варите, защото те ще бъдат подложени на достатъчна топлинна обработка във фурната.

След като поръсите масата с брашно или постелете домакинско фолио/силиконова подложка/само целофан, в който е било увито тестото, разточете бутер тестото и нарежете на ленти с ширина около 1,5-2 см и дължина 15-20 см.

Всяка наденица завиваме спираловидно с такава лента тесто, като леко се застъпваме.

Поставете колбасите в тестото върху лист за печене, покрит с намаслен пергамент или просто намазан с растително масло, и поставете във фурната, предварително загрята до 200 ° C.

Пече се докато тестото се отдели и стане сухо и златисто. Ако горната част е много кафява, а средата е още сурова, намалете температурата, ако колбасите остават бледи дълго време, увеличете котлона. Внимавайте да не пресушите тестото (когато пека кифлички с мая, тиган с вода, поставен на дъното на фурната, много помага да не се пресушава; още не съм опитвала да пека бутер тесто по този начин).

Всяка фурна има собствен режим на печене, избран експериментално. Във фурни с долно нагряване може да се окаже, че долната част на колбасите в тестото вече е покафенела, а горната е бледа. След това можете да използвате трик - просто ги обърнете.

Всеки вече знае за този прост, но в същото време много вкусен деликатес. Колбасите в тесто вече могат да се нарекат улична храна, тъй като най-често се продават в сергиите.

Колко добри са тези деликатеси? Е, поне защото няма нужда да приготвяте плънката за тях. Вече е готова! Разбира се, можете да готвите колбаси у дома, но това е по-вероятно, когато сте невероятно влюбени в готвенето. В нашия вариант колбасите ще бъдат изкупени.

Всеки знае опасностите от закупените от магазина продукти. Ето защо, както винаги, ще споделим с вас най-полезните и необходими съвети при избора на колбаси от магазина. Ще ви кажем какви трябва да бъдат в идеалния случай и как да не попаднете на развален продукт.

Днес имаме пет стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на популярна улична храна. Това е класика, вариант на бутер тесто, богато на мая, със сиренена коричка и с картофи. Ще опишем подробно всяка една от рецептите, така че да не ви е трудно да приготвите всичко правилно.

Акцентът е, че всеки вид наш деликатес ще бъде изпечен във фурна. Това означава, че готовият вариант ще има минимум калории и минимум масло. Това е чудесен вариант за закуска, дори ако сте на диета!

Известно е, че голям брой продукти по рафтовете на магазините и дори на пазарите са „изкуствени“. Тоест, например, плодовете и зеленчуците могат да се отглеждат изкуствено, а не да се събират от истинско дърво. Месните продукти могат да съдържат соя (понякога повече от 50% от състава), а сирената могат да се правят без млечни продукти. Затова много често сиренето няма мирис и е буквално гумено, скърцащо по зъбите. Към всичко това можем да добавим, че дори яйцата вече започнаха да се излюпват изкуствено. Тоест изобщо без участието на пиле.

За да намерите истинския и най-вкусния сред огромния брой идентични продукти, трябва да следвате някои препоръки:

1. Повърхността на продукта трябва да е гладка, без гънки;
2. Отгоре не трябва да има слуз, а кренвиршите не трябва да са мокри. Те могат да бъдат само леко влажни;
3. Ако купувате колбаси, чиято опаковка показва, че са направени по GOST, можете да сте сигурни, че те са от най-висок клас;
4. Когато натиснете върху продукта, трябва да усетите, че е плътен и еластичен;
5. Подуването на мазнината означава, че вместо месо към колбасите са добавени жили, чиста мазнина или обикновена вода;
6. Ярък или, обратно, наситен цвят показва, че в продукта има твърде много багрило;
7. Твърде мекият продукт съдържа растителен протеин и най-вероятно соев.

За да си купите вкусен, натурален продукт, просто трябва да запомните тези няколко правила.

Прости колбаси в тесто във фурната

Време за готвене

калорично съдържание на 100 грама

Наистина проста рецепта, с която може да се справи дори начинаещ кулинарен. Освен това много хора обичат да работят с мая и тесто с мая.

Как се готви:

Съвет: млякото трябва да е топло, за да започне по-бързо да действа маята. Млякото, което е твърде топло, ще убие активността на дрождите и тестото няма да бухне.

За любителите на пицата със сирене предлагаме добра алтернатива. Само си представете тази хрупкава, ароматна коричка от сирене, която просто се топи в устата ви.

Колко време е - 2 часа и 45 минути.

Какво е съдържанието на калории - 274 калории.

Как се готви:

1. Загрейте млякото и добавете към него захар, разбъркайте, докато вторият компонент се разтвори;
2. След това изсипете чаша брашно през сито и оставете тестото да стане гладко, оставете за двадесет минути;
3. Когато маята порасне на буйна глава, изсипете я в по-голям съд и добавете сол, масло, две яйца и останалото брашно през цедка;
4. Смесете съставките до гладкост;
5. Омесете тестото за пет минути;
6. След това го поставете в купа, покрийте с филм и оставете да почива на топло място;
7. След два часа омесете тестото и го разделете на необходимия брой части;
8. Извадете колбасите от опаковката и нарежете сиренето на две равни части;
9. Смелете едната половина с помощта на ренде, а втората нарежете на тънки и дълги пръчици;
10. Завъртете всяко парче тесто на наденица и го разточете с точилка, така че част от тестото да стане плоска;
11. Направете разрез във всяко парче месо и поставете блокче сирене в него;
12. След това увийте тестото и поставете всяка пръчка върху лист за печене;
13. Разбийте третото яйце и намажете с него всеки продукт;
14. Поставете тавата за печене във фурната за седем минути при 180 градуса по Целзий;
15. След това го извадете, намажете го отново с яйце и поръсете със сирене, приберете отново в шкафа до зачервяване.

Съвет: за да не седите с тестото дълго време, можете да закупите готово тесто с мая в магазина или да го замените с тесто без мая.

Картофена рецепта

Този деликатес може да се приготви поне за да направи ястието по-задоволително. Картофите с месо и тесто са по-скоро пълноценно ястие, нали?

Колко е часът – 2 часа.

Какво е съдържанието на калории - 173 калории.

Как се готви:

1. Маслото трябва да се разтвори до течно състояние;
2. Изсипете топло мляко в маслото и добавете едно яйце;
3. Разбийте, добавете сол и захар;
4. Добавете маята, разтворете я и изсипете половин чаша брашно през сито;
5. Смесете съставките и оставете сместа настрана за двадесет минути;
6. След като изтече времето, започнете да добавяте още брашно през сито, докато тестото стане гладко, еластично и не се отделя от ръцете ви;
7. Поставете тестото в купа, покрита с фолио и оставете да удвои обема си;
8. Направете картофено пюре, добавете към него маргарин и малко мляко, така че картофеното пюре да стане пухкаво, ароматно и нежно;
9. Готовото тесто разделете на две части;
10. Разточете двете части на наденица и я нарежете на еднакви кръгчета;
11. Потопете всяко кръгче в брашно и разточете;
12. Поставете пюре във всеки блат, като го разпределите по дължина в центъра. Една супена лъжица ще бъде достатъчна;
13. Поставете наденицата върху пюрето и направете разрези в същата посока от двете страни на празното тесто;
14. Покрийте наденицата с тестото и намажете всяко парче с разбито яйце;
15. Поставете пръчиците с месен пълнеж върху намазнена тава за печене и поставете във фурната за петнадесет минути при 50 градуса;
16. След това увеличете на 250 градуса и печете до зачервяване.

Съвет: печенето на продукти при ниска температура е необходимо, така че тестото да се надигне. Но можете да направите това без фурна, оставяйки готовите колбаси в тестото на масата за около 35-40 минути.

Вкусни наденички в бутер тесто

Рецепта за тези, които обичат ароматно и нежно тесто, което има десетки меки кори. Ронят се и това не винаги е удобно, но точно това е трикът на бутер тестото и колко е вкусно!

Колко време - 40 минути.

Какво е съдържанието на калории - 245 калории.

Как се готви:

1. Размразете бутер тестото, като го поръсите с брашно, за да не залепне за работната повърхност;
2. Разточете всяко парче с дебелина не повече от 5 мм;
3. Нарежете ленти с дебелина три сантиметра;
4. Увийте всяка наденица в тестото и веднага я поставете върху лист за печене с хартия;
5. Загрейте фурната до средна температура;
6. Разбийте яйцето и намажете всеки продукт с него;
7. Поставете тигана в горещ шкаф за двадесет минути.

Съвет: можете да използвате бутер тесто със или без мая. Резултатът зависи от избора. Ако тестото е с мая, тогава продуктите ще втасат, но ако е без нея, съответно не.

Друг прост вариант за приготвяне на колбаси в тесто. Ще има малко чакане заради маята, но ще си струва!

Колко време е - 1 час.

Какво е съдържанието на калории - 321 калории.

Как се готви:

1. Разтворете маята в топло мляко, добавете захарта и оставете на топло място за десет минути;
2. Разбийте яйцето, добавете сол, разбъркайте добре;
3. Изсипете готовото тесто и мекото масло в яйцето, разбъркайте добре масата;
4. Изсипете брашното през сито и омесете меко, еластично тесто, което не лепне по ръцете ви;
5. Готовото тесто разделете на 12 части;
6. Разточете всяка част на топка и след това на наденица;
7. Разточете наденицата с точилка и завийте всяка наденица;
8. Поставете всички колбаси върху хартия и намажете всеки от тях с жълтък;
9. Оставете продуктите да престоят петнадесет минути и след това ги поставете във фурната за не повече от половин час.

Съвет: за да има достатъчно жълтък за всички продукти, можете да го разредите малко с вода.

За да са още по-апетитни кренвиршите в тестото, след намазняване може да ги поръсите с черен или бял сусам, кимион и лен.

Любителите на хотдог често поднасят готовия продукт с кетчуп и горчица, за да си напомнят за любимия си вкус. Можете също да експериментирате, може би ще ви хареса.

За да предотвратите изсъхването на тестото, извадете колбасите веднага щом се появи лека руменина. Тогава е много лесно да изгорите готовото лакомство.

Не забравяйте да приготвите тази закуска в свободното си време. Не само защото е просто и бързо, но и защото е невероятно вкусно и засищащо! Е, освен това е просто и бързо

Facebook

Twitter

Във връзка с

Съученици

Google+