Диета със сурова храна с Виктория Бутенко - зелени смутита, техните ползи и вреди. Има ли противопоказания? Зелено смути от коприва и праскова

Съвременните реалности са такива, че винаги трябва да се чувстваме добре, да имаме красива фигура, добре поддържана кожа и коса.

Преди това беше голям проблем, но вече не! Добър резултатможе да се постигне с помощта на здравословна храна, или по-скоро сурово.

Авторът на тази книга, Джейсън Манхайм, доказа чрез проба и грешка, че не е необходимо да се измъчвате с диети и гладуване, просто трябва да добавите зелени смутита към вашата диета. Те са вкусна смес от зеленчуци, зеленчуци и плодове.

Важно е да се отбележи, че се приготвят лесно и бързо. Тук ще намерите много рецепти за зелено смути, препоръки и придружаващи илюстрации.

Големият плюс е, че могат да се консумират с всякакви храни, лесно се усвояват и усвояват.

Именно с тях ще получите много хранителни вещества, които ще подсилят имунитета ви и ще ви осигурят красив външен вид.

Желаем ви приятна консумация на сок!

Естествени зелени- наистина уникална група хранителни продукти. Зелените растения имат ценни имоти, които помагат на тялото ни лесно да се адаптира и възстанови, включете нашите естествени насоки, когато естествено сме привлечени от здрав бял дроб растителни храни, и „отнема“ от тежката, тамастична храна, която замърсява тялото.

Зелените растения са естествени възстановители на цялостния енергиен потенциал и функции на човека. нервна система. Естествените зеленчуци са невероятно питателни и са отлични антиоксиданти.

Почти всички диворастящи зеленчуци, с които природата така щедро ни награждава всяка пролет и лято, имат полезни свойства - коприва, див лук, листа от глухарче, вездесъщите мокрици, живовляк, цветове и листа от детелина, подбел, пелин, листа от липа. Можете сами да продължите този списък с растения с животворни свойства...

За модерен човекБи било голям пропуск да се откаже такъв щедър лечебен дар на природата.

Ползите от зелените смутита

Започнете проста хранителна програма с дневен приемедно зелено смути всяка сутрин. По този начин започвате процеса на пречистване на тялото си. И след това постепенно увеличете консумацията на животворната напитка до 2-3 коктейла всеки ден. Още на първия месец усещате ефекта – усещане за лекота в тялото, прилив на енергия, подобряване на храносмилането и състоянието на кожата.

Яденето на зелени смутита дава на тялото ви истинска почивка, тъй като полезните вещества, съдържащи се в смлените зеленчуци, се усвояват много лесно и бързо.

Тялото получава голямо количество фибри, ензими, висококачествени протеини, ензими, хлорофил, витамини и минерали в удобна за него форма. Ето защо зелените смутита са толкова популярни сред вегетарианците и хората на суровоядство.

Зелени смутита: ползи и вреди

1. Зелените растения са богати на хлорофил. Трудно е да се надценят ползите от този елемент. Молекулите на хлорофила - абсорбатори на слънчева енергия - правят истински чудеса в нашето тяло:

• насища клетките на тялото с кислород;
• насърчаване на развитието на полезни аеробни бактерии, които участват в синтеза на витамини и аминокиселини;
• благодарение на действието на хлорофила бързо заздравяват ерозии, язви и рани;
• хлорофилът пречиства организма от гъбички, патогенни бактерии и ракови клетки,
• хлорофилът е отличен помощник при преминаване към вегетарианска или сурова диета: позволява ви много бързо да замените чревната микрофлора с по-благоприятна.

2. Благодарение на висококачествените протеини, съдържащи се в зелените, смутитата, направени от зелени растения, невероятно питателна.

3. Антиоксидантите, съдържащи се в големи количествав зелени смутита, насърчават цялостното здраве и подмладяване на тялото, предотвратяват развитието на рак и сърдечно-съдови заболявания.

4. Зелените съдържат най-полезния вид фибри за нашия организъм, който нормализира чревната микрофлора, насърчава нейното възстановяване и прочистване от токсини и отпадъци.

5. В допълнение, всеки вид зеленина има свой уникален набор от микроелементи и витамини и има лечебен ефект върху цялото тяло.

Зелени смутита: противопоказания

1. Трябва постепенно да въведете зелени смутита в ежедневната си диета. Началната норма на ден е една чаша.
2. Подходящи за приготвяне на зелени смутита: пресни билки.
3. Консумирайте напитката веднага след приготвяне и не я съхранявайте в хладилник повече от един ден.
4. Моля, имайте предвид, че някои растения могат да причинят алергична реакция.

Как да си направим зелено смути

Приготвянето на зелени смутита е лесно и забавно. През пролетта и лятото пред нас се отваря истинско поле за творчество: в допълнение към обичайните копър, магданоз, маруля, листа от репички, рукола, спанак и целина, по това време можем да създадем интересни опциикоктейли от диви зеленчуци.

Има няколко характеристики на приготвянето на зелени смутита от билки:

• За да не изглежда вкусът на тревата толкова натрапчив и интензивен, трябва да добавите малко плодове или зеленчуци към зелените.
• Да дадеш течна консистенцияВ коктейл можете да замените част от плодовете с изцеден сок или просто да добавите питейна вода.
• На начинаещите любители на зелени смутита се препоръчва да добавят повече плодове, горски плодове и дори мед в началото.
• Не бива да добавяте и плодове, и зеленчуци към едно смути.
• Всички съставки за коктейла - стъбла и листа от растения, парчета плодове и зеленчуци - се смесват старателно в блендер до получаването на течна каша.

Зелени смутита: рецепти за всеки ден

Ако решите да включите зелени смутита в ежедневната си диета, започвате да откривате свят на зелено разнообразие: лечебни билки, диви зеленчуци, върхове, разнообразие от опции за зеленчуци, отглеждани в оранжерийни условия ... Не трябва да се ограничавате до традиционния магданоз или копър.

Подходящи основи за приготвяне на коктейли са киселец, спанак, листна салата, кориандър, целина, диви зеленчуци. Към основата се добавят плодове. Бананите, ябълките или кивито работят най-добре с аромата на зеленчуци. Най-успешните по свой начин вкусови качестваса зеленчуци като краставици, зеле, домати, както и моркови и сокове от цвекло. През лятото няколко листа от касис, ягоди или малини ще добавят разнообразие.

Предлагаме няколко варианта прости рецептизелени смутита за всеки ден.

• Целина, ябълка, листа от коприва, белени слънчогледови семки, лъжица мед и малко вода.
• дрямка, пресен банан, листа от репички, киселец и вода.
• Краставица, домат, листа от магданоз и копър, вода.

Рецепти за здраве и енергия

За максимална ползаможете да редувате различни рецептизелени смутита, експериментиране с основни зеленчуци, добавяне на повече всеки ден различни плодове, зеленчуци, горски плодове и дори семена.

Опитайте се да разнообразите зеленото си смути с ленено или слънчогледово семе, няколко резена орехили бадеми. Всичко това се увеличава хранителни свойствакоктейли и добавя интересна вкусова нотка всеки път.

Също така има специални рецептизелени смутита за зимен период. През зимата и есента можете да добавите повече подправки и мед, които имат загряващ ефект върху тялото. Джинджифилът е идеален за борба с грип и настинки, тъй като също така помага за подобряване на храносмилането и има детоксикиращ ефект. Винаги можете да създадете свой собствен собствена рецептазелен коктейл, базиран на вашите нужди и характеристики на тялото.

Виктория Бутенко е автор на популярните и световноизвестни бестселъри „Дванадесет стъпки към суровоядство” и „Зелено за цял живот”. Днес книгата „Зелени за живот” е преведена на 24 езика, а общият й тираж в света е 400 хиляди копия.

Книгата "Дванадесет стъпки към суровоядство" разкрива нови възможности за начинаещи суровоядци. В тази книга Виктория Бутенкоза първи път повдигна актуалната тема за зависимостта на много хора от варено.

Виктория Бутенко живее със семейството си в Ашланд, Орегон. Виктория преподава класове на суровоядска диетаИ здрав образживот в университета Южен Орегон, а също така пътува по света с лекциите си. Дирижира Виктория Бутенко Научно изследване в областта на естественото човешко здраве. Резултатиизследвания споделя в книгите си.

Виктория Бутенко прибягва до суровоядство през 1994 г. с надеждата да излекува себе си и семейството си от хронични заболявания.

Виктория също страдаше от сърдечна аритмия, съпругът й от артрит, а децата й от диабет и астма. Нов хранителна система – суровоядство, позволи на семейството на Виктория Бутенко да преодолее здравословните проблеми.

Виктория Бутенко смята зелените смутита за основа на суровоядството. Нейните рецепти за зелено смути са популярни по целия свят.

Виктория Бутенко подчертава редица ползи от зелените смутита за поддържане на човешкото здраве:

1. Зелените смутита са много питателни. Оптимално съотношениеза хора: 40% пресни зеленчуци до 60% зрели c.
2. Коктейлите на базата на зеленина бързо се усвояват и абсорбират в тялото. По време на периода на нарязване на плодове и зеленчуци повечето от клетъчните мембрани се разкъсват и ценни веществасе усвояват лесно от тялото ни.
3. За разлика от соковете, зелените смутита съдържат фибри, което ги прави пълноценна, балансирана храна. Фибрите са от съществено значение за правилното функциониране на нашите отделителна система, предотвратяване ракови заболяванияи сърдечни заболявания.
4. Зелените смутита са вкусна храна за хора от всички възрасти. Напитките със зелен цвят са много вкусни.
5. Три чаши зелено смути през целия ден ще осигурят на тялото ви необходимото дневна нормахранителни вещества. Според учението на известната д-р Ан Уигмор, консумацията на хлорофил е подобна на здравословно кръвопреливане.
6. Зелените смутита се приготвят бързо и лесно. За да приготвите два литра зелено смути, ще ви отнеме по-малко от 10 минути, включително почистването.
7. Децата обичат зелени смутита. Коктейлите могат да се въвеждат на бебета от шест месеца, но постепенно и внимателно, за да не предизвикат хранителни алергии.
8. Ако консумирате зелените под формата на зелени смутита, значително ще намалите ежедневна диетаколичество сол и мазнини.
9. Ежедневна употребакоктейли на базата на зеленчуци и плодове, формира навик, включете повече в диетата сурови храни. Ако пиете зелени смутита в продължение на две седмици, ще имате естествено желание за зеленчуци.
10. Най-добре е да пиете коктейли пресни, само приготвени. При ниски температури полезни свойствакоктейлите могат да се съхраняват още три дни. Това е много удобно, ако трябва да ги вземете на работа или на път.

Коктейлите са по-добриОбща сума гответе в блендер. Може също да се използва Запрепарати зеленомиксер за напитки. Преди нарязване плодовете се обелват и нарязват на ситно, зелените се измиват добре и също се нарязват. След готвене питиеза предпочитане щам.

Рецепти за различни коктейли от Виктория Бутенко.

Не се страхувайте да замените предложените съставки с любимите си плодове и билки.

Сладки коктейли

Семейно зелено смути:връзка спанак, можете да използвате магданоз или, две зрели средни ябълки, сокът от един лимон, чаша вода.

Пролетно зелено смути:две връзки киноа или друга дива билка, обелен банан, манго и две чаши вода.

Свежест:осем листа зелена салата, чаша червено грозде, банан, портокал и две чаши вода.

радост:три стръка целина, един банан, четири обелени кивита и две чаши вода.

Коктейл с аромат:половин връзка спанак, половин лайм с кората, банан, четири ябълки и две чаши вода.

Любим коктейл на децата:два портокала, два всякакви замразени плода.

Неподсладени коктейли

Руски зелен коктейл:зелена салата - шест листа, сок от половин лимон, целина - два стръка, половин глава червен лук, половин авокадо и две чаши вода.

Италианско зелено смути:салата - пет листа, половин връзка босилек, лимонов сок, два домата, три скилидки чесън и две чаши вода.

Тайландско зелено смути:половин връзка кориандър, една скилидка чесън, половин сладка червена чушка, три домата, сокът от половин лимон, половин връзка спанак и две чаши вода.

Коктейли за деца

Забавна горила:осем листа спанак, банан, обелен портокал, чаена лъжичка мед, ванилин, две чаши вода.

Бананго:осем листа маруля, банан, манго, три без семки, две чаши вода.

Прости рецепти за ежедневното меню

Ядково мляко: 200 г семки или всякакви ядки, накиснати във вода, 400 г вода, 3 фурми или супена лъжица мед, сол по желание. Смесете всички съставки и пасирайте.

Сурова каша: 200 гр. накиснати овесена каша, 50 г фурми или стафиди без костилки, една супена лъжица необелени растително масло, сол. Можете да добавите горски плодове или пресни плодове.

Можете да експериментирате с компонентите на зелените смутита. Зелено смути- много ценен, питателна и вкусна напитка към твоята дневно менюкоето ще ви донесе много полза и радост.

Виктория Бутенко е признат авторитет в областта подхранване на растенията. През януари 1994 г. тя, заедно със съпруга си Игор, дъщеря Валентина и сина Сергей, започват да практикуват сурова храна. Радикалната диета позволи на Виктория и тежката аритмия да се върнат уелнесна съпруга, който в началото на експеримента лекарите настоятелно препоръчват да се премахне щитовидната жлеза, напълно .

Ориз. 1. Виктория Бутенко със сина си Сергей и дъщеря Валентина.

Енергичната домакиня създаде нови рецепти и записа как отделните храни и техните комбинации влияят на организма.

През 2001 г. тя прави основното си откритие: тя комбинира 40 процента пресни зеленчуци с 60 процента плодове и с помощта на обикновен блендер създава "зелените смутита", които я правят известна.

Виктория Бутенко е преподавател в университета в Южен Орегон, преподава уроци по естествено лечение и готвене, организира семинари и готварски демонстрации по целия свят и учи чужди езици. Живее в Ашланд (САЩ, Орегон).

През 2011 г. Виктория посети Русия. В Москва тя проведе няколко срещи с читатели на нейните книги.

Публикувано в Русия

В " Готварска книгасурова храна”, написана от Виктория в сътрудничество с нейните деца, не само салати, изпълнени с девствената енергия на природата, но и десерти и дори неварени супи.

Голямата книга с рецепти е илюстрирана със снимки, показващи всеки етап от готвенето. Семейство Бутенко има хиляди рецепти, а „зелените коктейли“ могат да се считат за удобен мост, през който авторът помага лесно и удобно да се пренесе в света на живата храна.

„12 стъпки към диета със суровоядство“ е биографична книга и е написана основно, за да предостави психологическа подкрепа на начинаещи. По-късно тя беше допълнена с нова колекция от рецепти „Разумна суровоядска диета. 13-та стъпка към здравето."

Животът е зелен

„Зелени за живот“ все още е най-популярната книга на Виктория Бутенко както в Америка, така и в Русия.Виктория отне почти седем години, за да наблегне на теорията за суровоядството. Не е нужно просто да ядете жива храна, но предимно храни, съдържащи хлорофил, концентрирана слънчева енергия.

Дори и най-радикалните суровоядци ядат твърде малко зеленчуци. Няколко поколения от нашите предшественици последователно са загубили навика на естествената храна и са свикнали с рафинираната храна. Днес пресните зеленчуци в големи количества ни изглеждат просто безвкусни.

Как да възстановите правилните хранителни предпочитания?Смесете с. Ако има малко повече от половината плод, вкусът на получената напитка ще изглежда приятен дори за теоретично неподготвен потребител.

След три до четири седмици в тялото постепенно ще започне революция, която ще ви принуди постепенно да изоставите неестествената, нежива храна.

Виктория Бутенко намери ключа към сърцето на средностатистическия американец, свикнал с висока степен на механизация на процеса на приготвяне на храна. “Зелените смутита” се приготвят с помощта на блендер, като мощността му трябва да бъде минимум 1000 W.

Рецепти за руснаци

• Черна боровинка. Стрък целина, две чаши пресни боровинки, банан, две чаши вода.
• наслада. Шест праскови, две шепи спанак, две чаши вода.
• радост. Четири зрели кивита, банан, две чаши вода, три стръка целина.
• Ароматно. Четири, малка връзка спанак, половин лайм с кората, две чаши вода, банан.
• Сладко-кисел. Осем листа червена маруля, четири кайсии, банан, четвърт чаша боровинки, две чаши вода.

Спорове около зелените смутита

„Зелените за цял живот“ започва с традиционното напомняне да обсъдите нова диета с вашия лекар.

Дори и най-демократичният лекар ще ви напомни за необходимостта балансирано храненеи опасностите да станете твърде обсебени от едно ястие.

Възраженията на опитни суровоядци се отнасят предимно до използването на блендер. Първо, естествената храна трябва да се дъвче, в противен случай челюстите отслабват и в крайна сметка се нарушава мозъчното кръвообращение. Второ, кога механична обработкаПо-голямата част от живата храна е унищожена (до 90 процента) полезни компонентихрана.

Според автора зеленото смути ви позволява да консумирате 1 килограм зеленчуци дневно, но този въображаем рекорд се постига именно благодарение на унищожаването полезни вещества. (Вярно, по същата причина коктейлът в разумни дози е доста безопасен. Виктория Бутенко препоръчва да се пие поне литър на ден).

Възможни ли са чудеса?

Почти всички автори на рецензии за зелени смутита отбелязват прилив на енергия и подобрено настроение през първия месец от употребата им. Храносмилането се нормализира, кръвната картина обективно се подобрява. Възможно е да се намали консумацията на чай и кафе.

Коктейлите не водят до пристрастяване и когато лудостта отмине, навикът на свежи зеленчуции плодовете наистина се консолидират, диетата като цяло става по-здравословна. Интересни са многобройните свидетелства за деца, които не са склонни да ядат зеленчуци и плодове, докато пият зелените смутита на Виктория Бутенко с удоволствие.

Отрицателните отзиви се отнасят главно за онези случаи, при които прекомерната страст към диета със сурова храна и по-специално зелени смутита е довела до очевидно гладуване на протеини, загуба на тегло и интерес към живота и неразбиране в семейството.

Не се увличайте от критики и вземете най-доброто

По време на срещи с читателите си в Москва Виктория призна, че е престанала да бъде принципен суровоядец. Тя пие около два литра зелени смутита всеки ден, но периодично пие малко количество отзадушени зеленчуци за по-добро справяне със стреса по време на полети, срещи, лекции и физическо възпитание.

Тази диета й помага да поддържа висока работоспособност и оптимизъм. Виктория Бутенко е съгласна, че зелените смутита не трябва да се смятат за панацея, предупреждава за фанатизма в суровоядството и продължава изследванията си в областта на правилното хранене.

Тя посъветва руснаците да не се увличат от критиките на нейните методи, а просто да вземат най-доброто от тях.

Виктория Бутенко пътува много по света, дава интервюта и изнася лекции. Предлагаме на вашето внимание един от тези разговори. В него Бутенко говори за основните грешки на суровоядството, за правилното храненеи приготвяне на зелени смутита.

Ако някога в живота ви дойде време за банани и мандарини, предлагам ви да опитате да си направите коктейл от сок от мандаринаи банани. Много вкусно и обилно ястие, дори не говоря за купа витамини, които съдържа в най-свеж вид.

Случайно измислих този коктейл, след Нова година много приятели ни дойдоха на гости и всички донесоха със себе си банани или мандарини и след 3 дни трябваше спешно да направя нещо с цялото това богатство и го направих. Семейството ми го хареса толкова много коктейл от сурова храначе през целия януари се зарадвахме с този коктейл почти всеки ден, добавяйки ябълка или ябълка към основната смес. лимонов соки дори сладолед! Много вкусен.

Какво ви е необходимо, за да направите коктейл от мандарини и банани? Зрели мандарини и банани, миксер, гевгир или нещо, което го замества, купа, която държи дъното на гевгира, лъжица и чисти ръце.

Първо обелваме мандарините и ги хвърляме в миксера. Имам миксер 1,5 литра и за да направя коктейл от мандарини и банани за четирима трябва да почистите цялата кана на миксера.

След това мандарините се смилат в миксер за кратко, половин минута обикновено е достатъчна. Само така, че целият сок от мандарина да се освободи от вътрешните кори. Няма смисъл да се надявате, че всички кожи ще бъдат смлени, най-твърдите ще останат и ще се забият в зъбите ви по всякакъв начин, когато се опитате да ги дъвчете. В допълнение, някои сортове мандарини съдържат доста твърди, горчиви семена, чиито несмлени части също са някак неприятни за намиране в устата ви.

И така, имаме сок от мандарина с куп кори.

Сега вземаме предварително приготвения гевгир и го поставяме в дълбока купа, след което изсипваме съдържанието на миксера в него.

За да подобрите изтичането на сок през отворите на гевгира, разбъркайте цялата смес с лъжица.

Когато основният сок се отцеди, останалата каша трябва да се изстиска с ръце, за това те трябва да са чисти. Опитах и ​​други методи, но ръцете ми се оказаха най-удобни.

И така, в нашата дълбока купа се е образувало известно количество сок от мандарина, изсипете го обратно в миксера.

Както можете да видите, от един и половина литра необелени мандарини остава една трета от чистия сок.

Сега обелваме бананите и ги хвърляме в сока. Само имайте предвид, че бананите трябва да са абсолютно узрели или дори леко презрели. Ако са зеленикави, те ще развалят целия коктейл, той ще стане вискозен и горчив. Броят на бананите е по ваша преценка, ако искате по-тънки, добавете по един банан на човек, ако искате по-дебели, добавете повече банани. Ние лично обичаме да е по-дебело и аз добавям по 3 малки банана или 2 средни на човек.

Самият коктейл от мандарина и банан вече е много вкусен, но все още можете да експериментирате допълнителни съставки. Например, понякога изстисквам 1/3 лимон в коктейл или добавям няколко лъжици мед. Ако случайно имате парче ананас наоколо, това също ще свърши работа. Трябва ви само малко, но то добавя допълнителен вкус на ананас.

Един ден, в процес на експериментиране, си купих коктейл вкус на ябълка, просто не помня какво смесихме там за това.

И разбира се можете да добавите сладолед към него! Какво удоволствие! Но има повече калории, имайте предвид.

Надявам се да ви хареса! Късмет! И много радост!

Разгледайте и тук: