Новогодишни напитки, безалкохолни. Алкохолни коктейли за възрастни. Безалкохолни слоести коктейли. Коктейл Обърнат светофар

Новогодишните коктейли са много важен детайл от празничната трапеза и трябва да им се обърне не по-малко внимание от приготвянето на различни ястия за вашата маса. Всяка година домакините приготвят освен традиционни ястия и нещо ново и оригинално. И разбира се, не забравяйте за новогодишните напитки, както алкохолни, така и безалкохолни. Има огромен брой напитки. Трябва да изберете само тези, които ви подхождат най-добре и не забравяйте да украсите чашата. сайтът ще ви каже ТОП 20 рецепти за алкохолни и безалкохолни напитки, които ще зарадват всички ваши гости.

ТОП 20 рецепти за новогодишни алкохолни и безалкохолни коктейли

Много хора предпочитат да пият не само шампанско и сок на празничната трапеза, но и искат да опитат нещо ново, вкусно и оригинално. Приготвянето на новогодишни коктейли не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Най-важното е да се придържате към рецептата и да следвате някои съвети:

  • Когато избирате екзотична рецепта, обърнете внимание на съставките. Дайте предпочитание на тези коктейли, за които определено можете да намерите съставки без никакви проблеми. Ако се опитате да замените дори една съставка, вкусът на напитката няма да бъде същият, какъвто е трябвало да бъде в оригинала.
  • Наблегнете на коктейли с малко алкохол. Благодарение на тях вашите гости няма да се напият бързо и ще могат да изпият достатъчно напитки.
  • Приготвяйте както алкохолни, така и безалкохолни напитки. В крайна сметка може да има човек в компанията, който не пие алкохолни напитки.
  • Помислете предварително в какви чаши и чаши ще сервирате коктейлите си и не забравяйте за декорациите.

ТОП 10 на най-популярните алкохолни новогодишни коктейли

В интернет можете да намерите огромен брой рецепти за приготвяне на новогодишни коктейли. Можете бързо и лесно да приготвите рецептите за напитки, представени по-долу, у дома.

1. Новогодишно греяно вино.

За да го подготвите ще ви трябва:

  • Червено вино - 2 бутилки;
  • Захар – 150 g;
  • Карамфил – 15 бр.;
  • джинджифил - 2 см;
  • Канела – 2 бр.;
  • Лимон – 1 бр.;
  • Мандарини - 2 бр.

Настържете кората на един лимон и една мандарина. Обелете едната мандарина и я нарежете на филийки, а във втората мандарина поставете семена от карамфил. Поставете всичко в тенджера. Нарежете лимона на две и също го поставете в съда. Изсипете захарта, добавете подправките и налейте виното. Поставете тигана на слаб огън и го покрийте с капак. Греяното вино трябва да се затопли добре, но в никакъв случай да не завира. Преди сервиране се прецежда и се налива в чаши.

2. Новогодишен пунш

Съставки за коктейли:

  • Портокалов сорбет – 1 кг;
  • портокалов сок - 2 л;
  • Лимонада – 2 л;
  • Шампанско -1,5л.

Вземете голям стъклен съд, в който ще смесите всички съставки. Поставете сладолед в центъра на този съд и след това изсипете студен портокалов сок, след това лимонада и накрая шампанско. Разбъркайте внимателно всички съставки и изчакайте да се образува пяна. Разсипете пунша в чаши и поднесете на гостите.

3. Пчела

Главни компоненти:

  • джин – 0,5 л;
  • Сок (ананас и грейпфрут) – по 1 литър;
  • Мед – 1 чаша.

За да направите този коктейл ще ви трябва блендер. В него трябва да разбиете всички съставки до образуване на пяна. Коктейлът трябва да се излее в кана с лед и да се сервира на гостите.

4. Отвертка

За да приготвите този коктейл, трябва да имате:

  • водка - 1 бутилка;
  • Сок (портокал без пулп) -3 л;
  • Лед на кубчета.

Вземете чаша и добавете няколко кубчета лед към нея. След това се налива 180 мл портокалов сок, последван от 45 мл охладена водка. Напитката е готова.

5. Маргарита

съставки:

  • Лека текила - 40 ml;
  • ликьор Cointreau - 20 ml;
  • Сок (лайм) - 40 ml;
  • Лед – 150 гр.

За да направите този коктейл ще ви трябва шейкър. Трябва да се напълни с лед, текила, алкохол, сок. Съставките се смесват старателно. Вземете чаша, намокрете краищата и поръсете със солени трохи. Разклатете, докато остане тънък ръб от сол. Изсипете напитката в чаша и украсете с резен лайм.

6. Оранжев залез

Съставки за този коктейл:

  • Водка - 40 мл;
  • портокалов ликьор - 15 ml;
  • Портокал – 2 бр.;
  • Лимон - ½ парче;
  • Лимонови кори;
  • розмарин - 1 стрък;

За да започнете, трябва да изцедите сока от един лимон и два портокала. Настържете лимоновата кора. Поставете водка, ликьор и водка в шейкър и разбъркайте. Вземете чаша и сложете малко кора на дъното, добавете няколко кубчета лед и налейте напитката в чашата. Гарнирайте със стръкче розмарин и резен портокал.

7. Горещ Тоди

За да приготвите тази алкохолна напитка ще ви трябва:

  • Мед – 1 ч.л.;
  • Канела – 1 бр.;
  • Лимон - 1 резен;
  • Карамфил - 3 бр.;
  • Вряща вода - 60 ml;
  • Уиски - 45 мл;
  • Индийско орехче (смляно) - щипка.

Вземете чаша и добавете мед, канела, лимон и карамфил. Залейте всичко с вряла вода и добавете уискито. Оставете напитката да вари 2-3 минути, поръсете индийско орехче отгоре и сервирайте горещо на гостите.

8. Полярна нощ

Основни съставки:

  • бял сладолед - 100 г;
  • Ром - 25 г;
  • Шампанско – 50 г;
  • Ледени трохи.

Смелете кубчетата лед в блендер, за да образувате натрошен лед. Вземете чаша ликьор, добавете натрошен лед, добавете 2 супени лъжици. сладолед След това налейте рома и след това използвайте барманска лъжица, за да обградите сладоледа с шампанско. Коктейлът е готов.

9. Шампанско Мартини

За да приготвите тази напитка се нуждаете от:

  • Мартини Росо – 100 мл;
  • Шампанско – 150 мл;
  • Сироп от ягоди – 30 ml;
  • Мента – 2-3 листа;
  • Лед – 150 гр.

Напълнете чашата с лед и налейте в нея мартини, шампанско и накрая добавете ягодов сироп. Няма нужда от разбъркване. Гарнирайте с мента.

10. Шоколадова целувка

Компоненти:

  • Сухо червено вино - 50 ml;
  • Настърган черен шоколад - 40 г;
  • Ликьор (шоколад) - 100 ml;
  • сметана – 100 мл.

Вземете шейкър и налейте в него ликьор, сметана и червено вино. Поставете лед на дъното на чашата и налейте напитката от шейкъра. Украсете с настърган шоколад и поднесете със сламка.

ТОП 10 на най-популярните безалкохолни новогодишни коктейли

За празничната трапеза трябва да приготвите няколко безалкохолни коктейла, тъй като на празника могат да присъстват деца или гости, които не пият алкохолни напитки. Подготвили сме ви 10 безалкохолни рецепти, които можете бързо да приготвите у дома.

1. Пина Колада

Това е един от най-популярните коктейли. Най-често се приготвя с ром, но ние ви предлагаме рецепта за безалкохолен коктейл. И за това ще ви трябва:

  • Кокосово мляко – 200 ml;
  • Ананас - 200 г;
  • Сок (ананас) - 200 мл;
  • Плодове и лед за сервиране.

Нарежете ананаса на кубчета. Можете да използвате пресен или консервиран ананас. В блендер разбийте парчетата ананас, кокосовото мляко (охладено), сока от ананас. Поставете няколко кубчета лед в чаша, налейте напитката и украсете с парчета плодове.

2. Тропически

съставки:

  • Сок от грейпфрут - 1 чаша;
  • Сок от мандарина - 1 чаша;
  • Сок от ананас - 1 чаша;
  • Лимонов сок - 5 супени лъжици;
  • Портокалов сироп – 2 с.л.
  • Вода (газирана) - 1 чаша.

Смесете грейпфрут, мандарина, ананас и лимонов сок в кана. След това добавете сироп. Разрежда се с газирана вода и се налива в чаши.

3. Ягодово-бананово смути

Основни съставки за приготвяне на ягодово-бананово смути:

  • Банан – 1 бр.;
  • Ягоди – 50 г;
  • Натрошен лед - 100 г;
  • Кисело мляко ванилия - 170 гр;
  • Мляко (пълно) - ¼ чаша.

Поставете леда и ваниловото кисело мляко в блендер. Нарежете банана и ягодите на малки парчета и добавете тези съставки в блендера. Всичко се залива с мляко. Разбийте до получаване на хомогенна маса. След това се налива в чаши и се украсява. Коктейлът е готов.

4. Ванилов млечен шейк

Млечният шейк е много популярна напитка. Почти всеки човек обича тази напитка, тъй като е много вкусна и много освежаваща. За да приготвите този коктейл са ви необходими само няколко съставки, а именно:

  • Сладолед (печат) – 2 супени лъжици;
  • Мляко – 180 мл;
  • Ванилия - 1 g;
  • Бита сметана - по желание.

Вземете блендер, налейте 180 мл мляко. Добавете разтопения сладолед и малко ванилия. Смесете смутито първо на висока скорост и след това превключете блендера на ниска скорост. Трябва да се получи хомогенна консистенция. Изсипете готовия коктейл в чаши.

5. Безалкохолно мохито

Всеки вече знае за тази напитка, като мохито. Това е най-популярният коктейл, особено през лятото. Към него се добавя алкохолна напитка, но можете да го приготвите и без него. По-долу са компонентите, които са включени в този коктейл:

  • Спрайт – 150 мл;
  • Лайм - ½ парче;
  • Прясна мента – 10 г;
  • Лед – 150 гр.

Нарежете лайма и го поставете в чашата. Добавете мента, тръстикова захар и натиснете леко, за да извлечете малко сок. Добавете лед и сместа към шейкъра. Разбийте добре. Поставете всичко обратно в чашата и я напълнете със спрайт. Гарнирайте с листенца мента и лайм.

6. Снежна кралица

За да приготвите този коктейл се нуждаете от:

  • Мляко - ½ чаша;
  • Сладолед – 200 г;
  • Кисело мляко – ½ чаша;
  • Киви – 1 бр.;
  • Орехи – 50 гр.

Разбийте мляко, сладолед, кисело мляко в блендер до гладкост. Поставете парчета обелено киви на дъното на чашата. Изсипете коктейла и отгоре поръсете смлени орехи.

7. Сникърс

Главни компоненти:

  • Сладолед – 200 г;
  • Мляко - 5 супени лъжици;
  • Карамелен сироп - 1 супена лъжица;
  • Шоколадов сироп - 1 супена лъжица;
  • Фъстъци - във всякакви количества.

Смесете всички съставки с изключение на фъстъците в блендер. Налива се в чаши и се гарнира с произволно количество печени фъстъци.

8. Смути с кисело мляко

За да приготвите тази напитка, трябва да имате следните съставки:

  • Натурално кисело мляко - 2 чаши;
  • Манго – 2 бр.;
  • Захар – 2 супени лъжици;
  • Канела – 1 щипка;
  • Кардамон – 1 щипка.

Мангото трябва да е узряло. Обелете го, тъй като ви трябва само пулпата. Смесете всички съставки, добавете малко канела и кардамон, изсипете в чаши. По желание можете да добавите няколко кубчета лед.

9. Червената шапчица

съставки:

  • Сладолед – 100 г;
  • Сок от череша или касис - 100 ml;
  • Лед – 2 кубчета.

В миксер смесете сладоледа с черешовия сок. Намокрете ръбовете на чашата и ги потопете в захар. Изсипете напитката в чаша и добавете лед. Коктейлът Червената шапчица е готов.

10. Фа минор

За да направите този безалкохолен новогодишен коктейл ще ви трябва:

  • Сладолед – 75 г;
  • Мляко - ¼ чаша;
  • Сироп (ягодов) – 1 супена лъжица;
  • Плодове и сметана - за украса.

Поставете млечен или плодов сладолед в миксер, добавете ягодов сироп, студено мляко и разбийте добре. Изсипете коктейла в чаша и отгоре наредете горски плодове, плодове, ядки или бита сметана.

Сега знаете 20 рецепти за приготвяне на алкохолни и безалкохолни напитки, които ще зарадват всички ваши гости. Разбира се, не бива да готвите всички. Изберете няколко рецепти, които харесвате, и изненадайте своите близки, приятели и познати с оригинални новогодишни напитки.

Новогодишната трапеза може и да е безалкохолна, особено ако около нея се събират много деца и тийнейджъри. Вкусни и естествени безалкохолни коктейли ще създадат приятна атмосфера и ще украсят празничната трапеза.

За да приготвите такива напитки, ще ви трябва шейкър или блендер и, разбира се, необходимите продукти. Успехът на новогодишното парти е във вашите ръце!

Коктейл с кисело мляко

Съединение:

манго – 2 бр.

кисело мляко – 2 чаши

захар – 2 супени лъжици

кардамон - щипка

канела - щипка

Приготвяне: Обелете мангото (по-добре е да вземете много зрели плодове). Пулпът на плода трябва да се разбие заедно с киселото мляко. За предпочитане е натуралното кисело мляко, като цяло е добре да си го направите сами. Добавете захар към коктейла, добавете щипка кардамон и канела. По желание можете да поставите кубче лед във всяка чаша.

Коктейл "Снежната девойка"

Съединение:

сладолед - 200гр

мляко - 0,5 чаши

кисело мляко – 0,5 чаши

киви – 1 бр.

смлени ядки - за украса

Начин на приготвяне: Разбийте всякакъв сладолед с 0,5 чаши мляко и 0,5 чаши кисело мляко. Във всяка чаша първо хвърлете нарязано киви (колкото желаете), залейте с разбито кисело мляко и отгоре поръсете нарязани ядки.

Коктейл "Шоколад"

Съединение:

ванилов сладолед - 100гр

мляко - 0,5 чаши

портокалов сок - 5 супени лъжици

шоколадов сироп - 5 супени лъжици

настърган черен шоколад - за украса

Начин на приготвяне: Разбийте сладоледа с 0,5 чаши мляко, 5 супени лъжици портокалов сок и същото количество шоколадов сироп. Налейте този коктейл във високи чаши и поръсете отгоре с настърган черен шоколад.

Коктейл "Освежаващ"

Съединение:

сладолед - 200гр

мляко – 200 мл

ментов сироп – 40 мл

бита сметана

стрък мента - за украса

Начин на приготвяне: Разбийте 200 мл мляко и всякакъв сладолед, 40 мл ментов сироп. Изсипете в чаши, гарнирайте с купчица бита сметана и стръкче мента.

Безалкохолно шампанско

Съединение:

лимон – 6 бр.

захар - 75гр

минерална вода (газирана) – 1л

ябълков сок - 2л

ябълки (червени) - 2 бр.

Начин на приготвяне: В загрятия сок от 6 лимона се разтварят 75 г захар. Смесете този сироп с 1 литър газирана минерална вода и 2 литра ябълков сок. Нарежете 2 узрели ябълки (за предпочитане червени) на ситно, сложете в голяма купа и залейте с получената напитка. Охладете, налейте в чаши, украсете със стръкчета мента и добавете кубчета лед.

Кремообразна черешова напитка

Съединение:

сладолед - 200гр

мляко (студено) - 1 чаша

черешов сироп – 3-4 с.л

Начин на приготвяне: Смесете 200 г сладолед, 1 чаша студено мляко и 3-4 супени лъжици черешов сироп. Всичко се разбива добре на пухкава пяна и се налива във високи чаши.

Коктейл "Ягода"

Съединение:

силно сладко кафе (охладено) - 1 малка чаша

сладолед - 100гр

ягоди – 100гр

Приготвяне: Смесете кафето (предварително сварено и охладено) със сладолед и ягоди, замразени ягоди са подходящи, ако нямате пресни. Разклатете, налейте в красиви чаши, можете да украсите всяка чаша с малка ягодка.

Портокалов коктейл

Съединение:

портокали – 4 бр.

вода – 1 чаша

захар – 2 супени лъжици

карамфил – 3 бр.

канела - пръчици 2 см

индийско орехче - щипка

Начин на приготвяне: Смесете сока от 4 портокала, 1 чаша вода и 2 супени лъжици захар. Сварете с 3 бр. карамфил и пръчици канела 2 см. Прецедете, охладете, налейте в чаши и отгоре поръсете с настъргано индийско орехче.

Коктейл "Мохито"

Съединение:

минерална вода (газирана)

мед (течен)

стръкчета мента - за украса

Начин на приготвяне: На дъното на всяка чаша сложете по 2 парчета джинджифил и резен лимон, добавете няколко стръка мента и сипете малко естрагон. Сега налейте 50 г минерална вода, разбъркайте, натрошете лимона и джинджифила с лъжица. Сложете 0,5 супена лъжица течен мед, налейте содата, украсете със стръкчета мента и сложете сламка във всяка чаша.

Тези безалкохолни коктейли, ярки и цветни, определено ще украсят вашата празнична маса и не само в навечерието на Нова година!

Олга Моисеева за женското списание "Прелест"

Олга Никитина


Време за четене: 16 минути

А А

Остава много малко време до новогодишните празници. Време е да помислите за празничното меню. Зарадвайте гостите, роднините и малките си дяволи с оригинални коктейли за Нова година.


Доста лесни за приготвяне, но здравословни и красиви безалкохолни коктейли:

Новогодишен коктейл "Извор на щастие"

Време за приготвяне: 10-15 минути.

  • Боровинки – 1 чаша (200гр). Може да се използва както пресен, така и замразен;
  • Банан – 1 бр, среден размер, около 200 – 250 грама;
  • Кефир - 1 чаша (200 г), може да се замени с натурално кисело мляко;
  • Киви – 1 бр.;
  • Лайм или лимон - за украса.


Приготвяне:

  • Нарежете кивито и банана на парчета, за да се пасират по-лесно в блендер. Ако се използват замразени боровинки, те не могат да бъдат напълно размразени, а само частично. Кефирът е подходящ с всякакво съдържание на мазнини, можете да използвате и нискомаслен кефир.
  • Поставете всички съставки в блендер и разбийте до получаване на хомогенна маса. Опитайте получения състав. Регулирайте коктейла по свое усмотрение: ако е много кисел, добавете захар, напротив, добавете боровинки.
  • Изсипете в чаша и украсете със захарна глазура. За да направите това, намажете ръба на чашата с лимонов или лайм сок, след което го потопете в пудра захар. Нарежете парчето лайм по радиуса и го поставете върху ръба на чашата.

Витаминозен новогодишен коктейл "Портокалов рай"

Време за готвене: 30 минути.

Съставки за 2 порции:

  • Мандарина -8-10 бр.;
  • Моркови – 2 бр.;
  • Близалки “Берберис” – 6-8 бр.;
  • Портокал - за украса;
  • Лед на кубчета.

Нашите традиции са такива, че за празника се сервират много различни напитки, включително алкохолни. Повечето хора са ценители на един или друг вид алкохол, но понякога все пак искате малко разнообразие, особено на Нова година. Именно на този специален празник искате да опитате нещо необичайно и оригинално.

Традицията диктува правилата: трябва да се сбогувате със старата година и да поздравите новата с чаша шампанско в ръка, като изразите поздравления и пожелания към приятели и членове на семейството е подходящо с глътка от подходящата напитка. Така че защо не направите тази напитка оригинална, цветна, за да пасне на празника. Алкохолните и безалкохолните коктейли за Нова година са не по-малко важна част от празничната новогодишна трапеза от топлите ястия и всички видове салати. Новогодишните напитки перфектно украсяват масата и могат да станат повод за експерименти и съвместно творчество сред гостите.

Какви новогодишни коктейли са измислили готвачите? Те се научиха да смесват различни напитки помежду си, както и с вода, сокове, билки, билки и подправки. Коктейлите за Нова година 2019 се приготвят по същия начин, освен това се украсяват с парчета плодове, листа от мента, чадъри, сламки и др. Ръбовете на чашите могат да бъдат украсени със „сняг“: спуснете обърнатата чаша във вода и след това в сол или захар.

Коктейлът за Нова година 2019 със сигурност ще бъде одобрен от покровителя на 2019 г., Прасето. Уверете се, че вие ​​и вашите гости се наслаждавате и помните новогодишните коктейли, алкохолни и безалкохолни, за да не бъдат помрачени от непредвидени инциденти и неприятности.

Рецептите за новогодишни коктейли са толкова разнообразни, че може да бъде много трудно да се повтори нещо два пъти. Основата на много от опциите за Нова година е шампанското. Това не е изненадващо, защото новогодишният коктейл с шампанско има изискан вкус, красиви новогодишни мехурчета, той е красив и елегантен.

Алкохолните коктейли са също толкова коварни, колкото и чистите алкохолни напитки, особено когато в състава им е добавена газирана вода. Запомнете това и не злоупотребявайте с такива напитки;

Можете да предложите на гостите забавление - коктейл, когато всеки прави свой собствен коктейл. Забавлението на начинаещите бармани и креативността на креативните гости в новогодишната нощ ще зарадват всички;

За такива коктейли трябва да подготвите специално подходящи контейнери. Горящите коктейли са малки по обем, т.к. съдържат всякакъв силен алкохол, пригответе малки чаши с дебело стъкло;

Преди да запалите коктейла, затоплете чашите във фурната, в противен случай ще се спукат. Нагряването на чаши върху открит огън ще доведе до потъмняване на стъклото поради сажди;

След смесване на коктейли, преди да запалите напитката, затворете всички бутилки и ги поставете далеч от вас;

Когато планирате новогодишни коктейли, уверете се предварително, че вашият бар разполага с необходимите напитки и съставки, така че приготвянето на коктейли да не се свежда до баналното смесване на водка с шампанско.

Всяка компания е уникална по своите вкусове и участници. Въпреки това всеки мечтае да прекара весело и вкусно почивката си. За тези, които планират красиво да посрещнат гостите в навечерието на Нова година и да поглезят вкусовите си рецептори, ние съставихме класация на най-добрите коктейли за Нова година. Специално подбрахме рецепти, които лесно се възпроизвеждат у дома.

За да приготвите новогодишни коктейли със затоплящ ефект, ще ви е необходима душевна атмосфера и около половин час време.

И ако не знаете какви коктейли можете да направите за Нова година, ако има тясна семейна компания, където алкохолът е неподходящ или някои от гостите не пият, тогава препоръчваме да опитате безалкохолно греяно вино според оригинала рецепта.

Безалкохолно греяно вино
съставки:
  • 2 бутилки червено вино;
  • 150 г захар;
  • 15 семена карамфил;
  • корен от джинджифил - до 2 см;
  • канелена пръчица;
  • лимон;
  • 2 мандарини.

Изход: 2 литра напитка

време: половин час

Подготовка. Поставете ренде върху голяма тенджера и настържете на ситно кората на лимона и мандарините. Едната мандарина се обелва, нарязва се на резенчета и се слага в тава. Семената от карамфил се забиват в друга мандарина и също се поставят в тавата. Там се изпраща и лимон, нарязан наполовина. След това се сипва захарта, а плодовете и подправките се заливат с виното. Покрийте тигана с капак и поставете на слаб огън. Греяното вино трябва да се затопли добре, но не и да заври. Преди сервиране коктейлът се филтрира и налива във високи чаши или чаши. Греяното вино е сгряваща напитка и не е предназначена за претопляне.

съставки:
  • червени боровинки - 200 г;
  • гроздов сок - 200 г;
  • смес от череши и касис - 100 г;
  • портокал - 2 бр.;
  • настърган корен от джинджифил - 1 чаена лъжичка;
  • канелена пръчица;
  • смлян карамфил - 1 ч.л.;
  • индийско орехче - 1 чаена лъжичка;
  • захар - 0,5 чаши.

Изход: 5 л

време: половин час

Подготовка. Налейте 4,5 литра вода в тенджера и кипнете. При първите признаци на кипене добавете плодовете и захарта. Нарежете портокалите и изстискайте сока им в отделен съд. Натиснете плодовете на дъното на тигана, докато готвите. Оставете кората на един портокал, за да я добавите към напитката след повторно завиране. Разбърквайки, гответе безалкохолно греяно вино още 10 минути на слаб огън. В последния момент, докато коктейлът е запален, налейте портокалов сок и добавете подправки: джинджифил, канела, карамфил, индийско орехче. Свалете от огъня, оставете за 20 минути, прецедете и сервирайте веднага.

Приготвянето на прости алкохолни коктейли за Нова година не отнема повече от пет минути.

Но дори и коктейлът да се приготви бързо, това не означава, че ще бъде обикновен. Вижте сами.


Новогодишен пунш Пчела маслинен блус
съставки:
  • портокалов сорбет (сладолед) - 1 кг;
  • портокалов сок - 2 л;
  • лимонада - 2 л;
  • шампанско - 1,5 л (две бутилки).

Изход: 35 порции в чаши

време: 5 минути

Подготовка. Вземете голяма купа за пунш и поставете сладолед в центъра. Отгоре се налива портокалов сок. Отгоре - лимонада и накрая - няколко бутилки шампанско. Напитката се разбърква много внимателно и се изчаква да се образува пяна. Пуншът веднага се налива в чаши и се сервира на гостите.

P.S.Шампанското, портокаловият сок, лимонадата трябва да са студени.

съставки:
  • джин - 500 мл;
  • сок от ананас - 1 л;
  • сок от грейпфрут - 1 л;
  • мед - 1 чаша.

Изход: 10 порции в чаши

време: 5 минути

Подготовка.За да приготвите бързо меден коктейл с джин, трябва да смесите всички части в блендер: сокове, мед и джин. Разбийте продуктите до получаване на пяна. След това коктейлът се изсипва в кана с лед и се носи на масата. Медът внася нотка сладък комфорт в рецептите за домашни коктейли за Нова година.

съставки:
  • добър джин - 120 мл;
  • зелени маслини - 6 броя;
  • Синьо сирене;
  • сок от маслини.

Изход: 2 порции

време: 5 минути

Подготовка. Това е един от най-елегантните коктейли с изискани съставки за двама души. Охладете джина и няколко чаши мартини във фризера. Налейте 60 мл джин във всяка чаша. Загребете сок от маслини на върха на чаена лъжичка и капнете в коктейла. Нанижете маслините, пълнени със синьо сирене, на шишче и ги наредете в чаши, след което напитката може да се консумира.

Бързо и лесно: така изглеждат първите три „спешни“ коктейла за голяма група.

Алкохолни коктейли за Нова година

Новогодишните коктейли с висок градус на алкохол се вписват идеално в дългата празнична нощ. Ние се фокусираме върху факта, че вкусните алкохолни напитки могат да бъдат перфектно смесени със собствените ви ръце у дома, ако знаете правилните пропорции и последователност от действия.

Отвертка Hot Toddy (Hot Toddy) Кървавата Мери
съставки:
  • качествена водка - 1 бутилка;
  • портокалов сок без пулп - 3 л;
  • лед на кубчета.

Изход: 15 порции в чаши

време: 15 минути

Подготовка. Напълнете чашата до половината с лед, налейте 180 мл портокалов сок. Накрая добавете чаша добре охладена водка (45 ml) - и това е. Отвертката е готова за работа.

P.S.Сред всички коктейли с водка за Нова година, отвертката е най-лесната за приготвяне и в същото време има приятен, балансиран вкус.

съставки:
  • мед - 1 чаена лъжичка;
  • канелена пръчица;
  • лимон - 1 резен;
  • карамфил;
  • вряща вода - 60 ml;
  • уиски - 45 мл;
  • индийско орехче (смляно) - щипка.

Изход: 1 порция

време: 10 минути

Подготовка. В чаша слагаме мед, пръчка канела, лимон с три скилидки, забодени в него. Налейте вряща вода и добавете уиски. Напитката с уиски трябва да престои поне пет минути, през които подправките ще разкрият своя аромат. Поръсете щипка индийско орехче отгоре и веднага сервирайте горещо на гостите.

съставки:
  • морска сол - 1 чаена лъжичка;
  • лед на кубчета - 1 чаша;
  • водка - 50 мл;
  • доматен сок - 50 мл;
  • сос Worcestershire - 2 капки;
  • сос табаско - 1 капка;
  • сол, черен пипер - на вкус;
  • зелени маслини, пълнени - 2 броя;
  • стрък целина.

Изход: 1 порция

време: 5 минути

Подготовка. Вземете висока чаша и покрийте ръба й със сол. За този ръб намокрете ръба с мокра кърпа и го потопете в купа с морска сол. Напълнете чашата с кубчета лед. В шейкър с лед смесете водка, доматен сок, двата соса, черен пипер и сол. След енергично разбиване се налива в чаши. Маслини, нанизани на клечка за зъби, както и стрък целина, нарязан на ивици, ще допълнят коктейла като декорация.


Маргарита Кремообразен коктейл с уиски
съставки:
  • лека текила - 40 ml;
  • ликьор Cointreau (или друг портокал) - 20 ml;
  • сок от лайм - 40 ml;
  • лед - 150гр.

Изход: 1 порция

време: половин час

Подготовка. Шейкърът се пълни с лед, налива се текила, Cointreau, сок от лайм или лимон. Съдържанието се разбърква много добре. Украсяваме ръбовете на чашата с трохи едра сол, след като ги намокрим. Разклатете, докато остане тънък ръб от сол. Коктейлът се прехвърля от шейкъра в чаша и се гарнира със спретнат резен лайм.

съставки:
  • сметана 20% мазнини - 250 ml;
  • кондензирано мляко - 1 кутия;
  • Ирландско уиски - 400 мл;
  • разтворимо гранулирано кафе - 1 чаена лъжичка;
  • шоколадов сироп - 2 супени лъжици;
  • ванилов екстракт - 1 чаена лъжичка;
  • Амарето - 1 ч.л.

Изход: 16 порции

време: 10 минути

Подготовка. Смесете уиски, кондензирано мляко, сметана, разтворимо кафе, шоколадов сироп, ванилов екстракт в блендер и добавете малко амарето (между другото, можете да го замените с чаена лъжичка бадемова есенция). В голям съд разбийте сместа за поне 30 секунди на висока скорост. Коктейлът може да се изпие веднага, а може и да се затвори плътно и да се охлади в хладилник. Във втория случай напитката се разклаща преди сервиране.

P.S.Популярната дълга напитка с уиски има приятен кремообразен вкус и кафе-шоколадов послевкус с нотки на бадеми и ванилия.


Оранжев залез Текила Изгрев
съставки:
  • водка - 40 мл;
  • портокалов ликьор - 15 ml;
  • портокали - 2 бр.;
  • половин лимон;
  • лимонови кори;
  • розмарин (клончета);

Изход: 1 порция

време: половин час

Подготовка. Ако искате да направите дълга напитка с водка, предлагаме новогодишен алкохолен коктейл, чиято рецепта е малко по-сложна от предишните, но вкусът е несравнимо по-богат. И така, изстискайте сока от половин лимон и два портокала, настържете лимоновата кора на ситно ренде. Поставете сока, водката и ликьора в шейкър и разклатете добре. Изсипете кората на дъното на чашата, напълнете я с лед под формата на кубчета и изсипете сместа в нея от шейкър. Преди сервиране коктейлът се украсява със стрък розмарин и резен портокал. Съставките се изчисляват на базата на количеството в един коктейл. Увеличете ги пропорционално в зависимост от броя на гостите.

съставки:
  • сребърна текила - 45 ml;
  • портокалов сок - 90 мл;
  • сироп от нар - 15 ml;
  • кубчета лед - 7 бр.;
  • коктейлна череша.

Изход: 1 порция

време: 5 минути

Подготовка. Напълнете висока чаша с лед, изсипете текила, след това портокалов сок. Изсипете гренадин (сироп от нар) в центъра. Разбъркайте съдържанието на чашата с коктейлна лъжица, докато се появи красива градация от топли нюанси. Поставете сламка и гарнирайте с коктейлна черешка върху леда.

P.S.Известната дълга напитка с текила е включена в официалния списък на Международната асоциация на барманите.

Представяме ви петте най-популярни DIY коктейла за Нова година, които можете бързо да приготвите и изпиете с един замах. Изберете любимата си основа - водка, уиски, текила, абсент или коняк - и пригответе вкусни комбинации със собствените си ръце.


На базата на уиски BMW Кралски шот с основа от водка Облаци на основата на текила
съставки:
  • ликьор Baileys - 20 ml;
  • ликьор Malibu - 20 ml;
  • Ирландско уиски - 20 мл.

Изход: 1 порция

време: 2 минути

Подготовка. С помощта на лъжица направете шот на пластове: Бейлис на дъното, Малибу като втори слой и ирландско уиски отгоре.

P.S.Името на коктейла е съкращение на съставките с главни букви.

съставки:
  • водка - 20 мл;
  • малинов сироп - 20 ml;
  • малини - 1 зрънце.

Изход: 1 стек

време: 2 минути

Подготовка. Поставете една малина на стек и я напълнете с малинов сироп. Върху гъстия сироп с помощта на коктейлна лъжица внимателно се поставя слой водка.

съставки:
  • лека текила - 20 ml;
  • лека самбука - 20 ml;
  • абсент - 10 ml;
  • Blue Curaçao (ликьор) - 3 ml;
  • Крем ликьор - 3 мл.

Изход: 1 порция

време: 5 минути

Подготовка. На първо място, изсипете самбука, след това текила. За процеса е удобно да използвате барманска лъжица. С помощта на сламка накапете определеното количество ликьор. Лъжица върху горния слой абсент.



Горящ шот на базата на абсент Меден месец на базата на коняк
съставки:
  • абсент - 15 ml;
  • горчив шнапс - 15 ml;
  • Blue Curacao - 15 ml;
  • сметана - 15 мл.

Изход: 1 порция

време: 5 минути

Подготовка. Всички съставки се смесват в блендер. След това го преместват в чаша и му дават минута да се раздели на слоеве, след което подпалват горния слой абсент и го изпиват бързо през сламка.

съставки:
  • коняк - 20 мл;
  • меден сироп - 10 ml;
  • кафе ликьор - 20 ml;
  • сок от четвърт лимон.

Изход: 1 порция

време: 10 минути

Подготовка. Слоест шот на основата на коняк започва със слой мед в долната част. След това с барманска лъжица добавете кафе ликьор, лимонов сок и коняк в точно описаната последователност.

Леки коктейли за Нова година

Ще ви помогнем да изберете най-добрите новогодишни коктейли, чиито рецепти ви радват с лек вкус и ниска сила. Това са предимно новогодишни коктейли на базата на шампанско, както и вкусни алкохолни смеси с мартини, вино и други съставки с ниско съдържание на алкохол.

Големи надежди с шампанско полярна нощ Лъчи на славата с мартини
съставки:
  • шампанско - 1 бутилка;
  • сок от грейпфрут - 350 мл;
  • грейпфрут - 1 бр.;
  • малини.

Изход: 4 порции

време: 20 минути

Подготовка. Шампанското и сокът създават отлични вкусови комбинации. За да направите това, настържете кората на грейпфрута на ситно ренде. Налейте 75 мл сок от грейпфрут в една чаша и след това напълнете догоре с шампанско. Коктейлът е представен с малинови плодове на шиш и стърготини от кора.

съставки:
  • бял сладолед - 100 г;
  • ром - 25 г;
  • шампанско - 50 г;
  • ледени трохи.

Изход: 1 порция

време: половин час

Подготовка. Ето един чудесен начин да направите тематични коктейли с шампанско за новата година. Поставете натрошен лед, предварително натрошен в блендер, в триъгълни чаши за ликьор. Поставете две супени лъжици сладолед във всяка чаша. Налейте рома и след това внимателно, с барманска лъжица, облейте купата сладолед с шампанско.

съставки:
  • мартини - 50 мл;
  • сок от червена боровинка - 75 ml;
  • портокалов сок - 75 ml;
  • коктейлна череша.

Изход: 1 порция

време: 10 минути

Подготовка. Изсипете компонентите в чашата един по един, разбъркайте с тънка сламка, докато получите ефекта на "червеното слънце" - постепенно преминаване на нюанси от топлия спектър един в друг. В края на процеса добавете кубче лед и гарнирайте с череша.


Мартини с шампанско Шоколадова целувка - необичаен коктейл с вино
съставки:
  • Мартини Росо - 100 мл;
  • шампанско - 150 мл;
  • сироп от ягоди - 30 ml;
  • кубчета лед - 100 г;
  • мента.

Изход: 1 порция

време: 5 минути

Подготовка. Напълнете чашата с лед, налейте червен вермут, шампанско и накрая сироп. Не разбърквайте за красив преход на нюанси. Отгоре поставете лист от мента.

съставки:
  • сухо червено вино - 50 ml;
  • настърган черен шоколад - 40 г;
  • шоколадов ликьор - 100 мл;
  • сметана - 100 мл.

Изход: 1 порция

време: 20 минути

Подготовка. У дома можете да постигнете напълно неочаквани и оригинални вкусове, като смесите вино с ликьор. Смесете сметаната, шоколадовия ликьор и червеното вино в шейкър. Изсипете течност от шейкър в чаша с лед. Украсете дебело с настърган шоколад и поднесете със сламка.

Декориране на коктейли за Нова година

Декорирането на коктейли за Нова година занимава умовете на всички собственици перфекционисти, които се стремят да направят перфектната напитка по всякакъв начин. Първо, в празнична вечер гостите правят много снимки и искате тематичният декор да допълва атмосферата дори в най-малкия детайл. Второ, това е просто красиво: първо, визуално се насладете на съвършенството на коктейла и след това оценете неговия вкус.

И така, какви новогодишни коктейлни декорации ще бъдат модерни този сезон? Нека започнем с прости и достъпни идеи.

  • Вземете панделки за декориране на букети, нарежете ги на тънки ленти и ги завъртете в серпентина с помощта на ножици, след което прикрепете чифт ярки панделки към всяка чаша. Изберете цвета според украсата на масата или собствения си интериор.
  • Натрошеният сняг е любим сред барманите за индивидуални коктейли. За Нова година можете да експериментирате и да украсите почти всяка напитка с него. Захар, пудра захар или сол са подходящи за това: просто навлажнете ръбовете на чашата и потопете в чиния с бяла, свободно течаща субстанция.
  • Коледна елха в чаша е имитация на вечнозелена красавица с помощта на стрък розмарин. Той също така добавя специална пикантна свежест към вкуса и аромата на вашия коктейл.
  • Мандарините, като символ на Нова година, елегантно ще допълнят всеки коктейл: те могат да бъдат поставени на филийки в напитката или могат да бъдат ненатрапчиво украсени с жар.
  • Шарените снежинки от хартия, същите, които внимателно изрязахме в детството, ще станат добри тематични подложки за чаши. В това занимание може да се включи цялото семейство, което се е събрало заедно за празниците. Която и напитка да предпочитате, основното нещо, което трябва да запомните, е, че коктейлите за Нова година у дома са напълно възможни, икономични и забавни. И най-трудното е да вземете решение за голямо разнообразие от рецепти.
Статии по темата