سلطات الفجل الأسود هي مزيج مفيد وممتع. سلطة الفجل الأسود باللحم. حار بالجبن والثوم

التنقل السريع بين المقالات:

بالتيكا بالخيار والنعناع

ماذا نحتاج:

الفجل الأسود - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط
خيار خام - 1-2 قطعة. حجم صغير
غصن نعناع طازج
خضار شبت مقطعة - 2 قرصات كبيرة
زيت عباد الشمس - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح للتذوق

كيف تطبخ.

أولا ، نظف الخضار. نفرك الفجل على مبشرة خشنة ونضيف القليل من الملح ونضيف بضع أوراق نعناع. امزج ، احك واتركه يقف لمدة 5-8 دقائق.

عندما يبرز العصير ، تحتاج إلى عصره (كل المرارة تترك معه). يمكنك استخدام منخل. اشطفها بالماء المغلي البارد واعصرها مرة أخرى. جفف الكتلة بمنديل بعد إزالة النعناع.

نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. يُمزج مع الفجل والشبت المفروم ناعماً ويضاف الزيت. نحن نمزج. اتركه للشراب - 20 دقيقة.

نزين الطبق بأوراق النعناع. مقبلات الخيار جاهزة! أليس هذا صحيحًا ، فهي بسيطة إلى أقصى حد؟ على الرغم من أننا تمكنا حتى من إزالة المرارة من الفجل.

تحتوي هذه الوصفة اللذيذة على توابل خفيفة مع لمسة منعشة من النعناع. لا يصلح للاستخدام أثناء الصيام فحسب ، بل إنه قادر أيضًا على تزيين طاولة اللحوم الثقيلة ، حيث يوجد الكثير من الأطباق الدهنية.

ثلاث دقائق بالجزر والثوم

نحن نحتاج:

فجل أسود صغير - 1-2 قطعة.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط
الثوم - 2 فصوص
القشدة الحامضة (10-15٪ دهون) - 100 جرام
البقدونس والشبت - 3-4 أغصان
ملح - 2 قرصات
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

كيف نطبخ.

هذه العملية بدائية ، والنتيجة هي طرية ومثيرة.

يُقطع ملفوف بكين إلى شرائح رفيعة قصيرة. سيعطي هذا السلطة مظهرًا أنيقًا.

ثلاث فجل وجزر. نحن نحب بيرنر ، القش الرقيق.

إذا كنت تخاف من أدنى مرارة ، فملح القش النادر واتركه يقف. صفي العصير ، واضغطي قليلاً على الجرح.

لمذاقنا ، لا نشعر بالمرارة أبدًا في هذه الوصفة ، خاصة مع الصلصة ، حيث يوجد مُحلي.

نملأ خليط الخضار ونخلط ونجمع بشكل جميل في أجزاء بمساعدة حلقة الطهي.

لا خاتم؟ لا مشكلة! اقطع الجزء الأوسط من زجاجة بلاستيكية سعة 1.5 لتر. يمكن استخدام هذا الجهاز عدة مرات.

يستغرق صنع صلصة الكريمة الحامضة دقيقتين فقط. فقط امزج المكونات في الخلاط

حار بالجبن والثوم

ماذا نحتاج:

فجل أسود متوسط الحجم - 1 قطعة.
جبنة صلبة (روسية وهولندية) - 100 جرام
الثوم - 1-2 فصوص
مايونيز - نصف كوب
الشبت والبقدونس - للزينة

كيف نطبخ.

نقوم بتنظيف الخضار وشطفها بالماء النظيف. نفرك على مبشرة جيدة.

اطحن الجبن الصلب بنفس الطريقة - على مبشرة ناعمة. لا تنس وضع القطعة في الفريزر قبل 5 دقائق من الطهي ، فالجبن البارد أسهل بكثير في صقلها.

ننظف فصوص الثوم ونمررها عبر كسارة. في وعاء عميق ، اخلطي المنتجات المبشورة والثوم المفروم.

نضع المايونيز ونخلط جيدا. نقوم بتزيين الطبق بأغصان من الخضر. سلطة جبن الفجل الأسود في عجلة من أمرها لتزيين الوجبة!

يمنح المزيج المعتاد من المكونات الطبق طعمًا غنيًا يمكن تمييزه. تعتبر السلطة حقًا وجبة خفيفة - مع التركيز على الكحول على طاولة الأعياد ، لذا فهي مناسبة أيضًا للمناسبات الخاصة.

طشقند باللحم والعصير

سلطة الفجل الأسود الشهيرة باللحم والبصل المقلي.

ماذا نحتاج:

الفجل الأسود - 400 جرام
لحم بقري أو دجاج مسلوق - 200 جرام
بصل - 1 بصلة كبيرة
ملح للتذوق
مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

كيف تطبخ.

نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويرش بالدقيق. هذا الخبز الخفيف هو الذي سيجعل البصل جميلًا بعد القلي. يقلى البصل بكمية كبيرة من زيت عباد الشمس - حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ننظف الفجل ونشطفه بالماء النظيف. نفرك محصول الجذر على مبشرة خشنة. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة.

نمزج الفجل المفروم واللحم مع حلقات البصل المذهب النصفية ونضيف الملح والمايونيز. تخلط بعناية.

نترك الشراب في مكان بارد لمدة ساعة واحدة ، وبعد ذلك نقدمها بجرأة على الطاولة. قبل التقديم ، يمكن تزيين الطبق بالخضار أو الطماطم أو أنصاف البيض.

يستغرق تحضير سلطة دسمة القليل من الوقت ، ومظهرها الجميل وقوامها الكثيف لن يترك الرجال غير مبالين. الوصفة معروفة أيضًا باسم مختلف - "أوزبكستان". في المنزل ، هذه السلطة هي واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة للمشروبات القوية.

البحر نادر مع الحبار

ماذا نستخدم:

الحبار المسلوق - حوالي 200 جرام
الفجل الأسود - 1-2 محصول جذري (400-450 جرام)
البقدونس الأخضر (المفروم ناعما) - 3-4 قرصات

زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
خل التفاح (أو النبيذ) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح للتذوق

كيف تطبخ.

أهم ما يميز السلطة هو تقطيعها إلى شرائح رفيعة. هذه هي الطريقة التي نطحن بها كلا المكونين.

الصلصة بسيطة: اخفقي معلقة من الزيت والخل بالشوكة.

نمزج الفجل والحبار ، ونسكب فوق الصلصة ، ونرش البقدونس بسخاء ، ونخلط ونتركها حتى تشرب - لمدة تصل إلى 15 دقيقة.

حلوى بالتفاح واليقطين

مع ماذا نطبخ:

الفجل الأسود - 1 خضروات متوسطة الجذور
تفاح حلو وحامض - 2 فاكهة متوسطة
اليقطين الخام - 100 جرام
الجوز (المفروم ناعما بسكين) - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
يمكنك أن تأخذ مفضلات أخرى

القشدة الحامضة والعسل - ملعقتان كبيرتان لكل منهما

كيف نطبخ.

السلطات هي نقطة انطلاق ممتازة للإبداع! نحب تقطيع المكونات إلى شرائح ، ويمكنك فركها بمبشرة خشنة.

الشيء الرئيسي هو نكهته بطعم حليبي العسل وليس قطع المكسرات.

يرجى ملاحظة: اليقطين الخام في هذه الوصفة ليس من قبيل الصدفة. إنه في شكله الخام لا يتم تقديره بعناد ، ولكن عبثًا!

جرب صنع هذه السلطة الحلوة اليوم للاستمتاع بالطعم اللذيذ ، والصحة ، وفوائد الخضار النيئة.

لجميع القراء الذين يحبون مقاطع الفيديو - فيديو جميل عن قرب مع اختلاف في الموضوع وصفة الفجل الكلاسيكية مع التفاح والجزر.قطع و صوص زبدة ناعم مع عسل و عصير ليمون. خطوة بخطوة ، بسيطة وواضحة: 2:43 دقيقة فقط للسلطة!

أربع خضروات مع بطاطا مقلية

سنحتاج:

خضروات نيئة متوسطة:

شمندر - 200 جرام
جزر - 150-200 جرام
الفجل الأسود - 150-200 جرام
بطاطس - 200 جرام

حفنة من الخضر التقليدية - الشبت والبقدونس
مايونيز - 150-200 جرام
ملح للتذوق

كيف تطبخ.

جمال السلطة في نفس العدد تقريبًا من المحاصيل الجذرية ، والتي يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا. لمساعدتنا ، مبشرة برنر أو سكين حاد.

سيكون هناك القليل من الجلبة مع البطاطس: نقلي قشها الرقيق في دهون عميقة ونضعها في مصفاة. هدفنا هو قشرة ذهبية مقرمشة.

نحن نشكل وجبة ترضي أولئك الذين يفقدون الوزن أو الأرثوذكس الذين يرفضون البطاطس المقلية: نضع شرائح كل خضار على حدة - في شرائح على طبق كبير ، نضع وعاءًا صغيرًا مع المايونيز في المنتصف. لذلك سيتمكن كل من الصحابة من اختيار المكونات المناسبة لنفسه.

فجل أوديسا مع البصل المقلي

نحن نحتاج:

الفجل الأسود - 1 خضروات متوسطة الجذور (حوالي 150 جرامًا)
الجزر - 1-2 قطعة. (150-200 جرام)
بصل أبيض - 1 بصلة كبيرة (100-120 جرام)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
زيت عباد الشمس للقلي

طبخ.

طحن كلا المحاصيل الجذرية بالتساوي (مبشرة الخشنة أو القش الرقيق على مبشرة بيرنر).

مطبخ tsimis الشهير لأوديسا هو البصل المقلي. وما زال يصنع الطقس في هذه السلطة! نقطع البصل ليس أصغر مكعب ونتركه على نار هادئة في الزيت الساخن. هدفنا هو أن ينضج البصل ويبدأ في القلي. هل حصلت على قشرة ذهبية؟ يرفع عن النار و هكذا - ساخن مع الزبدة! - نرسل البصل إلى الفجل والجزر. ملح ، فلفل ، يحرك ويترك لمدة 5-7 دقائق.

هذا الطبق مضياف بشكل مدهش لأي خضروات جذرية نيئة - الكرفس واللفت وحتى جذر البقدونس (نأخذ القليل - للنكهة).

يكمن سر النجاح في تقطيع الجزر بشكل متساوٍ وأخذ كمية أكبر بقليل من الخضروات الأخرى. من الجيد أيضًا توصيل حفنة من الفاصوليا المعلبة أو البازلاء الخضراء هنا. الشيء الرئيسي هو عدم تجنيب البصل وتذكر: إذا كان هناك نقص في الحموضة ، فإن عصير الليمون يساعد.

ومن سيقول الآن أن سلطة الفجل الأسود البسيطة واللذيذة هي خيال ؟! تغطي وصفات الصور لدينا أفضل الخيارات - من اليومية إلى الذواقة ، من الخضروات الخفيفة إلى البروتين الغني. المكونات غير مكلفة ومتاحة على مدار السنة ، ويمكن تقديم الوجبات الجاهزة ليس فقط كطبق جانبي ، ولكن أيضًا كطبق مستقل. بالعافية!

شكرا لك على المقال (10)

بالأمس كنت أحضر سلطة فجل سوداء وفكرت - كم نقلل من هذه الخضار الجذرية الصحية! هناك كمية كبيرة من الفيتامينات وغيرها من الفوائد في الفجل ، لكن عادة ما يتذكرونها فقط عندما يصبح الجو ساخنًا: إما رفع المناعة ، أو يجب علاج السعال ، أو يجب التخلص من بعض الأمراض الأخرى. ربما ، لم يصادفوا ببساطة وصفات سلطة الفجل الأسود التي تناسب كل شيء ويحبها الجميع. آمل حقًا أن تجد مثل هذه الوصفات في اختيارنا.

أول سلطة جربتها كانت بالبصل. خام - مانع لك ، وليس مقلي. هذه وصفة بسيطة من مكونين فقط. لدهشتي ، تبين أن المذاق كان رائعًا ، حيث تم اختيار الخضار جيدًا - الفجل الأسود اللاذع والبصل الحار. القليل من زيت عباد الشمس والملح ولا حاجة لأي شيء آخر. ها هي وصفة سلطة الفجل الأسود هذه مع الصور خطوة بخطوة التي أريد أن أقدمها لك ، تأكد من طهيها! وفي نهاية المقال سيكون هناك اختلافات أخرى لكل ذوق.

وصفة خطوة بخطوة لسلطة الفجل الأسود بالبصل

بعض النقاط المهمة. يتم توزيع المواد المفيدة في محصول الجذر بشكل غير متساو. أقرب إلى الذيل يحتوي على معظم الزيوت الأساسية ، والتي تعطي الفجل الأسود طعمًا خاصًا يحترق. الوسط أكثر حساسية في الذوق ، هذا الجزء يحتوي على الكثير من الألياف والسكريات النباتية وزيت الخردل - وهي الفوائد الضرورية جدًا لعمل الجهاز الهضمي الطبيعي والحفاظ على المناعة. وبالقرب من القمة ، حيث توجد القمم ، يوجد الكثير من فيتامين سي. عند التقشير ، قم بقطع الجلد في طبقة رقيقة وحاول استخدام محصول الجذر بالكامل ، وليس قطعة. حتى لا تتحول سلطة الفجل الأسود إلى مرارة شديدة ، يجب إزالة المرارة الزائدة. للقيام بذلك ، يرش اللب المبشور بالملح ويترك لفترة من الوقت. اعصر العصير وحضر السلطة. تبقى المواد المفيدة ويزول جزء من المرارة.

مقادير سلطة الفجل الأسود:

بصل - قطعة واحدة (ليست كبيرة جدًا) ؛
فجل أسود متوسط الحجم - 1 قطعة (150-200 جم) ؛
ملح الطعام - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل.

كيف لطهي سلطة الفجل الأسود - وصفة مع الصورة خطوة بخطوة

نقوم بتنظيف محصول الجذر ، نحاول قطع طبقة رقيقة من الجلد ، خاصة في الأجزاء القمية والسفلية. ثلاثة على مبشرة بخير.

يرش بملح المائدة - إنه ملح طعام خشن. اخلطي واتركيه لمدة 10-15 دقيقة. حتى لا يبدأ اللب العصير في إفراز العصير ، فإن المرارة الزائدة ستختفي معه.

نحول اللب المبشور إلى مصفاة. نضغط على العصير بأيدينا ، لكن ليس كثيرًا ، ليس حتى تحصل لاحقًا على فجل جاف بالورق. نعم ، اضغط لأسفل قليلاً.

نقطع البصل بشكل ناعم جدًا إلى مكعبات صغيرة بقدر ما تستطيع. بالمناسبة ، هل تعرف كيف تقطع البصل حتى لا تنفصل الأطباق عن بعضها ويكون التقطيع مرتبًا؟ إما لا تقطع ذيل البصل وتمسك البصل من أجله عند تقطيعه ، أو لا تقطع البصل إلى "الجزء السفلي" (الجزء الجذر). في كلتا الحالتين ، ستكون المكعبات متساوية بالحجم المطلوب.

نخلط اللب المعصور من العصير (كما ترى ، فهو غير جاف!) ونقطع البصل. لم تعد هناك حاجة إلى الملح! نملأ بزيت عباد الشمس ونخلط كل شيء. الطعم ليس مرًا على الإطلاق ، ولكنه طازج ، كثير العصير ، صحي للغاية.

ليست هناك حاجة للخضار لوصفة سلطة الفجل الأسود ، باستثناء القليل من ريش البصل الأخضر لتقطيعه قبل التقديم.

حسنًا ، هذا كل شيء ، تغذية الفيتامينات للجسم جاهزة! آمل أن تحب سلطة الفجل الأسود هذه وأن تظهر غالبًا على طاولتك! مغلي او إنه مثالي لأي لحم أو بدلاً من طبق جانبي ، وسيكون الخبز الأسود بمفرده وجبة خفيفة ممتازة. حسنًا ، بالنسبة لطاولة الأعياد والمشروبات القوية واللحوم المقلية - سيقدر الرجال بالتأكيد مثل هذا الطعام!

سلطات الفجل الأسود - وصفات الطبخ

على الرغم من الطعم والرائحة الخاصة ، فإن الفجل الأسود جيد جدًا في السلطات الشتوية. ويمكن أن تكون مختلفة تمامًا: مع المايونيز والقشدة الحامضة والزيت النباتي وتتبيلة عصير الليمون واللحوم أو الخضار والبيض والأسماك والتفاح. تم كتابة كيفية تحضير محصول الجذر للسلطات ، ما عليك سوى اتباع التوصيات وطهي السلطات الصحية واللذيذة مع الفجل الأسود من أجل الصحة! ستجد في اختيارنا مجموعة متنوعة من الخيارات من المنتجات اليومية.

مع تفاح و جزر

المكونات: فجل وجزر وتفاح وعصير ليمون وزيت مكرر وملح يضاف إلى ذوقك.

قشر الخضار ، اقطع الفجل على مبشرة ناعمة ، ملح ، اتركه لمدة نصف ساعة. من الصعب عصر العصير. ابشر الجزر والتفاح باستخدام مبشرة خشنة أو متوسطة ، ورش عصير الليمون. امزج كل شيء. ملح ، يتبل بالزيت ، يقوي الطعم بعصير الليمون.

سلطة "الصحة"

المكونات: جزرة واحدة ، فجل صغير ، تفاح حلو وحامض ، قطعة صغيرة من جذر الكرفس ، 100 جرام من الملفوف الأبيض ، عدة أغصان من البقدونس ، الكزبرة والشبت ، زيت الزيتون والملح حسب الرغبة.

تحضير الفجل كما هو موضح في الوصفة السابقة. نقطع الكرنب جيدًا ونضيف القليل من الملح وافركه بيديك لجعله طريًا. قطعي التفاح المقشر إلى شرائح رفيعة وابشري الجزر وجذر الكرفس على مبشرة خشنة. تخلط جميع الخضار والتفاح وتتبل بزيت الزيتون.

سلطة الفجل الأسود باللحم

المقادير: 150 جرام لحم بقري مسلوق أو مقلي ، 1 فجل صغير ، 1 سلطة بصل (أو بصل) ، 2 ملعقة كبيرة. ل. إضافة المايونيز أو القشدة الحامضة ، والقليل من زيت عباد الشمس والملح والفلفل الأسود وأي أعشاب حسب الرغبة.

تحضير الفجل كما في الوصفة الأولى. اقلي البصل بالزيت حتى يصبح طريًا أو بنيًا دون الإفراط في القلي. نقطع اللحم إلى شرائح ونخلط مع الخضار ونضيف الخضار. يتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز والملح والفلفل. قدميها على الفور.

مع بيض و مايونيز

سنحتاج: 2 بيضة مسلوقة ، 1 فجل ، 1 جزرة ، 2-3 فصوص من الثوم والملح والمايونيز.

نقوم بتنظيف المحاصيل الجذرية ، ثلاثة مع بيض مسلوق على مبشرة جيدة. نمرر فصوص الثوم في الثوم ونخلطها مع المايونيز. قم بتتبيل الخضار والملح حسب الرغبة. يمكنك استخدام الكريمة الحامضة بدلاً من المايونيز في هذه الوصفة.

مع المكسرات والجزر والثوم

تحضير المنتجات التالية: 1 فجل وجزر ، 5-6 حبات جوز ، 2 فص ثوم (حسب الرغبة) ، مايونيز أو كريمة حامضة ، 0.5 ملعقة صغيرة من عصير الليمون (لتتبيلة القشدة الحامضة) ، أي خضروات.

اطحن جميع الخضروات على مبشرة جيدة. نقوم بتجفيف حبات الجوز في مقلاة ساخنة بدون زيت ونقطعها بسكين. قم بتتبيل القشدة الحامضة بعصير الليمون ، وخذ مايونيز محلي الصنع ، وأضفه إلى السلطة. يرش بالأعشاب ويقدم على الفور.

مع فجل اسود وملفوف ابيض

المكونات: 1 خضار متوسط الجذر ، 150 جرام ملفوف مقطع ، حفنة من البقدونس أو الشبت ، زيت عباد الشمس للتتبيل ، ملح.

نملح لب الفجل المبشور ، بعد 10 دقائق نضغط عليه من العصير. تخلط مع الملفوف المحضر والمفروم ناعما. نملأ بالزيت العطري والملح.

يمكن أن تشمل وصفات سلطة الفجل الأسود مجموعة متنوعة من المنتجات ، وهناك خيارات لا حصر لها. الخضار الطازجة والمخللة والأسماك واللحوم والدجاج والعسل والمكسرات والتفاح - يمكنك اختيار مزيج لكل ذوق ، سواء للأطباق اليومية أو للأطباق الاحتفالية. جرب العديد من الإضافات ، جرب وصفات جديدة ، اطبخ لذيذًا ومتنوعًا!

الأسود قنبلة فيتامين حقيقية. يعتبر محصول الجذر نفسه مفيدًا جدًا ، وعند إضافته إلى السلطة ، فإنه يحول الطبق تمامًا. يستبدل الفجل مجموعة كاملة من التوابل المختلفة في وقت واحد ، ورائحته وطعمه محددان للغاية ويبرزان بشكل إيجابي على الخلفية العامة. لذلك ، سوف ننظر إلى أبعد من ذلك.

دافئ وأسود مع الجزر - أنسب طبق في المساء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوجبة الخفيفة غنية بالفيتامينات والصحية. طريقة شيقة لتقديم لحم الدجاج.

للحصول على سلطة مع الفجل الأسود والجزر ، فأنت بحاجة إلى:

320 جرام من لحم الدجاج
5 مل كريم بلسمي
1 جزرة
15 غرام من الزبدة
1 فجل أسود
3 بيض دجاج
0.5 رؤوس بصل
35 مل من زيت الزيتون
35 مل صلصة الصويا
3 فصوص ثوم.

طريقة عمل سلطة الفجل الأسود:

اغسل الجزر وقشره. ثم قطعها إلى شرائح صغيرة جدًا أو ابشرها بالخضروات باللغة الكورية.
اغسل الفجل ، قشر ، صر على نفس المبشرة.
انزع قشر البصل من البصل واقطعه.
يقشر الثوم ويقطع ناعما.
اسلقي لحم الدجاج.
اخلطي الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة ، أضيفي البصل والثوم وضعيه على نار متوسطة لعدة دقائق.
اسحب الثوم والبصل وأضف الفيليه هنا.
أضيفي صلصة الصويا واقلي المنتج لمدة 7 دقائق على نفس النار.
ضعي الجزر مع الفجل في وعاء السلطة.
نضيف الدجاج المطبوخ مع باقي المرق.
يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات ويُضاف إلى السلطة.
ترش بالكريمة البلسمية وتقدم دافئة.

سلطة بالفجل الأسود وصفة التونة

والأرز مزيج شائع ومرضٍ. أفضل ما في الأمر أن هذا الطبق يكمله المأكولات البحرية. ستساعد الحدة في محصول الجذر على أن تصبح المقبلات مثالية.

للحصول على سلطة الفجل الأسود مع الجزر ، فأنت بحاجة إلى:

1 علبة تونة معلبة ؛
1 جزرة
0.5 كوب من الأرز
1 فجل أسود
3 بيضات؛
1 بصلة
مايونيز؛
خضرة.

وصفة سلطة الفجل الأسود:

يجب غسل الأرز وغليه بالماء مع الملح حتى ينضج تمامًا ويبرد.
يُسلق البيض حتى يصبح صفارًا صلبًا ، ويُبرد ويُقشر من القشرة. مقطعة إلى مكعبات.
اغسل وابشر الجزر للخضروات الكورية.
اغسل ونظف الفجل ، صر.
اشطف الخضر وجففها قليلاً ، اقطعها.
حرر البصل من القشر وقطع.
أخرجي التونة من البرطمان وقطعيها إلى قطع صغيرة.
اخلطي جميع المكونات مع السمك. نضيف البهارات حسب الرغبة ، ثم القليل من المايونيز ونعجن مرة أخرى. يمكنك أن تخدم على الفور.

كيف لطهي سلطة الفجل الأسود

واحد أسود آخر لتناول غداء جيد.

ما تحتاجه لسلطة الفجل الأسود:

1 فجل أسود
220 غرام من الباذنجان
1 جزرة
1 فلفل حلو كبير
0.5 بصل صغير
5 ريش بصل أخضر.
35 مل من زيت الزيتون
5 مل خل بلسمي
5 غرامات من السكر
1 فص ثوم
20 مل صلصة الصويا
5 غرامات من الخردل الحبيبي.

وصفات السلطات بالفجل الأسود:

اغسل الباذنجان وقطعه إلى شرائح طويلة. صب الماء بالملح واتركه لمدة 10 دقائق: سيساعد ذلك على إزالة المرارة الزائدة. بعد القلي في مقلاة شواء أو عادي ولكن أضيفي القليل من زيت الزيتون.
يجب غسل الجزر وبشره.
اغسل الفلفل ، اسحب الساق بالبذور ، اقطع الأجزاء البيضاء بسكين. قطع اللب إلى شرائح.
يقشر البصل من القشرة ويقطع إلى نصف حلقات. جنبا إلى جنب مع الفلفل ، يجب أن يقلى بالزيت لمدة 5 دقائق.
نقطع الباذنجان المبرد إلى شرائح ويضاف إلى البصل ويقلى الكتلة لمدة 5 دقائق أخرى.
نصنع تتبيلة من صلصة الصويا والخردل والسكر والخل. اعصر الثوم المقشر فيه من خلال مكبس. مزج.
اغسل الفجل وقشر وابشر بخشونة. أضف إلى بقية الكتلة في المقلاة واخلط ، ضع الجزر هنا. أطفئ النار بعد دقيقة واحدة.
يُسكب المزيج من المقلاة في وعاء السلطة ويُسكب الصلصة. يُغطى بالبصل الأخضر المفروم. قدميها دافئة.

سلطة الفجل الأسود اللذيذة

خيار سلطة جيد. اتضح أنه مشرق للغاية لدرجة أن نظرة واحدة يمكن أن تبتهج! جيد لكل من غداء العطلة وأيام الأسبوع.

ما تحتاجه من سلطة بالفجل الأسود:

1 جزرة
1 فجل أسود
بهارات.
1 بصلة
مايونيز؛
2 بيض
160 جرام من أصابع السلطعون.

طريقة عمل سلطة الفجل الأسود:

يقشر البصل ويقطع ناعما قدر الإمكان ، ويقلى في مقلاة
اغسل الجزر وقشره وقطعته إلى شرائح صغيرة ، يمكنك استخدام مبشرة للخضروات الكورية.
يجب سلق البيض إلى صفار صلب ، ثم تبريده وتقشيره.
نخلط جميع المكونات مع البهارات والمايونيز.
اغسل الفجل الأسود وقشره وابشره وأضفه إلى باقي الكتلة.
قم بإزالة عيدان السلطعون من العبوة ، مقطعة إلى قطع. أضف إلى السلطة.
امزج جميع المكونات ويمكنك تقديمه على الفور.

نصيحة: إذا سمح الوقت ، يمكنك إزالة المرارة الزائدة من الفجل. للقيام بذلك ، ابشر الجذور وملحها ، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم اعصر العصير واستخدم اللب للغرض المقصود منه.

سلطة بالفجل الأسود

وصفة سلطة غير عادية جدا. مزيج النكهات غير عادي ، لكنه ناجح للغاية. هذا هو الخيار الأمثل عندما تريد شيئًا مميزًا.

ماذا تحتاج:

220 غرام من الحبار
1 بصلة
2 خيار طازج
1 جزرة
1 فجل أسود
2 فص ثوم
بهارات.
45 لترًا من زيت الزيتون
10 غرامات من قشر الليمون
3 مل صلصة رسيستيرشاير.
10 مل عصير ليمون.

سلطات الفجل الأسود:

قشر الجزر والفجل الأسود واغسله وابشره بمبشرة خضروات كورية. أضف التوابل والقليل من الكتلة ، يجب أن يكون الفلفل الأحمر موجودًا. اتركيه منقوعًا لمدة نصف ساعة على الأقل.
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
يجب غلي الحبار في ماء مملح قليلاً. عندما تبرد ، تقطع إلى شرائح.
يغسل الخيار ويقطع إلى شرائح رفيعة طويلة.
اخلطي زيت الزيتون مع صلصة رسيستيرشاير والتوابل وعصير الليمون. سيكون هذا صلصة سلطة.
يجب إما تقشير الحماس أو إزالته بعناية بسكين. اغسل الليمون أولًا.
اخلطي جميع المكونات معًا ، بما في ذلك الجزر والفجل. اسكبي الصلصة. اختياريا ، يمكنك إضافة البصل الأخضر. قدميها على الفور.

نصيحة: أثناء غلي المأكولات البحرية ، يمكنك إضافة شريحة الليمون وغصن إكليل الجبل الطازج إلى الماء. هذا سوف يكمل ويؤكد مذاقهم. ومع ذلك ، يمكنك إضافة التوابل القياسية: أوراق الغار أو الفلفل أو البهارات والملح. على أساس مثل هذا المرق ، يقوم بعض الطهاة على الفور بإعداد الصلصات للطبق.

كما ترى ، فإن تحضير سلطة لذيذة وصحية سهل مثل تقشير الكمثرى. جميع الوصفات مثالية لقضاء عطلة أو نزهة ، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير حتى في فصل الشتاء. لن تشبع الأطباق الجسم فحسب ، بل ستقويه أيضًا في محاربة نزلات البرد بالفيتامينات والمواد المغذية. بالعافية!

أفضل محصول جذري يحتوي على مخزن للمواد المفيدة كان ولا يزال الفجل. بناءً عليه ، يمكنك تحضير طبق فيتامين ممتاز ، مع مجموعة متنوعة من المكونات التي تمتزج بشكل مثالي مع بعضها البعض. مهما كانت سلطة الفجل الأسود التي تختارها ، نقدم لك وصفات بسيطة ولذيذة بالصور التي يمكن حتى للطهاة المبتدئين القيام بها.

التي لن تجد منها السلطات ، خاصة إذا كان المكون الرئيسي فيها هو الفجل الأسود. على سبيل المثال ، قلة من الناس يمكنهم تخيل هذه الخضار الجذرية باللحم في طبق واحد. لكن ، مع ذلك ، يتناسب هذا المنتج الرائع مع الثوم والجبن والأسماك المدخنة والتفاح الأخضر ولحم البقر والبصل المقلي والدجاج والأعشاب الطازجة.

سلطة الفجل بالقشدة الحامضة
سلطة فجل بالشبت
سلطة مع الفجل الأسود

سلطة الفجل الأسود مع الجزر

يتم تحضير هذا الطبق بسرعة كبيرة ، ويمكن أن يكون هذا إضافة كبيرة للحالة عند ظهور الضيوف فجأة. الفجل الأسود منتج مر إلى حد ما ، لذلك تحتاج إلى دمجه مع المكونات المختارة بعناية. الآن سوف نخبرك كيف تصنع سلطة الفجل الأسود بالجزر بطريقة بسيطة. لهذا نحتاج:
1 جذر الفجل الأسود ؛
1 جزرة
30 غرام زيت الزيتون؛
1 ليمون
0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
4 ملاعق كبيرة. ل. بذور الرمان للتوابل.

1. يجب غسل الجذور جيدًا قبل الاستخدام. يمكنك استخدام فرشاة للتخلص من قطع الأرض العالقة. بعد ذلك ، يتم تقشير محصول الجذر وفركه بخشونة على مبشرة. لإزالة المرارة ، يجب رش الكتلة الناتجة بالملح على الفور.

2. نقوم أيضًا بغسل الجزر جيدًا ، ونقشره ونفركه بخشونة. نرسله إلى وعاء الخلط ، حيث يوجد الفجل بالفعل.

3. الخطوة التالية ، لإعطاء رائحة رقيقة ونكهات طازجة ، نضيف 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون وبشر ثلث ليمونة إلى محصول الجذور والجزر.
4. لجعل سلطة الفجل الأسود مع الجزر أكثر جاذبية وأكثر صحة ، يمكنك إضافة بعض بذور الرمان إليها.

5. السلطة جاهزة تقريبًا ، ويبقى فقط لمزجها جيدًا مرة أخرى.
يعد صنع سلطة الفجل الأسود وفقًا لهذه الوصفة أمرًا بسيطًا للغاية ، لكن الفوائد التي يتم الحصول عليها منها ستمنع كل بساطتها.

سلطة فجل وجزر بالثوم

وصفة أخرى من شأنها أن تساعد في الحفاظ على توازن الفيتامينات في الجسم هذا الشتاء الرطب والجلي. لتعويض التوازن المفقود من العناصر الغذائية في الجسم ، استخدم سلطة الفجل الأسود المحضرة بهذه الطريقة.
للقيام بذلك ، خذ:
3 فجل أسود
3 جزر
4 سن ثوم؛
المايونيز أو القشدة الحامضة.
1 ملعقة صغيرة خل؛
ملح.

1. اغسل الفجل والجزر وقشر واغسل مرة أخرى. لذلك سوف نتأكد بالتأكيد من عدم وصول الميكروبات والبكتيريا الموجودة في الأرض إلى مائدتنا.
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى بشر الخضروات الجذرية على مبشرة خشنة.
3. اطحني الثوم وأضيفيه إلى باقي المنتجات.
4. نسكب الخضار الجذرية مع الخل ويضاف الملح ويخلط.
5. نرسل السلطة إلى الثلاجة لتحضيرها.
6. قبل التقديم ، تبل بالقشدة الحامضة أو المايونيز وزينها بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.

طريقة طهي سلطة الفجل الأسود باللحم

كما تعلم ، يفضل الرجال الأطباق التي يوجد بها لحم. حتى لا نحرمهم من فرصة الاستمتاع بهذه السلطة وإثراء أنفسهم بالفيتامينات ، نقدم لك وصفة تستخدم هذه الخضروات الجذرية الصحية في مزيج غير متوقع مع البروتينات الحيوانية.
نوصي أيضًا بأن تطبخ.

سلطة الفجل الأسود باللحم البقري

في أغلب الأحيان ، اعتدنا على استخدام لحم البقر في السلطات ، ولن نحيد عن التقاليد.
للحصول على سلطة الفجل الأسود مع لحم البقر ، خذ:
1 فجل أسود
1 بصلة ليست كبيرة جدًا أو نصف ؛
2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
1 بيضة؛
200 غرام لحم خنزير مسلوق؛
ورقة الغار
الفلفل؛
ملح.
سيستغرق الطهي حوالي 3 ساعات ، بما في ذلك طهي اللحوم. لكن النتيجة تستحق العناء.
1. اسلقي اللحم البقري مسبقًا ، مع إضافة ورق الغار والملح وحبوب الفلفل. اغمر اللحم في الماء البارد حتى يكون ألذ.
2. اغسل الفجل بشكل صحيح ، نظفه ، افركه على مبشرة خشنة ورشه بالملح واتركه يقف. هذا سوف ينقذها من المرارة المفرطة.
3. نقوم بتفكيك اللحم المسلوق النهائي إلى ألياف صغيرة.
4. نقطع البصل بشكل تعسفي ، ويفضل أن يكون بالريش أو نصف حلقات.
5. طحن البيض المسلوق.
6. نخلط جميع المكونات المحضرة ونتبل بالمايونيز ونخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.

سلطة الفجل الأسود بالدجاج

نقترح عليك طهي النسخة الثانية من هذه السلطة الرائعة مع الدجاج. بالنسبة له نحتاج:
1 فجل
20 غرام بصل أخضر
1 صدر دجاج مسلوق
1 خيار طازج
2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
2 بيض مسلوق
ملح وأعشاب - حسب الرغبة.
1. صر نظيف ، فجل بدون جلد ، يمكن استخدامه للجزر الكوري ، وسوف يتحول أكثر إثارة للاهتمام.
2. نقطع الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة وتفككه إلى ألياف.
3. ثلاث بيضات على مبشرة خشنة.
4. يقطع ريش البصل الأخضر النظيف.
5. نقطع الخيار الطازج إلى شرائح مع القشر.
6. تخلط المكونات المحضرة في وعاء أو على الفور في وعاء السلطة ، وتتبل بالمايونيز ، ويضاف القليل من الملح وتخلط مرة أخرى.
من الفجل بالدجاج جاهز.

سلطة جزر مع تفاح و فجل اسود

سلطة لذيذة وصحية للغاية ستساعد على تعويض الفيتامينات المفقودة في الجسم. يمكن أن يكون مزيج الفجل مع الجزر والتفاح غير متوقع للغاية ، لكن صدقوني ، لن يترك أي شخص غير مبال. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا الطبق أيضًا غذائيًا ، لذلك يمكن حتى للسيدات اللائي يراقبن وزنهن الاستمتاع بمذاقه.

لتحضيره نحتاج:

1 جذر الفجل الأسود ؛
1 جزرة
1 تفاحة
4 سن ثوم؛
1 ليمون
ملح.
1. يجب أولاً غسل المحاصيل الجذرية جيدًا ، لذلك نقوم بتنظيف الجزر والفجل بعناية بفرشاة من الالتصاق بالأوساخ ، ونزيل القشر ونشطفه مرة أخرى.
2. نفرك الفجل والجزر على مبشرة خشنة ، ونرسلهم إلى وعاء السلطة.

3. نظف التفاح وقشره وفركه أيضًا بخشونة.

4. الآن دعونا نتعامل مع الثوم. نقوم أولاً بتنظيف القرنفل ، ثم نقطعه جيدًا أو نفركه بمبشرة جيدة.
5. تحتاج أيضًا إلى تناول ليمون نظيف ، لأننا سنحتاج إلى نكهته في المستقبل. لتسهيل إزالة القشرة ، اغسل الليمون بالماء الساخن ، وخذ مبشرة على الفور واصنع نشارة من قشرته الصفراء.

6. في وعاء السلطة ، اخلطي الجزر والفجل والتفاح جيدًا ، أضيفي قشر الليمون والثوم واخلطيهم. أضف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون والملح واخلط كل شيء جيدًا بملعقة.

سلطة جاهزة! من الأفضل تقديمه على الطاولة على الفور. سارت الامور بشكل جيد مع أطباق البطاطس واللحوم.

سلطة مع الفجل والسمك الأحمر

من المثير للدهشة أن الخضروات الجذرية تسير بشكل جيد مع الأسماك الحمراء المملحة. لذلك لم نتمكن من إخفاء وصفة السلطة الرائعة هذه عنك. لا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت ، لكنك ستحصل على الكثير من الفوائد والمذاق.
للسلطة ، خذ:
الفجل الأسود - 2 قطعة ؛
سمك أحمر مملح قليلاً - 150 غرام ؛
جزر - 1 قطعة ؛
بذور السمسم - 2 ملعقة صغيرة ؛
زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح وفلفل.
1. نقوم بتنظيف الفجل المغسول بالكامل ، ونفركه بخشونة ، ونتركه في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة ، ثم نعصره. ضعه في وعاء الخلط.
2. يتم أيضًا غسل الجزر وتقشيره وفركه مثل الفجل. بشكل منفصل ، قم بالملح والفلفل ، ثم أرسله إلى وعاء.
3. نقطع السمك إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع المحاصيل الجذرية وتتبل بالزيت.
4. أضيفي بذور السمسم وعصير الليمون ، واخلطيهم جيداً وانقليهم إلى وعاء سلطة جميل.
من الأفضل تقديم السلطة على الفور حتى لا يتوفر لها الوقت لبدء العصير وتفقد مظهره الجميل.

سلطة فجل وملفوف ابيض

ناجح جدًا ومن أكثر التركيبات المتوقعة الفجل الأسود والملفوف الأبيض. يمكنك اللعب بنسب ترضيك. لذا ، إذا كنت لا تحب حقًا المرارة المميزة التي توفرها الخضروات الجذرية ، أضف المزيد من الكرنب إلى السلطة ، والعكس صحيح. هذا هو السبب في أنه يمكن تغيير عدد المكونات التي تم تناولها ، والتي نشير إليها في هذه الوصفة.
لذلك أخذنا:
2 جذور الفجل الأسود المتوسط.
100 غرام كرنب؛
القليل من أوراق البقدونس
زيت نباتي لخلع الملابس
ملح للتذوق.
هذه السلطة أسهل مما تعتقد.
1. قشر الفجل وانقعه في الماء لمدة ساعة تقريبًا. نفرك على مبشرة كبيرة.
2. يقطع الكرنب ناعماً ويخلط مع الفجل.
3. نملح الخضار والفلفل وتتبل بالزيت وتخلط. يرش البقدونس المفروم على الوجه.

سلطة الفجل بالقشدة الحامضة

القشدة الحامضة تخفف بشكل مثالي المرارة المفرطة لمحصول الجذر. هذه سلطة لذيذة للغاية ومنشطة ستنال إعجاب عشاق هذه الوجبات الخفيفة.
لتحضيره ، خذ:
400 غرام الفجل الأسود؛
1 جزرة
3 بيضات؛
القشدة الحامضة للتتبيل - حسب الرغبة ؛
1 بصلة متوسطة
ملح.
1. قشر الجزر وافركه بمبشرة خشنة. ننقع الفجل مسبقًا في الماء لفترة من الوقت حتى تختفي المرارة ونفركه أيضًا.
2. نقطع البصل إلى مكعبات.
3. يُسلق البيض المسلوق ، ويُقطع إلى قطع صغيرة.
4. اخلطي جميع المكونات في وعاء سلطة ، وتبليها بالكريمة الحامضة والملح واخلطيها مرة أخرى.
سلطة الخضار بفيتامين مع القشدة الحامضة جاهزة.

سلطة فجل بالشبت

هذه وصفة سلطة أخرى بسيطة ولكنها لذيذة يمكنك أن تجدها في ثلاجتك. لهذا نحتاج:
الفجل الأسود - 2 قطعة ؛
الخضر - الشبت والبقدونس والخس.
زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس - 50 جم ؛
عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح.
1. اغسل وقشر المحاصيل الجذرية. انقعي لمدة 30 دقيقة في الماء ، ثم افركيها بخشونة.
2. في وعاء السلطة ، اخلطي الخضار الجذرية مع الزيت وعصير الليمون ، أضيفي القليل من الملح - حسب الرغبة.
3. نقوم بتزيين الطبق النهائي بالأعشاب.

سلطة مع الفجل الأسود

بما أن الفجل الأسود في روس هو طعام الفقراء ، فقد تم استخدام جميع أجزائه ، بما في ذلك القمم. لذلك ، ليس من المستغرب ظهور مثل هذه السلطة المثيرة للاهتمام في الطهي.
300 غرام الفجل الأسود؛
50 غرام قمم.
1 ش. ل. العسل السائل؛
50 غرام زبيب؛
50 غرام بصلة؛
50 مل زيت نباتي.

1. اشطف الفجل جيداً ، اقطع القشر وافركه بخشونة.
2. نقوم بتفكيك القمم إلى أوراق ، ونغسلها ونقطعها إلى شرائح ، مثل المعكرونة.
3. نقطع البصل إلى شرائح (نصف حلقات ، ريش).
4. نغسل الزبيب ونسكبها بالماء المغلي لتليينها.
5. يخلط كل شيء ويتبل بالعسل والزبدة.

سلطة الفجل الأسود

إذا قمت بترتيب سلطة الفجل الأسود بطريقة مناسبة ، فليس من العار تقديمها على طاولة الأعياد. يحب الرجال بشكل خاص مثل هذه الوجبات الخفيفة "الحارة" ، وسوف نحاول تناولها.

للسلطة ذات الطبقات نحتاج:
فجل أسود - قطعتان ؛
بطاطس مسلوقة - 5-6 قطع ؛
جزر خام - قطعة واحدة كبيرة أو قطعتان متوسطتان ؛
بصل - قطعتان ؛
بيض مسلوق - 3 قطع ؛
مايونيز؛
ملح؛
فلفل اسود؛
البصل الأخضر - عدد قليل من الريش.

1. نضع البطاطس على الغليان مقدمًا مع التقشير - وبهذه الطريقة يصبح طعمها ألذ.
2. وفقًا للتقاليد ، نفرك الفجل بأكبر قدر ممكن. سيكون أكثر ملاءمة إذا قمت أولاً بتقطيع محصول الجذر إلى قطع صغيرة. نحولها إلى مصفاة ونتبلها جيدًا بالملح الخشن - ستحتاج إلى حوالي 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة. امزجي ، واعجن في يديك ، واتركيه لمدة 10 دقائق. سيسمح لنا ذلك بالتخلص من المرارة المفرطة.

3. افركي الجزر في وعاء منفصل.
4. بينما يكون محصول الجذر "مملحًا" ، سيكون لدينا الوقت لسلق البيض وتبريده. نقوم بتنظيفها وفركها أيضًا في حاوية منفصلة - منفصلة عن البروتين من صفار البيض. (سيتم استخدام الأخير لتزيين الطبقة العليا.)
5. افركي البطاطس بخشونة.

6. يقطع البصل ناعما ويخلط مع الفجل.
7. لنبدأ في وضع السلطة. سيصبح أكثر جمالا إذا أخذت حلقة طهي خاصة. التسلسل هو هذا:
البطاطا - معطف مع المايونيز.
الفجل مع البصل والمايونيز.
الجزر ومرة أخرى صلصتنا البيضاء ؛

بروتين وشبكة من المايونيز.
سيذهب الصفار مع الطبقة العليا ؛

يُزين بالبصل الأخضر

سلطة "سناك" من الفجل الأسود

الفجل من الخضروات الخاصة ذات الذوق الغريب. إنه يعمل بشكل مثالي على الأطباق الرئيسية وفي نفس الوقت يثير الشهية ، لذلك فهو رائع كفاتح للشهية. نقترح عليك أيضًا تجربة هذه السلطة لإرضاء ذوقك. للطبخ ، خذ:
الفجل.
خيار طازج
عصير من ليمون واحد.
الكريمة الحامضة؛
ملح؛
الشبت - للزينة.

نحن على وجه التحديد لا نعطي الكمية الدقيقة من المكونات لاستخدامها في هذا الطبق ، حيث يمكن إضافتها جميعًا حسب الذوق.
1. نبدأ الطبخ ، كالعادة ، مع الفجل. يجب غسلها وتنظيفها وبشرها جيدًا.

2. بعد ذلك ، يأتي دور الخيار - سنقطعه إلى شرائح مع القشرة.

3. اخلطي الأطعمة المحضرة في وعاء ، أضيفي الملح وتبليها بعصير الليمون.

4. سنحتاج إلى كريمة حامضة وشبت لتقديم عرض جميل - سنزين الطبق بها.
نوصي أيضًا بالمحاولة

اسم محصول الجذر مثل الفجل معروف للجميع ، لكنك لن تراه غالبًا على الطاولة. وعبثا! بعد كل شيء ، سلطة الفجل الأسود ، وصفات بسيطة ولذيذة ، مع صور لها بكميات كبيرة ، مفيدة بشكل لا يصدق. على سبيل المثال ، كمية الأملاح المعدنية في هذه الخضار أكبر بكثير من غيرها. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يتكون من الماء ، ولا يحتوي عملياً على دهون وكربوهيدرات. في هذا الصدد ، يمكن بسهولة إدخال النظام الغذائي لأولئك الذين يراقبون وزنهم بعناية. كما أنه لا غنى عنه لنزلات البرد - فهو أقوى مطهر. لكن لماذا لا نستخدمه كثيرًا؟ ربما يجب علينا تضمين هذه الخضار الجذرية في نظامنا الغذائي؟ ذات مرة ، كان الطلب على الفجل الأسود مرتفعًا وكان موضع تقدير على الطاولة.

سلطة فجل مع ملفوف
سلطة الفجل بالقشدة الحامضة
سلطة مع الفجل الأسود
موانع

كيف تطبخ سلطة الفجل الأسود؟

السمة الرئيسية للخضروات من هذا اللون هي خصائصها المبيدة للجراثيم ، وكمية كبيرة من الفيتامينات الموجودة فيها. ومع ذلك ، سنتحدث عن كيفية صنع سلطة من خضروات الجذر الأسود الصحية.

عند تحضير السلطات ، من الضروري مراعاة حقيقة أن الوصفات مبنية على تباين الطعم المر للخضروات مع الحلو من المكونات الإضافية - العسل والبنجر والجزر والتفاح. أو المنتجات المحايدة - القشدة الحامضة والخيار والملفوف يمكن أن تطفئ طعم الفجل. في بعض الحالات ، تصر السلطات لمدة ساعة تقريبًا.

سلطة الفجل الأسود هي كنز حقيقي من الفيتامينات التي يمكن أن تشبع أجسامنا تمامًا بالعناصر الدقيقة المفيدة. حتى في العصور القديمة ، كانت الخصائص المفيدة لهذه الخضار معروفة ، وكانت تؤكل كل يوم تقريبًا ، وكان الزيت يصنع من بذورها. الفجل نبات لا غنى عنه تقريبًا لنزلات البرد الشديدة. يتم استخدامه كدواء للكلى ونقص الحديد. يجب ألا ننسى أن جميع الخصائص المفيدة متأصلة فقط في الفجل الطازج.

إن السلطات من هذه الخضار الجذرية سهلة التحضير بشكل لا يصدق ، وسيضفي الطعم اللاذع لمسة فريدة على أي مقبلات - ليس فقط من الخضار ، ولكن أيضًا من اللحوم والأسماك. تتناسب الخضروات بشكل رائع مع كل مكون ، من اللحوم إلى الفاكهة. هذا المنتج منخفض السعرات الحرارية رائع لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو داعمين للتغذية السليمة.

يعتقد بعض الناس أن المقبلات الباردة بالفجل محرجة عند وضعها على طاولة الأعياد ، لأنها عادية وغير مكلفة. في الغالب يتم تناول السلطات مع الخضار الجذرية أولاً بسبب الطعم الخفيف. هذه الوجبات الخفيفة رائعة لأطباق اللحوم كطبق جانبي وإضافة جيدة.

في الواقع ، هذا مفيد ليس فقط بسبب مزيج النكهات - الفجل الأسود يساعد على هضم الأطعمة البروتينية بشكل أفضل ، مما يعني أن اللحوم مجتمعة معها مفيدة للصحة.
لمعرفة كيفية طهي سلطات الفجل الأسود ، ليس من الضروري على الإطلاق أن تكون طاهياً محترفًا. يمكنك تقطيعها أو تقطيعها إلى مكعبات صغيرة والخضروات المقرمشة الأخرى - الجزر والبنجر والملفوف والخيار وغيرها ، وتعبئتها بالزبدة والقشدة الحامضة والمايونيز - حتى المبتدئين يمكنهم التعامل معها.

يعد تحضير الفجل الأسود للاستهلاك عملية بسيطة لا تستغرق الكثير من الوقت أو الجهد. يجب تقشير الخضار وتقطيعها بطريقة مريحة - لا يهم حقًا - إنها فقط في الشكل الجمالي لوجبة خفيفة. يشار إلى أن سلطات الفجل الأسود ليست مختلطة فحسب ، بل مكدسة أيضًا في طبقات.

يتم توزيع المواد المفيدة في ثقافة الجذر هذه بشكل غير متساو. الأقرب من الذيل يحتوي على المزيد من الزيوت الأساسية ، والتي تمنح محصول الجذر طعمًا مريرًا. الوسط أرق ، يوجد في هذا الجزء الكثير من الألياف والسكريات وزيت الخردل - وهي مواد مفيدة جدًا ضرورية جدًا لعمل الجهاز الهضمي الطبيعي ، وهو أيضًا مفيد بشكل لا يصدق للمناعة. وبالقرب من الجزء العلوي ، توجد كمية لا بأس بها من فيتامين سي. عندما تقشر الخضار ، اقطع الجلد إلى طبقة رقيقة وحاول استخدام الجذر بالكامل بدلاً من قطعة صغيرة. يجب إزالة المرارة الزائدة. للقيام بذلك ، يتم رش اللحم المبشور بالملح ويترك لفترة معينة من الوقت. اعصر العصير وحضر السلطة. تبقى النفع ، وبعض المرارة يزول.

سلطة الفجل الأسود والجزر

تحضير مثل هذه السلطة ليس بالأمر الصعب. تحتاج أولاً إلى تقشير الفجل الأسود والجزر ، ثم قم ببشر الخضار على مبشرة خشنة وخلط كل شيء ، مملح مسبقًا ، مع المايونيز. مجرد سلطة للوهلة الأولى ، ولكن كم من الفوائد والفيتامينات فيها. يمكنك أيضًا تجاوز ذلك وإضافة مكونات أخرى إلى السلطة ، وبالتالي تنويعها. على سبيل المثال ، تفاحة أو بيض بالبصل أو أي منتجات أخرى. نحن نقدم عدة وصفات مختلفة ومثيرة للاهتمام لمزيد من النظر.

سلطة الفجل مع الجزر والثوم

إنه بسيط - السلطة مصممة لمحبي الثوم. كاستثناء ، يمكن ملؤه بالمايونيز ، لكن يوصى عمومًا بالقشدة الحامضة.
تحتاج أولاً إلى تنظيف الثوم والخضروات المغسولة مسبقًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى فرك الجزر والفجل على مبشرة كبيرة ، وسحق الثوم. يُغسل الخضر ويُجفف ويُقطع جيدًا. اخلطي كل شيء بالقشدة الحامضة والملح والفلفل ، ويمكن أيضًا رشها بالثوم والجبن إذا رغبت في ذلك. تقدم مع اللحوم وأي أطباق أخرى.

سلطة الفجل الأسود باللحم والبصل المقلي

هذا النوع من الوجبات الخفيفة هو طبق مغذي وسهل الهضم. هناك سر واحد هنا: لا يحتاج اللحم إلى سلقه ، يمكنك قليه بزيت الزيتون وجعل حلقات البصل مقرمشة في المحمصة عن طريق غمسها في الدقيق مسبقًا.

إذا كان اللحم مقليًا في مقلاة ، فيمكن استخدام العصير المتبقي بعد القلي لمخلل الفجل الأسود. يجب تقطيع الجذر إلى شرائح ، وعصره وإضافته إلى اللحم. بعد خمسة عشر دقيقة ، لن يكون الفجل مرًا بعد الآن.

طريقة التحضير: اغلي اللحم في ماء مملح لمدة ساعة. اسلقي البيض بشكل منفصل. نقطع الفجل والبيض والكزبرة. البصل - يجب تقطيعه إلى حلقات ، غمسه في الدقيق وقلي في كمية كبيرة من الزيت الساخن. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع اللحم إلى مكعبات وتخلط مع الفجل والبيض. أضف الملح حسب الرغبة واخلط كل شيء مع المايونيز. يرش حلقات البصل المقلية عند التقديم.

طريقة عمل سلطة التفاح والفجل الأسود

هذا النوع من الوجبات الخفيفة يأسر بمذاقه الحلو والحامض. يخفف تمامًا من الروتين اليومي ويجلب الألوان إلى قائمة الغداء.

طريقة التحضير: يُقشر ويُقطع إلى شرائح رفيعة من الفجل الأسود والتفاح الأخضر. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع البصل الأخضر ، ثم تتبيل كل شيء بالمزيج التالي: عصير الليمون والسكر وزيت الزيتون. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة - هذه هي الوصفة الكاملة لكيفية تحضير سلطة الفجل الأسود بالتفاح.

يمكنك أيضًا جعل هذه المقبلات ليس فقط تفاحًا ، بل يمكنك أيضًا تخفيفها بالجزر. ستصبح سلطة الجذر السوداء هذه أكثر فائدة ، وذلك بفضل المحتوى الضخم من الفيتامينات.

سلطة الفجل بالسمك الأحمر

هذا الإصدار من المقبلات هو احتفالي للغاية ، حيث اتضح أنه ليس لذيذًا بشكل لا يصدق فحسب ، بل إنه رائع أيضًا.

للطبخ ، تحتاج إلى ما يلي: اخلطي الخل والفجل وزيت الزيتون في وعاء واحد ، وانقعي البصل الأحمر المفروم ناعماً في هذا الخليط لمدة عشر دقائق. نقطع الفجل إلى دوائر رفيعة ، نضيف أوراق الخس المفروم ونخلطها مع البقدونس المفروم. أضيفي الخضار والفجل المقطعين إلى وعاء مع البصل والملح والفلفل حسب ذوقك ، واخلطيهم جيدًا. ضعي نصف المزيج في طبق مسطح ، ضعي فيليه السمك الأحمر المفروم فوقه ، صبي عليه عصير الليمون ، ثم أضيفي الجبن الصلب وغطي كل شيء بالأعشاب الطازجة المتبقية. نرش السلطة مع السمسم المحمص ويقدم.

يجب أن تؤكل هذه السلطة طازجة فقط لأنها ستفقد جاذبيتها بعد ساعتين حيث ستبدأ في النسغ.

سلطة فجل مع ملفوف

تقترح هذه الوصفة الجمع بين الفجل الأسود والملفوف. يتناسقون بشكل جيد مع بعضهم البعض.

وصفة: تحتاج إلى بشر الفجل والتفاح على مبشرة مربعة. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع الملفوف جيدًا. في وعاء سلطة عميق ، تحتاج إلى الجمع بين جميع المكونات وإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة وملء بالزيت النباتي. يمكنك أيضًا إضافة الخضر المفرومة جيدًا.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك عمل سلطة الفجل الأسود مع الملفوف على النحو التالي:
ابشر محصول الجذور على مبشرة جيدة ، وبعد عشر دقائق اعصر العصير وافصله. تخلط مع الملفوف المطبوخ والخضر المفروم ناعما. تبلي كل هذا بالزيت المنكه والملح حسب الرغبة.

هناك أيضا وصفة مع القرنبيط. هذه الوجبة الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية ، ومثالية لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يفضلون تناول الطعام بشكل صحيح. تحتاج إلى تناول مائة جرام من الفجل الأسود والقرنبيط المسلوق. انزع الجذور وقطّع الملفوف إلى أزهار صغيرة ، امزج كل الخضار في وعاء واحد. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ، وقليل من السكر ، والقليل من الزيت النباتي ، والملح حسب الرغبة وتتبيل السلطة بكل هذا.

سلطة الفجل بالقشدة الحامضة

يوصى بطهي المقبلات كطبق جانبي لأية أطباق اللحوم. في الوقت نفسه ، يمكنك استخدامه كوجبة خفيفة مستقلة لمحبي التغذية السليمة.
يُقشر الخضار المنقوع مسبقًا بإزالة القشر منه. تتم أيضًا إزالة أقسام الجذر الصلب ، إن وجدت. امسح محصول الجذر المقشر على مبشرة متوسطة الحجم. أدخل القشدة الحامضة والملح والإضافات الأخرى حسب ذوقك. اخلطي المكونات جيدًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى رش البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة.

سلطة مع الفجل الأسود

لا يعرف الكثير من الناس أنه يمكن أيضًا استخدام قمم الفجل الأسود.
الوصفة: على مبشرة ذات ثقوب كبيرة ، قم بطحن محصول الجذر. أزيلي أوراق الفجل السوداء وقطعيها إلى شرائح. يجب تقسيم الشعاع إلى حلقات نصف. اشطف الزبيب جيدًا ، واسكب الماء المغلي ، وأضف العسل والزيت واخلط جيدًا. سيكون طبق الشفاء الرائع جاهزًا.

سلطة الفجل الأسود بالدجاج

يجب نقع الخضار وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح. يضاف إليها البيض المسلوق المفروم. تقلى شرائح الدجاج فيليه ونصف حلقات البصل بالزيت على حدة. بعد ذلك ، يُمزج الفجل ، حلقات البصل المقلية ، شرائح الفجل مع الدجاج ، يُضاف الكريما الحامضة ويُقدّم.

موانع

على الرغم من أن الفجل الأسود مفيد للغاية ، إلا أن هناك موانع لهذا المحصول الجذري. يجب تضمينه بعناية خاصة في الأطباق التي تحتوي عليه للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، على وجه الخصوص - التهاب المعدة والقرحة. لدى البعض تعصب فردي للمحاصيل الجذرية ذات الطعم المر.

الأمهات الحوامل غير مرغوبات أيضًا في تناول الفجل الأسود. أو يجب أن يكونوا حذرين. موانع الاستعمال متاحة أيضًا للأشخاص المصابين بأمراض القلب وبعد نوبة قلبية حديثة.

نظرًا لوجود بعض موانع الاستعمال ، لا ينصح الأطباء بإدراج أجزاء كبيرة من هذه الخضار في القائمة.