بيت الدورات الرئيسة

الوصفة: سلطة "رنجة تحت معطف فرو" - "معطف فرو" ملكي. سلطة "معطف الفرو الملكي": اختيار المكونات ، وصفة

أريد أن أخبركم عن نسخة غير تقليدية تمامًا من سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو". يسمى هذا الطبق "معطف الفرو الملكي" أو "معطف الفرو الملكي".

في هذا الطبق ، يعد وجود نوعين من الأسماك إلزاميًا - إما رنجة عادية أو رنجة مملحة أو بعض الأسماك المملحة الأخرى ، لكن الشيء الرئيسي هو الماكريل المدخن. يمكنك العكس - الرنجة المدخنة والماكريل المملح.

ولكن بالنسبة لي ، يجب تدخين الماكريل ، فهو يعطي طعمًا خاصًا للطبق.

لقد اعتمدت على جميع المنتجات لثلاث سفن قياسية.

هذان نوعان من الأسماك الكبيرة - الرنجة والماكريل.

اسلقي ثلاث حبات جزر كبيرة وست حبات شمندر (لدي حبات صغيرة ، لذا 6)

نحتاج أيضًا إلى البطاطس المسلوقة في جلودهم. لتنظيفه بشكل أفضل ، أنصحك بغليه في المساء وتركه يبرد طوال الليل.

للحصول على معطف ملكي ، يلزم وجود التفاح (ويفضل أن يكون حلوًا وحامضًا) والبيض المسلوق.

أولاً ، قم بإعداد سمك الرنجة والماكريل المدخن.

يجب سلخ السمك.

ثم اسحب العظام. قسّم السمك إلى شرائح.

نقسم بصلة كبيرة (أخذت بصلة حمراء) إلى نصفين ، نستخدم واحدة للرنجة ، والثانية للماكريل.

قطع الرنجة إلى قطع صغيرة.

اخلطي البصل والرنجة.

في الواقع ، نحن نفعل نفس الشيء مع الماكريل المدخن.

يفرم السمك ناعماً ويخلط مع البصل.

توضع طبقة رقيقة جدًا من البطاطا المسلوقة المبشورة في قاع الوعاء.

نعم ، نعم ، أعلم أنه يجب أن يكون هناك رنجة مع البصل في القاع. لكني لا أحب ذلك على الإطلاق. لأنه عند التقديم ، خاصةً إذا كانت طاولة احتفالية يستخدمها الضيوف ، فمن غير المناسب فرضها من طبق مشترك. غالبًا ما تسقط قطع الرنجة ، وتبقى في نهاية المطاف في قاع طبق شائع ، ويضع الضيوف الخضار فقط في طبقهم. وسيكون من غير اللائق أن "تلعق" بملعقة من طبق شائع.

من ناحية أخرى ، تمسك البطاطس بقاعدة السلطة معًا ، وإذا سقطت البطاطس جزئيًا ، فلن تكون هذه مشكلة كبيرة.

فوق البطاطس ، أضع الرنجة مع البصل.
ثم مبشور الجزر.

أضيف بعض الجزر بالرغم من وجود السمك المملح والمايونيز في الطبق.

أنا أغطي الجزر بالمايونيز.

مرة أخرى أفرك البطاطس على الجزر ، هذه الطبقة أكبر قليلاً بالفعل.

أضفت أيضًا القليل من الملح إلى البطاطس.

حان وقت تناول الماكريل المدخن.

على الماكريل - طبقة من الجزر (أضف الملح) ، وفرك البيض على الجزر.

تُملح طبقة البيض قليلاً وتُدهن بالمايونيز.

وعلى العكس يجوز دهن طبقة من الجزر بالمايونيز وليس البيض.

الآن حان وقت التفاح. يجب تقشير التفاح وتبشيره. من الأفضل استخدام أنواع مختلفة من التفاح الحلو والحامض أو الحامض.

ضعي طبقة من البنجر المبشور فوق التفاح. ملح قليلا.

وسقي البنجر بالمايونيز.

تشويه المايونيز على طبقة من البنجر.

معطف الفرو الملكي لدينا جاهز.

من المرغوب فيه أن يقف "معطف الفرو" لمدة نصف ساعة على الأقل - ساعة في الثلاجة لينقع.

بالعافية!

وقت الطبخ: PT01H00M 1 ساعة

مرحبا أيها القراء الأعزاء. أقترح اليوم طهي سلطة لذيذة جدًا ، طبق ملكي ، يمكنك تزيينه كما يحلو لك. تقترب العطلات ، لذا اخترت مجموعة مختارة من أشهى الأطباق. هناك مفضلاتي ، والتي سأطبخها بالتأكيد لقضاء العطلات. بشكل عام ، لدينا الجمال ، رأس السنة الجديدة ، عيد الميلاد ، وبعد ذلك على الفور عيد ميلاد الابن. بعض العطل والضيوف. سوف تحتاج إلى ضبط الطاولة وطهي الكثير.

يمكنك استخدام أي سمكة ، وليس بالضرورة سمك السلمون ، يمكن أن تكون: سمك السلمون أو السلمون المرقط. قم بشراء السمك الطازج وملحه بنفسك. أو خذ مملحًا ومدخنًا. نبيع القطع. ولذا فإنني أتناول الطعام الطازج والملح بنفسي.

أنا حقا أحب وصفة الفودكا. ويمكنك مخلل التراوت أو السلمون أو السلمون. تصبح السمكة كثيفة ولا تنهار. عظيم للزينة.

صنعت الورود من هذه السمكة لتزيين الطبق. هكذا تبدو. مزين بالبقدونس أيضا.

جربها ، هذه الوصفة موجودة في المقال. أنا متأكد من أنك ستحبين أنت وضيوفك المذاق الرقيق للطبق.

محتوى المقال:

سلطة المعطف الملكي مع السلمون - وصفة لذيذة

هذا طبق تقليدي مع البنجر الأحمر والأسماك ، على غرار معطف الفرو ، فقط بدلاً من سمك السلمون بدلاً من الرنجة.

3 بيضات مسلوقة
2 حبة بطاطس متوسطة
1 حبة شمندر متوسطة
1 جزرة متوسطة
250 جرام من السلمون (يمكنك استخدام السلمون المرقط ، السلمون ، السلمون الوردي)
مايونيز (أستخدم 67٪ مايونيز للسلطات)
الشبت للزينة

وصفة:

1. اسلقي الخضار والبيض.

2. ثلاثة كل شيء على مبشرة ، قطع السمك إلى قطع.

3. الطبقة الأولى من البطاطس ، دهنها بالمايونيز.

4. على البطاطس ، ضعي طبقة من السمك الأحمر. دهن طبقة السمك بالمايونيز.

5. الطبقة التالية هي البيض.

6. ثم ضعي الجزر.

7. الطبقة الأخيرة والأخيرة هي البنجر الأحمر. نحن نزين في الإرادة.

هذه سلطة سمك السلمون تحت معطف الفرو ، وتسمى أيضًا سلطة مع سمك أحمر أو سمك سلمون على معطف فرو.

وصفة سلطة معطف فرو ملكي مع سمكة حمراء

بدلاً من السلمون ، يمكنك تناول أي سمكة حمراء. يمكن تمليحها أو تدخينها.

1-2 جهاز كمبيوتر شخصى. البطاطس
4 أشياء. بيض
1-2 جهاز كمبيوتر شخصى. جزرة
150 جرام من سمك السلمون المملح قليلاً (السلمون ، التراوت)
100 جرام من الجبن الصلب (يمكن معالجتها)
3-4 ش. ملاعق من المايونيز

سمك احمر للتزيين والبقدونس (لتزيين الورد)

كيف تطبخ

اسلقي البيض لمدة 10 دقائق من لحظة الغليان. بارد ونظيف.

اسلقي البطاطس والجزر حتى تصبح طرية.

يمكنك مخلل السمك الأحمر بنفسك ، أو شرائه من المتجر. يمكنك أن تأخذ قطعة من السمك الأحمر المملح. في بعض الأحيان أشتري ، استخدم السندويشات.

يمكن استبدال الجبن الصلب بالجبن الذائب. ثم سيكون للسلطة طعم كريمي معين.

خذ أيضًا مجموعة من البصل الأخضر. إذا لم يكن كذلك ، فخلل بصلة واحدة.

كيف نخلط البصل للسلطات

طبقات خس الميموزا

الطبقة الأولى عبارة عن بطاطس مسلوقة. دهنها بالمايونيز.

الطبقة الثانية عبارة عن سمكة حمراء مملحة قليلاً مقطعة إلى مكعبات صغيرة (سمك السلمون ، السلمون المرقط ، السلمون). أقوم بتسطيح كل طبقة برفق.

الطبقة الثالثة هي الجبن الصلب. مرة أخرى ، يمكن استبدال الجبن المذاب. ربما لن يكون سرا لأي شخص. نضع الجبن المذاب في الفريزر حتى يتم دهنه بشكل أفضل.

الطبقة الرابعة هي الجزر.

الطبقة الخامسة هي السناجب على مبشرة. قطع البيض إلى نصفين. افصل البياض عن الصفار.

الطبقة السادسة هي الصفار. يُهرس الصفار بالشوكة ويُرش السلطة في الأعلى أو المبشر.

أزيل الحلقة بعناية وأزينها بالورود. للقيام بذلك ، بسكين حاد قمت بتقطيع السمك الأحمر إلى شرائح ولف الشرائط إلى شكل وردة. انه بسيط جدا.

تزين بأغصان البقدونس. البقدونس الطازج. اشتريته في السوق يمكنك تزيين أغصان الشبت.

صلاد تسارسكي تحت معطف من الفرو - وصفتي المفضلة

السلطة لذيذة للغاية ، المفضلة لدي ، تزين دائمًا طاولة الأعياد. يحبها الأطفال والكبار. يخرج من العصير والطازج. لقد زينت بسمك السلمون ، لكن يمكنك تزيينه بالكافيار الأحمر ، فسيكون طبقًا ملكيًا حقًا.

بيض الدجاج - 5 قطع.
بطاطس - 2 قطعة.
جبنة صلبة - 50 جم
خيار طازج - 2 قطعة.
سمك أحمر - 150 غرام.
ريش البصل - 40 جم.
أوراق الخس للتزيين

طبخ:

من الأنسب تحضير سلطة باستخدام شكل قابل للفصل.

اسلقي البيض والبطاطس.

اغسل الخيار والأعشاب.

نشكل طبقًا على أوراق الخس (إذا لم يكن كذلك ، يمكنك الاستغناء عنها). ضع في طبقات.

دهن كل طبقة بالمايونيز (يمكنك رسم شبكة من المايونيز).

1 موقف - بطاطس مسلوقة على مبشرة.

طبقتان - سمك مقطع إلى مكعبات صغيرة.

3 طبقات - بصل أخضر مقطّع إلى مكعبات صغيرة.

4 طبقات - بيض مبشور.

5 طبقات - جبنة صلبة على مبشرة.

6 طبقات - خيار طازج مقطع إلى شرائح صغيرة.

تزيين بالسمك الأحمر. وها هي وصفة الفيديو.

طريقة طهي سلطة المعطف الملكي بدون البطاطس مع الأفوكادو

هذه الوصفة بدون بطاطس. إنه لذيذ جدًا ، لقد جربته ووقعت في حب المحاولة الأولى.

100 جرام من السمك الأحمر المملح (لدي مملح في المنزل)
1-2 بيضة
2 خيار طازج
0.5 أفوكادو (إذا كانت ثمرة أفوكادو صغيرة ، ثم 1 قطعة)
1 ش. ملعقة من المايونيز مع شريحة (يمكن استبدالها بالقشدة الحامضة)
0.5 ملعقة صغيرة خردل فرنسي
مزيج الفلفل
عصير ليمون اختياري (1 ملعقة صغيرة)

يجب تقشير الأفوكادو وإزالته. تقطع إلى مكعبات مثل زيت الزيتون.

قطع سمك السلمون المملح قليلاً إلى مكعبات.

خيار ، بيض ، بصل مقطع إلى مكعبات. ضع كل المكونات في وعاء.

تحضير الصلصة: يُمزج المايونيز مع حبات الخردل وعصير الليمون ومزيج الفلفل.

دهن السلطة بالأفوكادو والسلمون ، واخلطهم بلطف.

ونجلبه إلى الطاولة.

بالعافية! جربه ، إنه لذيذ بجنون!

وصفة سلطة المعطف الملكي مع سمك السلمون والكافيار الأحمر - اللذيذ

سلطة لذيذة مع السمك الأحمر والبرتقال. كان سهل الإعداد.

200 جرام - سمك السلمون المملح قليلاً
3 قطع - بيض دجاج
100 جرام - جبن
100 جرام زيتون (اختياري)
حاسب شخصي 1. - البرتقالي

يتم تحضير سلطة مع السلمون والبرتقال في طبقات ، ودهن كل طبقة بالصلصة أو المايونيز.

الطبقة الأولى عبارة عن بيض (نصف حصة ، ابشر البيض) ، والطبقة الثانية عبارة عن سمك السلمون المفروم المملح قليلاً ، والطبقة الثالثة عبارة عن زيتون ، ثم سمك فوقها ، ثم جبن ، ثم برتقال ، والنصف الثاني من البيض المبشور.

تُزين بالكافيار أو الزيتون أو السمك الأحمر المفروم ناعماً. دع السلطة تخمر وتقدم.

بالتأكيد كل ربة منزل مرة واحدة على الأقل ، لكنها أعدت المقبلات "الرنجة تحت معطف الفرو". إذا مللت من هذا الطبق ، فهناك بديل رائع. تحضير سلطة "معطف الفرو الملكي". ستحبه وستسعد جميع الضيوف.

مكونات

لتحضير سلطة "Royal Fur Coat" ، يجب أن يكون لديك المكونات التالية:

درنتان من البنجر
200 غرام من البطاطس
5 بيضات
رأس بصل صغير
جزرة واحدة
200 غرام من سمك السلمون المملح قليلاً ؛
مايونيز.

إذا كانت جميع المكونات موجودة ، فيمكنك البدء في الطهي.

تحضير مكونات الطبق

في أي تسلسل يتم صنع سلطة Royal Fur Coat؟ تتضمن الوصفة التحضير المنفصل لكل مكون.

اسلقي البطاطس والبنجر والجزر حتى تنضج بالكامل دون تقشير. عندما تصبح الخضار طرية وسهلة الثقب بالسكين ، يمكنك تصريف الماء وتنظيف الطعام.

يجب غلي البيض في الماء المغلي لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، بارد ونظيف أيضًا.

يقطع البصل والسلمون إلى مكعبات ويوضعان جانباً في أوعية منفصلة.

سلطة "معطف الفرو الملكي": التجميع

عندما تكون جميع المكونات جاهزة ، تحتاج إلى بشرها على مبشرة خشنة. الاستثناءات الوحيدة هي البصل والأسماك. بعد ذلك ، يمكنك البدء في تكوين سلطة ، والتي يتم وضعها في طبقات.

خذ وعاء بجوانب عالية. الطبقة السفلية ستكون البنجر. من الضروري وضع بضع ملاعق كبيرة من المايونيز عليها وتسوية السطح بعناية. ويلي ذلك الجزر والبيض. تحتاج هذه الطبقة أيضًا إلى تلطيخها بالصلصة. بعد ذلك ، ضعي البطاطس والبصل. دهن الخضار بالمايونيز وقم بتنعيم السطح.

ستكون الطبقة الأخيرة هي السمك. نضع قطع السلمون على سطح الطبقات المشكلة ونزينها بغصن من الشبت أو البقدونس. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استكمال الطبق بكمية صغيرة من الكافيار الأحمر.

يجب تقديم سلطة "معطف الفرو الملكي" في إناء مشترك ، حيث يتم تحضيرها. قبل الاستخدام ، لا تقلبوا الطبق. إذا كنت تريد عمل أجزاء منفصلة ، فاستخدم نموذجًا خاصًا يتم فيه تخطيط الطبقات.

خاتمة

إذا لم تكن قد جربت هذا الطبق من قبل ، فعليك أن تفعله الآن. يتم تحضير هذه السلطة بسرعة وسهولة. طعمه رقيق ، قطع السمك تذوب في فمك. والجدير بالذكر أن هذا الطبق لا يحتاج إلى ملح. بفضل السمك المملح والمايونيز ، تتمتع السلطة بالفعل بالطعم المثالي المناسب.

استمتع بالطبخ وتناول سلطة "معطف الفرو الملكي"!