ما هو الزيت الأفضل لإعطاء طفل عمره 6 أشهر؟ الزبدة للأطفال: هل من الممكن؟

ليس من السهل على طفل صغير أن يتكيف مع العالم الجديد. يجب على الآباء المهتمين بذل كل ما في وسعهم حتى يتعلم الطفل كل ما هو جديد تدريجياً. زيوت التغذية التكميلية للرضع ليست استثناء. يضمن الإدخال الصحيح للأطعمة الصحية النمو المتناغم الشامل للأطفال.

أهمية الزيوت في النظام الغذائي للطفل

بفضل الأحماض الدهنية الموجودة في الزيوت، يتم إثراء جسم الطفل بالعديد من المواد المفيدة. تكمن أهمية الزيوت في النظام الغذائي للطفل في احتوائها على:

• السناجب.
• حمض دهني.
• الفيتامينات.
• المعادن.

من المهم أن يلعب الكوليسترول الضار للبالغين دورًا مهمًا جدًا في نمو الطفل. ولذلك يجب تناوله بكميات قليلة.

ما هو الزيت الأفضل للأطفال؟

أي زيت مفيد إذا تم استهلاكه وإدراجه في النظام الغذائي وفقًا للقواعد والمعايير. من المستحيل أن نقول على وجه اليقين أي زيت أفضل للأطفال الرضع. كل منها عبارة عن مخزن حقيقي للعناصر الدقيقة القيمة. من المهم أن يحتوي الزيت النباتي غير المكرر على الكثير من المواد المفيدة التي تعتبر حيوية لكل كائن حي نام.

الزيوت تحتوي على:

• سيتوستيرول.
• الليسيثين.
• الفيتامينات أ، هـ، د.

من المهم أن تعرف أنه عند تسخينها، يتم تدمير العديد من الزيوت النباتية، أو بالأحرى فيتامين E الموجود فيها. وهذا يؤدي إلى تكوين منتجات مسرطنة. لذلك، لا ينبغي إعطاء أي زيوت نباتية ساخنة للأطفال. زيت طازج حصريًا كإضافة للخلطات والمهروسات.

عباد الشمس لا يكفي للأطفال الرضع

ليس من السهل تحديد الفوائد الحقيقية التي يجلبها زيت عباد الشمس للطفل. غني بالفيتامينات E وA وD، وهو مقبول جيدًا في الجهاز الهضمي للطفل وله تأثير إيجابي على الجلد ووظيفة الأمعاء. إن فيتامين د الموجود في الزيت لا يقدر بثمن للنمو الطبيعي للطفل والوقاية من الكساح.

زيت عباد الشمس للأطفال الرضع مفيد على شكل إضافات صغيرة إلى النظام الغذائي بشكله الطازج. من الأفضل للأطفال عدم تناول الأطعمة المقلية.

زيت الزيتون للأطفال

هذا الزيت مفيد لكل من البالغين والأطفال. يتمتع زيت الزيتون بفوائد لا تقدر بثمن للأطفال بسبب العدد الكبير من المكونات المفيدة. فوائد الزيت لنمو جسم الطفل:

• آثار مفيدة على نظام القلب والأوعية الدموية.
• تقوية جدران الأوعية الدموية.
• الحفاظ على التطور النشط لجميع أنواع الأنسجة.
• التأثير الأمثل على رؤية الطفل.
• يساعد على تنظيم تنسيق الحركة.
• يمنع تطور الاضطرابات النفسية.

وبالتالي فإن زيت الزيتون ضروري للأطفال. تساعد الإدارة في الوقت المناسب على التغلب على العديد من المشكلات الصحية في سن مبكرة وتغذية الأنسجة بالعناصر الغذائية الضرورية.

زيت النخيل للأطفال

غالبًا ما يستخدم زيت النخيل للرضع في تركيبات الرضع. نظرًا لدرجة نقائها العالية، فإن الزيوت طبيعية تمامًا ويمكن للأطفال تناولها. يجب أن لا تستهلك زيت النخيل بنفسك. وباعتباره طعامًا للأطفال فهو في الواقع أكثر اكتمالًا. بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن نوع المستحلب الذي يدخل فيه المعدة يتم امتصاصه بشكل مثالي.

بالإضافة إلى ذلك، تجدر الإشارة إلى أن زيت النخيل للأطفال الرضع مفيد في:

• أعمال القولون .
• معالجة وإزالة المواد الضارة والكربوهيدرات الزائدة والسموم.
• إزالة الأحماض الصفراوية الزائدة.

وبالتالي فإن فوائد زيت النخيل للأطفال الرضع أكثر من أضراره.

زيت نباتي للأطفال

من الصعب المبالغة في تقدير فوائد الزيت النباتي للرضع. إن إدخال النظام الغذائي في الوقت المناسب يمكن أن يمنع حدوث العديد من الأمراض ويثبت النمو. ومن المهم الحفاظ على التوازن وإدخال زيوت معينة في الوقت المناسب بحيث تساعد فقط جسم الطفل ولا تسبب ضرراً غير مبرر.

فوائد الزيوت النباتية للأطفال

قبل إدخال الزيوت في النظام الغذائي لأطفالك، عليك أن تعرفي فوائد الزيوت النباتية لطفلك. وهو ضروري ويتكون مما يلي:

• يساعد على استقرار عمل الجهاز العصبي ويمنع تطور الاستثارة المفرطة.
• يحسن الذاكرة.
• يستقر الرؤية.
• يثري الجسم بمضادات الأكسدة الأساسية.
• تقوية جهاز المناعة.
• حماية المعدة من التعرض للمواد الضارة.
• يستقر عمل الجهاز الهضمي.

الفوائد الحقيقية للزيوت النباتية للطفل واضحة. من الضروري تحديد كيفية تناولها بشكل صحيح وما هي الجرعة التي ستجلب الفائدة فقط ولن تضر.

متى يتم تقديم الأطعمة التكميلية للرضع؟

كل إضافة لها وقتها. لذلك، يجب تحديد موعد إدخال هذا الزيت أو ذاك في التغذية التكميلية للرضع بناءً على توصيات المتخصصين الذين هم على دراية جيدة بهذه المسألة. في هذه الحالة، من الضروري اتخاذ قرار بشأن فارق بسيط آخر. ولا يتم إعطاء الزيت بشكله النقي ولا يُعطى للطفل بالملاعق. يتم إضافته إلى مختلف الحبوب والمهروس والحساء. كل هذا يتوقف على عمر الطفل وقدرته على تحمل هذا الزيت أو ذاك.

تبين الممارسة أنه متى يجب إضافة الزيت إلى الأطعمة التكميلية للرضع وبأي حجم يجب تحديده على أساس العمر:

• 4-5 أشهر – 1-2 جرام من الزيت.
• 6-7 أشهر – 3 جرام.
• 8-10 أشهر – 4 جرام.
• 11-12 شهر 5 جرام.

مزيد من الزيادة. في هذه الحالة، يمكنك الجمع بين زيوت الزيتون وعباد الشمس والذرة. سوف تجلب المزيد من الفوائد وتظهر رد فعل الجسم والتسامح الفردي للطفل.

كيفية الدخول

يعد الإدخال الدقيق للزيوت النباتية في النظام الغذائي هو المفتاح لتطوير نظام هضمي صحي. كيفية الإدارة والمنتج الذي تحتاج إلى اتخاذ قرار بشأنه بنفسك. لذلك، يستخدم الكثير من الناس الزيت عن طريق خلطه مع هريس الخضار. في هذه الحالة، إضافة بضع قطرات من الزيت إلى البروكلي أو الكوسة يمكن أن يسبب حركات الأمعاء المتكررة.

من الممكن أيضًا الإضافة إلى الحبوب. في هذه الحالة، سيكون رد الفعل أقل وضوحا. مرق الخضار الضعيف مع الزيت المضاف سيوفر الفوائد الضرورية. في كل حالة، من الضروري مراقبة التسامح الفردي للجسم. إذا كان طفلك يعاني من حساسية أو أصبحت حركات الأمعاء أكثر تكرارا، فيجب عليك التوقف عن تناول الزيت لفترة من الوقت. ربما لعب نقص الإنزيمات دورًا والآن يجدر بنا التخلي عن الزيوت النباتية.

الزبدة للأطفال

ويعتقد الخبراء أنه يمكن تقديم الزبدة للرضيع بعد أن يعتاد على الزيت النباتي. بعد توقف لمدة شهر بعد تقديم منتج جديد، يمكنك البدء في استخدام الزبدة. من المثالي إضافة الزبدة إلى طبق العصيدة لتعزيز مذاقها. يمنع منعا باتا إدخال الزبدة قليلة الدسم أو الدهن أو السمن أو الزيوت بجميع أنواعها كأطعمة مكملة.

فوائد الزبدة

وفي هذه الحالة تجدر الإشارة إلى أن فوائد الزبدة لا تقدر بثمن بالنسبة للنشاط العقلي للجسم الشاب. تساعد الأحماض الدهنية الجهاز العصبي على العمل بشكل أفضل. بالإضافة إلى أنها مفيدة للجهاز الهضمي. بالنسبة للأطفال الذين يعيشون في مناخات قاسية، تعتبر الزبدة مصدرًا حقيقيًا للحرارة الإضافية والمعادن.

متى تدخل

ويجب أن يعتاد الجسم على كل ما هو جديد. لذلك، يجب تحديد موعد تقديمه بناءً على تحمل الطفل الفردي للزيوت النباتية. إذا كان التفاعل جيدًا، فيمكنك بالفعل في الشهر الخامس محاولة إضافة جرام من الزيت إلى الأطعمة التكميلية، ولكن ليس أكثر. ستسمح لك عدة أيام من المراقبة بتحديد ما إذا كان المنتج قد تم تقديمه في الوقت المناسب وكيف يتفاعل جسم الطفل مع المنتج الجديد. يمكنك إضافة جرام واحد من الزبدة شهريًا.

ما مقدار الزبدة التي يجب تقديمها للطفل؟

إذا كانت الإنزيمات موجودة في الجهاز الهضمي للطفل بكميات كافية، فيكفي إعطاء جرام واحد من الزبدة الطبيعية غير المملحة من 5 إلى 6 أشهر. لا ينبغي بأي حال من الأحوال إعطاء الأفضلية للحليب المذاب لأن محتواه من الدهون مرتفع. في بعض الحالات، عند تحديد كمية الزبدة التي يجب تقديمها للطفل، يعتمد ذلك على مدى تحمله. إذا كانت التجربة الأولى ناجحة، فيمكنك إعطاء 2-3 جرام بالفعل في الشهر الأول من التغذية التكميلية. علاوة على ذلك، يمكن زيادة الكمية بحد أقصى جرام واحد شهريًا.

تعتبر زيوت التغذية التكميلية للرضع مهمة جدًا. التغذية التكميلية المناسبة وفي الوقت المناسب تضمن النمو المتناغم للطفل من خلال تلقي جميع الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الضرورية.

المشاهدات: 178,530

يجب إدخال الزيت في الأطعمة التكميلية عندما يبلغ عمر الطفل 5-6 أشهر. أولا - الخضار، وبعد ذلك بقليل - دسم. يجب أن تكون الجرعة الأولى صغيرة الحجم ويمكن وضعها على طرف السكين، أي حوالي 1 جرام (أي بضع قطرات). علاوة على ذلك، يضيفون الزيت النباتي إلى الأطعمة التكميلية النباتية واللحوم (يفضل زيت الزيتون البكر الممتاز)، والزبدة إلى العصيدة. من المهم في الحالة الثانية أن نتحدث على وجه التحديد عن المنتجات المصنوعة من الكريمة (محتوى الدهون - 82.5٪ على الأقل). الأنواع الأقل دهنية لها اسم مختلف - منتشر - ويتم استبدال القاعدة الطبيعية فيها بمضافات غذائية مختلفة. من المهم أيضًا أن نتذكر أنه في الأطعمة التكميلية المعلبة ستكون المضافات الزيتية زائدة عن الحاجة: فهي تحتوي بالفعل على الكمية المطلوبة من الدهون الحيوانية والنباتية.

تحتاج إلى إضافة الزبدة إلى العصيدة بعد الطهي.

إذا كان طفلك قد أكل أطعمة تكميلية معلبة (تم شراؤها من المتجر)، فهو بالفعل على دراية بالزيت النباتي. يتم إضافته إلى المهروسات التي يتم شراؤها من المتجر لتسهيل امتصاصها. لذلك، إذا قمت بإعداد طبق الخضار بنفسك، فيمكنك إضافة قطرة من زيت الزيتون إليه بأمان.

ويتناسب منتج الكريم جيدًا مع عصيدة الحبوب النشوية. لكن عليك إضافته مباشرة إلى الطبق، لأنه أثناء عملية الغليان يتم تدمير الفيتامينات، وتتكون الأحماض الدهنية المشبعة الضارة من الأحماض الدهنية الصحية غير المشبعة.

بحلول عمر عام واحد، سيكون معدل "الزيت" اليومي للطفل هو 3-5 جرام. لكن السمن والأطعمة "الخفيفة" الأخرى (المنتشرة) موانع للرضع.

أفضل زيت نباتي للطفل هو الزيتون

عند اختيار الزيت النباتي الأول للأطفال فمن الأفضل اختيار زيت الزيتون. أنه يحتوي تقريبا على نفس كمية الأحماض الدهنية الموجودة في حليب الثدي.

بمرور الوقت، يمكنك البدء في استبداله بعباد الشمس والذرة. وأقرب إلى عامين، أعط أيضًا بذور اللفت وفول الصويا. وهي تلك التي يتم تضمينها في المهروس المعلب الذي يتم شراؤه من المتجر. ولكن عند شراء مثل هذه الأطعمة، يجب عليك دائما التحقق من تكوين الكائنات المعدلة وراثيا.

اشترك في تغذية الطفل على موقع يوتيوب!

لنمو الرضع، بما في ذلك النمو العقلي، هناك حاجة إلى الكولسترول

يلعب الزيتون والزيوت الأخرى للأطفال دورًا مهمًا آخر - فهو يزود الجسم بالكوليسترول. بكميات صغيرة، فمن الضروري ببساطة، لأنه يشارك في تركيب هرمونات الستيرويد وإنتاج فيتامين د، وهو أيضا جزء من غشاء الخلية وهو ضروري لعدد من العمليات الهضمية.

أي أنه بدون الكولسترول قد يتأثر نمو الطفل، بما في ذلك النمو الفكري. ولكن، نكرر، يجب عليك الالتزام الصارم بالمعايير المعمول بها، لأن "ضربة الزيت" للكبد والبنكرياس يمكن أن تكون ملحوظة للغاية.

وينبغي أيضًا إضافته بحذر إلى الرضع الذين لا يتحملون بروتين البقر.

زيت نباتي للأطفال

يحتوي هذا المنتج على فيتامين E، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية غير المشبعة، التي لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها بمفرده.
يجب تعليم الطفل تناول السلطات المصنوعة من الخضار الطازجة مع الزيت النباتي.

وفي الوقت نفسه، هناك حاجة إلى مثل هذه الروابط لشبكية العين وعمل الجهاز العصبي. لذلك، يجب تعريف الطفل البالغ بالسلطات المصنوعة من الخضار الطازجة المتبلة بزيت الزيتون (عباد الشمس والذرة وفول الصويا) في أقرب وقت ممكن.

ويمكن أيضًا إضافته إلى مهروس الخضار والحساء.

كما أنه رائع لإعداد الأطباق المقلية، لأنه لا يخاف من المعالجة الحرارية ولا يطلق أي مواد مسرطنة ضارة بالجسم.

ولكن، بالطبع، ستظهر الأطعمة المقلية في قائمة طعام طفلك في موعد لا يتجاوز عامه الأول.

إضافة الزبدة إلى الأطعمة التكميلية

من الضروري إدخال الزبدة المصنوعة من الكريمة في الأطعمة التكميلية في الوقت المناسب ودون فشل. علاوة على ذلك، عندما يحين الوقت، يجب أن يكون موجودًا في قائمة طعام طفلك يوميًا (بجرعات صغيرة بالطبع)، حيث يزود الجسم بالفيتامينات A وB وC وD وE وK والكالسيوم والفوسفوليبيد والأحماض الأمينية. .

إذا تم تقديم الزيت النباتي للأطفال في عمر 5-6 أشهر، فسيتم تقديم منتج كريم في عمر 6-7 أشهر. بالنسبة للأطفال بعمر ستة أشهر الذين يتناولون الحليب الصناعي - في وقت مبكر، وبالنسبة لأولئك الذين يرضعون طبيعيًا - في وقت لاحق.

إذا كان طفلك يعاني من الحساسية، تأكدي من استشارة طبيب الأطفال الخاص بك قبل إدخال الزبدة في الأطعمة التكميلية.

لكننا نكرر أن إعطائه للأطفال مفيد جدًا. فهو بعد كل شيء مصدر للطاقة، وهو عنصر لا غنى عنه يضمن حسن سير العمل في الجهاز العصبي، والذي له تأثير مفيد على الجلد والجهاز الهرموني والرؤية والشعر والعضلات والأنسجة العظمية.

الزبدة لها خصائص طبية

الخاصية الفريدة للكريمة هي قدرتها على شفاء الجروح والقروح في المعدة والاثني عشر.

كما أنه يعمل على تطبيع عملية الهضم. يساعد في علاج أمراض الشعب الهوائية المعقدة والأمراض الجلدية ونزلات البرد والسل. يحمي جسم الشاب من الالتهابات.

يبدأون في تقديم الزبدة للأطفال مع الأطعمة التكميلية من الحبوب، أي العصيدة. في البداية – 2-4 جرام يوميًا. بحلول العام فإن القاعدة هي 5-6 جرام. في سن الثالثة، يجب أن يستهلك الكارب حوالي 15 جرامًا، وبعد 4 سنوات - 25 جرامًا.

أخيرًا، نكرر مرة أخرى: عند اختيار الزيت الذي ستعطيه لطفلك، لا يمكنك تحت أي ظرف من الظروف شراء مادة دهنية. بعد كل شيء، يحتوي هذا المنتج على عناصر ضارة للأطفال - إضافات منكهة، مستحلبات، مثبتات، منكهات...

محتوى المقال:

لقد اعتدنا على إضافة الزيت إلى الطعام من أجل التذوق، فهو منتج لا غنى عنه على مائدتنا. في هذه المقالة سننظر في أي عمر وكيف ونوع الزيت الذي يمكن إعطاؤه للطفل، وما هي فوائد الزيت النباتي والزبدة للأطفال وما الذي يدخل في تركيبهما.

زيت للأطفال

زيت الأطفال منتج مفيد وضروري للغاية. تحتوي الزبدة والزيوت النباتية على فيتامينات وأحماض دهنية مشبعة وغير مشبعة ضرورية لجسم الطفل المتنامي. بالإضافة إلى ذلك، فإن الدهون التي تشكل الزيوت ضرورية للجسم لامتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون. دعونا نرى كيف يكون الزيت مفيدًا للأطفال.

فوائد الزيت للأطفال

وله طعم كريمي لذيذ أو طعم محدد حسب النبات الذي يتم الحصول عليه.

مصدر للدهون والأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة والكوليسترول.

يحتوي على الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A، D، E، K.

يساعد على امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون.

يحتوي على الفيتوستيرول الذي يقلل من امتصاص الكولسترول.

يحتوي على الفسفوليبيدات (الليسيثين).

الزيوت الضارة بأجسام الأطفال

يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، ولا يمكن تناوله إلا بكميات صغيرة ومع الأطعمة الأخرى.

تناول كميات كبيرة من الزبدة يمكن أن يؤدي إلى زيادة نسبة الكولسترول في الدم.

عند القلي بالزيت غير المكرر، تتكون مواد مسرطنة.

تكوين الزيوت

يعتبر الزيت من أكثر الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. تحتوي الزبدة على حوالي 748 سعرة حرارية لكل 100 جرام، بينما تحتوي الزيوت النباتية على 898-899 سعرة حرارية. إن إضافة كمية صغيرة من الزيت إلى الطعام يزيد بشكل كبير من قيمة الطاقة للطبق بأكمله.

الدهون

تحتوي جميع الزيوت الحيوانية والنباتية على دهون ضرورية لنمو جسم الطفل. تحتوي الزبدة على 82.5٪ دهون وزيوت نباتية 99.9٪. تعتبر الدهون النباتية أسهل وأفضل هضمًا من الدهون الحيوانية، لذا فهي تعتبر صحية أكثر. بالإضافة إلى ذلك، فهي تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة، والتي تخفض نسبة الكوليسترول "الضار" والجلوكوز في الدم وتحفز جهاز المناعة.

مثل هذا المحتوى العالي من الدهون لا يسمح باستهلاك الزيوت بكميات كبيرة، لأن ذلك قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي. يمكن للأطفال والكبار فقط إضافة القليل من الزيت إلى الأطباق المجهزة لمنحهم الطعم والرائحة.

تحتوي الزيوت على الأحماض الأمينية الدهنية الأساسية أوميغا 3 وأوميغا 6، ونحصل عليها فقط من الطعام، ولا يستطيع جسمنا تصنيعها. وهي موجودة بكميات كبيرة في زيت السمك، لذلك يعتبر زيت السمك مكملاً غذائياً مفيداً للأطفال. الأحماض الدهنية الأساسية موجودة في جميع تركيبات الرضع.

تعتبر الأحماض الدهنية الأساسية ضرورية لنمو الطفل والتطور الطبيعي للجهاز العصبي وتحسين الرؤية وحالة الجلد.

أوميغا 6 أكثر شيوعًا في الأطعمة من أوميغا 3، على الرغم من أن الجسم يحتاج إلى أوميغا 3 أكثر من أوميغا 6. يحتوي زيت بذور الكتان على معظم زيوت أوميغا 3 على الإطلاق.

الفوسفوليبيدات

الفوسفوليبيدات هي دهون معقدة تحتوي على حمض الفوسفوريك ومجموعة أخرى من الذرات. الفوسفوليبيدات هي جزء من أغشية جميع الخلايا، بما في ذلك الدماغ. الزيوت النباتية هي أحد مصادر الدهون الفوسفاتية. يتم تمثيل الفوسفوليبيدات في الزيوت بالليسيثين.

السناجب

البروتينات موجودة فقط في الزبدة، ثم بكميات صغيرة. الزيوت النباتية لا تحتوي عليها على الإطلاق.

الفيتامينات

زيت بذور اللفت للأطفال

يحتوي زيت بذور اللفت على حمض الإيروسيك (حمض أوميغا 9 الدهني الأحادي غير المشبع)، وهو غير مفيد للصحة، لأنه بتركيزات عالية له تأثير سيء على عمل القلب والأوعية الدموية. يحتوي صنف بذور اللفت الكانولا على كمية قليلة من هذا الحمض (2%) وبالتالي فإن زيت بذور اللفت هذا ليس ضارًا بالصحة ويمكن استخدامه للأغراض الغذائية.

في روسيا، يُسمح بزيت بذور اللفت الذي يحتوي على نسبة حمض الإيروسيك أقل من 5٪ لإنتاج الغذاء. تتم إضافته إلى تركيبات الأطفال والحبوب ومهروس الأطفال والكعك وغيرها من السلع المخبوزة.

يحتوي زيت بذور اللفت على الكثير من فيتامين E.

زيت بذور اللفت غني بالأوميجا 3 (حمض اللينولينيك) وهو أقل تركيزًا بقليل من زيت بذور الكتان. ومن حيث محتوى أوميغا 9 (حمض الأوليك) فهو يأتي في المرتبة الثانية بعد زيت الزيتون. يحتوي زيت بذور اللفت على أفضل نسبة من أوميغا 3 إلى أوميغا 6 - 1 إلى 2.

زيت جوز الهند للأطفال

يتجاوز زيت جوز الهند بشكل كبير جميع الزيوت في محتوى الأحماض الدهنية المشبعة وبالتالي لا ينصح به لأغذية الأطفال كمضاف غذائي. لكن في بعض الأحيان يتم استخدامه في تركيبات الأطفال كمصدر للأحماض الدهنية المشبعة الضرورية للنمو المتناغم للطفل. يحتوي زيت جوز الهند على الكالسيوم.

ما هو الزيت الأفضل للطفل؟

جميع الزيوت لها إيجابياتها وسلبياتها. عند إطعام الطفل يفضل الجمع بين استخدام الزبدة والزيوت النباتية. الزبدة غنية بالأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية والفيتامينات A وD والمعادن. تحتوي الزيوت النباتية على كميات كبيرة من أوميغا 3 وأوميغا 6.

من بين الزيوت النباتية، الأفضل من حيث التركيب الكيميائي هو زيت بذور الكتان، لكن لا يمكنك القلي به، وزيت الذرة هو الأفضل للقلي، وزيت عباد الشمس عالمي ومفيد في نفس الوقت.

بالنسبة للقلي، من الأفضل استخدام الزيت المكرر، لكنه يحتوي على الدهون فقط، ولا يحتوي على الدهون الفوسفاتية، والأحماض الدهنية الحرة، والشمع، والبروتينات، والكربوهيدرات، أو الهيدروكربونات. كما يجب أن تأخذ في الاعتبار رقم الحمض، والذي يمكنك رؤيته في الجدول أعلاه، فهو يشير إلى كمية الأحماض الدهنية الحرة، والتي عند تسخينها تتأكسد وتصبح مواد مسرطنة ضارة بالصحة. تحتوي الزيوت المكررة على أقل عدد وهي مناسبة للقلي. من الجدول نرى أنه من الأفضل القلي بزيت الذرة وعباد الشمس، لكن زيت بذر الكتان غير مناسب لذلك.

من المرجح أنك لن تعطي طفلك فول الصويا وبذور اللفت وجوز الهند وزيت النخيل نظرًا لوجود رأي سيء عنها، وهو صحيح جزئيًا وجزئيًا لا. على سبيل المثال، زيت فول الصويا غير ضار ويمكن إعطاؤه للطفل، أما الباقي فقد يسبب مشاكل.

حساسية الزيت عند الأطفال

الحساسية للزيوت نادرة جدًا. ولكن بما أن جميع الزيوت مصنوعة من الأطعمة الغنية بالبروتين، سواء كان ذلك حليب البقر أو الحبوب، فقد تحتوي الزيوت على آثار من البروتين، ولا يتطلب الأمر سوى كمية صغيرة جدًا من التعرض للمادة المسببة للحساسية لتسبب الحساسية. ولذلك، لا ينصح للأطفال الذين لديهم تاريخ من الحساسية تجاه بروتين البقر أو أحد الحبوب أن يعطوا الزبدة المصنوعة منها. إذا كان لديك حساسية من الذرة، يمكنك إعطاء طفلك زيت الكتان أو عباد الشمس.

يجب تضمين الزيت النباتي في النظام الغذائي للطفل. له تأثير إيجابي على نمو ونمو الطفل، ويقوي جهاز المناعة ويمنع تطور العديد من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، تصبح الأطعمة التكميلية الطازجة بالزيت أكثر تنوعًا وألذ طعمًا.

ومع ذلك، من المهم الحفاظ على التوازن وإدخال نوع أو آخر من الزيوت في الوقت المناسب حتى لا تؤذي الطفل. في هذه المقالة سننظر في كيفية إدخال هذا المنتج في النظام الغذائي للطفل. وسنكتشف ما هو الزيت النباتي الذي يجب تقديمه للرضع كأطعمة تكميلية.

فوائد الزيت النباتي

يحتوي الزيت النباتي على أحماض دهنية وبروتينات صحية. تشتمل التركيبة على فيتامينات A وE وD ومعادن مفيدة ومهمة. وبغض النظر عن النوع، فإن المنتج له تأثير مفيد على عمل الخلايا العصبية، ويهدئ، ويخفف التوتر والتوتر.

تعمل الزيوت على تحسين الذاكرة وزيادة حدة البصر وإزالة المواد الضارة وتطهير الجسم. لها تأثير إيجابي على الهضم وتنظيم عملية التمثيل الغذائي. ومع ذلك، من المهم معرفة أنه عند تسخينه، يتم تدمير فيتامين E، مما يؤدي إلى ظهور عناصر مسرطنة. لذلك، لا يمكن إعطاء الطفل المنتج إلا طازجًا، وإضافته إلى طبق جاهز.

يتم تحضير المنتج وتنقيته بعدة طرق. يؤدي التنظيف الميكانيكي إلى مظهر غير مكرر. يحتفظ بأقصى قدر من الخصائص الطبيعية المفيدة وهو الأكثر فائدة. ومع ذلك، فإن التركيبة غير المكررة تتميز بالرواسب، والطعم والرائحة المقابلة للمواد الخام الطبيعية.

يتم الحصول على الشكل المكرر عن طريق المعالجة الميكانيكية وتحييد القلويات. والنتيجة هي تركيبة شفافة ذات رائحة وطعم ضعيف. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها تنتج منتجات رطبة، متوسطة بين المكررة وغير المكررة. لها رائحة معتدلة ولا توجد رواسب.

أعظم عملية تنقية تتم من خلال الزيت المزيل للروائح الكريهة، والذي يتم تنقيته تحت فراغ باستخدام البخار الساخن. إنه عديم اللون عمليا ولا طعم له ولا رائحة. بالإضافة إلى ذلك، تنقسم الزيوت إلى أنواع حسب المواد الخام التي تحضر منها.

الزيتون وعباد الشمس

زيت عباد الشمس غني بالفيتامينات A وE وD. يتم امتصاص المنتج وهضمه بسهولة، وله تأثير إيجابي على الهضم وحالة الجلد. كما أنه يقوي العظام ويمنع الكساح.

تحتوي مجموعة منتجات عباد الشمس على أحماض متعددة غير مشبعة مهمة ومفيدة تضمن الأداء الطبيعي للجسم. لخلع الملابس، استخدم النوع غير المكرر، للقلي والخبز - المكرر.

يتم الحصول على زيت الزيتون عن طريق عصر لب الزيتون. هذا منتج مفيد جدًا للأطفال والكبار. له تأثير إيجابي على القلب والأوعية الدموية، ويقوي أنسجة الجسم وينميها ويغذيها.

منتج الزيتون يحسن تنسيق الحركات ويمنع الاضطرابات النفسية. فهو سهل الهضم وله تأثير إيجابي على عملية الهضم ويعزز فقدان الوزن. يستخدم في الطبخ والتجميل.

الذرة والنخيل

يتم الحصول على زيت الذرة من جنين الذرة. وهو الأكثر فائدة وهو ذو تركيبة شفافة عديمة الرائحة ويشبه في تركيبه عباد الشمس. والميزة الأكبر هي أنه لا يشكل مواد مسرطنة. لذلك فهو مثالي للقلي. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه لا رغوة ولا يحترق.

للبيع يمكنك فقط العثور على زيت الذرة المكرر. له تأثير منشط ومنعم ومغذي للجسم، ويحسن المناعة بشكل فعال ويزيل الكوليسترول الزائد. هذا منتج غذائي يحتوي على نسبة عالية من فيتامين E الذي يشفي الجسم ويقوي العضلات ويمنع الوزن الزائد.

غالبًا ما يتم تضمين زيت النخيل اليوم في حليب الأطفال. كثير من الناس يعتبرون هذا المنتج ضارًا. ومع ذلك، في شكله المنقى وكمضاف إلى منتجات الأطفال، يصبح طبيعيًا وآمنًا. كيفية اختيار الصيغة المناسبة لطفلك، انظر.

منتج النخيل له تأثير إيجابي على عمل القولون، ويعزز معالجة وإزالة السموم والأحماض الصفراوية والمواد الضارة والخطرة. ولكن لا ينصح باستهلاك زيت النخيل بشكل منفصل. بالإضافة إلى ذلك، فهو مناسب فقط للقلي.

السمسم وبذور الكتان

يتم الحصول على زيت السمسم من بذور السمسم. التركيبة عديمة الرائحة ولها طعم لطيف. السمسم مفيد للأطفال والحوامل والمرضعات، ونادراً ما يسبب الحساسية. ومع ذلك، فإن هذا المنتج لا يحتوي عمليا على أي فيتامينات، ولكن يحتوي على الكثير من الفوسفور والكالسيوم والأحماض الدهنية غير المشبعة. ولذلك فهو يقوي العظام والأسنان والأظافر، ويمنع تطور مرض هشاشة العظام.

بالإضافة إلى ذلك، فإن زيت السمسم له تأثير إيجابي على نظام الغدد الصماء ويحفز وظائف المخ. إنها مناسبة لتتبيل السلطات "الشرقية". وتستخدم الأنواع الداكنة في طهي الأرز والخضروات والمعكرونة وقلي اللحوم والدجاج.

يتم الحصول على زيت بذور الكتان من بذور الكتان. يتضمن التركيب نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة. يعمل هذا المنتج على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ويحسن الهضم ويحسن المناعة. ملعقة صغيرة من تركيبة بذور الكتان تعالج الإمساك بشكل فعال. يتم تناوله فقط في شكل مكرر وله طعم محدد. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يتدهور بسرعة بسبب الحرارة والضوء.

الجوز والصويا

تصنف زيوت الجوز على أنها أنواع غريبة. هذا المنتج من مسببات الحساسية القوية، لذلك لا ينصح به للمرضعات والأطفال الصغار دون سن الثالثة. وعلى الرغم من مسبباته للحساسية إلا أنه مفيد جداً للجسم والقلب والأوعية الدموية. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على طعم غني الأصلي.

إذا لم يكن لدى الطفل حساسية، يمكنك إضافة المنتج إلى الأطباق. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام العديد من المركبات لأغراض التجميل، لأنها تقوي الشعر وتحسن حالة الجلد. الأكثر شعبية هي أصناف الفول السوداني واللوز والفستق، وكذلك منتجات الجوز والبندق.

زيت فول الصويا هو منتج غذائي يحيد آثار السموم في الجسم ويمنع تطور السرطان. يمتصه الجسم جيدًا ويحسن عملية التمثيل الغذائي للمواد ويعيد مستويات الكوليسترول في الدم إلى طبيعتها. يضاف زيت فول الصويا أيضًا إلى التركيبة وأغذية الأطفال، لكنه قد يسبب الحساسية.

أنواع أخرى من الزيوت

• الخردل منتج أصفر أو أخضر ذو طعم حار. يقتل البكتيريا بشكل فعال ويحمي من نزلات البرد ويشفي الجروح ويحسن عملية الهضم وتكوين الدم. جيد للأطفال. يتأكسد ببطء، لذلك يمكن تخزينه لفترة طويلة؛
• غالبًا ما يتم إضافة بذور اللفت إلى أغذية الأطفال. له تركيبة متوازنة، لكنه يفسد بسرعة، وله طعم خاص؛
• نبق البحر مفيد للأغراض التجميلية لأنه يشفي الجروح بسرعة وفعالية ويحسن حالة الجلد ولونه. عند تناوله يعمل هذا المنتج على تقوية جهاز المناعة والعضلات، وله تأثير إيجابي على عمل الكبد والقلب.

كيفية إدخال الزيت في النظام الغذائي للطفل

من الأفضل البدء بإدخال الأطعمة التكميلية بزيت دوار الشمس. ويتم ذلك في سن 6-7 أشهر. ثم يعطون زيت الزيتون، وبعد عام، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الذرة والكتان والسمسم. لكن راقب رد فعل الطفل بعناية. إذا ظهرت أعراض حساسية الطعام، قم بتأخير تناول الدواء واتصل بطبيب الأطفال الخاص بك.

لا تعطي الزيت النقي! أضف المنتج إلى الحبوب والمهروس والحساء وغيرها من الأطباق المخصصة للرضع. ابدأ بقطرتين أو ثلاث قطرات وقم بزيادة الكمية تدريجيًا إلى ملعقة صغيرة. عند تقديم أنواع مختلفة من المنتجات، يمكنك الجمع بين زيوت الزيتون وعباد الشمس والذرة.

لأول مرة، أضف قطرتين من الزيت إلى هريس الخضار واخلطهما واتركهما يتذوقان الطفل. مراقبة رد فعل الطفل. إذا لم تكن هناك ردود فعل سلبية، استمري في إطعام طفلك. من المهم اختيار تركيبة عالية الجودة وطبيعية. تأكد من التحقق من تاريخ انتهاء صلاحية المنتج قبل استخدامه للتغذية التكميلية.

كيفية اختيار وتخزين الزيت النباتي

• يجب أن يكون الزيت المكرر عالي الجودة شفافًا وخاليًا من الرواسب والشوائب، وبدون طعم أو رائحة أجنبية. اللون - من الضوء إلى الأصفر الداكن أو الأخضر؛
• اختاري الزيت غير المكرر الذي يتم عصره على البارد، حيث تحافظ هذه التركيبة على العناصر الغذائية والفيتامينات بشكل أفضل؛
• تحقق بعناية من تاريخ الصنع وتاريخ انتهاء الصلاحية والتركيب. يجب أن تشير العلامة إلى الامتثال لمعايير GOST ووجود نظام إدارة الجودة. معايير نظام إدارة الجودة والأيزو الدولية؛
• يجب أن يشير المنتج عالي الجودة بوضوح إلى درجة الزيت وأنواعه. كن حذرًا، فهذه المنتجات غالبًا ما تكون مزيفة ويتم بيع خليط من الدهون الأخرى تحت ستار دهن عباد الشمس! يمكن أن تؤدي هذه التركيبة إلى الحساسية والتسمم ومشاكل في الهضم والبراز.

يجب تخزين الزيت النباتي في درجة حرارة 5-20 درجة فوق الصفر في مكان بارد ومظلم دون تغير مفاجئ في درجات الحرارة وفي وعاء زجاجي. لا تستخدم الحاويات البلاستيكية أو المعدنية! يتم تخزين الزيوت غير المكررة في الثلاجة. لا تترك المنتج في الضوء لأنه سوف يتأكسد. عند تخزينها بشكل صحيح، تكون مدة الصلاحية عند عدم فتحها عامين. يجب استخدام الزجاجة المفتوحة خلال شهر. استخدمي زيوت الجوز وفول الصويا بحذر لأنها تفسد بسرعة.

تحتاج الأجسام الصغيرة النامية إلى دهون الحليب كمصدر للطاقة ولامتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون. يمتص الجسم دهون الحليب من الزبدة بنسبة 98٪. على الرغم من أن الزبدة تعتبر غير صحية لمحتواها من الدهون المشبعة، إلا أنها تحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة الصحية.

ستكون الزبدة مفيدة أيضًا للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد نظرًا لاحتوائها على فيتامينات A وD وE وB2. فيتامين أ ضروري للطفل من أجل نمو الرؤية الطبيعية، وفيتامين ب2 ضروري لنمو الشعر وبشرة صحية وأظافر صحية. ويشارك فيتامين E في تطوير الأعضاء التناسلية، ويقوي D أنسجة العظام.

الزبدة مفيدة لجسم الأطفال والكبار فقط بكميات صغيرة، لأن الكميات الزائدة من دهون الحليب والكوليسترول يمكن أن تؤثر سلبًا على استقلاب الدهون وصحة نظام القلب والأوعية الدموية.

متى يجب أن تعطي الزبدة لطفلك؟

يجب تضمين الزبدة في النظام الغذائي للطفل مع الأطعمة التكميلية والحبوب من عمر 4 أشهر. إذا أعطيت طفلك طعامًا معلبًا، فلن تكون هناك حاجة إلى تضمين الزبدة في الأطعمة التكميلية، لأنها تحتوي بالفعل على الكمية المطلوبة من الدهون الحيوانية.

يجب إدخال الزيت قليلاً في كل مرة، مع ملاحظة رد فعل جسم الطفل. اختر الزبدة غير المملحة. يجب ألا يتجاوز الجزء الأول من الزبدة 1 جرام. بحلول 6 أشهر يمكنك زيادة الكمية إلى 4 جرام يوميًا. بحلول 12 شهرًا – 6 جرامًا. وعلى مدى العامين المقبلين يجب ألا يعطى الطفل أكثر من 20 جراماً من الزبدة يومياً، ويجب تقسيم هذه الكمية إلى عدة وجبات.

السمن للأطفال أقل من سنة

السمن مناسب للأطفال الذين يعانون أيضًا من عدم تحمل بروتين البقر. ولهذا الزيت تأثير مفيد على الجهاز الهضمي، وتنمية الذكاء وقدرات التفكير، وتطوير الجهاز التناسلي.

يجب أن يكون السمن ناعم الملمس وذو لون عنبري ورائحة طيبة. عند تسخينه، لا ينتج أي رواسب أو رغوة. يحتوي على الكثير من الدهون، لذلك يجب تناوله فقط في الصباح.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+