حليب الشاي الأخضر أولونغ - خصائص مفيدة. كيفية تحضير الشاي الصيني الاسود وفوائد الشاي الاخضر. حليب أولونغ - الفوائد والأضرار

أود أن أقدم لكم حليب أولونغ ، لكن على الأرجح أنك جربته بالفعل. زعيم لا يمكن الاستغناء عنه في قائمة الشاي لمعظم المطاعم في روسيا ، وحتى في أوروبا ، والتي سمع عنها كل من شاربي الشاي وغير المبتدئين. وكم من الأساطير تدور حول هذا التنوع بطعم يغلف واسم يثلج الصدر ... طعم الكريمة في الشاي الصيني ، حيث لا يوجد كريم. ما هو السر؟

شاي الحليب الصيني الاسود - ما هو؟

ليس هناك سر مثل الحليب. شاي أولونغ بالحليب هو أولونغ عادي بنكهة الكريمة. ليس رومانسيًا جدًا ، أليس كذلك؟ لكنها ليست كلها سيئة. لا يجب استبعاد أي منتج عالي الجودة ، يستخدم إنتاجه مواد خام جيدة ونكهة آمنة ، من "نظام الشاي" الخاص بك. إنه غير ضار على الإطلاق ، بل ومفيد. ولكن أكثر عن ذلك لاحقا.

التخمر - حوالي 50٪ متوسط. يتم إنتاج الحد الأقصى من الأحجام في تايوان وفي مقاطعة فوجيان. في الصين ، يُطلق على أولونغ الحليب اسم "Nai Xiang" ، والذي يُترجم إلى "شاي بنكهة الحليب". المزيد من الاسم التجاري: Nai Xiang Xuan ، زهرة النار بنكهة الحليب. غالبًا ما يكون الاختلاف في الاسم فقط - لا تؤثر كلمة "xuan" على جودة المنتج.

التاريخ: من الصدفة إلى الشهرة

كانت محاولات اكتشاف أصناف جديدة ذات خصائص استثنائية في الصين دائمًا وستظل كذلك إلى الأبد. مرة واحدة ، تجريبيًا ، تلقى المربون التايوانيون منتجًا ، بعد التذوق الذي أصبح واضحًا: سيكون هناك طلب عليه. كان أبرز ما يميز رائحة الحليب الكراميل.

تم تخصيص الرقم الرسمي له رقم TTES-12 ، وللبيع الاسم الشعري Jin Xuan. عندما تذوق المشترون من أوروبا وإنجلترا الشاي ، كانت توقعات المربين مبررة. تم بيع أولونغ الحليب على الفور ، خاصة في المملكة المتحدة ، حيث يحظى شاي الحليب بشعبية كبيرة.

سواء كانت التكلفة العالية لـ "زهرة الناري" الحقيقية ، أو الرائحة الساطعة غير الكافية للكريم فيها ومحاولات تحسينها ، بدأ استخدام المكونات الاصطناعية في الإنتاج. في البداية ، تم استخدام مادة كيميائية تعتمد على محلول كحول من إنتاج ألماني أو ياباني. الآن يتم تصنيع حليب أولونغ باستخدام إضافات أخرى أكثر تقدمًا.

بالمناسبة ، في الصين ، لا يشربونه أبدًا تقريبًا ، بل ينتجونه بشكل أساسي للتصدير. لا يحب الصينيون أصناف النكهات ويفضلون الشاي النقي.

أسطورة الحب الضائع

دعونا نخفف الحقائق الجافة بأسطورة رومانسية عن أصل ناي زيان.

ذات يوم رأت الأم لونا مذنبًا قرمزيًا لامعًا في السماء. كان التنين الأحمر هونغ لونغ يسافر في الكون بحثًا عن المعنى. كان جميلًا ومشرقًا وحيويًا ، وكان القمر لطيفًا ورحيمًا. وقعوا على الفور في حب بعضهم البعض. أخبرها عن تجواله ، وشاركته حبها اللامتناهي للإنسانية ، الذي شاهدته من علو السماء. كلاهما لم يفهم كيف يعيش الناس بلا هدف حياتهم العابرة ، وكيف ينسون الشيء الرئيسي.

لكن Hong Long ، تجسيد الحركة الدائمة ، لم يستطع البقاء واضطر لمواصلة طريقه. تركه القمر يذهب ، وعندما اختفى في الأفق ، ذرفت دمعة كبيرة على الأرض ، مليئة بالحنان والحزن. سقطت دمعة على أوراق شجيرة الشاي ، ترويها بطاقة هذه المشاعر. هذا هو السبب في أن شاي الحليب لطيف للغاية ولين.

أصناف

ينقسم شاي الحليب الصيني الاسود إلى مجموعتين:

• غير منكه - ناي شيانغ جين شوان ؛
• منكه.

الأول هو مجموعة متنوعة من النخبة. النوتات الكريمية في مذاقها ظاهرة طبيعية. يبدو أنها بالكاد ملحوظة ، ويقدر مختبرو الشاي والخبراء هذه الميزة الفريدة. تعتمد شدة الملاحظات على تقنية الإنتاج وخصائص أوراق الشاي. من المستحيل التنبؤ مسبقًا بمدى سطوعها وطول اللعب.

حليب أولونج منكه - ما نلتقي به على رفوف المحلات وفي معظم المطاعم ونوادي الشاي. يحاول العديد من البائعين اعتباره "طبيعيًا" وحقيقيًا ، لكن الحقيقة تظل: حليب أولونغ في السوق الحديث منتج ذو نكهات ، مثل أنواع الجينسنغ والياسمين.

هل هذا يتحدث عن عدم جدواها أو ضررها؟ ولماذا إذن تختلف أسعار الحليب الصيني الاسود كثيرا؟ كل هذا يتوقف على عاملين: فئة أوراق الشاي والنكهة نفسها.

قواعد تقييم الجودة هي نفسها المعمول بها في كل أولونغ. يجب أن تدحرج أوراقها إلى كرات. يجب ألا يكون هناك غبار ، أوراق من نفس الحجم ، صلبة دائمًا - لا ينبغي أن تكون هناك أوراق مكسورة ، يمكن تحديد ذلك بسهولة عند الغليان. يجب أن تكون الملاحظات خفيفة وغير مزعجة. هذا يشير إلى أنه تم استخدام نكهة عالية الجودة على الأقل في الإنتاج. عند التذوق ، لا يضعف الذوق ، لكنه ينفتح تدريجياً ، ويكتسب ظلالاً جديدة.

تحجب النكهة الاصطناعية المواد الخام السيئة ، والتي لم يفشل العديد من الشركات المصنعة في الاستفادة منها. المذاق الغني جدًا للحليب في الشاي هو أول علامة على منتج منخفض الجودة.

كيف يتم صنع الحليب الصيني الاسود

تشبه هذه العملية إنتاج جميع أولونج متوسط ​​الحجم المخمر ، حيث تتم إضافة النكهة فقط إليها. مراحل:

1. جمع الأوراق وتجفيفها في الشمس لمدة ساعة.
2. توضع المواد الخام للحليب أولونغ في سلال في طبقة كثيفة وتترك في الظل للتخمير ، مع تحريك الأوراق كل ساعة.
3. يتم تسخين الأوراق لفترة وجيزة إلى 250 درجة.
4. التواء والتجفيف في تيار من الهواء. في هذه المرحلة ، يتم إضافة نكهة اصطناعية.

حول المجموعة : جميع أولونج (أولونج) مصنوعة من ورقة واحدة ، والحليب ليس استثناءً.

على عكس العديد من أنواع الشاي ، لإنتاج الحليب أولونغ ، لا تؤخذ الأوراق والبراعم العلوية ، ولكن الأوراق الكبيرة والناضجة. الأفضل بالنسبة له هو مجموعة الخريف من الشجيرات البالغة.

مفتاح الحقائق

1. لإعطاء طعم كريمي ، يتم استخدام مواد تركيبية خاصة. لا تسقى الأوراق بالحليب ، ولا تدخل في عملية الإنتاج على الإطلاق.
2. هناك الكثير من النكهات لمعالجة الأوراق. هذا يجعل مجموعة النكهات لا حدود لها: يمكنك العثور على الحليب أولونغ برائحة الكراميل والكاكاو وآيس كريم الفانيليا. نوصي باختيار الشاي بنكهة الحليب الضعيفة - فهو يحتوي على أقل كيمياء وفوائد أكثر.
3. غالبًا ما تتعرض الأروماتة للشاي الرخيص. ولكن يأتي شخص جدير أيضًا. يتكون حليب أولونج الخاص بنا من مواد خام تايوانية وله نكهة خفيفة وحساسة.
4. وكذلك شاي الياسمين أو الجينسنغ الأخضر , يعتبر حليب أولونغ آمنًا تمامًا ، ويتم تحديد قيمته من خلال جودة الشاي. إنه محايد ، لذا لن تضطر إلى إنكار التأثير المهدئ لشرب الشاي.

حليب أولونغ ليس الشاي الوحيد الذي يحتوي على مواد مضافة. ترتبط ريادتها في الشعبية العالمية بخصائص الذوق الناجح وحملة تسويقية قوية.

التذوق: من خفة الورقة الجافة إلى النقع الغني

تتحول رائحة الخضرة للأوراق الجافة بالكاد إلى ظلال كريمية ناعمة بعد التسريب الأول. ملاحظات اللبني في الشاي عالي الجودة معبرة ، ولكنها ليست متطفلة ، متلألئة مع حنان ناعم من أزهار المروج ، تغلف بسرور وتترك طعمًا حلوًا خفيفًا.

التسريب: أخضر شاحب وشفاف.

من سمات حليب أولونغ الجيد تغيير ملحوظ في مذاقه من مضيق إلى مضيق. في الوقت نفسه ، يمكن أن تظل الملاحظات اللبنية دون تغيير ، ويرتبط التحول بالكشف عن طعم أوراق الشاي. عند وصف سمات هذا التنوع ، تتبادر إلى الذهن كلمات مثل الدفء والحنان والراحة.

أولونغ الحليب: الخصائص ، الفوائد ، الضرر

ما هي المشاعر التي يعطيها شرب كوب من الحليب الطازج؟ الشعور بالهدوء والاستقرار والدفء الروحي. تقريبا نفس التأثير له حليب أولونغ. , مما سيخفف بالتأكيد من التوتر العقلي ، ويعطي العقل صفاءً وشعوراً بـ "اللحظة الآن".

لا يعطي قوة مفرطة ، لذا فهو مناسب لأي وقت من اليوم. بالإضافة إلى المذاق الرائع والسمات الجمالية للنقع ، فإن هذا الشاي مفيد جدًا بشرط أن يكون مصنوعًا من مواد خام جيدة.

فوائده هي نفس فوائد الشاي عالي الجودة المتخمّر: فهو ناتج عن كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، ونسبة عالية من التانين ، والزيوت الأساسية ، والبوليفينول والفيتامينات. حليب أولونغ عالي الجودة ، الذي يشتمل تكوينه على حوالي 400 نوع من المكونات المفيدة ، فعال في الوقاية من مرض البري بري وفقدان القوة في موسم الديمي. مع شرب الشاي بانتظام ، تزداد مرونة الجلد ، ويقل الوزن ، ويعود الهضم إلى طبيعته.

المعدل في اليوم هو 2-4 أكواب في اليوم. هذا أكثر من البدل اليومي من pu-erh والشاي الأحمر وأنواع أخرى منشطة للغاية. ومع ذلك ، لا ينبغي تجاوزها. يحتوي على مادة الكافيين ، وإن كانت بكميات صغيرة ، والتي إذا كانت مفرطة ، يمكن أن تؤدي إلى زيادة الضغط.

ممارسة تخمير الحليب أولونغ

وفقًا لملاحظاتي ، يتجلى طعم Nian Xian بشكل أفضل في السيراميك أو الطين.

بادئ ذي بدء ، نسكب الماء الساخن فوق الغلاية والأوعية. نأخذ 5 غرام من الشاي ، نصب 200 مل من الماء عند 80-90 درجة. نصنع أول استنزاف ونكرر الإجراء. دقيقتان تكفيان لامتصاص الماء أول نوتة حليبية وزهرية. يحافظ حليب أولونغ على لمعان الذوق لـ5-7 دفعات.

جمال تخمير الحليب أولونغ على الفيديو:

تعتمد رائحة الشاي وفوائده على التخزين المناسب ، لذلك لا يجب إهمال القواعد العامة. من الأفضل عزله عن أنواع الشاي الأخرى وحفظه في مكان مظلم. الأواني الزجاجية أو الأكياس المختومة تحتفظ بخصائصها تمامًا.

إليكم قصة عن حليب أولونغ. هذا شاي جيد كل يوم ، وهو مفيد أيضًا وفقًا لقواعد الإنتاج.

أعتقد أن الميزة الرئيسية لهذا التنوع هي أنه من خلاله يبدأ اهتمام الكثير من الناس بتقليد الشاي. إنه متعدد الاستخدامات وخفيف وممتع.

في مجموعة كبيرة من المنتجات من أوراق شجرة الشاي ، يقف شاي أولونغ بالحليب الصيني الأخضر بشكل منفصل. هذا المشروب مصنوع من أوراق الشاي في المنحدرات الجبلية في تايوان. تتم إزالة الرطوبة من اللوح بمعالجة خاصة وهي جاهزة للشحن إلى جميع أنحاء العالم. المناخ المحلي له تأثير مفيد على نمو شجيرات الشاي. يتم زراعتها وفقًا لتقنية خاصة ، ولكن لا توجد طريقة يمكن أن تحل محل المكان الذي توجد فيه مزارع شجرة الشاي. تغذي العديد من الأيام المشمسة في السنة هذه الأوراق بعناصر مفيدة. تُقطف الأوراق في الخريف والربيع. يتم نقل طاقتهم إلى المنتج بواسطة أيدي المجمعين الذين لمسوا كل ورقة. تم استعارة العديد من التقنيات القديمة لزراعة مزارع الشاي من الثقافة اليابانية.

الشاي الأخضر بالحليب هو نوع خاص من بين المئات التي تزرع في خطوط العرض شبه الاستوائية. ظهر منذ 40 عامًا فقط واسم هذا التنوع هو "الزهرة الذهبية". تقع مزرعة هذا الشاي في مكان واحد على جبل أليشان.

يكتسب الشاي الأخضر ميزاته بسبب نضج أوراق الشاي التي تم جمعها ومعالجتها الفريدة. أثناء التخمير ، تتحقق الظروف عندما تكون الورقة مغطاة بلون بني من الأعلى فقط ، بينما تبقى خضراء من الداخل. في خط الشاي ، يقف الأولونج بين الأسود ، المخمر بشدة ، والأخضر.

يتم الحصول على شاي الحليب الصيني عالي الجودة من أوراق حصاد الخريف. في هذا الوقت ، يكون تشبع الورقة بالمواد المفيدة هو الحد الأقصى. لذلك ، هو مطلوب جدا بين الخبراء. شاي أولونغ الربيعي أقل كثافة إلى حد ما ، لكنه لا يزال يحتفظ برائحته وتفرده.

احتفالات الشاي

ترتبط العديد من الأساطير المختلفة بالذوق والرائحة الخاصة لهذا المشروب ، ولكن الكثير يعتمد أيضًا على المواد المضافة أثناء التخمير. يمنحون الشاي طعمًا كريميًا ورائحة الكراميل.

يتكون حفل الشاي في الصين واليابان ودول أخرى حيث تمت زراعة شجرة الشاي لعدة قرون من العديد من التقاليد التي تجعلها طقوسًا. لكن كل خطوة لها تفسر بهدف أخذ كل شيء مفيد من المشروب. دون الخوض في التفاصيل الدقيقة ، سنحاول فهم معنى الإجراءات.

لا يتم غسل إبريق الشاي وأكواب الشاي أبدًا بالمواد الكيميائية ، فقط بالأيدي ، فور انتهاء شرب الشاي. بعد ذلك ، يتم قلب الغلاية رأسًا على عقب وتجفيفها. افعل نفس الشيء مع أكواب الشاي.

يجب أن يكون إبريق الشاي من الطين أو الخزف ، سميك الجدران. هذا ضروري لتحسين الاحتفاظ بالحرارة. يتم تسخينه. لا يُسكب الجزء الذي يتم سكبه في الغلاية بالماء المغلي ، ولكن بالماء الساخن ، يجب أن يكون 90 درجة. ثم يتم تصريف أول شاي أخضر حليبي أولونغ. وهكذا ، فإن الثاين ، وهو الجزء الأكثر إثارة من العديد من المكونات ، يذوب على الفور.

تم نقع جزء جديد من الشاي لمدة 4 دقائق تقريبًا ويمنح الذواقة نقيعًا بلون الليمون. في كل مرة ، يزداد وقت التسريب ، ويتلقى المشروب أجزاء جديدة من العناصر النزرة المفيدة. يمكنك الإصرار على الشاي الصيني بهذه الطريقة حتى 15 مرة. يعطي التسريب رائحة حليبية للغرفة بأكملها حيث يقام الاحتفال.

ملامح صنع الشاي

لا يمكنك تحضير مشروب علاجي باستخدام ماء الصنبور. يجب أن تكون مياه الينابيع أو الآبار دون وجود آثار للكلور فيها. ومع ذلك ، في ظروف المدن الكبرى الحديثة ، فإن المياه التي تمر عبر مرشحات التنقية مناسبة أيضًا. يجب أن تكون طرية أي لا تحتوي على أملاح تسبب ترسبات على جدران الأطباق.

الشاي مشروب صحي خلال الدقائق الأولى. بالفعل بعد عشر دقائق ، تبدأ الإنزيمات في تغيير خصائصها ، وبعد ساعة يصبح سائلًا غير فعال بالفعل. إن شرب شاي أولونغ بالأمس يعني عدم حب نفسك على الإطلاق. في بعض الأحيان ، يمكن أن يكون هذا المشروب ضارًا.

هناك شائعات مختلفة حول طعم ورائحة الشاي الصيني الاسود الأخضر. يقال حتى أن شجيرات شجرة الشاي تسقى بالحليب. حسنا، لا، بالطبع لا. أي نبات من هذه "الرعاية" سيموت. دعونا نترك سر رائحة الشاي للسادة ، دون دسيسة ، سيكون مذاقه أكثر فقراً.

خصائص مفيدة للشاي

أي شاي عالي الجودة مفيد للصحة. ولكن في مكان خاص هو الشاي الصيني من التخمير الضعيف ، ولونج أخضر حليبي. يحتوي على كمية قليلة من الكافيين ، وجميع المواد المفيدة الأخرى تحتوي على أكثر من ذلك بكثير. لقد حافظ التخمير الدقيق على كل القوة الطبيعية لهذه الورقة. يحتوي كوب واحد من هذا المشروب على مجموعة إسعافات أولية كاملة من العناصر النزرة والفيتامينات.


يؤثر فيتامين ك على تخثر الدم ويحتاجه الطحال. ينقص الجسم اليود دائمًا. يدعم البوتاسيوم عمل القلب والأوعية الدموية. كما أنه يحتوي على النحاس والسيليكون والفلور والعديد من الفيتامينات. هذا هو مخزن الصحة.

هذا المشروب منشط فلا ينصح بشربه ليلاً. لكن ثلاثة أكواب في اليوم ، عند تناولها بانتظام ، يمكن أن تساعد في الوقاية من مشاكل السرطان وتمنحك الطاقة لسنوات قادمة.

هناك عدة شروط عندما يكون من الأفضل الامتناع عن الشاي بالحليب الأخضر.

1. من الضروري تقليل كمية الشاي المستهلكة في عمليات الالتهابات الحادة ؛
2. في درجات الحرارة المرتفعة ، لا ينبغي شرب الشاي ؛
3. لا ينبغي تناول الأدوية مع الشاي.
4. والأفضل للأم المرضعة أن تمتنع عن هذا المشروب ، والأهم أن تعرف متى تتوقف.

الشاي مشروب منشط. عند استخدامه ، يظهر البهجة دائمًا وترتفع درجة الحرارة. لكن هل يستحق رفعه أكثر في حالة المرض؟ ولكن إذا كان الشخص باردًا ، فإن كوبًا من الشاي الساخن سيكون مفيدًا.

الشاي له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي. كانت شعوب منغوليا والبلدان الأخرى ذات تربية الماشية المتطورة تحتوي على اللحوم كغذاء رئيسي. بدأت الوجبة بكوب من الشاي ، وعندها فقط تناولوا الأطعمة الدهنية. مع وجود ثقل في المعدة ، بعد عشاء دسم ، شربوا الشاي مرة أخرى. كان يعتقد أن الشاي ساعد في التغلب على الحمل.

الشاي والنحافة

أصبح فقدان الوزن والحفاظ على الانسجام أمرًا مهمًا بالنسبة للكثيرين الآن. نعم ، وهنا سوف يساعد شاي الحليب الأخضر الصيني الاسود. بشرب ثلاثة إلى خمسة أكواب من هذا المشروب على مدار اليوم ، يمكنك إنقاص الوزن بهدوء ودون إجهاد. يعود سبب فقدان الوزن إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي. ولكن بما أن عمليات التمثيل الغذائي مستمرة ، يجب إنفاق الطاقة. لذلك ، بغض النظر عن مقدار ما تشربه من الشاي ، إذا لم تبذل مجهودًا بدنيًا ، فمن غير المرجح أن ينخفض ​​الوزن بشكل كبير.

تعتبر مادة البوليفينول الموجودة في هذا المشروب من المواد الفعالة في حرق الدهون. إلى جانب تناول الشاي ، يتم تطهير الجسم وإزالة التراكمات الضارة. يتغير لون البشرة ويظهر خفة في الجسم. ومع ذلك ، فإن ممارسة الرياضة البدنية والصيام ليوم واحد سيساعدك على الاستفادة من الشاي في إنقاص الوزن بشكل أكثر فعالية.

شاي إنقاص الوزن ، الذي يباع في الصيدليات ، يسمى بويردي. هذا هو أحد أصناف الأخضر اللبني. كل ما في الأمر أنه يوصى بتخمير هذا الشاي لمدة 30 دقيقة من أجل جمع كل العناصر الضرورية في وجبة واحدة.

الشاي الأخضر في مكافحة السرطان

يوجد في مخزن الطبيعة ترياق لكل سموم من أصل طبيعي. منذ متى العلماء يكافحون لاختراع علاج للأورام السرطانية! ووضعت الطبيعة سلاحا ضد بعض أصنافها في أوراق الشاي. هذا ما أكده علماء البحث والاختبارات التي أجريت على مجموعات المراقبة من المرضى.

هناك مادة صعبة في الشاي ، كانت تسمى لفترة وجيزة EGCG. هذا هو أقوى مضادات الأكسدة. يتم توجيه عملها إلى بروتين الخلايا السرطانية. يكتشفهم ويدمرهم تدريجيًا. علاوة على ذلك ، فإنه يدمر التكوينات السرطانية. وأجريت الاختبارات في اليابان وأمريكا ونشرت النتائج. يستمر هذا العلاج فقط لسنوات: إلى أي مدى تتراكم ظروف المرض ، يتم تدمير نفس الكمية.

يعرف العلماء كل هذا ، لكنهم لا يستطيعون صنع مثل هذه المادة بشكل مصطنع. لذلك ، تم وصف هذا الشاي للمرضى في كبسولات. وهو أكثر ملاءمة لأن الجرعة التي سيتم تناولها معروفة. ويوقفون الأورام في غدة البروستاتا ، مع أمراض الدم ، في الغدة الدرقية ، وأعضاء أخرى. الناس يعيشون! للوقاية من السرطان يكفي شرب ثلاثة أكواب من الشاي يومياً.

نحن نعلم أن الاستعداد للأمراض المختلفة يعتمد على تكوين الدم. الأشخاص ذوو فصيلة الدم A و AB معرضون للإصابة بالسرطان والوقاية من تناول الشاي أكثر أهمية بالنسبة لهم.

تحذير

مع كل الخصائص الإيجابية للشاي الأخضر ، لا ينبغي إساءة استخدامها. يؤدي تجاوز جرعة العناصر النزرة الأساسية إلى مشاكل أكبر من نقصها. الإدمان على الشاي مثل إدمان المخدرات. خلال الحرب ، عندما كان من المستحيل شراء الشاي ، استبدلت عائلة بوريات بقرة مقابل قطعتين من الشاي الأخضر.

شربوها بالملح والحليب والسمن والدقيق المحمص. لكن تركيز محلول الشاي نفسه كان باهظًا. لهذا السبب أصبحت مسببة للإدمان. أدى نقص الشاي إلى الاكتئاب والصداع الشديد. شرب الشاي بنسب طبيعية لن يؤدي إلا إلى الصحة.

يعني التنين الأسود. لذلك ، على الأقل ، تتم ترجمة اسمها من الصينية. لكن بشكل عام ، يمكن أن يكون أخضر وأصفر وأبيض. يُزرع هذا الشاي الصحي في مرتفعات تايوان. هذا التنوع معروف في جميع أنحاء العالم. يحظى حليب أولونغ بشعبية خاصة في اليابان والصين والدول الآسيوية.

يختلف هذا التنوع عن غيره في طعمه الخفيف غير العادي. في بعض الأحيان يشبه الزهرة ، وأحيانًا يكون طعمه مثل الكستناء. لكن الأهم من ذلك كله ، أن هذا الشاي محبوب لنكهته اللبنية ، مع رائحة خفيفة من الكراميل. الأمر كله يتعلق بطريقة تحضير المنتج. وهي مصنوعة من أوراق كاملة وليست مطحونة ، يتم معالجتها بطريقة خاصة باستخدام إنزيمات الحليب.

مذاق شاي الحليب أكثر ثراءً وإشراقًا من الشاي الأخضر العادي وأكثر دقة من الأنواع السوداء. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يتمتع بالعديد من الخصائص المفيدة ، على وجه الخصوص ، فهو يساعد على إنقاص الوزن. كيف يتم استخدام الشاي الأخضر بالحليب الصيني الاسود لفقدان الوزن ، ما هي فوائد ومضار هذا المشروب؟ الآن سوف أخبرك عن ذلك.

حليب اولونغ لانقاص الوزن

بشكل عام ، تساهم العديد من المشروبات في إنقاص الوزن. ليس أقلها الشاي الأخضر. يزعم العلماء الصينيون أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر الطازج بانتظام لا يصابون بسمنة أبدًا. هذا يرجع إلى حقيقة أنه مع الاستخدام المنتظم لهذا المشروب ، يزداد استهلاك الجسم للطاقة بشكل كبير.

يحتوي شاي الحليب على مركبات الفلافونويد. تزيد هذه المواد من تخليق هرمون النوربينفرين. يسرع هذا الهرمون من حرق السعرات الحرارية عن طريق تنشيط عمليات التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل تركيبة هذا التنوع على مجموعة متنوعة من الإنزيمات التي تعمل أيضًا على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، وتحويل الدهون الزائدة إلى طاقة مفيدة.

ومع ذلك ، لكي لا تصاب بخيبة أمل ، عليك أن تتذكر شيئًا مهمًا: إذا بدأت في شرب الشاي بالحليب دون تغيير نظامك الغذائي المعتاد ، دون اللجوء إلى النشاط البدني ، فلن تفقد الكثير من الوزن. الوزن ، بالطبع ، سوف يزول ، لكن ليس كثيرًا. لذلك ، لتحسين النتيجة ، سيكون عليك تقليل تناول السعرات الحرارية وزيادة النشاط البدني. يتطلب فقدان الوزن الفعال دائمًا نهجًا متكاملًا. أحد المكونات الفعالة لهذا النهج هو شاي الحليب الصيني الاسود.

مع الإجراءات المعقدة ، يتم تقليل الوزن تدريجياً وبشكل متساوٍ ، مما لا يؤثر سلبًا على الصحة. يعتمد فقدان الوزن بشكل أساسي على التطهير الطبيعي للجسم. الاستهلاك المنتظم للمشروب يساعد الجسم على التخلص من السوائل الزائدة والسموم المتراكمة. وبالتالي ، فإنهم يفقدون الوزن أيضًا.

لا تصدق الادعاء بأنه يقلل الشهية أو يحرق الدهون الزائدة. لا يفعل شيئا من هذا. الشاي ، مثل المكنسة ، ينظف الجسم من الأوساخ المتراكمة. نتيجة لذلك ، يتم تنشيط عمليات التمثيل الغذائي ، مما يؤدي إلى ترقق طبقات الدهون تدريجيًا.

من المهم جدًا أن نفهم أن الشاي "سوف يوقظ" الجسم ، وسيبدأ في التأثير عليه بشكل صحيح ، فقط مع الإعداد المناسب. دعنا نتعرف على كيفية تحضير الحليب الصيني الاسود؟

كيف تشرب وتشرب مشروبًا:

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد الأطباق الصحيحة التي ستقوم بتخميرها فيها. لا تستخدم أبدًا الحاويات المعدنية. من الأفضل تحضير مشروب في إبريق شاي من الخزف أو الزجاج أو السيراميك. استخدم المياه الناعمة أو المعبأة أو المفلترة.

قبل البدء في صنع الشاي ، اشطف إبريق الشاي بالماء المغلي. لكن نفس الماء المغلي غير مناسب لصنع الحليب أولونغ. يؤدي غليان الماء إلى تدمير عدد كبير من الإنزيمات المفيدة. لذلك ، انتظر حتى يبرد إلى 75-85 درجة.

الآن صب أوراق أولونغ بالحليب الجاف في إبريق الشاي ، أضف الماء الساخن. النسبة المقبولة عمومًا: 1 ​​ملعقة صغيرة. 1 كوب. بعد ذلك ، غطي إبريق الشاي بمنديل ، انتظر 3-5 دقائق. لا مزيد من الانتظار ، وإلا سيبدأ طعم الشاي بمرارة. إذا قررت إنقاص الوزن ، فلن تحتاج إلى إضافة أي شيء حلو إلى المشروب.

من الأفضل شربه بين الوجبات ولكن ليس أقل من ساعة بعد الأكل. فهذا سيقلل من التأثير على إفراز المعدة ، ويساعد على تجنب الانزعاج في الأمعاء.

بعد انتهاء المشروب ، أعد ملء الغلاية بالماء الساخن. يمكن تحضير حليب أولونغ حتى 5-6 مرات. في الوقت نفسه ، تظل خصائصه المفيدة دون تغيير. على الرغم من أن طعم الشراب سيكون مختلفًا في كل مرة.

لا تشربه في المساء خاصة قبل الذهاب إلى الفراش. يمكن أن يسبب الاستخدام المسائي الأرق. من الأفضل أن تشربه في الصباح وبعد الظهر ، عندما تحتاج إلى ابتهاج ، لأن أوراق الشاي غنية بالعين ، وتأثيره مشابه جدًا للكافيين.

قم بتخزين أوراق الحليب في وعاء زجاجي أو صندوق خشبي مغلق بإحكام بالطبع. حماية من أشعة الشمس ، من نفاذ الرطوبة.

موانع

يمكن أن يكون الحليب الأخضر ضارًا إذا شربته مع القرحة الهضمية وانخفاض الكوليسترول. يجب عدم المخاطرة باستخدامه بكميات كبيرة لتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم. مع هذه الأمراض ، يمكنك شرب هذا الشاي بشكل محدود للغاية. 1-3 أكواب صغيرة في اليوم كافية.
بما أن المشروب يحتوي على مادة الميثيل ، يجب على النساء الحوامل والمرضعات عدم شربه.

إذا شعرت بعد شرب كوب من المشروب الطازج بعدم الراحة في المعدة والأمعاء ، فإن المشروب ببساطة لا يناسبك. لذلك ، من الأفضل استبدالها بأخرى متنوعة.

في جميع الحالات الأخرى ، مع الاستخدام المعتدل ، لن يؤذيك الشاي. خصائصه العلاجية ستفيد الجسم. لذلك ، إذا لم تكن هناك موانع ، اجعلها جزءًا من نظامك الغذائي لفقدان الوزن. فوائده واضحة ، ومذاق المشروب مشرق وذو مذاق غني وفريد. كن بصحة جيدة!

في تايلاند ، يعتبر الشاي الأخضر بالحليب مشروبًا شائعًا بين السكان المحليين. يباع في كل مقهى وحتى في المتاجر الصغيرة بين الشوارع. التايلانديون يشربونه باردًا ، مما يسمح لهم بالفرح وإرواء عطشهم. بين السياح ، يكتسب هذا الشاي أيضًا شعبيته نظرًا لخصائصه المفيدة وطعمه اللطيف. لذلك ، يجب على الجميع تجربتها مرة واحدة على الأقل.

يجمع الشاي الأخضر بالحليب التايلاندي بين الشاي الأخضر والأعشاب العطرية التي يتم حصادها في الجزء الشمالي الغربي من مقاطعة كانشانابوري ، في وادي نهر كواي. غالبًا ما تسمع أن الشاي يسمى الزمرد ، وكل ذلك بسبب لونه غير المعتاد ، الذي يكتسبه المشروب أثناء التخمير.

لها مذاق كريمي ورائحة عشبية خفيفة. بعد التذوق ، يبقى الشعور بالعقل ، ولكن ليس واضحًا كما هو الحال بعد الشاي الأخضر. العيب الوحيد للشاي هو وجود مكملتين غذائيتين. يُسمح باستخدامها ، لكن تجدر الإشارة إلى أن الإضافات عبارة عن أصباغ اصطناعية ، حيث يكتسب المشروب لونه الزمردي اللامع.

ميزات مفيدة

الشاي التايلاندي له العديد من الفوائد الصحية. بالإضافة إلى تأثير الاحترار ، فهو قادر أيضًا على تخفيف التعب ويؤدي إلى الاسترخاء. يجدر الشرب في أوقات التوتر. تتضمن بعض الخصائص المفيدة للشراب ما يلي:

• له تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي ، ويحسن الشهية.
• يزيل الكوليسترول والسكر من الدم.
• يزيد من مرونة الأوعية الدموية.
• يجدد الجلد.
• تطبيع ضغط الدم
• له تأثير منشط
• يرافق فقدان الوزن.

من بين الخصائص الإيجابية الأخرى ، تجدر الإشارة إلى حقيقة أن شاي الحليب الأخضر قادر على تنشيط التنفس ، فهو يساعد على استعادة الغشاء المخاطي للفم. شرب كوب من الشاي بعد تناول وجبة دسمة فذلك سيرافقه سريع الهضم.

يساعد تناول الشاي بانتظام في الحفاظ على بشرة شابة ، بفضل المشروب ، يتم تنعيم التجاعيد ، ويصبح الجلد أكثر نعومة ومرونة. يمكن شرب الشاي كمشروب نقي ، أو يمكن استخدامه لإعداد العديد من الكوكتيلات والمخفوقات. للتعبير عن فرحتهم ، يضيف السكان المحليون الحليب المكثف والقشدة والثلج إليها.

كيف الشراب؟

اليوم ، هناك العديد من الخيارات لتخمير الشاي الأخضر باللبن. هناك رأي مفاده أنه يمكن استخدام أوراق الشاي بشكل عام مرتين على الأقل. لكن تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن الحصول على لون مشبع ساطع وفائدة بنسبة 100 ٪ إلا بعد التخمير الأول. من المرة الثانية ، لن يكون للشاي مثل هذه الفوائد ، سيكون لونه وطعمه مختلفين بشكل كبير.

عند التخمير ، من الأفضل أن تكون درجة حرارة الماء في حدود 80 درجة ، وليس من المنطقي تسخينها فوقها. ملعقة صغيرة من أوراق الشاي تكفي لصنع فنجان عادي. يمكن تحضير الشاي في كوب وإبريق شاي.

هناك عدة طرق لتحضير شاي الزمرد:

1. غالبًا ما يسكب التايلانديون الماء الساخن أولاً على الأوراق ، وبالتالي يشطفونها كما كانت. ثم صب أوراق الشاي مرة أخرى وأصر حوالي 5 دقائق. إذا تم تخمير المشروب لفترة أطول ، فإنه يكتسب مذاقًا غنيًا لن يحبه الجميع.
2. إذا كنت ترغب في صنع الشاي بتأثير منعش ، فعليك تناول ملعقتين صغيرتين من الشاي والقشدة بأقل نسبة من الدهون والحليب المكثف. أولاً ، اسكب أوراق الشاي مع كوب من الماء الساخن ، واتركه ينقع لبضع دقائق ، ثم صفي الشاي. ثم يضاف إليها الحليب والآيس والكريمة.
3. وصفة لصنع الشاي الساخن: خذ ملعقة من أوراق الشاي واسكب الماء الساخن عليها. بعد 5 دقائق ، يصفى ويضاف الحليب الطازج أو المكثف.
4. الوصفة التايلاندية التقليدية لصنع الشاي هي أن الحليب يؤخذ كأساس بدلاً من الماء. يجب تسخين السائل جيدًا (لا تغلي) ، أضف ملعقتين كبيرتين من أوراق الشاي لكل لتر من الحليب. يجب غرس المشروب لمدة 7 دقائق ، وبعد ذلك يجب سكبه في أكواب. إذا كنت تريد أن تشربه ساخنًا ، فيمكنك صب الشاي في الترمس.

كيف تشرب؟

كما ذكرنا سابقًا ، يمكن شرب الشاي الأخضر بالحليب ساخنًا وباردًا. كل هذا يتوقف على الموسم وتفضيلاتك الشخصية. في موسم البرد أو الشتاء ، من الجيد إعطاء الأفضلية للمشروبات الدافئة. لكن في الصيف ، يعتبر الشاي المثلج مناسبًا لإرواء عطشك.

موانع

لا يوجد موانع خطيرة للشاي الأخضر اللبني. ما لم يكن التعصب الفردي لأي مكون. كقاعدة عامة ، هذه الظاهرة نادرة للغاية ، مما يسمح للناس بشربها في أي عمر.

من أين تشتري؟

اليوم ، من أجل شراء شاي تايلاندي عالي الجودة ، ليس من الضروري الذهاب إلى المملكة. يوجد في بلادنا العديد من المتاجر المتخصصة التي تقدم مجموعة كبيرة من المشروبات من خارج البلاد وخارجها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك دائمًا استخدام المتجر عبر الإنترنت ، والذي يقدم أيضًا أنواعًا من الشاي لكل ذوق وميزانية.

أرخص طريقة لشراء الشاي الأخضر بالحليب هي في تايلاند. يُباع في كل مكان هناك ، حيث إنه أحد أكثر المشروبات شعبية بين السكان المحليين. يمكنك شراء الشاي من السوق والصيدلة ومتجر البقالة. إذا قررت تذوقه قبل الشراء ، فأنت بحاجة إلى الذهاب إلى متجر شاي متخصص حيث يمكنك تذوق أي نوع من أنواع الشاي تقريبًا.

سيكون الشاي الأخضر بالحليب إضافة رائعة لأي مجموعة شاي. نظرًا لمذاقه ورائحته المشرقة ، يمكن أن يكون هدية رائعة من بلد غريب.

يعتبر الشاي من أكثر المشروبات عطرة ولذيذة التي يشربها الإنسان على الإطلاق. سيؤكد هذا الملايين من معجبيه. بالإضافة إلى المذاق الرائع ، فإن له أيضًا تأثير علاجي ، مما يجعله أكثر جاذبية. هناك العديد من أنواع هذا المشروب ، ومن أشهرها الشاي الأخضر بالحليب أو شاي أولونغ.

معلومات عامة

تُرجمت كلمة "أولونغ" من الصينية وتعني "التنين المظلم" ، وفي بعض الأحيان يُطلق عليها اسم تشينغ تشا ، أي "الشاي الفيروزي". يشير الشاي الأخضر بالحليب إلى أنواع الشاي شبه المخمرة. أعطاه الذواقة الصينيون مكانة وسيطة في التصنيف بين الأسود والأخضر. درجة التخمير المثالية هي 50٪. يتم تنفيذه بطريقة خاصة - لا تتأكسد الورقة بأكملها ، ولكن فقط جزء صغير من سطحها وحوافها. يسمح ذلك بالحفاظ على بنية الألياف الداخلية للورقة ، مما ينتج عنه مزيج من روائح الشاي الأخضر والأسود. هناك نوعان فرعيان يعتمدان على التقلبات في درجة التخمير في اتجاه أو آخر. الشاي بالحليب الأخضر الصيني له تاريخ طويل لأكثر من 300 عام. يتم استخدامه في حفل خاص من "مهارة الشاي العليا".

وصف الأنواع

هناك ثلاثة أماكن رئيسية تنمو فيها أوراق الشاي المرغوبة: الأول هو جزيرة تايوان ، والثاني هو مقاطعة جوانجدونج ، والثالث في جنوب وشمال فوجيان. تتخصص تايوان وجنوب فوجيان في إنتاج أولونج التخمير المنخفض (أقل من 50٪) ، بينما تتخصص مقاطعة قوانغدونغ وفوجيان الشمالية في التخمير العالي (أكثر من 50٪).

من المعتقد على نطاق واسع أن الشاي الأخضر بالحليب المخمر بشكل كبير جاء في وقت سابق. تعتبر الأصناف التي يتم جمعها في أعالي الجبال هي الأفضل. أشهر الجبال التي ينمو فيها هذا الشاي هي جبال فينيكس وجبال وويي. إذا تم جمع الورقة من "الشجيرة الأم" ، أي من تلك التي جاء منها الشاي الأصلي ، فهذا الشاي هو الأعلى جودة. يجب أن تكون الورقة نفسها سمينًا وخالية من العيوب. يتم أيضًا جمع أولونج ، الذي يتميز بتخمر ضعيف ، من شجيرات خاصة في أعالي الجبال. لهذا المشروب ، يجب أن تكون الورقة ناضجة ومتطورة تمامًا.

الشاي بالحليب الأخضر الصيني ، بالإضافة إلى هذين النوعين ، لديه أيضًا نوع ثالث. هذا هو أولونغ بنكهة. تُضاف إضافات النكهة إلى الورقة ، مما يضيف التوابل إلى الرائحة. يمكن أن يكون الجينسنغ وبتلات الورد وزهور الأوسمانثوس العطرة. المكان الرئيسي لتصنيع هذا الشاي هو جزيرة تايوان. على مدار 40 عامًا ، كان المصنعون يجربون تركيبات النكهات ، ولكن غالبًا ما يتم تصدير المنتج النهائي إلى الخارج ، حيث يميل الصينيون أكثر لشرب الشاي بدون إضافات ، والتي ، في رأيهم ، تفسد المشروب. يتم جمع ورقة من الأدغال في الخريف ، حيث في هذا الوقت يكشف الذوق والرائحة عن نفسها تمامًا.

صنع الصيني الاسود

الأفضل لهذا الشاي هي أوراق الشجيرات الناضجة تمامًا والتي وصلت إلى منتصف العمر. بعد الحصاد ، يُجفف المحصول لمدة نصف ساعة أو ساعة في الشمس ، ثم يُجمع في سلال ، ويدفعها بإحكام ، ويوضع في الظل من أجل الأكسدة. كل ساعة ، يتم تعجن هذه المجموعة وخلطها ، ولكن بعناية شديدة ، دون إتلاف الورقة. هذا يعطي تخمرًا غير متساوٍ ، والذي يعتمد على مدة هذه العملية. بالنسبة للأولونج ، فهو 40-50٪. عندما يتم الوصول إلى حالة الأكسدة هذه ، يتم مقاطعتها. يتم ذلك عن طريق المعالجة الحرارية للورقة ، أي يتم تسخينها إلى 300 درجة وتجفيفها. يتم تنفيذ هذا الإجراء على مرحلتين: الأولى تجفيف لمدة دقيقتين ، والثانية ملتوية وتستمر حتى تجف. هذا يسمح لك بإزالة كل الرطوبة الزائدة ووقف التخمير تمامًا. لا يباع الشاي الأخضر اللبني الحقيقي ، ولا يُسمح بالأوراق المكسورة والغبار. عند التخمير ، يمكنك ملاحظة ورقة كاملة جميلة ، مظلمة قليلاً عند الحواف.

خصائص الشاي

يمكن للشاي الأخضر بالحليب (أولونغ) أن يفتخر بالعديد من الصفات المثيرة للاهتمام. خصائصه المفيدة واسعة جدا. يؤثر بنشاط على كل من الصحة الجسدية والعقلية. يحتوي المشروب على الكثير من الزيوت الأساسية ، وإذا كان نوعًا فرعيًا شديد التأكسد ، فسيكون هناك الكثير من الكافيين فيه. إذا شرب الشخص مثل هذا الشاي ، فسوف يتلقى أكثر من أربعمائة نوع من المواد الكيميائية الضرورية للجسم. هذه هي الكالسيوم ، والكافيين ، ومركبات البوليفينول ، والفيتامينات من مجموعات مختلفة ، والفوسفور ، واليود ، والعديد من العناصر النزرة المفيدة. تساعد هذه المجموعة الغنية في مكافحة أمراض مثل السرطان والتهاب الوريد الخثاري والسمنة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يسرع عملية التمثيل الغذائي في خلايا الجلد ، مما يؤدي إلى التجديد ، أي تقليل التجاعيد بشكل واضح.

أولونغ من التخمير الضعيف

شاي الحليب الأخضر من أضعف درجة أكسدة له لون أخضر فاتح ، والأوراق ملتوية قليلاً ، ممدودة ، من بينها يمكنك العثور على الأجزاء العلوية من براعم الأدغال. عادة ما يكون شكل أوراق الشاي كرويًا ، وعند التخمير ، يمكن ملاحظة 3 أوراق متصلة بفرع ، لكن الأوراق لا تحتوي على أي عيوب. إذا كانت أولونج ذات جودة عالية ، فستكون حواف الورقة حمراء ، ولن يكون من الصعب تمييزها عن المركز الأخضر. رائحة هذه المشروبات زاهية للغاية ، ورائعة ، وعندما تجف تشبه رائحة الشاي الأخضر. يمكن أن يكون لون المشروب نفسه أصفر مع اختلافات في اللون الأخضر والوردي. يمكن أن يكون الطعم عسلًا أو زهريًا أو فاكهيًا أو كريميًا. لن يختلف شاي الحليب الأخضر من تايلاند في الجودة ، حيث تعتبر الصين المكان الرئيسي لنموها.

أولونغ من التخمير القوي

إذا كان الشاي يحتوي على أعلى درجة من الأكسدة ، فإن الأوراق ستكون بنية أو بنية داكنة ؛ في الشراب ، يمكنك العثور على براعم مغطاة بكومة بيضاء. على عكس الإصدار السابق ، فإن أوراق الشاي ستكون أكثر استطالة وكثافة. رائحة الورقة الجافة قوية جدًا ، حلوة ، مع القليل من التوابل. التسريب أصفر داكن أو كهرماني اللون. لا ينبغي الخلط بين الطعم: فهو مشرق للغاية ومليء بالعسل والشوكولاتة. يمكن رؤية الصفيحة المبخرة بسهولة. إذا كانت هذه هي أعلى درجة من الشاي ، فسيكون لها خطوط مميزة ، وحوافها حمراء ، والوسط أخضر. واحدة من أشهر الشركات المصنعة التي تزود بلادنا بالشاي الأخضر بالحليب الأسود هي التنين الأسود. يمكن العثور على منتجاتها في المتاجر وعلى الإنترنت.

أولونج مع إضافات منكهة

أساس هذا الشاي هو رسوم مخمرة بشكل ضعيف. يتم تصنيفها على أنها مشروبات ذات جودة متوسطة ، حيث يمكن للشركة المصنعة إخفاء جميع أوجه القصور وراء النكهة تقريبًا. لكن جودة المكمل نفسه غالبًا ما يترك الكثير مما هو مرغوب فيه. ولهذا السبب لم يتم التعرف على مثل هذا الشاي في الصين ، يتم استيراده ببساطة إلى بلدان أخرى. من حيث الذوق ، يقترب هذا المشروب من الشاي الهندي ولا يتغير بأي شكل من الأشكال أثناء شرب الشاي. هذا يقلل من شعبيته بين الصينيين ، حيث يجب أن يفتح الشاي الجيد مع كل رشفة.

التخمير والتخزين

يتم اختيار طريقة التخمير اعتمادًا على مقدار أكسدة الشاي. إذا تحدثنا عن كيفية تحضير الشاي الأخضر بالحليب بدرجة صغيرة من التخمير ، فعندئذ أولاً وقبل كل شيء علينا أن نقول عن درجة حرارة الماء. يجب ألا تتجاوز 80 درجة ، ولكن لا تقل عن 60 درجة. بعد 3 دقائق من التسريب ، يكون الشاي جاهزًا. إذا كانت هذه المجموعة أكثر تخمرًا ، فيمكن تخميرها عند درجة حرارة 90 درجة ، لكن الانتظار سيستغرق وقتًا أطول قليلاً. أفضل الأطباق لهذه العملية ستكون إبريق شاي خاص مصنوع من طين ييشينغ. إنه مصمم خصيصًا لهذا المشروب. تسمح لك الجدران السميكة للوعاء بتهيئة بيئة درجة حرارة تكشف تمامًا عن خصائص الشاي. إبريق الشاي صغير. يجب ألا تُسكب أوراق الشاي أكثر من ثلث الوعاء. يمكن استخدام نفس الأوراق حتى 7 مرات. لكن إبريق الشاي العادي من الخزف سيعمل أيضًا على إنشاء مثل هذا التسريب. لتخزين المجموعة ، من الأفضل اختيار أطباق مختومة مصنوعة من الزجاج أو السيراميك. لا يجب أن يتغلغل الضوء ولا الرطوبة في الداخل.

أصناف أولونغ

لا يوجد أكثر من 30 نوعًا من شاي الحليب الأخضر ، وكل نوع منها مصنوع في الصين. هم مقسمون إلى فئات. الأعلى ينتمي إلى الشاي الأكثر انتقائية ، والأدنى - العادي. الشاي الصيني الاسود مخصص للاستمتاع بشرب الشاي ودراسة نكهته بعناية. الأنواع الأكثر شيوعًا هي: Tie Guan Yin و Da Hong Pao و Peng Feng و Gui Hua. كل واحد منهم له طعم ورائحة فريدة من نوعها.

وبالتالي ، يعد الشاي الأخضر اللبني (أولونغ) من أكثر الأصناف دقة. سعر هذا الكنز ليس هو الأدنى (300-1000 روبل لكل 100 جرام) ، ولكن إذا كان الشخص يريد تذوق طعم أولونغ الحقيقي ، فعليه أن يفهم أن المنتجات عالية الجودة ليست رخيصة.