شطائر PP. أفكار غير عادية لتناول وجبة خفيفة. وصفات للسندويشات الصحيحة
إذا كنت معتادًا على وجبة فطور لذيذة وكاملة ، فقم بإعداد شطائر النظام الغذائي وفقًا لوصفة بسيطة. أساس الطيبة هو الخبز والخضروات والأسماك. يمكنك تغيير كل وصفة حسب رغبتك عن طريق إضافة المكونات المفضلة لديك. يمكن أن توفر السندويشات منخفضة السعرات الحرارية الطاقة والمزاج الجيد طوال اليوم.
هل ما زلت متأكدًا من أنه أثناء اتباع نظام غذائي لا يمكنك تناول وجبة خفيفة لذيذة؟ ولكن بعد كل شيء ، تنص مبادئ التغذية السليمة على أن تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية أمر مهم. بالطبع ، هذا لا يعني أنك بحاجة إلى قطع شرائح من النقانق المدخنة والجبن ، وإعداد كوب من العصير المعبأ وتذوق كل شيء أثناء مشاهدة برنامجك التلفزيوني المفضل. سنعلمك كيفية إنقاص الوزن بطريقة لذيذة وصحية ، دون التخلي عن الأطباق الشهية المعتادة.
هناك مخرج!
تتكون السندويشات الكلاسيكية من منتجات "خطرة" على الشكل: الزبدة والمايونيز والسجق ولحم الخنزير والكاتشب. هذا المزيج من المكونات ليس مخصصًا بالتأكيد لفقدان الوزن ، بل على العكس من ذلك ، فإن هرم السجق والكاتشب والمايونيز سيسهم في زيادة الوزن بسرعة. لا تتسرع في اليأس ، لأن هناك مخرجًا. لكي تكون الوجبة الخفيفة غذائية وصحية ، من الضروري استبدال الأطعمة عالية السعرات الحرارية بالأطعمة قليلة الدسم ، وإضافة الخضار ، واستخدام الزبادي الطبيعي بدلاً من المايونيز.
يعرف الطبخ العديد من الوصفات لسندويشات الدايت التي تتميز بالسهولة والسرعة في التحضير. المزيج الكلاسيكي لوجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية هو الجبن قليل الدسم (تتراوح النسبة من 0 إلى 5٪) والسمك الأحمر والخبز. لا ينصح خبراء التغذية باستخدام اللحوم المدخنة ، والتوابل ، والمخللات ، لأن هذه المنتجات تمنع عمليات التمثيل الغذائي ، مما يؤثر سلبًا على فقدان الوزن.
سؤال عاجل لمن ينقص وزنه: متى أتناول وجبة خفيفة لذيذة؟ عادةً ما يبدأ الإفطار أو الغداء أو شاي بعد الظهر بسندويشات النظام الغذائي. على سبيل المثال ، إذا قررت الاستمتاع بشطيرة في الصباح ، فسيتم تضمين الأطعمة الغنية بالدهون "الصحية" في حشوها لتزويد الجسم بالحيوية والطاقة طوال اليوم.
جرب ، كن مصدر إلهام ، جرب ، وسيصبح فقدان وزنك تجربة ممتعة ولذيذة!
طبخ الفطور
تتكون وجبة الصباح الصحية من دقيق الشوفان والبيض وسلطة الخضار والشاي الأخضر. يستغرق التحضير قدراً لا بأس به من الوقت ، وعادةً ما يكون قصيرًا جدًا.
في هذه الحالة ، تنقذ وصفات شطائر النظام الغذائي على الإفطار ، والتي يتم إعدادها في الوقت الحالي.
بنكهة الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على قوام زيتي ، وهو أفضل طريقة لإعداد وجبة خفيفة شهية.
لسندويشات الأفوكادو الدايت سوف تحتاج:
- شريحتان من الخبز الأسود
- ½ جزء من الأفوكادو
- 1 بيضة؛
- خضرة.
طبخ :
- يُسكب القليل من الزيت في المقلاة ، ويُخفق البيض فيه. يجب أن يتم ذلك بحذر شديد حتى لا ينتشر الصفار على السطح.
- جفف شرائح الخبز الأسود في محمصة خبز أو فرن. يتم تحديد استعدادهم من خلال وجود قشرة مقرمشة.
- قطع الأفوكادو إلى شرائح رفيعة.
- رتب السندويشات بالترتيب التالي: توست ، جرجير ، شريحة أفوكادو ، بيض مقلي ، توست.
سندويتشات روبيان
يسمح لك المظهر الأصلي باستخدام وجبة خفيفة غذائية ليس فقط للاستخدام اليومي ، ولكن أيضًا للاحتفالات الاحتفالية.
مكونات :
- 100 جم جمبري (يفضل مقشر) ؛
- 4 شرائح من رغيف الحبوب الكاملة ؛
- ½ جزء من الأفوكادو
- 1 بيضة؛
- أوراق الخس؛
- عصير ليمون؛
- شريحة كيوي.
طبخ :
- اسلقي البيضة في الماء المغلي وابشرها.
- نقطع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ، ونمزجها مع البيض وهرسها بالشوكة.
- أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون والملح والفلفل إلى عجينة الساندويتش واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- شكل مقبلات بالتسلسل التالي: شريحة من الخبز مع الأفوكادو ومعجون البيض ، والخس ، وقليل من الجمبري. زين الجزء العلوي بشريحة كيوي.
ستكون شطيرة الروبيان وجبة إفطار مغذية ممتازة لأولئك الذين يتبعون شخصياتهم. لجعل الطبق يبدو أكثر أناقة ، قم بتزيينه بحبوب الكافيار.
ما هي الوجبة الخفيفة؟
كما تعلم ، فإن مشاكل الوزن الزائد والتهاب المعدة وأمراض المرارة تكمن بالتحديد في الوجبات الخفيفة الخاطئة في العمل أو المدرسة. أشهر الوجبات الخفيفة بين العاملين في المكاتب أو الطلاب هي النقانق والشاورما والبف. كل هذا ضار ليس فقط بالوزن ، ولكن أيضًا بالصحة.
نلفت انتباهك إلى وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام وغير عادية يمكنك تقديمها على الطاولة ولا تخاف على شخصيتك.
ساندويتش "إشارة ضوئية"
سوف ترضي المقبلات الأصلية العين ولن تؤثر على المقاييس ، حيث لا توجد مكونات عالية السعرات الحرارية في تكوين "إشارة المرور". يكمن السر الرئيسي لفاتح الشهية في الألوان التي يتم اختيارها بطريقة مشابهة لإشارة المرور في الشارع.
مكونات :
- شريحتان من الخبز
- طماطم كرزية؛
- 1 ش. ل. ذرة معلبة؛
- خيار.
مخطط الطبخ:
- قم بتوصيل شريحتين وعمل 3 فتحات دائرية في الأعلى بملعقة أو قالب خاص.
- توضع الطماطم الكرزية المفرومة في الحفرة الأولى ، الذرة في الحفرة الوسطى ، الخيار إلى مكعبات في الحفرة السفلية. شطيرة إشارة المرور جاهزة.
يمكنك إنشاء إشارة المرور الخاصة بنظامك الغذائي من الأطعمة المفضلة لديك. على سبيل المثال ، ضع الفلفل الأحمر في النافذة العلوية ، واستبدل الذرة بالجزر أو الفلفل الأصفر ، وسيصبح الهليون والبروكلي بديلاً للخيار.
لافاش حار بحشوة خفيفة
سوف تتحول الأطعمة الشهية من خبز البيتا إلى نظام غذائي إذا قمت بطهي كعكة معطرة بنفسك. يمكن أن يكون الحشو أي شيء لديك في الثلاجة ، ولكن دائمًا ما يكون منخفض السعرات الحرارية.
مكونات :
- 130 غرام من دقيق الشوفان
- 50 مل ماء؛
- 200 غرام من الجبن الخالي من الدسم ؛
- 100 غرام من الجبن الصلب قليل الدسم ؛
- خيار؛
- خضرة.
- ملح.
طبخ :
- لافاش: في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق والملح.
- اصنع حفرة في منتصف تلة الدقيق واسكب الماء ببطء.
- اعجن العجينة ولفها بالبولي ايثيلين ، اتركها لترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- قسّمي العجينة المنتفخة إلى كعكات ، ولفّ كل منها إلى طبقة رقيقة على طول قطر المقلاة.
- تقلى خبز البيتا على كلا الجانبين في مقلاة جافة ، لمدة دقيقة واحدة لكل منهما.
- الحشوة: تُبشَّر الجبن الصلب وتُمزج مع الجبن القريش والخضروات المفرومة ناعماً.
- يُقطّع الخيار إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إلى كتلة الخثارة ويُمزج.
- نضع الحشوة في خبز البيتا ونلفها.
- اترك لفافة الساندويتش في الثلاجة لبضع ساعات.
ستوفر لك لفة خبز البيتا الشهية من الجوع دون الإضرار بشخصيتك.
شطيرة بالخضروات
في قلب الأطعمة الشهية توجد الخضروات ، النيئة والمسلوقة.
تحتوي شطيرة الإفطار على المكونات التالية:
- 4 بطاطس
- 2 طماطم
- 1 أفوكادو
- حفنة من الخضر
- ملح.
كيف تطبخ :
- اسلقي البطاطس في قشرها حتى تنضج نصفها. من المهم أن تظل الخضار صلبة ، حيث ستكون أساس ساندويتش النظام الغذائي.
- تبرد البطاطس المسلوقة ، تقسم بسكين حاد إلى أطباق.
- نقطع الطماطم إلى شرائح.
- المعكرونة: نقطع الأفوكادو إلى مكعبات ونضيف الملح وهرسها بالشوكة. إذا لم تكن متأكدًا من قدراتك ، اخفق المزيج بالخلاط.
- تتكون الشطيرة على النحو التالي: شريحة من البطاطس ، والمعكرونة ، والخضر ، والبطاطس ، وطبق الطماطم.
الوصفة هي واحدة من أكثر الوصفات بأسعار معقولة ، حيث تُباع الخضار في السوبر ماركت على مدار السنة.
خيارات الخبز
الوجبات الخفيفة للحمية تستبعد الخبز تمامًا من الوصفة. بديله الممتاز هو الخبز المصنوع من دقيق الحبوب الكاملة.
يمكن أن يكون حشو السندويشات أي شيء: دجاج ، سمك ، خضروات وفواكه.
خبز ودجاج
الخيار الأسهل والأكثر تغذية لوجبة خفيفة. تعتبر شطائر الدجاج منخفضة السعرات الحرارية من الأطعمة التقليدية. ظلل طعم اللحم واستكمل طعم الطماطم الطازجة والخيار والبصل.
وصفة :
- 2 رغيف
- 100 غرام من الفيليه المسلوق أو الثدي ؛
- 1 طماطم
- 1 خيار
- لمبة متوسطة
- خضرة.
طبخ :
- تحضير الخضار. نقطع الطماطم والخيار إلى شرائح مع قليل من الملح.
- قسّم الشرائح إلى أطباق رفيعة.
- غطي الخبز بورق الخس أو الخضار المفرومة ناعماً ، وضعي طبق من الفيليه وشريحة من الخيار والطماطم.
بالبيض
وصفة إعداد وجبة خفيفة بسيطة للغاية ، ما عليك سوى ترتيب المكونات بالترتيب الصحيح.
لتحضير شطيرة بيض منخفضة السعرات الحرارية ، قم بإعداد المكونات التالية:
- 2 رغيف
- 1 بيضة؛
- 1 طماطم
- حفنة من الخس.
طبخ :
- اسلقي البيضة وقطعيها إلى شرائح ، والطماطم إلى شرائح.
- ضعي ورقة خس ، دائرة طماطم ، شريحة بيضة على رغيف خبز.
يمكنك عمل سبريد باستخدام سمك القد المعلب أو سمك التونة. ثم تحصل على شطيرة بروتين للحمية. ينصح بتناوله في الصباح لشحن الجسم بالحيوية والطاقة.
دعونا نضيف المأكولات البحرية
ستحل شطائر المأكولات البحرية الفريدة والمغذية محل الوجبات الخفيفة المعتادة ذات السعرات الحرارية العالية.
لتحضيرها ، يتم استخدام الأسماك الحمراء مع الجبن أو الأطعمة المعلبة أو بلح البحر.
مع السلمون
للطبخ سوف تحتاج:
- 80 جم سمك السلمون المملح قليلًا ؛
- 1 خيار
- 1 بيضة؛
- 4 أرغفة
- زبادي طبيعي.
كيف تطبخ :
- اسلقي البيض حتى ينضج ، يقشر ، يقطع ناعماً أو يبشر.
- المعكرونة: في وعاء ، اخلطي البيض واللبن واخلطيهم وأضيفوا الملح.
- قشر الخيار ، صر.
- يُوزّع الخبز بمزيج البيض ، ويُسكب الخيار فوقها.
- بعد ذلك ، قم بتزيين الشطيرة بقطعة من السمك الأحمر والأعشاب.
وفقًا لنفس المبدأ ، يتم تحضير شطائر النظام الغذائي مع الكافيار. هذا الخيار أكثر أناقة ويمكن تقديمه للضيوف لقضاء عطلة.
وصفات الجبن القريش
منتجات الألبان ليست مفيدة جدًا للجسم فحسب ، بل لها أيضًا تأثير مفيد على عملية إنقاص الوزن.
بديل لوجبات الإفطار الرائب هو شطائر الدايت مع حشوة اللبن الرائب.
الأفوكادو والجبن القريش
وصفة :
- 1 طماطم
- 300 غرام من الجبن قليل الدسم ؛
- 1 أفوكادو
- 3 شرائح من خبز بورودينو
- حفنة من الريحان
- ملح فلفل.
مخطط الطبخ:
- نقطع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة وهرسها بالخلاط ، وأضف الجبن والبهارات. سوف يتحول نوع من معجون الأفوكادو للسندويشات.
- نقطع الطماطم إلى شرائح ونقطع الريحان بسكين.
- تُوزّع المعكرونة على الخبز وتُوضع الطماطم فوقها وتُزين بالريحان.
يمكنك تجربة تكوين المكونات واختيار الخضار حسب ذوقك.
مع الجبن
تعتبر علب الدايت بجبنة الفيتا خيارًا مدخرًا لأولئك الذين لا يستطيعون رؤية حياتهم بدون الجبن. منتج الجبن الخالي من الدسم محبوب من قبل الكثيرين بسبب مذاقه غير العادي ومحتواه المنخفض من السعرات الحرارية. للطبخ ، يمكنك استخدام الجبن محلي الصنع.
وصفة :
- 300 غرام من الجبن
- 2 بيض
- 4-5 قطع. أرغفة.
- 4 ملاعق كبيرة. ل. زبادي طبيعي
- خضرة.
الطبخ خطوة بخطوة:
- نبشر الجبن على مبشرة ، ونضعها في وعاء عميق. يُضاف الخضر المفروم جيدًا واللبن هناك ، ويُمزج.
- يُسلق البيض حتى ينضج ، ويُقطّع إلى شرائح رفيعة.
- يُوزّع الخبز بمعجون الجبن ويُوضع فوقه البيضة ويُزين بالأعشاب.
شطائر الدايت الساخنة
من الصعب تصديق ذلك ، ولكن حتى شطيرة مقرمشة لذيذة من الفرن يمكن أن تكون منخفضة السعرات الحرارية. يتم طهي الطعام الشهي في فرن الميكروويف والفرن.
على الرغم من أن الطبق غذائي بحت ، إلا أنك تحتاج إلى خبز المقبلات حتى تذوب الجبن. جربه وانت تخسر الوزن اللذيذ!
الوصفة الكلاسيكية
يتم تقديم شطيرة "أرستقراطية" رائعة على الإفطار مع كوب من الشاي الأخضر غير المحلى.
سوف تحتاج:
- شرائح قليلة من خبز الجاودار ؛
- 40 غرام من لحم الخنزير قليل الدسم ؛
- 40 غرام من الجبن الخالي من الدسم
- 1 طماطم
- حفنة من أوراق الخس.
طبخ :
- نخب شرائح الخبز في الفرن أو المحمصة.
- نقطع لحم الخنزير والجبن إلى شرائح رفيعة ، وتقطع الطماطم إلى شرائح.
- نضع لحم الخنزير والطماطم والخس والجبن على خبز ساخن.
- ضع الساندويتش في الميكروويف لمدة 1 دقيقة.
مع الأناناس
لن يفوت الذواقة الحقيقيون الوصفة التي يلتقي فيها مزيج الأناناس والدجاج.
عناصر :
- 4 أرغفة
- 100 غرام دجاج فيليه
- 100 غرام من الأناناس الطازج أو المعلب ؛
- 80 جم جبن
- حفنة من الخضر.
كيف تطبخ :
- اسلقي شرائح الفيليه حتى تنضج في ماء مملح ، تبرد وقسمت إلى أطباق.
- نقطع الجبن إلى أطباق وأناناس إلى حلقات.
- ضعي الجبن ، دجاج فيليه ، خس ، أناناس على الخبز.
- ضعي الوجبة الخفيفة في الفرن لبضع دقائق.
ستضيف نكهة الأناناس طعمًا رائعًا وعصيرًا إلى الساندويتش.
طهي شطائر النظام الغذائي اللذيذة حقيقة واقعة! يمكن أن يحتوي الطبق المفضل على الحد الأدنى من السعرات الحرارية ، ولكن في نفس الوقت يكون لذيذًا وصحيًا. يجب ألا تقتصر على وصفة معينة ، قم بالتجربة ، وابتكار أفكار جديدة وفقدان الوزن.
في الشطيرة الكلاسيكية ، كل شيء ضار وعالي السعرات الحرارية: الخبز والزبدة والمايونيز والجبن والسجق ولحم الخنزير وغيرها من "الأشياء السيئة". لكن ما الذي يمنعك من استبدال المكونات الضارة بأخرى مفيدة أو محايدة؟ ثم الحصول على شطائر الدايت اللذيذة. هذا ما نقترح عليك القيام به.
شطائر الدايت
رائع بكل بساطة
ماذا تفعل عندما تريد أن تأكل ، ولكن لا يوجد عمليا وقت للطهي؟ يمين! أنت تصنع شطيرة. ما هي الشطيرة الكلاسيكية؟ هذا ، حسب فهمي ، هو مجرد "خبز بالملء". وكلما زاد عدد الإضافات ، كان ألذ. ومع ذلك ، هناك خطر واحد هنا: قد تكون الشطيرة كبيرة جدًا.
بالطبع ، "قطعة كبيرة يفرح الفم" ، لكن بفتح فمك بهذه القطعة ، يمكنك أيضًا خلع فكك - وبعد ذلك ستمشي وفمك مفتوحًا ، كما لو كان بيدك ممدودة. وإلى أين تتجه من أرطال الوزن الزائدة التي لن تبطئ لتظهر على الخصر والوركين؟ إنه يجعلني حزينًا ، لكن هناك طريقة للخروج! شطائر النظام الغذائي - ها هو الخلاص!
هناك الكثير من السندويشات الغذائية. يشير هذا إلى أنه من خلال الجمع بين مكونات المكونات ، يمكنك استنباط وصفة لنظام غذائي صحي ولذيذ ، والأهم من ذلك ، شطيرة فردية لجسمك. لذلك لا تخف من التجربة ، وسنقدم لك بعض الوصفات في الاتجاه الذي يجب أن تتحرك فيه.
شطائر الدايت على الفطور
فيما يلي ثلاثة خيارات لسندويشات النظام الغذائي المختلفة لتناول الإفطار. فهي لذيذة ومغذية ومنخفضة السعرات الحرارية وسريعة التحضير.
طبخ:
- سنحتاج إلى ثلاث قطع من خبز الحبوب الكاملة أو خبز النخالة. انشرها مع الجبن الكريمي الخالي من الدسم. على شطرين نضع قطعًا من فيليه الدجاج المسلوق ، والثالث - قطع من التونة المعلبة في عصيرها الخاص.
- في شطيرة واحدة مع شرائح الدجاج ، نضع دائرتين من الخيار ، على الأخرى - شرائح الأناناس المعلب ، والثالثة مع التونة - دائرتان من الطماطم. نقوم بتزيين السندويشات الثلاث بأوراق البقدونس. ويمكننا أن نبدأ الإفطار!
KBJU لكل 100 غرام: البروتينات - 9.73 ؛ دهون - 4.76 ؛ الكربوهيدرات - 15.22 ؛ محتوى السعرات الحرارية - 145.47.
فيديو:
سندويتشات الدايت بالخبز
قد تبدو هذه الوصفة غريبة - كيف تفهم "ساندويتش الخبز"؟ اتضح ، شطيرة تتكون من خبز و "حشوة" على شكل خبز. حسنًا ، عندما يأكلون اللحم باللحم ، لكن الخبز مع الخبز هو نظام غذائي فائق. على الرغم من وجود مثل هذه الملاحظة - "فقط الشخص الروسي يمكنه تناول المعكرونة بالخبز".
نكشف سر الوصفة: كيف تطهو خبز الدايت اللذيذ بنفسك.
- يُسكب 250 جرام من دقيق الشوفان و 100 جرام من بذور الكتان في وعاء - يُطحن بالخلاط إلى حالة الدقيق الخشن. أضف إلى الدقيق الناتج 200 جرام من بذور عباد الشمس المقشرة ، وفص ثوم من خلال عصارة الثوم ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نبدأ في الخلط وإضافة كوب واحد من الماء تدريجيًا في درجة حرارة الغرفة.
- ننشر العجينة على ورقة خبز مغطاة بورق زبدة ، ونقوم بدهنها بزيت الزيتون ، ونسوي العجينة ونقطعها إلى مربعات. نرسل صفيحة الخبز إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، لمدة 20-25 دقيقة.
- يمكن تناول الخبز المعطر الجاهز كطبق منفصل أو مع الخضار والفواكه والجبن واللحوم الخالية من الدهون.
KBJU لكل 100 غرام: البروتينات - 11.58 ؛ الدهون - 23.37 ؛ الكربوهيدرات - 27.13 ؛ محتوى السعرات الحرارية - 354.48.
فيديو:
سندويتشات الدايت بالأفوكادو
طبخ:
- بالنسبة للسندويشات ، نأخذ حبة أفوكادو واحدة بقيت لبضعة أيام قبل الاستخدام - ثم تصبح طرية ، ونعجنها في اللب. يمكنك أيضًا استخدام ثمرة أفوكادو صلبة مقطعة إلى شرائح ، لكن يفضل أن تظل طرية.
- نستخدم خبز الحبوب الكاملة (بعض الناس مثل الجاودار) - ننشر عصيدة الأفوكادو على ثلاث قطع ، مثل الزبدة.
- ملح وفلفل ورش قطعة واحدة بعصير الليمون - هذا نوع واحد من السندويتشات. على القطعة الأخرى نضع ثلاث دوائر من الطماطم الطازجة - النوع الثاني من الساندويتش. دهن القطعة الثالثة فوق الأفوكادو بالخردل وغطيها بثلاث شرائح من الجبن قليل الدسم. ستعطي جميع أنواع شطائر الأفوكادو الثلاثة طعمًا فريدًا!
KBJU لكل 100 غرام: البروتينات - 5.55 ؛ الدهون - 15.31 ؛ الكربوهيدرات - 10.07 ؛ محتوى السعرات الحرارية - 200.26.
فيديو:
شطائر الدايت الساخنة
لا ، مهما قلت ، لكن السندويشات الساخنة ستعطي 100 نقطة إعاقة لأي نوع بارد. حاول عدم الموافقة على هذا من خلال إعداد شطائر الدايت الساخنة وفقًا لوصفة إسبانية.
طبخ:
- أولاً ، دعنا نجهز صلصة لن تخيب ظنك أيضًا ، بل وربما تصبح المفضلة لديك. نضع قطعتين من صفار البيض في وعاء ونضيف لهما نصف ملعقة صغيرة من الخردل وملعقة صغيرة من نشا الذرة وملعقة صغيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونبدأ بالخلط مع إضافة كوب من الحليب تدريجياً.
- قلّب حتى يذوب النشا تمامًا ، ثم ضع الوعاء على النار ، أعلى بقليل من الوسط ، واجعل ظهور الفقاعات ، وبعد ذلك يتم تقليل النار تدريجيًا إلى أصغر حجم ، وفي النهاية يتم إزالتها تمامًا. نترك الصلصة تبرد ثم نقسمها إلى جزئين متساويين في أوعية منفصلة ، لأننا سنقوم بإعداد نوعين مختلفين من الصلصات. اعصر نصف ليمونة في كلا الصوصين.
- في الصلصة الأولى ، أضيفي ملعقة كبيرة من الخيار المملح المفروم ناعماً ، وملعقة صغيرة من الشبت المفروم ، وملعقة صغيرة من البقدونس الجاف ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون. تحريك - الصلصة جاهزة.
- في الصلصة الثانية ، أضيفي فصًا من الثوم من خلال عصارة الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون. نحن نحرّك أيضًا.
بالنسبة لسندويشاتنا ، سنستخدم الصوص الأول.
KBJU لكل 100 غرام: البروتينات - 4.63 ؛ الدهون - 6.82 ؛ الكربوهيدرات - 9.93 ؛ محتوى السعرات الحرارية - 118.87.
يتم إعطاء محتوى السعرات الحرارية خصيصًا للصلصة الأولى.
فيديو:
- بالنسبة للسندويشات ، نأخذ قطعتين من خبز النخالة ونقطعهما إلى نصفين ونشحم الشرائح الأربع الناتجة بالصلصة التي أعددناها سابقًا.
- فوق كل شريحة نضع قطعة رقيقة من لحم الخنزير قليل الدسم وقطعة من جبن الموزاريلا قليل الدسم ودائرة من الخيار المملح. ننشر السندويشات المحضرة على صفيحة خبز ونرسلها إلى الفرن ، تسخينها إلى 180 درجة ، لمدة عشر دقائق ، حتى تذوب الجبن. السندويشات الساخنة المعطرة المحمصة جاهزة للأكل.
KBJU لكل 100 غرام: البروتينات - 8.3 ؛ دهون - 10.86 ؛ الكربوهيدرات - 6.27 ؛ محتوى السعرات الحرارية - 145.22.
لا تنس إضافة محتوى السعرات الحرارية في الصلصة.
فيديو:
شطائر الدايت لكل يوم
لكن هنا لن تكون هناك وصفات ، بل توصيات فقط.
كما رأيت بنفسك ، فإن صنع شطيرة نظام غذائي بنفسك ليس بالأمر الصعب. ندعوك لتوصيل خيالك بتحضيرها وصنع السندويشات حسب وصفتك. نأمل أن تنجح في هذه المهمة.
وكما يقولون "العلم بين يديك"!
تعتقد الفتيات النحيفات أنهن بدينات. يعتقد الناس السمينين أنهم بدينين. وسوف يرتدي البدناء طماق النمر - والجمال! من لا يصدق ، انظر إلى لوليتا في اللباس الداخلي.
لم يكن صنع شطيرة ، مثل أي طبق آخر يحترم نفسه ، بدون أسطورة. يقول لنا: الشطائر ، النسخة الإنجليزية من السندويشات ، حيث الحشوة بين شريحتين من الخبز ، اخترعها جون مونتاجو ، الدبلوماسي الإنجليزي والمقامار. أمضى الكثير من الوقت على طاولة القمار ، وأكل خلفها مباشرة ، ولكي لا تتسخ يديه ، غطى لحم الخنزير الدهني بقطعة خبز ثانية. حمل مونتاجو لقب إيرل ساندويتش وسمي الطبق باسمه.
في الواقع ، كان كل شيء مختلفًا بعض الشيء. كان إيرل ساندويتش موجودًا حقًا ، لكنه لم يكن مقامرًا. لقد عاش في ظروف ضيقة إلى حد ما ، وكان دائمًا في حاجة إلى المال وعمل بجد: كان لورد الأميرالية (وزير البحرية) ، ثم وزيرًا للخارجية فيما بعد. أدى إدمان العمل والمدخرات الأبدية إلى حقيقة أن جون مونتاج كان يأكل السندويشات في الغالب. ما إذا كان قد غطاهم بقطعة خبز ثانية أم لا.الساندويتش هي وجبة خفيفة شهيرة هذه الأيام كما كانت في يوم مونتاج. إنه سريع ، مغذي ، بسيط ، اقتصادي. هناك مشكلة واحدة فقط - السندويشات في الغالب ليست طعامًا صحيًا جدًا ، وبالنسبة لأولئك الذين يتبعون الشكل فهي غير مناسبة - فهناك الكثير من السعرات الحرارية.
لكن هذه كلها تحيزات. يمكن أن تكون الشطيرة صحية جدًا ومنخفضة السعرات الحرارية. لا أحد يجبرك على صنعها حصريًا بزبدة الفول السوداني. يمكنك استبدال هذه الحشوة غير الصحية بالكثير من الخضار وصدور الدجاج المسلوقة. أضف إلى خبز الحبوب الكاملة ، ورجاءً ، شطيرة صحية جاهزة. يمكن تناوله على الإفطار أو تناوله كغداء.
لكننا لا نوصي بتناول السندويشات باستمرار. ومع ذلك ، فإن جسمنا يحتاج إلى غداء أو عشاء كامل مرة واحدة على الأقل يوميًا.
مبادئ شطيرة منخفضة السعرات الحرارية
- إذا كان الخبز من الحبوب الكاملة. ومن الأفضل تجفيفها في محمصة خبز أو في مقلاة بدون زيت ، أو قديمة بعض الشيء.
- من الأفضل عدم تناول الخبز مع المكسرات والبذور ، على الرغم من أنه ألذ ، ولكنه مغذي أكثر. لكن مع النخالة - هذا كل شيء.
- اللحوم والدواجن - تُسلق للزوجين أو تُخبز بدون زيت ومايونيز.
- الصلصات: الزبادي ، الكفير ، الخردل ، الجديكا
- الكثير من الخضر والخضروات - ستعطي تأثير الحجم ، لذلك سيكون من الأسهل تناول مثل هذه الشطيرة ، ويحتوي الحشو الأخضر على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية.
- إضافة الخضار الحارة للساندويتش ، فهي تخلق طعمًا غنيًا وتحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية ، بفضلها يتلقى الجسم العناصر الضرورية و "يأكل".
شطيرة مع الفول
صورة فوتوغرافية لساندويتش الفاصوليا: Shutterstock.com 4 كعكات من الحبوب الكاملة أو 8 شرائح من الخبز
1 فاصوليا بيضاء أو حمراء معلبة
½ حفنة كزبرة طازجة
100 جرام جبن برينزا أو مخلل
زيت الزيتون
الخطوة 1. صفي الفاصوليا ، اقطع الكزبرة ، اخلطي وهرس كل شيء في الخلاط ، وأضيفي العصير من الفول للحصول على قوام كريمي دقيق.
الخطوة الثانية: قطّع الخبز وجففه في مقلاة جافة أو في الفرن على درجة حرارة منخفضة. يمكنك رش زيت الزيتون.
الخطوة 3. يقطع الجبن ناعماً أو يكسر.
الخطوة 4. وزعي نصف كل خبزة بسخاء مع عجينة الفاصوليا. يرش الجبن. يمكنك إضافة الخضر أو الخس.
الخطوة 5. غطي الحشوة بالنصف الثاني من الخبز ، سخني السندويشات في الفرن لمدة دقيقتين.
ساندوتش بالتونة
صورة فوتوغرافية لشطيرة التونة: Shutterstock.com 8 شرائح من خبز الجاودار
1 تونة معلبة (يمكنك استخدام سمك السلمون المعلب)
2 ملعقة كبيرة ملاعق من الزبادي
½ ملعقة صغيرة عجينة الوسابي
2 حفنة من الجرجير
ملح وفلفل
الخطوة 1. أخرج التونة من البرطمان وهرسها بالشوكة وأضف القليل من العصير.
الخطوة الثانية: يُقشر الخيار ويُقطّع جيدًا أو يبشره على مبشرة خشنة.
الخطوة 3. اخلطي الخيار والسمك وأضيفي بعض الزبادي والوسابي لعمل حشوة كريمية.
الخطوة الرابعة: نأخذ الخبز المجفف وننشر المعكرونة على 4 قطع ونضع الجرجير فوقها ونغطيها بالقطع المتبقية. يمكنك إضافة الخيار والطماطم.
ساندوتش مع الروبيان والبيض
ساندويتش روبيان بيض باتيه الصورة: Shutterstock.com 8 شرائح من الخبز الخالي من الدهون
8 جمبري كبير
1 ملعقة كبيرة زبادي كثيف
1 ملعقة صغيرة الخردل الروسي
زوجان من أغصان الطرخون
عدة أغصان من البقدونس
4 أوراق خس مقرمشة
1 سن ثوم
1 ملعقة كبيرة زيوت القلي
ملح وفلفل
الخطوة 1. تذويب الجمبري. تقشر القشرة ، تقلى بالزيت مع فص ثوم مطحون.
الخطوة 2. سلق البيض بقوة. يُرفع الصفار من 4 بيضات ويُطحن بالزبادي والخردل.
الخطوة 3. ابشر 4 بروتينات على مبشرة جيدة. امزج مع صفار البيض. ملح وفلفل.
الخطوة 4 قم بإزالة الأوراق من الطرخون والبقدونس. قشر البيضة الأخيرة وقطعها إلى دوائر عبر البيضة.
الخطوة 5. نضع معجون البيض على شرائح الخبز التي لا معنى لها ، ونضع 2 جمبري لكل منهما ، ونرش الأعشاب فوقها.
الخطوة 6. اغسل أوراق الخس وجففها على منشفة ورقية. قم بإزالة جذع سميك من كل ورقة ، ورتب الأوراق فوق الجمبري والخضر.
الخطوة 7. غطي السندويشات بقطع الخبز.
ساندوتش باللحم البقري والخردل
الصورة: Shutterstock.com 8 شرائح من خبز الحبوب الكاملة
200 جرام لحم بقري مسلوق أو مشوي
1-2 ملعقة صغيرة خردل
أوراق الخس
الخطوة 1. طهي أو خبز اللحم
الخطوة 2. قطع الخيار إلى شرائح طويلة على طول.
الخطوة 3. قطع اللحم البقري إلى شرائح رفيعة ،
الخطوة الرابعة: نضع الخيار على 4 شرائح خبز ، 2-3 شرائح من اللحم البقري فوقها.
الخطوة 5. ادهنهم بالخردل حسب الرغبة ، ثم غطهم بالخس و 4 شرائح أخرى من الخبز.
تساعدنا الشطائر الساخنة على الإفطار كثيرًا ، خاصةً عندما لا يكون هناك وقت على الإطلاق للتلاعب بالموقد. هذه المقبلات السريعة مثالية للإفطار - مرضية للغاية ولذيذة!
يمكن خبزها ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في الميكروويف. تأكد من المحاولة!
القراء الأعزاء ، أود أولاً أن أطلب منكم أن توليوا القليل من الاهتمام وأن تحيدوا قليلاً عن الموضوع الرئيسي. لأنني أريد أن أذكرك أنه قريبًا جدًا ، في 14 يونيو ، سيتم إصدار كتاب حول كيفية إنشاء مدونتك الخاصة وصيانتها ، مثل مدونتي. بفضل المدونة ، يمكنك إدارة الأعمال وأنت مرتاح في منزلك ، مع وجود جهاز كمبيوتر وإمكانية الوصول إلى الإنترنت في متناول اليد. كل شيء آخر ستجده في نفس الكتاب الذي حرره دينيس بوفاجا. في وقت سابق تحدثنا بالفعل عن هذا وكان هناك منشور منفصل في هذه المدونة ().
اليوم ، 14 يونيو ، يوم Blogger ، تحصل على رابط لصفحة خاصة حيث يمكنك تنزيل الكتاب مجانًا ، ولفترة محدودة. في غضون فترة زمنية معينة ، سيكون الكتاب متاحًا ، لا تفوت هذه اللحظة المهمة ، قم بالتنزيل الآن. هذا الرابط نشط بالفعل للتنزيل المجاني للكتاب. والآن نعود إلى وصفاتنا لعمل الشطائر الساخنة على الإفطار.
في 20-30 دقيقة ، يمكنك بسهولة تحضير وجبة فطور شهي أو عشاء لذيذ ، باستخدام هذه الوصفة كأساس لتجربة الأطعمة الأخرى التي تحبها عائلتك أكثر.
بعد تجربة مثل هذه الكعكة ، من الصعب جدًا التوقف حتى لا تأكلها كلها. لذلك ، إذا كنت تخشى الشكل ، فمن الأفضل عدم استخدام الكعك المقسم ، ولكن الرغيف الفرنسي. يمكن قطعها بالطول ، ثم تقسيمها إلى الأجزاء المطلوبة: عشرة سنتيمترات للأب ، وثمانية للابن ، وخمسة ستكون كافية لأمي. فقط لا تفوتها: بعد التعامل مع الكعك الخاص بك ، يمكن لرجلك أن يتركك بدون وجبة الإفطار بينما تستعيد الجمال أمام المرآة!
مُجَمَّع:
خبز الساندويتش - 3 قطع.
لحم الخنزير - 150 غرام
خردل - 1 ملعقة صغيرة
مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
زيت عباد الشمس المكرر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
خيار مخلل 1 قطعة.
شبت طازج - 1 حفنة
بيض السمان - 7 قطع.
طبخ:
قطع لحم الخنزير والخيار إلى شرائح.
يُمزج الخردل والمايونيز.
قطع الجزء العلوي من الكعك واستخراج اللب. دهن قاع الكعك بكتلة من الخردل والمايونيز.
ثم وزعي اللحم المفروم والخيار بالتساوي.
رشي الزيت النباتي على صينية خبز ، وضعي الكعك ، ثم قطعي 2-3 بيضات سمان على الوجه.
تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق.
يرش البقدونس المفروم ناعماً قبل التقديم. بالعافية!
"بيتزا" على رغيف
شطائر ساخنة غريبة مع إضافة ضخمة - الحشوة تحافظ بشكل مثالي على الرغيف ولا تعمل في أي مكان سواء عند العض أو عند نقلها أو نقلها. وهذه ليست الميزة الوحيدة. في هذه الوصفة ، يتم استخدام الكثير من الخضار ، وأحيانًا لا يحبها الأطفال بشكل خاص. لكن كل شيء على ما يرام في هذه السندويشات ولا أحد يشتكي من الخضار.
مُجَمَّع:
صدر دجاج - 500 غرام
بيضة دجاج - 1 قطعة.
فلفل أصفر حلو ، أصفر - 80 غرام
كوسة - 120 غرام
بصل - 50 جم
خيار - 150 ملعقة صغيرة متبل
الثوم - 3 فصوص
أوريجانو - 1 ملعقة صغيرة مجففة
ريحان مجفف - 1 ملعقة صغيرة
جبنة شبه صلبة - 170 غرام
ملح للتذوق
فلفل أسود - حسب الرغبة
باتون - 12 قطعة. قِطَع
كاتشب - اختياري أو صلصة طماطم للتقديم
كيف تطبخ "بيتزا" على رغيف
تخطي صدور الدجاج من خلال مفرمة اللحم. نأخذ الكوسة الصغيرة ذات القشرة الرقيقة التي لا نقطعها ، ونقطع الفلفل الحلو والخيار المخلل والبصل إلى مكعب متوسط الحجم. قشر الثوم وتمر عبر العصارة. نضيف كل هذه الخضار إلى اللحم المفروم.
يخفق في البيض والملح والفلفل ويضاف الريحان والأوريغانو ويخلط جيدا.
نأخذ حفنة جيدة من اللحم المفروم ونضغطها على الرغيف - إنها مناسبة تمامًا هناك. نحاول أن نجعل شطائرنا مسطحة ، مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أننا ما زلنا بحاجة إلى وضع الجبن عليها. ضع ورق الخبز على صينية الخبز ، إذا رغبت في ذلك ، وانقل السندويشات إليها.
توضع في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت ، نخرج ونرش بالجبن المبشور. يمكنك قصها - إنها أكثر ملاءمة وأسرع. يُعاد إلى الفرن لبضع دقائق حتى تذوب الجبن. يمكنك أيضًا رش بعض أوراق الأوريجانو على الوجه.
يقدم مع صلصة الطماطم أو الكاتشب. بالعافية!
السندويشات الفرنسية كروك سيدتي و كروك مسيو. وصفة لشطيرة ساخنة مع البيض ولحم الخنزير
يمكن أن تكون شطيرة لحم الخنزير والجبن بسيطة للغاية في أي مطبخ آخر غير الفرنسية. استخدام خردل ديجون وصلصة البشاميل ، جنبًا إلى جنب مع شرائح الخبز المقرمشة والطبقة النضرة ، تجعلها ذات مذاق فاخر.
يختلف Croque Madame عن Croque Monsieur من خلال وجود بيض مقلي على الجزء العلوي من الشطيرة. اتضح أن هذه البيضة المخفوقة كانت مرتبطة بقبعة فرنسية ، ولهذا السبب حصلت الشطيرة على اسم أنثوي.
مكونات الساندويتش:
لحم الخنزير - 150 غرام
خردل ديجون - 3 ملاعق صغيرة
جبنة صلبة - 150 جم
خبز محمص - 4 قطع
بيض الدجاج - 1 قطعة.
للصلصة:
زبدة - 40 غرام
حليب - 1 كوب
دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
جوزة الطيب المطحونة - 1 غرام
فلفل أسود مطحون - 1 رشة
ملح - 0.25 ملعقة صغيرة
زعتر جاف - 1 رشة
طبخ:
افرد خردل ديجون على جانب واحد من الخبز.
لن نحتاج إلى شريحتين بعد ، ونضع الشريحتين الأخريين على صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون مع الخردل.
رش كلتا شريحتين الخبز بالجبن المبشور.
ضعي شرائح لحم الخنزير الرقيقة فوق الجبن.
يرش الجبن فوق لحم الخنزير.
ضعي شريحتين المتبقيتين من الخبز في الأعلى حتى يتماشى الجانب الملطخ بالخردل مع الجبن. يُدهن الجزء العلوي بزيت الزيتون. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أثناء خبز السندويشات ، حضري صلصة البشاميل. تذوب الزبدة في مقلاة.
يُسكب الدقيق في الزبدة ويقلب بقوة في دائرة. يجب أن يكون الدقيق كريمي اللون وقوامه كريمي.
أضيفي الحليب وقلبي حتى تتكاثف الصلصة. نسكب البهارات والملح ونقلب - الصلصة جاهزة.
دهن السندويشات المخبوزة بالصلصة ورشي الجبن مرة أخرى. بضع دقائق في الفرن - والسندويشات جاهزة.
يبقى أن نضعها على ورقة من السلطة الخضراء ، فقط نرش الكروك مسيو بالبقدونس المفروم جيدًا ، ونضع "قبعة" من البيض المقلي على الكروك المدام.
هذه السندويشات هي وجبة فطور رائعة ولكن يمكن أيضًا تقديمها للغداء مع البطاطس المقلية والسلطة. بالعافية!
توست سناك مع الخضار والسردين
مقبلات لذيذة وملونة مصنوعة من خضروات الخريف الموسمية متاحة للجميع. تحتاج إلى طهي مثل هذه الخبز المحمص أكثر - تختفي هذه المقبلات من الطاولة بسرعة البرق ، أسرع من جميع الأطباق الأخرى. يمكنك تجربة المكونات إلى ما لا نهاية ، فهناك مجموعات لكل ذوق ، لكن الخبز المحمص بالثوم يبقى دون تغيير.
مُجَمَّع:
رئيسي:
الخبز (الجاودار) - 6 شرائح
مايونيز (على بيض السمان TM "Maheev") - 3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح (حسب الرغبة) - 1 غرام
الثوم - 2 فصوص
رقم الحشو 1:
السمك (السردين بالزيت) - 1 علبة
رقم الحشو 2:
جزر مسلوق - 2 قطعة.
بطاطس مسلوقة - 2 قطعة.
بصل أخضر حسب الرغبة - 1 غرام
فلفل أسود حسب الرغبة - 1 غرام
رقم الحشو 3:
البنجر (مسلوق ، ليس كبير) - 2 قطعة.
الجوز (مهروس) - 1 حفنة
الخضر (حسب الرغبة) - 1 غرام
زخرفة:
الزيتون (ق / ج) - 24 قطعة.
زيتون أخضر (ق / ج) - 24 قطعة.
البقدونس (حسب الرغبة) - 1 غرام
طبخ:
قطع شرائح الخبز إلى 4 أجزاء متطابقة ، جافة وبنية في فرن متعدد أو d / w على 190 درجة - 5-7 دقائق.
افركي كل توست بالثوم على كلا الجانبين. يُهرس السردين في الزيت بالشوكة حتى يصبح رقيقًا.
صر الجزر والبطاطا وأضف البصل المفروم والفلفل وتبل بالمايونيز والملح إذا لزم الأمر - قلّب جيدًا.
يُبشّر البنجر ويُضاف المكسرات والخضروات المفرومة ويتبل بالمايونيز والملح إذا لزم الأمر - يقلب جيدًا.
باستخدام شوكة ، قم بتغطية جميع الخبز المحمص بحشوة السمك.
ثم ضعي حشوة الجزر فوق نصف الخبز المحمص ، وحشوة الشمندر على النصف الآخر من الخبز المحمص.
ضعي التوست الجاهز في طبق وزيّني بالأعشاب والزيتون بالزيتون الأسود. بالعافية!
نخب الإفطار من هاواي
نخب هاواي سريع ولذيذ وغير عادي وغريب ، لكن من الممكن تمامًا صنعه في المنزل في غضون دقائق قليلة.
مُجَمَّع:
خبز أبيض لتحميص - 1 جهاز كمبيوتر.
الأناناس المعلب - 1 قرص
جبنة ذائبة للتوست - شريحة واحدة
لحم الخنزير - 25 جم
زبدة - 3 جم
طبخ:
يتم تحميص الخبز المحمص بشكل خفيف ، وإلا فلن يكون مقرمشًا بالشكل الأمثل ، لأن المكونات العلوية ثقيلة ورطبة. من يستخدم الزبدة - دهن الخبز المقلي قليلاً بالزبدة.
ضع لحم الخنزير على الخبز.
نضع غسالات من الأناناس المعلب على لحم الخنزير ، بعد التخلص من الشراب منها.
ضع شرائح الجبن فوقها.
نحتفظ بعدد 2 نخب في الميكروويف بأقصى طاقة لمدة دقيقة واحدة.
توست هاواي جاهز. وانظر إلى أي ثقوب ساحرة تتشكل في وسط كرات الأناناس! لذلك فهي كرات الصولجان ، وليست قطع الأناناس!
بالعافية!
خبز مع صدر مدخن ، بيض و جبن
يكتسب السندويش المطبوخ في الفرن قشرة مقرمشة فريدة من نوعها.
مُجَمَّع:
ريحان أخضر طازج - 10 جم
خبز ساندويتش - 2 قطعة.
خردل - 1 ملعقة صغيرة
كزبرة طازجة - 10 جم
صدر دجاج مدخن - 100 جم
كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
جبنة ماسدام - 50 غرام
شبت طازج - 1 حفنة
بيض الدجاج - 1 قطعة.
طبخ: 
قطع الجزء العلوي من الكعك ، حشو اللب بملعقة. دهن الخبز من الداخل وأغطيه بالقشدة الحامضة.
يغسل بالشبت والكزبرة والريحان ويجفف بالمناشف الورقية. فرم ناعما بسكين. قطع صدر الدجاج المدخن إلى مكعبات صغيرة.
في وعاء ، اخلطي لحم الصدر المدخن مع الأعشاب والقشدة الحامضة والخردل. اخلط جيدا. الملح ليس ضروريا.
تبشر جبنة ماسدام على مبشرة جيدة.
اكسري البيضة ، أضيفي الجبن المبشور واخفقي قليلاً بالشوكة. فلفل حسب الرغبة. املأ الكعك بالحشوة.
يُسكب في طبق فرن ويُسكب بالبيض والجبن. غطيها بالغطاء وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
يمكن تقديم الكعك المحشو إما ساخنًا أو باردًا. بالعافية!
وجبة خفيفة ملتوية على أسياخ للإفطار
مثل هذا الإفطار في السرير - وكل صباح سيتحول إلى عطلة! ميزة إضافية لا جدال فيها لربات البيوت المشغولات هي أنه يمكنك تحضير كل شيء في المساء ، وفي الصباح فقط خبز وجبة خفيفة ملتوية ، هذه 15 دقيقة من الوقت. ستحول الفطيرة المعجنات شطيرة عادية إلى طبق احتفالي.
مُجَمَّع:
لحم الخنزير - 150 غرام
جبنة صلبة - 150 جم
شامبينونس - 100 غرام
زيتون - 10 قطع.
طماطم كرزية - 6 قطع.
بيضة دجاج - 1 قطعة.
عجين الفطير - 400 غرام 1 عبوة
دقيق - اختياري لفرد العجين
كيفية صنع وجبة خفيفة ملتوية على الإفطار
نختار المنتجات اللذيذة حسب ذوقك. بادئ ذي بدء ، أخرج عجين الفطير من الفريزر وقم بإذابه في درجة حرارة الغرفة. في نفس الوقت ، قم بتشغيل الفرن. نقطع الجبن ولحم الخنزير إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما. يمكنك أن تأخذ أي جبن تريده ، هناك شرط واحد فقط: يجب أن يذوب جيدًا.
من الأفضل شراء فطر صغير جميل. تحت تيار من الماء البارد ، نقوم بتنظيف كل شيء لا لزوم له بأيدينا: فيلم ، أوساخ. نأخذ أسياخ خشبية ذات حجم قياسي. نقوم بربط المنتجات واحدة تلو الأخرى ، وتشكيل حبات النكهة. ضعي الفطر في أسياخ بحذر وبعناية حتى لا يتشقق الفطر. اغسلي الطماطم الكرزية وضعيها على أسياخ.
لوجبة فطور سحرية في السرير ، أنت بحاجة إلى شرائح طويلة من العجين. لذلك ، قم بدقيق لوح التقطيع قليلًا وافرد العجينة. بعد اللف بسهولة ، تحتاج إلى تقطيع العجين إلى شرائط ، يجب أن تكون واسعة بما يكفي حتى تتمكن من تجعيد الوجبة الخفيفة معهم.
نلف شرائط من عجين الفطير حول المقبلات على سيخ. هناك القليل من السر: بغض النظر عن كيفية لف العجين ، فقد لا يكون طوله كافياً. لذلك ، قم بلف العجين قليلاً في يديك ، إذا قمت بذلك بعناية ، فلن يتمزق على الإطلاق.
ثم نقوم بتقسيم البيضة إلى كوب ، ونضربها برفق لتكوين كتلة متجانسة ، ثم نضعها بفرشاة سيليكون على الوجبة الخفيفة المستقبلية.
نخبز وجبة خفيفة ملتوية على أسياخ لمدة 10-15 دقيقة حتى تتحول العجينة إلى اللون البني. تقديم الإفطار في السرير: الإسبريسو القوي الإجباري مع الكريمة ، ووجبتان من الوجبات الخفيفة الملتوية ، وكعك الزبدة ، وسيكون من الرائع الزهور ...
نضع المقبلات على أسياخ ونلفها بورق معدني ونرسلها إلى الثلاجة حتى الصباح. نضع أيضًا العجينة من الفريزر على رف الثلاجة في المساء - في الصباح ستذوب تقريبًا. وكل ما تبقى هو خبز وجبة خفيفة في الفرن.
بشهية طيبة ونتمنى لك يومًا مشمسًا لطيفًا!
عش رغيف محشي بالسمك
نقطع الرغيف إلى أجزاء ويمكنك استخدام أي حشوة على الإطلاق.
مُجَمَّع:
فيليه من أي سمك - 500 غرام
باتون - 1 جهاز كمبيوتر. (400 غرام)
الحليب - 0.5 لتر.
بصل - 200 غرام
جبنة صلبة - 150-200 غرام
مايونيز
ملح للتذوق
الخضر - 30-50 غرام
فلفل للذوق
زيت نباتي للتشحيم
طبخ:
نقطع البصل والأعشاب والسمك ناعماً ونخلط الملح والفلفل حسب الرغبة. على مبشرة ، ابشر الجبن الصلب في طبق منفصل.
نقطع الرغيف إلى شرائح ، كل منها حوالي 2 سم ، ونقع الشرائح في الحليب ونعصرها قليلاً.
في كل قطعة نقوم بعمل استراحة ، وسحق الفتات ، حتى لا تتفتت القطع. الآن نضع السمك مع البصل في التجويف وندهن بالمايونيز.
يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، ويُدهن صفيحة الخبز ويوضع الأعشاش. نرسله إلى الفرن لمدة 40-45 دقيقة.
نفتح الفرن ونرش الجبنة الصلبة ونضعها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى حتى تذوب الجبن. عندما نكون جاهزين ، نخرج ونقدم ساخناً على الطاولة ونزين بالخضر. بالعافية!
في المذكرة
إذا كان الرغيف منقوعًا في الحليب ، فسيصبح طريًا وطريًا بعد الفرن.
رغيف مخبوز بالجبن والثوم
سيكون من الجيد طهيها على الطريق والنزهة في الطبيعة. إذا لم تقم بفتح ورق الألومنيوم ، يظل الرغيف دافئًا وناعماً لفترة طويلة. ستسمح لك مجموعة متنوعة من الخضر بتغيير نكهة الحشو. أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أي شيء إلى الرغيف: النقانق ولحم الخنزير والأسماك واللحوم وما إلى ذلك.
مُجَمَّع:
رغيف فرنسي - 0.5 قطعة.
زبدة - 100 غرام
بقدونس طازج - 1 حفنة
جبنة صلبة - 100 غرام
شبت طازج - 1 حفنة
الثوم - 3 فصوص
طبخ:
يغسل الخضر ويقطع ناعما.
افركي الجبن على مبشرة خشنة.
يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة - ناعمة. قم بتليين الزبدة باستخدام الميكروويف أو حمام مائي. يجب أن تكون لينة وليست سائلة!
ننظف الثوم ونمرره من خلال مكبس. يُمزج الزبدة والجبن والأعشاب والثوم في عصارة الثوم.
اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
قطع الرغيف إلى قطع بسمك 1.5-2 سم ، لا تقطع الجروح تمامًا. املأ الشقوق بكتلة من الجبن والأعشاب.
غلفي الموز بورق قصدير.
تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية. بعد 15 دقيقة ، يمكنك فتح ورق الألمنيوم وتشغيل الشواية للحصول على قشرة ذهبية.
هذه بالتأكيد ليست وجبة خفيفة احتفالية ، ولكنها لذيذة للغاية ومريحة ، لذا فقط أخرجها ، وكسرها بيديك واستمتع مع الشاي المفضل لديك! بالعافية!
شطائر ساخنة على الإفطار. وصفة السندويشات بالنقانق والجبن في الفرن
طريقة سهلة لعمل السندويشات الساخنة على الفطور ، بدون زخرفة ، لكنها لذيذة!
مُجَمَّع:
خبز
سجق
جبنه
مايونيز
كاتشب
طبخ:
قطع النقانق والجبن إلى مربعات صغيرة.
نخلطها مع المايونيز.
نضعها على رف سلكي (خبز من الأسفل ، ثم نقانق بالجبن) ونزينها بشريط صغير من الكاتشب. بالمناسبة ، يوصى بشدة باستخدام الشبكة ، لأن. عند القلي على ورقة خبز عادية ، يميل الجزء السفلي من الخبز إلى أن يكون رطبًا ، مما يفسد الساندويتش النهائي إلى حد كبير.
نضعها في الفرن.
15 دقيقة ويمكنك الاستمتاع بوجبة خفيفة ساخنة! بالعافية!
سندويشات مع البيض وصلصة الفطر الكريما الحامضة
شطائر البيض والجبن ولحم الخنزير والشبت مع الكريمة الحامضة وصلصة الفطر لذيذة جدًا ، خاصة عند تناولها ساخنة. جربه على الإفطار سوف يعجبك بالتأكيد.
مُجَمَّع:
لحم الخنزير - 50 غرام
بصل - 0.4 قطعة.
صلصة البشاميل - 10 غرام
جبنة صلبة - 50 جم
شبت طازج - 1 غصن
خبز أسود - 4 قطع
بيض الدجاج - 2 قطعة.
طبخ:
نفرك الجبن على مبشرة كبيرة.
يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
ضعي شريحتين من الخبز الأسود في طبق.
دهن الخبز بالقشدة الحامضة وصلصة الفطر.
افرد البصل.
ضعي الجبن المبشور.
ضعي الخبز في الميكروويف لمدة دقيقة لإذابة الجبن.
اقطع وسط شرائح الخبز الأخرى.
توضع على مقلاة ساخنة بالزيت. ضع شرائح رقيقة من لحم الخنزير. اكسر البيض في الفراغ.
ملح حسب الرغبة ويرش بالشبت المفروم. يقلى لمدة 1-2 دقيقة.
ننشر الخبز مع البيضة على الخبز مع الجبن.
يجب أن تحصل على شطائر مثل هذه.
ثم ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيينها بالأعشاب والكاتشب. بالعافية!
شطائر ساخنة على الفطور مع بيضة في الفرن
لاحظ أحد الخيارات المثيرة للاهتمام لصنع شطيرة بيض ساخنة في الفرن. هذا طبق لذيذ وأصلي على حد سواء لتناول الإفطار ووجبة خفيفة احتفالية. وسيحبها الأطفال بالتأكيد. تسمى هذه المقبلات أحيانًا "الشمس في الغيوم" أو "الشمس على السحابة". وفي الخارج ، يُطلق على هذا الطبق اسم بيض أورسيني أو "فطور الأرستقراطي". تكوين السندويتش بسيط - إنه قطعة خبز وبيضة. يعد الخبز مناسبًا لأي شكل تقريبًا (خبز محمص ، رغيف ، رغيف ، رغيف ، إلخ) ومن أي دقيق (قمح ، حبوب الجاودار ، الحنطة السوداء ، الحبوب ، إلخ).
المكونات لحصتين:
خبز - 2 قطعة. قطع
البيض - 2 قطعة.
ملح - 1 رشة
كيفية طهي شطائر البيض في الفرن
لتحضير الحشوة منها ، يجب غسل البيض وتجفيفه وتقسيمه إلى بروتينات وصفار. من الضروري ألا ينسكب الصفار ، ولكن يحتفظ بشكله عند كسر البيضة. ضع كل صفار في وعاء منفصل.
يُملح البيض برفق ويُخفق في رغوة ثابتة. الرغوة التي تختارها - قوية جدًا أو أكثر ليونة ، كلا الخيارين مناسبان للساندويتش.
قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة ، لأن السندويشات يجب أن توضع ساخنة للخبز. نقطع الخبز إلى شرائح بالسماكة المرغوبة من 0.5 إلى 1 سم ، ويُدهن القالب أو صينية الخبز التي سيكون الخبز عليها بالزبدة أو الزيت النباتي أو توضع بورق الخبز. ضعي شرائح الخبز في طبقة واحدة.
تحتاج إلى محاولة وضع البروتين المخفوق بعناية حتى تظل الكتلة خصبة ، أي لا تنشر كتلة البروتين على الخبز ، بل ضعه في أجزاء صغيرة.
ثم ، في وسط كل شريحة في كتلة البروتين ، قم بتكوين فجوات بملعقة صغيرة. صب صفارًا واحدًا في هذه الثقوب.
ضعي قطع شطائر البيض في الفرن المسخن واخبزيها لمدة 5 دقائق.
في الشطيرة النهائية ، يجب أن يتحول البروتين إلى اللون البني جيدًا ، ويصبح ذهبيًا ، ويجب أن يتماسك الصفار في الأعلى ويصبح لامعًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن خبز الصفار تمامًا ، أي مثل بيضة مسلوقة. يمكنك تركه "في الحقيبة" ، أي عند القطع ، سوف يتسرب.
"شمسنا على سحابة" جاهزة. بالعافية!
وصفة السندويشات الساخنة مع الجمبري والخضروات
سوف يثير مزيج الخضار الطرية والروبيان الطري إعجاب الكثيرين ، لذلك إذا كنت تبحث عن وصفات جديدة لسندويشات العطلات ، فتأكد من تجربة صنعها - فهي بسيطة ولذيذة للغاية!
مُجَمَّع:
300 جرام روبيان مقشر (كبير)
2 طماطم
2 فص ثوم
1 ليمونة
خبز ابيض
زيتون أسود
زيت الزيتون
خضرة
ملح
طبخ:
تحرق الطماطم بالماء المغلي وإزالة القشرة ، وقطع اللب جيدًا ، وإزالة البذور قدر الإمكان.
يُطحن الثوم والزيتون ويُمزج مع الطماطم والملح ويتبل بزيت الزيتون.
روبيان مسلوق مسبقًا ، يُقلى بسرعة في مقلاة بزيت الزيتون على نار عالية حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً.
يُقطّع الرغيف الأبيض إلى شرائح ويُقلى بالزيت نفسه في مقلاة بعد الجمبري حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح من الجانبين.
ضعي مزيج من الطماطم والزيتون على الخبز المبرد ، وضعي جمبريًا أو أكثر على كل ساندويتش.
تزيين السندويشات بالأعشاب وتقديمها. بالعافية!
السندويشات الساخنة مع الطماطم والموزاريلا
مُجَمَّع:
ريحان جاف - 1 ملعقة صغيرة
خبز الساندويتش - 3 قطع.
زيت زيتون بكر ممتاز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيتون منزوع النواة - 60 جم
فلفل أسود مطحون 1 رشة
طماطم - 2 قطعة.
ملح 1 رشة
جبنة موزاريلا - 150 جم
طبخ:
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى حلقات وقطعي الجبن إلى شرائح.
قطّعي الكعك إلى نصفين ، واضغطي على اللب لتعميقه ورشي عليه زيت الزيتون.
انشر شرائح الجبن على الخبز.
فوق شرائح الجبن من الطماطم وأنصاف الزيتون.
رشي القليل من زيت الزيتون. يرش الريحان الجاف والفلفل الأسود المطحون ويضاف قليل من الملح.
ضعي السندويشات على صفيحة خبز واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 160 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
ضعي السندويشات الساخنة مع جبنة الموزاريلا على طبق وقدميها. بالعافية!
نصيحة
من الأفضل تجفيف الكعكة أو أخذ رغيف جاف. هذه السندويشات لذيذة جدا بسبب عصارة الخضار.
شطائر ساخنة على الإفطار مع الفطر والجبن - وصفة بسيطة
يتم تحضير شطائر الفطر بسرعة كبيرة ، علاوة على ذلك ، يمكن عمل الحشوة مسبقًا. يمكنك طهي هذه السندويشات في أيام الأسبوع وعلى طاولة الأعياد.
مُجَمَّع:
باتون - 1 جهاز كمبيوتر. (يمكن أن يكون خبز محمص)
الفطر - 300-400 غرام
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 1-3 فصوص
جبنة صلبة - 150-200 غرام
مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي
طبخ:
قطع الفطر والبصل كما تريد.
نقوم بتسخين القليل من الزيت النباتي في مقلاة ونضع الفطر المفروم والبصل هناك. يقلى حتى يتبخر كل السائل. ننشر الفطر المقلي مع البصل في كوب وبعد أن يبرد الفطر ، نعصر القليل من الثوم لتذوقه.
نفرك الجبن على مبشرة خشنة ونضيف ملعقة كبيرة من المايونيز ونخلط كل شيء جيدًا.
نقوم بتقطيع الرغيف وتشويه الحشوة الناتجة على الرغيف ، ثم نوزع السندويشات على صينية الخبز ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
الشطائر الشهية مع الفطر والجبن جاهزة! ننشرها على طبق جميل ونحمل السندويشات إلى طاولة الأعياد. ساعد نفسك ، شهية طيبة!
آمل أن تكون الوصفات الواردة في المقال مفيدة لك وتساعدك على إعداد إفطار شهي وجميل لجميع أفراد الأسرة. مبروك السنة الجديدة القديمة! أتمنى لك عطلة سحرية!
مقالات ذات صلة
