حلويات مفيدة أثناء الحمية. مارشميلو الفاكهة - حلوى روسية تقليدية

الكلمة الروسية القديمة "حلويات" تختفي تدريجياً. تم استبدالها واستبدالها بكلمة "حلويات" (خاصة في عبارة "حلويات شرقية"). في القواميس الحديثة ، تم بالفعل تمييز كلمة "حلاوة" على أنها "عامية" ، وجمعها - "حلويات" - كمرادف لكلمة "حلويات".

وفي الوقت نفسه ، فإن "الحلاوة" و "الحلاوة" ليسا نفس الشيء على الإطلاق. كان الشعب الروسي وكتابنا الكلاسيكيون ضليعين في هذا الأمر.

على سبيل المثال ، كتب بوشكين: "أحلام ، أحلام ، أين حلاوتك؟ .." وأيضًا: "قصائده آسرة للحلاوة ..."
نقرأ في قصيدة ماياكوفسكي "سيفاستوبول-يالطا":

وقف،
شاشليك
لا تحبك اللحاء ،
مع الدوران
لا حلاوة.
هؤلاء
معظم
باقات الكباب -
حلاوة لا مثيل لها ...

يتضح من هذه الأمثلة أن "الحلاوة" هي مفهوم مجرد لخاصية ممتعة أكثر من كونها إحساسًا يدركه عضو الذوق. "الحلويات" هي طعام حلو: الحلويات ، خبز الزنجبيل ، الخطمي ، الحلاوة الطحينية. لنتذكر المثل الشائع: "لا يوجد سوى حلويات ، لن تتعرفوا على المرارة".

يتحدث الأدب الروسي عن نفس الشيء. في مقدمة كتاب "بطل زماننا" كتب ليرمونتوف: "لقد تم إطعام الناس بالحلويات ، وهناك حاجة إلى الأدوية المرة ..."

نقرأ في "Oblomov" لغونشاروف: "كان لديه ، بالمناسبة ، خزانة خاصة مليئة بالحلويات - في الواقع لأطفال الآلهة ...".

نفس الشيء مع مامين سيبرياك في قصة "إعدام فورتونكا": "لم يكن من الممكن الاستمرار في هذه المتعة الصاخبة ، وتم توزيع باقي الحلويات مباشرة على الأيدي".

فبعد أن تأكدنا من وجود فرق بين كلمتي "حلويات" و "حلويات" ، نعترف أننا يجب أن نتحدث عن أطايب الشرق "حلويات شرقية" وليس "حلويات شرقية". بعد كل شيء ، من يحبهم حلو وليس حلوًا.

صحيح ، هناك استثناء واحد. كلمة "حلاوة" (في صيغة المفرد) منذ زمن سحيق كانت تُدعى أيضًا متعة ، وليس بالضرورة تذوق الطعام. في تقاليد الكنيسة ، لم يُطلق على الحكايات الخيالية أسنانًا حلوة ، كما قد تعتقد ، ولكن أتباع المتعة ، عشاق الملذات الحسية ، أولئك الذين يعيشون في حلاوتهم الخاصة.

حسنًا ، بشكل عام ، حتى لا تخلط بين كلمتي "حلويات" و "حلويات" ، يمكنك أن تتذكر قصيدة الشاعر الفارسي حافظ (ترجمها بليستسكي):

لا تحضر لي حلويات:
اي سكر متبل بالعسل؟
فقط حلاوة شفتيك حلوة ،
أن القفزات من النبيذ احترقت.

المقال الأصلي على موقع الويب الخاص بي "القصص المنسية. تاريخ العالم في المقالات والقصص"

من خلال اتباع نظام غذائي ، يمكننا بسهولة نسبية استبدال البطاطس المقلية مع البنجر المسلوق ، والبرشت مع حساء بون ، وسلطة أوليفييه مع المايونيز مع سلطة غذائية مع الزبادي. أصعب شيء هو التخلي عن الحلويات. تخبرنا جميع الحميات: محتوى السعرات الحرارية في الحلويات مرتفع للغاية لدرجة أنك إذا تناولت الحلويات في نظام غذائي ، فلن تفقد وزنك أبدًا. لذلك عليك أن تضغط على أسنانك وتتحمل. وبعد ذلك يأتي الانهيار ، ولدينا وليمة ليلية في المطبخ ، نكنس كل شيء من أرفف الثلاجة.

في الواقع ، سيساعد الاستهلاك المعتدل للحلويات في النظام الغذائي على تجنب الانهيار والحفاظ على مزاج جيد والبهجة. تحتاج فقط إلى معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في أنواع مختلفة من الحلويات والتحكم بعناية في محتوى السعرات الحرارية في الحلويات التي نتناولها.

الحلويات في النظام الغذائي: كيف ومتى تأكلها

أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن ، يمكن تناول الحلويات ولكن بكميات محدودة. من الأفضل استخدامها في الصباح - فالسعرات الحرارية التي يتم تناولها بالتأكيد لن تترسب على المعدة والجوانب ، بل ستتحول إلى طاقة. إذا كنت ترغب في تناول حلويات على نظام غذائي في وقت متأخر بعد الظهر (وهذا يحدث غالبًا) ، فحاول اختيار الحلويات الأقل سعرًا.

ما الذي يمكن تناوله في النظام الغذائي وبأي كميات؟

كل شخص يحسب كمية الحلويات المستهلكة في نظام غذائي لأنفسهم ، ولكن 10-15 ٪ من إجمالي محتوى السعرات الحرارية هو الأمثل. على سبيل المثال ، إذا كنت تستطيع أن تستهلك ما يصل إلى 1600 سعرة حرارية في اليوم خلال نظام غذائي ، فيجب ألا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في الحلويات المسموح باستهلاكها 200 سعرة حرارية. للتدريب الرياضي ، يمكنك أن تكافئ نفسك بجزء إضافي من الحلويات - 50 سعرة حرارية لكل ساعة تدريب. شاهد محتوى السعرات الحرارية في الحلويات التي تشتريها - بعضها يحتوي على 500-600 سعرة حرارية ، وبعضها يحتوي على 250-270 سعرة حرارية فقط.

كم عدد السعرات الحرارية في الحلويات

تعتبر أعشاب من الفصيلة الخبازية وأعشاب من الفصيلة الخبازية من أكثر الحلويات الغذائية. فهي ليست فقط لذيذة جدًا ، ولكنها صحية أيضًا ، وتحتوي على البروتين وبكتين التفاح ، والذي ، بالمناسبة ، يعزز حرق الدهون. يبلغ محتواها من السعرات الحرارية حوالي 300 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

هل تساءلت يومًا عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفاكهة الحلوة واللذيذة أو هلام التفاح؟ ستندهش - لا يزيد عن 80 سعرة حرارية لكل 100 غرام! بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الجيلاتين مفيدًا جدًا للمفاصل والأربطة والعضلات والأظافر والشعر والجلد.

الآيس كريم هو أيضا حلوى رائعة. تحتوي آيس كريم الكريمة على حوالي 270 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، وتحتوي آيس كريم الفاكهة على حوالي 100 سعرة حرارية. موافق ، يمكنك شراء هذه الحلويات في نظام غذائي ، خاصة في يوم صيفي حار.

لا يحتوي مربى البرتقال على الدهون على الإطلاق ، ولكنه يحتوي على الكثير من البكتين. كما أنه مدرج أيضًا في قائمة الحلويات الغذائية من حيث محتوى السعرات الحرارية - نادرًا ما يحتوي كل من مربى البرتقال العادي والمضغ على أكثر من 290-300 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

يبدو أن قضبان الموسلي مصممة خصيصًا لأولئك الذين يتناولون الحلويات على نظام غذائي - فهذه حلوى طبيعية وصحية للغاية ومناسبة لتناول وجبة خفيفة وتحسن الهضم. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في قطعة الحلوى حوالي 170 سعرة حرارية (بوزن 40 جم).

تعتبر الشوكولاتة المرة منشطًا ممتازًا ، وتحسن الحالة المزاجية وتزيد من الكفاءة. محتواها من السعرات الحرارية مرتفع - 540 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ولكن عندما تستهلك ما يصل إلى 25-30 جم في اليوم (هذا نصف بار) ، فلن يؤذيك.

سيحميك العسل من نزلات البرد ، ويحسن النوم والدفء ، ويشبعك بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، ويزيد مناعتك ويسرع عملية الأيض. وكل هذا - مقابل 300-320 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

أريد حقًا أن أقول عن حلويات الألبان المختلفة - الخثارة المزججة ، والموس ، والحلويات ، إلخ. كما أنها مفيدة ، والأهم من ذلك ، مشاهدة تركيبتها - اختر تلك الحلويات التي تحتوي على أقل المواد الحافظة ، والمكثفات ، وما إلى ذلك ، وتباع الحلويات الأكثر فائدة في أقسام الأطفال الصغار ومرضى السكر.

حلويات مفيدة أثناء الحمية

يمكن أن تكون الفواكه والفواكه المجففة بديلاً ممتازًا للحلويات في النظام الغذائي.. تحتوي الفاكهة على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية والكربوهيدرات الصحية فقط ، وتحتوي الفواكه المجففة على متوسط ​​200 إلى 400 سعرة حرارية ، ومع الاستهلاك المعتدل ، لا تزود الجسم بالعديد من الفيتامينات والعناصر النزرة والإنزيمات المفيدة والألياف فحسب ، بل تطهر الجسم بشكل فعال و محاربة الإمساك. يُسمح باستخدام الفواكه المجففة حتى 60-70 جرامًا يوميًا ، وإلا فإن أمعائك قد لا تمنحك مفاجأة غير سارة. من الأفضل تناول الفاكهة ليس كحلويات ، ولكن كوجبة منفصلة - كوجبة خفيفة.

من المستحيل عدم الحديث عن مثل هذا البديل المفيد للحلويات في نظام غذائي ، مثل المكسرات. لديهم الكثير من السعرات الحرارية - حوالي 600-700 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، لكنها مفيدة جدًا بحيث لا يمكنك رفضها بأي حال - لأنها تحتوي على البروتينات النباتية والفيتامينات وأوميغا 3 وأحماض أوميغا 6 الدهنية ، العناصر النزرة. حفنة من المكسرات يوميًا (حوالي 40 جرامًا) ستفيدك فقط.

ما الحلويات التي يجب تجنبها في النظام الغذائي

إذا كنت قلقًا بشأن شخصيتك ، فتوقف عن الخبز والحلويات وخاصة كريم الحلويات. هذا ينطبق بشكل أساسي على الحلويات المشتراة - محتوى السعرات الحرارية في الحلويات من المتجر أعلى بكثير من تلك التي يتم تحضيرها في المنزل، إلى جانب ذلك ، فهي تحتوي على الكثير من الكيمياء ولا تحتوي على مكونات عالية الجودة (على سبيل المثال ، حيث يمكنك استخدام الزبدة أو المصانع دون تردد أو وضع المارجرين أو ما هو أسوأ). حاول التخلي عن ملفات تعريف الارتباط بالزبدة وألواح الشوكولاتة والحلويات ومختلف "الكيكات الصغيرة" والمعجنات. حاول شراء الحلويات الطبيعية فقط على نظام غذائي - شيء يحتوي على عدد قليل من الإضافات والمكونات الغامضة قدر الإمكان.

حلويات منزلية على نظام غذائي

يجب أن تكون الحلويات في النظام الغذائي صحية (أي لا تحتوي على مكونات ضارة) ومنخفضة السعرات الحرارية. رفض الكعك والمعجنات المشتراة ، خاصةً مع كريم الحلويات - اشفق على جسمك. إذا كنت لا تستطيع العيش بدون سكر في نظامك الغذائي ، فتسلح بوصفة بسيطة من البسكويت منخفض السعرات الحرارية. يتم خلط كوب من الدقيق ، 4 بيضات ، كوب من السكر ورشة ملح ، ويضاف الماء بحيث يكون الاتساق مثل الكريمة الحامضة السائلة ، ويمكنك الخبز. محتوى السعرات الحرارية في البسكويت الحلو واللذيذ هو 287 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام.يمكنك إضافة الخوخ والزبيب والمكسرات والجبن والعسل والجزر المبشور أو التفاح وأي مكونات صحية أخرى إلى هذا البسكويت.

لتناول وجبة مسائية ، تعتبر حلوى الجبن الخفيفة مثالية. يخفق في الخلاط 200 مل من الكفير ، 100 غرام من الجبن قليل الدسم ، 2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان (حوالي 10 غ) ، 2 موز ، نصف كوب من التوت الحلو (على سبيل المثال ، الفراولة أو الكرز) أو 50 غرام من المجفف المشمش أو الخوخ. اخفقي كل شيء جيدًا وزينيه بالقرفة. ستحصل على حصتين ، محتوى السعرات الحرارية لكل منهما لا يزيد عن 300 سعرة حرارية. يمكن لمثل هذه الحلوى أن تحل محل العشاء تمامًا ، فهي لذيذة وصحية ولن تفسد شخصيتك على الإطلاق.

وصفة أخرى للحمية الحلوة هي فطائر الموز مع الحليب المكثف. هذه الوصفة رائعة لتناول الإفطار. تحضير العجينة من 2 بيضة ، 3-4 ملاعق كبيرة من الدقيق الغذائي وكمية صغيرة من الملح والسكر والصودا والماء. تقلى بدون دهون. الحشوة عبارة عن موزة مفرومة ناعماً ، قليل من الحليب المكثف ، يمكنك أيضًا إضافة المكسرات أو الشوكولاتة. لن يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في فطيرة حلوة مع موزة (150 جم) 350 سعرة حرارية.

تخيل الوصفات ، استخدم فقط المنتجات الصحية الطبيعية ، ارفض استخدام الدهون عند تحضير الحلويات ، فستكون حلوياتك صحية جدًا وآمنة تمامًا لشخصيتك.

يعتقد معظم الناس أن الحلاوة والقوام النحيف أمران غير متوافقين. ولكن يمكنك أن تدلل نفسك بشيء لذيذ حتى أثناء اتباع نظام غذائي. وفقًا للباحثين ، فإن الرغبة في الحصول على العلاجات هي حاجة بيولوجية وليست عادة سيئة. وقبل الإجابة على سؤال ما الذي يحل محل الحلويات ، سنصف بإيجاز مزايا الأشياء الجيدة المفضلة لدينا.

كيفية التوفيق بين الحلويات والنظام الغذائي

بالتخلي عن الحلويات تمامًا ، فإنك تحرم جسمك من شيء مهم. أولاً ، السكر هو المصدر الرئيسي للجلوكوز. ثانيًا ، تحفز الحلويات إنتاج هرمون السيروتونين الذي يلعب دورًا رئيسيًا في تنظيم مزاجنا.

ومع ذلك ، إذا كنت قد قررت بحزم التخلي تمامًا عن جميع الأطعمة الشهية "الضارة" ، فنحن نقترح عليك التعرف على بديل لائق وليس أقل لذيذًا.

يعتبر النظام الغذائي بالفعل ضغطًا قويًا ، وإذا كنت لا تزال تحرم جسدك من "الفرح الأخير" ، فقد يكون أمرًا سيئًا. ومن هنا جاءت كل هذه الدوخة والإغماء في العيون عند رؤية الكعك في النوافذ.

يمكن للمنتجات التي يُسمح بتناولها بكميات صغيرة أثناء الحمية أن تهدئ من شوقنا للحلويات ، ولكن دون الإضرار بالصحة. الشيء الرئيسي هو تناول كميات صغيرة. إذن ما هو بديل الحلويات؟

1. الفاكهة هي شيء يمكن أن يتكون منه النظام الغذائي بالكامل. أنها تحتوي على الكثير من الفركتوز ، وهذا ، كما تعلم ، هو أكثر أنواع السكر فائدة.
2. الفواكه المجففة هي ما يشبع الجسم بالفيتامينات الضرورية والأحماض الأمينية والعناصر النزرة. الشيء الرئيسي - لا تتكئ وتعرف متى تتوقف.
3. شاي حلو لكن بالعسل بدلا من السكر. على الرغم من محتواه من السعرات الحرارية ، فإن المنتج الأول أكثر فائدة من السابق.
4. مربى البرتقال ، أعشاب من الفصيلة الخبازية و أعشاب من الفصيلة الخبازية.
5. المكسرات والشوكولاتة الداكنة والتوت (حتى المجمدة).

المنتجات البديلة الحلوة

الأكثر فائدة ، بلا شك ، هي الفواكه المجففة. ومع ذلك ، حتى بينهم هناك قادة.

تعتبر التمر المنافس الحقيقي للحلويات ، فهي أحلى (70٪ سكر الفواكه والسكروز). لكن ، على عكس الأولى ، فهي لا تدمر ، بل على العكس من ذلك ، تقوي مينا الأسنان. لذلك إذا كنت لا تزال تفكر في كيفية استبدال الحلويات عند إنقاص الوزن أو اتباع نظام غذائي سليم ، فبالطبع قم بالاختيار لصالح التمر ، حيث تحتوي على:

• أكثر من 20 من الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجهاز العصبي والدماغ ؛
• الفيتامينات A و C و E و B 6 ؛
• حمض الفوليك.

بالإضافة إلى ذلك ، تستعيد الفواكه الحلوة البكتيريا المعوية. يمكنك تناول ما يصل إلى 15 قطعة في اليوم.

هل تعلم أن المشمش المجفف يحتوي على فيتامينات أكثر بكثير من الفيتامينات الطازجة؟ وهي لا تحل محل الحلويات فقط - فالمشمش المجفف "يكتسح" جميع المواد الضارة من الجسم ويقي من فقر الدم.

وأخيرًا ، الرائد الثالث بين الفواكه المجففة هو العنب المجفف الحلو. يُعرف الزبيب باحتوائه على نسبة عالية من فيتامينات ب ، وهذا هو السبب في أنها مفيدة بشكل خاص في إعادة تشغيل الجهاز العصبي. بالإضافة إلى احتوائه على الكثير من المعادن (الكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم) اللازمة للحفاظ على الجسم في فصل الربيع.

جلالة الملك

لا يمكن القول أن المنتج التالي يحل محل الحلويات ، ويطلق عليه العديد من خبراء التغذية علاجًا للحمية الغذائية. يتعلق الأمر بالشوكولاتة. متفاجئ؟ إنه شيء مفيد للغاية بالفعل ، ولكن فقط إذا كان لديك مرارة سوداء في يديك.

يحتوي هذا النوع من الشوكولاتة على كمية قليلة من السكر ، وتحتوي حبوب الكاكاو على مواد تنشط الذاكرة وتحسن المزاج وتوفر الطاقة. يُسمح بتناول 1/10 من شريط قياسي (10-15 جم) حتى من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أكثر صرامة.

أفراح جيلي

مربى البرتقال هو طعام شهي آخر لأولئك الذين لا يعرفون حتى الآن ما الذي يحل محل الحلويات. لا يحتوي على دهون ، حيث يتم تحضير اللذيذة على أساس هريس الفاكهة والتوت ، وفي بعض الوصفات يوجد أجار أجار - مادة تحتوي على اليود ، وهو مفيد جدًا للكبد والغدة الدرقية.

اختيار أي مربى البرتقال ، مضغ أو هلام ، هو مسألة ذوق ، الشيء الرئيسي هو الجودة! لذلك ، عند الشراء ، لا تكن كسولًا جدًا لقلب العبوة وقراءة التكوين. بادئ ذي بدء ، انتبه لأسماء الأصباغ. تشمل الأنواع الطبيعية ما يلي:

• القرمزي
• الكركمين
• بيتا كاروتين
• الكلوروفيلين.

في وجود التارترازين والكارموزين ، يُنصح برفض الشراء ، لأن هذه الأصباغ من مسببات الحساسية القوية. تذكر: مربى البرتقال عالي الجودة له صبغة باهتة ، وغالبًا ما تكون حلوى الهلام اللامعة من أصل صناعي.

الهواء مرحبا

كيف تستبدل الحلويات بالتغذية السليمة أو فقدان الوزن ، إذا كنت لا تستطيع التخلي عن الأشياء الجيدة؟ حتى كلمة "لا" لها استثناءات. على سبيل المثال ، تعتبر أعشاب من الفصيلة الخبازية وأعشاب من الفصيلة الخبازية حلوى مثالية تقريبًا.

يتم تحضير كل من الحلويات من هلام الفاكهة (التوت) مع إضافة البروتينات والسكر. الميزة الواضحة للحلويات هي المحتوى العالي من البكتين ، وكما تعلم ، فهو يزيل المواد الضارة من الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن "أصدقاء الهواء" مفيدة بشكل خاص في أمراض الجهاز الهضمي ، لأنها تقلل من تهيج الغشاء المخاطي في المعدة. النصيحة الوحيدة: شراء واستخدام أعشاب من الفصيلة الخبازية البيضاء فقط ، وعادة ما تحتوي الملونة على أصباغ صناعية.

حلويات مفيدة أثناء الحمل

وفقًا لتوصيات الأطباء ، يجب ألا تتجاوز كمية الكربوهيدرات المستهلكة يوميًا في الأشهر الثلاثة الأولى 450 جم ، وبعد ذلك - 350-400 جم. لذلك ، اتباع نهج مختص في الجمع بين الفواكه والمكسرات والتوت وغيرها ستجعل الأطباق الشهية قائمة طعام الأم لذيذة وصحية. فماذا تحل محل الحلويات أثناء الحمل؟

أولاً ، من المستحسن أن تقوم النساء اللواتي يشغلن موقع "مثير للاهتمام" بطهي الأطباق الشهية في المنزل. على سبيل المثال ، يمكن صنع الآيس كريم من عصير الفاكهة أو الزبادي أو أعشاب من الفصيلة الخبازية المجففة أو بسكويت الشوفان أو الهلام. صدقوني ، هناك الكثير من الوصفات الآمنة للحلويات.

ثانيًا ، يمكن أن يصبح العسل بديلاً للسكر. كن حذرا ، بكميات كبيرة ، يمكن أن يتحول منتج مفيد إلى مصدر للحساسية.

ثالثًا ، للشاي ، بدلاً من الفطائر واللفائف والحلويات ، ضع الفواكه المجففة. التفاح المجفف والتمر والزبيب والخوخ والمشمش المجفف كلها أطعمة طبيعية شهية ، تحتوي على البكتين ومضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف.

رابعًا ، يمكن أن تأخذ أعشاب من الفصيلة الخبازية مع مربى البرتقال مكانًا جيدًا على الطاولة أثناء وجبة الصباح. لكن بشرط واحد: اطبخها بنفسك حسب الوصفة الكلاسيكية.

خامسًا ، يمكن للشوكولاتة عالية الجودة التي تحتوي على نسبة عالية من حبوب الكاكاو أن تحقق أقصى فائدة للجسم. التحذير الوحيد: كن حذرا!

سادساً ، الخضروات الموسمية الحلوة (اليقطين والذرة والبنجر) والفواكه هي التي تحل محل الحلويات عندما لا ترغب في تقييد نفسك بأي شيء. في بعض الأحيان ، يمكنك صنع سلطة وعصير طازج وعصائر وعصائر طازجة وغير ذلك الكثير من منتج واحد. لذلك لا تخافوا من التجربة.

كيفية الحد وكيفية استبدال الطفل الحلو

وهناك رأي: لا يعامل الأطفال حتى سن الثالثة ، ثم حصر عددهم. هذا صحيح ، لأن "التعارف" المبكر على السكر يؤدي إلى:

• لتطوير الحساسية الغذائية ومرض السكري.
• زيادة الوزن.
• تسوس.
• عدم تحمل السكروز ، الجالاكتوز في الدم ، نقص اللاكتوز.
• ضعف الجهاز الهضمي.

إذا كان الطفل يريد أطعمة لذيذة يشتريها المتجر ، فقدم له وجبة خفيفة صغيرة ولكنها فاتحة للشهية:

1. يُضاف التوت أو شريحة من الخوخ أو شريحة من الأناناس إلى الفطائر الدافئة.
2. اقلي موزة في الزبدة "حتى تصاب بالأزيز" وستصبح أحلى من المربى.
3. تحضير أطباق الخضار والفواكه من الأطعمة الغنية بالسكر (التفاح والبنجر والجزر).
4. سيساعدك مسحوق القرفة على تحلية المشروب. اخلطي قليلًا من التوابل مع نفس الكمية من الفانيلين وأضيفيها إلى الحليب الدافئ. سوف يتحول إلى مشروب لذيذ جدًا ، والأهم من ذلك ، أنه مشروب صحي.

وأخيرا

ما زلت تعتقد أن النحافة والأشياء الحلوة غير متوافقة؟ ربما لم يعد كذلك. بعد كل شيء ، أنت الآن تعرف بالضبط كيفية استبدال الحلويات عند فقدان الوزن ، أثناء التغذية السليمة والحمل. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تناول الطعام: فالحلويات الزائدة ستتحول إلى دهون ، وهذا محفوف باضطرابات التمثيل الغذائي ، وبالطبع زيادة الوزن.

اعتني بصحتك ولا تنس أن تكافئ نفسك أحيانًا بأشهى الأطباق!

ربما ، نادرًا ما يكون هناك شخص لا يحب الحلويات. كقاعدة عامة ، هذه هي الأطعمة عالية السعرات الحرارية التي تحتوي على السكر ولها طعم لذيذ للغاية. في عملية صنع الحلويات ، يتم استخدام السكر والدقيق والفواكه والحليب والبيض والمكسرات ومختلف الإضافات والأصباغ. ما هي الأشياء الحلوة في العالم؟

تصنيف الحلويات

اعتمادًا على المكونات المضمنة في التركيبة ، يتم تقسيم جميع الحلويات عادةً إلى المجموعات التالية:

• منتجات السكر ومنها أنواع الحلويات مثل:
  • بياض البيض المخفوق مع السكر مع إضافات مختلفة (المرينغ ، المرينغ ، سوفليه ، الكريمات ، الموس ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية) ؛
  • الفواكه والتوت المطبوخ في شراب السكر مع إضافات مختلفة (مربى ، حلوى ، مربى البرتقال ، مربى ، مربى البرتقال ، جيلي) ؛
  • الحلويات (جريلاج ، كراميل ، توفي ، مصاصات ، فادج ، مرزباني) ؛
  • حلويات شرقية (أنواع: حلاوة طحينية ، كوزيناكي ، بهجة تركية ، نوجا ، فواكه مسكرة ، تشرشكيلا) ؛
  • حلويات من حبوب الكاكاو (الشوكولاتة وأنواعها) ؛
  • منتجات الألبان بمضافات مختلفة (آيس كريم ، مصاصة ، زبادي حلو ، جبن خثارة).
• منتجات الدقيق ، ومن بينها أنواع الحلويات التالية:
  • منتجات العجين المخبوزة (الويفر ، البسكويت ، الفطائر ، الجبن ، الكعك) ؛
  • منتجات المخابز (نساء الروم ، خبز الزنجبيل ، الكعك ، خبز الزنجبيل) ؛
  • الحلويات (إكلايرس ، كعك ، معجنات).

يمكن أن تعزى أي من الحلويات المدرجة إلى المنتجات الضارة ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السكر والدهون والبروتينات المكثفة ، بالإضافة إلى العديد من الإضافات والأصباغ. الاستهلاك غير المنضبط لهذه الحلويات سيؤدي عاجلاً أم آجلاً إلى الإصابة بمرض السكري والسمنة واضطرابات التمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية. ما هي الحلويات التي يجب أن تأكلها بحذر في المقام الأول؟ وفقًا للخبراء ، هذه هي الكريمات والآيس كريم والكعك وسيدات الروم وإكليرس والكعك. أنها تحتوي على أعلى تركيز للدهون من مختلف الأصول والبروتينات المكثفة ، ومحتوى السكر يتجاوز الحدود المسموح بها.

حلويات صحية

بالطبع ، للحلويات تأثير ضار على الشكل ، ولكن أيضًا جميع الأطعمة التي تحتوي على السكر تعتبر علاجًا ممتازًا للتوتر. ما الحلويات التي يمكن أن تكون على نظام غذائي؟ يحدد الخبراء 7 أنواع من الحلويات التي يمكنك تناولها دون خوف من الدهون:

• زفير. أعشاب من الفصيلة الخبازية الحقيقية بدون إضافات تحتوي فقط على عصير التفاح ، دبس السكر ، بياض البيض ومسحوق. من السمات المهمة لهذا الكائن الحي أنه يستغرق وقتًا طويلاً لتكسير السكر في جسم الإنسان ، لذلك حتى لو تناولت القليل من المارشميلو في الليل ، فلن يؤثر ذلك على شخصيتك بأي شكل من الأشكال.
• معجون. يحتوي هذا الخطمي على بياض البيض والهلام والفواكه والتوت ، والتي لا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكنها على العكس من ذلك مفيدة للجسم.
• مربى البرتقال. تشمل تركيبة هذه الحلاوة البكتين والفركتوز والجيلاتين وعصير التفاح. مفيدة وغير ضارة للجسم هي أي نوع من أنواع مربى البرتقال بدون رش السكر.
• عسل. من الصعب جدًا إيذاء شخصيتك بهذا المنتج المفيد. يمكن إضافته إلى الشاي والقهوة والحبوب ، وإلى جانب ذلك ، يعتبر هذا المنتج مضادًا ممتازًا للاكتئاب.
• حلويات شرقية. جميعها مفيدة جدًا للجسم ، حيث تحتوي على العسل والمكسرات والبهارات والزبيب ، مما يمنح الجسم سريعًا شعورًا بالامتلاء.
• كعك بالزبادي والفواكه. تعتبر منخفضة السعرات الحرارية إذا كانت مليئة بالزبادي والهلام الطبيعي ، كما أنها خالية من البسكويت والكريمة المخفوقة والزبدة وزخارف الكريمة.
• شوكولاتة سوداء. في هذا النوع من الشوكولاتة لا يوجد فول الصويا والدهون النباتية والسكر ، ويتكون 80٪ من اللوح من حبوب الكاكاو.

بطبيعة الحال ، تحتاج إلى تناول هذه الحلويات باعتدال ويفضل قبل الغداء ، بحيث تفيد السعرات الحرارية التي تحتويها الجسم ، والأهم من ذلك ، أن يكون لها الوقت للتأثير على الدماغ قبل الذهاب إلى الفراش. وما الحلويات التي يمكن للأمهات المرضعات؟ هذا السؤال مناسب دائمًا للأمهات اللاتي يرضعن أطفالهن ، لأن جميع المواد التي تتناولها الأم على المائدة تأتي مع الحليب للطفل. يُعتقد أن الحلويات يجب أن تستهلك بكميات محدودة بسبب الخطر المحتمل للحساسية لدى الطفل. ينصح الخبراء أولاً بتجربة المنتج ، وإذا لم يكن لدى الطفل رد فعل تجاهه ، فقم بتناوله بالفعل. تشمل هذه الحلويات: الخطمي ، المربى ، الخطمي ، المربى ، العسل والبسكويت ، بالإضافة إلى العديد من الفواكه المجففة والفواكه المسكرة ، المربى والمربى محلي الصنع.

بالنسبة لمعظم النساء ، فإن أسوأ شيء في النظام الغذائي هو الرفض الكامل للحلويات المعتادة. لماذا نقدم مثل هذه التضحيات بينما يمكن استبدال الحلويات العادية بحلويات منخفضة السعرات الحرارية؟

الشيء الرئيسي هو الفهم الواضح لما يمكنك أن تأكله ومتى.

طوال مدة النظام الغذائي ، عليك أن تنسى معجنات الخميرة والكعك مع حشوات دسم الزيتية.

هذه اللذة تبطئ عملية الهضم ، وتسبب تخمر الأمعاء (معدل فقدان الوزن يعتمد على الأداء الدقيق للأمعاء) ويحتوي على نسبة كبيرة من الدهون.

إذا كنت ترغب في تحسين حياتك الغذائية ، فاحرص أولاً وقبل كل شيء على محتوى الدهون في المنتج ، وبعد ذلك فقط إلى محتوى السعرات الحرارية.

يمكن حرق السعرات الحرارية بسهولة عن طريق النشاط البدني ، لكن الدهون التي تترسب في خردة سميكة حول الأعضاء الداخلية ليست سهلة وسريعة للتخلص منها.

يتذكر:

• حتى الحلويات الأقل سعرًا التي يتم تناولها في الليل لن تترك دون أثر وستنعكس في الشكل.
• في الليل يستريح الجسم ولا يحتاج إلى الكثير من الطاقة. سيخفي جميع السعرات الحرارية التي حصلنا عليها في الاحتياط ، في جوانبنا وعند الخصر.
• قبل الذهاب إلى الفراش ، إذا كنت تريد شيئًا حلوًا حقًا ، اصنع لنفسك بعض شاي الأعشاب بالعسل.

كيفية استخدام الحلويات منخفضة السعرات في الحميات الغذائية

• يجب ألا تتجاوز السعرات الحرارية من الحلويات عشرة بالمائة من السعرات الحرارية اليومية.
• تجنب المحليات الصناعية. لأنها يمكن أن تزيد من الرغبة الشديدة في تناول السكر.
• يمكنك تناول الحلويات على الفطور فقط. سوف يمنحك هذا طاقة إضافية لهذا اليوم. والسعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها من الحلوى سيكون لها وقت لاستخدامها في يوم واحد.
• يمكنك فقط شراء الحلوى بضع مرات في الأسبوع (حتى لو كانت منخفضة السعرات الحرارية).
• إذا كنت ترغب حقًا في تناول الحلويات في الأيام غير المخطط لها ، فمن الأفضل تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة ، فهي لن تعطي سعرات حرارية إضافية ولن تتراكم في الدهون.
• للخبز المنزلي ، استبدل دقيق القمح ببذور الكتان. يحتوي دقيق بذور الكتان على سعرات حرارية أقل بكثير ، كما أن الألياف التي يحتويها ستقلل من الشعور بالجوع.

تشمل قائمة الحلويات ذات السعرات الحرارية المنخفضة الشوكولاتة الداكنة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى البرتقال ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، الآيس كريم ، وبالطبع الفواكه المجففة. إذا كنت لا تأكل هذه الأطعمة بكميات كبيرة ، فيمكن للجسم بسهولة التعامل مع السعرات الحرارية التي يتلقاها منها.

• نصيحة صغيرة: للسيطرة على الرغبة الشديدة في تناول السكر -.

الحلويات منخفضة السعرات الحرارية التي يتم شراؤها من المتجر

شوكولاتة

لنبدأ بالشوكولاتة. يمكن استهلاكه ، ولكن يجب اختيار اللون الأسود فقط (يحتوي على 76٪ من حبوب الكاكاو على الأقل في تركيبته) ومحتوى منخفض من السكر.

هذا النوع من الشوكولاتة هو الذي يملأ الجسم بالعناصر الدقيقة المفيدة ويهدئ الشعور بالجوع لفترة طويلة.

تساعد الشوكولاتة الداكنة الجسم على إنتاج الإندورفين (هرمونات السعادة) التي تخفف التوتر عند فقدان الوزن.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد الكثير من السعرات الحرارية فيه ، وستدفعنا الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة فيه إلى فقدان الوزن بسرعة.

يوم واحد ، دون الإضرار بالشكل ، يمكنك أن تأكل شريحتين من الشوكولاتة.

بوظة

هناك حلوى أخرى يمكن تناولها عند فقدان الوزن. هذا آيس كريم.

لكن يجب اختياره بدون مواد مالئة وقليلة الدهون ، ومن الأفضل طهيه بنفسك من حليب قليل الدسم ، يمكن استبدال السكر بالتوت الحلو.

تحتوي الآيس كريم على الحليب وبالتالي فهي غنية بالكالسيوم مما يساعد على الشعور بالشبع للدماغ.

من المهم أيضًا أن يكون الآيس كريم باردًا وبعد تناوله تنخفض درجة حرارة الجسم وتتقلص الأوعية الدموية ، وبالتالي يتم إطلاق الهرمونات المسؤولة عن التبادل الحراري من مركز التنظيم الحراري.

يساعد ذلك في إنفاق المزيد من الطاقة لتدفئة الجسم من الداخل ، وبالتالي حرق المزيد من السعرات الحرارية.

لكني أجرؤ على القول إنك تستطيع أن تأكل مثل هذه الحلاوة مرتين في الأسبوع وليس أكثر من مائة جرام. .

فواكه مجففة

هناك حلويات أخرى يمكن أن تلبي الحاجة إلى الحلويات أثناء فقدان الوزن - وهي فواكه مجففة ، مثل البرقوق والمشمش المجفف والتين والتفاح والكمثرى.

يمكن تناولها كوجبات خفيفة. تحتوي الفواكه المجففة على الكثير من الألياف التي يتم هضمها لفترة طويلة وتقطع الجوع بشكل جيد ، كما أنها تحتوي على كربوهيدرات بطيئة يمكن أن تمد الجسم بالطاقة ويتم حرقها بسرعة دون تخزينها في الدهون.

بالإضافة إلى ذلك ، أثناء النظام الغذائي ، ستزود الفواكه المجففة الجسم بالفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة.

لكن يجب تجفيفها بشكل طبيعي وبدون إضافة مواد حافظة وسكر. مع كل فوائد الفواكه المجففة ، لا ينبغي لأحد أن ينسى الإحساس بالتناسب ، لأنها تحتوي على عدد قليل من السكريات.

الاستهلاك اليومي للفواكه المجففة:

• الخوخ - 3-4 قطع
• المشمش المجفف - 3 قطع
• التين - 2 قطعة
• تفاح - 100 جم
• الكمثرى - 70 جم

يمكن أيضًا استخدام الفواكه المجففة لتحضير كومبوت لا يحتاج إلى سكر مضاف. تعتبر الكمثرى والتفاح والتوت المجففة مثالية لهذا الغرض.

يمكن أن تشرب هذه الكومبوتات دون خوف على شخصيتك. إذا كان الكبوت حامضًا ، فيمكنك إضافة القليل من الفركتوز.

لذيذة وخالية من السعرات الحراريةبالتفصيل ما هو الأكثر فعالية: التمرين أم الانتقال إلى التغذية السليمة؟ التدليك أم الجري أم الصيام؟

حلويات منخفضة السعرات الحرارية للشاي يمكنك صنعها في المنزل

الشيء الحلو التالي الذي يجب تناوله هو الكعك محلي الصنع مثل كعك دقيق الشوفان. يحتوي على الكثير من دقيق الشوفان و دقيق القمح.

وكمُحلي بدلًا من السكر ، يمكنك استخدام ستيفيا العسل. وإلى جانب ذلك ، يوجد في ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان العديد من العناصر النزرة والألياف ، والتي تعتبر ذات قيمة عند فقدان الوزن.

يمكنك أيضًا صنع منتجات مخبوزة منخفضة السعرات الحرارية مثل خبز الزنجبيل أو كعك القمح الكامل أو كعكة الجزر. يتم طهي كل شيء مع إضافة نفس شراب الستيفيا أو شراب القيقب ، مما يمنحك حلاوة وأقل سعرات حرارية.

لتقليل محتوى السعرات الحرارية للخبز ، يمكنك استخدام النخالة ودقيق الحبوب الكاملة. فيما يلي وصفة للخبز البسيط ومنخفض السعرات الحرارية.

وصفة ملفات تعريف الارتباط:

• نخالة القمح - 4 ملاعق كبيرة. يكذب.
• نخالة الشوفان - 4 ملاعق كبيرة. يكذب.
• صفار البيض - 4 قطع.
• الجبن قليل الدسم - 4 ملاعق كبيرة. يكذب.
• شراب القيقب - 1 ملعقة كبيرة. يكذب.
• مسحوق الخبز - 1 شاي. يكذب.

يخفق صفار البيض مع مسحوق الخبز ، ويضاف جميع المكونات الأخرى ويخلط جيدًا. ضعي العجينة في قوالب واخبزيها حتى تنضج.

زفير

يمكنك أيضًا استخدام أعشاب من الفصيلة الخبازية بكميات صغيرة. تتكون هذه الحلاوة من بياض البيض والسكر والجيلاتين.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهي أعشاب من الفصيلة الخبازية بنفسك عن طريق إضافة التوت الطازج المقتول في الخلاط إلى تركيبته. سيساعد هذا في تقليل محتوى السعرات الحرارية قليلاً.

امتحان

هل لديك شغف قوي بالحلويات؟

هناك حلوى أخرى يمكنك طهيها بنفسك واستخدامها بأمان أثناء النظام الغذائي - زبادي الخطمي.
وصفة زبادي الخطمي:

• زبادي طبيعي قليل الدسم - 125 جم
• سكر الفانيليا - 15 جم
• سكر بودرة - 1 ملعقة صغيرة.
• حليب خالي الدسم - 1 لتر.
• نسيم عليل أبيض - 170 جم

ضع جميع المكونات في وعاء واخلطها بالخلاط. ضع الخليط في صانعة الزبادي واتركه لمدة 5-7 ساعات. ثم تصب في قوالب وتوضع في الثلاجة.

يصنع أربع حصص. حصة واحدة من هذه الحلوى تحتوي على 170 سعرة حرارية. بعد كل شيء ، ليس كثيرًا على الإطلاق. ويمكن أن تقدم لك هذه الحلوى كوجبة إفطار كاملة.

مربى البرتقال

هناك حلوى أخرى يمكن تناولها عند فقدان الوزن - وهي مربى البرتقال. ليس من الضروري شرائه ، لكن يمكنك صنعه بنفسك باستخدام شراب القيقب أو التوت الطازج كمُحلي.

إذا قررت شراء مربى البرتقال من أحد المتاجر ، فأنت بحاجة إلى اختيار نوع لا يتم رشه بالسكر ، مثل الجيلي ، فهو يحتوي على سعرات حرارية أقل.

يمكنك أيضًا استخدام الهلام الذي أعدته بنفسك بشكل دوري. يحتوي على الماء والجيلاتين والتوت الطازج وبعض شراب القيقب. لا يوجد الكثير من السعرات الحرارية في هذا الهلام.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فلا تتخلى عن الحلويات. يكفي استبدال الكعك والحلويات عالية السعرات الحرارية بالحلويات ذات المحتوى الأدنى من الدهون والسكر والسعرات الحرارية. وبالطبع ، اتبع قواعد الاستخدام.

وللحصول على فيديو للوجبات الخفيفة الحلويات منخفضة السعرات الحرارية في المنزل: