An'anaviy venetsiya oshxonasi. Venetsiyalik oshxona. Sinab ko'rish uchun eng yaxshi taomlar
Venetsiya oshxonasida gilos qoplamasi bilan qoplangan, markaziy qismi MDFdan yasalgan qattiq Lindendan yasalgan jabhalar mavjud. To'plamni tugatish rang berish, sun'iy qarish va porloq lak bilan amalga oshiriladi. Venetsiya oshxonasi sizning uyingizda quyosh oroliga aylanadi, u o'zgacha ichki makon yaratadi, sizni iliqlik va qulaylik bilan isitadi. U Italiyaning Venetsiya shahridagi karnaval va bayramning butun atmosferasini, bu saxovatli va do'stona venetsiyalik aholining barcha lazzatlarini etkazadi, chunki bu oshxonada ushbu quyoshli va mehmondo'st shaharning italiyalik ustalarining an'anaviy dizayni asoslari mavjud!
Asrlar davomida go'zallik va arxitektura mukammalligi ramzi bo'lgan shahar nomi bilan atalgan Venetsiya oshxonasi ham benuqson italyan ta'mining haqiqiy namunasidir. Fasadlar qattiq jo'kadan yasalgan, markaziy qismi gilos qoplamasi bilan qoplangan. Uslubning olijanobligi sun'iy qarish va porloq lak yordamida qilingan antiqa qoplama bilan ta'kidlangan. Chiziqlarning ravshanligi va soddaligi maksimal funksionallik bilan birgalikda Venetsiya oshxonasini sifatli mebelni biluvchilar uchun ideal qiladi.
Venetsiya burchagidagi oshxona ixcham ko'rinadi va joyni tejaydi. Zamonaviy armatura burchak oshxonalari uchun katta imkoniyatlar yaratadi - tortmalar turli yo'nalishlarda ochilishi mumkin, shuning uchun butun burchak maydoni funktsional ravishda ishlatiladi.
Fasadlarning yorqin ohanglari va qoraytirilgan vitrajlardagi quyosh akslarining kombinatsiyasi oshxonangizda haqiqiy Venetsiyaning qulay muhitini yaratadi.
Bizning portfelimizdagi interyerdagi tayyor Venetsiya oshxonalariga misollar
Venetsiya oshxona to'plamining o'lchamlari: Mijoz bilan kelishilgan;
Koson materiali: Mijoz bilan kelishilgan;
1. Laminatsiyalangan DSP (sifat standartlari EN 14322; EN312 tipidagi P2);
2. MDF (sifat standartlari EN 316; EN 622-5);
3. TSS (Termo Structured Surface - termo-strukturali sirt);
Korpus materialini ishlab chiqaruvchi: Mijoz bilan kelishilgan;
1. Kronospan (Germaniyada ishlab chiqarilgan); 2. Egger (Avstriyada ishlab chiqarilgan); 3. Yoqmoq (Italiyada ishlab chiqarilgan);
Korpus dekoratsiyasi:Oshxona jihozining dekoriga yoki jabhalar dekoriga mos keladi;
Fasad turi: ramka;
Venetsiya oshxonasining jabhasi ramkasi: Qattiq jo'ka;
Fasadning markaziy qismi: DSP (qoplama: olcha shpon);
Fasad dekoratsiyasi:Keksa jo'ka;
Fasadni bezash: tonlama; sun'iy qarish; laklash (porlash);
Stol usti: Mijoz bilan kelishilgan;
1. Plastmassa; 2. Sun'iy tosh; 3. Yog'och;
Ishlab chiqaruvchi: "Ryabina Furniture" mebel fabrikasi;
Kafolat: 24 oy;
Ekologik do'stlik: Formaldegid sinfi E1 (sifat standarti EN 120);
Venetsiya oshxonasi uchun qo'shimcha elementlar
- Shisha jabhalar;
- to'qilgan panjaralar;
- Yillik chiziqlar, qoplamalar, kamarlar, o'yilgan kornişlar, o'yilgan poytaxtlar, balusterlar, oyoqlar, osilgan qalam qutisi, dekorativ ramkalar;
- Kaput.
- Vitraj.
Venetsiya oshxonasining jabhalari
Ryabina Furniture'da siz alohida Venetsiya jabhalariga buyurtma berishingiz mumkin - qattiq, vitraj va radius, shuningdek, sizning shaxsiy o'lchamlaringiz bo'yicha Venetsiya oshxona jihozlarini to'liq ishlab chiqarish.
Venetsiya oshxonasi uchun ovqat xonasi
› Venetsiyada an'anaviy oshxona
Butun dunyodagi eng nafis va mashhurlaridan biri hisoblangan italyan oshxonasi har qanday lazzat uchun turli xil lazzatlanishlarni taklif etadi. Oshxonaning boyligi pizza, makaron va guruchning katta tanlovi bilan cheklanmaydi. Italiya oshxonasida quyidagi sog'lom ingredientlardan foydalaniladi: zaytun moyi, zaytun, pomidor, sarimsoq, ziravorlar (ayniqsa, reyhan), baqlajon, qovoq, kartoshka, qalampir, baliq va dengiz mahsulotlari, shuningdek, turli xil go'sht turlari.
Biroq, italyan oshxonasi hech qanday monoton emas. Venetsiya va Toskana oshxonalari o'rtasida sezilarli farq bor. Navbat bilan, Venetsiyalik oshxona mintaqaning o'ziga xos xususiyati bo'lgan nuanslar mavjud.
Venetsiyaning asosiy an'anaviy taomlari
Moleche
Dengiz mahsulotlari va baliq ovqatlari Venetsiya oshxonasining ajralmas qismidir. Shunday qilib, asosiy taomlardan biri moleche - kichik qovurilgan qisqichbaqalar idishi. Ushbu oddiy taomni turli xil soslar va yon tomonlar, jumladan, pomidor sousi, kartoshka va polenta bilan birlashtirish mumkin.
Risotto nero (qora risotto)
Risotto nero - risottoning maxsus turi bo'lib, murabbo baliqlaridan tayyorlanadi. Murakkab baliq guruchning qalinligi, dengiz maxsulotlarining ta'mini beradi, shuningdek rangini o'zgartiradi. Guruchning rangi risotto alla sepie deb ham ataladigan asl va mazali taomning o'ziga xosligini beruvchi murabbo baliq sharbati tufayli qora rangga aylanadi.
Rixoto de go (Rixoto de go)
Rixoto de go - guruch va baliqning yana bir ajoyib kombinatsiyasi. Bu taom yerning ne'matini va dengizning ne'matini bir plastinkada birlashtiradi, chunki guruch venetsiyaliklar gobi deb ataydigan go'ng baliqlarining ta'mini o'ziga singdiradi va baliq guruchning nafis tuzilishini oladi.
Fegato alla venesiana (Venetsiya jigari)
Fegato alla venesiana - go'shtni sevuvchilar uchun noziklik. Taomning o'ziga xos retsepti - yumshoq jigar va qovurilgan sarimsoqning kuchli ta'mi kombinatsiyasi.
Tiramisu
Veneto tiramisu vatani hisoblanadi. To'g'ri, bu havodor va qaymoqli pirojnoe retsepti Trevisoda ixtiro qilingan, ammo ikkala qo'shni shahar tiramisuni eng mazali desert sifatida tavsiya qiladi.
Baykoli
Garchi baykoli so'zning so'zma-so'z ma'nosida shirin bo'lmasa-da, u hali ham Venetsiyaning ramziy taomlaridan biri va shirin tishlarga ega bo'lganlar uchun vasvasadir. Ushbu quruq pechenyelarni qahva bilan birlashtirish yoki qaymoqli desertlarni to'ldirish mumkin (masalan, Sabayon).
Venetsiya vinolari
Veneto Italiyaning uzumzorlari uchun eng mashhur hududi bo'lmasa ham, sayyohlar bu erda turli xil sharob ichimliklarini osongina topishlari mumkin, har bir restoranning menyusida mahalliy va jahonga mashhur vino brendlarining ajoyib ro'yxati borligini eslatib o'tmaslik kerak. Ajoyib tanlov quruq, oq, ko'pikli sharobdir. prosecco, Bellini kokteylining asosiy tarkibiy qismi bo'lib, bu ajoyib sharobning ko'p qirraliligini isbotlaydi.
Venetsiyada ovqatlanish
Venetsiyada ovqatlanish uchun ko'plab joylar mavjud, ular birinchi darajali restoranlar, arzon ovqatlanish joylari bilan yakunlanadi, bu erda taomlar nafaqat mazali, balki ruh bilan tayyorlanadi. Venetsiyaning gastronomik gorizonti juda katta, chunki mahalliy restoranlar xalqaro taomlarning keng assortimentini taklif qiladi.
Biroq, chinakam venetsiyalik dam olish uchun sayyohlar mahalliy oshxonaga e'tibor qaratishlari kerak. Venetsiya bayrami, uning ajoyib oshxonasi sirlarini kashf qilmasdan nima? Tog'li sendvichlarni topishingiz mumkin bo'lgan ko'plab pitseriyalar, hashamatli restoranlar va kafelar har qanday lazzat va har qanday imkoniyat uchun mijozlarga xizmat qiladi.
Antiko Martini
Kafe Antiko Martini(Antico Martini) 18-asr boshlarida Venetsiya tarkibiga kirdi. XVII asrning sobiq kafesi Venetsiyadagi eng yaxshi restoranlardan biriga aylantirildi, u erda sayyohlar mahalliy oshxonaning barcha lazzatlarini tatib ko'rishlari mumkin. Narxlar byudjetli sayyohlarni qo'rqitishi mumkin, garchi siz abadiy esda qoladigan mazali taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Intereri klassik va nafis bezakni ifodalovchi kafe shaharning eng nufuzli opera teatri Teatro La Fenice yaqinida joylashgan.
Ism: Antiko Martini Manzil: 2007, Field Teatro la Fenice, 30124, Venetsiya, Italiya Telefon: 0039 041 5224121 Faks: 0039 041 5289857 Elektron pochta: Veb-sayt: www.anticomartini.com
Bistrot de Venise
San-Marko maydonida joylashgan, Bistrot de Venise(Bistro de Venice) - shahardagi eng tavsiya etilgan muassasalardan biri. Menyu asosan venetsiya va frantsuz taomlaridan iborat. Oshpazlarning mahorati an’anaviy va zamonaviy taomlarni noz-ne’matlarga aylantirishda yaqqol namoyon bo‘ladi.
Bistrot de Venise shunchaki restoran emas. Shuningdek, bu yerda uchrashuvlar, mushoiralar va badiiy ko‘rgazmalar o‘tkaziladi.
Ism: Bistrot de Venise Manzil: 4685, Calle dei Fabbri, San-Marko, 30124, Venetsiya, Italiya Telefon: 0039 041 5236651 Faks: 0039 041 5202244 Elektron pochta: Veb-sayt: www.bistrotdevenise.com
Osteria alle Testiere
Osteria alle Testiere(Bosh taxtadagi taverna) Venetsiyadagi eng kichik kafe bo'lib, lekin u kosmosda etishmayotgan narsani menyu va xizmat sifati bilan qoplaydi. Menyu turli xil venetsiya taomlaridan va pishloqning qiziqarli assortimentidan iborat (pishloq Venetsiyalik oshxonada juda kichik o'rinni egallaydi), bu ham Osteria alle Testiere-ning ortiqcha qismidir. Restoran shuningdek, dengiz mahsulotlari va vino ro'yxati bilan mashhur.
Nomi: Osteria alle Testiere (Boshxona boshidagi taverna) Manzil: 5801, Calle Mondo Novo, Castello, 30122, Venetsiya, Italiya Telefon: 0039 041 5227220 Elektron pochta: Veb-sayt: www.osterialletestiere.it
Ristorante Fiaschetteria Toscana
Ristorante Fiaschetteria Toscana Nomidan tashqari, Toskana oshxonasi bilan hech qanday umumiylik yo'q. Dastlab, restoran o'rnida Toskana vino uyi mavjud bo'lib, u keyinchalik tavernaga aylanib, mijozlarni sharob va ovqat bilan o'ziga tortdi. 1983 yilda taverna restoranga aylantirildi. Hozirgi vaqtda menyuga sezilarli o'zgarishlar kiritildi. Injiq menyu an'anaviy venetsiya retseptlarini o'ziga xos tarzda izohlaydi: anjir yoki qovun bilan basturma bo'laklarini aralashtirish, taglioni makaronini yosh qovoq gullari bilan bezash. Dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan taomlar ham yaxshi, ayniqsa qovurilgan mollyuskalar, sakkizoyoq va kalamar qovoq va artishok bilan aralashtirilgan taom.
Ism: Ristorante Fiaschetteria Toscana Manzil: 5719, chiqish S. Jon Chrysostom, Kannaregio, Venetsiya, Italiya Telefon: 0039 041 5285281 Faks: 0039 041 5285521 Elektron pochta:
Nafaqat taniqli qadimiy kanallar va tarixiy joylar. Bu, shuningdek, ushbu shahardagi hamma narsani qamrab oluvchi o'ziga xos nafosat ruhidir. An'anaviy Venetsiyalik oshxonani xuddi shunday xarakterlash mumkin - oqlangan, teatr liboslarining to'rli jabotlari va mashhur mahalliy karnaval paytidagi otashinlar kabi yorqin.
Venetsiyaning G'arb va Sharqni bog'laydigan eng yirik savdo markazi sifatidagi maqomi mahalliy pazandachilik san'atining rivojlanishi uchun alohida, mutlaqo noyob sharoitlarni yaratdi. Xitoy guruch va muskat yong'og'i kabi xorijdagi ingredientlar sud oshpazlari tomonidan tayyorlangan taomlar ro'yxatini sezilarli darajada boyitdi. Zanjabil, za'faron va boshqa ekzotik ziravorlar bu yerdagi stollarda Evropaning boshqa joylariga qaraganda tezroq paydo bo'lib, mahalliy oshpazlik mutaxassislarining tasavvuriga cheksiz erkinlik berdi. Nordon va shirin ta'mlarning uyg'unligi kabi an'anaviy arab oshpazlik tamoyillari ham Venetsiya oshxonasiga katta ta'sir ko'rsatdi.
Venetsiya oshxonasining ajralmas qismi, albatta, barcha navlarning baliq va dengiz mahsulotlari - Adriatik qirg'og'ining ko'pligi boy menyuga hissa qo'shadi. Anguila (ilan balig'i) dan zuppa di pesce, qalin baliq sho'rvasigacha hamma narsa bor. Sizning e'tiboringizga truffle sousidagi omar salatini taqdim etamiz - har qanday gurmening orzusi. Grilda pishirilgan baliqni yaxshi ko'radiganlar uchun grigliata mistadan yaxshiroq taom yo'q - dengiz mahsulotlarining haqiqiy assortimenti. Noyob taom - limon qo'shilishi bilan dengiz o'rgimchak go'shti (granseola) to'g'ridan-to'g'ri qobiqda xizmat qiladi. Ekzotik ixlosmandlar qora noodleni krevetka bilan tatib ko'rishlari mumkin. Bakkala, quritilgan baliq filetosidan tayyorlangan taom ham alohida e'tiborga loyiqdir.
Ammo dengizdan qanchalik uzoqqa borsangiz, an'anaviy Venetsiyalik menyuda baliq kamroq bo'ladi - go'sht birinchi o'ringa chiqadi. Ayniqsa, mashhur o'yin va parranda go'shti, shuningdek, makkajo'xori polenta. Bunday "dengiz bo'lmagan" taomning klassik namunasi - achchiq hamsi sosli yovvoyi o'rdak. Avstriyaning Venetsiya ustidan hukmronligi merosi - venetsiya uslubidagi dana jigari, oq sharob va konyak qo'shilgan polenta - hali ham gurmeler tomonidan hayratga tushadi. Va, albatta, mashhur carpaccio limon sharbati bilan birlashtirilgan. Bu erda risotto ham qadrlanadi - hatto makarondan ham ko'proq. Venetsiya sabzavotlari bilan ham mashhur. Qizil radicchio salatasi va oq qushqo'nmas ayniqsa mashhur. Qovoq va loviyadan tayyorlangan idishlar ham yuqori bahoga ega - masalan, makaron e fagioli.
Venetsiya oshxonasida ham joy bor. Klassik tiramisu bilan bir qatorda, ular quruq kukilarni ham taklif qilishadi, ular bir stakan oq sharob bilan juda mos keladi. Bu shirinlik haqida gap ketganda, italiyaliklar choydan ko'ra afzal ko'radigan ichimlikdir. Venetsiyada bu shirin pechene "zaeti" deb ataladi va oq va sariq makkajo'xori unining aralashmasidan tayyorlanadi. U erda mayiz va qarag'ay yong'oqlari ham qo'shiladi. Venetsiya lagunasidagi har bir orolda "zaeti" tayyorlashning o'ziga xos an'analari bor - masalan, Burano orolida ular S harfi shaklida pechene pishiradilar.
Har qanday darajadagi venetsiya restoranlari sizga mahalliy oshxonaning cheksiz xilma-xilligini taklif qilishga tayyor. Faqatgina noziklik shundaki, siz har doim ofitsiant bilan idishlarning tarkibini, hatto nomlari rus tilida takrorlanganlarni ham tekshirishingiz kerak. Masalan, "Venetsiya uslubidagi dengiz mahsulotlari" kalamar va midiya siyohida qaynatilgan bo'lishi mumkin va hatto shirin ta'mga ega bo'lishi mumkin.
Bugun biz doirani toraytiramiz va bizning sevimli Venetsiyamiz haqida va, albatta, uning ta'mi haqida gaplashamiz.
Dengiz mahsulotlari
Dengiz mahsulotlari Venetsiya oshxonasining asosi hisoblanishi ajablanarli emas. Bu shahar oshxonasi turli xil baliq taomlariga boy. Venetsiya aholisi ko'p yillar davomida o'zlarining maxsus retseptlarini saqlab kelmoqdalar. Venetsiyaliklarning sevimli taomi - guruch va polenta (bizning makkajo'xori bo'tqasiga o'xshash taom). Murakkab baliq siyoh bilan bo'yalgan qora guruchdan tayyorlangan Risotto Nero ham mashhurlikka erishdi.
Risotto Neron
Polenta
Yashil no'xat sho'rvasi va artishok yurak salatasi ham an'anaviy taomlar hisoblanadi.
Yashil no'xat sho'rva
Keling, Venetsiyalik oshxonada ekanligimizni tasavvur qilaylik. Nima qilamiz? Hamma narsani javonlarga qo'ying! Shunday qilib…
Italiya muzqaymoq (Gelato)
Italiyaning shirin taomlari butun dunyoda mashhur. Italiyalik oshpazlar juda qobiliyatli va ijodkor odamlardir. Italiyaning milliy oshxonasida 500 dan ortiq turli xil muzqaymoqlar mavjud, ammo bu chegaradan uzoqdir. Italiya muzqaymoqlarining o'ziga xos ta'mi bor, u juda yumshoq va yumshoq.
Italiyadan olingan muzqaymoqning asosiy farqlovchi xususiyati uning faqat tabiiy mahsulotidir. Sovuq noziklikni yaratuvchilar har qanday yarim tayyor mahsulotlar yoki sanoat moddalariga toqat qilmaydilar.
Xizmat qilishdan oldin muzqaymoq meva bo'laklari bilan bezatilgan. Italiya muzqaymoqlari tarixi 14-asrga borib taqaladi, mashhur navigator Marko Polo Xitoyga navbatdagi safaridan uyiga qaytgan.
Italiya muzqaymoqlarining turlari
Yuqorida aytib o'tganimizdek, Italiyada muzqaymoqning son-sanoqsiz turlari mavjud. Ammo ularning barchasi ma'lum guruhlarga bo'lingan. Farqi nimada? Birinchidan, kompozitsiya.
Misol uchun, Granita muz bilan muzlatilgan sharbatdir. Ammo bu shirinlik bizning mahalliy hamkasbimizdan butunlay farq qiladi. Italiyaning muzlatilgan sharbati juda mazali. Muzqaymoq kichik meva talaşlaridan iborat, shuning uchun u eng nozik ta'mga ega.
Granita
Sorbetto so'zi italyan tilidan sherbet deb tarjima qilingan. Darhaqiqat, muzqaymoq sharqona taomga o'xshaydi. Sorbetto sovutilgan meva ko'pikidir. Ba'zan yalpiz ta'mi bilan birga keladi, lekin ko'pincha ular sitrus notalaridan foydalanadilar.
Sorbetto
Semifreddo (italyancha - yarim sovuq) - qaymoqdan tayyorlangan muzqaymoq, ammo italyan nozikligi mahalliy qaymoqli muzqaymoqqa qaraganda ancha yumshoq va nozikroq.
Semifreddo
Ravioli
Agar an'anaviy italyan taomlari haqida gapiradigan bo'lsak, ravioli haqida gapirmaslik mumkin emas. Ular oddiy köftega o'xshaydi, lekin to'ldirishning xilma-xilligi bilan farqlanadi. Oshpazlar ravioli baliq, meva va sabzavotlar bilan to'ldirishlari mumkin. Shakllar ham juda xilma-xil bo'ladi.
Italiyaliklar juda temperamentli xalq ekanligini hamma biladi. Ular oshxonada tajriba o'tkazishni yaxshi ko'radilar. Italiyaliklar uchun eng mashhur ravioli plombalari - pishloq, kartoshka, ismaloq va ... shokolad.
Chiketti
Italiyaga tashrif buyurgan har bir sayyoh sharob uchun bu kichik gazaklarni tatib ko'rishi kerak. Bu noziklik issiq Italiyada ovqat iste'mol qilishning ajoyib usuli bo'lib, siz umuman ovqat eyishni xohlamasangiz va bu yoqimli bolalar "bolalar kabi maktabga boradilar" :)
Cicchetti shakli eng g'alati bo'lishi mumkin: kichik kanepedan bodringgacha. Qoida tariqasida, italiyaliklar vino yoki kokteyllar bilan cicchetti ichishadi.
Venetsiyalik uslubdagi jigar
Carpaccio va jigar Italiyadagi eng sevimli va mashhur go'shtli taomlardan ikkitasidir. Jigarni yomon ko'radigan, lekin uni Italiyada sinab ko'rgan odamlar uning nozik ta'mini bir marta va umuman sevib qolishadi. Bu mo''jizaviy taom qanday tayyorlanadi?
Venetsiyalik uslubdagi jigar piyoz bilan birga qisqa vaqt qaynatiladi. Jigar qaynatilganda, keyin qovurilgan, oq sharob bilan quyilgan va sharobda bug'langanda yanada nozik variantlar mumkin. Ushbu manipulyatsiyalardan so'ng, jigarning tug'ralgan bo'laklari pishloq, maydanoz yoki yashil piyoz bilan sepiladi va qaymoq qo'shiladi.
Venetsiyadagi sharob va ichimliklar
Venetsiya nafaqat ajoyib manzaralari, balki o'zining boy sharob an'analariga ham ega. Ushbu go'zal shahar aholisining sevimli navlari qizil sharob Valpolicella va Bardolino hisoblanadi. Oq sharob Soave ham bu erda qadrlanadi.
Valpolicella va Bardolino, ular Italiyada aytishni yaxshi ko'rganlaridek, har kuni sharobdir. Qimmatroq va tozalangan navlar mavjud, masalan, Amarone yoki Recioto.
Venetsiyalik gazaklar
Antipasti - bu dudlangan yoki quritilgan gazaklar. Italiyada eng mashhur ishtahani dengiz mahsulotlari (istiridye, midiya, qisqichbaqalar, krevetka yoki sakkizoyoq) tashkil etadi. Restoranlar va barlarning menyularida odatda kartoshka va sabzavotlar yoki qovurilgan qovoq inflorescences bilan omlet shaklida gazaklar eslatib o'tiladi.
Italiyada salatlar
Ular original emas, ular juda oddiy. Venetsiyalik oshxona arugula yoki oddiy marul barglari bilan salatlar taklif qiladi.
Birinchi taom
Sho'rvalar ham juda xilma-xil emas. Avvalo, italiyaliklar baliq sho'rvalarini afzal ko'rishadi. Ammo Venetsiyada guruch sho'rvasi Risi e bisi mashhur emas.
Risi va bisi
Italiyaliklar makaronni yaxshi ko'radilar, bu haqli ravishda to'liq birinchi taom hisoblanadi. Makaron idishlari o'zining g'ayrioddiyligi bilan hayratda qoldiradi. Misol uchun, italiyalik oshpazlar sizga qora makaron yoki gnocchi - kartoshka makaronini tatib ko'rishni taklif qilishlari mumkin.
Nyokki 
Ikkinchi kurslar
Asosiy taom uchun venetsiyaliklar go'sht va baliq ovqatlarini afzal ko'rishadi. Bu erda baliq ovqatlari juda keng assortimentga ega. Siz o'zingizni bunday lazzatli taomlar bilan erkalashingiz mumkin: dengiz baliqlari, kambala, qilich, ilon balig'i, alabalık va boshqalar.
Italiyaliklar go'shtni umuman yoqtirmaydilar. Ammo mavjudligini unutib bo'lmaydigan bir nechta taomlar bor - qovunli Parma jambon va milan shnitseli.
Venetsiyalik shirinliklar
Venetsiya shirin tishlarga ega bo'lganlar uchun jannatdir. Aynan Italiyada taniqli tiramisu ixtiro qilingan bo'lib, u butun dunyo bo'ylab millionlab muxlislarni qozongan. Venetsiya taomlarining eng mashhurlari - o'rik tortinosi, baykoli (shimgichli pechene) va guruch, asal va qovoqli krep.
Venetsiyalik kokteyllar
Venetsiya aholisi nafaqat bir stakan sharob bilan dam olishni, balki yaxshi kokteyl ichishni ham yaxshi ko'radilar.Bellini
Eng sevimlilaridan biri bellini (Bellini, shaftoli sharbati va oq sharob aralashmasi). Kokteyl o'z nomini pushti rangning ajoyib nozik soyasini yaratishga muvaffaq bo'lgan mashhur rassom Bellini sharafiga oldi.
Spritz
Xuddi shunday mashhur ichimlik - bu oq sharob va sodadan iborat Spritz. Bu asosiy komponentlar, qo'shimchalar farq qilishi mumkin, ammo likyor yoki apelsin bo'laklariga ustunlik beriladi.
Sgroppino
Limon sharbati bilan sut kokteyli. Bu muzqaymoqga juda o'xshash alkogolli ichimlik. Qoida tariqasida, u baliq ovqatlaridan keyin iste'mol qilinadi.
Mana, Venetsiyada bo'lganingizda sinab ko'rishga arziydigan taomlarning namunaviy ro'yxati.
Cicchetti - bu sharob yoki kokteyllar bilan beriladigan kichik tuyadi. Dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan atıştırmalıklar ayniqsa mashhur, chunki bu erda krevetka, istiridye, sakkizoyoq va qisqichbaqalar juda yaxshi.
Venetsiyalik uslubdagi jigar. Bu taom o'zining nozik ta'mini piyoz bilan uzoq vaqt qaynatish tufayli oladi. Ba'zida jigar qovuriladi, keyin qovuriladi, oq sharob bilan quyiladi va bug'lanishini kutadi. Yuqoridagi barcha qadamlardan so'ng, idishni pishloq, o'tlar bilan seping va qaymoq qo'shing.
Moleche kichik qovurilgan qisqichbaqalardan tayyorlanadi. Ushbu oddiy taomni turli xil soslar va yonma-ovqatlar bilan birlashtirish mumkin.
Ravioli - italyancha chuchvara turi. Bundan tashqari, ular turli xil plombalarga ega: go'sht, baliq, meva, sabzavotlar... Sizga hatto pishloq, kartoshka, ismaloq yoki shokoladli ravioli taklif qilishadi.
Muzqaymoq bilan bir qatorda, bu erda tortino, pechene pechenesi, guruchli krep, asal va qovoqli to'ldirish va tiramisu (Venetsiya - bu mashhur desertning tug'ilgan joyi) bilan davolanasiz.
Venetsiyada sizga sharoblarning katta tanlovi ham taklif etiladi. Bular qizil Valpolicella va Bardolino, oq Soave va boshqalar. Shaftoli pyuresi va prosecco vinosidan tayyorlangan Bellini kokteylini albatta tatib ko'ring. U Venetsiyada ixtiro qilingan va mashhur rassom sharafiga nomlangan.
Mavzu bo'yicha maqolalar
