Qanday qilib uy qurilishi murabbosidan marshmallow tayyorlash mumkin. Uyda pastila. Olma, nok va olxo'ridan tayyorlangan pastil

Hech qachon uy qurilishi shaftoli zefirini tayyorlashga harakat qilganmisiz? Qovoq marshmallow retsepti haqida nima deb o'ylaysiz? Uyda siz bozorda sotib olingan yoki bog'da o'stirilgan har qanday meva, rezavorlar va hatto sabzavotlardan mazali va sog'lom marshmallowlarni tayyorlashingiz mumkin. Limon yoki kızılcık qo'shsangiz, siz muvozanatli ta'mga erishishingiz mumkin, ziravorlar va yong'oqlar esa noziklikka o'tkir teginish qo'shadi.

Uyda zefir retseptlari

Behi zefir

Olma bilan behi pastillasini tayyorlashga harakat qiling. Uning nozik xushbo'yligi issiqlik bilan ishlov berish jarayonida mukammal saqlanadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Shirin va nordon olma - 800 g;
• behi - 1,5 kg;
• 2 litr suv;
• shakar - 1,3 kg;
• Limon - 2 dona.

1. Behi yuving, to'rt qismga bo'ling va urug'larni olib tashlang. Olmalarni tozalang va yadrosini tozalang va tilimga kesib oling.
2. Tayyor olma va behi qalin taglikli yirtqichlardan soling, suv qo'shing va past olovda 1 soat davomida pishiring.
3. Olingan massani blender bilan maydalang (elakdan o'tkazganingiz ma'qul) va shakar va ikkita limon sharbati qo'shing.
4. Past olovda yana 15-20 daqiqa qalinlashguncha pishiring, doimo aralashtirib turing.
5. Aralashmani 1 sm qalinlikdagi qatlamda pergament qog'oziga yoki kesish taxtasiga joylashtiring.
6. Shamollatilgan joyda 2-3 kun quriting.

Tayyor marshmallowni kub shaklida kesib oling yoki rulonga aylantiring.

Olxo'ri zefir

Ko'pchilik tomonidan sevilgan multivark, marshmallow tayyorlash uchun juda mos keladi. Bu erda, masalan, sog'lom olxo'ri tayyorlash uchun retsept.

• Yangi olxo'ri - 1,5 kg
• 1 kg shakar
• 2 limon

Sekin pishirgichda olxo'ri zefirini qanday qilish kerak

1. Olxo'rini yuving, urug'larni ajratib oling, shakar qo'shing va sharbat paydo bo'lguncha bir soat turing.
2. Ko'p pishirgich idishiga yarim stakan suv (100 ml) qo'shing va ko'pik chetiga to'kilmasligiga ishonch hosil qilgan holda 20 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida pishiring.
3. Aralashmani sovutib, blenderga o'tkazing va uni pyurega aylantiring. Siz qo'l blenderi yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Kattaroq bir xillik uchun aralashmani elakdan o'tkazishni tavsiya etamiz.
4. Preparatga ikkita limonning qobig'i va sharbatini qo'shing va 5 soat davomida "Simmering" rejimini o'rnating. Siz t◦ 110 ni oʻrnatish orqali “Koʻp pishirish” rejimidan foydalanishingiz mumkin. Kelajakdagi marshmallovni yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.
5. Dastur tugagandan so'ng, marshmallowning tayyorligini tekshiring. Bu juda qalin bo'lib chiqadi, qoshiqdan oqmaydi va qatlamlarda yotadi.
6. Olingan massani qoliplarga solamiz va qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'yamiz.

Juda qalin murabbo kabi ko'rinadigan bu marshmallow nonushta qilish yoki tushdi ustiga yoyish uchun yaxshi.

O'rik zefir

Uyda tayyorlangan pastila, cherkov yoki nuga kabi do'konda sotib olingan shirinliklar uchun ajoyib o'rinbosar bo'lishi mumkin. Olma yoki aralash mevalarga yong'oq yoki tug'ralgan quritilgan mevalarni qo'shib ko'ring. Natija sizni xursand qiladi. Bu erda, masalan, yong'oq bilan o'rik pastilining retsepti. Aytgancha, uni tayyorlash uchun siz ozgina buzilgan yoki haddan tashqari pishgan mevalardan foydalanishingiz mumkin.

• Pishgan o'rik - 5 kg
• Yong'oq, mayda tug'ralgan yoki maydalangan - 300 g
• shakar - 0,5 kg
• 2 osh qoshiq. qolipni moylash uchun qoshiq o'simlik yog'i

Yong'oq bilan o'rik zefirini qanday qilish kerak

1. Biz o'riklardan chuqurlarni olib tashlaymiz, ularni bo'laklarga kesib tashlaymiz yoki blenderda maydalaymiz.
2. Shakar qo'shing va past olovda ozgina pishiring, so'ngra doimo aralashtirib, 20-30 daqiqa davomida pishiring. Siz avval shakar qo'sha olasiz va uni o'tirishingiz mumkin.
3. Tug'ralgan yong'oq qo'shing.
4. Olingan massani pechda eshikni t◦ 100 da ochiq holda yoki pergamentda ochiq havoda quyoshda quriting. Qatlamning qalinligi - 1 sm. Pishirish varag'ini yoki qog'ozni moy bilan yog'lashni unutmang. Yozda marshmallow 5-7 kun ichida quriydi. Agar tezroq xohlasangiz, qatlamni ingichka qilib qo'ying.
5. Tayyor qatlamni bar yoki kvadrat shaklida kesib oling.

Olingan pastilalar shirin ta'mga ega - ular bir oz cho'ziladi va tishlarga yoqimli siqiladi. Ularni mahkam yopiq qopqoqli shisha idishda saqlash yaxshidir.

murabbo marshmallow

Siz qalinlashgan murabbo yoki murabbodan ajoyib marshmallow tayyorlashingiz mumkin. Tejamkor uy bekalari uchun yaxshi retsept.

• 1 litrli banka olma, olxo'ri yoki o'rik murabbosi.
• 3 ta tuxum - faqat oq.

1. Blender yordamida murabbo yoki urug'siz murabbo maydalang va elakdan o'tkazing.
2. Tuxum oqini, tercihen alohida-alohida urib, murabbo bilan aralashtiring.
3. Aralashmani o'simlik moyi bilan yog'langan yoki pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
4. Pechda eshigi ochiq holda t◦ 100-120 da bir soat davomida quriting. Keyin qatlamni aylantiring va yana bir soat quriting.
5. Tayyor marshmallowni bo'laklarga bo'ling va shakar kukuniga yoki kraxmalga soling.

Keling, xulosa qilaylik

Xo'sh, uy qurilishi zefirining nimasi yaxshi va nega bolalar va kattalar uni juda yaxshi ko'radilar?

• Tabiiy. Bu yangi meva va rezavorlardan tayyorlangan ajoyib noziklik. Hech qanday konservantlar yoki kimyoviy qo'shimchalar yo'q.
• Shakarsiz. Shakar miqdori minimal darajaga tushirilishi mumkin. Agar meva pishgan va shirin bo'lsa, uni umuman tashlab qo'yishingiz yoki uni bir qoshiq asal bilan almashtirishingiz mumkin.
• Foydali. Olma va olxo'rida mavjud bo'lgan pektin ovqat hazm qilish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadi va vazn yo'qotishga yordam beradi.
• Mazali. Variatsiyalar soni behisob. Siz har qanday bog 'yoki do'konda sotib olingan rezavorlar va mevalardan foydalanishingiz mumkin, urug'lar, yong'oqlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
• Chiroyli. Marshmallowning yupqa bo'laklarini rulonlarga o'rash va ko'ndalang kesish mumkin. Meva va yong'oq aralashmasidan tayyorlangan kvadratchalar va kublar yaxshi ko'rinadi.
• Iqtisodiy. Haddan tashqari pishgan mevalar va nordon rezavorlar marshmallow tayyorlash uchun javob beradi. Hatto o'tgan yilgi murabbo yoki murabbo ishlatiladi. Tayyor marshmallow mahkam yopiq bankalarda yoki idishlarda mukammal saqlanadi va qopqoqlarni sotib olishni yoki sterilizatsiya qilishni talab qilmaydi.

Shaxsiy foydalanish uchun moonshine va spirtli ichimliklarni tayyorlash
mutlaqo qonuniy!

SSSR parchalanganidan keyin yangi hukumat moonshine bilan kurashni to'xtatdi. Jinoiy javobgarlik va jarimalar bekor qilindi, Rossiya Federatsiyasi Jinoyat kodeksidan uyda alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarishni taqiqlovchi modda chiqarib tashlandi. Bugungi kunga qadar siz va mening sevimli mashg'ulotimiz - uyda spirtli ichimliklar tayyorlashni taqiqlovchi biron bir qonun yo'q. Buni 1999 yil 8 iyuldagi 143-FZ-sonli "Yuridik shaxslar (tashkilotlar) va yakka tartibdagi tadbirkorlarning etil spirti, alkogolli va alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarish va muomalasi sohasidagi huquqbuzarliklar uchun ma'muriy javobgarligi to'g'risida" gi qonuni tasdiqlaydi. ” (Rossiya Federatsiyasi qonun hujjatlari to'plami, 1999 yil, 28-son, 3476-modda).

Rossiya Federatsiyasi Federal qonunidan ko'chirma:

"Ushbu Federal qonunning ta'siri etil spirti bo'lgan mahsulotlarni sotishdan tashqari maqsadlarda ishlab chiqaradigan fuqarolar (jismoniy shaxslar) faoliyatiga taalluqli emas."

Boshqa mamlakatlarda oy nuri:

Qozog'istonda Qozog'iston Respublikasining 2001 yil 30 yanvardagi 155-sonli Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksiga muvofiq quyidagi javobgarlik nazarda tutilgan. Shunday qilib, 335-moddaga muvofiq “Kanada ishlab chiqarilgan alkogolli ichimliklarni ishlab chiqarish va sotish” o‘tkazish maqsadida oy, chacha, tut arog‘i, mash va boshqa alkogolli ichimliklarni qonunga xilof ravishda ishlab chiqarish, shuningdek, ushbu alkogolli mahsulotlarni sotish alkogolli mahsulotlar, ularni ishlab chiqarish uchun mo‘ljallangan asbob-uskunalar, xomashyo va jihozlar, shuningdek ularni sotishdan olingan pul va boshqa qimmatbaho buyumlar musodara qilingan holda o‘ttiz oylik hisob-kitob ko‘rsatkichi miqdorida jarima solishga sabab bo‘ladi. Biroq, qonun spirtli ichimliklarni shaxsiy foydalanish uchun tayyorlashni taqiqlamaydi.

Ukraina va Belorussiyada narsalar boshqacha. Ukraina Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksining 176 va 177-moddalari sotish maqsadisiz moonshine ishlab chiqarish va saqlash, saqlash uchun soliq solinmaydigan eng kam ish haqining uchdan o'n baravarigacha miqdorda jarima solishni nazarda tutadi. sotish maqsadisiz ishlab chiqarish uchun qurilmalar*.

12.43-modda ushbu ma'lumotni deyarli so'zma-so'z takrorlaydi. Belarus Respublikasining Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksida "Kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni ishlab chiqarish uchun yarim tayyor mahsulotlar (mash), ularni ishlab chiqarish uchun asboblarni saqlash (ishlab chiqarish) yoki sotib olish". 1-bandda: “Jismoniy shaxslar tomonidan kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni ishlab chiqarish uchun yarim tayyor mahsulotlar (mash) ishlab chiqarish, shuningdek ularni ishlab chiqarish uchun foydalaniladigan asboblarni* saqlash ogohlantirish yoki jarima solishga sabab bo‘ladi. ko'rsatilgan ichimliklar, yarim tayyor mahsulotlar va asboblar musodara qilingan holda beshtagacha asosiy birlik.

*Siz hali ham uy sharoitida foydalanish uchun moonshine stendlarini sotib olishingiz mumkin, chunki ularning ikkinchi maqsadi suvni distillash va tabiiy kosmetika va parfyumeriya uchun komponentlarni olishdir.

murabbo marshmallow retsepti bosqichma-bosqich tayyorgarlik bilan.

• Taom turi: Pishiriqlar, Pastila
• Retseptning qiyinligi: Juda oddiy retsept
• Milliy taomlar: uy oshxonasi
• Voqealar: Bolalar uchun

• Tayyorlash vaqti: 8 daqiqa
• Pishirish vaqti: 6 soat
• Porsiya soni: 8 ta porsiya
• Kaloriya miqdori: 181 kilokal

Kattalarni ham, bolalarni ham quvontiradigan tabiiy uy qurilishi nozikligi. Men murabbo marshmallow tayyorlash uchun juda oddiy variantni qabul qilishni taklif qilaman.
Porsiya soni: 8-10

8 ta porsiya uchun ingredientlar

• murabbo - 500 gramm
• Yong'oq - 1 ta ta'mga (ixtiyoriy)

Bosqichma-bosqich retsept

1. Men darhol sizning e'tiboringizni qaratmoqchimanki, murabbo zefirini tayyorlash uchun retseptda siz nafaqat an'anaviy olma, balki boshqa har qanday rezavorlar yoki mevalardan ham foydalanishingiz mumkin. Bitta shart - murabbo katta bo'laklarga ega bo'lmasligi kerak.
2. Shunday qilib, sizga kerak bo'lgan yagona narsa - pishirish pergamenti bilan qoplangan pishirish varag'i.
3. Tanlangan murabbo yupqa qatlamga yoyib, qoshiq bilan tekislang.
4. Pechni yoqing va eng past haroratni o'rnating.
5. Panani pechga qo'ying, lekin eshikni to'liq yopmang. Keyin uyda murabbo pastillasi quritiladi va pishirilmaydi.
6. Pishirishning aniq vaqtini belgilash qiyin, barchasi murabbo namligiga va haroratga bog'liq. O'rtacha, jarayon taxminan 5-6 soat davom etadi.
7. Taomni yanada mazali qilish uchun siz bir oz yong'oq qo'shishingiz mumkin. Ular birinchi navbatda quritilishi va maydalanishi kerak.
8. Zefirni pechdan olgandan so'ng, ustiga yong'oq seping.
9. Keyin yana bir pergament varag'ini tayyorlang, u bilan marshmallowni yoping va yong'oqlar bir tekis taqsimlanishi uchun tepaga prokatni aylantiring.
10. Bir oz sovib turing, so'ngra ehtiyotkorlik bilan varaqdan olib tashlang.
11. Bu murabbodan zefir tayyorlashning oddiy variantidir. U naychaga o'ralishi yoki kichik kubiklarga kesilishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin, masalan, shakar kukuniga sepishingiz mumkin.

Pastela qanday tayyorlanadi? Bu murabbodan tayyorlanishi mumkinmi?)) va eng yaxshi javobni oldi

Natasha D.[guru] tomonidan javob
Olmani tishlab, u erda qurt topishdan ko'ra jirkanchroq nima bo'lishi mumkin?
- Olmani tishlab, u erdan yarim qurt toping.
PASTILLA ASOSAN OLMADAN TAYLANILADI, LEKIN HAR HAR MEVVADAN BOLISHI MUMKIN, menimcha
Pastila - 14-asrdan beri ma'lum bo'lgan o'ziga xos rus nozikligi. O'sha paytda, u, marmelad kabi, ikkita asosiy komponentdan - olma va asaldan tayyorlangan. Sof rus qandolat mahsuloti sifatida marshmallowning o'ziga xos xususiyati shundaki, u G'arbiy Evropada keng tarqalmagan Antonov olma navidan tayyorlangan. Keyinchalik (19-asrning birinchi yarmida) asal shakar bilan almashtirildi. Zefirning uchinchi, lekin majburiy bo'lmagan komponenti - tuxum oqi 15-asrda qo'shila boshlandi va dastlab faqat zefirga oqlik berish uchun; Ilgari, oksidlangan olma tufayli u zanglagan qizg'ish rang edi. Rus pastilasi siri bir necha asrlar davomida sir saqlanib qolgan. Faqat 19-asrda frantsuz qandolatchilari jelatinli-g'ovakli shakllanishlarning stabilizatori sifatida oqsil rolini angladilar. Ular olma-meva pyuresiga ko'pirtirilgan oqsil qo'shdilar (beze pechenelariga o'xshash) va frantsuz marshmallowini olishdi - hatto rusnikidan ham elastikroq. Keyinchalik u frantsuzcha nomi, marshmallow bilan mashhur bo'ldi.
Zefir meva va rezavorlar pyuresi aralashmasini shakar va tuxum oqi bilan maydalash natijasida olingan mahsulotdir. Qovurilgan massa agar siropi yoki marmelad massasi bilan aralashtiriladi. Oziq-ovqat kislotalari, mohiyati va bo'yoqlari marshmallow ishlab chiqarishda qo'shimchalar sifatida ishlatiladi.
Marshmallowlar turli shakldagi mahsulotlarga, ko'pincha yarim sharlarga o'ralgan holda hosil bo'ladi. Marshmallow agar, pektin, furcellaran va jelatin yordamida ishlab chiqariladi.
Bu yerga qarang, ehtimol sizning mahsulotingizga biror narsa mos keladi;)):
havola

dan javob Anna Goldinshteyn[guru]
O'rik marshmallow
Pishgan o'riklarni yuving va chuqurlarni olib tashlang. Bir oz suv bilan qaynatib oling va elakdan o'tkazing. Olingan pyure massasini torting va og'irlik bo'yicha teng miqdorda shakar qo'shing. Aralashmani idishga soling va idishdan butun bo'laklarga bo'linib ketguncha doimo aralashtirib pishiring. Tayyor marshmallowni o'simlik moyi bilan yog'langan choyshablarga qo'ying va taxminan 1 sm qalinlikdagi qatlam bilan yoying, avvalambor, past haroratli pechda quriting, so'ngra ag'daring va boshqa tomondan quriting. Tayyor marshmallowni rulonga aylantiring va quruq, havalandırılan joyda saqlang. Har xil o'lcham va shakldagi bo'laklarga bo'lingan marshmallow shisha idishlarda saqlanishi mumkin.

dan javob Alyona[guru]
OLMA-ASAL PASTILASI
Olmalarni yuving, yarmiga bo'ling, yadrosini olib tashlang, kesilgan tomonini pishirish varag'iga qo'ying, meva yonib ketmasligi uchun ozgina suv qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pechda pishiring, keyin elakdan o'tkazing. Ko'zoynak yordamida olingan olma miqdorini o'lchab, oq bo'lguncha maydalang.
Shundan so'ng, har 2 stakan pyuresi uchun 1 stakan asal oling va oq bo'lguncha maydalang. Keyin asalni olma bilan birlashtirib, mayin oq massa olinmaguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring. Uni 2-3 sm balandlikdagi qalay to'rtburchak shakllarga joylashtiring, ularni pishirish varag'iga qo'ying, isitiladigan pechga qo'ying va bir necha soat davomida juda past olovda quriting.
Tayyor marshmallowni qoliplardan olib tashlang, 2-3 bo'lakni bir-birining ustiga qo'ying, qalin asal bilan surting, idishga soling va xizmat qiling.

dan javob Yovetlana[guru]
Slovakiya uslubidagi o'rik marshmallow
1 kg o'rik pyuresi, 150 g shakar. Haddan tashqari pishgan o'riklardan pyure tayyorlang va qalinlashguncha doimo aralashtirib pishiring. Shakar qo'shing va pishganicha pishiring. Pishirish varag'iga pergament qog'ozini qo'ying, uni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang va ustiga issiq massani 2 sm qatlamda yoyib, sekin olovda pechda quriting. Quritilgan marshmallowni aylantiring, bankalarga joylashtiring, selofan bilan yoping va bog'lang (yoki plastik qopqoq bilan yoping).

dan javob 3 ta javob[guru]

Salom! Mana sizning savolingizga javoblar bilan mavzular tanlovi: Pastela qanday tayyorlanadi? Yoki murabbodandir?))

fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Barcha shirin tishlarni sevuvchilar, albatta, murabbo marshmallowidan bahramand bo'lishadi. Hatto bola ham uni tayyorlashga qodir. Sizga faqat bitta ingredient kerak: murabboning o'zi. U urug'siz va buzilmagan bo'lishi kerak. Aks holda, hech qanday cheklovlar yo'q. Pastila olma, shaftoli, qulupnay va malina murabbosidan tayyorlanishi mumkin. O'z sharbatida o'rik pastilasi juda mazali bo'lib chiqadi. Yozda quruq, issiq ob-havo boshlanganda marshmallowni quritish yaxshidir. Ushbu pishirish usuli eng tejamkor hisoblanadi.

Ingredientlar

• urug'siz murabbo - 500 ml

Tayyorgarlik

1. Murabbo marshmallowlarini tayyorlash uchun, agar ular nordon yoki shakarlamagan bo'lsa, o'tgan yilgi preparatlardan foydalanishingiz mumkin. Murabbo o'rtacha darajada shirin bo'lishi kerak, aks holda u shunchaki qurib ketmaydi. Bu holda, o'z sharbatida uy qurilishi konservalangan o'rik ishlatilgan. Marshmallow uchun murabbo siropi kerak emas. U mevadan ajratilishi kerak. Buning uchun panga kichik shir yoki filtr qo'ying va ichiga murabbo quying. 2-3 soatdan keyin siropning ko'p qismi panga oqib tushadi. Uni qaynatib, kompotlar tayyorlash, keklarni namlash yoki shakar o'rniga choy bilan xizmat qilish uchun ishlatilishi mumkin.
Mayda tug'ralgan mevalar bilan murabbo darhol laganda ustiga qo'yilishi va quritilishi mumkin. Agar murabbo yirik rezavorlar va mevalardan yoki mayda tug'ralgan bo'laklardan tayyorlangan bo'lsa, ularni siropdan ajratgandan so'ng, ularni elakdan o'tkazish, go'sht maydalagichdan o'tkazish yoki blender bilan maydalash kerak. Bir hil shirin pyuresi olishingiz kerak.

2. Yassi taxta, pishirish varag'i yoki patnisni pishirish qog'ozi yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Pyuresni uning ustiga o'tkazing. Siz bir nechta murabbo turlaridan foydalanishingiz va ulardan chiziqlar bilan original marmelad qilishingiz mumkin.

3. Uni qoplangan yuzaga teng ravishda taqsimlang. Marshmallowning yupqa qatlami (1-2 mm) ikki kun ichida quriydi. O'rta qatlam (3-5 mm) 3-5 kun ichida tayyor bo'ladi. Agar pyuresi juda qalin yoyilgan bo'lsa, u hech qachon to'liq qurib qolmasligi va yopishqoqligicha qolishi mumkin.