Retsept: Behi murabbo - mening oddiy usulim. Qish uchun behi murabbosi - eng mazali bosqichma-bosqich fotosurat retsepti Qalin behi murabbosi eng mazali retsepti

Behi marmelad va murabbo uchun ideal meva hisoblanadi. Yangi bo'lsa, mahsulot yorqin biriktiruvchi ta'mga ega va ovqat hazm qilish tizimi uchun og'ir oziq-ovqat hisoblanadi. Va hamma ham mevaning ta'mini yoqtirmaydi.

Issiqlik bilan ishlov berish butun vitamin tarkibini va beqiyos xushbo'yligini saqlab qolgan holda, ingredientga yumshoqroq, yanada nozik ta'm va idishning mustahkamligini beradi. Sizni qish uchun shirin behi lazzatlari uchun retseptlarni ko'rib chiqishni taklif qilamiz.

"Tender" murabbosi

Shakar va toza suyuqlikdan tashqari, yangi mevalarga boshqa hech narsa qo'shilishi shart emas. Ushbu retsept sizga tabiiy lazzat bilan eng mazali behi murabbosini tayyorlash imkonini beradi. Texnologiya juda oddiy.

Mahsulotlar:

• behi - 2 kg;
• granüllangan shakar - 1 kg;
• filtrlangan suv - 250 ml.

Qani boshladik:

1. Asosiy tarkibni yuving, 2 qismga bo'ling va urug'lik qutisini olib tashlang. Mevalarni diqqat bilan tekshiring va agar tishlar, qurt dog'lari yoki shikastlanishlar aniqlansa, tayyor mahsulotning ta'mini buzmaslik uchun ularni olib tashlash kerak. Keyinchalik, behidan murabbo tayyorlash uchun uni qulaylik uchun go'sht maydalagichdan o'tkazish orqali maydalashingiz kerak, siz oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin; Birinchi usul bilan tayyorlash yanada mazali bo'lib chiqadi.
2. Olingan massani yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing. Olovga qo'ying va past haroratda 40 daqiqa davomida pishiring. Tarkibni qaynatishga ruxsat berilmaydi. Pechkada qizdirilganda, behi pishirish paytida yonib ketmasligi uchun kompozitsiyani vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak.
3. Donador shakar qo'shing, aralashtiring va 20 daqiqa pishirishda davom eting. Murabbo rangi yumshoq pushti rangga aylanishi kerak. Agar mustahkamlik etarlicha qalin bo'lmasa, pishirish vaqti ortadi.
4. Steril bankalarga soling, mahkam yoping va xona haroratida sovutib oling. Behi murabbosi yerto‘lada yoki muzlatgichda saqlanadi.

Dolchin va apelsin bilan murabbo

Mahsulotlar:

• apelsin - 300 g;
• behi - 3 kg;
• granüllangan shakar - 2 kg;
• doljin - 1,5 tayoq;
• filtrlangan suv - 500 ml.

Biz buni qilamiz:

1. Apelsinni sovun bilan yuving va qo'shimcha ravishda qaynoq suv bilan yuving. Yupqa qatlamda qobiqni olib tashlang. Tsitrus mevalarini tozalang va tilimga bo'ling. Agar urug'lar bo'lsa, ularni olib tashlang.
2. Behini yuving, uni 2 qismga bo'ling va urug'lik qutisini va boshqa yeyilmaydigan qismlarni olib tashlang. O'rta kattalikdagi kublarga kesib oling. Oziq-ovqat protsessoridan o'ting. Apelsin bo'laklari bilan ham xuddi shunday qiling.
3. Meva massasini tayyorlangan emalli idishga joylashtiring, kerakli miqdordagi suyuqlikni to'kib tashlang va aralashtiring. Yoping va pechka ustiga qo'ying, 30 daqiqa davomida pishiring. Bunday holda, mustahkamlik bir hil va pyurega o'xshash bo'lishi kerak.
4. Vaqt o'tgach, shakar qo'shing va aralashtiring. Dolchinni qahva maydalagichda maydalang. Tuproqli ziravorlardan foydalanish tavsiya etilmaydi, u kamroq aromatikdir. Tarkibi bo'lgan idishga soling, aralashtiring va kerakli qalinlikka qadar o'rta olovda qaynatib oling.

Muhim! Jamni faol qaynatib bo'lmaydi. Agar sirtda pufakchalar pufakchalari aniqlansa, pechning isitilishini kamaytirish kerak.

1. Toza, steril bankalarga joylashtiring. Yaxshilab yoping, oshxona peshtaxtasida sovutib, qabrlarga saqlang.

Oddiy murabbo retsepti

Siqilishning soyasi mustaqil ravishda sozlanishi mumkin. Pushti ohang meva, shakar va suvdan tashqari boshqa hech narsa qo'shishingiz shart emasligini ko'rsatadi. Agar pishirishning boshida ozgina limon kislotasi qo'shsangiz, behi murabbosi (quyida retseptga qarang) o'zgarishsiz qoladi - och sariq. Qo'shimcha qo'shimcha tayyor mahsulotning ta'miga ta'sir qilmaydi.

Mahsulotlar:

• behi - 2 kg;
• toza suv - 800 ml;
• granüllangan shakar - 2 kg.

1. Mevalarni yuving, urug'lik qutisini, chirigan va oziq-ovqat uchun yaroqsiz joylarni olib tashlang. Dag'al qirg'ichdan foydalanib, chiziqlar bilan maydalang.
2. Tayyorlangan massani emalli idishga soling, toza va filtrlangan suyuqlik qo'shing. Pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring va 10 daqiqa davomida pishiring.
3. Yupqa oqimda granüllangan shakar qo'shing va muntazam ravishda aralashtirib, chorak soat davomida pishirishni davom eting. Issiq holatda toza bankalarga soling va yoping. Siz uni yerto'lada yoki hatto xona haroratida 12 oy davomida saqlashingiz mumkin.

Asal bilan murabbo

Aromatik preparatlar bilan boshqalardan ajralib turishni xohlaysizmi? Ushbu murabbo retsepti qish uchun behidan mazali va foydali taom tayyorlashga yordam beradi va asaldan foydaliroq nima bo'lishi mumkin? Asalarichilik mahsuloti hosil bo'lgan meva pyuresi hajmiga qarab ta'mga qo'shiladi.

Mahsulotlar:

• o'rta kattalikdagi behi - 10 ta meva;
• bodom - 50 g;
• tabiiy asal;
• muskat yong'og'i - 2 g.

Pishirish jarayoni:

1. Mevalarni yuving, toza sochiq ustiga qo'ying va to'liq quriguncha kuting. Pishirish varag'iga joylashtiring, pechga qo'ying va yumshoq bo'lgunga qadar 180 gradusgacha bo'lgan haroratda pishiring.
2. Ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, yoping va behi to'liq sovib ketguncha qoldiring. Keyin pishirilgan pulpani urug'lardan va qattiq teridan ajrating. Blender idishiga soling va silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Tayyor pyuresi hajmini o'lchab, uni alohida idishda asal bilan birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz va pechka ustiga qo'ying. Tarkibi yonib ketmasligi uchun qalin taglikli idishdan foydalanish tavsiya etiladi. Plitaning isitish harorati minimal bo'lishi kerak.
4. Bodomlarni tozalang. Pichoqdan foydalanib, bir necha bo'laklarga bo'ling. Quruq qovurilgan idishga soling va bir oz quriting, asosiysi ortiqcha pishirmaslikdir.
5. Murabbo qizg'ish-pushti rangga aylangandan so'ng, uni silikon pishirish qoliplariga quying va ustiga bodomlarni seping. Peshtaxtada sovutib oling va keyin 3-4 soat davomida salqin joyga qo'ying.
6. Vaqt o'tgandan so'ng, shirinlikni bo'laklarga bo'ling, mos idishga joylashtiring va muzlatgichda saqlang. Tayyor taomni tayyorlash va mehmonlarga xizmat qilish qulay. Shunchaki kavanoz olib, kublarni tekis idishga soling.

Olma va behi bilan murabbo

Tayyor mahsulotning ta'mi yorqin va g'ayrioddiy. Ushbu versiyada siz juda ko'p murabbo olasiz. Agar siz shirinlikning kichik qismini tayyorlashga harakat qilmoqchi bo'lsangiz, unda kerakli miqdorda ingredientlar miqdorini kamaytirishingiz kerak.

Mahsulotlar:

• behi - 1,5 kg;
• olma - 2 kg;
• granüllangan shakar - 1,5 kg;
• doljin (tuproq) - 3 g;
• filtrlangan suv - 600 ml.

1. Behi yuving, 2 qismga bo'ling va urug'lik qutisini olib tashlang. O'rta kattalikdagi kublarga kesib oling. Emay idishga soling, toza suyuqlik quying va yumshatilguncha pishiring.
2. Olmalarni yuving, oziq-ovqat uchun yaroqsiz qismlarni kesib oling. Behi kabi maydalab, panning tarkibiga qo'shing va bo'laklar yumshoq bo'lguncha 7 daqiqa pishirishni davom eting.
3. Qaynatilgan mevalarni filtrga joylashtiring, ammo bulonni to'kib tashlashning hojati yo'q. Ortiqcha namlikni to'kish uchun bir chetga surib qo'ying.
4. Ayni paytda, shirin siropni tayyorlashga o'tamiz. Buning uchun bulonga granüllangan shakar qo'shing. Donlar to'liq eriguncha past olovda pishiring. Sirop ozgina yopishqoq mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.
5. Mevalarni sovutgandan so'ng, ularni blenderga joylashtiring va maydalang. Agar qo'lingizda oshxona yordamchisi bo'lmasa, uni go'sht maydalagich yoki mayda to'rli oddiy elak osongina almashtirishi mumkin.
6. Tayyor pyureni shirin sirop bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. Pechka ustiga qo'ying va past olovda kerakli mustahkamlik hosil bo'lguncha 40-50 daqiqa davomida pishiring, shunda behi murabbo quyuq soyaga ega bo'lmaydi va qish uchun chiroyli bo'lib qoladi.
7. Mazali desertni steril bankalarga joylashtiring, mahkam yoping va salqin joyda saqlang.

Mandarin ta'mi bilan behi murabbo uchun yana bir retsept.

Qish uchun tayyorlangan behi murabbosi ham ta'mi, ham rangi bilan benuqson. Non va sariyog 'bilan, shuningdek, nonushta uchun krutonlar bilan juda mos keladi. Bundan tashqari, men bu noziklikni shirinliklar, qatlamli keklar va boshqalarni yaratish uchun ishlataman.

Murabbo tom ma'noda 1 soat ichida tayyorlanadi, ammo meva bo'laklarini yumshoq bo'lgunga qadar qaynatish kerak, shunda ular ta'mi va xushbo'yligini chiqaradi. Murabbo suyuq bo'lib chiqadi - bu murabbo emas! Siqilish yaratishni rejalashtirayotganda, barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha aralashmani uzoqroq qaynatib oling.

Kesish paytida behi bo'laklari qorayishini oldini olish uchun ularni limon sharbati bilan suvga soling - bu pulpaning oksidlanishini oldini oladi. Tug'ralgandan keyin qopqoq ostidagi murabbo qaynatishni unutmang, chunki u shiddat bilan g'ulg'ula boshlaydi va atrofdagi hamma narsani bo'yab qo'yishi mumkin.

Shunday qilib, qish uchun mazali behi murabbo tayyorlash uchun ingredientlarni tayyorlang va pishirishni boshlaylik!

Behi mevalarini suvda yuvib tashlang, ularning yuzasidan tuklar olib tashlang. Ehtiyotkorlik bilan choraklarga kesib oling va barcha urug'lik bloklarini va buzilgan joylarni olib tashlang. Dilimlarni suv bilan idishga joylashtiring, limon sharbatini quyishni unutmang. Uni bir necha chimdik limon kislotasi bilan almashtirish mumkin.

Keyin tozalangan behi bo'laklarini to'g'ridan-to'g'ri qozonga maydalang. Kesish qanchalik nozik bo'lsa, murabbo tezroq pishadi.

Iliq suvga to'kib tashlang, shakar qo'shing va idishni pechka ustiga qo'ying, o'rtacha olovni yoqing.

Har bir narsani yumshoq bo'lgunga qadar 30 daqiqa qaynatib oling.

Blender yordamida maydalang, sachramaslikdan ehtiyot bo'ling, chunki aralashma issiq bo'ladi. Yana pechka ustiga qo'ying, qozonni qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqtda bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling.

Qaynayotgan murabbo issiq idishlarga soling.

Darhol ularni kalit yoki ip bilan yoping, ularni teskari aylantiring va xona haroratida sovushini kuting. Shundan so'ng, uni saqlash joyiga o'tkazing.

Endi siz qish uchun behidan mazali murabbo tayyorlashni bilasiz!

Tayyorgarlik ishlariga omad!

Behi murabbosi yoqimli tort ta'mi va go'zal amber rangiga ega. Ushbu qishki meva tayyorlash turli xil lazzatlar bilan tayyorlanishi mumkin. Bunday mevani saqlab qolish olma bilan o'xshashlik bilan amalga oshiriladi. Tayyor mahsulot choy va boshqa ichimliklar bilan xizmat qiladi va har qanday pishirilgan mahsulotlar uchun to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin. Maqolada siz mashhur murabbo retseptlarini topasiz.

Behi xushbo'y delikateslarni tayyorlash uchun juda yaxshi, chunki hamma ham mevani yangi shaklda yoqtirmaydi va oshqozonga qattiq ta'sir qilishi mumkin. Mevani issiqlik bilan ishlov berish uni yumshatishga, o'ziga xos xushbo'yligini saqlab, ta'mi yanada yoqimli qilish imkonini beradi. Behidan tashqari, preparat olma va nok, apelsin va limon, shakar yoki asalni o'z ichiga olishi mumkin. Pishirishning ikkinchi bosqichida qo'shiladigan qobiq, muskat yong'og'i va doljin mevaning ta'mini ta'kidlashga yordam beradi.

Pishirish texnikasi

Behi murabbo uchun siz mevalarni tozalashingiz shart emas, lekin engilroq shirinlik olish uchun buni qilish yaxshidir. Behi odatda bug'langandan keyin elakdan o'tkaziladi. Retseptga ko'ra, noziklikni suvsiz tayyorlash mumkin emas, bu esa meva pulpasini yanada yumshoq qiladi. Uyda klassik murabbo, olma yoki tsitrus mevalari qo'shilgan idish yoki go'sht maydalagichdan foydalanishga harakat qiling.

Klassik usul

Bunday taomni tayyorlash uchun siz 1 kg behi, taxminan 700 g granüllangan shakar, lazzat va suv uchun 1 vanil podini olishingiz kerak.

Mevalarni musluk ostida yuvish va quritishga ruxsat berish kerak. Keyinchalik, yadrolarni olib tashlang va tilimga kesib oling. Yupqa bo'laklar yirtqichlardan yoki maxsus kostryulkalarga joylashtiriladi, suv qo'shiladi. Taom taxminan 30 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiriladi. Shundan so'ng, idish pechkadan chiqariladi, uning tarkibi blender bilan pyuresi uchun maydalanadi. Shakar va vanil qo'shiladi, noziklik sekin olovda yana 45 daqiqa davomida pishiriladi, vaqti-vaqti bilan qoshiq bilan aralashtiriladi. Tayyor taomning hidi va ta'mini buzmaslik uchun kuyishdan qochish va ingredientlarni maydalash uchun cho'milish blenderidan foydalanish kerak.

Video “Qish uchun behi murabbo”

Ushbu videodan siz qish uchun mazali behi murabbosi retseptini o'rganasiz.

Apelsin bilan

Behi va tsitrus mevalari tandemi juda muvaffaqiyatli, chunki ikkinchisi preparatga o'tkir notalar qo'shadi. Ushbu noziklikni olish uchun 2 kg behi, 1 apelsin, shuningdek, 1,5 kg donador shakar va taxminan 1 osh qoshiq oling. l. maydalangan doljin, siz tayoqlardan foydalanishingiz mumkin.

Mevalar yaxshilab yuviladi va quritiladi, keyin birinchi bo'lib yarmiga, keyin esa kichikroq bo'laklarga bo'linadi. Yadrolarni olib tashlash kerak. Apelsin go'sht maydalagichda kesilishi kerak. Sizga baland devorlari bo'lgan kostryulka kerak bo'ladi, unda siz ingredientlarni to'kib tashlang va shakar qo'shasiz. Kamida 2 soat o'tgach va ko'p sharbat paydo bo'lganda, idishni qalinlashguncha pishiring va jarayon tugashidan 10 daqiqa oldin doljin qo'shing.

Go'sht maydalagich orqali

Zamonaviy oshxona jihozlarining paydo bo'lishiga qaramay, go'sht maydalagich ko'plab uy bekalari uchun sodiq yordamchi bo'lib qolmoqda, shu jumladan mazali behi desertini tayyorlashga imkon beradi.

Taom uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: behi - 2 kg, donador shakar - 1 kg va 1 limon tilim.

Mevalarni yuvib, tozalagandan so'ng, ularni mayda bo'laklarga kesib, asta-sekin go'sht maydalagichga qo'yish kerak. Meva aralashmasiga shakar qo'shiladi va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda qalin taglikli yirtqichlardan qaynatiladi. Agar ko'p yillar oldin ular mis yoki guruchdan yasalgan havzalardan foydalangan bo'lsalar, lekin hozirda yopishmaydigan qoplamali quyma temir idishlar foydasiga. Olingan xarakterli qalinlik va rangdagi murabbo kichik donlarni o'z ichiga olishi mumkin.

Olma bilan

3 kg yapon behi, 4 kg olma, 6 stakan oddiy suv, 3 kg donador shakar va 1 choy qoshiqdan mazali va foydali desert tayyorlanadi. qoplarda sotiladigan maydalangan doljin.

Behi shirin preparatlar uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan eng yangi mevalardan biridir. Olmaga juda o'xshash xushbo'y mevalar ikkinchisiga o'xshash tarzda tayyorlanishi mumkin, asos sifatida murabbo, konservalar va kompotlar qo'llaniladi. Ushbu materialda biz turli xil usullarda tayyorlangan behi murabbosi uchun eng mazali retseptlarga e'tibor qaratamiz.

Qish uchun behi murabbo - retsept

Murabbo bir xil mustahkamlikka ega bo'lishi uchun behi juda uzoq vaqt qaynatiladi yoki ingredientlarni tayyorlash bosqichida maydalanadi. Biz ikkinchi yo'lni tanladik.

Tarkibi:

• behi - 1,1 kg;
• suv - 1 l;
• limon sharbati - 55 ml;
• limon qobig'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• shakar - 640 g.

Tayyorgarlik

1. Behi tayyorlashdan boshlang. Yuvib quritgandan so'ng, mevalarni mayda qirg'ichdan o'tkazing va sirlangan idishga soling. Limon sharbatini behi ustiga to'kib tashlang va lazzat uchun sitrus qobig'ini qo'shing.
2. Behi bo'laklari yumshatilguncha murabbo asosini taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra granulalangan shakar qo'shing.
3. Kristallar eriganida, murabbo o'rtacha olovda taxminan yarim soat qaynatiladi, so'ngra darhol dumalab boshlang.

Qalin yapon behi murabbosi

Behi nafaqat olmaga o'xshaydi, balki taxminan bir xil xususiyatlarga ega. Mevalar juda boy va shuning uchun uzoq vaqt hazm qilinganidan so'ng, behi massasi oson va tez qalinlashadi va zich murabboga aylanadi.

Tarkibi:

• Yapon behi - 1,1 kg;
• shakar - 980 g;
• doljin tayoqchasi;
• 2 chinnigullar kurtaklari;
• yulduzcha

Tayyorgarlik

1. Biz maksimal pektinni saqlamoqchi bo'lganimiz sababli, biz nafaqat tozalangan pulpani, balki qobig'ini, shuningdek urug'lar bilan yadroni qaynatamiz (ular eng ko'p pektinni o'z ichiga oladi). Tayyorlangan idishga behi bo'laklarini o'tkazgandan so'ng, ularni shakar bilan yoping, suv qo'shing va o'rtacha olovga qo'ying.
2. Ziravorlar qo'shing va behi taxminan bir soat davomida olovda qoldiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, idishning tarkibini yoğurun. Pishirish oxirida murabbo yonib ketmasligi uchun siz doimo aralashtirishingiz kerak bo'ladi.
3. Qolgan ziravorlar, urug'lar, membranalar va mevalarning boshqa qo'pol qismlarini olib tashlash uchun murabboni elakdan o'tkazing.
4. Steril bankalarda murabbo taqsimlang va qovurilgan qopqoqlar bilan o'rang.
5. Bundan tashqari, sekin pishirgichda behi murabbo tayyorlash orqali yuqorida tavsiflangan barcha amallarni takrorlashingiz mumkin, shunchaki "Pishirish" rejimini o'rnating va mevalarni bir soat qaynatish uchun qoldiring.

Behi va olmadan murabbo qanday tayyorlanadi?

Tarkibi:

• olma - 1,3 kg;
• behi - 1,3 kg;
• shakar - 850 g;
• limon - 2 dona.

Tayyorgarlik

1. Olma va behi maydalang va sirlangan idishda shakar va sitrus sharbati bilan aralashtiring. Mevalarni taxminan 2-3 soat davomida sharbatini chiqarish uchun qoldiring.
2. Vaqt o'tgach, panani o'rta olovga qo'ying, tarkibini qaynatib oling va darhol olovni kamaytiring. Aralash qalinlashguncha, yaltiroq bo'lguncha va rangi amberga o'zgarmaguncha mevani qaynatib oling. Shundan so'ng, murabbo steril idishga joylashtirilishi va o'ralishi mumkin.

Go'sht maydalagich orqali behi murabbo

Siz qaynatilgan mevalarni go'sht maydalagichdan foydalanib, allaqachon tayyorlangan murabboga aylantirishingiz mumkin.

Tavsif

Behi murabbosi mutlaqo har qanday miqdorda tayyorlanishi mumkin. Agar siz bankalarni yaxshi sterilizatsiya qilsangiz, unda bunday muomala qishgacha va undan ham uzoqroq davom etadi. Odatda behi hosili juda boy, shuning uchun siz uni nafaqat murabbo, balki konserva, kompot yoki murabbo tayyorlashingiz mumkin. Biz asta-sekin fotosuratlar va batafsil ko'rsatmalar bilan behi murabbo uchun eng mazali retseptni tayyorladik. Behi murabbosini qanday pishirish mumkin? Bir nechta variant mavjud: bu oddiy kostryulka yoki sekin pishirgich bo'lishi mumkin.
O'zining tashqi ko'rinishida behi ko'proq nokni eslatadi va hatto uning pulpa tuzilishida u ushbu mevaga eng yaqin. Biroq, behining ta'mi mutlaqo g'ayrioddiy. Bir oz nordon ta'mi tetiklantiruvchi va chanqog'ingizni osongina qondiradi. Shuning uchun bu mevalardan tayyorlangan kompotlar juda mashhur. Behi murabbosi turli xil mazali pishiriqlarni to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. Keling, qish uchun uyda mazali va foydali, shuningdek, mutlaqo tabiiy behi murabbo tayyorlashni boshlaylik.

Ingredientlar

Behi murabbosi - retsept

Avvalo, barcha sotib olingan behi tayyorlanishi kerak. Buning uchun biz avval sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlaymiz, bu protsedura uning baxmal qoplamasini olib tashlashini va mevalar juda silliq bo'lishini yodda tuting; Keyin mevalar butunlay tozalanishi va sopidan olib tashlanishi kerak. Biz behini fotosuratda ko'rsatilgandek kichik bo'laklarga kesib tashladik, bu qismlarni panga quyamiz va u erda bo'lgan shakarning yarmini qo'shamiz. Panani qopqoq yoki shunchaki sochiq bilan yoping va keyingi soat davomida sharbat chiqarish uchun behi bo'laklarini qoldiring. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, panani pechka ustiga qo'ying va suyuqlikni qaynatib oling, qolgan shakar qo'shing. Yumshoq va shakar to'liq eriguncha behi pishiring..

Maxsus qurilma yordamida yoki oddiygina juda nozik elakdan foydalanib, panning sovutilgan tarkibini fotosuratda ko'rsatilganidek, qalin pyuresi bilan maydalang.