Dudlangan tovuq va uzum bilan Tiffany salat. Tovuq va uzum bilan Tiffany salatasi: retseptlar Bu erda to'liq tayyorlanishni ko'rishingiz mumkin

Oshpazlik blogining sahifalariga xush kelibsiz! Biz ilgari ko'plab tovuqli salatlar tayyorlaganmiz, ammo bu retsept noyob va ko'p qirrali. O'ziga xosligi shundaki, hatto meva va go'shtning kombinatsiyasini yoqtirmaydiganlar ham yoqadi.

Va ko'p qirralilik har qanday bayram va hatto bayram uchun ideal tanlovdir. "Bu qanday salat?": ko'pchilik o'ylaydi. Biz tovuq va Tiffany uzumlari bilan salat uchun retsept tayyorlashni taklif qilamiz, buni hatto maktab o'quvchilari ham qila oladi. Shunday qilib, bolalaringizni oshpazlik san'ati bilan tanishtiring!

Tarkibi:

1. Tovuq ko'kragi - 0,5 dona;

2. Tuxum - 4 dona;

3. Pishloq - 150 gr;

4. Yong'oq (yong'oq) - 0,5 stakan;

5. Uzum (urug'siz) - 1 dona;

7. Petrushka - bir dasta;

8. Kori - 1 choy qoshiq;

9. O'simlik yog'i;

10. Tuz - ta'mga ko'ra.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq ko'kragini yuving va go'sht yuzasi quriguncha qog'oz sochiq bilan quriting. Qanchalik quruq bo'lsa, kori ziravorlari shunchalik yaxshi "yopishadi".

Ko'krakning har ikki tomonini kori va ozgina tuz bilan mo'l-ko'l surting.

2. Issiq qovurilgan idishga ozgina tozalangan yog'ni quying va go'shtni yuqori olovda, birinchi navbatda bir tomondan 2 daqiqa davomida qovuring.

Jarayonni tezlashtirish va soddalashtirish uchun siz dudlangan tovuq yoki jambon bilan salat tayyorlashingiz mumkin.

Go'sht oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lganda, panga bir oz suv quying va qopqoq bilan yoping. 15 daqiqa davomida past olovda qaynatishda davom eting.

4. Ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun tayyor go'shtni peçete joylashtiring.

5. Sovutilgan filetani katta kubiklarga kesib oling.

Keling, salatni yig'ishni boshlaylik:

6. Dilimlangan go'shtni salat idishida tekis qatlamga qo'ying.

7. Fileto ustiga mayonez suramiz.

8. Yong'oqlarni pichoq bilan maydalang. Tiffany salatining klassik retsepti quruq qovurilgan idishda quruq bo'lgunga qadar oldindan qovurilgan bodomlardan foydalanadi. Yong'oqni qanday maydalashingizga qarab, salatning boyligi va ta'mi bog'liq.

Agar siz aniq notalarning muxlisi bo'lsangiz, yong'oqlarni mayda maydalang. Blenderda yong'oqni maydalash orqali salat yanada yumshoq va bir hil bo'ladi.

9. Mayonez bilan go'sht qatlamiga tug'ralgan yong'oqlarni joylashtiring.

10. Uchinchi qatlam - pishloq, mayda maydalagichda maydalangan.

11. Pishloqni yong'oq qatlamiga teng ravishda yoyib chiqing.

12. Pishloqni yuqoridan mayonez bilan yog'lang.

13. Tuxumni oldindan qaynatish va sovutish kerak. Ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

14. Mayonez bilan pishloqga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring.

15. Tuxum qatlami ham mayonez bilan qoplangan bo'lishi kerak.

16. Uzumni 2 qismga bo'ling. Agar uzumning urug'lari bo'lsa, ularni olib tashlash vaqti keldi. Bunday holda, salatning ta'mi yanada aniqroq bo'lishi uchun suvli, shirin uzum sotib olishga arziydi.

17. Siz salatni bezashni boshlashingiz mumkin. Petrushka barglarini plastinkaning yon tomonlariga qo'ying.

18. Va kesilgan uzumni plastinkaning o'rtasiga qo'ying.

Qo'shimcha ma'lumot:

Ko'pchilik, salat mashhur zargarlik kompaniyasi nomi bilan atalgan deb hisoblashadi. Va biz bu variantni istisno qilmaymiz, chunki agar siz yuqoridan xizmat ko'rsatish idishidagi salatga qarasangiz, uning zargarlik buyumlari brosh yoki uzukga o'xshashligini ko'rishingiz mumkin.

Xizmat qilishdan oldin, salatni muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Salatning ta'mi g'ayrioddiy: u yumshoq, yangi, yoqimli shirin nota bilan. U bilan hamma xursand: kattalar ham, bolalar ham.

Yoqimli ishtaha! Salat sehrli, bayramona va juda qiziqarli bo'lib chiqadi. Agar sizga retsept yoqsa, sharh qoldiring va yangilanishlarga obuna bo'ling. O'zingizning zukkoligingiz va tasavvuringizdan foydalanib, siz Tiffany salatini o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz mumkin, masalan, qo'ziqorin qatlami qo'shing.

Salat ham uzum dastasi shaklida ajoyib darajada chiroyli. Buning uchun siz sayoz salat idishidan foydalanishingiz kerak va tovuqli eng pastki qatlam uzum dastasi shaklida bo'lishi kerak. Tez orada blogimiz sahifalarida ko'rishguncha!

Bayramona stolda mehmonlarning e'tiborini tortadigan birinchi narsa - yorqin va rangli salatlar! Albatta, ta'mi ham muhim, lekin baribir, birinchi navbatda, biz ko'zimiz bilan "yeymiz". Tiffany salatasi uzum bilan bezatilgan yoki uzum dastasi shaklida shakllangan bo'lib, u juda oqlangan va ishtahani ochadi. Ehtimol, hech kim sizga nima uchun bunday nomlanganini aytmaydi, lekin bu nom uni yaxshi tavsiflaydi. Yengil, oqlangan, chiroyli, hayajonli! Tayyorlanishi qiyin emas, unda har qanday muzlatgichda topiladigan oddiy ingredientlar mavjud, ammo ta'mi juda yoqimli. Tovuq ko'kragini pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi, qolgan ingredientlar esa maxsus tayyorgarlikni talab qilmaydi. Shuning uchun, agar mehmonlar kutilmaganda "paydo bo'lishsa", uni tayyorlash - bu bir nechta mayda-chuydalar! Hatto boshlang'ich uy bekasi ham buni qila oladi! Piyozning yo'qligi uni yumshoq va ta'mga yoqimli qiladi! Ammo shuni hisobga olish kerakki, uzum va tovuqli salat, havodor ko'rinishiga qaramay, kaloriyalarda ancha yuqori, chunki uning tarkibida pishloq, yong'oq va mayonez mavjud. Shuning uchun, o'z figurasini tomosha qilayotgan xonimlar o'zlarini kichik bir qism bilan cheklashlari kerak, garchi bu qiyin bo'lsa-da, sizning qo'lingiz plastinkaga etib boradi! Umid qilamanki, siz ushbu uzum salatini yoqtirasiz va uni bayram menyusiga kiritasiz. Ushbu ajoyib salatni tayyorlab, siz oilangiz va do'stlaringizni hayratda qoldirishingiz va xursand qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 1 dona uzum.
• 2 tuxum.
• 1 qaynatilgan tovuq ko'kragi.
• 100 gr. qattiq pishloq.
• (ta'm).
• Men har qanday yong'oqdan foydalanaman, lekin siz qarag'ay yong'og'i, kaju yong'og'i yoki yeryong'oqdan foydalanishingiz mumkin.

Uzum va tovuq bilan Tiffany salatini qanday tayyorlash mumkin:

Kiche-mish uzumlarini olish yaxshiroqdir, chunki ular urug'siz, bu ideal! Agar yo'q bo'lsa, unda siz urug'larni olib tashlash bilan shug'ullanishingiz kerak bo'ladi.

Salat qatlamlarda, mayonez qatlami bilan yotqiziladi. Shuning uchun, tovuq, pishloq va tuxum salat uchun oldindan kesiladi. Aytgancha, "Tiffany" uchun tovuq ko'kragini qovurish, bo'laklarga bo'lish va bir chimdik kori bilan sepish yoki dudlangan bo'lishi mumkin. Keyin salat yanada o'tkir va boy ta'mga ega bo'ladi.

Keling, kerakli mahsulotlarni tayyorlaylik. Tuxumni qattiq va salqin bo'lgunga qadar qaynatib oling, tovuq ko'kragini ziravorlar (dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir) bilan pishiring va mayda kubiklarga bo'ling, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, yong'oqlarni maydalagichda maydalang. Uzumni teng yarmiga bo'ling.

Endi salatni yig'amiz. Biz uni uzum dastasi shaklida yotqizamiz. Birinchi qatlam qaynatilgan tovuq ko'kragi, bo'laklarga bo'linadi.

Tovuq qatlamini mayonez bilan yog'lang va yong'oq parchalari bilan seping.

Tovuqdan keyin tuxum qatlami keladi. Bundan tashqari, biz uni mayonez bilan yog'laymiz va yong'oq bo'laklari bilan sepamiz.

Keyingi qatlam - pishloq va biz uni mayonez bilan yog'laymiz, bu qatlamda urug'siz uzumning yarmi mahkam va chiroyli tarzda joylashtiriladi;

Tiffanining salati tayyor! Biz uni bir necha soat pishirishga ruxsat berishimiz kerak! Xizmat qilayotganda, uzum novdasini taqlid qilib, bir tomonga katta maydanoz barglarini qo'ying.

Yoqimli ishtaha!!!

Hurmat bilan, Nadejda Yurikova.

Har qanday lazzat uchun 36 ta salat retsepti

2 soat

220 kkal

5/5 (1)

Tiffany salatini tayyorlashning birinchi varianti

Oshxona anjomlari

• qog'oz sochiq;
• diametri 24 sm bo'lgan keramik qoplamali qovurilgan idish;

• ovqatni kesish uchun o'tkir pichoq va kesish taxtasi
• stolda salat xizmat qilish uchun idish;
• ba'zi ingredientlarni maydalash uchun maydalagich.

Bizga kerak bo'ladi

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Ovqat tayyorlash

Salatni yig'ish

Yakuniy bosqich

Birinchi variantga ko'ra Tiffany salatining video retsepti

Yuqorida tavsiflangan retsept bo'yicha Tiffany salatini tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan videoni tomosha qilishni taklif qilaman. Uni o'qib chiqqandan so'ng, yangi yil yoki boshqa oilaviy bayramlar uchun dasturxonni qanday shohona boy taomlar bilan bezash haqida o'ylashning hojati yo'qligiga amin bo'lasiz. Tomosha qilishdan zavqlaning!

• Agar sizda katta urug'li uzum bo'lsa, ularni kichik ko'zli pin yordamida olib tashlashni unutmang. Shuningdek uzumni iloji boricha butun saqlashga harakat qiling.
• Klassik retsept bodomdan foydalanadi, Men ko'proq byudjet variantini oldim - yong'oq. Agar siz asl retsept bo'yicha pishirishga qaror qilsangiz, avval oltin jigarrang bo'lgunga qadar bodomni qovurilgan idishda qovurishni unutmang.
• Tovuq ko'kragini ziravorlar bilan surtishdan oldin, kori ziravorlari go'shtga yaxshiroq yopishishi uchun uni qog'oz sochiq bilan yaxshilab quritishingiz kerak.

Tiffany salatini tayyorlashning ikkinchi varianti

• Pishirish vaqti: 1-1,3 soat (tayyorlash 30-40 daqiqa davom etadi).
• Porsiya soni: 8-12 kishi uchun.

Oshxona anjomlari

• ovqat pishirish uchun kichik kostryulka;
• ba'zi ingredientlarni maydalash uchun maydalagich;
• komponentlarni kesish uchun o'tkir pichoq va kesish taxtasi;

• diametri 26-28 sm bo'lgan keramik qoplamali qovurilgan idish;
• stolda salat xizmat qilish uchun katta tekis idish.

Bizga kerak bo'ladi

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Ovqat tayyorlash

Salatni yig'ish

Yakuniy bosqich

Ikkinchi variant bo'yicha Tiffany salatining video retsepti

Yuqorida tavsiflangan retsept bo'yicha salatning go'zalligi va o'ziga xosligini vizual ravishda qadrlashni xohlaydiganlar uchun men taklif qilgan videoni asta-sekin ko'rsatmalar bilan tomosha qilishni taklif qilaman.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Uzum va yong'oqli Tiffany salatasi to'liq ovqatni almashtirishi mumkin. Men siz uchun salatning bosqichma-bosqich fotosuratlari bilan batafsil retseptni tasvirlab berdim. Bu juda to'yingan va yuqori kaloriya. Lekin bu faqat tovuq haqida emas. Unda yong'oq, qimmatli oziq moddalar, pishloq, tuxum va mevalar mavjud. Bularning barchasi taomni nihoyatda boy va mazali qiladi. Salat g'ayrioddiy va jozibali ko'rinishga ega. Axir, biz uni qatlamlarda shakllantiramiz va u har doim bayramona ko'rinadi. Xo'sh, uzum bilan yuqori qatlamning dizaynini sezmaslik qiyin. Taomning bunday o'ziga xos ko'rinishi oshpazning salat yaratishga harakat qilganligini ko'rsatadi. Shuning uchun uning ajoyib taqdimoti uning ajoyib ta'miga mos keladi. Bu ham shunday juda mazali bo'lib chiqadi.

- tovuq filesi - 1 dona,
- tuxum - 1-2 dona,
- qattiq pishloq - 50 gr.,
- olma - 0,5 dona,
- mayiz uzum - 100 gr.,
- yong'oq - bir hovuch,
- mayonez - 2-3 osh qoshiq,
- dengiz tuzi - ta'mga,
- maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

Tovuq filetosini yuving.
Panga suv quying va ozgina tuzlang. U erda filetoni 15 daqiqa davomida pishirish uchun joylashtiring. Qaynatilgan go'shtni salqinlash uchun qoldiring.
Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Sovuq suv bilan sovutib, tozalang.
Biz filetoni tolalarga yirtib tashlaymiz. Pishirish halqasini tekis plastinka ustiga qo'ying. Pastki qatlam tovuq go'shti bo'ladi. Mayonez qo'shing.




Bir hovuch yong'oqni maydalab, birinchi qavatning ustiga qo'ying.




Olmaning yarmini tozalang va mevalarni kub shaklida maydalang. Tug'ralgan yong'oqlarga joylashtiring. Mayonez bilan yog'lang.






Tuxumni mayda maydalang va undan to'rtinchi qatlam hosil qiling. Unga tuz, qalampir va mayonez qo'shing.




Biz pishloqni mayda maydalagichda ham maydalaymiz. Uni tuxum qatlamiga seping. Agar so'ralsa, mayonez qo'shishingiz mumkin.




Har bir uzumni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling. Uzum bo'laklarining oxirgi qatlamini joylashtiring. Uzumni urug'siz olish kerak.






Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va namlash uchun yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Pishirish halqasini olib tashlang va o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling. Agar siz ko'p sonli mehmonlar uchun salat tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz. Prujinali pirojnoe idishidan uzuk sifatida foydalanish mumkin. Keyin siz katta, to'liq pirojnoe olasiz - har bir kishi uchun etarli bo'lgan salat.

Yoqimli ishtaha.

Bugun men sizni "Tiffany" yoki "From Tiffany" romantik nomi bilan yaqinda mashhur bo'lgan bayram salatasi bilan tanishtiraman. Albatta, bu nomni eshitib, siz afsonaviy aktrisa Odri Xepbern ishtirokidagi "Tiffanida nonushta" filmini eslaysiz va yaxshi sabablarga ko'ra, bir versiyaga ko'ra, uzum aktrisa orzu qilgan olmoslarni anglatadi. Ko'proq prozaik versiyada tovuq, pishloq va uzum bilan bu salat bilan kelgan Tiffany laqabli qiz haqida hikoya qilinadi. Lekin nima uchun oldimizda haqiqatan ham juda mazali va batafsil bo'lsa, bu tafsilotlarga kirishimiz kerak fotosuratlar bilan uzum va tovuq bilan Tiffany salatini bosqichma-bosqich tayyorlash. Salat faqat qatlamlarda tayyorlanadi, uning yuqori qatlami uzumning yarmi bilan bezatilgan. Tovuq dudlangan yoki qaynatilgan bo'lishi mumkin, shuningdek, yong'oqni qovurilgan bodom bilan almashtirishingiz mumkin. Tiffani qanday pishirishni bilib oling va undan maksimal darajada foydalanasiz!

Uzum bilan Tiffany salatini tayyorlash uchun ingredientlar

Fotosuratlar bilan uzum va tovuq bilan Tiffany salatini bosqichma-bosqich tayyorlash

Muzlatgichda 2-3 soatga qo'ysangiz, salat yanada mazali bo'ladi. Yoqimli ishtaha!