Pechdagi tovuq sonlari mazali bo'ladi. Tovuq sonlari - retseptlar. Tandirda pishirilgan tovuq sonlari, retsept

Pishirilgan tovuq sonlari turli retseptlarda tayyorlanishi mumkin. Bu taom shunchalik soddaki, har qanday yangi oshpaz sonlarni qiyinchiliksiz tayyorlay oladi va ular juda mazali va suvli bo'lib chiqadi. Ovqat pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi, doimiy e'tibor talab qilmaydi va idish pechda tayyorlanayotganda, siz xotirjamlik bilan boshqa narsalarni qilishingiz yoki shunchaki dam olishingiz mumkin.

Bugun saytda veb-sayt Biz sizga tovuq sonlarini pechda qanday qilib to'g'ri pishirishni va ularni marinadlash uchun qanday retseptdan foydalanishingiz mumkinligini aytib beramiz.

Tovuq sonlarini pechda pishirish uchun nima kerak

Tarkibi:

• Tovuq sonlari - 4 dona;
• Mayonez - 4 osh qoshiq. Siz uni smetana bilan almashtirishingiz yoki bu nuqtani butunlay o'tkazib yuborishingiz mumkin;
• Limon sharbati - 5-6 osh qoshiq. Konsentrlangan yoki yangi, limondan siqilgan;
• Sarimsoq - 3-4 katta chinnigullar;
• Tuz - yarim osh qoshiq;
• Maydalangan qora qalampir yoki sizning ta'mingizga tayyor ziravorlar - 1 choy qoshiq.

Idishlar:

• Tovuqni marinadlash uchun katta idish;
• Kichik tomonlari bo'lgan pishirish tepsisi.

Birinchidan, tovuq sonlarini eritish kerak. Ularni bir necha soat davomida iliq holda qoldiring yoki mikroto'lqinli pechda maxsus "Muzdan tushirish" dasturidan foydalaning. Keyin biz tuzlangan sousni tayyorlaymiz, bu go'shtni yumshoq, suvli va mazali qiladi.

1. Bir stakanda mayonez, limon sharbati, mayda to'g'ralgan yoki maydalangan sarimsoq, tuz va ziravorlar aralashtiriladi. Har bir tovuq bo'lagini har tomondan bu sous bilan yaxshilab yoping. Uni stakanga joylashtiring, yoping va 40-50 daqiqaga qoldiring. Uyda issiq bo'lsa, tovuq sonlarini muzlatgichga qo'yish yaxshidir.

2. Endi tovuq sonlarini pishirish varag'iga qo'ying. Uni qo'shimcha moy bilan yog'lashning hojati yo'q, tovuq sonlari yog'li va yopishmaydi. Pechni 240-250 darajaga oldindan qizdiring va pishirish varag'ini o'rta rafga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa davomida pishiring. Oltin qobiq paydo bo'lishi kerak. Go'shtning ichida pishirilganligini tekshirish uchun uni vilkalar yoki pichoq bilan teshib qo'ying. Go'sht yumshoq bo'lishi kerak va shaffof sharbat teshiklardan oqib chiqishi kerak. Agar bulutli bo'lsa, tovuq hali tayyor emas.

Pechni qanday qilib to'g'ri isitish kerak?

Elektr pechini istalgan haroratga oldindan qizdirish, kerakli qiymatni o'rnatish va taxminan 15 daqiqa davomida isitish juda oson. Gaz pechini 10-15 daqiqa davomida eng yuqori haroratda maksimal haroratgacha qizdirish kerak, idish juda issiq pechga qo'yiladi va gaz darhol kerakli haroratga tushiriladi.

Vaqti-vaqti bilan pechda tovuq sonlarini tekshirib ko'ring, ular pastki qismida yonib ketganmi yoki yo'qmi, agar ular to'g'ri pishirilgan bo'lsa, ular pishirilganda biroz çıtır bo'lishi kerak. Agar ular pastki qismida tez yonib ketsa, haroratni biroz pasaytiring. Agar ular tuxumdan chiqmasa va pishirish uchun juda uzoq vaqt kerak bo'lsa, haroratni oshirish kerak.

Qisqichbaqasimon qobig'i bo'lgan pechda tovuq sonlarini tayyorlash oson, ammo ularning ta'mi ajoyib, shuning uchun bu go'shtli taomni hatto bayram stoliga ham xavfsiz joylashtirish mumkin. Marinad uchun gruzin ziravorlari, sarimsoq, tuz va maydalangan qalampir ishlatiladi. Va tovuq sonlari pechda pishirgandan so'ng xirmonli qobiqqa ega bo'lishi uchun ularni oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lash kerak. Mayonez tuzlamoq uchun ishlatilmaydi, shuning uchun sonlarni dietada bo'lgan odamlar eyishlari mumkin, faqat birinchi navbatda o'sha qarsillab va ishtahani ochuvchi qobiqni olib tashlashni unutmang!

Ushbu taomni tayyorlash uchun uy qurilishi broyler tovuqi yoki oddiy tovuq mos keladi, faqat eski emas, aks holda go'sht qattiq va mazali bo'lmaydi. Tovuq sonlarini 190 0 C ga oldindan qizdirilgan pechda 45-60 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiring.

Sonlar uchun ingredientlar:

• 2 tovuq sonlari;
• 3 gramm osh tuzi;
• 3 gramm maydalangan qalampir;
• 7 gramm gruzin ziravorlari;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 20 mililitr o'simlik yog'i (1 tovuq son uchun - 0,5 osh qoshiq yog').

Pechda tovuq sonlarini pishirish

Juda yaxshi, lekin terini olib tashlamaslik uchun ehtiyotkorlik bilan, tovuq sonlarini oqayotgan suv ostida yuving. Ularni qog'oz sochiq bilan quriting. Oziq-ovqat uchun mo'ljallangan plastik idish yoki idishga joylashtiring. Tovuq sonlarini ikkala tomondan tuz va qalampir qiling.

Sarimsoqning bir chinnigulini tozalang va sarimsoq pressidan siqib oling. Agar sizda bunday oshxona jihozi bo'lmasa, uni mayda maydalang. Sarimsoqni go'shtga teng ravishda taqsimlang, uni ozgina ishqalang. Bir piyola ichiga o'simlik yog'ini quying, so'ngra maxsus silikon cho'tka yordamida go'shtni har ikki tomondan yaxshilab cho'tkalang.

Tovuq sonlarini gruzin ziravorlari yoki o'zingiz yoqtirgan narsa bilan yaxshilab surting. Tovuq sonlarini 20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Keyin folga varag'ini yirtib tashlang va uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Tovuq sonlarini qo'shing. Pishirish varag'iga go'sht bilan folga qo'ying. 45-60 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Haroratni 190 darajaga qo'ying. Pomidor va bodring salatini sevimli garnitüringiz bilan pishiring.

Tovuq go'shti doimiy (va ehtimol ortib borayotgan) mashhurlikka ega, chunki u tez tayyorlanadi va har doim mazali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, bu butun oila uchun arzon variant bo'lib, u boshqa narsalar qatorida sog'lom - tovuq go'shti oson hazm bo'ladigan va oqsilga boy.

To'liq tovuq tana go'shtini tayyorlash bilan bog'liq qiyinchiliklarga duch kelmaslik uchun ko'p odamlar kundalik va bayram taomlari uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan sonlardan foydalanadilar. Ularni pishirishning ko'plab usullari mavjud, ammo eng qulay va muvaffaqiyatlilardan biri pechda pishirishdir.

Darhaqiqat, har kim pechda tovuq sonlarini pishirishi mumkin, bu hech qanday oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Siz ularni ozgina marinadlashingiz kerak.

Tarkibi:

Pishirish vaqti: 1 soat 40 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: taxminan 250 Kkal / 100 g.

Eritilgan yoki sovutilgan tovuq sonlari chuqur idishga joylashtirilishi kerak, unda tuzlamoq uchun barcha ingredientlar - mayonez, limon sharbati, sarimsoq, tuz va qalampir aralashtiriladi. Tovuq bo'laklarini har tomondan bu sous bilan yaxshilab yoping va ularni xona haroratida bir soat qoldiring yoki oshxona juda issiq bo'lsa, muzlatgichga qo'ying.

Keyin go'shtni pishirish varag'iga qo'yish qoladi (uni moylashning hojati yo'q, chunki sonlarning o'ziga xos yog'i bor, shuningdek, mayonez marinadda ishlatilgan) va uni taxminan 250 daraja haroratda 40 ga qo'ying. daqiqa yoki oltin jigarranggacha.

Kartoshka bilan pechda tovuq sonlari

Deyarli har qanday yon piyola tovuq sonlari bilan ketadi, lekin ko'pincha ular kartoshka bilan pishiriladi - bu hamma uchun eng sevimli variantlardan biridir. Siz, albatta, har bir narsani mayonez bilan yopishingiz va pishirishingiz mumkin yoki ularni yanada qiziqarli va foydali retsept bo'yicha pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 6 tovuq sonlari;
• 10 ta o'rta kartoshka;
• bir chimdik maydalangan paprika;
• bir chimdik quritilgan aromatik o'tlar;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Pishirish vaqti: 1 soat 15 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: taxminan 200 Kkal / 100 g.

Kartoshkani 4 qismga bo'lish va o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'yish kerak. Sonlarni peçete bilan quritib, tuz, qalampir va ziravorlar bilan ishqalang, keyin ularni kartoshka ustiga qo'ying. Pishirish varag'ini 200 daraja haroratda bir soat davomida pechga qo'ying. Tayyor taomni o'tlar bilan bezash va sabzavotli salat bilan xizmat qilish mumkin.

Tandirda sabzavotli suyaksiz tovuq sonlari

Tovuq sonlaridan suyaklarni olib tashlash orqali siz ko'krakdagi kabi quruq bo'lmagan mazali tovuq filesi olishingiz mumkin, bu unchalik qiyin emas. Va keyin siz ularni sabzavot bilan pishirishingiz mumkin - va natijada o'z sharbatida pishirilgan suvli idish bo'ladi.

Tarkibi:

• 1 kg tovuq sonlari (suyaksiz);
• 0,5 kg bolgar qalampiri;
• 0,5 kg pomidor;
• 0,3 kg sabzi;
• 0,3 kg piyoz;
• 6 chinnigullar sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Pishirish vaqti: 1,5 soat.

Kaloriya tarkibi: taxminan 180 Kkal / 100 g.

Sonlarni salfetkalar yoki qog'oz sochiq bilan quriting va tuz va qalampir bilan ishqalang, so'ngra muzlatgichda 20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqtda pomidorni bo'laklarga, bolgar qalampirini chiziqlarga, sabzini o'rta bo'laklarga, piyozni yarim halqalarga va sarimsoqni ingichka bo'laklarga aylantiring.

Har bir tovuq sonining ostiga bir bo'lak folga kerak bo'ladi - avval unga go'sht, keyin piyoz, sarimsoq va qolgan sabzavotlarni qo'ying (ustiga sabzavotlarga ozgina tuz qo'shishingiz mumkin) va hamma narsani konvertga o'rang. .

Sabzavotli sonlarni pishirish varag'iga qo'ying va ularni bir soat davomida 180 daraja pechda pishiring. Hali ham issiq o'tlar bilan xizmat qiling.

Diet retsepti

O'z figurasiga qarab, yog'li ovqat iste'mol qilmaslikka harakat qiladiganlar tovuq sonlaridan voz kechmasliklari kerak - ularni terisiz pishiring.

Tarkibi:

• 2 tovuq sonlari;
• 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 choy qoshiq Provans o'tlari;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish vaqti: 1 soat 10 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: taxminan 130 Kkal / 100 g.

Provans o'tlaridan tayyorlangan sous tufayli, bu tovuq sonlari juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi, hech qanday tarzda an'anaviy retseptlar ta'mini yo'qotmaydi. Ularni tayyorlash uchun avval pichoq yordamida sonlarning terisini olib tashlashingiz kerak, so'ngra go'shtda bir nechta kesmalar qilishingiz kerak.

Keyin sousni tayyorlash keladi - Provans o'tlari zaytun moyi, tug'ralgan sarimsoq va tuz bilan aralashtiriladi. Tovuq sonlarini hosil bo'lgan sous bilan yog'lang, u kesilgan joyga tushishiga ishonch hosil qiling va ularni xona haroratida yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Qolgan narsa ularni pechda yana yarim soat davomida 180 daraja pishirishdir. Tayyor sonlar ko'katlar bilan yaxshi ketadi.

Pishloq bilan sonlarni pishirish uchun retsept

Va hamma pishloqli biror narsa pishirishni yaxshi ko'rganligi sababli, siz buni tovuq sonlari uchun ishlatishingiz mumkin. Ular juda xushbo'y, tuyadi qobig'i bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 2 tovuq sonlari;
• 100 gr. qattiq pishloq;
• 2 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 0,5 dasta arpabodiyon;
• 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari.

Pishirish vaqti: taxminan 1 soat.

Kaloriya tarkibi: taxminan 260 Kkal / 100 g.

Avval siz sousni tayyorlashingiz kerak - mayonezni idishga soling va unga mayda tug'ralgan arpabodiyon va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Agar so'ralsa, siz bir oz ko'proq qalampir qo'shishingiz mumkin. Pishloqni sonlarning o'lchamiga mos keladigan ikkita bir xil bo'laklarga kesib tashlash kerak, so'ngra ularni tovuq terisi ostiga qo'yishga harakat qiling.

Qolgan narsa - pishirish varag'ini yoki pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lash, sonlarni pishloq bilan qo'yish va ularga allaqachon tayyorlangan sousni quyish. Siz ularni 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishirishingiz kerak.

Tovuq sonlarini pishirishning asosiy go'zalligi shundaki, ular nima bo'lishidan qat'i nazar, hatto eng yangi oshpazlar uchun ham mazali bo'lib chiqadi. Qaysi retseptni tanlamasligingizdan qat'i nazar, bu taomni buzish juda qiyin, ammo vaqt sinovidan o'tgan pishirish sirlaridan foydalanib, uni yanada yaxshiroq qilishingiz mumkin:

Shunday qilib, tovuq sonlari haqiqatan ham bayramona va kundalik stollarga, shuningdek, bolalar ovqatiga mos keladigan universal mahsulot degan xulosaga kelish oson. Bundan tashqari, ular har qanday byudjetga mos keladi va har doim katta muvaffaqiyatga erishadi.

Tandirda tovuq sonlarini tayyorlashning yana bir retsepti keyingi videoda.

Folgada pishirish tez, oson va qulay. Uy bekalari uzoq vaqt davomida pishirishning bu usulini o'zlashtirgan va qadrlashgan. Folga solingan pechda tovuq sonlari yumshoq, suvli, marinadlangan bo'lib chiqadi, shuning uchun xushbo'y hid shunchaki sehrli bo'ladi.

Bu safar men sonlarni sarimsoq, soya sousi va xantal bilan oldindan marinadlayman. Bugun men kuchli xantaldan foydalanaman, lekin agar xohlasangiz, xantal donalarini ham ishlatishingiz mumkin. Bu ham yomon bo'lmaydi.

Pechdagi folga ichida tovuq sonlarini tayyorlash uchun ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang.

Keling, pishirishni boshlaylik. Keling, marinadni tayyorlashdan boshlaylik. Kichkina idishda soya sousi, kuchli xantal, kori ziravorlari va xushbo'y bo'lmagan kungaboqar yog'ini aralashtiring. Kori ziravorlari o'rniga siz boshqa har qanday ziravorlar, o'tlar va aromatik aralashmalardan foydalanishingiz mumkin. Folga qo'shish uchun bir osh qoshiq yog'ni qoldiring.

Sarimsoq chinnigullar qo'shing. Marinadni ko'proq sarimsoq qo'shib, achchiqroq qilish mumkin.

Biz tayyorlagan marinadni aralashtiramiz.

Tovuq sonlarini tuz va murch bilan seping.

Tayyorlangan marinadni qo'llang va bir necha soat davomida shunday qoldiring. Vaqt bo'lmasa, marinadlash jarayonini qisqartirish mumkin.

Ikki varaq alyuminiy folga stol ustiga ko'ndalang qo'ying, yaltiroq tomoni ichkariga. Shunday qilib, taom tezroq pishadi, chunki mahsulot atrofida qo'shimcha issiqlik oqimi hosil bo'ladi. Qush va marinadni folga o'rtasiga qo'ying. Qolgan kungaboqar yog'ini bu erda qo'shing (taxminan bir osh qoshiq).

Ikkala qatlamni ham mahkam o'rab olamiz. Natijada biz shunday paketga ega bo'ldik. To'plamni qolipga yoki pishirish varag'iga joylashtiring va bir stakan suv quying. Pishirish uchun pechga qo'ying. Taxminan 35-40 daqiqa davomida folga soling. Katta sonlar yoki kattaroq qushlar uchun qovurish vaqti uzoqroq bo'ladi.

Folga solingan ovqat qizarib ketmaydi. Shuning uchun, agar siz xirillagan sonlarni olishni istasangiz, folga oching va qobiq paydo bo'lguncha pishiring - taxminan 15-20 daqiqa. Sonlarimizning ustiga kunjut seping.

Tovuq sonlari tayyor. Endi siz pechda folga solingan tovuq sonlarini qanday tayyorlashni bilasiz, menimcha, bu taom sizning stolingizda muntazam bo'ladi. Ularni har qanday yon piyola, sous, sabzavotlar yoki alohida-alohida foydalaning.

Tovuq go'shti yumshoq bo'lib, ko'plab turli xil taomlar va gazaklar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Tug'ralgan qaynatilgan tovuq ko'kraklari pirog, tartlet va sendvichlar uchun to'ldirishga kiritilgan, tovuq qanotlari pivo bilan xizmat qiladi va tovuq oyoqlari odatda asosiy taom sifatida tanlanadi.

Pechdagi tovuq sonlari uy bekalari orasida mashhur va sevimli retsepti hisoblanadi. Hatto erkaklar ham buni qila oladilar, chunki ingredientlarni tayyorlashda sizga ko'p sabr-toqat kerak emas va kechki ovqat mazali bo'lib chiqadi. Faqat 15 daqiqada. Pishirish varag'ini yoki pechga qo'ygandan so'ng, uy a'zolari va yaqin qo'shnilar pishirilgan tovuqning ishtahani ochuvchi hidini his qilishadi.

Pechda pishirilgan tovuqli taom turli xil yonma-ovqatlar, soslar va ziravorlardan foydalanishni talab qiladi. Siz o'zingizning sevimli ingredientlaringiz bilan o'zingizning retseptingizni yaratishingiz yoki oshpazlar tomonidan tavsiya etilgan sinab ko'rilgan va sinovdan o'tganlardan foydalanishingiz mumkin.

Do'konlarda sonlar alohida sotiladi, shuning uchun siz ularni pechda pishirmoqchi bo'lsangiz, butun tovuqni olib, uni qismlarga ajratishning hojati yo'q. Agar qush butunlay sotib olinsa, qolgan qismdan mazali bulonni tayyorlashingiz mumkin.

Yangi yoki sovutilgan tovuqni tanlash yaxshidir. Agar sonlar muzlatgichda saqlangan bo'lsa, pishirishdan oldin ularni to'liq eritish kerak.

Ularni yuvib, retsept bo'yicha, tuz, maydalangan qalampir va boshqa ziravorlar bilan qoplaganingizdan so'ng, oldindan tayyorlangan garnitür qo'shing va pechga qo'ying.

Qancha vaqt pishirish kerak

Tovuq sonlari mol go'shti yoki qo'zichoqdan ko'ra pechda tezroq pishiriladi. Idishning hajmi va tarkibiga qarab, 40-45 daqiqadan ko'proq vaqt talab qilinmaydi.

Pechni sochmaslikka harakat qiladigan ehtiyotkor uy bekalari folga va yengni qadrlashadi, unda go'sht o'zining shiraliligini saqlaydi. Ularda pishirgandan so'ng, pechni yoki pishirish varag'ini yuvish va aromatik issiq go'sht bilan kechki ovqat quvonchini buzish kerak emas.

Sabzavotlar garnitür sifatida ishlatilsa, yengida pishirilganda ular ochiq qovurilgan idishga qaraganda ko'proq vitamin va foydali xususiyatlarni saqlab qoladi. Bitta minus - siz yengini oxirida kesib, sonlarini yana 5 daqiqa pishirmaguningizcha, qizg'ish, oltin jigarrang tovuqni olmaysiz.

Qaysi yon taomni tanlash kerak?

Chiroyli klassik retsept tovuq va kartoshkani birlashtirishni, agar xohlasangiz, piyoz, pishloq, mayonez yoki boshqa sousni qo'shishni taklif qiladi. Hozirgi kunda hamma nozik bo'lib qolish uchun kurashmoqda, shuning uchun imkon qadar ular bunday yuqori kaloriyali ovqatlardan, ayniqsa kechki ovqatdan qochishadi.

Sabzavotli garnitür taomni yanada parhezli taomga aylantirishga yordam beradi: sabzi, baqlajon, brokkoli va boshqalar. Tovuq sharbatida namlangan ular ham to'yimli, ham mazali bo'ladi.

Smetana, pishloq va qaymoq sonlarni yanada yumshoq va qoniqarli qiladi, lekin ayni paytda kaloriya qo'shadi. Agar bunday ingredientlar bilan tovuq bayram uchun pishirilsa, siz ajoyib issiq ovqatdan bahramand bo'lishingiz va bir kun davomida parhezga rioya qilishni unutishingiz mumkin.

Pechdagi tovuq sonlari tez pishiriladi va maxsus pishirish ko'nikmalarini talab qilmaydi. Sonlarni pishirish uchun juda ko'p variantlar mavjud va quyida keltirilgan bosqichma-bosqich retseptlar o'zingiz va oilangiz uchun eng yaxshisini tanlashga imkon beradi.

Oddiy retsept

Agar oila ochlikdan o'layotgan bo'lsa va murakkab issiq taom uchun vaqt yo'q bo'lsa, siz eng mashhur retseptni asos qilib olishingiz mumkin. Pechdagi tovuq sonlari 40 daqiqada tayyor bo'ladi.

Bu safar sabzavotni salatga maydalash va kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishda qovurilgan sarimsoq bilan Borodino nonidan gazak qilish kifoya. Ular tovuq bilan juda mos keladi va kechki ovqat stolini bezatadi.

5 ta porsiya uchun ingredientlar:

• 1 limon;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar.

Pishirish jarayoni quyidagicha.

1. Marinadni tayyorlash uchun limon sharbatini siqib, tug'ralgan sarimsoq, tuz va ziravorlar bilan aralashtiring.
2. Tovuq sonlarini yuving va ustiga marinadni quying, so'ng ularni pishirish qopiga soling va pechga qo'ying.
3. 40-45 daqiqa davomida pishiring. 200 ° C haroratda.

Folga ichida

Tovuq go'shtini tezroq pishirishning qulay usuli - uni folga solib pishirish. Ba'zi uy bekalari folga bir parcha pishirish qog'ozini qo'yishadi va uning ustiga faqat sonlarni qo'yishadi. Bu ularning yonishini oldini olishga yordam beradi.

3 ta porsiya uchun ingredientlar:

• 6 tovuq sonlari;
• 4 osh qoshiq. kungaboqar yog'i;
• 2 osh qoshiq kori;
• 2 osh qoshiq. xantal sousi;
• 1 osh qoshiq. kunjut;
• 6 chinnigullar sarimsoq;

1. Marinad uchun kori, xantal sousi, tuz, qalampir, o'simlik moyi va maydalangan sarimsoqni aralashtiring.
2. Sonlarni yuving, peçete bilan quriting va chuqur idishga soling, so'ngra tuzlamoq quyib, 1-2 soatga qoldiring.
3. 3 ta folga varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, ustiga 2 sonni qo'ying va mahkam yoping.
4. 200 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring, tayyor bo'lgunga qadar, folga oching va pechda yana 5 daqiqa ushlab turing.
5. Xizmat qilishdan oldin, sonlarni kunjut urug'i bilan seping.

Yengingizni ko'taring

Pishirish qoplari yoki yenglari ko'pincha go'sht uchun emas, balki sabzavotli idishlar uchun ham ishlatiladi. Ularning afzalligi - pishirish jarayonining tezligi va aniqligi.

5 ta porsiya uchun ingredientlar:

• 10 ta tovuq sonlari;
• 50 g smetana va mayonez;
• 8 chinnigullar sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar.

Pishirish jarayoni quyidagicha.

1. Yuvilgan va teridan tozalangan sonlarni idishga soling, tug'ralgan sarimsoq, tuz, ziravorlar, smetana va mayonez qo'shing.
2. Ovqatlanish vaqtiga qarab, siz darhol pishirishni boshlashingiz mumkin, lekin tovuqni 2-3 soat davomida marinadlash yaxshidir.
3. Xaltani bir uchidan bog'lab, go'sht va sous bilan to'ldiring, ikkinchi chetini bog'lang va bug 'to'planib qolmasligi uchun sumkani bir necha joyda teshib qo'ying.
4. Pechda 45 daqiqa davomida pishiring. 200 ° C haroratda.
5. Yaxshi yon piyola qaynatilgan guruch yoki grechka bo'ladi, ular tovuq sousi bilan aralashtirilganda, issiq taomga eng yaxshi qo'shimcha bo'ladi.

Nonushta yoki tushlikda iste'mol qilingan go'sht va kartoshka sizning qomatingizga zarar keltirmaydi, balki sizga uzoq vaqt davomida to'liqlik hissi beradi. Xizmat qilishdan oldin, eritilgan sariyog'ni idishga quying va mukammal xushbo'y hidga erishish uchun tug'ralgan o'tlar bilan seping.

5 ta porsiya uchun ingredientlar:

• 5 tovuq sonlari;
• 1 kg kartoshka;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• 2 piyoz;
• 150 g smetana;
• 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar.

Pishirish jarayoni quyidagicha.

1. Yuvilgan va quritilgan sonlarni mayda tug'ralgan sarimsoq, tuz va ziravorlar bilan yoping.
2. Piyoz va kartoshkani tozalang, doira shaklida kesing.
3. Piyoz halqalarini, kartoshkani va tovuqni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qatlamlarga qo'ying.
4. Idishni qalin smetana qatlami va ozgina tuz bilan yoyib chiqing.
5. Pechda 45 daqiqa davomida pishiring. 200 ° C haroratda.

Qo'ziqorinlar bilan

Agar pishirish idishida tayyorlangan bo'lsa, bu taom stolga xizmat qilishi mumkin. Qo'ziqorinli tayyor sonlar oqlangan ko'rinadi.

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

• 4 tovuq sonlari;
• 1 katta piyoz;
• 2 osh qoshiq. qatiq;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• yarim sabzi;
• 150 g shampignon;
• yarim shirin qalampir;
• 2 osh qoshiq. soya sousi;
• 2 osh qoshiq. ketchup;
• 1,5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar.

Pishirish jarayoni quyidagicha.

1. Sonlarni yuving, peçete bilan quriting va katta chuqur idishga soling.
2. Sabzi, qalampir, piyoz, sarimsoqni maydalab, sonlarga qo'shing.
3. Tuz qo'shing, keyin ketchup va smetana qo'shing.
4. Pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan yoping va kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Unga sonlarni qo'ying, 4 qismga kesilgan shampignonlarni qo'shing.

Har bir inson yog'li ovqatlar xun ovqatlariga qaraganda kamroq foydali ekanligini tushunadi, lekin ular ularni afzal ko'radi. Pishloq o'zining oltin qobig'i tufayli pechda pishirilgan har qanday taomga ayniqsa ishtahani ochadi.

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

• 1 kg tovuq sonlari yoki oyoqlari;
• 150 g qattiq pishloq;
• 7 osh qoshiq mayonez;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir.

Pishirish jarayoni quyidagicha.

1. Sonlarni tuz va murch bilan seping va o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
2. Sarimsoqni mayonezga siqib, yaxshilab aralashtiring. Ta'm uchun sousga tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
3. Tovuqning ustiga sousni yoyib, maydalangan pishloq seping.
4. 45 daqiqa davomida pishiring. 180 ° C haroratda.

Xantal-asal sousida

Bu issiq taom pishirish uchun ko'proq vaqt talab etadi, ammo ta'mi o'ziga xos va achchiq bo'ladi va go'sht ayniqsa yumshoq bo'ladi.

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

• 4 tovuq sonlari;
• 1 piyoz;
• 5 ta katta kartoshka;
• 80 ml asal;
• 1 osh qoshiq Dijon xantal;
• 1 osh qoshiq italyan ziravorlari;
• 2 osh qoshiq soya sousi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir.

Pishirish jarayoni quyidagicha.

1. Tovuq sonlarini yuving, terini olib tashlang va qolgan namlikni olib tashlash uchun peçete bilan quriting. Ularni tuz va qalampir bilan seping.
2. Sos uchun soya sousini idishga quying, aralashtiring, Dijon xantal, italyan ziravorlari, asal va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
3. Tug'ralgan kartoshka va tug'ralgan piyozni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. sous.
4. 4 varaq folga kesib oling. Har biriga son va yon idish qo'ying, 1 osh qoshiq quying. sous va folga soling.
5. Pechda 40-45 daqiqa davomida pishiring. 180 ° C haroratda.
6. Pechdan olib tashlang, folga oching va qolgan sousni issiq idishga quying.
7. Folga yopmasdan, yana 5 daqiqa pishiring. oltin jigarrang qobiq hosil bo'lguncha 200 ° C haroratda.

Apelsin bilan

Sovet Ittifoqida apelsinli go'sht yoki baliq haqida faqat xorijiy filmlarda eshitish mumkin edi, ammo 90-yillarda ilgari ekzotik retseptlar ruslar hayotiga kirdi.

5 ta porsiya uchun ingredientlar:

• 10 ta tovuq sonlari;
• 2 apelsin;
• 100 ml mayonez;
• 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• tuz, kori ziravorlari va ta'mga qarab maydalangan qora qalampir.

Pishirish jarayoni quyidagicha.

1. Yuvilgan tovuq sonlarini terisi tozalanmagan holda yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va chuqur idishga soling.
2. Ularni tuz, kori va maydalangan qalampir bilan ishqalang, keyin tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtirilgan kungaboqar yog'iga quying va 1 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
3. Apelsinlarni terisi bilan tilimga kesib oling.
4. Pishirish varag'ini folga bilan yoping va oyoqlarini ustiga qo'ying, har birining teri ostiga apelsin tilimini qo'ying.
5. Ustini folga bilan yoping va 180 ° C da 35-40 daqiqa davomida pishiring.
6. Tandirni pechdan olib tashlang, folga olib tashlang va sonlar qizarib ketguncha yana 5-10 daqiqa pishiring.
7. Pishirish paytida foydalanilmagan apelsin tilimlari bilan xizmat qiling.

Folga tovuqning yonida porloq sirt bilan joylashtirilishi kerak, keyin uning pishirish harorati biroz yuqoriroq bo'ladi.

Go'shtli idishni muzlatgichga qo'yib, sonlarni bir soatdan bir kungacha marinadlashingiz mumkin. Marinadda qancha uzoq bo'lsa, tayyor go'sht shunchalik shirali va yumshoq bo'ladi.

Bibariya novdalari yoki kekik tovuqga g'ayrioddiy yoqimli ta'm qo'shadi. Har bir inson o'zining sevimli ziravorlaridan foydalanadi, lekin ba'zida yangi narsalarni sinab ko'rish yaxshidir.

Xulosa

Har bir uy bekasi uchun daftarida issiq ovqatlar va pishiriqlar uchun bir nechta tez va oddiy retseptlar bo'lishi foydalidir. Bu hatto kutilmagan mehmonlar paydo bo'lganda ham ishonchni qozonish imkonini beradi. Yaxshi yechim asosiy mahsulotlarni va muzlatilgan go'shtni sotib olish bo'ladi, shunda o'z-o'zidan ziyofat bo'lsa, stolga to'yimli taom berishingiz mumkin.

Pechdagi tovuq sonlari - vegetarianlar bundan mustasno, barchaga yoqadigan g'alaba qozonish variantlaridan biridir. Ular uchun siz tovuq bilan bir vaqtning o'zida boshqa yengda ziravorlar bilan sabzavotlarni pishirishingiz mumkin, qolganlari uchun esa ular garnitür vazifasini bajaradi.

Agar siz tasdiqlangan retseptlardan foydalansangiz va taomlarni bezash va xizmat qilishda ozgina tasavvur ko'rsatsangiz, mazali taomlar tayyorlash va mehmondo'st odam sifatida tanilish qiyin emas.

Mening ismim Julia Jenni Norman, men maqolalar va kitoblar muallifiman. “OLMA-PRESS” va “AST” nashriyotlari, yaltiroq jurnallar bilan hamkorlik qilaman. Hozirda men virtual reallik loyihalarini ilgari surishda yordam beraman. Men Yevropa ildizlariga egaman, lekin umrimning ko'p qismini Moskvada o'tkazdim. Bu yerda ko'plab muzeylar va ko'rgazmalar mavjud bo'lib, ular sizni ijobiylikka undaydi va ilhomlantiradi. Bo‘sh vaqtimda o‘rta asr frantsuz raqslarini o‘rganaman. Men o'sha davr haqidagi har qanday ma'lumotga qiziqaman. Men sizga yangi sevimli mashg'ulotingiz bilan sizni o'ziga jalb qiladigan yoki shunchaki yoqimli daqiqalarni taqdim etadigan maqolalarni taklif qilaman. Siz go'zal narsani orzu qilishingiz kerak, shunda u amalga oshadi!