Pensiya uchun bir oy davomida yarim tayyor mahsulotlarni xarid qilish. Muzlatgichga bir hafta davomida ovqat tayyorlash. Har qanday taomga tayyorgarlik
Tarkib
Xarajatlarni tejashning turli usullari mavjud. Moliyaviy tugaydigan holatlar mavjud, ammo maosh hali kelmagan. Bunday hollarda ortiqcha pul to'lamaslik uchun oziq-ovqatni qanday qilib oson va samarali tejashni, arzon dietaning qoidalari qanday va arzon oziq-ovqatlarni qayerdan sotib olishni bilish foydali bo'ladi.
Qanday qilib iqtisodiy ovqatlanish kerak
Zamonaviy ayollar oziq-ovqat sifatini buzmasdan oziq-ovqat mahsulotlarini tejashga harakat qilmoqdalar. Uy bekalari ulgurji do'konlarda xarid qilishdan tortib, onalari va buvilarining retseptlariga ko'ra idishlarni tayyorlashga qadar ko'p usullarni taklif qilishadi: oddiy mahsulotlardan, ammo ixtiro bilan. Sog'lig'ingizga zarar etkazmasdan oziq-ovqatni tejash oson; siz faqat oqilona ovqatlanish qoidalariga rioya qilishingiz kerak. Buning uchun:
- xaridlaringizni rejalashtirish;
- mahsulotlardan samarali foydalanish;
- marketing va reklama nayranglariga e'tibor bermang;
- xarajatlar hisobini yuritish;
- menyuni oldindan rejalashtirish;
- yarim tayyor mahsulotlarni sotib olmaslik kerak;
- tez buziladigan ovqatlardan saqlaning;
- yangi baliq, sovutilgan go'shtni tanlang;
- ho'l sabzavot va mevalarni sotib olmang (ular tez buziladi);
- uyda tez buzilmaydigan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash;
- uy anjomlarini tayyorlang: tuzlangan pomidor, bodring, murabbo, murabbo;
- O'zingizning ichimliklaringizni tayyorlang: kompot, mevali ichimlik, jele.
Arzon va sog'lom ovqatlanish
Zamonaviy uy bekasi, o'ylab, mazali, xilma-xil va tejamkor menyu yaratadi. Bu masala tizimli yondashuvni, xohish va tasavvurni talab qiladi. Ko'p vaqt sarflashdan qo'rqmang: eng qiyini - jarayonni tashkil qilish, keyin u odat bo'lib qoladi. Oshxona tarkibini darhol tahlil qilishingiz kerak. Muzlatgichda nima foydali, meva, sabzavot, tuxum, sut mahsulotlari bormi? Ehtimol, dietadan biror narsani, masalan, konserva, kolbasa, patesni chiqarib tashlash mantiqiydir? Oshxona javonlarida nima saqlanadi - don yoki tez noodle?
Keyin tanangiz har kuni oqsillar, vitaminlar, mikroelementlar, uglevodlar va yog'larni talab qilishini esdan chiqarmasdan, pazandalik imtiyozlaringizni inobatga olgan holda hafta uchun menyu yaratishingiz kerak. Oziq-ovqat sotib olayotganda pulni tejash uchun haftada bir marta puxta xarid qilish tavsiya etiladi. Buning qo'shimcha samarasi kelgusi kunlarda vaqtni tejash bo'ladi.
Iqtisodiy va mazali ovqatlaning
Ovqat mazali bo'lishi kerak, lekin ovqatni tejash uchun buni qanday qilish kerak? Buning uchun siz oshpazlik fokuslaridan foydalanishingiz mumkin. Sotib olayotganda, kesilgan tovuqni emas, balki butun tovuqni tanlash yaxshidir. Qanot va orqa tomondan sho'rva pishirish oson va skeletda qolgan go'shtdan Olivier yoki pirog kabi mazali salat uchun foydalaning. Qushning qolgan qismlari, masalan, palov yoki chakhokhbili qiladi.
Go'shtdan yaxshiroq foydalanish uchun uni alohida pishirishdan ko'ra, uni bitta idishda yonma-ovqat bilan birlashtiring. Alakart idishlarni yo'q qiling: pirzola qimmat variant, dangasa karam rulolari, mol go'shti stroganoff yoki gulash arzonroq variant. Go'sht o'rniga, sakatatdan foydalaning, masalan, mol go'shti qalbidan kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin.
Oila uchun tejamkor oziq-ovqat
Agar siz oziq-ovqat mahsulotlarini qanday qilib oson va samarali tejashingiz mumkinligini bilmoqchi bo'lsangiz, oilangizning haftalik menyusini rejalashtirishga harakat qiling. Buning uchun idishlarni tanlash va kerakli mahsulotlar ro'yxatini tuzish uchun bir soat bo'sh vaqt ajrating. Hafta davomida kechki ovqatga nima pishirishni o‘ylab, so‘ng ombordagi narsalarni sotib olib, eng yaqin do‘konga yugurishingiz shart emas.
Siz uchun qulay shaklda menyu yaratishingiz mumkin: ro'yxatni chop etish; qo'lda yozish; Har hafta idishlarni aylantiradigan yoki yangilarini qo'shadigan shablon yarating. Ushbu yondashuv bilan issiq ovqatni 2-3 kun davomida tayyorlash mumkinligini hisobga olish kerak, masalan, sho'rva yoki qovurilgan. Siz baliq yoki go'sht mahsulotlari bilan turli xil yonma-ovqatlarni xizmat qilishingiz mumkin. Biroq, salatlar eng yaxshi yangi iste'mol qilinadi, ularni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi.
Xaridlarni qanday tejash mumkin
Oila byudjetining 35% gacha oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish xarajatlari to'g'ri keladi. Agar siz ushbu jarayonga oqilona yondashsangiz, pulni tejashingiz mumkin. Do'konga borganingizda, keraksiz mahsulotlarni sotib olmaslik va kerakli narsalarni unutmang, oldindan tayyorlangan ro'yxatni oling.
Mahsulotlarni zavod qadoqlarida (o'simlik yog'i, choy, qahva, makaron) arzonroq joyda sotib oling. Ammo go'sht, meva va sabzavotlar uchun bozorga yoki ishonchli do'konga borgan ma'qul - arzon gipermarketlarda ular kamdan-kam sifatli bo'ladi.
Do'konlarda ko'pincha aktsiyalar va sotuvlar o'tkaziladi - ularni kuzatib boring va mahsulotlarga pul tejash imkoniyatini qo'ldan boy bermang.
Og'irligi bo'yicha mahsulotlar
Ommaviy mahsulotlar, shakarlamalar, pechene, shirinliklar sotib oling. Shunday qilib, siz qadoqlash uchun ortiqcha to'lamaysiz. Bu sizga mahsulotlarni 20% gacha tejash imkonini beradi. Konserva mavsumi hali kelmagan qishda shakar va tuzni sotib olish yaxshiroqdir. Shuningdek, donni og'irligi va afzalroq mahalliy ishlab chiqarishni olish tavsiya etiladi. Bunday yondashuv oilaviy pulni tejashga yordam beradi.
Bir oy davomida oziq-ovqat xarid qilish
Oylik xaridlar ro'yxatini tuzish, ko'rinadigan darajada qiyin ish emas. Buning uchun 2-3 oy ichida siz nima, qancha va qanday narxda sotib olinganligi haqida ma'lumotni yozib olishingiz kerak. Bunday eslatmalarni tayyorlashning ta'siri uzoq davom etmaydi: sizning boshingizda rasm bo'ladi va hamma narsa tartibga solinadi. Ulgurji xaridlar kichik do'konlarda amalga oshirilmasligi kerak, supermarketga borish yaxshiroqdir.
Aktsiyalar va chegirmalar
Yirik do'konlar muntazam ravishda ma'lum mahsulotlar guruhlari bo'yicha aktsiyalarni o'tkazadilar. Bu mahsulotlar sifatsiz yoki yaroqlilik muddatiga yaqinlashib qolgan degani emas. Chegirmalarni kuzatish uchun siz zamonaviy texnologiyalardan foydalanishingiz mumkin, masalan, Edadil mobil ilovasini o'rnatishingiz mumkin. Xizmat muayyan mahsulotlar uchun narxlarni topadi va taqqoslaydi.
Deyarli barcha chakana savdo shoxobchalarida arzon narxlarda xarid qilish imkonini beruvchi diskont kartalar tizimi joriy qilingan. Biroq, ro'yxatingizda bo'lmagan narsada juda ko'p narsalarni uchratsangiz, uni sotib olmang. Chegirmali narx asl narx bilan bir xil bo'lgan marketing hiylasiga tushib qolmaslik uchun narxlardan xabardor bo'ling.
Qanday qilib oziq-ovqat mahsulotlarini to'g'ri sotib olish kerak
Oziq-ovqatlarni tanlashda yorliqlarni o'qish va ularning mazmunini tushunish foydali bo'ladi. Kiritilgan ingredientlar kamayish tartibida joylashtirilgan. Shunday qilib, agar yorliqda birinchi navbatda loviya ro'yxati bo'lsa, unda uning tarkibi qutidagi boshqa komponentlardan ustun turadi. Shakar birinchi o'rinda turadigan mahsulotlarni olmang, tuz ham birinchi o'rinda bo'lmasligi kerak. Komponentlar soni 5-6 dan ortiq bo'lishi istalmagan. Yaroqlilik muddati uzoq bo'lgan mahsulotlarni tanlang. Muzlatilgan oziq-ovqatlarni sotib olayotganda ularni izolyatsiya qilingan qoplarda saqlang.
Inqiroz paytida oziq-ovqatni qanday tejash kerak
"Inqirozga qarshi" ovqatlanish bo'yicha asosiy maslahat - yarim tayyor mahsulotlarni xarid qilmaslikka harakat qilib, o'z ovqatlaringizni tayyorlash. Buning uchun siz ko'p vaqt, kuch va pul sarflashingiz shart emas, faqat masalaga oqilona yondashishingiz kerak. Natijada siz uyda mazali va sog'lom taomlarni byudjet narxida olasiz. Don va dukkakli ekinlarni tayyorlash oson, to'yimli va hazm qilish oson.
- Karabuğday, no‘xat, yasmiq, bulg‘or, mosh sabzavot bilan yaxshi ketadi va garnitür sifatida mos keladi.
- Siz unutilgan marvarid arpasidan osongina sho'rva yoki palov qilishingiz mumkin (narxi 30 rubl).
- Unib chiqqan nohut va yasmiq salatlar va yonma-ovqatlar uchun mos keladi.
- Kroketlarni ziravorlar va pishloq bilan aralashtirilgan guruchdan tayyorlash oson.
Oddiy kartoshka hamyonbop va ko'plab pishirish variantlarini taklif qiladi: qovurilgan, qovurilgan, qaynatilgan, bug'langan, pishirilgan. Mazali va sog'lom sabzavot bayram stolini bezashi mumkin. Ziravorlar haqida unutmang: mohir kombinatsiya oddiy idishlarga osongina yangi urg'u berishi mumkin. Zerdeçal, yalpiz, ziradan foydalanish "hind" ta'mini qo'shadi, soya sousi va zanjabil esa "yapon" ta'mini qo'shadi.
Inqiroz davrida mavsumiy sabzavotlar dietaning asosiga aylanishi mumkin. Avakado, issiqxona pomidorlari va bodringlarni mahalliy lavlagi, turp va qovoq bilan almashtirgan ma'qul. Ular yaxshi saqlanadi va vitaminlar omborini o'z ichiga oladi. Ularni birlashtirib, har safar yangi lazzatlarni olish oson. Agar sizda yozgi uyingiz bo'lsa, unda siz ikki baravar omadlisiz: menyuingizga bog'ingizdan ko'proq mavsumiy meva va sabzavotlarni kiriting.
Video
Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmasini bosing va biz hamma narsani tuzatamiz!Hurmatli kitobxonlar! Zamonaviy ayolning hayot ritmi bizni yarim tayyor mahsulotlardan tobora ko'proq foydalanishga majbur qiladi. Ammo supermarket yoki uyga eng yaqin oziq-ovqat do'koniga kelganimda, do'konda sotib olingan qulay ovqatlarga xavotir bilan qarayman. Ular nimadan tayyorlangani haqida o‘ylab doim dovdirab qolaman... Ba’zan oilaga tez tayyorlab berish maqsadida yarim tayyor mahsulotlardan nimadir sotib olib, ularning naqadar mazasiz va yeb bo‘lmas ekaniga yana bir bor amin bo‘lasiz.
Uyda tayyorlangan yarim tayyor mahsulotlar - foyda
Shuning uchun men o'zim uchun xuddi shunday yarim tayyor mahsulotlarni uyda tayyorlash mumkinligiga qaror qildim. Lekin ishonchim komilki, mening yarim tayyor mahsulotlarimdan tayyorlangan taomlar oilam salomatligiga hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi. Ammo hafta davomida ovqat tayyorlash uchun vaqtni tejay olamizmi? Juda. Va buning uchun faqat shanba kuni 2-3 soat ajratish kerak.
Oila a'zolaringizning oshpazlik afzalliklarini bilib, uyda yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlagan bo'lsangiz, kelajakda tushlik, kechki ovqat yoki mehmonlarning to'satdan kelishi haqida tashvishlanishingiz shart emas.
Siz birinchi haftada o'zingiz tushunasiz, birinchidan, ish kunlarida qancha bo'sh vaqtni tejashingiz mumkin, ikkinchidan, siz bolalarni yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlash jarayoniga jalb qilishingiz mumkin - birgalikdagi ish bolalarni tarbiyalaydi. Va turmush o'rtog'ingiz siz birga ekanligingizdan xursand bo'ladi va, ehtimol, ish jarayonida sizda muloqot qilish uchun mavzular bo'ladi. Har kim sizga imkon qadar yordam bersin, qo'lidan kelganicha.
Lekin eng muhimi shundaki, keyinroq, ishdagi mashaqqatli kundan so'ng, dam olish, oilangiz bilan bo'lish yoki o'zingiz yoqtirgan ish bilan shug'ullanish uchun etarli vaqtingiz bo'ladi. Xo'sh, boshlaylikmi?
Uy qurilishi yarim tayyor mahsulotlar uchun nima kerak
Buning uchun birinchi navbatda nima kerak? Avvalo, albatta, siz ovqat tayyorlashingiz kerak. Oziq-ovqat mahsulotlarini hafta davomida asta-sekin sotib olish mumkin, shunda siz shanba kuni tayyor bo'lasiz. Bir nechta qoidalarga rioya qilish orqali siz butun hafta davomida oilangizni barcha kerakli yarim tayyor mahsulotlar bilan osongina ta'minlay olasiz.
Ko'pgina hollarda, tayyorlangan uy qurilishi yarim tayyor mahsulotlar muzlatilgan holatda, mahsulotlar ancha uzoq davom etadi va ularning ozuqaviy va foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Bu muzlatish uchun muzlatish uskunalari kerakligini anglatadi. Bunday bo'lmasa, yarim tayyor mahsulotlarni sovuqda muzlatish mumkin, lekin faqat sizda veranda yoki podval kabi yopiq sovuq xona bo'lsa.
O'z tajribamdan shuni aytishim mumkinki, zamonaviy muzlatgichlar zamonaviy hayotda juda qulay va oddiygina zarurdir, chunki siz ulardagi hamma narsani muzlatishingiz mumkin: qo'ziqorinlar, rezavorlar, ko'pgina sabzavotlar va, albatta, siz tayyorlagan uy qurilishi yarim tayyor mahsulotlar. . Ovqatni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak, o'qing
Yarim tayyor go'sht mahsulotlari
Dietologlar va endokrinologlarga qaramay, biron bir oila go'shtsiz qila olmaydi.
Pishirish bulon
Bulyon uchun biz suyaklar bilan go'sht sotib olamiz. Bulyonni 4-5 litr hajmli katta yirtqichlardan pishirish yaxshidir. Go'sht yaxshi pishirilgandan so'ng, biz uni suyaklardan ajratamiz. Bizning bulonimiz sho'rva uchun ishlatiladi va biz qaynatilgan go'shtni go'sht maydalagich orqali maydalashimiz mumkin, so'ngra uni kreplarni to'ldirish yoki dengiz uslubidagi makaron tayyorlash uchun ishlatishimiz mumkin.
Siz darhol bulonni qo'shishingiz mumkin va keyin faqat kerakli miqdordagi sho'rvani qizdirishingiz mumkin. Lekin siz buni boshqacha qilishingiz mumkin. Biz bulonning umumiy miqdoridan ozgina to'kib tashlaymiz va uni ziravor qilamiz. Bunday holda siz har kuni turli xil sho'rvaga ega bo'lasiz. Sho'rvani har kuni iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki bulonda hazm qilish uchun foydali ta'sir ko'rsatadigan ekstraktiv moddalar mavjud. Sho'rvalarning foydalari haqida bilib oling.
Qiyma go'shtni tayyorlash
Siz qiyma go'shtdan juda ko'p ovqatlar tayyorlashingiz mumkin: chuchvara, pasties, köfte, köfte, kotlet, zrazy va boshqalar. Va barchasini muzlatgichda muzlatib qo'ying. Agar kerak bo'lsa, yuqorida aytilganlarning bir qismi kerak bo'lganda muzlatgichdan chiqariladi va keyin pazandalik ishloviga qo'yiladi.
Shanba kuni köfte tayyorlashga arziydi, albatta. Keyin muzlatilgan chuchvaralarni plastik qoplarga o'tkazamiz va keyin ularni pishirish uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi. Muzlatishdan oldin kotletlar va köftelarni dumalab qo'ymaslik kerak 
non pishirish, bu qovurishdan oldin darhol amalga oshirilishi kerak.
Lekin men buni shunday qilishni yaxshi ko'raman: pishirilgan qiyma go'shtni kichik qismlarga plastik qoplarga solib, muzlatgichga qo'yaman. Ertalab, ishga ketishdan oldin, men qiyma go'shtni muzlatgichdan olib, muzlatgichga qo'yaman: kun davomida u asta-sekin muzdan tushadi. Ishdan keyin kechqurun, masalan, qiymani sutga botirilgan bulochka bilan ziravorlash va kotletlarni qovurish kifoya. Yoki makaron sousini tayyorlang.
Yarim tayyor baliq mahsulotlari
Yangi muzlatilgan baliq hech qanday maxsus tayyorgarlikni talab qilmaydi. Uni tozalash va ichaklarini tozalash, uni qismlarga bo'lish, idishga solib, saqlash uchun muzlatgichga qo'yish kifoya. Zarur bo'lganda, uni olib tashlashingiz, muzdan tushirishingiz va keyin qovurishingiz kerak.
Kotletlar uchun qiyma baliq tayyorlashingiz mumkin. "" Maqolasida siz ushbu kotletlar qanday tayyorlanganligini bilib olishingiz mumkin, siz boshqa baliqlardan kotletlarni tayyorlashingiz mumkin;
Sabzavotli yarim tayyor mahsulotlar
Sabzavotlarni (kartoshka, sabzi, lavlagi) qobig'ida qaynatish yaxshidir. Sabzi va lavlagi pishirishga ancha vaqt ketadi, shuning uchun ularni mikroto'lqinli pechda pishirish mumkin. Buni qanday qilishni "" maqolasida o'qing. Qaynatilgan va sovutilgan sabzavotlarni muzlatgichda mahkam yopiq qopqoqli idishda saqlang.
Xom sabzavotlar (piyoz, sabzi) ham oldindan tayyorlanishi mumkin. Ularni tozalang 
Plastik qoplarga yoki idishlarga alohida joylashtiring va muzlatgichning pastki javonida saqlang. Yoki ularni darhol qovurib, qopqoqli shisha idishda saqlashingiz mumkin, so'ngra kerak bo'lganda sho'rva bilan ziravorlar qilishingiz mumkin.
Tuxumni kartoshka bilan birga qaynatib oling. Tuxum salatlar uchun foydali bo'lishi mumkin, lekin ularni muzlatgichda 3 - 4 kundan ortiq saqlashga harakat qiling. E'tibor bering, ularning qobig'i g'ovakli va tuxumlar, ayniqsa qaynatilganlar boshqa hidlarni yaxshi o'zlashtiradi. Shuning uchun ularni piyoz yoki sarimsoq kabi baliq va sabzavotlardan uzoqroq tuting.
Salatlar uchun etarli miqdorda sabzavot va o'tlarni sotib oling. Siz ularni darhol yuvishingiz, toza, quruq sochiq bilan artib, plastik to'rva ichiga solib, sabzavot bo'linmasida saqlashingiz mumkin. Xom sabzavotlardan tayyorlangan salatlar har doim foydalidir. Ular ko'p miqdorda tolani o'z ichiga oladi va ichak motorikasini yaxshilaydi.
Pancakes
Bir oz krep pishiring. Siz ulardan xuddi shunday qiyma qaynatilgan go'sht yoki tvorog yoki boshqa narsa bilan krep tayyorlashingiz mumkin yoki ularni shunchaki stekda muzlatib qo'yishingiz mumkin, keyin ularni mikroto'lqinli pechda eritib, smetana yoki murabbo bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Men to'ldirilgan kreplarni pishirganimda, kreplarni bir tomondan qovuraman (bu vaqtni tejaydi), so'ng ustiga to'ldirishni qo'yaman, kreplarni konvertga o'rab, muzlatish uchun qo'yaman. Pancakes uchun to'ldirish har qanday bo'lishi mumkin:
- bulondan qaynatilgan go'sht, go'sht maydalagichda o'ralgan, pishgan piyoz bilan;
- mayizli yoki mayizsiz tvorog;
- qaynatilgan tuxum bilan qaynatilgan guruch;
- maydalangan qo'ziqorinlar va boshqalar.
Ikkinchi taom uchun yonma-ovqatlar
Yonma-ovqatlar uchun tayyor variant - guruch. Yumshoq guruchni tayyorlang, sovutib oling va qopqoqli idishga o'tkazing. Guruch o'rniga siz grechka va inju arpadan ham foydalanishingiz mumkin.
Qaynatilgan "muzlatilgan" sabzavotlar ham yonma-ovqatlar uchun juda mos keladi. Xo'sh, kuzdan tayyorgarlik haqida ham unutmang: ular sizning menyuingizni diversifikatsiya qiladi.
Xo'sh, siz shanba kuni ozgina ishladingiz, lekin hafta davomida ushbu yarim tayyor mahsulotlar to'plami bilan siz tezda oilangiz uchun ovqat tayyorlaysiz. Va shu bilan birga, siz pechkada turish uchun ko'p vaqt sarflamaysiz.
Men uy qurilishi yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlashning bir nechta misollarini keltirdim. Vaqtingizni tejaydigan yarim tayyor mahsulotlar uchun o'zingizning variantlaringiz bo'lishi mumkin, ular haqida sharhlarda yozing. Yosh va yangi uy bekalari ushbu maslahatlarni juda foydali deb bilishadi.
To'ldirilgan karam rulolari
Va karam rulolari ham menga juda yordam beradi. Men ularni kuzdan beri tayyorlayman, men karamni fermentatsiya qilishni boshlaganimda, ular issiqlik bilan ishlov bermasdan ham, yuqori barglarni olib tashlayman. Tuzlangan karam bilan yechinganda, men olib tashlangan barglarni qaynoq suvga quyaman yoki mikroto'lqinli pechga qo'yaman, 5-10 daqiqadan so'ng (mikroto'lqinli pechning kuchiga qarab) ular oldindan tayyorlangan qiyma go'shtni o'rab qo'yaman karam barglari va muzlatib qo'ying.
Zarur bo'lganda, men muzlatilgan karam rulolarini olib tashlayman va keyin ularni smetana sousida pishiraman. Mening blogimda alohida maqola bor va bu videoda karam rulolarini tayyorlash uchun yana bir retsept mavjud.
Stereo, o'zingiz uchun ko'proq
30 kunni saqlang: bir oylik menyu
Oziq-ovqat - bu oila byudjeti uchun muhim xarajat bo'lib, uy bekasi uchun uning qanchalik tejamkor va mahoratli ekanligi o'ziga xos sinovdir. Axir, oziq-ovqatni tejash va shu bilan birga oilangizni to'liq boqish uchun siz rozi bo'lishingiz kerak, sizga mahorat kerak.
Siz va men qanday qilib tejamkor ovqatlanishni bilamiz. Men bu haqda blogda bir necha marta yozganman. Siz hafta davomida menyu yaratishingiz, muzlatgichda qolgan ovqatni kuzatib borishingiz va qish uchun zaxira qilishingiz kerak.
Biz do'konlar, bozorlar va supermarketlarga o'z-o'zidan tashrif buyurish paytida eng katta va keraksiz chiqindilarni qilamiz. Ularning oldini olish uchun siz ma'lum qoidalarga amal qilishingiz kerak.
Tejamkor uy bekalari uchun ikkita qoida
1. Oziq-ovqat sotib olish qoidasi - ular bizga sotmoqchi bo'lgan narsalarni emas, balki sizga kerak bo'lgan narsalarni sotib olishdir.
- Biz mahsulotlar ro'yxatini tuzamiz va ro'yxatga muvofiq qat'iy ravishda sotib olamiz
- Biz yaqin atrofdagi supermarketlarni bizni qiziqtirgan mahsulotlar bo'yicha davom etayotgan aktsiyalarni kuzatib boramiz.
- Biz hech qanday “vasvasalarga” tushmaymiz, masalan, “uchta narxga ikkitasini sotib oling, uchinchisini esa bepul oling”
- Keling, uyda yaxshilab tetiklanib, oziq-ovqat xarid qilaylik.
- Biz asta-sekin tanlaymiz, narxlarni taqqoslaymiz va amal qilish muddatini tekshiramiz
- Biz asosiy xaridlarni haftada bir marta, tayyorlangan menyu bo'yicha amalga oshiramiz va hafta davomida biz faqat non va sut mahsulotlarini sotib olamiz.
- Biz yarim tayyor mahsulotlarni sotib olmaymiz.
2. Iqtisodiy ovqatlanish uchun siz o'zingizni pishirishingiz, menyu yaratishingiz kerak.
Oziq-ovqat uchun pulni isrof qilish supermarketlar va bozorlarga tashriflar soniga to'g'ridan-to'g'ri proportsional bo'lgani uchun biz uni minimal darajaga tushirishimiz mumkin.
Buning uchun biz vaqtni tanlaymiz (yaxshisi ish haqi kunidan keyin), oy uchun menyu tuzamiz va barcha asosiy mahsulotlarni bir marta sotib olamiz.
Oy uchun menyu
Bu, albatta, juda oson ish emas. Kerak:
- Turli xil idishlarni o'ylab ko'ring va sizga qancha ovqat kerakligini hisoblang.
- Mahsulotlar ro'yxatini tuzing va xarid qiling
- Yarim tayyor mahsulotlarni o'zingiz tayyorlang
- Porsiyalarga bo'linib, muzlatilgan narsalarni muzlatib qo'ying.
Oyiga ovqatlar sonini hisoblash
Keling, hisoblaymiz:
Bir hafta - 7 ta nonushta, 7 ta tushlik va 7 ta kechki ovqat.
Shuning uchun, bir oy ichida biz 28 ta nonushta, tushlik va kechki ovqatlarni olamiz.
Ideal holda, nonushta salat, asosiy taom va ichimlikdan, tushlik - salat, asosiy taom, ikkinchi taom va ichimlikdan, kechki ovqat - salat, asosiy taom va ichimlikdan iborat.
Bundan tashqari, biz odatda choy, qahva uchun shirinliklar yoki shirin xamir ovqatlar tayyorlaymiz.
Agar siz har safar yangi taom tayyorlasangiz, unda bir oy ichida siz tayyorlashingiz kerak - DIQQAT SIZGA-Qovun... - 84 ta salat, 84 ta asosiy taom va 28 ta birinchi taom!!!
Lekin xavotirlanmang. Har bir inson amalda bunday emasligini biladi, har bir oilaning o'ziga xos afzalliklari bor. Ba'zilar uchun to'yimli nonushta muhim ahamiyatga ega, boshqalari esa qahva va sendvich ichgandan keyin nonushta qilishadi. Ko'pgina oilalar faqat dam olish kunlari birga ovqatlanishadi. Shuning uchun, bu yoki boshqa tarzda, oy uchun o'z menyusi sizning odatlaringiz va afzalliklaringizga mos kelishi kerak.
Bundan tashqari:
- Birinchi kurs biz ikki-uch kun pishiramiz. Biz 28:3 = 9-10 (birinchi kurslar) olamiz va agar hafta davomida uyda hech kim ovqatlanmasa, undan ham kamroq (dam olish kunlarida faqat to'rtta)
- Ikkinchi kurs, agar u "sezilarli" bo'lsa, masalan, palov, karam rulolari, qovurilgan yoki yonma-ovqatlarni talab qiladigan idishlar (kotletlar, pirzola, köfte) - biz ham 2-3 kun pishiramiz. Shuning uchun 84: 2 = 42 (ikkinchi kurslar yana uyda kechki ovqatlar bilan (tushliksiz 5 * 4 = 20 ta idish kamroq, 42-20 = 22).
- Garnirlar: agar u bo'tqa bo'lsa, uni ikki kun davomida pishiring.
- Salatlar: Ular bilan vaziyat biroz boshqacha - salat salatdan farq qiladi. "Olivier", "Lakomiy", tovuq yoki go'shtli salatlar 24 soat davomida o'z ta'mini yo'qotmaydi, ya'ni agar siz bunday salatni kechqurun tayyorlagan bo'lsangiz, ertasi kuni ertalab yoki kechqurun u hali ham juda iste'mol qilinadi. Bular "ikkitasi birida" to'liq ovqatlanish va salat va asosiy taomdir.
Salatlar oddiy yoki mavsumiy (yozda bodring va pomidor, bahorda turp, turp, lavlagi, karam va tuzlangan karam - butun yil davomida), ular tez tayyorlanadi va hech qanday maxsus donolikni talab qilmaydi. Ular har doim yangi bo'lishi kerak.
- Pishiriq a: Agar oilada bolalar bo'lsa, ularsiz qilolmaysiz. Birinchidan, bolalarga maktab uchun gazak kerak va do'konda xuddi shu narsani sotib olib, uning oshqozonini xavf ostiga qo'ygandan ko'ra, bolangizga yogurt va shaxsan o'zingiz tayyorlagan kek yoki pirogni berganingiz yaxshiroqdir.
Bu asosiy ishning debochasi edi. Shu tarzda mulohaza yuritib, biz qo'lga tushamiz tejamkor taomlar ro'yxati(agar sizda yo'q bo'lsa, uni yarating, men ta'kidlayman - bu sizning hayotingizni ancha osonlashtiradi), biz mos keladiganlarini tanlaymiz va biz tayyorlaydiganlarini yozamiz.
Menyuni yaratishdan oldin muzlatgichdagi (muzlatgich), shkaflar va kilerdagi barcha "qutilarni" tekshiring. O'zingizning "strategik zaxiralaringizni" nazorat qiling va sizda bor narsadan foydalaning va ko'p sotib olmang;
Yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlang
Agar biz bir oy davomida oziq-ovqat sotib olsak, uning bir qismini tezda yarim tayyor mahsulotlarga qayta ishlash kerak. Bu pishirilgan va muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlar bo'lib, kelgusi oy oziq-ovqat mahsulotlariga pul sarflamaslikka imkon beradi va idishlarni tayyorlash vaqtini qisqartiradi.
Pulni tejash va go'sht iste'mol qilishni istasangiz, uni tejab sarflashingiz kerak. Xuddi shu go'sht bo'lagidan siz pirzolalarni qovurib, bir vaqtning o'zida eyishingiz mumkin yoki kotlet, karam rulosi yoki chuchvara tayyorlash uchun qiyma go'shtga maydalashingiz mumkin.
Uyda tayyorlangan jigar juda foydali. Tayyorlanishi oson, arzon va kerak bo'lganda uni pirog, krep, köfte yoki dengiz uslubidagi makaron uchun ishlatishingiz mumkin.
Shuning uchun, agar siz pulni tejashni istasangiz, mening maslahatlarimni va o'zingizning "aql ovozingizni" tinglang, oy davomida menyuingizga qiyma go'sht yoki jigardan foydalanadigan idishlarni kiriting.
Bundan tashqari, birinchi taomlar uchun bulonlarni tayyorlashingiz mumkin. Tovuq yoki go'shtni qaynatib oling (go'shtni bulon uchun ikki hafta qaynatib oling va yana 2 hafta davomida yangi muzlatib qo'ying). Katta yirtqichlardan 5-6 litr boy bulonlarni qaynatib oling va tayyor bulonni 5 ta porsiyaga bo'ling va muzlatib qo'ying. Zarur bo'lganda, bir qismini oling, muzdan tushiring va kerakli miqdorda suv qo'shing. Birinchi kurslar tugagach, tayyorgarlikning keyingi qismi bilan ham xuddi shunday qiling.
Bulonda pishirilgan go'shtni salatlar, kostryulkalar yoki jigar kabi, köfte, pirog va kreplarni to'ldirish uchun foydalaning.
Siz tayyorlagan yarim tayyor mahsulotlar ham yaxshi, chunki ular ishlatilmasa, keyingi oygacha mukammal saqlanadi (asosiysi ular haqida unutmaslikdir)
Biz tanlaymiz, uni belgiga yozamiz va uning yonida nima sotib olishimiz kerakligini yozamiz.
Oy uchun menyu taomlari va ularning tarkibi
Agar siz mening misolimga amal qilib, bunday plastinkani to'ldirgan bo'lsangiz, unda mahsulotlar sonini hisoblash va oziq-ovqat do'koniga boradigan ro'yxatni yozish qiyin bo'lmaydi. Siz sut mahsulotlari, non va ba'zi sabzavotlar va mevalardan tashqari hamma narsani bir vaqtning o'zida sotib olishingiz mumkin.
Yoki haftada bir marta yoki har ikki haftada xarid qilishingiz mumkin.
Uyda nima borligini tekshirishni unutmang. Misol uchun, siz qish uchun murabbo, tuzlangan bodring va ko'katlarni tayyorladingiz, grechka, irmik va kakao yaqinda sotib olindi va rejalashtirilgan miqdordagi idishlar uchun etarli. Biz ularni ro'yxatimizga kiritmaymiz. Va shunga o'xshash barcha lavozimlar uchun.
Bizning vazifamiz oziq-ovqat xarajatlarini optimallashtirishdir. Endi, biz mahsulotlarning to'liq ro'yxati bilan bir oy uchun menyuni tuzganimiz tufayli, bu juda oson. Qabul qilingan miqdor juda katta bo'lsa, biz bir yoki bir nechta idish-tovoqlarni yanada tejamkorlarga almashtiramiz.
Xo'sh, biz xarid qilamiz va o'z ixtiyorimiz bilan: non, sut mahsulotlari va mevalarni sotib olish uchun oz miqdorda qoldirib, bir vaqtning o'zida hamma narsani sotib olamiz yoki hafta uchun menyu yozamiz va haftasiga oziq-ovqat sotib olamiz, qisman, yarim tayyor mahsulotlar uchun.
Har holda, siz foyda ko'rasiz - yoki oziq-ovqat uchun pul ajratilgan yoki oy uchun oziq-ovqat sotib olingan. Ba'zi beparvo uy bekalari "Pul tugadi, nima pishirishim kerak?" degan savol tug'ilmaydi.
Menyu yaratish va bir hafta yoki bir oy davomida oziq-ovqat mahsulotlarini xarid qilish sizni bunday muammolardan himoya qiladi va oziq-ovqatni tejashga yordam beradi. Saqlash oson
Boylar, badavlat, o'rta sinf odamlari, kambag'allar va tilanchilar mavzusida biz mamlakatimizda ko'pchilik odamlar munosib turmush darajasiga umuman erisha olmaydigan tendentsiyani seza boshladik. Biz o'zimizni kambag'al emasmiz, hatto do'stlarimiz va qo'shnilarimiz uchun "o'rtacha" deb hisoblasak ham, turmush darajasi unchalik yuqori emasligini tan olishimiz kerak.
Shuning uchun har bir alohida oilada shaxsiy mablag'larni tejash masalasi ko'proq yoki kamroq keskin ravishda paydo bo'ladi. Axir, o'z xarajatlarini kamaytirish orqali oila jamg'arma, dam olish va kerakli xaridlarni amalga oshirish uchun yangi imkoniyatlarga ega bo'ladi.
Oilaning moliyaviy rejasining ishonchliligi va to'g'rilanishi uchun o'zingiz uchun qiziqarli tadqiqot o'tkazing: bir necha oy davomida oziq-ovqat kvitansiyasini yig'ing yoki bu miqdorlarni daftarga yozing. Bunga supermarketda, bozorda va do'konda oziq-ovqat sotib olish, tashqarida ovqatlanish: restoran va kafelar, do'stlarga borish uchun kek va boshqa narsalarni sotib olish, ishda tushlik va gazaklar, maktab nonushtalari va boshqalar kiradi.
Ushbu harakat ikkita foydali ta'sirga ega: siz oziq-ovqat xarajatlarining aniq miqdorini bilib olasiz va to'lovlaringiz tuzilishini tushuna boshlaysiz. Qoidaga ko'ra, mutlaqo foydasiz xaridlar topiladi.
Shunday qilib, biz tadqiqotimizdan ba'zi natijalarga erishdik. Endi biz oilaning umumiy daromadida oziq-ovqat xarajatlarining ulushini aniqlaymiz. Masalan, ona va dadamning oylik umumiy daromadi 50 ming rublni, to'rt kishilik oila uchun o'sha oydagi oziq-ovqat narxi 25 ming rublni tashkil etdi. Natijada oila byudjetining 50 foizi oilani boqishga sarflandi. Natijangizni yozib oling.
Endi to'g'ri natija qanday bo'lishi kerakligini bilib olaylik. Ko'pgina moliyaviy maslahatchilar, iqtisodchilar va tejamkor uy bekalari xarajatlarni mutanosib taqsimlashning deyarli bir xil variantini tan olishadi va agar oilaning oziq-ovqatga bo'lgan xarajatlari daromadning taxminan 20 foizini tashkil qilsa, buni to'g'ri deb hisoblashadi. Xo'sh, agar siz 10% yoki undan kam natijaga erisha olsangiz, sizda tabriklash uchun biror narsa borligi aniq.
E'tibor bering, biz bu erda nafaqat oziq-ovqat xarajatlarini imkon qadar kamaytirish, ba'zan oilaga zarar etkazish haqida, balki foizlar haqida gapiramiz. Istalgan 10% ni olish uchun siz faqat kartoshka va makaron eyishga o'tmasligingiz kerak. Darhaqiqat, siz daromadingizni sezilarli darajada oshirishingiz kerak bo'ladi. Bir so'z bilan aytganda, oilaning moliyaviy tuzilishini butunlay qayta ko'rib chiqing.
Xuddi shu narsa daromadi va xarajatlari yuqori bo'lgan oilalarga ham tegishli. Agar oilaning daromadi oyiga 400 ming rubl bo'lsa va oziq-ovqat xarajatlari 200 ming rubl bo'lsa, unda umumiy natija oldingi misolga teng bo'ladi - bu oilaviy byudjetni yaratishda oqilona yondashuv emas.
"Motherhood.ru" axborot portali oziq-ovqat sifatiga putur etkazmasdan oziq-ovqat xarajatlarini qanday qilib sezilarli darajada kamaytirish mumkinligi haqida bir qator maqolalarni taklif qiladi.
Bugun biz tovuq go'shti haqida gaplashamiz. Bu turli xil idishlar uchun go'sht bazasining eng keng tarqalgan va iqtisodiy versiyasidir.
Bitta tovuqdan qancha taom tayyorlash mumkinligi haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? Qancha olasiz?
Asosiy tejash effekti shundaki, biz butun tovuqni sotib olamiz va yarim tayyor mahsulotlarni (barabanlar, sonlar, ko'kraklar) kesmaganmiz. Tabiiyki, tovuq go'shtini kesish, saralash va yotqizish bo'yicha har qanday ish pul talab qiladi. Shuning uchun, bunday to'plamlar dastlab butun tovuqdan qimmatroq.
Men birdaniga bir yarim kilogramm og'irlikdagi uchta tovuq sotib olaman. Shunday qilib, vaqt xarajatlari katta samara bilan qoplanadi. Siz besh yoki etti dona olishingiz mumkin - oilangizning ehtiyojlariga qarab.
Yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlash uchun zarur bo'lgan vaqt o'rtacha ikki soatni tashkil qiladi.
Bosqichma-bosqich harakatlar:
1. Men tovuq tana go'shtini quyidagicha kesib oldim:
-alohida 6 tovuq qanoti;
-qiyma uchun go'shtni oyoqdan, oq go'shtni tovuq go'shtidan ajrataman;
- Bir tovuq ko'kragidan oq go'shtni alohida qoldiraman;
-Men orqa qismini gorizontal ravishda ikkiga ajrataman.
2. Men tovuq qanotlarini pechda qovuraman yoki pishiraman yoki keyinroq ishlatish uchun ularni muzlatib qo'yaman.
3. Men tovuq go'shtini go'sht maydalagichdan o'tkazaman. Bir necha bo'lak qiyma go'shtni qo'shimchalarsiz qoldiraman. Men uni qismlarga bo'lib muzlatib qo'yaman, har bir bo'lakning o'lchami bir yarimdan bir yarim kotletga teng.
4. Go'shtli qiymalarga piyoz, quruq oq non, tuxum, tuz va murchni tatib ko'ring.
Qiyma tovuqning bitta xususiyati bor - u juda suyuq. Agar siz unga ilgari sutga namlangan non qo'ysangiz, unda siz bunday qiyma go'shtdan kotlet hosil qila olmaysiz, ular o'z shakllarini saqlab qolmaydi; Shuning uchun biz qiyma go'shtdan ortiqcha namlikni "oladigan" quruq narsa - quruq non, jo'xori uni yoki irmik qo'shamiz. Bu donning o'ziga xosligini hisobga olishga arziydi. Shunday qilib, masalan, jo'xori uni qo'shilishi bilan kotletlar biroz shirin ta'mga ega bo'ladi. Tovuq kotletlariga qo'shimcha sifatida kartoshka ham mos kelmaydi, chunki ular qo'shimcha suyuqlik chiqaradi.
5. Qolgan xom ashyolardan sho'rva to'plamlarini shakllantiraman. Men uni oilaning ehtiyojlariga qarab qismlarga bo'lib muzlatib qo'yaman.
Natijada siz uchta tovuqdan olasiz:
. tovuq qanotlarini qovurish uchun to'plam (agar xohlasangiz, tovuqning boshqa kichik bo'laklari ham qo'shilishi mumkin) - 1 ta porsiya;
. shakllangan kotletlarning o'lchamiga va ulardagi "qo'shimchalar" hajmiga qarab - 30-40 dona;
. dengiz uslubidagi makaron uchun qiyma go'sht bo'laklari, go'shtli soslar va pastalarni tayyorlash - 3-4 dona;
. tovuq palovining bir turi uchun piyoz va sabzi bilan qovurilishi mumkin bo'lgan oq go'sht - 1 ta porsiya;
. Olingan bulonning kerakli hajmiga qarab sho'rva to'plamlari - 5-10 to'plam.
Shunday qilib, uchta tovuqdan biz bir nechta turli xil mustaqil taomlarni, shu jumladan birinchi va ikkinchisini oldik.
Bunday "chiqindisiz ishlab chiqarish" bilan biz ushbu oziq-ovqat mahsulotlarini taxminan 450-550 rublga oldik (120 rubl * 3 tovuq * og'irligi 1,5 kg = 540 rubl).
Keling, asosiy savolga qaytaylik: bitta tovuqdan nimani pishirish mumkin? Biz natijani uchga bo'lamiz. Ushbu idishlarning narxi taxminan 200 rublni tashkil qiladi.
Iqtisodiy ta'siri aniq. To'liq tovuq go'shtidan yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlash uchun faqat xohish va vaqtga ega bo'lishingiz kerak. Keyinchalik, oxirgi taom uchun pishirish vaqti sezilarli darajada kamayadi. Axir, biz endi o'zimizni soymaymiz, yuvmaymiz va tozalamaymiz. Kerakli miqdorda yarim tayyor mahsulotlarni muzlatgichdan olib tashlash va pishirish kifoya.
Qanday tovuqli taomlarni pishirasiz? Ulardan qaysi birini iqtisodiy deb tasniflash mumkin?
Sizga tejamkor uy bekasi sifatidagi amaliyotingizda muvaffaqiyatlar tilaymiz!
Foto - Lori fotobanki
Siz nafaqat köfte va kotletlarni, balki pirog, to'ldirilgan krep va hatto sho'rvalar uchun bulyonlarni ham muzlatishingiz mumkin. Quyida siz muzlatish uchun mos bo'lgan 10 ta original taomni topasiz. Ammo retseptlarga o'tishdan oldin, bir oz nazariya.
Muzlatgichda -18 ºS. Bu haroratda mikroorganizmlarning harakati to'xtaydi - uzoq vaqt davomida muzlatilgan oziq-ovqat ta'mini yo'qotmasdan. Aniq qancha? Biz doimo muzlatgichga qaraymiz, ya'ni harorat o'zgaradi, oziq-ovqat biroz eriydi va yana muzlaydi, ikki oydan ortiq emas.
Ba'zi ovqatlar muzlatish uchun mos emas. Misol uchun, qovoq, bodring va boshqa suvli sabzavotlar. Muzdan tushirishdan so'ng, deyarli barcha lazzat ularni namlik bilan birga qoldiradi. Salat barglari tuzilishini yo'qotadi, xom kartoshka esa yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi.
Oziq-ovqatlarni muzlatish va muzdan tushirishni bilishingiz kerak. Muzlatgichga tushishdan oldin idish qanchalik sovuq bo'lsa, shuncha yaxshi. Agar oziq-ovqatlar issiqlik bilan ishlov berilgan bo'lsa, avval ularni xona haroratida sovutish tavsiya etiladi, keyin ularni muzlatgichda saqlang va faqat keyin muzlatib qo'ying.
Eritish teskari tartibda amalga oshirilishi kerak: idishni muzlatgichdan olib, laganda ustiga qo'ying va 10-12 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Sekin eritish oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish paytida yo'qolgan namlikni olish imkonini beradi. Shunday qilib, ta'm imkon qadar saqlanib qoladi. Ammo, agar vaqtingiz bo'lmasa, mikroto'lqinli pechda muzdan tushirish funksiyasidan foydalanishingiz mumkin.
Muzlatgichda oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun vakuum paketlari, plastik va shisha tovoqlar ishlatiladi. Zip qulfli sumkalar idishning shaklini saqlab qolish kerak bo'lmaganda qulaydir: ular muzlatgichda joyni sezilarli darajada tejaydi. Plastik idishlarni ishlash uchun siz bilan olib ketishingiz mumkin, ular mikroto'lqinli pechda tushlik isitish uchun qulay, shisha tovoqlar esa pechda pishirish uchun juda mos keladi, chunki idishni idishdan idishga o'tkazishning hojati yo'q.
Debbi R/Flickr.comMuffinlar shirin pirojnoe, lekin agar siz shokolad va mevalar o'rniga to'ldirish sifatida jambon va pishloqdan foydalansangiz, nonushta uchun samimiy mini-bulkalar olishingiz mumkin. Ularni tayyorlash uchun ozgina vaqt kerak bo'ladi va muzlatish va isitishdan so'ng ular xuddi issiq quvur kabi mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- 3-4 dona non;
- 3-4 tilim jambon;
- 100 g cheddar yoki boshqa qattiq pishloq;
- 8 tuxum;
- 1 stakan sut;
- 2 choy qoshiq xantal kukuni;
- 1 choy qoshiq maydalangan qalampir;
- quritilgan maydanoz va boshqa ziravorlar ta'mga.
Tayyorgarlik
Non va jambonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Muffin qoliplarini taxminan uchdan ikki qismini shu plomba bilan to'ldiring.
Alohida idishda tuxum, sut, xantal kukuni va qalampirni ko'pirtiring. Olingan aralashmani qolipga quying. Lekin qirralarga emas, aks holda kekler pishirish paytida qochib ketadi. Mog'orning har bir hujayrasining yuqori qismini quritilgan maydanoz va boshqa ziravorlar bilan ta'mingizga seping.
Pechni 200 ºS ga oldindan qizdiring. Muffinlarni 15-20 daqiqa davomida pishiring. Ularni sovutib oling, keyin ularni plastik idishga soling va muzlatgichga qo'ying.
Julia Frost/Flickr.com Ertalab siz kerakli miqdordagi bulka olishingiz mumkin, ularni mikroto'lqinli pechda isitishingiz va tez, qoniqarli va eng muhimi, mazali nonushta qilishingiz mumkin.
cupcakesandkalechips.com Nonushta uchun ideal, to'yimli va sog'lom. U tola va oqsilning kunlik qiymatining taxminan 20 foizini ta'minlaydi, juda ko'p muhim oziq moddalarni o'z ichiga oladi va ishtahani nazorat qilishga yordam beradi. Agar siz ertalab bo'tqa tayyorlash bilan bezovtalanishga dangasa bo'lsangiz, yechim bor - turli xil plomba (mevalar, yong'oqlar, quritilgan mevalar va boshqalar) bilan muzlatilgan jo'xori uni stakanlari.
Tarkibi:
- 2 stakan jo'xori uni;
- 3 stakan sut yoki suv (ixtiyoriy);
- 1 osh qoshiq asal;
- 30 g sariyog ';
- bir chimdik tuz;
- mevalar, rezavorlar, shokolad, yong'oqlar, quritilgan mevalar va boshqa plomba moddalari.
Tayyorgarlik
Kichik bir yirtqichlardan sutni qaynatib oling. Yulaf ezib qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va pyuresi qalinlashguncha 5-7 daqiqa davomida pishiring. Doimiy aralashtiramiz. Olovdan jo'xori uni olib tashlang, sariyog 'va bir qoshiq asal qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Bir oz sovib turing.
Muffin idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va bo'tqani hujayralar orasiga yoying. Har bir porsiya ustiga bir oz plomba seping. Bu tug'ralgan banan, malina, mayiz, hindiston yong'og'i bo'laklari bo'lishi mumkin - jo'xori uni nima bilan iste'mol qilishni xohlasangiz.
Panani oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatib qo'ying. Kuboklar yaxshi o'rnatilganda, ularni qolipdan olib tashlang va ularni alohida-alohida kino bilan o'rab oling. Bu muzlatgichdagi joyni sezilarli darajada tejaydi.
Ertalab sog'lom va mazali nonushta qilish uchun kechasi muzlatgichdan kerakli miqdordagi stakanlarni olib tashlang. Faqat mikroto'lqinli pechda bo'tqani qizdiring. Agar kerak bo'lsa, sut qo'shing.
Barbara Krawcowicz/Flickr.com Muzlatilgan to'ldirilgan qalampir deyarli köfte yoki köfte kabi ishlaydi. Agar sizda band kun borligini bilsangiz va pishirishga vaqtingiz bo'lmasa, qalampirni bir kun oldin muzlatgichdan olib tashlang. Ular muzlatgichda bir kechada eriydi, siz ularni pechga qo'yishingiz kerak.
Tarkibi:
- 8 bolgar qalampiri;
- 700 g qiyma mol go'shti;
- 250 g guruch;
- 250 g pomidor sousi;
- 1 piyoz;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- qattiq cheddar pishloq;
- tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.
Tayyorgarlik
Qalampirni yuving, urug'lardan "chashka", ichki bo'shliqni yaratish uchun tepalarni kesib tashlang. Kesilgan qopqoqlarni maydalash va to'ldirishda ishlatish mumkin.
Piyoz va sarimsoqni tozalang va mayda choping. Tug'ralgan mol go'shti (siz maydalangan mol go'shti o'rniga maydalangan kurkadan foydalanishingiz mumkin), guruch, qalampir, piyoz, sarimsoq va pomidor sousini birlashtiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Bu bilan qalampirni to'ldiring. Ustiga maydalangan pishloq seping.
Ushbu shaklda qalampir allaqachon muzlatilishi mumkin. Ularni pishirish kerak bo'lganda, muzdan tushiring va pechda 180 ºS da 30-40 daqiqa davomida pishiring.
budgetbytes.com Tushlik uchun nima olish kerak yoki? Ko'pchilik uchun bu kunlik bosh og'rig'i. Ushbu retsept sizning tushlik qutingiz tarkibini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Ingredientlar oddiy, tayyorlash oson.
Tarkibi:
- 1,5 kg kartoshka;
- 500 g salsa sousi;
- 500 g qattiq pishloq (masalan, cheddar);
- 50 g sariyog ';
- 9 tuxum;
- 1 osh qoshiq zaytun moyi;
- 1 choy qoshiq paprika;
- ½ choy qoshiq sarimsoq kukuni;
- ½ choy qoshiq tuz;
- ta'mga qarab maydalangan qora qalampir.
Tayyorgarlik
Kartoshkani yuving va kub shaklida kesing. Agar u yosh bo'lsa, siz uni tozalashingiz shart emas. Kartoshka kubiklari bilan idishga paprika, sarimsoq kukuni, tuz va qalampir qo'shing va zaytun moyi qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Kartoshkani pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga bir qatlamga qo'ying va 45-60 daqiqa davomida 200 ºC ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Kartoshkani pishirishning yarmigacha aralashtiring.
U pishayotganda omlet tayyorlang. Buning uchun tuxumni bir piyola ichiga sindirib, ularni ko'pirtirish bilan ozgina uring. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, ehtiyotkorlik bilan tuxumni quying. Tuxum tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin uni olovdan olib tashlang;
Kartoshkani idishlarga bo'ling. Ularning har biriga 2-3 osh qoshiq salsa yoki o'zingiz xohlagan boshqa sous qo'shing. Omletni qismlarga bo'linib, maydalangan pishloq seping.
budgetbytes.com Ushbu miqdordagi ingredientlar bilan siz oltita ofis tushlik olasiz. Ularni muzlatgichda saqlang va kerak bo'lganda o'zingiz bilan idish olib, mikroto'lqinli pechda qizdiring va mamlakat uslubidagi ajoyib kartoshkadan bahramand bo'ling.
Scott/Flickr.com Diagonal kesilgan qirralari bo'lgan gofrirovka qilingan naychalar ko'rinishidagi qisqa makaron penne deb ataladi. Ulardan va maydalangan mol go'shtidan mazali kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin, bu sizning kechki ovqatga vaqtingiz bo'lmasa, yordam beradi. Tushlik uchun uni ishga olib ketishingiz mumkin.
Tarkibi:
- 1 kg qiyma mol go'shti;
- O'z sharbatida 800 g pomidor;
- 500 g penne makaron;
- 400 g marinara sousi;
- 400 g rikotta;
- 400 g mozzarella;
- 1 katta piyoz;
- 1 tuxum;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- 2 choy qoshiq italyan o'simliklari aralashmasi;
- ½ choy qoshiq qo'pol maydalangan qizil qalampir (bo'laklar);
- tatib ko'rish uchun tuz va qora qalampir.
Tayyorgarlik
Piyoz va sarimsoqni tozalang va mayda choping. Ularni zaytun moyida qovuring. Keyin ularga maydalangan mol go'shti qo'shing. Ortiqcha namlik bug'lanib ketguncha uni doimo aralashtirib, qovuring. Qiyma qizarib ketganda, pomidorni o'z sharbati va marinara sousini tovaga quying (agar qo'lingizda bo'lmasa, boshqa pomidor sousidan ham foydalanishingiz mumkin). Ziravorlar qo'shing: italyan aralashmasi, qizil va qora qalampir, tuz. Yarim soat qaynatib oling. 30 daqiqadan so'ng, sousning uchdan bir qismini pandan alohida idishga o'tkazing. Ajoyib.
Bundan tashqari, alohida idishda ricotta, maydalangan mozzarella (sepish uchun bir oz pishloq saqlang) va tuxumni birlashtiring. Tuz, qalampir, silliq bo'lguncha uring.
Makaronni qaynatib oling. Ularni sovuq suv ostida yuving. Qiyma va pishloq bilan aralashtiring. Har bir narsani shisha idishga joylashtiring. Qolgan pomidor-go'sht sousini to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping.
Thrivinghomeblog.com Siz shisha idishdan foydalanishingiz kerak, shunda kostryulkani muzlatgichdan olib chiqib, uni darhol pechga qo'yishingiz mumkin. 190ºS haroratda pishiring. Bundan tashqari, agar siz pechkani muzlatgichdan to'g'ridan-to'g'ri pechga qo'ysangiz, pishirish vaqti 2-2,5 soatni tashkil qiladi. Shuning uchun, avval idishni mikroto'lqinli pechda yoki tabiiy ravishda, muzlatgichning pastki javonida muzdan tushirish yaxshiroqdir.
Nikki G/Flickr.com Taquitos - to'ldirilgan makkajo'xori tortillalaridan iborat meksikalik taom. Ushbu retsept har bir kishi och bo'lgan vaqtlar uchun najotdir, lekin pishirish uchun vaqt va ovqat pishirish uchun hech narsa yo'q. Atigi 15 daqiqadan so'ng siz kechki ovqatni stolingizda restorandan ko'ra yomonroq bo'lmaydi.
Tarkibi:
- 15 makkajo'xori tortillasi;
- 500 g tovuq ko'kragi;
- 250 g qaymoqli pishloq;
- 170 g salsa verde sousi;
- 4 osh qoshiq tug'ralgan silantro;
- 2 osh qoshiq ohak sharbati;
- 1 choy qoshiq piyoz kukuni;
- ¼ choy qoshiq sarimsoq kukuni;
- 1 ½ choy qoshiq chili kukuni;
- ¾ choy qoshiq zira;
- qovurish va moylash uchun o'simlik yog'i.
Tayyorgarlik
Tovuq ko'kragini chiziqlar bilan kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Krem pishloqni silantro, ohak sharbati va ziravorlar (zira, piyoz, sarimsoq kukuni va chili kukuni) bilan aralashtiring. Taom meksikalik bo'lgani uchun Pepper Jek pishloqi taquitos bilan yaxshi ketadi. Bir oz tortilgan notalar bilan kremsi ta'mga ega. Lekin siz boshqa yarim yumshoq navlardan foydalanishingiz mumkin.
Siz tortillalarni o'zingiz tayyorlashingiz yoki ularni tayyor sotib olishingiz mumkin. Ikkinchi holda, tortillalar yumshoq bo'lishi va yig'ilganda buzilmasligi uchun avval mikroto'lqinli pechda 1-2 daqiqa davomida pishiring.
Tovuq va pishloq aralashmasini tortillalarga joylashtiring. Bir oz salsa verde qo'shing. Uni uyda qanday tayyorlash haqida o'qing. Tortillalarni jurnalga aylantiring.
Pechni 220 ºS ga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini folga soling va o'simlik moyi bilan seping. Unga rulonlarni chetlari pastga tushib, bir-biriga tegmasligi uchun joylashtiring. 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Happymoneysaver.com Taquitos pishirilgan va sovutilgandan so'ng, ularni zip-lock muzlatgichli sumkaga soling va muzlatgichga qo'ying. "Hamma och, lekin pishirish uchun vaqt yo'q va pishirish uchun hech narsa yo'q" vaziyatda rulonlarni yana pishirish varag'iga qo'ying, o'simlik moyi bilan ozgina seping va pechda 10-15 daqiqa davomida qizdiring.
Arnaud Dessein/ Flickr.com Nuggetlar odatda tez ovqatlanish bilan bog'liq, ammo ular tushlik yoki kechki ovqat uchun ikkinchisi uchun asos bo'lishi mumkin. Kotletlarni qovurishga vaqtingiz bo'lmasa, ularni muzlatgichdan olib tashlang va nuggetlarni yana qizdiring. Garnitura sifatida siz makaronni qaynatishingiz yoki kartoshka pyuresini tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- 1 ½ kg tovuq filesi;
- 200 g un;
- 200 g makkajo'xori donalari;
- 5 tuxum;
- 1 osh qoshiq paprika.
Tayyorgarlik
Go'shtni yuving, quriting va taxminan 3-5 sm uzunlikdagi mayda bo'laklarga bo'linib, blenderda makkajo'xori maydalang. Alohida idishda un va paprika aralashtiriladi. Shuningdek, tuxumni alohida ko'pirtiring.
Har bir tovuq bo'lagini avval unga, keyin tuxumga va nihoyat donga botirib oling. Agar siz nuggetlar haqiqiy siqilishga ega bo'lishini istasangiz, buni ehtiyotkorlik bilan bajaring. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan to'kib tashlang va ustiga pishirilgan tovuq bo'laklarini qo'ying. Nuggetlarni pechda 180 ºC da 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Nuggetlar soviganidan so'ng, ularni yopiq plastik to'rva ichiga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying. Muzlatilgan oziq-ovqat paketlarini etiketlash foydalidir. Idishning nomini va tayyorlanish sanasini ko'rsating.
Julia Frost/Flickr.com Köfte - qiyma go'shtdan tayyorlangan italyan taomidir. Ular go'shtli va go'shtli go'shtga o'xshaydi, lekin ikkalasi ham emas. Köfteler odatda pishiriladi, köfte bulonda qaynatiladi, köfte esa duxovkada (italyancha variant) yoki chuqur qovurilgan (Amerika versiyasi) pishiriladi. Go'shtli go'sht pechkada turish uchun vaqt yoki xohish bo'lmaganlar uchun ajoyib echimdir. Bu mazali va qoniqarli. Go'shtli go'shtni alohida taom sifatida iste'mol qilish yoki garnitür bilan birga berish mumkin.
Tarkibi:
- 1 kg qiyma mol go'shti;
- 200 g non bo'laklari;
- 200 g rikotta;
- 2 tuxum;
- 5 osh qoshiq zaytun moyi;
- maydanoz, tuz, qalampir va boshqa ziravorlar ta'mga.
Tayyorgarlik
Barcha ingredientlarni katta idishda aralashtiring. Rikotta qalin smetana bilan almashtirilishi mumkin, ammo maydalangan mol go'shtidan foydalanish yaxshiroqdir: cho'chqa go'shti bu taom uchun juda yog'li.
Julie Magro/Flickr.com Olingan qiyma go'shtni diametri taxminan 5 sm bo'lgan to'plarga aylantiring, ularni idishga soling, uni folga soling va muzlatib qo'ying. Köfte 180 ºS da 20-30 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
Tovuq va sabzavotlar bilan güveç - ko'p pishirgichga tayyorlash
Thehummbledhomemaker.com Hayotni sezilarli darajada soddalashtiradi: oziq-ovqat mahsulotlarini qo'ying, tugmani bosing va o'z ishingiz bilan shug'ullaning. Va agar siz qo'shimcha ravishda barcha ingredientlar allaqachon yuvilgan va kesilgan tayyorgarlikni muzlatib qo'ysangiz, vaqtni tejash yanada sezilarli bo'ladi.
Tarkibi:
- 1 kg tovuq filesi;
- 2 bolgar qalampiri;
- 1 piyoz;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 1 osh qoshiq asal;
- 1 osh qoshiq olma sirkasi;
- 1 osh qoshiq chili kukuni;
- 2 choy qoshiq zira;
- 1 choy qoshiq paprika.
Tayyorgarlik
Tovuqni yuving va chiziqlar bilan kesing. Shuningdek, qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang va maydalang. Piyoz va sarimsoqni tozalang va maydalang.
Ziplock sumkasini oling va barcha ingredientlarni, jumladan, asal va olma sirkasini qo'shing. Xaltadan iloji boricha ko'proq havo chiqaring. Muzlatish. Zarur bo'lganda, sumkani muzdan tushiring, tarkibini sekin pishirgichga quying va 3-6 soat davomida pishiring. Siz ertalab barcha manipulyatsiyalarni qilishingiz mumkin, shunda kechqurun ishdan uyga qaytganingizda, mazali kechki ovqatdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
N i c o l a/Flickr.com Mehmonlar ostonada va muzlatgichda to'p bormi? Bunday holda, pitsa tayyorlash yaxshi bo'ladi. Folga va yopishqoq plyonkani olib tashlang va 15 daqiqadan so'ng stolingizda mazali taom bo'ladi. Pizza xamirini, albatta, do'konda sotib olish mumkin. Ammo uy qurilishi yanada mazali bo'ladi.
Ingredientlar
Sinov uchun:
- 200 ml issiq suv;
- 2-3 stakan un;
- 2 osh qoshiq zaytun moyi;
- 1 osh qoshiq asal;
- 1 ½ choy qoshiq quruq xamirturush;
- ½ choy qoshiq tuz;
- 1 choy qoshiq italyan o'simliklari va sarimsoq kukunlari aralashmasidan (ixtiyoriy).
To'ldirish opsiyasi:
- tovuq filesi;
- salam;
- zaytun.
Tayyorgarlik
Bir qoshiq asalni issiq suvda eritib, keyin xamirturush qo'shing va 5-7 daqiqaga qoldiring. Zaytun moyini to'kib tashlang, agar siz ulardan foydalanishga qaror qilsangiz, tuz va ziravorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Ehtiyotkorlik bilan asta-sekin un qo'shing va xamirni yoğurun. Idishni xamir bilan sochiq bilan yoping va yarim soatga qoldiring. Xamir ko'tarilishi va hajmi ikki baravar oshishi kerak.
Xamirni yoyib chiqing. Siz kichik qismlarga bo'lingan pitsa tayyorlashingiz mumkin (uni saqlash osonroq) yoki bitta katta doira yasashingiz mumkin. Xamirni (!) to'ldirmasdan 220 ºS haroratda 7-8 daqiqa davomida pishiring.
Kelajakdagi pitsani pechdan olib tashlang, uni ozgina sovutib, sous bilan surting. Bu alfredo, barbekyu yoki shunchaki ketchup va mayonez kabi har qanday narsa bo'lishi mumkin. To'ldirishni tepaga joylashtiring. Bu sizning tasavvuringizga va qo'lingizdagi mahsulotlarga ham bog'liq. Maydalangan pishloq sepishni unutmang!
Yarim tayyor pitsani oziq-ovqat plyonkasiga, so'ngra folga soling va muzlatib qo'ying. Mehmonlar kelganda, pitsani pechga 15 daqiqaga qo'ying. Sizga kerak bo'lgan narsa - to'ldirishni pishirish va pishloqni eritish.
Yoqimli ishtaha!
Izohlarda qanday ovqat va idishlarni muzlatib qo'yganingizni yozing.
Mavzu bo'yicha maqolalar
