Krutonlar - pivo bilan tez ovqatlanish uchun. Sarimsoq sousi Sosli pechda kroutons

Krutonlar uzoq vaqtdan beri pivoga hamroh bo'ladigan eng yaxshi gazaklardan biri hisoblangan. Ular mazali, tabiiy, tayyorlash oson va arzon. Agar siz uyda pivo uchun krutonlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni hali bilmasangiz, unda tavsiya etilgan retseptlar bilan tanishishingizni maslahat beraman. Biz sarimsoq, pishloq va oddiygina sho'r atirlar bilan variantlarni ko'rib chiqamiz.

Pivo uchun mazali krutonlarni tayyorlash uchun to'g'ralgan nondan ko'ra to'liq nondan foydalangan ma'qul, chunki do'konda sotib olingan non juda nozik. Eskirgan non ham mos keladi, agar uning ustida mog'or bo'lmasa. Bo'laklarning optimal qalinligi 0,5-1 sm. Qalinroq bo'laklar qovurish uchun juda uzoq vaqt talab qiladi va ovqatlanish uchun noqulay bo'ladi, ingichka bo'laklar esa ta'mini yo'qotadi.

Tuzli kruton retsepti

Sevimli ichimlikdan lazzatlanishga xalaqit bermaydigan neytral pivo atirini afzal ko'rganlar uchun yaxshi variant. Faqat tuz qo'shing. Sut, ta'mini o'zgartirmasdan, krutonlarni yumshoqroq qiladi.

Tarkibi:

• non (oq yoki qora) - 200 gramm;
• sut - 1 osh qoshiq;
• sariyog '(margarin) - 2 osh qoshiq;
• tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Nonni tilimga kesib oling.

2. Dilimlarni sut va tuz bilan namlang.

3. Qovurilgan idishni qizdiring, sariyog '(margarin) qo'shing.

4. Dilimlarni qizarguncha qovuring.

5. Iliq holda xizmat qiling.

Krutonlar uchun sarimsoq sousi

Barcha kruton retseptlari uchun mos universal element. Agar kompaniyada xushbo'y bo'lmagan krutonlarni yoqtirmaydigan odamlar bo'lsa, unda siz ular uchun bu sousni tayyorlashingiz mumkin. Agar so'ralsa, kompozitsiyaga har qanday ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• smetana - 30 gramm;
• mayonez - 30 gramm;
• sarimsoq (ixtiyoriy) - 1-2 chinnigullar;
• arpabodiyon va tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi: sarimsoqni siqib oling, barcha masalliqlarni idishga aralashtiring va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Pivo uchun sarimsoqli krutonlar

Sarimsoqli krutonlar klassik pivo snackiga aylandi, ular deyarli har bir barda xizmat qilishadi, lekin ular uyda kamroq mazali emas.

• non (oq yoki javdar) - 500 gramm;
• sarimsoq - 2 bosh;
• o'simlik yog'i - 7 osh qoshiq;
• tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Nonni tilimga kesib oling.

2. Qovurilgan idishni pechka ustiga qizdiring, 3 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying.

3. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonning tilimlarini o'rtacha olovda qovuring. O'rtacha har bir parcha 3-4 daqiqa davom etadi.

4. Sarimsoqni tozalang, uni sarimsoq pressidan o'tkazing, tuz va qolgan 4 osh qoshiq o'simlik yog'i bilan aralashtiring.

5. Iliq krutonlarni sarimsoq bilan yoyib, xizmat qiling. Ular tepada mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Pishloq bilan kroutonlar

Qayta ishlangan pishloqning ta'mi, bu crouton retsepti kabi ko'plab gurmeler bilan yaxshi ketadi; Qovurilgan idish o'rniga biz pechdan foydalanamiz.

• non - 7 tilim;
• sarimsoq - 7 bosh;
• pishloq - 100 gramm;
• tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Har bir bo'lak nonga bir bosh sarimsoqni siqib, tuz qo'shing. Sarimsoq bu erda faqat emdirish uchun kerak bo'ladi, biz uni qovurishdan oldin olib tashlaymiz.

2. Barcha bo'laklarni bitta katta sendvichga joylashtiring, shunda ular sarimsoq sharbatini yaxshiroq o'zlashtiradi.

3. 5 daqiqaga qoldiring. Keyin piramidadagi qismlarni almashtiring, buni eng yomon namlangan birinchi va oxirgi bo'laklar uchun qilish juda muhimdir. Yana 5 daqiqaga qoldiring.

4. Pechni 180-200 ° S ga qadar qizdiring.

5. Qolgan sarimsoq va bo'laklardan kuyishi mumkin bo'lgan tuzni silkiting.

6. Yuqori qobiqni kesib oling va tilimlarni o'zlari kerakli uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling, masalan, ularni uchta teng qismga bo'linib, pishirish varag'iga qo'ying.

7. Krutonlarni pechga qo'ying. Taxminan pishirish vaqti 8-10 minut. 3-4 daqiqadan so'ng, men tilimlarni boshqa tomonga aylantirishni maslahat beraman, shu tarzda ular yaxshiroq qovuriladi. Biz tiniq qobiqni olishimiz kerak, lekin non pulpasining ichki qismi to'liq qurib ketmasligi kerak, aks holda bu croutons emas, balki croutons bo'ladi.

8. Pishloqni maydalang va issiq krutonlarga seping.

9. Agar pishloq yaxshi erimagan bo'lsa, unda pishloqli krutonlarni 1-2 daqiqa davomida pechga qo'yish mumkin.

Mikroto'lqinli pechda pivo uchun krutonlarni tayyorlash osonroq; bu sizga 5-6 daqiqa davom etadi;

pishloq bilan sarimsoq krutonlarini qanday qilish mumkin? va ular uchun qanday sous tayyorlashim kerak? (tavernalarda xizmat qiladigan narsalarga o'xshash) va eng yaxshi javobni oldilar

Marina Reshetnikovadan javob[master]
Non ekish uchun qovuriladi. ikki tomondan yog 'yoki pechda, xizmat qilayotganda, sarimsoq yog'i bilan cho'tkasi va tuz seping. SARIMS YOG'I: O'simlik yog'i tozalangan sarimsoq bilan blenderda aralashtiriladi. Yoqimli ishtaha!

dan javob Elena Korableva[guru]
faqat kubiklarga kesib oling va qobiqqa qadar o'simlik yog'ida past olovda qovuring. Qo'shimcha ziravorlar uchun yog'ga achchiq qalampir qo'shing. va eng oxirida, maydalangan sarimsoq, xizmat qilishdan oldin ta'mga tuz
№1 sous: mayonez, tuzlangan bodring, sarimsoq va ko'katlar - blenderda uring
№2 sous: mayonez, teng qismlarga ketchup va limon sharbati (sizning didingizga ko'ra, menga ko'proq sharbat yoqadi), xuddi shu sous qisqichbaqalar bilan juda yaxshi ketadi.

dan javob Lika Mixei[guru]
Klassik sarimsoqli non tostlari
12 dona Borodino noni
20 g o'simlik yog'i
3 chinnigullar sarimsoq
1 choy qoshiq. tuz
Nonni taxminan 1 sm qalinlikdagi kichik bo'laklarga kesib oling, ularni o'simlik moyi bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda ikkala tomondan qovuring. Ular hali ham issiq bo'lsa-da, krutonlarni sarimsoq bilan ishqalang va tuz seping. Aperatif tayyor.
Sarimsoq ta'mi bilan qovurilgan oq non
200 g oq non
40 g sariyog '
3 chinnigullar sarimsoq
Nonni mayda bo'laklarga kesib oling. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Uni ikki daqiqa qovuring, keyin yog'dan olib tashlang. Endi nonning ikkala tomonini qovurishni boshlang.
Pishloq aralashmasi bilan oq nonga sarimsoqli krujkalar
200 g oq non
100 g qaymoqli pishloq
1 tovuq tuxumi
50 g mayonez
2 chinnigullar sarimsoq
100 g yashil piyoz
20 g o'simlik yog'i
Nonni bo'laklarga bo'ling, ularning har birini yarmiga bo'ling, o'simlik yog'ida har ikki tomonni qovuring. Endi pishloq massasini tayyorlashni boshlang. Buning uchun tuxumni qaynatib oling, mayda maydalagichga maydalang va qayta ishlangan pishloqni maydalang, aralashtiring. U erda tug'ralgan sarimsoq va mayonez qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va bu aralashmani croutons ustiga yoying. Piyozni mayda to'g'rab oling va uni kruton ustiga seping.
Pivo uchun sarimsoq tayoqchalari
300 g qora non
4 chinnigullar sarimsoq
50 g kunjut yog'i
1 choy qoshiq. tuz
Nonni to'rtburchaklar tayoqchalarga kesib oling. Yog'ni qizdirilgan qovurilgan idishga quying va nonni har tomondan qovuring. Issiq tayoqlarni sarimsoq bilan ishqalang va tuz seping.
Pishloq bilan sarimsoqli krutonlar
100 g pishloq
300 g non
3 chinnigullar sarimsoq
2 tovuq tuxumi
bir chimdik tuz
pichoqning uchida maydalangan qora qalampir
30 g o'simlik yog'i
Nonni taxminan 1 sm bo'laklarga kesib oling, tuxumni idishga soling va ularni ko'pirtirish bilan yaxshilab uring, ularga tuz va qalampir qo'shing. Issiq qovurilgan idishga yog' qo'shing. Sarimsoqni mayda to'g'rab oling va 3 daqiqa qovuring, keyin uni olib tashlang. Nonni tuxumga botirib, qovurilgan idishga soling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Nonni bir tomondan qovurib bo'lgach, uni ag'daring va pishloq seping. Boshqa tomondan pishayotganda pishloq eriydi. Krutonlarni ehtiyotkorlik bilan plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.
Sarimsoqli sarimsoqli krutonlar
300 g non
Yog 'ichida 100 g konservalangan sardalya
1 ta kompyuter. tovuq tuxumi
3 chinnigullar sarimsoq
50 g mayonez
50 g o'simlik yog'i
Nonni bo'laklarga kesib oling va uni ikki tomondan qovuring, sovushini qoldiring. Bu vaqtda baliq to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun sardakni suyaklardan ajratib oling va vilkalar bilan ehtiyotkorlik bilan eslang. Oldindan qaynatilgan tuxumni mayda qirg'ichdan o'tkazing va baliqqa qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va mayonez qo'shing. Krutonlarni bir tomondan sarimsoq bilan ishqalang va ularga baliq aralashmasini qo'ying. Bu taom bayram dasturxoni uchun ishtahani ochuvchi yoki nonushta uchun sendvich o‘rniga xizmat qilishi mumkin.
Oddiy sarimsoq pishloqli tost
300 g qora non
30 g o'simlik yog'i
0,1 kg pishloq
3 chinnigullar sarimsoq
Nonni mayda bo'laklarga kesib oling va yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda qovuring. Hali issiq bo'lsa, ularni sarimsoq bilan surting va ustiga maydalangan pishloq seping.
Sarimsoq ko'katlari bilan tostlar
300 g Borodino noni
1 osh qoshiq. l. tuz
100 g yashil sarimsoq
100 g pishloq
30 g o'simlik yog'i
Birinchidan, sarimsoq kiyimini tayyorlang. Buning uchun sarimsoqni go'sht maydalagich orqali maydalang va tuz qo'shing. To'ldirish bir muddat turishi kerak. Bundan keyin uni hatto muzlatgichda ancha uzoq vaqt saqlash mumkin. Endi krutonlarni o'zlari tayyorlashni boshlang. Nonni tilimga kesib oling va ustiga sarimsoq aralashmasini qo'ygandan so'ng, bir tomondan o'simlik yog'iga qovuring. Krutonni ag'daring va aralashmani qo'shing. Uni maydalangan pishloq bilan seping.
Croutons uchun sarimsoq sousini tayyorlash: sarimsoqni maydalab, ozgina qo'shing, ishqalang, sarig'i va sariyog'. Limon sharbati va tuz bilan ta'mga soling, sovuq qaynatilgan suvga quying, shunda kruton sousi mayonezning mustahkamligiga ega bo'ladi.

Klassik sho'r krutonlar nafaqat jonli ko'pikni sevuvchilar uchun mos keladi; Bolalar ularni maydalashdan zavqlanishadi. Agar siz g'amxo'r ota-ona sifatida do'konda sotib olingan krakerlardan yuqori sifat kuta olmasligingizdan xavotirda bo'lsangiz, ushbu retseptni sinab ko'ring va taomingiz bilan kichik yuraklarni yutib oling.

Sizga kerak bo'ladi:

• Oq non - 500 g
• Sabzavot yoki zaytun moyi - 6-7 osh qoshiq
• Tuz, ziravorlar - ta'mga

Tayyorgarlik

Nonni kublar yoki bo'laklarga taxminan 1 sm dan 1 sm gacha kesib oling. Ularni sabzavot yoki zaytun moyi qo'shilishi bilan past olovda qovuring, qaysi birini afzal ko'rasiz. Oltin qobiq paydo bo'lishi bilanoq, krutonlar tayyor bo'ladi. O'zingizning xohishingizga ko'ra, ularni ziravorlar yoki oddiy mayda tuz aralashmasi bilan seping. Taom xizmat qilishga tayyor!

MUHIM: Qovurilgan yog' bilan uni haddan tashqari oshirmaslikka harakat qiling. Yog'li krutonlar qanchalik mazali bo'lishidan qat'i nazar, hamma ham yoqmaydi. Agar qo'lingiz hali ham titrayotgan bo'lsa va qovurilgan idishda kerakli hajmdan ko'proq yog' bo'lsa, ishtahani ortiqcha yog'ni o'zlashtiradigan salfetkalarga qo'yish mumkin. Bu taomning ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi va gazak saqlanib qoladi.

Bardagi kabi sarimsoq bilan sarimsoq retsepti

Sarimsoqli krutonlar yangi pivo bilan juda yaxshi ketadi, ayniqsa, bu ko'plab ovqatlanish korxonalarida keng tarqalgan atıştırmalık. Retsept avvalgisidan bir oz farq qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Eskirgan non (oq) - 500 g
• Sarimsoq - 2-4 chinnigullar
• Sabzavot yoki zaytun moyi - 30 ml
• Tuz - ta'mga

Tayyorgarlik

Nonni 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga yoki tayoqchalarga kesib oling. Krutonlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik moyi qo'shilishi bilan past olovda qovuring. Sarimsoqni tozalang, maydalang yoki maydalang. Olingan atalaga tuz va o'simlik yog'i qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Tayyorlangan krutonlarni hosil bo'lgan sous bilan ishqalang va xizmat qiling.

Video retsept

Ushbu videoda sarimsoq krutonlarini tayyorlash jarayoni aniq ko'rsatilgan:

Tuxumli klassik tost

Bu juda qoniqarli gazak non yoki frantsuz bagetidan bir chimdim ichida tayyorlanadi, siz oq nonni olishingiz mumkin, ammo krutonlar unchalik yumshoq bo'lmaydi.

1. Bulochka qismlarga bo'linadi va oz miqdorda o'simlik yog'ida ikki tomondan qovuriladi. Yog 'miqdorini kamaytirish uchun siz bir tomonni qovurishingiz yoki tilimlarni tushdi mashinasida quritishingiz mumkin.
2. Pastki qismini sarimsoq chinnigullari bilan ishqalang.
3. Yuqori qismi mayonez bilan yoyiladi va tug'ralgan qattiq qaynatilgan tuxumga sepiladi.

Agar so'ralsa, siz ularni qalampirlashingiz va mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan sepishingiz mumkin.

Uels tosti

Retseptni hayotga tatbiq etish avvalgilariga qaraganda bir oz ko'proq vaqt talab etadi, ammo natija uning ta'mi bilan hayratda qoladi. Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• Non - 1/2 dona.
• Sariyog '- 50 gr.
• Pivo - 100 ml.
• Quruq xantal - 1 choy qoshiq.
• Tuz, maydalangan qora va xushbo'y qalampir - ta'mga.
• Shakar - ¼ choy qoshiq.
• Tuzlangan bodring - 2 dona.
• "Cheddar" - 300 gr.

Sariyog'ni past olovda eritib, mayda maydalangan pishloq qo'shing. U asta-sekin kiritiladi va aralashtirib, massaning bir hilligiga erishiladi. Shundan so'ng, ehtiyotkorlik bilan aralashga pivo quying, ziravorlar, shakar va tuz qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang va xom tuxum sarig'ini qo'shing. Yaxshilab maydalang.

Issiq qovurilgan non, hosil bo'lgan massa bilan bir tomonga tarqaladi va ochiq jigarrang qobiqqa aylanguncha pechga yuboriladi, puff bodring bilan bezatilgan va issiq xizmat qiladi.

Qora nondan

Agar sizda mazali taomlarga befarq bo'lmagan tanishlaringiz yoki do'stlaringiz bo'lsa, unda ular jigarrang nonli krutonlarni qadrlashadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Non (javdar yoki Borodino) - 200 g
• Sut - 1 osh qoshiq
• Sariyog 'yoki margarin - 2 osh qoshiq
• Tuz, ziravorlar - ta'mga

Tayyorgarlik

Qobiqsiz nonni tilim yoki kub shaklida kesib oling. Ularni tuz yoki ziravorlar qo'shilgan sutga botirib oling. Oldindan qizdirilgan skovorodkaga sariyog 'yoki margarin qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar past olovda krutonlarni qovuring. Agar so'ralsa, idishga issiq xizmat qiling, ular uchun sarimsoq sousini alohida tayyorlashingiz mumkin.

Sarimsoq sosini qanday qilish kerak

Sarimsoq sousining o'ziga xos xususiyati shundaki, u nafaqat krujkalar uchun mos keladi. Kafe va restoranlarda bu sous asosiy go'sht va baliq ovqatlari uchun taklif etiladi, chunki sarimsoq yaxshi qovurilgan biftek yoki mayin baliq filesi bilan yaxshi ketadi. Xuddi asosiy taomlar kabi, sarimsoq sousi yonma-ovqatlar uchun yaxshi. Va bunday sousni tayyorlash umuman qiyin emas.

Sizga kerak bo'ladi:

• Smetana - 30 g
• Mayonez - 30 g
• Sarimsoq (ixtiyoriy) - 1-2 chinnigullar;
• Dereotu va tuz - ta'mga.

Tayyorgarlik

Ezilgan sarimsoqni smetana va mayonez bilan birlashtiring. Olingan sousga o'tlar va tuz qo'shing. Sos retsepti turli xil o'tlar va ziravorlar bilan o'zgarishi mumkin. Agar so'ralsa, smetana va mayonez miqdori oshirilishi mumkin. Agar siz o'zingiz mayonez qilsangiz va uy qurilishi smetanasidan foydalansangiz, sous yanada mazali bo'ladi.

Sarimsoq sousini tayyorlash uchun video retsepti:

MA'LUMOT UCHUN: Yuqorida keltirilgan barcha retseptlarda o'simlik yog'ida non bo'laklarini qovurish shart emas. Ular qovurilgan idishda yoki pechda pishirish varag'ida quritilishi mumkin. Shunday qilib, ular juda yog'li bo'lib chiqmaydi.

Asosiysi, pechga kirishdan oldin tuz va ziravorlar qo'shing. Krutonlarni pishirishdan oldin ham, keyin ham sarimsoq bilan maydalashingiz mumkin. Ko'pincha bu gazak eskirgan yoki eskirgan nondan tayyorlanadi. Bu holatda yagona shart - mog'or yo'qligi. Ko'pgina uy bekalari eskirgan nondan krutonlarni tayyorlash qulayroq ekanligiga rozi bo'lishadi. Yangi non juda yumshoq, lekin eskirgan non yaxshiroq kesiladi.

Kremli krutonlar

Javdar nonini porsiyali uchburchaklarga kesib oling va har qanday qulay usulda quriting. Keyin, issiq bo'lganda, har bir bo'lakni sariyog 'bilan yog'lang va tuz va qalampir seping, ta'mga boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin; Krutonlarni plastinka ustiga qo'ying va o'tlar bilan seping.

Baliq krutonlari

Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• baget yoki non.
• seld filetosi yoki har qanday tuzlangan baliq - 300 gr.
• O'rta kattalikdagi qaynatilgan sabzi - 2 dona.
• Qattiq qaynatilgan tuxum - 2 dona.
• Sariyog '- 50 gr.
• Yashil piyoz - 2-3 "tuklar".

Baliq filesi va sabzi maydalangan bo'lishi kerak, mayda tug'ralgan tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring. Baget bo'laklarini qovuring yoki pechda quriting, bir tomondan seld yog'ini yoyib, o'tlar bilan seping.

Qizil ikra tosti

Bu krutonlar oq non yoki nondan tayyorlanadi, ammo gazakni diversifikatsiya qilish uchun siz o'zingiz ham pishiriqni sotib olishingiz yoki tayyorlashingiz mumkin, bu yumshoq va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi;

1. Non oltin qobiqqa qadar qovuriladi.
2. Dudlangan qizil ikra (150-200 g) tirnoq kattaligidagi mayda bo'laklarga bo'linadi, unga teng miqdorda Rikota pishloqi yoki boshqa turdagi tvorog qo'shiladi, hamma narsa silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
3. Olingan massa croutons ustiga qo'yiladi.

Siz ularni yangi bodringning ingichka bo'laklari bilan bezashingiz mumkin, bu ishtahani yangiligini beradi.

Bundan tashqari, pivo uchun ajoyib gazak - aroq bilan tayyorlangan xamir ovqatlar haqida unutmang!

Pishloqli uy qurilishi krutonlari

Agar oddiy tuz va sarimsoq qo'shilgan oddiy krutonlar sizga juda oddiy bo'lib tuyulsa, biz ushbu taomning pishloqli versiyasini taklif qilamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• Non - 7 bo'lak
• Sarimsoq - 7 bosh
• Pishloq - 100 g
• Tuz - ta'mga

Tayyorgarlik

Har bir bo'lak nonni sarimsoq va tuz bilan ishqalang. Qovurishdan oldin sarimsoqni olib tashlang, aks holda u kuyishi va idishning butun ta'mini buzishi mumkin. Krutonlarni sarimsoq sharbati bilan teng ravishda to'yingan bo'lishi uchun bir-biriga joylashtiring. Siz ularni bir necha daqiqaga qoldirishingiz, ko'chirishingiz va yana qoldirishingiz mumkin. Pech qizdirilayotganda non bo'laklarini o'zboshimchalik bilan bo'laklarga yoki tayoqchalarga kesib tashlang. Ularni pishirish varag'iga joylashtiring va qobiq paydo bo'lguncha pishiring. Oxirida maydalangan pishloq seping va xizmat qiling.

MUHIM: Pechdagi krutonlarni haddan tashqari pishirmang, aks holda ular krakerga aylanadi! Tostning o'rtasi tashqi tomondan qarsillab, ichki qismi yumshoq bo'lishi kerak.

Pivo nonidan

Ushbu qovurilgan krutonlarning ta'mining siri krutonlarni o'zlari tayyorlash texnologiyasida emas, balki nonda. Siz bunday tayyor mahsulotni sotib olishingiz dargumon, ammo xamir bilan tajriba qilishni yaxshi ko'radiganlar, shubhasiz, jarayon va natijadan zavqlanishadi. Retsept 12 ta porsiyadan iborat.

• 1,5 stakan butun bug'doy uni.
• 1,5 stakan yuqori sifatli un.
• Xamir uchun pishirish kukuni - 15 g. yoki sirka bilan o'chirilgan soda.
• Tuz - 1 choy qoshiq.
• Shakar - 3 osh qoshiq.
• To'q rangli pivo - 350 ml.
• To'rtburchaklar shaklidagi pishirish idishi 10 * 20 sm.

Barcha quruq ingredientlarni bir tekis taqsimlanmaguncha katta idishda aralashtiring. Pivoga quying. Agar soda ishlatilsa, uni pivodan keyin, o'chirilgandan keyin kiriting. Yaxshilab yoğurun. Idishni eritilgan sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Unga xamirni joylashtiring va oldindan qizdirilgan (180 ° C) pechga qo'ying.

Taxminan pishirish vaqti 60 minut. Tayyorlikni tekshirishning eng yaxshi usuli - tish pichog'i yoki naqshli igna, uni nonning o'rtasiga yopishtirish, agar tortilgan igna ustida xamir qolmasa, uni olib tashlashingiz mumkin. Sovutilgan nonni bo'laklarga bo'ling va quriting, har bir bo'lakni sariyog 'bilan yog'lang va agar xohlasangiz, zira urug'iga seping.

Litva retsepti

Ushbu gazakning asosiy xususiyati nondir. Agar siz Litva donini topsangiz ideal, lekin agar bo'lmasa, siz zich tuzilishga ega, og'ir xamir va kichik teshiklari bo'lgan nonni tanlashingiz kerak.

• Qobiqlar kesiladi va faqat yumshoq qismi ishlatiladi. U 1 sm qalinlikdagi chiziqlar bilan kesiladi. va 3-5 sm uzunlikdagi ular har tomondan qobiq paydo bo'lguncha zaytun (kungaboqar) yog'i bilan bir oz yog'langan qovurilgan idishda qovuriladi. Ichidagi xamir qurib ketmasligi, balki yumshoq bo'lib qolishi muhim.
• Qattiq pishloq mayonez va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiriladi, o'rta qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi. Mayonezni shunchalik miqdorda olingki, aralashma "suzmaydi", lekin zich mustahkamlikni saqlaydi.
• Krutonlar kerakli holatga kelganda, qovurilgan idish ostidagi issiqlikni oshiring va achchiq aralashmani nonga qo'shing. Qopqoq bilan yopishning hojati yo'q, aks holda krakerlar kondensatsiyadan namlanadi.
• Barcha krutonlar eritilgan pishloq qatlami bilan qoplanmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.

Aperatif issiq tarzda taqdim etiladi. Agar so'ralsa, uni har qanday ziravorlar yoki o'tlar bilan to'ldirishingiz mumkin.