Kofe muzqaymoq. Uyda kofe muzqaymoq tayyorlash Muzqaymoqni qovurish mumkin

Men uyda bir necha marta muzqaymoq tayyorlashga harakat qildim, ammo tajribalar muvaffaqiyatsiz tugadi. Men deyarli umidsiz edim, shuning uchun Eksmo nashriyotining "Oshpazlik tajribalari" turkumidagi "Uy qurilishi muzqaymoq" kitobining test drayvida qatnashish taklifini olganimda, men kitobni xursandchilik bilan o'rganishni boshladim va hayajon bilan ishga kirishdim. muvaffaqiyatga yangi kuch va ishonch bilan. Va qanday qilib bunga ishonmaysiz: 30 dan ortiq retseptlar, aniq ko'rsatmalar va maslahatlar, mavjud ingredientlar va sozlangan nisbatlar issiq kun uchun salqin noziklikni tayyorlashga yordam beradi. Kitobning shubhasiz bezaklari tayyor muzqaymoqning fotosuratlari bo'lib, ular nafaqat qanday tayyorlashni, balki shirinlikka qanday foydali xizmat qilishni ham aytadi.

Ushbu kitobdagi birinchi retseptimga kelsak, shuni aytishim mumkinki, men ishimni 4 ball bilan baholagan bo'lardim. O'ylaymanki, hosil bo'lgan noziklikning ta'mi juda muvozanatli va uyg'un, og'ir muzqaymoq asosida tayyorlangan muzqaymoq bilan solishtirganda kaloriyasi pastroq. krem, lekin muzqaymoq o'zi tuzilishi men hali muz parchalari bilan, juda bir hil emasman.

Muzqaymoq sanoati yuzlab yillar davomida uzoq yo'lni bosib o'tdi. Oddiy muzlatilgan sharbatlardan zamonaviy navlarga qadar. Pistali muzqaymoq, qulupnayli muzqaymoq, kofeli muzqaymoq va boshqa o‘nlab mashhur navlar iste’molchiga taqdim etilmoqda.

Muzqaymoq yirik fabrikalarda va kichik kafelarda tayyorlanadi. Lekin bu mashhur noziklikni uyda tayyorlash muammo emas. Albatta, agar sizda maxsus muzqaymoq ishlab chiqaruvchi bo'lsa, buni qilish osonroq, lekin siz usiz ham qila olasiz.

Kofe muzqaymoq

Uyda mazali qahvali muzqaymoq tayyorlash nafaqat yaxshi va oddiy retseptni, balki ba'zi pazandalik mahoratini ham talab qiladi.

Lekin sizga eng keng tarqalgan mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi, agar sizda uyda bo'lmasa, har qanday do'konda sotib olish oson.

Kofe muzqaymoq quyidagi ingredientlardan tayyorlanishi mumkin:

• qaymoq 0,5 litr;
• shakar 100 g, yaxshisi jigarrang;
• sut 150 ml;
• sarig'i 5 dona;
• 20 g maydalangan qahva, agar mavjud bo'lmasa, eriydigan qahva bilan almashtirilishi mumkin.

Retsept

1. Aralash xona haroratiga qadar sovutilgach, uni idishga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying.
2. 20 daqiqadan so'ng, uni olib tashlang va tarkibini bir daqiqa davomida mikser bilan uring. Tarkibni muzlatgichga qaytaring. Buni yana 3 marta bajaring.
3. Keyin qahva muzqaymoqini 2-3 soat davomida to'liq qotib qolguncha qoldiring.

______________________________

Kukman yordam beradi

Muzqaymoqni mazali va xavfsiz qilish uchun siz quyidagi tavsiyalarga amal qilishingiz kerak:

Agar siz g'ayrioddiy va mazali narsalarni xohlasangiz, kofe muzqaymoqlariga e'tibor berishni tavsiya qilamiz. Ushbu shirinlik hatto qahvani sevuvchilarni ham befarq qoldirmaydi! Biroq, bu shirinlik bilan juda ko'p shug'ullanmaslik kerak, chunki qahva juda foydali mahsulot emas.

Shunday qilib, biz sizning e'tiboringizga kofe muzqaymoq uchun 2 ta butunlay boshqacha retseptlarni taqdim etamiz.

Oson uy qurilishi qahvali muzqaymoq retsepti

• eriydigan granüllangan qahva - 4 osh qoshiq,
• 4 tovuq tuxumidan sarig'i,
• shakar - 1 stakan,
• sut - 750 ml.

Pishirish jarayoni:

1. Sutni isitib oling, pechdan chiqarib oling va unga qahva qo'shing. Granulalar to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiriladi. Eritmani xona haroratiga qadar sovishini kuting.
2. Tuxum sarig'ini oqidan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Bizga oqsillar kerak emas, shuning uchun ularni boshqa taom tayyorlashda ishlatish mumkin. Sariqlarni shakar bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Sovutilgan sut va qahvaga shirin tuxum aralashmasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va hosil bo'lgan aralashmani past olovga qo'ying. Doimiy aralashtirib, qaynatib oling, keyin issiqdan olib tashlang va salqin.
4. Olingan yarim tayyor kofe muzqaymoqini qoliplarga quying yoki mahkam yopiq qopqoqli idishga soling va qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying.

Quyidagi ingredientlar talab qilinadi:

• og'ir krem ​​(33% dan) - 400 g,
• quyultirilgan sut - 1 banka,
• maydalangan eriydigan qahva - 1 osh qoshiq,
• o'rik - 100 g,
• shokolad chiplari, yong'oqlar - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. Maydalangan qahvani issiq suv bilan 1: 1 nisbatda (1 osh qoshiq qahva + 1 osh qoshiq suv) quying, aralashtiring.
2. Barqaror tepaliklar paydo bo'lguncha kremni blender bilan uring.
3. Qaymoqqa quyultirilgan sut va eritilgan qahva qo'shing, yana yaxshilab uring.
4. Olingan aralashmani taxminan 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak, shunda u "qorashadi".
5. Bu orada, keling, olxo'riga g'amxo'rlik qilaylik. Yumshoq va shishish uchun uni yaxshilab yuvish va 5-7 daqiqa davomida issiq suv bilan to'ldirish kerak.
6. Bug'langan o'riklardan suvni to'kib tashlang va ularni blenderda ozgina maydalang, tom ma'noda 15-20 soniya. Olxo'rini mushga aylantirish kerak emas!
7. Vaqt o'tgandan so'ng, sut-qahva aralashmasini muzlatgichdan olib tashlang, u ozgina muzlatilishi kerak. Yaxshilab aralashtiramiz va maydalangan o'rik qo'shing. Qahvali muzqaymoqni to'liq qotib qolguncha (taxminan 2 soat) muzlatgichga qo'ying.

Shirinliklarni nafaqat bolalar, balki kattalar ham yaxshi ko'radilar. Shunday qilib, bugun biz kattalar uchun shirinlik tayyorlaymiz - mazali kofe muzqaymoq. Nima uchun kattalar uchun? Chunki uning tarkibida 14 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun tavsiya etilmaydigan kofe mavjud. Qahvaning asosiy faol moddasi kofein bo'lib, uning iste'moli o'sib borayotgan tananing asab tizimiga zararli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Agar siz 14 yoshdan oshgan bo'lsangiz, mazali desert tayyorlashni xavfsiz boshlashingiz mumkin! Qahva bilan muzqaymoq barcha xushbo'y va tetiklantiruvchi ichimlikni sevuvchilarga yoqadi! Mazali desertni tayyorlash uchun sizga faqat beshta ingredient kerak bo'ladi. Retseptda ko'rsatilgan ingredientlarning nisbatlaridan 3 ta kichik porsiya olinadi, ammo agar sizda tuzatib bo'lmaydigan shirinlik bo'lsa, nisbatlarni 2-3 baravar oshiring! Qahva qo'shilgan muzqaymoq juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi, shuning uchun uning retsepti, albatta, sizning oshxona kitobingizga kiradi.

Tarkibi:

• Krem 33% yog '- 200 g;
• Sut - 75 g;
• shakar - 50 g;
• Tovuq sarig'i - 2 dona;
• Tabiiy maydalangan qahva - 1 osh qoshiq.

Uyda kofe muzqaymoq tayyorlash uchun retsept