Hammayoqni sho'rva - tasdiqlangan va original retseptlar. Turli xil karamlardan karam sho'rva qanday tayyorlanadi: gulkaram, brokkoli, kolrabi. Hammayoqni sho'rva Bir yoshli karam sho'rva
Uy bekalari uzoq vaqt davomida karam sho'rva tayyorlaydilar, chunki ular asl rus va ukrain taomlari. Bizning tanamiz karamni juda yaxshi hazm qiladi, undan eng qimmatli mikroelementlarni oladi. Hammayoqni kaliy, vitamin C, fosfor, temir, ftor va boshqa elementlarga boy ekanligini hamma biladi. Oshqozon va ichaklar uchun juda foydali, u ovqat hazm qilish regulyatoridir. Hammayoqni sho'rvasi tanani parchalanish mahsulotlari, toksinlar va chiqindilardan mukammal darajada tozalaydi.
Yaqinda gulkaram va brokkoli bilan qaymoqli sho'rvalar mashhur bo'ldi. O'rta er dengizining haqiqiy aholisi, oq vatandoshimizning opa-singillari juda sovuq bo'lgan shimoliy mamlakatlarning oshxonalaridan taomlar tayyorlashda ishlatilgan. Yomon ob-havo paytlarida qaymoqli sho'rva tanani isitib, oziqlantirdi. 18-asrda bu karamning asl maqsadi, pyuresi bo'lgan taom edi.
Oshpazning maslahati: karamli sho'rvalar bolalar uchun foydalidir, lekin hamma tanlab oluvchilarga yoqmaydi. Onalar uchun chaqaloqlari uchun qaymoq yoki sut qo'shilgan pyure sho'rva tayyorlash ajoyib echim bo'ladi.
Hammayoqni sho'rva qanday tayyorlash mumkin - 15 nav
Bu nihoyatda boy taom qoniqarli va ishtahani ochadi. O'zining boy sabzavot tarkibi tufayli sho'rva ham juda foydali.
Tarkibi:
- To'rt litr go'shtli bulon.
- 100 g pastırma.
- 480 g kartoshka.
- 190 g karam.
- 380 g qovoq.
- 250 g shirin qalampir.
- Selderey ildizi.
- 300 g sabzi.
- 5 ta selderey poyasi.
- Ikki piyoz.
- Ikki chinnigullar sarimsoq.
- Petrushka, o'simlik yog'i, tuz.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni, qovoqni, qalampirni, sabzini, poyasini, selderey ildizini, piyoz va piyozni mayda to'g'rang. Biz mahsulotlarni yog'siz yog'da qovuramiz. Bulyonni qaynatish uchun qizdiring va qovurdoq qo'shing. Keyin tug'ralgan kartoshkani qo'shing. Sho'rvani tuz va murch bilan seping va yarim soat davomida past olovda pishiring. Pishirish oxirida pastırma chiziqlari, tug'ralgan maydanoz qo'shing va sarimsoqni siqib oling. Yana besh daqiqa tayyor holatga keltiring.
Yengil, ozgina qovurilgan sho'rva, kaloriya miqdori past. Bu taom ro'za tutish yoki parhez qilish uchun yaxshi.
Tarkibi:
- 350 g kartoshka.
- 100 g sabzi.
- 100 g piyoz.
- 350 g karam.
- Qovurish uchun zaytun moyi.
- 80 g tariq.
- Tuz, qalampir no'xati.
- Quritilgan maydanoz.
- Dafna yaprog'i.
Tayyorlanishi:
Kartoshkani kub shaklida kesib oling va ularni qaynab turgan bulonga soling. Keyin yuvilgan tariq qo'shing. Bulyonni tuzlang va dafna yaprog'i qo'shing. Hammayoqni maydalab, olti oylik kartoshka va donga qo'shing. Sabzi va piyozni maydalab, zaytun moyiga qovuring. Tayyor qovurilgan idishni kostryulkalarga o'tkazing. To'liq pishganicha sho'rva qaynatib oling.
Brokkoli karam navlaridan biri sifatida foydali mikroelementlar ombori hisoblanadi. Uy bekalari uning ishtirokida sho'rva tayyorlashni yaxshi ko'radilar, chunki idishlar har doim mazali va engil bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- 3 litr suv.
- 0,5 kg tovuq.
- 0,5 kg brokkoli.
- 150 g guruch.
- 90 g sabzi.
- Ko'k piyoz.
- Dafna yaprog'i, o'tlar, tuz.
Tayyorlanishi:
Tovuqni bo'laklarga bo'ling va suv bilan skovorodkaga joylashtiring. Qaynatishga keltiring va dafna yaprog'i bilan bir soat davomida pishiring. Biroz vaqt o'tgach, sabzi maydalab, go'shtga qo'shing. Biz bu yerga bir poyani ham qo'shamiz. Yana 15 daqiqa pishiring.
Piyoz va dafna barglarini pandan olib tashlang, guruch va brokkoli qo'shing. Guruch tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor taomni o'tlar va ziravorlar bilan tatib ko'ring.
Bu taomni baliq sho'rvasi bilan aralashtirib yubormaslik kerak, chunki u ko'p miqdordagi ingredientlar yordamida tayyorlanadi. Sho'rvani baliq sho'rva deb atash mumkin. Bu foydali va yorqin bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- 300 ml suv.
- 500 g qizil ikra filetosi.
- 300 g kartoshka.
- 300 g gulkaram.
- 80 g piyoz.
- 100 g ismaloq.
- 250 ml sut.
- 100 ml krem.
- 40 g sariyog '.
- 40 g un.
- 10 g Tabasko sousi.
- 10 g paprika, tuz, qalampir.
Tayyorlanishi:
Piyozni maydalab, sariyog 'bilan qizarguncha qovuring. Keyin un qo'shing, aralashtiring va yana bir necha daqiqa qovuring. Sabzavotni kastryulga o'tkazing, qaynoq suv quying va tug'ralgan kartoshka va karam soyabonlarini qo'shing. Sho'rvani tuz va murch bilan seping va kartoshka yumshatilguncha pishiring.
Pishirish oxirida 2 choy qoshiq paprika, Tabasco, sut, og'ir krem qo'shing. Idishni qaynatib oling, issiqlik darajasini pasaytiring va bo'laklarga bo'lingan baliq qo'shing. Sho'rvani yana 10 daqiqa pishirib, tug'ralgan ismaloq qo'shing. Idishni aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
Hammayoqning o'ziga xos nordonligi tufayli tuzlangan karam bilan sho'rva pishirishni ko'pchilik yoqtirmaydi. Agar idish to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, u haqiqatan ham mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Cho'chqa qovurg'alari.
- 300 g kartoshka.
- 20 ml o'simlik yog'i.
- 60 g piyoz.
- 40 g sabzi.
- 50 g sariyog '.
- 20 g tomat pastasi.
- 250 g tuzlangan karam.
- 60 g tariq.
- Tuz, dafna yaprog'i.
Tayyorlanishi:
Sho'rva tayyorlashdan oldin qovurg'a yoki go'shtni uch litr suvda qaynatish kerak. Piyoz va sabzi to'g'rab oling va tomat pastasi bilan sariyog'da qovuring. Tug'ralgan kartoshkani bulonga soling va 10 daqiqadan so'ng tuzlangan karam va qovurdoqni qo'shing. 5 daqiqadan so'ng tariq qo'shing. Sho'rvani tuz, dafna yaprog'i bilan seping va tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.
Aromatik karam sho'rvasi barcha oila a'zolarini kechki ovqatga birlashtiradi. Hatto yosh kichkintoylar ham taomni qadrlashadi.
Tarkibi:
- 500 g yangi qo'ziqorin.
- 1 kg karam.
- 150 g piyoz.
- 6 novda maydanoz.
- 100 ml o'simlik yog'i.
- 40 g un.
- Dafna yaprog'i, tuz, qalampir.
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni qaynatib oling, olib tashlang, maydalang va o'simlik yog'ida qovurilgan idishga soling. Hammayoqni maydalab, uni yirtqichlardan joylashtiring, ozgina suyuqlik qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Hammayoqni bilan birga dafna yaprog'i va tuz qo'shing. Pishirish oxirida karamni un bilan "changlang", aralashtiring va yana 3 daqiqa qaynatib oling.
Qo'ziqorinlar qaynatilgan bulonni torting va qaynatib oling. Biz unga qo'ziqorin, karam, tug'ralgan o'tlar, ziravorlar va tuz qo'yamiz. Sho'rvani qaynatib oling va pechdan chiqarib oling.
Kim xushbo'y borschli plastinkadan bosh tortadi? Ehtimol, mamlakatimiz fuqarolarining aksariyati bu taomni to'yinganligi, ajoyib mazaliligi va sog'lig'i uchun yaxshi ko'radi.
Tarkibi:
- Uch litr go'shtli bulon.
- 50 g quritilgan qo'ziqorin.
- 500 g kartoshka.
- 180 g karam.
- 180 g lavlagi.
- 120 g sabzi.
- Petrushka ildizi.
- 100 g loviya.
- 120 g piyoz.
- Ikkita dumaloq non.
- Smetana, o'tlar, sariyog '.
- 60 ml o'simlik yog'i.
- 80 g tomat pastasi.
- 10 ml sirka.
- 10 g shakar.
- Tuz qalampiri.
Tayyorlanishi:
Qo'ziqorinlarni yuving, qaynatib oling, ularni ingichka qilib kesib oling. Fasolni qaynatib oling. Lavlagini maydalab, yog'da qovuring, shakar, sirka va pomidor qo'shing. Bir oz suv qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring.
Sabzi, maydanoz ildizi va piyozni chiziqlar bilan maydalab, yog'da qovuring. Bulyonni qaynatib oling, karam va kartoshka kublarini qo'shing. 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin dukkaklilar, qo'ziqorinlar, qovurilgan lavlagi va qovurilgan sabzi qo'shamiz. Borschni tuz va murch bilan seping va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
Har bir nonning yuqori qismini pichoq bilan olib tashlang va pulpani olib tashlang. Shu tarzda siz ikkita idish olasiz. Nonni sariyog 'bilan yog'lang va pechda taxminan besh daqiqa davomida jigarrang. Tayyor taomni kostryulkalarga quying, smetana, o'tlar bilan mavsumni to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.
Dudlangan go'sht idishda o'ziga xos lazzat yaratadi. Sho'rva mazali va aromatik bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Hammayoqning boshi.
- Ikki sabzi.
- Bitta piyoz.
- Uchta kartoshka.
- Dudlangan brisket.
- Sariyog.
- Ko'k piyoz.
Tayyorlanishi:
400 g ko'krakni oling va bo'laklarga bo'ling. Qalin devorli yirtqichlardan bir parcha sariyog 'eritib, go'shtni o'tkazing. Taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Piyoz, piyoz, sabzi yarim halqalarga kesib oling va ko'krak qafasiga qo'shing. Yana 10 daqiqa pishiring. Kartoshkani kub shaklida kesib oling va karamni tasodifiy maydalang.
Sabzavotlarni panga joylashtiring va etarli miqdorda qaynoq suv qo'shing, shunda suyuq qism 5-7 sm ruxsatnoma bilan panning tarkibini qoplaydi.Sho'rva qalin bo'lishi kerak. Idishni pishganicha qaynatib oling, tuz seping, issiqdan olib tashlang va o'tiring.
Ovqat sizning dietangizga xavfsiz tarzda kiritilishi mumkin. Siz uni har kuni pishirishingiz mumkin. Sho'rva tanani tozalaydi va sog'lom vitaminlar bilan to'yintiradi.
Tarkibi:
- Yarim bosh karam.
- 100 g sabzi.
- 100 g piyoz.
- 150 g kartoshka.
- 200 g kurka.
- Ayçiçek yog'i.
- Tuz qalampiri.
Tayyorlanishi:
Turkiyani tilimga kesib oling. Piyoz va sabzi maydalang. Go'sht va sabzavotlarni o'simlik yog'ida piyoz oltin bo'lgunga qadar va go'sht qobig'i bo'lguncha pishiring. Ikki litr suvni qaynatib, tuz va dafna yaprog'i qo'shing. Qovurilgan kurkani bulonga soling. Kartoshkani kub shaklida kesib oling va qolgan ingredientlar bilan birga sho'rvaga qo'shing. Idishni yarim soat davomida pishiring va issiqdan olib tashlang.
Har kuni menyuga mos keladigan boy, to'yimli sho'rva. Smetana yoki mayonez bilan yaxshi xizmat qiladi.
Tarkibi:
- 0,5 bosh karam.
- 500 g mol go'shti.
- 120 g piyoz.
- 120 g sabzi.
- 100 g bolgar qalampiri.
- 150 g pomidor.
- 150 g kartoshka.
- 100 ml o'simlik yog'i.
- Tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlanishi:
Sigirni tomirlardan tozalang, 22 sm kubiklarga bo'ling va qizdirilgan o'simlik moyi bilan qalin devorli panga soling. Go'shtni yaxshilab qovuring, tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing. Mahsulotlarni 15 daqiqa davomida aralashtirib, qaynatib oling. Oxirida tug'ralgan qalampir va pomidor qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va yana 7 daqiqa qovuring.
Go'sht va sabzavotlar bilan yirtqichlardan 2,5 litr qaynoq suv quyib, tuz qo'shing va dafna yaprog'i qo'ying. Ingredientlarni 15 daqiqa qaynatib oling va tug'ralgan kartoshka qo'shing. Kartoshka yumshaguncha karam sho'rvasini pechda saqlang.
Hammayoqni mayda maydalab, panga soling. Sabzavotlarni pishirish vaqti bo'laklarning qalinligiga qarab 5-10 minut. Sho'rvadagi barcha ingredientlar pishganida, pechni o'chiring va idishni bir necha soat qaynatib oling.
Sho'rvani tayyorlash juda oson. Tayyorgarlik ko'p vaqt talab qilmaydi va mazali taom ko'rinishidagi natija sizni albatta hayratda qoldiradi!
Tarkibi:
- 300 g karam.
- Bir paket sut.
- 200 g sabzi.
- 200 g qovoq.
- 20 g sariyog '.
- Tuz qalampiri.
Tayyorlanishi:
Bir yirtqichlardan ikki litr suv qaynatib oling va chiziqlar bilan kesilgan karam qo'shing. Yarim pishganicha qaynatib oling. Sabzini mayda maydalab, qovoqni kub shaklida kesib oling. Sabzavotlarni karamga yuboring. Barcha mahsulotlar qaynatilganda, sutni panga quying va tuz qo'shing.
Oshpazning maslahati: sutdan keyin sho'rvaga sariyog' qo'shing. Sut ko'pikining paydo bo'lishini kutmaslik kerak. Ushbu yondashuv sutning siqilishining oldini oladi.
Albatta, ko'pchilik go'shtli sho'rva faqat makaron yoki kartoshka bilan tayyorlanadi, deb o'ylaydi. Aslida, bu shunday emas, chunki karam universal mahsulot bo'lib, turli xil ingredientlarni birlashtirishga imkon beradi.
Tarkibi:
- 400 g karam.
- 80 g piyoz.
- 80 g sabzi.
- 300 g qiyma go'sht.
- Tuz qalampiri.
Tayyorlanishi:
Isitilgan qovurilgan idishda mayda tug'ralgan piyoz va sabzi qovuring. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, ularga maydalangan karam qo'shing. Ovqatni 7-10 daqiqa qaynatib oling.
Bir yirtqichlardan ikki litr suv qaynatib, tuz qo'shing, dafna yaprog'i qo'shing va qovurdoq qo'shing.
Qiymani go'shtli go'shtga aylantiring va sho'rvaga soling. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar idishni pishiring.
Tarkibi:
- 500 g baliq.
- 300 g dengiz o'tlari.
- 300 g kartoshka.
- 100 g sabzi.
- 70 g piyoz.
- 150 g tuzlangan bodring.
- 60 g sariyog '.
- O'tlar, tuz, ziravorlar.
Tayyorlanishi:
Baliqni suyaklardan olib tashlang, uni kastryulga soling va ikki litr suv qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Qaynatilgan baliqni bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, bulonga qo'shing va yumshatilguncha pishiring. Sabzi va piyozni maydalab, yog'da qovuring. Qovurilgan idishga maydalangan bodring va tug'ralgan dengiz o'tlarini joylashtiring. 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Tayyor qovurilgan idishni yirtqichlardan joylashtiring va 15 daqiqa davomida pishiring. Sho'rvani tuz va murch bilan seping. Tuzlangan bodring qaynatilgan baliq va o'tlar bo'laklari bilan xizmat qilishi kerak.
Tarkibi:
- 600 g pomidor.
- 100 g piyoz.
- 300 g brokkoli.
- Selderey ko'katlari.
- Yarim stakan sut.
- 40 g un.
- 80 ml o'simlik yog'i.
Tayyorlanishi:
Brokkoli soyabonlarini 1,5 litr suvda pishganicha qaynatib oling. Tayyor karamni olib tashlang va bulonni qoldiring.
Pomidorlarni maydalab, qovurilgan idishga soling. Tug'ralgan piyoz va selderey ko'katlarini qo'shing. Mahsulotlarni 15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor qovurdoqni brokkoli bilan birga blenderda pyurelang. Tozalangan massani bulonga o'tkazing. Tuz qo'shing va besh daqiqa qaynatib oling. Keyin issiq sutni quying, o'tlarni qo'shing va sho'rvani qaynatib oling.
Bu sho'rva soddalik va mazalilikning mukammal muvozanatidir. Retsept isbotlaydi: mazali, sog'lom taom tayyorlash uchun siz qimmatbaho mahsulotlarga pul sarflashingiz shart emas. Sovutgich va oshxona qutilaridagi narsalarni olish kifoya. Keling, donli karam sho'rvasi uchun boshqa byudjet retsepti bilan tanishaylik.
Tarkibi:
- 400 g karam.
- Piyoz boshi.
- Yarim stakan guruch.
- Quritilgan olcha olxo'ri.
- Bir choy qoshiqning uchdan bir qismi zerdeçal.
- Tuz, qalampir, za'faron.
- Bir qoshiq sariyog '.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni qo'llarimiz bilan bo'laklarga bo'linib, bir litr qaynoq suv bilan yirtqichlardan joylashtiramiz. Darhol yuvilgan guruch va tuz qo'shing. Yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
Qovurilgan skovorodkada sariyog'ni eritib, mayda to'g'ralgan piyozni qovuring. Ikki daqiqadan so'ng tuz qo'shing va za'faron va zerdeçal qo'shing. Yana bir necha daqiqa pishiring.
Gilos olxo'rini suvga oldindan namlang, uni bo'laklarga bo'ling va tayyorlangan kartoshka va karamga botiring. Keyin qovurilganlarni qo'shamiz. Sho'rvani qalampir bilan seping va besh daqiqa tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Har bir uy bekasi har doim stokda oq karamga ega. Ushbu ko'p qirrali sabzavotlardan ko'plab mazali taomlar tayyorlanadi. Avvalo, bu karam bilan turli xil sho'rvalar. Ularning ro'yxati odatdagi borscht yoki karam sho'rvasidan ancha kengroq.
Tarkibi: yarim kilogramm cho'chqa go'shti, 2 ta sabzi, 4 ta kartoshka, bir hovuch yangi yashil no'xat, tuz, 420 g karam, bir parcha sariyog '.
- Go'shtdan bulyon tayyorlanadi, undan keyin u kichik bo'laklarga bo'linadi.
- Kartoshka suv qaynatilgandan keyin taxminan 15 daqiqadan so'ng cho'chqa go'shtiga yuboriladi.
- Sariyog'da maydalangan sabzi va piyoz kublari qovuriladi.
- Qovurilgan mayda maydalangan karam bilan birga deyarli tayyor kartoshkaga o'tkaziladi.
- Qolgan narsa yashil no'xat va tuz qo'shishdir.
Yangi karam sho'rva to'liq tayyorlanmaguncha, yana 8-9 daqiqa pishiring.
Sekin pishirgichda
Mahsulot tarkibi: 1 dona. piyoz va sabzi, 4-5 ta kartoshka, 370 g cho'chqa qovurg'asi, 230 g oq karam, tuz, yarim shirin bolgar qalampiri, 2 dona sarimsoq chinnigullar, 3 litr tozalangan issiq suv, ziravorlar, 2 osh qoshiq. l. oq guruch.
- Qovurg'alar mos keladigan qurilma dasturida 15-17 daqiqa davomida qovuriladi. Keyin ularga sabzi va piyoz bo'laklari quyiladi. Go'sht va sabzavotlarni pishirish bir xil vaqt davomida davom etadi.
- Yuvilgan guruchni idishga quying va tug'ralgan kartoshka qo'shing. Ingredientlar ziravorlar va tuz bilan sepiladi.
- Idishga issiq suv quygandan so'ng, aralashma 40-45 daqiqa davomida "Pishirish" dasturida qaynatiladi.
- Keyin sekin pishirgichga shirin qalampir kublari, tug'ralgan sarimsoq va ingichka karam chiziqlari qo'shiladi.
- "Pishirish" dasturi 15-17 daqiqaga o'rnatiladi. Hammayoqni sekin pishirgichda pishirish uchun qancha vaqt kerakligini aniq aytish qiyin. Vaqt somonning qalinligi va sabzavotning yoshligiga bog'liq. Agar kerak bo'lsa, idishni tayyorlash uchun yana bir necha daqiqa qo'shishingiz mumkin.
Tayyor sho'rva idishlarga quyiladi va yangi maydalangan qalampir bilan sepiladi.
Tuzlangan karamdan go'sht bilan pishirish
Tarkibi: 310 g cho'chqa go'shti, 1 dona. sabzi va piyoz, 170 g tuzlangan karam, 2 ta kichik kartoshka, tuz, quritilgan o'tlar.
- Go'sht tuzlangan suvda pishiriladi. Qaynatgandan 20-30 daqiqa o'tgach, bulonga xom kartoshka bo'laklari quyiladi.
- Piyoz va sabzidan qizg'ish qovurdoq tayyorlanadi.
- Tuzlangan karam uzun bo'lsa, uning chiziqlari avval 2-3 qismga bo'linadi va shundan keyingina sabzavot bilan qovurilgan idishga yuboriladi. Ingredientlar birgalikda 3-4 daqiqa qaynatiladi.
- Tayyor go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi va bulonga qaytariladi. Bu erda tuz, qovurilgan va quritilgan o'tlar ham qo'shiladi.
Go'shtli tuzlangan karam sho'rvasi yana 5-6 daqiqa pishiriladi, shundan so'ng uni uy qurilishi smetana bilan xizmat qilish mumkin.
Dengiz o'tlaridan
Masalliqlar: 2 litr har qanday bulon, 270 g konservalangan dengiz o'tlari, o'rta sabzi, 3 ta kartoshka, yarim banka konservalangan no'xat, 3 ta qaynatilgan bedana tuxumi, piyoz, tosh tuzi.
- Bulyon qaynatiladi, retseptda ko'rsatilgan barcha tug'ralgan sabzavotlar unga quyiladi. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar aralashmani pishiring.
- Marinad no'xat va karamdan drenajlanadi. Ingredientlar sho'rvaga o'tkaziladi.
- Maydalangan tuxum va ta'mga tuz qo'shing.
- Ingredientlarni 8-9 daqiqa davomida birga pishiring.
Kechki ovqatga xizmat qilishdan oldin, dengiz o'tlari sho'rvasini yaxshilab cho'ktirish kerak.
Klassik karam sho'rva
Tarkibi: 520-620 g suyakdagi mol go'shti, 330 g tuzlangan karam, 1 dona. sabzi va piyoz, 3-4 ta kichik kartoshka, tuz, qalampir aralashmasi.
- Hammayoqni sho'rvasini mazali pishirish uchun siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa bulonni tayyorlashdir. Go'sht yuviladi, idishga solinadi, sovuq suv bilan to'ldiriladi va 80-90 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin mol go'shti bulondan chiqariladi, mayda tug'ralgan va qaytib keladi.
- Sabzavotlar tozalanadi, mayda tug'ralgan va tayyorlangan bulonga yuboriladi. Hammayoqni birinchi navbatda engil siqib chiqaradi.
- Kelajakdagi sho'rva tuzlangan, qalampirlangan va 10-12 daqiqa davomida pishiriladi.
Idish pechdan chiqariladi va 15-17 daqiqaga qoldiriladi.
Gulkaram va tovuq sho'rva
Tarkibi: 2,5 litr tozalangan suv, 3-4 tovuq qanoti, 2 ta kartoshka, piyoz, 230 g gulkaram, 1 osh qoshiq. l. sabzavotli ziravorlar, yarim shamlardan yashil piyoz, tuz.
- Qanotli kartoshka bloklari pishganicha pishirish uchun qoldiriladi. 20 daqiqadan so'ng tovuq go'shti pandan chiqariladi, go'sht suyaklardan chiqariladi va bulonga qaytariladi.
- Piyoz va sabzi oltin jigarrang qovurilgan. Keyin unga mayda xom karam inflorescences quyiladi. Ingredientlar aralashtiriladi va 5-6 daqiqa davomida qovuriladi.
- Qovurilgan idishning tarkibi tovuqga qo'shiladi. Tuz va ziravorlar qo'shiladi.
- Muolaja yana 10-12 daqiqa davomida pishiriladi.
Mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan bezatilgan gulkaram va tovuq go'shti bilan sho'rvaga xizmat qiling.
Bryussel gullari bilan
Tarkibi: 360 g Bryussel gullari, 420 g kartoshka, 130 g har bir shirin qalampir, selderey ildizi, sabzi, piyoz, 1,5 l tozalangan suv, yangi sarimsoq, tuz.
- Tozalangan selderey ildizi maydalanadi. Sabzi ham qayta ishlanadi. Piyoz va qalampir kub shaklida kesiladi.
- Barcha sabzavotlarni yog 'bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring. Ular engil jigarrang va xushbo'y hidli bo'lishi kerak.
- Kartoshka barlari suvga botiriladi. Sabzavot yumshatilganda, unga karam qo'shing. Hammayoqni yarmini kesish mumkin.
- Pishirgandan 7-8 daqiqa o'tgach, qovurilgan, tuz, maydalangan sarimsoq qo'shing.
Past olovda yana 10 daqiqa qaynatilgandan so'ng, sho'rva to'liq tayyor bo'ladi.
Xitoy karamidan
Tarkibi: yarim kilogramm xitoy karami, 1 litr sabzavotli bulon, 8 dona. quritilgan pomidor (yog'da), quritilgan sarimsoq, bir chimdik zerdeçal, 1 osh qoshiq. l. limon sharbati, osh tuzi.
- Hammayoqni yuvib, shikastlangan barglari olib tashlanadi. Keyin karamning boshi 2 qismga bo'linadi va zich pastki qismi chiqariladi.
- Hammayoqni to'g'ridan-to'g'ri panada qovuriladi. U bir qoshiq pomidor yog'i bilan tayyorlanadi.
- Sabzavot tuz va sarimsoq bilan sepiladi.
- Hammayoqni yumshab, jigarrang bo'lganda, tug'ralgan pomidor qo'shing va zerdeçal qo'shing. Bulyon quyiladi.
- Sho'rva qaynatiladi va bir necha daqiqa davomida pishiriladi.
Tsitrus sharbati tayyor idishga quyiladi va agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shiladi.
Brokkoli va karam sho'rva
Tarkibi: 230 g muzlatilgan brokkoli, 160 g yangi gulkaram, 3 ta o'rta kartoshka, mayda sabzi, yarim katta piyoz, 1 litr tovuq suvi, 80 ml o'rtacha yog'li krem, 40 g sariyog ', osh tuzi, maydalangan qora qalampir. Mazali brokkoli va gulkaram pyuresi sho'rvasini qanday tayyorlash haqida quyida tasvirlangan.
- Bulyon pechkaga yuboriladi va qaynatiladi.
- Bu vaqtda, barcha tozalangan, tug'ralgan sabzavotlar sariyog'da qovuriladi. Asosiysi, komponentlarning yonishini oldini olish.
- Sabzavotlar barcha yog'ni o'zlashtirganda, ular qaynab turgan bulonga joylashtiriladi va yana 12 daqiqa davomida pishiriladi.
- Hammayoqning har ikkala turi inflorescences ichiga demonte qilinadi. Gulkaram o'ziga xos ta'midan xalos bo'lish uchun alohida tovada 2-3 daqiqa qaynatiladi. Keyinchalik, tayyorlangan asosiy komponentlar bulonga o'tkaziladi.
- Pishirgandan 7-8 daqiqa o'tgach, sho'rvaning ingredientlari pyuresi, tuz va qalampir.
Sho'rva qaynatishga keltiriladi, 7-8 daqiqa davomida pishiriladi, so'ngra tuzlanadi, o'chiriladi va qopqoq ostida taxminan yarim soat turib olish uchun qoldiriladi.
Go'shtli karam - samimiy tushlik
Tarkibi: yarim kilogramm cho'chqa go'shti, 2 sarimsoq chinnigullar, 4 ta kartoshka, 2 dona. piyoz va sabzi, 270 g tuzlangan karam, yarim stakan tariq, 2 osh qoshiq. l. un va tomat pastasi, tuz, har qanday ziravorlar.
- Bulyon cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi. Qaynatgandan keyin taxminan 20 daqiqa o'tgach, kartoshka yarmini suyuqlikka quying. Go'sht to'liq pishganida, u tovadan chiqariladi, mayda tug'ralgan va qaytariladi. Yuvilgan tariq ham u yerga joylashtiriladi.
- Kartoshka bulondan olinadi, pyuresi pyuresi va orqaga yuboriladi.
- Qovurilgan sarimsoq, sabzi va piyozdan tayyorlanadi. Tomat pastasi, ziravorlar va un allaqachon pushti sabzavotlarga qo'shiladi.
- Yana 5-6 daqiqadan so'ng, massani karam bilan birga bulonga yuborishingiz mumkin.
- 10 daqiqadan so'ng sho'rva o'chiriladi va infuz qilinadi.
Bankalarda qish uchun sho'rva tayyorlash varianti
Tarkibi: bir kilogramm oq karam, yarim kilogramm sabzi, shirin qalampir va pomidor, 330 g piyoz, 80 ml tozalangan yog', 1 osh qoshiq. l. sirka mohiyati va tuz, 3 osh qoshiq. l. granüllangan shakar.
- Birinchidan, piyoz tozalangan yog'ning yarmida qovuriladi. Keyin unga sabzi qo'shiladi.
- 5-6 daqiqa qovurilgandan so'ng, skovorodkaga qalampir va tozalangan pomidor bo'laklari qo'shiladi.
- Hammayoqni mayda to'g'ralgan va skovorodkada joylashgan. Qolgan yog 'ustiga, shuningdek, yog' bilan birga panning tarkibiga quyiladi.
- Aralashtirgandan so'ng, ingredientlarga shakar va tuz qo'shing. Sabzavotlarni qaynatgandan keyin 6 daqiqa davomida qaynatish uchun qoladi, sirka qo'shing, yana 2 daqiqa qaynatib oling va sterillangan bankalarga joylashtiring.
Hammayoqni sho'rva uchun eng keng tarqalgan retsept - karam sho'rva.
Ular ko'p asrlar davomida ularni Rossiyada tayyorlab kelishgan.
Ammo, karam sho'rvasidan tashqari, karamdan ko'plab mazali sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin.
Hammayoqni sho'rvasi o'z figurasini tomosha qilayotganlar uchun juda mos keladi.
Hammayoqni sho'rvalari bolalar ovqatiga mos keladi.
Hammayoqni sho'rva - pishirishning asosiy tamoyillari
Hammayoqni sho'rvasi barcha turdagi karamlardan tayyorlanadi: gulkaram, brokkoli, dengiz karam, oq karam, brokkoli, Bryussel gullari va boshqalar. Siz sho'rva uchun qanday karam turini ishlatishingizdan qat'i nazar, har qanday holatda u mazali va foydali bo'ladi.
Sho'rva go'sht, sabzavot yoki baliq bulonida pishiriladi.
Hammayoqqa qo'shimcha ravishda sho'rvaga boshqa sabzavotlar, don yoki makaron qo'shiladi. Pishirishdan oldin sabzavotlar tozalanadi va kesiladi. Oq karam ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Gulkaram va brokkoli inflorescences bo'linadi. Sho'rvaga butun Bryussel gullari qo'shiladi.
Piyoz va sabzi to'g'ralgan va o'simlik yog'ida qovuriladi. Qovurilgan idishga tomat pastasi yoki mayda tug'ralgan yangi pomidor qo'shishingiz mumkin.
Oxirida karam sho'rva tuz, ziravorlar, xushbo'y o'tlar va yangi o'tlar bilan ziravorlanadi.
Agar siz sho'rvaga pishloq, qaymoq yoki tabiiy yogurt qo'shsangiz, u nozik qaymoqli ta'mga ega bo'ladi.
Retsept 1. Gulkaramdan tayyorlangan "engil" karam sho'rva
Ingredientlar
bir stakan karam;
30 g maydalangan pishloq;
ikkita kartoshka;
125 ml yogurt;
zaytun yog'i.
Tayyorlash usuli
1. Gulkaramni gulzorlarga ajrating, uni yirtqichlardan joylashtiring va ustiga qaynoq suv quying. Taxminan besh daqiqa davomida past olovda pishiring.
2. Sabzi va kartoshkani tozalang, yuving va maydalang. Maydalangan sabzavotlarni qizdirilgan zaytun moyiga joylashtiring va doimo aralashtirib, engil qizarguncha qovuring.
3. Qovurilgan sabzavotlarni karam bilan yirtqichlardan joylashtiring, aralashtiring va yana o'n daqiqa davomida pishiring. Tuz qo'shing va ozgina sovutib oling.
5. Oshga qatiq quying, doimo aralashtiramiz, ustiga maydalangan pishloq seping.
Retsept 2. Bekon bilan irland karam sho'rva
Ingredientlar
bir chimdik qora qalampir;
90 g pastırma;
bir chimdik tuz;
40 g sariyog ';
O'z sharbatida 450 g pomidor;
150 g kartoshka;
100 g piyoz;
300 g oq karam;
700 ml sabzavotli bulon.
Tayyorlash usuli
1. Bekonni mayda bo'laklarga bo'ling. Tozalangan piyozni iloji boricha mayda to'g'rang. Kartoshkani tozalang, shuningdek, mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Yog'ni qalin taglikli yirtqichlardan qizdiring va ichiga piyoz va cho'chqa go'shti qo'shing. Har bir narsani uch daqiqa davomida birga qovuring.
3. Bekon va piyozga kartoshka qo'shing va doimo aralashtirib, bir-ikki daqiqa qovuring. Endi pomidorlarni o'z sharbati va issiq bulonda qo'shing. Aralashtiring va o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida pishiring. Kartoshka yumshoq bo'lishi kerak.
4. Hammayoqni iloji boricha ingichka chiziqlar bilan maydalab, sho'rvaga soling va aralashtirib, yana o'n daqiqa davomida pishiring. Tuz, qalampir va qaynashi bilanoq issiqdan olib tashlang. Qopqoq bilan yoping va sho'rvani yarim soatga qoldiring.
Retsept 3. Brokkoli va pishloqli karam sho'rva
Ingredientlar
ikkita tovuq sonlari;
50 ml o'simlik yog'i;
lampochka;
uchta dafna yaprog'i;
sabzi;
bir chimdik maydalangan muskat yong'og'i;
to'rtta kartoshka;
yangi maydanoz, piyoz va arpabodiyon;
brokkoli - 400 g;
konservalangan yashil no'xat qutisi;
qayta ishlangan pishloq - 200 g.
Tayyorlash usuli
1. Tovuq sonlarini yuving, ularni yirtqichlardan joylashtiring va qaynatilgan suv bilan yoping. Panani olovga qo'ying va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va go'shtni pishiring, vaqti-vaqti bilan ko'pikni yarim soat davomida tozalang.
2. Sabzavotlarni tozalang. Brokkolini gullarga bo'ling. Yashillarni yuving, quriting va mayda choping.
3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va shaffof bo'lguncha qizdirilgan yog'da qovuring. Piyozga mayda maydalangan sabzi qo'shing va yana ikki daqiqa davomida doimo aralashtirib, qovuring. Yarim stakan suv quying. Sabzavotlarni yana chorak soat davomida aralashtiring va qaynatib oling. Alohida stakanda unni suvda eritib, bu aralashmani sho'rvaga nozik oqim bilan to'kib tashlang. Qalin bo'lguncha pishiring.
4. Bulyonga tug'ralgan kartoshka qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring. Qayta ishlangan pishloqni kub shaklida kesib oling va sho'rva qo'shing. Bulyonda to'liq tarqalguncha aralashtiring.
5. Endi sho'rvaga brokkoli gulzorlarini qo'shing va yashil no'xat qo'shing. Qovurilgan sabzavotlarni qo'ying, aralashtiring va o'tlarni qo'shing. Sho'rvani muskat yong'og'i bilan seping va dafna yaprog'i qo'shing. Sho'rva qaynab ketgach, olovni o'chiring va qopqog'ini yoping. Besh daqiqadan so'ng, xizmat ko'rsatish idishlariga quying.
Retsept 4. Kohlrabi va tovuq go'shti bilan karam sho'rva
Ingredientlar
yarim kilogramm qiyma tovuq;
ikki litr tozalangan suv;
to'rtta kartoshka;
arpabodiyon va maydanoz;
50 g selderey va maydanoz ildizlarining har biri;
bir chimdik kori;
50 g sabzi;
tovuq ziravorlari;
lampochka;
qora qalampir;
kolrabi - 200 g;
50 g sariyog '.
Tayyorlash usuli
1. Sabzavotlarni tozalang va yaxshilab yuving. Selderey va maydanoz ildizlarini, sabzi va kolrabi mayda chiziqlar bilan maydalang. Piyozni mayda bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib oling.
2. Tovuq qiymasiga ziravorlar, murch va tuz soling. Yaxshilab aralashtiramiz va ho'l qo'llar bilan kichik to'plar hosil qiling.
3. Piyozni qizdirilgan yog'ga soling va yumshoq bo'lguncha qovuring, sabzi va selderey va maydanoz ildizlarini qo'shing. Fry, muntazam ravishda aralashtirib, uch daqiqa davomida. Karri bilan tatib ko'ring va aralashtiring.
4. Kartoshka va köfte qaynayotgan suvga soling. Qaynatgan paytdan boshlab, aralashtirib, 15 daqiqa davomida pishiring.
5. Sho'rvaga kolrabi va qovurilgan sabzavotlar qo'shing. Tuz qo'shing va uch daqiqa davomida pishiring. Sho'rva oxirida, tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Retsept 6. Hammayoqni sho'rva "Mix"
Ingredientlar
uch litr bulon;
150 g marvarid arpa;
katta sabzi;
bir chimdik maydalangan zanjabil;
lampochka;
Bryussel gullari va gulkaram;
brokkoli;
5 g zira.
Tayyorlash usuli
1. Pearl arpa yuvib, qaynab turgan bulonga soling. Pearl arpa tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
2. Sabzi va piyozni o'simlik yog'ida engil qizarguncha qovuring.
3. Gulkaram va brokkoli, inflorescences ichiga demontaj qilingan, arpa bilan bulonga joylashtiring. Butun Bryussel novdalarini sho'rvaga soling. Barcha karam tayyor bo'lgunga qadar aralashtiramiz va pishiring.
4. Sho'rvaga zanjabil va zira, tuz soling. O'n daqiqadan so'ng, qovurilgan sabzavotlarni sho'rvaga qo'shing va yana besh daqiqa pishiring.
Retsept 6. Baliq va makkajo'xori bilan karam sho'rva
Ingredientlar
xitoy karamining kichik boshi;
50 ml soya sousi;
300 g qizil ikra filetosi;
150 g Tofu pishloq;
makkajo'xori konservasi;
ikki litr sabzavotli bulon.
Tayyorlash usuli
1. Qizil ikra filetosini yuving va peçete bilan quriting. Tofu pishloqini va baliqni mayda kubiklarga kesib oling. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Makkajo'xori qutisini oching va suyuqlikni to'kib tashlang.
2. Sabzavotli bulonni yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling. Unga qizil ikra bo'laklarini joylashtiring va o'n daqiqa davomida pishiring.
3. Bu vaqtdan keyin sho'rvaga makkajo'xori va karam qo'shing va yana uch daqiqa pishiring. Soya sosini sho'rvaga to'kib tashlang, aralashtiring va bir xil vaqt davomida pishiring. Pishloq bo'laklarini plastinkalarga qo'ying va ustiga tayyor sho'rva quying.
Retsept 7. Qadimgi Bohem karam sho'rva
Ingredientlar
uchta katta kartoshka;
400 g oq karam;
30 ml sirka;
lampochka;
ikkita kolbasa;
30 ml kungaboqar yog'i;
25 g shirin qalampir;
2 chimdik zira;
6 no'xat qora va xushbo'y qalampir;
2 bulyon kub;
3 dafna yaprog'i.
Tayyorlash usuli
1. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Piyozni tozalang va mayda choping. Tozalangan kartoshkani bo'laklarga bo'ling.
2. Yog'ni qozonda eritib, undagi piyozni yumshoq bo'lguncha qovuring. Uni zira va paprika bilan seping. Aralashtiring va yana bir daqiqa pishiring. Tozalangan suvga to'kib tashlang va qaynatib oling. Kartoshka va karamni qaynoq suvga soling. Choy kublarini maydalab, sho'rvaga qo'shing. Bu erda qalampir va dafna barglarini ham qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring.
3. Kolbasalarni halqalarga kesib oling va kungaboqar yog'iga qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun kolbasalarni peçete joylashtiring.
4. Alohida qovurilgan idishda yog'ni eritib, unni doimo aralashtirib, unni qovuring.
5. Qovurilgan kolbasa va un aralashmasini sho'rvaga soling. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Tuz va bir necha osh qoshiq sirka tushiring. Tayyor sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va yangi non bilan xizmat qiling.
Agar siz tuzlangan karam sho'rva tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni eritilgan sariyog'da alohida qaynatib, ozgina suyuqlik qo'shing.
Oxirida sho'rvaga qovurilgan sabzavotlar, qalampir no'xati va dafna barglarini qo'shing, shunda ular o'z ta'mini saqlab qoladilar.
Sho'rvadagi sabzavotlar teng bo'laklarga bo'linishi kerak.
Sho'rva ingredientlarini faqat qaynoq suvga soling.
Sabzavotlarni qalin yirtqichlardan yoki quyma temir skovorodkada doimo aralashtirib, qovuring.
Agar siz kundalik tushlik uchun birinchi taomni tezda tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda men ajoyib mazali karam sho'rvasi uchun oddiy retseptni taklif qilaman. U tovuq bulyoni asosida tayyorlanadi va bu ajoyib taomni yaratish uchun bizga oz vaqt kerak bo'ladi. Bu karam sho'rva yoki borsch emas, bu bir necha turdagi karam va kartoshka bilan oddiy uy qurilishi sho'rva.
Oq karamdan tashqari, bu erda gulkaram va brokkoli juda yaxshi (mavsumga qarab, ikkinchisi yangi yoki muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin). Hammayoqni sho'rvasi har doim juda xushbo'y, yumshoq, to'yimli bo'lib chiqadi va sizning xonadoningizni albatta xursand qiladi. Qaysidir ma'noda, bu taomni osonlik bilan parhez deb tasniflash mumkin. Tovuq go'shti ortiqcha yog'ni o'z ichiga olmaydi va men retsept bo'yicha har qanday yog'ni yo'q qiladigan sho'rva uchun sabzavotlarni oldindan qovurmayman.
Tarkibi:
- Ramkada 600 g tovuq ko'kragi
- 3 ta kartoshka
- 1 sabzi
- 300 g oq karam
- 100 g brokkoli
- 1 piyoz
- 2 osh qoshiq tomat pastasi
- tuz, qalampir, ziravorlar
Tayyorlash usuli
Avvalo, tayyorlangan tovuqni tuzli suvda pishganicha qaynatib oling, go'shtni olib tashlang va sovushini kuting. Agar kerak bo'lsa, bulonni torting va qo'shing
tug'ralgan kartoshka va sabzi. Qaynatishga keltiring, 5 daqiqa davomida pishiring va
maydalangan karam, mayda brokkoli gullari va tug'ralgan piyoz qo'shing. Sho'rva pishirishni davom eting, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sabzavotlar to'liq pishgan va yumshoq bo'lgunga qadar, bu taxminan 20 daqiqa davom etadi.
Shu bilan birga, sovutilgan filetani suyaklardan ajratib oling va uni qismlarga bo'ling.
Barcha sabzavotli sho'rvalar vegetarian yoki lenten oshxonasining ajralmas taomlari hisoblanadi. Ko'pincha ular don bilan pishiriladi, makaron, kraker yoki köfte qo'shiladi. Kiyinish sifatida qaymoq yoki zaytun moyi, maydalangan pishloq, tug'ralgan tuxum va mayda tug'ralgan o'tlar yaxshi ishlaydi. Hammayoqni sho'rva tayyorlash uchun siz karamning har qanday navidan foydalanishingiz mumkin - oq brokkoli, Bryussel gullari, Pekin gullari, gulkaram va boshqalar. Sho'rva nafaqat juda mazali, balki foydali bo'lib chiqadi, chunki karamda juda ko'p o'simlik oqsili, vitaminlar, va minerallar. U organizm tomonidan osongina so'riladi va toksinlarni olib tashlaydi. Keling, karam sho'rvasini tayyorlash uchun qiziqarli retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Gulkaram sho'rva
Tarkibi:
- gulkaram - 500 g;
- un - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq bulyoni - 2,5 osh qoshiq;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 50 ml;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq - ta'mga;
- muskat yong'og'i, tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorgarlik
Hammayoqni sho'rva qanday tayyorlanadi? Gulkaramning boshini oling, sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va sochiq bilan quriting. Kichik gulzorlarga bo'linib, 5 daqiqa davomida ozgina tuzlangan suvda pishiring.
Bu vaqt ichida sariyog'ni qovurilgan idishda eritib, unga ozgina un qo'shing. Piyozni tozalang va mayda choping. Uni tovuq suvi bilan panga solib, un va sariyog 'qo'shing. Har bir narsani qaynatib oling va taxminan 25 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Keyin bulonni sovutib, tug'ralgan karam qo'shing. Sho'rvani yaxshilab aralashtiring. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va tuxum sarig'i bilan ko'pirtirilgan krem bilan aralashtiring. Aralashmani bulon bilan suyultiring, so'ngra ehtiyotkorlik bilan sho'rva bilan panga quying. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin tuz, ta'mga qarab qalampir, yashil piyoz va muskat yong'og'i qo'shing.
Tarkibi:
- kalamar - 50 g;
- sabzi - 1 dona;
- gulkaram - 50 g;
- sariyog '- 30 g;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- ko'katlar - ixtiyoriy.
Tayyorgarlik
Dengiz mahsulotlari bilan karam sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin? Tuzli suvda kalamar filesi va qisqichbaqalarni qaynatib oling. Biz kalamarni chiziqlar bilan kesib, qisqichbaqalarni tozalab, ularni tolalarga ajratamiz. Barcha sabzavotlarni mayda to'g'rab oling, qovurilgan idishda qovuring, qaynab turgan bulonga qo'shing va 10 daqiqadan so'ng karam inflorescences qo'shing. Qopqoq bilan yoping va to'liq pishganicha pishiring. Eng oxirida dengiz mahsulotlari, tuz, qalampir qo'shing va 20 daqiqaga qoldiring. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani o'tlar bilan seping va smetana bilan ziravorlang.
Tuzlangan karam ham bu karam sho'rva uchun juda mos keladi. Bu sabzavot, mol go'shti va o'tlar bilan yaxshi ketadi.
Qo'ziqorinli karam sho'rva
Tarkibi:
- oq karam - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- quritilgan qo'ziqorinlar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydanoz, selderey - ixtiyoriy.
Tayyorgarlik
Qanday qilib tezda mazali karam sho'rvasini tayyorlash mumkin? Tuzli suvda mayda tug'ralgan sabzi, selderey va maydanozni qaynatib oling. Quritilgan qo'ziqorinlarni ohakda kukunga aylantiring. Tug'ralgan karam, kartoshka va tug'ralgan qo'ziqorinlarni panga qo'shing. 20 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan hamma narsani past olovda pishiring. Eng oxirida, ta'mga tuz qo'shing va smetana bilan ziravorlang.
Hammayoqni sho'rva pyuresi
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Katta tug'ralgan sabzavotlarni qaynoq suvga tashlang. Ular pishirayotganda, o'simlik yog'i bilan qovurilgan idishda mayda tug'ralgan qo'ziqorin va gulkaramni qovuring. 15 daqiqadan so'ng, kastryulning barcha tarkibini maydalash uchun blenderdan foydalaning. Ziravorlar, tuz va qovurilgan sabzavotlar qo'shing. Qopqoq bilan yoping va sho'rvani 10 daqiqa qaynatib oling.
Mavzu bo'yicha maqolalar
