Uyda tayyorlangan noodle bilan tovuq bulyoni asta-sekin retsept. Uyda tayyorlangan noodle bilan tovuq suvi. Oshpazning tovuqli noodle retsepti
Tovuq suvi bilan tayyorlangan oddiy noodle taom, u dunyoning ko'plab mamlakatlarida xizmat qiladi. Tovuqli noodle sho'rva ko'p hollarda turli xalqlarning an'analariga ko'ra xizmat qiladi. Ba'zi hollarda uning taqdimoti mehmonlarni sharaflashning ajralmas qismi bo'lib, ayolning mehmondo'stlik qobiliyatini baholash mezoni bo'lib xizmat qiladi.
Tovuqli noodle sho'rva rus oshxonasida nisbatan yaqinda paydo bo'ldi, lekin tezda o'z o'rnini topdi va ko'plab bolalar va kattalarning sevimli taomiga aylandi. Bu parhez sho'rva nafaqat vazn yo'qotish uchun, balki kasallik paytida ham yaxshi. Bu sog'lig'i sababli og'irroq ovqat ololmaydiganlar uchun ajoyib parhez taomidir.
Xamir yoğurma va yoyish bilan ovora bo'lishni istamagan, lekin yaqinlariga sog'lom taom sovg'a qilishni xohlaydiganlar uy qurilishi noodlelarini do'konda sotib olinganlari bilan almashtirishlari mumkin. Bu taomga yaxshiroq ta'm bermaydi va uning barcha iliqligini his qilishingizga imkon bermaydi. Biroq, agar siz tanlaganingiz ajoyib gurme bo'lmasa, unda siz bunday hiyla-nayrangga murojaat qilishingiz mumkin.
Bundan tashqari, do'konda sotib olingan tayyor noodledan sho'rva tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi. Bunday taomni ishonch bilan "shoshilinch" deb atash mumkin. Agar siz charchagan bo'lsangiz va oilangiz uchun kechki ovqat tayyorlashingiz kerak bo'lsa, bu sho'rva tezda pishirilishi mumkin.
Tovuqli sho'rva va uy qurilishi noodlelarini tayyorlash sirlari
Har bir uy bekasi o'zining oshpazlik mahorati haqida qayg'uradi va turli oshxonalar haqidagi bilimini oshirishga harakat qiladi. Sho'rva uchun mazali va to'g'ri noodle har doim ham hamma tomonidan olinmaydi.
Buvimning oshxona kitoblarida bu taomni tayyorlash uchun ba'zi fokuslar mavjud. Ulardan osongina foydalanish mumkin. Har holda, tajriba o'tkazish va oilangiz uchun to'g'ri retseptni topish har doim yaxshi. Shunday qilib, ba'zi fokuslar:
- Makaronni yumshatish uchun xamirga 1 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. l. qatiq. Bu ta'mni yaxshilaydi, lekin keyinchalik kelajakda foydalanish uchun noodlelarni saqlay olmaysiz;
- Tez quritish uchun siz noodlelarni pechka ustida ushlab turishingiz yoki burnerdan issiqlikni qo'llashingiz mumkin;
- Xamirga maydanoz yoki lavlagi sharbatini qo'shishingiz mumkin. Shu tarzda siz chiroyli bolalar taomini olishingiz mumkin;
- Tovuq ta'mini yaxshilash uchun bulonga dafna barglarini qo'shmang;
- Noodle pishirilganda kengayadi, shuning uchun ularni ingichka qilib kesishingiz kerak.
Noodle tayyorlashning zamonaviy variantlari bulonga kartoshka, zanjabil, bolgar qalampiri va boshqa ingredientlarni qo'shish imkonini beradi. Garchi, mening oilam noodle sho'rvasi boy va baharatlı tovuq bulonidagi tekis makaron ekanligiga ishonishadi. Boshqa barcha o'zgarishlar ular uchun butunlay boshqacha sho'rva.
Tovuq va tuxumdan tayyorlangan noodle sho'rva
Menda kichik uy qurilishi tovuq bor va men uni bugun pishirmoqchiman. Men o'z qo'llarim bilan noodle tayyorlayman. Bu oson va tez ekanligini ko'rasiz.
Tovuq suvi bilan birinchi taom bizning oilamizda tez-tez ovqatlanadi. Uning o'zgarishlari ko'pincha stolda paydo bo'ladi. Ba'zan bu faqat noodle sho'rva emas, balki kartoshka, qo'ziqorin va boshqa qo'shimchalar bilan ham. Mening oilam barcha variantlarni yaxshi ko'radi.
Tayyorlanishi:
1. Men tovuq tana go'shtini yuvaman va uni panga solaman. Agar tovuq katta bo'lsa, uni bo'laklarga bo'ling. Suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. U qaynatilganda, men ko'pikni olib tashlayman.
Agar tovuq do'kondan bo'lsa, qaynatilgandan keyin suvni to'kib tashlashni maslahat beraman. Pan va tovuqni yuving va toza suvda qaynatib oling.
Bu go'shtni, ehtimol, to'ldirilgan antibiotiklar va gormonlardan tozalash uchun amalga oshiriladi.
2. Tovuq pishirayotganda, xamirni tayyorlaymiz. Haqiqiy sho'rva shunday pishiriladi: xamirni qorishtirish, yoyish va noodlelarni kesish.
3. Buning uchun tuxumni katta idishga sindirib, tuz qo'shing va ko'pirtirgich bilan ozgina uring. Men asta-sekin un qo'shaman va juda qattiq xamir yoraman.
Qattiq bug'doy unidan foydalanish yaxshidir.
Keyin xamirni stolga qo'yaman va qo'llarim bilan yoğurishni davom ettiraman.
4. So'ng xamirni qopga solib qo'yaman, shunda u biroz dam oladi. 10 daqiqadan so'ng yana un sepaman va unni umuman olishni to'xtatguncha xamir yorishda davom etaman. Men tayyor xamirni yana sumkaga o'rab, yana 15 daqiqaga qoldiring.
5. Men noodle tayyorlashni boshlayman. Men xamirni kichik tekis tortga aylantiraman va uni o'simlik moyi bilan yog'layman. Bu qattiq xamirni eng nozik tekis tortga aylantirishni osonlashtirish uchun kerak. Men uni iloji boricha ingichka qilib yoyib chiqdim.
6. Men qatlamni biroz quritish uchun qoldiraman, keyin uni aylantiraman va boshqa tomondan quritaman. Kek etarlicha havodor bo'lganda, men uni pichoq bilan bir nechta keng chiziqlar bilan kesib tashladim. Chiziqlarning kengligi bizga kerak bo'lgan noodle uzunligi bilan bir xil bo'ladi.
7. Endi men barcha chiziqlarni birlashtiraman va ularni makaronga kesib tashlayman. Mening noodlelarim vermishel kabi yupqa, agar xohlasangiz, chiziqlarni kengroq kesib olishingiz mumkin. Men quritish uchun stol ustiga sochaman.
8. Ayni paytda men piyozni mayda to'g'rab, sabzini maydalab tashlayman.
Lazzatlanish uchun bulyonga yana bir piyoz va sabzi butunlay tashlashingiz mumkin.
9. Sariyog 'bilan qovurilgan idishda, piyozni oltinga qadar qovuring. Men maydalangan sabzi qo'shaman. Yana bir daqiqa qovurayapman va olovdan olib tashlayman.
10. Tovuq go'shti to'liq pishiriladi. Men uni olib, salqinlash uchun qoldiraman. Bulyonni suzaman va yana olovga qo'yaman. Bu bosqichda men tuz va qalampir qo'shaman. Qaynatgandan so'ng, men quritilgan noodlelarni panga tashlayman.
Pishirilganda noodle uch baravar kattalashishini unutmang.
11. Men tovuq go'shtini qismlarga ajrataman va ularni sho'rvaga qo'shaman. Qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing. Oxirida sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shaman.
Diet noodle sho'rva tayyor. Agar xohlasangiz, uni kartoshka bilan qaynatishingiz yoki boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.
Sekin pishirgichda noodle va kartoshka bilan tez sho'rva
Bu sho'rvani sekin pishirgichda tayyorlash juda oson. Buning uchun xom go'sht va sabzavotlarni idishga solib, ularni issiq suv bilan to'ldirishingiz va 90 daqiqa davomida pishirish rejimini faollashtirishingiz kerak. Bir soat pishirgandan so'ng, sho'rvaga noodle qo'shing. Agar so'ralsa, oxirida ko'katlar qo'shilishi mumkin.
Ushbu pishirish usuli tezroq va u qadar ko'p e'tibor talab qilmaydi. Bu kundalik ovqatlanish uchun yaxshi. Agar siz ziravorlarni olib tashlasangiz yoki ularni kamaytirsangiz, siz bolalar menyusi uchun ajoyib taom olasiz.
Ushbu sho'rvaning asosiy komponenti hali ham uy qurilishi tuxumli noodle hisoblanadi. Men bilamanki, ba'zi uy bekalari bizning oshxonamiz uchun nostandart echimlarga uzoq vaqtdan beri kelishgan. Ular karabuğday va guruch unidan makaron tayyorlashadi. Men bu variantlarni sinab ko'rmadim, lekin menimcha, ularning muxlislari bor.
Stalik Xankishievdan uy qurilishi tovuqli noodle sho'rva
Bu sho'rva bizga Yaqin Sharqdan kelgan deb ishoniladi. Sharq an'analarida uni tayyorlash butun bir marosimdir.
O'zbek oshpazi Stalik Xankishiev o'z retseptlarida barcha ta'mlarni ajoyib tarzda yetkazib beradi. Mashhur oshpazning bosqichma-bosqich retsepti har qanday uy bekasiga o'z yaqinlarini yangi gastronomik tuyg'ular bilan xursand qilish imkonini beradi.
Tayyorlanishi:
Bulyonni tayyorlash uchun qishloq sho'rva tovuqini olib, sovuq suvli idishga soling. Panani pechka ustiga o'rtacha olovga qo'ying va qaynaguncha kuting.
Ko'pik tezda ketishini ta'minlash va uni olib tashlash uchun suvga ozgina tuz qo'shishingiz kerak.
Bu erda ortiqcha ishlamaslik kerak. Suv qaynab ketadi va tuz konsentratsiyasi ortadi. Birinchi shovqinni olib tashlaganingizdan so'ng, sabzavotlarni tozalash va ziravorlar tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
Sabzi va piyozni tozalash, yuvish va suvga joylashtirish kerak. Piyozni umuman maydalashning hojati yo'q. Shunday qilib, keyin uni butun panada ushlab turishingiz shart emas.
Maxfiy eslatma! Piyozni panga qo'yishdan oldin, ularga chinnigullar soyabonlarini yopishtiring. Ushbu uslub sizning sho'rvangizni aromatik va chinakam sharqona qiladi. Bundan tashqari, chinnigullar olish osonroq bo'ladi.
Boylik uchun sabzi uzunligi bo'ylab yarmiga yoki ko'ndalangiga bir necha bo'laklarga bo'linishi mumkin. Sabzavotlar oldindan qovurishni talab qilmaydi.
Oq bulyon tovuq go'shtidan tayyorlanadi, chiroyli shaffof ko'rinishga ega. Shuning uchun, bulonning shaffofligi va tozaligi uchun piyoz va sabzi xom ashyoni qo'shish yaxshidir.
Xuddi shu bosqichda siz panga qalampir va chinnigullar qo'shishingiz mumkin. Qolgan ziravorlar oxirida qo'shilishi kerak. Shundan so'ng, siz bulonni bir yarim soat davomida yolg'iz qoldirishingiz mumkin va shovqin yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun vaqti-vaqti bilan unga qarang.
Uyda tayyorlangan makaron xamiri
Endi siz tovuqli noodle sho'rva ishlamaydigan ingredientni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Xamir va noodlening o'zi alohida o'rin tutadi. Bu jarayonga iloji boricha ehtiyotkorlik bilan va ijobiy yondashish kerak. Chunki bu xamir oshpazning butun kayfiyatini o'ziga singdiradi.
Stalik ikki turdagi unni olishni maslahat beradi - qo'pol va nozik silliqlash. Shunday qilib, noodle eng to'g'ri mustahkamlik va ta'mga ega bo'ladi. Biroq, agar sizda faqat o'rgangan un bo'lsa, to'g'ri ingredientni olish uchun pishirishni qoldirmaslik yoki oilangizni do'konga jo'natmaslik kerak. Bir turdagi un ham mazali taom tayyorlaydi. Mening oilam buni allaqachon sinab ko'rdi.
Bu kabi qo'pol un qo'shing va nozik unni elakdan o'tkazing. Shundan so'ng, tuxumni urib, suv qo'shing. Olingan massani bir chimdik tuz bilan seping va kuchli yoğurmaya boshlang. Qo'rqmang. Massa juda zich bo'lib chiqadi. Biz uni stolga qo'llarimiz bilan yoğurishni davom ettiramiz.
Keyin xamir to'pini idish bilan yoping va uni bir necha daqiqaga ko'tarilishi uchun qoldiring. Ayni paytda, bulon bilan panga ba'zi ingredientlarni qo'shing. Cilantro tovuqli noodlelarda juda yaxshi o'ynaydi. Ayniqsa uning ildizlari. Shuning uchun biz ularni xushbo'y hid uchun ishlatamiz.
Salantro hidini hamma ham yoqtirmaydi, shuning uchun uni maydanoz bilan almashtira olasiz.
Buning uchun siz bir dasta shilantro yoki maydanozni yuvishingiz, ildizlarini kesib, bulonga solib qo'yishingiz kerak. U erda bir necha no'xat silantro urug'ini (koriander) qo'shing. Keyin panga mayda tug'ralgan sarimsoq va dafna barglarini qo'shing.
Endi siz za'faronga oz miqdorda bulonni quyishingiz mumkin va uni pishirish uchun qoldirib, barcha ziravorlarni bo'shatib qo'yishingiz mumkin.
Shuni esda tutish kerakki, siz bu ziravorni juda oz miqdorda qo'shishingiz kerak, 1 chimdimdan ko'p emas.
Bu nafaqat dunyodagi eng qimmat ziravorlar, balki bu miqdor tovuqli noodle sho'rvasiga rang va lazzat qo'shish uchun etarli.
Va biz xamirni idish ostidan chiqaramiz va u allaqachon ko'tarilib, yumshoq va egiluvchan bo'lib qolganini ko'ramiz. Undan kichik bir qismini kesib, qolganini yana idish ostiga yashiramiz. Xamirning bir qismi yoğrulur va eng nozik qatlamga o'raladi. Agar xamir juda qattiq bo'lsa, unda siz uzun va ingichka rulonni olishingiz kerak.
Agar siz uni zahira bilan tayyorlagan bo'lsangiz, unda quritilgan hamma narsani idishga solib, muzlatgichga qo'yishingiz kerak. Barcha xamir kesilgandan so'ng, sabzavot va ziravorlarni idishdan olib tashlashingiz kerak. Ular allaqachon sho'rvani eng gastronomik jonli qilish uchun o'z rolini o'ynagan.
Piyoz, sabzi, petrushka, hamma narsa tirqishli qoshiq bilan tovadan olib tashlandi va uloqtirildi. Va infuzion za'faron sho'rvaga quyiladi.
Alohida yirtqichlardan noodle qaynatish uchun suvni qo'ying. Biz sho'rva tayyorlayotgan tovuq bulyonini loy qilmaslik uchun uni alohida pishiramiz. Tayyorlikni tekshirish juda oson. Bu hammasi qaynoq suv yuzasiga suzganda ko'rinadi. Shundan so'ng, siz uni filtrga qo'yishingiz va suvni yaxshilab to'kib tashlashingiz kerak.
Tovuqni olib tashlang va bulonni torting. Shundan so'ng, noodle toza bulonga botirilishi mumkin. Suratga qarang, sho'rva qanchalik shaffof va unda qanday go'zal noodlar mavjud.
Go'shtni mayda bo'laklarga kesib, uni qayta qo'yishingiz mumkin. Ammo ba'zida mening oilam go'shtni xohlagan kishiga qo'yishni afzal ko'radi. Bu erda uy qurilishi tovuqli makaron sho'rvasini tayyorlashning sehrlari tugaydi. Agar so'ralsa, plastinkaga bir oz ko'kat qo'shishingiz mumkin.
Ba'zan men sabzavotlarning bir qismini mayda kubiklarga kesib, makaron bilan birga pishirishni afzal ko'raman. Keyin sho'rvamiz yanada rang-barang va yozgi bo'lib chiqadi.
Uy qurilishi tuxumli noodlelarni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak
"Hayotdagi kichik narsalar" kanalidagi videoni tomosha qiling va siz xamir qanday yoğrulduğunu aniq bilib olasiz, shunda siz undan tovuq sho'rva yoki lazanya choyshablari uchun noodle tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin.
Tovuqli noodle haqida hozircha menda bor narsa shu. Maqola ostida sharhlar, takliflar va savollar qoldiring va nafaqat javoblarni, balki jonli muloqotni ham oling. E'tiboringiz uchun rahmat!
Uyda tayyorlangan noodle bilan tovuq suvi.Bugun o'g'lim uyga isitma bilan keldi, hammasi kasal edi, shuning uchun men uy qurilishi noodle bilan pishirishga qaror qildim. Bolaligimda, men kasal bo'lganimda, ular har doim uy qurilishi noodle bilan tovuq bulyonini tayyorlashdi. Va bizni ichishga majbur qilgan issiq bulon edi. Buvisi yoki onasi uy qurilishi tovuq va go'sht uchun bozorga borishdi.
Sovet davrida, negadir, uy qurilishi noodlelari hozirgidan ko'ra tez-tez pishirilgan. Hozirgi kunda do'konlarda har xil turdagi mahsulotlar ko'p va uy bekalari ovqat tayyorlashga ko'p vaqt sarflamaydilar. Xo'sh, uy qurilishi noodlelarini tayyorlash uchun ham ko'proq. Lekin menga ishoning uy qurilishi noodle bilan tovuq suvi Siz uni do'konda sotib olingan noodledan ko'ra ko'proq eslaysiz. Va pishirish jarayoni unchalik ko'p mehnat talab qilmaydi.
Noodle mahsulotlari:
tuxum - 1 dona.
un - 4 osh qoshiq
bir chimdim tuz
Bulyon uchun mahsulotlar:
Tovuq - 1/2, kim xohlasa, butun birini olishi mumkin.
piyoz - 1 dona.
sabzi - 2 dona.
kartoshka - 2-3 dona.
bolgar qalampiri - 1 dona. lekin siz usiz ham qila olasiz
tuz, o'tlar.
Qattiq xamirni bitta tuxum va bir chimdim tuz va un qo'shing.Xamirni dam olish uchun qoldiring. Ayni paytda tovuqni yuving, panga soling va suv quying. Biz uni olovga qo'ydik.
Idishdagi suv qaynay boshlagan vaqtni o'tkazib yubormang, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak, aks holda bulon shaffof va chiroyli bo'lib chiqmaydi. Ko'pik olib tashlandi, tozalangan piyoz boshini bulonga qo'shing. Piyozni kesmaymiz, faqat ildizida xoch shaklida kesamiz, shunda piyoz o'z sharbatini bulonga tashlab qo'yadi, shuningdek, bir butun sabzi qo'yamiz (po'stlog'ini tozalashni unutmang. ). Issiqlikni eng past darajaga kamaytiring. Kuchli qaynatilganda, bulon bulutli bo'ladi. 30 daqiqaga qoldiring.
Bu vaqtda, keling, makaron tayyorlaymiz. Biz xamirni anchadan beri o'tirdik. Uni yupqa tortga aylantiring, doimo un bilan seping, shunda prokat xamirga yopishmaydi va xamir stolga yopishmaydi. Olingan tortni stolda 15-20 daqiqaga qoldiring. Vaqtinchalik aylanish.
Yarim soatdan so'ng, bulonga chiziqlar bilan kesilgan kartoshka va tilimga kesilgan sabzi qo'shing, bulonni tuzlashni unutmang. Issiqlikni oshiring va hamma narsa qaynashi bilan uni yana past darajaga tushiring.
Noodle xamirini fotosuratda ko'rsatilgandek aylantiring, agar kerak bo'lsa, uni yana un bilan seping. Nozik noodle rejimi. Bitta tuxum bilan pishirilgan etarli noodle mavjud, faqat tayyorlangan bulon uchun etarli.
Men noodlelarni alohida yirtqichlardan qaynataman, barcha ortiqcha unlar u erda qoladi. Qaynatgandan keyin uni oqayotgan suvda yuving.
Bulyon tayyor, qaynatilgan piyoz va butun sabzi olib tashlang, biz pishirish boshida qo'yamiz. Men piyozni tashlayman, agar xohlasangiz, sabzi maydalab, yana bulonga qo'yishingiz mumkin. Biz tovuqni ham olib tashlaymiz va uni qismlarga ajratamiz.
Iltimos, stolga keling. Yoqimli ishtaha!
Ko'p odamlar tovuq bulonining foydalari haqida bilishadi. Kasallik yoki jarrohlikdan so'ng tananing zaiflashgan kuchini tiklaydi, hipotermiya vaqtida isinishga yordam beradi va spirtli ichimliklarni zaharlanishining ta'sirini yo'q qiladi. To'g'ri tayyorlangan, mazali va yuqori ozuqaviy qiymatga ega. Bu insonning sog'lom hayot kechirishi uchun zarur bo'lgan vitaminlar va boshqa foydali moddalarning haqiqiy ombori.
Mazali va xushbo'y tiniq bulon har bir uy bekasining orzusidir. Ammo buni har doim ham shunday qilish mumkin emas. Aslida, bulon shaffof bo'lishi uchun siz ma'lum qoidalarga amal qilishingiz kerak:
- Bulyonning sifati ko'p jihatdan tovuqni tanlashga bog'liq. Professional oshpazlar parranda go'shtini afzal ko'rishadi. Bu eski emasligi muhim. Aks holda, bunday aniq bulon, albatta, muvaffaqiyat qozonmaydi.
- Qushni panga qo'yishdan oldin uni yaxshilab yuvib tashlang va ortiqcha yog'ni olib tashlang. Agar qush uy bo'lmasa, lekin do'konda sotib olingan bo'lsa, siz undan terini olib tashlashingiz mumkin. Tovuq bulyonini pishirmang. U hech qachon butun tana go'shti kabi xushbo'y va boy bo'lmaydi. Sonlar ham yaxshi bulyon bo'lishi mumkin.
- Qaynatishga keltiring va tovuqni faqat past olovda pishiring. Pishirishning boshida siz suvni tuzlashingiz va qushga butun piyoz qo'shishingiz kerak. Bu bulyonni nafaqat xushbo'y, balki shaffof qiladi. Ba'zan piyozga butun yoki mayda tug'ralgan sabzi va selderey ildizi (yoki maydanoz) qo'shiladi. Lekin siz qalampir yoki dafna barglarini suvga qo'ymasligingiz kerak. Bu faqat bulonni quyuqroq qiladi.
- Qaynatgandan so'ng darhol va vaqti-vaqti bilan pishirish paytida, bulondan ko'pikni olib tashlashingiz kerak. Panani qopqoq bilan yopmang. Shunday qilib, siz bulyon bulutli bo'ladigan kuchli qaynatishdan qochishingiz mumkin.
- Bulyonni 3 soat davomida qaynatib oling. Pishirish oxirida siz uni filtrlashingiz kerak, keyin uni yirtqichlardan to'kib tashlang va past olovda oxirgi marta qaynatib oling.
Agar siz tavsiya etilgan maslahatlarga amal qilsangiz, bulon ko'z yoshi kabi aniq bo'lib chiqadi. Endi siz unga sevimli ziravorlar, noodle va boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.
Uyda noodle qanday tayyorlanadi
Eng mazali bulon bilan olinadi Xamirni yoğurmak uchun avval alohida idishda katta tuxum, 50 ml suv va bir choy qoshiq tuzni urib oling. Keyin unni (taxminan 150 g) to'g'ridan-to'g'ri stol ustiga yoki katta idishga soling, unda teshik qiling va tuxum aralashmasini quying. Qattiq elastik xamirni yoğurun. Avvaliga u qo'llaringizga yopishadi va parchalanadi. Aslida, shunday bo'lishi kerak. 10 daqiqa yoğurgandan so'ng, siz zich va elastik xamirni olasiz. Uni kino bilan o'rash va stolda 30 daqiqaga qoldirish kerak. Agar bu bajarilmasa, kleykovina etarlicha shishib ketishga vaqt topa olmaydi va xamir yoyilganda parchalanadi.
Belgilangan vaqtdan so'ng, tayyorlangan to'p stolga o'rala boshlaydi. Birinchidan, qalinligi 5 mm gacha, keyin o'rtada kesiladi va har bir yarmi 2 mm ga o'raladi (qanchalik nozik bo'lsa, shuncha yaxshi). Noodlelarni kesishdan oldin, har bir qatlam 5 daqiqa davomida o'ralgan holda quritilishi kerak. Keyin xamir rulon yoki konvertga o'raladi va keng pichoq bilan ingichka qilib kesiladi.
Olingan yarmlar stolda qo'lda chayqatiladi va bir oz quritishga ruxsat beriladi. Noodle kelajakda foydalanish uchun tayyorlanayotgan bo'lsa, ular 5 soat davomida yaxshilab quritilishi kerak va ularni mato sumkasida saqlash tavsiya etiladi.
Klassik noodle bulyoni
Bulyon pishirilayotganda, siz unga oldindan sabzavotli kiyinishni tayyorlashingiz mumkin. Piyoz kub shaklida kesiladi, sabzi esa maydalanadi yoki kub shaklida kesiladi. Sabzavotlar pishguncha o'simlik yog'ida birma-bir qovuriladi.
Filtrlangan bulon qaynab turganda, unga noodle qo'shiladi. Uning etarlicha issiq qaynashi muhim ahamiyatga ega. Aks holda, noodle ho'l bo'lib qolishi mumkin. Siz uni 3 daqiqa pishirishingiz kerak, ko'proq emas. Keyin tovuqli makaron buloniga sabzavotli kiyinish qo'shiladi.
Hammasini yana 3-4 daqiqa qaynatib oling va pechni o'chirishingiz mumkin. Uyda tayyorlangan noodle bilan mazali tovuq bulyoni tayyor. U o'tlar va çıtır kroutonlar bilan xizmat qiladi.
Noodle va tuxum bilan tovuq bulyoni
Tovuq suvi go'zal ko'rinishga ega bo'lishini ta'minlash uchun u qaynatilgan tuxum bilan xizmat qiladi. Bunday taomni tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Axir, tovuq suvi bilan deyarli barcha retseptlar bir xil. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa qushni to'g'ri pishirish va yaxshi uy qurilishi noodle qilishdir.
Ushbu taomni tayyorlash uchun siz tovuqni qaynatishingiz kerak. Olingan bulonni barcha o'lchovni olib tashlash va uni yanada shaffof qilish uchun filtrlash yaxshiroqdir. Yana qaynatib oling, shundan so'ng siz noodle qo'shishingiz mumkin va yana bir necha daqiqadan so'ng skovorodkada qaynatilgan sabzavotlarni qo'shing.
Bulyon uchun bedana yoki tovuq tuxumlari oldindan qaynatiladi. Ularni tozalash va yarmini kesish kerak. Noodle bilan tovuq bulyoniga xizmat qilishdan oldin, u tuxum va o'tlar bilan bezatilgan. Yoqimli ishtaha!
Sekin pishirgichda noodle bilan bulyon
Sekin pishirgichda bulonni tayyorlashning asosiy afzalligi shundaki, u doimo sekin qaynatiladi, tom ma'noda qaynatiladi. Va siz ko'pikni olib tashlashingiz shart emas.
Retseptga ko'ra, uchta tovuq sonini ko'p pishirgichli idishga soling va 1,5 litr issiq suv qo'shing. Go'shtni "Sho'rva" rejimida 1,5 soat davomida pishiring.
Biroz vaqt o'tgach, tovuqni olib tashlang, uni bo'laklarga bo'ling va noodle bilan birga yana idishga soling. Pishirish rejimini "Ko'p pishirish" (yoki "Bug '" yoki "Don") ga o'rnating va bulonni yana 10 daqiqa davomida pishiring. Multivark pishirish tugallanganligi haqida signal beradi.
Tovuq bulyonini noodle bilan to'g'ridan-to'g'ri sekin pishirgichda o'tlar bilan mo'l-ko'l seping. Mazali va sog'lom parhezli taom tayyor.
Tovuq bulyoni bilan noodle
Qoida tariqasida, bulon noodle ichiga botirilgunga qadar shaffof bo'lib qoladi. Bu darhol uni bulutli qiladi. Bu, ayniqsa, un bilan changlangan uy qurilishi noodlelariga tegishli.
Xizmat qilayotganda tayyor bulonning shaffofligini saqlab qolish uchun siz oddiy sirni ishlatishingiz kerak. Buning uchun makaronni alohida idishda 8 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lgach, uni chuqur plastinkaning pastki qismiga qo'yish va klassik retsept bo'yicha tayyorlangan bulon bilan to'ldirish kerak. Bundan tashqari, tug'ralgan qaynatilgan sabzi (bulyondan), o'tlar va boshqa har qanday ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.
Ushbu taomni tayyorlashning yana bir usuli bor. Noodlelarni 3 daqiqa davomida alohida idishda yarmigacha pishiring. Shundan so'ng, u yana 4-5 daqiqa davomida bulonga joylashtiriladi. Tovuq bulyoni bilan tayyorlangan bunday uy qurilishi noodlelari yanada mazali bo'lib chiqadi, shundan so'ng ular uning xushbo'yligi va ta'mi bilan to'ldiriladi. Yoqimli ishtaha!
Kruton va noodle bilan tovuq bulyoni
Krutonlar bilan bulonni tayyorlash avvalgi retseptlar bilan bir xil tarzda amalga oshiriladi. Birinchidan, tovuqni uch soat davomida pishiring. Keyin biz uni olib tashlaymiz, bulonni filtrlaymiz va ichiga noodle qo'shamiz. Xizmat qilishdan oldin, o'tlar bilan seping, plastinkaga tuxum va kruton qo'shing. Aynan mana shu tiniq kublar yoki bo'laklar bilan tovuqli makaron bulyoni yanada mazali bo'lib chiqadi.
Krutonlarni tayyorlash uchun sizga kichik kublar yoki tilimlarga kesilgan oq non kerak bo'ladi. Pech tepsisini oz miqdorda sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lang, bir bo'lak sarimsoqni press orqali siqib oling va dilimlenmiş non qo'shing. 20 daqiqa davomida 140 gradusgacha qizdirilgan pechda qovurish uchun krutonlarni joylashtiring. Belgilangan vaqtdan so'ng, pishirish varag'ini pechdan olib tashlang, krakerlarni sovutib oling va siz bulon bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Uy qurilishi noodle bilan tovuq sho'rva dangasa odamlar uchun retsept emas. Siz qattiq ishlashingiz kerak bo'ladi: uy qurilishi noodlelarini o'zingiz tayyorlang, tovuqni barcha qoidalarga muvofiq qaynatib oling, shunda bulyon aromatik va tiniq bo'ladi.
Eng qizig'i shundaki, uy qurilishi noodle bulonni bulutli qilmaydi. Va agar siz do'konda sotib olingan noodlelarni tashlasangiz, bulon shaffof bo'lib qoladi.
Xamir turli retseptlarda bir oz farq qilishi mumkin bo'lgan maxsus texnologiya yordamida tayyorlanadi. Ammo printsip bir xil: xamirni yoyib, ingichka chiziqlar bilan kesish va quritish kerak. Noodleni sho'rva tayyorlashdan kamida bir kun oldin pishirish yaxshidir. Agar buning iloji bo'lmasa, pishirishdan kamida bir soat oldin. Biroq, bu sizning tovuq pishiradigan vaqt.
Ko'pgina retseptlarda noodle alohida qaynatiladi va shundan keyingina ularga bulon qo'shiladi. Boshqa variantlar ham bor.
Uyda tayyorlangan noodle bilan tovuq sho'rvasi sog'lom taomdir: tovuq go'shti parhez mahsulotidir va uy qurilishi noodlelarida zararli qo'shimchalar va bo'yoqlar mavjud emas.
Tovuqli noodle sho'rva tovuqning deyarli barcha qismlaridan foydalanadi: ko'krak, fileto, son va qanotlar.
Tovuqli noodle sho'rvasining ajoyib ta'mining siri - tayyorlashning qulayligi va minimal ingredientlar. Sizga faqat xushbo'y, shaffof, issiq bulon, go'sht bo'laklari va mehr bilan tayyorlangan uy qurilishi noodlelari kerak bo'ladi.
Uy qurilishi noodle bilan tovuq sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil
Uyda tayyorlangan noodle bilan tovuq sho'rva - hafta oxiri taom
Tarkibi:
- tovuq oyog'i - 2 dona.
- kartoshka - 3 dona.
- sabzi - 1 dona.
- piyoz - 1 dona.
- dafna yaprog'i
- arpabodiyon
- maydanoz
- un - 100 g
- tuxum - 1 dona.
- kungaboqar yog'i.
Tayyorlanishi:
Tovuq oyoqlarini qaynatib oling.
Tovuq pishirayotganda, noodle tayyorlashni boshlang: buning uchun sizga faqat ikkita ingredient kerak - tuxum va un. Proportion: bitta tuxum -100 g un. Bu noodle uch litr sho'rva uchun etarli bo'ladi.
Unni elakdan o'tkazing, tuz qo'shing va tuxumni quduqqa uring. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, qo'llaringizni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang.
Xamir bir hil bo'lguncha yoğurun, u elastik, yumshoq va silliq bo'lishi kerak.
Xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 20 daqiqaga qoldiring.
Sabzavotlarni yuving va tozalang. Kartoshkani kub shaklida, sabzi tilimga kesib oling, piyozni maydalang.
Xamirni yupqa qilib yoyib, quritish uchun yana kamida 10 daqiqaga qoldiring.
Bulyonga sabzavot qo'shing, tuz va qalampir qo'shing.
Xamirni rulonga aylantiring va ingichka chiziqlar bilan kesib oling, keyinchalik ular spirallarga aylanadi. Buning uchun har bir chiziqni chetidan olib, muloyimlik bilan silkiting.
Sabzavotlar pishirilgandan so'ng, noodlelarni bulonga tushiring. Chiziqlar bir-biriga yopishmasligi uchun doimo aralashtirib turing.
Sho'rvaga dafna yaprog'i va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. 2 daqiqadan so'ng, issiqdan olib tashlang va plitalarga bo'ling.
Bu sho'rva uchun ideal variant - uy qurilishi tovuq. U ishlab chiqaradigan bulon boy va xushbo'y. Do'konda sotib olingan variantlardan broyler emas, balki sho'rva tovuqini tanlash yaxshidir. Oxirgi variant pishirish uchun ko'proq vaqt talab etadi, ammo bulon juda mazali bo'ladi.
Oshpazning tovuqli noodle retsepti
Kattalar va bolalar xushbo'y, boy tovuq bulyoni va nozik uy qurilishi noodlelarining boy ta'mini qadrlashadi. Sho'rva samimiy, engil va chiroyli bo'lib chiqadi: oltin bulonda och sariq noodle ko'rinadi.
Tarkibi:
- tovuq - 1 kg
- suv - 5 l
- piyoz - 2 dona.
- sabzi - 2 dona.
- chinnigullar
- qalapmir
- koriander
- za'faron
- qo'pol un - 2 osh qoshiq.
- nozik un - 1 osh qoshiq.
- tuxum - 6 dona.
- suv - 180 g
- yashillik.
Tayyorlanishi:
Tovuqni pishirish uchun qo'ying. Piyozga bir nechta chinnigullar soling, bu sho'rvaga o'ziga xos hid beradi. Sabzini katta bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni bulonga joylashtiring. Xushbo'y qalampir qo'shing. Tovuq kamida 1,5 soat davomida pishiriladi.
Noodle xamirini tayyorlang: mayda maydalangan unni elakdan o'tkazing, qo'pol un, tuz qo'shing, tuxum bilan uring va suvga quying. Kuchli aralashtiramiz va xamirni bir muddat qoldiring.
Bulyonga silantro ildizlari, koriander, tug'ralgan sarimsoq va dafna barglarini qo'shing.
Yupqa qatlamli xamirni yoyib, uni rulonga aylantiring va ingichka chiziqlar bilan kesing.
Sabzavot va ziravorlarni bulondan teshik qoshiq bilan olib tashlang. Za'faron qo'shing.
Noodlelarni alohida pishiring. Noodlelarni plastinka ustiga qo'ying va bulonga quying.
Qozonda pishirilgan biroz g'ayrioddiy sho'rva, u o'ziga xos ta'mga ega. Albatta sinab ko'ring!
Tarkibi:
- tovuq filesi - 450 g
- uy qurilishi noodle - 200 g
- selderey - 1 dona
- sabzi - 1 dona.
- qovoq - 1 dona.
- o'simlik yog'i
- piyoz - 1 dona.
- ziravorlar
- sarimsoq - 2 chinnigullar
- sut - 300 ml.
- un - 100 g
- maydanoz
- tuz.
Tayyorlanishi:
Tovuqni kesib oling va to'liq pishganicha qozonda pishiring. O'simlik yog'ida selderey, sabzi va sarimsoqni qovuring va bulonga qo'shing. Dilimlenmiş qovoq va noodle qo'shing. Bir necha daqiqa qaynatib oling.
Unni sutda eritib, aralashmani sho'rvaga quying. Qaynatishga keltiring va issiqdan olib tashlang.
Idishlarga quying va maydanoz seping.
Iloji bo'lsa, sho'rva uchun yorqin sarig'i bilan uy qurilishi tuxumlarini sotib oling. Bunday tuxumlardan noodlelar kichik tovuq kabi sariq rangga aylanadi. Bu shaffof bulonda juda chiroyli ko'rinadi!
Tovuq va qo'ziqorinli uy qurilishi xushbo'y sho'rva shunchaki ta'mga zavq bag'ishlaydi. Har kuni va bayramdan keyin yaxshi. Oddiy va mazali!
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona.
- piyoz - 1 dona.
- jigarrang champignons - 200 g
- sabzi - 1 dona.
- quritilgan reyhan
- koriander
- chilli
- un - 150 g
- tuxum - 2 dona.
- yashillik
- dafna yaprog'i
- o'simlik moyi
- tuz.
Tayyorlanishi:
Tovuqni olovga qo'ying. Ko'pikni olib tashlang va ziravorlar qo'shing.
Undan, bitta tuxumdan va bir qoshiq o'simlik yog'idan uy qurilishi noodlelarini tayyorlang. Qog'ozga o'rang va yarim soatga qoldiring.
Piyoz va sabzi maydalab, bulonga qo'shing.
Xamirni yoyib, chiziqlar bilan kesib oling.
Tovuqni bulondan olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va tovuq bo'laklari bilan birga panga soling.
Noodlelarni joylashtiring. Qaynatishga keltiring va issiqdan olib tashlang.
Bir piyola sho'rvaga limon bargini joylashtiring. Bu nihoyatda mazali!
Kulgili ism yunon tilidan "tovuq sho'rva" deb tarjima qilingan. Limonli engil tovuq sho'rvasi mehmonlaringizni hayratda qoldiradi. Ayniqsa, stakan bilan yaxshi.
Tarkibi:
- tovuq - 500 gr.
- uy qurilishi noodle - 200 g
- tuxum - 1 dona.
- qora qalampir
- ziravorlar
- zaytun yog'i
- yangi maydanoz
- limon - 1 dona.
- tuz.
Tayyorlanishi:
Tovuqni qaynatib oling.
Bir tuxum va 100 g un bilan uy qurilishi noodle tayyorlang. Chiziqlarga kesib oling.
Bulyonga noodle qo'shing. Sho'rvani tuzlang va ta'mga ziravorlar qo'shing.
Tuxumni bitta limon sharbati, zaytun moyi va bir necha qoshiq issiq sho'rva bilan uring. Aralashmani doimo aralashtirib, sho'rvaga to'kib tashlang.
Demonte qilingan tovuq go'shtini sho'rvaga qo'shing va qaynatib oling.
Sho'rva tayyor va uni limon bo'laklari bilan bezash mumkin.
Oddiy tovuq sho'rvangizni o'zgartirmoqchimisiz? Keyin bu retsept siz uchun!
Tarkibi:
- tovuq - 1 kg
- sabzi - 1 dona.
- piyoz - 2 dona.
- selderey ildizi - 50 g
- un - 75 g
- tuxum - 1 dona.
- sariyog '- 50 g
- selderey sopi - 1 dona.
- Bedana tuxumi - 2 dona.
- yashil piyoz
- arpabodiyon
- dafna yaprog'i
- qalampir no'xati
- qora qalampir no'xati
- tuz.
Tayyorlanishi:
Tovuqni bo'laklarga bo'ling va pishiring.
Bulyonni oltin jigarrang qilish uchun o'choqqa sabzi, piyoz va selderey ildizining to'rtdan bir qismini qo'ying.
Isitilgan sabzavotlarni bulonga joylashtiring. Tuz bilan tatib ko'ring, dafna yaprog'i va qalampir no'xati qo'shing.
Un, tuxum va sariyog'ning uchdan bir qismidan noodle tayyorlang.
Bedana tuxumini qaynatib oling. Peel va ikkiga bo'ling.
Sariyog'da mayda tug'ralgan piyoz va tug'ralgan selderey va sabzi qovuring.
Xamirni yoyib, qatlamlarni bir daqiqa davomida pechda 200 daraja qizdiring va ingichka chiziqlar bilan kesing.
Go'shtni bulondan olib tashlang. Go'shtni suyaklardan ajratib oling va plitalarga qo'ying. Fry va noodlelarni panga joylashtiring. Bir necha daqiqa va issiqdan olib tashlang.
Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang. Tug'ralgan piyoz va arpabodiyon bilan seping. Bir parcha sariyog 'qo'shing va bedana tuxumlari bilan bezang.
Siz, albatta, bunday narsalarni sinab ko'rmagansiz - zumraddan noodle bilan sho'rva. Ishonchimiz komilki, bu variant bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi. Axir, biz hammamiz bolalikdan kelganmiz.
Tarkibi:
- mahalliy tovuq - 0,5 dona.
- piyoz - 2 dona.
- sabzi - 1 dona.
- un - 100 g
- tuxum - 1 dona.
- maydanoz
- o'simlik yog'i
- tuz.
Tayyorlanishi:
Tovuq bulyonini dafna yaprog'i, butun piyoz va aromatik ildizlar qo'shilishi bilan tayyorlang. Tovuq tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin bulonni tuzlang.
Un va bitta tuxumdan noodle tayyorlang. Blenderda maydanozni urib, aralashmani xamirga qo'shing. Xamir zumrad rangda bo'ladi. Xamirni ingichka qilib yoyib, chiziqlar bilan kesing.
Tayyor tovuqni bulondan olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Piyoz va sabzi qovuring va idishga soling. Bir necha daqiqadan so'ng, zumraddan noodle qo'shing va bir oz qaynatiladi.
Tovuqning bir qismini plastinka ustiga qo'ying va zumraddan tayyorlangan noodle sho'rvasini quying.
Maydanoz o'rniga, noodledagi yashil rang uchun ismaloqdan foydalanishingiz mumkin.
Vaqtingiz kam bo'lsa, bu sho'rva retseptini tayyorlang. U juda tez pishiriladi va minimal miqdordagi ingredientlarni talab qiladi. Tovuqli bulyon va makaron bo'sh vaqtingizda oldindan tayyorlanishi mumkin. Va bulonni qaynatish va barcha ingredientlarni panga solib qo'yish kifoya.
Tarkibi:
- tovuq bulyon
- uy qurilishi noodle
- piyoz - 1 dona.
- sabzi - 1 dona.
- kartoshka - 3 dona.
- maydanoz ildizi
- sariyog '- 1 osh qoshiq. l.
- maydanoz.
Tayyorlanishi:
Tovuq bulyonini maydanoz ildizi bilan qaynatib oling. Bulyonga tug'ralgan piyoz va sariyog 'qo'shing. Bir oz qaynatib, tug'ralgan kartoshka va tug'ralgan sabzi qo'shing.
Kartoshka tayyor bo'lgach, sho'rvaga uy qurilishi noodle qo'shing. Bir necha daqiqa qaynatib oling.
Idishlarga quying, tug'ralgan maydanoz seping.
Oilangizni hayratda qoldiring va tushlik uchun qo'ziqorinli noodle sho'rva tayyorlang. Juda noodatiy va mazali!
Tarkibi:
- tovuq suvi - 2 l
- asal qo'ziqorinlari - 400 g
- piyoz - 1 dona.
- sabzi - 1 dona.
- selderey poyasi
- sarimsoq - 3 chinnigullar
- kekik
- muskat yong'og'i
- maydalangan qora qalampir
- o'simlik moyi
- quritilgan yovvoyi qo'ziqorinlar - 5 g
- un - 100 g
- tuxum - 1 dona.
- tuz.
Tayyorlanishi:
Tovuq bulyonini qaynatib oling, asal qo'ziqorinlari, dafna barglari qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring.
Qo'ziqorinli makaron tayyorlang: quruq qo'ziqorinlarni qahva maydalagichda maydalang va kukunni un bilan aralashtiring. Tuxum va bir oz suv qo'shing. Xamirni yoğurun.
Yarim soatdan keyin yupqa qatlamlarga aylantiring va chiziqlar bilan kesing.
Sabzini maydalang, piyoz, kekik, sarimsoq va seldereyni mayda to'g'rang.
Sabzi va seldereyning ketma-ket qo'shilishi bilan piyozni qovuring. Qovurilgan go'shtni bulonga yuboring. Muskat yong'og'i, tuz va qalampir qo'shing.
Bir oz qaynatib oling.
Alohida skovorodkada noodle pishiring, yuving va sabzavotli tovuq buloniga qo'shing. Qaynatishga keltiring va issiqdan olib tashlang.
Bir piyola sho'rvaga tug'ralgan sarimsoq va kekik barglarini qo'shing.
Rus noodle sho'rva
Ota-bobolarimiz retseptlari bo'yicha sho'rva tayyorlang. Sho'rva oddiy, ammo juda to'yimli. Sho'rvaning boyligining siri bulonni to'g'ri tayyorlashdir.
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona.
- piyoz - 2 dona.
- sabzi - 2 dona.
- kartoshka - 4 dona.
- un - 100 g
- tuxum - 1 dona.
- yashillik
- o'simlik yog'i
- tuz.
Tayyorlanishi:
Tovuqni katta bo'laklarga bo'lingan sabzi va piyoz qo'shilishi bilan qaynatib oling. Bu faqat pishirilgan tovuq emas, balki sabzavotli bulon.
Tuxum va un bilan uy qurilishi noodle tayyorlang.
Tovuq yaxshi pishganida, uni alohida plastinka ustiga qo'ying. Tishli qoshiqdan foydalanib, barcha sabzavotlarni idishdan olib tashlang, ularni maydalagich bilan maydalang yoki blender bilan uring.
Kartoshkani juda katta maydalang va ularni bulonda qaynatish uchun yuboring. U erda tug'ralgan qaynatilgan sabzavotlarni qo'shing. Tuz qo'shing.
Kartoshka yumshoq bo'lganda, uy qurilishi noodlelarini qo'shing. Qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Idishlarga quying. O'simliklar bilan seping. Go'shtni alohida plastinkada xizmat qiling.
Mazali tovuq bulyoni, uy qurilishi noodlelari, piyoz ziravorlari va seldereyning yangiligining ajoyib kombinatsiyasi sho'rvani ajoyib xushbo'y va chiroyli qiladi. Ushbu oddiy retseptni sinab ko'ring va sizning yaqinlaringiz doimo sizdan bu sho'rva tayyorlashingizni so'raydi.
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona.
- sabzi - 2 dona.
- selderey poyasi
- piyoz - 2 dona.
- sariyog '- 50 g
- yashillik
- tuxum - 1 dona.
- un - 100 g
- tuz.
Tayyorlanishi:
Tovuqni bo'laklarga bo'ling va bir sabzi va bitta piyoz qo'shilishi bilan qaynatib oling.
Tovuq pishirayotganda, bitta tuxum va 100 g undan uy qurilishi noodle tayyorlang. Xamirni yoğurun, ozgina dam oling. Rolling, quriting va chiziqlar bilan kesing.
Sabzavotlarni qovurish uchun tayyorlang: piyozni maydalang, sabzi maydalang, seldereyni kub shaklida kesib oling. Sabzavotlarni sariyog'da qovuring.
Tayyorlangan tovuq va sabzavotlarni bulondan olib tashlang. Tovuqni bo'laklarga bo'ling.
Tovuq bo'laklarini, qovurilgan va uy qurilishi noodlelarini panga joylashtiring. Bir necha daqiqa qaynatib oling. Pechkadan olib tashlang. Plitalarga quying.
Albatta, siz do'konda tayyor noodle sotib olishingiz mumkin. Lekin menga ishoning, uy qurilishi noodle va uy tovuqi bilan tayyorlangan sho'rva butunlay boshqacha ta'mga ega. Va agar siz qaynatilgan tuxum shaklida sho'rvaga biroz ko'proq ekzotizm qo'shsangiz, unda siz super oshpaz sifatida tan olinasiz.
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona.
- tuxum -
- piyoz - 1 dona.
- sabzi - 1 dona.
- un - 100 g
- tuz.
Tayyorlanishi:
Tovuqni sabzi va piyoz qo'shilishi bilan qaynatib oling. Tuz va qalampir.
Tuxum va un yordamida uyda klassik noodle tayyorlang. Xamirni yoyib, chiziqlar bilan kesib oling.
Tayyor tovuqni bulondan olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
Qovurilgan tuxumni tayyorlang: tuxumni idishga solingan oziq-ovqat plyonkasiga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Tuz va qalampir qo'shing. Xalta qilish uchun filmning uchlarini burang.
Ikkita idishni olovga qo'ying. Birida tuxumni, ikkinchisida noodleni qaynatib oling. Bu 5 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.
Filmni tuxumdan olib tashlang va tekis plastinka ustiga qo'ying. Yuvilgan noodlelarni plastinka ustiga qo'ying, markazga qovurilgan tuxum qo'ying, bulonni quying va o'tlar bilan bezang.
Qovurilgan tuxum oddiy qaynatilgan tuxumga qaraganda ancha mazali. Tayyorgarlik uchun sarflangan vaqt behuda ketmaydi.
Agar siz uy qurilishi noodlelarini oldindan tayyorlasangiz, unda Tayyorlanishi: Bu sho'rva sizga minimal vaqtni oladi. Yumshoq va sog'lom tovuq qalblari va bo'yoqsiz yoki suvsiz uy qurilishi noodlelari - nima mazali bo'lishi mumkin?
Tarkibi:
- tovuq qalblari - 400 g
- uy qurilishi noodle - 200 g
- kartoshka - 4 dona.
- sabzi - 1 dona.
- dafna yaprog'i
- qora qalampir no'xati
- piyoz - 1 dona.
- kungaboqar yog'i
- tuz.
Tayyorlanishi:
Tovuq qalblarini kino va yog'dan tozalang. Bir necha marta sovuq suv bilan to'ldiring va yuving.
Piyozni yaxshilab choping, sabzi choping. Sabzavotlarni yog'da qovuring.
Kartoshkani bo'laklarga bo'linib, tayyorlangan qalblar va qovurilgan sabzavotlar bilan birga qaynoq suvli idishga soling.
Kartoshka va tovuq qalblari tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin, uy qurilishi noodle, tuz, dafna yaprog'i va qalampir qo'shing.
Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va o'tlar bilan seping.
Juicy tovuq köftesi va uy qurilishi noodlelari bu sho'rvani ajoyib darajada mazali qiladi.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 500 g
- piyoz - 2 dona.
- sabzi - 1 dona.
- tuxum - 1 dona.
- un - 100 g
- sariyog '- 30 g
- qalapmir.
Tayyorlanishi:
Bitta tuxum, tuz va 100 g undan noodle xamirini yoğurun. Unga dam bering. Yupqa qilib yoyib, chiziqlar bilan kesing.
Köfte tayyorlang: sariyog 'bilan piyozni qovuring, filetoni maydalang. Blenderda hamma narsani urib oling. Tuz va qalampir qo'shing. Köfte tayyorlang.
Ehtiyotkorlik bilan köfte qaynoq suv solingan idishga soling. Bir oz qaynatib oling va noodle qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, issiqdan olib tashlang.
Sho'rva tayyor.
Agar chuchvarani suvda emas, tovuq bulonida pishirsangiz, osh mazali bo'ladi.
Sho'rvaning g'ayrioddiy tomoni shundaki, biz uni pomidor bilan pishiramiz! Sho'rva juda yangi ta'mga ega!
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona.
- piyoz - 2 dona.
- kartoshka - 4 dona.
- sabzi - 1 dona.
- pomidor - 4 dona.
- tuxum - 1 dona.
- un - 100 g
- dafna yaprog'i
- qalampir no'xati
- tuz.
Tayyorlanishi:
Piyoz, dafna yaprog'i, qalampir no'xati va tuz qo'shilishi bilan bo'laklarga bo'lingan tovuqni qaynatib oling.
Tuxum va undan uy qurilishi noodle tayyorlang. Unga dam bering. Yupqa qilib yoyib, chiziqlar bilan kesing. Tovuq pishirilayotganda, noodle biroz quriydi.
Avgust oyi biroz qayg'uli bo'lishi mumkin - kuz, undan keyin uzoq qish allaqachon ostonada. Lekin gul yotoqlari hali ham ranglarga to'la va ularning rang sxemasi issiqlik va quvonch muhitini yaratadi. Avgust gulzorlarining boy palitrasi asosan sariq, to'q sariq va to'q qizil ranglardan iborat. Va go'yo bog 'issiq bo'lib, quyoshli rangga ega bo'lganga o'xshaydi. Yozning muqarrar o'tishini gullab-yashnashi uchun gulzorlarga qanday gullarni albatta ekish kerak?
Koriander dunyodagi eng mashhur ziravorlardan biri bo'lib, uning ko'katlari koriander yoki koriander deb ataladi. Qizig'i shundaki, silantro hech kimni befarq qoldirmaydi. Ba'zi odamlar uni yaxshi ko'radilar va uni har qanday salat va sendvichlarda mamnuniyat bilan ishlatishadi va ular Borodino nonini koriander urug'ining o'ziga xos ta'mi uchun yaxshi ko'radilar. Boshqalar esa, o'rmon hasharotlari bilan assotsiatsiyani keltirib chiqaradigan hidni ta'kidlab, korianderni yomon ko'radilar va hatto bozorda, hatto o'z bog'iga ekishni ham qat'iyan rad etadilar.
Balsamik sirka va xantal bilan marinadlangan qizil piyoz va reyhan bilan shirin va nordon marinadlangan gilos pomidorlari. Bu tuzlangan sabzavotlar har qanday bayram stolini bezatadi, ular juda mazali va xushbo'y. Marinadni to'ldirish - bu butunlay boshqacha hikoya: siz mazali sho'r suv olasiz, uning birgina kamchiliklari kichik miqdordir. Shirin, qizil piyozni tanlang. Gilos kuchli, bir oz pishmagan va eng kichik. Yangi reyhan yashil yoki binafsha rangda ishlaydi.
Mening gidrogel bilan birinchi tanishuvim uzoq vaqt oldin bo'lgan. 90-yillarda erim Yaponiyadan suv bilan to'ldirilganda hajmi kattalashgan kulgili ko'p rangli to'plarni olib keldi. Ular guldastalar yoki boshqa dekorativ maqsadlarda ishlatilishi kerak edi. Albatta, dastlab bu kulgili edi, lekin keyin men o'ynashdan charchadim va ularni tashlab ketdim, ular qaerga ketganini ham eslay olmayman. Ammo men yaqinda gidrogeldan foydalanishga qaytdim. Men ushbu maqolada o'z tajribam haqida aytib beraman.
Tarvuz va yoz ajralmas tushunchalardir. Biroq, har bir hududda qovunlarni topa olmaysiz. Buning sababi shundaki, bu afrikalik o'simlik juda ko'p joy egallaydi, issiqlik va quyoshga, shuningdek, to'g'ri sug'orishga juda talabchan. Ammo shunga qaramay, biz tarvuzni shunchalik yaxshi ko'ramizki, bugungi kunda nafaqat janubiylar, balki ko'proq shimoliy yoz aholisi uni etishtirishni o'rganishdi. Ma'lum bo'lishicha, siz bunday injiq o'simlikka yondashuvni topishingiz mumkin va agar xohlasangiz, munosib hosil olishingiz mumkin.
Siz 10 daqiqada qizil krijovnik murabbo tayyorlashingiz mumkin. Biroq, bu rezavorlarni tayyorlamasdan murabbo tayyorlash uchun zarur bo'lgan vaqt ekanligini yodda tutish kerak. O'rim-yig'im va rezavorlarni qayta ishlashga tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi. Shafqatsiz tikanlar hosilni yig'ish istagini to'xtatadi va siz hali ham burun va quyruqlarni kesib olishingiz kerak. Ammo natija bunga arziydi, murabbo a'lo bo'lib chiqadi, menimcha, eng xushbo'y narsalardan biri va ta'mi shundayki, o'zingizni bankadan yirtib bo'lmaydi.
Monsteralar, antoryumlar, kaladyumlar, dieffenbachias ... Araceae oilasining vakillari yopiq o'simliklarning eng mashhur toifalaridan biri hisoblanadi. Va ularning keng tarqalishining oxirgi omili xilma-xillik emas. Aroidlar suv o'simliklari, epifitlar, yarim epifitlar, tuberli o'simliklar va lianalar bilan ifodalanadi. Ammo bunday xilma-xillikka qaramay, ba'zida o'simliklarning munosabatlari haqida taxmin qilish qiyin, aroidlar bir-biriga juda o'xshash va bir xil g'amxo'rlik talab qiladi.
Qish uchun Donskoy salatasi - zaytun moyi va balsamik sirka bilan shirin va nordon tuzlangan yangi sabzavotlarning mazali ishtahasi. Asl retsept oddiy yoki olma sirkasi talab qiladi, lekin sharob sirkasi va engil Balsamico kombinatsiyasi bilan u ancha mazali bo'lib chiqadi. Salat sterilizatsiya qilinmasdan tayyorlanishi mumkin - sabzavotlarni qaynatib oling, steril bankalarga soling va ularni iliq tarzda o'rang. Bundan tashqari, ish qismlarini 85 daraja haroratda pasterizatsiya qilishingiz mumkin, keyin tezda sovutiladi.
Asosiy to'plangan qo'ziqorinlar quyidagilardir: porcini, obabka, boletus, chanterelles, boletus, mox qo'ziqorinlari, russula, sut qo'ziqorinlari, boletus, za'faron suti qovoqlari, asal qo'ziqorinlari. Boshqa qo'ziqorinlar mintaqaga qarab yig'iladi. Va ularning nomi (boshqa qo'ziqorinlar) legion. Shuningdek, har yili ko'proq bo'lgan qo'ziqorin teruvchilar. Shuning uchun, barcha ma'lum qo'ziqorinlar uchun etarli bo'lmasligi mumkin. Va men aniq bilamanki, unchalik taniqli bo'lmaganlar orasida juda munosib vakillar bor. Men sizga ushbu maqolada kam ma'lum, ammo mazali va sog'lom qo'ziqorinlar haqida gapirib beraman.
"Ampel" so'zi nemischa "ampel" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, gullar uchun osilgan idish degan ma'noni anglatadi. Gul to'shaklarini osib qo'yish modasi bizga Evropadan keldi. Va bugungi kunda kamida bitta osilgan savat bo'lmagan bog'ni tasavvur qilish juda qiyin. Konteyner gulchilikning tobora ommalashib borishiga javoban, sotuvda ko'plab osilgan o'simliklar paydo bo'ldi, ularning kurtaklari qozonlardan tashqariga osongina tushadi. Keling, chiroyli gullari uchun qadrlanadiganlar haqida gapiraylik.
Siropdagi o'riklar - tozalangan mevalardan kardamon bilan aromatik o'rik kompoti. Bu qish uchun juda foydali tayyorgarlik - konservalangan o'riklarning yorqin va chiroyli yarmi mevali salatlar, shirinliklar tayyorlash yoki pirojnoe va pishiriqlarni bezash uchun ishlatilishi mumkin. O'rikning ko'p navlari bor, bu retsept bo'yicha men sizga pishgan, ammo haddan tashqari pishmagan mevalarni tanlashni maslahat beraman, ulardan tozalangan bo'laklar to'g'ri shaklni saqlab qolishi uchun chuqurni olib tashlash oson.
Bugungi kunda dorixonalarda siz shamollash uchun ishlatiladigan umumiy mustahkamlovchi, tonik ta'sirga ega ko'plab turli xil dori-darmonlarni sotib olishingiz mumkin. Shunga qaramay, men har doim qish uchun o'zimning qichitqi o'ti va Seynt Jonning go'shtini tayyorlayman, chunki men ularni shamollash va boshqa ko'plab kasalliklarning oldini olish va davolash uchun ajralmas dorivor o'tlar deb hisoblayman. Nima uchun bu o'simliklar qimmatlidir, ularni qanday va qachon yig'ish, quritish, saqlash va shifobaxsh infuziyalarni tayyorlash, men sizga maqolada aytib beraman.
Orkide turlari orasida phalaenopsis haqiqiy spartaliklardir. Va eng qattiq turlardan biri Phalaenopsis to'rt scutellum yoki Tetraspis. U minimal g'amxo'rlik bilan kifoyalanadi, umuman injiq emas va osongina moslashadi. Va, afsuski, u deyarli butunlay derazadan g'oyib bo'ldi. Ajoyib gullashi bilan navli duragaylar har qadamda topiladi, ammo siz har bir turdagi namuna uchun ov qilishingiz kerak bo'ladi. Ammo agar siz ekzotikni yaxshi ko'rsangiz, unda Phalaenopsis tetraspis bunga arziydi.
Sabzavotlar bilan qovurilgan qaynatilgan tovuq - bu mavjud ingredientlardan tayyorlash juda oson bo'lgan mazali issiq taom. Bu taom kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi, shuningdek, siz qoniqarli, ammo qizarib pishgan yoki yog'li bo'lmagan ovqatni iste'mol qilishingiz kerak bo'lganda, unchalik qattiq bo'lmagan parhez menyusiga kiritilishi mumkin. Qovurilgan qaynatilgan tovuq retsepti "sog'lom retseptlar" deb tasniflanishi mumkin! Oyoqlar yoki sonlar pishirish uchun juda mos keladi, ammo ko'krak filesi quruq bo'lib chiqadi, undan kotlet qilish yaxshidir.
Men o'n besh yil oldin atirgullarga oshiq edim. Mening birinchi atirgullarim ko'pincha meni xafa qiladi: barglardagi ko'p rangli dog'lar bilan yoki chang chiriyotgan oq chang qoplamasi bilan yoki boshqa noqulayliklar bilan. Men atirgul butalarini davolash va kasalliklarning oldini olish uchun nima qilmaganman ... So'nggi besh yil ichida qo'ziqorin kasalliklari mening saytimda faqat ikki marta sodir bo'lgan va atirgul bog'iga hech qanday zarar etkazmagan. Men gul bog'ida qo'ziqorin infektsiyasining oldini olish sirlarini baham ko'raman.
Mavzu bo'yicha maqolalar
