Go'sht bilan nimani mazali pishirish kerak. Go'shtli taomlar. Mol go'shtidan tayyorlangan idishlar: eng yaxshi retseptlar

Go'shtli taomlar har doim eng mashhur va eng sevimli bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. Hech narsa yangi qovurilgan go'shtning hidi va ko'rinishi kabi ishtahani keltirib chiqarmaydi. Va umidlar puchga chiqmasligi uchun siz go'shtni qanday pishirishni bilishingiz kerak. Bu erda mazali va foydali retseptlar, shuningdek, go'shtni to'g'ri pishirish bo'yicha foydali maslahatlar topasiz.

Go'sht bilan nima pishirish kerak

Barcha go'sht retseptlar

Tandirda bitta katta bo'lakda pishirilgan go'sht eng sevimli bayram taomlaridan biridir. Va bugun men sizga cho'chqa go'shtini asal sousida qanday pishirishni aytmoqchiman, shunda go'sht suvli bo'lib chiqadi ...

Ushbu oddiy retsept alohida e'tiborga loyiqdir. Jigarni xamirda pishirishdan oldin, jigar maydalangan piyozga namlanadi. Buning yordamida u nihoyatda mazali, yumshoq va suvli bo'lib chiqadi ...

Ushbu g'ayrioddiy go'shtli taom uchun eng yaxshi tanlov suyaksiz belbog' bo'lib, u suyaklar, paylar yoki yog'li chiziqlarsiz sof go'shtdir. Va bizga ham kerak ...

Sabzavot va go'shtli bu suyuq issiq idish deyarli har qanday go'shtdan tayyorlanishi mumkin. Albatta, Kavkaz qonunlariga ko'ra, klassik xashlama qo'zichoqdan tayyorlanadi, ammo u mol go'shtidan kam emas ...

Men sizga bu mazali cho'chqa yog'i retseptini sinab ko'rishni taklif qilaman. Barcha tayyorgarliklar tom ma'noda bir necha daqiqa davom etadi, keyin cho'chqa yog'i o'zini pishiradi. Ingredientlar klassik, shuning uchun bu erda ham hech qanday qiyinchiliklar bo'lmaydi ...

Jigarni pishirishning eng oson usuli - uni qovurilgan idishda qovurishdir, lekin men hozir gaplashmoqchi bo'lgan bir nechta nozikliklar mavjud. Jigar har doim ajoyib darajada yumshoq va mazali bo'lib chiqadi ...

Tovuq rulosi keng tarqalgan ingredientlardan foydalangan holda juda oson va tez tayyorlanadi. Taom nozik, nozik ta'mga ega. Bularning barchasi uni bayram dasturxonining xudosiga aylantiradi...

Turkiy xalqlarning (qozoqlar, qalmoqlar, tojiklar va boshqalar) anʼanaviy taomi. Hammasi juda oddiy, arzon va qoniqarli. Yulduzli urushlar qahramoni Master Yoda aytganidek: "Yaxshi ovqat"...

Dudlangan cho'chqa yoki, Ukrainada ham deyilganidek, kulesh uchun "bel" dan foydalanib, men ikkita qushni bitta tosh bilan o'ldiraman. Birinchidan, men pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartiraman ...

Taom go'zal, qoniqarli va sog'lom bo'lib chiqadi va eng diqqatga sazovor tomoni shundaki, yozda güveçni yangi loviya bilan pishirish mumkin, bu esa pishirish jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi...

Count Stroganovning retsepti bo'yicha siz nafaqat mol go'shti, balki jigarni ham tayyorlashingiz mumkin. Bu kamroq mazali va oqlangan bo'lib chiqadi. To'g'ri, jigar Stroganoff uslubida pishirishning o'ziga xos nozikliklari va nuanslari bor ...

Yozda, bozor allaqachon arzon sabzavot va ko'katlarga to'la bo'lsa, vaqtni o'tkazib yubormang va oilangizni ushbu mashhur Markaziy Osiyo taomlari bilan erkalashni unutmang. Amaliy uy bekalari uchun...

Yumshoq, suvli va juda nozik jigar pirzola. Ular oson va tez tayyorlanadi va har doim yumshoq bo'lib chiqadi, bu qovurilgan jigar haqida gapirib bo'lmaydi. Ikkinchi kuni ham ular mazali va yumshoq bo'lib qoladilar ...

Bayram yoki maxsus bayram uchun ideal taom, bir tomondan, bu taom anchagina arzon, arzon mahsulotlardan tayyorlangan bo‘lsa, ikkinchi tomondan, styuardessaning pazandalik iste’dodini ochib beradi...

Jigarning o'zi juda mazali to'yimli mahsulot, lekin uni chinakam mazali qilish uchun men jigarni sabzavot bilan pishirishni taklif qilaman ...

Kotletlar qiyma go'sht va qo'ziqorinlardan tayyorlanadi va juda suvli, mazali va xushbo'y. Oilangizni yangi taom bilan xursand qiling, ularni tushlik yoki kechki ovqatga tayyorlang...

Peking o'rdakini go'zal laklangan qobiqqa ega bo'lishi uchun qanday pishirish, mandarinli krep va hoisin sousini qanday tayyorlash haqida bu erda batafsil tasvirlangan...

Pomidor sousida sabzavotli qovurilgan cho'chqa go'shti uchun juda mazali retsept. Go'shtga ajoyib muqobil, ayniqsa uning gastronomik xususiyatlari go'shtdan kam emas...

Piyoz terisida pishirilgan uy qurilishi cho'chqa yog'i uchun oddiy, amaliy va juda mazali retsept. Cho'chqa yog'i juda yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi, u og'izda eriydi...

Taom juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi, ammo natijada barmoqni yalab mazali bo'ladi. Olma va karamellangan piyoz ostida qovurilgan jigar bo'laklarini ko'ring...

Har kuni uchun ideal taom - mazali, arzon va ajoyib tushlik yoki kechki ovqatni tezda tayyorlashga imkon beradi. Retsept juda oddiy, hatto yangi boshlovchi ham qila oladi...

Ushbu retseptda asalning soya sousi va ziravorlar aralashmasidan foydalaniladi, buning natijasida juda yumshoq go'sht va juda chiroyli achchiq-shirin oltin jigarrang qobiq paydo bo'ladi ...

Qo'zichoq jigari uchun mazali retsept, jigar piyoz va pomidor xamiri bilan qovuriladi. Yangi pomidor o'rniga har qanday pomidor sousidan foydalanishingiz mumkin. Har kun uchun ajoyib tez ovqat...

Haqiqiy Sibir köfte bor-yo'qligi haqida bahslar davom etmoqda. Ba'zilarning aytishicha, bu avval muzlatilgan va keyin qaynatilgan köfte. Boshqalar, qiyma go'sht faqat ...

Retsept juda oddiy va juda tez, keraksiz harakatlarsiz, ammo natija har doim ajoyib! Bunday qaynatilgan cho'chqa go'shtini tayyorlash uchun bizga cho'chqa go'shti, aniqrog'i suyaksiz jambon yoki...

Haqiqiy gurmeler uchun retsept, bu juda mazali va chiroyli taom, shuningdek, juda oddiy va arzon. Tarkibi: o'rdak bo'yni, grechka, piyoz, sabzi, bir oz...

Oddiy, tez va arzon retsept, eng muhimi - hamma narsa tabiiy, konservantlar, bo'yoqlar va boshqa kimyoviy moddalarsiz. Kolbasa va sanoat jigar patesiga ajoyib alternativ...

Kotletlarni yumshoqroq qilish uchun odatda qiyma go'shtga oq non qo'shiladi. Ammo uglevodlar, jumladan non, go'shtga mos kelmaydi, baqlajon bilan kotletlar boshqa masala ...

Shawarma "tez va mazali taom" bilan sinonimga aylandi. Ko'chada shawarma sotib olishingiz mumkinligiga qaramay, biroz vaqt sarflab, uyda shawarma pishirgan ma'qul...

Manti hazillashib “katta köfte” deb atalsa-da, ularning osiyolik kelib chiqishi ba’zi farqlarni keltirib chiqaradi – qo‘zichoq go‘shti, janubiy ziravorlardan foydalanish, vilka bilan emas, qo‘l bilan yeyish...

Bu karam rulolari bolalikdagi kabi ta'mga ega: yumshoq, suvli, aromatik. Ular tez va sodda tarzda tayyorlanadi, hatto tajribasiz oshpaz ham bu retseptni osonlikcha engishi mumkin. Tarkibi: karam, qiyma, pomidor sousi...

Haqiqiy gruzin xinkalini bir marta sinab ko'rishga arziydi - va tamom, siz abadiy bu taomning muxlisi bo'lasiz. Men tasdiqlangan retseptni taklif qilaman, u haqiqiy retseptga yaqin, shuning uchun mazali bo'lib chiqadi ...

Ushbu tejamkor retsept mazali va g'ayrioddiy tushlikni tezda tayyorlashga imkon beruvchi haqiqiy qutqaruvchidir. Buning uchun sizga qiyma, grechka, piyoz, tuxum... kerak bo'ladi.

Qiyma va sabzavotlardan tayyorlangan shashlik uchun juda oddiy, mazali va tejamkor retsept. Bizda bor sabzavotlarni olamiz, siz ularni pechda yoki an'anaviy usulda grilda pishirishingiz mumkin...

Bayramga mashhur gruzin taomini tayyorlashga ishonch hosil qiling. Retsept oddiy va ingredientlar mavjud. Qanday qilib pishirish kerakligi fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptda batafsil tavsiflangan ...

Frikassee - bu oq sousdagi oq go'sht. Ko'pincha tovuq go'shti ishlatiladi va an'anaviy ravishda tovuq tana go'shti ishlatiladi, garchi siz faqat tovuq ko'kragidan frikasse tayyorlashingiz mumkin ...

Ushbu retsept bo'yicha Podcherevok juda tez va sodda tayyorlanadi, ammo go'shtning o'zi nafis, yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi. Ushbu taom har kuni va bayramlar uchun mos keladi; Pasxa uchun pastki kesmalar tayyorlanadi ...

Haqiqiy uy qurilishi go'shtini tayyorlash uchun bir soatdan ko'proq vaqt kerak bo'ladi, buvilarimiz pishirgan usulda, lekin bir oz hiyla tufayli qovurishni ancha tezlashtirasiz...

Ajoyib taom. Mazali, amaliy, juda tez va oson tayyorlanadi. Natija barcha kutganlardan oshadi. Sinab ko'ring, bu juda mazali va eng nozik sos nimaga arziydi...

Bu köfte har doim shunchalik suvli va ishtahani ochadiki, uni rad etishning iloji yo'q va bu xushbo'y va juda mazali sosning qiymati nimada? Ular juda oson va tez tayyorlanadi...

Ushbu mashhur taomni tayyorlashda murakkab narsa yo'q! Mahsulotlar eng oddiy va eng hamyonbop, tayyorlash biroz uzun, lekin umuman olganda, u har bir uy bekasi o'z oshxonasida ko'p marta qilgan elementlardan iborat...

Ushbu mashhur gruzin taomining ilohiy ta'midan bahramand bo'lish uchun siz qimmatbaho restoranga borishingiz shart emas. Bu mazali taomni uyda ham tayyorlash mumkin...

Go'shtli köfte uchun oddiy va mazali retsept, iqtisodiy va amaliy. Köfte uchun har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin, mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki parranda go'shti qiladi. Tarkibi: go'sht, piyoz, tuz, murch, un, suv...

Kavkaz, Bolqon va Markaziy Osiyoning bu an'anaviy go'shtli taomi shishlarda tayyorlanadi va shish kabobning asosiy raqobatchisi hisoblanadi. Ko'pchilik gurmeler lula kabobni kabobdan ham mazali deb bilishadi...

Asosiy ingredientlari kartoshka va tovuq bo'lgan eng mazali retseptlardan biri. Smetana sousida pishirilgan kartoshka va tovuq bo'laklari juda shirali bo'lib chiqadi...

Natijalar juda mazali va ishtahani ochuvchi pirzola, yumshoq va suvli. Garnitura sifatida biz sabzavotli salatlar, tuzlangan bodringlar, tuzlangan karam yoki kartoshka, makaron yoki guruchni taqdim etamiz ...

Sirli auraga qaramay, bu gruzin taomini tayyorlash juda oddiy. Keling, asta-sekin retseptni, shuningdek, chakhokhbili tayyorlashning asosiy sirlarini ko'rib chiqaylik. Tarkibi: tovuq, pomidor, piyoz, ziravorlar...

Tovuq rulolari uchun oddiy va ayni paytda juda mazali retsept. Sizga faqat uchta ingredient kerak bo'ladi, ammo idish g'ayrioddiy bo'lib chiqadi: yumshoq va suvli. Tarkibi: tovuq go'shti, piyoz va sabzi...

Ushbu retsept bo'yicha cho'chqa yog'i oq, yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi, u og'izda kek kabi eriydi. Bundan tashqari, uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin va sarg'aymaydi. Tarkibi: cho'chqa yog'i, tuz...

Bu dangasa karam rulolari xuddi an'anaviy karam rulolari kabi suvli va mazali bo'lib, qiyma go'sht va guruch karam bargiga o'ralgan bo'lsa-da, ular ikki-uch barobar tezroq pishiriladi. Tez ovqatlanish uchun ajoyib ...

Yeng o'rdakini pishirish an'anaviy usulga qaraganda ancha oson. Bu o'rdak yanada mazali, suvli va aromatik bo'lib chiqadi. Masalliqlar: 1 ta o'rdak tana go'shti, behi yoki olma, tuz, murch, ziravorlar...

Juda oddiy, mazali va tez retsept, qo'zichoq qovurg'alarini tayyorlash uchun yarim soat vaqt ketadi. Tez kechki ovqat uchun ajoyib yechim. Tarkibi: qo'zichoq qovurg'a, piyoz, sarimsoq, tuz...

Ushbu rulonning yaxshi tomoni shundaki, uni turli xil plomba bilan tayyorlash mumkin va u har doim mazali va bayramona bo'lib chiqadi. Ruletni tayyorlashning ikki yo'li bor, men ikkalasini ham tasvirlab berdim, siz faqat eng mosini tanlashingiz kerak ...

Men bu yumshoq va juda mazali parhez kotletlarni deyarli butun yil davomida pishiraman, ular to'yimli va engil, bolalar va kattalar ularni yaxshi ko'radilar. Va qanday qilib uni sevmaslik mumkin, chunki go'sht va karam bir-biriga juda mos keladi ...

Qo'zining oyog'ini pishirishning ko'plab usullari mavjud. Eng oddiy va eng mazali, hatto yangi boshlovchi ham qila oladigan, qo'zichoqni yengda pishirishdir. Go'sht oltin jigarrang, suvli va yumshoq bo'lib chiqadi ...

Qiyma va qovoq uchun noodatiy retsept. To'ldirilgan qovoq smetana sousida pishiriladi va nihoyatda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Siz uni pechda pishirishingiz mumkin, yoki qovurishingiz mumkin ...

Zavodda ishlab chiqarilgan kolbasalar qulay va amaliydir, ammo barcha afzalliklari bilan ular uyda tayyorlangan go'shtli kolbasa bilan solishtirishga ham yaqinlasha olmaydi. Uy qurilishi kolbasalari tarkibi: mol go'shti, sarimsoq, tuz, murch...

Bu mazali va amaliy taom Sovet davridan beri hammaga yaxshi ma'lum va bugungi kunda u kam mashhur emas. Eng oddiy kolbasa va xamirdan siz juda tez mazali va qoniqarli kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin...

Qovurilgan idishda pishirilgan mazali va suvli qo'zichoq uchun juda oddiy retsept. Retsept go'shtni qanday tanlash va qo'zichoqni eng yaxshi qovurish bo'yicha maslahat beradi. Tarkibi: qo'zichoq, tuz, ziravorlar...

Tovuq ko'kragini suvli va yumshoq qilish uchun uni qanday pishirishni bilishingiz kerak. Ko'krakni sharobda qanday marinadlash va uni qanday qovurish yaxshiroq bu oddiy va mazali retseptda batafsil tasvirlangan ...

Qo'zi qovurg'alari eng sevimli qo'zichoq taomidir, ular panjara yoki tovada qovuriladi, pechda va hatto sekin pishirgichda pishiriladi. Men ushbu retseptni tavsiya qilaman, achchiq shirin va nordon sousdagi qo'zichoqning ajoyib ta'mi ...

Bir qarashda, eskalopni tayyorlash juda oddiy, lekin u bir vaqtning o'zida qovurilgan, suvli va yumshoq bo'lib chiqishi uchun qanday go'shtni tanlash va uni qanday qovurish kerakligini bilishingiz kerak. Ovqat pishirish sirlarini bilish uchun o'qing...

Odatda tomat sousi yoki tomat pastasi gulashga qo'shiladi, ammo bu retseptda begona lazzatlar yo'q, tovuq va qo'ziqorin ustunlik qiladi. Bu nozik, mazali va tez taomni tatib ko'ring...

Ushbu tovuqni bayramga tayyorlang, ayniqsa, 23 fevralda foydali bo'ladi. Erkaklar uchun ideal go'shtli taom, mazali, chiroyli, oqsilga to'la. Go'shtni sevuvchilar bu oshpazlik lazzatini albatta qadrlashadi...

Agar siz mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda Nelson shnitselini tayyorlang. Ushbu taom uchun biz eng yumshoq cho'chqa go'shti, qiyma go'sht va pishloqdan foydalanamiz. Krem, sharob va o'tlar qo'shiladi. Va bu ulug'vorlikning hammasi pishirilgan ...

Pishirilgan tovuq va karabuğday pyuresi, agar alohida pishirilsa, mazali bo'lib chiqadi. Agar siz tovuqni grechka bilan to'ldirib, hammasini tandirda pishirsangiz, natija mutlaqo mazali bo'ladi...

Men sizga bu taomni pishirishni maslahat beraman. Go'sht shunchalik yumshoqki, u og'izda eriydi. Brizolni tayyorlash oson, shunchalik chiroyli chiqadiki, uni bayram dasturxoniga qo‘yish mumkin...

Siz mol go'shti jigarini sotib oldingiz va hali ham kechki ovqat yoki tushlik uchun nima pishirishni hal qilmadingizmi? Keyin ushbu oddiy retseptni sinab ko'ring. Natijada nafaqat jigar kotletlari, balki haqiqiy jigar delikateslari...

Ajablanarlisi retsept, barcha ingredientlar oddiy va mavjud, asoslarini tayyorlash juda oddiy, ammo natija barcha kutganlardan oshadi. Bu mazali va qoniqarli taomni albatta tayyorlang...

Bu taom nisbatan yaqinda ixtiro qilingan, ammo uning soddaligi va tayyorlash tezligi tufayli u bizning oshxonamizga mustahkam kirdi. Go'shtni yumshoq qilish uchun bir nechta oddiy sirlarni bilish muhimdir ...

Bu oddiy jigar taomi arzon, tez va mazali. Men sabzi va irmik bilan jigar pancakes retseptini taklif qilaman. Pancakes juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi ...

Mmmm ... qaynatilgan cho'chqa go'shti, kim uni yoqtirmaydi. Mazali pishirilgan cho'chqa go'shtidan bahramand bo'lish uchun siz katta bayramlarni kutishingiz shart emas. Men pechda qaynatilgan cho'chqa go'shtining oddiy, mazali va amaliy retseptini baham ko'raman...

Ushbu mazali, tez va amaliy taomni tayyorlashga ishonch hosil qiling. Tovuq va kartoshka deyarli o'zini pechda pishiradi, lekin styuardessa barcha hayratlanarli sharhlarni oladi ...

Qizil qalampir bilan marinadlangan cho'chqa go'shti an'anaviy taomlardan biridir. Ushbu marinadning yaxshi tomoni shundaki, uni tayyorlash juda oddiy va barcha kerakli masalliqlarni istalgan do‘kondan xarid qilish mumkin...

Ushbu mazali va amaliy taomni tayyorlang. Gulash har qanday yon piyola, u vermishelli, grechka pyuresi yoki guruch bilan xizmat qilishi mumkin. Bu har doim mazali va qoniqarli tushlik bo'lib chiqadi ...

Eng oddiy taom, agar siz ozgina qo'ziqorin qo'shsangiz, ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Shampignonli bu mazali gulashni tatib ko'ring, uni alohida taom sifatida yoki garnitura bilan birga berish mumkin...

Mol go'shti qattiq go'sht va uni pishirish uchun ko'p vaqt talab etiladi, degan fikr bor. Aslida bu haqiqat emas. Mol go'shti yumshoq va suvli bo'lishi mumkin. Ushbu tez va mazali retseptni sinab ko'ring ...

Bu go'shtli taom bir sababga ko'ra eng sevimli taomlardan biri bo'lib, u xushbo'y, to'yimli va doimo mazali. Ko'p turli qovurilgan retseptlar mavjud, mening retseptim oddiy, mazali, tez va amaliy ...

Bu taomning bir qancha afzalliklari bor: u tez tayyorlanadi, mazali va chiroyli bo‘lib chiqadi, bundan tashqari, barcha masalliqlar oddiy va ancha arzon: cho‘chqa go‘shti, piyoz, smetana va ziravorlar...

Jigar keklari va sabzavotlarni to'ldirishdan tayyorlangan nozik pirojnoe har qanday bayram stolini bezatadi. Uni tayyorlash juda oddiy, asosiysi keklar chiqishi uchun bir nechta oddiy sirlarni bilishdir...

Ayni paytda juda oddiy va nihoyatda mazali taom. Tandirda pishirilgan bu qozonga qarab, og‘zingizdan suv keladi. Buni sinab ko'ring va siz xafa bo'lmaysiz ...

Mazali va foydali taomni sevuvchilar uchun ajralmas taom. Bu o'z figurasini kuzatadiganlar uchun ham ideal. Ro'yxatga olingan afzalliklarga yana bir narsani qo'shishimiz kerak - juda amaliy retsept...

Bu jigar taomi juda tez va sodda tayyorlanadi, lekin u ko'z ochib yumguncha yeyiladi. Hatto ovqatga juda sinchkov o‘g‘lim ham sevimli tovuq bilan jigar orasida qaymoqqa jigar tanlaydi...

Barcha uy bekalari bu oddiy va amaliy taomni yaxshi ko'radilar. Va qanday qilib uni sevmaslik mumkin, chunki siz butun oilani tez va mazali ovqatlantirishingiz mumkin va kotletlar yaxshi saqlanadi, siz ularni bir necha kun pishirishingiz mumkin ...

Bayramlar uchun, ayniqsa, Yangi yil uchun, mazali va chiroyli jele go'shti pishirishni unutmang. Va agar kimdir uni qanday pishirishni bilmasa, unda har bir qadamning batafsil tavsifi bilan ushbu retsept sizga bu vazifani engishingizga yordam beradi ...

Ushbu oddiy va amaliy taomni birinchi bo'lib turkiy va mo'g'ul qabilalari xalqlari ixtiro qilgan. Chebureks tezda butun dunyoda tan olindi va sevildi va ko'plab uy bekalari arsenalida birinchi raqamli taomga aylandi ...

Bu fransuz taomiga xalqimiz mehr qo‘ygani bejiz emas. Amaliy, tez va mazali. Tovuqli qo'ziqorinlarni kokot qaynatgichlarda yoki sopol idishlarda yoki katta shaklda pishirish mumkin ...

Kurka go'shti eng mazali va yumshoq deb hisoblanishi bejiz emas, shuning uchun u Rojdestvo va barcha asosiy bayramlarda tayyorlanadi. Ko'rinib turgan murakkablikka qaramay, bu taomni tayyorlash juda oddiy...

Juda oddiy va amaliy taom. Qalampirni mayonez yoki smetana bilan xizmat qilish yoki pomidor sousida qaynatish mumkin. Va har safar u butunlay boshqacha taom bo'ladi ...

Har bir uy bekasi karam rulolari uchun o'z imzo retseptiga ega. Ba'zilar qiyma go'shtni uzum barglariga o'rashadi, boshqalari tovuq go'shti qo'shadilar ... Lekin karam rulolarini suvli va mazali qilish uchun siz bu hiyla-nayranglarsiz qilolmaysiz ...

Eng mashhur va eng sevimli go'shtli taomlardan biri, albatta, pirzola, lekin tez-tez bo'lganidek, pirzola shunchaki zerikarli bo'ladi. Buning oldini olish uchun bu mazali pishloqli pirzolalarni tayyorlang ...

Bu taom nafaqat kattalar, balki bolalar tomonidan ham seviladi. Yon piyola guruch, qovurilgan kartoshka yoki spagetti bo'lishi mumkin. Bu köfte shunchalik suvli va yumshoq bo'lib chiqadiki, siz albatta ko'proq narsani xohlaysiz ...

O'rdak go'shti hayratlanarli darajada yumshoq va mazali, shuning uchun o'rdak barcha asosiy bayramlarda taqdim etilishi tasodif emas. Pechda o'rdak pishirish birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas, asosiy narsani tushunish muhimdir...

Pishirilgan o'rdak har doim juda mazali bo'lib, jigar, olma va yong'oq bilan to'ldirilgan o'rdak - misli ko'rilmagan noziklik. Men bayramona o'rdak retseptini taklif qilaman ...

Meksika tortilla qadim zamonlardan beri ma'lum. Hatto mayya va Aztek qabilalarining qadimgi hindulari ham uni tayyorlagan. U hali ham aql bovar qilmaydigan mashhurlikka ega. Makkajo'xori yoki bug'doy unidan yassi non tayyorlanadi...

Agar siz mehmonlarni kutayotgan bo'lsangiz va qandaydir g'ayrioddiy taom tayyorlashga qaror qilsangiz, unda qiyma va bananlarning o'ziga xos to'ldirilgan bu go'shtli non siz uchun juda mos keladi...

Cho'chqa go'shti, pomidor, sarimsoq va qiyma go'shtdan tayyorlangan juda chiroyli va mazali taom. Unga ajoyib qo'shimcha bo'ladi saxiy sabzavotli salat yoki pishirilgan kartoshka ...

Biz hammamiz bu mazali va suvli taomni yaxshi ko'ramiz. Lekin... hech kimga sir emaski, kaltaklangan pirzola odatda ko‘p yog‘ni o‘z ichiga oladi. Ushbu tez va amaliy taomni sog'lom qilish bo'yicha bir nechta maslahatlar ...

Ispan tilidan tarjima qilingan "dormilon" uxlab yotgan, uxlashni yaxshi ko'radigan degan ma'noni anglatadi. Ha, ha, gap shu qadar qattiq uyquga ketgan o'sha beparvo tovuq haqida ketyaptiki, u o'zini qanday qilib nafaqat boshsiz, balki suyaksiz qolganini ham sezmay qoldi...

Mazali va tejamkor bo'lib chiqadigan juda amaliy retsept. Xamirga kelsak, u shunchaki ajoyib: plastmassa, qoliplanishi oson va parchalanmaydi, u bilan ishlash juda yoqimli ...

Mazali uy qurilishi köftesini sinab ko'ring. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan xamir har doim plastik bo'lib chiqadi, oson yoyiladi va yaxshi qoliplanadi. To'ldirishni suvli qilish uchun sizga kerak ...

Kundalik, biroz g'ayritabiiy hayot uchun oilangizni tez, mazali va eng muhimi, sog'lom boqish imkoniyatiga ega bo'lish muhimdir. Tandirdagi bu qovurilgan tovuq esa haqiqiy qutqaruvchidir...

Olimlarning ta'kidlashicha, ko'p miqdorda go'sht iste'mol qilish ota-bobolarimizga "miyalarini o'stirishga" yordam bergan. Zamonaviy insonning ratsioni turli xil o'simlik va hayvonot mahsulotlaridan iborat, ammo go'shtli taomlar eng sevimli va terilgan taomlar orasida qoladi.

Odamlar tosh asrida bu hayvonning go'shti bilan ziyofat qilishgan va o'zlarining oshpazlik asarlarini doimiy ravishda takomillashtirganlar. Misol uchun, Meksikada og'irligi 3000 kg dan ortiq bo'lgan cho'chqa go'shtining bir bo'lagini qovurish orqali noyob qism tayyorlandi. Va bizning rekordlarimiz mashhur taomlar uchun eng mazali retseptlarda aks ettirilgan.

Sekin pishirgichda o'rik bilan qovurilgan go'sht

Tarkibi:

• go'sht go'shti (bo'yin yoki elkadan kesilgan) - 1 kg;
• o'simlik yog'i - 60 ml;
• o'rik - 200 g;
• piyoz - 2 dona;
• ichimlik suvi - 500 ml;
• tomat pastasi - 20 g;
• tuz, qalampir no'xati, dafna yaprog'i.

Sekin pishirgichda mazali taom olish uchun biz juda yog'li bo'lmagan go'shtdan foydalanamiz va agar xohlasangiz, suvni bulon, smetana, tomat sharbati, sharob, yogurt yoki hatto pivoga almashtiramiz.

Tayyorlash usuli:

1. Biz cho'chqa go'shtini yaxshilab yuvamiz, uni qismlarga ajratamiz, o'simlik yog'i bilan yog'langan qurilmaning idishiga joylashtiramiz. 10 daqiqa davomida "Qovurish" dasturini o'rnatib, go'sht bo'laklarini qizartiring. Bunday holda, suv butunlay qaynab ketishi kerak.
2. Go'shtga mayda tug'ralgan piyoz va tomat pastasini qo'shing, yana chorak soat davomida pishiring, shundan so'ng yuvilgan o'rik va dafna barglarini qo'shing, tuz va qalampir qo'shing.
3. Tanlangan suyuqlik tarkibini to'kib tashlang, jihozni "Stew" rejimiga qo'ying va pishirish vaqti 1,5 soat. Idishning ingredientlarini aralashtirishni unutmang.

Sekin pishirgichda o'rik bilan pishirilgan go'sht qanchalik yumshoq va mazali bo'lib chiqdi!

Suvli pishirilgan bel

Oziq-ovqat ro'yxati:

• sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• suyaksiz cho'chqa go'shti - 600 g;
• har qanday turdagi o'simlik yog'i - 20 g;
• qalampir, kekik, bibariya aralashmasi.

Tayyorlash tartibi:

1. Biz belni yaxshilab yuvamiz va qog'oz salfetkalar bilan quritamiz. Bir piyola ichiga tuz, qalampir aralashmasi, quritilgan kekik va reyhanni (har biriga bir chimdim) qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz va uni butun go'sht bo'lagiga qalin qilib surting.
2. Loinni yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring, yog 'qatlamini pastga tushiring, oltin jigarrang bo'lgunga qadar mahsulotning har bir tomonini yuqori olovda qovuring. Yaratilgan tuyadi qobiq ostida bo'lak ichidagi barcha go'sht sharbatlarini "muhrlash" kerak.
3. Yaxshiroq xushbo'ylik uchun sarimsoq chinnigullarini idishga tashlang, belni folga bilan yoping va pechga 20 yoki 40 daqiqa (190 ° C) qo'ying. Pishirish vaqti pishirilayotgan bo'lakning o'lchamiga bog'liq: uzun va ingichka yoki kichik, lekin qalin.
4. Pishirishni tugatgandan so'ng, go'sht bo'lagini yopiq holatda "dam olish" uchun yarim soatga qoldiring.

Go'shtning barcha sharbatlari va xushbo'y hidlari o'z joylarini "olgach", suvli pishirilgan loyni qismlarga bo'linib, yumshoq va xushbo'y taomdan zavqlaning.

Go'shtli taom akkordeon

Komponentlar ro'yxati:

• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• yangi xantal - 20 g;
• pishloq - 100 g;
• cho'chqa go'shti - 1 kg;
• pomidor - 20 g;
• soya sousi, limon sharbati - 10 ml.

Pishirish bosqichlari:

1. Taqdim etilgan retsept uchun biz birinchi toifali go'shtdan foydalanamiz: qalin chetidan kesilgan (qovurg'a qismi). Biz cho'chqa go'shtini yaxshilab yuvamiz, salfetkalar bilan quritamiz, keyin uni kesib tashlaymiz, lekin butun yo'l bilan emas, shunda parcha buzilmaydi. Qatlamlarning qalinligi 2 sm gacha.
2. Bir piyola ichiga xantal, sous, limon sharbati va maydalangan sarimsoqni birlashtiring. Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz va hosil bo'lgan tuzlamoq bilan go'shtni silang. Bo'lingan bo'laklar orasidagi bo'shliqni o'tkazib yubormang. Soya tarkibida juda ko'p miqdorda tuz mavjudligini hisobga olsak, biz kerakli miqdordagi tuzdan foydalanamiz.
3. Pomidor va pishloqni ingichka bo'laklarga bo'ling. Cho'chqa go'shtini folga solingan pishirish varag'iga joylashtiring. Biz go'sht bo'laklari orasiga bir tilim pomidor va pishloq qo'yamiz va mahsulotni akkordeon shaklida hosil qilamiz.
4. Mahsulotni folga soling va pechda 2 soat davomida joylashtiring. Ovqatni 180 ° C da pishiring. Jarayon tugashidan 30 daqiqa oldin qog'ozni ochamiz, shunda bizning oshpazlik "musiqa asbobimiz" ishtahani ochuvchi oltin rangga ega bo'ladi.

"Akkordeon" go'shtli taomi o'zining mazali taqdimotiga tayyor!

Soya sousida pishirilgan cho'chqa go'shti

Kerakli mahsulotlar:

• sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• piyoz - 2 dona;
• cho'chqa bo'yni - 800 g;
• har qanday o'simlik yog'i;
• kraxmal;
• soya sousi - 180 ml;
• maydalangan paprika - 2 choy qoshiq.

Pishirish jarayoni:

1. Go'sht bo'lagini kichik bo'laklarga bo'ling.
2. Paprikani katta idishga soling va soya sousini qo'shing. Olingan aralash etarli darajada tuzni tatib ko'rmasa, uni shaxsiy xohishingizga ko'ra qo'shing.
3. Tayyorlangan aralashmada tug'ralgan go'shtni joylashtiring, biz uni barcha qismlarga taqsimlaymiz. Ushbu holatda mahsulotni kamida bir soat qoldiring. Marinadlash jarayoni qanchalik uzoq bo'lsa, tayyor taom shunchalik mazali bo'ladi.
4. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring, oltin jigarrang bo'lgunga qadar go'shtning qismlarini 5 daqiqa davomida qovuring. Xuddi shu tarzda qayta ishlangan mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing. Hech qanday holatda biz uni matbuot orqali o'tkazmaymiz.
5. Yana 7 daqiqa isitishni davom ettiring, so'ngra kraxmalni bir stakan ichimlik suvida eritib, aralashmani go'sht bilan idishga quying va idishning tarkibiy qismlarini yaxshilab aralashtiring. Ovqatni 25 daqiqagacha past olovda, yopiq holda pishiring.

Cho'chqa go'shtining ishtahani ochuvchi xushbo'y hidi uyning har bir burchagini qamrab oldi. Yon piyola allaqachon tayyor. Biz oilamizga soya sousida pishirilgan cho'chqa go'shtini mamnuniyat bilan xizmat qilamiz.

Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti

Mahsulot tarkibi:

• kichik piyoz;
• pishloq - 100 g;
• cho'chqa go'shti - 600 g;
• mayonez - 100 g;
• yangi shampignonlar - 150 g;
• o'simlik yog'i;
• tuz qalampir.

Pishirish texnologiyasi:

1. Yuvilgan va quritilgan qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga bo'ling. Piyozni mayda to'g'rab oling va shaffof bo'lguncha qovuring.
2. Champignons qo'shing va suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha va qo'ziqorinlarda pushti qobiq paydo bo'lguncha pishirishni davom eting.
3. Cho'chqa go'shtini qalinligi 1,5 sm gacha bo'lgan qatlamlarga bo'linib, kino bilan yoping va har ikki tomondan qattiq uring. Keling, "latta bilan hiyla" tajribasini takrorlamaylik!
4. Go'shtni tuz va murch bilan seping, oltin jigarrang bo'lgunga qadar tezda yog'da qovuring. Parchalarni aylantiring va pushti qobiqni shakllantirish jarayonini davom eting. Keyin pirzolalarni mayonez sousi bilan davolaymiz.
5. Qo'ziqorin tarkibini issiq qatlamlarga qo'ying va mahsulotlarni pishloq talaşlari bilan seping. Keyin, pishloq erimaguncha, idishni yopiq holda pishiring.

Qadimgi odam bunday ajoyib taomni ko'rib, butunlay xursand bo'lardi!

Klassik go'sht asoslari

Yarim kilogramm cho'chqa go'shti uchun mahsulotlar ro'yxati:

• tuzlangan bodring (tuzlangan bo'lishi mumkin) - 6 dona;
• piyoz - 2 bosh;
• har qanday turdagi o'simlik yog'i - 30 ml;
• pomidor - 2 dona;
• kartoshka ildizlari - 6 dona;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• tomat pastasi - 40 g;
• qalampir, tuz, maydanoz.

Pishirish xususiyatlari:

1. Yog' solingan skovorodkada mayda tug'ralgan piyoz va mayda to'g'ralgan bodring qo'shing. Ichimlik suvi bilan aralashtirilgan tomat pastasi, maydanozning tug'ralgan shoxlari va matbuot orqali siqilgan sarimsoq qo'shing.
2. Go'shtni uzun bo'laklarga kesib oling va chiroyli oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Xuddi shu tarzda, alohida idishda tozalangan va chiziqlar kartoshka kesib pishiring.
3. Bir qovurilgan idishda ildiz va go'shtni birlashtiring, tayyorlangan sousni qo'shing, ovqatni tuz, qalampir va ziravorlar bilan ta'mga soling. Ildiz sabzavotlari yumshoq bo'lgunga qadar ovqatni qopqoq ostida pishiring.

Tatar oshxonasi har doim o'zining ajoyib taomlari bilan mashhur bo'lgan, ammo klassik go'sht asoslari an'anaviy pishirishning eng yaxshi fazilatlarini o'zlashtirgan.

Retsept frantsuz tilida

Komponentlarning tavsifi:

• pishgan pomidor - 2 dona;
• cho'chqa go'shti - 500 g;
• yangi mayonez - 120 g;
• pishloq (qattiq navlarni tanlang) - 150 g;
• lampalar - 3 dona;
• tuz, qalampir, maydanoz.

Pishirish usuli:

1. Baliqni qalinligi 1 sm gacha bo'lgan bo'laklarga kesib oling. Biz taxminan 6 ta porsiya olamiz.
2. Piyozni halqalarga maydalang. Biz uni qanchalik ko'p ishlatsak, tayyor go'shtli taom shunchalik shirali bo'ladi.
3. Biz sabzavot qatlamiga balik qatlamlarini yoyamiz, so'ngra nozik doiralarga bo'lingan pomidorlarni joylashtiramiz. Ularni mayonezning qalin qatlami bilan tatib ko'ring va maydalangan pishloqning mayda talaşlari bilan bezatilgan idishni yoping.
4. Ovqat bilan idishni pechga 40 daqiqaga qo'ying. Eritilgan pishloq qizarib pishganida va quyosh botgan qorli tog 'cho'qqilariga o'xshab qolsa, biz oshpazlik asarimizni pechdan chiqaramiz.

Frantsuzcha uslubdagi go'sht bir tomchi yog'siz pishirilganligi sababli, uni kattalar va bolalar uchun foydali bo'lgan parhez taom deb hisoblash mumkin.

Mol go'shti: eng yaxshi retseptlar

Pazandachilik mavzusidagi bu noyob potpuri turli xil texnologik o'zgarishlarda tayyorlangan eng mashhur asosiy go'sht taomlarini birlashtiradi.

Klassik mol go'shti stroganofi

Tarkibi:

• piyoz - 2 dona;
• uy qurilishi smetana - 100 g;
• mol go'shti (yog' yoki fileto) - 1 kg;
• o'simlik yog'i;
• un - 120 g;
• tuz, qalampir, o'tlar.

Tayyorlash usuli:

1. Biz go'shtni yaxshilab yuvamiz va qog'oz sochiq bilan quritamiz. Biz parchani ikki barmoq qalinligigacha bo'lgan qatlamlarga ajratamiz, keyin uni uzun tayoqlarga kesib tashlaymiz.
2. Yog 'bilan qovurilgan idishda mayda tug'ralgan piyozni qovuring. 7 daqiqadan so'ng, mol go'shti bo'laklarini qo'shing. Idishning ingredientlarini doimo aralashtirib, yuqori olovda pishirishni davom eting.
3. Go'sht chiziqlari oltin rangga aylanganda, ularning ustiga unni elakdan o'tkazing. Yarim stakan tayyorlangan bulon yoki ichimlik suvini to'kib tashlang, idishni 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra yangi smetana qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va 3 daqiqadan so'ng taomga xizmat qiling.

Biz tsivilizatsiyalashgan joylarda odatiy bo'lganidek, klassik mol go'shti stroganofini kartoshka pyuresi bilan yonma-yon ovqat bilan to'ldiramiz. Idishni tug'ralgan maydanoz bilan bezang.

Mol go'shti va tovuq jele go'shti

Oziq-ovqat ro'yxati:

• tovuq oyoqlari - 4 dona;
• mol go'shti, oyoq va qovurg'a qismi - 2 kg;
• sabzi;
• tozalangan suv - 2,5 l;
• qobig'i bilan piyoz;
• dafna barglari - 2 dona;
• sarimsoq chinnigullar - bosh;
• qalampir no'xati;
• tuz, chinnigullar.

Boy jelli go'sht uchun biz doimo tomirlar va xaftaga tushadigan mol go'shtidan foydalanamiz. Aynan shu mahsulot idishning jele tarkibini olish uchun zarur bo'lgan kollagen miqdorini o'z ichiga oladi.

Pishirish bosqichlari:

1. Do'konda kesish mashinasi yordamida katta suyaklarni bo'laklarga bo'lish tavsiya etiladi, agar siz mahsulotni o'zingiz maydalab qo'ysangiz, muqarrar ravishda paydo bo'ladigan parchalar mavjud emas.
2. Biz idishning tarkibiy qismlarini yaxshilab yuvamiz va mol go'shtini suyaklar bilan emalli idishga joylashtiramiz. Issiq ichimlik suvini to'kib tashlang (suyuqlikning go'sht mahsulotiga nisbati 1: 1), uning bir qismi albatta bug'lanishini hisobga olgan holda. Qaynatish boshlanganda suyuqlikni to'kib tashlang.
3. Idishlarni kerakli nisbatda toza suv bilan to'ldiring, yuvilgan piyozni qobig'i, maydanoz novdasi, tozalangan sabzi va qalampir no'xati bilan birga qo'shing. Yuqori olovda pishirishni davom eting.
4. Yangi qaynash boshlanganda, isitish intensivligini minimal darajaga tushiring. To'g'ri bulyon pishirish jarayonida zo'rg'a titraydi. Bu mazali taom olish uchun kerak!
5. Mahsulotlarni kamida 4 soat qaynatib oling, so'ngra toza tovuq oyoqlarini jele go'shtiga joylashtiring. Bulyonni yana qaynatib oling, suyuqlikning faol shovqinini yo'q qiling. Yana 2 soat pishiring. Panga dafna yaprog'i va tuz qo'shing. Uning miqdori sho'rva buloniga qaraganda biroz kattaroq bo'lishi kerak. Tuzsiz idish mazasiz bo'ladi!
6. Keling, pishirishni tugatamiz. Biz go'shtni idishdan olib tashlaymiz, uni suyaklardan ajratamiz, mayda maydalab, qoliplarga joylashtiramiz va uni suzilgan bulon bilan to'ldiramiz. Texnologik jarayon tugashidan 5 daqiqa oldin maydalangan sarimsoqni plitalarga yoki to'g'ridan-to'g'ri panga qo'shing. Agar so'ralsa, har bir xizmatni dilimlenmiş qaynatilgan tuxum bilan bezang.

4 soatdan so'ng, hashamatli mol go'shti va tovuq jelli go'shti barcha ulug'vorligida qotib qoladi. Bir oz kuchli xantal olishni unutmang!

Qaynatilgan mol go'shti bilan kungaboqar salatasi

Komponentlar ro'yxati:

• chiplar (Pringles yoki Lay's);
• yangi mayonez - afzal ko'rgan holda;
• qaynatilgan mol go'shti - 350 g;
• pishloq - 250 g;
• shampignonlar (xom yoki tuzlangan) - 350 g;
• o'simlik yog'i;
• lampochka;
• qattiq qaynatilgan tuxum - 6 dona;
• qora zaytun.

Tayyorlash tartibi:

1. Champignonlarni mayda bo'laklarga kesib oling, tug'ralgan piyoz bilan birga oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, ozgina tuz va qalampir qo'shing.
2. Oldindan qaynatilgan tuxumni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Mol go'shti yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, salqin va mahsulotni mayda maydalang.
4. Go'sht qatlamini xizmat ko'rsatish idishiga qo'ying, uni mayonez bilan yoping va pishloq talaşlari bilan seping. Uni oq sous bilan to'ldiring, keyin qo'ziqorin aralashmasini (qovurilgan yoki tuzlangan) qo'shing.
5. Keyinchalik, mayda maydalangan tuxum oqi va sarig'i qatlamlarini qo'shing, ularni mayonez bilan davolashni unutmang. Bizning taomimiz allaqachon yorqin kungaboqarga o'xshaydi. Qolgan narsa - "quyosh xabarchisi" da qora urug'larni tasvirlash. Buning uchun biz zaytunning yarmini tayyorladik. Biz gulbarglar sifatida tiniq chiplarni joylashtiramiz.

Ayçiçek, ehtimol, er yuzidagi yagona gul bo'lib, unda foyda va beqiyos go'zallik mavjud. Bizning versiyamizning uchinchi tomoni bor - sehrli "o'simlik" ning beqiyos ta'mi!

Sekin pishirgichda kartoshka bilan qovurilgan go'sht

Kerakli mahsulotlar:

• sabzi - 2 dona;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• kartoshka - 6 dona;
• piyoz - 2 dona;
• go'sht (mol go'shti, tovuq yoki cho'chqa go'shti) - 600 g;
• tomat pastasi - 50 g;
• ichimlik suvi - 500 ml;
• yog '(kungaboqar yoki zaytun) - 60 ml;
• qalampir, tuz, boshqa kerakli ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

1. Biz sabzavotlarni tozalaymiz, sabzini mayda maydalaymiz, piyozni halqalarga kesib tashlaymiz, sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali siqib chiqaramiz. Kartoshkaning terisini kesib oling va ildiz mevalarni yarmiga yoki chorakka bo'ling.
2. Go'shtni kichik kublar bilan maydalang. Qurilmani “Qovurish” dasturiga sozlang va pishirish vaqti 20 minut. Ko'p pishirgichli idishga yangi yog' quying va go'sht bo'laklarini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
3. Birlikning idishlariga ildiz sabzavotlari, dafna barglari va tomat pastasi qismlarini qo'shing. Ovqatni tuz, qalampir va boshqa ziravorlar bilan tatib ko'ring, tozalangan suv yoki bulon qo'shing va idishning ingredientlarini aralashtiring. Qurilma dasturini "Pishirish" yoki "Pishirish" ga o'zgartiramiz, ikki daqiqadan so'ng jihozni o'chiring.

Ota-bobolarimiz o'zlarining sevimli go'shtli taomlarini tayyorlashning bunday sehrli usulini orzu ham qila olmadilar!

Klassik qovurilgan mol go'shti

Tarkibi:

• Ribeye go'shti - 1 kg;
• asal - 40 g;
• xantal - 2 osh qoshiq. l.;
• balsamik sirka - 30 ml;
• tuz qalampiri;
• o'simlik yog'i

Pishirish xususiyatlari:

1. Klassik taomni olish uchun hayvonning dorsal qismidan (qovurg'a kesilgan) kesilgan go'sht bo'lagi kerak. Mahsulotni yangi xantal bilan yog'lang va marinadlash uchun 2 soatga qoldiring.
2. Pechni 220 ° C haroratda yoqing, tayyorlangan mol go'shtini tel panjara ustiga qo'ying, uning ostida yog 'yig'ish uchun pishirish tepsisini qo'yishimiz kerak. Mahsulotni 40 daqiqa davomida pishiring.
3. Yog ', asal va sirkani idishga aralashtiring, ozgina xantal qo'shing. Biz go'shtni pechdan chiqaramiz va hosil bo'lgan aralashma bilan mahsulotni davolang. Idishni yana 10 daqiqa pishirishni davom eting, isitish haroratini 180 ° C ga tushiring.

Parcha ajoyib karamel qobig'i bilan qoplanmaguncha, idishni sous bilan yana bir necha marta pishiring. Klassik mol go'shti qovurilgan tayyor!

Qovurilgan idishdagi mol go'shti biftek

Mahsulotlar to'plami:

• o'simlik yog'i;
• tanlangan mol go'shti, ikkita biftek bilan bezatilgan;
• tuz, frantsuz o'tlari ziravorlar.

Pishirish bosqichlari:

1. Pishirish paytida go'shtning bir bo'lagi panada "qisqarishiga" yo'l qo'ymaslik uchun biz bo'laklardan yuqori tendonlarni va plyonkalarni kesib tashladik.
2. Bifteklarni tuz va qo'pol qalampir bilan seping. Go'shtni muloyimlik bilan urib, ichiga ziravorlarni surting. Biz allaqachon bu yoqimli va juda arzon pishirish mahsulotlarini "sevamiz".
3. Quyma temir idish yoki panjara panini yaxshilab qizdiring, uni yangi o'simlik moyi bilan yog'lang, so'ngra qatlamlarning har bir tomonida bir daqiqa davomida ish qismlarini tezda qovuring. Keyin, issiqlikni kamaytiring va go'shtning istalgan darajasiga qadar jarayonni davom ettiring.

Mol go'shti bifteklarini iliq plastinalarga qo'ying va folga bilan mahkam yoping. Bir necha daqiqadan so'ng idish to'liq ta'mga ega bo'ladi.

Shirali mol go'shti pirzola

Komponentlar ro'yxati:

• non bo'laklari (hech qanday qo'shimchalarsiz);
• yosh dana bo'lagi - 500 g;
• tuxum;
• un;
• o'simlik yog'i;
• tuz, limon sharbati, qalampir (afzal oq).

Pishirish ketma-ketligi:

1. Biz go'shtning bir bo'lagini ingichka bo'laklarga kesib tashladik va uni oshxona ketmoni bilan engil urib oldik. Aytmoqchimizki, dana go'shti "qo'pollik" ni yoqtirmaydi.
2. Tuxumni idishga soling va yaxshilab silkiting. Kruton va unni alohida plastinalarga joylashtiring.
3. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring, biftekni unga soling, navbat bilan go'shtning har ikki tomonini bosing. Keyin pirzola tuxum aralashmasiga botiriladi, so'ngra maydalangan non bo'laklari bilan pishiriladi.
4. Bo'lakni issiq yog'ga joylashtiring. Butun protsedurani boshqa mol go'shti bilan takrorlang. Ovqatni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ng uni aylantiring (faqat bir marta bajaring), nonning oltin jigarrang bo'lgunga qadar jarayonni davom ettiring.

Suvli mol go'shtini qalampir va tuz bilan seping, limon sharbati bilan seping va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Turkiya go'shtli taomlari

Xun oziq-ovqat jadvaliga kiritilgan ushbu mashhur mahsulotning foydali xususiyatlarini eslatishning hojati yo'q. Undan tayyorlangan issiq go'shtli taomlar past kaloriyali va ajoyib ta'mga ega.

Qaymoqli sousdagi kurka filesi

Tarkibi:

• sabzi - 2 dona;
• shirin qalampir va kukun shaklida;
• og'ir krem ​​- 500 ml;
• kurka filesi - 800 g;
• piyoz - 2 dona;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Biz parranda go'shtini yuvamiz, salfetkalar bilan quritamiz va mahsulotni kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar bo'laklarni yog'siz yog'da qovuring.
2. Tozalangan sabzi maydalab, piyozni tozalang va ularni kichik chiziqlarga bo'ling. Qalampirdan urug'larni olib tashlang va mevalarni o'rta bo'laklarga bo'ling. Turkiyaga sabzavot qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra ovqatni tuz va ziravorlar bilan seping.
3. Endi yangi kremni quying va past olovda qaynatish orqali pishirish jarayonini yana 20 daqiqa davom ettiring.

Makaron, karabuğday pyuresi yoki kartoshka pyuresi bilan yonma-yon ovqat bilan issiq xizmat qiling.

Tandirda butun qovurilgan kurka

Oziq-ovqat ro'yxati:

• yong'oq - 600 g;
• uy qurilishi smetana - ½ stakan;
• kurka - 7 kg gacha;
• anor sousi - 250 g;
• piyoz - 2 dona;
• yangi olma - 6 dona;
• tuz va oddiy shakar - har biri ½ chashka;
• chinnigullar, doljin, qalampir.

Turkiyani suvli va mazali qilish uchun go'shtli ko'krak va qalin oyoqli yangi (so'yishdan keyin qisqa vaqt o'tgach) tana go'shtini tanlang.

Tayyorlash tartibi:

1. Pishirish uchun tayyorlangan parranda go'shtini marinadlang. Buning uchun uni keng idishga soling. Bir piyola ichiga tuz, shakar, ziravorlar va ichimlik suvini aralashtiring. Aralashmani yaxshilab aralashtiring, hindistonning tashqi va ichki qismlarini aromatik kompozitsion bilan yog'lang va uni 12 soat davomida bu holatda qoldiring.
2. To'ldirish uchun yong'oqni blenderda maydalang. Piyozni mayda to'g'rang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring.
3. Olmani tozalang, yadroni olib tashlang, mevalarni mayda bo'laklarga bo'ling. Sariyog'ni qaynatish uchun qizdiring, meva bo'laklarini oz miqdorda shakar, doljin, qora qalampir va chinnigullar bilan qovuring. Oshxona darhol Sharqning hayajonli xushbo'y hidlari bilan to'ldirildi.
4. Tayyorlangan piyoz, tug'ralgan yong'oq va anor sousini bir piyola ichiga birlashtiring. Biz qiyma go'shtga o'xshash massa olamiz.
5. Biz yong'oq aralashmasining bir qismini tanlaymiz va turkiya ichidagi qovurilgan olma bilan birga joylashtiramiz. Qolgan aralashmani smetana bilan birlashtirib, anor komponentini qo'shing va olingan sous bilan tana go'shtining tashqi qismini yaxshilab davolang.
6. Qushni pishirish varag'iga qo'ying va uni pechga 3 soat davomida qo'ying, 180 ° C ga qadar isitiladi.

Bayramona stol uchun go'shtli taomlarni tayyorlash juda muammoli bo'lishi mumkin, chunki siz har bir mehmonning ta'mini hisobga olishingiz kerak. Pechdagi butun qovurilgan kurka har qanday bayram uchun g'alaba qozonish variantidir.

Sekin pishirgichda go'sht kotletlari

Komponentlar ro'yxati:

• tuxum;
• lampochka;
• non - 2 tilim;
• kurka filesi - 600 g;
• sut - 70 ml;
• o'simlik yog'i;
• sarimsoq chinnigullari;
• non bo'laklari - 100 g;
• tuz qalampir.

Pishirish jarayoni:

1. Nondan qobiqlarni olib tashlang va sutga botirib oling.
2. Jihozni "Qovurish" rejimiga o'tkazing, ko'p pishirgich idishiga ozgina yog' quying, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida qovuring.
3. Filetoni suyaklardan ajratib oling, bo'laklarga bo'ling, sutdan siqilgan oq non bilan birga oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchida maydalang.
4. Olingan massani tuz va qalampir bilan seping, tuxum va piyoz aralashmasini qo'shing. Qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiramiz, kichik kotletlar hosil qiling, non bo'laklariga aylantiring va mahsulotlarni qurilmaning moy bilan ishlangan idishiga soling.
5. Biz uni "Frying" dasturida qoldiramiz. Kotletlarni 10 daqiqa davomida qopqoqsiz pishiring, ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lganda ovqatni aylantiring. Jihozni yoping va jarayonni yana 10 daqiqa davom ettiring.

Olingan qiyma go'shtli taomga xizmat qilish uchun biz oddiy salatning yon piyolasini tayyorlaymiz! Va bu, albatta, yangi yozgi sabzavotlar bo'ladi.

Nonlangan kurka filetosi

Mahsulot tarkibi:

• o'simlik yog'i;
• tuxum;
• kurka filesi - 800 g;
• maydalangan krakerlar;
• elenmiş un;
• tuz qalampir.

Pishirish bosqichlari:

1. Turkiya go'shtini yuving va sochiq bilan quriting. Fileto qalinligi 2 sm gacha bo'lgan kichik qatlamlarga bo'linib, haddan tashqari yupqa bo'laklar quruq bo'lib chiqadi. Biz qismlarni juda qattiq urmaymiz. Oshpazlik bolg'asini "qo'llashda" buni yodda tutamiz!
2. Stolga uchta plastinka qo'yamiz. Birinchisida, olovga yaqinroq, kraker qo'shing, o'rtada tuxumni uramiz (vilka bilan aralashtiramiz), oxirgisida unni elakdan o'tkazamiz.
3. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring va pirzolalarni tuz va murch bilan seping. Bir bo'lak go'shtni oling, uni unga soling, uni tuxumga botirib, non bo'laklari bilan pishiring va issiq yog'ga botiring. Go'shtning qolgan qismini shu tarzda qayta ishlaymiz. Qismlarni bir-biridan uzoqroq joyga qo'ying va bo'laklarning har ikki tomonida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Nonlangan kurka pirzolalari, jarayon oxirida pishloq talaşlari bilan sepsangiz, ayniqsa mazali bo'ladi.

Qovurilgan go'sht va kartoshka

Ingredientlar ro'yxati:

• limon;
• bolgar qalampiri;
• kurka filesi - 500 g;
• kartoshka - 5 dona;
• xantal - 30 g;
• uy qurilishi smetana - 50 g;
• sabzi;
• zanjabil, tuz, ziravorlar.

Pishirish texnologiyasi:

1. Keng idishda yangi smetana, xantal, limon sharbati, ziravorlar va maydalangan zanjabilni aralashtiring. Parranda go'shti filetosini bo'laklarga bo'ling, olingan tuzlamada yarim soat davomida qoldiring, so'ngra oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring.
2. Sabzavotlarni tozalang, kartoshkani choraklarga bo'ling, sabzi va qalampirni (urug'siz) mayda maydalang. Tayyorlangan mahsulotlarni kostryulkalar orasida teng ravishda taqsimlang, qolgan tuzlamoqni to'kib tashlang, tuz va qalampir seping. Idishni yig'ishni tugatish uchun turkiya qismlarini joylashtiring.
3. Ovqatni o'tlar bilan seping, idishni yoping, pechda (200 ° C) 20 daqiqa davomida pishiring.

Qovurilgan kurka go'shti juda tuyadi, mazali va xushbo'y bo'lib chiqdi. Ko'proq narsa uchun etarli emasligi juda achinarli!

Turkiya qaynatilgan cho'chqa go'shti

Mahsulotlar to'plami:

• o'simlik yog'i - 30 ml;
• sarimsoq chinnigullar - 4 dona;
• kurka ko'kragi - 1 kg gacha;
• xantal - 20 g;
• tuz, ziravorlar, quruq ziravorlar.

Pishirish xususiyatlari:

1. Bir piyola ichida 100 g tuz va bir litr ichimlik suvini birlashtiring. Aralashmani aralashtiring va ichiga parranda go'shti filetosini tushiring. Agar sho'r go'shtni to'liq botirish uchun etarli bo'lmasa, aralashmaning hajmini ikki baravar oshiring.
2. 3 soatdan keyin mahsulotni sho'r "hammomdan" olib tashlang va turkiy go'shtini qog'oz peçete bilan quriting. Sarimsoq chinnigullarini ikkiga bo'ling. O'tkir pichoq yordamida go'shtni bir necha joylarda teshib, bo'shliqlarni sabzavot bo'laklari bilan to'ldiring.
3. O'simliklar aralashmasini (rayhon, paprika, koriander urug'i, achchiq va qora qalampir) idishga soling, xantal va yog' qo'shing. Aralashmani qalin massa hosil bo'lguncha aralashtiring.
4. Olingan sous bilan ko'krakni davolaymiz, uni idishga joylashtiramiz va muzlatgichda 12 soat davomida yopiq holda qoldiramiz.
5. Go'shtni pishirish varag'iga qo'ying va pechda 220 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring.

Qovurilgan kurka pechda to'liq sovib ketguncha qoladi, shundan so'ng noziklik nihoyat tayyor bo'ladi.

Xantal marinadida pishiring

Idishning tarkibiy qismlari:

• kurka filesi - 500 g;
• uy qurilishi smetana - 60 g;
• zaytun yog'i;
• donli xantal - 60 g;
• qalampir, tuz, ziravorlar aralashmasi.

Pishirish usuli:

1. Biz parranda go'shti filetosini salfetkalar bilan yaxshilab yuvamiz va quritamiz va o'tkir pichoq pichog'ining uchi bilan teshamiz. Biz buni 20 ga yaqin joyda qilamiz.
2. Yangi smetana, xantal, ikki osh qoshiq sariyog ', ziravorlar va tuzni (ta'mga qarab) idishga soling. Aralashmani aralashtiramiz va natijada olingan sous bilan turkiyani, shu jumladan ichki qismini yaxshilab yoping. Mahsulotni bir necha soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
3. Fileto folga bilan o'rang, uni pishirish varag'iga qo'ying va yarim soat davomida pechga qo'ying (200 ° C). Qog'ozni oching va go'sht oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lguncha idishni yana 15 daqiqa pishiring.

Xantal marinadida pishirilgan kurka sizning sevimli yon piyolangiz bilan to'ldirilishi mumkin yoki mazali sendvich shaklida yangi non bilan suvli bo'lakni xursandchilik bilan eyishingiz mumkin.

Tovuq pishirish

Parranda go‘shtidan tayyorlangan pazandalik kompozitsiyalari kundalik menyumizni tashkil etadi, bayram ziyofatlarini bezatadi, oilaviy kechki ovqatlarga zavq bag‘ishlaydi. Qanday mazali go'shtli taomlarni tez va tejamkor tayyorlashingiz mumkinligini ko'ring!

Champignons bilan tovuq filesi güveç

Tarkibi:

• qaymoq (yog 'miqdori 20%) - 600 ml;
• kartoshka - 400 g;
• tovuq filesi - 1 kg gacha;
• o'simlik yog'i;
• piyoz - 450 g;
• shampignonlar - 600 g;
• pishloq - 350 g;
• tuz qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni bo'laklarga bo'ling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring.
2. Muzlatilgan qo'ziqorinlarni sho'r suvda qaynatib oling, 15 daqiqadan so'ng filtrda to'kib tashlang. Biz sovutilgan katta shampignonlarni qismlarga ajratamiz, kichiklarga tegmang.
3. Yarim halqalarga kesilgan piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
4. Tozalangan ildiz sabzavotlarini mayda maydalang, ortiqcha suyuqlikni siqib oling, aralashmani o'simlik moyi bilan yog'langan qolipning pastki qismiga tekis qatlamga qo'ying.
5. Qovurilgan go'sht bo'laklarini kartoshka ustiga qo'ying, keyin qo'ziqorin va piyozni joylashtiring. Idishni og'ir krem ​​bilan to'ldiring va pechga 30 daqiqa (180 ° C) qo'ying.
6. Tandirni pechdan olib tashlang, ovqatni pishloq talaşlari bilan seping va yana 10 daqiqa pishirishni davom eting.

• shirin qalampir (tercihen qizil) - 2 dona;
• piyoz - 4 dona;
• sariyog '- 60 g;
• uy tovuqi - 2 kg gacha;
• chili qovoqlari - 2 dona;
• pishgan pomidor - 3 dona;
• sarimsoq boshi;
• tuz, xmeli-suneli ziravorlar;
• shilantro va maydanoz - har biri bir shamlardan.

Tayyorlash tartibi:

1. Biz tovuqni yaxshilab yuvamiz, uni qismlarga bo'linib, qozonga yoki qalin devorli idishga joylashtiramiz.
2. Piyozni tozalang va yarim halqalarga maydalang. Xuddi shu shaklda shirin qalampirni (urug'siz) kesib oling. Sabzavotlarni yog 'bilan qovurilgan idishda qovuring va parranda go'shtiga qo'shing.
3. Pomidorlarni qaynatib oling, ularni sovuq suvga botirib, ingichka qobig'ini olib tashlang. Sabzavotlarni kub shaklida kesib oling va qolgan ingredientlarga qo'shing.
4. Yopiq idishni chakhokhbili ingredientlari bilan olovga qo'ying. Qaynatish belgilari paydo bo'lganda, isitish intensivligini kamaytiring va ovqatni 40 daqiqagacha qaynatib oling.
5. Pishirish boshlanganidan chorak soat o'tgach, qozonga tug'ralgan sarimsoq, mayda tug'ralgan chili po'stlog'i, tug'ralgan o'tlar, ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Bu lazzatning barchasini aralashtirib, yana 7 daqiqa qaynatib oling.
6. Gouda pishloq - 100 g;
7. javdar krakerlari - 70 g;
8. sarimsoq chinnigullar - 2 dona.

Mazali Tsezar salatini yaratishning asosiy sharti faqat yangi va yuqori sifatli sabzavotlardan foydalanishdir.

Pishirish bosqichlari:

1. Tovuq filetosini sovuq ichimlik suvi bilan to'ldiring, ozgina tuz qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, lekin ortiqcha pishirilmaydi. Biz sovutilgan go'shtni qo'llarimiz bilan qismlarga ajratamiz yoki kichik kubiklarga kesib tashlaymiz.
2. Pomidor va arugulani yaxshilab yuvib tashlang. Biz pomidorlarni ingichka bo'laklarga bo'linib, ularni chuqur salat idishiga joylashtiramiz. Biz nozik o'tni qog'oz sochiq bilan quritamiz va idishga qo'shamiz.
3. Biz qaynatilgan tovuq (yoki bedana) tuxumlarini qobiqdan olib tashlaymiz, ularni yarim halqalarga kesib, qolgan mahsulotlarga qo'shamiz. Shuningdek, biz bu erda tug'ralgan sarimsoq va krakerlarni joylashtiramiz.
4. Taomni soya sousi, sirka, zaytun moyi, tuz va murch bilan seping.

Sezar salatini qaynatilgan go'sht bilan muloyimlik bilan aralashtiring va hashamatli taomni mashhur gollandiyalik Gouda pishloqining bo'laklari bilan tugating.

Pechdagi folga solingan tovuq filesi



Kerakli mahsulotlar:

• sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• sabzi;
• qushqo'nmas - 250 g;
• tovuq filesi - 3 dona;
• tuxum - 3 dona;
• Frantsuz xantal - 40 g;
• o'simlik yog'i;
• qizil piyoz (Yalta).

Pishirish jarayoni:

1. Tovuq filetosini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Sabzi va piyozni tozalang, sabzavotlarni ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Keng idishda tuxumni urib, yog' (zaytun yoki sariyog ') va don bilan xantal qo'shing. Kompozitsiyani matbuot, tuz va sevimli ziravorlaringizdan o'tgan sarimsoq chinnigullar bilan tatib ko'ring.
3. Go'shtni folga soling, ustiga sousni to'kib tashlang va sabzavotlarni ustiga qo'ying. Ovqatni qog'ozga o'rang va pishirish varag'iga qo'ying.
4. Agar filetani qismlarga bo'lib pishiradigan bo'lsak, har bir tilimni sabzavot bilan alohida kvadrat shaklida kesilgan alyuminiy qog'ozga o'rang. Ovqatni 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq kabi parhez go'shtli taomlar, ayniqsa, pechda pishirilganda foydalidir. Folga mahsulotni pechning issiqligidan qutqaradi va pishirilgan filetada uning suvli va yumshoq sifatlarini saqlaydi.

Soya-asal marinadidagi qanotlar

Komponentlar ro'yxati:

• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• asal - 40 g;
• tovuq qanotlari - 10 donagacha;
• soya sousi - 20 ml;
• o'simlik yog'i;
• tuz, qalampir, ziravorlar.

Pishirish bosqichlari:

1. Biz tovuq bo'g'imlarini yaxshilab yuvamiz va tashqi falanjlarni ajratamiz. Agar xohlasangiz, biz bu qismlarni ham qoldiramiz - "siqilishni" yaxshi ko'radiganlar bizni ishtahani ochuvchi bo'laklarning etishmasligi uchun kechirmaydi.
2. Retseptning qolgan ingredientlarini bir piyola ichiga birlashtiring, sarimsoqni matbuot orqali siqib oling va soya-asal marinadini aralashtiring. Olingan sousni go'sht mahsulotiga to'kib tashlang va uni 2 soat davomida yopiq holda qoldiring.
3. Tovuq qanotlarini pishiriladigan idishga yoki pishiriladigan idishga joylashtiring. Bularning barchasi biz qanday natijaga erishmoqchi ekanligimizga bog'liq: oltin-jigarrang sirlangan qobiqli idish yoki yumshoqroq va yumshoqroq go'sht.

Qanotlarni 190 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring. Yangi sabzavot va arpabodiyon bilan qaynatilgan yangi kartoshka bilan issiq xizmat qiling.

Tug'ralgan tovuq kotletlari

Mahsulotlar to'plami:

• tuxum - 2 dona;
• mayonez - 50 g;
• yog' (kungaboqar yoki zaytun);
• tovuq ko'kragi - 500 g gacha;
• kraxmal - 25 g;
• tuz, qalampir, o'tlar.

Pishirish usuli:

1. Filetoni suyaklardan ajratib oling va mahsulotni keyingi qayta ishlashni soddalashtirish uchun uni 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Endi biz go'shtni nozik qatlamlarga osongina ajratamiz, keyin ularni juda kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. Mahsulotni keng idishga joylashtiring.
2. Tug'ralgan filetaga yangi tuxum, tug'ralgan o'tlar va mayonez qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring, kraxmal, tuz va qalampir qo'shing. Qiymaning bir qismini tayyorlang va muzlatgichga 2 soat davomida qo'ying.
3. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan qizdiring, tug'ralgan go'shtni oling va kichik kotletlarni hosil qiling. Ikki tomonlama oltin qobiq olinmaguncha qovuring.

Kechki ovqat stoliga jozibali oltin tug'ralgan tovuq kotletlarini olib kelish uchun ozgina oshpazlik donoligi kerak. Ular juda suvli, nozik va jozibali - siz shunchaki tishlashni xohlaysiz!

Sekin pishirgichda kartoshka va tovuq bilan güveç

Tarkibi:

• tuxum - 4 dona;
• lampalar - 2 dona;
• sariyog '- 20 g;
• uy qurilishi smetana - 200 g;
• tovuq filesi - 500 g;
• kartoshka - 7 dona;
• elenmiş un - 90 g;
• tomat pastasi - 30 g;
• qalampir, tuz, qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Taomni tayyorlashda siz qiyma go'sht shaklida tovuq filetosidan foydalanishingiz mumkin, buning uchun biz go'sht bo'laklarini piyoz bilan birga oziq-ovqat protsessorida maydalaymiz. Agar so'ralsa, parranda go'shti filetosini eng kichik kubiklarga kesib oling, tug'ralgan piyoz va boshqa ingredientlar bilan birlashtirib, qiyma go'shtni tayyorlang.
2. Har qanday holatda, hosil bo'lgan massani tuz, ziravorlar va o'tlar bilan tatib ko'ring. Mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring.
3. Alohida idishda yangi tuxumni urib, tomat pastasi va smetana qo'shing va unni elakdan o'tkazing. Sos bir hil mustahkamlikka ega bo'lguncha aralashmani yaxshilab aralashtiring.
4. Ko'p pishirgich kosasini sariyog 'bilan yog'lang va pastki qismiga tozalangan va ingichka to'g'ralgan kartoshka qatlamini qo'ying. Tayyorlangan sousning bir qismi bilan ildiz mevalarni ekmoqchi, so'ngra tovuq filesi (qiyma go'sht) qatlamini qo'ying.
5. Biz kostryulkalarni ildiz sabzavotlari doiralari bilan bezashni tugatamiz. Ularni tuz va qalampir bilan seping, ularni yarim suyuq plomba bilan davolang. Yuqori qatlamning barcha yoriqlariga kirib borishiga ishonch hosil qilamiz.
6. Jihozni ishlatish uchun "Pishirish" dasturini tanlaymiz va vaqtni 60 + 30 daqiqaga o'rnatamiz. Jarayonning davomiyligi kartoshka bo'laklarining tayyorligiga bog'liq.

Restoranda sizga hech qachon bunday mazali kostryulka taqdim etilmaydi. Bu eksklyuziv uy qurilishi asari!

Gastronomik imtiyozlar evolyutsion rivojlanishning butun yo'lida odamlarga hamroh bo'ladi. Insoniyat keyingi qayerga boradi - bu katta savol, ammo go'shtli taomlar har doim odamlarni eng yaxshi ta'mi va xushbo'y hidlari bilan quvontiradi.

Savol: "Yangi go'shtdan nima pishirish mumkin?" Ertami-kechmi u ko'plab uy bekalari oldida paydo bo'ladi. Ushbu mahsulot B guruhi vitaminlari, oqsillar, foydali aminokislotalar va mikroelementlarning asosiy yetkazib beruvchisi hisoblanadi. Tovuq, kurka va quyonning oq turlari belning normal hajmini saqlamoqchi bo'lganlar, kichik bolalar va qariyalar uchun ajoyib energiya manbai hisoblanadi.

Har bir mamlakatda go'shtli taomlar uchun ko'p asrlik retseptlar mavjud. Misol uchun, frantsuz go'shtida dana pulpasi qattiq pishloq va Provans o'simliklari bilan to'ldiriladi. Tailand cho'chqa go'shti esa ko'p miqdordagi sabzavot va ingredientlarning o'ziga xos qismlarini talab qiladi.

Buvilarimizning faqat pechka va sopol idishlar bilan qurollangan ko'p yillik tajribasi bizga karam rulolari, sehrgarlar, krucheniki va ular uchun har xil gravies kabi ajoyib mazali go'shtli taomlarni berdi. Zamonaviy uy bekalari pechni multivark, mikroto'lqinli pech va pech bilan almashtirdilar - yangi idishlarni yaratishda ishonchli yordamchilar.

Har qanday oilaviy bayram yoki bayram arafasida deyarli barcha uy bekalari go'shtni qanday mazali pishirish bo'yicha maslahatlar topishga harakat qilishadi. Natijada, eng oddiy go'shtli taomlarni oshpazlik san'atining haqiqiy durdonalariga aylantirish imkonini beruvchi tasavvur qilib bo'lmaydigan lazzat kombinatsiyalari tug'iladi.

Mol go'shti pishirishda alohida sahifani egallaydi. Agar go'shtli taomlar uchun eng mashhur retseptlarda oshpazlik mutaxassislari tovuq va cho'chqa go'shti butunlay almashtirilishi mumkinligini da'vo qilsalar, qoramol go'shtida vaziyat boshqacha. Ushbu mahsulotni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi va har kimning didiga mos kelmaydi.

Shu bilan birga, inson qonini qizil qon tanachalari bilan yuqori sifatli to'ldirish uchun mas'ul bo'lgan moddalarning tarkibi bo'yicha mol go'shti birinchi o'rinda turadi. Bu erda sog'lom go'shtni tayyorlashning ko'plab variantlari yordam beradi, bu sizga muammoning nostandart echimini topishga imkon beradi:

• qizil sharob, pivo, sabzavot yoki mevalar bilan marinadlash;
• qozonlarda yoki pazandachilik yengida pishirish;
• ko'p oq ildizlar bilan qaynatish;
• oldindan muzlatish.

Ko'p pishirgich murakkab mahsulotlarni tayyorlashda juda yaxshi ish qiladi - maxsus rejimlarning mavjudligi qattiq mol go'shtining yumshoq va suvli bo'lishiga imkon beradi, tom ma'noda og'izda eriydi. Bunday holda, og'ir ish kunidan keyin pechkada soatlab turishning hojati yo'q. Va agar siz go'shtga sabzavot va yon piyola qo'shsangiz, butun oila uchun to'liq tushlik yoki kechki ovqat olasiz.

Bizning veb-saytimiz barcha uy bekalariga, istisnosiz, kundalik va bayram menyularini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Turli xil go'shtli taomlar, retseptlari bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan ushbu bo'limda joylashtirilgan, hatto tajribasiz uy bekalari uchun ham mazali tushlik va bayram taomlarini yaratish variantlarini taklif qiladi.

Har bir retsept amalda sinab ko'rilgan foydali maslahatlar, kichik pishirish fokuslari va xizmat ko'rsatish tavsiyalarini o'z ichiga oladi. Bu erda siz muallifga savol berishingiz va sharhlarda to'liq javob olishingiz mumkin.

Foto: Bildagentur Zoonar GmbH / Shutterstock

Ingredientlar

• 250 g piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 yashil qalampir;
• bir oz zaytun moyi;
• 500 g mol go'shti;
• 1 osh qoshiq paprika;
• 1 ½ litr mol go'shti bulyoni;
• 2 ta pomidor;
• ½ osh qoshiq zira urug'i;
• bir oz qizil sharob sirkasi;
• yangi marjoramning bir necha novdalari;
• dengiz tuzi - ta'mga;
• 200 g kartoshka.

Tayyorgarlik

Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni maydalang, qalampirdan urug'larni olib tashlang va uni kub shaklida kesib oling. Zaytun moyini yirtqichlardan to'kib tashlang va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring.

Yaxshi mol go'shti qizil yoki ochiq qizil rangli va quruq qirralarsiz bo'lishi kerak.

Mol go'shtini mayda kubiklarga kesib oling va go'sht qizarib ketguncha sabzavot bilan pishiring. Paprika qo'shing, aralashtiring va yana 2 daqiqa qovuring. Keyin 200 ml bulonni to'kib tashlang, qaynatib oling va suyuqlik hajmi ikki baravar kamayguncha pishiring.

Mayda tug'ralgan pomidor, zira urug'i, sirka, tomat pastasi va tug'ralgan marjoram qo'shing. Agar siz yangi o'tlarni topa olmasangiz, ularni bir osh qoshiq quritilgan marjoram bilan almashtiring. Tuz va qalampir seping.

Qolgan bulonning yarmini to'kib tashlang va 1,5-2 soat davomida past olovda pishiring. Shundan so'ng, tug'ralgan kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring, bulon qo'shing va pishganicha pishiring. Agar sho'rva sizga qalin bo'lib tuyulsa, pishirish paytida ozgina issiq suv qo'shing.

2. Mol go'shti bilan spagetti lazanya

@Delish / YouTube

Ingredientlar

• 450 g spagetti;
• 2 tuxum;
• 50 g maydalangan parmesan;
• 1 piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 450 g qiyma mol go'shti;
• 800 g pomidor pyuresi;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 250 g rikotta;
• 350 g maydalangan mozzarella;
• bir necha novdalar maydanoz.

Tayyorgarlik

Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tuzli suvda al dentegacha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang, spagettiga 1 tuxum va Parmesan pishloq qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Zaytun moyini o'rtacha olovda qizdiring. Yog'ga tug'ralgan piyoz qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va sabzavotlarni aralashtiring. Qiyma qo'shing va taxminan 6 daqiqa davomida qovuring.

Keyin to'ldirishga tomat pastasini qo'shing, aralashtiring va bir daqiqadan so'ng maydalangan pomidor, oregano, tuz va qalampir qo'shing. Yana 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Alohida idishda ricotta va qolgan tuxumni aralashtiramiz.

Pishirish idishining pastki qismiga bir oz go'shtni to'ldiring. Yarim spagetti, yarmini to'ldirish, yarmi rikotta va yarmi mozzarella bilan to'ldiring. Qatlamlarni yana takrorlang va lazanyani 25 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, idishni tug'ralgan maydanoz bilan seping.

Surat: Anna Xoychuk / Shutterstock

Ingredientlar

• 1¹⁄₂ kg mol go'shti;
• 2 o'rta piyoz;
• 2 sabzi;
• 2 ta selderey poyasi;
• 1 bosh sarimsoq;
• 1 dasta o'tlar, masalan, kekik, bibariya, dafna yaprog'i va adaçayı aralashmasi;
• dengiz tuzi - ta'mga;

Tayyorgarlik

Go'sht xona haroratiga etib borishi uchun pishirishdan yarim soat oldin mol go'shtini muzlatgichdan olib tashlang.

Agar go'sht eski va qattiq bo'lsa, uni xantal bilan yoping, bir soatga qoldiring va pishirishdan oldin yuving.

Piyoz, sabzi va seldereyni yaxshilab yuvib tashlang va ularni mayda maydalang. Sarimsoqni chinnigullarga bo'ling. Sabzavotlarni tozalash kerak emas. Sabzavot va o'tlarni pishirish varag'ining pastki qismiga qo'ying va zaytun moyi bilan sug'orib oling.

Go'shtni arqon bilan bog'lang, zaytun moyi bilan cho'tkasi va tuz va qalampir bilan surting. Mol go'shtini sabzavotlarning ustiga qo'ying va pishirish varag'ini 240 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Keyin darhol haroratni 200 ° C ga tushiring. Sizning xohishingizga qarab mol go'shtini bir soat yoki bir oz ko'proq qovuring.

Sabzavotlar kuyishni boshlasa, panga bir oz issiq suv qo'shing. Go'shtni shirali qilish uchun panning pastki qismidagi yog'ni ustiga quying.

Surat: Lesya Dolyuk / Shutterstock

Ingredientlar

• 800 g mol go'shti filetosi;
• 2 osh qoshiq un;
• bir oz zaytun moyi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 5 ta kichik piyoz;
• 2 ta selderey poyasi;
• 4 ta sabzi;
• ½ dasta kekik;
• 4 ta kichik pishgan pomidor;
• 150 ml qizil sharob;
• 500 ml mol go'shti bulyoni;
• bir oz Worcestershire sousi;
• 2 yangi dafna barglari;
• dengiz tuzi - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Fileto mayda kubiklarga kesib oling va to'liq un bilan yoping.

Zaytun moyini chuqur yirtqichlardan o'rta olovda qizdiring. Mol go'shtini 5 daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan bo'laklarni qizarguncha aylantiring. Keyin go'shtni yirtqichlardan olib tashlang.

Sarimsoqni maydalang, piyozni yarmiga bo'ling va seldereyni mayda maydalang. Sabzini tozalang va qalin bo'laklarga bo'ling.

Kastryulkaga bir oz ko'proq yog' quying va u erda sabzavotlarni joylashtiring. Kekik barglarini qo'shing va sabzavotlar yumshatilguncha 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotlarga mol go'shti, suzilgan pomidor va qizil sharob qo'shing va aralashtiring. Suyuqlik bug'langandan so'ng, bulonni, Worcestershire sousini va dafna barglarini qo'shing. Tuz va murch seping va pishiriqni 3-4 soat davomida 160 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor go'sht yumshoq bo'lishi kerak.

5. Mol go'shti quesadilla

@Delish / YouTube

Ingredientlar

• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 choy qoshiq chili kukuni;
• 1 choy qoshiq zira;
• 450 g qiyma mol go'shti;
• 3 ta pomidor;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 6 tortilla;
• 250 g maydalangan qattiq pishloq;
• bir necha osh qoshiq smetana;
• 1 avakado;
• bir necha novdalar maydanoz.

Tayyorgarlik

O'rtacha olovda bir osh qoshiq zaytun moyini qizdiring. Ustiga mayda tug‘ralgan piyozni qovuring, so‘ng to‘g‘ralgan sarimsoq, chili va zira qo‘shing. Yaxshilab aralashtiramiz va qiyma go'shtni panga soling.

Qiyma qovurilgandan so'ng 2 ta mayda to'g'ralgan pomidor va tomat pastasini qo'shing. Tuz va qalampir seping. Yana 1-2 daqiqa pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, issiqdan olib tashlang.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang va pastki qismiga bitta tortilla qo'ying. Sabzavotli to'ldirishning beshdan bir qismini joylashtiring va ustiga bir oz maydalang. Qatlamlarni takrorlang va oxirgi tortillani pishloq bilan to'ldiring.

Pishloq eriguncha 20 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Bir oz sovutilgan kesadillani qolgan pomidor bo'laklari bilan seping, smetana surting, ustiga avakado bo'laklarini qo'ying va maydanoz barglari bilan bezang.

Surat: Evgeniy Karandaev / Shutterstock

To'rtta burger uchun ingredientlar

• 1 choy qoshiq chili kukuni;
• ½ qizil piyoz;
• 1 novda yangi tarragon;
• 1 katta tuxum;
• bir hovuch non bo'laklari;
• bir necha choy qoshiq Dijon xantal;
• 2 osh qoshiq maydalangan Parmesan;
• bir chimdik maydalangan muskat yong'og'i;
• 400 g qiyma mol go'shti;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• ozgina o'simlik yog'i;
• bir necha marul barglari;
• 4 ta tuzlangan bodring.

Tayyorgarlik

Chili kukuni, tug'ralgan piyoz, mayda tug'ralgan estragon barglari, tuxum, non bo'laklari, 1 choy qoshiq xantal, parmesan, muskat yong'og'i va qiyma aralashtiriladi. Tuz va qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qiyma go'shtdan to'rtta patti hosil qiling va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va har bir kotletni vaqti-vaqti bilan aylantirib, 10 daqiqa davomida qovuring. Agar siz ularni ko'proq pishirishni istasangiz, pishirish vaqtini o'zingizning xohishingizga ko'ra oshiring.

Burger bulochkalarini yarmiga bo'ling va panjara yoki qovurilgan idishda ichki qismini engil qovuring. To'rtta yarim bulochkani xantal bilan surting, ustiga marul barglarini qo'ying, xantal bilan yog'langan tayyor kotletlar, har biriga ikki bo'lak tuzlangan bodring va boshqa bulochkalar bilan yoping.

Surat: DanyL/Shutterstock

Ingredientlar

Tomat pastasi uchun:

• bir necha osh qoshiq zaytun moyi;
• ½ piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• tuz - ta'mga;
• ¼ choy qoshiq quritilgan oregano;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi;
• 300 g pomidor pyuresi.

Köfteler uchun:

• 900 g qiyma mol go'shti;
• 2 choy qoshiq tuz;
• ¼ choy qoshiq chili kukuni;
• 50 g non bo'laklari;
• ½ dasta maydanoz;
• 1 choy qoshiq quritilgan oregano;
• 240 g rikotta;
• 2 tuxum;
• bir oz o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Piyoz va sarimsoqni maydalab, zaytun moyiga qovuring, tuz va oregano seping. Tomat pastasini qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin pomidor pyuresini qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va sousni bir soat davomida pishiring, yonib ketmasligi uchun har 5 daqiqada aralashtiring.

Ayni paytda, yog'dan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring. Olingan aralashmadan kichik to'plar hosil qiling va ularni moylangan pishiriladigan idishga joylashtiring. 20 daqiqa davomida 230 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Pomidor sousini go'shtli go'shtga to'kib tashlang va yana 15 daqiqa pishiring.

Surat: Danica Chang / Shutterstock

Ingredientlar

• 450 g mol go'shti filetosi;
• 3 osh qoshiq soya sousi;
• 2 osh qoshiq olma sirkasi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq maydalangan yangi zanjabil;
• 1 choy qoshiq maydalangan zira;
• 350 g muzlatilgan frantsuz kartoshkasi;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 katta sariq qalampir;
• 1 kichik qizil piyoz;
• 2 ta pomidor;
• bir necha novdalar maydanoz.

Tayyorgarlik

Go'shtni kichik tekis to'rtburchaklar shaklida kesib oling.

Go'shtni juda nozik kesmang, aks holda u quruq bo'ladi.

Mol go'shtini plastik to'rva ichiga joylashtiring, soya sousi, sirka, tug'ralgan sarimsoq, zanjabil va zira qo'shing. Xaltani mahkam bog'lab, silkitib, 20 daqiqaga qoldiring. Go'sht marinadlanayotganda, paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va marinadlangan mol go'shti qo'shing. Go'shtni vaqti-vaqti bilan qizarguncha aylantirib, 3 daqiqa davomida pishiring. Mol go'shtini plastinka ustiga qo'ying.

Xuddi shu skovorodkada mayda to'g'ralgan qalampir va piyozning yarim halqalarini vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida qovuring. Sabzavotlar deyarli butunlay yumshatilgan bo'lishi kerak.

Yupqa chiziqlar bilan kesilgan pomidor va mol go'shti qo'shing. Yana 2 daqiqa pishiring. Keyin issiqdan olib tashlang, frantsuz kartoshkasi bilan aralashtiring va tug'ralgan maydanozga seping.

Surat: Sapunova Svetlana / Shutterstock

Ingredientlar

• 250 g mol go'shti filetosi;
• 1 kichik jalapeno;
• bir oz zaytun moyi;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• ½ choy qoshiq maydalangan zanjabil;
• 1 katta qizil bolgar qalampiri;
• 1 ta kichik bodring;
• 6 stakan yirtilgan marul barglari;
• ½ qizil piyoz - ixtiyoriy;
• ½ ohak;
• 1 osh qoshiq jigarrang shakar;
• 1 osh qoshiq soya sousi;
• 1 choy qoshiq quritilgan reyhan;
• bir necha novdalar yalpiz.

Tayyorgarlik

Mol go'shti va jalapenoni mayda chiziqlar bilan kesib oling. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va 30 soniya davomida qalampir, maydalangan sarimsoq va zanjabilni ozgina qovuring. Keyin go'shtni qo'shing va mol go'shti siz xohlagan tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Bolgar qalampiri va bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotlarga qovurilgan ingredientlarni qo'shing. Salatani xizmat ko'rsatish laganga qo'ying va ustiga sabzavot va mol go'shti soling. Agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.

Alohida idishda ohak sharbati, shakar, soya sousi, reyhan va tug'ralgan yalpizni birlashtiring. Bu aralashmani qovurilgan idishga quying, qaynatib oling va u bilan mavsumga keltiring.

10. Bekondagi mol go'shti kotletlari

@Delish / YouTube

Ingredientlar

• 1 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 piyoz;
• 2 sabzi;
• 1 ta selderey poyasi;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq tomat pastasi;
• 2 osh qoshiq Worcestershire sousi (soya sousi bilan almashtirilishi mumkin);
• 900 g qiyma mol go'shti;
• 50 g non bo'laklari;
• 2 tuxum;
• 6 yupqa bo'lak bekon;
• 80 g ketchup;
• 2 choy qoshiq jigarrang shakar;
• 1 osh qoshiq olma sirkasi.

Tayyorgarlik

Piyoz, sabzi va seldereyni mayda to'g'rang. Zaytun moyini qizdiring, sabzavotlarni panga qo'shing va yumshatilguncha pishiring. Tuz va qalampir seping. Maydalangan sarimsoq, tomat pastasi va Worcestershire sousini qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring. Sovutib, alohida idishga soling.

Sabzavotlarga maydalangan go'sht, non bo'laklari, tuxum, tuz va murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralashmani 6 ga aylantiring, moylangan pishirish varag'iga qo'ying va pastırma bo'laklari bilan o'rang. Ustiga ketchup, shakar va sirka aralashmasi qo'shing. 190 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 35 daqiqa davomida pishiring.

Go'sht turlari qanchalik xilma-xil bo'lishidan qat'i nazar, asosiy taom uchun go'shtdan nimani tez va mazali pishirish variantlari juda xilma-xildir. Lekin alohida, bizning oshpazlik loyihamizning bir qismi sifatida, barcha go'sht retseptlari ushbu bo'limga kiritilgan. Endi, uy bekasining qo'lida qanday mahsulot bo'lishidan qat'i nazar, u tezda mos retseptni tanlashi va mazali narsa pishirishi mumkin.

Go'shtli taomlar: fotosuratlar bilan retseptlarni tayyorlash oson, ularning deyarli barchasida aniq tavsif va taomni tayyorlashning bosqichma-bosqich fotosuratlari bo'lsa. Go'sht muhiti ham eslash kerak bo'lgan o'z qonunlariga ega. Ular qanday go'sht pishirilishiga bog'liq. Misol uchun, parranda go'shti tovuqga kelganda pishirish eng oson. O'rdak yoki g'oz yoki kurka bilan vaziyat yanada murakkablashadi. Bu erda yumshoq tovuq go'shtini quritmaslik muhim bo'ladi, shunda u ta'mga kauchuk bo'lib qolmaydi.

Eng mashhur go'shtli taomlar: fotosuratlar bilan retseptlar tayyorlash oson - bu, albatta, cho'chqa go'shtini tayyorlashning turli xil variantlari. Mamlakatimizda bu go'shtning eng mashhur turi, ehtimol u mazali va suvli bo'lgani uchun. Siz cho'chqa go'shti bilan butunlay boshqa taomlarni tayyorlashingiz, qovurishingiz va bug'lashingiz, pechda pishirishingiz, pirog va pirog, turli xil makaron va makaron turlarini tayyorlashingiz mumkin. Umuman olganda, ushbu tematik bo'limda juda xilma-xil cho'chqa go'shti bilan retseptlar ham mavjud.

Shifokorlarning fikriga ko'ra, pechda pishirilgan go'shtli taomlar eng parhezli hisoblanadi: bunday idishlarning fotosuratlari bilan retseptlar ham bizning veb-saytimizda ham, xususan, ushbu bo'limda ham keng assortimentda taklif etiladi. Go'shtni pechda pishirish, uning turidan qat'i nazar, maksimal ozuqaviy qiymatni saqlaydi. Zamonaviy oshxona anjomlari o'simlik moyini ishlatmasdan go'shtni pechda pishirishga imkon beradi, bu esa pirovardida idishni yanada sog'lom qiladi.

Har bir uy bekasining o'ziga xos go'shtli taomlari borligiga shubha yo'q: fotosuratlar bilan retseptlar tayyorlash oson, lekin vaqt o'tishi bilan siz yangi narsalarni o'rganishni va yangi taomlarni kashf qilishni xohlaysiz. Ertami-kechmi, ko'p tayyorgarlik ko'rgan har bir uy bekasi bunday vaziyatga tushib qoladi. Shunday qilib, istalgan vaqtda va har qanday vaziyatda oson tayyorlanadigan va juda mazali go'shtli taomlar retseptlarini tezda topishingiz uchun saytning ushbu alohida bo'limiga xatcho'p qo'ying.

12.01.2020

Pechda past olovda pishirilgan cho'chqa go'shti

Tarkibi: cho'chqa go'shti, piyoz, xmeli-suneli, paprika, tuz, qora murch, sarimsoq. go'shtli bulon, o'simlik yog'i

Agar siz yumshoq go'shtni yoqtirsangiz, bu retsept sizga yoqadi. Unda cho'chqa go'shti pechda juda past haroratda pishiriladi, ammo u hali ham ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:
- 400 g cho'chqa go'shti;
- 1 piyoz;
- 1 osh qoshiq. khmeli-suneli;
- 1 osh qoshiq. quritilgan paprika;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir;
- 3-4 chinnigullar sarimsoq;
- 350-400 ml bulon;
- 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

13.12.2019

Pomidorli lo'li kotletlari

Tarkibi: qiyma, pomidor, piyoz, sarimsoq, tuxum, un, tuz, murch, o'simlik yog'i

Agar siz an'anaviy kotlet retsepti bilan zeriksangiz, unda bu variantdan foydalaning va ularni lo'li uslubida pishiring - pomidor bilan. Bu sizga albatta yoqadi, biz aminmiz!

Tarkibi:
- 300 g qiyma go'sht;
- 100 g pomidor;
- 1 piyoz;
- 0,5 quruq sarimsoq;
- 1 tuxum;
- 1 osh qoshiq. un;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir;
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

12.12.2019

Duxovkada qo'ziqorin va pishloqli tovuq pirzola

Tarkibi: tovuq filesi, soya sousi, sarimsoq, ziravorlar, tuxum, un, shampignon, pishloq, smetana

Pishloq va qo'ziqorinli pechda pishirilgan tovuq pirzolalari yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Gap shundaki, ular avval qovurilgan idishda xamirda qovuriladi. Bizning retseptimiz sizga bu haqda ko'proq ma'lumot beradi.
Tarkibi:
- 200 g tovuq filesi;
- 50 ml soya sousi;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- tovuq uchun ziravorlar, tuz, qalampir - ta'mga;
- 1 tuxum;
- 2 osh qoshiq. un;
- 100 g shampignon;
- 70 g qattiq pishloq;
- 2 osh qoshiq. qatiq.

10.12.2019

Bir shisha ichida jelatin bilan uy qurilishi tovuq kolbasa

Tarkibi: tovuq filesi, sabzi, piyoz, tuz, qalampir, sarimsoq, jelatin

Kattalar ham, bolalar ham uy qurilishi tovuq kolbasasini iste'mol qilishdan zavqlanadilar - bu mazali va qoniqarli. Va uni tayyorlash unchalik qiyin emas, ayniqsa retseptimizga amal qilsangiz.

Tarkibi:
- 1 tovuq ko'kragi;
- 1-2 sabzi;
- 1 piyoz;
- 2-3 chinnigullar sarimsoq;
- 2 osh qoshiq. jelatin;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.

25.11.2019

Sabzi va piyoz bilan tovuq ko'krak pate

Tarkibi: tovuq filesi, piyoz, sabzi, sariyog ', o'simlik yog'i, tuz, qalampir

Tovuq ko'krak pate qovurilgan piyoz va qaynatilgan sabzi, shuningdek, sariyog 'va ziravorlar qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Bu juda mazali va to'yimli bo'lib chiqadi, sendvichlar uchun ideal!

Tarkibi:
- 300 g tovuq filesi;
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- 50 g sariyog ';
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.

15.11.2019

Tovuq va qo'ziqorin bilan Funchoza

Tarkibi: funchoza, shampignon, piyoz, tovuq filesi, o'simlik moyi, bolgar qalampiri, tuz, qora murch, ziravorlar

Tovuq, qo'ziqorin, bulg'or qalampiri va piyoz shirkatidagi Funchoza sizni nafaqat ajoyib ta'mi bilan, balki tayyorlashning qulayligi bilan ham hayratda qoldiradi. Va biz siz bilan batafsil retseptni baham ko'rishdan xursand bo'lamiz.

Tarkibi:
- funchozaning 1 qismi;
- 150 g shampignon;
- 0,5 bolgar qalampiri;
- 1 piyoz;
- 150 g tovuq filesi;

- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir;
- hohlagancha ziravorlar.

15.11.2019

Non bo'laklari bilan vazir tovuq kotletlari

Tarkibi: tovuq ko'kragi, tuz, maydalangan qalampir, tuxum, non, o'simlik yog'i

Agar oshpazlik kitobingizda hali vazir tovuq ko'krak kotletlari uchun retsept mavjud bo'lmasa, keling, bu suvli tuzatamiz! Axir, bu juda mazali taom, bundan tashqari, uni tayyorlash oson.
Tarkibi:
- 200 g tovuq ko'kragi;
- 0,5 osh qoshiq. tuz;
- ta'mga qarab maydalangan qalampir;
- 1 tuxum;
- 2-3 tilim non;
- 1-2 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

13.11.2019

"Madam Jasorat" salatasi

Tarkibi: no'xat, tovuq filesi, tuxum, kartoshka, kivi, olma, sabzi, piyoz, pishloq, mayonez, tuz, murch

Yorqin nomi "Madam Courage" bo'lgan salat, albatta, qiziqarli ta'mi tufayli mehmonlaringizni hayratda qoldiradi. Butun sir ingredientlarda va bizning retseptimiz sizga bu haqda ko'proq ma'lumot beradi.
Tarkibi:
- 100 g konservalangan no'xat;
- 150 g tovuq go'shti;
- 2 ta tuxum;
- 100 g kartoshka;
- 1 kivi;
- 0,5 yashil olma;
- 1 sabzi;
- 0,5 piyoz;
- 50 g pishloq;
- 2 osh qoshiq. mayonez;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.

13.11.2019

Kartoshka, sabzi va piyoz bilan tovuq go'shti

Tarkibi: tovuq, kartoshka, piyoz, sabzi, tuz, qalampir aralashmasi, xmeli-suneli, kori, o'simlik moyi

Tovuq va kartoshka har doim yaxshi kombinatsiyadir va agar siz ularni sabzavot bilan birga qaynatib qo'ysangiz, natija shunchaki barmoqlaringizni yalash bo'ladi! Qanday va nima qilish kerak, bizning retseptimizga qarang.

Tarkibi:
- 1 kg tovuq;
- 1 kg kartoshka;
- 200 g piyoz;
- 200 g mrkova;
- 0,5 osh qoshiq. tuz;
- ta'mga ko'ra qalampir aralashmasi;
- hops-suneli;
- ta'mga ko'ra kori;
- sabzavotlarni qovurish uchun o'simlik yog'i.

09.11.2019

Fransuz tilidagi tovuq filesi, juda suvli va mazali

Tarkibi: tovuq filesi, piyoz, pomidor. pishloq, mayonez, o'simlik yog'i, tuz, qalampir

Agar siz oilangizni samimiy va mazali tushlik bilan xursand qilishni istasangiz yoki mehmonlar uchun qiziqarli issiq taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda frantsuz tovuq filesi go'shti retseptiga e'tibor berishingiz kerak. Bu ajoyib bo'lib chiqdi, hatto shubhalanmang!
Tarkibi:
- 300 g tovuq filesi;
- 80 g piyoz;
- 100 g pomidor;
- 80 g pishloq;
- 2 osh qoshiq. mayonez;
- 0,5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.

07.11.2019

Duxovkada qo'ziqorin va pishloqli tovuq go'shti

Tarkibi: tovuq filesi, shampignon, piyoz, mayonez, pomidor, qattiq pishloq, tuz, qalampir, o'simlik yog'i

Oziqlantiruvchi va mazali - qo'ziqorin, piyoz, pomidor va pishloqli pechda pishirilgan tovuq go'shti haqida nima deyish mumkin. Agar siz uni tayyorlash bilan hali tanish bo'lmasangiz, keling, buni tuzatamiz.

Tarkibi:
- 200 g tovuq filesi;
- 100 g shampignon;
- 0,5 piyoz;
- 1 osh qoshiq. mayonez;
- 1\2 pomidor;
- 50 g qattiq pishloq;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir;
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

06.11.2019

Klassik krep, tovuq va makkajo'xori bilan vazir salatasi

Tarkibi: tovuq filesi, piyoz, bodring, makkajo'xori, mayonez, xantal, ko'katlar, tuz, qalampir, tuxum, kraxmal, o'simlik moyi

Mazali va ishtahani ochuvchi vazir salati har qanday vaziyat uchun ajoyib taom bo'ladi. U tuxumli pancakes bilan tayyorlanadi - bu uning o'ziga xos xususiyati. Bundan tashqari, tovuq filesi, makkajo'xori va yangi bodring mavjud.
Tarkibi:
Salat uchun:
- 250 g tovuq filesi;
- 10 g piyoz;
- 1 ta yangi bodring;
- 1 bosh makkajo'xori;
- 2-3 osh qoshiq. mayonez;
- 2 osh qoshiq. frantsuz xantal;
- xizmat qilish uchun ko'katlar;
- tuz;
- qalapmir.
Pancakes uchun:
- 3 dona tuxum;
- 1 osh qoshiq. kraxmal;
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- tuz;
- qalapmir.

30.10.2019

Duxovkada baqlajon va pomidor bilan tovuq go'shti

Tarkibi: tovuq filesi, baqlajon, pomidor, piyoz, pishloq, mayonez, sariyog ', tuz, murch

Pechda sabzavotli pishirilgan tovuq juda mazali, menga ishoning! Ushbu taomni tayyorlashning barcha tafsilotlarini bizning bosqichma-bosqich retseptimizda topasiz.

Tarkibi:
- 300 g tovuq filesi;
- 150 g baqlajon;
- 150 g pomidor;
- 100 g piyoz;
- 80 g pishloq;
- 50 g mayonez;
- 30 g sariyog ';
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.

30.10.2019

Tandirda kartoshka bilan frantsuz tovuq filesi

Tarkibi: tovuq filesi, kartoshka, pishloq, smetana, sous, dafna yaprog'i, marjoram, bibariya, paprika, murch, muskat yong'og'i, o'simlik moyi, tuz, murch

Tandirda frantsuzcha uslubda - qatlamlarda pishirilgan kartoshka bilan birga tovuq filesi to'yimli va mazali taomlarni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Bu tez va juda oson tayyorlanadi, ayniqsa bizning retseptimiz bilan.

Tarkibi:
- 300 g tovuq filesi;
- 4 ta kartoshka;
- 170 g pishloq;
- 150 g smetana;
- 70 ml tkemal sousi;
- 1 dafna yaprog'i;
- 1 osh qoshiq. marjoram;
- 0,3 osh qoshiq. bibariya;
- 0,5 osh qoshiq. paprika;
- 0,5 osh qoshiq. qalampir no'xati;
- 0,5 osh qoshiq. muskat yong'og'i;
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- tuz; qalapmir.

26.10.2019

Qiyma bilan kartoshka cheesecakes

Tarkibi: kartoshka, qiyma, pomidor, pishloq, piyoz, tuxum, un, tuz, murch, o‘simlik yog‘i

Qiyma va pomidor bilan to'ldirilgan kartoshka pishloqli pishiriqlar sizning oilangizga albatta yoqadigan mazali taomdir. Va uni tayyorlash umuman qiyin emas, ayniqsa bizning master-klassimiz bilan.

Tarkibi:
- 1 kg kartoshka;
- 300 g qiyma go'sht;
- 100 g pomidor;
- 100 g pishloq;
- 1 piyoz;
- 1 tuxum;
- 3 osh qoshiq. to'plangan un;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir;
- qovurish uchun o'simlik yog'i.

06.10.2019

Krem bilan skovorodkada tovuq va qo'ziqorin bilan Julienne

Tarkibi: tovuq filesi, qattiq pishloq, piyoz, qovoq, qo'ziqorin, qaymoq, muskat yong'og'i, maydalangan koriander; tuz, qora murch

Tovuq va qo'ziqorinli Julienne pechda emas, balki qovurilgan idishda juda oson tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, klassik versiyada bo'lgani kabi, juda mazali bo'lib chiqadi. Sinab ko'rishingizni maslahat beramiz, pushaymon bo'lmaysiz!

Tarkibi:
- 220 g tovuq filesi;
- 80 g qattiq pishloq;
- 80 g piyoz 4
- 250 g qovoq;
- 100 g shampignon;
- 125 ml qaymoq;
- 0,25 muskat yong'og'i;
- 0,25 maydalangan koriander;
- ta'mga tuz;
- qora qalampir.

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+