Mazali qaynatilgan qovoq. Qovoqli taomlar. Sabzavotli qovurilgan qovoq

Qovoq uyqusizlikka yordam beradi, qon bosimini normallantiradi, qon tomirlarini tozalaydi, aniq yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va shamollashda yordam beradi.

Turli xil qovoq idishlarida birlashtirish uchun eng mashhur ovqatlar qanday?

Ko'p ovqatlar qovoq bilan yaxshi ketadi. Birinchidan, albatta, bu turli xil sabzavotlar va mevalar, ikkinchidan - don, sut, xamir tayyorlash uchun ingredientlar, dengiz mahsulotlari.

Umuman olganda, bu nafaqat juda mazali va foydali mahsulot, balki juda ko'p qirrali. Siz har qanday taomni deyarli har qanday usulda pishirishingiz mumkin.

Men pishiriqlar, kreplar, sho'rvalar, qovoqdan don pishiraman, uni sabzavotli güveçga qo'shaman.

Nozik va xushbo'y hid haqida hech narsa eshitmagan odamni kamdan-kam uchratasiz qovoqli pancakes. Siz ularni ishdan keyin kechki ovqat uchun osongina tayyorlashingiz mumkin. Bu elementar. Xamir maydalangan qovoq, sut, tuxum, un, ta'mga tuzdan tayyorlanadi. Barcha ingredientlar blenderda aralashtiriladi, so'ngra odatdagidek pancakes skovorodkada pishiriladi.

So'nggi paytlarda men hayotni ularsiz tasavvur qila olmayman qovoq sho'rva. Oshga unchalik yoqmaydigan erim va bolam ham rohatlanib yeydi. Eng muhimi, sho'rvani go'shtsiz butunlay pishirishingiz mumkin. U engil va vitaminlar va tolaga boy bo'ladi. Bir nechta sevimli retseptlar. Misol uchun, men qovoq pulpasidan, piyozdan, sutdan, ko'katlardan, oq nondan, ziravorlardan, sariyog'dan tayyorlangan kuzgi sho'rvani yaxshi ko'raman.

Yana bir ajoyib variant bor. har kuni uchun sho'rva. Qovoq, kartoshka, piyoz, sarimsoq, sabzi, pirasa, tuz, qalampir, ziravorlar, o'simlik moyi, baliq bulonidan tayyorlanadi.

Tezlik uchun men sho'rvani sekin pishirgichda pishiraman. Bu juda engil va parhezli bo'lib chiqdi - vazni va sog'lig'ini kuzatadiganlar uchun ideal.

Men qovoq retseptini topmagunimcha, bolam hech qachon bo'tqani yoqtirmasdi. Hamma narsa oddiygina tayyorlanadi: qovoqdan, sutdan, tariqdan, shakardan, mayizdan, suvdan, sariyog'dan. Porridge mazali, shirin va to'yimli - namunali bolalar taomlari.

Tez va mazali pishirish pishirilgan qovoqli idishlar. Va shirinliklar o'rniga bolam va men qovoqli shirinlikni yaxshi ko'ramiz. Bu sog'lom va undan kam shirin emas. Qovoq, asal, xurmo, olma, mayiz, yong'oq, eritilgan sariyog'dan tayyorlanadi.

Qovoq bilan turli xil piroglar tayyorlashingiz mumkin. Xamir oddiy un, tuxum, shakar, smetana, pishirish kukunidan iborat bo'ladi. Qovoq pulpasi maydalagichda maydalanadi yoki maydalanadi.

Asl qovoq idishlari - fotosuratlar bilan retseptlar oddiy va mazali

Men juda kamdan-kam hollarda gurme pishiraman frantsuz velute sho'rva. Ushbu retsept har kuni emas, balki romantik kechki ovqat uchun, chunki u murakkab. Oshning o'zi qovoq, qovoq, piyoz, sarimsoq, quritilgan o'rik, yashil no'xat, qaymoq, suv, un, sariyog 'va zaytun moyi va tuzdan tayyorlanadi.

Taomning diqqatga sazovor joyi - apelsin yog'i. Bu sho'rvaga boy rang va kutilmagan lazzat ohangini beradi. Yog 'apelsin qobig'idan tayyorlanadi, u zaytun moyi bilan birga o'tga chidamli qolipda pechda isitiladi. Yog '30 daraja haroratda 2 soat davomida tayyorlanadi. Tayyor bo'lgach, siz suzishingiz kerak. Yog 'muzlatgichda bir oygacha saqlanishi mumkin.

Qovoq mutlaqo universal mahsulotdir. Bu juda foydali va ayni paytda mazali. Qovoq asosida siz sho'rva va sabzavotli güveçdan shirinliklarga qadar juda ko'p turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Rus xalqi har doim qovoqni yaxshi ko'rishgan. Bu oddiy sabzavot bo'lib, u kech kuzgacha bog'da aql bovar qilmaydigan darajada o'sishi mumkin.

Maxsus g'amxo'rlik. Shundan so'ng, qovoq tanlanishi va doimiy qishki omborga o'tkazilishi mumkin edi. Apelsin go'shti, qoida tariqasida, bahorgacha, birinchi ko'katlar va sabzavotlar paydo bo'lgunga qadar mazali, yangi va to'yimli bo'lib qoldi.

Afsuski, bugungi kunda ko'plab mazali va oddiy qovoq retseptlari unutilgan va zamonaviy uy bekalari tomonidan foydalanilmaydi. Bir necha yil oldin dunyoga mashhur oshpazlar kamtarin mazali va to'yimli qovoqqa e'tibor berishdi va uni oshpazlik modasiga qaytarishni boshladilar. Bugungi kunda tobora ko'proq egalar ushbu sog'lom sabzavotni o'z dietasiga kiritmoqdalar va buni juda to'g'ri qilishadi.

Qovoqli taomlar: retseptlar bizning oshpazlik portalimizning bir bo'limi ostida tez va mazali to'planadi, shunda har bir tashrif buyuruvchi shirin apelsin pulpasidan qancha taom tayyorlash mumkinligini darhol tushunishi va qadrlashi mumkin. Albatta, bu nafaqat shirinliklar, balki to'liq yonma-ovqatlar va hatto asosiy taomlar. Misol uchun, lazanyani qovoq bilan xavfsiz pishirishingiz mumkin, palov yoki karam bilan güveç tayyorlash uchun apelsin pulpasidan foydalaning.

Har qanday qovoq idishlarini tanlang, asta-sekin pishirish fotosuratlari bilan retseptlar deyarli har bir materialda berilgan. Bu mahsulot bilan ishlashni sezilarli darajada osonlashtiradi. Qanday taom tayyorlanishiga qarab, qovoq butunlay boshqacha tarzda qayta ishlanishi mumkin. U qaynatiladi, pechda pishiriladi, shunchaki qaynoq suv bilan qovuriladi, karamellanadi va bu pulpani mazali tarkibiy qismga aylantiradigan oshpazlik jarayonlarining yuqori qismidir.

Qovoq bilan retseptlarning aksariyati parhez bo'lishiga qaramay, sekin pishirgich kabi pishirish usuliga alohida e'tibor berish kerak. Qovoqli taomlar: sekin pishirgichda tez va mazali retseptlar, shuningdek, sog'lom apelsin sabzavotlariga bag'ishlangan ushbu alohida bo'limga joylashtirilgan. Qovoq ayniqsa qishda ajralmas hisoblanadi - bu kimyoviy o'g'itlardan foydalanmasdan saytda etishtirilgan mavsumiy sabzavot.

Siz kuzning boshida qish uchun qovoqni xavfsiz sotib olishingiz mumkin, u sirlangan balkonda yoki sovuq qabrlarga mukammal saqlanadi. Bu erda hali kesilmagan butun qovoqni sotib olish muhimdir. Sabzavot bo'laklarga bo'lingandan so'ng, u faqat bir necha oy davomida saqlanadi. Sovutgichda saqlash yaxshidir, urug'larni darhol yo'q qiling.

06.08.2019

Apelsin bilan uyda qish uchun qovoq pyuresi

Tarkibi: qovoq, apelsin, shakar, suv, ohak sharbati

Mazali va chiroyli qovoq pyuresi qish uchun ajoyib tayyorgarlikdir. Bu tez va oson retsept, shuning uchun uni pishirmaslik uchun hech qanday sabab yo'q.
Tarkibi:
- 0,5 kg qovoq pulpasi;
- 1 ta kichik apelsin;
- tatib ko'rish uchun shakar;
- 0,5 st. suv.

20.07.2018

Mazali qovoq pancakes

Tarkibi: un, shakar, qovoq, sut, tuxum, tuz, vanillin, yog'

Nonushta yoki tushlik uchun bunday mazali qovoqli pancakes pishirishni taklif qilaman. Ularni pishirish juda oson va etarlicha tez.

Tarkibi:

- 200 gramm un,
- 3 osh qoshiq Sahara,
- 200 gramm qovoq,
- yarim litr sut,
- 2 tuxum,
- 1 osh qoshiq tuz,
- 2 osh qoshiq vanil shakar
- 3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

25.04.2018

qovoqli kekler

Tarkibi: qovoq, tuxum, sariyog ', shakar, un, dolchin, pishirish kukuni, tuz, yong'oq

Qovoqli kekler juda yorqin, ishtahani ochuvchi ko'rinadi va ularning ta'mi faqat maqtovli sharhlarga loyiqdir. Biz ularning retseptini Jeymi Oliverdan oldik va bu allaqachon taom muvaffaqiyatining kalitidir, to'g'rimi?

Tarkibi:
- 270 gr muskat yong'og'i qovoq;
- 2 ta tuxum;
- 110 ml zaytun moyi;
- 185 gramm qamish shakar;
- 285 gr bug'doy uni;
- 5 gramm maydalangan doljin;
- 7 g xamir uchun pishirish kukuni;
- 3 gramm osh tuzi;
- 60 gr yong'oq.

20.03.2018

Tandirda pishirilgan qovoq

Tarkibi: qovoq, o't, sarimsoq, bibariya, tuz, qalampir, yog '

Menga qovoqli taomlar juda yoqadi. Bugun men sizga ziravorlar bilan tilim bilan pechda qovoqni qanday pishirishni aytaman. Retsept juda oddiy va etarlicha tez.

Tarkibi:

- 300 gramm qovoq,
- 1 osh qoshiq italyan o'simliklari,
- 1 osh qoshiq quruq sarimsoq,
- bir chimdim bibariya
- tuz,
- qora qalampir,
- 50 ml. o'simlik yog'i.

17.03.2018

Kefirda qovoqli yam-yashil pancakes

Tarkibi: kefir, tuxum, soda, qovoq, shakar, un

Men sizga qovoq bilan kefirda juda mazali va oson pishiriladigan pancakes pishirishni taklif qilaman. Men siz uchun retseptni batafsil bayon qildim.

Tarkibi:

- kefir - yarim stakan,
- tuxum - 1 dona,
- soda - yarim choy qoshiq,
- qovoq - 50 gramm,
- shakar - 1-2 osh qoshiq,
- un - yarim stakandan bir oz ko'proq.

07.03.2018

Sharlotta qovoq va olma bilan

Tarkibi: tuxum, un, shakar, pishirish kukuni, doljin, qovoq, olma, sariyog ', yong'oq

Qovoq va olma bilan Sharlotta - bu hamma yoqtiradigan va har doimgidek pishiriq. Qulay oilaviy choy partiyasi uchun u beqiyos darajada mos keladi! Ushbu xushbo'y charlotte qanday pishirishni siz bilan baham ko'rishdan xursand bo'lamiz.

Tarkibi:
- 3 dona tuxum;
- 1 stakan un;
- 1 stakan shakar;
- 0,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
- 0,5 osh qoshiq doljin;
- 100 gr qovoq;
- 2 ta olma;
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 0,3 osh qoshiq maydalangan muskat yong'og'i.

26.01.2018

qovoq pishiriqlari

Tarkibi: qovoq, kefir, un, soda, shakar, tuxum, doljin, o'simlik yog'i

Nonushta yoki kechki ovqat uchun men sizga bu noodatiy va mazali xom qovoq kreplarini tayyorlashni taklif qilaman. Taomning ta'mi sho'r, o'ylaymanki, sizga yoqadi.

Tarkibi:

- qovoq - 350 gramm,
- kefir - 150 gramm,
- un - 150 gramm,
- soda - 1 choy qoshiq,
- shakar - yarim stakan,
- tuxum - 2 dona,
- o'simlik moyi,
- doljin - yarim choy qoshiq

24.01.2018

Uyda limon bilan shakarlangan qovoq

Tarkibi: qovoq, limon, shakar

Uyda limonli bu shakarlangan qovoq juda qiziqarli ta'mga ega. Siz ularni har qanday pishirishda ishlatishingiz mumkin.

Tarkibi:

- 1 kg. qovoq,
- 1 limon,
- 300 gramm shakar.

23.01.2018

Qish uchun pulpa va doljin bilan qovoq sharbati

Tarkibi: qovoq, shakar, doljin, limon sharbati, suv

Tarkibi:

- qovoq - 1 kg.,
- shakar - 500 gramm,
- doljin - 1 choy qoshiq,
- limon sharbati - 3 osh qoshiq,
- suv - 700 ml.

23.01.2018

Uyda qovoq marmeladi

Tarkibi: qovoq, shakar, jelatin, vanillin, limon sharbati

Qovoqdan turli xil mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bugun men siz uchun oddiy oshqovoqli marmelad retseptini tayyorladim. Retsept juda oddiy.

Tarkibi:

- 250 gramm qovoq,
- 60 gramm shakar,
- 1 osh qoshiq jelatin,
- bir sumka vanil shakar,
- 1 osh qoshiq limon sharbati.

16.01.2018

Qovoq va kartoshka bilan manti

Tarkibi: un, tuxum, suv, yog', tuz, qovoq, kartoshka, piyoz, tuz, ziravorlar

Tarkibi:

- 500 gramm un,
- 1 tuxum,
- 200 ml. suv,
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i,
- tuz,
- 300 gramm qovoq,
- 3 ta kartoshka,
- 4 piyoz,
- bir chimdik tuz,
- ziravorlar.

31.12.2017

Tandirda pishirilgan qovoq

Tarkibi: qovoq, shakar, doljin, zanjabil

Barcha qovoq sevuvchilarga bizning bugungi retseptimiz yoqadi, unda biz qizil sochli go'zallikni pechda tilim bilan - shakar, doljin va zanjabil bilan pishirishni taklif qilamiz. Bu mazali, chiroyli va foydali bo'ladi!

Tarkibi:
- muskat qovoq - 1 kg;
- shakar - 3-4 osh qoshiq;
- maydalangan doljin - 1-2 choy qoshiq;
- maydalangan zanjabil - 0,5 choy qoshiq

26.12.2017

Qovoq bilan tvorog pirogi

Tarkibi: sariyog ', tuxum, shakar, smetana, pishirish kukuni, un, qovoq, kraxmal, vanilin, doljin, tvorog

Tushlik uchun bir piyola choy bilan oilangiz uchun qovoqli bunday tvorog pirogini pishirishga ishonch hosil qiling. Mening oddiy retseptim uni tayyorlashga yordam beradi.

Tarkibi:

- 80 gramm sariyog ',
- 4 dona tuxum,
- 11 osh qoshiq Sahara,
- 5 osh qoshiq qatiq
- 2 osh qoshiq Pishiriq kukuni,
- 350-380 gramm un,
- 350 gramm qovoq,
- 4 osh qoshiq kraxmal,
- vanil ekstrakti,
- doljin,
- 400 gramm tvorog.

20.12.2017

Pechda pishirilgan to'ldirilgan qovoq

Tarkibi: qovoq, cho'chqa go'shti, guruch, piyoz, sabzavot, yog ', tuz, qalampir

Agar siz yaqinlaringizni uzoq vaqt davomida g'ayrioddiy tushlik yoki kechki ovqat bilan ajablantirmagan bo'lsangiz, ularni pechda pishirilgan shunday to'ldirilgan qovoq pishiring.

Tarkibi:

- 600-700 gramm muskat yong'og'i qovoq,
- 300 gramm cho'chqa go'shti,
- yarim stakan guruch
- yarim piyoz
- 300 gramm sabzavot aralashmasi,
- 2 osh qoshiq o'simlik moylari,
- tuz,
- maydalangan qora qalampir.

17.12.2017

O'zbek tilida qovoqli manti

Tarkibi: suv, tuz, un, qovoq, piyoz, yog', qalampir, zira

Bugun biz manti tayyorlaymiz. To'ldirish qiyma go'sht emas, balki qovoq bo'ladi. Men siz uchun mazali o'zbek manti tayyorlash retseptini batafsil bayon qildim.

Tarkibi:

- suv - 1 stakan,
- tuz - yarim choy qoshiq,
- un - 3 stakan,
- qovoq - 500 gramm,
- kamon - 2 dona,
- sariyog '- 125 gramm,
- maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq,
- tuz,
- zira - 2 osh qoshiq

12.12.2017

Sariyog'siz qovoqli pirog

Tarkibi: limon, qovoq, kefir, shakar, irmik, pishirish kukuni, suv

Bu qovoq pirogini tayyorlash juda oson. Menga ham yoqadi, chunki ingredientlar ro'yxati juda kam, hatto un va tuxum ham ishlatilmaydi. Bularning barchasiga qaramay, kek juda mazali.

Tarkibi:

- 1 limon,
- 300 gramm qovoq,
- 250 ml. kefir,
- 300 gramm shakar,
- 270 gramm irmik,
- 2 osh qoshiq Pishiriq kukuni
- 120 ml. suv.

Agar siz qovoqli idishlarni yoqtirmasangiz, ehtimol siz uni noto'g'ri pishirasiz yoki shunchaki to'g'ri retseptni topa olmadingiz. Ayniqsa, buning uchun biz qovoqli taomlar uchun 20 ta eng yaxshi retseptlar tanlovini nashr etamiz: sho'rvadan krepgacha, smetanalardan ikragacha.
Qovoqni qanday tayyorlash mumkin? Bu erda bir nechta umumiy tavsiyalar mavjud. Avvalo, stolingizda qanday qovoq borligini tushunishingiz kerak - yoz yoki qish. Vizual ravishda ular pulpada farqlanadi: yozgi navlarda u yanada yumshoq va suvli, qishda u nafaqat tashqarida, balki ichkarida ham zich bo'ladi. Ammo qishki navlar 2-3 oy davomida saqlanishi mumkin, agar siz qovoqni salqin va qorong'i joyda qo'ysangiz. Qovoqlarni pishirishdan oldin, retseptdan qat'i nazar, terini kesib, urug'larni tozalash kerak.

Tovuqli qovoq pyuresi sho'rva
Eng yaxshi qovoq retseptlari ro'yxati oshqozonda oson va juda to'yimli tovuq sho'rva bilan ochiladi. Ushbu retsept uchun go'sht yumshoq bo'lishi va yaxshi qaynashi uchun yosh tovuqni olish yaxshiroqdir.
Retsept: Bitta kichik tovuqni yuving, o'rta yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. Qaynatishga keltiring va suvni to'kib tashlang. Yana xona haroratida suv quying va past olovda 1,5 - 2 soat davomida pishiring. Ayni paytda, qozon yoki skovorodkada qalin kunlik to'g'ralgan qovoq (500 gramm etarli bo'ladi), kartoshka (1-2 dona), bir o'rta piyoz bilan qovoq engil bo'lguncha qovuring. Tovuq buloniga quying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Pishirish oxirida idishni blender bilan pyuresi, muskat yong'og'i, o'tlar, ziravorlar, selderey va nihoyat qaynatilgan go'sht qo'shing. Qaynatishga keltiring va issiqdan olib tashlang. Xizmat qilishdan oldin, chuqur plitalarga quying va yangi o'tlar bilan bezang.

Tariqli qovoqli bo'tqa
Kiev restoranlaridan birining asosiy xususiyati - ukrain borschini bir bo'lak nonda berish. Biz oldinga borishga qaror qildik va sizga shirin tariq pyuresini qanday qilib to'g'ridan-to'g'ri qovoqda pishirishingiz mumkinligini aytib berishga qaror qildik.
Retsept: Kichik qovoqni tanlang, yuqori qismini kesib oling va urug'larni tozalang. Biz berryni (ha, qovoq - bu berry) tariq, mayiz bilan to'ldiramiz, sut quyamiz. Sut qancha yog'li bo'lsa, shuncha yaxshi. Siz yog'ni olishingiz mumkin, chunki u qiziqarli ta'm beradi. Biz bir qoshiq doljin, sariyog ', shakar tashlaymiz va juda yaxshi aralashtiramiz. Biz ilgari kesilgan qovoq qopqog'ini yopamiz va uni pishirish uchun shisha refrakter idishga joylashtiramiz, u erda bir stakan suv quyamiz. Har bir narsa, biz uni 180 daraja haroratda bir yarim soat davomida pechga yuboramiz. Sharhlar keraksiz, sizni hayratda qoldirasiz.

Qovoq bilan spagetti
Har kuni qovoq bo'tqasini yemang. Spagetti pishirishga harakat qiling, lekin go'sht, qiyma go'sht yoki kolbasa o'rniga qovoqdan foydalaning. Bu hatto uy qurilishi qovoqli idishlarni yoqtirmaydigan hollarda ham portlash bilan ketadi.
Retsept: 2 chinnigullar sarimsoqni tozalang, choping va o'simlik yog'iga qovuring. Sarimsoqni tuting va xuddi shu yog'da piyozni ingichka halqalarga qovuring. Piyozni oling va 300-400 gramm qovoq kublarini panga yuboring. Agar qovoq yona boshlasa, suv qo'shing. Piyoz va maydanoz, tuz qo'shing. Bizning qovoqqa oldindan qaynatilgan spagetti (300 gramm) qo'shing, aralashtiramiz va skovorodkada yana 3-4 daqiqa qaynatib oling. Kechki ovqat yoki nonushta uchun xizmat qilishdan oldin, pishloq seping - Parmesan eng yaxshisidir.

Qovoqli palov
Vegetarianlar uchun haqiqiy kashfiyot. Shuningdek, biz sizga retseptni ro'za tutadiganlar uchun ishlatishni maslahat beramiz - bu bahorda foydali bo'ladi!
Retsept: Aslida, bu juda oddiy. ¼ chashka mayiz, qovurilgan piyoz va sabzi bilan yarim pishgangacha bir stakan guruchni pishiring. Unda quduq hosil qiling (yuqori bilan 1 osh qoshiq) va ichiga bir tuxum quying. Xamirni yoğurun va iloji boricha yupqa qilib yoying. Keyinchalik, qalin taglikli idishda sariyog'ni (1 choy qoshiqda) eritib, sariyog'ga tortimizni, ustiga guruchni qo'yishingiz kerak. Tayyor bo'lguncha qaynatib oling. Ayni paytda, qovoqni tozalang va kub shaklida kesib oling, unga soling va yog'da qovuring. Tayyor taom quyidagicha taqdim etiladi - patnisning o'rtasiga tayyor guruch qo'yiladi, ustiga skovorodkada qovurilgan qovoq va mayiz qo'yiladi.

Shirin qovoq pyuresi
Qovoq pyuresi uchun yana bir retsept. Sizning xohishingizga ko'ra, u shirin yoki yangi bo'lishi mumkin. Bularning barchasi dastlab tashlanadigan shakar miqdoriga bog'liq.
Retsept: Qovoqni tozalang va bo'laklarga bo'ling, uni 1,5 stakan sut bilan to'kib tashlang va past olovga qo'ying - uni yaxshilab qaynatib oling. Tayyor qovoqni sovutib, elakdan o'tkazing. Guruchni sutda qaynatib oling (1 stakan guruchdan 3 stakan sutga). Tayyor bo'tqani qovoq bilan aralashtirib, oltin qobiq hosil qilish uchun pechga 10 daqiqa qo'ying. Sariyog 'qo'yganingizga ishonch hosil qiling va ovqat boshlanishidan oldin shirin qaymoq quying va shakar bilan seping.

shakarlangan qovoq
Ehtimol, kam odam eshitgan eng qiziqarli taomlardan biri. Uni tayyorlash oson emas, oshpazdan ma'lum mahorat talab qiladi.
Retsept: Shakarlangan qovoq uch bosqichda tayyorlanadi. Birinchi kunida siz o'rtacha qovoq, qobig'i va urug'ini olishingiz kerak, kub shaklida kesib, shakar bilan seping - 400-500 gramm. Kecha davomida qovoq juda ko'p sharbat berishi kerak va ertalab u bilan pan suyuqlik bilan to'ldiriladi. Biz uni to'kib tashlamaymiz, lekin uni olovga qo'yamiz, uni qaynatamiz va sovutamiz. Biz shakar, qolgan sharbat va limon kislotasidan sirop tayyorlaymiz. Keyin qovoqni issiq sirop bilan to'ldiring va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda tinchgina pishiring. Oxirgi bosqichda sharbatni to'kish uchun bo'laklarni filtrga tashlaymiz va pechda 2-2,5 soat davomida 50-80 daraja past haroratda quritamiz. Kukun uchun doljin bilan aralashtirilgan shakar kukunini olish tavsiya etiladi.

tuxum bilan qovoq
Hatto boshlang'ich oshpaz ham pishirishi mumkin bo'lgan juda oddiy taom.
Retsept: An'anaga ko'ra, biz qovoqni kubiklarga (500 gramm) kesib, sariyog 'bilan pishganicha qaynatamiz. Qovoq qurib qolmasligi uchun siz ozgina suv qo'sha olasiz. Shu bilan birga, bir piyola va tuz bilan smetana bilan 1 tuxum uring. Qovoq bilan skovorodkada oddiy aralashmani to'kib tashlang va reyhan seping. Yong'inni kamaytiring va qopqoq ostida 3-4 daqiqa qaynatib oling. Sovuq bo'lsa, idish juda mazali emas, shuning uchun unga "issiq, issiq" xizmat qilish yaxshidir.

Qovoqli pirog
Biz qovoqli shirinliklarning ekstravaganzasini davom ettiramiz, navbatdagi shirin pirog. Bu erda qovoq pirogini pishirish vaqti bilan taxmin qilish juda muhim, aks holda u suvli bo'lib chiqadi va pastki qismi yonib ketadi.
Retsept: Avvalo, siz pechda qovoqni (600 gramm) alohida pishirishingiz kerak. Taxminan bir soat ichida hamma narsa haqida. Sovugandan keyin pulpani olib tashlang va qoshiq bilan yaxshilab ezib tashlang. Ushbu maqsadlar uchun siz kombayndan ham foydalanishingiz mumkin. Bir piyola ichiga 4 stakan un, 1 choy qoshiq dolchin, 1,5 stakan shakar, yarim piyola tug‘ralgan yong‘oq va bir xil miqdorda maydalangan mayizni quying. 4 tuxum va pishirilgan qovoq qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, blenderda pyuresi. Tayyor xamirni (u suyuqlik bo'lib chiqishi kerak) qolipga quying va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda bir soat davomida pishiring.

Qovoqlar
Qovoq kartoshka pancakes uchun ajoyib alternativ hisoblanadi. Ayni paytda, bu taom juda foydali, chunki u qovurilgan emas, balki pishirilgan. Asosiy tarkibiy qism, albatta, qovoqdir.
Retsept: Xom qovoqni (1 stakan) maydalang, ta'mga qarab 1-2 tovuq tuxumi, ziravorlar va tuz qo'shing. Xamir qalinlashguncha ozgina parmesan va un qo'shib yaxshilab aralashtiramiz. Aytgancha, hid juda ajoyib! Biz pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yopamiz, zaytun moyi bilan surtamiz va qovoqlarni yotqizamiz. 200 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda tom ma'noda 10-15 daqiqa pishiring.

Pishloq pishirishda qovoq tayoqchalari
Lekin bu taom ajoyib mavsumiy atıştırmalık sifatida xizmat qilishi mumkin! Pishirish vaqti faqat 30 minut.
Retsept: Qovoqni yeyilmaydigan qismlardan tozalang, mayda tayoqchalarga bo'ling - taxminan 400 gramm. 200 gramm pishloqni maydalang va aralashtiring. 1-2 tuxum, tuz va qalampirdan xamir tayyorlang. Qovoq tayoqchalarining har birini unga soling, so'ng tuxumga botirib, nihoyat pishloqga soling. Qovurish yaxshi emas, balki 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Idishning tayyorligini qovoq tayoqchalarining rangi bilan baholash mumkin - ular oltin rangga ega bo'lishi kerak.

Baqlajon-qovoq ikra
Qovoq va baqlajondan ikra har qanday sendvichga o'tadi. Qabul qiling, bu kolbasa yoki margarinli sendvichlarga qaraganda ancha to'yimli va sog'lomroq. Bundan tashqari, an'anaviy qovoqdan kam mazali emas.
Retsept: 300 gramm tozalangan qovoqni kub shaklida kesib oling va skovorodkada pishiring. To'g'ralgan sabzavotlarni tovaga quyidagi tartibda qo'shing: 1 dona bulg'or qalampiri, 2 bosh piyoz, 2 ta katta yoki 3 ta o'rta bo'yli baqlajon, bitta shirin va nordon olma, 2 ta pomidor, 5 ta sarimsoq chinnigullar. Tayyor bo'lgunga qadar biz hamma narsani qaynatamiz, idishni sovutib, yaxshilab pyuresi qilaylik. Siz uni bankalarga solib, muzlatgichda saqlashingiz mumkin - u bir oydan keyin ham yomonlashmaydi. Aytgancha, bu ikra go'sht uchun garnitür sifatida yaxshi, sinab ko'ring!

Qovoqda pishirilgan baliq
Pishirish folga o'rniga qovoq ishlatsangiz nima bo'ladi? To'g'ri, yangi taom. Bundan tashqari, u arzon mahsulotlardan tayyorlangan bo'lsa-da, nihoyatda mazali!
Retsept: 500 gramm qovoq, tozalangan va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Yarim qismini qolipga soling va tuz seping. Biz unga 300 gramm pollok filetosini (bo'laklarga bo'lingan) yoyib, qovoqning qolgan qismini, tug'ralgan petrushka yoki boshqa o'tlarni sepamiz. Qovoqni baliq bilan 3 ta tuxum va 500 ml kefir aralashmasi bilan to'kib tashlang, uni 40 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Ham issiq, ham sovuq mazali.

Qovoq bilan to'ldirilgan tovuq sonlari
To'ldirilgan tovuq oyoqlari yaxshi, chunki siz qo'lingizda bo'lgan deyarli hamma narsani plomba sifatida ishlatishingiz mumkin. Biz qovoq bilan tajriba o'tkazamiz, bu taomga ajoyib shiralilikni beradi.
Retsept: Biz tovuq terisini go'shtdan ajratamiz, unga zarar bermaslikka harakat qilamiz. Paypoq kabi, biz terini oyoqdan tortib tashlaymiz va agar u o'z-o'zidan olib tashlashni istamasa, uni kesib tashlaymiz. Pichoq yordamida biz suyak va tendonlarni kesib tashladik. Olingan go'sht (2 kg oyoqni oling) uchta piyoz va 300 gramm tozalangan qovoq bilan birga go'sht maydalagich bilan maydalanadi. Olingan qiyma go'sht bilan "paypoq" ni to'ldiramiz va uni tuzatamiz. Terining uzun chetini paypoq ichiga tiqing - shunda u yiqilmaydi. Oyoqlarini mayonez bilan yog'lang, maydalangan pishloq seping va pechda 30 daqiqa davomida pishiring. Harorat 200 darajadan oshmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda to'ldirilgan oyoqlar yonib ketadi.

Qovoq va ravondan o'pish
Qattiq vegetarian taom, kaloriya tarkibi - har bir xizmat uchun atigi 93 kkal. Tayyorgarlik oddiy, ammo ba'zi nuances bor.
Retsept: Blenderda 300 gramm tozalangan qovoqni kesib oling. Ravonni (300 gramm) yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Oddiy sabzavot to'sar bilan limondan qobiqni olib tashlang, shuningdek, ingichka lentalarga kesib oling. Bir yirtqichlardan 5 stakan suv quyib, shakar, qobiq va 2 doljin tayoqchasini qo'shing. Suv qaynayotganda, tom ma'noda 5-6 daqiqa qaynatiladi. Olingan siropga rovonni tashlang va yana 2-3 daqiqa qaynatib oling. Qovoq qo'shing va sirop yana qaynatilganda, 7-8 daqiqa davomida pishiring. 125 ml suv 3 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. kraxmal, yaxshilab aralashtiriladi. Qovoqni rovon bilan blenderga soling va maydalang, oz miqdorda bulon bilan to'ldiring. Keyin bulonning qolgan qismi bilan aralashtiriladi, suyultirilgan kraxmalni ingichka oqim bilan to'kib tashlang va qalinlashguncha pishiring. Ko'zoynaklarga quying, sovutib oling.

Malinali va qovoqli smoothie
Kuzda vitaminlar yetishmasa, qovoq va malinali smetalar ozuqa moddalarining ajoyib manbai bo'lishi mumkin. Agar yangi malina qo'lda bo'lmasa, muzqaymoq uning o'rnini mukammal egallaydi.
Retsept: Idishning pastki qismini folga bilan tekislang. 300 gramm tozalangan qovoqni tilimga kesib oling va o'simlik moyi bilan surtib, pishirish varag'iga qo'ying. 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Qovoqni blenderga soling va bir hovuch malina bilan bo'laklarga bo'lingan 1 banan qo'shing. Bularning barchasini 300 ml ichimlik yogurtiga to'kib tashlang, ta'mga bir osh qoshiq jo'xori uni va chang shakar qo'shing. Suyuq mustahkamlikka qadar silkiting, stakanlarga quying. Oxirida yalpiz barglari bilan bezang.

Olma va qovoqli tvorogli kostryulka
Tvorog va qovoqli kostryulka bir stakan iliq sut yoki bir chashka choy yoki qahva bilan bir xil darajada yaxshi ketadi. Kunning ajoyib boshlanishi yoki oxiri!
Retsept: 2 osh qoshiq irmik 100 ml iliq sut quyib, tursin. 2 osh qoshiq qo'shing. qaynatilgan mayiz. 2 ta tovuq tuxumini 4 osh qoshiq bilan uring. shakar va 500 gramm tvorog bilan aralashtiring. Bir oz maydalang va tuzlang. 400 gramm qovoq va 2-4 olmani tozalang, maydalagichda maydalang yoki maydalang. Keyingi qadam tvorogni irmik bilan aralashtirish, bu erda qovoq, olma va mayiz qo'shishdir. Tvorog massasini pishirish varag'iga yaxshi isitiladigan pechga qo'ying va 200 daraja haroratda 1 soat davomida pishiring.

qovoq pishiriqlari
Ma'lumki, biron bir Shrovetide krepsiz to'liq bo'lmaydi. Qishni kutib olish bayrami hali ham uzoq, ammo bu bizni to'yimli va qoniqarli kreplarni to'g'ridan-to'g'ri qovoqdan tayyorlashga to'sqinlik qilmaydi.
Retsept: 1 kg tozalangan qovoqni mayda maydalagichda maydalang, shakar bilan ziravorlar qo'shing. 1 stakan yuqori sifatli unni to'kib tashlang va bir hil xamirni yoğurun. Pancakes hosil qiling, issiq o'simlik yog'ida har ikki tomonni qovuring. Murabbo yoki asal bilan xizmat qiling.

limon bilan qovoq
Yin va Yang, nordon limon va shirin qovoq ... G'alati, ular bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi. Va ular qanday ishtaha ko'rinadi!
Retsept: 400 gramm tozalangan qovoq kub shaklida kesiladi va pechda pishiriladi. Bir limonni qobig'i bilan maydalang va qovoq bilan aralashtiring. 2 osh qoshiq qo'shing. asal va past olovda 15 daqiqa qaynatiladi. Idish soviganida, smetana ustiga quying va kechki ovqat stoliga xizmat qiling.

Tovuq ko'kragi va qovoq salatasi
Salatning o'ziga xos ta'mi qovoq, tovuq, zaytun moyi va aromatik ziravorlarning qiziqarli kombinatsiyasi bilan beriladi. Ayniqsa, bayramlar uchun yangi va g'ayrioddiy narsalarni pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun.
Retsept: 150 gramm piyozni maydalang. 300 gramm qovoqni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling. Shuningdek, 2 chinnigullar sarimsoq va yarim chilli mayda to'g'rang. 400 gramm tovuq ko'kragini bo'laklarga bo'ling va yumshoq bo'lgunga qadar zaytun moyida qovuring. Guruchni qaynatib oling (taxminan 200 gramm). Alohida qalin taglikli yirtqichlardan, guruchdan tashqari barcha ingredientlarni birlashtirib, zaytun moyi qo'shing va qovoq yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Aralashmani qaynatilgan guruch ustiga yoyib, qovurilgan ko'krak qo'shing. Yana aralashtiramiz va maydalangan cilantro seping. Sinab ko'rish vaqti keldi!

Qovoq bilan piroglar
Qovoq bilan xushbo'y piroglar, albatta, barcha mehmonlar va oila a'zolariga oshiq bo'ladi. Bundan tashqari, taom, albatta, qovoqni yoqtirmaydigan va hech qachon bunday taomni sinab ko'rmaganlar tomonidan ham qadrlanadi.
Retsept: 200 gramm unni oling va pichoqning uchida tuz qo'shing. Un va kefirdan siz ozgina soda qo'shishingiz kerak, yumshoq xamir yoğurun. Bir piyozni mayda to'g'rang va skovorodkada yog'da qovuring. Piyozga 300 gramm maydalangan qovoq qo'shing, 1 choy qoshiq. shakar, ¼ choy qoshiq tuz, ta'mga qarab qora qalampir va yana 5-7 daqiqa qovuring. Xamirdan kolbasa tayyorlang, uni 12 bo'lakka kesib oling va har bir bo'lakni aylanaga aylantiring. Biz to'ldirishni bir doira ustiga qo'yamiz, ikkinchisini ustiga qo'yamiz va uni tuzatamiz, xamirning chetlarini chuchvara kabi siqib, pirog hosil qilamiz. Xamirni ushlab turish uchun skovorodkada ozgina qovuring va keyin smetana bilan yog'lang va pechda 200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.

Siz hozirgina oshqovoq, birinchi qarashda oddiy mahsulot har qanday oshpazlik mutaxassisi uchun ajoyib ilhom manbai ekanligini ko'rdingiz. Qovoqdan sho'rvalar, asosiy taomlar, shirinliklar va hatto ichimliklar - yuzlab turli xil taomlar tayyorlanishi mumkin. Yaxshi ishtaha va yaxshi retseptlar!

Qovoq mazali va sog'lom mahsulot bo'lib, undan ta'mi va yorqin dizayni bilan sizni xursand qiladigan minglab to'yimli taomlarni tayyorlashingiz mumkin!

Qovoqning suvli, pishgan pulpasidan pishirishni yoqimli holat deb atash mumkin. Ushbu mevaning pulpasi har qanday issiqlik bilan ishlov berishga mos keladi. Ammo xom bo'lsa ham, qovoq juda yaxshi, siz tushmaysiz! U suvli, xushbo'y, juda tuyadi ko'rinishga ega. Xo'sh, hatto bola ham tabiatning bu sovg'asida qancha vitamin borligini biladi. Aytgancha, qovoq pulpasi past alerjenik va bolalar ovqatlari uchun maqbuldir, uni yosh chaqaloqlarga (6 oydan boshlab) berish mumkin.

Qovoqni qanday tez va mazali pishirish kerak

Quyoshli apelsin mevalarining yana bir e'tiborga loyiq sifati - bu oshpazlik san'atida ko'p qirrali. Qovoqdan birinchi va ikkinchi taomlar, salatlar, shirinliklar, ichimliklar, ziravorlar va soslar, xamir ovqatlar va gazaklar tayyorlashingiz mumkin. Ya'ni, pulpa gastronomik yutuqlarning mutlaqo har qanday variantida ishlatilishi mumkin. Va agar muzlatgichingizda kamida bir bo'lak qovoq yotgan bo'lsa, unda sizga mazali va foydali nonushta, tushlik yoki kechki ovqat taqdim etiladi!

Qovoqni to'g'ri pishirish uchun nimani bilishingiz kerak? Ushbu mahsulotni tayyorlashda yordam beradigan bir nechta fokuslar:

• Qovoqni pishirish uchun uni yaxshilab tozalash kerak, urug'lar va bo'laklar. Qovoqni pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi. Mahsulot etarli yumshoqlikka erishgandan so'ng, issiqlik bilan ishlov berish tugallanishi mumkin.
• Qovoqdan shirinlik tayyorlash uchun tozalangan pulpani shakar, asal va doljin bilan tatib ko'rish kifoya. Keyin mahsulotni qisqa vaqt davomida pechga qo'yishingiz va mazali bo'laklarni pishirishingiz kerak.
• Xom qovoqni iste'mol qilish nafaqat mumkin, balki zarurdir. Qovoq smetalari juda yaxshi. Mazali, vitaminli qovoqli smetana tayyorlash uchun pulpa dastlabki issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi.
• Qovoq qovurilgan, qovurilgan, qovurilgan, boshqa sabzavotlar va / yoki mevalar bilan pishirilishi mumkin. Ushbu mevaning xamiri boshqa sabzavotli oziq-ovqat komponentlarining massasi bilan birlashtirilgan.
• Qovoq, albatta, ta'm va aromatik fazilatlarni yaxshilash uchun qo'shimchalar va ziravorlarga muhtoj emas. Ushbu mevaning pulpasi juda yoqimli hidga ega va qovoqning ta'mi shunchaki aql bovar qilmaydi. Shuning uchun, agar sizda ziravorlar bo'lmasa yoki siz ularni qovoq holatida ishlatmasangiz, bu umuman muammo emas!
• Qovoq pulpasi hamma narsada universaldir! Ushbu mahsulot tushlikda etakchi rol o'ynashi yoki asosiy taom uchun original yon taomga aylanishi mumkin. Bundan tashqari, qovoq shirin bo'lishi mumkin yoki asl xamir ovqatlar uchun asos bo'lishi mumkin.
• Salatlarda bu mevaning xamiri asosan xom bo'ladi. Faqat bir qator retseptlar kerakli mustahkamlikni olish uchun oldindan issiqlik bilan ishlov berish zarurligini ko'rsatadi.
• Qovoqdan murabbo va murabbo tayyorlash mumkin. U pirog uchun to'ldirish va sabzavot va meva kompozitsiyalarini to'yintirish sifatida ishlatilishi mumkin.
• Qovoqda nafaqat pulpa, balki urug'lar ham qutulish mumkin. Qovoq urug'ining yadrolari o'ziga xos yoqimli ta'mga ega. Ularni iste'mol qilish foydalidir. Urug'lar, shuningdek, ba'zi idishlarga bezak sifatida qo'shiladi yoki oshpazlik tarkibidagi baharatlı eslatmani yaxshilash uchun.

Bu qovoqli taomlarni tayyorlashda har qanday styuardessa va hatto oshpaz uchun foydali bo'lgan maslahatlar va fokuslarning umumiy ro'yxati. Lekin, albatta, bu mahsulotning har bir biluvchisi, shuningdek, qovoqdan mazali va xushbo'y taomlarni tayyorlashga yordam beradigan o'ziga xos hiyla-nayranglarga ega.

Qovoqni qanday tanlash va saqlash kerak

Pishirish natijasini mamnun qilish uchun dastlab sifatli qovoqni olishga arziydi. Bugun siz ushbu mahsulotni bozorda, supermarketda yoki sabzavot do'konida xarid qilishingiz mumkin. Qovoq butun yoki to'g'ralgan holda sotiladi. Mahsulot juda arzon. Mintaqaga va xilma-xillikka qarab, narx kilogramm uchun 20 dan 100 rublgacha o'zgaradi. Ammo eng qimmat qovoq mamlakatning shimoliy hududlarida. Biroq, bu ham muammo emas. Aslida, bir vaqtning o'zida katta qovoq kerak emas. Siz 100-150 gramm og'irlikdagi 1-2 dona sotib olishingiz mumkin va bu 3-4 ta porsiya uchun idish tayyorlash uchun etarli.

Agar siz butun qovoqni sotib olayotgan bo'lsangiz, uchta narsaga e'tibor berishingiz kerak:

1. qobig'i;
2. sopi;
3. "toj".

Shunday qilib, qobiq zich, qurib qolmagan, tuzilishi va tuzilishida bir xil bo'lishi kerak. Sopi biroz quritilgan yoki yangi bo'lishi mumkin. Asosiysi, uning chiriganligi yo'q. "Toj" ham bir oz quritilishi mumkin va har doim chirishsiz. Bo'shliqqa bosilganda, u ishlamay qolmasligi, egilishi kerak. Xomilaning ichida urib, chayqalganda, pulpaning harakati sezilmaydi, chayqalishlar eshitilmaydi.

Agar siz bir parcha qovoq sotib olsangiz, quyidagi fikrlarga e'tibor berishingiz kerak:

• rang;
• xushbo'y hid;
• terining holati.

Qovoq yorqin to'q sariq yoki suvli sariq bo'lishi kerak. Xushbo'y hid yangi, shirin, yoqimli. Peelda qurt teshiklari, chirigan qo'shimchalar bo'lmasligi kerak. Pulpa qattiq bo'lishi kerak, yiqilmasligi kerak.

Sifatli qovoqni tanlab, siz mazali taom tayyorlashni boshlashingiz yoki pulpani saqlash uchun muzlatgichga tashlashingiz mumkin. Qovoqni muzlatgichda saqlashingiz mumkin, ammo bu holda mahsulot maksimal ikki hafta davomida yangiligini saqlab qoladi. Qovoq muzlatgichda uzoq vaqt saqlanadi. Biroq, muzdan tushirishdan so'ng, pulpa avvalgi tuzilishini yo'qotadi, garchi u hali ham pishirish uchun mos keladi.

Qovoqdan nima qilish kerak: tez va mazali

Qovoqli idishlarni ko'rib chiqing. Tez retseptlar, shuningdek, yanada murakkab bosqichma-bosqich ko'rsatmalar uchun variantlar saytning maxsus bo'limida taklif etiladi.

Va bu erda biz har kuni uchun foydali bo'lgan eng oddiy va qiziqarli retseptlar misollarini keltiramiz, shuningdek, bayramona ziyofat uchun menyuni tashkil qilish uchun yaxshi tanlov bo'lishi mumkin.

"Yorqin o'tloq" qovoqdan vitaminli salat

Ushbu salat sizga ta'm va xushbo'ylik bag'ishlaydi, shuningdek sizni vitaminlar bilan oziqlantiradi va o'zining original dizayni bilan sizni xursand qiladi.

3-4 ta porsiyani tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• pishgan qovoq pulpasi - 100 gramm;
• 1 o'rta sabzi;
• 1 katta suvli olma pulpasi;
• yashil piyoz - ta'mga;
• maydanoz va / yoki arpabodiyon - ta'mga;
• 1-2 tomchi limon sharbati;
• 1-2 tomchi zaytun moyi.

Qovoq pulpasini, sabzi va olmani o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Olma tozalanishi yoki xuddi shunday qoldirilishi mumkin. Bu shaxsiy imtiyozlarga bog'liq. Meva va sabzavot talaşlaridan tekis idishda tozalash hosil bo'ladi. Tozalash ustiga tug'ralgan yashil piyoz yoki yirtilgan arpabodiyon va maydanozni seping. Limon sharbatini zaytun moyi bilan aralashtirib, salat kiyintiring.

Qovoq pyuresi, bug'doy yormalari va asal

Qovoq pyuresi haqida afsonalar bor! Bu mazali, sog'lom va tayyorlash juda oson. Bu erda pishirishning eng oson va eng arzon retseptlaridan biri.

3-4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• bug'doy yormalari - 1/3 chashka;
• qovoq pulpasi - 100-150 gramm;
• asal - 1-2 osh qoshiq;
• suv - 1,5 stakan.

Qamish shakarini retsept bo'yicha asal bilan almashtirish mumkin.

Qovoq pulpasini tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Qovoq kubiklari ustiga suv quyib, o'rta olovga qo'ying. Suv qaynashi bilanoq siz 20 daqiqa davomida oldindan namlangan bug'doy yormalarini qo'shishingiz va olovni past intensivlikka kamaytirishingiz mumkin. Bo'tqa 35-40 daqiqa davomida pishiriladi. Deyarli barcha suyuqlik bug'lanib, don shishishi bilanoq, pyuresi tayyor. Bo'tqa ozgina soviganida (40 darajagacha yoki undan kam) asal qo'shilishi mumkin. Pishirgandan so'ng darhol bo'tqaga shakar qo'shilishi mumkin. Agar maxsus parhezlar va o'zingizning cheklovlaringiz bo'lmasa, siz porridgeni ozgina yog' bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

Qovoq pishiriqlari "achchiq"

Qovoq pancakes - nonushta, kechki ovqat yoki tushlik uchun mos bo'lgan juda mazali va oddiy taom. Ushbu taom opsiyasi yanada boy va murakkab taomlarga qo'shimcha sifatida ham xizmat qilishi mumkin.

3-4 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• qovoq pulpasi - 150-200 gramm;
• sabzi - ½ o'rta;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• arpabodiyon - ½ shamlardan;
• irmik - 4-5 osh qoshiq;
• qaynoq suv - 1/3 chashka;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Qovoq va sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoqni matbuot orqali bosing. Arpabodiyonni yaxshilab choping. Qaynayotgan suvga yupqa oqimda irmik qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pivolamang! Bu yopishqoq modda bo'lishi kerak. Maydalangan sabzavotlarni qo'llaringiz bilan maydalang, shunda ular sharbat chiqaradi. Aralashga qaynoq suv bilan don qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. O'tlar va sarimsoq qo'shing. Don shishishi uchun massani 30-40 daqiqaga qoldiring. Keyin qovurilgan idishni qizdiring va ichiga yog' quying. Pancakesni issiq qovurilgan idishga bir osh qoshiq bilan yoyib, har tomondan 2 daqiqa davomida har ikki tomondan qovuring. Tayyor pancakes o'tlarga sepilgan yoki tabiiy soya yogurti bilan sepilishi mumkin.

Quyoshli qovoq va ananas smetasi

Biz to'yimli va tetiklantiruvchi narsaga muhtoj bo'lganimizda, smetana haqida o'ylaymiz! Bu ilohiy ichimlik ikkitadan birida. Bu ochlikni qondirish va chanqoqni bartaraf etishga yordam beradi. Shunday qilib, agar sizda bir bo'lak qovoq va ananas bo'lsa, siz juda yozgi va chiroyli smetana tayyorlashingiz mumkin.

2-3 ta porsiya uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• qovoq pulpasi - 100 gramm;
• yangi ananas pulpasi - 100 gramm;
• qovun pulpasi - 50-70 gramm;
• limon sharbati bilan yarmida suv - 2 osh qoshiq. l.;
• asal - ½ choy qoshiq.

Ro'yxatdagi mahsulotlarning yangi pulpasini mayda kubiklarga kesib oling va blender idishiga yuboring. Limon sharbati bilan suv qo'shing. Ingredientlarni yumshoq pyurega aralashtiring. Tayyor smetanani oz miqdorda tabiiy gul yoki may asal bilan tatib ko'ring.

Qovoq go'zal, sog'lom, mazali, xilma-xil va ko'p qirrali. Mazali pulpaning bir bo'lagi har doim uy muzlatgichida "aytmoqchi" bo'ladi. Qovoq - restoran oshxonasida mashhur asosiy taom. Qovoqni kamsitmang. Ushbu mahsulot ishtirokida ko'proq va ko'proq yangi kashfiyotlarni sinab ko'rish yaxshiroqdir! Bu menyuga yorqin eslatma olib keladi va tanani vitaminlar bilan to'ydiradi.

Mazali va foydali qovoqdan eng oddiy taomlarni ham, jiddiy oshxona lazzatlarini ham tayyorlash mumkin. Oshpazlar uni yaxshi ko'radilar va uni o'ziga xos ta'm xususiyatlari va ko'p qirraliligi uchun qadrlashadi. Siz uni qish uchun saqlash, shirinliklar, salatlar, ikkinchi taomlar, sho'rvalar va boshqalar uchun ishlatishingiz mumkin.

Qish uchun saqlash

Qishda bu mahsulot tanani foydali elementlar va vitaminlar bilan to'yintirishga yordam beradi.

Qovoq va sabzavotlardan ikra

Tarkibi:

• Bir kilogramm qovoq, pomidor, olma, qushqo'nmas loviya va shirin qalampir;
• yarim kilogramm piyoz;
• 300 gramm shakar;
• 50 gramm tuz;
• 50 gramm sirka.

Barcha sabzavotlarni tozalang, ularni birma-bir go'sht maydalagichdan o'tkazing, piyozni maydalang. Havzani oling, ichiga yog' quying. Piyozni o'n daqiqa davomida qovurish kerak. Pomidor, qovoq, shakar va tuz qo'shing, qaynatib oling. Shundan so'ng, sabzavotlarning qolgan qismi qo'shiladi. Bularning barchasini o'rtacha olovda bir soat qaynatib oling. Ta'mga ziravorlar qo'shing, yana o'n daqiqa davomida pishiring. Keyin bankalarga soling va o'rang.

qovoq salatasi

Tarkibi:

• Bir o'rta qovoq;
• 2 piyoz;
• 600 gramm sirka;
• 300 gramm suv;
• 100 gramm shakar;
• 30 gramm tuz;
• 5 ta qora no'xat va 3 ta qalampir no'xati;
• bir choy qoshiq xantal urug'i;
• 200 gramm konservalangan ananas bo'laklarga bo'linadi;
• Ikki dafna yaprog'i;
• Ikki bo'lak chinnigullar.

Qovoqni tozalang va kesib oling, uni tuz bilan seping va bir kunga qoldiring. Marinadni tayyorlash uchun ananasdan tashqari qolgan ingredientlarni aralashtiring va shakar va tuz eriguncha isitiladi, oxirida ananas qo'shing va yana 5 daqiqa qizdiring, sovushini kuting. Qovoqdan keyingi kun bankalarga solib, sovuq tuzlamoq quyish kerak. Idishlarni qaynoq suvda bir soat davomida sterilizatsiya qiling, so'ngra o'rang.

Olma sharbatida qovoq

Tarkibi:

• Bitta o'rta kattalikdagi qovoq;
• Bir litr olma sharbati;
• 200 gramm shakar.

Qovoqni tozalang va kub shaklida kesib oling. Sharbatni qaynatib oling, qovoq, shakar qo'shing. Siz ta'mga kardamom va zanjabil qo'shishingiz mumkin. Keyin hamma narsani olovga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin sterillangan bankalarga yoyib, o'rang. Siz boshqa sharbatni olishingiz mumkin, lekin u juda nordon bo'lmasligi kerak.

qovoq pyuresi

Olma yoki olxo'ri qo'shilishi bilan mazali pyuresi tayyorlashingiz mumkin. Birinchi holda, ketma-ketlik quyidagicha:

• Urug'lardan va qobig'idan qovoq bilan olma tozalang;
• Go'sht maydalagich bilan maydalang;
• Bir kilogramm qovoq va bir kilogramm olma uchun to'rt osh qoshiq hisoblash bilan shakar qo'shing;
• Ikki soat davomida pishiring;
• Pishirish oxirida bir choy qoshiq limon kislotasi qo'shing;
• Issiq pyureni bankalarga soling va o'rang.

Olxo'ri retsepti biroz farq qilishi mumkin. Qovoq va olxo'ri bir xil nisbatda olinadi, tozalanadi, kesiladi va yumshoq bo'lgunga qadar oz miqdorda suvda qaynatiladi. Keyin ular elak bilan maydalanadi yoki blender bilan maydalanadi. Pyuresni qaynatish va idishlarga quyish kerak.

qovoq murabbosi

Tarkibi:

• Bir kilogramm qovoq;
• Bir kilogramm shakar;
• 500 gramm apelsin;
• 400 mililitr suv;
• Vanillin ixtiyoriy va ta'mga ko'ra.

Tozalangan qovoqni kub shaklida kesib oling, uni besh daqiqa davomida oqartiring. Kublarning o'lchami bir santimetrdan oshmasligi kerak. Ularning ustiga qaynoq shakar siropini quying, bir kechada qoldiring. Apelsinlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing va qovoqqa qo'shing. Ertalab 20-30 daqiqa qaynatiladi, ikki soat davomida issiqdan olib tashlang. Shundan so'ng, pishganicha pishiring. Qovoq bo'laklari shaffof bo'lganda murabbo tayyor bo'ladi. Oxirida vanillin qo'shing va hamma narsani bankalarga joylashtiring.

Pechdagi idishlar

Pechdan foydalanish qovoq pishirishning eng mazali usullaridan biridir.

Pechdagi qovoq "rustik"

Tarkibi:

• Bir yarim kilogramm sigir go'shti;
• Ikki lampochka;
• Bir guruh ko'katlar;
• Ikki osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• Tuz va maydalangan qora qalampirni ta'mga soling.

Qovoqni yuving, yuqori qismini kesib oling, urug'larni oz miqdorda pulpa bilan birga olib tashlang. Oltin qobiq paydo bo'lishi uchun mol go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling va piyozni yarim halqalarga kesib oling, yog'da qovuring. Bularning barchasi bir oz qalampir va tuz, tug'ralgan ko'katlar qo'shing. Ingredientlarni qovoqqa soling, qopqog'ini yoping. Agar so'ralsa, kartoshka qo'shilishi mumkin. Pechda bir soat davomida 180-200 daraja haroratda pishiring.

Cho'chqa yog'i va qo'ziqorinli qovoq

Tarkibi:

• To'rtta kichik qovoq;
• 400 gramm istiridye qo'ziqorini yoki shampignon;
• 250 gramm yog ';
• Lampochka;
• Bir guruh aralash ko'katlar;
• 125 gramm sariyog ';
• siz tanlagan bir osh qoshiq sirop;
• 50 gramm shakar;
• Ta'mga tuz, chinnigullar, doljin.

Qovoqlarning qopqog'ini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Qo'ziqorinlarni kesib oling va mavjud sariyog'ning yarmidan foydalanib ularni qovuring. Ikkinchi yarmini eritib, muskat yong'og'i, chinnigullar, doljin, tuz va shakar qo'shing, salqin. Olingan massani sirop bilan aralashtiring va u bilan qovoqlarning ichki devorlarini yoping. Ularga qo'ziqorinlarni va ularning ustiga cho'chqa yog'i bo'laklarini qo'ying. Qovoqlarni pishirish varag'iga qo'ying, atrofida ko'katlar bilan piyozning chorak qismini joylashtiring, pishirish varag'iga uch santimetr suv quying. 200 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.

Pomidor va pishloq bilan pishirilgan qovoq

Tarkibi:

• Bitta kichik qovoq;
• 100 gramm pishloq;
• uchta pomidor;
• Kartoshka (5-6 katta ildiz);
• Kungaboqar yog'i;
• cho'chqa yog'i;
• tuz.

Qovoqni to'rt qismga bo'lish kerak, undan urug'larni olib tashlash va tuz bilan sodali suvda ozgina qaynatish kerak. Terini olib tashlang va tilimga kesib oling. Bu tilim va kartoshka bo'laklarini o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, maydalangan pishloq seping, ustiga pomidor doiralarini qo'ying. Har bir narsani yog 'bilan to'kib tashlang va 180 daraja haroratda to'liq pishganicha pishiring.

Krem sousi bilan qovoq bo'laklari

Tarkibi:

• 800 gramm miqdorida qovoq pulpasi;
• 200 gramm jambon;
• 100 gramm pishloq;
• 400 mililitr sut;
• 100 gramm ko'pirtirilgan qaymoq;
• Bir guruh yashil piyoz;
• Ikki osh qoshiq sariyog 'va un;
• Maydalangan muskat yong'og'i, qalampir va tuzni ta'mga soling.

Qovoqni tilimga kesib oling, urug'larni olib tashlang. Yashil piyozni maydalang. Unni sariyog 'bilan qovurish oson, sut va qaymoq qo'shing va qaynatib oling. Tuz, qalampir va muskat yong'og'i bilan ta'mga soling, yashil piyoz qo'shing. Qovoq bo'laklarini cho'chqa go'shtiga o'rang va avval yog'lanishi kerak bo'lgan pishiriladigan idishga soling. Dilimlarga qaymoq sousini to'kib tashlang, ustiga maydalangan pishloq seping. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va 40 daqiqa davomida pishiring.

Qovoqda pishirilgan tovuq

Tarkibi:

• Bitta o'rta kattalikdagi qovoq;
• Chick;
• Yarim stakan guruch;
• Ko'k piyoz;
• 100 gramm sariyog ';
• 200 gramm quritilgan o'rik va mayiz;
• O'simlik yog'i va tuz.

Qovoqning yuqori qismini kesib oling, urug'larni va pulpani olib tashlang, shunda yon tomonlarda bir yarim santimetrdan ko'p bo'lmagan qatlam qoladi. Guruchni yuving va tuzli suvda besh daqiqa qaynatib oling, keyin suvni to'kib tashlang va guruchni yana yuving. Piyozning oq qismini halqalarga kesib, kungaboqar yog'ida qovurish kerak. Quritilgan o'riklarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Guruchga piyoz, mayiz va quritilgan o'rik qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tovuqni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, qismlarga bo'ling. Keyin sariyog'ning yarmini qovurilgan idishda eritib, oltin qobiq paydo bo'lishi uchun qushni qovuring. Tovuqni qovoqqa soling, guruch, piyoz, mayiz va quritilgan o'rik aralashmasi, qovurilganidan keyin qolgan yog 'bilan hamma narsani to'kib tashlang. Qovoqni kesilgan qopqoq bilan yoping, tish pichog'i bilan mahkamlang. Pechni 180 gradusgacha qizdiring, qolgan sariyog'ni eritib, qovoqni tashqi tomondan cho'tkasi bilan surting va pishganicha 1,5-2 soat pishiring.

Sho'rvalar

Qovoq sho'rvalari mazali va tayyorlash oson. Quyidagi retseptlarni ko'rib chiqishga arziydi:

Oson oshqovoqli sho'rva retsepti

Tarkibi:

• 800 gramm qovoq pulpasi;
• Ikki sabzi;
• Ikkita kartoshka;
• Lampochka;
• Ikki yarim osh qoshiq o'simlik yog'i;
• Bir juft kubik tovuq bulyoni;
• litr suv;
• Bir stakan krem;
• Chorak qoshiq maydalangan muskat yong'og'i;
• Bir chimdik qora maydalangan qalampir;
• tuz.

Pechni 220 darajaga qizdiring. Qovoqni qobig'i va urug'idan tozalang, kub shaklida kesib oling. Sabzi, kartoshka va piyozni mayda to'g'rang. Qovoq, piyoz, sabzi pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga soling. Bularning barchasini o'simlik moyi bilan to'kib tashlang va aralashtiring. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar oldindan qizdirilgan pechda qirq daqiqa davomida qovuring. Chuqur yirtqichlardan, suvni o'rta olovda qaynatib oling, kublarni joylashtiring. Kartoshkani qaynoq suvda yigirma daqiqa qaynatib oling. Qovurilganidan keyin sabzavotlarni maydalab, sho'rvaga qo'shing. Past olovda pishiring, ziravorlar va qaymoq qo'shing. Isitib oling, lekin qaynatmang.

Sutli qovoq sho'rva

Tarkibi:

• Bir kilogramm qovoq;
• 100 gramm sariyog ';
• Bitta katta lampochka;
• Bir litr sut;
• 150 mililitr qaymoq;
• Tuz, paprika, qora qalampir, ta'mga shakar;
• Dereotu.

Qovoqni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling. Ulardan qobig'ini olib tashlang, tolalar va urug'larni olib tashlang. Kastryulkaga soling, suv bilan to'ldiring, tuzlang va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Suvni to'kib tashlang, qovoqni blenderda maydalang yoki katta elakdan o'tkazing. Yog'ni yirtqichlardan eritib oling, maydalangan piyozni yumshoq va shaffof bo'lguncha besh daqiqa davomida qovuring. Qovoq pyuresi qo'shing, doimo aralashtirib, 10 daqiqa davomida isitiladi. Sekin-asta issiq sut va ziravorlar qo'shing. Sho'rvani qizdiring, ko'proq ziravorlar, shuningdek, qaymoq qo'shing. Sho'rva kosalarda bo'lsa, uni arpabodiyon bilan bezashingiz mumkin.

Qovoq bilan qo'ziqorin sho'rva

Tarkibi:

• 700 gramm qovoq;
• 250 gramm chanterelles yoki boshqa qo'ziqorinlar;
• 1-2 kartoshka;
• Bir osh qoshiq sariyog ';
• Ikki chinnigullar sarimsoq;
• 100 mililitr qaymoq;
• Bezatish uchun ko'katlar;
• Tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling, tug'ralgan sarimsoqni qovuring. Oldindan tozalangan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va ularni qopqoqsiz taxminan o'n besh daqiqa davomida qovuring. Qovurilgan qo'ziqorinlarni, tozalangan va tug'ralgan qovoq pulpasini va kartoshkani panga qo'shing. Ikki stakan suv qo'shing va qaynatib oling. Qalampir va tuz qo'shing, sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar yarim soat davomida pishiring. Tayyor sho'rvadan keyin blenderdan o'tkazing, shunda u kartoshka pyuresi mustahkamligini oladi. Sho'rvani qozonga qaytaring, qaymoq qo'shing va yana bir necha daqiqa qizdiring.

sabzavotli sho'rva pyuresi

Tarkibi:

• 1,2 kilogramm qovoq pulpasi;
• Lampochka;
• To'rtta kartoshka;
• Ikki sabzi;
• Bir parcha sariyog ';
• Ikki kubik bulyon;
• 150 mililitr smetana;
• Uch stakan suv;
• Tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Qovoq, sabzi va kartoshkani katta kubiklarga kesib tashlang. Piyozni sariyog 'bilan yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Sabzavotlarni qo'shing, har bir narsani besh daqiqa davomida pishiring, suv bilan yoping, kublarni qo'shing, qirq daqiqa davomida past olovda pishiring, qopqoq bilan yoping. Qo'l blender bilan pyuresi, tuz va qalampir qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang va smetana qo'shing. Keyin sho'rvani bir oz qizdiring, lekin smetana siqilmasligi uchun qaynatishga keltirmang.

Olma va chili bilan qovoq sho'rva

Tarkibi:

• Katta lampochka;
• Kichik qovoq;
• Shirin va nordon olma;
• 600 mililitr tovuq suvi;
• 85 gramm pepperoni kolbasa;
• Yarim choy qoshiq quruq chili;
• sarimsoq chinnigullari;
• Yarim choy qoshiq quruq kekik yoki yangi novda.

Qovoqdan urug'larni olib tashlang va uni maydalang, piyoz, olma, chili, kolbasa va sarimsoqni maydalang. Kolbasani katta qovurilgan idishga soling, 3-4 daqiqa davomida qovuring, shunda undan yog 'oqadi va bo'laklar qizarib ketadi. Keyin uni olib tashlang va qog'oz sochiq ustiga quriting. Bezatish uchun kolbasa qoldiring. Piyozni skovorodkaga soling, besh daqiqa davomida yog'da ozgina qovuring, aralashtiring. Qovoq, sarimsoq, olma, chili va kekikni aralashtiring, qopqog'ini yoping, eng past olovda 45 daqiqa davomida pishiring, shunda qovoq yumshoq bo'ladi. Kekik shoxini olib tashlang, panning tarkibini oziq-ovqat protsessoriga yoki blenderga joylashtiring. Bulyonning taxminan yarmini qo'shing, sabzavotlarni pyuresi bilan maydalang. Har bir narsani panga qo'shing, qolgan bulonni u erga quying. Bir oz qizdiring, tuz. Sho'rva issiq, kruton va pepperoni bilan xizmat qiling.

Asosiy kurslar

Qovoq ikkinchi taomlarga ziravorlar qo'shadi. Natijada, ular qoniqarli bo'lib chiqadi, lekin og'ir emas.

Kurka va qovoq bilan gulash

Tarkibi:

• 500 gramm qovoq pulpasi;
• Ikki kurka sonlari;
• Ikkita katta piyoz va kartoshka;
• To'rt chinnigullar sarimsoq;
• Ikki stakan tovuq suvi;
• Bir dafna yaprog'i;
• Yangi kekikning novdasi;
• Bir osh qoshiq maydalangan issiq va shirin paprika;
• Uch osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• Ta'mga tuz.

Turkiyani yuving, go'shtni suyakdan kesib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyoz, sarimsoq, kartoshka va qovoqni tozalang. Qovoqni kartoshka bilan 3 sm kub shaklida kesib oling, piyoz va sarimsoqni maydalang. Kekikni yuving va quriting, undan barglarni olib tashlang. Turkiyani plastik to'rva ichiga joylashtiring, ikki choy qoshiq tuz va qalampir qo'shing, sumkani yoping va yaxshilab silkiting. Yog'ni bir yirtqichlardan qizdiring, turkiyani ziravorlarga soling va besh daqiqa davomida pishiring. Ziravorlar bo'lgan sumkada kartoshka va qovoq bo'laklarini, shuningdek, piyozni joylashtiring. Xaltani silkitib, so'ngra uning tarkibini panada turkiyaga qo'shing. Aralashtirganda besh daqiqa davomida pishiring. Bulyonni to'kib tashlang, sarimsoq, kekik va dafna yaprog'i qo'shing, har bir narsani qaynatib oling, olovni kamaytiring va bir soat davomida qopqoq ostida pishiring.

Qovoq va qo'zichoq bilan manti

Tarkibi:

• 400 gramm qo'zichoq go'shti;
• 250 gramm qovoq;
• 150 gramm quyruq yog'i;
• Ikkita katta oq piyoz;
• Sariyog;
• Tuz, maydalangan qora qalampir;
• Xizmat qilish uchun smetana, o'tlar va sariyog'.

Xamir uchun tuz, 200 gramm shisha suv va bir kilogramm un kerak bo'ladi.

Xamirni iliq suvdan, elenmiş un va tuzdan yoğurun, plyonkaga o'rang va 20 daqiqa davomida iliq qoldiring. Qovoq, yog', go'sht va piyozni maydalab, ta'mga tuz va murch qo'shing, ikki osh qoshiq sovuq suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirni un sepilgan yuzasiga qatlam qilib yoyib, undan diametri 8-9 sm bo'lgan doiralarni kesib oling.To'ldirishni doira ichiga yoyib chiqing. Xamirning chetlarini qiyma ustiga ulang, shakl hosil qilish uchun chimchilang. Tayyor manti darhol nam sochiq bilan yoping. Bug 'panjasini yog'lang, manti qo'ying. 40-45 daqiqa davomida yuqori qaynatilgan bug'da pishiring.

Qovoq, olma va kolbasa bilan güveç

Tarkibi:

• 400 gramm qovoq;
• Ikki tuxum;
• 50 gramm dudlangan pastırma va rus pishloqi;
• Bir oz dudlangan bo'lishi mumkin bo'lgan 8 ta kolbasa;
• Ikki olma;
• bir osh qoshiq o'simlik yog'i;
• Tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Qovoqni tozalang va urug'larni olib tashlang, pulpani yuving, katta kubiklarga bo'ling, sho'r qaynoq suvga soling, etti daqiqa davomida pishiring. Filtrga soling va sovushini kuting, pyuresi ichiga maydalang. Pishloqni maydalang. Qovoq pyureiga pishloq va tuxum qo'shing, silliq bo'lguncha uring. Idishlarga soling. Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing. Sincaplarni mayda bo'laklarga kesib oling, kolbasa yarmini kesib tashlang. Olmalarni yuving, choraklarga bo'ling va yadroni olib tashlang. Choraklarni yarmiga bo'ling.

Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, cho'chqa go'shtini uch daqiqa davomida qovuring. Kolbasa qo'shing va qizarguncha pishiring, taxminan 5 daqiqa. Bekon va kolbasa pishiriladigan idishga soling, olma qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Qovoq pyuresini to'kib tashlang va pechda 20 daqiqa davomida pishiring, 200 darajaga qadar qizdiring.

qovoq bifteklari

Tarkibi:

• 1,5 santimetr qalinlikdagi 6 dona qovoq;
• 100 gramm un;
• Uch osh qoshiq o'simlik yog'i;
• bir osh qoshiq maydalangan paprika;
• Yarim choy qoshiq maydalangan qora qalampir va chili;
• Bir chimdik maydalangan koriander va oq qalampir;
• Ta'mga tuz;
• 200 gramm qayta ishlangan pishloq;
• 100 mililitr qaymoq;
• Bir guruh yashil piyoz;
• sarimsoq chinnigullari;
• Ta'mga tuz.

Katta idishda un, tuz va barcha ziravorlarni aralashtiring. U erda qovoq qo'shing va yana yaxshilab aralashtiramiz, 10 daqiqaga qoldiring. Sos tayyorlang. Buning uchun pishloqni eritib, qaymoqqa quying, aralashtiring va besh daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan piyoz va sarimsoq, tuz qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang, issiq tuting. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Qovoq bifteklarini har tomondan ikki daqiqa davomida qovuring. Sos bilan xizmat qiling.

Qovoq va olma bilan palov

Tarkibi:

• 500 gramm qovoq;
• uchta olma;
• 50 gramm mayiz;
• 100 gramm eritilgan sariyog ';
• 300 gramm guruch;
• tuz.

Mayizlarni yuving va quriting, olma yadrosini olib tashlang, qovoqdan qobig'ini olib tashlang. Qovoq va olmani mayda to'g'rab oling. Olma va mayizni aralashtiring, guruchni bir necha suvda yuving. Yog'ning yarmini yirtqichlardan qizdiring. Qovoq va guruchning yarmini pastki qismga qo'ying. Keyin mayiz va olma qatlami keladi, qolgan guruchni ustiga qo'ying, yog'ning ikkinchi yarmini quying. 600 ml tuzlangan issiq suv qo'shing. Idishni qopqoq bilan mahkam yoping, uni oldindan qizdirilgan pechga 50 daqiqaga qo'ying. Olma o'rniga siz behi olishingiz mumkin.

Shirin taomlar

Qovoq dietali shirin taomlarning asosi bo'lishi mumkin.

Tvorogli qovoqli kostryulka

Tarkibi:

• yarim kilogramm qovoq;
• 250 gramm tvorog;
• Bir stakan sut;
• To'rt tuxum;
• To'rt osh qoshiq irmik;
• 80 gramm sariyog ';
• Taxminan 100 gramm shakar;
• Bir chimdik tuz;
• Yarim stakan smetana;
• 3-4 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Qovoqni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling. Panani oldindan qizdiring, 2-3 osh qoshiq o'simlik moyini quying, qovoqni u erga qo'ying, o'rta olovda 5-7 daqiqa davomida qovuring, aralashtiring. Sutni qaynatib oling, tuzlang va shakar qo'shing, asta-sekin aralashtirib, irmik qo'shing. Qalin massa olish uchun irmikni qaynatib oling. Bir piyola ichida tuxumni ko'pirtiring. Ularga bir-ikki osh qoshiq shakar qo'shing va yana uring. Tvorog qo'shing va u bilan hamma narsani uring. Semolina qo'shing va aralashtiring. Qovurilgan qovoq qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Pechni yoqing. Shaklni bir qoshiq o'simlik moyi bilan yog'lang, tayyorlangan massani u erga qo'ying va ustiga bir parcha sariyog 'yoying. Shaklni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, 20 daqiqa davomida pishganicha pishiring. Ruxsat etilgan harorat - 180-190 daraja. Kastryulni iste'mol qilish issiqdan ko'ra yaxshiroq ta'mga ega. Murabbo yoki smetana bilan xizmat qilish mumkin.

qovoqli pancakes

Tarkibi:

• 3 stakan un;
• bir choy qoshiq tuz;
• 3 osh qoshiq shakar;
• 3 choy qoshiq pishirish kukuni;
• Ikki stakan qovoq pyuresi;
• Ikki tuxum;
• Yarim stakan yong'oq;
• Uch osh qoshiq chinor siropi yoki asal;
• Ikki choy qoshiq vanillin;
• 2,5 stakan sut, yarim stakan qaymoq;
• Ziravorlar aralashmasidan bir osh qoshiq: doljin, chinnigullar, muskat yong'og'i va maydalangan zanjabil.

Idishlardan birida un, tuz, shakar va pishirish kukunini aralashtiring. Har bir narsani aralashtiring va qoldiring. Qovoq yumshoq bo'lguncha mikroto'lqinli pechda qizdiring. Terini olib tashlang, bo'laklarga bo'ling, idishga soling va maydalang. Unga vanil va tuxum qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Sut va ziravorlar qo'shing, aralashtiring. Quruq aralashmaga qovoq pyuresi qo'shing, hamma narsani qoshiq bilan aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, sut qo'shing. Qovurilgan idishni qizdiring va moy bilan yog'lang, xamirni qoshiq bilan to'kib tashlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir vaqtning o'zida bir nechta kreplarni qovuring. Kremni idishga quying, asal yoki sirop qo'shing. Kremsi niqob qilish uchun hamma narsani mikser yoki blender bilan urib oling. Yong'oqlarni maydalang. Plastinkaga krep qo'ying, ustiga yog'li krem ​​qo'shing, asalni quying, yong'oq seping va xizmat qiling.

qovoqli pishloq keki

Tarkibi:

• 250 gramm qovoq pyuresi;
• 120 gramm pishiriq pishiriqlari;
• 350 gramm tvorog;
• Ikki tuxum;
• Chorak choy qoshiq quruq zanjabil;
• Ikki osh qoshiq kraxmal;
• 120 gramm shakar;
• Bir stakan yong'oq;
• bir choy qoshiq maydalangan doljin;
• 10 gramm vanil shakar.

Pechene, yong'oq va yumshoq sariyog'ni oziq-ovqat protsessorida birlashtiring. Mayda bo'laklarga maydalang. Massani pishirish idishiga o'tkazing, shunda u to'liq to'ldiriladi. Muzlatgichda 20 daqiqaga qoldiring. Endi oziq-ovqat protsessorining idishida qovoq pyuresi, tvorog, tuxum va shakarni maydalang. Vanil shakar, zanjabil, doljin va kraxmal qo'shing, hamma narsani aralashtiring. To'ldirishni to'g'ridan-to'g'ri pechene ustiga to'kib tashlang. 190 daraja haroratda 50 daqiqa davomida pishiring. Qattiqlashish uchun qoldiring, tortni qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

qovoq keki

Tarkibi:

• Bir stakan qovoq pyuresi;
• To'rt tuxum;
• Uchinchi stakan chinor siropi;
• 250 gramm qaymoqli pishloq;
• 400 gramm un;
• bir choy qoshiq tuz;
• Yarim choy qoshiq shakar;
• Yarim choy qoshiq vanillin va bir xil miqdordagi shakar kukuni;
• To'rt osh qoshiq qaymoq 10%.

Kek idishini margarin yoki sariyog 'bilan yog'lang. Mikserda chinor siropi, qovoq pyuresi va tuxumni urib oling. Kichik qismlarga tuz, un va pishirish kukunini aralashtiring. Xamirning yarmini qolipga quying. Mikserda shakar va vanil bilan krem ​​pishloqni ko'pirtiring. Ushbu aralashmani xamirning birinchi qatlamiga teng ravishda yoying. Bir choy qoshiq bilan tekislang. Xamirning ikkinchi qismini qovoq bilan to'kib tashlang, shuningdek tekislang. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying, taxminan 40-50 daqiqa davomida pishiring. Tayyor tortni hukm qiling, shakar kukuni bilan kremni ko'pirtirish orqali muzlash qiling. Kek ustiga sirni to'kib tashlang. Ichishdan oldin uni 20-30 daqiqaga qoldiring.

Bug'langan asal qovoq

Tarkibi:

• Bir bo'lak o'rta qovoq;
• bir osh qoshiq yangi zanjabil;
• bir osh qoshiq zaytun moyi;
• chorak stakan asal;
• Yarim choy qoshiq tuz.

Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Qovoqni panga soling, uni 2,5 daqiqa davomida qopqoqsiz pishiring. Qovoqni aylantiring va bir xil miqdorda ko'proq pishiring. Suvni to'kib tashlang, qovoqni sovutib oling. Uni qobig'idan tozalang, urug'larni olib tashlang, kub shaklida kesing. Bir piyola ichida qovoq, tug'ralgan zanjabil, yog', tuz va asalni aralashtiring. Ikki qavatli qozonda 15 daqiqa davomida pishiring. Qovoqni katta plastinaga qo'ying va darhol xizmat qiling.

Pishmagan qovoqdan retseptlar

Yashil qovoq ham pishirishda tez-tez ishlatiladi. U ko'plab salatlar va boshqa ko'plab taomlarni muvaffaqiyatli to'ldirishi mumkin.

Qovoq, apelsin va doljin bilan murabbo

Tarkibi:

• 500 gramm pishmagan qovoq;
• Bitta apelsin;
• 250 gramm shakar;
• Yarim doljin tayoqchasi.

Qovoqdan teri va urug'larni olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling. Bo'laklarni bir yirtqichlardan qo'ying, shakar bilan seping, ikki soatga qoldiring. Apelsinni qobiq bilan juda nozik kesib oling, uni doljin tayoqchasi bilan birga qovoqqa qo'shing. Kastryulni o'rta olovga qo'ying va qaynatib oling, doimo aralashtirib, katta miqdordagi suyuqlik bug'lanib ketguncha va qovoq bo'laklari yumshoq bo'ladi. Siz murabbo bankalarga quyishingiz yoki darhol ishlatishingiz mumkin.

qovoq pishiriqlari

Tarkibi:

• 500 gramm tozalangan qovoq pulpasi;
• 150 gramm un;
• Tuxum;
• 50 mililitr kungaboqar yog'i;
• Ikki osh qoshiq shakar;
• Bir yarim choy qoshiq pishirish kukuni;
• Bir chimdik tuz.

Pulpani 2-3 sm o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling, yirtqichlardan joylashtiring, qaynoq suv quying, shunda sabzavot deyarli to'liq qoplanadi, yumshoq bo'lguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring, filtrga soling. Sovutilgan bo'laklarni blenderga soling yoki pyuresi hosil qilish uchun maydalagich bilan maydalang. Pyuresga un va pishirish kukuni, kaltaklangan tuxum, shakar va tuz aralashmasini qo'shing, xamirni qalin smetana kabi bir hil bo'lishi uchun yoğurun. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, xamirni qoshiq bilan qo'ying, krep hosil qiling. Ularni ikkala tomondan qizarib ketguncha o'rta olovda qovuring.

Qovoq va banan salatasi

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 gramm qovoq;
• Katta olma;
• Banan;
• Qizil piyoz;
• 3 osh qoshiq shakarsiz va kam yog'li yogurt;
• 2 osh qoshiq maydalangan bodom;
• 2 osh qoshiq limon va apelsin sharbati;
• Bir osh qoshiq 9% sirka;
• yangi maydanoz;
• Bir osh qoshiq o'simlik yog'i.

Qovoq, olma va bananni maydalang, ularni ingichka tilimga kesib oling, piyozni maydalang va ko'katlarni maydalang. Har bir narsani aralashtiring va sous bilan mavsumni aralashtiring, unda yogurt, bodom, sitrus sharbati va o'simlik moyi mavjud.

Asal, olma, qovoq va yong'oq bilan salat

Tarkibi:

• 300 gramm qovoq;
• Bitta o'rta kattalikdagi olma;
• 30 gramm tozalangan va tug'ralgan yong'oq;
• Bir osh qoshiq limon sharbati.

Qovoqni bir santimetr kub shaklida kesib oling, asal bilan aralashtiring, yarim soatga qoldiring. Olma, shuningdek, tug'ralgan, maydalangan yong'oq va limon sharbati bilan mavsumni qo'shing.

Qovoq va selderey salatasi

Tarkibi:

• 300 gramm qovoq;
• 100 gramm selderey;
• 50 gramm tomat pastasi yoki pyuresi;
• 200 gramm mayonez;
• Shakar, tuz, limon sharbati.

Qovoqni qaynatib oling, shunda u suvda yumshoq bo'ladi, unga shakar va limon sharbati qo'shishingiz kerak. Qovoqni elakda to'kib tashlang, salqin va pyuresi bo'lsin. Seldereyni bo'laklarga bo'ling. Aralashmani tuzlang va mayonez va tomat pastasi sousini qo'shing. Ikkinchisini ketchup bilan almashtirish mumkin.

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google Plus