Bug'li idishdagi gulkaram. Bug'da pishirgichda mazali karam uchun retseptlar, sizning mehmonlaringiz xursand bo'lishadi! Hammayoqni qanday bug'lash kerak

Qovurilgan karam eng parhezli va past kaloriyali taomlardan biridir. Ko'p odamlar biror narsa iste'mol qilishni va vazn yo'qotishni orzu qiladilar, ammo bu sabzavot tarkibida yog'larni parchalashga yordam beradigan tartronik kislota mavjud. Hammayoqni oqsilga boy va ba'zi xususiyatlarida u tovuq tuxumidagi oqsildan kam emas.

Shuningdek, u tarkibida C vitamini bo'yicha sabzavotlar orasida rekordchi hisoblanadi.U shuningdek, organizmni toksinlar va ortiqcha xolesterindan tozalashga yordam beradigan ko'plab tolalarni o'z ichiga oladi. Ammo uning barcha afzalliklarini saqlab qolish uchun siz uni xom holda iste'mol qilishingiz yoki uni qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rganishingiz kerak.

Fotosuratlar bilan retseptlar

Hammayoqni dietali mahsulot bo'lib, u 100 g uchun atigi 27 kkalni o'z ichiga oladi, ammo pishirish paytida u boshqa suyuqliklarni o'zlashtirishi mumkin. Misol uchun, pishirish paytida u ko'pincha suvli va ta'msiz bo'ladi. Qovurilgan juda mazali bo'ladi, lekin bu holda u ko'p miqdorda yog'ni o'zlashtirishi va tarkibidagi kaloriyalar sonini sezilarli darajada oshirishi mumkin.

Hammayoqni ikki qavatli qozonda pishirish eng yaxshi variant. Mahsulot yog' qo'shmasdan tayyorlanadi va tabiat tomonidan berilgan inson tanasi uchun barcha muhim xususiyatlarini va afzalliklarini saqlab qoladi. Va er-xotin qozonda u yumshoq va mazasiz bo'lib chiqishidan qo'rqmang. Sizni noto'g'ri isbotlaydigan ko'plab retseptlar mavjud.

Qanday qilib tez pishirish kerak

Ushbu tezkor taomni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlar ro'yxatini tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

• 0,5 kg karam;
• 2 ta katta sabzi;
• 1 piyoz;
• 1 suvli pomidor;
• 1 bolgar qalampiri;
• Adige tuzi;
• paprika;
• xushbo'y qalampir;
• yangi ko'katlar.

Hammayoqni tayyorlashda muhim qadam - uni qanday kesib olishingizdir. Agar siz yumshoqlikni yoqtirsangiz, uni ingichka qilib kesishingiz kerak. Agar siz gevrek sevuvchi bo'lsangiz, uni qalin chiziqlar bilan kesishingiz mumkin.

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Bolgar qalampiri ham yarim halqalarga kesilishi mumkin. Idishning go'zalligi uchun sariq qalampirni tanlash yaxshidir. Pomidorni ingichka qilib kesib oling, lekin undan sharbat yig'ib, karamga qo'shishga harakat qiling.

Barcha sabzavotlarni chuqur idishga soling. Adige tuzi bilan tuzni tatib ko'ring, ziravorlar va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va bug'li idishga soling. Agar siz qattiq karamni afzal ko'rsangiz, taymerni 35 daqiqaga qo'ying. Yumshoq, yaxshi bug'langan sabzavotlarni sevuvchilar uchun bug 'taymerini 45 daqiqaga o'rnatish tavsiya etiladi.

Qo'ziqorin va smetana bilan

Bu taom hayratlanarli darajada mazali, sodda, tez tayyorlanadi va eng muhimi, parhezdir.

• karam - 0,4 kg;
• piyoz - 1 dona;
• har qanday qo'ziqorin - 0,5 kg;
• past kaloriyali smetana yoki yogurt - 4 osh qoshiq. l.;
• tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar.

Hammayoqni mayda to'g'rang, siz uni maydalashingiz mumkin. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Yoki qo'ziqorin yoki istiridye qo'ziqorin qiladi. Qo'ziqorinlarni maydalab, oz miqdorda o'simlik yog'ida piyoz bilan birga ozgina qovuring. Asosiysi, keyin barcha ortiqcha suyuqlikni olib tashlash.

Siz uni qovurishingiz shart emas, lekin barcha xom sabzavotlarni chuqur idishga soling. 4 osh qoshiqni to'kib tashlang. l. smetana yoki yogurt, tuz, ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Endi hosil bo'lgan aralashmani bug 'idishiga quyib, taymerni 45 daqiqaga qo'yish mumkin.

Qiyma go'sht bilan

Lazy karam rulonlari yanada dangasa bo'lishi mumkin. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

Sabzi, piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang va oz miqdorda o'simlik yog'ida qiyma go'sht bilan birga qovuring. U erda bir oz suv bilan tomat pastasini qo'shing.

Bu vaqtda, karamni mayda maydalang. Uni qovurilgan bilan birlashtiring, tuzlang, ta'mni ziravorlar bilan shakllantiring, aralashtiring va bug'li idishga o'tkazing. 45 daqiqa davomida pishiring. Siz smetana yoki past kaloriya yogurt bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Mayiz bilan

Ikki qavatli qozonda mayizli karam g'ayrioddiy va mazali bo'lib chiqadi. Taomni tayyorlash juda oddiy va bu sabzavotning har bir sevuvchisi bu retseptni kamida bir marta sinab ko'rishi kerak. Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• karam - 0,5 kg;
• sabzi - 1 ta katta;
• mayiz - 100 g.

Hammayoqni va sabzi ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Idishni tayyorlashdan oldin, mayizni yuving va bug'da qoldiring. Yumshoq bo'lganda, uni sabzavotlarga qo'shing. Tuz, qalampir qo'shing va sevimli ziravorlaringizni kamaytirmang. Juda yaxshilab aralashtiramiz va idishga quying. Bu taom tayyorlash uchun 30 daqiqa davom etadi, lekin hisobga sabzavot, albatta, yupqa to'g'ralgan edi haqiqatni olish.

Pishloq va o'tlar bilan

Agar siz karamni qattiq pishloq yoki maasdam bilan birga pishirsangiz, siz juda mazali va ayni paytda qoniqarli taomga ega bo'lasiz. Uni boshqa taomlarga garnitür sifatida berish mumkin emas, lekin to'liq kechki ovqat yoki tushlik sifatida qabul qilinishi mumkin. Sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg karam;
• 1 katta piyoz;
• 100 g har qanday qattiq pishloq;
• yangi ko'katlar.

Hammayoqni har qanday shaklda maydalang. Piyozni mayda to'g'rang. Sabzavotlarga maydalangan pishloq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va pishirish uchun idishga joylashtiring. Ushbu taomni qismlarga bo'lingan idishlarga yoki muffin qutilariga joylashtirish mumkin.

Taymerni 35 daqiqaga o'rnating. Bu vaqtdan keyin yumshoqlik uchun sabzavotni tatib ko'ring. Agar siz undan qoniqsangiz, unda taom tayyor. Agar siz karamni yanada yumshoqroq yoqtirsangiz, pishirish vaqtini yana 10 daqiqaga uzaytiring.

Qovoq bilan

Hammayoqning kuzgi va suvli kombinatsiyasi ajoyib taom yaratadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg karam;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 1 ta pomidor;
• 200 g qovoq;
• qalampir aralashmasi;
• tuz;
• ta'mga quritilgan o'tlar.

Idishda keraksiz yoki qo'pol narsa bo'lmasligi uchun pomidorni oldindan tozalash tavsiya etiladi, ammo agar siz buni qilishga dangasa bo'lsangiz, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Hammayoqni mayda to'g'rang. Qovoq va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Pomidorni mayda kubiklarga kesib oling.

Barcha sabzavotlarni bir chuqur idishga soling, ustiga quritilgan o'tlarni, tuz, qalampir seping va yaxshilab aralashtiring. Endi siz hosil bo'lgan ish qismini idishga quyishingiz mumkin.

Taomni tayyorlash uchun taxminan 40 daqiqa davom etadi. Agar siz qattiq dietada bo'lmasangiz, har qanday qaynatilgan guruchni qo'shishingiz mumkin. Agar taom Xellouin uchun tayyorlansa, siz qora guruch qo'shishingiz mumkin. Stol ustidagi idishga xizmat qilishda u yanada ta'sirli ko'rinadi. Siz bu taomni qismlarga bo'lib tayyorlashingiz mumkin. Siz uni yarim qovoqqa xizmat qilishingiz mumkin, undan pulpa oldindan olib tashlangan.

Video: yana bir asar

Quyidagi videoda mazali va foydali taom tayyorlashning yana bir bosqichma-bosqich retsepti keltirilgan.

Xulosa

Bug'da pishirilgan karam ajoyib garnitür yoki to'liq ovqat bo'lishi mumkin, lekin u mazali, oddiy, past kaloriyali taomdir. Siz nafaqat xom, balki tuzlangan holda ham bug'lashingiz mumkin. Bu taomlar oziq-ovqat imkon qadar past kaloriya bo'lishi kerak bo'lgan vaqt uchun juda mos keladi.

Sabzavotni qanday va qanday mahsulotlar bilan birga pishirganingizga qarab, u boshqa ta'mga ega bo'ladi. Eng noodatiy kombinatsiyalarni sinab ko'ring va ehtimol siz ushbu mahsulot haqidagi fikringizni o'zgartirasiz va bug'da pishirilgan karamni kundalik ratsioningizdan taomga aylantirasiz.

Qanday qilib soatlab ovqat pishirishga emas, balki o'zingizga va oilangizga ko'proq vaqt sarflashingiz mumkin? Taomni qanday qilib chiroyli va ishtahani ochish kerak? Minimal miqdordagi oshxona jihozlari bilan qanday qilib yashash kerak? 3in 1 mo''jiza pichog'i qulay va funktsional oshxona yordamchisidir. Chegirma bilan sinab ko'ring.

Ratsionga rioya qilgan har bir qiz, barcha afzalliklar haqida biladi va karam kabi mahsulotning vaznini yo'qotishning qiyin ishida yordam beradi. C va A vitaminlari, foliy kislotasi, tolalar, past kaloriya miqdori va yog'larning to'liq yo'qligi. Va, tabiiyki, u ushbu sabzavotdan foydalangan holda shaxsiy pishirish kitobida bir nechta retseptga ega va zamonaviy uy bekalari uyida yangi oshxona jihozlari paydo bo'lishi bilan bunday idishlarning xilma-xilligi va foydalari tobora ortib bormoqda. Shunday qilib, biz pishirilgan karamni sekin pishirgichda, ikki qavatli qozonda va qavrilgan idishda eski uslubda qanday tayyorlashni bilib olamiz? Sog'lom ovqatlanishni sevuvchilar uchun retseptlar.

Sekin pishirgichda pishirilgan karam

• karamning kichik boshi;
• 3 ta pomidor;
• 2 bolgar qalampiri;
• 2 sabzi;
• 2 piyoz;
• o'simlik yog'i;
• tuz.

Tayyorgarlik

1. Keling, texnologiya mo''jizasini "Pishirish" rejimiga dasturlashtiramiz va uni bir necha daqiqa qizdiramiz. Bu vaqtda sabzavotlarni tayyorlang: pomidor, piyoz va bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling, sabzi mayda maydalang.
2. Ko'p pishirgichli idishga ikki yoki uch osh qoshiq kungaboqar yog'ini quying, tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing va ularni qisqa qovuring. Pechka qopqog'ini yoping va qisqa vaqt qaynatib oling.
3. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, tuz qo'shing, sharbatini chiqarish uchun qo'llaringiz bilan ozgina maydalang va sabzavotlarning qolgan qismiga qo'shing. Sekin pishirgichda qovurilgan karam "Stew" rejimida tayyorlanadi, talab qilinadigan vaqt 35-40 minut.

Stolga xizmat qiling

Ham baliq, ham go'sht uchun garnitür sifatida juda yaxshi. Bundan tashqari, uni mustaqil taom sifatida iste'mol qilish mumkin.

Bug'da pishirilgan karam

Tarkibi:

• oq karamning vilkalari;
• 1 ta katta sabzi;
• bir necha osh qoshiq tomat pastasi;
• 1 katta piyoz;
• tuz;
• yangi ko'katlar.

Tayyorgarlik

1. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalang, ta'mga tuz qo'shing, aralashtiring va karam massasini yaxshilab yoğurun, shunda sabzavot sharbatini chiqaradi.
2. Sabzini mayda maydalang. Piyozni mayda to'g'rang. Barcha sabzavotlarni birlashtirib, ularni bug'li idishga soling. Pishirish vaqtini yarim soatga qo'ying. Tayyor bo'lishdan taxminan 5-7 daqiqa oldin, bir-ikki qoshiq tomat pyuresi qo'shing, aralashtiramiz va mashinamiz sabzavotlarimiz tayyorligini bildirishini kuting!

Tarkibi:

• yarim vilka oq karam;
• 1 sabzi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq rus xantal;
• 1 piyoz;
• 2 osh qoshiq adjika;
• kekikning 5 novdasi;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 choy qoshiq muskat yong'og'i (tuproq);
• maydalangan qalampir;
• tuz.

Tayyorgarlik

1. Avvalo, sabzavotlarni tayyorlang: karam va piyozni ingichka chiziqlar bilan maydalang, sabzi mayda maydalang, sarimsoqni maydalang.
2. Chuqur, qalin qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va shaffof bo'lguncha piyozni qovuring. Unga sarimsoq qo'shing va yana bir daqiqa qovuring. Yana bir necha daqiqa qovuring, sabzi qo'shing. Va nihoyat, karamni qo'ying, yarim stakan suv quying va qopqog'ini yoping, chorak soat qaynatib oling.
3. 15 daqiqadan so'ng, sabzavotlarga xantal va adjika aralashtiriladi, kekik novdalari qo'shiladi. Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing. Yana yoping va bu safar taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Tayyor pishirilgan karamga maydalangan muskat yong'og'i qo'shing, butun massani aralashtiring, o'chiring va nemis burgerlarining eng yaxshi retseptlari bo'yicha mazali xushbo'y taomdan bahramand bo'ling! Ayni paytda, bizning pishirilgan karam sekin pishirgichda yoki ikki qavatli qozonda tayyorlanmoqda, ozgina mashq qilish uchun vaqt bor.

Bug'da pishirilgan idishlarning ta'mini kamaytirmang. To'g'ri tanlangan pishirish texnologiyasi va ziravorlar to'plami bilan, hatto gulkaram kabi oddiy va yumshoq sabzavot ham kutilmagan turli xil ta'mlar bilan porlashi mumkin.

Ushbu maqolada biz bug'da pishirishni muhokama qilamiz.

Bug'da pishiriladigan gulkaram retsepti

Tarkibi:

• gulkaram - 500 g;
• tuz - ta'mga;
• non bo'laklari - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• yong'oq - 1/4 osh qoshiq.

Tayyorgarlik

Biz karamni inflorescencesga ajratamiz va har birini tuzli suvda 5 daqiqa davomida qaynatamiz. Ushbu protsedura ko'zga ko'rinmas iflosliklardan yoki zich karam inflorescences ichida yashashni yaxshi ko'radigan midgelardan xalos bo'lishga yordam beradi. Endi karam er-xotin qozonli idishga o'tkazilishi va yumshoq bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishirilishi mumkin.

Inflorescences bug'langanda, keling, non bo'laklarini tayyorlaymiz: sariyog'ni skovorodkada eritib, blender bilan tug'ralgan yong'oqlarni qovuring. Non aralashmasini tatib ko'ring va tayyor karam ustiga seping.

Limon yog'i bilan bug'da karam uchun retsept

Tarkibi:

• gulkaram - 1 kg;
• sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• limon - 1 dona;
• maydalangan maydanoz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• tuz.

Tayyorgarlik

Gulkaram boshini barglaridan ajratib oling va o'rtadagi go'shtli poyasini olib tashlang. Gulkaramning yarmini bug'li idishga soling va 25-30 daqiqa davomida yoki pichoq karamni osongina teshguncha pishiring.

Hammayoqni bug'langanda, sariyog'ni yirtqichlardan eritib, limon qobig'i va sharbatini qo'shing. Sariyog'ni tuzlang va tug'ralgan petrushka bilan ta'minlang.

Hammayoqni tayyor bo'lgach, uni bug'li idishdan olib tashlang va ustiga issiq limon yog'ini quying. Biz karam boshini inflorescences ichiga qismlarga ajratmaganligimiz sababli, moy kirib boradi va karam gullarining poyalari orasiga qoladi.

Bug'da pishirilgan karam

Tarkibi:

• oq karam - 300 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tuz - ta'mga.

Tayyorgarlik

Barcha ingredientlarni maydalab, tuz seping va ozgina yoğurun. Bug'ni suv bilan to'ldiring va tayyorlangan ingredientlarni idishga soling. Hammayoqni tayyor bo'lgunga qadar 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Pishloq sosli bug'da karam

Tarkibi:

• gulkaram - 1 dona;
• Dijon xantal - ta'mga;
• maydalangan Cheddar - ½ osh qoshiq;
• tuz - ta'mga;
• qaynatilgan tuxum - 1 dona;
• maydanoz.

Tayyorgarlik

Gulkaramni yarmiga bo'ling va poyasini olib tashlang. Sabzavotni yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 10 daqiqa bug'lang, so'ngra Dijon xantalini mo'l-ko'l yog'lang va pishloq seping. Pishloq erimaguncha, 10-15 daqiqa davomida bug'li idishni yana yoqing. Tayyor karamni tug'ralgan tuxum bilan seping.

Bryussel gullari bug'li idishda

Tarkibi:

• Bryussel novdalari - 500 g;
• sariyog '- 4-6 osh qoshiq. qoshiq;
• piyoz - 1/2 dona;
• limon sharbati - 1 choy qoshiq;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• bodom parchalari - 1/4 osh qoshiq.

Tayyorgarlik

Bryussel novdalarini yuving va saralang, so'lib qolgan tashqi barglarini olib tashlang. Hammayoqni bug'li idishga joylashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar 3-5 daqiqa davomida pishiring. Bug'langan karamni muzli suv bilan idishga joylashtiring. Ushbu hiyla sabzavotning ishtahani ochuvchi yorqin yashil rangini saqlab qolishga yordam beradi.

Yog'ni yirtqichlardan eritib, piyozni yumshoq bo'lguncha qovuring (4-5 daqiqa). Piyoz tayyor bo'lgach, karamni panga soling, bir-ikki daqiqa qovuring va ta'mga ziravor qiling. Bu erda asosiy narsa sabzavotni haddan tashqari pishirmaslikdir, aks holda karam sizni achchiq ta'mi bilan xursand qilmaydi.

Idishni olovdan olib tashlang, idishga limon sharbati quying va bodom bo'laklari bilan seping. Oddiy sog'lom va to'yimli garnitura tayyor!

Har birimiz bolaligimizdan pirogni to'ldirish uchun tuxumli karamning ta'mini yaxshi bilamiz. Ko'pchilik karamni alohida taom sifatida tuxum qo'shib pishiradi, bu juda mazali va oson tayyorlanadi.Agar siz karamni pechkada pishirsangiz, u qisman qorayishi va xira ta'mga ega bo'lishi mumkin.
Agar siz karamni ikki qavatli qozonda pishirsangiz, karam yumshoq, mazali va suvli bo'lib chiqadi. Qo'shimcha afzallik shundaki, er-xotin qozonda pishirilgan karam pechda pishirilgan karamga qaraganda ko'proq vitamin va ozuqa moddalarini saqlaydi. Ikki qavatli qozonda pishirilgan karam parhez taomidir.
Tarkibi:
Oq karam - 500 g
Tuxum - 1 dona

Hammayoqni er-xotin qozonda tuxum bilan qanday tayyorlash mumkin

Hammayoqni maydalab, bug'li idishdagi pishirish varag'iga qo'ying. Hammayoqni tuz va qalampir qiling. Tuxumni yuving va er-xotin qozonga qo'ying, shunchaki esda tutingki, er-xotin qozondagi karam 30 daqiqa, tuxum esa 10-15 daqiqa davomida pishiriladi. Tuxumni pishirgichdan olib tashlang va maydalang. Hammayoqqa tug'ralgan tuxum qo'shing. Shunday qilib, yog'siz, biz pirog uchun ajoyib plomba olamiz. Ikki qavatli qozonda pishirilgan karam garnitür sifatida yoki mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin.
Maqolalarimizning birida biz sizning e'tiboringizga retseptni keltiramiz.
Keyingi videoda siz gulkaram va bug'langan brokkolidan turli xil sabzavotlarni qanday tayyorlashni ko'rishingiz mumkin.


Yoqimli ishtaha!