Kek shaklida snack salatlar uchun retseptlar. Sizning bayram dasturxoningizni har doim bezatib turadigan eng yaxshi salat keki retseptlari tanlovi Salat keki retsepti
Tarkibi:
- 2-3 dumaloq oq non (tortilla bilan almashtirilishi mumkin).
- 600 g tvorog pishloq
- 400 g yog'li smetana
- 3-4 st. l. mazali mayonez
- 4 ta qattiq qaynatilgan tuxum
- 250-300 g dudlangan qizil baliq (chum losos, pushti qizil ikra)
- 1 dona yashil piyoz
- 1 dona arpabodiyon
- kerak bo'lganda krem
Kekning yuqori qismini bezash uchun:
- qaynatilgan katta qisqichbaqalar (bir necha dona)
- dudlangan yoki tuzlangan qizil ikra bo'laklari
- 4-5 qattiq qaynatilgan tuxum
- treska yoki seld ikrai
- 1-2 bodring
- arpabodiyon, maydanoz
Tayyorlash usuli:
- Qolgan bo'laklar taxminan bir xil diametrga ega bo'lishi uchun nonlarning yuqori qismini kesib oling (tepa kerak emas).
- Nonning qobig'ini ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Nonlarni taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.
- Keling, kremni tayyorlaymiz. Buning uchun katta idishda tvorog, smetana va mayonez aralashtiriladi. Qalampir bilan tatib ko'ring.
- Yaxshilab aralashtiramiz. Agar massa juda zich bo'lsa, siz ozgina krem qo'shishingiz mumkin, shunda u oson tarqaladi (men krem kerak emas edi).
- Kekning yon tomonlarini moylash uchun ozgina qaymoq qo'ying, qolgan qismini ikkita teng qismga bo'ling.
- Birinchi qismda mayda tug'ralgan tuxum va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Keling, aralashtiramiz.
- Ikkinchi qismda mayda tug'ralgan qizil baliq va arpabodiyon.
- Biz tortni yig'ishni boshlaymiz. Birinchi qatlam tuxum kremi bilan mo'l-ko'l surtiladi.
- Biz unga ikkinchi pirojnoe qo'yamiz va baliq bilan krem bilan yog'laymiz.
- Biz to'ldirishni almashtirib, keklarni katlama va moylashda davom etamiz. Natijada olti qatlamdan iborat shunday baland pirojnoe bo'ldi.
- Kekning yon tomonlarini biz avvalroq ajratib qo'ygan krem bilan yog'lang. Ushbu shaklda muzlatgichda 30 daqiqadan 2 soatgacha pishirishga ruxsat berilishi mumkin, ammo bu shart emas.
Bezatish uchun tuxum va bodringni ehtiyotkorlik bilan doira shaklida kesib oling. Bodringni juda ingichka qilib to'g'rang. Kekni qisqichbaqalar, qizil ikra bo'laklari, tuxum, ikra bilan o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang. Kekning yon tomonlarini bodring bo'laklari bilan yoping. Bizning tortimiz tayyor.
2. Salat ilhomi
Qatlamlarga yoyib, har bir qatlam mayonez ostida, ta'mga tuz.
- 1 qatlam - qaynatilgan lavlagi (panjara)
- 2 qatlam - qaynatilgan sabzi (grada)
- 3 qavat - piyoz (yarim halqalarga kesilgan va qaynoq suv bilan qovurilgan)
- 4 qatlam - jambon (mayda tug'ralgan)
- 5 qatlam - sarig'i (rangli)
- 6 qatlam - tuzlangan qo'ziqorinlar (mayda tug'ralgan)
- 7 qatlam - pishloq (grate)
- 8 qatlam - oqsil (to'kib tashlang va butun salat bilan yoping)
Petrushka, lavlagi atirgul va sabzi lentalari bilan bezang!
3. "Kreml" salatasi
Tarkibi:
- 4 ta kartoshka
- 2 sabzi
- 250 g yangi karam
- 5 tuxum
- 1 stakan yong'oq
- 300 g mayonez
Tayyorlash usuli:
- Kartoshka va tuxumni qaynatib, qobig'ini tozalang. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Qaynatilgan tuxum sarig'ini oqidan ajratib oling. Ham sarig'ini, ham oqni mayda to'g'rang (faqat vilkalar bilan maydalash qulay).
- Hammayoqni mayda maydalang, tuz, aralashtiring.
- Yong'oqni doimo aralashtirib, quruq qovurilgan idishda ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Sovutib, mayda choping.
- Xom sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Endi biz salatimizni yig'ishni boshlaymiz. Ingredientlarni idishga qatlamlarga qo'ying:
1. Kartoshka. Engil tuz va mayonez bilan yog'lang.
2. Sabzi. Yana tuz va mayonez bilan yog'lang.
3. Sarig'i va mayonez.
4. Hammayoqni, sharbatdan siqilgan. Mayonez.
5. Proteinlar. Biz mayonez bilan yog'lanmaymiz.
6. Yong'oqlar. - Yorqinroq ta'm uchun mayonezga ozgina maydalangan sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
- Ovqatlanishdan oldin salatni bir necha soat turishga ruxsat berish, ho'llash, salqinlash va barcha qatlamlar bilan do'stlashish yaxshiroqdir.
- Kek kabi kesib oling va xizmat qiling.
4. "Yoqimli suhbat" salati
Tarkibi:
- orkinos - 1 banka (185 gr.)
- makkajo'xori - 200 gr.,
- pomidor - 3 dona,
- bodring - 3 dona,
- loviya (qaynatilgan) - 200 gr.,
- tercihen pirasa (oq qismi) - 1 dona. (piyoz bilan almashtirilishi mumkin - 1/2 dona),
- bolgar qalampiri - 2 dona,
- maydanoz - 1 dona,
- mayonez,
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Bodring, pomidor, piyozni yuving, quriting. Bodring va pomidorni kub shaklida, piyozni halqalarga kesib oling (piyozni mayda to'g'rang).
- Bolgar qalampirini yuving, urug'larni kesib oling, yana yuving, kub shaklida kesing.
- Petrushka yuving, quriting, mayda choping yoki barglarga demontaj qiling.
- Makkajo'xori va orkinosdan suyuqlikni to'kib tashlang, orkinosni vilkalar bilan maydalang.
Fasol, mayonez bilan yoping,
- makkajo'xori, mayonez bilan yoping,
- orkinos,
- piyoz (yoki piyoz)
- maydanoz
- pomidor (bir oz tuz), mayonez bilan yoping,
- Bolgar qalampiri,
- bodring (bir oz tuz).
Salataning yuqori qismini mayonez bilan yaxshilab yog'lang, pomidor rozeti, piyoz va maydanoz barglari bilan bezang.
Salatani ho'llash uchun uni bir soat davomida muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi.
5. Dudlangan tovuq, pishloq va champignons bilan salat
Tarkibi:
- dudlangan tovuq - 400 g
- o'rik - 100-150 g
- yong'oq - 100 g
- sabzi - 2 dona.
- kartoshka - 4 dona.
- tuxum - 4 dona.
- pishloq (qattiq) - 300 g
- shampignonlar - 250 g
- 1 st. l. qo'ziqorinlarni qovurish uchun o'simlik yog'i
tuz - mayonez yoki tuzlangan va ziravorlangan qalin smetana
Bezatish uchun:
- yarim yangi bodring
- 3-modda. l. yaxshi tug'ralgan yong'oq
- maydanoz novdasi
- 1 klyukva
Tayyorlash usuli:
1. Tuxumni pishganicha qaynatib oling, salqin, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Kartoshka va sabzi yuving, pishganicha qaynatib oling, salqin va tozalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, kartoshkani mayda kubiklarga bo'ling.
2. Qo'ziqorinlarni yuving, quriting, mayda choping. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, qo'ziqorinlarni qovuring (taxminan 7 daqiqa), qovurish oxirida tuz. Sovuq qovurilgan qo'ziqorinlar.
3. O'riklarni yuving, yaxshilab quriting, kichik kubiklarga bo'ling (agar o'rik juda quruq bo'lsa, uni 5-10 daqiqa davomida qaynoq suv bilan oldindan to'ldiring). Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, dudlangan tovuqni kub shaklida kesib oling, yong'oqni maydalang.
Salatani qatlamli idishga yoying:
- Sabzi, ozgina tuz, mayonez (yoki smetana) bilan yog'lang.
- yarim pishloq
- Maydalangan tuxumning yarmi (2 dona)
- Yarim kartoshka, ozgina tuz, mayonez bilan yog'lang
- Yong'oqning yarmi
- olxo'ri
- Dudlangan tovuq, mayonez
- Qovurilgan shampignonlar
- Qolgan yong'oqlar
- Qolgan kartoshka, ozgina tuz, mayonez bilan yog'lang
- 2 tuxum
- qolgan pishloq
Kekni o'zingizning xohishingizga ko'ra yoki fotosuratda ko'rsatilgandek bezang: bodring chiziqlari, tug'ralgan yong'oq, maydanoz barglari va kızılcık. Kekni infuz qilish uchun 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying va xizmat qiling. 
6. "Sevgi bilan" salatasi
Qatlamlarda salat tayyorlang, har bir qatlam mayonez ostida.
1 - Qisqichbaqa go'shtini mayda to'g'rang.
2 - maydanoz, mayda tug'ralgan
3 - qirg'ichdagi oqsil,
4 - qaynatilgan kalamar,
5 - maydalagichdagi sarig'i,
6 - ikra.
Salatani qisqichbaqalar bilan bezang.
7. "Qizil qalpoqcha" salatasi
Tarkibi:
- piyoz (mayda tug'ralgan va qaynatilgan)
- kartoshka (kubik)
- tovuq ko'kragi (afzal dudlangan yoki panjara qilingan)
- yong'oq (mayda maydalangan yoki blenderda tug'ralgan)
- sabzi (qaynatilgan, kub shaklida kesilgan)
- tuxum (pyuresi yoki qo'pol qirg'ichga surtilgan)
Ovqat pishirish
- Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang, lekin qalin qatlam emas.
- Yuqoriga anor urug'larini joylashtiring. Agar men buni bayram uchun qilsam, men harflar yoki granatalar bilan rasm chizaman.
- Mayonez namlangan bo'lishi uchun salatni kamida bir soat turishi tavsiya etiladi.
8. Sushi torti
Tarkibi:
- sushi uchun guruch
- Qisqichbaqalar
- Salmon, ozgina tuzlangan
- Qisqichbaqa go'shti
- Avokado
- yangi bodring
- Susan
- Petrushka
- Mayonez
- Vasabi sousi
- guruch sirkasi
- Shakar
- Nori varag'i (ixtiyoriy)
- Qizil ikra (ixtiyoriy)
Tayyorlash usuli:
- Guruchni sushi kabi qaynatib oling.
- Guruch uchun sirka kiyinish tayyorlash.
- Bir stakan guruch uchun 1,5 osh qoshiq miqdorida sirka (guruch yormalari);
- Bir stakan guruch uchun 1-1,5 osh qoshiq tuz;
- Bir stakan uchun shakar 1-1,5 osh qoshiq (don).
- Sirka, tuz, shakar aralashtiriladi va guruchga qo'shiladi.
- Kesish harakatlari bilan aralashtiring.
- Guruchga kunjut qo'shing - ta'mga.
- 1 tuxum va 1 sarig'dan yupqa omlet (2-3 omlet) tayyorlang, bir chimdim shakar va tuz qo'shing. Omletni kesib oling.
- Guruchning 1/4 qismini tug'ralgan maydanoz bilan aralashtiring.
- Baliqni ingichka qilib kesib oling.
- Qisqichbaqa go'shti (siz qisqichbaqa tayoqchalari ham mumkin) qismlarga ajratish va tolalar.
- Avakadoni ingichka qilib kesib oling, limon sharbati bilan seping.
- Qisqichbaqalarni qaynatib oling va uzunligi bo'ylab kesib oling - yarmi.
- Mayonezni vasabi bilan aralashtiring - ta'mga.
- Shaklni yopishqoq plyonka bilan yopamiz, uni suv va sirka bilan ozgina namlaymiz.
- Biz qatlamlarni yotqizamiz (pastdan): (guruchni engil "taqib" qiling)
1 qatlam: qisqichbaqalar
2 qatlam: omlet tuxum
3 qatlam: vasabi mayonezi bilan surtilgan guruch. Yassi va ixcham
4 qatlam: Qisqichbaqa go'shti
5 qatlam: vasabi mayonezi bilan surtilgan guruch. Yassi va ixcham
6 qatlam: avakado
7 qatlam: mayda tug'ralgan maydanoz bilan aralashtirilgan guruch. Yassi va ixcham
8 qatlam: qizil ikra
9 qatlam: guruch
Yaxshilab tekislang va tekislang.
Yopishqoq plyonka bilan yoping.
1 soatdan keyin yukni olib tashlang, plyonkaning uchlarini tortib, tortni qolipdan torting.
Qisqichbaqalar qatlami yuqoriga ko'tarilgan plastinkaga aylantiring.Ustiga bodring, bodring va ikra bilan bezatilgan, "bog'langan" nori.
9. "Mo'ynali kiyimlar ostidagi baliq jigari" salatasi
Tarkibi:
- 1 banka (160 - 200 g) baliq jigari
- 2 o'rta kartoshka
- 1 katta sabzi
- 3-4 tuxum
- 2 ta yashil piyoz patlari
- 10-12 o'rik
- tuz, qalampir, mayonez.
Pishirish:
1. Sabzi va kartoshkani po‘stlog‘ida qaynatib oling. Qattiq qaynatilgan tuxum.
2. Marul qatlamlarga yotqiziladi. Har bir qatlamga ozgina mayonez surting:
1-qavat: kartoshka, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
2-qavat: yog'siz baliq jigari, vilkalar bilan pyuresi (bu qatlamni mayonez bilan qoplamang);
3-qavat: piyozni mayda to'g'rang;
4-qavat: sabzi, qo'pol qirg'ichga surtish;
5-qavat: o'riklarni chiziqlar bilan kesib oling;
6-qavat: tuxum oqi, qo'pol qirg'ichga surting;
7-qavat: tuxum sarig'ini maydalang
3. Ko'katlar bilan bezang.
4. Xizmat qilishdan oldin, salatni 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
10. Sushi keki "3 tuxum"
Tarkibi:
- 1 st. sushi uchun guruch
- 2 stakan suv
- 2 osh qoshiq guruch sirkasi
- 1 osh qoshiq Sahara
- 1 osh qoshiq tuz
- 3 tuxum
- 200 g pishirilgan tozalangan qisqichbaqalar
- 150 g yangi yoki ozgina tuzlangan qizil ikra
- 1 ta pishgan avakado
- 4 osh qoshiq mayonez
- 4 nori varaqlari
- 1 osh qoshiq kunjut
- soya sousi
- zanjabil
- bezash uchun maydanoz barglari
- 70 gramm uch turdagi ikra (menda tabiiy pike bor, qora choy bilan bo'yalgan pike, qizil)
Tayyorlash usuli:
- Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq sushi guruchini pishiring. Bir stakan ichida sirka, shakar va tuzni aralashtiring, hosil bo'lgan aralashmani guruchga quying va kesish harakatlari bilan yog'och spatula bilan aralashtiring. Salqinlash uchun qoldiramiz. Avakadoni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Biz qisqichbaqalarni tozalaymiz. Qizil ikra ingichka tilimga kesib oling. Agar baliq yangi bo'lsa, unda tuz, shakar, qalampir engil va aralashtiriladi. Tuxum, tuz, murchni urib, ingichka tuxumli kreplarni qovuring, ular keyinchalik ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Agar sizga ziravorlar yoqsa, unda 4 osh qoshiq. mayonezni 1 choy qoshiq bilan aralashtirish mumkin. vasabi.
- Nori varaqlaridan biz sushi tortini qo'yadigan shaklda doiralarni kesib oling.
- Sovutilgan guruchni 4 ta teng qismga bo'ling. Biz olinadigan tort qolipini (18 sm) hidsiz kungaboqar yog'i bilan yog'laymiz, uni qatlamlarga qo'yamiz: qisqichbaqalar, guruch, mayonez (qo'yamiz), nori, avakado, guruch, mayonez, nori, qizil ikra, guruch, mayonez, nori, tuxum krep, guruch, mayonez, nori. Yotganda hamma narsani to'g'ri bosing va oxirgi qatlam qo'yilganda, yopishqoq plyonka bilan yoping va muzlatgichga kamida bir soat qo'ying. Idishga aylantiring, chetlarini olib tashlang, qolipning pastki qismini olib tashlang, ikra, petrushka barglarini qo'ying, norini doira ichiga qo'ying, kunjut seping.Bir parcha tort allaqachon plastinkada bo'lganda, soya sousini quying. .
1. SKANDINAVIAN PIRTASI
INREDIENTLAR:
● 2-3 dumaloq oq non (tortilla bilan almashtirilishi mumkin).
● 600 g tvorog
● 400 g yog'li smetana
● 3-4 osh qoshiq. l. mazali mayonez
● 4 ta qattiq qaynatilgan tuxum
● 250-300 g dudlangan qizil baliq (chum losos, pushti qizil ikra)
● 1 dona yashil piyoz
● 1 dona arpabodiyon
● kerak bo'lganda krem
Kekning yuqori qismini bezash uchun:
● qaynatilgan katta qisqichbaqalar (bir necha bo'lak)
● dudlangan yoki tuzlangan qizil ikra bo'laklari
● 4-5 ta qattiq qaynatilgan tuxum
● treska yoki seld baliqlari
● 1-2 bodring
● arpabodiyon, maydanoz
Pishirish:
Nonlarning yuqori qismini kesib oling, qolgan qismlari taxminan bir xil diametrga ega bo'lsin (tepa kerak emas) Nonning qobig'ini ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Nonlarni taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.
Keling, kremni tayyorlaymiz. Buning uchun katta idishda tvorog, smetana va mayonez aralashtiriladi. Qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Agar massa juda zich bo'lsa, siz ozgina krem qo'shishingiz mumkin, shunda u oson tarqaladi (men krem kerak emas edi).
Kekning yon tomonlarini moylash uchun ozgina qaymoq qo'ying, qolgan qismini ikkita teng qismga bo'ling. Birinchi qismda mayda tug'ralgan tuxum va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Keling, aralashtiramiz.
Ikkinchi qismda mayda tug'ralgan qizil baliq va arpabodiyon. Biz tortni yig'ishni boshlaymiz. Birinchi qatlam tuxum kremi bilan mo'l-ko'l surtiladi.
Ustiga ikkinchi tortni qo'yamiz va baliq bilan qaymoq bilan yog'laymiz.To'ldirishni almashib kekslarni buklab moylashda davom etamiz. Natijada olti qatlamdan iborat shunday baland pirojnoe bo'ldi.
Kekning yon tomonlarini biz avvalroq ajratib qo'ygan krem bilan yog'lang. Ushbu shaklda muzlatgichda 30 daqiqadan 2 soatgacha pishirishga ruxsat berilishi mumkin, ammo bu shart emas.
Bezatish uchun tuxum va bodringni ehtiyotkorlik bilan doira shaklida kesib oling. Bodringni juda ingichka qilib to'g'rang. Kekni qisqichbaqalar, qizil ikra bo'laklari, tuxum, ikra bilan o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang. Kekning yon tomonlarini bodring bo'laklari bilan yoping. Bizning tortimiz tayyor.
2. Salat "ILHIM"
Qatlamlarga yoyib, har bir qatlam mayonez ostida, ta'mga tuz.
● 1 qatlam - qaynatilgan lavlagi (panjara)
● 2 qatlam - qaynatilgan sabzi (grada)
● 3-qavat - piyoz (yarim halqalarga to'g'ralgan va qaynoq suv bilan qovurilgan)
● 4 qatlam - jambon (mayda tug'ralgan)
● 5 qatlam - sarig'i (rangli)
● 6 qatlam - tuzlangan qo'ziqorinlar (mayda tug'ralgan)
● 7 qavat - pishloq (grada)
● 8 qatlam - oqsil (to'kib tashlang va butun salatni u bilan yoping)
● Petrushka, lavlagi atirgul va sabzi lentalari bilan bezang!
3. "KREMLIN" salatasi
INREDIENTLAR:
● 4 dona kartoshka
● 2 ta sabzi
● 250 g yangi karam
● 5 dona tuxum
● 1 stakan yong'oq
Pishirish:
Kartoshka va tuxumni qaynatib, qobig'ini tozalang. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Qaynatilgan tuxum sarig'ini oqidan ajratib oling. Ham sarig'ini, ham oqni mayda to'g'rang (faqat vilkalar bilan maydalash qulay).
Hammayoqni mayda maydalang, tuz, aralashtiring. Yong'oqni doimo aralashtirib, quruq qovurilgan idishda ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Sovutib, mayda choping.
Xom sabzi mayda maydalagichda maydalang.Endi biz salatimizni yig'ishni boshlaymiz. Ingredientlarni idishga qatlamlarga qo'ying:
1. Kartoshka. Engil tuz va mayonez bilan yog'lang.
2. Sabzi. Yana tuz va mayonez bilan yog'lang.
3. Sarig'i va mayonez.
4. Hammayoqni, sharbatdan siqilgan. Mayonez.
5. Proteinlar. Biz mayonez bilan yog'lanmaymiz.
6. Yong'oqlar.
Yorqinroq ta'm uchun mayonezga ozgina maydalangan sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Ovqatlanishdan oldin salatni bir necha soat turishga ruxsat berish, ho'llash, salqinlash va barcha qatlamlar bilan do'stlashish yaxshiroqdir.
Kek kabi kesib oling va xizmat qiling.
4. "Yoqimli suhbat" salati
INREDIENTLAR:
● Orkinos - 1 banka (185 gr.)
● makkajo'xori - 200 gr.,
● pomidor - 3 dona,
● bodring - 3 dona,
● loviya (qaynatilgan) - 200 gr.,
● tercihen pirasa (oq qismi) - 1 dona. (piyoz bilan almashtirilishi mumkin - 1/2 dona),
● bolgar qalampiri - 2 dona,
● maydanoz - 1 dona,
● mayonez,
● tuz - ta'mga ko'ra.
Pishirish:
Bodring, pomidor, piyozni yuving, quriting. Bodring va pomidorni kub shaklida, piyozni halqa shaklida to'g'rang (piyozni mayda to'g'rang) Bolgar qalampirini yuving, urug'ini kesib oling, yana yuving, kub shaklida kesing. Petrushka yuving, quriting, mayda choping yoki barglarga demontaj qiling.
Makkajo'xori va orkinosdan suyuqlikni to'kib tashlang, orkinosni vilkalar bilan maydalang.
● loviya, mayonez bilan yoping,
● makkajo'xori, mayonez bilan yoping,
● orkinos,
● piyoz (yoki piyoz)
● maydanoz
● pomidor (bir oz tuz), mayonez bilan yoping,
● bolgar qalampiri,
● bodring (bir oz tuz).
Salatning yuqori qismini mayonez bilan yaxshilab yog'lang, pomidor rozetkasi, piyoz va maydanoz barglari bilan bezang.Salatni ho'llash uchun uni bir soat davomida muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi.
5. Dudlangan tovuq, o'rik va shampignonli salat
INREDIENTLAR:
● dudlangan tovuq - 400 g
● olxo'ri - 100-150 g
● yong'oq - 100 g
● sabzi - 2 dona.
● kartoshka - 4 dona.
● tuxum - 4 dona.
● pishloq (qattiq) - 300 g
● champignons - 250 g
● 1 osh qoshiq. l. qo'ziqorinlarni qovurish uchun o'simlik yog'i
● tuz
● mayonez yoki tuzlangan va ziravorlangan qalin smetana
Bezatish uchun:
● yarim yangi bodring
● 3 osh qoshiq. l. yaxshi tug'ralgan yong'oq
● maydanoz novdasi
● 1 dona kızılcık
Pishirish:
1. Tuxumni pishganicha qaynatib oling, salqin, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Kartoshka va sabzi yuving, pishganicha qaynatib oling, salqin va tozalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, kartoshkani mayda kubiklarga bo'ling.
2. Qo'ziqorinlarni yuving, quriting, mayda choping. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, qo'ziqorinlarni qovuring (taxminan 7 daqiqa), qovurish oxirida tuz. Sovuq qovurilgan qo'ziqorinlar.
3. O'riklarni yuving, yaxshilab quriting, kichik kubiklarga bo'ling (agar o'rik juda quruq bo'lsa, uni 5-10 daqiqa davomida qaynoq suv bilan oldindan to'ldiring). Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, dudlangan tovuqni kub shaklida kesib oling, yong'oqni maydalang.
Salatani qatlamli idishga yoying:
1. Sabzi, ozgina tuz, mayonez (yoki smetana) bilan yog'lang.
2. Yarim pishloq
3. Yarim maydalangan tuxum (2 dona)
4. Yarim kartoshka, ozgina tuz, mayonez bilan yog'lang
5. Yarim yong'oq
6. olxo'ri
7. Dudlangan tovuq go'shti, mayonez
8. Qovurilgan champignons
9. Qolgan yong'oqlar
10. Qolgan kartoshka, ozgina tuz, mayonez bilan yog'lang
11. 2 dona tuxum
12. Qolgan pishloq
Kekni o'zingizning xohishingizga ko'ra yoki fotosuratda ko'rsatilgandek bezang: bodring chiziqlari, tug'ralgan yong'oq, maydanoz barglari va kızılcık.
Kekni infuz qilish uchun 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying va xizmat qiling.
6. "MUHABBAT BILAN" salatasi
INREDIENTLAR:
● Qatlamlarda salat tayyorlang, har bir qatlam mayonez ostida.
● 1 qisqichbaqa go'shti kichik bo'laklarga bo'linadi.
● 2 dona mayda tug‘ralgan maydanoz,
● 3-oqsilli maydalangan,
● 4 ta qaynatilgan kalamar,
● 5-sarig'i qirg'ichda,
● 6-ikra.
Salatni qisqichbaqalar bilan bezang
7. "Qizil qalpoqcha" salatasi
INREDIENTLAR:
● piyoz (mayda kub shaklida kesilgan va qaynatilgan)
● kartoshka (kubik)
● tovuq ko'kragi (afzal dudlangan yoki panjara qilingan)
● yong'oq (mayda maydalang yoki blenderda maydalang)
● sabzi (qaynatilgan, kub shaklida kesilgan)
● tuxum (pyure yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing)
● pishloq
Pishirish:
Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang, lekin qalin qatlam bilan emas, ustiga anor urug'ini qo'ying. Agar men buni bayram uchun qilsam, men harflar yoki granatalar bilan rasm chizaman.
Mayonez namlangan bo'lishi uchun salatni kamida bir soat turishi tavsiya etiladi.
Yoqimli ishtaha!
Tarkibi:
- Engil tuzlangan qizil ikra - 300 gramm.
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 150 gramm.
- Tuxum - 3 dona.
- Kartoshka - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Krem pishloq - 100 gramm.
- Jelatin - 10 gramm.
- Mayonez - 4 osh qoshiq. l.
- tuz.
Ajoyib taqdimot
Har bir styuardessa bayramona stolni samarali bezashga, gurme taomlarini ixtiro qilishga va ularni original tarzda bezashga harakat qiladi. Bunday g'ayrioddiy va chiroyli gazaklardan birini salat keki deb atash mumkin, chunki u o'z nomini hammaning sevimli shirinligi bilan o'xshashligi tufayli oldi.
Kek shaklidagi salat bayramona taomlar orasida markaziy o'rinni egallab, har qanday bayramni bezashga qodir. Bu taom nafaqat ajoyib ko'rinishga ega, balki tarkibidagi ingredientlardan qat'i nazar, ajoyib ta'mga ega.
Salat keklari uchun barcha retseptlar faqat tarkibida farqlanadi, ammo pishirish printsipi bir xil: ingredientlar qatlamlarga yotqizilib, har biriga mayonez, smetana, yogurt yoki pishloq asosidagi qalin sous bilan yoyiladi.
Salat keklari meva, sabzavot, go'sht yoki baliq bo'lishi mumkin. Ushbu turdagi eng mashhur salat - har bir uy bekasi, ehtimol, kamida bir marta pishirgan jigar keki.
Qatlamli salat keki juda yuqori kaloriyali taom bo'lib, pishirish jarayoni mashaqqatli, shuning uchun tuyadi kundalik ovqatdan ko'ra bayramona stolga ko'proq mos keladi. Ammo ziyofat uchun salat keklari juda mos keladi, ular xamir ovqatlarini yoki issiq taomni almashtirishi mumkin, chunki ular juda qoniqarli bo'lib chiqadi.
Siz tuzlangan yoki dudlangan qizil ikra, alabalık, qizil ikra bilan baliq salatining kekini tayyorlashingiz mumkin, uni dengiz mahsulotlari bilan bezashingiz mumkin. Qovurilgan go'sht, tovuq yoki qo'ziqorin ham bunday idish uchun asos bo'lishi mumkin va zaytun, qaynatilgan yoki yangi sabzavotlardan atirgullar, mayonez rasmlari, krakerlar, o'tlar va boshqalar bezak uchun mos keladi.
Bundan tashqari, salat keklari shirin bo'lishi mumkin, bunday shirinliklar ajoyib ko'rinadi, ammo an'anaviy shirinliklarga qaraganda ancha engilroq. Ular mevalardan tayyorlanadi, qatlamlarni shirin smetana yoki yogurt sousi bilan surtiladi. Bunday shirinlikka asal, quritilgan mevalar, yong'oqlar qo'shishingiz mumkin, shirin pechene, yangi yalpiz barglari, yorqin rezavorlar bilan bezashingiz mumkin.
Fotosuratlar bilan retseptlar salat kekini tayyorlashga yordam beradi va natija stolda hammaga yoqadi.
Ovqat pishirish
Har bir inson kamida bir marta bayram uchun salat kekini tayyorlashi kerak. Misol uchun, qizil baliq bilan bunday salat keki portlash bilan sotiladi va mehmonlar uzoq vaqt davomida styuardessaning oshpazlik iste'dodini maqtashadi va ko'proq talab qilishadi.
- Kartoshka va sabzi tuzli suvda oldindan qaynatib oling. Sovutilgan sabzavotlarni tozalang va maydalang.
- Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovuq suvda yuving, tozalang va oqini sarig'idan ajratib oling, ularni maydalagichda alohida maydalang.
- Qisqichbaqa tayoqchalari juda mayda tug'ralgan yoki qo'pol qirg'ichda maydalangan. Bezatish uchun bir butun qoldiring.
- Granulalarni shishishi uchun jelatinni 100 ml suvda 20 daqiqa davomida namlang. Keyin idishni jelatin bilan qizdiring, ikkinchisini yaxshilab aralashtiring, shunda u butunlay eriydi.
- Yumshoq krem pishloqni mayonez bilan birlashtirib, jelatin, ozgina tuz qo'shing va olingan kremni yaxshilab aralashtiring. Olingan pishloq kremi marulning har bir qatlamini qoplash uchun etarli bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, pishloq miqdorini oshirishingiz mumkin.
Salat keki, fotosuratda bo'lgani kabi, teskari qo'yiladi, buning uchun sizga oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan chuqur salat idishi kerak bo'ladi:
- Bir bo'lak baliq (qizil ikra o'rniga har qanday qizilni olishingiz mumkin) ingichka keng bo'laklarga bo'linib, ularni salat idishining butun yuzasiga teng ravishda taqsimlang, shunda bo'laklar idishning chetiga osib qo'yiladi.
- 2-3 osh qoshiq pishloq kremini salat idishining pastki qismiga teng ravishda yoying. Ustiga tuxum sarig'ini yoyib chiqing. Kremning yana bir qatlamini qo'llang, buning uchun pirojnoe shprits yoki sumkani ishlatish yaxshiroqdir.
- Ustiga tuxum oqini qo'ying va yana pishloq kremi bilan yoping.
- Qisqichbaqa tayoqchalarini keyingi qatlam bilan teng ravishda yoyib, pishloqli kiyinish bilan qoplashni unutmang.
- Quyidagi qatlamlarga maydalangan kartoshka va sabzi qo'ying, ularning har biri krem bilan qoplanadi.
- Chetlari bo'ylab chiqadigan baliq bo'laklarini salatning o'rtasiga qo'ying, hamma narsani yopishqoq plyonka bilan mahkamlang va muzlatgichga bir necha soat (afzal kechada) qo'ying, shunda krem muzlaydi.
- Tayyor gazak bilan salat idishini ehtiyotkorlik bilan tekis idishga aylantiring, plyonkani olib tashlang. Ilgari qolgan Qisqichbaqa tayoqchasidan yulduzlarni yoki gullarni kesib oling, uni oching va ular bilan baliq kekini bezang.
Variantlar
Qiziqarli tovuqli salat keki g'ayrioddiy shirin ta'mga ega. Ingredientlar dumaloq shakldagi qatlamlarda tekis idishga quyidagi tartibda joylashtiriladi: tug'ralgan tovuq filesi, tug'ralgan o'rik, apelsin bo'laklari, qaynatilgan mayda qisqichbaqalar.
Hammasini yogurt bilan to'ldiring. Keyin tug'ralgan qaynatilgan tuxumni qo'ying, apelsin sharbati bilan seping, maydalangan yong'oq yadrolari bilan seping va qatiq bilan quying. Xizmat qilishdan oldin sovutib oling.
Sabzavotli salat keki har doim juda yorqin, chiroyli va suvli, boy ta'mga ega bo'lib chiqadi. Sabzavotli salat keki retseptlarida ko'pincha go'shtli ingredientlar mavjud - tovuq, jambon, qovurilgan go'sht. Tuxum va pishloq ishtahani shaklini yaxshiroq saqlashga yordam beradi va ta'mga yumshoqlik va muloyimlik qo'shadi.
Quyidagi sabzavotli salat keki retsepti eng oddiy mahsulotlardan foydalangan holda ko'p qirrali va hayratlanarli darajada mazali taom tayyorlashga imkon beradi.
- Qaynatilgan tovuq go'shti, dudlangan jambon va bodringni chiziqlar, qaynatilgan kartoshka, tuxum va pishloqni qo'pol qirg'ichda maydalash kerak.
- Tozalangan pomidorlar kub shaklida kesiladi.
- Ingredientlarni qatlamlarga tekis idishga soling, har biriga mayonez yoki yogurt quying:
Kartoshka (tuzlanishi mumkin)
. jambon, bodring,
. maydalangan tuxum,
. tovuq filesi,
. pomidor va pishloq.
Bundan tashqari, siz maydalangan turp yoki yashil turp, piyoz qatlamlarini qo'yishingiz va salat idishini bargli ko'katlar bilan to'ldirishingiz mumkin.
Salat kekini tayyorlashning yana bir usuli - bu krep shaklidagi qatlamlar, bunday gazaklar pirogga o'xshaydi, ular samimiy va juda mazali bo'lib chiqadi. Shu tarzda, siz qovoqdan salat-kek tayyorlashingiz mumkin.
Ikkinchisi maydalanadi, un va tuxum bilan aralashtiriladi, xamirdan bir nechta krep pishiriladi va bir-birining ustiga qo'yiladi. Har bir pancake mayonez, tug'ralgan o'tlar va tug'ralgan sarimsoq bilan smetana sousini quyish kerak.
Xuddi shunday, jigar bilan salat kekini tayyorlang, unga qovurilgan piyoz, sabzi va ziravorlar qo'shiladi.
Aytgancha, salat kekini toza qilish uchun, qatlamlarni yotqizayotganda, pastki qismi bo'lmagan olinadigan oshpazlik shaklidan foydalanish yaxshidir. Kichik shakllar porsiyalangan mini keklarni tayyorlashga yordam beradi.
Chiroyli, bayramona salatlar uyda salat tortida tartibga solish oson: tovuq, makkajo'xori, go'sht bilan - fantaziya cheksizdir!
Salat guruch, tovuq go'shti va tuxum tufayli mazali bo'lib chiqadi, shu bilan birga, marinadlangan qo'ziqorinlar unga achchiqlik, yumshoqlik - shirin makkajo'xori, yengillik - Qisqichbaqa tayoqchalari va ananas bo'laklari lazzat va shirin notalarni olib keladi.
Salat pirojnoe shaklida taqdim etiladi, shuning uchun barcha ingredientlar allaqachon sous bilan bulg'angan qatlamlarga yotqiziladi. Qizig'i shundaki, mahsulotlarning bir qismi smetana, ikkinchisi mayonez, uchinchisi ham smetana, ham mayonez bilan surtiladi. Salat yaxshi to'yingan bo'lishi uchun uni oldindan tayyorlab, sovuq joyda 10-12 soat ushlab turish kerak, so'ngra ustiga ananas bo'laklari va ko'katlarni qo'ygandan so'ng, xizmat qiling.
- guruch (qaynatilgan) - 1,5 osh qoshiq,
- Qisqichbaqa tayoqchasi - 200 gr.,
- makkajo'xori (shakar, konserva) - 1 b.,
- qo'ziqorin (champignon, oq, tuzlangan) - 350 gr.,
- tovuq tuxumi (qaynatilgan) - 5 dona,
- go'sht (tovuq, son) - 3 dona,
- ananas (konservalangan) - 1 b.,
- smetana, mayonez.
Tayyorgarlik bosqichida biz sonlarni yuvamiz, terini olib tashlaymiz, so'ngra ziravorlar (zerdeçal, Provans o'simliklari) bilan pishganicha pishiramiz. Sovutilgan go'shtni bo'laklarga kesib oling va smetana va mayonez bilan aralashtiring.
Tuxumni qattiq, 7 daqiqagacha pishiring. Keyin biz ularni sovutamiz, ularni qobiqdan va uchtasini qirg'ichdan ozod qilamiz.
Biz guruchni yuvamiz, uni issiq suv bilan to'kib tashlaymiz va pishganicha pishiramiz. Filtrda to'kib tashlang, salqin va smetana va mayonez bilan aralashtiring.
Endi biz idishga olinadigan kek idishini qo'yamiz va idishning qatlamlarini ma'lum bir tartibda yotqizamiz.
Biz guruchni pastki qismga qo'yamiz va sirtni to'g'ri tekislaymiz.
Qisqichbaqa tayoqchalarini doira ichiga kesib, mayonez bilan aralashtirib, keyingi qatlamni yotqiz.
Keyin go'shtni (mayonez va smetana bilan) qo'ying.
Smetana bilan mayda tug'ralgan tuzlangan qo'ziqorinlarni yoyib chiqing.
Keyin mayonez bilan aralashtirilgan tuxum qatlami.
Biz singdirish uchun "Mo''jizaviy Puff" tort-salatini sovuq joyga qo'yamiz (kechasi mumkin). Biz shaklni olamiz.
Ananas bo'laklari va o'tlarni ustiga qo'ying.
2-retsept: Kartoshkali atirgul keki uchun bayramona salat
- Squidlar - 500 g
- Sabzi - 2 dona
- Guruch - 4 osh qoshiq.
- Tuxum - 7 dona
- Tuzlangan bodring - 1-2 dona
- Shirin va nordon olma - 1-2 dona yoki konservalangan orkinos - 150 g
- Mayonez - 250 g
- Kartoshka - 4-5 dona
- O'simlik yog'i - 250 ml
Sabzi va tuxumni oldindan qaynatib oling. Sabzi va 3 dona tuxumni mayda maydalagichda maydalang. Tuzlangan bodring kubiklarga bo'linadi.
Squidlarni yaxshilab yuvib tashlang va dafna yaprog'i bilan tuzlangan suvda 3 daqiqa davomida pishiring. Kalamarlar va olmalarni chiziqlar bilan kesib oling.
Biz guruchni kalamar pishirilgan suvda pishiramiz.
Biz chuqur salat idishini yoki kichkina kostryulkani plyonka bilan yopamiz va barcha ingredientlarni qatlamlarga yotqizamiz.
- Sabzi - yarmi
- Guruch. Mayonez bilan yog'lang
- Tuxum. Mayonez
- Tuzlangan bodring
- qaynatilgan kalamar
- Olmalar. Mayonez. Olma qatlami o'rniga siz tuzlangan piyoz qo'shishingiz mumkin (yarim halqalarga kesib oling, qaynoq suv, tuz quying, shakar va ozgina sirka qo'shing, sovushini kuting). Yoki konservalangan orkinos qatlami - bu sizga bog'liq!
- Sabzi - massaning ikkinchi yarmi.
Bayramona salat tortini 3-4 soat davomida muzlatgichga yuboramiz. Emdirishdan so'ng, biz muzlatgichdan puf salatini chiqaramiz, ustiga plastinka qo'yamiz va uni aylantiramiz. Biz filmni olib tashlaymiz.
Bizda 4 ta qaynatilgan tuxum qoldi. Bizga oqsillar kerak. Ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing va ustiga qo'ying.
Endi salat kekini kartoshka atirgullari bilan bezash qoladi. Salat namlanayotganda, atirgullarni tayyorlang. Ular har qanday salatni bezatadi, shuning uchun undan foydalaning!
Yosh kartoshkaning barglari mo'rt, shuning uchun o'rta yoshli kartoshkani oling.
Xom kartoshkani tozalang. Biz o'tkir pichoq, sabzavot to'sar yoki 1-1,5 mm qalinlikdagi sabzavotlar uchun maxsus qirg'ich bilan yupqa shaffof doiralarga kesib tashladik.
Markaziy kurtaklar uchun 5-6 tilim qalinroq (3-4 mm) kesiladi.
Bo'lajak atirgullarning barglarini tish pichog'i bilan tuzlangan sovuq suvda (1 litr 1 choy qoshiqda) 2-3 soat davomida namlang. Bu atirgullarni yig'ishda ularni yanada moslashuvchan qiladi. Tish pichog'i suvga botirilmasa, qovurayotganda yonib ketadi.
Endi biz kelajakdagi atirgullarimizni yig'amiz.
Biz kurtakni bir gulbarg bilan soat yo'nalishi bo'yicha, ikkinchi gulbargni soat miliga teskari yo'nalishda mahkam o'rab, tish pichog'i bilan mahkamlaymiz. Men 4 gulbarg va 1 kurtakdan atirgul oldim. Bizning atirgullarimiz 5 daqiqa davomida peçete quritilishi kerak.
Kichkina qozonda o'simlik moyini qizdiring va atirgullarimizni qovuring. Yog 'ichiga tushirilganda, pufakchalar paydo bo'ladi va yog' shiddat bilan shitirlaydi. Barglari ochilib qolishi uchun har bir atirgulni alohida yoki ikki boshini pastga 2 daqiqa qovurish yaxshiroqdir. Yana har tomondan, vilkalar bilan aylantiring, oltin jigarrang bo'lguncha.
Biz gullarni peçete va ozgina tuzga yoyib chiqdik.
Atirgullar biroz sovib ketganda, tish cho'chqalarini olib tashlang. Ularni o'q atrofida aylantirishingiz kerak, shunda ular osonroq chiqadi. Ba'zi tish cho'chqalarim chiqgisi kelmadi, shuning uchun ularni tashlab ketdim. Men chiroyli shaklni buzishni xohlamayman va mehmonlar gullardagi tayoqlar haqida ogohlantirilsa, xafa bo'lmaydi)))
Har qanday bayram salatini bezatib, mehmonlarni hayratda qoldiradigan hashamatli va g'ayrioddiy atirgullar paydo bo'ldi.
Agar siz kartoshkani lavlagi sharbati bilan bo'yasangiz, atirgullar qizil rangga aylanadi. Gullar sholg'om va lavlagidan ham tayyorlanishi mumkin.
Sizning tasavvuringiz sizga atirgullarni qanday qilib chiroyli tarzda tartibga solish va o'tlar va zaytun bilan salat bezashni aytib beradi. Bizning mazali va mazali tort-salatimiz bayram tayyor!
Retsept 3: Tuzlangan bodringli salat sabzavotli kek
"Sabzavotli kek" salatining nomi uni tayyorlash uchun berilgan - sabzavotlar qatlamlarga yotqiziladi va haqiqiy tortda qatlamlar orasidagi qaymoq kabi mazali sousga namlanadi. Tayyor bo'lgach, Sabzavotli kek salatasi juda chiroyli ko'rinadi - rang-barang, ulug'vor, men hatto aytaman. Bu salat bayramona stolga qo'yishdan uyalmaydi.
- Qaynatilgan kartoshka - 5-6 o'rta dona;
- Qaynatilgan lavlagi - 2-3 o'rta bo'lak;
- Qaynatilgan sabzi - 2 o'rta bo'lak;
- Piyoz - 1 dona;
- Qaynatilgan tovuq tuxumi - 1-2 dona;
- Bezatish uchun yangi bodring.
Sos uchun
- Tuzlangan bodring - 2 dona;
- Mayonez - 100 gr.;
- Smetana 10% - 150 gr.;
- Yashillar (ukrop va maydanoz)
Salat uchun sabzavot va tuxumni oldindan qaynatib oling. Buni kechasi qilish yaxshiroqdir. Bu birinchi narsa.
Ehtimol, salatdagi eng muhim narsa sabzavotlarni oldindan qaynatishdir. Bular kartoshka, lavlagi va sabzi. Sabzavotlar sovuq bo'lishi kerak, shunda keyin salat tezda nordon bo'lib qolmaydi. Bu qoida qaynatilgan sabzavotlar ketadigan barcha salatlar uchun amal qiladi.
Ikkinchidan, sousni tayyorlang. Bu tartarga o'xshaydi, lekin sarimsoqsiz. Biz smetana va mayonezni etarlicha chuqur idishda birlashtiramiz.
Alohida, mayda kesilgan tuzlangan bodring va ko'katlar. Uni qanchalik nozik kessangiz, sous shunchalik yumshoq bo'ladi.
Biz hamma narsani idishga aralashtiramiz. Agar sos biroz qalin bo'lib chiqsa, uni bodringdan tuzlangan bodring bilan ozgina suyultirish mumkin.
Diyetada bo'lgan o'quvchilar va oshpazlar uchun mayonez va smetana kam yog'li yogurt bilan almashtirilishi mumkin. Salat kamroq kaloriya va foydaliroq bo'ladi.
Sos bir chetga suriladi, lekin uzoq emas va biz sabzavot bilan shug'ullanamiz. Avvalo, kartoshkani tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Biz chiroyli va katta tekis idish yoki plastinka olamiz. Maydalangan kartoshkani tekis tekis qatlamga qo'ying.
Yuqoridan bir qatlam sousni yoyib chiqing.
Biz lavlagi bilan ham shunday qilamiz - biz ularni tozalaymiz, maydalaymiz va sous bilan kartoshka ustiga tekis qatlamga qo'yamiz. Sosni lavlagi ustiga ham to'kib tashlang.
Keyingi qatlam kamon uchun. Biz piyozni tozalaymiz, mayda chopamiz va lavlagi ustiga yotqizamiz. Sos bilan sug'orib oling.
Piyoz ustiga maydalangan sabzi qo'ying. Sos bilan sug'orib oling.
Oxirgi qatlam maydalangan tovuq tuxumidir. Biz tuxum ustiga sousni quymaymiz.
Salatning yon tomonlarini mayda to'g'ralgan yangi bodring va zaytun bilan bezatib, xizmat qilishingiz mumkin. Umuman olganda, zargarlik buyumlari ta'mga bog'liq. Bu yerda siz xohlagancha xayol qilishingiz mumkin. Bu safar menda zaytun yo'q edi va men faqat bodring bilan bezatilganman.
Xizmat qilayotganda, haqiqiy keklarda bo'lgani kabi, spatulani yopishtirish yaxshiroqdir. Uning uchun salatni plastinka ustiga qo'yish va shu bilan birga salatdagi qatlamlarni saqlash qulay.
4-retsept, bosqichma-bosqich: kraker snack keki
Sizga mazali kraker salatining retseptini taqdim etamiz. U oddiy va tez tayyorlanadi. Va ishlatiladigan mahsulotlar eng maqbuldir.
- dumaloq kraker - 0,2 kg
- qaynatilgan tuxum - 3 dona
- qattiq pishloq - 0,1 kg
- yog'da baliq konservalari - 0,5 bankalar
- mayonez - 250 gr
- piyoz - 0,5 dona
- sarimsoq - 2 chinnigullar
- tuz qalampir
Tuxumni qaynatib oling, tozalang va maydalang. Biz ularni mayonez bilan aralashtiramiz.
Konservalangan baliqni oching va vilkalar bilan maydalang.
Piyozni mayda to'g'rang.
Yaxshi qirg'ichdan uchta pishloq va sarimsoq. Mayonez qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
Salat kekini yig'ing. Krakerlarni laganga qo'ying. Biz ulardan chiroyli doira hosil qilamiz. Keyin ustiga tuxum aralashmasini yoying. Keyin yana krakerlar va ularni mayonez bilan surting. Keyin baliqni qo'yamiz. Uni piyoz bilan seping va kraker bilan yoping. Biz ham bu qatlamni mayonez bilan qoplaymiz va pishloq qatlamini yoyamiz. Shundan so'ng, krakerni qo'ying va mayonez bilan surting.
Qolgan tuxum bilan bezang. Proteinni sarig'idan ajratib oling va silang. Sariqni markazga, oqsilning qirralari bo'ylab quying. Bizning salat tortimiz tayyor! Sovutgichda bir kechada namlang.
Retsept 5, bosqichma-bosqich: Salat Sardalya bilan baliq keki
- 24 dona. sendvich kraker (420 g),
- 4 ta qattiq qaynatilgan tuxum,
- Yog 'ichida 1 banka sardalya
- 150 g qattiq pishloq,
- 2 dona yashil piyoz
- 2 chinnigullar sarimsoq
- mayonez - miqdori retseptda, har bir qatlamda ko'rsatilgan.
Krakerlar qatlamini yotqiz. Men 6 ta qismni joylashtirdim. Sendvich kraker nima ekanligini bilmaganlar uchun bu tuzlangan kraker, u turli xil ta'mlarda ham mavjud.
Tuxum oqini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, 2 osh qoshiq mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Kraker qatlamiga teng ravishda yoying.
Keyin oqlarni ikkinchi qatlamli kraker bilan yoping. Men sizga salat to'plamining qatlamlarini qanday qoplashimiz haqidagi bitta fotosuratni ko'rsataman. Keyinchalik, siz plomba qatlamini kraker bilan qanday qoplashni allaqachon bilib olasiz.
Konservalangan baliqlarni vilkalar bilan maydalang, sardak pyuresida ortiqcha suyuqlik bo'lsa, uni to'kib tashlash kerak emas, u bizning krakerimizni ho'llaydi. 1 osh qoshiq mayonez qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Sardaklarni kraker ustiga qo'ying va mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan seping. Krakerlar qatlami bilan yoping.
Qattiq pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, sarimsoq pressidan o'tgan sarimsoq + 4 osh qoshiq mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Pishloqning bir tekis qatlamini yoying. Ustiga 4-qavatli kraker soling.
Bizning oxirgi 4-chi qatlamli krakerimizni mayonez bilan yog'lang. Men 2 osh qoshiq oldim, lekin siz 3 osh qoshiq mayonez olishingiz mumkin deb o'ylayman. Qo'pol maydalangan sarig'i bilan seping.
Siz o'zingizning xohishingiz bilan bezashingiz mumkin. Men arpabodiyon va tender o'rdak shaklidagi kraker bilan bezatilganman. Sveta bu salatni yangi bodring bilan bezadi.
6-retsept: Vafli keki snack keki (fotosurat bilan)
Bugun biz seld, qo'ziqorin va sabzi bilan to'ldirilgan kek bilan vafli kekini tayyorlaymiz. Biz tortni mayonez va smetana sousi bilan sarimsoq va arpabodiyon qo'shamiz. Men bu retseptni tez deb aytmayman, pirojnoe pishirish juda mashaqqatli ish, garchi pishirish jarayonining o'zi juda oddiy. Xo'sh, natija, albatta, sarflangan vaqtga arziydi - taom juda mazali bo'lib chiqadi.
- 6 ta tayyor vafli keki
- bitta katta seldning filetosi
- 250 g shampignon
- 180-200 g sabzi
- 3 ta o'rta piyoz (har biri 100 g)
- 1 ta katta qaynatilgan tuxum
- yarim yashil olma
- 100 g pishloq
- 150 g mayonez
- 150 g kam yog'li smetana yoki yogurt
- 1-2 chinnigullar sarimsoq
- bir hovuch qobiqli yong'oq
- arpabodiyon, maydanoz
- tuz qalampir
- o'simlik moyi
Retseptda diametri 21 sm bo'lgan kekler Men seld filetosini tayyor holda olaman. Seld balig'i o'rniga siz pushti qizil ikra bilan juda mazali ikkita konservalangan baliqni olishingiz mumkin. Kekni bir kecha oldin tayyorlaymiz, chunki u muzlatgichda bir kechada turishi va yaxshilab ho'llashi kerak.
Birinchidan, biz uch turdagi to'ldirish va sousni tayyorlaymiz, so'ngra biz tortni yig'amiz va uni bezatamiz. Biz birinchi piyozni etarlicha katta qilib kesib, shaffof bo'lguncha past olovda qovuramiz.
Shirin va nordon yashil olma yarmini teridan va urug'lardan tozalaymiz. Tuxumni qattiq qaynatib oling. Biz seld filetosini, tuxumni, qovurilgan piyozni va olmani go'sht maydalagichga aylantiramiz.
Biz aralashtiramiz. Vafli keklardan snack keki uchun birinchi plomba tayyor. Agar sizning ta'mingiz uchun to'ldirish juda sho'r bo'lib chiqsa, unga boshqa qaynatilgan tuxum qo'shishingiz mumkin.
Qo'ziqorinni to'ldirishni pishirish. Ikkinchi piyoz ham o'simlik yog'ida ozgina qovuriladi.
Biz qo'ziqorinlarni nam mato bilan artib, tilimga kesib tashlaymiz.
Biz qo'ziqorinlarni piyoz bilan skovorodkada yoyib, suyuqlik bug'lanib ketguncha o'rta olovda qovurayapmiz. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Qo'ziqorinlarni piyoz bilan blenderda yoki go'sht maydalagichda maydalang.
Qo'ziqorinni to'ldirish tayyor. Uni tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Uchinchi piyozni mayda kubiklarga kesib oling va ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
Dag'al qirg'ichdan o'ralgan sabzi qo'shing, aralashtiramiz va sabzi yumshoq bo'lguncha past olovda qovurishda davom eting. Sabzini tezroq yumshoq qilish uchun siz 3-4 osh qoshiqni quyishingiz mumkin. l. suv, panani qopqoq bilan yoping va ozgina qaynatib oling. Sabzi bilan tayyor piyoz ozgina tuzlangan va qalampirlangan.
Nazariy jihatdan, piyoz va sabzi ham blender bilan maydalanishi mumkin, ammo keyin idishning tuzilishi juda qaymoqli bo'ladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun piyozni sabzi bilan qoldiring.
Vafli keklarni moylash uchun sousni tayyorlang. Buning uchun mayonez va smetana (yoki tabiiy yogurt), 1-2 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar va bir osh qoshiq mayda tug'ralgan arpabodiyon aralashtiriladi. Tatib ko'rish uchun ozgina tuz.
Piyoz va sabzi uchun ikki osh qoshiq sous qo'shing va aralashtiring.
Sabzi to'ldirish tayyor.
Endi tortni yig'amiz. Biz birinchi vafli tortni idishga solamiz.
Silikon spatula yordamida biz uni yupqa qatlamli sous bilan yog'laymiz, sous kek hujayralariga juda ko'p yopishmasligiga harakat qilamiz.
Biz tortga seld patesining yarmini yoyib chiqdik.
Biz ikkinchi tortni ustiga qo'yamiz, sous bilan yog'laymiz va sabzi to'ldirishning yarmini taqsimlaymiz.
Biz uchinchi tortga ham sousni yoyib, qo'ziqorinni to'ldirishning yarmini yoyib chiqdik.
Barcha qatlamlarni yana takrorlang. Oxirgi, oltinchi, tortda, sousning qolgan qismini qo'ziqorin to'ldirish ustiga qo'ying va uni spatula bilan yuzaga yoying. Yuqoridan nozik qirg'ichdan o'tkazilgan pishloqni yoyib chiqing. Keyin mayonezli har qanday sumkaning burchagini kesib, kichik bir teshik qoldirib, spiralda pishloq ustiga mayonez to'rini qo'llaymiz.
Endi faqat tortimizni bezash uchun qoladi. Aslida, sizning tasavvuringiz uchun to'liq joy mavjud. Men bezak sifatida ko'katlar va qovurilgan yong'oqlardan foydalanaman, chunki ularning ta'mi snack keki ingredientlarining qolgan qismi bilan ajoyib bo'ladi. Shunday qilib, har doim aralashtirib, quruq qovurilgan idishda bir hovuch tozalangan yong'oqni qovuring.
Yong'oqlarni sovutib oling va ularni kichik pichoq bilan maydalang.
Petrushka barglarini mayda to'g'rab oling va ularni tort atrofida yoying. Markazni yong'oq bilan to'ldiring.
Kekni muzlatgichga qo'yamiz, u bir kechada mukammal namlanadi. Vafli keklardan tayyorlangan snack keki pichoq bilan osongina kesiladi va namlangan keklar shunchalik yumshoq va yupqa bo'lib qoladiki, ular deyarli ta'mga ega emas. Taom ko'proq g'ayrioddiy qatlamli salatga o'xshaydi.
7-retsept: Qatlamli Qisqichbaqa keki salatasi (bosqichma-bosqich fotosuratlar)
- yarim stakandan bir oz ko'proq guruch (qaynatish)
- 200 g Qisqichbaqa tayoqchalari (mayda tug'ralgan)
- 1 b. konservalangan makkajo'xori
- 5 tuxum (mayda tug'ralgan)
- 1 piyoz (mayda tug'ralgan)
- mayonez
Bezatish uchun bir oz makkajo'xori qo'ying. Atirgullar pomidor terisidan tayyorlanadi.
Birinchi qatlam guruchning 1/3 qismi (yoki undan kam), mayonez. Har bir qatlam yaxshilab ezilgan, qoshiq bilan tamped.
Keyin yarim tuxum, mayonez.
Yarim Qisqichbaqa tayoqchalari, mayonez.
"Bayram" salatasi.
Salat qaynatilgan kalamar, piyoz, o'tlar, qaynatilgan tuxum, qaynatilgan sabzi, qaynatilgan guruch, qizil ikra (yoki unga tenglashtirilgan) va mayonez bilan qovurilgan qo'ziqorinlardan (boshqa qo'ziqorinlar mumkin) iborat. Barcha ingredientlarni mayda to'g'rab oling, ta'mga tuz va mayonez bilan ziravor qiling. Salatani idishga quyidagi ketma-ketlikda qo'ying: guruch, qo'ziqorin, kalamar, sabzi, tuxum, o'tlar, guruch. Salatani o'tlar va ikra bilan bezang.
Qishda - bodring daraxtlari, sincaplardan qor va qaynatilgan sabzi quyoshi bilan men salat tayyorladim.
Bugun. Salat qaynatilgan kartoshka, yangi bodring, shirin va nordon olma, piyoz,
yashil no'xat, qaynatilgan tuxum, qaynatilgan go'sht, qaynatilgan sabzi va smetana. Har bir narsani kublar bilan kesib oling, aralashtiring, tuzlang va smetana bilan ziravorlang.
Bunday mo'ynali kiyim ostida seld balig'i!
Salat uchun sizga piyoz - 3 dona, sabzi - 1 dona, qaynatilgan tuxum - 2 dona, ozgina qattiq pishloq - 50 gr., konservalangan makkajo'xori-100 gr., Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 gr kerak bo'ladi. va mayonez.
Oldindan siz 1 piyozni kesib, marinadlashingiz kerak. Piyoz va sabzi qolgan qismini maydalang va yog'ga qovuring. Barcha ingredientlarni kesib oling, tuzlangan piyoz, tuz va mavsumni mayonez bilan aralashtiring.
"Qo'ziqorin" salatasi
Salatani qatlamli idishga soling: 1 - qaynatilgan kartoshkani maydalang,
2 - qo'ziqorinlarni piyoz bilan yog'da qovuring,
3 - maydalangan qaynatilgan sabzi,
4 - pishloqni maydalang,
5 - tuxumni maydalang. Har bir qatlam mayonez ostida.
Dudlangan kolbasa bilan salat
Sabzi, lavlagi, kartoshkani qaynatib oling, alohida maydalang. Sosisni chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni mayda to'g'rang. Tuzlangan bodringni iloji boricha kichikroq qilib kesib oling. Salatani qatlamlarga qo'ying: kartoshka, bodring, mayonez, lavlagi, mayonez, piyoz, sabzi, mayonez, kolbasa, mayonez. Ta'mga tuz. Men ham salatni lavlagi bilan to'ldirdim va mayonez va kartoshka gullari bilan bezadim.
Avakado bilan salat.
Salat uchun 1 avokado, 1 bulg'or qalampiri, 100 gr jambon, zaytun oling. Avakadoni tozalang va qalampir va jambon bilan kub shaklida kesing. Zaytunni halqalarga kesib oling.
Har bir narsani aralashtiring va tuz va mayonez bilan ta'mga soling.
Bodring.
Salat yangi bodring, qaynatilgan tuxum, qaynatilgan go'sht, qaynatilgan kartoshka, yashil no'xat, piyoz va mayonezdan iborat.Hammasini kub shaklida to'g'rang, tuz, aralashtiramiz va mayonez bilan ta'mga soling. Siz salatni mayda to'g'ralgan bodring va piyoz gullari bilan bezashingiz mumkin.
Baqlajon bilan salat.
Salat uchun 2 ta o'rtacha baqlajon, 2 ta piyoz, 200 gr. qo'ziqorinlar - bular (menda qo'ziqorin bor), 2 chinnigullar sarimsoq, mayonez Baqlajonni chiziqlar bilan kesib oling va 20 daqiqa davomida tuzlangan qaynoq suv quying, so'ng to'kib tashlang, ozgina quriting va yog'da qovuring. Piyozni to'g'rab oling, shuningdek, yog'da qovuring. Qo'ziqorinlarni sarimsoq bilan qovuring.
Keyin hamma narsani sovutib, aralashtiring. Ta'mga tuz. Siz ozgina mayonez qo'shishingiz mumkin.
Tegishli maqolalar
