Sutda mazali karabuğday pyuresini qanday tayyorlash mumkin. Sut bilan karabuğday pyuresi tayyorlash uchun retsept. Sutli karabuğday pyuresi

Karabuğday juda mazali va sog'lom. U bizning dietamizda turli shakllarda ishtirok etadi, ko'pincha bu yadro - butun don bo'lib, undan maydalangan garnitür tayyorlanadi va sho'rvalarga qo'shiladi. Bundan tashqari, mahsulot bor - kotletlar, köfte va hatto pishirilgan mahsulotlar uchun qiyma go'shtga qo'shilgan maydalangan don. Shuningdek, sotuvda siz mazali krep, chuchvara, chuchvara va non tayyorlash uchun ishlatiladigan grechka unini topishingiz mumkin. Shubhasiz, bu taomlarning har biri alohida e'tiborga loyiqdir, ammo bugungi maqolada biz ular haqida emas, balki sutli karabuğday pyuresi qanchalik sog'lom ekanligi haqida gapiramiz va biz uni tayyorlash uchun retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Keling, komponentlar haqida gapiraylik

Shunday qilib, sutli karabuğday. Bu taomda tatlandırıcıdan tashqari faqat ikkita ingredient mavjud va ularning har biri tana uchun juda katta foydalari bilan mashhur.

Karabuğday

Karabuğday tarkibida:

• vitaminlar - E, PP, H va B guruhi;
• minerallar - marganets, magniy, kaliy, kaltsiy, mis, sink, selen, temir;
• oqsillar;
• aminokislotalar;
• lesitin;
• pektin moddalari;
• tola.

Ushbu biologik faol moddalar majmuasi tufayli karabuğday oshqozon-ichak traktining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, toksinlar, chiqindilar va boshqa zararli tarkibiy qismlarning tanasini tozalashga yordam beradi va oshqozon osti bezining funktsiyalarini qo'llab-quvvatlaydi. Boshqa don ekinlari orasida grechka o'zining yuqori temir miqdori bilan ajralib turadi. Ushbu element tufayli ushbu mahsulot yurak mushaklari faoliyatini normallashtirish uchun noyob qobiliyatga ega. Bundan tashqari, u qon formulasini yaxshilashga, gemoglobin darajasini oshirishga va gematopoez jarayonini normallashtirishga yordam beradi.
Karabuğday butun organizmning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Va xun tolasi - tola, ovqat hazm qilish tizimi va, xususan, ichaklarning holati va funktsiyalari haqida g'amxo'rlik qiladi. U zararli moddalardan tozalanadi va mikroflora normallashadi.

Muhim! Karabuğday tarkibida maxsus aminokislota - triptofan mavjud. Ushbu modda yangi hujayralar qurilishida asosiy yordamchi bo'lib, uni oshqozon va ichak saratoni kabi murakkab patologiyalar uchun ajralmas qiladi!

Sut

Sut tarkibiga quyidagilar kiradi:

• vitaminlar - A, C, D, H, PP va B guruhi;
• minerallar - kaltsiy, magniy, rux, marganets, mis, natriy, kaliy, fosfor, yod, temir, xlor;
• organik kislotalar;
• to'yingan yog'li kislotalar;
• mono- va disaxaridlar.

Sutni iste'mol qilish orqali biz butun tananing ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatamiz. Shunday qilib, B vitaminlari epidermis hujayralarining yangilanishiga yordam beradi va soch tuzilishini yaxshilaydi. Mikroelementlar asab tizimining faoliyatini yaxshilashga, bosh og'rig'ini engillashtirishga va uyqu sifatini yaxshilashga yordam beradi. Kaltsiy va fosfor suyak va tish to'qimalari uchun asosiy qurilish materiallari hisoblanadi.

Bu kombinatsiyaning foydasi bormi?

Sut bilan grechkaning foydalari va zararlari haqidagi bahslar ancha vaqtdan beri to'xtamadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bizning buvilarimiz ko'p yillar davomida bu taomni tayyorlab, butun oilani ovqatlantirishgan va shu bilan birga har bir kishi o'zini juda yaxshi his qilgan va sog'lig'iga to'la va ajoyib jismoniy shaklda edi. Biroq, shunga qaramay, ko'plab zamonaviy dietologlar ushbu ikki mahsulotni aralashtirish juda tavsiya etilmaydi va quyidagi sababni ta'kidlaydilar: sut mustaqil mahsulot bo'lib, donli mahsulotlarga, ayniqsa grechkaga hech qanday yaqinlikka toqat qilmaydi - aksariyat hollarda bunday tandem ovqat hazm qilish buzilishiga olib keladi. . Biroq, bu erda yana bahslashish mumkin, chunki ko'p odamlar tez-tez sutli karabuğday pyuresini iste'mol qiladilar, chaqaloqlarini u bilan boqadilar va ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolarga duch kelmaydilar.

Tavsiya! Bunday holda, siz shunchaki tanangizning xususiyatlarini hisobga olishingiz kerak va agar sizniki bu taomga juda yaxshi munosabatda bo'lmasa, unda siz shunchaki grechka pishirishingiz va sutni bir-biridan alohida ichishingiz kerak!

Oziqlantiruvchilarning ushbu versiyasida tushuntirish mavjud. Karabuğday rekord miqdorda temirni o'z ichiga oladi, bu sutda mavjud bo'lgan kaltsiyning normal so'rilishiga xalaqit beradi. Bundan tashqari, karabuğday pyuresini normal fermentatsiya qilish mumkin emas. Buning sababi shundaki, sut va grechka donini hazm qilish uchun turli fermentlar kerak bo'ladi va bu taomni iste'mol qilgandan keyin tez-tez oshqozon buzilishi va boshqa ovqat hazm qilish muammolarini tushuntiradigan tananing bu xususiyati. Boshqacha qilib aytganda, karabuğday suti pyuresi ovqat hazm qilish tizimiga kirganda, tana sut tarkibidagi yog 'va xolesterindan intensiv ravishda xalos bo'lishni boshlaydi va sog'lig'ini yaxshilash va ozuqaviy moddalarni o'zlashtirish uchun etarli resurslarga ega emas.

Ammo agar bu mazali taomni iste'mol qilgandan keyin o'zingizni juda yaxshi his qilsangiz va noqulaylikni boshdan kechirmasangiz va bunday odamlar juda ko'p bo'lsa, unda siz o'zingizni zavqdan bosh tortmasligingiz kerak.

Va siz uchun biz sutli karabuğday pyuresi tayyorlash uchun bir nechta retseptlar tayyorladik.

Karabuğday sutli bo'tqa pishirish

Bu taom yaxshi, chunki u hech qanday maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Tayyorlanishi juda oddiy va agar siz o'zingizning tasavvuringizdan foydalansangiz, eng oddiy ingredientlardan bir nechta turli xil oshpazlik asarlarini yaratishingiz mumkin.
Shunday ekan, boshlaylik. Biz karabuğdayni saralaymiz, barcha qora donalarni va topilgan qoldiqlarni olib tashlaymiz. Bu donning xarakterli hidi paydo bo'lguncha uni bir necha daqiqa davomida quruq qovurilgan idishda qovuring. Ushbu texnika sizga grechkani yanada mazali qilish imkonini beradi. Endi to'g'ridan-to'g'ri bo'tqa tayyorlashga o'tamiz. Bu erda bir nechta variant bo'lishi mumkin.

1. Idishga suv quying, uning hajmi karabuğday hajmidan ikki baravar ko'p bo'ladi - agar sizda bir stakan grechka bo'lsa, idishga ikki stakan suv quyishingiz kerak. Uni qaynatib oling, ozgina tuz qo'shing va donni qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring, keyin sutga quying va ta'mga shakar yoki asal qo'shing. Sutli karabuğday pyuresi tayyor!

   Eslatmada! Ushbu pishirish opsiyasining qulayligi shundaki, donni ham issiq, ham sovuq sut bilan suyultirish mumkin - hamma narsa sizning xohishingizga bog'liq bo'ladi!

2. Tayyorlashning ikkinchi usuli - donni suvda va pishirilgan sutda qaynatish, uni bir xil nisbatda olish kerak. Natijada, siz yoqimli ta'mga ega juda yumshoq bo'tqa olasiz. Va pishirilgan sut taomni ajoyib darajada mazali qiladi. Pishirgandan keyin 20-30 daqiqadan so'ng uni stolga qo'yish tavsiya etiladi, shunda bo'tqa pishirilishi va suyuq asosni yaxshilab o'zlashtirishi mumkin.
3. Siz grechkani qaynata olmaysiz, lekin uni termosda bug'lang. Faqatgina ushbu variantda, donni oldindan kalsifikatsiya qilish pechda amalga oshiriladi, uni pishirish varag'iga yupqa qatlam bilan yoyadi. U erda u taxminan 180 ° S haroratda soatning uchdan bir qismini o'tkazishi kerak. Shundan so'ng, grechkani termosga o'tkazing, uni qaynoq suv bilan to'ldiring va uni qopqoq bilan mahkam yoping. Yarim soatdan keyin bo'tqa ustiga issiq sut quyib, ta'mga shakar qo'shing.
4. Siz karabuğday pyuresini boshqa usulda bug'lashingiz mumkin. Yuqori tomonlari bo'lgan katta qovurilgan idishni oling va undagi grechkani kichik bir bo'lak sariyog 'bilan qizdiring. Xarakterli xushbo'y hid paydo bo'lgandan so'ng, hamma narsani qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ozgina tuz qo'shing va past olovda bir necha daqiqa davomida pishiring, so'ng qopqog'ini yoping, yaxshi isitiladigan pechga qo'ying va bir yarim soat davomida tik turing. Xizmat qilishdan oldin, bo'tqa ustiga sut quying.
5. Agar siz grechka pyuresi maydalangan bo'lishini istasangiz, ular aytganidek, dondan dongacha, buni quyidagi tarzda qilish mumkin. Bir oz sho'rlangan suvni qaynatib oling, donni qo'shing va kam gaz bilan yarim pishganicha qaynatib oling. Keyin oz miqdorda sariyog 'qo'shing, qopqog'ini yoping va chorak soat davomida 190 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Tayyor bo'tqani qismlarga bo'lingan plastinkalarga qo'ying va yangi sutga quying.

Sekin pishirgichda sutli karabuğday pyuresi

Ba'zilar uchun grechka pyuresini sekin pishirgichda sut bilan qanday pishirish kerakligi haqidagi savol dolzarb bo'lishi mumkin. Umuman olganda, pishirishning ushbu retsepti an'anaviy usuldan unchalik farq qilmaydi, lekin shu bilan birga, ko'p pishirgich uy bekasiga vaqtni tejashga imkon beradi, chunki u doimo bo'tqani kuzatib borishga hojat yo'q.

Ko'p pishirgichni "Pishirish" yoki "Qovurish" rejimiga qo'ying va donni bir necha daqiqa qizdiring. Suv qo'shing, ozgina tuz qo'shing va "Karabuğday" rejimini yoqing. Donni pishganicha pishiring va multivark signalidan keyin uni sut bilan to'ldiring.

Shunga qaramay, agar siz yopishqoq bo'tqa olishni istasangiz, unda bu holda suvni dastlab sut bilan aralashtirish kerak va donni "Sutli bo'tqa" rejimida pishirish kerak. Bunday holda, pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi, chunki idish past haroratda pishiriladi.

Eslatmada! Agar siz ushbu retsept bilan "Grechka" rejimini yoqsangiz, u holda sut kuchli qaynatilganda bug 'chiqishi orqali "qochib ketadi"!

Hamma narsaga qaramay, sutli karabuğday pyuresi ko'plab kattalar va bolalarning sevimli taomi bo'lib qolmoqda. Uni hech bo'lmaganda vaqti-vaqti bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi, faqat o'zingizni qanday his qilayotganingizni kuzatib boring. Va agar siz ushbu bo'tqani qoidalarga muvofiq tayyorlasangiz va me'yoriga rioya qilsangiz, siz uni iste'mol qilishdan albatta katta zavq olasiz va tanangizga ajoyib foyda keltirasiz.

Priroda-Znaet.ru veb-saytidagi barcha materiallar faqat ma'lumot olish uchun taqdim etiladi. Har qanday mahsulotni ishlatishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashish MAJburiy!

Hech kimga sir emaski, ba'zida bolalar bunday foydali grechka bo'tqasini iste'mol qilishni xohlamaydilar. Lekin porridge biz uchun va bolalar uchun butunlay boshqacha)) Ehtimol, hech kim "Mustle" ni yoqtirmaydi. Ammo hamma ham quruq bo'tqa iste'mol qilishni xohlamaydi. Farzandlarimiz uchun sutli, shirin, juda mazali karabuğday pyuresi tayyorlaylik. Agar laktoza intoleransi bo'lmasa, bu pyuresi 2 yoshdan boshlab bolalarga berilishi mumkin.

Siz oddiy sutni ham olishingiz mumkin, men pishirilgan sut oldim, menga yumshoqroq va mazali ko'rinadi. Eng yuqori sifatli karabuğday oling, pishmagan, toza va yangi. Qalin taglikli yirtqichlardan pishirish tavsiya etiladi, bunday idishlar yaxshi isitiladi. Emay yoki alyuminiy kostryulkalardan foydalanmang.

Bolaga sutli karabuğday pyuresi tayyorlash uchun bizga ushbu mahsulotlar kerak bo'ladi. Suratda 2 stakan sut bor, lekin bu menga etarli emasdek tuyuldi, sizga 2,5-3 stakan kerak. Don va sutning bu nisbatiga hayron bo'lmang, u juda mazali bo'lib chiqadi.

Shunday qilib, birinchi navbatda, grechkani bir necha suvda yaxshilab yuvib tashlang.

Bir yirtqichlardan sutni qaynatib oling. Siz avval 2 stakan sut olishingiz mumkin va keyin xohlagancha qo'shishingiz mumkin. Keling, grechka qo'shamiz.

Keling, tuz qo'shamiz ...

Va shakar.

Sariyog 'qo'shing. O'rtacha olovda, qopqog'ini yoping, bo'tqani 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Issiqlikni eng past darajaga tushiring va bo'tqani pechda yana 5-7 daqiqa ushlab turing, bu vaqt ichida siz yumshoqroq mustahkamlikni istasangiz, sutni asta-sekin qo'shishingiz mumkin.

Bu bola uchun sut bilan tayyorlangan shunday ajoyib grechka pyuresi. Yumshoq, juda sutli, shirin va mazali. O'ylaymanki, chaqalog'ingiz nonushta qilishdan zavqlanadi!

Sizga va bolalaringizga yaxshi ishtaha!

Bugun biz tayyorlayotgan taomning ta'mini allaqachon bilasiz, to'g'rimi? Yumshoq, o'rtacha darajada shirin, qoniqarli va juda sevimli - bu grechka sutli pyuresi haqida. Albatta, siz ham biz kabi uni sog'indingiz. Shuning uchun biz uni pishirishga qaror qildik.

Pishirishning umumiy tamoyillari

Porridge tayyorlash uchun bizga minimal miqdordagi ingredientlar kerak bo'ladi. Bu, albatta, don, sut, suv va ta'mga qo'shimchalar - tuz va shakar.

Donalarni saralashni unutmang, keyin suv qo'shing va yarim pishganicha pishiring. Maqsadga erishilganda sut, tuz va shakar qo'shing, bo'tqani qaynatib oling. Bundan tashqari, bir vaqtning o'zida barcha suyuqlik va ziravorlarni to'kib tashlang va to'liq tayyor bo'lgunga qadar idishni pishiring. Issiq xizmat qiling.

Sut bilan karabuğday pyuresi

Pishirish vaqti

100 gramm uchun kaloriya tarkibi

Sevimli pyuresi uchun oddiy va juda tez retsept. Faqat beshta ingredient va qanday ta'm!

Qanday pishirish kerak:

Maslahat: Har bir narsa tayyor bo'lgach, lazzat uchun bir tilim sariyog 'qo'shishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda pishirilgan sutli karabuğday pyuresi

Agar oshxonangizda sekin pishirgich bo'lsa, o'zingizni omadli deb hisoblang. Bunday holda, siz faqat ingredientlar ro'yxatini idishga yuklashingiz va to'g'ri rejimni o'rnatishingiz kerak. Shunda siz uy yumushlari bilan band bo'lganingizda yordamchi hamma narsani o'zi qiladi.

Qancha vaqt - 50 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 141 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Avvalo, donlarni ehtiyotkorlik bilan ajrating.
2. Shundan so'ng, uni yuving va multivark idishiga quying.
3. Sariyog 'qo'shing.
4. Suvga, sutga quying, aralashtiring.
5. Shakar va tuz qo'shing, multivarkni qopqoq bilan yoping.
6. To'liq pishganicha sutli bo'tqa rejimida pishiring.

Maslahat: Agar jigarrang shakar qo'shsangiz, bo'tqa karamelga o'xshaydi.

Chaqaloq uchun yumshoq sutli pyuresi

Endi biz nihoyatda oson va mazali narsa tayyorlaymiz - bola uchun karabuğday pyuresi. Bu shuni anglatadiki, u yumshoq, juda shirin emas va hech qanday holatda sho'r bo'lmasligi kerak. Diqqatli bo'ling!

Kaloriya tarkibi qanday - 63 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Donni yaxshilab saralang.
2. Kastryulkaga suv quying va pechka ustiga qo'ying, qaynab turgan holga keltiring.
3. Karabuğday ichiga suv quying, shuningdek, olovga qo'ying.
4. Uni qaynatib oling, keyin aralashtirib, yigirma daqiqa davomida pishiring.
5. Bu vaqtda qo'shni o'choqda sutni qaynatishga keltiring.
6. Yigirma daqiqa o'tgach, grechka ichiga quying.
7. Shakar va tuz qo'shing va yana qaynatib oling.
8. Issiqlikdan olib tashlang va qopqog'ini yoping, idishni yoping va chorak soat davomida pishiring.
9. Vaqt o'tgach, sariyog'ni aralashtiring.

Maslahat: shakar o'rniga siz asal qo'sha olasiz, u chaqaloqlar uchun foydali bo'ladi.

Banan ta'mi

Shubhasiz, siz banan qo'shilgan grechka sutli pyuresini tatib ko'rishni xohlaysiz! Agar shunday bo'lsa, tezda boshlang va atigi yarim soat ichida sizning xohishingiz amalga oshadi.

Qancha vaqt - 25 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 109 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Barcha qoldiqlarni va yomon donalarni olib tashlash uchun grechkani ehtiyotkorlik bilan ajrating.
2. Shundan so'ng, donni yuving va uni kichik yirtqichlardan joylashtiring.
3. Sutni yadrolarga to'kib tashlang va hamma narsani olovga qo'ying, qaynatib oling.
4. Bananni tozalang va mayda choping. Siz halqalarni yoki kublarni, somonlarni ishlatishingiz mumkin.
5. Taxminan o'n daqiqa davomida bo'tqa pishiring, keyin meva qo'shing.
6. U erda shakar va tuz qo'shing, aralashtiring va pishganicha pyuresi pishiring.

Maslahat: banan bilan bir qatorda, bo'tqaga boshqa mevalar yoki rezavorlar qo'shishingiz mumkin.

Qovoq pyuresi

Keyingi retsept sutdagi qovoqli karabuğday pyuresi. Ishoning, bu qanchalik mazali va nozik ekanligini tasavvur ham qila olmaysiz. Faqat sinab ko'ring!

Qancha vaqt - 45 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 128 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Chiqindilarni, axloqsizlikni va yomon yadrolarni olib tashlash uchun donalarni ehtiyotkorlik bilan saralang.
2. Karabuğdayni mayda to'r bilan elak yoki filtrga to'kib tashlang.
3. Suv shaffof bo'lguncha yuving va yirtqichlardan yoki yirtqichlardan quying.
4. Belgilangan miqdordagi sutni to'kib tashlang va pechka ustiga qo'ying.
5. O'rtacha olovni yoqing va grechkani qaynatib oling.
6. Tuz qo'shing, aralashtiring va to'liq pishganicha hamma narsani qaynatib oling.
7. Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va kub shaklida kesing.
8. Qovurilgan idishga yog' quying va qovoq qo'shing, qovuring, aralashtiring, yumshoq bo'lguncha.
9. Sabzavot tayyor bo'lgach, grechka qo'shing va aralashtiring.
10. Qopqoqni yoping va taxminan yigirma daqiqa qaynatib oling.

Maslahat: agar siz shirin bo'tqa xohlasangiz, ta'mga shakar yoki asal qo'shing.

Olma bilan bo'tqa qanday tayyorlanadi

Olma va sutli karabuğday pyuresini sinab ko'ring. Bu mevalar eng oddiy va eng mazali qo'shimcha hisoblanadi. O'zingiz ko'ring!

Qancha vaqt - 30 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 153 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Avvalo, barcha axlatlarni tashlash uchun grechka yadrolarini saralash kerak.
2. Shundan so'ng, grechka toza suvga qadar yuviladi. Odatda guruch bilan qilinganidek.
3. Kastryulkaga quying va kerakli miqdorda sut quying.
4. Pechka ustiga qo'ying va o'rtacha olovni yoqing.
5. Qaynatgandan boshlab, pyuresi taxminan yigirma daqiqa davomida pishirilguncha pishiring.
6. Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishga quying va barchasini pechka ustiga qo'ying.
7. Oltin jigarrang va xushbo'y hidli bo'lguncha isitiladi.
8. Shundan so'ng, yong'oqlarni sovutib oling, keyin ularni maydalang.
9. Bu vaqtda pechka ustiga yana bir qovurilgan idish qo'ying, minimal gaz oqimini yoqing.
10. Unga asal qo'ying va ozgina suv quying (to'liq ma'noda 30 ml).
11. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, tarqalishiga ruxsat bering.
12. Bu vaqt ichida olmani yaxshilab yuvib tashlang va agar kerak bo'lsa, qobig'ini olib tashlang.
13. Keyin uni kub shaklida kesib oling va yong'oq bilan birga asalga qo'shing.
14. Aralashtirib, besh daqiqa qaynatib oling.
15. Qovurilgan idishning tarkibini tayyorlangan grechkaga qo'shing, aralashtiring va xizmat qiling.

Maslahat: Olmalarga ozgina vanil yoki doljin qo'shishingiz mumkin.

Siz o'zingizning sevimli qo'shimchalaringizni ta'mga qarab har qanday bo'tqaga qo'shishingiz mumkin. Bu qovurilgan yong'oqlar, shakarlangan mevalar, quritilgan mevalar bo'lishi mumkin. Biz banan, qovoq va olma ishlatdik. Siz bu mevalarni almashtirishingiz yoki ularni boshqalar bilan to'ldirishingiz mumkin, shuningdek, rezavorlar ham olishingiz mumkin.

Porridgega yangi, g'ayrioddiy ta'm va xushbo'ylik berish uchun oz miqdorda ziravorlar qo'shing. Bu vanil (podalarda), doljin (maydalangan tayoq), muskat yong'og'i, za'faron, jigarrang shakar (karamel ta'mini beradi) bo'lishi mumkin.

Karabuğday suti pyuresi bizga uzoq bolalikdan tanish. O'sha paytda uni juda kam odam yaxshi ko'rar edi, lekin u qanchalik mazali, boy va to'yimli ekanligini tushunmaydi. Keling, birga boramiz!

Donli idishlarning yuqori kaloriya tarkibiga qaramay. Buning siri kompozitsiyaga kiritilgan uglevodlarning to'liq hazm bo'lishida, energiyani saqlash uchun ko'p miqdordagi mikroelementlar va vitaminlardir. Yaxshi pishirilgan bo'tqa bilan boshlangan kun samarali bo'lishini va'da qiladi. Keling, sutli karabuğday pyuresini tayyorlash xususiyatlari haqida gapiraylik.

Karabuğday pishirish uchun qancha vaqt ketadi?

Suyuqlikni mukammal singdiradi. Donning hajmi kamida 3 marta oshishi uchun 15-20 daqiqa kerak bo'ladi. Bu odatda maydalangan yonma-ovqatlar tayyorlanadigan vaqt. Karabuğday pyuresi 10-15 daqiqadan so'ng yopishqoq va bir hil bo'ladi. Shunday qilib, an'anaviy karabuğday suti pyuresi yarim soat ichida to'liq tayyorlanadi.

Sut bilan grechka pyuresini qanday tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Sut tarkibida yog' mavjud. Shuning uchun sut quruq grechka donalari tomonidan suvdan ko'ra yomonroq so'riladi. Siz bo'tqani suvda pishirishni boshlashingiz mumkin va donlar qisman shishgandan keyin sut qo'shing va kerakli mustahkamlik va silliqlikka erishing. Yana bir usul - birinchi bosqichda sut va suvni aralashtirish. Natija deyarli bir xil bo'ladi, faqat grechka muntazam ravishda aralashtirilishi kerak. Sut bilan pishirish jarayonni biroz kechiktiradi, ammo idish 100% sutli bo'lib chiqadi.

Har qanday yoshdagi oila a'zolari uchun oziq-ovqatni sog'lom qilish uchun begona aralashmalar yoki qoldiqlarsiz yuqori sifatli mahsulotni tanlang. Karabuğday donalari hajmi va rangi bir xil, shakli to'g'ri va shikastlanmasligi kerak. Shaffof sumkadagi donlar mahsulotning barcha nuanslarini ko'rish imkonini beradi. Karabuğdayning qadoqlanganidan keyin saqlash muddati 15-20 oy.

Karabuğdayni sut bilan pishirish texnologiyasi:

• 1 stakan don uchun 5 stakan suyuqlik oling. Suyuqlik sifatida suv va sut aralashmasidan foydalaning;
• Bir yirtqichlardan sut va suvni qaynatib oling;
• Ta'mga tuz va shakar qo'shing;
• Barcha grechka qo'shing, olovni o'rtacha darajaga aylantiring;
• Aralashtirib, bo'tqani 15 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida donning shishishi uchun vaqt bo'ladi;
• Qopqoq bilan yoping, olovni minimal darajaga tushiring va pechda yana 10 daqiqa pishiring. Idish yonib ketmasligi uchun aralashtirish kerak;
• Yong'inni o'chiring, panani sochiq bilan yoping va 5-10 daqiqaga qoldiring.
• Xizmat qilayotganda, plastinkaning o'rtasiga kichik bir bo'lak sariyog' qo'ying.

Agar pyuresi jarayonning birinchi yarmida suvda pishirilgan bo'lsa, unda siz umuman aralashtirmasdan qilishingiz mumkin. Sut qo'shgandan so'ng, aralashtirish kerak. Agar siz 100% sutli bo'tqa pishirsangiz, pechni tark etish deyarli mumkin emas. Ingredientlarning bunday tarkibi bo'lgan idish yonib ketadi, shuning uchun uni muntazam ravishda qoshiq bilan aralashtirish kerak bo'ladi.

• Karabuğday nordon va shirin va nordon rezavorlar va mevalar bilan yaxshi ketadi. Foydali qo'shimcha sifatida siz bug'langan va tug'ralgan o'rik va quritilgan o'rik va berry soslaridan foydalanishingiz mumkin. Tayyor taomni plastinkada rang aralashmasi bilan bezang. Pishirish jarayonida siz ularni qo'sha olmaysiz: sut "qovishi" mumkin.
• Karabuğday parchalari bo'tqa pishirish vaqtini ikki baravar qisqartirishga yordam beradi. Ular bilan pyuresi yopishqoq va qaynatilgan bo'lib chiqadi. Tozalangan yoriqlar suvni yaxshiroq o'zlashtiradi va tezroq shishiradi.
• Kaloriyalarni kamaytirish uchun yog'siz sut yoki kokos sutidan foydalaning. Bo'tqani bolangizga shirin va jozibali qilish uchun to'liq sutni quyultirilgan sut bilan almashtiring. Pishirilgan sut bilan siz rus pechidan to'g'ridan-to'g'ri ta'mga ega bo'lgan taomni olasiz. Agar suyuqlikka za'faron qo'shsangiz, sutli bo'tqa oltin rangga aylanadi.
• Ovqatni yuqori olovda qaynatishdan ko'ra bug'da pishirish rejimi idishning ta'mini yaxshilaydi. Qalin devorlar va yopishmaydigan qoplamali kostryulkalarni tanlash yaxshidir.

Sut bilan karabuğday pyuresi bilan oddiy retseptlar

Hatto sutli pyuresi ham shirin bo'lishi shart emas. Unga asoslanib, tushlik va kechki ovqat uchun idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Sutli karabuğday qo'ziqorinlar, sabzavotlar, o'tlar va ziravorlar bilan yaxshi ketadi. Qiziqarli tajriba guruchli paellaga o'xshash tayyorlangan tovuq va qo'ziqorinli grechka bo'ladi.

Sut, qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan karabuğday

Bu taom ayni paytda engil va to'yimli bo'lib chiqsa, aynan shunday bo'ladi. Ushbu retsept bo'yicha qo'ziqorinlar yangi yoki quritilgan bo'lishi mumkin. Ikkinchi holda, ular avval qaynoq suv bilan quyilishi kerak va shishgandan keyin kesiladi va qovuriladi.

Tarkibi:

• Bir stakan karabuğday;
• Bir litr suv va sut aralashmasi;
• 300 g tovuq ko'kragi;
• 300 g yangi qo'ziqorin;
• Lampochka;
• Bir chimdik kardamon, ta'mga qarab qora qalampir;
• Bezatish uchun qattiq pishloq va o'tlar bo'lagi.

Oddiy usulda karabuğday sutli pyuresini pishiring. Pishirishning o'rtasida, don faqat shishib keta boshlaganda, maydalangan qo'ziqorin va tovuq bo'laklarini, tug'ralgan piyozni panga soling. To'liq pishganicha pishiring. Oxirida qalampir va kardamon qo'shing. Qopqoq bilan yoping va 5 daqiqaga qoldiring. O'tlar yoki mayda maydalangan pishloq bilan sepilgan holda xizmat qiling.

Quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan shirin bo'tqa

Yong'oq, quritilgan o'rik va mayiz borligiga qaramay, taomni parhez deb atash mumkin. O'simlik tolalari ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va yog 'birikmasini yo'q qiladi.

Tarkibi:

• Bir stakan karabuğday;
• 1 litr suv bilan sut;
• Bir hovuch findiq, yumshoq quritilgan o'rik va katta engil mayiz;
• Ta'mga tuz va shakar.

Bo'tqani asosiy usuldan foydalanib pishiring. Panani adyolga o'rang va bug'da pishiring. Xizmat qilishdan 10 daqiqa oldin quritilgan o'rik va mayizlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Porridgeni plastinka ustiga qo'ying, markazda kichik bo'laklarga bo'lingan bir hovuch yong'oq, mayiz va quritilgan o'riklarni joylashtiring.

Olma va doljinli karabuğday pyuresi

Karabuğdayning o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi olma yangiligi va kislotaliligi va doljinning yumshoq ziravorlari bilan uyg'unlashadi. Tabiiy asalari asali ham sizga qiziqarli lazzat beradi.

Tarkibi:

• Bir stakan karabuğday;
• Bir litr sut;
• Olma shirin va nordon ta'mi;
• qoshiq asal;
• Bir chimdik doljin;
• Xizmat qilish uchun sariyog '.

Shakarni asal bilan almashtirib, bo'tqa pishiring. Pishirish boshida doljinni sutda eritib yuboring. Oxiridan 10 daqiqa oldin, pyuresi uchun tug'ralgan olma qo'shing (qattiq, shirin va nordon navlari yashil teri bilan, masalan, Simirenko). Xizmat qilishdan oldin bo'tqa ustiga sariyog' quyib, dolchin kukuni seping.

Reyting: (3 ovoz)

Porridge kunning ajoyib boshlanishi. Bu mazali, sog'lom va tanamizni zarur energiya bilan to'ldiradi. Bunday samimiy nonushtaning bir qismidan so'ng, oshqozon tushlikgacha ochlikni eslatmaydi. Sutli pyuresi nafaqat bolalar, balki kattalar tomonidan ham seviladi. Siz sutga asoslangan mutlaqo har qanday donni tayyorlashingiz mumkin. Ko'p odamlar sutni yoqtirmaydilar, buni unutishadi kaltsiy manbai hisoblanadi, ulardan foydalanish tanamiz uchun juda zarur. Sutni tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlari borligini yodda tutish kerak. Misol uchun, uning yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling yoki ko'pik hosil bo'lishidan qoching. Keling, boshlaylik va mukammal sutli nonushta uchun ba'zi fokuslarni ko'rib chiqaylik.

Sutli karabuğday pyuresi

Oshxona asboblari: 2 ta idish, qoshiq, piyola.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Bola uchun sutli karabuğday pyuresi ozgina shirin va kam yog'li bo'lishi kerak.

Video retsept

Pishirish jarayonida savollaringiz bo'lsa, videoda pishirish uchun yaxshi qo'llanmani ko'ring.

Karabuğdayning foydali xususiyatlari

Karabuğday yetishtiriladigan yagona don ekinidir o'g'itlar yoki genetik modifikatsiyalar ishlatilmaydi. Shuning uchun u zararsiz mahsulot hisoblanadi. Bu sog'lom turmush tarziga rioya qilganlar uchun ajoyib tanlov bo'ladi.

Karabuğday tarkibida yog'lar, oqsillar, uglevodlar mavjud va ko'plab aminokislotalar, bu diabet bilan og'rigan bemorlar va yurak xastaligi bilan og'rigan odamlar uchun bebaho mahsulotga aylantiradi.

So‘nggi vaqtlardagi ekologik vaziyatni tahlil qiladigan bo‘lsak, inson organizmini chiqindilar va zaharli moddalardan tozalash zarurligi ayon bo‘ladi. Ko'pgina dietologlar tanani yashil grechka bilan yillik tozalashni tavsiya qiladilar. Va bu erda Karabuğdayda aniq bo'lmagan narsa - bu kleykovina- ko'pchilikda va ayniqsa bolalarda allergiyaga olib keladigan murakkab bug'doy oqsili.

Pishirish xususiyatlari

Aromatik va mazali bo'lib chiqishi uchun karabuğday pyuresini sut bilan qanday tayyorlash mumkin? Oddiy maslahatlarga amal qiling va hech narsa murakkab emasligini ko'rasiz.

• Sut solingan idishni olovga qo'yganingizdan so'ng darhol bir choy qoshiq shakar qo'shing va qoshiq bilan aralashtirmang. Shakar asta-sekin pastki qismida eriydi, uni o'rab oladi, shuning uchun sut yonmaydi.
• Sutning qochib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun panning atrofini sariyog 'bilan yog'lash kerak.
• Suv bug'lanishini kamaytirish orqali ko'pik hosil bo'lishini kamaytirish mumkin. Buni panani qopqoq bilan yopish orqali qilishingiz mumkin.
• Bu boy va to'yimli bo'lib chiqadi.
• Ba'zi odamlar sut tarkibidagi protein bo'lgan laktoza uchun allergiyaga ega, shuning uchun bu muqobil variant.

Umid qilamanki, sizga tavsiya etilgan retseptlar yoqdi. Sharhlaringizni qoldiring, taassurotlaringiz bilan o'rtoqlashing, men siz bilan tajriba almashishdan mamnunman.

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+