Pechdagi zebra keki. Zebra keklari. Tandirda yam-yashil kefir keki

Xushbo'y, nozik zebra keki an'anaviy tarzda smetanadan tayyorlanadi. Ushbu pirog retsepti mehmonlar uchun tez, oddiy va chiroyli shirinlik tayyorlash kerak bo'lganda sizga yordam beradi. Pishirish uchun siz ham foydalanishingiz mumkin: sut, quyultirilgan sut, tvorog, kefir. Har qanday sut mahsuloti bu "chiziqli" asarni yaratishga yordam beradi.

Klassik keks retsepti mashhur Zebrani tayyorlashga yordam beradi.

• un (bir nechta to'plangan stakan);
• smetana (qisman stakan);
• granüllangan shakar (shisha);
• tuxum (5 dona);
• margarin yoki sariyog '(0,1 kg);
• kakao (bir necha qoshiq kukun);
• soda (qoshiq).

Qanday pishirish kerak:

1. Tuxum bilan shakarni uring.
2. Smetana va yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring.
3. Tuxum-smetana aralashmasiga soda bilan aralashtirilgan unni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
4. Massani 2 ta teng qismga bo'ling.
5. Birga kakaoni aralashtiring ikkinchisiga bir xil miqdorda un qo'shing, ikkala qismning mustahkamligi bir xil edi.
6. Chuqur panning devorlari va pastki qismini moy bilan yoping.
7. Avval markaziy qismga bir necha qoshiq jigarrang aralashmani, so'ngra bir xil miqdordagi yorug'likni quying. Keyinchalik, qorong'i massani yorug'lik bilan almashtiring, shu bilan pirojnoe hosil qiling.
8. Taxminan yarim soat davomida strukturani o'rtacha haroratda (180 ° C) pishiring.

Tayyor shirinlikni faqat to'liq sovutgandan keyin qolipdan olib tashlash kerak.

Smetana bilan zebra keki xuddi shu tarzda tayyorlanadi.

Uni tayyorlash uchun zarur bo'lgan oziq-ovqat to'plami biroz boshqacha:

• un - 4 stakan;
• smetana - 2 stakan;
• shakar - 1,5 stakan (miqdori ta'mga qarab o'zgarishi mumkin);
• tuxum - 6 dona;
• o'simlik yog'i - bir stakan;
• kakao - 3 osh qoshiq;
• pishirish kukuni - slaydsiz bir necha qoshiq;
• bir chimdik tuz.

Avval xamirni tayyorlang:

1. Tuxum va tuzni mayin bo'lguncha uring (taxminan 3 daqiqa).
2. Urishni to'xtatmasdan, qismlarga shakar qo'shing. Umumiy urish vaqti 7 minut.
3. Yumshoq tuxum aralashmasiga smetana va sariyog 'qo'shing va yana uring.
4. Un va pishirish kukunini qismlarga qo'shing, bo'laklarni mikser bilan maydalang. Olingan massa qalin smetana kabi ko'rinishi kerak.

Keyingi qadamlar shunga o'xshash: xamir yarmiga bo'linadi, bir qismi kakao bilan aralashtiriladi, pirojnoe sariyog'langan shaklda tuziladi.

Attuale.ru saytida ko'proq o'qing: Pishloqli qovoqli pancakes - 4 ta mazali retseptlar

Kekning sirtini tish pichog'i bilan bezash mumkin, uni markazdan panning yon devorlariga o'tkazing. Siz yulduzga o'xshash qiziqarli naqsh olishingiz kerak.

Kek taxminan bir soat davomida 180 ° C da pishiriladi.

Sekin pishirgichda shirinlikni pishirish juda yoqimli: u albatta yonmaydi, chiroyli oltin jigarrang qobiq bilan qoplanadi va ichkarida ham, tashqarida ham pishiriladi. Kekni sekin pishirgichda pishirishni yanada qiziqarli qilish uchun biz mahsulotni quritilgan o'rik va mayiz bilan bezatamiz. Agar so'ralsa, quritilgan mevalar, yong'oqlar, haşhaş urug'lari va shokolad chiplari bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

• bir necha stakan un;
• bir stakan shakar va sut;
• 0,1 kg margarin;
• 0,1 kg quritilgan mevalar;
• bir juft tuxum;
• qoshiq kakao;
• o'chirish uchun bir qoshiq soda va sirka;
• 0,5 qoshiq vanil.

Nozik va maydalangan desert quyidagicha tayyorlanadi:

1. Xona haroratiga qadar qizdirilgan margarin shakar bilan maydalanadi.
2. Avval bitta tuxum qo'shing, aralashmani uring, keyin ikkinchisini yana uring.
3. Sirka, vanil va sut bilan söndürme soda bilan aralashtiramiz.
4. Doimiy aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Unni to'liq kiritgandan so'ng, mikser yordamida barcha bo'laklarni maydalang.
5. Massani 2 qismga bo'ling, ulardan biriga kakao aralashtiriladi.
6. Ko'p pishirgichning pastki va devorlarini moy bilan surting.
7. Pirogni tuzing: avval bir necha qoshiq oq xamir, keyin jigarrang va hokazo.
8. Quritilgan o'rik va mayizlarni yaxshilab yuvib tashlang, mayda to'g'rang, so'ng ularni pirog yuzasiga seping.
9. Kek pishirish rejimida 1,5 soat davomida pishiriladi: o'chirish signalidan keyin (odatda bir soatdan keyin eshitiladi), multivarkni yana yoqing va yana yarim soat pishiring.

Kek soviganidan keyin uni idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Sut varianti

Sut bilan tayyorlangan "zebra" ayniqsa yumshoq.

Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi oziq-ovqat to'plami kerak bo'ladi:

• 0,4 kg un;
• 4 tuxum;
• bir stakan sut, granüllangan shakar, kungaboqar yog'i;
• bir necha qoshiq kakao;
• qoshiq soda.

Pishirish tartibi:

1. Tuxum va shakarni mikser bilan urib oling.
2. Sut va sariyog 'qo'shing.
3. Unni yupqa oqim bilan to'kib tashlang, doimo aralashtirib, soda qo'shing.
4. Massa yarmiga bo'linadi, bir qismi kakao bilan aralashtiriladi.
5. Pirog quyuq va oq xamirni almashtirib, yog'langan idishda quriladi.
6. Taxminan 45 daqiqa davomida 190 ° C da pishiring.

Tayyorlangan shirinlik sir bilan to'ldirilishi mumkin. Uni tayyorlash uchun donador shakar (4 qoshiq), sariyog '(50 g), kakao va sut (har biri 3 osh qoshiq) aralashmasi qaynaguncha isitiladi va issiq holda ishlatiladi.

Attuale.ru saytida ko'proq o'qing: qiyma go'shtli go'sht - mazali köfte tayyorlash bo'yicha 8 ta retsept

Kefirdagi zebra

Ko'proq materiallar: kefir bilan zebra pirogi

Yam-yashil kefir kekini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• un - 0,2 kg;
• bir juft tuxum;
• bir stakan donador shakar, kefir;
• 0,5 paket sariyog ';
• qoshiq soda;
• 3 qoshiq kakao;
• bir chimdim vanillin.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Eritilgan sariyog'ga granüllangan shakar va vanilni aralashtiring.
2. Tuxumni urib, aralashtiramiz.
3. Kefirga to'kib tashlang va ozgina tuz qo'shing.
4. Aralashga unni elakdan o'tkazing, soda qo'shing.
5. Yaxshilab aralashtiring, 2 ta teng qismga bo'ling.
6. Kakao qo'shib yarmidan shokoladli xamir tayyorlang.
7. Panani pergament bilan yoping va xamir bilan to'ldiring, o'zgaruvchan qatlamlar.
8. Pechda bir soat davomida o'rtacha haroratda pishiring. Kefir keki tayyor yoki yo'qligini tish pichog'i yordamida tekshirishingiz mumkin: u quruq chiqishi kerak.

Agar pirog pishirilmagan bo'lsa - ichi xom, lekin allaqachon oltin qobiq bilan qoplangan - unda siz folga qo'yishingiz kerak. Keyin mahsulot pishiriladi va yonmaydi.

Quyultirilgan sut bilan

Quyultirilgan sutdan mazali desert tayyorlanishi mumkin.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg un va smetana;
• bir stakan shakar;
• bir banka quyultirilgan sut;
• tuxum - 6 dona;
• kakao - 4 osh qoshiq;
• soda - qoshiq.

Pishirish printsipi:

1. Kaltaklangan tuxumga asta-sekin shakar qo'shing, urishda davom eting.
2. Xuddi shu tarzda smetana, keyin quyultirilgan sutni aralashtiring.
3. Unni soda bilan aralashtiring, asta-sekin aralashmani aralashtiramiz, mikser bilan hosil bo'lgan bo'laklarni parchalab tashlang.
4. Pirogni odatdagidek tuzing.
5. 200 ° C da 45 daqiqa davomida pishiring.
6. Sovutilgan pirogni qolipdan olib tashlang va istalgan krem ​​bilan bezang.

Tvorog bilan

Tvorogli irmikdan maydalangan va yumshoq tort tayyorlanadi.

Uni tayyorlash uchun:

• bir stakan irmik, shakar, kefir, un;
• tvorog - 0,2 kg;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• sariyog '- 50 g;
• kakao - bir necha qoshiq;
• bir qoshiq soda;
• bir oz tuz.

Xamirni yorish:

1. Semolina ustiga kefir quyib, shishib ketguncha qoldiring.
2. Eritilgan sariyog'ga tuxum, tuz, shakar qo'shing va yaxshilab uring.
3. Tvorog qo'shing va yana uring.
4. Shishgan irmik, so'ngra soda aralashtiramiz (o'chirish kerak emas).
5. Un qo'shing, bo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiring.
6. Xamirning yarmi kakao bilan aralashtiriladi.
7. Oq va quyuq aralashmani navbatma-navbat moylangan shaklga joylashtiring.

Attuale.ru saytida ko'proq o'qing: Qaynatilgan kartoshka: kaloriya tarkibi, 3 ta pishirish usuli va qaynatilgan kartoshka idishlari uchun 3 ta retsept

Pirog taxminan 45 daqiqa davomida 190 ° C da pishiriladi. Pishirish vaqtida pechning eshigini ochish tavsiya etilmaydi, chunki sovuq havo kirishi xamirning cho'kishiga olib kelishi mumkin.

Agar siz klassik zebra keki retseptini izlayotgan bo'lsangiz, ishonchim komilki, bu sizga yoqadi. Xamir bilan pishirish uzoq vaqtdan beri ko'plab uy bekalari tomonidan yaxshi ko'rilgan, tez va oson retseptlar ayniqsa qimmatlidir.

Pechdagi kefir keki turli xil o'zgarishlarda, turli xil plomba bilan tayyorlanishi mumkin. Qoliplarga navbatma-navbat yotqizilgan xamirning ikki rangi tufayli ular chiziqli chiqadi. Bolalar ularni juda yaxshi ko'radilar va ular, ayniqsa, bunday go'zallikni yaratish jarayonini yaxshi ko'radilar. Ularni ham yasashga harakat qiling, hammasi juda oddiy.

Tarkibi:

• Sariyog '- 100 g
• Granüle qilingan shakar - 170 g
• Tovuq tuxumi - 2 dona.
• Vanil - bir chimdik
• Kefir 2,5% - 200 ml.
• kakao kukuni - 1,5 osh qoshiq.
• Bug'doy uni - 210 g
• Soda - 0,5 osh qoshiq.

Tayyorlanishi: pechda

Pishirish vaqti: 25 daqiqa

100 g uchun 306 Kkal

Miqdor: 12-15 dona

Pechda keklarni qanday tayyorlash mumkin

Xamirni tayyorlashdan oldin, men sariyog'ni muzlatgichdan olaman, shunda u xona haroratiga keladi. Sariyog 'allaqachon yumshoq bo'lganda, unga shakar qo'shing va keyin ularni vilkalar bilan maydalang.

Shundan so'ng, tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Aralashtirishni osonlashtirish uchun ularni birma-bir qo'shishingiz mumkin.

Keyin vanil, soda va kefir qo'shaman. Sodani o'chirishning hojati yo'q, chunki uni kefir bilan o'chirish mumkin.

Men ingredientlarni ko'pirtirgich bilan aralashtiraman va elenmiş un qo'shaman.

Men uni spatula yoki ko'pirtirish bilan aralashtiraman, xamir bir hil, bo'laklarsiz.

Tayyor xamirni ikkita teng qismga ajrataman, biriga kakao quyib, yana aralashtiraman.

Natijada xamirning ikkita rangi, biri shokolad, ikkinchisi yorug'lik.

Men keklarni qog'oz qoliplarda pishirishni rejalashtirmoqdaman, chunki bu juda qulay, chunki qoliplarni moylashning hojati yo'q va shuning uchun ularni u erdan olib tashlashda hech qanday muammo bo'lmaydi. Ammo bunday qoliplar juda yumshoq, shuning uchun pishirish paytida shaklini yo'qotmaslik uchun ularni temir qoliplarga solaman. Kefirli krujkalarni chiziqli qilish kerak, buning uchun xamirni qoliplarga birma-bir, bir choy qoshiqdan to'kib tashlayman. Men qoliplarni deyarli eng yuqori qismiga to'ldiraman.

Men ularni oldindan qizdirilgan pechda 200 daraja 25-30 daqiqa davomida pishiraman. Aniq vaqt pechingizga, keklarning o'lchamiga va pishirish sozlamalariga bog'liq bo'ladi. Pishirishni muddatidan oldin to'xtatmaslik uchun men tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiraman, agar u quruq bo'lsa, unda mahsulot tayyor. Men ularni temir qoliplardan olib, sovib turaman.

Pechda pishirilgan yo'l-yo'l kakao keklari retseptim sizga yoqdi degan umiddaman. Ko'ndalang kesimda ular chiziqlar tufayli zebra rangini biroz eslatadi. Hech qanday qiyinchiliklarga duch kelmasligingiz uchun pishirish jarayonini iloji boricha aniq tasvirlashga juda ko'p harakat qildim.

Klassik retseptga ko'ra, zebra keki bitta katta panada tayyorlanadi, lekin ba'zida ularni kichik qismlarda tayyorlash ancha qulayroqdir. Yoqimli ishtaha!

Zebra pirogi allaqachon pishirishda klassikaga aylandi. Va bugun biz sizni shunga o'xshash retsept yordamida porsiyalangan keklarni tayyorlashni taklif qilamiz; tez, oddiy va eng muhimi - mazali! Pechene qo'sh xamir, albatta, o'zining rangi bilan yoqimli zebraga o'xshaydi. Bolalar, albatta, tushdan keyin gazak uchun bu shirinlikni qadrlashadi!

Nashr muallifi

Olmaotada tug'ilib o'sgan. Hozirda Qozog‘iston poytaxti Ostona shahrida istiqomat qiladi.
Ikki marta ona va mehribon xotini. U o'z oilasi uchun ovqat pishirishdan katta zavq oladi va har kuni o'z yaqinlarini qo'lda tayyorlangan non mahsulotlari bilan erkalashga harakat qiladi. Uning oziq-ovqat fotosuratlariga bo'lgan ishtiyoqi muammosiz to'liq kunlik ishga aylandi va endi Anya o'zi uchun muvaffaqiyatli suratga tushmoqda, Instagram-da o'z blogini rivojlantirmoqda, shuningdek, bosqichma-bosqich retseptlar tayyorlashni va fotosuratlarini fotosuratlarda sotishni yaxshi ko'radi.

• Retsept muallifi: Anya Kolesnikova
• Pishirgandan so'ng siz 14 dona olasiz.
• Pishirish vaqti: 45 min

Ingredientlar

• 100 g sariyog '
• 200 g shakar
• 14 g vanil shakar
• 3 dona. tuxum
• 200 gr smetana
• 200 gr bug'doy uni
• 15 g pishirish kukuni
• 40 g kakao kukuni

Tayyorlash usuli

Ingredientlarni tayyorlang. Sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u xona haroratiga keladi. Pechni yoqing va 180 darajaga oldindan qizdiring.

Yumshoq sariyog'ni shakar va vanil shakar bilan mikser yordamida maydalang.Birma-bir tuxum qo'shing, har safar silliq bo'lguncha uring.

Smetana qo'shing, aralashtiring.

Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing va 1 osh qoshiqni alohida idishga soling - keyinroq foydali bo'ladi.

Unning qolgan qismini xamirga qismlarga bo'lib qo'shing, uni har safar muloyimlik bilan aralashtiring.

Xamirni yarmiga bo'ling. Oldindan ajratilgan osh qoshiq unni bitta engil qismga qo'shing, ikkinchisiga kakao qo'shing. Xamirning ikkala qismini silliq bo'lguncha aralashtiring.

Muffin qolipini tayyorlang va har bir qog'oz kapsulaga soling. Birin-ketin, qoliplarga bir osh qoshiq engil xamirni, so'ngra quyuq xamirni qo'ying, qoliplarni 3/4 qismini to'ldiring.

Tish pichog'idan foydalanib, xamirga naqsh yasashingiz mumkin: tish pichog'ini mog'orning chetidan butun perimetr bo'ylab markazga o'tkazing.

Taxminan 25-30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechning o'rtasida pishiring. Tayyorligini yog'och shish bilan tekshirishingiz mumkin, u muffinning o'rtasidan quruq chiqishi kerak.

Zebra keklari tayyor. Yoqimli ishtaha!

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Mehmonlarni kutish paytida uy bekalari ko'pincha shirinliklar va choy uchun turli xil xamir ovqatlar sotib olish uchun qandolatxonaga yugurishadi. Ammo hech qanday qiyinchiliksiz, siz o'zingiz ajoyib mazali, eng muhimi, juda chiroyli pirogni tayyorlashingiz va u bilan xonadoningizni ham, mehmonlaringizni ham xursand qilishingiz mumkin.
E’tiborli tomoni shundaki, men bugun siz uchun uyda smetana bilan tayyorlagan klassik retsepti bo‘lgan ushbu “Zebra” tortini qaymoqqa botirishning hojati ham yo‘q, u shunchalik mazali va ta’sirchan ko‘rinadiki, uni sovutib qo‘ysangiz kifoya. va darhol stol uchun kesib oling. Siz darhol ta'kidlashingiz kerakki, pishirish texnologiyasi eng oddiy va choyga bunday mazali taom tayyorlash uchun sizga qandolatchilik tajribasi kerak emas, tayyor pirog juda chiroyli ko'rinishi uchun bir nechta sir kerak. Bunga ham e'tibor bering.
Kek hayratlanarli darajada mazali, o'rtacha shirin va aromatik bo'lib chiqadi. Kesilganda oddiy pirojnoe kabi maydalanmaydi, balki shaklini saqlab qoladi, chunki xamirga yog' va tuxumdan tashqari smetana qo'shiladi. Bu mazali taom sekin pishirgichda pishiriladi, shuning uchun uni yoqish yoki to'g'ri pishirmaslik haqida tashvishlanishingiz shart emas. Ammo agar sizda multivarka bo'lmasa, pechda xavfsiz pishirishingiz mumkin.

- butun bug'doy uni - 2,5 osh qoshiq,
- tovuq tuxumlari - 4 dona,
- shakar - 2 osh qoshiq,
- sariyog '(margarin ishlatilishi mumkin) - 100 g.,
- smetana (har qanday yog'li) - 200 gr.,
- pishirish kukuni - 2 osh qoshiq,
- vanil - ta'mga,
- kakao kukuni - 2 osh qoshiq.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

Avval tuxumni ko'pik paydo bo'lguncha yaxshilab uring,




avval shakar, keyin vanil qo'shing.




Endi tuxum aralashmasiga smetana (tana haroratiga qizdirilgan) qo'shing.






va eritilgan, lekin bir oz sovutilgan sariyog '.




Elenmiş unni pishirish kukuni bilan birlashtirib, suyuq asosga quying, shundan so'ng biz asosiy partiyani qilamiz.




Spatula bilan ehtiyotkorlik bilan, bir yo'nalishda aralashtiring, shunda xamir juda ko'p qisqarmaydi.






Shundan so'ng, xamirni ikkita teng qismga bo'ling, ulardan biriga kakaoni aralashtiring.




Biz idishni sariyog 'bilan qo'yamiz, pastki qismiga pergament qo'yamiz va oq va jigarrang xamirni navbat bilan qo'yishni boshlaymiz. Bu ham shunday juda mazali bo'lib chiqadi.
Birinchidan, eng o'rtasiga 1-2 qoshiq oq xamirni qo'ying, so'ngra uning ustiga jigarrang xamirni qo'ying (shuningdek, aynan o'rtada). Va shuning uchun sekin va ehtiyotkorlik bilan barcha xamirni yotqiz.




Tish pichog'idan foydalanib, xamir yuzasiga naqsh qo'llang.




Biz pirogni pishirish rejimida 50-60 daqiqa davomida pishiramiz va tayyor bo'lgach, uni idishda yana 10 daqiqaga qoldiring, shundan keyingina uni chiqarib oling va sovutib oling.
Siz uni pechda ham pishirishingiz mumkin.
180 daraja haroratda 40-50 daqiqa davomida pishiring.
Ustiga kakao yoki shakar kukuni seping.






Choyingizdan rohatlaning!

Irina Kamshilina

O'zingizga ovqat pishirishdan ko'ra kimgadir ovqat pishirish yoqimliroq))

Tarkib

Bolalikdan tanish bo'lgan zebra keki, tasdiqlangan retseptlar yordamida o'zingizni tayyorlash oson. U kesilgan va sirtdagi boy xushbo'y va nafis naqsh bilan ajralib turadi. Kek o'zining rangi bo'yicha chindan ham zebraga o'xshaydi, shuning uchun u bolalar bayramlarida xizmat qilish uchun juda mos keladi.

Zebra tortini qanday tayyorlash mumkin

Mazali pirojnoe tayyorlash uchun birinchi navbatda kerakli mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak: yuqori sifatli bug'doy uni, granüllangan shakar va pishirish kukuni (soda). Suyuq ingredientlar tovuq tuxumi, sut yoki smetana, ba'zan kefir, yogurt yoki hatto mayonezdir. “Zebra” tortini tayyorlash usuli: bir idishda quruq ingredientlarni aralashtiramiz, boshqa idishda suyuq ingredientlarni urib, mikser bilan aralashtiramiz.

O'zgaruvchan yorug'lik va quyuq chiziqlar bilan original naqsh olish uchun xamir ikki qismga bo'linadi, ulardan biri kakao kukuni yoki qora shokolad bilan bo'yalgan. Ikkala qism ham navbat bilan bir-birining ustiga quyiladi, naqsh hosil qiladi va pechda, mikroto'lqinli pechda yoki sekin pishirgichda pishiriladi. Kek uchun sirni tayyorlash qoladi - shakar kukuni va limon sharbati bilan oddiy yoki shokolad va qaymoq bilan murakkab.

Mikroto'lqinli pechda kekler qanday tayyorlanadi: xamirni yuqorida sanab o'tilgan ingredientlardan tayyorlang, qismlarga bo'ling va qahva va kakao aralashmasi bilan ranglang. Xamirning qismlarini mos idishga quying, shunda ular naqsh hosil qiladi, tish pichog'i yordamida chiziqlar bilan bezang va maksimal quvvatda uch daqiqa pishirish uchun mikroto'lqinli pechga qo'ying. Tayyorlikni tish pichog'i bilan aniqlashingiz mumkin - u bilan massani teshib, tozalikni qidiring. Agar tish pichog'i xamirning yopishqoq bo'laklarisiz qolsa, unda tort tayyor. Siz uni shokolad, yong'oq yoki sepish bilan bezashingiz mumkin.

Sekin pishirgichda zebra keki

Mikroto'lqinli pechdan foydalanishdan tashqari, uy bekalariga sekin pishirgichda zebra keki retsepti yordam beradi. U o'zining boy yumshoqligi va uy qurilishi ta'mi bilan ajralib turadi, do'konda sotib olingan shirinlik bilan taqqoslanmaydi. Xamir uchun eritilgan sariyog'ni donador shakar va vanillin bilan aralashtiring, tuxum va smetana qo'shing. Xamirni un va soda bilan yoğurun, qismlardan biriga kakao qo'shing. Ikkala qismni navbatma-navbat idishning o'rtasiga qo'ying, qopqoq bilan yoping va pishirish rejimini 50 daqiqaga qo'ying. Kekni shokoladli muz yoki shakar kukuni bilan bezashingiz mumkin.

Pechdagi zebra keki

Pechda pirojnoe qanday pishirilishi barcha uy bekalari uchun foydalidir, chunki bu an'anaviy retsept. Oldingi versiyalarga o'xshab, xamir yoğurulur, yarmiga bo'linadi va qismlardan biri kakao bilan bo'yalgan. Konsistensiyada qalin smetana kabi ko'rinadigan modda qismlarga bo'lib issiqlikka bardoshli shaklga quyiladi va pechda yarim soat davomida 200 daraja haroratda pishiriladi. Keks mevali bezaklar bilan xizmat qilishi yoki sirop yoki muhallabga namlangan bo'lishi mumkin.

Zebra keki - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Har qanday uy oshpazi, albatta, uyda osongina pishiradigan zebra keki retseptiga muhtoj bo'ladi. Ishlab chiqarishda hech qanday qiyinchiliklar yo'q. Bu asta-sekin fotosuratlar bilan retseptni isbotlaydi. Yangi boshlanuvchilar klassik versiyadan boshlashlari kerak. Keyin xamirga smetana, kefir yoki mayonezni kiritish orqali retseptni asta-sekin murakkablashtirishingiz mumkin. Siz hatto Dukan kekini ham pishirishingiz mumkin, bu vazn yo'qotadigan qizlarga yoqadi.

Zebra keki - klassik retsept

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 332 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.

Ikki rangdagi qaymoqli xamirdan foydalanib, uyda klassik Zebra kekini pishirishingiz mumkin. Natijada yoqimli ta'mga ega va og'izda eriydigan yumshoq konsistensiyaga ega bo'lgan yorug'lik va quyuq chiziqlar almashinadigan mazali tort. Asl pechene kattalar va bolalarga yoqadi, u issiq choy, qahva yoki kakao bilan yaxshi ketadi. Retsept bo'yicha margarinni sariyog 'bilan, smetana esa kefir bilan osongina almashtirilishi mumkin. An'anaviy shimgichni qanday tayyorlash haqida quyida tasvirlangan.

Tarkibi:

• smetana - 200 ml;
• tuxum - 4 dona;
• shakar - 0,3 kg;
• pishirish margarin - 100 g;
• un - 0,4 kg;
• kakao - 40 g;
• pishirish kukuni - 5 g;
• vanillin - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. Margarinni xona haroratiga qadar qizdiring va shakar bilan maydalang. Aralashga tuxum, smetana, pishirish kukuni qo'shing.
2. Elenmiş un bilan aralashtiramiz, qoshiq bilan yoğurun, keyin esa mikser bilan. Yarimga bo'linib, bir qismga kakao qo'shing.
3. Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang, veb naqshini yaratish uchun xamir qismlarini birma-bir joylashtiring.
4. 180 daraja haroratda 50 daqiqa davomida pishiring.
5. Yaltiroq bilan bezang, smetana ichiga soling, maydalangan yong'oq va mayiz seping.

Smetana bilan zebra keki - fotosurat bilan retsept

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 333 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Smetana bilan zebra keki retsepti klassik deb hisoblanadi, bu sizga chiroyli dizayni bilan nozik va mazali pirojnoe tayyorlash imkonini beradi. Uy qurilishi chiziqli shirinlik ko'plab muxlislar orasida tan olinadi va kattalar va har qanday yoshdagi bolalar tomonidan seviladi. Noziklik smetanaga o'xshaydi, lekin zebra naqshini tashkil etuvchi yorug'lik va quyuq chiziqlar o'zgaruvchan shaklida farqlarga ega. Oddiy pirojnoe tayyor aralashmani bir necha qismga kesib, shirin krem ​​bilan namlangan bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• un - 0,3 kg;
• granüllangan shakar - 0,3 kg;
• smetana - 200 ml;
• tuxum - 3 dona;
• kakao kukuni - 25 g;
• sariyog '- 50 g;
• soda - 5 g.

Tayyorlash usuli:

1. Shakar-tuxum aralashmasini urib, sariyog'ini eritib, salqin. Soda va smetana bilan aralashtiring, un qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Aralashmani yarmiga bo'linib, birini kakao bilan ranglang.
3. Xamirni qismlarga bo'lib yog' bilan qoplangan qolipga quying, 170 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.
4. Salqin, qaynatilgan quyultirilgan sut va yong'oq yoki shokoladli ganaj bilan bezang va muhallabi bilan qatlamlang.

Kefir bilan zebra keki

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 331 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Kefir bilan Zebra keki retsepti klassik fermentlangan sut ichimligidan foydalanishni o'z ichiga oladi, bu tayyor mahsulotga boy havo va nozik mustahkamlik beradi. Kek yoqimli vanil ta'mi, ajoyib dizayni bor va bayramona taom yoki bolani quvontiradigan kundalik menyu sifatida xizmat qilish uchun maqbul desert bo'lib xizmat qiladi.

Tarkibi:

• kefir - 200 ml;
• shakar - 0,2 kg;
• tuxum - 2 dona;
• margarin - 150 g;
• soda - 10 g;
• vanillin - 5 g;
• kakao - 20 g;
• un - 0,6 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Kefirni soda bilan aralashtiring, bir necha daqiqadan so'ng eritilgan margarin va ko'pirtirilgan tuxum-shakar aralashmasi bilan aralashtiring.
2. Uring, un qo'shing, aralashtiring, yarmiga bo'ling. Bir qismini kakao bilan aralashtiring, chiroyli naqsh yaratish uchun har birini navbat bilan qolipning o'rtasiga qo'ying.
3. 190 gradusda 40 daqiqa pishirib, shakar kukuni va konservalangan ananas bilan bezang.

Silikon qoliplarda zebra keklari

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 330 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Zebra keklarini qanday tayyorlash quyidagi retseptda tasvirlangan. Unga ko'ra, siz keklerga o'xshash havodor mini-kupcaklar olasiz. Ular xamir massasining quyuq va oq chiziqlarini samarali ravishda almashtirib, mahsulotlarni juda tuyadi va chiroyli qiladi. Silikon qoliplarda bo'lingan kekslar tez pishiriladi va issiq yoki sovutilgan holda iste'mol qilinadi.

Tarkibi:

• shakar - stakan;
• smetana - 0,2 l;
• un - 0,3 kg;
• sariyog '- 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - 10 g;
• kakao - 60 g;
• oq shokolad - 100 g;
• qaymoq - yarim stakan;
• qora shokolad - 50 g.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni shakar bilan uring, eritilgan sariyog 'qo'shing. Smetana qo'shing, uring, un va pishirish kukuni qo'shing.
2. Xamirni yarmiga bo'ling, bir qismini kakao bilan bo'yang, ¾ qismini silikon qoliplarga, o'zgaruvchan qatlamlarga joylashtiring.
3. 190 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring.
4. Oq shokoladni eritib oling, yarim krem ​​bilan aralashtiring, qora shokolad bilan ham xuddi shunday qiling.
5. Tayyor keklarni ganache bilan bezang.

Sutli zebra keki - retsept

• Pishirish vaqti: 2 soat.
• Porsiya soni: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 335 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Agar siz quyida keltirilgan bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilsangiz, sut va o'simlik moyi bilan Zebra kekini pishirish oson bo'ladi. Kek o'zining asl ko'rinishi va og'izni sug'oradigan ta'mi uchun choyga kelgan barcha oila a'zolari yoki mehmonlar tomonidan yaxshi ko'riladi. Ovqat tayyorlash uchun eng oddiy mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin, ular har qanday o'zini hurmat qiladigan uy bekasining oshxonasida 100% topiladi. Har bir inson noziklikning ajoyib yumshoq ta'mini qadrlaydi.

Tarkibi:

• tuxum - 4 dona;
• shakar - 0,3 kg;
• tuz - bir chimdik;
• vanillin - 1 g;
• pishirish kukuni - 10 g;
• kakao - 15 g;
• kungaboqar yog'i - yarim stakan;
• sut - 200 ml;
• un - yarim kilogramm.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxum-shakar aralashmasini quruq idishda 10 daqiqa davomida urib, tuz qo'shing. Sut, sariyog 'to'kib tashlang, spatula bilan aralashtiring.
2. Elenmiş un, pishirish kukuni qo'shing, ikki qismga bo'ling, biriga kakao qo'shing.
3. Xamirning ikkala qismini qatlamlarga yog'langan panning pastki qismiga qo'ying, pishirish rejimi yoqilgan holda 100 daqiqa davomida multivarkda pishiring.

Oddiy zebra keki

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 321 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Oddiy zebra keki retsepti keklarni pishirish va ularni bezash uchun uzoq vaqt sarflashga vaqtlari bo'lmaganlar tomonidan qadrlanadi. Pirog atigi yarim soat ichida pishiriladi, u xushbo'y va oltin qobiqqa ega bo'lib chiqadi, engil xamirning o'zgaruvchan naqshli chiziqlari va kakao kukuni bilan massa. Uni sinab ko'rgan barcha mehmonlar uni yorqin ta'mi, yoqimli hidi va jozibali ko'rinishi uchun qadrlashlari mumkin.

Tarkibi:

• tuxum - 4 dona;
• granüllangan shakar - 0,3 kg;
• kefir - 200 ml;
• kakao - 40 g;
• un - 0,3 kg;
• soda - 10 g.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni shakar bilan uring, aralashmaga kefir qo'shing, un va sodani elakdan o'tkazing, yaxshilab aralashtiring.
2. Xamirni ikkiga bo'lib, yarmiga kakao qo'shing.
3. Pishirish idishining pastki qismini pergament bilan yoping, navbat bilan xamirning qismlarini qoshiq bilan to'kib tashlang. 180 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring.
4. Agar so'ralsa, sovutgandan so'ng, pishiriqlarga kesib oling, qaynatilgan quyultirilgan sut va sariyog'dan tayyorlangan krem ​​bilan qatlamlang.

Zebra keki - smetanasiz retsept

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 388 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Smetanasiz Zebra kekini qanday pishirishni quyidagi retseptdan aniq bo'ladi. U yuqori kaloriyali va boy yog 'tarkibiga ega, ammo smetana va kefirsiz ajoyib desert bo'ladi. Qalin xamir tayyor mahsulotga boy ta'm, quyuq xamir massasini bo'yash uchun an'anaviy kakao kukuni o'rniga ishlatiladigan vanil va shokoladning yoqimli hidini beradi.

Tarkibi:

• sariyog '- 0,2 kg;
• tuxum - 3 dona;
• shakar - stakan;
• un - ¾ stakan;
• vanillin - 1 g;
• pishirish kukuni - 10 g;
• shokolad - 130 g;
• qaymoq - yarim stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Sovutgichdan sariyog'ni qizdirish uchun oldindan olib tashlang, shakarning yarmini oq bo'lguncha maydalang. Tuxum sarig'ini birma-bir qo'shing va ko'pirtirish bilan uring.
2. Boshqa idishda oqlarni yumshoq oq massaga qadar tuz bilan uring, qolgan shakar qo'shing, barqaror zich cho'qqilarni olish uchun yumshoq va silliq bo'lguncha urishni davom eting.
3. Sariq massaga un, pishirish kukuni, vanillin qo'shing, so'ngra oqlarni qo'shing.
4. Xamirni yarmiga bo'ling, qaymoqli eritilgan shokoladning yarmini biriga qo'shing.
5. Ranglarni o'zgartirib, qatlamlarga joylashtiring. 40 daqiqa davomida 179 daraja pishiring, salqin.
6. Qolgan shokolad aralashmasi bilan sug'orib oling.

Quyultirilgan sutdagi zebra

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 339 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Quyultirilgan sutli zebra keki yoqimli ta'mi va nozik tuzilishi bilan yoqimli va chiziqli bo'lib chiqadi. Ko'p bolalar tomonidan seviladigan bolalik pirogi, siz uni uyda hech qanday sababsiz tayyorlashingiz yoki Yangi yil, tug'ilgan kun yoki boshqa bayramlar uchun xizmat qilishingiz mumkin. Zebraning ushbu versiyasi uchta rangdagi chiziqlar mavjudligini o'z ichiga oladi - qaynatilgan quyultirilgan sut an'anaviy engil va kakaolarga qo'shiladi.

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona;
• shakar - stakan;
• soda - 5 g;
• smetana - 80 ml;
• sariyog '- 100 g;
• un - 0,3 kg;
• kakao kukuni - 20 g;
• qaynatilgan quyultirilgan sut - yarim banka;
• quyultirilgan sut - 30 ml;
• tvorog - bir hovuch;
• shokolad - yarim bar;
• yong'oq - yarim stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxum-shakar aralashmasini mikser bilan urib, smetana quyib, soda bilan to'kib tashlang. Eritilgan sariyog'ni to'kib tashlang, unni elakdan o'tkazing.
2. Aralashmani yarmiga bo'ling, biriga kakao kukuni va maydalangan shokolad qo'shing. Oq qismiga tvorog qo'shing va maydalang.
3. Ikkala turdagi quyultirilgan sutni yong'oq bilan aralashtiring. Barcha uchta massani qatlamlarga qo'ying, 200 daraja 35 daqiqa davomida pishiring.
4. Agar so'ralsa, shokoladni toffee bilan almashtirib, xamirga quritilgan o'rik qo'shishingiz mumkin.

Zebra tvorogi

• Pishirish vaqti: 3 soat.
• Porsiya soni: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 345 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Tvorogli zebra boy ta'mga, yumshoq mustahkamlikka va chiroyli ko'rinishga ega. Kekni tayyorlash retsepti quyida keltirilgan, u qisqa non xamirini yoğurish, undan savat hosil qilish va kakao bilan quyuq xamirning "hayvon" chiziqlari va tvorog bilan engil xamir bilan bezashni o'z ichiga oladi. Hech kim bu mazali noziklikka qarshi tura olmaydi.

Tarkibi:

• sariyog '- 150 g;
• tuxum - 3 dona;
• granüllangan shakar - 40 g;
• un - 0,3 kg;
• shakar kukuni - 150 g;
• smetana - 400 ml;
• irmik - yarim stakan;
• sut - 200 ml;
• kakao - 40 g;
• tvorog - 1000 g.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ni maydalang, shakar, tuxum bilan aralashtiring va un bilan aralashtiring. Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda bir soatga qoldiring.
2. Qolgan tuxumlarni kukun, tvorog, smetana bilan aralashtiring. Semolina ustiga sut quying, 20 daqiqa infuziondan keyin aralashmaning qolgan qismiga qo'shing. Mikser bilan yumshoq bo'lguncha uring, yarmiga bo'ling.
3. Bir qismga kakao qo'shing. Qisqa non xamirini turli o'lchamdagi ikki qismga bo'linib, kichikroqini qolipning pastki qismiga qo'ying.
4. Yana bir bo'lakdan tomonlar hosil qiling, tvorog massasini pastki qismga, o'zgaruvchan qatlamlarga qo'ying.
5. 180 daraja haroratda 70 daqiqa davomida pishiring.

Muhokama qiling

Zebra keki - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlar. Zebra kekini uyda pechda yoki sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin