Biz qish uchun sabzavotli makkelni saqlab qolishimiz mumkin. Qish uchun sabzavotli pomidorda konservalangan makkel uchun retsept. Retsept tayyorlash jarayoni

Do‘kon peshtaxtalari turli yarim tayyor mahsulotlar va konserva mahsulotlari bilan to‘ldirilgan bo‘lib, ularni aholi aql bovar qilmaydigan miqdorda sotib oladi. Ammo har doim ham, to'g'rirog'i, kamdan-kam hollarda, umidlar haqiqat tomonidan qondiriladi. Xuddi shu konserva idishini ochib, unda baliq deyarli yo'qligini yoki u comme il fautdan uzoq ko'rinishini yoki konserva tarkibida faqat suyaklar borligini ko'rib hayron bo'lasiz. Ammo bu pul talab qiladi! Shuning uchun, agar siz haqiqatan ham pul sarflasangiz, daromad oling. Do'konda sotib olingan idishlarga eng yaxshi alternativ - qish uchun uy qurilishi baliq va sabzavotlar.

Mutlaqo har qanday dengiz baliqlaridan foydalanib, kelajakda foydalanish uchun mazali salat tayyorlashingiz mumkin. Faqatgina muhim shart - suyaklarning minimal soni. Bu cod yoki qizil ikra (qizil) bo'lishi mumkin. Biroq, makkel bilan tayyorlangan taom eng mazali hisoblanadi.

Ingredientlar

Porsiya: - + 21

• skumbriya (tana go'shti) 2500 gr
• piyoz 500 g
• yangi pomidor 1500 gr
• sabzi 1000 g
• Shirin qalampir 500 g
• kungaboqar yog'i 150 ml
• shakar 50 g
• osh tuzi 20 g
• stol sirkasi 50 ml
• tatib ko'rish uchun har qanday ziravorlar

Har bir xizmat uchun

Kaloriya: 229 kkal

Proteinlar: 15,8 g

Yog'lar: 14,8 g

Uglevodlar: 8,4 g

2 soat 50 min. Video retsept Chop etish

Baliqni oqayotgan suv ostida yuving. Ichaklar joylashgan joyga alohida e'tibor bering - qon qolmasligi uchun davolanish kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, bu miqdordagi makkel allaqachon tozalangan mahsulotga asoslangan holda - bosh va ichaksiz beriladi.

Baliqni suv solingan idishga joylashtiring va tuz qo'shing. Ziravorlar bilan yanada qiziqarli ta'm berish uchun siz kompozitsiyani dafna yaprog'i va qalampir no'xati bilan to'ldirishingiz mumkin. Tayyor bo'lgunga qadar 20 daqiqa qaynatib oling.

Dengiz jonzotini sovutib oling, keyin tana go'shtini kesib oling. Har bir suyakni tanlab, terini olib tashlashga harakat qiling. Go'shtni juda katta bo'laklarga bo'ling - shu tarzda baliq konservalarda aniqroq ko'rinadi.

Endi sabzavotlarga o'ting. Qalampirning poyasini ajratib oling, ichki qismlarni kesib oling va urug'larni olib tashlang, kub shaklida yoki ko'ndalang chiziqlar bilan kesib oling.

Sabzini ham avval yuvib tozalash kerak. Uni maxsus koreys qirg'ichlari bilan maydalash yaxshidir, lekin sizning oshxona anjomlaringiz bo'lmasa, uni ingichka, toza bo'laklarga kesib tashlang.

Tozalangan piyozni yarim halqalarga maydalang.

Ushbu retseptda barcha pomidorlar ishlatilmaydi - siz ulardan pasta tayyorlashingiz kerak. Albatta, vazifangizni engillashtirish uchun siz do'konda sotib olingan ekvivalentni olishingiz mumkin, ammo keyin biroz boshqacha ta'mga tayyorlaning. Va agar siz pomidor pyuresini o'zingiz tayyorlasangiz, ko'proq foyda bo'ladi. Shuning uchun, qaynoq suvda bir necha daqiqa davomida pomidorni oqartiring, kesib oling va qobig'ini olib tashlang. Endi uni bir nechta bo'laklarga kesib oling va ichidagi urug'larni olib tashlang, sizga kerak bo'lmaydi. Pomidorlarning devorlarini immersion blenderda maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'ting.

Piyoz, sabzi va qalampirni bitta idishga joylashtiring. Donador shakar bilan seping. Sharbat chiqarilgunga qadar chorak soatga qoldiring.

Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring va ularga tomat pyuresi va o'simlik yog'i aralashmasini qo'shing (keraksiz begona hiddan qochish uchun faqat tozalangan yog'dan foydalanish tavsiya etiladi).

Olovni yoqing va sabzavot aralashmasini taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Spatula bilan aralashtirishni unutmang.

Baliq bo'laklarini qo'shing, stol sirkasini quying va har bir narsani ziravorlar bilan to'ldiring. Idishni 10 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotli makkel salatasi mantiqiy xulosaga kelganda, siz allaqachon sterillangan idishlar va qopqoqlarni tayyorlashingiz kerak. Yarim litrli idishlardan foydalanish yaxshidir.

Ish qismini ularga o'tkazing, uni germetik tarzda yoping va aylantiring. Uni iliq qilib o'rang va sovushini qoldiring.

Maslahat: Agar so'ralsa, guruch yoki marvarid arpa qo'shib, salatning yanada qoniqarli versiyasini tayyorlashingiz mumkin. Pishirish jarayonining o'zi tubdan o'zgarmaydi, shuni yodda tutingki, donni birinchi navbatda ozgina sho'rlangan suvda qaynatib, yarim pishgan sifatga keltirish kerak. Bunday holda, sizning tayyorgarligingiz nafaqat salat shaklida, balki to'liq mustaqil taom sifatida bo'ladi.

Skumbriya o'rniga siz seldni olishingiz yoki o'zingiz yoqtirgan baliq bilan tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin.

Qish uchun sprat va sabzavotlar bilan salat uchun retsept

Do'konda arzon va ta'midan zavqlanadigan eng qulay konservalardan biri, albatta, pomidor sousidagi spratdir. Xafa bo'lishi mumkin bo'lgan yagona narsa shundaki, do'konda sotib olingan konserva spratida ular asosan boshlari va ichaklari bilan birga "suzadi". Bunday noziklikni sevuvchilar uni butun yil davomida uyda tayyorlashlari mumkin, chunki ingredientlarning alohida ko'pligi yo'q va ular ko'pincha axlat qutilarida mavjud. Qish uchun baliq salatini tayyorlash har qanday konservalangan sabzavotlardan ko'ra qiyin emas va siz har doim fotosuratlar bilan video yoki retseptlarni ko'rishingiz mumkin.

Energiya qiymati

• Kaloriya tarkibi - 165,3 kkal;
• oqsillar - 11,2 g;
• yog'lar - 60,5 g;
• Uglevodlar - 15,6 g.

Porsiya soni: 21

Pishirish vaqti: 2 soat 50 daqiqa

Ingredientlar

• Ichaksiz sprat - 2 kg;
• Sabzi - 500 g;
• Lavlagi - 250 g;
• Piyoz - 250 g;
• yangi pomidor - 1,5 kg;
• kungaboqar yog'i - ½ stakan;
• Granüle qilingan shakar - ½ stakan;
• Tuz - 1-2 osh qoshiq. l.;
• Sirka mohiyati (70%) - 1 choy qoshiq.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Agar siz allaqachon tozalangan baliqni sotib olish imkoniga ega bo'lsangiz, miqdorini yarim kilogrammga xavfsiz tarzda kamaytirish orqali ushbu zerikarli tozalash jarayonini o'tkazib yuborishingiz mumkin. Agar yo'q bo'lsa, unda butun ichki qismini tozalash va boshlarini olib tashlash uchun kichik pichoqni ishlating. Katta namunalarni tanlamang, aks holda ular issiqlik bilan ishlov berish jarayonida parchalanishi mumkin va tikuvning ko'rinishi endi bir xil bo'lmaydi.
2. Go'sht maydalagichdan (yoki variant sifatida blenderdan) foydalanib, pomidorlarni bir hil massaga aylantiring.
3. Yuvilgan va tozalangan sabzavotlarni mayda kubiklarga bo'ling. Bunday holda, siz uni maydalamasligingiz kerak, chunki salat pechkada bir necha soat o'tiradi va siz shaklsiz bo'tqa bilan tugashingiz mumkin.
4. Baliq va sirkadan tashqari hamma narsani yirtqichlardan joylashtiring va o'rta olovga qo'ying. Doimiy aralashtiramiz. Agar siz massa sezilarli darajada qaynay boshlaganini sezsangiz, burner indikatorini minimal darajaga qo'ying. Tuz qo'shing (tatib ko'ring; agar mahsulot etarlicha sho'r bo'lmasa, tavsiya etilgan miqdordan oshib ketadi) va bir juft qalampir qo'shing. U erda ziravorlar uchun dafna yaprog'ini ham qo'shishingiz mumkin.
5. Bir soat o'tgach, spratni idishga tushiring, mohiyatini to'kib tashlang va bir xil vaqt davomida pishiring. Umuman olganda, mahsulotni tayyorlash uchun sizga taxminan 2 soat kerak bo'ladi.
6. Shu bilan birga, idishlarga g'amxo'rlik qiling. Idishlarni yaxshilab yuvgandan keyin sterilizatsiya qilish kerak. Salatni nafaqat sabzavot, balki dengiz mahsulotlari bilan ham tayyorlayotganingizni hisobga olsak, sanitariya me'yorlariga odatdagidan ham ehtiyotkorlik bilan rioya qilishingiz kerak.
7. Kelajakdagi konservalangan spratni sabzavotli idishlarga joylashtiring, ularni aylantiring, aylantiring va har tomondan jun adyol bilan o'rang.

Muhim: Baliqni tanlashga alohida e'tibor berilishi kerak. Past haroratlarga ta'sir qilmagan yangilaridan foydalanish yaxshidir. Ammo agar biror narsani topish muammoli bo'lsa, unda siz osongina yangi muzlatilgan mahsulotga murojaat qilishingiz mumkin. Hech qanday holatda uni mikroto'lqinli pechda muzdan tushirmang, baliq o'z-o'zidan kerakli haroratga yetsin. Bunday holda, konservalangan salatning ta'mi o'zgarmaydi, yagona narsa shundaki, bunday baliqlar ortiqcha pishirishga ko'proq moyil bo'ladi.

Bizning baliq menyumiz qish uchun sabzavotli pomidorda pishirilgan skumbriyani o'z ichiga oladi. Konservalangan baliq haqida qanday fikrdasiz? Agar yaxshi bo'lsa, unda bu retsept siz uchun. sabzavot va pomidor sousi bilan - bu sizga do'stlar bilan qishki kechki yig'ilishlar uchun kerak bo'lgan narsadir. Bu tayyor mavsumiy sabzavotlardan tayyorlanadi. Bu juda mazali bo'lib chiqadi. Keling, qish uchun sabzavotli pomidorda skumbriyani qanday saqlashni ko'rib chiqaylik ...

Konservalangan skumbriya tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 2 kg tozalangan skumbriya.
• 3 kg pomidor,
• 1 kg tozalangan piyoz,
• 1 kg tozalangan sabzi,
• 1 kg tozalangan bolgar qalampiri,
• 0,5 litr pomidor sousi,
• 250 ml zaytun moyi (kungaboqar yog'i bilan almashtirilishi mumkin),
• 200 gramm shakar,
• 2 osh qoshiq. to'plangan qoshiq tuz,
• 1 choy qoshiq ziravorlar,
• 1 choy qoshiq qalampir no'xati,
• 1 choy qoshiq (to'plangan) limon kislotasi,
• 3-5 dafna yaprog'i.

Sabzavotli pomidorda skumbriyani qanday tayyorlash mumkin:

1. Pomidorlarni kesib oling, ularni katta idishga soling, ustiga qaynoq suv quying va 5 daqiqaga qoldiring. Besh daqiqadan so'ng, pomidorlarni sovuq suvga o'tkazing va ularni tozalang. Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling.
2. Bolgar qalampirini yuving va urug'larni olib tashlang. Tozalangan qalampirning vazni 1 kg bo'lishi kerak. Bolgar qalampirini o'rta chiziqlar bilan kesib oling va pishirish uchun idishga soling.
3. Piyozni tozalang va yuving. Tozalangan piyozning vazni 1 kg bo'lishi kerak. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va qalampir bilan panga soling. Pomidor qo'shing.
4. Sabzini yuving va tozalang. 500 gramm sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qolgan sabzi o'rta kubiklarga kesib tashlang. Sabzini sabzavotli panga joylashtiring. Pomidor sousi, zaytun yoki kungaboqar yog'i, tuz tushiring va granüllangan shakar qo'shing.
5. Sabzavotli panani olovga qo'ying va 40 daqiqa davomida pishiring. Keyin sabzavotlarga ikkala turdagi qalampir qo'shing (qalampir miqdorini ta'mga sozlang).
6. Tozalangan baliqni suv (bir oz tuz) bilan yirtqichlardan joylashtiring, olovga qo'ying va uch daqiqa qaynatib oling. Baliqni olib tashlang va go'shtni suyaklardan ajrating.
7. Baliqni sabzavot bilan skovorodkaga joylashtiring, qaynatib oling va 40 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatishda davom eting. Sekin aralashtirishni unutmang.
8. Odatdagidek idishlarni sterilizatsiya qiling. Qopqoqlarni qaynatib oling va quriting.
9. Baliqni pishirishni tugatmasdan oldin, limon kislotasini panga qo'shing. Aralashtiring, qaynatib oling va baliq va sabzavotlarni tayyorlangan bankalarga joylashtiring, qopqoqlarni o'rang. Bankalarni issiq adyolga o'rang (siz ularni ko'ylagi bilan o'rashingiz mumkin) va sovushini qoldiring.

Sabzavotli pomidorda konservalangan makkel qishga tayyor. Yoqimli ishtaha!

Baliq va baliq konservalarini sevuvchilar uchun biz retseptlarimizdan foydalanishni taklif qilamiz, ulardan qish uchun sabzavotli makkel konservasini qanday tayyorlashni o'rganasiz.

Har bir inson konservalangan baliqlarni do'konlarda sotib olishiga o'rganib qolgan, ammo ular uyda ham tayyorlanishi mumkin. Bu qoniqarli taom, lekin ayni paytda past kaloriya, har bir kishi uchun, hatto o'z vaznini kuzatayotgan yoki diniy ro'za tutayotganlar uchun ham mos keladi.

Skumbriya baliq bo'limiga ega bo'lgan deyarli har qanday oziq-ovqat do'konida sotib olinishi mumkin bo'lgan keng tarqalgan baliqdir, lekin uyda tayyorlanganda u noziklikka aylanadi. Skumbriyadan qanday konservalar tayyorlash mumkin? Istagan narsangiz - tuz, tuzlangan bodring, uzoq muddatli saqlash uchun bankalarda muhr. Bugun biz qish uchun sabzavotli makkel uchun retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Qish uchun sabzi va piyoz bilan makkel

Tarkibi:

• skumbriya - 4 dona,
• sabzi - 2 dona,
• piyoz, sholg'om - 2 dona,
• dafna yaprog'i - 4 dona,
• qora qalampir no'xati,
• tuz,
• Ayçiçek yog'i - 4 osh qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Makkel filesi muzdan tushiriladi va kichik bo'laklarga bo'linadi.
2. Yuvilgan va tozalangan sabzi qo'pol qirg'ichda kesiladi yoki pichoq bilan chiziqlar bilan kesiladi.
3. Piyoz o'tkir pichoq bilan ingichka yarim halqalarga kesiladi.
4. Ziravorlar sterillangan bankalarga (0,5 l) solinadi, so'ngra ustiga baliq va sabzi va piyoz bo'laklari, bir choy qoshiq tuz va bir osh qoshiq kungaboqar yog'i qo'shiladi. Va hamma narsa sovuq qaynatilgan suv bilan to'ldiriladi.
5. Idishlar rezina bantlarsiz qopqoqlar bilan qoplangan va sovuq pechga joylashtirilishi kerak. Regulyatorni 150 darajaga qo'ying va 1 soat davomida pishiring.
6. Idishlar tortiladi va plastik qopqoqlar bilan yopiladi yoki qopqoqlarga rezina bog'lab qo'yiladi va o'raladi, yopiladi va sovutgandan so'ng bankalar salqin joyda (podval, muzlatgich) qo'yiladi.

Qish uchun baqlajon, sabzi va piyoz bilan makkel

Tarkibi:

• skumbriya - 2 kg,
• baqlajon - 2 kg,
• sabzi - 2 kg,
• piyoz - 5-6 dona;
• shakar - 3 osh qoshiq,
• kungaboqar yog'i - 400 ml,
• tomat pastasi - 200 ml,
• tuz - 2 osh qoshiq,
• sirka mohiyati - 1 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Baliq muzdan tushiriladi, yuviladi va bo'laklarga bo'linadi.
2. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni mayda to'g'rang.
3. Baqlajonlar kichik kubiklarga bo'linadi.
4. Barcha ingredientlar panga joylashtiriladi, baliq va sirka keyinroq qo'shiladi. 40 daqiqa pishiring, skumbriya qo'shing va yana 40 daqiqa pishiring. Sirka tugashidan 10 daqiqa oldin qo'shiladi.
5. Tayyor konserva 0,5 litrli sterillangan idishlarga joylashtiriladi, qopqoqlar bilan yopiladi va sovutish bir tekis va sekin sodir bo'lishi uchun iliq narsa bilan qoplanadi. Sovutilgan bankalar podvalda yoki muzlatgichda saqlanadi.

Tarkibi:

• pomidor - 3 kg,
• sabzi - 2 kg,
• bolgar qalampiri - 1 kg,
• piyoz, sholg'om - 1 kg,
• skumbriya - 2 kg,
• kungaboqar yog'i - 200 g,
• shakar - 100 g,
• sirka 9% - 200 ml,
• tuz, ta'mga ziravorlar.

Tayyorgarlik

1. Makkel muzdan tushiriladi, yuviladi va bo'laklarga bo'linadi. Tuzli suvda 10 daqiqa qaynatiladi.
2. Pomidorlar go'sht maydalagichda maydalanadi yoki blenderda maydalanadi.
3. Sabzi qo'pol qirg'ichdan yoki koreyscha yordamida kesiladi.
4. Qalampir va piyoz chiziqlar yoki yarim halqalarga kesiladi.
5. Sabzavotlar pomidor bilan aralashtiriladi va 30 daqiqa qaynatiladi, makkel, yog ', sirka va ziravorlar qo'shiladi. Va hamma narsa 20 daqiqa davomida pishiriladi.
6. Konservalar sterillangan idishlarga solinadi, qopqoqlar bilan yopiladi, o'raladi va sovutiladi. Podvalda yoki muzlatgichda saqlanadi.

Qish uchun lavlagi bilan makkel

Tarkibi:

• skumbriya - 1 kg,
• lavlagi - 200 g,
• sabzi - 700 g,
• pomidor - 1,3 kg,
• kungaboqar yog'i - 175 ml,
• ta'mga ko'ra ziravorlar (xantal, koriander, qalampir),
• tuz - 1,5 osh qoshiq,
• sirka 9% - 100 ml.

Tayyorgarlik

1. Pomidorlarni blenderda maydalang, pastki qismi qalin yirtqichlardan soling, past olovga qo'ying, qaynatib oling, pomidor aralashmasiga baliq, maydalangan lavlagi va sabzi, qovurilgan piyoz qo'shing.
2. Har bir narsa tuzlangan va ziravorlar qo'shilishi kerak. Pishirish uchun 1,5 soat vaqt ketadi, qaynatish tugashidan 3-4 daqiqa oldin sirka qo'shiladi.
3. Salat steril bankalarga joylashtiriladi, qopqoqlar bilan yopiladi, sovutiladi va saqlanadi.

Tarkibi:

• skumbriya - 1 kg,
• pomidor - 3 dona,
• sabzi - 2 dona,
• piyoz - 1 dona,
• pomidor sharbati - 200 ml,
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq,
• ziravorlar - 5 dona,
• shakar - 2 osh qoshiq,
• dafna yaprog'i - 3 dona,
• sirka - 2 osh qoshiq,
• tuz - 2 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

Qish uchun sabzavot va guruch bilan makkel

Sabzavotli konservalangan makkel salatlariga guruch yoki marvarid arpa, shuningdek, loviya qo'shishingiz mumkin. Quyida guruchli makkel uchun bitta retsept mavjud.

Ushbu snack uchun sizga kerak bo'ladi:

• skumbriya - 1,5 kg,
• sabzi - 3 dona,
• pomidor - 1,5 kg,
• bolgar qalampiri - 3 dona,
• piyoz - 400 gr.,
• kungaboqar yog'i - 200 gr.,
• qaynatilgan guruch - 300 gr.

Tayyorgarlik

1. Skumbriya tozalanadi, yuviladi, sho'r suvda qaynatiladi, suyaklardan ajratiladi va bo'laklarga bo'linadi.
2. Pomidorlarni blenderda maydalang. Ularni 100 ml yog' bilan 10 daqiqa qaynatish kerak, baliq u erda yotqiziladi va yana 1 soat pishiriladi.
3. Maydalangan sabzi, chiziqlar bilan kesilgan shirin qalampir va yarim halqalarda piyoz qolgan yog'da qovuriladi.
4. Sabzavotlar baliqqa qo'shiladi va har bir narsa yana 20 daqiqa pishiriladi, guruch qo'shiladi va 15 daqiqa davomida pishiriladi.
5. Tayyor gazak sterillangan bankalarga o'tkaziladi, yopiladi, sovutish uchun vaqt beriladi va saqlash uchun qo'yiladi.

Qish uchun sabzavotli konservalangan skumbriya uy bekalari uchun vaqtni sezilarli darajada bo'shatadi, chunki siz ishdan uyga kelganingizda ertalab nonushta va kechki ovqatni juda tez tayyorlashingiz mumkin.

Qish uchun makkelli sabzavotli salat ilohiy tayyorgarlikdir. Bundan tashqari, bu nafaqat gazak, balki butun taomdir. Siz uni ochishingiz kerak, pechda qizdiring va eng yaxshi kechki ovqat allaqachon stolda! Sabzavotli qish uchun makkel salatasi arzon, qulay va qoniqarli. Va shunga o'xshash marinadlangan idishlarning ko'p navlari mavjud.

Har bir inson konserva do'kon javonlarida ekanligiga o'rganib qolgan, ammo uni uyda tayyorlash ancha oson. Bu to'yimli va ayni paytda past kaloriyali taom, har bir kishi uchun, hatto o'z figurasini tomosha qilayotganlar uchun ham mos keladi.

Muvaffaqiyatning kaliti - bu ajoyib baliq sotib olishdir, chunki past sifatli mahsulotlardan ko'ra umuman pishirmaslik yaxshiroqdir.

Qish uchun makkel salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 nav

Ushbu taom uchun eng qadimgi va eng mazali retsept. Uning go'zalligi oz miqdordagi kerakli ingredientlar, tayyorlash qulayligi va benuqson ta'midadir.

Tarkibi:

• 0,5 kg skumbriya
• 1 piyoz
• 1 sabzi
• 1/4 kg. pomidor
• 2 osh qoshiq. tuz
• 5 qora qalampir no'xati
• 2 dafna yaprog'i
• 50 ml. yog'lar
• 50 ml. sirka
• 2 osh qoshiq. l. Sahara.

Tayyorlanishi:

Piyozdan terini olib tashlang va kub shaklida maydalang.

Skumbriyani kesib oling va uni katta suv idishiga soling.

Baliqni tuzlang va ziravorlar bilan seping va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

Sabzini maydalang.

Pomidorlarni tezda qaynoq suvga soling. Tozalangan pomidorlardan pyuresi tayyorlang.

Barcha sabzavotlarni aralashtiring. Ularga ziravorlar, sariyog ', shakar va ozgina tuz qo'shing. Taxminan 25 daqiqa davomida pishiring.

Shu bilan birga, baliqni sovutib, urug'larni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Sabzavotlarga makkel qo'shing va hamma narsani yana 15 daqiqa davomida pishiring.

Oxirida ozgina sirka tushiring.

Pasterizatsiya qilingan bankalarni tayyorlang. Hali ham issiq bo'lgan mahsulotni qo'shing va uni o'rang. Idishlarni teskari sovutib, adyol bilan yopish kerak.

Juda mazali baliq va sabzavotli salat juda oson va tez yaratiladi. Turli xil idishlar bilan birgalikda yoki mustaqil gazak sifatida mazali.

Tarkibi:

• 2 kg skumbriya
• 1 stakan o'simlik yog'i
• 1 kg sabzi
• lavlagi 2 dona.
• 1 kg piyoz
• 1 osh qoshiq. qoshiq tuz
• 1 stakan shakar
• 1 osh qoshiq. qoshiq sirka
• 1 kg bolgar qalampiri
• 3 kg pomidor

Tayyorlanishi:

Piyozni maydalang. Sabzi va lavlagi maydalang. Hammasini birga qovuring. Shakar va tuz qo'shing. 15 daqiqa qaynatib oling

Qalampir va pomidorni maydalab, hamma narsani taxminan 40 daqiqa qaynatib oling.

Skumbriyani bo'laklarga bo'ling va qolgan hamma narsa bilan qaynatib oling.

Har bir narsa tayyor bo'lgach, sirka qo'shing, yaxshilab aralashtiring va steril bankalarga joylashtiring.

Uni teskari aylantiring va to'liq sovib ketguncha sochiq bilan yoping.

Baliq juda mazali va to'yimli chiqadi.

Shirin qalampirning yozgi xushbo'yligi eng oddiy baliqni ilohiy to'yimli taomga aylantiradi. Pomidor va ziravorlar bilan birgalikda idish standart tuyadi emas, balki har qanday tushlik uchun qo'shimcha bo'ladi.

Tarkibi:

• 2 kg. pomidor
• 2 kg. sabzi
• 1 kg. bolgar qalampiri
• 200 gr. yog'lar
• 1 kg. Luqo
• 2 kg. skumbriya
• 1/2 chashka shakar
• 200 ml. sirka
• 2 osh qoshiq. l. tuz
• 2 dafna barglari
• 5 dona qalampir

Tayyorlanishi:

Birinchidan, baliqni pishiring. Buning uchun ozgina sho'rlangan suvga botirib, yigirma daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatiladi. Qaynatilgan makkelni bulondan olib tashlang va salqin. Baliqdan barcha suyaklarni olib tashlang

Pomidorlarni qaynoq suvga bir necha soniya tushiring, shundan so'ng teri juda oson chiqariladi. Tozalangan pomidorlarni go'sht maydalagich yordamida pyuresi shaklida maydalang. Sabzini yuving, tozalang va chiziqlar bilan kesing. Piyozni tozalang va kichik yarim halqalarga kesib oling. Qalampirdan urug'larni olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing.

Barcha kerakli sabzavotlarni qovurilgan idishga joylashtiring va taxminan bir soat qaynatib oling. Keyin sabzavotlarga skumbriya va qolgan barcha ingredientlarni qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling.

Bu vaqt ichida siz saqlash uchun tegishli idishlarni tayyorlashingiz kerak. Hali ham issiq salatni bu idishga soling va uni aylantiring.

Konservalangan baliqning afzalligi uning uzoq umr ko'rishidir. Ushbu taom bayramingizni ham ideal tarzda bezatadi. Va kutilmaganda kelgan mehmonlar uchun ajoyib gazak borligini bilish qanchalik ajoyib.

Tarkibi:

• 2 skumbriya
• 1 piyoz
• 2 osh qoshiq. tuz
• 2 sabzi
• Qora qalampir 10 dona.
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 3-4 osh qoshiq. l. tomat pastasi
• Ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Baliqni yuving, tozalang, tarozilarni, katta suyaklarni va ichaklarni olib tashlang. Kichik bo'laklarga kesib oling, yuving va quriting.

Ziravorlar, tug'ralgan piyoz va sabzi, shuningdek, baliq bo'laklarini oldindan tayyorlangan steril bankalarga joylashtiring.

Alohida-alohida, suvni tuz va tomat pastasi bilan qaynatib oling. Keyin har bir idishga ozgina yog' quying va qaynoq suv qo'shing. Tezda steril qopqoqlar bilan yoping va bankalar to'liq sovib ketguncha adyol ostida teskari saqlang.

Qish uchun biror narsani konservalashda pishirish texnologiyasiga to'liq rioya qilish juda muhimdir. Konserva go'sht yoki baliqdan iborat bo'lsa, bu ayniqsa muhimdir.

Agar siz mazali narsalarni tezda pishirishingiz kerak bo'lsa, ko'plab uy bekalari konservalangan baliqlardan foydalanadilar. Ular salatlar, asosiy taomlar yoki alohida ishtahaning asosi bo'lishi mumkin, ayniqsa ular uy qurilishi va allaqachon pishirilgan sabzavotlar bilan birga bo'lsa.

Tarkibi:

• 1 kg skumbriya
• 200 g lavlagi
• 20 g tuz
• 700 g sabzi
• 300 g piyoz
• 100 g o'simlik yog'i
• 50 g stol sirkasi
• 1,3 kg pomidor
• xantal urug'lari, qalampir no'xati

Tayyorlanishi:

Lavlagini tozalang va maydalang. Sabzini ham qirg'ichdan o'tkazing.

Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling.

Pomidorlarni qaynoq suvga bir necha soniya tushiring, qobig'ini tozalang va blenderda qayta ishlang.

Kerakli idishda yog'ni qizdiring, unga piyoz qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda qovuring. Sabzi qo'shing va sabzavotlarni taxminan 5 daqiqa qovuring.

Piyoz va sabzi uchun lavlagi qo'shing, yarim sirka tushiring, tuz qo'shing, aralashtiring.

Pomidor pyuresini to'kib tashlang.

Baliqni qaynatib oling, undan suyaklarni olib tashlang, etarlicha kichik bo'laklarga bo'ling, pyuresi qaynay boshlaganda sabzavotlarga qo'shing.

Sabzavotlarni baliq bilan birga taxminan 1 soat qaynatib oling, ular tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin, qolgan sirka va ziravorlarni to'kib tashlang va aralashtiring.

Salatani bankalar orasida taqsimlang, yoping va sovushini qoldiring.

Konservalarning barcha turlari faqat tayyorlansagina yaxshi saqlanadi. Barcha ingredientlar juda yaxshi yuvilishi kerak.

Agar siz unga guruch yoki boshqa don qo'shsangiz, taom nihoyatda qoniqarli bo'ladi. Bu taomning o'rnini to'liq almashtiradigan atıştırmalık.

Tarkibi:

• 300 g guruch
• 1,5 kg skumbriya
• 1,5 kg pomidor
• 50 ml stol sirkasi
• 300 g sabzi
• 20 ml o'simlik yog'i
• 700 g bolgar qalampiri
• 400 g piyoz
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Guruchni yarim pishganicha yuving va qaynatib oling.

Baliqni yuving, ziravorlar bilan tuzlangan suvda qaynatib oling. Salqin va o'yib, suyaklarni olib tashlang. Tafsilotlar.

Piyozni tozalang va kub shaklida kesing.

Bolgar qalampirini chiziqlar bilan maydalang.

Blender yoki go'sht maydalagich yordamida pomidordan pyureni ajratib oling.

Pomidor pyuresini moy bilan aralashtirib, qaynatib oling. Baliqni joylashtiring va 30 daqiqa davomida pishiring.

Ayni paytda, qolgan yog'da piyoz, sabzi va qalampirni qovuring. Ularni yirtqichlardan joylashtiring va hamma narsani aralashtiring. 15 daqiqa qaynatib oling.

Guruch, tuz, sirka va ziravorlar qo'shing, yana 15 daqiqa pishiring.

Qolgan narsa gazakni bankalarga solib, yoping va teskari sovushini kutib turing. Shundan so'ng, makkel salatini salqin joyga qo'ying.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan ishtahani nafaqat salat sifatida, balki asosiy taom sifatida ham iste'mol qilish mumkin - bu guruch unga bunday to'yinganlikni beradi.

Qish uchun sabzavotli skumbriya retsepti, agar u ko'rsatmalarga aniq amal qilsa, hatto yangi uy bekasi tomonidan osongina o'zlashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• 2 kg skumbriya
• 1,5 kg sabzi
• 1,5 kg baqlajon
• 60 g shakar
• 20 ml sirka
• 1 kg piyoz
• 200 g tomat pastasi
• 40 g tuz

Tayyorlanishi:

Baliqni suyaklardan ajratib oling va bo'laklarga bo'ling.

Baqlajonlarni tozalang, kub shaklida kesib oling va 20 daqiqa davomida namlang, keyin yuving va quriting.

Piyozni mayda to'g'rang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Sabzavotlarni aralashtiring, tuz va shakar qo'shing, tomat pastasini quying va olovga qo'ying.

Sabzavotlarni 30 daqiqa qaynatgandan so'ng, makkel qo'shing va yana 30 daqiqa qaynatib oling. Sirka qo'shing va aralashtiring. 5 daqiqadan so'ng, bankalarga soling.

Idishlarni aylantiring va ularni o'rang.

Baliqni tayyorlash uchun juda amaliy variant - bu makkel va sabzavotli salat. U ko'p jihatdan ishlatilishi mumkin, masalan, mukammal baliq sho'rvasini oson va sodda tarzda tayyorlash. Bu ishtahani, ayniqsa, gazak sifatida yaxshi.

Tarkibi:

• 1 skumbriya
• o'rta piyoz
• 5 ta kichik pomidor
• 1 sabzi
• 1 osh qoshiq. l. tuz
• 2 osh qoshiq. l. tozalangan kungaboqar yog'i
• 1 osh qoshiq. l. sirka
• 5 qora qalampir no'xati
• dafna yaprog'i
• 3 osh qoshiq. l. granüllangan shakar.

Tayyorlanishi:

Skumbriyaning ichki qismlarini olib tashlang. Baliqni yaxshilab yuvib tashlang. Suv, tuz tushiring. Baliqni 20 daqiqa qaynatib oling. Barcha suyaklarni olib tashlang va pulpani maydalang.

Piyozni tozalang va kub shaklida maydalang.

Sabzini maydalang.

Pomidorlarni qisqa vaqt davomida qaynoq suvga soling, so'ngra muzli suvga botiring.

Pomidorlarni quriting va qobig'ini olib tashlang.

Pomidorlarni blenderda maydalang. Tomat pyuresini sabzavot bilan aralashtiring.

Barcha ingredientlarni qo'shing, lekin baliq va sirkasiz.

Olovga qo'ying, taxminan 35 daqiqa qaynatib oling.

Makkel qo'shing, 15 daqiqa qaynatib oling, sirka quying.

Aralashmani bankalarga joylashtiring va chalg'itmasdan o'rang.

Ish qismini aylantiring va yoping.

Haqiqiy uy bekasi har doim o'z mehmonlarini ushbu taom bilan xursand qila oladi. Konservalangan baliq uchun bu retsept ko'plab uy bekalariga deyarli o'zgarmasdan o'tadi.

Tarkibi:

• skumbriya - 4 dona.
• piyoz - 2 dona.
• sabzi - 2 dona.
• qora murch, tuz,
• Ayçiçek yog'i - 4 osh qoshiq.
• dafna yaprog'i - 4 dona.

Tayyorlanishi:

Makkel filetosini kesib oling.

Sabzini yuving va tozalang, maydalang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.

Ziravorlar, baliq bo'laklari va sabzi va piyozni sterillangan bankalarga joylashtiring, ozgina tuz va kungaboqar yog'i qo'shing. Va hamma narsani sovuq qaynatilgan suv bilan to'ldiring.

Idishlarni qopqoq bilan yoping va pechga qo'ying. 150 darajaga qo'ying va taxminan 1 soat davomida pishiring. Idishlarni tortib oling va ularni o'rang, ularni yoping va sovutgandan so'ng, bankalarni salqin joyga qo'ying.

Qish uchun sabzavotli skumbriya konservalari, albatta, uy bekalari uchun vaqtni bo'shatadi, uni juda tez to'liq ovqat sifatida tayyorlash mumkin.

Bosimli pishirgichda pishirish juda qulay, ayniqsa yaqinlaringiz uchun ovqat pishirsangiz. Ushbu retsept o'zingizni va oilangizni mazali narsa bilan davolash uchun ideal imkoniyatdir.

Tarkibi:

(1 banka uchun 0,5)

• 300 g skumbriya
• 3-4 dona qalampir
• 1 osh qoshiq. tuz
• dafna yaprog'i
• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i

Tayyorlanishi:

Skumbriyani yuving, kesib oling, bankalarga soling.

Har bir kavanozda biz dafna yaprog'i, tuz, qalampir va o'simlik yog'ini qo'yamiz.

Qopqoqlarni burab qo'ying. Kavanozni bosimli pishirgichga joylashtiring, pastki qismiga sochiqni qo'ying, bir stakan suv quying, taxminan 2 soat davomida "qaynatish" rejimida pishiring.

Retsept juda oson. Skumbriya to'g'ridan-to'g'ri peshtaxtadan ta'mga ega chiqadi.

Bunday salatni tayyorlash uchun siz hech qanday oshpazlik mahoratiga ega bo'lishingiz shart emas, chunki bu taom har bir do'konda sotib olish oson bo'lgan oddiy mahsulotlardan iborat.

Tarkibi:

• 0,5 kg skumbriya
• 250 g pomidor
• 200 ml. o'simlik yog'i
• 1 piyoz
• 1 sabzi
• 2 osh qoshiq. l. tuz

Tayyorlanishi:

Siz baliqning ichki qismini olib tashlashingiz va uni kesib olishingiz kerak. Bir oz tuzlangan suvda 20-30 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Piyozni tozalang va mayda choping. Sabzini tozalang va maydalang.

Pomidorlarni qovuring va go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Shundan so'ng, barcha sabzavotlarni panga qo'shing va 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Yog 'qo'shing. Keyin barcha mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring va o'rang.

Sarimsoq sovuq oylarda immunitet tizimini barqarorlashtirishga yordam beradi, shuning uchun qishda uni iste'mol qilish juda muhimdir.

Tarkibi:

• 400 g skumbriya
• 200 ml. o'simlik yog'i
• 100 g sabzi
• 2 osh qoshiq. l. tuz

Tayyorlanishi:

Baliqni ajratib oling va bo'laklarga bo'ling. Past olovda taxminan 20-30 daqiqa davomida tuzli suvda pishiring.

Piyozni tozalang va maydalang. Sabzini qirg'ichdan o'tkazing.

Shundan so'ng, barcha sabzavotlarni panga soling va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Yog 'va tuz tushiring. Keyin barcha mahsulotlarni aralashtiring va o'rang.

Bu taom aql bovar qilmaydigan ta'mga ega. Bu ozuqa moddalarini o'z ichiga olgan va tanadagi vitaminlar darajasini normallashtirishga yordam beradigan piyoz.

Tarkibi:

• 700 g skumbriya
• 15 qora qalampir no'xati
• 200 g piyoz
• 100 g sabzi
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i

Tayyorlanishi:

Baliqni ichak va suyaklardan tozalang, tilimga kesib oling. Taxminan 20-25 daqiqa davomida pishirishga ruxsat bering.

Sabzavotlar tozalanishi va past olovda 15-20 daqiqa davomida pishirilishi kerak. O'simlik yog'ini qo'shing.

Keyin hamma narsani aralashtiring va sterillangan bankalarga quying. Ziravorlar va tuz qo'shing va o'rang.

Bu taom Osiyo taomlari haqida aqldan ozganlar uchun ideal.

Tarkibi:

• 400 g skumbriya
• 100 g sabzi
• 3 ta issiq qalampir
• 200 g bolgar qalampiri
• 200 ml o'simlik yog'i
• 2 osh qoshiq. l. tuz

Tayyorlanishi:

Ichaklarni baliqdan olib tashlang. Bo'laklarga bo'ling. 25 daqiqa qaynatib oling.

Sabzi va bulg'or qalampirini maydalang.

Achchiq qalampirni poyasidan tozalang va maydalang. Sabzavotlarni taxminan 20 daqiqa davomida qaynatish kerak.

Bir oz o'simlik moyi va tuz tushiring. Har bir narsani aralashtiring va o'rang.

Xizmat qilishdan oldin idishni yaxshilab qizdirish yaxshiroqdir. Bu shenanigan baliqqa biroz ziravorlar qo'shadi.

Bu taom juda oz pul va vaqtni oladi va natija ilohiydir.

Tarkibi:

• 2 skumbriya
• 2 osh qoshiq. l. yog'lar
• 1 ta kichik sabzi
• 2 dafna yaprog'i
• 2 osh qoshiq. tuz
• 1 piyoz
• qalampir no'xati.

Tayyorlanishi:

Piyozni yarim halqalarga maydalang.

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Baliqni tilimga kesib oling.

Baliq, piyoz va sabzi aralashtiring.

Qalampir va dafna barglarini steril kavanozlarga joylashtiring va butun tayyorlangan aralashmani ustiga qo'ying.

Tuz va bir tomchi yog 'qo'shing (1 choy qoshiq).

Sovuq qaynatilgan suvga quying. Idishlarni qopqoq bilan yoping.

Pechga qo'ying va taxminan 1 soat davomida 150 daraja pishiring.

O'rang va sovib ketguncha tegmang.

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+