Aroq haqida qiziqarli faktlar. Rus aroqlari haqida qiziqarli tarixiy faktlar
Hammasi 154 yil oldin boshlangan. 1865 yilning shu kuni Dmitriy Mendeleev "Spirtli ichimliklarni suv bilan birlashtirish to'g'risida" mavzusida doktorlik dissertatsiyasini himoya qildi. Shuningdek, u rus aroqiga patent berishni talab qildi.
Ushbu ichimlikning mavjudligi davrida aroq haqida ko'plab afsonalar, urf-odatlar va qiziqarli faktlar paydo bo'ldi. Biz ulardan eng qiziqarlilarini to'pladik:
1. Bir litr aroqning vazni 953 grammni tashkil qiladi.
2. Bir shisha aroqda 1175 kilokaloriya bor.
3. 100 gr. aroqda 235 kkal mavjud (masalan: 100 gramm go'shtda 250 kkal mavjud).
4. Aroqni muntazam iste'mol qilish spirtli ichimliklarga qaram bo'lishning eng tezkor usuli hisoblanadi. Boshqa spirtli ichimliklar, hatto kuchliroqlari ham bu vazifani sekinroq engishadi.
5. Aroq qanchalik yaxshi tozalansa, shunchalik zaharli bo'ladi. Ba'zi jihatlarda aroq konyak va viskidan ko'ra zaharliroqdir.
6. 50 gramm aroq iste'mol qilingandan keyin 30 daqiqadan so'ng aqliy faoliyatni keskinlashtiradi. Biroq, shu bilan birga, harakatlarning reaktsiyasi va aniqligi xiralashgan.
7. Aroqning o'limga olib keladigan dozasi bir kishi uchun kechqurun 1,5 litr deb hisoblanadi. Yoki bir vaqtning o'zida 0,5 litr.
8. Aroqning birinchi ma'lum prototipi 10-asrda fors kimyogari va shifokori Ar-Roziy tomonidan yaratilgan.
9. "Aroq" atamasi Yelizaveta I ning 1751 yil 8 iyundagi farmonida rasman mustahkamlangan. Bundan oldin ichimlik "non sharob", "polugar", "moonshine" va boshqalar deb nomlangan.
10. Aroq uchun standart 1894-1896 yillarda kiritilgan.
11. Brendli aroq shishasi ("Moskva maxsus") 1894 yilda patentlangan.
12. 18-asrning o'rtalarida aroq butun dunyoda elita ichimlik hisoblanardi.
13. 1885 yilgacha tavernadan olib ketish uchun sotib olinishi mumkin bo'lgan aroqning minimal qismi chelak edi, ya'ni. 12,3 litr.
14. Aroqning eng qimmatli sifati uning ta'mi yo'qligi hisoblanadi. Ideal holda, yuqori sifatli aroqni fusel ta'midan g'azablanmasdan, suv kabi ichish mumkin.
15. Frantsuz tilida bu ichimlikka nisbatan ikkita so'z ishlatiladi: aroq va vodka. Birinchisi rus aroqlari uchun, ikkinchisi esa polyak uchun ishlatiladi.
16. Dunyodagi eng kuchli aroq Shotlandiyada, Pincer zavodlarida ishlab chiqariladi. Uning kuchi 88,8 daraja. Bu aroq Xitoy bozori uchun ishlab chiqarilgan, chunki Xitoyda sakkizta omadli raqam hisoblanadi. Ushbu ichimlikning bir shisha narxi taxminan 140 dollarni tashkil qiladi.
17. Germaniyaning G-Spirits kompaniyasi zavodi Playboy modellarining yalang'och büstlarida ishlatilgan aroqning maxsus partiyasini chiqardi. Go'zallarning ko'kragiga aroq quyib, qayta yig'ilib, shishalarga quyildi, ularning har biri o'z raqami va modelning avtografiga ega edi.
18. Dunyodagi eng qimmat aroq Shotlandiyada ishlab chiqarilgan Diva hisoblanadi. Tayyorlangandan so'ng, u Karelian qayin, qum va olmos chiplaridan ko'mir orqali filtrlanadi. Shishalar katta qimmatbaho toshlar bilan bezatilgan. Toshlarning turi va hajmiga qarab, bunday aroq shishasining narxi 5 dan 100 ming dollargacha bo'lishi mumkin.
19. Qora aroq bor. U Buyuk Britaniyada Blavod brendi ostida ishlab chiqariladi. O'zining g'ayrioddiy rangidan tashqari, u oddiy aroqdan ham xossalari va ta'mi bilan mutlaqo farq qilmaydi.
20. Mavjud eng og'ir medal "Mastlik uchun". U 1714 yilda Pyotr I tomonidan kiritilgan. Medal yoqa va zanjirli bo'lib, og'irligi 8 kg bo'lgan. Ular medalni politsiya bo'limida "taqdimlashdi" va uni olib tashlashning iloji bo'lmagan tarzda mahkamlashdi. Medalni bir hafta taqib yurish kerak edi.
|
|
21. 1886 yilgacha aroq kuchining asosiy me'yori 38,3% edi. Va faqat hisob-kitoblarning qulayligi uchun, "qisqarish uchun" zaxirani hisobga olgan holda va 38 daraja har qanday holatda iste'molchiga etib borishi kafolatlanadi, kuch standarti 40 ga yaxlitlandi.
22. 1940 yilda Sovet-Fin urushi paytida Qizil Armiya askarlari "Voroshilov ratsioni" yoki "Xalq komissari 100 gramm" deb nomlangan aroq ratsionini oldilar. 1942 yil may oyidan boshlab aroq har kuni chiqarila boshlandi, keyinchalik norma 200 grammgacha oshirildi.
23. "Aroq" so'zi birinchi marta rus manbalarida 1533 yilda paydo bo'lgan bo'lsa, polyakcha "vodka" so'zi 1405 yilga to'g'ri keladi.
24. 1977 yildan 1982 yilgacha Polsha va SSSR sudda rus milliy ichimligi sifatida aroq ishlab chiqarish ustuvorligi haqida bahslashdi. Sovet Ittifoqi bu ishda xalqaro arbitraj qarori bilan g'alaba qozondi.
25. Polyaklar sud qarorini qabul qilishdan bosh tortdilar. Frantsuz tilida hatto aroq uchun ikkita so'z bor: ruscha uchun "aroq" va polyak uchun "vodka".
26. "Aroq" so'zi "suv" so'zining kichik shaklidir. Analogiya: onam - onam, dad - dad, sabzavot - sabzavot, suv - aroq.
27. Aroq, boshqa alkogolli ichimliklar bilan solishtirganda, dunyodagi eng toza ichimlik bo'lib, fusel moylarining eng kam miqdoriga ega.
28. Aroq ko'pincha 40% spirt va 60% suvdan iborat.
29. Klassik aroq don yoki kartoshkadan tayyorlanadi.
30. Aroq ichishdan oldin 8-10 darajaga qadar sovutilishi kerak. Sovuqroq aroq ta'mni yashiradi, shuning uchun ba'zida kafelarda past sifatli bo'lsa, juda sovuq aroq beriladi.
31. Bir nechta aroq muzeylari mavjud, ularning eng kattasi Moskvada joylashgan.
32. Aroq buzadi. Uning yaroqlilik muddati 12 oy.
33. Aroqni sof shaklda ichish asosan slavyanlardir. Chet elda aroq asosidagi kokteyllarni ichish odat tusiga kiradi.
34. Aroq va boshqa kuchli ichimliklar (rom, tekila va boshqalar) o'rtasidagi sezilarli farq shundaki, u hali ham distillash (distillash) yo'li bilan emas, balki rektifikatsiya qilingan spirtni suv bilan aralashtirish orqali tayyorlanadi.
35. Nikolay Leskovning "Muhrlangan farishta" hikoyasida qahramon o'g'irlangan ikonani qaytarish uchun qurib bitkazilmagan ko'prik zanjirlari bo'ylab daryoni kesib o'tadi. Syujet muallif tomonidan haqiqiy voqeadan ko'chirilgan, bu erda qahramon arzonroq aroq uchun ketgan temirchi edi.
36. Asosiy ingredientlari aroq va pomidor sharbati bo'lgan "Qonli Meri" kokteyli uchun retsept o'tgan asrning 20-yillarida frantsuz bufetchisi tomonidan yaratilgan. Ichimlik o'z nomini afsonaviy jim kino aktrisasi Meri Pikford sharafiga oldi.
37. Aroq uchun eng yaxshi xushbo'y moddalar limon va apelsin qobig'i, shuningdek Seynt Jonning go'shti hisoblanadi. Ular ichimlikning ta'mini eng yaxshi ta'kidlaydiganlardir.
38. Ertalab olingan aroq ish kunini 8 soatga qisqartiradi.
39. Ivan Terrible davrida turli xil dorivor iksirlar va damlamalarni aroq deb atash odat edi. Bu kuchli ichimlik faqat dorivor maqsadlarda olingan. Shuning uchun men hozir "sog'ligim uchun" ichaman.
40. Sovet davrida eringizga tushlik qilish uchun bir rubl berish odatiy hol edi, ammo aroq 2,87 rublga tushdi. Ichimlik istaysizmi? Uchinchisini qidiring (shuning uchun taniqli "siz uchinchi bo'lasizmi?"). Hatto biroz o'zgarish ham qoldi - Drujba pishloqi uchun.
Aroq ruslar orasida eng sevimli spirtli ichimliklardan biri bo'lib, u bir vaqtning o'zida sevgi va nafratni uyg'otadi. Ba'zida quvnoq do'stona uchrashuvlar shunday kuchli spirtli ichimliklar ta'siri ostida bo'lib o'tadi. Va shundan so'ng dahshatli ertalab qotib qolish vaqti keladi. Aroq uni ichish istagini uyg'otadi va shu bilan birga, uni ichgan har bir odam ertalab pushaymon bo'ladi. Ushbu noaniq tuyg'uga qaramay, bu uzoq tarixga ega dunyodagi eng mashhur spirtli ichimliklardan biridir. Aroq ichish rohatidan tashqari, boshqa vaziyatlarda haqiqiy qutqaruvchiga aylanib, boshqa xususiyatlarga ham ega.
Shunisi e'tiborga loyiqki, aroq eng toza alkogolli ichimlik hisoblanadi. Bu zaharlanishni, pivo ichgandan keyin bo'lgani kabi og'irlik tuyg'usini keltirib chiqarmaydi va konyak yoki viski kabi yoqimsiz ta'mni qoldirmaydi. Agar biror kishi o'z vaznini nazorat qilish bilan shug'ullanadigan bo'lsa, unda aroq ideal alkogol bo'ladi. Ushbu 40 ga chidamli spirtni ichishning ko'plab variantlari mavjud - kimdir uni sof holda ichishadi, kimdir muz bilan, kimdir sharbat bilan va hokazo. Martini - bu Jeyms Bond filmlari seriyasida mashhur bo'lgan aroq asosidagi kokteyl. Ed Hardy - klublarda mashhur ichimlik. Agar aroq bo'lmaganida, bu noyob ichimliklar mavjud bo'lmaydi, shuning uchun bunday spirtli ichimliklarni deyarli har bir bayram stolida ko'rish mumkin. O'zining ajoyib ta'midan tashqari, aroq dorivor maqsadlarda ishlatiladi. Har bir aroq biluvchisi bilishi kerak bo'lgan kuchli alkogol haqida juda ko'p qiziqarli faktlar mavjud.
Ehtimol, bu ko'pchilik uchun ajablanarli bo'ladi, chunki har birimiz aroqni ko'p yillar davomida saqlash mumkin deb xato qilganmiz. Ammo bu kuchli spirtli ichimlikning yaroqlilik muddati va muayyan saqlash shartlari mavjud. Va ichimlikning barcha xususiyatlarini saqlab qolish uchun shishani muzlatgichga qo'yish kifoya emas.
Qoidalarga ko'ra, aroq chiqarilgan kundan boshlab 12 oy ichida iste'mol qilinishi kerak. Bu vaqtdan keyin aroqning kuchi pasayadi, u kamroq va kamroq alkogolli bo'ladi, lekin bu uning buziladi degani emas. Ta'mi, xushbo'yligi va spirtli ichimliklar darajasini to'liq saqlab qolishning yagona yo'li shishani ochmaslikdir.
Agar aroqning g'alati yoki o'tkir hidi, yoqimsiz ta'mi bo'lsa yoki ichimlikning tuzilishi buzilgan bo'lsa, uni ichishni to'xtatish kerak. Aks holda, siz zaharlanasiz. Bundan tashqari, spirtli ichimliklar sifati sezilarli darajada kamayadi va xarakterli ta'mi yo'qoladi. Ochilgan shishadagi yopiq qopqoq, suyuqliklar doimo bug'lanib ketishini hisobga olsak, ichimlik xavfsizligining kafolati emas.
Aroq samarali tozalash vositasidir
Har bir uy bekasi kamida bir marta aroq ishlatsa, Mr Proper va boshqa tozalash vositalarini sotib olishni abadiy unuta oladi. Ushbu mahsulot mog'orni yo'q qiladigan dezinfektsiyalash vositasi sifatida ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, aroq zang bilan mukammal kurashadi, bu sizga ustara va boshqa metall buyumlarni mukammal holatda saqlashga imkon beradi.
Tarixiy ma'lumotlarga ko'ra, Polshada aroq odekolon o'rniga ilgari ishlatilgan. Unga aromatik moddalar qo'shilgan va soqoldan keyin ishlatilgan. Agar siz aroqni suv bilan aralashtirsangiz, bu oddiy usul bilan siz oq kiyimlarni o'jar axloqsizlikdan va matoga singib ketgan yoqimsiz hidlardan tozalashingiz mumkin. Shuni esda tutish kerakki, bu usul yordamida bo'yoqni artib bo'lmaydi.
Bundan tashqari, aroq siz yoki sizning uyingiz kimyoviy moddalarga alerjisi bo'lsa yoki kuchli hidlarga asosiy intoleransga ega bo'lsa, tozalash vositasi sifatida ishlatiladi.
Aroq glyutensiz
Kleykovinaga allergik reaktsiyaga ega bo'lgan odamlarni topish tobora keng tarqalgan. Afsuski, bunday odamlar doimo qattiq dietaga rioya qilishlari kerak. Bular dietada nafaqat parhez ovqatlar, balki glyutensiz ichimliklar ham bo'lishi kerak. Hech kimga sir emaski, kleykovina bug'doy, arpa va javdar donalarida topilgan oqsildir. Aroq ko'pincha yuqoridagilardan kamida bittasini o'z ichiga olgan komponentlardan tayyorlanadi.
Shunga qaramay, ba'zi aroq ishlab chiqaruvchilari asosiy komponent sifatida kartoshka yoki uzumni afzal ko'rishadi. Allergiyaga chalinganlar bunday kuchli ichimliklar ichishlari mumkin. Asosiysi, ingredientlarni diqqat bilan o'qib chiqish. Misol uchun, Blue Ice aroqining yorlig'ida "glutensiz" deb yozilgan.
Do'kon peshtaxtalarida qimmat aroq
Aroq eng arzon alkogolli ichimlik hisoblanishiga qaramay, bu alkogolning qimmat brendlari mavjud. Ushbu alkogolli ichimlikning eng qimmat shishasi hozirda 3,75 million dollarga baholanmoqda. Bu dizayner janob Leon Verres tomonidan yaratilgan Milliarder Vodka. Bu aroqning o'ziga xos xususiyati nimada? Bu ichimlikni ishlab chiqarish va shishaga quyish usulida yotadi.
Noyob spirt muz, Skandinaviyadagi qayin ko'miri va olmos qumi orqali uch marta distillanadi. Ichimlik quyilgan idishlarning o'zi oddiy shishadan uzoqda, ammo noyob kollektor buyumi hisoblangan haqiqiy san'at asari. Idish platina va rodiydan tayyorlanadi, shundan so'ng idish olmos bilan qoplangan korpusga joylashtiriladi. Shishaning o'zi ham oltin va billur bilan bezatilgan. Ushbu mo'rt buyum juda ehtiyotkorlik bilan etkazib beriladi va qor-oq qo'lqop kiygan kurer uni xaridorning qo'liga topshiradi.
Aroqning ikki tomonlama tasnifi
Aroqning ikkita shakli mavjud - tabiiy va xushbo'y. Hech kimga sir emaski, aroqning xushbo'yligi juda o'ziga xosdir va ichish paytida unchalik yoqimli bo'lmagan his-tuyg'ularni keltirib chiqarishi mumkin. Shu sababli, kuchli alkogolning ko'plab ishlab chiqaruvchilari yaqinda ichimlikning asl xushbo'yligi va tiniqligini yashiradigan ziravorlar qo'shishni boshladilar. Bu sizga aroqning xarakterli achchiq ta'midan qisman yoki to'liq xalos bo'lishga imkon beradi.
Ko'pgina ichimliklar turli xil tayyorlash texnologiyalariga ega, bu ularni tasniflash jarayonini murakkablashtiradi. Shunga qaramay, biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, aroq xushbo'y va shaffof bo'lishi mumkin. Misol uchun, quritilgan limon va apelsin Kubanskaya brendi mahsulotlariga qo'shiladi. Okhotnichya aroqida zanjabil, chinnigullar, qahva loviyalari, qizilmiyalar, limon qobig'i va shakar mavjud. Ammo "Zubrovka" o'z nomini bizon va bizon iste'mol qiladigan o't sharafiga oldi.
Aroq odatlari
Ushbu alkogolli ichimlikni dunyoning deyarli istalgan joyida topishingiz mumkin. Va hamma joyda uni ishlatish bilan bog'liq o'z urf-odatlari mavjud. Masalan, Buyuk Pyotr davrida xorijiy elchilar bilan bog'liq odat mavjud edi. Hovlida elchilarga bir piyola oq burgut ichish taklif qilindi, uning umumiy hajmi 1,5 litr toza aroq edi. Bu miqdordagi alkogol hammani ahmoq qilishi kerak edi, ammo bu an'anaviy marosim edi.
Agar mehmon taklif qilingan ichimlikni ichishdan bosh tortsa, ruslarda bu hurmatsizlik sifatida qabul qilingan. Hech kimga sir emaski, rus stollari doimo nafaqat gazaklar, balki stakanlarga quyilgan spirtli ichimliklar bilan ham yorilib ketadi. Har bir mehmon o'z stakanidan ichimlikni tatib ko'rishi kerak. Butun dunyoga tarqalgan yana bir an'ana - bu har qanday mehmondo'st uy egasining g'ururini quvontiradigan spirtli ichimliklarni ichishdir. Bu an'ana tashrif buyurgan odam o'z hurmatini ko'rsatishini anglatadi.
Aroq sog'liq uchun foydalidir
Ishonasizmi yoki ishonmaysizmi, ma'lum dozalarda aroq nafaqat zararsiz, balki inson tanasi uchun ham foydalidir. Asosiy foyda shundaki, aroq stressni engillashtiradi. Shunga o'xshash tadqiqot o'tgan asrda o'tkazilgan va uning natijalari Journal of Psychopharmacology jurnalida nashr etilgan. Sinov sharob yoki tinchlantiruvchi vositalardan ko'ra aroq bilan stressdan xalos bo'lish osonroq ekanligini tasdiqladi.
Tajribaning mohiyati shundan iboratki, sinovdan o'tgan barcha ayollar bir stakan 40 graduslik ichimlikni, erkaklar esa 2 stakan ichishdi. Natijada, o'lim darajasi pasayadi, yurak-qon tomir tizimining ishlashi yaxshilanadi va insult xavfi kamayadi.
Bundan tashqari, ko'plab dori-darmonlar aroqni o'z ichiga olishini unutmasligimiz kerak. O'simlik barglari, poyalari va gullari aroq bilan to'ldirilgan bo'lib, ulardan dorivor xususiyatlarga ega bo'lgan aromatik yog'larning maksimal miqdorini olish imkonini beradi. Aroq yordamida siz shamollash, bosh og'rig'i va grippni davolay olasiz.
Aroq bilan vazn yo'qotish
Har bir yarim untsiyali 40 ta spirtda taxminan 90 kaloriya bor. Bu alkogolli ichimlik eng past kaloriya hisoblanadi. Banal aroq foydasiga pivo va shirin alkogoldan voz kechib, siz ko'p harakat qilmasdan bir necha kilogrammni yo'qotishingiz mumkin.
USDA ma'lumotlariga ko'ra, bir quti pivoda taxminan 152 kaloriya bor. Shu bilan birga, bir xil miqdordagi aroqda taxminan 64 kaloriya bo'ladi. Ammo vazn yo'qotishda siz faqat aroqqa tayanolmaysiz, chunki bu har doim ham yordam bermaydi. Agar siz kuchli, mahalliy rus spirtini soda bilan birlashtirsangiz, siz uni yo'qotishdan ko'ra kilogramm olasiz.
Aroq kosmetik mahsulot sifatida
Go'zallik haqida gap ketganda ayollarning ko'plab nayranglari bor. Aroq har xil tozalash vositalarining universal komponenti bo'lishi mumkin, bu sizning teringizni har doim chiroyli bo'lib qolishiga imkon beradi. Aroqdan foydalanish soch holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Sizga kerak bo'lgan narsa shampun shishasiga bir necha untsiya aroq qo'shish va bu kombinatsiyalangan mahsulot bosh terisini toksinlar, axloqsizlik va kepekdan iloji boricha samarali tozalashga yordam beradi. Bundan tashqari, bu tozalash soch o'sishini rag'batlantiradi.
Aroq asosidagi toniklar ko'pincha uyda teshiklarni toraytirish va yuzni tozalash uchun ishlatiladi. Tozalangan suvni aroq bilan 1:1 nisbatda aralashtirish va bu aralashma bilan kuniga ikki marta yuzingizni yuvish kifoya. Natijada, u kirlarni tozalaydi, bakteriyalarni yo'q qiladi va yuz terisidan ortiqcha yog'larni olib tashlaydi. Bundan tashqari, aroq og'iz bo'shlig'i uchun ajoyib dezinfektsiyalash vositasi sifatida ishlaydi. Uni yuvish vositasi sifatida ishlatish mumkin.
Altsgeymer kasalligini rivojlanish xavfini kamaytirish
So'nggi paytlarda aroqni o'rtacha iste'mol qilish Altsgeymer kasalligining rivojlanishiga to'sqinlik qilishi yoki uning paydo bo'lishining sababini yo'q qilish uchun old shartlarni butunlay yo'q qilishi mumkinligini isbotlagan tadqiqotlar o'tkazildi. 1977 yildan beri Chikagodagi Loyola universiteti qoshidagi tibbiyot fakulteti ko'plab tajribalar o'tkazdi. Shu vaqt ichida tadqiqotda ushbu kasallik bilan bog'liq bo'lgan 365 mingga yaqin odam ishtirok etdi.
Tajribalar shuni ko'rsatdiki, aroqni kichik, ammo muntazam iste'mol qilish kasallikning rivojlanish xavfini 23% ga kamaytiradi. Ammo bu ko'rsatkichlar spirtli ichimliklarni suiiste'mol qiladigan odamlar bilan hech qanday aloqasi yo'q.
Shuni ta'kidlash kerakki, boshqa mamlakatlarda o'tkazilgan shunga o'xshash tadqiqotlar demans xavfining pasayishini ko'rsatdi (o'rganilgan 19 ta davlatdan 14 tasi). Bundan tashqari, siz parhezga rioya qilishingiz, sog'lom turmush tarzini olib borishingiz, mashq qilishingiz, etarlicha uxlashingiz, stressli vaziyatlardan qochishingiz va ijtimoiy hayotga e'tibor qaratishingiz kerak. Bu shuni ko'rsatadiki, vaqti-vaqti bilan tabiatda, ta'tilda yoki bayramlarda aroq ichish umuman falokat emas, balki o'zingizni ko'plab jiddiy kasalliklarning rivojlanishidan himoya qilish usulidir.
Aroq dunyodagi eng toza ichimlikdir. Boshqa spirtli ichimliklar bilan solishtirganda, u kamroq fusel moylarini o'z ichiga oladi.
Aroq 40% spirt va 60% suvdan iborat.
Klassik aroq dondan tayyorlanadi.
2010 yil 31 yanvarda klassik rus arog'i yaratilganiga 145 yil to'ldi. 1865-yilning shu kuni mashhur rus kimyogari Dmitriy Mendeleyev “Spirtli ichimliklarni suv bilan birlashtirish to‘g‘risida” doktorlik dissertatsiyasini himoya qildi. Mendeleevning hamkasblarining fikriga ko'ra, aynan shu ish klassik 40 o'tkazmaydigan ichimlik retsepti uchun asos bo'lgan va kimyogar an'anaviy rus aroqining mashhur "otasi" unvonini olgan. Biroq, ba'zi tadqiqotchilarning fikriga ko'ra, aslida Mendeleev ichimlikning ideal kuchini 38 daraja deb hisoblagan. Bu ko'rsatkich oddiygina 40 ga yaxlitlandi, chunki spirtli ichimliklar solig'ini hisoblash osonroq edi
Bir litr aroqning og'irligi roppa-rosa 953 gramm.
100 gr. aroq tarkibida 235 kkal mavjud.
Aroq qanchalik yaxshi tozalansa, shunchalik zaharli bo'ladi.
Aroq ba'zi jihatlari bilan konyak va viskidan ko'ra zaharliroqdir.
Aroq boshqa alkogolli ichimliklarga qaraganda tezroq alkogolga qaramlikni keltirib chiqaradi.
O'rtacha odam uchun o'ldiradigan doz - bu bir litr aroq yoki to'rt litr sharob yoki bir chelak pivoni tezda qabul qilish.
Moskvada birinchi ichimlik korxonasi 1533 yilda ochilgan.
Daromadlilik nuqtai nazaridan aroqni moy bilan solishtirish mumkin. Ba'zida undan tushgan daromad davlat xazinasiga uchdan bir qismini to'ldirdi.
1775 yilda Ketrin II davrida aroq dunyodagi eng elita ichimlik hisoblangan.
1885 yilgacha aroq faqat chelaklarda (12,3 l.) olib ketish uchun sotilgan.
Aroq uchun standart 1894-1896 yillarda kiritilgan.
Brendli aroq shishasi ("Moskva maxsus") 1894 yilda patentlangan.
1941 yil 22 avgustda Davlat mudofaa qo'mitasining 56200-sonli "oldingi chiziqdagi yuz gramm" to'g'risidagi qarori qabul qilingan.
Rivojlangan sotsializm davrida "Moskva maxsus" chekushkasining narxi (1,49 rubl) yarim litrli shisha narxiga (2,87 rubl) mingdan kam xatosi bilan p soniga teng edi. (3.14...).
2004 yilning avgustidan noyabrigacha Estoniya va Rossiya chegarasida noqonuniy “aroq quvuri” ishlagan.
Aroq uchun eng yaxshi xushbo'y moddalar limon va apelsin qobig'i, shuningdek Seynt Jonning go'shti hisoblanadi. Ular ichimlikning ta'mini eng yaxshi ta'kidlaydiganlardir.
Xushbo'y moddalarning ko'pligiga qaramay, aroqda ta'mning etishmasligi qadrlanadi. Eng yaxshi aroq suv kabi ichish kerak.
Zamonaviy frantsuz tilida "aroq" so'zining ikkita imlosi mavjud: vodka va aroq. Birinchisi polshalik aroqni, ikkinchisi esa rus tilini anglatadi.
Dunyodagi eng kuchli aroq Shotlandiyaning Pincer distiller zavodi tomonidan ishlab chiqariladi. Undagi alkogol miqdori 88,8 (!) daraja edi. Yangi mahsulot deyarli sof alkogoldir, ammo shunga qaramay, bu alkogol emas, balki aroq. U Xitoy buyurtmasiga binoan ishlab chiqarilgan. Shuning uchun uchta sakkizta paydo bo'ladi. Numerologiyaga ishonadigan xitoyliklar sakkiztani baxtli raqam deb hisoblashadi.
Dunyodagi eng kuchli aroq oltin o‘yib yozilgan hashamatli qora shishalarga solinadi va 140 dollarga sotiladi.
Juda qimmat aroqlar Faberge Imperial Collection shishasi uchun 1000 dollar va Kauffman Private Collection Luxury 2002 150 dollar turadi. Kauffman Private Collection aroqini ishlab chiqarish uchun mutlaqo yangi texnologiya ishlab chiqildi: u yiliga bir marta cheklangan partiyada shishaga solinadi. Shunday qilib, Kauffman Private Collection dunyodagi birinchi vintage aroq bo'ldi, uning qadoqlangan yili shishada ko'rsatilgan.
Diva dunyodagi eng qimmat aroq hisoblanadi. U Shotlandiya ustalari tomonidan tayyorlanadi. Bu aroq shimoliy qayin ko'miri, shuningdek, qum va olmos va boshqa qimmatbaho toshlar chiplari orqali filtrlanadi. Standart shisha kubik zirkonlar bilan bezatilgan. Mijozning iltimosiga ko'ra, ular boshqa har qanday qimmatbaho toshlar bilan almashtirilishi mumkin. Zargarlik buyumlarining narxiga qarab, shishaning narxi o'zgaradi - 4000-100 000 dollar.
Asosiy ingredientlari aroq va pomidor sharbati bo'lgan "Qonli Meri" kokteyli uchun retsept o'tgan asrning 20-yillarida frantsuz bufetchisi tomonidan yaratilgan. Ichimlik o'z nomini afsonaviy jim kino aktrisasi Meri Pikford sharafiga oldi.
Rose marketing agentligi rahbari Jon Rouz ovqat pishirish uchun aroqdan foydalanadi va hatto bu haqda "Aroq pishirish kitobi" kitobini ham yozgan. Uning aroq pishirishga bo'lgan ishtiyoqi 2000-yillarning boshlariga to'g'ri keladi, o'shanda uning agentligi Rossiyada aroq ishlab chiqaruvchisi uchun reklama kampaniyasi uchun tenderda qatnashgan. Keyin u pazandalik kitobchasini nashr etishni taklif qildi, unda har bir taom ingredientlardan biri sifatida aroqni o'z ichiga oladi. Agentlik tenderda yutqazdi, ammo Jon hali ham bu g'oyaga ega edi va shunga o'xshash kitoblarni topa olmay, uni o'zi yozishga qaror qildi.
2005 yilda "Aroq pishirish kitobi" ning birinchi nashri Buyuk Britaniyada, keyin AQSh va Germaniyada nashr etilgan. Uning umumiy tiraji 50 ming nusxadan oshdi.
Aroqning yaroqlilik muddati 12 oy\isineta\
1863 yil 31 dekabrda Rossiyada juda muhim voqea sodir bo'ldi - ichimlik soliqlari bekor qilindi, bu spirtli ichimliklar savdosiga davlat monopoliyasini joriy etishni anglatardi. Bu islohot, tarixchilarning fikricha, bir qancha maqsadlarni ko‘zlagan. Birinchidan, fiskal, chunki davlat g'azna daromadlarini ko'paytirmoqchi edi, ikkinchidan, kuchli ichimliklar sifatini yaxshilash, uchinchidan, ularni iste'mol qilish madaniyatini oshirish kerak edi. Biroq, bularning barchasi bugungi kunda ham dolzarb bo'lib qolmoqda va aroqning o'zi Rossiya tarixi davomida mashhurligini yo'qotmasdan juda ko'p qiziqarli ma'lumotlarga ega bo'ldi.
Rossiyada aroqning rasmiy paydo bo'lganidan beri 127 yil o'tdi.
Zamonaviy odamlarga tanish bo'lgan 40 graduslik davlatda aroq 1886 yil 6 dekabrda rasman paydo bo'ldi. Aynan o'sha paytda ichimlik to'lovlari to'g'risidagi Nizomda kuch normasi o'rnatildi. Shuni ta'kidlash kerakki, o'sha paytda "aroq" so'zi mavjud emas edi. O'sha davrdagi hukumat hujjatlarida va Rossiya imperiyasining savdo hisobotlarida aroq "oddiy mast qiluvchi stol sharobi", "polugar", "ko'pik" va "moonshine" deb nomlangan. Aroq, nihoyat, savdo nomi GOSTda ro'yxatdan o'tgan Sovetlar davrida aroq bo'ldi.Ketrin II davrida aroq faqat chelak bilan sotilgan
Moskvada birinchi ichimlik korxonasi 1533 yilda Ketrin II hukmronligi davrida ochilgan. O'sha paytda aroq dunyodagi eng elita ichimlik hisoblanardi.Shuni ta'kidlash kerakki, Rossiyada "chelaklarda aroq ichish" mashhur iborasi o'sha paytdan beri saqlanib qolgan. Gap shundaki, 1885 yilgacha odamlar "yarim litr" haqida eshitmagan. Aroq faqat chelaklarda sotilgan - har biri 12,3 litr. Zamonaviy odamlarga tanish bo'lgan shisha faqat 1894 yilda aroq uchun idish sifatida ishlatila boshlandi.
Rossiya tarixidagi eng og'ir medal "Mastlik uchun" medalidir.
"Mastlik uchun" medali 1714 yilda ta'sis etilgan. U bu mastlik uchun davo bo'ladi, deb qaror qildi. Ehtimol, birinchi rus imperatori shaxsni ichkilikboz deb belgilagan ayblov yozuviga va medalning og'irligiga tayangan. Yoqa va zanjirlar bilan birga medalning og'irligi 8 kg ni tashkil etdi. Ular medalni politsiya bo'limida "taqdimlashdi" va uni olib tashlashning iloji bo'lmagan tarzda mahkamlashdi. Medalni bir hafta taqib yurish kerak edi.
18-asrning o'rtalarida distillash zodagonlarning imtiyozi edi
18-asrning ikkinchi yarmida Rossiyada barcha aroq faqat "uy qurilishi" ishlab chiqarish edi. Va bularning barchasi 1755 yil 31 martdagi farmon tufayli, u zodagonlar niqobi ostida yoki zodagonlar bilan ulushlarda savdogarlar tomonidan saqlangan barcha spirtli ichimliklarni musodara qilishni buyurdi. Biroq, bu mahsulotning yuqori sifatini kafolatladi, chunki aroq jamiyatning imtiyozli qatlamlari uchun mo'ljallangan ichimlik deb taxmin qilingan. Aroq fusel moylaridan faqat hayvonlarning tabiiy koagulyant oqsillari bilan tozalangan, garchi bu juda qimmat bo'lsa ham: birinchi poygadagi 6 chelak aroq uchun yarim chelak tuxum oqi yoki bir chelak sut qo'yildi.Mendeleev rus aroqining "otasi" emas edi
Buyuk rus olimi Dmitriy Ivanovich Mendeleev bir vaqtning o'zida o'zining hamkasblarining fikriga ko'ra "Spirtli ichimliklarni suv bilan birlashtirish to'g'risida" doktorlik dissertatsiyasini taqdim etdi, bu aroq bilan to'g'ridan-to'g'ri aloqasi yo'q va 40% kuch standartini o'rnatish. Gap shundaki, 1886 yilgacha bu kuchli ichimlikning kuchining asosiy me'yori 38,3% edi. Va faqat hisob-kitoblarning qulayligi uchun, "qisqarish uchun" zaxirani hisobga olgan holda va 38 daraja har qanday holatda iste'molchiga etib borishi kafolatlanadi, kuch standarti 40 ga yaxlitlandi.
Rossiyada taqiq bir necha bor kiritilgan
1914 yilda Rossiyada butun Rossiya bo'ylab spirtli ichimliklarning barcha turlarini ishlab chiqarishni taqiqlovchi qirollik farmoni e'lon qilindi. Dastlab, spirtli ichimliklarni sotish bir oyga - Birinchi jahon urushi boshida safarbarlik paytida taqiqlangan. Keyin ular buni urushning butun muddatiga uzaytirdilar.O'sha paytda spirtli ichimliklarni faqat restoranda sotib olish mumkin edi. Va hatto qonunni chetlab o'tishning ko'plab usullari paydo bo'lganligini hisobga olsak, Rossiyada bir kishi boshiga o'rtacha spirtli ichimliklar iste'moli 10 baravar kamaydi. Mamlakat 1914 yil darajasiga faqat 1960-yillarda qaytdi. 1914 yildagi statistik ma'lumotlarga ko'ra, Sankt-Peterburgda mast holda hibsga olinganlar soni 70 foizga, hushyor bo'lganlar soni 29 barobarga, ichkilikbozlik tufayli o'z joniga qasd qilganlar soni 50 foizga, omonat kassalaridagi omonatlar 1,3 milliardga oshgan. rubl. To'g'ri, mamlakatda surrogatlar va yashirin moonshine iste'moli rivojlana boshladi.
Sovetlarning kelishi bilan alkogolizmga qarshi kurash davom etdi, 1917 yilda aroq sotishni taqiqlash uzaytirildi. 1919 yilda Lenin imzolagan farmonga ko'ra, alkogol, kuchli ichimliklar va alkogolsiz alkogolli moddalarni ishlab chiqarish va sotish taqiqlangan va normalarni buzganlik uchun mol-mulk musodara qilingan va 5 yilgacha qamoq jazosi berilgan. Spirtli ichimliklar ishlab chiqarish va savdosi faqat 1923 yilda tiklandi.
SSSRda aroq uchun navbat.
Shunisi e'tiborga loyiqki, bugungi kunda Ulyanovsk viloyatida shanba va yakshanba kunlari, shuningdek, har kuni soat 20:00 dan keyin spirtli ichimliklarni sotishni taqiqlovchi mintaqaviy qonun amal qiladi. 2013-yil aprel oyida Dog‘istonda ma’lum kunlarda, xususan, Bolalar kuni, Bilimlar kuni va Ramazon oyida spirtli ichimliklar sotishni taqiqlovchi qonun loyihasi ma’qullandi. Yoqutiston Respublikasida alkogolizmga qarshi eng qattiq choralar ko‘rildi. U yerda aroq sotish ertasi kuni soat 20:00 dan 14:00 gacha taqiqlangan.
Eng yirik aroq muzeyi Moskvada joylashgan
Aroq tarixi muzeyi Moskvada Izmailovskoye shossesida joylashgan. Muzey kolleksiyasi aroqning 500 yillik tarixi bilan tanishish imkonini beradi. Muzeyda ushbu ichimlikning 600 dan ortiq navlari, shuningdek, fotosuratlar, plakatlar, qirollik va prezident farmonlari, 18-asrning eski aroq retseptlari, shisha va yorliqlarning tarixiy turlari namoyish etilgan. Muzeyda bir nechta sektorlar mavjud: Qadimgi Rossiya davri, Rossiya imperiyasi, Ulug 'Vatan urushi, SSSR, zamonaviy Rossiya. Eng qimmatli to'plamlar N.L. Shustovning aroq idishlari to'plami va ulug'vor imperator P.A.Smirnovning damaski hisoblanadi.
Qizil Armiya "Voroshilov ratsioni" aroqini chiqardi.
1940 yil yanvar oyida Sovet-Fin urushi paytida Qizil Armiya askarlari "Voroshilov ratsioni" yoki "Xalq komissari 100 gramm" deb nomlangan aroq ratsionini olishni boshladilar. 1942 yil may oyidan boshlab har kuni frontdagi askarlarga aroq berildi. Bundan tashqari, keyinchalik norma 200 grammgacha oshirildi. Transkavkaz jabhasida ularga aroq emas, balki 300 gramm quruq sharob yoki 200 gramm port berildi.
Aqua regia ichmang
Aqua regia konsentrlangan xlorid va nitrat kislotalarning aralashmasi bo'lib, oltinni eritishi mumkin. Yangi tayyorlangan akva regia rangi yo'q, lekin tezda to'q sariq rangga aylanadi. Yana bir o'ziga xos xususiyat - xlor va azot dioksidining kuchli hidi.
SSSR va Polsha o'rtasidagi aroq mojarosi xalqaro arbitraj tomonidan hal qilindi
1977 yildan 1982 yilgacha Polsha va SSSR sudda rus milliy ichimligi sifatida aroq ishlab chiqarish ustuvorligi haqida bahslashdi. Sovet Ittifoqi bu ishda xalqaro arbitraj qarori bilan g'alaba qozondi.Va yana…
Aroq - qimmat hamrohlikni talab qiladigan qimmatbaho ichimlik: dudlangan va tuzlangan qizil baliq, ikra, mersin baliqlari, qizil ikra, tuzlangan qo'ziqorinlar, köfte yoki krep. Mazali va sho'r gazaksiz bu ichimlikning ta'mini ochib bo'lmaydi. Aytgancha, yangi yashil piyoz, tuzlangan bodring va qaynatilgan kartoshka bilan seld balig'i ham yaxshi ta'sir ko'rsatadi.
Bir litr aroqning vazni 953 grammni tashkil qiladi.
Bir shisha aroqda 1175 kilokaloriya bor.
Aroqni muntazam iste'mol qilish spirtli ichimliklarga qaram bo'lishning eng tezkor usuli hisoblanadi. Boshqa spirtli ichimliklar, hatto kuchliroqlari ham bu vazifani sekinroq engishadi.
Qiziqarli fakt: o'zingizni o'limga ichish uchun 5-10 daqiqada bir litr aroq ichish kifoya.
Aroq sotishdan olingan rentabellik neft va gazni sotishdan olingan daromad bilan taqqoslanadi. Aroq daromadlari Rossiya g'aznasining 1/3 qismini tashkil qilgan.
"Aroq" atamasi Yelizaveta I ning 1751 yil 8 iyundagi farmonida rasman mustahkamlangan. Bundan oldin ichimlik "non sharob", "polugar", "moonshine" va boshqalar deb nomlangan.
Qizig'i shundaki, 18-asrning o'rtalarida aroq butun dunyoda elita ichimlik hisoblangan.
1885 yilgacha tavernadan olib ketish uchun sotib olinishi mumkin bo'lgan aroqning minimal qismi chelak edi, ya'ni. 12,3 litr.
Ommabop afsonadan farqli o'laroq, buyuk rus kimyogari D.I. Mendeleevning 40 graduslik aroq kuchi standarti bilan hech qanday aloqasi yo'q. Ushbu standart 1886 yilgacha, olim "Spirtli ichimliklarni suv bilan birlashtirish to'g'risida" mavzusida doktorlik dissertatsiyasini himoya qilgunga qadar amal qildi. To'g'ri, keyin u 38,3 daraja edi, lekin qulaylik uchun u deyarli har doim 40 ga yaxlitlangan.
Tanish aroq shishasi 19-asrning oxirida paydo bo'lgan (uning patenti 1894 yilda berilgan) va "Moskva maxsus" deb nomlangan.
Qizig'i shundaki, aroqning eng qimmatli sifati uning ta'mi yo'qligi hisoblanadi. Ideal holda, yuqori sifatli aroqni fusel ta'midan g'azablanmasdan, suv kabi ichish mumkin.
Rossiya va Polsha aroqning vatani unvoni uchun kurashmoqda. 1977-1982 yillarda Bu ish hatto Polsha va SSSR o'rtasidagi bu bahsni ikkinchisining foydasiga hal qilgan xalqaro arbitrajga qadar bordi. Shunday qilib, Rossiya rasmiy ravishda aroqning tug'ilgan joyi sifatida tan olingan. To'g'ri, mag'rur polyaklar buni hech qachon tan olmaydilar.
Aroq haqidagi yana bir qiziq fakt oldingi nuqta bilan bog'liq: frantsuz tilida bu ichimlikni bildirish uchun ikkita so'z ishlatiladi: aroq va wodka. Birinchisi rus aroqlari uchun, ikkinchisi esa polyak uchun ishlatiladi.
Dunyodagi eng kuchli aroq Shotlandiyada, Pincer zavodlarida ishlab chiqariladi. Uning kuchi 88,8 daraja. Bu aroq Xitoy bozori uchun ishlab chiqarilgan, chunki Xitoyda sakkizta omadli raqam hisoblanadi. Ushbu ichimlikning bir shisha narxi taxminan 140 dollarni tashkil qiladi.
Germaniyaning G-Spirits kompaniyasi zavodi Playboy modellarining yalang'och büstlarida ishlatilgan aroqning maxsus partiyasini chiqardi. Go'zallarning ko'kragiga aroq quyib, qayta yig'ilib, shishalarga quyildi, ularning har biri o'z raqami va modelning avtografiga ega edi.
Dunyodagi eng qimmat aroq Shotlandiyada ishlab chiqarilgan Diva hisoblanadi. Tayyorlangandan so'ng, u Karelian qayin, qum va olmos chiplaridan ko'mir orqali filtrlanadi. Har bir shisha katta qimmatbaho toshlar bilan bezatilgan. Toshlarning turi va hajmiga qarab, bunday aroq shishasining narxi 5 dan 100 ming dollargacha bo'lishi mumkin.
Qora aroq bor. U Buyuk Britaniyada Blavod brendi ostida ishlab chiqariladi. Qizig'i shundaki, uning g'ayrioddiy rangidan tashqari, u oddiy aroqdan ham xossalari va ta'mi bilan mutlaqo farq qilmaydi.
Xo'sh, bugungi kunda aroq haqidagi so'nggi qiziqarli fakt: Moskvada bu ichimlik tarixi muzeyi mavjud. U quyidagi manzilda joylashgan: Izmailovskoye shossesi, 73Zh binosi.
Mavzu bo'yicha maqolalar
