Smoothies: tana uchun foyda va zarar. Yo'g'on ichakni tozalash uchun smoothie. Pomidor smetasi

Smoothies sog'lom parhezga rioya qiladigan ko'pchilik uchun sevimli taomdir. Bu qalin, shirin ichimlik vegetarianlar va vegetarianlar orasida ayniqsa mashhur. Shaxsan men uchun smoothies kundalik ovqatlanishimning ajralmas qismi hisoblanadi. Har kuni (kamdan-kam holatlardan tashqari) men nonushta uchun turli xil qo'shimchalar (rezavorlar, ko'katlar, novdalar va boshqalar) bilan katta krujka banan smeti ichaman. Ko'pincha kechki ovqat uchun ...

Ammo savol tug'iladi: smetanalar zararli emasmi? Ko'pincha odamlar uni ichishdan qo'rqishadi, chunki bu kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin. Masalan, bananlarning o'zi yuqori kaloriya hisoblanadi. Boshqa ko'plab mevalar kabi. Va suyuq shaklda ularni ortiqcha iste'mol qilish, ya'ni iste'mol qilinadigan kaloriya miqdori ustidan nazoratni yo'qotish juda oson. Smoothie ovqat hazm qilish nuqtai nazaridan ideal emas degan fikr ham mavjud. Axir biz qancha uzoq chaynasak, ovqat shunchalik yaxshi so'riladi. Biz smetanalarni chaynamaymiz, lekin tezda ichamiz.

Ushbu maqolada men smetanani ajratib olishga va savollarga javob berishga qaror qildim:

• Smoothiesdan kilogramm olish mumkinmi?
• Smoothie ovqat hazm qilish uchun foydalimi?
• Kuniga qancha smetana ichish mumkin?
• Qaysi biri yaxshiroq - smetanalar yoki butun mevalar?

Shunday qilib, smoothies va vazn. Hammasi qaerdan boshlandi?

Suyuq va qattiq oziq-ovqatlarning kaloriya iste'moliga ta'sirini taqqoslagan 1-tadqiqot 2000 yilda nashr etilgan. Tajriba ishtirokchilari qolgan ovqatdan tashqari kuniga 28 choy qoshiq shakarni o‘z ratsioniga qo‘shgan. Birinchi guruh soda shaklida. Ikkinchisi marmelad shaklida. Soda va marmeladning kunlik porsiyasidagi kaloriyalar soni bir xil edi - 450 Kkal.

Natijada, ikkinchi guruhdagi umumiy kunlik kaloriya miqdori deyarli o'zgarishsiz qoldi. Tana marmeladdan qo'shimcha 450 kaloriya qayd etdi va boshqa oziq-ovqat iste'molini kamaytirdi. Ammo birinchi guruhda kunlik kaloriya miqdori sezilarli darajada oshdi! Bu shuni ko'rsatadiki, tana sodaga kirgan kaloriyalarni tan olmadi va boshqa oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni kamaytirmadi. Bir oy o'tgach, ikkinchi guruhdagi ishtirokchilarning vazni oshdi.

Shundan kelib chiqqan holda, suyuq oziq-ovqat to'liqlik tuyg'usini ta'minlamaydi va kaloriya iste'molini ko'payishiga olib keladi degan xulosaga keldi. Bu nonushta uchun bir stakan smeti organizm tomonidan nonushta etishmasligi sifatida qabul qilinishini va kun davomida biz nonushta uchun meva iste'mol qilganimizdan ko'ra ko'proq ovqat iste'mol qilishimizni anglatadimi??? Oldinga qarab, men javob beraman - yo'q, bu buni anglatmaydi. Iblis, har doimgidek, tafsilotlarda ...

Birinchidan, soda va marmelad nafaqat jismoniy shaklda, balki tarkibida ham farqlanadi. Shuning uchun tajribani sof deb hisoblash mumkin emas. Qani endi banan va shu banandan tayyorlangan smeti solishtirsak! Ikkinchidan, soda ham, jele ham sog'lom ovqat emas. Savol tug'iladi: agar u zararli soda emas, balki yangi mevalardan tayyorlangan smetana bo'lsa, bu ikkinchi guruh ishtirokchilarida kilogramm ortishiga olib keladimi?

Keling, to'g'riroq tadqiqotga murojaat qilaylik:

• 2007 yil tadqiqoti: HAQIDA sabzavotli pyure sho'rva VS Tug'ralgan sabzavotlar 2. Sho'rva bo'laklarga bo'lingan bir xil sabzavotlardan ko'ra ko'proq qoniqarli bo'lib chiqdi! Shunday qilib, sho'rvani tushlik uchun birinchi taom sifatida iste'mol qilish ikkinchi taomning hajmini sezilarli darajada kamaytirishga olib keldi. Va tushlik paytida iste'mol qilingan kaloriyalarning umumiy soni sho'rva bo'lmaganidan kamroq bo'ldi, lekin faqat ikkinchi kurs (rasmga qarang). Shunday qilib, barcha suyuqlik to'yingan emas degan xulosa to'g'ri emas!

Sabzavotlar aniq. Meva-chi???

• 2012 yil tadqiqoti: mevali salat va mevali smoothie 3. Salat bir xil mevalardan tayyorlangan smetanadan ko'ra ko'proq qoniqarli bo'lib chiqdi. To'yinganlik koeffitsienti taxminan 10% yuqori edi. Bu unchalik katta farq emas! Lekin siz ichmasangiz ham yo'qoladi va Mavjud silliq! Ma’lum bo‘lishicha, agar tajriba ishtirokchilariga stakanda emas, balki qoshiq solingan idishda smeti berilsa, bir xil smetidan to‘yinganlik to‘liq mevalar bilan bir xil bo‘ladi (jadvalga qarang).

Va yana bir tadqiqot ...

• 2005 yil o'rganish: olma sousi va dilimlangan olma va olma sharbati 4. Ma'lum bo'lishicha, 3 ta olma iste'mol qilgandan keyin ochlik 15 daqiqada kamayadi. Xuddi shu olmadan tayyorlangan olma sharbati deyarli ochlik tuyg'usini kamaytirmaydi, ya'ni to'yish keltirmaydi. Lekin olma (mikroto'lqinli pechda isitiladi) butun olma kabi to'ldiradi! Shu bilan birga, to'yinganlik uzoqroq davom etadi, ya'ni siz kuniga minimal kaloriya iste'mol qilasiz (rasmga qarang).

Xulosa: hamma narsa u yoki bu taomni qancha vaqt iste'mol qilishingizga bog'liq! Qanchalik uzoqroq bo'lsa, to'yinganlik shunchalik yaxshi bo'ladi!

Siz olma yoki boshqa meva sharbatini juda tez, tom ma'noda bir daqiqada ichasiz. Bundan tashqari, sharbat hazm qilish uchun eng muhim komponent - toladan mahrum. Shuning uchun, albatta, sharbatdan to'yinganlik yo'q. Siz qattiq mahsulotni ancha uzoq vaqt iste'mol qilasiz, yaxshilab chaynaysiz, bu maksimal to'yinganlik va yaxshi hazm bo'lishiga olib keladi. Bundan tashqari, o'zingizni kuydirmaslik uchun uzoq vaqt davomida issiq sho'rva yoki iliq olma iste'mol qilasiz.

Smoothies - bu sharbat va qattiq mevalar o'rtasidagi oltin o'rtacha! Agar siz bir qultumda smeti ichsangiz ham, u sharbatdan ko'ra yaxshiroq to'yingan va deyarli qattiq mevalar kabi to'ydiradi. Biroq, shu bilan birga, ko'pincha meva iste'mol qilishdan ko'ra, shirinliklar ichish yoqimliroqdir. Nozik mustahkamlik va turli xil mazali qo'shimchalar (rezavorlar, superfoodlar, ziravorlar ...) tufayli. Va agar siz qoshiq bilan smetana iste'mol qilsangiz, unda bu eng yaxshi variant bo'ladi! Demak, sizga maslahatim shuki, smeti bir qultumda ichmang, balki yutishdan oldin og'zingizga tatib ko'ring. Yaxshisi, uni qoshiq bilan iste'mol qiling. Bu to'yinganlik va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Shaxsan men juda qalin smeti tayyorlashni yaxshi ko'raman, uni qoshiq bilan yeyish qiziqarli!

Qalin smeti tayyorlash uchun:

• Sezilarli darajada kamroq suv qo'shing, yoki
• Qalin mustahkamlik beruvchi ingredientlarni qo'shing: zig'ir urug'lari, chia urug'lari, unib chiqqan yashil grechka (yoki boshqa donalar).

Va yana bir juda qiziq nuqta) Agar siz hali ham smetanalar sizni to'ldirmaydi deb o'ylasangiz (taqdim etilgan dalillarga qaramay), unda shaxsan siz uchun shunday bo'ladi. U deyiladi "platsebo effekti". Va bu tajribalar davomida ko'p marta tasdiqlangan. Aslida, odamlarning ochligi oziq-ovqatning haqiqiy kaloriya tarkibiga bog'liq emas, balki oziq-ovqatning kutilgan kaloriya tarkibiga bog'liq. Ajablanarli, lekin haqiqat!

Misol uchun, mashhur tadqiqot "Mind vs. Milkshake" 6. Odamlarga ikki stakan kokteyl berildi: biri yuqori kaloriyali va ko'p yog'li, "Indulgensiya" deb yozilgan va bitta kam yog'li, past kaloriyali, "Yengil shayk". Tajribaning barcha ishtirokchilari birinchi kokteyl juda qoniqarli ekanligini va ularning ochligini to'liq qondirishini ta'kidladilar. Kokteyldan keyin ular uzoq vaqt ovqat eyishni xohlamadilar. Ikkinchi kokteyldan keyin ochlik tezroq qaytdi va odamlar boshqa narsa iste'mol qilishni xohlashdi. Lekin, aslida, ikkala kokteyl ham bir xil edi!

Xulosa: Oziq-ovqatni sub'ektiv idrok qilishimiz kuniga qancha kaloriya iste'mol qilishimizga katta ta'sir qiladi.

Smoothie sizni to'ldirmaydi va kilogramm ortishiga olib keladi, deb o'ylamaslikni maslahat beraman, o'zingizni stress qilmang, aksincha tanangizni tinglang) Tana sizni tushkunlikka solmaydi va sizga to'lganligingiz haqida signal beradi)

Va eng muhimi, smetanalar sizni semiradi, degan gapni tez-tez eshitaman, smetanalardan tashqari kotlet, tovuq, yog'li baliq, pechenye, pirog, shokolad, tvorog va zamonaviy jamiyat uchun standart bo'lgan boshqa taomlarni iste'mol qiladigan odamlardan eshitaman. . Bu erda menda savol bor - bu smetana haqida ekanligiga ishonchingiz komilmi? Bu xuddi McDonald'sda katta ovqatlangan odamning banan iste'mol qilish uni semirib ketishidan shikoyat qilganga o'xshaydi! Menimcha, bananning bunga aloqasi yo'qdek...

Xulosa: Meva va mevali smetanalarni kilogramm ortishida ayblamang. Yaxshisi, dietangizni diqqat bilan kuzatib boring va undagi kamchiliklarni qidiring. Meva va shirinliklar bizning do'stlarimiz. Ha, ular shirin, lekin bu tabiiy shirinlik. Ha, ular to'ldiradigan va ba'zan yuqori kaloriyali, lekin bu kaloriyalar yog 'sifatida saqlanmasdan va tanaga juda ko'p miqdorda vitaminlar va ozuqa moddalarini tarqatmasdan, bir zumda qonga so'riladi va energiyaga aylanadi! Mevalar hayotdir, ular yengillikdir, ular energiyadir, ular nozik sog'lom tanadir)

Smoothies va ovqat hazm qilish

Keyinchalik. Smoothies va ovqat hazm qilish. Biz allaqachon ushbu mavzuga qisqacha to'xtalib o'tdik. Axir, yaxshi hazm qilish va barqaror normal vazn bir-birini to'ldiruvchi narsalardir. Smoothieni asta-sekin yoki qoshiq bilan iste'mol qilsangiz, ovqat hazm qilish uchun ham yaxshi bo'ladi. Oziq-ovqatlarni qayta ishlash jarayoni og'izda, tupurik yordamida boshlanadi. Va ovqatni qanchalik sekin iste'mol qilsangiz, u shunchalik yaxshi so'riladi. Bundan tashqari, qon shakar darajasi kabi muhim sog'liq omili oziq-ovqat iste'mol qilish tezligiga bog'liq.

Bir stakan yangi siqilgan sharbatdan so'ng, masalan, qondagi qand miqdori keskin oshadi. Uni tekislash uchun tana insulin gormonini chiqaradi. Biroq, insulinning to'satdan chiqarilishi qondagi qand miqdorining haddan tashqari pasayishiga va sharbat ichishni boshlashdan oldingiga qaraganda ancha past bo'lishiga olib keladi. Shakar va insulin darajasining bunday ko'tarilishi tanaga, ayniqsa buyrak usti bezlari va oshqozon osti bezi kabi organlarga zararli. Agar siz butun mevani iste'mol qilsangiz, unday narsa bo'lmaydi. Smoothiesga kelsak, barchasi quyidagilarga bog'liq:

• uni qanchalik tez ichasiz va
• uni nimadan yasaysiz?

Misol uchun, agar biz olma smetasi haqida gapiradigan bo'lsak, uni asta-sekin ichish kerak, aks holda siz shakar ko'tarilishini oldini olmaysiz. Ammo, qoida tariqasida, shakar darajasini oshirmaydigan mevalar / rezavorlar mavjud. Bu, xususan:

• banan
• mango
• barcha rezavorlar
• barcha ko'katlar

Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ovqat hazm qilish va qondagi qand miqdori jihatidan banan va banan smetasi o'rtasida unchalik farq yo'q. Bundan tashqari, bananlarning o'zi qon shakar darajasini pasaytiradi! Kuniga 250 gramm banan (1-2 dona) diabet bilan og'rigan bemorlarda shakar darajasini 4 hafta ichida 10% ga kamaytiradi. Shu sababli, shirin bananlar qondagi qand miqdorini oshiradi va diabetga chalinganlar uchun kontrendikedir degan keng tarqalgan mashhur e'tiqod ilmiy asosga ega emas. Xuddi shu narsa mango uchun ham amal qiladi. Ularda qon shakarini kamaytirishga yordam beradigan maxsus modda - mangiferin mavjud.

Mevalar butunlay alohida masala! Ular shu qadar ajoyibki, maxsus fitonutrientlar tufayli ular shakar qo'shilgan suv ichganingizdan keyin ham qondagi qand miqdorini tenglashtirishi mumkin (bu odatda shakarning dahshatli ko'tarilishiga olib keladi, bu esa insulin chiqarilgandan keyin yanada dahshatli bilan almashtiriladi. shakar halokati) 8 . Ajablanarlisi shundaki, rezavorlar nafaqat shakar ko'tarilishini biroz pasaytiradi, balki ularni to'liq normal holatga keltiradi! 6 hafta davomida ko'k smeti ichish tananing insulinga sezgirligini to'liq tiklashi mumkin. Shunung uchun smetanalarga rezavorlar qo'shish ajoyib g'oya.

Mening tajribam

Shunday qilib, ayni paytda, mening vaznim bilan hamma narsa yaxshi. Smoothie shaklida iste'mol qiladigan juda ko'p miqdordagi mevalar mening qomatimni yoki sog'lig'imni hech qanday tarzda buzmaydi. Aksincha!

Xulosa: Men ushbu maqolada taqdim etgan tadqiqot amalda shaxsan men uchun ishlaydi.

Smoothie iching, do'stlar va bu sog'lom ekanligini biling! Siz kuniga ichadigan smetanalar soni bo'yicha hech qanday cheklovlar yo'q. Siz kuniga kamida 3 marta nonushta, tushlik va kechki ovqatga borishingiz mumkin) Lekin siz buni tez-tez qilishni xohlashingiz dargumon, chunki biz hammamiz gurmelermiz va turli xil taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'ramiz. Va, albatta, butun mevalar haqida unutmang, chunki ular eng sog'lom, raqobatdan tashqarida! To'liq sabzavot va mevalarni iste'mol qilsak, biz chaynash mushaklarini ishlaymiz, yaxshilab chaynash tufayli ovqat hazm qilishni yaxshilaymiz, ichaklarni tozalaymiz va hokazo.

Manbalar

1 Suyuqlik va qattiq uglevod: oziq-ovqat iste'moli va tana vazniga ta'siri. DiMeglio DP, Mattes RD. Purdue universiteti, oziq-ovqat va ovqatlanish bo'limi, West Lafayette, IN 47907-1264, AQSh. 2000

2 Har xil shakldagi sho'rvani oldindan yuklash ovqat uchun energiya iste'molini kamaytiradi. Juli E. Flood, Barbara J. Rolls. Pensilvaniya shtat universiteti, Universitet parki, PA 16802, AQSh. 2007 yil

3 Iste'mol qilish usuli ochlik va chanqoqlikni bartaraf etishda rol o'ynaydi. Martens MJ1, Westerterp-Plantenga MS. 2012 yil

4 Sho'rva va to'qlik. Mattes R. Oziq-ovqat va ovqatlanish bo'limi. Purdue universiteti. West Lafayette, IN 47907-2059, AQSh. 2005 yil

5 Uzoq vaqt chaynash oziq-ovqat iste'molini kamaytiradimi? Fletcherizm qayta ko'rib chiqildi. Hendrik Yan Smita, E. Ketrin Kemsleyb, Anri S. Tappb, C. Jeya K. Genrya. 2011 yil

7 Bananni har kuni iste'mol qilish giperkolesterolemiya bilan og'rigan bemorlarda qon glyukoza va lipid profilini sezilarli darajada yaxshilaydi va 2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlarda sarum adiponektin darajasini oshiradi. Cressey Ratchada
Kumsaiyai Warunee, Mangklabruks Ampika. 2014 yil

8 Sog'lom odamlarda ovqatdan keyin glyukoza, insulin va inkretinning don mahsulotlariga javoblari. Juntunen KS, Niskanen LK, Liukkonen KH, Poutanen KS, Holst JJ, Mykkänen HM. 2002 yil

Xom oziq-ovqat dietasi tendentsiyasidan so'ng, sog'lom turmush tarzi tarafdorlari menyusiga tobora ko'proq g'ayrioddiy kokteyllar - smoothies kiradi. Biroq, skeptiklar buni ko'proq moda bayonoti deb hisoblashadi. Shundaymi va smetanalarning foydasi va zarari nimada, mashhur ichimlik muxlislarining g'ayratli javoblari qanchalik asosli: keling, ijobiy va salbiy tomonlarini solishtiramiz.

Smoothie nima

Smoothie ingliz tilidan "juda yoqimli" va "bir hil", "muvozanatli" deb tarjima qilingan, bu uning ta'mini, turli xil ingredientlarning bir hil aralashmasidan tarkibini ko'rsatadi. Ichimlikning tarkibiy qismlari o'tlar, yogurt, yong'oqlar, asal, sut, tuxum qo'shilgan rezavorlar, mevalar, sabzavotlardir.

Bunday kokteyl tarkibining bir xilligi uni blender yordamida qamchilash orqali ta'minlanadi. Tayyor aralash pyuresi va sharbati o'rtasida "oltin o'rtacha" hisoblanadi.

Smoothie ixtirosi tarixi vegetarianizm kuchayib borayotgan 20-asrning 60-yillari bilan, shuningdek Smoothie King kokteyl barlari tarmog'i egasi Stiv Kahnau nomi bilan bog'liq bo'lib, u yengillik izlagan. allergiyadan, turli xil mevalarni aralashtirishda tajriba o'tkazdi va xom meva aralashmasi organizmda reaktsiyaga olib kelmasligini aniqladi. Topilmadan ilhomlanib, u o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lgan kokteylning ommabopiga aylandi. Smoothielarning sanoat rivojlanishi 1984 yilda Los-Anjelesdagi Olimpiada paytida sog'lom ichimliklar seriyasini ishlab chiqish doirasida boshlangan.

Smoothies sog'lom turmush tarzi harakatining tarqalishi tufayli zamonaviy mashhurlik cho'qqisiga ko'tarildi. Haqiqatan ham, meva va sabzavotlarning butun qismini bir stakanda iste'mol qilish qulayligidan tashqari, bunday kokteyllar terapevtik foyda keltiradi.

Smoothielarning foydali xususiyatlari

Bizning umumiy yangi sharbatlarimiz sabzavot va mevalarning siqishidir. Qolgan pulpadan tozalangan, shuningdek, tolani ham o'z ichiga oladi, bunday ichimliklar vitamin-mineral kompleksining foydali xususiyatlarining faqat bir qismini o'z ichiga oladi. Bundan farqli o'laroq, smoothies organik qo'shimchalarning maksimal foydasi bilan asl o'simlik mahsulotini to'liq o'zlashtiradi.

Smoothie kokteylining zichroq mustahkamligi ularni gazak sifatida ishlatishga imkon beradi, chunki pyuresi o'xshash massa tanani tola bilan boyitadi va oshqozon-ichak traktini rag'batlantirishga yordam beradi, noyob bioavailable shakli tufayli ozuqa moddalarining so'rilishini oshiradi. Bunday kokteyllar foydali xususiyatlarning to'liq ro'yxatiga ega.

1. Smoothies erkin radikallarni bostiradi. Qayta qilingan va qovurilgan ovqatlarni iste'mol qilishning zarari qon tomirlari va yurakning o'smalari va patologiyalari (Altsgeymer kasalligi, flebit, varikoz tomirlari, ateroskleroz) rivojlanishi uchun qulay shart-sharoitlarni yaratishda o'zini namoyon qiladi. Sog'lom smoothies bu sog'liq uchun tahdidni zararsizlantirishi mumkin.
2. Smoothie tarkibidagi organik mahsulotlar maksimal miqdorda foliy kislotasini o'z ichiga oladi., soch salomatligi uchun mas'ul bo'lgan askorbin kislotasi va temir. Shunday qilib, banan va olma asosidagi kokteyllarning foydalari soch follikulalarini mustahkamlaydi, ularga sog'lom porlash, silliqlik va boshqariladiganlikni beradi, bu quyosh, fen, bo'yoqlar va past sifatli kosmetika ta'siridan keyin juda muhimdir. .
3. Yangi chayqalgan kokteyllar skelet tizimini mustahkamlaydi. Xom ovqatni iste'mol qilish tanadagi kaltsiyni maksimal darajada singdirish va to'ldirishga yordam beradi. Smoothielarning foydali xususiyatlari tishlar va bo'g'imlarning holatiga ta'sir qiladi va karies, osteoporoz, artroz, artrit va revmatik kasalliklar kabi muammolarni rivojlanish ehtimolini kamaytiradi.
4. Immunitetni oshiring. Tsitrus mevalari, sabzi va o'tlar bilan smoothies hujayralarning yangilanishini tezlashtiradi, bu qizil qon hujayralari shakllanishini oshiradi va organizmni virusli, yuqumli va qo'ziqorin infektsiyalarining zararidan himoya qiladi. Bu sil, ARVI, meningit va qo'ziqorin asosiga ega bo'lgan ko'plab yallig'lanish kasalliklariga qarshi kurashda foydalidir.
5. Ko'rishni yaxshilaydi. Ko'k, sabzi, ismaloq va qovoqning foydali xususiyatlari ko'rish keskinligini yaxshilash uchun, shu jumladan diabet uchun smetanalar uchun asos sifatida foydalidir. Kokteylga shaftoli, apelsin, böğürtlen va uzumni qo'shish elektron asboblardan radiatsiya ta'siridan va stress omillaridan ko'z charchoqlarini yo'qotish uchun foydali bo'ladi.
6. Kabızlığı yo'q qiling. Smoothie tarkibidagi tolaning ko'pligi ichaklarga foydali ta'sir ko'rsatadi, najas, toksinlar va chiqindilarni yumshoq bog'laydi va olib tashlaydi, shu bilan tanani tozalashga yordam beradi va defekatsiya istagini normallashtiradi.
7. Qarishni sekinlashtiring. Smoothie kokteyllarining kuchli antioksidantlar sifatida foydali xususiyatlari hujayralarni yo'q qilish zararidan himoya qilishda, kislota-ishqor muvozanatini saqlashda namoyon bo'ladi: tashqi tomondan bu tananing regenerativ jarayonlarida namoyon bo'ladi: terini qattiqlashtiradi va ajinlarni kamaytiradi.
8. Chiqaruvchi tizim va suv balansiga sifatli ta'sir qiladi. Smoothielarning foydalari buyraklarga ham ta'sir qiladi, organizmdan tuzni olib tashlaydi, terini tozalaydi va akne, qora nuqta, dermatoz, ürtiker, psoriaz va boshqa muammolarni bartaraf qiladi.
9. Stressga chidamliligini oshiring. Gormonal darajadagi kokteyllarning foydalari sizning kayfiyatingizga bevosita ta'sir qiladi va depressiya xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Kokteyllarning muhim afzalliklaridan biri - tayyorlashning qulayligi.

Ovqat hazm qilish uchun

Oziqlantiruvchi smoothie kokteyli ichish metabolizmni tezlashtirish va yaxshilash qobiliyatiga ega, bu esa ovqat hazm qilish jarayoniga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Xususan, oshqozon-ichak traktining faoliyati tiklanadi, buning natijasida gastrit, kolit va oshqozon yarasi rivojlanish xavfi kamayadi.

Tanani tozalash uchun

Smoothies tanani tozalashning yumshoq usuli bo'lib xizmat qilishi mumkin. Sog'lom kokteyllarga juda boy bo'lgan tola shimgichga o'xshaydi, u tanadan sog'liq uchun zararli bo'lgan toksinlarni so'rish va olib tashlashga qodir. Muntazam foydalanish bilan, smetanalarning detoks ta'siri oshqozon-ichak trakti, buyraklar va jigarga chuqur ta'sir qilishning afzalliklari tufayli dori-darmonlardan ancha yuqori bo'ladi.

Kilo yo'qotish uchun

Smoothies yordamida organizm toksinlardan tozalanganligi sababli, u metabolizmni normallashtirish va yog 'yoqilishini rag'batlantirish qobiliyatiga ega. Natijada, vazn yo'qotish tabiiy va yumshoq tarzda sodir bo'lib, zaharlanishning zararini kamaytiradi.

Smoothie dietasi vazn yo'qotishning mashhur variantlaridan biridir: uning foydasi shundaki, sog'lom kokteyl ingredientlari to'plami bilan u etishmayotgan mushak massasini saqlab qolishi va hatto to'ldirishi mumkin.

Smoothie dietasi yangi mevalar, donlar, donlar qo'shilgan sabzavotlarni o'z ichiga oladi, ularning foydali ozuqaviy xususiyatlari tufayli smoothies "stakandagi tushlik" deb ataladi. Darhaqiqat, tarkibida noyob bo'lgan bunday kokteyl ichimlikdan oziq-ovqatga aylanadi: shu bilan birga, u nafaqat asosiy taomlar orasida gazak sifatida xizmat qiladi: uning o'zi to'liq ovqatni ifodalaydi.

Shu munosabat bilan ovqat hazm qilishni tezlashtirish uchun kokteylning qattiq zarralarini chaynash kerak: bu tuprik bezlarining faoliyatini rag'batlantiradi.

Smoothie tarkibiga kiradigan ingredientlarning kaloriya tarkibiga ham e'tibor berishingiz kerak. Misol uchun, past kaloriyali olma smetana asosi bo'lishi mumkin. Kilo yo'qotish uchun past kaloriyali o'rik, mandarin va qora smorodina, birinchi navbatda, meva va rezavorlar tarkibiy qismlaridan mos keladi. Kam yog'li olma, ananas va gilosning xususiyatlari ham vazn yo'qotish uchun foydali bo'ladi. Uzum, avakado, tarvuz, qovun va shaftoli, banan kabi glyukoza va kraxmal miqdori yuqori bo'lgan mevalarni iste'mol qilishda ehtiyot bo'lishingiz kerak: ularni dietadan chiqarib tashlash yaxshiroqdir.

Smoothie kokteylida shirin va yog'li sut mahsulotlaridan qo'shimchalarni kam yog'li yogurt yoki kefir bilan almashtirish foydali bo'ladi.

Suv muvozanatini normallashtirish uchun tuzni dietadan chiqarib tashlash kerak. Ta'mga qulaylik uchun ezilgan quritilgan yaxshi almashtirish sifatida foydali bo'ladi.

Bir stakanda turli xil ingredientlarni aralashtirish qobiliyati tufayli kamdan-kam iste'mol qilinadigan, ammo vitaminlarning kuchli manbalari bo'lgan tarkibiy qismlarni qo'shish orqali mexnatning foydali xususiyatlarini oshirish mantiqan to'g'ri keladi: selderey barglari va ildizlari, ismaloq, silantro, maydanoz, arpabodiyon, bug'doy nihollari, qichitqi o'tlar va lavlagi tepalari.

Misol uchun, olma, sabzi, selderey, mango va kam yog'li yogurt smetana tayyorlash uchun ajoyib muvozanatli variantdir: har bir narsa tug'ralgan, aralashtiriladi va keyin kerakli mustahkamlikka aralashtiriladi.

Smoothie kokteyllarini qabul qilish rejimi mahsulotlarni tanlashga va ochlik ko'rinishiga qarab kuniga 3 yoki 5 marta.

Kilo yo'qotish uchun smetana dietasi haftada bir kundan bir necha kungacha bo'lishi mumkin va muntazam ravishda amalga oshirilishi mumkin.

Sportchilar uchun

Ushbu sog'lom kokteyl o'z oldiga kilogramm olishni maqsad qilgan sportchilar uchun ham idealdir. Smoothie tarkibiga oqsil, yong'oq yoki tvorog qo'shsangiz, oqsil miqdori ko'payadi, banan va ko'katlar smetanadagi uglevodlarni muvozanatlashtiradi. Smoothielarning energiyani oshirish kuchi ham ma'lum bo'lib, u jismoniy faoliyat davomida tanaga tabiiy yordam beradi. Bundan tashqari, intensiv mashg'ulotlar mineral elementlar va vitaminlarni sarflashni talab qiladi, keyinchalik ular engil va ayni paytda ozuqaviy moddalarga boy ichimlik bilan yaxshi tiklanadi.

Bolalar uchun

Sog'lom va mazali yechim bolalar menyusini vitaminli stakan bilan to'ldirish bo'ladi, ayniqsa salatlardan ilhomlanmagan bolalar uchun.

Bundan tashqari, tadqiqotlar o'tkazildi, ularning natijalari smoothies xususiyatlarining kayfiyatga ta'sirining afzalliklarini ko'rsatadi. Yorqin, yangi kokteyllar ichish ijobiy munosabatga o'tish uchun foydali bo'ladi.

Sog'lom smoothie retseptlari

Smoothies - bu universal ichimlik bo'lib, u ham xom oziq-ovqat iste'molchilari, ham an'anaviy menyu tarafdorlari tomonidan tanani inson uchun qimmatli vitaminlar va minerallar bilan to'ldirishning mazali usuli sifatida foydalidir.

Muhim! O'simlik tarkibiy qismlaridan tashkil topgan tayyor kokteylning kaloriya tarkibi o'rtacha 40 kkal.

Ingredientlarga qarab, smoothies turli xil xususiyatlarga ega: ular tozalovchi, oziqlantiruvchi, tetiklantiruvchi, mustahkamlovchi, shirinlik va boshqalar bo'lishi mumkin.

Tasavvur, kokteyllarning ro'yxatini cheksiz qiladi, ammo boshlang'ich nuqtasi sifatida allaqachon ishlab chiqilgan muvozanatli retseptlardan foydalanish foydali bo'ladi.

Sabzavotli shirinliklar

Sabzavotli smetanalarga pomidor, sabzi, lavlagi, avakado, bodring, qovoq, bulg‘or qalampiri, karam, zanjabil kiradi va maydanoz, reyhan, cilantro, selderey va ismaloqning “yashil” vitaminlari bilan foydani oshiradi.

Qovoq va sabzi smetasi

• bitta o'rta sabzi;
• 150 g qovoq pulpasi;
• 150 ml yogurt;
• 1 osh qoshiq. l. asal;
• yarim apelsin qobig'i.

Sabzi yuviladi va sharbat chiqargichda siqiladi. Qovoq kesiladi. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va bir hil massaga aralashtiriladi.

Pomidor smetasi

• pomidor 500 g;
• olma - 1 dona;
• sabzi - 2 dona;
• zig'ir urug'lari - 1 osh qoshiq. l.;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.

Pomidorlar kesiladi. Sabzi va olmalarni tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yog'dan tashqari barcha ingredientlar aralashtiriladi va bir daqiqa davomida past tezlikda blender bilan aralashtiriladi. Uzun bo'yli stakanlarga quying, zaytun moyi qo'shing va ustiga zig'ir urug'i soling.

Yozgi smetana varianti

• gilos pomidorlari - 10 dona;
• bodring - 2 dona;
• qizil piyoz - ½ dona;
• sarimsoq - 2-3 dona;
• kefir yoki yogurt - 600 ml;
• tvorog, qora qalampir - ta'mga.

Sabzavotlar yuviladi, kesiladi, barcha ingredientlar bilan aralashtiriladi va blenderda aralashtiriladi. Hosildorlik: 3 stakan.

Lavlagi smetasi

• lavlagi - 1 dona;
• selderey sopi - 2 dona;
• sariq bolgar qalampiri - 1 dona;
• katta bodring - 1 dona;
• limon - 1 dona;
• sabzi - 2 dona. (xohishiga).

Sabzavotlar mayda tug'ralgan, limon sharbati bilan birlashtirilgan va blenderda maydalangan.

Mevali shirinliklar

Mevalarda ko'p miqdorda shakar mavjudligini yodda tutish kerak. Ularning haddan tashqari ishlatilishi qon glyukozasining keskin sakrashiga olib keladi, bu juda istalmagan, ayniqsa kunning boshida. Shuning uchun, nonushta uchun mevali smetanalardan foydalanish foydali bo'lmaydi.

Ko'katlar bilan ertalab tozalovchi smetana

• selderey - 2 dona;
• ismaloq - 1 dona;
• banan - 1 dona;
• yarim ohak sharbati;
• suv - ½ osh qoshiq.

Ingredientlar tozalanadi, maydalanadi va blender bilan aralashtiriladi.

Dolchin bilan olma smetasi

Olma yuviladi, tozalanadi, mayda tug'ralgan, yogurt bilan quyiladi va blender bilan bir hil massaga aralashtiriladi, ta'mga muz qo'shiladi. Konsistensiya yogurt bilan o'rnatiladi. Kokteyl nonushta qilish uchun foydali bo'ladi.

Boshqa retsept variantlari

Yana to'rtta sog'lom mevali smoothie retsepti:

1. Tetiklantiruvchi effekt uchun: yashil choy, zanjabil, olma, uzum, banan, kivi, bir qoshiq asal.
2. Quvvat uchun: banan, yarim stakan yogurt, yarim stakan yangi pishirilgan qahva, qora shokolad, maydalangan muskat yong'og'i.
3. Immunitet tizimini mustahkamlash uchun, ikkinchi nonushta uchun: kivi, banan, rezavorlar.
4. Dam olish uchun - alkogolli desertli smoothie: apelsin, mango, 2 osh qoshiq. l. tekila.

Barcha komponentlar blenderda kerakli mustahkamlikka aralashtiriladi. Tetiklantiruvchi va tetiklantiruvchi xususiyatlar uchun ta'mga muz qo'shing.

Berry smoothies

Berry smoothiesning foydali xususiyatlari ularning tarkibida ko'p miqdorda mavjud bo'lgan antioksidantlar va vitaminlar tufayli noyobdir.

Bundan tashqari, uglevodlarning o'ziga xosligi va rezavorlarning kislotaligi tufayli ular mevalardan farqli o'laroq, qon shakarini barqarorlashtirish uchun foydali bo'ladi, shuning uchun ularni mexnatga mo'l-ko'l qo'shish zararli bo'lmaydi.

Ingredientlarning sog'lom kombinatsiyasi va muvozanatli kompozitsiyaga ega retseptlar. Siz muzlatilgan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin.

Yogurt bilan qulupnay

• kam yog'li yogurt - 150 ml;
• qulupnay - 200 g;
• sut yoki yogurt - 1 osh qoshiq.

Chia urug'lari bilan vitamin bombasi

• banan - 1 dona;
• muzlatilgan malina - 200 g;
• Chia urug'lari - 1 osh qoshiq. l.;
• ismaloq - 3 hovuch;
• kokos suti - 100 ml.

Kokteyl unumdorligi - 1 l.

Yorqin smeti:

• oq sharob - 2 osh qoshiq. l.;
• ko'k sharbati - 1 osh qoshiq;
• mandarin - 1 dona;
• malina - 100 g.

Diqqat! Muz qo'shilgan berry smetilarining afzalliklari, shuningdek, osilganlikka qarshi ta'sirni ham o'z ichiga oladi.

Donli smoothie

Donalarni o'z ichiga olgan smoothie ayniqsa ertalab foydali bo'ladi. Ingredientlar sifatida siz parchalar yoki unib chiqqan donlardan foydalanishingiz mumkin. O‘sib chiqqan donlarni och qoringa smetanada iste’mol qilish erkin radikallarning zararlanishiga qarshi kurashda antioksidant xususiyatlari tufayli terapevtik foyda keltirishi mumkin.

Bug'doy urug'i bilan ertalabki smetana

Komponentlar:

• ikkita yashil olma;
• yarim limon sharbati;
• Har biri 40 g yangi reyhan va maydanoz;
• 60 g unib chiqqan bug'doy donalari.

Pishirish xususiyatlari:

1. Sharbat olmadan tayyorlanadi.
2. Sharbatning yarmi o'tlar va bug'doy bilan aralashtiriladi, silliq bo'lgunga qadar qamchilanadi.
3. Bir stakan ichiga quying va sharbatning qolgan qismini qo'shing.

Yorma bilan smoothie

• "Gerkules" jo'xori donalari (grechka, javdar, guruch va boshqalar bo'lishi mumkin) - 2 osh qoshiq. l.;
• banan - 1 dona;
• apelsin yoki mandarin - 2 dona;
• yogurt (kefir, fermentlangan pishirilgan sut) - 150 g;
• suv - 2-3 osh qoshiq. l.

Yoriqlar quyiladi va qaynoq suvga quyiladi, so'ngra qolgan ingredientlar bilan aralashtiriladi va blender bilan aralashtiriladi.

Sog'lom bo'lishi uchun smetanaga nima qo'shishingiz mumkin?

Eng foydali qo'shimchalar quritilgan mevalar, urug'lar va yong'oqlar bo'ladi.

An'anaviy ovqatlanish tarafdorlari kefir, yogurt, sut va tvorog bilan smetanalarni qadrlashadi.

Zanjabil, qayin qalampiri, doljin va limonning foydali xususiyatlari qimmatli kokteyl tarkibini yaxshilaydi. Bu erda asosiy qoida o'lchovga rioya qilishdan iborat bo'ladi: masalan, 1 litr tayyor smetada 4 sm gacha zanjabil, to'g'ridan-to'g'ri qobig'i bilan ishlatilishi mumkin bo'lgan kichik limon bo'lishi kerak - bu bioflavonoidlar uchun foydalidir. S vitaminining so'rilishi saqlanib qoladi. Ziravorlar miqdoridan 1,5 choy qoshiqdan oshib ketish. ichimlikning ta'miga zarar etkazishi mumkin.

Sportchilar, shuningdek, to'g'ridan-to'g'ri chayqalishga maxsus protein va uglevod qo'shimchalarini qo'shishlari mumkin.

Diqqat! Tayyorlangan rezavorlardan tashqari, kokteylda muzlatilgan meva va sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Bu, ayniqsa, qishda foydali bo'ladi.

Smoothielarga nima qo'shmaslik kerak

Shakar va tuzdan foydalanish kokteylga sog'liq uchun hech qanday foyda keltirmaydi: eng yaxshi yechim shakarni asal yoki steviya bilan almashtirish va kerak bo'lganda dengiz karam kukuni bilan sabzavotli smetanalarga ozgina tuz qo'shishdir.

Konservalangan ingredientlardan qochish kerak.

Og'ir krem ​​meva bilan yomon mos keladi: bu ingredient sabzavotli kokteylga qaraganda shirinliklar uchun ko'proq mos keladi.

Shifokorlarning fikriga ko'ra, smetanalarning foydalari turli xil xushbo'y qo'shimchalar va plomba moddalari bilan ham sezilarli darajada kamayadi: tatlandırıcılar, siroplar, qo'shimchalar va boshqalar.

Blendersiz smetana tayyorlash mumkinmi?

Qo'lingizda blender bo'lmagan vaziyat, masalan, safarda, stakandagi sog'lom gazakni rad qilish uchun hali sabab emas.

1. "Past texnologiyali" smoothie tayyorlashning eng oddiy yechimi - yumshoq meva va rezavorlar (banan, kivi, qulupnay, malina va boshqalar) tanlash, o'zingizni bir yoki ikkita vilkalar bilan qurollantirish, shuningdek, suyuq kokteyl asosini tayyorlashdir. yogurt, kefir va boshqalar.. Pulpa pichoq bilan maydalanadi yoki vilkalar bilan maydalanadi, keyin oz miqdorda yogurt bilan suyultiriladi, ikki vilka bilan ko'piriladi, bir qo'lda ko'pirtirilgandek buklanadi (bu jarayonni tezlashtiradi) qalin massa, so'ngra asta-sekin yogurt bilan kokteylning kerakli mustahkamligiga suyultiriladi.
2. Yana bir variant - nozik qirg'ichdan foydalanish. Qattiq ingredientlar maydalanadi va juda suvli yoki yumshoq ingredientlar elakdan o'tkaziladi yoki tülbent orqali siqiladi.
3. Agar qo'lingizda boshqa oshxona jihozlari bo'lsa, kokteyl ingredientlarini maydalash uchun sharbat chiqargich, mayda go'sht maydalagich yoki oddiy tuxum ko'pirtirgichli mikser foydali bo'lishi mumkin.

Ezilgan ingredientlarni muhrlangan kavanozda ham kuchli silkitish mumkin.

Smoothie qanday to'g'ri ichish kerak

To'g'ri kokteyl qanday parametrlarga javob berishi kerak:

Diqqat! "Tirik" kokteylni tayyorlashning asosiy foydali qoidasi - bu xolesterin va qon shakarining ko'payishidan zarar ko'rmaslik uchun BJU balansi.

Smoothielarning zarari va kontrendikatsiyasi

Meva va rezavorlardan tayyorlangan kokteyllar ko'p miqdorda kislota o'z ichiga olganligi sababli, bu tish emaliga zarar etkazishi mumkin. Bu erda ehtiyot choralari har bir ichimlikdan keyin og'zingizni chayish va somondan foydalanishni o'z ichiga oladi.

Kokteyllarni muntazam iste'mol qilish, shuningdek, chaynash mumkin bo'lgan qattiq tarkibiy qismlarni kiritishni talab qiladi. Shunday qilib, siz tish go'shtiga doimiy qon oqimini ta'minlashingiz va tish go'shti va tishlaringizni yuzaga kelishi mumkin bo'lgan muammolardan himoya qilishingiz mumkin.

Kokteyllarni ichish uchun bir nechta kontrendikatsiyalar mavjud va ular tarkibiy qismlarga nisbatan murosasizlik va mumkin bo'lgan allergik reaktsiyalar, shuningdek, oshqozon-ichak traktining surunkali kasalliklarining kuchayishi bilan bog'liq: bu holda siz shifokor bilan maslahatlashingiz kerak bo'ladi.

Smoothielarni qanday saqlash kerak

Yangi tayyorlangan smeti o'z foydasini muzlatgichda 24 soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida saqlaydi. Bundan tashqari, 3 soat saqlashdan keyin oksidlanish jarayonlari foydali xususiyatlarga salbiy ta'sir ko'rsata boshlaydi. Sovutgichdan tashqarida kokteyl fermentatsiyaga qadar maksimal 4 soat davom etadi.

Xulosa

Smoothielarning foydalari va zararlari uzoq vaqtdan beri qizg'in munozaralar mavzusi bo'lib qoldi, chunki yangi ichimliklar tayyorlashning afzalliklari shubhasizdir. Bularning barchasi kokteylni ichish maqsadiga bog'liq. Har qanday ozuqaviy masalada bo'lgani kabi, kontrendikatsiyalarni hisobga olgan holda, malakali yondashuv bilan siz nafaqat ta'mdan katta zavq olishingiz, balki yangi smetanalarning dorivor xususiyatlaridan maksimal darajada foydalanishingiz mumkin.

Smoothie haqida birinchi ma'lumotlar o'tgan asrda, aniqrog'i, etmishinchi yillarning boshlarida paydo bo'lgan. Aynan o'sha paytda Amerika Qo'shma Shtatlarida birinchi "sog'lom kafe" paydo bo'ldi, u erda ular blenderda pyuresi bo'lgan meva va rezavorlardan kokteyllar - smetanalar tayyorladilar.

Smoothie - yangi yoki yangi muzlatilgan rezavorlar, mevalar yoki sabzavotlardan tayyorlangan, blenderda pyuresi ezilgan bir hil qalin ichimlik; Yong'oq, sut yoki don donalari qo'shilishi ham mumkin.

Foydasi qayta-qayta isbotlangan smoothies bugungi kunda tanani foydali elementlar va vitaminlar bilan to'yingan taniqli to'liq taomdir. To'g'ri ovqatlanish va sog'lom turmush tarzining barcha tarafdorlari ushbu sog'lom kokteyllarni o'z dietasiga faol ravishda kiritishadi.

Klassik kokteyl tayyorlash texnologiyasiga ko'ra, kokteyl tarkibida rezavorlar yoki mevalar mavjud, shuningdek, kokteylning mustahkamligi biroz qalinroq bo'lishi uchun sut yoki suv qo'shiladi. Zamonaviy retseptlar sabzavotlar, yong'oqlar, donalar, o'tlar, yogurt, sirop va boshqalar kabi boshqa ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin.

Smoothies ayniqsa yozda mashhur bo'lib, rezavorlar va mevalar ko'p miqdorda mavjud, ammo qishda smetanalar yanada foydali bo'ladi, chunki qishda organizmda vitaminlar etishmaydi va bunday kokteyllar foydali moddalar ombori hisoblanadi.

Smoothies: tanaga foyda va zarar

Boy kokteyllar - smetanalar odatdagi sharbatlar uchun ajoyib o'rinbosar bo'lishi mumkin. Ular qalinroq, butun meva pishirish uchun ishlatiladi, shuning uchun ulardagi ozuqa moddalarining tarkibi ancha yuqori. Ushbu kokteyllar konfet yoki sendvich kabi ishlayotgan gazaklarga muqobil sifatida ishlatilishi mumkin.

Keling, ichimlikning fazilatlarini batafsil ko'rib chiqamiz va smetana organizm uchun foydali yoki zararli ekanligini aniqlaymiz.

Smoothielarning foydalari

Smoothielarning asosiy afzalliklari yoki bu ichimlikni kundalik ratsioningizga kiritish maqsadga muvofiqligining bir qancha sabablari:

• Smoothiening bir porsiyasi tanadagi vitaminlarga bo'lgan kunlik ehtiyojni to'ldirish imkonini beradi. Har kuni meva va sabzavotlarni iste’mol qilish sog‘lig‘ingizga ijobiy ta’sir etishi ilmiy jihatdan isbotlangan, ammo bu taomlarni o‘zingiz bilan gazak sifatida olib ketolmasangiz-chi? Siz ularni kokteylga birlashtirib, smetaning yoqimli ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.
• Tez va oson tayyorlanadi. Vitamin kokteylini tayyorlash jarayonida hech qanday murakkab narsa yo'q: siz faqat kerakli ingredientlarni tanlashingiz, ularni blender idishiga joylashtirishingiz va silliq bo'lguncha aralashtirishingiz kerak.
• Smoothies shirinliklar uchun ajoyib o'rinbosar. Agar hayotingizni shirinliklarsiz tasavvur qila olmasangiz, unda bir qoshiq asal yoki shirin sirop qo'shilgan mevali kokteyli umuman sog'lom bo'lmagan tez uglevodlarga ajoyib sog'lom alternativa bo'ladi.
• Ichimlikdagi past kaloriya tarkibi. Smoothies vazn yo'qotadiganlar uchun yaxshimi? Bu ichimlik juda oz kaloriya bor, lekin ayni paytda u uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini qondirishi mumkin, shuning uchun u ko'pincha turli xil vazn yo'qotish dasturlariga kiritilgan.
• Ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallashtiradi. Hayotning aqldan ozgan sur'ati odamlarni doimo biror joyga shoshilishga majbur qiladi, shuning uchun ular ko'pincha oddiy va to'yimli ovqatlanish uchun etarli vaqtga ega emaslar; Ko'pchilik kerakli ovqatni choy va sendvich bilan almashtiradi va bu tanaga salbiy ta'sir qiladi. Elyaf kabi muhim elementlarning etishmasligi oshqozonning ishlashi bilan bog'liq muammolarga olib keladi. Smoothie ichiga maydalangan bir nechta meva bu muammoni hal qilishga yordam beradi.
• Organizmni toksinlardan tozalaydi. Har kuni tanaga ko'plab salbiy omillar ta'sir qiladi. Oziq-ovqat, suv va havo bilan biz tanada to'planib, uni ichkaridan zaharlashga moyil bo'lgan zararli moddalarning noxush to'plamini olamiz. Kuchli detoks kokteyllari tanani samarali tozalashga yordam beradi.
• Smoothies sport bilan faol shug'ullanadigan odamlar uchun mos keladi, ular mashg'ulotlardan va mushaklarni qurishdan keyin tiklanishga yordam beradi.
• Yangi tayyorlangan kokteyllar tananing umumiy holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, sizni energiya bilan to'ldiradi va vitaminlar bilan to'ldiradi.
• Yoshlik eliksiri. Agar tanada ozuqa moddalari va vitaminlar etishmasligi bo'lmasa, terining holati ideal bo'ladi: u namlangan, silliq va toza bo'ladi.
• To'g'ri ovqatlanish sog'lom tananing kalitidir. Smoothies sog'lom ovqatlanishning asosiy tarkibiy qismlaridan biridir, chunki ular yangi meva va sabzavotlardan iborat.
• Immunitet tizimini mustahkamlash. Ko'pchiligimiz mavsumiy sovuqni boshdan kechiramiz: bu yil davomida organizmda vitaminlar etishmasligi va immunitetning asta-sekin zaiflashishi va infektsiyaga qarshi tura olmasligi bilan bog'liq. Vitaminli smetanalarni har kuni iste'mol qilish immunitet tizimini sezilarli darajada mustahkamlaydi va tanani sovuqdan himoya qiladi.
• To'liq uyqu. Agar tananing umumiy holati yaxshilansa, u holda odam uyqu bilan bog'liq muammolarga duch kelmaydi, ya'ni u har kuni energiya bilan to'la bo'ladi.
• Siz smetanangizga sog'lom, ammo o'ziga xos ingredientlarni, masalan, selderey, o'tlar yoki ismaloqni uyg'un tarzda qo'shishingiz mumkin. Ko'pchilik ularning o'ziga xos ta'mini yoqtirmaydi, lekin kokteyllarda ular maskalanadi va bu ingredientlarning afzalliklari ta'minlanadi.
• Mazali kokteyllar energiyaga foydali ta'sir ko'rsatadi: axir, vitaminlar bilan to'ldirilgan sog'lom tana doimo ijobiy energiya chiqaradi.
• Smoothies miya faoliyatini faollashtiradi va xotirani yaxshilaydi.

Smoothiesdan zarar

Smoothies faqat ortiqcha iste'mol qilingan taqdirda (kuniga bir necha marta) yoki qattiq ovqatlar smetana bilan almashtirilsa, shuningdek, kokteyl tarkibiy qismlariga allergik reaktsiyalar mavjud bo'lsa, zararli bo'lishi mumkin.

Smoothie tayyorlashning asosiy qoidalariga rioya qilsangiz, kokteyl tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va uni vitaminlar va energiya bilan to'ldiradi. Shunday qilib, sog'lom smoothie tayyorlashning asosiy qoidalari:

1. Ko'pgina vitaminlarni ismaloq, marul, yalpiz va maydanoz kabi smetanalarga yashil ingredientlarni qo'shish orqali olish mumkin.
2. Smoothiega o'ziga xos mustahkamlik berish uchun siz to'g'ri bazani tanlashingiz kerak. Baza avakado, banan, nok yoki boshqalar bo'lishi mumkin.
3. Protein qo'shishni e'tiborsiz qoldirmang. Protein manbalariga sut mahsulotlari, yong'oqlar va urug'lar kiradi.
4. O'zingizning ta'mingizga ko'ra kokteylning mustahkamligini tanlang: u biroz ko'proq yoki biroz kamroq bir hil bo'lishi mumkin, barchasi afzal ko'rishga bog'liq.
5. Qo'shilgan shakardan saqlaning; banan, mango kabi shirin mevalar uning o'rnini bosishi mumkin. Oxirgi chora sifatida siz bir qoshiq asal qo'sha olasiz, lekin uni shirinlik bilan haddan tashqari oshirmang.
6. Shifokorlar kunning birinchi yarmida smetana ichishni tavsiya qiladilar - bu bilan ular tanani maksimal quvvat bilan to'ldiradi va umuman tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuni ham yodda tutish kerakki, faqat yangi tayyorlangan smetanalar iste'mol qilish va maksimal foyda olish uchun mos keladi, chunki kislorod va yorug'lik ta'sirida vitaminlar o'ladi va kerakli ta'sirga ega bo'lmagan faqat mazali kokteyl qoladi.

"Smoothie - bu tana uchun foydalimi yoki yomonmi?" Degan savolga javob berib, biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, bu kokteyl umumiy holatga ijobiy ta'sir qiladi, energiya va vitaminlar bilan ta'minlaydi, asosiysi muvozanatni saqlash va qanday qilishni bilishdir. mumkin bo'lgan salbiy nuanslarni qo'zg'atmaslik uchun ko'p iste'mol qilish kerak, keling, batafsilroq gaplashamiz.

Smoothielarni dietangizga kiritish uchun hech qanday kontrendikatsiyalar yo'q, ammo shuni yodda tutish kerakki, yuqorida tavsiflangan smetilarning barcha afzalliklariga qaramay, siz doimo qachon to'xtash va me'yorga rioya qilish kerakligini bilishingiz kerak: axir, ortiqcha foyda bo'lishi mumkin. ham zararli.

Uy sharoitida tayyorlangan smoothies yuz foiz tabiiy va vitamin kokteyli hisoblanadi. Yangi tayyorlangan kokteyllar vitaminlar, mikroelementlar qatorini o'z ichiga oladi va tola va antioksidantlarga boy. Ammo agar siz smetanalarning tanangizga zarar etkazishini his qilishni istamasangiz, unda siz bu ichimlik bilan juda ko'p shug'ullanmasligingiz kerakligini yodda tutishingiz kerak. Va shuning uchun ham. Smoothies, sog'lom bo'lsa-da, ko'pincha asal, shakar yoki boshqa tatlandırıcılar bilan ta'mga ega bo'lib, ular ayniqsa sog'lom bo'lmagan va tanadagi ortiqcha shakarga olib kelishi mumkin, bu esa vazn muammolari yoki gormonal muvozanatni keltirib chiqarishi mumkin. Ichimlikdan to'liq foyda olish uchun shirinliklarni iste'mol qilishni kamaytirish yaxshidir.

Vujudingizni foydali elementlar bilan to'yintirish uchun siz muvozanatni saqlashingiz va kuniga bir stakandan ko'p bo'lmagan smetana ichishingiz kerak. Smoothies zararlimi? Yo'q, agar siz me'yorga rioya qilsangiz, lekin agar siz mexnatni suiiste'mol qilsangiz, quyidagi muammolarga duch kelishingiz mumkin:

1. Agar siz butun oziq-ovqat mahsulotlarini suyuq yoki pyuresi kokteyllari bilan to'liq almashtirsangiz, tish va tish go'shtidagi yuk sezilarli darajada kamayadi. Tishlarni sog'lom saqlash uchun ular ma'lum bir yukni olishlari kerak, ya'ni chaynash, tishlash kerak: bu bilan tabiiy antiseptik bo'lgan tupurik sekretsiyasi rag'batlantiriladi. Agar chaynash harakatlari bo'lmasa, tupurik kamroq, kam miqdorda chiqariladi, natijada tishlar u bilan to'liq tozalanmaydi, bakteriyalar ko'payadi va karies va boshqa muammolar, masalan, tish blyashka paydo bo'ladi.
2. Smoothies to'liq ovqatni almashtirishi mumkin bo'lsa-da, ular tolasi yo'q sharbatlar emas. Smoothielarda etarli miqdorda tolalar mavjud, ammo tolaning o'zi oshqozonga kerakli yukni ushlab turish uchun etarli emas. Qattiq oziq-ovqat etishmasligi tufayli oshqozon-ichak trakti buziladi, natijada ich qotishi ehtimoli ortadi.
3. Ovqat pishirish uchun yuvilmagan yoki eskirgan ingredientlardan foydalansangiz, osongina zaharlanishingiz mumkin.
4. Bundan tashqari, somonsiz smetana ichish tish emaliga katta stress qo'yadi, bu ko'pincha sezgirlikning oshishiga olib keladi.
5. Sut tarkibiy qismlarini o'z ichiga olgan smetanalarni ortiqcha iste'mol qilish tanadagi xolesterin darajasini sezilarli darajada oshiradi va natijada yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolar paydo bo'ladi.

Yana bir maslahat. Tana uchun zararli bo'lgan smuzilarni do'konlarda yoki kafelarda topish mumkin. Kafedagi smetanalarga berilib ketmaslik kerak, chunki siz uyda ichimlik tayyorlaganingizdan so'ng uning tarkibini aniq bilasiz. Ammo umumiy ovqatlanish joylarida siz tez-tez xakerlik bilan duch kelishingiz va smetana niqobi ostida tabiiylikka hech qanday aloqasi bo'lmagan va aniq sog'lom bo'lmaydigan turli xil xushbo'y qo'shimchalar bilan qalin kokteyl olishingiz mumkin.

So'nggi besh yil ichida mamlakatimizda smetanalarning haqiqiy gullab-yashnashi kuzatildi. Bu yangi meva, sabzavot va rezavorlardan tayyorlangan alkogolsiz yorqin, mazali va aromatik kokteyllardir. Ularga muz, yogurt, sut, soda qo'shishingiz mumkin. Ushbu kokteyllar vegetarianlar, xom oziq-ovqat iste'molchilari va sog'lom turmush tarzi, noziklik va go'zallikning boshqa muxlislari tomonidan yoqadi. Smoothielarning tana uchun foydalari va zararlari ushbu maqolada batafsil tavsiflangan.

Smoothie tayyorlash qoidalari

Har kim uyda xushbo'y va yorqin ichimlik tayyorlashi mumkin. Albatta, zamonaviy sog'lom ovqatlanish restoranlarida kokteyl tsitrus mevalari bo'laklari bilan bezatilgan, tayyorlash uchun yuqori sifatli tatlandırıcı va tabiiy ziravorlar qo'llaniladi. Lekin bularning barchasi o'z oshxonangizda osongina takrorlanishi mumkin.

1. Sizga kuchli blender kerak bo'ladi, u hatto qattiq, xom sabzavotlarni ham silliq konsistensiyaga, masalan, sabzi yoki xom lavlagi - qon hosil bo'lishi uchun smetilarning afzalliklarini inkor etib bo'lmaydigan qilib qo'yadigan mashhur ingredientlar. Faqat maydalashga erishish uchun emas, balki xom lavlagini bir hil mustahkamlikka maydalash uchun sizga kamida 1300 Vt quvvatga ega qurilma kerak bo'ladi.
2. Qaysi qo'shimchalarni tanlash kerak? Axir, smetanalarning afzalliklari nafaqat yangi sabzavotlar, mevalar va rezavorlardan olingan vitaminlar va minerallar mavjudligida. U erda aminokislotalar aralashmalari, yog'siz sut va yogurt ham qo'shiladi. Agar siz issiq yozda sovuq, tetiklantiruvchi kokteylni xohlasangiz, distillangan suvdan muz kublarini qo'shishingiz mumkin. Muzli mineral suv kokteylning ta'mini nafaqat havo pufakchalari, balki minerallar aralashmasi bilan ham boyitadi. Agar siz ichimlikka qaymoqli ta'm berish uchun sut qo'shmoqchi bo'lsangiz, kam yog'li mahsulotni tanlashingiz kerak. Ba'zida hatto kam yog'li tvorog ham smetanalarga qo'shiladi, shunda ichimlik to'liq aminokislotalar va oqsillarga ega bo'ladi. Bunday holda, mustahkamlik juda qalin bo'ladi.
3. Smoothielarda bo'lak yoki bo'laklarga ruxsat berilmaydi. Kokteyl tayyorlashning mohiyati uning somondan erkin o'tishiga imkon berishdir. Smoothie tarkibidagi ingredientlarning to'liq bo'lmagan ezilgan bo'laklarini his qilsangiz, demak, blender etarli darajada quvvatga ega bo'lmagan yoki tayyorlash texnologiyasi buzilgan.
4. Ichimlikni tayyorlash uchun mevalar, sabzavotlar va rezavorlar yangi, yaxshilab yuvilgan va quritilgan bo'lishi kerak. Agar kamida bitta ingredient eskirgan yoki hatto chirigan bo'lib chiqsa, kokteylning ta'mi buziladi. Bundan tashqari, bunday ichimlikni ichgan odam hazmsizlik xavfini tug'diradi.
5. Smoothie ichuvchining maqsadi vazn yo'qotish bo'lsa, yashil ingredientlarga ustunlik berish kerak. Ular ko'pincha salbiy kaloriya tarkibiga ega va ta'mga ko'ra bir-biri bilan mukammal birlashadi. Bu bodring, selderey, kivi (albatta tozalangan), brokkoli, yashil Simirenko navlari).

Oddiy kokteyllar va sharbatlardan farqi

Sharbatlar tayyorlash jarayonida faqat suyuqlik ifodalangan va pulpa tashlanadigan ichimliklardir. Smoothie tayyorlashning mohiyati shundaki, pulpa tashlanmasligi kerak, chunki u to'liq tarkibiy qismdir.

So'zning odatiy ma'nosida kokteyllar bir yoki boshqa spirtli ichimliklarni qo'shishni nazarda tutadi. Smoothie-ni vegan yoki xom oziq-ovqat kokteyli deb atash mumkin, chunki unga hech qachon alkogol qo'shilmaydi. Iste'molchi uyda tayyorlangan sabzavotli smetanalarning afzalliklarini to'liq baholaydi. Siz pishgan mevalarni o'zingiz tanlashingiz va muz, sut, yogurt yoki qaymoq miqdorini qo'shish yoki kamaytirish orqali ichimlikning qalinligini sozlashingiz mumkin.

Smoothies sharbatga qaraganda ancha qalinroq. Kokteyllar qalinligida farq qiladi, lekin ko'pincha ular sharbatlarga yaqinroq bo'ladi. Ba'zi hollarda smoothies juda qalin bo'lib, ular qaymoqli massaga o'xshaydi. Bu suyuq tvorog, yogurt va qaymoq qo'shilgan retseptlarni anglatadi. Biroq, qoidani unutmasligimiz kerak: siz somon orqali smetana ichishingiz mumkin, shuning uchun nisbatan yuqori qalinligi bilan ham u cho'zilishi kerak.

Berry smoothies: tayyorlash qoidalari

Agar siz tayyorlash jarayonida oddiy qoidalarni hisobga olsangiz, berry smoothiesning foydasi maksimal bo'ladi.

1. Siz urug'siz rezavorlarni tanlashingiz kerak. Bu malina, qulupnay, böğürtlen, tarvuz pulpasi. Gilosni chuqurlashgandan keyin ishlatish mumkin.
2. Ichimlikni tayyorlashdan oldin siz barcha rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan saralashingiz, yuvishingiz va quritishingiz kerak. Agar yuvinishdan keyin darhol ho'l mevalarni maydalashni boshlasangiz, smoothie juda suvli bo'lib chiqadi; Bir qarashda rezavorlar deyarli quruq ko'rinadigan bo'lsa ham, ularda hali ham ko'p namlik to'plangan.
3. Eng yuqori foyda va ta'mga ega bo'lgan qulupnay smetasi eng oson tayyorlanadi. Banan, mango, nektarin, tarvuz, shaftoli bilan ideal kombinatsiya. Qulupnay-qovunli smeti hatto eng murakkab gurmega ham haqiqiy zavq bag'ishlaydi. Qulupnay foydali antioksidantlarga boy va qarish jarayonini sekinlashtiradi.
4. Vanillin, doljin va zanjabil berry smoothies uchun ziravor sifatida ishlatilishi mumkin. Shirin ichimliklarni sevuvchilar shakar kukunini qo'shishlari mumkin (oddiy shakar ham ishlaydi, lekin avval uni blenderda maydalash kerak). Og'irlikni yo'qotadigan odamlar nol kaloriyali tatlandırıcıdan foydalanish yaxshiroqdir.

Mevalardan smetanalarni qanday qilib to'g'ri tayyorlash mumkin?

Mevali smetanalarning afzalliklari kompozitsiyadagi vitaminlar va minerallarning ko'pligidir. Issiqlik bilan ishlov berishning yo'qligi barcha elementlarni deyarli asl shaklida saqlashga imkon beradi. Tana uchun xom ovqatlardan foydali komponentlarni o'zlashtirish juda oson. Afsuski, oshqozon-ichak traktining surunkali kasalliklari mavjud bo'lganda, ba'zi xom mevalar, hatto maydalangan bo'lsa ham, alevlenmeni qo'zg'atishi mumkin. Ammo quyida bu haqda ko'proq.

Tarkibi asosida mevali smetanalarning afzalliklari:

• banan qo'shilishi bilan - yurak mushaklarining ishlashini qo'llab-quvvatlaydi va kaliyning yuqori miqdori tufayli organizmdagi tuz muvozanatini tiklaydi;
• - temir tanqisligi anemiyasini mukammal davolash va oldini olish, chunki pishgan mevalar ferritinga boy;
• kokteyllardagi kivi immunitetni yaxshilashga yordam beradi, chunki u juda ko'p askorbin kislotasini o'z ichiga oladi;
• mango libido va kayfiyatni oshiradi, oksitotsin va endorfinlarning chiqarilishini rag'batlantiradi;
• smeti tarkibidagi apelsin pulpasi va limon sharbati kuzgi ko'k va depressiya bilan kurashishga yordam beradi va S vitaminining yuqori miqdori shamollashning oldini olishga yordam beradi;
• Smoothie tarkibidagi ananas vazn yo'qotadigan odamlar uchun ideal echimdir.

Oshpaz oddiy bir ingredientli kokteyllarni tayyorlashga qo'l urgach, siz murakkabroq retseptlarga o'tishingiz mumkin. Ko'p ingredientli smetalar mahsulotlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasi bilan ajablantiradi va hatto eng murakkab gurmening tasavvurini o'ziga jalb qila oladi.

Rezavorlar, sabzavotlar va mevalarning kombinatsiyasi ba'zan chindan ham hayratlanarli. Olma-selderey smetining foydasi ikkinchisining salbiy kaloriya tarkibidir. Bu vazn yo'qotadigan odamlar uchun ajoyib retsept. Selderey va olma pulpasidan tayyorlangan smeti tanani temir, vitamin C, kaliy, selen va yod bilan ta'minlab, sizga ajoyib kayfiyat bag'ishlaydi.

Sabzavotlar qo'shilgan smoothie

To'g'ri ovqatlanishning nozik jihatlarini bilmagan odamlar hali ham smetanalarning foydalari rezavorlar va mevalar mavjudligiga ishonishadi. Bu aldanish. Uzoq vaqt davomida butun dunyoda pishirish uchun turli xil ingredientlar ishlatilgan, faqat hayvonot mahsulotlari bundan mustasno.

Smoothielarning organizm uchun foydalari bebahodir. Va sabzavotlar bu taomni to'liq ovqat o'rnini bosadi. Biz endi engil desert haqida gapirmayapmiz - bu vegetarian qaymoqli sho'rva, qaymoqli nonushta, tushlik yoki kechki ovqat. Ba'zi odamlar hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilishdan bir marta va butunlay voz kechishadi va sabzavotli qaymoqli sho'rvalarga o'tishadi. Shu bilan birga, ular qo'shimcha tabletkali aminokislotalarni iste'mol qilish orqali farovonlik va salomatlik nuqtai nazaridan hech narsa yo'qotmaydi.

Sabzavotli kokteyllarga ko'pincha ko'katlar qo'shiladi - bu ularni g'ayrioddiy hid va ta'm bilan boyitadi. Barcha ingredientlar xom bo'lishi kerakligini hisobga olish kerak. Bular sabzi, lavlagi, selderey, turp, bodring, pomidor. Ba'zi ingredientlar shunchaki ajoyib.

1. Qichitqi o'tining foydali xususiyatlari qon hosil bo'lishida bebahodir. Bunday kokteylni muntazam ravishda iste'mol qilish tromboz, varikoz tomirlari, yallig'lanish jarayonlari, yurak-qon tomir tizimi va tomirlar devorlari bilan bog'liq muammolarning ajoyib oldini olish hisoblanadi.
2. Sabzi smetasi retinolga boy va ko'z, teri va jigar kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun idealdir. E'tibor bering, xom sabzi juda kuchli alerjendir va hamma uchun mos kelmasligi mumkin. Sabzi smeti - mukammal aperitif. Ishtahani rag'batlantiradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Organizmni to'plangan toksinlar, toksik birikmalar, spirtli ichimliklarni zaharlanishi va boshqa ifloslantiruvchi moddalardan tozalaydi.
3. Beetroot smoothie qon uchun sehrli vositadir. Mevalarda inson qonida mavjud bo'lgan oqsilga juda o'xshash protein mavjud. Bu nima uchun lavlagi anemiya holatida tezda tiklanishiga yordam beradi. Bunga ishonish qiyin, ammo lavlagi gemoglobinni o'z ichiga oladi. Gemoglobin inson tanasida kislorod va karbonat angidridni tashish uchun javobgardir. Lavlagida gemoglobin mavjudligi tufayli foydali ta'sirga qisqa vaqt ichida erishiladi.
4. Yog 'yoqish uchun foydalari aniq bo'lgan selderey smetasi sabzavotning xom va eng yangi mumkin bo'lgan poyalarini siqish orqali tayyorlanadi. Ichimlikning eng yuqori qiymati uning tanasini turg'unlik, toksik moddalar va boshqa zaharlardan tezda tozalash qobiliyatidir. Buyraklar, jigar va qon kanallari tozalanadi. Foyda seldereyning salbiy kaloriyali tarkibida yotadi. Bu vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun ajoyib tanlovdir.

Ichki organlarning surunkali kasalliklari mavjudligi bilan bog'liqlik

O'quvchi yuqorida tavsiflangan retseptlardan foydalanish faqat foydali degan taassurotga ega bo'ladi. Smoothie va sharbatlarning zararini e'tiborsiz qoldirmaslik kerak. Ba'zi odamlar uchun bu retseptlar tom ma'noda xavflidir.

1. Gastrit va oshqozon yarasi bo'lsa, xom rezavorlar va mevalardan sharbatlar, infuziyalar va smetanalarni ichish kuchayishi, og'riqning kuchayishi va ichki qon ketishiga olib kelishi mumkin.
2. Surunkali xoletsistit bo'lsa, smetana ichishdan oldin gepatologga murojaat qilishingiz kerak.
3. Nonushta uchun smeti foydalari faqat butunlay sog'lom odamlarga ayon. Qorin bo'shlig'i organlarining surunkali kasalliklari bo'lsa, och qoringa yangi mevalarni, hatto ezilgan shaklda ham olish taqiqlanadi.
4. Agar odam allergiya rivojlanishiga moyil bo'lsa, u ehtiyot bo'lishi kerak, yangi rezavorlar va mevalar ko'pincha kuchli allergenlardir.

Smoothie ichish kunning qaysi vaqtida yaxshiroq?

Kunning qaysi vaqtida meva va sabzavotli smetanalar eng katta ta'sir ko'rsatadi? Nonushta uchun smetananing foydalari va zarari tananing individual xususiyatlariga qarab o'zgaradi. Biror kishi och qoringa qabul qiladigan hamma narsa davolovchi gastroenterolog bilan kelishilgan bo'lishi kerak (surunkali kasalliklar mavjudligiga qarab).

Smoothie iste'mol qilishning optimal vaqti (foydasini oshirish uchun) nonushtadan keyin gazak sifatida. Vitamin va minerallarning bir qismi tushlikdan oldin tanani mustahkamlaydi, uglevodlar esa energiya beradi.

Kechki ovqatni smetana bilan almashtirish yaxshi fikr emas. Bu foydali emas, aksincha, zararli. Optimal kechki ovqat - bu baliq yoki go'sht bo'lagi yoki bir stakan kefir. Minimal uglevodlar va maksimal protein. Bu tamoyil uyquni yaxshilashga yordam beradi, uyqusizlikdan azob chekmaydi (uglevodlar sizga energiya beradi) va ortiqcha vazndan xalos bo'ladi.

Tana uchun mumkin bo'lgan zarar

To'liq sog'lom odamda qo'rqadigan narsa yo'q. Ammo ovqat hazm qilish tizimining oshqozon yarasi, poliplar, eroziyalar, gastrit borligida og'riq kuchayishi mumkin. Agar och qoringa smetanalarni qabul qilish uchun bunday tashxislar bo'lsa, ayniqsa xavflidir. Muntazam ravishda yangi sabzavot va mevalarni iste'mol qilishni boshlashdan oldin, siz davolovchi gastroenterolog bilan maslahatlashingiz kerak.

Surunkali xoletsistit mavjud bo'lganda, smetanalarni qabul qilishda o't pufagi hujayralarining yallig'lanishi kuchayishi mumkin. Siz uni kichik qismlardan olishni boshlashingiz kerak, ingredientlar sifatida tsitrus mevalari va o'tlardan, shuningdek, issiq ziravorlardan qochishingiz kerak.

Muntazam ovqatni mexnat va smetanalar bilan almashtirish oqibatlari

Agar siz butunlay suyuq ovqatlanishga o'tsangiz nima bo'ladi? Bunday tizim mavjud. Va juda ko'p suyuqlik iste'mol qiluvchilar (faqat smetanalar va pyure xom sabzavotlardan tayyorlangan idishlarni iste'mol qiladigan odamlar deb ataladi). Ular guruhlar tuzadilar va bir-birlarini qo'llab-quvvatlaydilar. Ularning aytishicha, salomatlik holati tubdan o'zgaradi va hatto surunkali kasalliklar yo'qoladi. Biroq, biron bir mo''jizaviy davo hech qachon hujjatlashtirilmagan.

Oziqlanish masalalarida radikal qarorlardan qochish yaxshiroqdir. Suyuq ovqatlanishga keskin o'tish hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin. Charchoqlik muqarrar. Qon ivishi chiqib ketishi mumkin, yuragingiz bunga bardosh bera olmaydi, o't pufagidagi toshlar o'ta boshlaydi - shoshilinch tibbiy yordamisiz qilolmaysiz.

Agar juda zarur bo'lsa, suyuq oziqlanishga o'tish asta-sekin amalga oshirilishi kerak. Optimal o'tish davri uch oydan to'rt oygacha. Agar bu vaqt ichida sog'liq bilan bog'liq muammolar paydo bo'lmasa, siz yolg'iz smetana eyishni davom ettirishingiz mumkin. Biror kishi keyinchalik ichak motorikasining atrofiyasi, mushak distrofiyasi, kallik va teri muammolarini (ovqatlanishda aminokislotalarning etishmasligi tufayli) boshdan kechirishi mumkinligini bilishi kerak.

Smoothielarning foydalari va zararlari haqida shifokorlarning fikrlari noaniq. Ba'zi shifokorlar tug'ralgan xom sabzavotlarni iste'mol qilishga o'tishni targ'ib qilishadi. Boshqalar, aksincha, bunga mutlaqo qarshi. Fikrlar bir narsaga to'g'ri keladi: agar sizda oshqozon-ichak traktining surunkali kasalliklari bo'lsa, smetanalarni dietangizga kiritishda juda ehtiyot bo'lishingiz kerak.

1. Ratsiondagi bunday o'zgarish o't pufagidagi toshlarning o'tishiga yordam beradi.
2. Bolalarga faqat smetana iste'mol qilish qat'iyan man etiladi, aks holda ular mushak distrofiyasini rivojlanishi mumkin.
3. Smoothies sharbatlarga qaraganda foydaliroqdir, chunki ular bir oz ko'proq kaloriyani o'z ichiga oladi va oshqozon ularni to'liqroq ovqat sifatida qabul qiladi.
4. Smoothie vitamin va mineral komplekslarni qabul qilishni almashtira olmaydi.
5. Surunkali gastrit va ichak yarasi bo'lsa, och qoringa smetanalar qabul qilish qat'iyan man etiladi.
6. Smoothies tarkibida juda ko'p uglevodlar mavjud - bu vazn yo'qotadigan odamlar tomonidan e'tiborga olinishi kerak, chunki yog 'yoqish uchun asosan oqsillar va aminokislotalar kerak bo'ladi.

Rossiya yana bir moda portlashini boshdan kechirmoqda - smeti bumi. Bu taom bizga Amerikadan kelgan, ammo unchalik qimmat, ekzotik yoki dabdabali narsa emas. Har bir oila o'zining kundalik ratsioniga smeti - sof shakldagi yoki muz, yogurt va yong'oq bilan qo'shilgan rezavorlar, mevalar yoki sabzavotlarning qalin aralashmasini osongina kiritishi mumkin.

Asl nusxadagi smoothies oddiygina tug'ralgan sabzavotlar, mevalar, rezavorlar yoki ularning aralashmasidir. Ular sharbatlardan qalinroq mustahkamligi bilan ajralib turadi va bu tushunarli: smetanalar butun mevalardan foydalanadi, sharbatlarni siqib chiqarganda, qattiq qismi tashlanadi. Smoothies kokteyllarga o'xshaydi, lekin ikkinchisidan farqli o'laroq, ular hech qachon spirtli ichimliklarni o'z ichiga olmaydi.

Smoothie qanday tayyorlanadi?

Avvalo, oshxonangiz qattiq oziq-ovqatlarni oson maydalashi mumkin bo'lgan kuchli blender bilan jihozlangan yoki yo'qligini unutmang. jihozlanganmi? Ajoyib. Sizda mavjud bo'lgan meva va rezavorlarni oling, masalan, olma va banan, apelsin va mango va boshqalar - ularni blender idishiga joylashtiring va maydalang. Olingan aralashmani uzun bo'yli stakanga to'kib tashlang, ichiga qalin somonni botirib, yuqori qismini butun rezavorlar yoki mos ziravorlar barglari bilan bezang. Ikki daqiqadan kamroq vaqt o'tdi va siz allaqachon stolingizda ajoyib, yangi va sog'lom smeti bor.

Smoothielarning qanday foydalari bor?

Smoothie - bu bir stakandagi vitaminlar va tolalar konsentrati. Axir, bir porsiya smetana bir vaqtning o'zida bir nechta sabzavot yoki mevalarni o'z ichiga olishi mumkin. Shuning uchun ham nonushta uchun va har qanday vaqtda zaiflashgan odamlar uchun smoothies tavsiya etiladi. Smoothie aqlli oziq-ovqat konstruktsiyasi to'plamiga o'xshaydi. Siz ma'lum bir shaxsning muayyan muammolarini hal qiladigan idishni birlashtira olasiz.

Siz ingichkalashyapsizmi? Selderey va soya sutidan foydalaning.

Yaxshilashyapsizmi? Krem, sut, yogurt yoki yumshoq pishloq qo'shing.

Salqinlashni xohlaysizmi? Muzni muzlatgichdan olib tashlang.

Oldinda qiyin ish bormi? Yong'oq qo'shilgan smetana bilan o'zingizni mustahkamlang.

O'z kuchingizni tiklash va fikringizni tozalash kerakmi? Ginseng va zanjabilni qo'shing.

Sovuqni yuqtirish xavfi oshdimi? Limon, apelsin, smorodina yoki dengiz shimoli qo'shing.

Smoothiesdan zarar

Har qanday oziq-ovqat mahsuloti singari, smoothies ham butun tanaga murakkab ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun agar siz ularni suiiste'mol qilsangiz, osongina qilishingiz mumkin:

Yuvilmagan sabzavot va mevalar yoki eskirgan ingredientlardan foydalangan holda zaharlanish;

Smoothie ichish uchun somonni ishlatmasdan tish og'rig'ini oling, chunki mevali kislotalar tish emaliga kuchli halokatli ta'sir ko'rsatadi;

Tish go'shtining qon ketishini aniqlang, chunki tishlarga doimiy yukning pasayishi bilan tish go'shti zaiflashadi va periodontal kasallikdan ta'sirlanadi;

Agar kuniga bir necha marta smetana ichsangiz, unga doimiy ravishda sut mahsulotlarini qo'shsangiz, xolesterin darajasini oshiring va yurak va qon tomirlarining faoliyatini yomonlashtiring;

Qattiq oziq-ovqatlarni etarli darajada iste'mol qilmaslik tufayli ichak atoniyasi natijasida kuchli ich qotishini boshdan kechiring.

Va yana bir nuance

Uyda tayyorlangan smetanalar tabiiydir. Ammo umumiy ovqatlanish korxonalarida, smetana niqobi ostida, sizga sut mahsulotlariga asoslangan, xushbo'y hidli va oziq-ovqat xushbo'y hidlari bilan qalin kokteyl taqdim etilishi mumkin. Eng yaxshi holatda, bunday idish tanaga zarar etkazmaydi, lekin bu, albatta, foydali bo'lmaydi.

Xulosa chiqarish - smetana tayyorlash

Albatta, smetanadan voz kechishning hojati yo'q, chunki u faraziy ravishda zarar etkazishi mumkin. Siz shunchaki bu jarayonni o'z qo'lingizga olishingiz kerak, tasdiqlangan retseptlardan foydalanib, har kuni ertalab kamalakning barcha ranglaridan smetanalar tayyorlab, o'zingizni mazali va foydali narsa bilan ta'minlang.

Bir osh qoshiq asal va yuz gramm yogurt qo'shilishi bilan bitta banan va bir stakan qizil smorodina qizil.

Yashil olma, apelsin, banan, zanjabil bilan birlashtirilgan va yalpiz barglari bilan bezatilgan bir nechta sabzi apelsin.

Papayya va kam yog'li yogurt qo'shilishi bilan butun mangodan tayyorlangan sariq.

Brokkoli va ismaloqdan yashil rang sabzi, olma va apelsin bilan birlashtirilgan.

Ko'k, malina va bananlardan tayyorlangan ko'k.

Banan qo'shilishi bilan Blueberry ko'k va agar xohlasangiz, kam yog'li yogurt.

Qora smorodina va shaftolidan binafsha rang.

Yaxshi ishtaha va sog'lom bo'ling!

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+