To'g'ri ovqatlanish bilan tvorogdan nima pishirish kerak. Tvorogdan parhez retseptlari. Rezavorlar bilan tvorog pirogi
Men uzoq vaqt gaplasha olaman. Ba'zi odamlar tvorog iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar, boshqalari esa "chidaolmaydi", lekin kattalar va bolalarning ko'pchiligi mazali tvorog taomlarini, ayniqsa yumshoq, shirin va xushbo'y desertlarni hurmat qilishadi. Biroq, bugungi kunda yaxshi, yangi va sifatli tvorog sotib olish tobora qiyinlashib bormoqda. Do'konda sotib olingan mahsulot tvorogga kamroq va kamroq o'xshash bo'lib bormoqda: u quruq va qo'pol, yoki suvli va nordon, va hid odatda juda yoqimli mavzu emas.
Haqiqiy tvorogning ko‘rinishi va hidi, ta’mi qanday ekanligini bilsangiz, yaxshi mahsulotni tanlashingiz mumkin. Tvorogning rangi issiq bo'lishi kerak - sof oq emas, bir oz kremsi, ko'k yoki yashil soyalarsiz; hidi nordon emas, ta'mi ham yo'q va hech qanday holatda tvorog achchiq bo'lmasligi kerak; tuzilishi - bir hil, delaminatsiyasiz; Konsistensiya yumshoq-yog'li, quruq va suyuq emas. Bu xususiyatlarning barchasi tabiiy sutdan olingan haqiqiy tvorogga xosdir; agar hech bo'lmaganda biron bir belgilar yo'qolsa, tvorogni "to'g'ri" deb hisoblash mumkin emas. Shunday qilib, yaxshi mahsulot hali ham topilishi kerak va bu juda ko'p vaqtni oladi.
To'g'ri, do'konda sotib olingan tvorogni uyda sinab ko'rish mumkin - masalan, yod yordamida, ammo bu bilan siz faqat unda kraxmal borligini bilib olishingiz mumkin. Yoki ozgina tvorogni xona haroratida ochiq idishda qoldirib, uning tabiiyligini tekshirishingiz mumkin - "to'g'ri" tvorog biroz sarg'ayadi va uning ustida qobiq paydo bo'ladi. Ammo bu yarim o'lchovlar va keraksiz shov-shuvlar va uyda yaxshi tvorog tayyorlash (agar siz hali ham uni qaerdan sotib olishni bilmasangiz) juda oddiy.
Uy qurilishi tvorog - ko'p usullar
Shahar aholisining sigirlari yo'q, lekin tabiiy tvorog, uy yog'i yoki pishloqdan ko'ra haqiqiy sut sotib olish osonroq. Sizga 3 litr sut kerak bo'ladi; avval siz uni achitishingiz kerak: jarayonni tezlashtirish uchun ozgina isitilgan sutga 3-4 osh qoshiq qo'shing. yog'li smetana. Nordon sut - tvorog suti - yirtqichlardan ehtiyotkorlik bilan past olovda qaynatilgan massa va zardobga ajralmaguncha isitiladi. Keyin bu juda oddiy: panning tarkibini doka bilan qoplangan filtrga tashlang va xuddi shu doka ichida tvorog massasini ortiqcha suyuqlik oqadigan idishga osib qo'ying. Bir necha soatdan keyin uy qurilishi tvorogi tayyor.
Ba'zi uy bekalari tvorog tayyorlashning juda tez usulini taklif qilishadi, lekin siz bunga ko'nikishingiz kerak. Sut yuzasida pufakchalar paydo bo'lguncha past olovda qizdiring va darhol issiqdan olib tashlang, aks holda tvorog qattiq bo'lib chiqadi. To'liq limondan siqilgan sharbat iliq sutga quyiladi va yog'och qoshiq bilan qovjiraguncha aralashtiriladi; keyin bir muddat qoldiring, shunda zardob yaxshi ajratiladi. Keyin yuqorida tavsiflanganidek davom etishingiz mumkin, ammo tvorog 20-30 daqiqadan so'ng ishlatilishi mumkin; u juda yumshoq bo'lib chiqadi va zardob krep tayyorlash uchun juda yaxshi.
Kefirdan deyarli bir xil yumshoq va yumshoq tvorog olinadi; Kefir qanchalik yog'li bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi. Kefirni Tetra Pak qadoqlarida sotib olish yaxshiroqdir: uni muzlatgichga bir necha soat qo'yish kerak bo'ladi va bunday qadoqlar yorilib ketmaydi. To'liq muzlatilgan kefir qadoqdan chiqariladi, doka bilan o'raladi va filtrga joylashtiriladi; u muzdan tushadi va bir kechada oqib chiqadi. Ertalab tvorog qoladi, 1 litr kefirdan taxminan 200-250 g.
Albatta, parhez menyusiga mos keladigan past kaloriyali idishlarni tayyorlash uchun kam yog'li tvorogdan foydalanish tavsiya etiladi, ammo kam yog'li tvorog ham juda mos keladi. Bu idishlarga yumshoqroq va yoqimli ta'm beradi va vazn yo'qotish (yoki normal vaznni saqlash) zarar qilmaydi.
Ko'pchilik tvorogni shirin taomlar va shirinliklar bilan bog'lashga odatlangan, ammo bu foydali mahsulot yaxshi, chunki u nafaqat shirin taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Foto: past kaloriyali tvorog retseptlari
Agar siz shirin xamir olishni istasangiz, shakar qo'shishga shoshilmang, lekin tvorogni blenderda shirin rezavorlar yoki mevalar - banan, o'rik, qulupnay va boshqalar, hatto yaxshilab yuvilgan va bug'langan quritilgan mevalar bilan aralashtiring.
Foto: past kaloriyali tvorog retseptlari
Ajablanarli darajada mazali, ammo "sizning raqamingiz uchun xavfli emas" shirinliklar shirin va nordon mevalar, rezavorlar va kakao kukuni qo'shilgan engil tvorogdan tayyorlanadi; past kaloriyali pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashda tvorog sariyog'ni muvaffaqiyatli almashtiradi: xamir maydalanadi va uning kaloriya miqdori kamayadi - siz yumshoq kekler va mazali pechene olasiz.
Past kaloriyali cheesecake retsepti
Sirniki - an'anaviy tvorog taomidir. Va u ko'pincha an'anaviy tarzda tayyorlanadi: shakar, smetana, sariyog ', un (ba'zan irmik) va turli xil shirin qo'shimchalar bilan yog'li tvorogdan - masalan, mayiz. Bu mazali, lekin ayni paytda yuqori kaloriyali. Ammo xamirga o'xshash konsistensiyaga ega uy qurilishi tvorogi eng nozik past kaloriyali pishloq keklarini tayyorlaydi: tvorog - 400 g, tuxum - 2 dona, un - 60 g, shakar - 2 choy qoshiq, ta'mga tuz. Barcha ingredientlar chuqur idishda vilkalar bilan tezda aralashtiriladi, hosil bo'lgan (juda qalin bo'lmagan) massadan kichik to'plar hosil bo'ladi, unga o'raladi, o'simlik moyi bilan yaxshi isitiladigan (issiq emas!) skovorodkaga joylashtiriladi, keyin bir necha soniya davomida issiqlik o'rtacha darajaga tushiriladi va cheesecakes oltin rangga qadar qovuriladi (ularni bir necha marta aylantirishingiz mumkin). Rezavorlar, nordon murabbo, murabbo yoki murabbo bilan xizmat qiladi. Bu cheesecakes sovuqda ham mazali bo'ladi - ularni ishga olib borish yaxshidir.
Foto: past kaloriyali tvorog retseptlari
Past kaloriyali tvorog pishiriq retsepti
Mevali tvorog kostryulkasi tez va oson tayyorlanadi; Kechki ovqatga xizmat qilish yaxshi: u mazali va sizning raqamingiz azoblanmaydi. Shakar qo'shishning hojati yo'q - mevaning shirinligi etarli. 250 g tvorog tabiiy yogurt (30 ml), xom tuxum va banan (2 dona) bilan blenderda aralashtiriladi. Olingan pyurega tozalangan nok qo'shing, mayda kubiklarga bo'linadi, aralashtiriladi, sariyog 'bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan qolipga soling. Pechda 180 ° C da 35-40 daqiqa davomida pishiring.
Ajablanarlisi shundaki, tvorog va sabzavotli shakarsiz kostryulkalarni tatib ko'rganlarning ko'pchiligi u ancha arzon bo'lsa-da, an'anaviy shirin desertlarga qaraganda yaxshiroq ta'mga ega ekanligini ta'kidlashadi. 250 g tvorog tuxum (4 dona), maydalangan sarimsoq (1 chinnigullar) va kam yog'li maydalangan pishloq (80 g) bilan bir piyola ichiga aralashtiriladi. Kichkina qovoq qovoq (taxminan 800 g) qo'pol qirg'ichda maydalanadi va sharbati drenajlanadi. Grated qovoq pishloq-tvorog-tuxum aralashmasi bilan aralashtiriladi va sayoz shaklga, tercihen silikonga joylashtiriladi. Oldingi retseptda bo'lgani kabi pishiring; Natijada ishtahani ochuvchi oltin jigarrang qobiq paydo bo'ladi.
Tvorogdan (200 g), katta shirin olma va tuxumdan (1 dona) siz sufle olasiz: tez, mazali va foydali desert yoki nonushta - xohlaganingizcha. Olmani dag'al qirg'ichdan o'tkazing, tvorog va tuxumni vilkalar bilan aralashtiramiz, kichik qoliplarga yoki chinni kosalarga soling, ozgina doljin seping va mikroto'lqinli pechga 5-6 daqiqaga qo'ying. Tayyor sufle kremsi tepaga ega; uni issiq yoki sovuq holda iste'mol qilish mumkin. Olma o'rniga siz banan, nok, pishirilgan qovoq va boshqalarni olishingiz mumkin.
Foto: past kaloriyali tvorog retseptlari
Tvorog bolaligimizdan bizga tanish. Aynan o'sha paytda ota-onalarimiz va buvilarimiz ushbu ingredient bilan imkon qadar ko'proq taom tayyorlashga harakat qilishdi. Qanday qilib boshqacha bo'lishi mumkin, chunki tvorog sog'lom. Ushbu fermentlangan sut mahsulotidan tayyorlangan ko'plab taomlar mavjud, ammo bugungi kunda biz sog'lom retseptlarga e'tibor qaratamiz, shuning uchun tvorogdan parhez retseptlari.
Tvorog retseptlarini tayyorlashga o'tish uchun siz ushbu parhez mahsuloti bilan ko'proq tanishishingiz kerak. Kaloriya tarkibiga qarab, u yog'li, kam yog'li va kam yog'li bo'linadi, ikkinchisi bolalar va parhez ovqatlanish uchun afzalroqdir.
Tvorogning sog'liq uchun foydalari
Tana uchun tvorogning asosiy foydasi uning yuqori proteinli tarkibi bo'lib, u barcha yoshdagi odamlar uchun oson hazm bo'ladi. Tvorog kaltsiyga ham boy, bu suyaklarni mustahkamlashning asosiy elementidir, shuning uchun ular uni imkon qadar erta chaqaloqlar uchun qo'shimcha ovqatlarga kiritishga harakat qilishadi. U past glisemik indeksga ega, ya'ni siz uzoq vaqt davomida o'zingizni to'liq his qilmaysiz; bu ularning vaznini kuzatadigan odamlar uchun shubhasiz ortiqcha. Uning tarkibiga kiritilgan boshqa vitaminlar va mikroelementlar ichak mikroflorasiga va shunga mos ravishda terining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Parhezli oziqlanishda tvorogning ahamiyati
Protein vazn yo'qotishga yordam beradi, chunki ... Ushbu mikroelementni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni hazm qilishda tana undagi energiyaning 40% gacha sarflaydi va tvorog oqsilga boy, shuning uchun uni vazniga qarab odamlar xavfsiz iste'mol qilishlari mumkin.
Tvorogdan tayyorlangan parhez retseptlari oshqozon-ichak trakti, yurak-qon tomir tizimi va ortiqcha tana vaznidan aziyat chekadigan bemorlarning ratsioniga kiritiladi, bu uning parhez ovqatlanishidagi asosiy rolini ta'kidlaydi.
Har kun uchun tvorog tayyorlash usullari
Har bir kun uchun eng tez va sog'lom retsept bu mavsumiy mevalar yoki rezavorlar qo'shib, uni yangi iste'mol qilishdir. Pishirilganda tvorog o'zining foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Bolalikdan beri tanish bo'lgan kostryulkalar ertalab tayyorlanadigan ikkinchi eng mashhur retseptdir. Bolalar bog'chasining yana bir taomi kattalarda o'z ahamiyatini yo'qotmaydi - dangasa köfte. Yulaf uni qo'shilgan oddiy tvorog pishiriqlari o'z figurasini tomosha qiladigan odamlarga yoqadi. Endi bu parhez mahsulotini salatlarga qo'shish va uni kutilmagan ingredientlar bilan birlashtirish juda moda, va u bilan sendvichlar va qizil baliq bayramlarda dasturxonni bezatadi.
Rezavorlar bilan tvorog pirogi
Tvorogdan tayyorlangan juda ko'p parhez retseptlari mavjud, birinchi navbatda aqlga keladigan narsa shundaki, siz unga yangi rezavorlar qo'shsangiz, mazali pirogga ega bo'lasiz. Oddiy pirojnoe uchun retseptni asos qilib olsangiz, bu ayniqsa nozik va mazali bo'lib chiqadi.
Xamirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
1. Yangi tuxum - 2 dona.
2. Sariyog '- 50 g
3. Shakar 1 osh qoshiq, siz oddiy yoki qamish shakarini olishingiz mumkin, uni kaloriyalarni kamaytirish uchun ishlatishingiz mumkin.
4. Premium bug'doy uni - 150 g
To'ldirish:
1. Kam yog'li tvorog - 250 gr
2. Har qanday mavsumiy rezavorlar - 1 osh qoshiq.
3. Smetana - 1 osh qoshiq.
4. Vanillin
5. Bitta tuxum
6. Kraxmal - 1 osh qoshiq.
Pirogni tayyorlash xamirni yoğurishdan boshlanishi kerak. Mikser yordamida tuxum oqini yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha muloyimlik bilan uring. Tuxum sarig'ini shakar bilan maydalang. Oq va sarig'ini ehtiyotkorlik bilan birlashtirib, qolgan ingredientlarni qo'shing va xamirni yoğurun.
U juda yumshoq bo'lishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Endi siz undan to'p yasashingiz kerak, keyin uni sumkaga solib, yarim soat davomida muzlatgichda qoldiring.
To'ldirishni tayyorlash: Buning uchun rezavorlardan tashqari barcha ingredientlarni aralashtirish kerak. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, ichiga muzlatilgan xamirni qo'ying va tomonlarni hosil qilib, butun shaklga tarqating.
To'ldirishni joylashtiring va ustiga rezavorlar bilan bezang, ularni pirogga ozgina bosib turing. Pechda taxminan 35 daqiqa davomida 200 daraja pishiring. Kek to'liq soviganidan keyin uni qolipdan olib tashlash kerak. Ushbu parhezli tvorog retsepti sizga ham, yaqinlaringizga ham yoqadi. Pirog eng yaxshi issiq choy yoki qahva bilan xizmat qiladi.
O'rik pirogi
O'riklar tvorog bilan juda yaxshi ketadi, bu turdagi pishirilgan mahsulotlar juda yumshoq bo'lib chiqadi va raqamga zarar bermaydi.
Sinov uchun:
Sariyog '150 g;
Qamish shakar 1 osh qoshiq;
Tuxum 2 dona;
Guruch, jo'xori yoki bug'doy uni 400 g;
Soda yarim osh qoshiq.
To'ldirish uchun:
Konservalangan o'riklar;
Tvorog, kam yog'li 600 g;
Shakar 150 g yoki tatlandırıcı 2 osh qoshiq.
Vanillin - ta'mga.
Kraxmal 50 g;
Krem 30% 200 ml.
Xamir tayyorlash: Sariyog ', shakar, tuxumni maydalang, qolgan quruq ingredientlarni qo'shing va xamirni yoğurun. Tayyorlangan pishiriladigan idishga joylashtiring, so'ngra meva to'ldirishni qo'shing.
To'ldirishni tayyorlash: qaymoq, tvorog, shakar, vanillin va kraxmalni aralashtiring, mikser bilan uring. Olingan aralashmani pirogga to'kib tashlang va tayyor bo'lgunga qadar pechda 180 daraja pishiring. Idishga issiq xizmat qiling, qismlarga bo'ling.
Ko'knori urug'lari bilan tvorog pirogi uchun bosqichma-bosqich retsept
Ushbu parhezli tvorog retseptini tayyorlash juda oddiy, ammo natija barcha kutganlardan oshib ketadi. Tvorogni to'ldirish va pishiriq xamiri pirogni juda yumshoq qiladi va u og'izda eriydi.
1-qadam
20-30 daqiqa davomida 120 g ko'knori urug'i ustiga qaynoq suv quying.
2-qadam
Tuxumni 50 g shakar bilan maydalang.
3-qadam
Eritilgan sariyog 'qo'shing (100 g).
4-qadam
Unga (220 g) bir paket pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring.
5-qadam
Quruq ingredientlarni tuxum aralashmasi bilan birlashtiring.
6-qadam
Qo'llaringizga yopishmaydigan yumshoq xamir yoğurish kerak.
7-qadam
O'rtacha diametrli qolipni sariyog' bilan yog'lang.
8-qadam
Xamirni qolipga to'kib tashlang va qo'llaringiz bilan butun yuzaga yoying, tomonlar haqida unutmang.
9-qadam
Shaklni xamir bilan 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
10-qadam
To'ldirish. 500 g tvorogga 2 ta tuxum qo'shing.
11-qadam
Tvorog va tuxumni blender bilan urib oling.
12-qadam
2 osh qoshiq qo'shing. kraxmal, vanil shakar va 150 g oq shakar, aralashtiring.
13-qadam
To'ldirishni 2 ta teng bo'lmagan qismga bo'ling.
14-qadam
To'ldirishning kichikroq qismiga bug'langan haşhaş urug'ini qo'shing va aralashtiring.
15-qadam
Sovutgichdan xamir bilan panani olib tashlang.
16-qadam
Xamirga to'ldirishni qoshiq soling, uni haşhaş urug'i bilan almashtiring.
17-qadam
Pirogni 170 daraja qizdirilgan pechga qo'ying va 45-50 daqiqa davomida pishiring.
18-qadam
Pirogni to'liq sovutib oling.
19-qadam
Tayyor pirogni qolipdan olib tashlang va qismlarga bo'ling.
Kakao bilan tvorog pirogini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept
Bu kakao pirogi qirol pirogi deb ham ataladi. Olingan pirogning go'zalligi hech qanday holatda shokoladli tortdan kam emas. Va uning retsepti shunchalik oddiyki, hatto boshlang'ich uy bekasi ham tayyorgarlikni boshdan kechira oladi.
1-qadam
Bir piyola ichiga un (300 g), kakao (30 g), shakar (200 g), vanillin va pishirish kukunini aralashtiring.
2-qadam
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Sovuq sariyog'ni (200 g) kub shaklida maydalang va quruq ingredientlarga qo'shing
4-qadam.
Qo'llaringiz bilan hamma narsani silang. Siz shokolad chiplari bilan yakunlashingiz kerak.
5-qadam
Taxminan yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
6-qadam
Tvorogni (600 g) blenderga soling.
7-qadam
Tvorogga 2 dona tuxum qo'shing.
8-qadam
Har bir narsani silliq bo'lguncha uring.
9-qadam
Tvorog massasiga shakar (180 g), makkajo'xori kraxmal (1,5 osh qoshiq), vanillin qo'shing.
10-qadam
Blender bilan yana hamma narsani maydalang.
11-qadam
O'rta kattalikdagi panani pergament qog'oz bilan to'kib tashlang.
12-qadam
Singanlarni uch qismga bo'ling.
13-qadam
Chiziqlarning birinchi qismini qolipga joylashtiring va uni tekislang.
14-qadam
Tvorog aralashmasining yarmini maydalanganlarga qo'ying va tekislang.
15-qadam
Yana maydalanganlarni qo'ying va xuddi shunday qiling.
16-qadam
Qolgan tvorog massasini qolipga soling va uni tekislang.
17-qadam
Har bir narsani qolgan maydalanganlar bilan seping.
18-qadam
30 daqiqa davomida pechda pishiring. 180 daraja haroratda.
19-qadam
Pirogni olib tashlang, to'liq sovutib oling va qismlarga bo'ling.
Yulaf ezmesi bilan vazn yo'qotish uchun shakarsiz tvorog pishiriqlari
Tvorogdan tayyorlangan parhez retsepti shakar butunlay chiqarib tashlangan dietada bo'lganlar uchun javob beradi, ammo hamma uni tayyorlashda unga shakar va boshqa shirin ingredientlarni xavfsiz qo'shishi mumkin.
Tayyorlanishi:
Qovurilgan idishda 100 g jo'xori parchalarini qizdiring, qolgan bo'laklarni blenderda maydalang.
Tvorogni blender bilan urib oling. Yarim bananni vilkalar bilan maydalang va barcha masalliqlarni aralashtiring, 50 g eritilgan sariyog 'qo'shing. Ta'mni yaxshilash uchun siz mayiz yoki tug'ralgan yong'oq qo'shishingiz mumkin. Olingan massaga 1 choy qoshiq qo'shing. makkajo'xori kraxmal va bir oz vanil.
Qo'llaringiz bilan pechene hosil qiling va ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Pechda 180 daraja 15 daqiqa davomida pishiring.
Tvorog, banan va olma bilan kukilar
Hammasi avvalgi retsept bilan bir xil. Faqat mayiz va yong'oqlarni yarim maydalangan yashil olma bilan almashtiring. Aks holda, retsept bir xil bo'ladi.
Tvorog kreplari
Ushbu tvorog retsepti nonushtani mukammal ravishda to'ldiradi va hatto kichkintoylarga ham yoqadi. Bir piyola ichida siz bir paket tvorog va 2 tuxumni birlashtirishingiz kerak, bir chimdik tuz va 0,5 osh qoshiq qo'shing. shakar, hamma narsani aralashtiring. Yarim stakan kefirdan bir oz ko'proq quying.
Bir stakan un bilan bir darajali choy qoshiq soda aralashtiring. Barcha ingredientlarni birlashtirib, silliq bo'lguncha aralashtiring, hech qanday bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qiling. Oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga qoshiq soling va o'rtacha olovda 3-4 daqiqa davomida qovuring. har tomondan.
Yogurt va asal bilan pishloq keki
Do'konda sotib olingan kukilar, shirin bo'lmagan har qanday turdagi pishiriqlar qiladi, siz ularni prokat bilan maydalashingiz yoki blender bilan maydalashingiz kerak, ta'mga ko'ra yarim tayoq yumshatilgan sariyog 'va 50 g bodom yoki boshqa yong'oq qo'shing.
Bu xamirni qolipga soling va pechda 180 daraja 10 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtda biz to'ldirishni qilamiz. Bir piyola ichida 700 g mascarpone pishloqini, 2 ta tuxumni, 200 g asalni va qo'shimchalarsiz bir stakan to'liq yog'li qatiqni aralashtiring.
Duxovkadan xamir bilan shaklni olib tashlash va ustiga plomba qo'yish, apelsin qobig'ini sepib, bir xil haroratda 1 soat davomida pishirish kerak. Olingan cheesecake qismlarga bo'linib, to'liq sovutilishi kerak.
Banan tvorog pudingi
Shirin, sog'lom bo'lsa-da, kaloriyalarda juda yuqori, shuning uchun u nonushta uchun eng mos keladi. Bu kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi. Tayyorlanishi: 4 ta tuxumni bir stakan shakar bilan maydalang.
Alohida idishda birlashtiring: 500 g tvorog, bir stakan sut, 70 g irmik, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Sekin-asta tuxumni tvorog aralashmasiga qo'shing.
Xamirga bitta tug'ralgan banan qo'shing. Aralashtiring. Olingan xamirni moylangan idishga joylashtiring va to'liq pishganicha taxminan bir soat davomida 160 daraja pishiring. Puding sovutilgach, ustiga shakar kukuni yoki shokoladli sous sepib qo'yishingiz yoki shunchaki murabbo quyishingiz mumkin.
Yulaf yormasi bilan unsiz dangasa köfte
Diyet paytida un asosiy dushmanlardan biridir, ammo bu sizning sevimli taomlaringizdan voz kechishingiz kerak degani emas, siz shunchaki eski retseptlarni sharhlab, ularga yangi hayot bag'ishlashingiz mumkin. Ushbu tvorog retsepti parhez bo'lib, juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi va sizning raqamingizga zarar bermaydi.
Bir piyola ichida 400 g tvorog, 2 ta tuxum, 100 g jo'xori uni aralashtiramiz, bir hil xamirga soling, u qo'llaringizga yopishishi kerak. Xamirni stolga qo'ying, xamirni kolbasa hosil qiling va uni kvadratlarga kesib oling, bu köfte bo'ladi. Qaynayotgan suvga soling va 3-5 daqiqa davomida pishiring. chuchvara suzgandan keyin.
Xizmat qilishga tayyor bo'lgach, kam yog'li smetana seping.
"Qor oq" tvorogli salat
Bu salat juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Va uni tayyorlash juda oddiy.
Bir piyola ichiga 200 g qo'shimchasiz yogurt tushiring, 100 g tvorog, yaxshisi kam yog'li pishloq qo'shing va yangi bodringni maydalang. Hamma narsani aralashtiring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. 2 chinnigullar sarimsoq va 15 g yong'oq qo'shing. Salat tayyor.
Tvorog bilan pishirilgan olma
Aqlga keladigan eng oddiy shirinliklardan biri tvorog bilan pishirilgan olma. 2 ta olma, yaxshisi shirin va nordon olmani oling, shunda ular shirin bo'lmasligi kerak va o'rtasini pichoq bilan olib tashlang.
Alohida idishda tvorog, quritilgan mevalar va yong'oqlarni aralashtiring, hosil bo'lgan aralashmani olma ichiga soling va pechga qo'ying. 10-15 daqiqa davomida pishiring. 180 daraja haroratda. Tayyor taomni ozgina sovutilgan holda, asal yoki boshqa sirop bilan to'ldirish kerak. Tvorog bilan to'ldirilgan olma choy uchun mazali va juda foydali desertdir.
Banan bilan tvorogli kostryulka
360 g tvorog, yarim stakan shakar yoki tatlandırıcı, 1 choy qoshiq aralashtiriladi. pishirish kukuni va 2 tuxum, 3-4 l qo'shing. un, siz jo'xori uni, makkajo'xori, bug'doyni olishingiz mumkin, qaysi biri sizga yoqadi, vanillin qo'shing.
Har bir narsani mikser bilan urib oling. 3 ta bananni kesib, xamirga soling. Ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, moylangan shaklga o'tkazing.
Pechda 180 daraja 30 daqiqa davomida pishiring. Tayyor taom nonushta uchun xizmat qiladi, u issiq va sovuq bir xil darajada mazali bo'ladi.
Nok bilan tvorogli desertli kostryulka
Tayyorlanishi oson bo'lgan juda mazali retsept.
Sinov uchun:
- 250 g tvorog;
- 1 osh qoshiq. un;
- 2 tuxum;
- pichoqning uchida pishirish kukuni va vanillin;
- 50 g smetana.
Blender yordamida hamma narsani aralashtiring. 2 nokni tozalang va maydalang.
Yupqa chiziqlar bilan kesib oling, sariyog'da qovuring, 5 daqiqa davomida yarim stakan shakar qo'shing, kuyishdan ehtiyot bo'ling.
Armudni qolipning pastki qismiga qo'ying va ustiga tvorog massasini qo'ying. 30 daqiqa davomida pishiring. 200 daraja haroratda. Tayyor sovutilgan kostryulkani teskari aylantiring, qismlarga bo'ling va xizmat qiling.
Tvorog va olma suflesi
Oqlarni sarig'idan ajrating. Sarig'i va 200 g tvorogni birga aralashtiring. Shakar, vanil va 2 tug'ralgan olma qo'shing. Qattiq ko'pik hosil bo'lguncha oqlarni mikser bilan alohida uring. Oqlarni tvorog aralashmasi bilan birlashtiring, oqlar tushmasligi uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Sufleni qoliplarga soling va 180 daraja qizarguncha pishiring.
Tvorogdan yana qanday taomlar tayyorlash mumkin?
Tvorog qandolat mahsulotlariga qo'shiladi, salatlarni boyitadi, nonushta uchun juda mos bo'lgan tvorogdan juda foydali va mazali sendvichlar tayyorlanishi mumkin. Tvorogni bir xil va havodor qilish uchun uni blender bilan ko'pirtirish yoki elakdan o'tkazish kerak.
Bolalar uchun siz tvorogga yangi rezavorlar va shakar qo'shishingiz, uni blender bilan pyuresi qilishingiz, hosil bo'lgan aralashmani kreplarga o'rashingiz yoki u bilan tortletlarni to'ldirishingiz va ustiga shokolad chiplari yoki shakar kukuni bilan bezashingiz mumkin.
Tvorogdan parhez retseptlarini tayyorlash uchun asosiy tarkibni to'g'ri tanlash muhimdir. Ushbu mahsulotni sevuvchilar qaysi tvorogning ta'mi yaxshiroq va sog'lomroq, do'konda sotib olingan va uyda tayyorlanganligi haqida abadiy bahs-munozaralarga ega? Bularning barchasi har kimning ta'mi afzalliklariga bog'liq.
Uy qurilishi juda yog'li va ularning figurasini tomosha qiladigan odamlar uchun mos emas. Do'konda sotib olingan yog 'miqdori boshqa foizga ega va tanlov mavjud. Shuningdek, do'kondagi tvorog veterinariya tekshiruvidan o'tadi va bu sizni kiruvchi zaharlanishdan himoya qiladi. Tvorogni tanlashda bir nechta umumiy qoidalar mavjud:
1. Uni sotib olayotganda siz rangga e'tibor berishingiz kerak. Yaxshi tvorog sutli oq rangda, sariq yoki yashil dog'larsiz bo'lishi kerak.
2. Yangi mahsulot yoqimli kremli hidga ega bo'ladi.
3. Do'konda sotib olingan tvorogni tanlashda asosiy narsa uning tarkibini o'rganishdir, qanchalik qisqa bo'lsa, shuncha yaxshi.
4. Sifatli mahsulotning saqlash muddati bir haftadan oshmasligi kerak.
Tvorogdan tayyorlangan parhez retseptlari sizning dietangizni boyitishga yordam beradi va sizning raqamingizga zarar etkazmaydi. Sifatli mahsulotni tanlashda mutaxassis maslahati foydali bo'ladi.
E'tiboringizga "Royal" tvorog pirogi videosini taqdim etamiz
(funksiya(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("skript"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (bu, bu.hujjat,"yandexContextAsyncCallbacks");
Tvorog ko'plab vazn yo'qotish dietalariga kiritilgan. Ushbu mahsulot juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi, shuning uchun past kaloriya miqdori bilan u sizga uzoq vaqt davomida to'liqlik hissi beradi. U shirin va mevali, sho'r va sabzavotli qo'shimchalar bilan yaxshi ketadi. Siz tvorogdan ko'plab parhez taomlarni tayyorlashingiz mumkin: salatlar, gazaklar, piroglar, sufle, pechene, pudinglar, kekslar, rulolar. Haqiqatan ham sog'lom taom tayyorlash uchun tvorogni to'g'ri tanlash va saqlash kerak.
Tvorogning kaloriya tarkibi va tarkibi
Turli xil yog'li tvorog ishlab chiqariladi. Yog 'tarkibiga qarab, mahsulotning ozuqaviy va energiya qiymati o'zgaradi.
| Yog 'tarkib | Proteinlar, 100 g uchun g | Uglevodlar, 100 g uchun g | Kaloriya tarkibi, 100 g uchun kkal |
|---|---|---|---|
| 0% (kam yog'li) | 16,5 | 1,3 | 71 |
0,6% (kam yog'li) | |||
1,8% (kam yog'li) | |||
9% (qalin) | |||
| 11% | 16,0 | 1,0 | 170 |
| 18% (qalin) | 14,0 | 2,8 | 232 |
Ushbu sut mahsulotida A, B1, B2, PP vitaminlari, shuningdek minerallar: kaltsiy, kaliy, temir, marganets, fosfor mavjud.
Foyda va zarar
Tvorogda juda ko'p kaltsiy bor - 100 g uchun 120-160 mg.Bu mahsulot miqdori kaltsiyning kunlik ehtiyojini 12-16% ga qondiradi. Kaltsiy nafaqat suyaklarni, balki tishlarni, tirnoqlarni va sochlarni ham mustahkamlaydi va ko'plab metabolik jarayonlarda ishtirok etadi.
Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lganlar ko'pincha 0 foiz yog'li kam yog'li tvorogni tanlaydilar. Biroq, sut yog'i kaltsiyni o'zlashtirishga yordam beradi. Yog'li navlarga ustunlik berish kerak - yog' miqdori 5% va 9%. 9% nav eng muvozanatli hisoblanadi.
Tvorog 100 g ga 15-18 g proteinni o'z ichiga oladi, bu ko'rsatkichga ko'ra go'sht bilan solishtirish mumkin. 5% yog 'bo'lgan mahsulot uchun BJU nisbati 67/22,3/10,7 ni tashkil qiladi. Ushbu mahsulotdan tayyorlangan idishlar yuqori proteinli dietaga kiritilgan, masalan, Dukan va Atkins.
Tvorog protein tufayli ortiqcha iste'mol qilinsa, zararli bo'lishi mumkin, agar ortiqcha bo'lsa, buyraklar, jigar va qon tomirlariga zarar etkazadi. Parhezshunoslar ushbu mahsulotni haftasiga 4 martadan ko'proq iste'mol qilishni tavsiya etmaydi, har biri 100-200 g.Sut oqsiliga allergiya yoki laktoza intoleransi bo'lsa, uni ishlatmaslik kerak.
Noxush oqibatlarga juda uzoq vaqt yoki noto'g'ri sharoitlarda saqlangan mahsulotni iste'mol qilish sabab bo'lishi mumkin. Mahsulotni to'g'ri saqlash muhim, aks holda unda zararli bakteriyalar ko'payadi.
Qanday tanlash va saqlash kerak?
Maksimal foyda olish uchun siz to'g'ri tvorogni tanlashingiz kerak. Asosiy qoidalar:
- Mahsulotni muhrlangan qadoqda sotib olish yaxshiroqdir.
- Uy qurilishi yaxshi sifatga kafolat bermaydi. Bunday tvorogda zararli mikroorganizmlar bo'lishi mumkin, shuning uchun ovqatdan oldin mahsulotni bozordan isitish yaxshidir.
- Yuqori sifatli mahsulot oq rangga ega, kremsi rangga ega, bir hil, nozik mustahkamlik bilan. Hidi va ta'mi yoqimli, nordon. Zardob kam yog'li navlardan ajralib turishi mumkin, ammo u juda ko'p bo'lmasligi kerak.
- Paketda “Tvorog mahsuloti” emas, balki “Tvorog” yozuvi bo‘lishi kerak. Ishlab chiqaruvchi, yaroqlilik muddati, saqlash shartlari, tarkibi, ozuqaviy qiymati ko'rsatilishi kerak.
- Tvorog massasi - qo'shimchalar (vanillin, mayiz va boshqalar) bo'lgan tvorog. Tvorog tarkibida qo'shimchalar, jumladan shakar ham mavjud. Tvorog mahsulotiga o'simlik yog'lari, emulsifikatorlar, stabilizatorlar kiradi.
- Konservantlarsiz mahsulotning saqlash muddati bir haftadan oshmaydi.
Tvorogni qanday to'g'ri saqlash kerak:
- Uyda tayyorlangan tvorog 36 soat davomida saqlanishi mumkin.
- Sanoatda ishlab chiqarilgan mahsulot muzlatgichda 2 dan 7 kungacha saqlanishi mumkin.
- Muzlatilgan mahsulot 6 oygacha saqlanishi mumkin, ammo muzdan tushirilgandan so'ng u o'zining ba'zi foydali xususiyatlarini yo'qotadi va uning ta'mini o'zgartirishi mumkin.
- Ishlatishdan oldin paketni darhol ochish yaxshiroqdir.
- Saqlash uchun shisha yoki plastik muhrlangan idishlardan foydalanish kerak.
- Muzlatish uchun tvorogni qismlarga bo'lingan havo o'tkazmaydigan idishlarga qadoqlash yaxshiroqdir. Uni muzdan tushirish uchun siz idishni muzlatgichga qo'yishingiz kerak.
Retseptlar
Siz tvorogdan sizning raqamingizga zarar keltirmaydigan turli xil idishlar tayyorlashingiz mumkin. Ulardan eng yaxshilari quyida keltirilgan.
Olma bilan tvorog
Bu nonushta yoki gazak uchun mos bo'lgan oddiy retseptlardan biridir.
2 ta porsiya uchun ingredientlar:
- tvorog - 100 g;
- olma - 100 g.
Tayyorlanishi:
- 1. Olmani yuving, o'rtasini kesib oling, tilimga kesib oling.
- 2. Tvorogni vilka bilan maydalab, plastinka ustiga qo‘ying.
- 3. Olma bo'laklari bilan bezang.
Agar siz 5% yog'li tvorogdan foydalansangiz, idish 100 g uchun 84 kkalni o'z ichiga oladi.
"Oppoq qor" salatasi
Ushbu salat o'zining past kaloriyali tarkibi bilan uzoq vaqt davomida to'liqlik hissi yaratadi.
Tarkibi:
- tvorog 2% yoki 5% - 200 g;
- shakarsiz yogurt - 200 g;
- yangi bodring - 250 g;
- yangi yoki muzlatilgan arpabodiyon;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- yong'oq.
Tayyorlanishi:
- 1. Yogurtni tvorog bilan silliq bo‘lguncha aralashtiring.
- 2. Bodringni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Tvorogga qo'shing.
- 3. Tug'ralgan sarimsoq, yong'oq va arpabodiyon qo'shing.
Yog 'miqdori 2% bo'lgan tvorogdan tayyorlangan "Snow White" tvorog salatida 100 g uchun 74,26 kkal mavjud.
Kastryulka
Tvorogli kostryulka nonushta yoki kechki ovqat uchun ajoyib taomdir. Siz uni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- kam yog'li tvorog - 600 g;
- qo'shimchalarsiz yogurt - 4-5 osh qoshiq. l.;
- tuxum - 1 dona;
- irmik - 5 osh qoshiq. l.;
- tatib ko'rish uchun tatlandırıcı;
- mevalar, mayiz.
Tayyorlanishi:
- 1. Tvorogni maydalang, tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- 2. Yogurt, irmik, shakar o'rnini bosuvchi qo'shing.
- 3. Yog'langan ko'p pishirgichli idishga soling. "Pishirish" dasturida 50 daqiqa davomida pishiring.
- 4. Tayyor taomni meva bilan bezang.
Tvorogli kostryulkaning kaloriya tarkibi 80-85 kkal.
Tvorogli sufle
Sufle pechda, sekin pishirgichda, ikki qavatli qozonda va mikroto'lqinli pechda tayyorlanadi. Ushbu retsept mikroto'lqinli pechda past kaloriyali shirinlikni tez va oson qiladi.
Tarkibi:
- tvorog - 200 g;
- olma - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- doljin - ta'mga;
- steviya - ta'mga;
- jo'xori, bug'doy yoki boshqa kepak - 1-2 osh qoshiq. l.
Tayyorlanishi:
- 1. Tuxumni urib, steviya va doljin qo'shing.
- 2. Tozalangan olmani qirg‘ichdan o‘tkazing.
- 3. Tvorogni tuxum va olma bilan aralashtiring.
- 4. Aralashmani qoliplarga soling va mikroto'lqinli pechda 5-7 daqiqa davomida pishiring.
Suflening kaloriya tarkibi 100 g uchun 110 kilokaloriya. Agar siz oz miqdorda irmik qo'shsangiz, siz tvorog puding olasiz. Uni pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishirish mumkin.
Cookie
Tvorog pishiriqlarini hatto Dukan dietasi kabi qattiq dietalarga ham oz miqdorda kiritish mumkin.
Tarkibi:
- tvorog 9% - 200 g;
- dudlangan jo'xori donalari - 25 g;
- vanillin - 2 g;
- sut 2,5% - 45 g;
- tovuq tuxumi - 25 g;
- olma - 20 g.
Tayyorlanishi:
- 1. Tuxumni tvorog bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
- 2. Dumalangan jo'xori va vanillin qo'shing.
- 3. Sut, tug'ralgan olma qo'shing. Aralashtiring.
- 4. Qoliplarga yoki pishirish varag'iga joylashtiring.
- 5. Pechga 25 daqiqa davomida 200 darajaga qo'ying.
Ushbu kukilar 100 g uchun 131 kkalni o'z ichiga oladi.
Diyetli kekler
Ushbu parhez keki retsepti un o'rniga jo'xori uni ishlatadi. Ular 100 g uchun 170 kkalni o'z ichiga oladi.
Tarkibi:
- tvorog - 200 gramm;
- tuxum - 1 dona;
- jo'xori uni - 40 gramm;
- soda (pishirish kukuni) - pichoqning uchida;
- fruktoza - 30 gramm.
Tayyorlanishi:
- 1. Yulaf ezib, unga aylantiring.
- 2. Tuxumni fruktoza bilan uring, asta-sekin maydalangan bo'laklar, tvorog, soda yoki pishirish kukuni, vanillin qo'shing.
- 3. Xamirni silikon qoliplarga soling va 180 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.
Tvorogli kekler banan bilan tayyorlanishi mumkin. Bu meva shakarsiz ham taomga shirinlik qo'shadi. Xamirga boshqa meva va rezavorlar qo'shishingiz mumkin.
Cheesecake
Ushbu retsept bo'yicha olma pirogi tvorog xamiridan pishiriladi.
Tarkibi:
- kepak - 50 g;
- kam yog'li tvorog - 50 g;
- sarig'i - 1 dona;
- asal - 50 g;
- olma - 200 g;
- suv - 40 ml.
Tayyorlanishi:
- 1. Tvorogni kepak bilan aralashtiring, sarig'i va asal qo'shing.
- 2. Xamirni qolipga soling va pechda pishiring.
- 3. Olmalarni tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling, suv qo'shing va yumshatilguncha pishiring. Pyuresga soling.
- 4. Namlangan jelatin qo'shing va aralashtiring.
- 5. Sovutilgan qobiqqa pyure tushiring va qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying.
Kaloriya tarkibi - 120 kkal / 100 g.
Meva to'ldirilgan rulolar, shuningdek, jo'xori unidan tayyorlangan tvorog xamiridan tayyorlanadi. Rolls, shuningdek, tvorog va banan bilan to'ldirilgan oddiy xamirdan tayyorlanishi mumkin. Eng oddiy variant - arman lavashining rulosidir.
Tvorog pirogining bir turi - cheesecake. Uning asosi xamirdan yoki maydalangan pechenyedan tayyorlanadi, ustiga tvorog plomba qo'yiladi. Pechda va sekin pishirgichda pishiriladigan pishloq keki variantlari, shuningdek pishirilmaydigan variantlar mavjud. Siz shirinlikni bezashingiz va uning ta'mini mevalar, rezavorlar va yong'oqlar bilan boyitishingiz mumkin.
Tvorog marshmallowlari
Tvorog taomi oddiy zefirlarga qaraganda kaloriyalarda ancha past, shuning uchun uni vazn yo'qotish dietasiga kiritish mumkin.
Tarkibi:
- tvorog 2% - 500 g;
- jelatin - 20 g;
- yog'siz sut - 200 g;
- tatlandırıcı - ta'mga.
Tayyorlanishi:
- 1. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq jelatinni sutga soling.
- 2. Tvorogni blender bilan urib oling.
- 3. Sut bilan jelatin qo'shing, uring.
- 4. Qoliplarga quying va qotib qolish uchun 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Bu shirinlik 88 kkal/100 g ni o'z ichiga oladi.
Tvorog bilan to'ldirilgan jo'xori uni va zig'ir pancakes
Bu taom jo'xori uni va zig'ir urug'i unining foydali xususiyatlarini birlashtiradi.
Tarkibi:
- dudlangan jo'xori - 15 g (2 osh qoshiq);
- zig'ir urug'i uni - 7 g (1 osh qoshiq);
- tvorog 5% - 50 g;
- kefir / ryazhenka - 40 g;
- tuxum - 1 dona;
- kakao - 1 choy qoshiq;
- soda - bir chimdik;
- tuz - bir chimdik;
- tatlandırıcı - ta'mga.
To'ldirish uchun:
- yunon yogurti - 100 g;
- rezavorlar yoki mevalar - 40 g;
- yong'oq - 7 g;
- achchiq shokolad - 5 g.
Tayyorlanishi:
- 1. Yoriqlarni juda mayda emas, maydalang.
- 2. Xamir uchun barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
- 3. Qopqoq ostidagi teflon qovurilgan idishdagi pancakes pishganicha pishiring. Siz bir tomondan ag'darishingiz yoki pishirishingiz mumkin.
- 4. Bir oz sovutib oling. Agar xohlasangiz, meva, yong'oq, shokolad, yogurt bilan xizmat qiling.
Yulaf yormasi-zig'irli pancake, tvorog bilan to'ldirilmagan, 100 g uchun 154,02 kkal.
Dangasa köfte
Lazy chuchvara - qaynab turgan suvda qaynatilgan tvorog xamiri to'plari. PP uchun mos keladigan idishni olish uchun shakarni past kaloriyali tatlandırıcı bilan almashtiring va sariyog 'yoki bug'doy unini ishlatmang.
Tarkibi:
- tvorog 0,5% (maydalangan emas) - 150 g;
- tuxum (1 dona) - 50 g;
- jo'xori kepagi - 30 g;
- ko'k - 25 g;
- bodom barglari - 10 g.
Tayyorlanishi:
- 1. Tvorogni tuxum bilan aralashtiring.
- 2. Kepak qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Massa shunday bo'lishi kerakki, siz undan to'plar yasashingiz mumkin. Agar kerak bo'lsa, ko'proq kepak qo'shing.
- 3. Kichkina to'plarni ho'l qo'llar bilan aylantiring va ular suzguncha qaynoq suvda qaynatiladi.
- 4. Bodom va rezavorlar bilan xizmat qiling.
Idishning 100 g uchun 90 kilokalori yoki berilgan sxema bo'yicha har bir xizmat uchun 239 kkal mavjud.
Cheesecakes va pancakes
Cheesecakes shirin yoki sho'r tayyorlanishi mumkin. Ular qovurilgan idishda qovuriladi yoki pechda pishiriladi. Tvorog massasiga vanil, doljin, quritilgan mevalar va meva pyuresi qo'shishingiz mumkin. Ushbu retseptdan foydalanib, siz mayiz bilan oddiy dietali cheesecakes tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- kam yog'li tvorog - 400 g;
- tuxum - 2 dona;
- kepak - 4 osh qoshiq. l.;
- mayiz - 20 g.
- 1. Mayizlarni yuving va shishishi uchun suv qo'shing. Keyin suvni to'kib tashlang va rezavorlarni peçete bilan quriting.
- 2. Tvorogni yaxshilab maydalang, kepak, tuxum va mayiz bilan aralashtiring.
- 3. Dumaloq pattilar hosil qiling.
- 4. Bir oz yog 'bilan yog'langan teflon qovurilgan idishda qovuring.
- 5. Olma pyuresi bilan xizmat qiling.
Idishning kaloriya tarkibi 100 g uchun 107 kilokal.
Tvorog kreplari cheesecakesga o'xshaydi. Ular xamirni ko'proq suyuqlik qilish kerakligi bilan farq qiladi, shuning uchun u qoshiq bilan panga quyiladi.
Yassi pishiriqlar va pishiriqlar
Tvorog pishiriqlari yoki yassi nonlar ko'pchilikka bolalikdan tanish. SSSRdan tvorog pishiriqlari uchun retsept sariyog ', to'liq yog'li tvorog va shakarni o'z ichiga oladi, shuning uchun bu taom 100 g uchun 330 kkaldan ortiq.
Tarkibi:
- butun bug'doy uni - 100 g;
- makkajo'xori uni - 50 g;
- yog'siz sut kukuni - 20 g;
- sut 0,5% - 40 ml;
- tuxum - 1 dona;
- sariyog '- 15 g;
- yumshoq tvorog 0% - 50 g;
- vanillin - 1 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- steviya - ta'mga.
- 1. Eritilgan sariyog ', steviya va tuxumni aralashtiring.
- 2. Tvorog, sut, vanillin, pishirish kukuni qo'shing.
- 3. Un va sut kukuni qo'shing.
- 4. Xamirni yoğurun. Uni 6-7 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring.
- 5. Keklarni kesib oling.
- 6. Sarig'ini urib, u bilan kekslarni surting.
- 7. 200 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishiring.
Ushbu miqdordagi mahsulotlardan siz har biri 109 kkal bo'lgan 7 ta kek olasiz. Xuddi shunday xamirdan tvorog barlarini ham pishirishingiz mumkin.
Boshqa taomlar
Bu tvorogdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan barcha parhez ovqatlar emas. Ushbu mahsulotni to'ldirish bilan pirog va rulolar tayyorlanadi. Tez va mazali desert - tvorog bilan pishirilgan olma. Tvorogli qaymoqli tort sariyog 'qaymoqli shirinlikka qaraganda ancha engilroq bo'ladi.
Tvorog va undan tayyorlangan idishlar vazn yo'qotish uchun parhez menyusiga kiritilgan. Ushbu mahsulot oqsil va kaltsiy manbai hisoblanadi. Kaltsiyni yaxshiroq so'rish uchun 5-9% yog'li tvorogni tanlash yaxshidir. Siz sut mahsulotini haftasiga 4 martadan ko'p bo'lmagan, har biri 100-200 g dan iste'mol qilishingiz kerak, agar sizda individual intolerans mavjud bo'lsa, uni iste'mol qilmaslik kerak.
Tvorog bilan zerikmaslik uchun menyuni nafaqat past kaloriyali, balki sog'lom va mazali taomlar bilan diversifikatsiya qiladigan ko'plab parhez retseptlari mavjud. Sizga sog'lom va foydali shirinliklar tayyorlashning fotosuratlari va tavsiflari bilan tvorogdan parhez retseptlarini taklif etamiz.
Agar siz kilogramm berishni xohlasangiz, kichikdan boshlang: sog'lom, muvozanatli ovqatlanish tamoyillariga amal qiling, keyin juda tez orada birinchi natijalarni ko'rasiz. Sizning kundalik ratsioningiz fermentlangan sut mahsuloti - tvorogning majburiy mavjudligi bilan o'zgarishi kerak.
Pishiriqli tvorog idishlari nafaqat qo'shimcha funtlardan xalos bo'ladi, balki tanani sog'lom odatlarga o'rganadi.
- Retseptlarda yog 'miqdori 5% dan ko'p bo'lmagan tvorogdan foydalaning, lekin kam yog'li ham emas.
- Pishiriqlarni tayyorlashda tuz va shakarni minimallashtiring
- Bug'doy unining miqdorini cheklang yoki uni makkajo'xori, jo'xori, guruch, kepak bilan almashtiring.
Parhezshunoslar tvorog retseptlarini boyitish uchun quyidagi ingredientlarni taklif qilishadi:
- quritilgan mevalar (quritilgan o'rik, o'rik, mayiz, olma) quritilgan mevalarda tolalar mavjudligi sababli tez to'yinganlikka sabab bo'ladi
- asal shakar o'rniga ishlatiladi, shirin tishlari bo'lganlarga shirin ishtiyoq bilan kurashishga yordam beradi
- mevalar va rezavorlar tvorog shirinligiga vitaminlar qo'shib, parhez ovqatlarning ta'mini yaxshilang
- sabzi va qovoq tanadagi metabolik jarayonni tartibga solish, shishishni bartaraf etish, ortiqcha suvni olib tashlash
Pishiriqli tvorog taomlari tayyorlash usulida farqlanadi:
- pechda
- mikroto'lqinli pechda
- sekin pishirgichda
- pechka ustida
Oziq-ovqatingizni sog'lom va foydali qilish uchun yumshoq pishirishga ustunlik bering.
Pechdagi tvorogdan parhez retseptlari
Tvorogdan sog'lom parhezli idishlarni tayyorlash uchun pech ko'pincha ishlatiladi. Pishiriqlarni tayyorlashni kuzatishning hojati yo'q, faqat optimal haroratni tanlang va kerakli vaqtni belgilang.
Pech dietali tvorog taomlarini tayyorlash uchun ishlatiladi:
- piroglar
- kostryulkalar
- pudinglar
- kukilar
- cheesecakes
Kunni tvorogdan meva, rezavorlar va ziravorlar qo‘shilgan tandirda pishirilgan mazali va foydali taomlar bilan boshlasangiz, kechgacha yaxshi kayfiyatda quvvatlanib, baquvvat va quvnoq bo‘lasiz. Mazali rezavorlar yoki tvorogli xun pirogi bilan mazali kostryulka, og'ir kundan keyin tanangizga unutilmas ta'm va foyda keltiradi.
Tvorogli pirog parhez retsepti - vazn yo'qotish mazali
O'zingizni vazn yo'qotish uchun dasturlashtirganingizdan so'ng, hayotingizni bir qator qattiq dietalar va buzilishlarga aylantirmang. Agar yakshanba kuni tushdan keyin mehmonlaringiz bo'lsa, o'zingizni va do'stlaringizni asosiy ingredient sifatida kam yog'li tvorogdan foydalangan holda shirin pishiriq bilan siylang.
Rezavorlar bilan tvorog pirogi
Mazali fermentlangan sut mahsuloti, tvorog, pishirilgan mahsulotlarni past kaloriyali parhez taomiga aylantirishi mumkin.
Tvorog va rezavorli pirog retsepti universaldir, chunki to'ldirish va bezash uchun siz o'zingizning didingizga mos meva va rezavorlarni tanlashingiz mumkin va bu parhez pishirishni kamroq mazali qilmaydi.
Xamir uchun masalliqlar:
- 200 g kam yog'li tvorog
- 50 g jo'xori uni, blenderda un bilan maydalangan
- 2 osh qoshiq. l. kepak
- tatib ko'rish uchun tatlandırıcı
To'ldirish uchun ingredientlar:
- 300 g kam yog'li tvorog
- bitta tuxum
- 200 g rezavorlar, ehtimol meva
- tatlandırıcı
Tayyorlanishi:
- Biz pirog uchun asos qilamiz - savat, barcha ingredientlarni aralashtiramiz
- Olingan tvorog massasi bilan pirog idishini yoping.
- Baza 200ºC da 10 daqiqa davomida pechga qo'ying
- Bu vaqtda to'ldirishni tayyorlang - tvorog, shakar o'rnini bosuvchi, tuxumni blenderda uring
- Mog'orni chiqarib oling va ichiga plomba qo'ying va ustiga rezavorlar bilan bezang
- Yana pechga qo'ying va 180ºC da 20-30 daqiqaga qoldiring
O'rik bilan dietali tvorog pirogi
O'rik bilan birgalikda past kaloriyali mahsulotlardan foydalangan holda mazali tvorog pirogi o'z figurasini tomosha qilayotganlar uchun tongni boshlash uchun ajoyib taklifdir. Siz limonli aromatik yashil choy bilan pirogga xizmat qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- past kaloriyali tvorog 500 g
- bir stakan konservalangan yoki yangi o'rik, yarmiga kesilgan
- 3 osh qoshiq. l. irmik
- 2 osh qoshiq. l. asal
- dolchin yarim choy qoshiq
- pichoqning uchida vanil
- 2 tuxum
- Art. l. kraxmal
- yarim paket pishirish kukuni
Tayyorlanishi:
- Tvorogni irmik va kraxmal bilan aralashtirib, shishib ketishi uchun 10 daqiqaga qoldiring
- Tuxum, asal, doljinni bir chimdik tuz bilan ko'pirtirish bilan uring
- Barcha ingredientlarni mikser yoki blender bilan aralashtiring, pishirish kukuni qo'shing
- Prujinali idishga o'tkazing va o'riklarni yuzaga qo'ying.
- 180ºC da 30 daqiqa davomida pishiring
Og'irlikdan qo'rqqanlar uchun bayram pirogi tayyor. Yoqimli ishtaha!
Parhezli tvorog kreplari: fotosuratlar bilan retsept
Nonushta insonning kundalik ratsionidagi eng muhim qismidir. Agar siz ertalab mazali va xushbo'y tvorog kreplari bilan o'zingizni erkalashga odatlangan bo'lsangiz, buni o'zingizni inkor etmasligingiz kerak, ularni past kaloriya retsepti bo'yicha tayyorlashingiz kerak.
Asosiysi, cheesecakesni qovurilgan idishda qovurish emas, balki ularni pechda pishirib, pishirish varag'ini pergament bilan yoping va ularni o'simlik moyi bilan yog'lang.
Tvorogdan tayyorlangan xun cheesecakes - nok, haşhaş urug'i va kakao bilan retsept
Keling, taqdimotimiz uchun g'ayrioddiy plomba moddalari bilan tvorog uchun parhez retseptini diversifikatsiya qilishga harakat qilaylik. G'ayrioddiy ingredientlar taomning asl ta'miga yangi narsa qo'shib, uni xuddi sog'lom va ishtahani qoldiradi.
Tarkibi:
- bir paket kam yog'li tvorog (400 g)
- 2 nok qattiq va suvli
- 2 tuxum
- 2 osh qoshiq. kakao
- 4 osh qoshiq. l. suyuq asal
- 4 osh qoshiq. l. haşhaş
- 1 osh qoshiq. yuqori pishirish kukuni bilan
Tayyorgarlik
- Tvorogni tuxum va asal bilan aralashtiring
- Olingan tvorog massasiga bug'da pishirilgan va maydalangan kakao, ko'knori va pishirish kukuni qo'shing.
- Muffinlar uchun silikon qolipni tvorog massasi bilan to'ldiring, bir qoshiq xamirni, keyin bir bo'lak nokni qo'ying.
- Biz tvorog massasini nok bo'laklari bilan almashtirib, shaklni to'ldirishda davom etamiz
Cheesecakesni pechda 30 daqiqa davomida 180º C da pishiring.
Past kaloriyali tvorog shirinligi sekin pishirgichda va mikroto'lqinli pechda quritilgan mevalar, maydalangan sabzi yoki qovoq bilan tayyorlanishi mumkin.
Parhezli tvorog pishiriqlari uchun retsept
Biz ertalabni past kaloriyali tvorog pechenesi bilan boshlashni taklif qilamiz, ularni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, har bir uy bekasi ularni yangi ingredientlar bilan to'ldirishi mumkin. Cookie-fayllar shirin tishingizni so'ndiradi va figurangizni saqlaydi; esda tutishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - iste'mol miqdori oqilona chegaralar ichida bo'lishi kerak.
Shakarsiz dietali tvorog pishiriqlari
Ushbu retsept past kaloriyali, shakar, bug'doy uni va minimal to'yingan yog'ni o'z ichiga olmaydi.
Tarkibi:
- dudlangan jo'xori parchalari 300 g
- kam yog'li tvorog 300 g
- 3 ta sincap
- 4 osh qoshiq. asal
- mayiz 50 g
- tatib ko'rish uchun doljin
- choy qoshiq soda
Tayyorlanishi:
- Mayizni 10 daqiqa davomida suvda namlang
- Blenderda jo'xori uni maydalang
- Oqlarni ko'pikka uring
- Barcha ingredientlarni aralashtiring va sirka qo'shilgan soda qo'shing
- Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va yog' bilan yog'lang (har qanday turdagi)
- Olingan massani qoshiq bilan pishirish varag'iga joylashtiring, uning shaklini berishga harakat qiling.
- 160-180ºC da 20-30 daqiqa davomida pishiring
Tvorog bilan jo'xori uni dietali pechene uchun retsept
Yulaf pyuresi pishiriqlari mazali va nonushta uchun ideal. Xushbo'y ertalabki chashka qahva uchun ajoyib qo'shimcha.
Tarkibi:
- 1 stakan jo'xori uni
- yarim paket kam yog'li tvorog
- 2 sincap
- 1 osh qoshiq. dolchin
- 2 osh qoshiq. l suyuq asal
Tayyorlang:
- Yulaf ezib, unga aylantiring
- Oqlarni qalin ko'pikka uring
- Blender yordamida barcha ingredientlarni aralashtiring
- Olingan xamir massasini bo'laklarga bo'linib, to'plarga aylantiring va pishirish varag'iga qo'ying, toza tekis keklarni hosil qilish uchun tekislang.
- Pechga 20-30 daqiqa davomida 180ºC da joylashtiring
Siz ertalabni mazali va foydali pechene bilan boshlashingiz va tushdan keyin gazak qilishingiz mumkin.
Sekin pishirgichda tvorogdan parhez retseptlari
Oshxonada zamonaviy oshxona mashinasi, uy bekalari uchun yordamchi - multivark paydo bo'ldi. Bu pech va mikroto'lqinli pechdan ko'ra ko'proq funktsional va tajriba uchun imkoniyatlarni kengaytiradi.
Ko'p pishirgich uchun dietali tvorog shirinliklari:
- sufle
- dangasa köfte
- kostryulkalar
- pudinglar
- piroglar
Tvorogni pechda yoki pechda bug'lash juda qiyin, ko'p pishirgichdan foydalanish ancha oson. Yumshoq ishlov berish bilan, ko'p pishirgichda tayyorlangan shirinliklar tarkibiga kiritilgan mahsulotlarning foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.
Diyetli tvorog cheesecake retseptlari
Cheesecake - Amerika va Yevropa restoranlari va kafeteryalarida mashhur desert. Klassik versiyada u yog'li pechene va qaymoqli tvorog asosida tayyorlanadi. Albatta, bu taom dietada bo'lganlar uchun kontrendikedir, lekin agar siz to'g'ri ingredientlarni tanlasangiz, unda bunday shirinlik kaloriyalar soniga qarab nutritionistning yuz nazoratidan o'tadi.
Yogurt va asal bilan dietali cheesecake
Butun oila a'zolaringiz, ayniqsa bolalaringiz tomonidan munosib baholanadigan go'zal va mazali parhez taom. Ular sizdan engil, havodor, past kaloriyali shirinlikni nozik ta'mi va tuyadi ko'rinishi bilan takrorlashni so'raydi.
Sinov uchun:
- fruktoza pechene 300 g
- yarim stakan shirin berry yoki meva sharbati
- suyuq asal - 2 osh qoshiq.
- kam yog'li tvorog 500 g
- bir stakan kam yog'li yogurt
- suyuq asal 5 osh qoshiq.
- 2 osh qoshiq. l. kraxmal
- yarim limon yoki apelsin pulpasi
- 1 tuxum
- stakan rezavorlar
Tayyorlanishi:
- Cookie-fayllarni mayda maydalagich bilan maydalang.
- Asal va sharbat qo'shing, namlang va xamirga o'xshash massaga aralashtiring.
- Taglik hosil qilish uchun pechene xamirini kamon shaklidagi panning pastki qismiga qo'ying.
- Blenderdan foydalanib, tvorogni yogurt, asal va yarim limon bilan yumshoq massaga uring.
- Kraxmal va tuxum qo'shing, silliq bo'lguncha oldindan aralashtiriladi.
- Formani tvorog massasi bilan to'ldiring va ustiga rezavorlar bilan bezang.
- Keling, suv hammomini qilaylik. Prujinali idishni issiq suv bilan to'ldirilgan katta idishga panning balandligining yarmigacha joylashtiring.
- Prujinani folga bilan yoping va tuzilmani 180º C da bir soat davomida pechga qo'ying.
- Shirin soviganidan keyin uni muzlatgichga qo'ying.
Cheesecake yuzasi rezavorlar va mevalar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Dangasa tvorog köfte, sekin pishirgich uchun parhez retseptlar
Klassik köfte va tez pishirilgan köfte bor - dangasa köfte. Ular tez tayyorlanadi va tez iste'mol qilinadi. Kam yog'li tvorog bilan dietali dangasa köfte uchun retseptlar dietada bo'lganlar uchun maqbuldir.
Yulaf yormasi bilan unsiz dangasa köfte
Lazy köfte oson va tez tayyorlanadigan taom bo'lib, unni jo'xori uni bilan almashtirsangiz, u past kaloriya hisoblanadi.
Xamir uchun masalliqlar:
- 1 kg. kam yog'li tvorog
- 10 osh qoshiq. l. jo'xori uni, blenderda maydalash yaxshidir
- 2 tuxum
- darajasi choy qoshiq tuz
- 1 osh qoshiq. l. Sahara
Tayyorlanishi:
- Barcha mahsulotlarni aralashtiring va tvorog xamirini yoğurun
- To'pga aylantiring va yarim soatga qoldiring
- To'rt qismga bo'linib, kolbasalarga aylantiring va mayda bo'laklarga bo'ling
- Multivarkni tayyorlash:
- suv quying, miqdori piyola hajmiga bog'liq
- savatni moy bilan yog'lang va köfte joylashtiring
- xamirning qalinligiga qarab 8-12 daqiqa davomida sekin pishirgichga qo'ying
- Kam yog'li smetana va asal bilan köfte xizmat qiling.
Köfte tayyorlashning eng foydali usuli - ularni qaynoq suvda pishirish yoki sekin pishirgichda bug'lashdir.
Ko'k sousdagi dangasa köfte
Lazy chuchvara, sog'lom taom, inson tanasi uchun zarur bo'lgan sof oqsil va kaltsiy. Agar smetana o'rniga dangasa köfte uchun ko'k qo'shsangiz, unda bunday taomni mubolag'asiz "vitamin bombasi" deb atash mumkin.
Tarkibi:
- Tvorog 400 g kam yog'li tvorog
- Yarim stakan jo'xori uni
- Shakar 2 osh qoshiq. l.
- Ta'mga tuz
- 2 tuxum
Tayyorgarlik
- Yulaf ezib oling va uni maydalang
- Tvorogni tuxum bilan silliq bo'lguncha aralashtiring va qolgan ingredientlarni qo'shing, xamirni 10 daqiqaga qoldiring.
- Qismlarga bo'linib, kolbasa tayyorlang, ularni qiyshiq rejimda qiling
- Olingan köftelarni dasturni tanlab, 10-15 daqiqa davomida multivarkga joylashtiring
Tayyor köfte ko'k sous bilan xizmat qiling yoki oddiygina rezavorlar bilan seping.
Olma bilan tvorog: parhez retseptlari
Siz allaqachon uyg'ondingiz va mashqlaringizni bajardingiz, endi bir oz cho'zing va nonushta qilishni boshlaymiz! Ertalabni hatto tajribasiz uy bekasi ham qila oladigan tvorog va olmalardan biz taklif qilgan eng oddiy, ammo juda mazali va foydali retseptlar bilan boshlashni taklif qilamiz. Olma va tvorog - parhez taomlari uchun oziq-ovqatlarning sog'lom kombinatsiyasi.
Tvorog bilan pishirilgan olma - parhez retsepti
Tvorog bilan pishirilgan olma mazali xushbo'y taomdir. Shirin tishga ega bo'lganlar tushlikdan keyin o'zlarini shirinlik bilan davolashlari yoki choy yoki sharbat bilan kechki ovqatdan zavqlanishlari mumkin.
Tarkibi:
- 6 ta yirik olma
- 200 g kam yog'li tvorog
- 6 osh qoshiq. asal
- doljin, yong'oq
Tayyorlanishi:
- Olmaning yuqori qismini kesib oling va huni yordamida yadroni kesib oling.
- Tvorogni asal, tug'ralgan yong'oq va doljin bilan aralashtiring
- Olmalarni aralashma bilan to'ldiring
- Yarim choy qoshiq asalni ustiga qo'ying, afzalroq shakarlangan va kesilgan tepa bilan yoping.
- Shisha idishni 5-6 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying, pastki qismiga bir oz suv quying
Ovqatlanishdan oldin olma sovib turing.
Mazali nonushta tayyor!
Olma bilan parhezli tvorog kostryulkalari uchun retsept
Mayiz va vanil bilan klassik kostryulkalar uchun sindirilgan retseptlardan charchaganlar uchun olma bilan odatiy taomni diversifikatsiya qilishga harakat qilaylik.
Tarkibi:
- yarim kilogramm tvorog 5% yog '
- 3 tuxum
- 1 nordon olma (Antonovka, Semerenko)
- 3-4 osh qoshiq jo'xori uni, blenderda maydalangan
- bir necha osh qoshiq gilos sharbati
- 3 osh qoshiq. asal
- choy qoshiq sirka bilan o'chirilgan soda
- bir chimdik tuz
Tayyorlanishi:
- Olmani chiziqlar bilan kesish
- Tuxum va shakarni qalin ko'pikka uring
- Tvorog massasini qo'shing
- Yulaf ezib, sirka qo'shilgan soda, bir chimdik tuz qo'shing
- Gilos sharbatini qo'shing, hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va 10 daqiqa davomida shishib ketguncha qoldiring
- Formani moy bilan yog'lang, irmik seping va tayyorlangan tvorog massasini ichiga o'tkazing
- Oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 170-180ºC da yarim soat davomida pishiring
- Rezavorlarni tepaga qo'ying va siropni kostryulka ustiga quying
Tvorogdan olma suflesi, mikroto'lqinli pechda parhez retsepti
Tvorogli sufle - bu mazali desert, uni tayyorlash uchun kam yog'li tvorogdan foydalansak va shakar, asal, meva yoki rezavorlar sharbati o'rniga biz sog'lom va foydali parhez taomiga ega bo'lamiz.
Tarkibi:
- kam yog'li tvorog 100 g
- shirin olma
- mayiz 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlanishi:
- Tvorogni elakdan o'tkazing
- Olmadan terini olib tashlang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
- Mayizni 10 daqiqa davomida bug'lang
- Bir hil va silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.
- Maxsus shisha shaklga o'tkazing
- Mikroto'lqinli pechga 10 daqiqa davomida 400-450 Vt quvvatda joylashtiring
Barmoq bilan bosilganda shirinlik yuzasida iz qolmasa, tvorogli sufle tayyor.
Diyetli kekler: tvorog va olma bilan retsept
Muffinlar - bu an'anaviy keklardan nafaqat hajmi, balki ta'mni kengaytiradigan va boyitadigan turli xil to'ldirishlari bilan farq qiladigan kichik "kupcaklar".
Tarkibi:
- olma 3 o'rta yoki 2 katta
- yarim stakan sut
- kam yog'li tvorog paketi (200 g)
- tatib ko'rish uchun fruktoza, vanillin, doljin
- jo'xori donalari 100 g
- to'plangan pishirish kukuni choy qoshiq
Tayyorlanishi:
- Blenderda jo'xori uni unga maydalang
- Sutni 50-60º C ga qizdiring, ichiga donni quying va shishishi uchun 10 daqiqaga qoldiring.
- Olmani tozalang va maydalang
- Qolgan ingredientlarni sut va donga qo'shing va aralashtiring.
- Ikki qavatli qog'oz shakllarini xamir bilan to'ldiring va pishirish varag'iga qo'ying
- 180ºC haroratda 25-30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying
Mazali, foydali va eng muhimi parhezli desert tayyor!
Banan va tvorog bilan parhez retseptlari
Banan tvorog bilan yaxshi ketadi va ko'pincha retseptlarda ajoyib mazali shirinliklar tayyorlash uchun ingredient sifatida ishlatiladi.
Banan bilan tvorog retseptlari shunchalik yumshoqki, ular og'izda eriydi va yoqimli banan ta'mini qoldiradi. Banan bilan ajoyib ketadi:
- mevalar
- rezavorlar
- sitrus
Banan va nok bilan parhezli tvorog kostryulkalari
Ushbu güveç retsepti shakarsiz, mevalarning o'zi taomga kerakli shirinlikni qo'shadi.
Tarkibi:
- tvorog 300 g, yog 'miqdori 2,5%.
- mevali yogurt 100 g
- banan va nok
Tayyorlanishi:
- Banan pyuresi tayyorlash
- Tvorog, tuxum, banan pyuresi va yogurtni aralashtiring
- Armutni kichik chiziqlarga solib, olingan xamirga qo'shing
- Silikon muffin qolipini to'ldirish
- Pechda 180ºC, 30 daqiqa pishiring
Agar sizda mikroto'lqinli pech bo'lsa, unda shirinlik tayyorlang:
- Tvorog aralashmasini shisha idishga soling, qopqog'ini yoping va mikroto'lqinli pechga qo'ying.
- 5-10 daqiqa davomida pishiring (xamirning qalinligiga qarab)
- Mikroto'lqinli pechda yarim soatga qoldiring
Bananli tvorogli güveç - bu parhez retsepti va juda mazali.
Banan va olma bilan dietali tvorog-jo'xori pishiriqlari
Ishda yoki yo'lda tanaffus paytida, belingizga qo'shimcha santimetr qo'shishdan qo'rqmasdan, mazali, to'yimli va juda chiroyli pechene yeyishingiz mumkin.
Xamir uchun masalliqlar:
- kam yog'li tvorog paketi 200 g
- jo'xori donalari 200 g
- 2 banan
- 1 olma
- 4 osh qoshiq. l asalim
- yarim apelsin sharbati
- kukun (ko'knori urug'lari, tug'ralgan yong'oqlar, hindiston yong'og'i parchalari)
Tayyorlanishi:
- Blenderda jo'xori uni maydalang
- Tozalangan banan, asal, olma va apelsin sharbatini qo'shing, silliq bo'lguncha hamma narsani maydalang.
- Olingan xamirdan kichik to'plar hosil qilamiz va ularni yong'oq, haşhaş urug'i va hindiston yong'og'i bo'laklariga aylantiramiz.
- 180ºC da 10-15 daqiqa davomida pishiring.
Mikroto'lqinli pech uchun banan tvorog pudingi parhez retsepti
Tvorog pudingi havodor va yumshoq - an'anaviy ingliz shirinligi. Bizning oshxonalarimizda puding, shubhasiz, kamroq mashhur taomdir. Engil, chiroyli va juda sog'lom desert mukammal ta'mi va tabiiy shirinligi (pudingda bir gramm shakar emas).
Tarkibi:
- kam yog'li tvorog 200 g
- yogurt 200 gr
- banan
- guruch bo'laklari 6 osh qoshiq. l.
Tayyorlang:
- Guruch bo'laklarini unning mustahkamligigacha maydalang
- Guruch unini yogurtga soling
- pyuresi banan qo'shing
- Tuxumni urib, hosil bo'lgan tvorog-banan aralashmasiga ehtiyotkorlik bilan qo'shing.
Shisha idishga, idishga yoki stakanga joylashtiring va mikroto'lqinli pechga 8 daqiqa davomida qo'ying.
Agar siz vazn yo'qotmoqchi bo'lsangiz, lekin shirin desertlarning katta muxlisi bo'lsangiz, lazzatlanishdan zavqlaning va past kaloriya retseptini tanlang. Tana qattiq ovqatlanish cheklovlarini ochlik tahdidi deb biladi va "urush paytida" yog'ni zaxirada saqlash uchun bor kuchi bilan harakat qiladi. Parhezli tvorog shirinliklarida biz kam yog'li tvorogdan "to'g'ri mahsulot" dan foydalanamiz. Shakar va unsiz, rezavorlar va mevalar bilan birgalikda tvorogli shirinliklar immunitetni mustahkamlaydi, tanani vitaminlar, kaltsiy bilan boyitadi va ovqatga zavq bag'ishlaydi.
Video: vazn yo'qotadigan "Stripe" tvorogli desert
Tvorog - sutni achitish va zardobni olib tashlash orqali olinadigan fermentlangan sut mahsuloti. Tvorog massasi vitaminlar, mikroelementlar va aminokislotalarga boy. Mahsulotning barcha xususiyatlarining kombinatsiyasi sog'liq va go'zallik afzalliklarini kafolatlaydi.
Tvorog juda ko'p afzalliklarga ega:
- oshqozon-ichak traktiga kiradigan ozuqa moddalarining so'rilishiga yordam beradi;
- tananing normal ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'p miqdorda hayvon oqsilini o'z ichiga oladi;
- jigar faoliyatini normallantiradi, oqsil va yog 'almashinuvi jarayonlarini tezlashtiradi;
- kaltsiy va fosfor etishmovchiligini to'ldiradi, tishlarni, tirnoqlarni va suyaklarni mustahkamlaydi;
- yog'larni parchalovchi modda - metionin tufayli ortiqcha vazn yo'qotishga yordam beradi;
- regeneratsiya jarayonlarini ishga tushirish orqali qarishni oldini oladi.
Bundan tashqari, tvorog mahsulotlarini iste'mol qilish erkaklarga kuch va mushaklarning o'sishini oshirishga imkon beradi, chunki organizm kerakli miqdordagi protein, kaltsiy va vitaminlarni oladi. Va bu ayollarga tanalari, sochlari, tishlari va tirnoqlari salomatligi va go'zalligini saqlashga yordam beradi.
Tvorog, ayniqsa, homilador ayollar va sog'lig'i yomon odamlar uchun foydalidir.
Bolalar uchun tvorogning foydalari: nimani bilish kerak
Tvorog juda ko'p foydali xususiyatlarga ega va bolalarning to'g'ri ovqatlanishi uchun ajralmas hisoblanadi. Tvorogli idishlarning foydasi shundaki, ularda tananing o'sishi va salomatligi uchun zarur bo'lgan ko'plab moddalar mavjud.
Bu hamma joyda sotib olinadigan mashhur mahsulot bo'lib, chiqarish turlari va shakllarining xilma-xilligi shaxsiy imtiyozlar asosida mahsulotni tanlash imkonini beradi. 
Bolalar uchun tvorog mahsulotlari foydalidir, chunki:
- barcha organlarning to'liq ishlashi uchun zarur bo'lgan aminokislotalarni o'z ichiga oladi (metionin, xolin, lesitin, triptofan);
- tarkibida kaltsiy, fosfor, vitamin B (o'sish, tanani mustahkamlash, qonni boyitish uchun);
- Tanadagi kislota-baz muvozanatini saqlaydi, bu ovqat hazm qilish traktining to'g'ri ishlashini ta'minlaydi.
Tvorog butunlay xavfsizdir, bu sizni 6 oylikdan boshlab bolalarning ratsioniga bosqichma-bosqich kiritish imkonini beradi.
Mahsulot yordamida vazn yo'qoting
Tvorog dietali mahsulotdir, shuning uchun u tez-tez vazn yo'qotish uchun ishlatiladi. Buning uchun faqat kam yog'li fermentlangan sut mahsulotlari (4% gacha) mos keladi.
Uch kunlik parhez
3 kun davomida oson, stresssiz parhez.
Xususiyatlari:
- kunlik oziq-ovqat miqdori 3 ta taomga bo'linadi;
- cheksiz miqdorda ichish rejimi;
- tvorog boshqa past kaloriyali ovqatlar bilan birlashtiriladi;
- 2 kg gacha vazn yo'qotish mumkin.
3 uchun menyu:
To'rt kunlik tvorog-banan dietasi
2 turdagi mahsulotni birlashtirgan samarali parhez: tvorog va banan.
Xususiyatlari:
- oziq-ovqatga asoslangan o'zgaruvchan kunlar;
- menyu 3 ta to'liq ovqatga bo'lingan;
- Siz kun davomida cheklovsiz suv ichishingiz mumkin;
- 2 kg gacha vazn yo'qotish.
4 kunlik taxminiy menyu:
Etti kunlik parhez
Tvorogni boshqa sog'lom ovqatlar bilan birlashtirgan parhez.
Xususiyatlari:
- mahsulotlar juda to'yimli, bu esa to'liqlik hissini ta'minlaydi;
- kuniga 3 marta ovqatlanish;
- cheklovsiz ichimlik suvi;
- individual ovqatlanishni takrorlash;
- ovqat hazm qilish traktining etishmovchiligida kontrendikedir;
- 8 kg gacha vazn yo'qotish.
7 kunlik taxminiy menyu:
| 1-kun | Ertalab: 2 ta qaynatilgan tuxum, choy. Kun: 200 g tvorog massasi, 1 stakan choy bilan 1 des. l. asal Kechqurun: 150 g bug'langan baliq, 1 bodring. |
| 2-kun | Ertalab: 2 ta qattiq qaynatilgan tuxum, choy. Kun: 200 g tvorog, fermentlangan pishirilgan sut. Kechqurun: 150 g qaynatilgan baliq, 1 ta pomidor. |
| 3-kun | Ertalab: birinchi kunning nonushtasi. Kun: 200 g sabzavotli bulon, 2 ta non, 1 olma. Kechki: tvorog massasi - 100 g, choy. |
| 4-kun | Ertalab: ikkinchi kunning nonushtasi. Kun: 100 g tvorog massasi, 1 xom tuxum, asalli choy. Kechqurun: sabzavotli bulon, 2 ta non. |
| 5-kun | Ertalab: sabzavotli salat, choy. Kun: to'rtinchi kuni tushlik. Kechki: kefir, bug'langan baliq - 100 g. |
| 6-kun | Ertalab: oldingi kunni takrorlash. Kun: 150 g oq tovuq go'shti, 1 bodring. Kechqurun: birinchi kunning kechki ovqati. |
| 7-kun | Ertalab: 150 g bug'langan baliq, bodringli salat. Kun: 200 g tvorog, choy. Kechqurun: ikkinchi kun rejimi. |
Qanday tvorog bor?
Tvorog mahsulotlari keng tarqalgan bo'lib, ularning maqsadi yog 'miqdori va kaloriya miqdori darajasiga bog'liq.
Mahsulotning quyidagi turlari ajralib turadi:
- kam yog'li (1,8% gacha);
- qalin (2-3,8%);
- klassik (4-18%);
- yog'li (20-23%).
Har xil turdagi tvorogning ozuqaviy qiymati:
Tvorogning barcha navlari makro va mikroelementlarga, vitaminlarga boy.
Uyda qanday ovqat pishirish kerak?
Uyda tayyorlangan tvorogning do'konda sotib olinganidan asosiy afzalligi shundaki, u tabiiy sutdan, kimyoviy moddalardan foydalanmasdan tayyorlanadi va qayta ishlash jarayonida barcha foydali xususiyatlar saqlanib qoladi. Pishirish jarayonida turli qo'shimchalardan foydalanish mumkin. Bundan tashqari, uy mahsuloti moliyaviy tomondan foyda keltiradi.
Uyda tvorog massasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: to'liq sut, 3 litrli shisha idish, katta kostryulka, tabiiy mato, filtr.
Tayyorlanishi:
- To'liq sutni sterillangan idishga quying, shisha qopqoq bilan yoping va xona haroratida 3 kunga qoldiring. Chayqamang, aralashtirmang yoki ochmang.
- Belgilangan muddatdan so'ng, qalinlashgan krem shaklida yuqori qatlamni olib tashlang va smetana qopqoqli shisha idishga soling.
- Uy qurilishi tvorogini olish uchun siz suv hammomini tayyorlashingiz kerak: 3 litrli idishdan kattaroq idishni oling, pastki qismiga bir necha marta katlanmış tabiiy matoni qo'ying va uni yarmigacha suv bilan to'ldiring. Qovurilgan sutli idishni tayyor suv hammomiga qo'yish kerak. Tvorogni qatlamli qilish uchun idishning tarkibini aralashtirmang.
- Suv hammomini qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring va 45 daqiqaga qoldiring. Vaqt o'tgandan so'ng, idishni olib tashlang va sovutib oling. Sovutgandan so'ng, tarkibni filtrga o'tkazing va 4 soat davomida drenajlash uchun qoldiring.
- Drenajlangan zardobni oziq-ovqat uchun ishlatish mumkin, u foydali mikroelementlarga boy.
Agar siz pishirishning barcha qoidalariga rioya qilsangiz, uy qurilishi tvorogi mayda, yumshoq va mazali bo'lib chiqadi va mahsulotning foydasi eng yuqori darajada bo'ladi.
Bu erda uy qurilishi video retsepti:
Parhezli taomlar uchun foydali retseptlar
Tvorogli parhez taomlar mazali va foydali. Ular foydali xususiyatlarni maksimal darajada saqlab qolgan holda pechda yoki sekin pishirgichda pishirilishi mumkin.
Quyida fotosuratlar bilan parhezli tvorog taomlari uchun bir nechta retseptlar mavjud.
Mayizli güveç (70 kkal)
Kerakli ingredientlar:
- tvorog - 300 g;
- mayiz - 50 g;
- achitilgan pishirilgan sut - ½ stakan;
- tuxum - 1 dona;
- javdar kepagi - 30 g.
Tayyorlanishi:
- Tvorog massasi va tuxumni silliq bo'lguncha uring.
- Kepakni fermentlangan pishirilgan sut bilan to'kib tashlang. Tvorog massasi bilan aralashtiring.
- Mayizlarni mayda maydalab, umumiy aralashma bilan aralashtiring.
- Pechda 200 ° C da 45 daqiqa davomida pishiring.
Berry mousse (50 kkal)
Kerakli ingredientlar:
- tvorog - 500 g;
- tuxum - 2 dona;
- yog'siz sut - 150 ml;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. l.;
- qulupnay - 80 g;
- ko'k - 80 g.
Tayyorlanishi:
- Oqlarni ajratib oling va uring.
- Blender yordamida tvorog massasini maydalang.
- Mikserda rezavorlarni urib, hosil bo'lgan aralashmaga sut va kraxmal qo'shing.
- Tvorog massasini berry aralashmasi bilan birlashtiring, oqlarni qo'shing.
Tvorogli krep (80 kkal)
Kerakli ingredientlar:
- tvorog - 600 g;
- un - 3 osh qoshiq. l.;
- shakar - 2 osh qoshiq. l.;
- tuxum - 2 dona;
- pishirish kukuni - 10 g;
- ta'mga tuz;
- o'simlik yog'i - 20 g.
Tayyorlanishi:
- Tvorog massasi va tuxumni birlashtiring. Shakar, tuz, pishirish kukuni qo'shing.
- Olingan massani un bilan aralashtiring.
- Pancakesni qizdirilgan, yog'langan qovurilgan idishga soling.
- Har ikki tomonda qobiq paydo bo'lguncha kreplarni aylantiring va qovuring.
Kivi pirogi (112 kkal)
Kerakli ingredientlar:
- tvorog - 400 g;
- tuxum - 3 dona;
- un - 4 osh qoshiq. l.;
- irmik - 3 osh qoshiq. l.;
- kivi - 3 dona;
- kefir - ¼ stakan.
Tayyorlanishi:
- Tvorog massasi va tuxumni maydalang, un qo'shing.
- Olingan massaga irmik qo'shing, u avval kefir bilan to'ldirilishi va shishishiga ruxsat berilishi kerak.
- Kivini tozalang, tilimga kesib oling.
- Pishirish idishiga xamirning yarmini to'kib tashlang, so'ngra meva bo'laklarini qo'ying va qolgan qismini quying.
- Pechda 40 daqiqa davomida 250 ° C da pishiring.
Köfte uchun klassik retsept (120 kkal)
Kerakli ingredientlar:
- tvorog - 500 g;
- un - 400 g;
- tuz - 1/3 choy qoshiq;
- chang shakar - 3 osh qoshiq;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlanishi:
- Tvorog massasini shakar va tuxum bilan aralashtiring.
- Tayyor aralashmaga tuz va un qo'shing, zich xamir hosil bo'lguncha aralashtiring.
- Kichik köfte tayyorlang.
- Suvni qaynatish uchun. Köftelarni panga soling.
- 10 daqiqa davomida pishiring.
sendvich pastasi (75 kkal)
Kerakli ingredientlar:
- tvorog - 200 g;
- ko'katlar - 20 g;
- qayta ishlangan pishloq - 1 dona;
- smetana (12%) - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlanishi:
- Tvorog massasini shilimshiq bo'lguncha maydalang, smetana qo'shing.
- Ko'katlarni mayda maydalab, tvorog massasi bilan aralashtiring.
- Pishloqni blender bilan maydalang, aralashmani qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Tvorogli idishlar juda ko'p afzalliklarga ega: ular mazali, foydali, to'yimli. Agar siz ularni kundalik menyuga kiritsangiz, ovqatlanish tabiiy bo'ladi va tana sog'lom bo'ladi.
Bilan aloqada
Mavzu bo'yicha maqolalar
