Bayram stolida seld balig'i. Aperitiv bezak: seld bilan pishloqli tortletlar. Eritilgan pishloqli seld tuyadi "Zumrad to'plari"

Tarkibi:
Tuzlangan seld - 1 dona.
Ko'ylagidagi katta qaynatilgan kartoshka - 2 dona.
Pomidor - 1 dona.
Bodring - 1 dona.
Yashil piyoz - 3-4 patlar.
Mayonez - 2 choy qoshiq.
Maydalangan qora qalampir.
Marinad: har biriga bir osh qoshiq o'simlik yog'i, sirka va xantal.

Tayyorlash usuli:
Marinadni tayyorlang: xantal, sirka va o'simlik moyini bir hil massaga aralashtiring.
Olingan aralashmada teri va suyaklardan tozalangan seld filetosini 15-20 daqiqa davomida marinadlang.
Kartoshkani tozalang, ularni ikkiga bo'ling va o'rtasini choy qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, shunda devorlar taxminan 0,5 sm qalinlikda bo'ladi.
Marinaddan filetoni olib tashlang.
Fileto, bodring va pomidorni kub shaklida to'g'rang.Hammasini birlashtiring, mayda to'g'ralgan ko'k piyoz, mayonez, qora murch qo'shing va aralashtiring.
Kartoshkani tuyadi bilan to'ldiring va xizmat qiling

Bu ishtahani shunday mashhur salatga o'xshaydi - mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i, ammo bugungi taomimizni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

2 qaynatilgan lavlagi
1 dona seld filetosi
¼ piyoz
2 tuxum
2 osh qoshiq. sariyog'
yashil piyoz yoki garnitür uchun arpabodiyon

Tayyorlanishi:

Lavlagini ingichka bo'laklarga kesib oling, mog'or bilan bir xil doiralarni kesib oling.

Qaynatilgan tuxumni kesib oling va blender yoki vilkalar yordamida sariyog 'bilan maydalang.

Seld balig'ini mayda to'rtburchaklar shaklida kesib oling va mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring.

Lavlagi ustiga tuxum yog'ini soling, ustiga seld va piyoz qo'shing, yashil piyoz bilan bezang.

Manba: carina-forum.com

Selyodka, arpabodiyon yog'i va limon bilan tuyadi

Snack ingredientlari:
2 ta o'rta va o'rta sho'rlangan seld uchun:
150 g sariyog '
Yarim guruh yangi arpabodiyon
3-5 tilim limon
Jigarrang non (o'rta non), non qora bo'lishi kerak, bir oz nordon va kulrang emas.
Bundan tashqari, oq bilan mazali, nozikroq, lekin qora bilan u hali ham yaxshi.
Retsept:
Seld balig'ini yuving, boshini kesib oling, qorinni yirtib tashlang, ichaklarni olib tashlang, yana yuving. Ehtiyotkorlik bilan terini olib tashlang va go'shtni orqa miyadan ajratib oling, iloji boricha kichik suyaklarni olib tashlang. Olingan filetoni taxminan 1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, arpabodiyonni yuving, silkiting va ozgina quriting. Nozik chopib, yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring. Nonni choraklarga bo'ling. Siz 1-2 tishlash uchun tilim olishingiz kerak, juda kichik. Non bo'laklariga arpabodiyon yog'ini surting, ustiga bir bo'lak seld balig'i va bir tilim limon (butun limon bo'lagining taxminan 1/8 qismi) qo'ying. Aperatif tayyor.

Hamma vaqt uchun gazak

Oziq-ovqat miqdori yeyuvchilarga va ularning ishtahasiga bog'liq.
Oltita o'rta kartoshka uchun 300-400 gr. seld filetosi.
200 g smetana
1-2 choy qoshiq xren (yoki achchiqroq bo'lsa, undan ko'p)
ko'katlar (yashil piyoz, arpabodiyon, maydanoz) har birida bittadan kichik shamlardan.

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, yarmini kesib oling va pechga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar 220 da pishiring.
Bu vaqtda biz to'ldirishni qilamiz. Mayda seld filetosini maydalab, tug'ralgan o'tlar va smetana bilan aralashtiring.

Pishirilgan kartoshkaning o'rtasini (butun qismini emas!) qoshiq bilan chiqarib oling va to'ldirishni u erga qo'ying.
Hammasi! aperatif tayyor.
Siz buni kartoshkasiz qilishingiz mumkin. To'ldirishni qora nonga yoyib, sendvich sifatida xizmat qiling. Keyin pishirish 10 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Selyodka va qayta ishlangan pishloqning ishtahasi

Selyodka filetosi, qayta ishlangan pishloq, sabzi va sariyog 'ishtaha.
Tarkibi:
200 g seld filetosi (yoki 1 ta butun seld balig'i)
200 g qayta ishlangan pishloq (2 ta pishloq)
50 g sabzi
50 g sariyog '

Non bo'laklarida yoki qaynatilgan kartoshka bo'laklarida xizmat qilish mumkin bo'lgan juda mazali tuyadi.
200 g tayyor fileto o'rniga siz 1 ta butun seld balig'idan foydalanishingiz mumkin (siz seld balig'ini mo'ynali kiyim ostidagi retseptda qanday kesish haqida o'qishingiz mumkin).
Tayyorlanishi:

Pishloqlarni muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying (ularni maydalashni osonlashtirish uchun).
Sabzi yumshoq bo'lguncha qaynatib oling (taxminan 20-30 daqiqa), salqin.
Seld filetosini juda kichik bo'laklarga kesib oling.

Pishloqni mayda bo'laklarga kesib oling (kesishni osonlashtirish uchun pichoqning pichog'ini namlang).

Sabzi tozalang va juda nozik choping.

Selyodka, pishloq, sabzi, yumshoq sariyog'ni aralashtiring.

Bir oz sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.
Non bo'laklarida seld balig'i va qayta ishlangan pishloqning ishtahasi yaxshi xizmat qiladi.

Selyodka va tuxum bilan sendvich

qora non - 10 tilim
bodring - 1 dona.
xantal yog'i - 30 gr.
seld balig'i - 1/2 dona.
qaynatilgan tuxum - 1 dona.
smetana - 1 osh qoshiq.
yashil piyoz - 1 dona
Seldni tozalang va uzun ingichka chiziqlar bilan kesing. Tuxumni oq va sarig'iga ajrating va mayda choping. Bodring va yashil piyozni mayda to'g'rang. Non bo'laklarini sariyog 'bilan yoyib chiqing. Keyin barcha mahsulotlarni rangli qatorlarga qo'ying, seld yonidagi smetana qo'ying. Keyin sendvich bir nechta kichik sendvichlarga kesiladi.

Bagetdagi seld balig'i

1 tuzlangan seld balig'i
1 kichik lavlagi
1 katta kartoshka
1 o'rta sabzi
mayonez yoki smetana
baget (siz nonni ham olishingiz mumkin, lekin bagetda bo'laklar hajmi yaxshiroq)

Sabzavotlarni mo'ynali kiyim ostida seld balig'i kabi qaynatib oling. Qo'pol qirg'ichdan alohida tozalang va maydalang. Biz seldni teri va suyaklardan tozalaymiz, bo'laklarga bo'lamiz.
Bagetni hot-dog kabi uzunligi bo'ylab kesib oling va pulpani qoshiq bilan oling. Biz bagetdan "qobiq" olamiz. Nonning o'rtasini mayonez qatlami bilan yog'lang, keyin qoshiq bilan lavlagi qatlamini qo'llang. Yana mayonez, sabzi qatlami, mayonez, kartoshka qatlami, mayonez. Baget tarqalmasligi uchun biz ko'p mayonez yoymaymiz. Keyin biz seld bo'laklarini o'rtasiga qo'yamiz va bagetni katlaymiz, uni asl shakliga qaytaramiz. Bagetni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va bir necha soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying.

Tayyor bagetni tilimga kesib oling.

Blinchikda seld o'ramlari

Tozalangan kartoshkani tuzlangan suvda qaynatib oling. Siqib oling va pyuresi bo'lgunga qadar maydalagich bilan maydalang.

Pancakening taxminan beshdan bir qismini kesib oling. Uning ko'p qismini sushi to'shagiga qo'ying, krepning kesilgan qismini gilamning chetiga tekislang.

Pancake ustiga yupqa qatlamli iliq kartoshka pyuresini yoyib chiqing.

O'rtasiga maydalangan qaynatilgan lavlagi qo'ying va ustiga mayonez seping.

O'rtada seld filetosining bo'laklarini joylashtiring.

To'shakdan foydalanib, krepni aylantiring.

Olingan to'ldirilgan krepni qalin rulonlarga kesib oling. 2 sm da.

Selyodka bilan tost

6-8 ta porsiya

Nima kerak:
1 ta ozgina tuzlangan seld balig'i
4 tuxum
1 baget
1 osh qoshiq. l. tuzlangan kapers
1 osh qoshiq. l. tayyor xantal
2-3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i

Nima qilish kerak:
Seldni tozalang, fileto qiling, mayda suyaklarni olib tashlang va toza bo'laklarga bo'ling. Sut yoki ikrani saqlang. Tuxumni qattiq qaynatib oling va tozalang. Sarig'ini ajratib oling va uni xantal bilan yaxshilab maydalang, asta-sekin 2 osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing. Keyin mayda tug'ralgan kapers, shuningdek, tug'ralgan sut yoki ikra qo'shing. Bagetni tilimga kesib oling, ularni ikki tomondan qovurilgan idishda oz miqdorda o'simlik moyi bilan qovuring. Qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing. Sovutib turing. Olingan aralashma bilan krutonlarni surting va har biriga 1-2 bo'lak seld balig'ini joylashtiring. Xizmat qilayotganda, arpabodiyon novdasi bilan bezang.

Bunday sovuq ishtahani osongina issiq deb tasniflash mumkin, uni avval 180ºC ga oldindan qizdirilgan pechda taxminan besh daqiqa ushlab turish mumkin.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Bayram stoli uchun bu ajoyib va ​​mazali seld aperatifi har qanday bayramni bezatadi. Ammo uni oldindan tayyorlash kerak, chunki u jelatin asosida tayyorlanadi, bu esa qattiqlashishi uchun vaqt talab qiladi. Ishtahani bayram boshlanishidan 12 soat oldin tayyorlash yaxshidir. juda qoniqarli, bitta seld balig'idan va retseptda ko'rsatilgan mahsulotlar miqdoridan siz 7 - 8 ta katta porsiya olasiz.

Tarkibi:

- ozgina tuzlangan seld - 1 dona. (katta),
- yangi bodring - 1 dona. (uzoq yupqa),
- shirin qalampir - ½ dona,
- qaynatilgan tuxum - 1 dona,
- sholg'om piyozi - 1 dona,
- qaynatilgan sabzi - 1 dona,
- arpabodiyon va maydanoz (ko'katlar) - ozgina,
- mayonez - 4 osh qoshiq. l.,
- jelatin - 1 osh qoshiq. l.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

Tuxum va sabzi (har biri 1 dona) oldindan qaynatib oling. Ular pishirayotganda, etti osh qoshiq sovuq qaynatilgan suvda bir qoshiq jelatinni namlang.




Jelatin shishib ketayotganda, seldni kesib oling. Bosh va quyruqni kesib oling, qorinni oching, ichaklarni olib tashlang. Terini ikki tomondan seld tizmasi bo'ylab kesib oling. Boshdan boshlab, terini ushlang va avval bir tomondan, so'ngra boshqa tomondan torting. Yupqa pichoq yordamida filetani suyaklardan kesib oling. Qolgan mayda urug'larni cımbızla olib tashlang, chunki tayyor gazakda suyakka qoqilish yoqimsiz bo'ladi. Sizda ikki bo'lak seld filetosi bor.
Bodringni bir necha ingichka tilimga kesib oling. Yarim shirin qalampirni kichik kvadratlarga kesib tashlang. Petrushka va arpabodiyonni maydalang.




Piyozni juda kichik kublarga kesib oling. 4 osh qoshiqni idishga soling. l. mayonez. Tayyorlangan sabzi va tuxumni tozalang, ularni mayda kubiklarga bo'ling. Sabzini tuxum va o'tlarni mayonez bilan aralashtiring. Shishgan jelatinni mikroto'lqinli pechda 5 soniya davomida qaynatib turmasdan qizdiring va mayonezga quying.






Hammasi yig'ishga tayyor. Uzoq tor idishga (seld kosasi) yopishtiruvchi plyonkaning keng chizig'ini joylashtiring, shunda u har tomondan keng osilib turadi.
Selyodka filetosining bir qismini seld idishining pastki qismiga qo'ying. Olingan mayonez aralashmasining yarmini tepaga quying. Keyin ikkita plastik bodringni tekis qilib qo'ying, qizil qalampirning umumiy miqdorining yarmini bodringga seping. Endi qolgan mayonez aralashmasini to'kib tashlang, ustiga yana ikkita plastik bodring, qolgan shirin qalampirni bodring ustiga qo'ying. Va nihoyat, seld filetosining ikkinchi qismini barcha bu ulug'vorlikning ustiga qo'ying. Endi yordam so'rang, chunki siz aqlli bo'lishingiz va barcha ulug'vorlikni rulonga o'rashingiz kerak, avval filmni uzun tomoni bo'ylab katlayın, so'ngra uni uchidan burang. Bu jarayonni suratga olish uchun yordamchilarim va menda qo‘llar yetarli emas edi. Agar siz ushbu vazifani bajargan bo'lsangiz, hosil bo'lgan "kolbasa" ni muzlatgichga qo'ying yoki balkonga 12 soat, qisqasi, bir kechada olib chiqing.




Va ertalab, muzlatilgan rulonni ochish, filmni olib tashlash va gazakni qismlarga ajratish qoladi. Ishoning, qurilishga ko'p kuch sarflaganingizdan afsuslanmaysiz. Aperatif nafaqat tashqi ko'rinishi, balki g'ayrioddiy ta'mi bilan ham mehmonlar orasida savollar va ajablantiradi.
Milenadan retsept

Bayramona bayramlar, kundalik kechki ovqatlar va kichik atirlar uchun rus oilalari ko'pincha mazali, nam, sho'r selddan foydalanadilar. Sovuq appetizers uchun bu universal ingredient har safar uning ta'mining yangi qirralarini ochib beradigan turli xil mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Selyodka sendvichlari ko'plab retseptlar bo'yicha tayyorlanadi, ba'zan esa eng noodatiy lazzat eslatmalarini birlashtiradi.

Selyodkali sendvichlar nima?

Ko'pchilikning sevimli gazak variantlaridan biri - seld balig'i. Sendvich - bu boshqa ingredientlar bilan to'ldirilgan tuzlangan baliq bo'lagi bilan non. Achchiq seld balig'i turli xil ovqatlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun bu gazakni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Agar siz sendvichlarni tayyorlash masalasiga tasavvur bilan yondashsangiz, oilangiz va mehmonlaringizni mazali taom bilan boqishingiz mumkin. Bunday sendvichlar mustaqil taom sifatida xizmat qiladi, gazak sifatida ishlatiladi va siz bilan birga yurish yoki uzoq yurish uchun qulaydir.

Qanday pishirish kerak

Selyodka sandviçlarini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Oddiy taom yuzlab xilma-xillikka ega, ular orasida siz o'zingizning didingizga mos keladigan taomni topasiz. Qora va oq non asos sifatida ishlatiladi, turli shakllarda kesiladi. Non pishirish bazasi o'rniga qaynatilgan kartoshka doirasi ishlatiladigan retseptlar mavjud. Retseptlar nafaqat sendvichga yotqizilgan mahsulotlarning tarkibida, balki tarqalishda ham farqlanadi. Eng keng tarqalganlari orasida sariyog 'va tvorog pishloqlari bor, ammo boshqa yoyilganlar ham mavjud:

• sariyog 'va tug'ralgan o'tlar aralashmasi;
• mayda maydalangan olma, horseradish, tuz, shakar bilan smetana;
• xantal bilan aralashtirilgan sariyog ';
• maydalangan tuzlangan bodring (ortiqcha suyuqliksiz) va selderey bilan mayonez;
• xantal, horseradish bilan smetana;
• ketchup yoki tomat pastasi bilan sariyog '.

Selyodkali sendvich retseptlari

Selyodkali sendvichlar yuzlab, ehtimol minglab o'zgarishlarga ega. Katta va kichik ovqatlanish joylari, issiq va sovuq, to'ldiradigan va oqlangan. Uni tayyorlashning eng oson usuli - bir parcha nonni sariyog 'bilan yog'lash va bir bo'lak seld qo'shish. Agar bu retsept zerikarli va juda oddiy bo'lsa, ko'p komponentli sendvich tayyorlang. Lavlagi, sabzi, qayta ishlangan pishloq va hatto kivi bo'laklarini qo'shing, mahsulotlarni ta'mingizga ko'ra tartibga soling, yaqinlaringiz va mehmonlaringizni hayratda qoldiring.

Qora nonda

• Vaqt: 10 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 165 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Achchiq seld uchun ideal asos qora nondir. Siz har qanday turdagi javdar pishiriqlarini tanlashingiz mumkin, ammo Borodino noni va seld balig'i bilan sendvichlar benuqson deb hisoblangan klassik kombinatsiyadir. Bunday uyg'un lazzat birlashmasi uchun bodring, lavlagi va pishloq mos keladi. Agar siz haqiqatan ham o'ziga xos narsalarni pishirmoqchi bo'lsangiz, unda quyidagi retseptdan foydalaning. Mahsulotlarning kombinatsiyasi juda g'ayrioddiy, ammo sendvichlarning yorqin ta'mi mamlakatimiz aholisiga yoqdi. So'nggi paytlarda bu retsept mashhurlik kasb etmoqda.

Tarkibi:

• Borodino noni - 300 g;
• kivi - 2 dona;
• qaymoqli pishloq - 100 g;
• ozgina tuzlangan seld filesi - 150 g;
• pomidor - 1 dona;
• arpabodiyon - bezak uchun bir nechta novdalar;
• yashil piyoz - 3-4 patlar.

Tayyorlash usuli:

1. Nonning qobig'ini kesib oling. Krepni krem ​​pishloq bilan surting.
2. Kivini tozalang, ingichka halqalarga, pomidorlarni tilimga kesib oling.
3. Fileto bo'laklarga bo'linadi.
4. Pishloq ustiga kivi, keyin seld, pomidor qo'ying va ustiga o'tlar bilan bezang.

Bayram stoli uchun sendvichlar

• Vaqt: 10 daqiqa.
• Idishning kaloriya tarkibi: 143 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Agar siz to'g'ri ingredientlarni tanlasangiz va taomni bezasangiz, seld bo'laklari bilan ishtahani ochadigan, mazali sendvichlar oshpazlik san'atining haqiqiy asariga aylanadi. Kanepalar shaklida bayramona stolda seld bilan sendvichlarni joylashtiring. Yorqin sabzavotlar va yangi o'tlar ularning ta'mi va bezaklari uchun juda mos keladi. O'zingizning xohishingizga ko'ra kanepalar uchun shaklni tanlang: uchburchak, yumaloq, kvadrat.

Tarkibi:

• seld balig'i - 100 g;
• yangi bodring - 1 dona;
• qizil bulg'or qalampiri - 1 dona;
• zaytun - 15 dona;
• sariyog '- 2 osh qoshiq. l.;
• arpabodiyon, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• qora non - 15 ta kichik tilim.

Tayyorlash usuli:

1. Seld filetosini ingichka bo'laklarga kesib oling.
2. Yumshoq sariyog'ni tug'ralgan arpabodiyon va qora qalampir bilan aralashtiring.
3. Bodringni ingichka bo'laklarga, marul qalampirini chiziqlar bilan kesib oling.
4. Nonni tanlangan shakldagi kichik bo'laklarga kesib oling.
5. Har bir bo'lakni sariyog 'bilan surting.
6. Selyodka, bodring va bolgar qalampirini qo'shing. Zaytun va o'tlar bilan bezang.
7. Shishlar bilan mahkamlang va xizmat qiling.

Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Idishning kaloriya tarkibi: 187 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Ko'pgina rus oilalarida tayyorlanadigan sevimli salatlardan biri mo'ynali kiyimlar ostida seld deb ataladi. Mayonez bilan bulg'angan tuzlangan baliq va sabzavotlarning uyg'un kombinatsiyasi sizni va oilangizni o'nlab yillar davomida quvontiradi. Tanish taomga yangi narsa qo'shish uchun uni sendvich shaklida tayyorlang. Ushbu turdagi sevimli gazak stolni bezatadi va siz mahsulotlarning benuqson kombinatsiyasidan bahramand bo'lish imkoniyatiga ega bo'lasiz.

Tarkibi:

• non - 1/2 dona;
• seld filetosi - 1 dona;
• qaynatilgan lavlagi - 1 dona;
• qaynatilgan sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 1 tish;
• mayonez - ta'mga;
• arpabodiyon - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Alohida idishlarda lavlagi va sabzi maydalang va mayonez bilan aralashtiring.
2. Tozalangan lavlagiga matbuotdan o'tgan sarimsoq chinnigulini qo'shing.
3. Filetoni ingichka bo'laklarga kesib oling.
4. Nonni mayda bo'laklarga kesib oling.
5. Non bo'laklariga seld, sabzi va lavlagi qatlamini qo'ying.
6. Dereotu mayda maydalab, sendvichlarga seping.

Eritilgan pishloq bilan

• Vaqt: 10 daqiqa.
• Porsiya soni: 5-6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 266 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Hatto oshpazlik san'ati asoslarini endigina o'rganayotganlar ham mazali va ishtahani ochuvchi gazak tayyorlashlari mumkin. Quyidagi retsept uchun ingredientlar nonga qatlamlarga qo'yilmaydi, balki bir hil pasta shaklida yoyiladi. Go'sht maydalagich seld pastasini yaratish uchun ishlatiladi. Massani iloji boricha bir hil holga keltirish uchun, pate uchun kichik teshiklari bo'lgan panjara ustidagi mashdan foydalaning. Nonushta, gazak yoki hatto bayram stoliga mos keladigan mazali yoyilgan.

Tarkibi:

• katta tuzlangan seld balig'i - 2 dona;
• sabzi - 2 dona;
• non - 1 dona;
• qayta ishlangan pishloq - 200-250 g;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 150 g.

Tayyorlash usuli:

1. Seldni yuving, filetalarni suyaklardan ajrating.
2. Sabzini qaynatib oling, keyin ularni sovutib oling.
3. Go'sht maydalagich orqali baliq filesi, sabzi, qayta ishlangan pishloq va sariyog'ni o'tkazing.
4. Aralashmani o'simlik moyi va limon sharbati bilan aralashtiring.
5. Non bo'laklarini aralashma bilan surting. Limon bo'laklari yoki o'tlar bilan bezang.

Tuzlangan bodring bilan

• Vaqt: 20 daqiqa.
• Porsiya soni: 7-8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 127 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Agar oilangizni klassik sendvichlar bilan ajablantirish qiyin bo'lsa, seld bilan bu gazakning g'ayrioddiy versiyasini tayyorlang. Lazzatlarning uyg'un tarkibi, chiroyli taqdimoti va oddiy ijrosi bu retseptni oilangizda sevimli qiladi. Retseptga ko'ra, seld go'sht maydalagichda pyurega aylantirilmaydi va non xamiriga bo'laklarga qo'yilmaydi, balki mayda bo'laklarga bo'linadi va boshqa mahsulotlar bilan birlashtiriladi. Massaning g'ayrioddiy mustahkamligi sizni uning ta'mining to'liqligi bilan ajablantiradi.

Tarkibi:

• qora non - 1 dona;
• seld filetosi - 200 g;
• tuzlangan bodring - 2-4 dona;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• olma sirkasi - 1 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• kapari - 50 g;
• gilos pomidorlari - 10 dona;
• arpabodiyon - 1 dona;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Tuxumni qattiq qaynatib oling.
• Nonni kichik kvadratlarga yoki uchburchaklarga kesib oling.
• Yarim dasta arpabodiyonni mayda to'g'rang.
• Pomidorlarni yarmiga bo'ling.
• Tuxum oqini, bodringni va baliq filetosini mayda kubiklarga kesib oling, sarig'ini vilkalar bilan maydalang.
• Baliq, tuxum, bodring, o'tlarni aralashtiring, maydalangan qalampir bilan mavsumni aralashtiring, sirka va yog' qo'shing.
• Sendvichga seld aralashmasini qo'ying, arpabodiyon, qolgan arpabodiyon shoxlari va pomidor yarmi bilan bezang.

Fileto va qaynatilgan sabzi bilan issiq sendvichlar

• Vaqt: 15 daqiqa.
• Porsiya soni: 3-4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 263 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Sevimli tuzlangan baliqdan mazali gazak tayyorlash uchun sizga juda oz vaqt, minimal kuch va eng oddiy ingredientlar kerak bo'ladi. Retsept qaynatilgan sabzi ishlatadi, bu nafaqat seldning to'liq ta'mini ochibgina qolmay, balki sendvichni bezatuvchi yorqin, chiroyli elementga aylanadi. Sendvich issiqlik bilan ishlov berishda g'ayrioddiy bo'lib, u kamdan-kam hollarda tuzlangan seld uchun ishlatiladi. Issiqlik pishloqni eritadi va taomning ta'mini o'ziga xos tarzda chiqaradi.

Tarkibi:

• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
• baget - 1 dona;
• seld filetosi - 100 g;
• qattiq pishloq - 100 g;
• sabzi - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Bagetni bo'laklarga bo'ling, ularni suv va moy bilan seping va pishirish varag'iga qo'ying.
2. Maydalangan sabzi va pishloqni aralashtiring.
3. Aralashmaning yarmini bagetga qo'ying.
4. Selyodka bo'laklarini joylashtiring va qolgan sabzi-pishloq aralashmasi bilan seping.
5. Pishirish varag'ini 5 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tuxum bilan

• Vaqt: 15 daqiqa.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 229 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Agar siz oilangizni mazali kanepalar va ularning asl taqdimoti bilan xursand qilishni istasangiz, quyidagi retseptni sinab ko'ring. Minimal ingredientlardan foydalanib, bir necha daqiqada siz stolingiz uchun munosib bezak bo'ladigan o'ziga xos taom tayyorlaysiz. Selyodka bilan mayda tostlar bufet stoli uchun juda mos keladi, ular zamonaviy va o'ziga xos ko'rinadi. Bunday noz-ne'mat stolda qolmaydi, hamma chiroyli bezatilgan kanepedan bahramand bo'lishni xohlaydi.

Tarkibi:

• oq non - 200 g;
• bedana tuxumi - 5 dona;
• seld filetosi - 100 g;
• mayonez - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni qaynatib oling, sovutib oling va tozalang.
2. Nonni kichik kvadratlarga kesib oling, ularni pechda yoki qovurilgan idishda quriting.
3. Non bo'lagining bir tomonini mayonez bilan surting.
4. Cho'zinchoq bo'lagi seld balig'ini ikki tomondan shishga o'rash kerak.
5. Non kvadratiga yarim bedana tuxumini, sarig'ini pastga qaratib qo'ying.
6. Divanga seld balig'i bilan shish qo'ying.

Dereotu yog'i bilan

• Vaqt: 10 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 238 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Nam tuzlangan baliq, javdar noni va xushbo'y arpabodiyon yog'ining ozgina limonli nordon bilan ideal kombinatsiyasi siz va mehmonlaringiz tomonidan uzoq vaqt davomida esda qoladi. Ovqat pishirish uchun har qanday javdar nonidan foydalaning, ammo Borodino navi yaxshiroqdir. Agar muolaja bufet uchun mo'ljallangan bo'lsa, qattiq non qobig'idan qutulish yaxshiroqdir. Sifatli yog'dan foydalaning. Arzon, past sifatli mahsulot butun taomning ta'mini buzadi.

Tarkibi:

• Borodino noni - 6 bo'lak;
• sariyog '- 30 g;
• seld filetosi - 150 g;
• arpabodiyon - 3-4 novda;
• limon - 2 tilim.

Tayyorlash usuli:

1. Qattiq poyasiz arpabodiyonni mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Ko'katlarni yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring.
3. Nonni kichik bo'laklarga (3,5 * 5 sm) kesib oling, arpabodiyon yog'i bilan cho'tkasi.
4. Bir parcha seld, limon bo'lagining bir qismini va arpabodiyonning kichik novdasini joylashtiring.

Ikra bilan

• Vaqt: 10 daqiqa.
• Porsiya soni: 3-4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 199 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Qizil ikra va sevimli tuzlangan selddan bir tilim limon bilan olijanob sendvichlar tayyorlang. Bu sizning mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lgan bufet uchun ajoyib imkoniyatdir. Ularning ishtahani ochuvchi ko'rinishi va yangi sho'r ta'mi ularni dasturxoningiz faxriga aylantiradi. Retsept yoyishni o'z ichiga olmaydi, agar xohlasangiz, sariyog 'yoki qaymoqli pishloqdan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• oq non - ½ dona;
• seld filetosi - 150 g;
• qizil ikra - 80 g;
• limon - ½ dona.

Tayyorlash usuli:

1. Nonni qismlarga bo'ling va tushdi mashinasida quriting.

2. Baliq bo'laklarini joylashtiring, chetidan 3 mm bo'sh qoldiring.

3. Ehtiyotkorlik bilan qizil ikra ustiga qo'ying.

4. Erkin chetiga yarim yupqa bo'lak limon qo'ying.

Tuzlangan piyoz bilan

• Vaqt: 20 daqiqa.
• Porsiya soni: 6-8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 253 kkal / 100 g.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Oddiy, tez tayyorlanadigan, ammo nihoyatda mazali taom, agar sizda kutilmagan mehmonlar bo'lsa yoki sizning oilangiz gazak istasa, sizga yordam beradi. Selyodka va tuzlangan piyoz bilan ishtahani ochuvchi tuyadi kuchli alkogolli stol uchun ideal taomdir. Retsept boshqa turlarga qaraganda yumshoqroq va yumshoqroq bo'lgan Qrim binafsha rangli piyoz turini belgilaydi. Siz oddiy piyoz, oq yoki qizil piyoz olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• ozgina tuzlangan seld - 1 dona;
• Qrim binafsha piyoz - 1 dona;
• Borodino noni - 1 dona;
• sariyog '- 150 g;
• sirka (9%) - 1 osh qoshiq. l.;
• suv - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni yarim halqalarga kesib oling (agar piyoz kichik bo'lsa, ularni halqalarga kesib olishingiz mumkin).
2. Sirka va suvdan tuzlamoq tayyorlang, suyuqlikni tug'ralgan piyozga quying.
3. Nonni uchburchak shaklida kesib oling, har bir bo'lakni sariyog 'bilan yoying.
4. Selyodkani fileto qiling, mayda bo'laklarga bo'ling va sirka seping.
5. Sandviçlarga tuzlangan piyoz qatlamini, so'ngra seld bo'laklarini joylashtiring.

Video

Selyodka bilan sovuq tuyadi

Selyodka yordamida sovuq tuyadi har doim tegishli, ayniqsa bayramlarda. Selyodka gazaklari nafaqat diversifikatsiya qilish, balki bayram stolingizni mukammal bezash. Yemoq ko'plab qiziqarli bayram taomlari, bu bilan siz mehmonlaringizni yangi sovg'alar bilan hayratda qoldirishingiz mumkin.

Bizning veb-saytimizda allaqachon mavjud turli xil mazali taomlar uchun retseptlar seld salatlari, va endi biz sizga taqdim etamiz sevimli seld balig'i bilan turli xil gazaklar tanlovi.

1. "Yulduz" seld ishtahasi
2. Selyodka bilan tuyadi “Kek”
3. Tostda seld ishtahasi

To'ldirish bilan seld balig'ining chiroyli tuyadi

To'ldirilgan seld balig'i sizning menyuingizga yangi narsalarni olib keladi. Bu nafaqat ajoyib darajada mazali, balki stolda juda ta'sirli ko'rinadi va har bir mehmonning e'tiborini tortadi.

To'ldirish bilan seld balig'ining chiroyli tuyadi

To'ldirilgan seldni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Yangi bodring - 100 g;
• Bolgar qalampiri - 50 g;
• Sabzi - 100 g;
• Tuxum - 1 dona;
• Yashil piyoz - 1-piyozdan;
• Dereotu - 1 novda;
• Petrushka - 1 novda;
• Jelatin - 1 osh qoshiq;
• suv - 100 g;
• To'liq yog'li mayonez - 4 osh qoshiq.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Qadam 1. Bosh va ichaklarni olib tashlash orqali seld tayyorlang, filetoga zarar bermaslik uchun terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Ehtiyotkorlik bilan barcha suyaklarni olib tashlang, filetaga zarar bermaslik uchun buni cımbızla qilish yaxshidir, u buzilmasdan qolishi kerak. To'ldirishni tayyorlash paytida seld filetosini muzlatgichga qo'ying.

Qadam 2. Sabzini pishganicha qaynatib oling, sovutib oling, tozalang, sabzini mayda kubiklarga kesib oling.

Qadam 3. Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling, tozalang va juda kichik kubiklarga bo'ling.

Qadam 4. Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang va uni juda mayda maydalang.

Qadam 5. Yashil piyozni iloji boricha mayda to'g'rang.

Qadam 6. Dereotu va maydanozni iloji boricha mayda maydalang.

Qadam 7. Bodringni yuving, quriting va butun bodring uzunligi bo'ylab chiziqlar bilan kesing.

1. 100 g qaynoq suv oling va unda 1 osh qoshiq jelatinni eritib oling. Sovutib qo‘ying.
2. Jelatin soviganida, mayonez qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
3. Keyinchalik, bodringdan tashqari barcha tug'ralgan ingredientlarni jelatin massasiga quying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Aralash bir oz qalinlashguncha 5 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Selyodka uchun tuyadi tayyorlash. (Rasmni kattalashtirish uchun bosing)

9-qadam Keling, ishtaha tayyorlaylik:

1. Endi yopishqoq plyonkani oling va ustiga seld filetosini joylashtiring, shunda u ichkariga qaragan holda yotadi.
2. Jelatin aralashmasini fileto ustiga asta-sekin yoyib, ustiga bo'laklarga bo'lingan bodring chiziqlari bilan to'ldiring va oxirigacha davom eting.
3. Keyin ikkinchi filetani ustiga qo'ying va hamma narsa parchalanib ketmasligi uchun uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yaxshilab o'rang.
4. Seld balig'ini muzlatgichga bir necha soat qo'ying, agar seld butun tun bo'lsa, yaxshisi, albatta.

10-qadam. Muzlatgichdan seld ishtahasini oling, xuddi seld balig‘ini kesayotgandek bo‘laklarga bo‘ling.

Qadam 11. Bo'laklarni plastinkada yoki seld uchun maxsus idishda chiroyli tarzda joylashtiring. Siz o'tlar bilan bezashingiz yoki marul barglariga joylashtirishingiz mumkin.

Dilimlangandan so'ng, agar siz darhol xizmat qilmasangiz, seldni muzlatgichga qaytarish yaxshidir, chunki plomba tarkibida jelatin mavjud va u erishi mumkin, seldni to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

"Yashil to'p" seld ishtahasi

Ushbu gazak, ayniqsa, Yangi yil dasturxoni uchun juda mos keladi, to'plar plastinkadagi Rojdestvo daraxti bezaklariga o'xshaydi. Ular atıştırmalık sifatida va porsiyali taom sifatida yaxshi.

Dereotdagi seld sharlari

Selyodka to'plarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Engil tuzlangan seld - 1 dona;
• Tuxum - 2 dona;
• Kartoshka - 200 g;
• Dereotu - katta to'da;
• Mayonez - 2 osh qoshiq.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Qadam 1. Seld balig'ini ichkaridan tozalang, boshini olib tashlang, qobig'ini olib tashlang, filetoni tizmadan ajratib oling, barcha suyaklarni, hatto iloji bo'lsa, kichiklarini ham olib tashlang, seldni iloji boricha kichikroq qilib kesib oling.

Qadam 2. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, qobig'ini olib tashlash uchun sovuq suv quying, kartoshkani sovutib oling, ularni tozalang. Keyin eng yaxshi qirg'ichdan foydalanib, kartoshkani maydalang.

Qadam 3. Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling va ularni tozalang. Eng yaxshi qirg'ichdan foydalanib, tuxumni maydalang.

Qadam 4. Keyin barcha ingredientlarni aralashtiramiz, mayonez qo'shing va ingredientlarni yana yaxshilab aralashtiramiz va aralashmani ozgina sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.

Qadam 5. Dereotu juda mayda maydalab, kichik tekis plastinka yoki idishga quying.

Qadam 6. Aralashmangiz sovutilgach, uni muzlatgichdan olib tashlang. Bir vaqtning o'zida ozgina massa oling va uni yong'oq kattaligidagi to'plarga aylantiring. Har bir to'pni tug'ralgan arpabodiyonga aylantiring va plastinka ustiga qo'ying.

Siz har bir to'pni tepada kızılcık bilan bezashingiz mumkin, shunda ular yanada ta'sirli ko'rinadi.

Yoqimli ishtaha!

"Yulduz" seld ishtahasi

Bu ishtahaning ta'mi biroz mo'ynali kiyimlar ostidagi seld salatiga o'xshaydi, faqat u tuyadi sifatida tayyorlanadi. Ushbu tuyadi stolda juda bayramona ko'rinadi va, albatta, uni bezatadi va juda zamonaviy qiladi, chunki shakli bayramga qarab tanlanishi mumkin.

E'lonni qo'shish Selyodka lavlagi bilan yulduzlar

Baliq yulduzlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tuzlangan seld - 1 katta bo'lak;
• Lavlagi - 1 katta bo'lak;
• Tuxum - 3 dona;
• Yog '80% yog' - 60 g;
• Piyoz - 1 kichik bo'lak;
• Petrushka - 2 novda.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Qadam 1. Lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, hech qanday holatda ularni kesmang, ular butun bo'lishi kerak. Pishirgandan so'ng, uni sovutib oling, qobig'ini tozalang va hozircha bir chetga qo'ying.

Qadam 2. Seldni ichkaridan tozalang, boshini olib tashlang, terini selddan olib tashlang. Uni juda nozik kesib oling.

Qadam 3. Piyozni tozalang, piyozni iloji boricha mayda maydalang. Uni seld bilan aralashtiring.

4-qadam. Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang va chuqur idishga soling, vilkalar yoki kartoshka maydalagich bilan ozgina maydalang.

Qadam 5. Sariyog 'yumshoq bo'lishi kerak, pishirishdan oldin uni issiq joyga qo'ying, u faqat erimasligi kerak, yumshashi kerak. Keyin tuxumga sariyog 'qo'shing, endi tuxum va sariyog'ni mayda, bir hil massa hosil bo'lguncha yaxshilab uring. Aralashmaga ta'mga qarab maydalangan qora qalampir qo'shing.

6-qadam. Keyin, temir yulduzcha shaklidagi pechenye to'sarni oling, agar yo'q bo'lsa, o'zingizdagini oling, lekin agar sizda pechene to'sar bo'lmasa, 0,5 litrli plastik shishadan uzuk yasang, qolipga aylanadi.

Qadam 7. Lavlagini ingichka bo'laklarga kesib oling.

8-qadam Biz "Yulduzlar" snackini shakllantiramiz:

1. Endi lavlagi doirasini oling, qolipingizni oling va yulduzni siqib chiqarish uchun lavlagi ichiga bosing, lavlagi doirasidan qolgan qismini olib tashlang, lavlagi qolipdan olib tashlamang, unda bo'lsin.

2. Endi lavlagi bo'lgan qolipga:

• A) Lavlagi ustiga tuxum va sariyog 'qatlamini qo'ying;
• b) Piyoz bilan aralashtirilgan seldni tuxum ustiga yupqa qatlamga qo'ying.
• V) Mog'orni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va yulduzni plastinka ustiga qo'ying. Maydanoz bargini seld ustiga qo'ying.

Qadam 9. Har bir narsa tayyor bo'lgach, xizmat ko'rsatilgunga qadar "Yulduzlar" ni muzlatgichga qo'ying.

Ishtahani to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan beriladi.

Yoqimli ishtaha!

Selyodka bilan tuyadi “Kek”

Bu ishtahani shirinlik bilan osongina chalkashtirib yuborish mumkin, ammo bu shirin taom emas, balki sho'r tuyadi. Bayram stolida u juda qiziqarli ko'rinadi, go'yo salatlar va atirlar orasida shirinliklar bor edi.

Kek shaklida seld ishtahasi

Ushbu seld keklarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Yog 'yoki konservalarda seld filetosi - 150 g;
• quruq loviya - 100 g;
• Tuxum - 1 dona;
• sariyog '- 50 g;
• Tabiiy qizil ikra yoki protein ikra - 4 choy qoshiq;
• Borodinskiy to'g'ralgan non - 6 tilim.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Qadam 1. Fasolni pishirishdan oldin 3-4 soat davomida suvda namlash kerak. Keyin loviya to'liq pishganicha pishiring, pishirish paytida suvga tuz qo'shishning hojati yo'q, chunki seld allaqachon tuzlangan va siz kremni ortiqcha tuzlashingiz mumkin. Tayyor bo'lgach, barcha suyuqlikni to'kib tashlash va uni to'liq sovutish uchun uni filtrga qo'ying.

Qadam 2. Tuxumni qattiq qaynatib oling, ularni sho'r suvda sovutib oling va ularni tozalang.

Qadam 3. Muzlatgichdan yog'ni olib tashlang va uni yumshatib qo'ying.

Qadam 4. Selyodkani bankadan olib tashlang, uni filtrga soling va keraksiz yog'ni to'kib tashlang.

5-qadam. Endi sizga oziq-ovqat protsessor yoki blender kerak bo'ladi:

1. Fasolni to'kib tashlang, unga seld balig'ini o'zboshimchalik bilan kesib tashlang;
2. Tuxumni ham kesib oling;
3. Sariyog 'qo'ying;
4. Har bir narsani oziq-ovqat protsessor yoki blender bilan yaxshilab aralashtiring.

Agar sizda oziq-ovqat protsessoringiz yoki blenderingiz bo'lmasa, barcha ingredientlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing, avval ularni mayda to'r orqali va tarjixon 2 marta aralashtiramiz, shunda massa iloji boricha nozik bo'ladi va yaxshilab aralashtiriladi.

Qadam 6. Endi bu massaga protein ikra yarmini qo'shing va massani qoshiq yoki vilkalar bilan aralashtiring. Albatta, siz haqiqiy ikradan foydalanishingiz mumkin, ammo taom, albatta, ancha qimmatga tushadi.

1. Bir bo'lak nonni oling, qobig'ini kesib oling, uni qaymoq bilan yoying, ikkinchisini ustiga qo'ying va xuddi shu tarzda krem ​​bilan yoying, uchinchisini ustiga qo'ying.
2. Ushbu bo'lakni 3 ta to'rtburchaklar keklarga kesib oling. Har bir tortda, nozulli qandolat sumkasidan foydalanib, chetiga halqa yasang va qizil protein ikrasini krem ​​bo'lmagan markazga quying.

Piroglarni plastinka ustiga qo'ying va mehmonlaringiz kelguncha muzlatgichga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Tuxumli seld balig'i "Mo'ynali kiyimdagi seld balig'i"

Bayram uchun ajoyib tuyadi, u qismlarga bo'linadi va mehmonlar uchun juda qulaydir. Ushbu gazak nafaqat stolda yig'ilishlar uchun, balki tabiatga chiqish uchun ham tayyorlanishi mumkin.

Aperatif "Mo'ynali kiyimlardagi seld balig'i"

"Mo'ynali kiyimlardagi seld balig'i" ni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Yog'da seld filetosi - 1 dona;
• Tuxum - 6 dona;
• Lavlagi - 250 g;
• Piyoz - 1 ta o'rta kattalik;
• Sirka 9% - 1 osh qoshiq;
• shakar - 0,5 choy qoshiq;
• suv - 50 g;
• Mayonez - 2-3 osh qoshiq.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Qadam 1. Lavlagi to'liq pishganicha qaynatib oling, so'ng ularni sovutib oling, qobig'ini olib tashlang va ularni eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing.

Qadam 2. Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling va ularni tozalang. Har bir tuxumni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling, sarig'ini oqidan ajratib oling va ularni hozircha chetga qo'ying.

Qadam 3. Piyozni mayda maydalang. Suv, shakar va sirka aralashtiring, shakar to'liq eriguncha hamma narsani aralashtiring. Marinadni 20-30 daqiqa davomida piyozga to'kib tashlang, so'ngra tuzlamoqni to'kib tashlash uchun piyozni filtrga qo'ying.

4-qadam. Endi lavlagi va piyozni chuqur idishga aralashtiring, sarig'ini mayda to'g'rang yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing va uni lavlagi va piyozga qo'shing. Mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Qadam 5. Yog'dan seld balig'ini olib tashlang va yog'ni quriting. Baliqni tuxum yarmi soniga qarab bo'laklarga bo'ling; agar siz, masalan, 5 ta tuxumni qaynatgan bo'lsangiz, unda siz 10 ta yarmini oldingiz va shunga mos ravishda filetoni 10 qismga bo'lishingiz kerak.

Qadam 6. Keyin tuxumning har bir yarmini lavlagi massasi bilan to'ldiring va massa ustiga bir parcha seld qo'ying.

Har bir tuxumni ustiga o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Sizning gazakingiz tayyor!

"Odessa Forshmak" seld ishtahasi

Forshmak - bu bizning stolimizda yaxshi ildiz otgan an'anaviy yahudiy taomidir. Bu ajoyib bayram taomidir va ochiq havoda nishonlash uchun siz bilan olib ketish oson.

"Odessa Forshmak" seld ishtahasi

• seld balig'i - 1 dona;
• sariyog '- 100 g;
• Kartoshka - 100 g;
• Piyoz - 1 kichik bo'lak;
• Tuxum - 2 dona;
• olma - 100 g;
• Tuz - ta'mga;
• Maydalangan qalampir - ta'mga;
• Qora non "Borodinskiy".

Keling, pishirishni boshlaylik:

Qadam 1. Selyodkani barcha ichki tomondan tozalang, boshini olib tashlang, terini olib tashlang. Filetoni orqa miyadan ajratib oling, qolgan suyaklarni olib tashlang va keyin seld filetosini iloji boricha nozik tarzda kesib oling, seld balig'ini tom ma'noda maydalash kerak.

Qadam 2. Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling va ularni tozalang. Eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing va seldga qo'shing.

Qadam 3. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, sovutib oling va ularni tozalang. Keyin kartoshkani eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing va seldga qo'shing.

Qadam 4. Piyozni tozalang, so'ngra uni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Qadam 5. Olmani tozalang, butun yadroni urug'lar va membranalar bilan olib tashlang. Qolgan ingredientlar singari, uni mayda maydalagichda maydalashingiz kerak.

Qadam 6. Sariyog'ni yumshoq holga kelguncha iliq joyga qo'ying. Qolgan ingredientlarga sariyog 'qo'shing.

7-qadam. Aralashmani ta'mingizga ko'ra tuz va qalampir qiling.

Qadam 8. Keyin barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirish kerak, buni qo'llaringiz bilan qilish yaxshidir, hamma narsa bir tekis aralashtirilishi kerak.

Qadam 9. Aralashtirilgan massani bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Qadam 10. Nonni toza bo'laklarga kesib oling. Kesish shaklini o'zingiz tanlang, bu kvadratlar, to'rtburchaklar, uchburchaklar va hatto doiralar bo'lishi mumkin.

Qadam 11. Keyin sovutilgan massadan kichik kotletlar tayyorlang, har bir kotletni "Borodinskiy" nonining bir qismiga qo'ying va stolga xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Tostda seld ishtahasi

Qisqichbaqasimon tostda juda mazali va oddiy gazak hech kimni befarq qoldirmaydi. Hatto bolalar ham bu sendvichdan xursand bo'lishadi.

Tushdi ustida tiniq seld ishtaha

Achchiq gazakni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Engil tuzlangan seld - 1 dona;
• Tuxum - 5 dona;
• Yashil piyoz - ta'mga;
• Dereotu - kichik bir guruh;
• Mayonez - ta'mga;
• Tuz - ta'mga;
• Non yoki baget - 1 dona.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Qadam 1. Selyodkani ichaklardan tozalang, boshini olib tashlang va terini olib tashlang. Filetoni orqa miyadan ajratib oling, barcha suyaklarni olib tashlang. Fileto 2 sm kengligida bo'laklarga bo'linadi.

Qadam 2. Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling va tozalang. Ularni chuqur idishga soling va vilkalar yoki kartoshka maydalagich bilan maydalang.

3-qadam: Yashil piyozni mayda to'g'rang va tuxumga qo'shing.

Qadam 4. Tuxumga mayonezni o'zingizning ta'mingizga ko'ra qo'shing, o'zingizning xohishingizga ko'ra tuz qo'shing va mayda, bir hil massaga ega bo'lish uchun yana yaxshilab aralashtiring.

Qadam 5. Maydanozni mayda to'g'rab, tuxumga ham qo'shing.

Qadam 6. Endi nonni oling, agar sizda non bo'lsa, unda har bir bo'lakni bo'lak bo'ylab 3 qismga bo'lish kerak bo'ladi. Agar sizda baget bo'lsa, unda siz uni bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Endi krujkalarni tayyorlang, bu tushdi mashinasi yordamida yoki ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni qovurilgan idishda qovurish mumkin.

Sizning krutonlaringiz xizmat qilishga tayyor!

Selyodka va pishloqli go'zal ishtaha

Shunchaki ajoyib mazali tuyadi, seld va pishloqning kombinatsiyasi juda muvaffaqiyatli. Ta'mi shunchaki ajoyib va ​​sizning mehmonlaringizdan hech biri buni e'tiborsiz qoldirmaydi.

Selyodka va pishloqli go'zal ishtaha

• Engil tuzlangan seld - 1 dona;
• Qayta ishlangan krem ​​pishloq - 150;
• sariyog '- 50 g;
• Dereotu - 2-3 novda;
• Petrushka - 2 novda;
• Limon sharbati - yarim choy qoshiq.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Qadam 1. Seldni ichkaridan tozalang, boshini olib tashlang, terini olib tashlang. Filetoni orqa miyadan ajratib oling, barcha suyaklarni olib tashlang, lekin uni faqat ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, fileto buzilmasligi kerak. Fileto bo'ylab sayoz kesmalar qiling. Uni limon sharbati bilan seping va hozircha bir chetga qo'ying. Agar siz baliqda nordon bo'lishni xohlamasangiz, unda siz sharbatni umuman ishlatishingiz shart emas.

2-qadam: Yog'ni yumshatish uchun uni iliq joyga qo'ying, lekin uni eritib yubormang.

5-qadam. Keling, ishtaha yaratishni boshlaylik:

1. Bitta filetoni oling va ustiga pishloq massasining yarmini qo'ying, shunda massa kesilgan joylarga tushadi, avval uni ingichka qilib kesilgan joylarga surtib yoyish mumkin, keyin qolgan qismini ustiga qo'ying.
2. Ikkinchi fileta bilan ham xuddi shunday qiling.
3. Fileto yarmini bitta baliqqa birlashtiring, yopishqoq plyonkaga mahkam o'rang va pishloq massasi qotib qolishi uchun seldni muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

6-qadam: Keyin baliqni muzlatgichdan olib tashlang va uni bo'laklarga bo'ling.

Lavlagi pancakedagi seld bilan ishtaha

Lavlagi pancakesning asl tuyadi stolda juda chiroyli va bayramona ko'rinadi. Ushbu taom bilan siz mehmonlaringizni o'ziga xos va yangi taom bilan ajablantirasiz.

Selyodka bilan lavlagi rulolari

Ushbu atirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Yog'da seld filetosi - 400 g;
• Qayta ishlangan krem ​​pishloq - 400 g.

Pancakes uchun:

• Lavlagi - 250 g;
• Ryazhenka - 150 g;
• Sut - 250 g;
• bug'doy uni - 300 g;
• Tuxum - 1 dona;
• Shakar - 1 osh qoshiq;
• Tuz - 1 choy qoshiq;
• Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 50 g.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1-qadam. Keling, kreplardan boshlaylik.

1. Buning uchun birinchi navbatda lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar pishirish va ularni tozalash kerak. Keyin uni blender bilan maydalang yoki go'sht maydalagichdan mayda to'r bilan o'tkazing, yaxshisi bir necha marta, pyurega aylanadi.
2. Lavlagiga tuxum, fermentlangan pishirilgan sut va yarim porsiya sut qo'shing, ta'mga tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Endi asta-sekin un qo'shishni boshlang, un tugaguncha xamirni ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Siz qalin xamir olasiz, keyin asta-sekin xuddi shu tarzda aralashtiramiz, sutning ikkinchi yarmini qo'shing, shunda xamir kerakli mustahkamlikka ega bo'ladi.
4. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va ustiga ozgina yog' quying, yog' qizib ketganda, har doimgidek krepni quying. Ularni juda qalin qilmaslikka harakat qiling, lekin esda tutingki, kompozitsiyaga lavlagi kiradi va ular oddiy krep kabi nozik bo'lmaydi, chunki ular yirtilib ketadi. Ikkala tomondan kreplarni qovuring. Ularni to'liq sovutib qo'ying.

Qadam 2. Yog'dan seldni olib tashlang va ortiqcha yog'ni to'kish uchun uni filtrga soling. Har bir filetani uzunligi bo'yicha 3 ta chiziqqa kesib oling.

3-qadam. Rulonni shakllantirish:

1. Pancake oling va pishloqni qo'pol qirg'ichdan foydalanib, ustiga maydalang, u yog'li bo'lishi kerak, pishloqni butun yuzaga yoyib chiqing.
2. Chetdan orqaga qadam tashlab, ustiga seld balig'i chizig'ini qo'ying.
3. Har bir krepni aylantiring va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Qadam 4. Keyin ularni muzlatgichdan olib tashlang va diagonal bo'laklarga bo'ling, bo'laklarni plastinka ustiga chiroyli qilib qo'ying va xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Tartletlardagi seld tuyadi

Tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilmaydigan, stolda ajoyib ko'rinadi va siz bilan olib ketish uchun qulay bo'lgan ajoyib porsiyali taom. Bu taom har qanday bayram yoki faqat kundalik menyuni o'zgartirish uchun yaxshi.

Selyodka va eritilgan pishloqli tortletlar

Tartletkalarda gazak tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• seld balig'i - 1 dona;
• Sabzi - 1 ta o'rta kattalik;
• Qayta ishlangan krem ​​pishloq - 100 g;
• sariyog '- 50 g;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• Tartletlar tayyor.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1-qadam. Sabzi yumshoq bo'lgunga qadar pishirilishi kerak, sovutiladi, tozalanadi va eng yaxshi qirg'ichda maydalanadi.

Qadam 2. Seldni keraksiz hamma narsadan tozalang, terini olib tashlang, filetoni tizmadan ajrating. Barcha suyaklarni, hatto kichiklarini ham olib tashlang. Seldni iloji boricha mayda to'g'rang.

Qadam 3. Yog 'yumshatish uchun muzlatgichdan oldindan olib tashlanishi kerak.

Qadam 4. Qayta ishlangan pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va uni sariyog 'bilan birlashtiring, ularni blender bilan aralashtiring, agar sizda yo'q bo'lsa, qaymoq kabi bir hil massa olinmaguncha vilkalar bilan yaxshilab aralashtiriladi.

Qadam 5. Barcha ingredientlarni, qalampirni sizning ta'mingizga qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Qadam 6. Tartletkalarni bu aralashma bilan to'ldiring va ularni 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin, tartletlarni o'tlar novdalari yoki sabzavot bo'laklari bilan bezang.

Sizning tartletlaringiz xizmat qilishga tayyor!

Qattiq xamirda seld balig'i bilan tuyadi

Mahsulotlarning muvaffaqiyatli tarkibi bitta noyob ta'mga mukammal birlashadi. Bayramda ham, ish kunida ham mehmonlar va yaqinlar uchun juda mazali taom.

Qattiq xamirda seld balig'i bilan tuyadi

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tuzlangan yoki ozgina tuzlangan seld - 1 dona;
• olma - 100 g;
• Yashil piyoz - ta'mga;
• Tuxum - 3 dona;
• qaynatilgan guruch - 60 g;
• Qattiq xamir - 500 gr.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1-qadam. Avval siz puff pastasini pishirishingiz kerak.

1. Buning uchun puff pastryni muzdan tushiring va uni kesib oling yoki mog'or bilan xohlagan shaklga bosing.
2. Pishirish varag'ini oling, uni pergament qog'oz bilan yoping va ustiga xamiringizni qo'ying, uni 180 ° ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying, xamir oltin rangga aylanguncha pishiring.
3. Uni pechdan chiqarib oling va sovushini kuting.

2-qadam. Endi to'ldirish uchun barcha ingredientlarni tayyorlang.

Chuqur piyola oling va tayyorlanayotganda barcha ingredientlarni u erga qo'ying.

1. Seld balig'ini keraksiz narsalardan tozalang, qobig'ini olib tashlang, filetoni tizmadan ajratib oling, barcha suyaklarni olib tashlang. Fileto tasodifiy bo'laklarga kesib oling va uni blender bilan maydalang, lekin pate nuqtasiga emas, u juda kichik bo'laklar bo'lishi kerak. Uni to'ldirish uchun idishga soling.
2. Olmani tozalang va yadroni olib tashlang. Blenderda maydalash uchun uni maydalang. Olmaga tozalangan va tug'ralgan piyoz qo'shing. Ularni blenderda pyuresi bo'lgunga qadar maydalang. Selyodga qo'shing.
3. Tuxumni yumshoq qaynatish, sovutish, tozalash, shuningdek, blenderda pyuresi bo'lgunga qadar maydalash va seldga qo'shish kerak.
4. Olingan massaga oldindan qaynatilgan guruch qo'shing, tugagandan so'ng u 60 gramm bo'lishi kerak.
5. To'ldirishni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Qadam 3. Endi pishirilgan puff pastasini oling, to'ldirish uchun cho'ntak hosil qilish uchun uning yuqori qismida ehtiyotkorlik bilan kesma qiling va uni seld to'ldirishingiz bilan to'ldiring. Ko'katlar bilan bezang.

Sizning qatlamli taomingiz tayyor!

Xantal sousida seld tuyadi

Bu seld balig'i bayramda ajoyib atıştırmalık bo'lib xizmat qiladi, ayniqsa u bilan kuchli spirtli ichimliklar iste'mol qilishni yaxshi ko'radigan erkaklar uchun. U barcha yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi va shuning uchun kundalik menyuga mos keladi.

Xantal sousida seld tuyadi

Baliqni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Engil tuzlangan seld - 1 dona;
• "frantsuz" xantal - 1 osh qoshiq;
• Xantal "rus klassikasi" - 1 osh qoshiq;
• Piyoz - 2 katta bo'lak;
• Limon - 1 dona;
• shakar - 0,5 choy qoshiq;
• Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 30 g.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Qadam 1. Selyodkani ichaklardan tozalang, boshini olib tashlang va terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Filetoni orqa miyadan ajratib oling, barcha suyaklarni olib tashlang. Seld balig'ini 2 sm kengligida bo'laklarga bo'ling.

2-qadam. Endi marinadni tayyorlang:

1. Sariyog 'va shakarni aralashtiring.
2. Yarim limonni kesib oling va barcha sharbatini siqib oling, sariyog 'va shakar qo'shing va shakar eriguncha aralashtiring.
3. Keyin unga "frantsuz" va "ruscha" xantal qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Qadam 3. Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Agar piyoz boshi katta bo'lmasa, uni halqalarga kesib tashlashingiz mumkin.

Qadam 4. Seld balig'ini biroz chuqurlashtirilgan idishga soling, ustiga piyoz qo'ying va ustiga xantal marinadini quying.

Qadam 5. Limonning ikkinchi yarmini kesib oling va uni garnitür sifatida seld atrofiga joylashtiring.

Sizning seld balig'ingiz xizmat qilishga tayyor!

"Yolg'on ikra" seld ishtahasi

Bayram uchun ajoyib tuyadi, ta'mi qizil ikraga o'xshaydi. Sandviçlar uchun ajoyib. U tortletlarni yoki puff pastryni to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. Umuman olganda, uni ishlatish uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud.

"Yolg'on ikra" seld ishtahasi

Soxta qizil ikra tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Engil tuzlangan seld - 1 dona;
• Sabzi - 1 katta bo'lak;
• sariyog '- 100 g;
• Yog 'miqdori yuqori bo'lgan qayta ishlangan krem ​​pishloq - 100 g.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Dastlab, barcha ingredientlarni bitta idishda aralashtiring.

Qadam 1. Sabzini to'liq pishganicha qaynatib oling, sovutib oling va ularni tozalang. Uni tasodifiy bo'laklarga bo'ling.

Qadam 2. Seld balig'ini ichkaridan tozalang, boshini olib tashlang, qobig'ini olib tashlang, baliq filetosini tizmasidan ajratib oling. Barcha suyaklarni olib tashlang, hatto eng kichiklari ham olib tashlanishi kerak, suyaklarni olib tashlaganingizda filetaga zarar etkazishdan qo'rqmang, siz uni ajratib olishingiz mumkin, baribir butunlay kerak emas. O'zingiz xohlagancha bo'laklarga bo'ling va sabzi qo'shing.

Qadam 3. Pishloqni kub shaklida kesib oling, shuningdek, sabzi va seldga qo'shing.

Qadam 4. Pishloq kabi sariyog'ni kub shaklida kesib oling, yumshatilguncha kuting, lekin agar u allaqachon juda yumshoq bo'lsa, uni qolgan ingredientlar bilan vilkalar bilan aralashtiring.

Qadam 5. Endi hammasini blender yordamida aralashtiramiz. Agar sizda idish bilan oziq-ovqat protsessoringiz yoki blenderingiz bo'lsa, unda siz barcha ingredientlarni shunchaki qo'yishingiz mumkin.

Agar sizda blender yoki oziq-ovqat protsessoringiz bo'lmasa, unda aralashtirilgan ingredientlarni go'sht maydalagich orqali mayda to'r bilan o'tkazing, tercihen 2 marta, massa patening mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.

Qadam 6. Keyin aralashmani har qanday idishga, tercihen qopqoqli idishga soling va aralashmani qattiqlashguncha 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Endi sizning "yolg'on ikra" tayyor, siz uni, masalan, krujkalarga yoyishingiz yoki tartletlarga solib, o'tlar bilan bezashingiz va mehmonlarga xizmat qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Kartoshka savatidagi seld bilan tuyadi

Har qanday vaziyatga mos keladigan mazali tuyadi. U qismlarga bo'linadi va mehmonlar uchun juda qulay bo'ladi. Kartoshka savatlari uni yon piyola talab qilmaydigan to'liq taomga aylantiradi.

Selyodka bilan savat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Kartoshka savatidagi seld bilan tuyadi

Savatlarni to'ldirish uchun:

• Yog'da seld filetosi - 150 g
• Yog'li tvorog - 150 g
• olma - 100 g
• ismaloq - 50 g

Savatlar uchun:

• Kartoshka - 500 g
• Gollandiyalik pishloq - 60 g
• Tuxum - 1 dona
• Tuz - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Kartoshka savatlari

1-qadam. Avval siz savatlarni o'zingiz qilishingiz kerak.

1. Buning uchun kartoshkani tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Filtrni oling, uni doka bilan yoping va ichiga maydalangan kartoshka qo'ying, sharbatni to'kib tashlang, uni doka xaltaga soling va kartoshka sharbatini yaxshilab siqib oling, agar u ko'p bo'lsa, pishirishga xalaqit beradi. .
2. Kartoshkadan ortiqcha sharbatni allaqachon siqib chiqarganingizda, uni chuqur idishga quying va ichiga tuxumni sindirib tashlang.
3. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va uni kartoshkaga qo'shing.
4. Kartoshkani sizning ta'mingizga ko'ra tuz va qalampir qiling. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
5. Endi kek qoliplarini olib, har bir qolipga bir osh qoshiq kartoshka aralashmasini soling va kartoshka savat shaklini olishi uchun uni tekislang.
6. Qoliplarni pishirish varag'iga qo'ying, keyin pechni yoqing va uni 180 ° ga oldindan qizdiring, pishirish varag'ini qoliplar bilan pechda 30 daqiqa yoki kartoshka oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir oz ko'proq vaqtga qo'ying. Ular tayyor bo'lgach, ularni pechdan olib tashlang va sovushini kuting.

2-qadam. Endi to'ldirishni o'zi tayyorlang.

1. Buning uchun filetoni yog'dan olib tashlang va ortiqcha yog'ni peçete bilan artib oling. Fileto har qanday shakldagi bo'laklarga bo'linadi. To'ldirish blender bilan aralashtiriladi, shuning uchun kesilgan shakli muhim emas.
2. Olmani tozalang, yadroni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
3. Faqat ismaloqni karam kabi maydalang, shunda maydalash osonroq bo'ladi.
4. To'ldiruvchi ingredientlarning qolgan qismiga oddiygina tvorog qo'shing.
5. Endi to'ldirish uchun barcha ingredientlarni maydalang: seld, ismaloq, tvorog va olma blender yordamida yoki siz uchun mavjud bo'lgan boshqa usulda. Massa patening mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.

Qadam 3. Endi kartoshka savatlarini bu seld aralashmasi bilan to'ldiring, buni nozulli qandolat sumkasi yordamida qilish yaxshidir, u yanada chiroyli bo'ladi.

Sizning kartoshka va seld savatlaringiz xizmat qilishga tayyor.

Yoqimli ishtaha!

ajoyib( 7 ) Yomon( 1 )

Rossiyada kamdan-kam bayram seld balig'isiz o'tadi. Va bayramlar uchun siz har doim o'zgacha narsani xohlaysiz. Sizning e'tiboringizga 5 ta oddiy, mazali va juda chiroyli seld balig'ini keltiraman. Har bir retseptning pastki qismida video darslik mavjud.

Tarkibi:

• Tuzli seld filetosi (mayda tug'ralgan) - 2 dona.
• Tvorog - 150 gr
• Pomidorlar - 2 dona
• Mayonez - 2 osh qoshiq
• Qaynatilgan kartoshka - 2 dona.
• Qattiq pishloq - 100 gr.
• Dereotu
• Maydalangan qora qalampir

Kartoshkani ko'ylagi bilan qaynatib oling, tozalang, sovutib oling va tilimga kesib oling.

Tuxum sarig'ini vilkalar bilan maydalang. Sariqlarga tvorog, mayonez, qora murch va tug'ralgan seld filetosini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Pomidorlarni doira shaklida kesib oling. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Tvorogni to'plarga aylantiring, ularni pishloqga o'rang va ularni kartoshka va pomidor ustiga qo'ying. Ustiga arpabodiyon va bir bo'lak seld qo'shing. Hammasi shunday, oddiy va mazali snack tayyor.

SELYDINGAN "KEKES" NOVASI

Tarkibi:

• Tuzlangan seld filetosi - 2 dona.
• Qaynatilgan loviya - 100 gr
• Qattiq qaynatilgan tuxum - 1 dona
• Zaytun moyi yoki sariyog '- 3 osh qoshiq. l
• Qizil ikra - 3 osh qoshiq.
• Javdar noni
• Qalapmir
• Bezatish uchun ko'katlar

Fasolni namlang va pishganicha qaynatib oling va blenderda maydalang. (Aytgancha, agar siz loviya bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, ularni qaynatilgan tuxum bilan almashtirishingiz mumkin.) Fasol pyureiga sariyog 'yoki zaytun moyi, seld va tuxum qo'shing.

Har bir narsani yana blenderda silliq bo'lguncha uring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring va qizil ikra qo'shing.

Nonni kesib oling va qobig'ini olib tashlang. Va seld-ikra kremini qo'llang. Yana bir bo'lakni ustiga qo'ying va yana krem ​​bilan surting. Va yana tepada bir bo'lak non.

Har bir seld kekini qandolat sumkasi yordamida qolgan krem ​​bilan bezang.

Va qolgan tuxum bilan bezang.

Selyodkadan snack "pirojnoe" tayyorlash bo'yicha video retseptini tomosha qiling

“ZUMURD” SELDIRGAN ETILASH

Tarkibi:

• Selyodka - 1 dona
• Qaynatilgan kartoshka - 2 dona.
• Qayta ishlangan pishloq - 100 gr
• Qattiq qaynatilgan tuxum - 2 dona.
• Sariyog '- 50 g
• Dereotu
• Anor urug'lari
• Maydalangan qora qalampir

Seld filetosini mayda to'g'rang, kartoshka va tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bu aralashmaga eritilgan pishloqni aralashtiring.

Tug'ralgan seld, sariyog ', qalampir qo'shing va yana aralashtiring. 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Ayni paytda, yuvilgan, quritilgan arpabodiyonni mayda maydalang. Biz ish qismini muzlatgichdan chiqaramiz. Uni to'plarga aylantiring va arpabodiyonga aylantiring. Har bir to'pga bir anor urug'ini qo'ying.

Va "Zumrad" seld E'lonni uchun video retsepti

Bu mo'ynali palto ostidagi juda mazali va nozik ta'mli seld, bu taom sizni yoqimli ajablantiradi!

Tarkibi:

• Tuzlangan seld (kesilgan) - 500 g
• Qattiq qaynatilgan tuxum - 4 dona.
• Mayonez - taxminan 200 gr.
• Qaynatilgan lavlagi - 1 katta yoki 2 kichik bo'lak
• Qaynatilgan sabzi - 2 dona
• Lavash - 3 dona
• Petrushka
• Ko'k piyoz
• Oziq-ovqat folga

3 ta pita nonini bir joyga qo'ying va yarmiga bo'ling.

Bu 2 rulon uchun blankalar.

Lavlagini qo'pol qirg'ichda maydalang va sabzi mayda maydalagichda maydalang.

Biz folga ustiga 1 qavat pita nonini qo'ydik, esingizda bo'lsa, bizda 3 tasi bor! Uni mayonez bilan surting va lavlagi yarmini yuzaga taqsimlang. Va lavashning ikkinchi qatlami bilan yoping.

Pita nonining ikkinchi qatlamiga mayonez surting va sabzi yarmini yupqa qatlam bilan yoying. Yana lavash bilan yoping.

Pita nonining uchinchi qatlamini mayonez bilan yoyib, maydalangan tuxumni qo'ying - to'liq yarmi.

Uni aylantiring, folga soling, uni folga bilan o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Pita noni, lavlagi, sabzi, tuxum va mayonezning ikkinchi qismi bilan ham xuddi shunday qilamiz. Biz ularni ikkinchi rulon uchun saqlab qoldik ... Biz rulonlarni muzlatgichga shunday joylashtirdik.

30 daqiqadan so'ng, rulonlarni muzlatgichdan oling va ehtiyotkorlik bilan qismlarga bo'ling. Har bir bo'lakda halqalarga kesilgan piyoz, ustiga seld va maydanoz qo'ying.

Video retsepti Lavashdagi mo'ynali kiyim ostidagi seld balig'i

Qattiq xamirda seld balig'i bilan tuyadi

Tarkibi:

• Tuzlangan seld filetosi - 1 dona
• Puff pastry (do'konda sotib oling) - 500 gr.
• Piyoz - 35 g
• Mayonez - 2 osh qoshiq. l.
• Qaynatilgan lavlagi - 2 dona.
• Keklarni tozalash uchun tuxum - 1 dona.
• Yangi bodring - bitta
• Dereotu va maydanoz
• Bezatish uchun turp
• Pishirish uchun pergament qog'ozi

Avval siz ularning puff pastry asosini pishirishingiz kerak. Buning uchun xamir qatlamini taxminan 33 ta teng qismga bo'ling. Pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.

Tuxumni urib, xamir bo'laklarini tarang. Pechga qo'ying, bizning keklarimiz oltin jigarrang bo'lguncha kuting va pechdan chiqarib oling.

Tuzli seld filetosini go'sht maydalagich yoki blenderda maydalang. Tug'ralgan piyoz va mayonezni maydalangan filetaga qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring.

Dag'al qirg'ichdan uchta lavlagi, 1 qoshiq mayonez, tuz qo'shing va aralashtiring.

Tovoqni mayda tug'ralgan o'tlar bilan sepib, seld tuyadi uchun xizmat qiling. Yangi bodringni tilimga kesib oling.

Pishirilgan puff pastry bo'laklarini plastinka ustiga qo'ying va ustiga bir bo'lak bodring qo'ying. Va har bir bo'lakning yarmiga maydalangan seld balig'ini, ikkinchi yarmiga to'g'ridan-to'g'ri bodring tilimlariga qiyma lavlagi qo'ying.

Ovqatni mayda tug'ralgan turp bilan bezang va rozetlarga o'ralgan va siz xizmat qilishingiz mumkin.

Va video retseptini tomosha qiling

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+