Guruch va kartoshka bilan sho'rva qanday tayyorlanadi. Kartoshka va guruch sho'rva retsepti. Kartoshka bilan go'shtli guruch sho'rva

Kartoshka - 100 g

O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

Piyoz - 1 dona.

Petrushka - 10 g

Ziravorlar - ta'mga

Pishirish jarayoni

Bugun men sizga oilamda tez-tez pishiradigan har kuni uchun oddiy sho'rva variantini taklif qilaman. Guruch, kartoshka va go'shtli sho'rva samimiy, xushbo'y, birinchi taom uchun sizga kerak bo'lgan narsadir. Bu har kuni uchun sho'rva, lekin sizning e'tiboringizga loyiq sho'rva!

Keling, mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaylik.

Go'sht va kartoshka bilan guruch sho'rva mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan tayyorlanishi mumkin. Men cho'chqa go'shtidan sho'rva pishiraman. Sho'rvaning qalinligi undagi guruch miqdori bilan belgilanadi. Agar siz quyuqroq sho'rva olishni istasangiz, ko'proq guruch qo'shing. Men sho'rva uchun faqat o'simlik yog'ida sabzavotli qovurish tayyorlayman, lekin agar xohlasangiz, uni sariyog'da yoki ikkala yog'ning aralashmasida qilishingiz mumkin.

Go'shtni yirtqichlardan joylashtiring va uni suv bilan to'ldiring. Panani olovga qo'ying va suvni qaynatib oling.

Suv yuzasida plyonka - ko'pik shakllana boshlaganda, sho'rva shaffof bo'lib chiqishi uchun uni teshikli qoshiq bilan olib tashlash kerak. Men bu suvni to'kib tashlashni afzal ko'raman. Go'shtni oqayotgan suv ostida yuving. Idishni yuving, go'shtni yana ichiga soling va ustiga qaynoq suv quying.

Go'shtni bulonda yana 20 daqiqa pishiring. Keyin guruch va mayda tug'ralgan kartoshka qo'shing. Sho'rvani ta'mga tuzlang. Ushbu bosqichda sho'rva ziravorlari yoki maydalangan qora qalampir qo'shishingiz mumkin.

Guruch, go'sht va kartoshka yana 20-25 daqiqa davomida to'liq tayyorlanmaguncha sho'rvani o'rta olovda pishiring.

Sho'rvaning asosiy masalliqlari tayyorlanayotganda, keling, qovurishni tayyorlaylik. Buning uchun piyozni kub shaklida kesib oling va sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Maydanozni pichoq bilan mayda maydalang.

Piyoz va sabzi o'simlik yog'ida qovurilgan idishda 5-8 daqiqa davomida, sabzavotlar yumshoq bo'lguncha qovuring.

Tayyor sho'rvaga qovurilgan qo'shing. Sho'rva qaynatib oling va uni issiqdan olib tashlang.

Sho'rvaga yangi maydanoz qo'shing va uni 10-15 daqiqaga qoldiring.

Tayyor sho'rvani guruch, kartoshka va go'sht bilan bo'laklangan idishlarga quying va yangi non bilan xizmat qiling!

www.iamcook.ru

Boshqa sabzavotlar bilan oddiy guruch va kartoshka sho'rva

Go'shtsiz kartoshka bilan guruch sho'rva 50-60 daqiqada tayyorlanishi mumkin. Natija nonushta yoki tushlik uchun mazali, sog'lom, past kaloriyali taomdir. Retsept oddiy va minimal oshpazlik mahoratini talab qiladi.

Mahsulot tanlash. Uzoq donli guruch (odatda do'konlarda "bug'langan" deb ataladi) sho'rva uchun juda mos keladi, u ozgina pishiriladi va bo'tqaga aylanmaydi. Kartoshka qattiq bo'lishi va minimal kraxmalni o'z ichiga olishi kerak, aks holda suyuq sho'rva pyurega aylanadi.

• guruch - yarim stakan (100 gramm);
• suv - 1 litr;
• kartoshka - 1 dona (katta);
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• dafna yaprog'i - 1-2 dona;
• maydanoz - 3 novda;
• tuz, qalampir, boshqa ziravorlar - ta'mga.

Guruch va kartoshka sho'rvasi retsepti

1. Donalarni maydalagandan keyin qolgan un va qattiq qobiqlarni olib tashlash uchun guruchni suvda yaxshilab yuvib tashlang. Un sho'rvani loyqa va juda qalin qiladi va qattiq qobiqlar tishingizga tushganda noqulaylik tug'diradi.

2. Kastryulkada 1 litr suv qaynatib oling.

3. Suv qizdirilayotganda, sabzavotlarni tozalang va maydalang. Sarimsoq - katta bo'laklarga bo'linib, pichoq bilan maydalang, sabzi - doira yoki tilimga, kartoshka - sabzidan biroz kattaroq va piyozni kublar yoki chiziqlar bilan maydalang.

4. Qaynayotgan suvga sarimsoq, dafna yaprog'i va bir-ikki chimdim tuz qo'shing (pishirish oxirida tatib ko'rish uchun ko'proq tuz qo'shing). Agar so'ralsa, boshqa ziravorlar va qalampir qo'shing.

5. 2 daqiqadan so'ng piyoz va sabzi qo'shing. Qaynatishga keltiring, pechkadagi olovni kamaytiring va past olovda 5 daqiqa davomida yopiq holda pishiring.

6. Kartoshka qo'shing, minimal quvvatda yana 15 daqiqa pishiring.

7. Yuvilgan guruch qo'shing. 20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lishdan 2-3 daqiqa oldin, ta'mga tuz qo'shing, so'ngra maydalangan o'tlarga seping.

8. Kartoshka bilan tayyor guruch sho'rvasini plastinkalarga quying va issiq xizmat qiling. Ovqat sariyog'siz oq non va yangi sabzavotlar, masalan, pomidor bilan yaxshi ketadi.

kartofan.org

Kartoshka va guruch sho'rva retsepti

Kartoshkali guruch sho'rvasi tezda issiq tushlik tayyorlash kerak bo'lganda mukammal taomdir. Oddiy, arzon, mazali va qoniqarli. Yana nima kerak? Asosiy ingredientlar har doim qo'lda va shuning uchun hatto yangi boshlanuvchilar ham ushbu retseptni bajarishlari mumkin. Shunday qilib, sho'rva tayyorlashni boshlaylik.

• 1 tovuq oyog'i (bulyon uchun)
• 1 piyoz
• 1 sabzi
• 4-5 kartoshka
• 1/3 chashka guruch (afzal bug'da pishirilgan)
• Ziravorlar
• O'simlik yog'i (qovurish uchun)
• Yashillar (har qanday)

1. Tovuq oyoqlaridan bulonni pishiring. Keyinchalik go'sht kerak bo'lmaydi, shuning uchun uni salat uchun ishlatishimiz mumkin.

2. Bulyon qaynayotganda va qaynayotganda, biz tayyorgarlik ishlarini bajaramiz. Piyozni mayda to'g'rang, sabzi maydalang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida ozgina qovuring. Ko'proq parhezli taomlarni afzal ko'rganlar uchun biz bu ingredientlarni sho'rvada ishlatamiz, qovurilgan emas. Kartoshkani kub shaklida kesib oling.

3. Guruchni oqayotgan suv ostida bir necha marta yaxshilab yuvib tashlang.

4. Tayyor bulondan go'shtni olib, kartoshka, guruch qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.So'ngra piyoz va sabzilarimizni tovaga soling, tuz qo'shing va tatib ko'ring. Tuz etarli bo'lmasa, yana bir chimdim qo'shing. Ziravorlar haqida unutmang. Sho'rvani past olovda qaynatish uchun qoldiring.

5. Ko'katlarni kesib oling va guruch va kartoshka tayyor bo'lguncha kuting. Kartoshkaning pishganligini to'g'ri aniqlash uchun vaqti-vaqti bilan ularni yumshoqlik uchun pichoqning uchi bilan sinab ko'ring.

6. Eng oxirida ko'katlarni qo'shing. Hammasi shu, bizni stolga chaqirishingiz mumkin.

Guruch va kartoshka bilan sho'rva tayyorlash - bu pirojnoe. Ovqat pishirish bilan bilvosita aloqangiz bo'lsa ham, bu retsept hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi. Nega yaqinlaringizni mazali kechki ovqat bilan xursand qilmaysiz? Olg'a!

sup-doma.ru

Guruch va kartoshka bilan tovuq sho'rva uchun bosqichma-bosqich retsept

Men sizga guruch bilan engil tovuqli sho'rva tayyorlashni taklif qilaman. Bu engil va deyarli parhezli bo'lib chiqadi, qovurishdan tashqari, siz qilishingiz shart emas. Men bu haqda o'zimning oddiy retseptimda ham aytib beraman, bu hatto bola ham o'zlashtirib, ota-onasini xursand qilishi mumkin.

Tovuq ko'krak va guruch sho'rva

Pishirish vaqti: 35 daqiqa.

Oshxona asboblari: yirtqichlardan, qirg'ichdan, qavrilgan idish, kesish taxtasi.

Kerakli ingredientlar ro'yxati

• tovuq ko'kragi - 350-400 g;
• kartoshka - 3-4 dona;
• guruch - 1/2 chashka;
• sabzi - 1 dona;

• piyoz - 1-2 dona;
• yangi o'tlar;
• tuz;
• ziravorlar.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Birinchidan, panani oling va ichiga taxminan ikki litr suv quying. U qaynatilguncha maksimal olovga qo'ying.
2. Suv qaynayotganda, tozalanishi va yuvilishi kerak bo'lgan barcha kerakli sabzavotlarni tayyorlaylik.
3. Kartoshkani o'rta bo'laklarga kesib oling va suv qaynagandan keyin ularni panga tashlang.

Siz deyarli "tovuqli makaron sho'rva" yoki "sekin pishirgichda tovuq sho'rva" pishirishingiz mumkin.

Boshqa sho'rva variantlari

Siz bu retseptni biroz o'zgartirib, guruch sho'rvasini tovuq bulonida pishirishingiz mumkin.

• Buning uchun avval qaynoq suvga kartoshka va guruchni emas, balki tovuq ko'kragini bo'laklarga bo'linib, ularni taxminan yarim soat davomida pishiring. Shunga qaramay, dafna yaprog'i va boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Ko'krak o'rniga siz tovuqning boshqa har qanday qismini ishlatishingiz mumkin. Bu guruchli tovuq sho'rvasini yanada mazali va to'yimli qiladi. Yarim soatdan keyin bulonga tug'ralgan kartoshka va guruch qo'shing, tuz qo'shing va pishganicha pishiring. Agar siz sonlardan yoki boshqa katta qismlardan bulyon qilsangiz, unda siz ularni tortib olishingiz, suyaklarni olib tashlashingiz va pulpani maydalashingiz kerak. Qovurilgan piyoz va sabzi ham tayyorlaymiz. Yoki siz sabzavotlarni qovura olmaysiz, lekin bulonni pishirganda qo'shing. Pishirish oxirida sho'rvaga qovurilgan qo'shing va besh daqiqadan so'ng ko'katlar. Qaynatishga keltiring va olovni o'chiring.
• Bundan tashqari, kartoshka, guruch va tuxum bilan tovuq sho'rva pishirishingiz mumkin. Buning uchun ikki yoki uchta qattiq qaynatilgan tuxumni 8-10 daqiqa davomida qaynatib oling. Ularni sovuq suv ostida sovutib oling. Pichoq bilan tozalang va mayda choping. Tuxumni qovurish bilan birga sho'rvaga qo'shing. Yoki xom tuxumni vilkalar bilan sindirib, qovurilgan aralashmani qo'shgandan so'ng darhol ingichka oqimga quying.

Tovuq sho'rvasini oddiy va mazali qiladigan boshqa retseptlarni ham topishingiz mumkin.

Guruchli tovuq sho'rva uchun video retsepti

Tovuqli guruch sho'rvasini qanday qilib oddiy va nihoyatda tez tayyorlash mumkin, videodagi juda batafsil retseptni ko'ring.

Saytimizdagi retseptlardan foydalanib, siz yana ko'plab turli xil sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, frantsuz piyoz sho'rva yoki yasmiq sho'rva.

www.svoimirykami.club

Guruch va kartoshka bilan sho'rva

Kartoshkali guruch sho'rva eng oddiy va eng oddiy taomlardan biridir. Lekin uni noodatiy va mazali tarzda tayyorlash ham mumkin. Xususan, u go'sht bilan yoki yog'siz versiyada, shuningdek, tovuq bilan tayyorlanishi mumkin. Ba'zi hollarda guruch sho'rva tomat pastasi yoki pomidor bilan tayyorlanadi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, guruchli sho'rvalar uchun bug'langan uzun donli guruchni olish yaxshiroqdir. Ba'zan alohida qaynatiladi.

Tovuqli guruch va kartoshka sho'rva

• tovuq jambon - 1 dona;
• kartoshka - 5 dona;
• sabzi - 1 dona;
• bug'langan guruch - 1/3 chashka;
• piyoz - 1 dona;
• o'simlik yog'i, o'tlar, ziravorlar.

Avval tovuq bulonini tayyorlang. Bundan tashqari, kelajakda go'sht sho'rvaga qaytarilmaydi, shuning uchun bulon tayyor bo'lganda, uni olib tashlash va boshqa idishlarda ishlatish mumkin.

Bulyon pishirilayotganda, siz barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Xususan, piyoz mayda to'g'ralgan va sabzi maydalangan. Keyin ular o'simlik yog'ida birga qovuriladi. Lekin taom ham parhez qilish mumkin, keyin bu sabzavotlar yangi skovorodkada joylashtiriladi.

Kartoshka tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Guruch bir necha marta oqadigan suvda yuviladi.

Go'sht tayyor bulondan olib tashlanishi bilanoq unga kartoshka va guruch qo'shilishi mumkin. Taxminan 10 daqiqadan so'ng, piyoz va sabzi ham u erga yuboriladi va sho'rva tuzlanadi. Shu bilan birga, kerakli ziravorlar qo'shiladi.

Kelajakda sho'rva guruch va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar past olovda qaynatiladi. Nihoyat, sho'rvaga ko'katlar qo'shiladi.

Guruch va kartoshka bilan pomidor sho'rva

• kartoshka - 200 g;
• sariyog '- 30 g;
• sabzi - 1 dona;
• guruch - 80 g;
• piyoz - 1 dona;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq;
• suv - 2 l.
• maydanoz ildizi, ziravorlar.

Guruch va kartoshka bilan sho'rva tayyorlash uchun guruch birinchi navbatda saralanadi, keyin yuviladi va taxminan bir soat sovuq suvda namlanadi.

Bu vaqtda kartoshka tozalanadi va mayda kubiklarga bo'linadi. Piyoz, maydanoz va sabzi ingichka chiziqlar bilan kesiladi va ozgina sariyog 'bilan birga qovuriladi. Pishirish oxirida ularga pomidor qo'shiladi.

Kartoshka qaynab turgan ozgina sho'r suvga qo'shiladi, u erda ular yarim pishganicha pishiriladi. Keyin u erda namlangan guruch va qovurilgan sabzavotlar qo'shiladi. Sho'rva qaynatiladi va pishganicha qaynatiladi, taxminan 20 daqiqa ko'proq.

Sho'rva idishlarda, tercihen smetana va tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiladi.

Kartoshka bilan go'shtli guruch sho'rva

• suyakdagi go'sht - 1 kg;
• guruch - 120 g;
• suv - 3-4 l.;
• kartoshka - 1 kg;
• yog '- 50 g;
• rutabaga, piyoz, sabzi - har biri 120 g;
• xushbo'y qalampir - 3 no'xat;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• ko'katlar, tuz.

Avval siz go'shtli bulonni tayyorlashingiz kerak. Bu vaqtda guruch saralanadi va yuviladi, keyin go'shtli bulonga solinadi.

Ishbilarmon uy bekalari tushlik uchun mashhur issiq taom - guruch, kartoshka va go'shtli sho'rva berishni yaxshi ko'radilar. Kimdir aytadi: bu erda nima o'zgacha, mazali pishiriq va bu hammasi. Aslida, bu sho'rva klassik taom hisoblanadi, chunki u qadimgi davrlarda tayyorlangan.

Hatto guruchli donni yoqtirmaydiganlar ham bu issiq noziklikni qadrlashlari mumkin. Bir necha yil oldin og'ir operatsiyani boshdan kechirgan ayolga tushlikda guruch va kartoshka qo'shilgan sho'rva berildi. U ingredientlarning ta'mi uyg'unligini his qilganda, bu haqda zavq bilan gapirdi. U yumshoq va suvli kartoshka oq guruch donalari bilan birlashtirilgan, ayniqsa jozibali deb topdi. O'shandan beri u turli retseptlardan foydalangan holda uni uy xo'jaligi uchun bir necha marta tayyorladi. Keling, ulardan ba'zilarini ko'rib chiqaylik.

Bugungi kunda ko'p odamlar moliyaviy jihatdan qiyin kunlarni boshdan kechirmoqda. Bu issiq delikates pulni tejash va oilaviy ovqatlanishning ideal usuli bo'lishi mumkin.

"Kim sho'rva yesa, yaxshi bo'ladi!"

Odatda yosh bolalar birinchi kursdan bosh tortadilar. Shuning uchun, ota-onalar ularni turli hazillar bilan ovqatlanishlarini iltimos qilishlari kerak. Agar siz ushbu retsept bo'yicha guruch, kartoshka va go'sht bilan sho'rva tayyorlasangiz, siz nafaqat o'jar chaqaloqni, balki butun oilani ovqatlantirishingiz mumkin.
Odatda taom uchun bir nechta an'anaviy mahsulotlar ishlatiladi:

• suyak bilan cho'chqa go'shti;
• guruchli don;
• bir nechta kartoshka;
• o'rta kattalikdagi piyoz;
• tuz;
• har qanday lazzat uchun ziravorlar;
• maydanoz (2 yoki 3 novda);
• o'simlik moyi;
• filtrlangan suv.

Ovqat miqdori panning hajmiga bog'liq. Shuning uchun, bo'tqa emas, sho'rva tayyorlash uchun masalaga oqilona yondashishni o'rganish tavsiya etiladi.

Sho'rvani yaratishning an'anaviy versiyasi quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Go'sht yaxshilab yuviladi va idishga solinadi. Toza suv bilan to'ldiring, shunda u mahsulotni to'liq qoplaydi. Ular uni olovga qo'yishdi.
   
2. Bir nechta kartoshka tozalanadi va mayda kubiklarga bo'linadi. 40 daqiqadan so'ng uni go'shtli idishga soling. Guruch donalarini kichik idishda yaxshilab yuvib tashlang. Keyin uni sho'rvaga botirib, ingredientlarni aralashtiring.
   
   
3. Guruch qaynashi bilanoq idishga tug'ralgan sabzi qo'shing. Va bir oz vaqt o'tgach, oxirida tashlanadigan butun piyoz.
4. Sho'rva pishirilayotganda, kiyinishni tayyorlang. Piyozni oshxona pichog'i bilan mayda to'g'rang.
   O'simlik yog'i bilan qovurilgan idishga quying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Keyin maydalangan sabzi qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
   
5. Tayyor kiyinish sho'rvaga qo'shiladi. U qaynatilganda, ko'katlarni qo'shing va issiqdan olib tashlang.
   

Guruch va kartoshka va go'sht bilan oshni shaffof qilish uchun doimo ko'pikni olib tashlash tavsiya etiladi. Buning uchun siz tirqishli qoshiqdan foydalanishingiz mumkin.

Faol erkaklar uchun mazali taom - guruch, kartoshka va go'shtli sho'rva

Erkakning ayolga yo'li oshqozon orqali o'tadi, deyishadi. Bu qisman to'g'ri. Shu sababli, bo'lajak xotinlarning yosh avlodiga turli xil taomlarni tayyorlashni o'rgatish muhimdir. Eng yaxshi variant oddiy guruch sho'rvasidan boshlashdir. Bu nafaqat to'yimli, balki parhez mahsuloti ham hisoblanadi. Shuning uchun, bu bilim butun umri davomida qizga foydali bo'ladi.

Guruch va kartoshka bilan sho'rva retseptini tayyorlash unchalik qiyin emas. Asosiysi, hech narsani yo'qotmaslik. Birinchidan, idishning kerakli tarkibiy qismlarini tanlang:

• kartoshka (bir necha dona);
• tovuq go'shti (oyoq, ko'krak yoki qovurg'a);
• guruchli don;
• lampochka;
• o'rta kattalikdagi sabzi;
• dafna yaprog'i;
• (uchta kichik novdalar);
• tuz;
• qora qalampir (no'xat).

Ba'zi oshpazlar guruch donini alohida idishda qaynatib, keyin sho'rvaga qo'shadilar. Bu taomning ta'miga ta'sir qilmaydi.

Guruch sho'rvasini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Tovuq go'shti suvda yaxshilab yuviladi, so'ngra panga solinadi va olovga qo'yiladi. Bulyon qaynatilganda, u ehtiyotkorlik bilan drenajlanadi, shundan so'ng go'sht yangi suyuqlik bilan to'ldiriladi.
   
2. Keyinchalik, o'z vaqtida olib tashlash uchun ko'pik paydo bo'lishini kuzatib boring. Keyin sho'rvaga katta piyoz va bir nechta qora murch qo'shing. Kamida 20 daqiqa davomida pishiring.
   
3. Tug'ralgan kartoshkani yuklashdan oldin, bulyondan piyoz va qalampirni olib tashlang. Ular allaqachon o'z rollarini bajarishgan.
   
4. Sabzi qo'pol qirg'ichda kesiladi va sho'rvaga qo'shiladi.
   Sabzavotlar tezroq pishishi uchun qaynab turgan idishni tuzlang.
5. Keyingi qadam - guruch yormalari. Avval yaxshilab yuviladi va idishga solinadi. Sho'rva qaynashi bilan darhol olovni minimal darajaga tushiring va 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
   
6. Idish tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin unga maydalangan o'tlar va tuz qo'shiladi. Qopqoq bilan yoping, issiqdan olib tashlang va pishirishga ruxsat bering.
   
7. Tovuqli guruch sho'rvasi qora non bilan oilaviy ovqatlanish uchun xizmat qiladi.
   

Guruchli don miqdori oshpaz tomonidan alohida belgilanadi.

Oila va do'stlar uchun sevimli taomlarini pishirish har bir uy bekasi uchun quvonch, dam olish kunlarida oilaning har bir a'zosi oshxonada biror narsa qilishga, biror narsada yordam berishga yoki shunchaki suhbatlashishga tayyor bo'lgan oilaviy kechki ovqat ikki barobar zavqdir. Guruch va kartoshkaning oddiy sho'rvasi bo'lsa ham, u birgalikdagi sa'y-harakatlar bilan tayyorlangan eng mazali bo'ladi. Bu borada sizga maslahatimiz bilan yordam berishga tayyormiz.

Ta'mi haqida ma'lumot Issiq sho'rvalar

250-300 ml dan 4-5 ta porsiya uchun ingredientlar:

• tozalangan suv - 2,5 litr;
• Suyakdagi tovuq (o'rta) - 0,4 kg;
• Sabzi - 1 dona;
• Kartoshka - 3-4 dona. o'rtacha kattalik;
• Piyoz - 1 piyoz;
• Dumaloq guruch (yoki qo'pol don) - 100 g;
• Ko'katlar (yashil piyoz) - 5-6 tuklar;
• dafna yaprog'i - 1-2 barg;
• allspice - 2-3 no'xat;
• Tuz - ta'mga.

Guruch va tovuq suvi bilan kartoshka sho'rva qanday tayyorlanadi

Tovuq tana go'shtining bir qismini qolgan mayda patlardan cımbızlar yordamida tozalang, gibletlarni olib tashlang, musluk ostida yaxshilab yuvib tashlang, sho'rva idishiga soling va tozalangan suv bilan to'ldiring.

Qaynatishdan 5 daqiqa oldin, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlaganingizdan so'ng, bulonga tuz, xushbo'y qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Tovuq suvi qaynashi bilanoq, olovni o'rtacha darajaga kamaytiring va go'shtni taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Vaqtni yo'qotmasdan, qovurish uchun piyoz va yangi sabzi tayyorlang. Ularni tozalang, yuving va mayda to'g'rang; siz sabzi va piyozni pichoq bilan maydalashingiz mumkin. Oshxonangizda mexanik yoki elektr maydalagichingiz bo'lsa, uni ishlating, u vaqtni qisqartiradi va sizni piyozdan "yig'lamaydi".

Sabzavotlarni qovurish uchun qovurilgan idishni past olovda qizdiring, silikon cho'tka yordamida o'simlik moyi bilan yog'lang. Hali bunday narsa yo'qmi? Uni apparat do'konida sotib olishni yoki o'zingiz bir martalik foydalanishni tavsiya qilamiz. Buning uchun vilkaning tishlarini doka bilan o‘rab, tampon yasash, uni ip bilan mahkamlash va qo‘llangandan so‘ng, tamponni qayta ishlatmasdan utilizatsiya qilish kerak.

Sabzavotlarni isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring, ozgina yumshoq bo'lguncha qovuring, yonib ketmaslik uchun yog'och spatula bilan aralashtiring. Qovurish tayyor bo'lgach, panani pechdan olib tashlang.

Kartoshkani tozalang, kubiklarga, takozlarga yoki tilimga kesib oling, xohlaganingizcha, oqava suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Bu ortiqcha kraxmalni olib tashlaydi va bulonni toza saqlaydi. Yuvib bo'lgandan so'ng, tayyor tovuq tana go'shtini olishdan oldin, kartoshkani sho'rvaga joylashtiring.

Guruch unini donalardan olib tashlash uchun guruchni ham bir necha marta yuvish kerak. Kartoshka sho'rvasi yana qaynashi bilanoq unga guruch qo'shing.

Bulyonni aralashtiramiz, unga qovurilgan sabzavotlarni botirib, yana aralashtiramiz, tatib ko'ring. Sho'rvada nima etishmayotganini aniqlang, bu ingredientni qo'shing. "Buni haddan tashqari oshirmaslikka" harakat qiling, chunki hamma ham ko'p sho'rlangan yoki ko'p qalampirli sho'rvani yoqtirmaydi.

Yashil piyoz patlarini yaxshilab choping.

20-30 daqiqadan so'ng, bulondan kartoshka bo'lagini olib tashlang, sinab ko'ring, agar u pishgan bo'lsa, siz barcha tug'ralgan piyozni sho'rvaga quyib, panani qopqoq bilan yopishingiz mumkin.

Sho'rva 10 daqiqa davomida o'tirsin, u sovutib, ingredientlarning barcha aromati va ta'mini o'zlashtirsin. Bu vaqtda sovutilgan tovuq tana go'shtini 4-5 ta porsiyaga bo'ling. Parchalar alohida plastinkada xizmat qilishi yoki sho'rva solingan idishga joylashtirilishi mumkin. Guruch va kartoshka bilan mazali va boy sho'rva tayyor. Yoqimli ishtaha.

Oilaviy tushlik uchun biz guruch va kartoshkadan mazali tovuq sho'rva tayyorlaymiz. Biz bulyonni birinchi taomlar uchun an'anaviy sabzavotlar to'plami, asosiy ziravorlar va har doim yangi suvli o'tlar bilan to'ldiramiz. Albatta, siz har doim o'zingizning shaxsiy ta'mingiz va xohishingizga ko'ra sho'rva tayyorlash uchun sabzavot tarkibini tanlashingiz va to'ldirishingiz mumkin.

Va xilma-xillik uchun sizni shoshilinch ravishda to'yimli yoki oddiy tatib ko'rishni taklif qilamiz.

Uch litrli kostryulkalar uchun masalliqlar:

• tovuq go'shti (sho'rva to'plami) - 400 g;
• piyoz - 1 dona;
• guruch - 100 g;
• kartoshka - 1-2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• dafna yaprog'i - 1-2 dona;
• maydanoz - ta'mga;
• tuz, qora qalampir no'xati - ta'mga.

1. Durulamadan so'ng, sho'rva to'plamini yirtqichlardan soling, suv qo'shing va qaynaguncha kuting. Tovuq go'shti tarkibidagi mumkin bo'lgan zararli moddalardan qutulish uchun birinchi bulonni to'kib tashlaymiz. Qushni yana sovuq suv bilan to'ldiring va pechkaga qaytaring. Katta tozalangan piyozni qaynoq suyuqlikka soling, lazzat uchun bir nechta qora qalampir va 1-2 dafna bargini qo'shing.
   
2. Bulyonni past olovda 30 daqiqa davomida pishiring. Belgilangan vaqtdan keyin biz ziravorlar va piyozni ajratib tashlaymiz va tashlaymiz - bu ingredientlar allaqachon bulonga o'z ta'mi va xushbo'yligini berdi, shuning uchun ular endi biz uchun foydali bo'lmaydi. Tozalangan va mayda kubiklarga kesilgan kartoshka ildizlarini panga joylashtiring.
   
3. Yuqori qatlamni kesib bo'lgach, shirin sabzi katta talaş bilan maydalang va tovuq sho'rva qo'shing. Ushbu bosqichda biz bulonga tuz qo'shmaymiz, shunda xom sabzavotlar tezroq yumshatiladi.
   
4. Kartoshka va sabzi ortidan oldindan yuvilgan guruch donalarini qo'shing. Bulyonni yana kuchli qaynatishga keltiring. Haroratni pasaytirgandan so'ng, biz birinchi taomni keyingi 15-20 daqiqa davomida pishirishni davom ettiramiz - guruch to'liq pishganicha va kartoshka yumshoq bo'lguncha.
   
5. Pishirish tugashidan taxminan 5 daqiqa oldin tuz qo'shing va deyarli tayyor tovuq sho'rvasini guruch va kartoshka bilan ziravorlar bilan tatib ko'ring. Toza, quruq, suvli ko'katlarni pichoq bilan mayda maydalab, tuz bilan birga bulonga qo'shing.
   
6. Birinchi taomni qopqoq ostida bir oz pishirishga ruxsat bergandan so'ng, guruch va kartoshka bilan mazali tovuq sho'rvasini qismlarga ajratilgan idishlarga quying. Shaffof, boy sho'rvani issiq yoki ozgina sovutilgan holda xizmat qiling.
   

Yoqimli ishtaha!

Guruchli don B guruhi vitaminlarining asosiy manbalaridan biri bo'lib, u nafaqat asab tizimining faoliyatini yaxshilashga yordam beradi, balki soch va terining holatini yaxshilaydi, toksinlar va chiqindilarni tanadan olib tashlaydi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday mo''jizaviy taomni guruch bilan tayyorlash ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi.

Guruchli sho'rva qanday tayyorlanadi

Yorma qo'shiladigan birinchi taom yog'siz yoki go'shtli bulon bilan tayyorlanishi mumkin. Misol uchun, tovuq, qo'zichoq yoki baliq konservalari bilan sho'rva yanada boy va qoniqarli bo'lib chiqadi va dietada bo'lganlar go'shtsiz variantni yoqtirishadi. Agar siz guruch sho'rvasini pyuresi bo'lib qolmasligi uchun qanday pishirishni qiziqtirsangiz, tavsiyalarga amal qilib, hamma narsani bosqichma-bosqich bajaring.

Guruch sho'rva - retsept

Dunyodagi deyarli har bir oshxonada bu taom mavjud. Turli mamlakatlardan kelgan uy bekalari guruchli sho'rva retseptlariga doimiy ravishda yangi ingredientlarni qo'shib, muvaffaqiyatli kombinatsiyalarni boshqalar bilan baham ko'rishadi. Bugungi kunda barcha oila a'zolarini ovqatlantirish uchun pishirishning asosiy variantlarini ko'rib chiqing. Ovqat pishirish uchun ko'p vaqt kerak bo'lmaydi va buning evaziga siz xonadoningizdan xushomadgo'y so'zlarni olasiz.

Kartoshka bilan

Turkiya taomlari parhez menyusiga tegishli bo'lib, ular juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Turkiya bilan guruch va kartoshka sho'rva ajoyib hidga ega va retsept bo'yicha, hatto yangi boshlovchi ham bu birinchi taomni tayyorlashi mumkin. Siz asosiy ingredientlarga brokkoli qo'shishingiz mumkin, keyin u barcha oila a'zolarining salomatligi uchun yanada foydali bo'ladi va dietada bo'lganlarning figurasiga umuman zarar etkazmaydi.

Tarkibi:

• sabzi, piyoz - 2 dona;
• kartoshka - 3 dona;
• dafna yaprog'i, tuz, ziravorlar - ta'mga;
• kurka filesi - 0,5 kg;
• guruch (dumaloq) - 2,5 osh qoshiq. l.;
• brokkoli - 300 g.

Tayyorlash usuli:

1. Bulyonni tayyorlang: kurka sho'rlangan sovuq suvga soling va taxminan 50 daqiqa davomida pishiring. Pishirish paytida piyoz va sabzi qo'shing; bulon tayyor bo'lganda, tashlang.
2. Qovurilgan pishiring: piyozni qovuring va bir necha daqiqadan so'ng unga sabzi qo'shing.
3. Go'shtni pandan olib tashlang va ozgina sovushini kuting.
4. Yuvilgan donni bulonga to'kib tashlang.
5. 10 daqiqadan so'ng, panga kartoshka kublarini, tug'ralgan fileto va brokkoli qo'shing.
6. Sabzavot-go'sht aralashmasini barcha ingredientlar to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring, oxirida tuz, qalampir qo'shing va dafna barglarini tashlang. Agar xohlasangiz, konservalangan loviya qo'shishingiz mumkin, bu yanada qoniqarli bo'ladi.
7. Xizmat qilishdan oldin 10 daqiqaga qoldiring.

Chiken bilan

Tushlik uchun taqdim etilgan taom sizning oilangizning barcha a'zolari tomonidan qadrlanadi, chunki u nafaqat juda mazali va xushbo'y, balki don va kartoshka tufayli ham qoniqarli. Tovuqli guruchli sho'rva mol go'shti yoki mol go'shti bulyonini ishlatganingizdan ko'ra ancha yumshoqroq bo'ladi. Yashil yoki konservalangan no'xat issiq ovqatlarga maxsus lazzat eslatmalari va qiziqarli ko'rinish qo'shadi.

Tarkibi:

• dafna yaprog'i - 1 dona;
• suv - 3 l;
• no'xat (konservalangan yoki muzlatilgan) - 1 banka;
• kartoshka - 5 dona;
• guruchli don - 0,5 stakan;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• yog '(o'simlik) - 3 osh qoshiq. l.;
• maydanoz - 1 dona;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
• tovuq - 0,5 kg;
• piyoz, sabzi - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Bulyonni qaynatishga qo'ying: tovuqni kesib oling, uni suv bilan skovorodkaga soling.
2. Tozalangan sabzi katta chiziqlar bilan kesib oling va piyozni maydalang.
3. Sabzavotlarni o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishga joylashtiring. Ular oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
4. Qovurilgan piyoz va sabzi uchun tomat pastasini qo'shing. Aralashmani bir oz ko'proq pishirish uchun qoldiring.
5. 20 daqiqa davomida tayyorlangan bulonda kartoshka kublarini joylashtiring. Shundan so'ng, yuvilgan donni qo'shing.
6. 5 daqiqadan so'ng, panning tarkibini tuzlang, dafna yaprog'i va tayyor qovurilgan qo'shing.
7. Agar siz konservalangan no'xatdan foydalansangiz, ularni ortiqcha suyuqlikdan to'kib tashlang va qolgan ingredientlarga qo'shing.
8. Olovni o'chirishdan 5 daqiqa oldin qalampir va o'tlarni qo'shing.

Köfte bilan

Hatto bola ham birinchisining bu versiyasini qadrlaydi, chunki suzuvchi go'shtli to'plar juda mazali. Yakuniy taom qanday ko'rinishini ko'rish va boshlash uchun fotosuratga qarang. Shunisi e'tiborga loyiqki, sho'rva uchun guruchli go'shtli go'shtni biroz oldindan tayyorlash kerak, donni yaxshilab yuvish kerak. Tuxumni mayda kubiklarga kesib, uni o'chirishdan oldin qo'shishingiz mumkin yoki xizmat qilayotganda har bir plastinkaga yarmini qo'ying.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• sariyog '(drenaj) - 25 g;
• sabzi - 1 dona;
• qiyma go'sht (cho'chqa go'shti yoki mol go'shti) - 300 g;
• piyoz - 2 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• guruch yormalari - 3 osh qoshiq. l.;
• kartoshka - 6 dona.

Tayyorlash usuli:

1. 3 litr suv bilan to'ldirilgan idishni olovga qo'ying.
2. O'zingiz sotib olgan yoki o'zingiz tayyorlagan qiyma go'shtni tayyorlang: tuz va qalampir, unga tug'ralgan piyoz qo'shing. Kichik to'plarga aylantiring.
3. Olingan go'sht to'plarini qaynoq suvga joylashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring.
4. Go'shtni alohida idishga olib tashlang va hozircha chetga surib qo'ying.
5. Cho'chqa go'shti yoki mol go'shti buloniga tug'ralgan kartoshka qo'shing.
6. Tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, keyin pishirishga yuboring.
7. Chorak soatdan keyin sabzavotli qaynoq suvga don qo'shing (siz har qanday don, noodle yoki makarondan foydalanishingiz mumkin).
8. Qolgan ingredientlarga köfte qo'shing, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
9. Xizmat qilishdan oldin tuxum qo'shing.

Rassolnik sho'rvasini guruch bilan tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ushbu taomga tuzlangan pomidor yoki bodring qo'shishingiz mumkin, bu har bir uy bekasining iltimosiga binoan. Birinchisining o'ziga xos ta'mi konservalangan mahsulotlardan qolgan sho'r suv bilan ta'minlanadi. Oilangiz yoki mehmonlaringizni hayratda qoldiradigan tushlik uchun ushbu issiq taomni tayyorlashga ishonch hosil qiling.

Tarkibi:

• kartoshka - 5 dona;
• sabzi, piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 6 tish;
• tomat pastasi - 3 osh qoshiq. l.;
• go'sht - 600 g;
• maydanoz, dafna yaprog'i, tuz - ta'mga;
• yog '- 3 osh qoshiq. l.;
• tuzlangan pomidor - 5 dona;
• guruchli don - 0,5 stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni 3 litr suvda qaynatib oling, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang va oxirida ozgina tuz qo'shing. Tayyor mahsulotni yaxshilab choping.
2. Bulyonga kartoshka kublari va don qo'shing.
3. Piyoz va maydalangan sabzi mayda bo'laklarini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
4. Tuzli yashil pomidorlarni tilimga kesib oling va tayyorlangan sabzavotlarga qo'shing. Tomat pastasini, ziravorni qo'shing va qopqog'i yopiq holda taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.
5. Sarimsoq chinnigullarini tilimga kesib oling.
6. Qovurilgan idishning tarkibini tayyorlangan ingredientlar bilan idishga soling, sho'r suvga quying, go'sht, sarimsoq qo'shing va dafna yaprog'iga tashlang. Har bir narsani aralashtiring, agar kerak bo'lsa, ziravorlar yoki tuz qo'shing.
7. Tug'ralgan o'tlarni qo'shing, keyin yana bir oz qaynatib oling va o'chiring.
8. Xizmat qilishdan oldin uni pishirishga ruxsat bersangiz yaxshi bo'ladi.

Guruchli tovuqli xarcho sho'rva

Kharchoning klassik versiyasi qo'zichoq yoki cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi, lekin ko'pchilik uy bekalari tovuqni qo'shadilar, chunki u parhezli va oshqozon tomonidan yaxshi hazm qilinadi. Guruchli tovuqli xarcho sho'rvasi, masalan, pishloqli sho'rvadan kam mazali va oqlangan bo'lib chiqadi, ammo sizning odamingizga bu variant ko'proq yoqadi - xarcho achchiq, o'tkir ta'mi va ajoyib hidiga ega.

Tarkibi:

• guruch yormalari - 3 osh qoshiq. l.;
• tovuq - 0,5 kg;
• tkemali sousi, yong'oq - 3 osh qoshiq. l.;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 4 tish;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• achchiq qalampir - 1 choy qoshiq;
• cilantro - 1 dona;
• maydalangan paprika, suneli hops - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• yog '- 5 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuqni 2 litr suvda qaynatib oling. Tayyor bo'lgach, uni olib tashlang, kesib oling va uni qayta qo'ying, tuz qo'shing.
2. Go'shtga yuvilgan don qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
3. Kichik piyoz kublarini qovuring, keyin tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Tkemali sousini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Idishdagi ingredientlarga paprika qo'shing, bir-ikki osh qoshiq bulonni quying. 2 daqiqadan so'ng olovni o'chiring.
5. Tug'ralgan yong'oqlarni, qovurilgan idishning tarkibini va qolgan tayyorlangan ziravorlarni bulonga qo'shing. O'chirishdan biroz oldin silantro qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.

Buni asta-sekin pishirish retseptlarini ko'rib chiqing.

Baliq

Hatto tajribasiz oshpaz ham bu pishirish usuli bilan shug'ullanishi mumkin. Konservalangan baliq sho'rvasini har kuni guruch bilan pishirishingiz mumkin, chunki butun jarayon minimal vaqtni oladi va mahsulotlar qimmat emas. Ingredientlar bilan tajriba qilishni yaxshi ko'radiganlar turli xil turdagi baliqlarni va qayta ishlash usullarini qo'shishlari mumkin: konservalangan saury, cod, pushti qizil ikra yoki tuzlangan qizil ikra, qizil ikra.

Tarkibi:

• konserva (har qanday) - 2 quti;
• kartoshka - 6-7 dona;
• o'tlar, ziravorlar - ta'mga;
• piyoz, sabzi - 1 dona;
• guruchli don - 0,5 stakan;
• dafna yaprog'i - 2-3 dona.

Tayyorlash usuli:

1. 2,5 litr suv qaynatib oling.
2. Kerakli miqdorda don va kartoshkani qo'shing, toza kubiklarga kesib oling, panga soling.
3. Chorak soatdan keyin qaynoq suvga piyoz kublari va maydalangan sabzi qo'shing.
4. Yana 10 daqiqadan so'ng, deyarli tayyor sho'rvaga o'tlar, tuz, qalampir va konservalangan baliq qo'shing. Shunisi e'tiborga loyiqki, agar siz baliqni vilkalar bilan maydalasangiz, taom boy ta'mga ega bo'ladi.
5. 5 daqiqa davomida olovda qoldiring va xizmat qilishingiz mumkin.

Kartoshka bilan mol go'shti

Hatto tajribasiz oshpaz ham bu oddiy retseptni o'zlashtira oladi, chunki uyda sho'rva tayyorlash oson. Suratga qarang: bunday issiq taom uchun sizga ko'p ingredientlar kerak emas, chunki har bir uy bekasi muzlatgichida mavjud bo'lgan mahsulotlardan samimiy va mazali tushlik tayyorlashingiz mumkin. Guruch va mol go'shti bilan sho'rva qovurilgan oq yoki qora non bo'laklari bilan mukammal uyg'unlashadi.

Tarkibi:

• kartoshka - 3 dona;
• tuz, maydanoz, qalampir - ta'mga;
• tomat pastasi - 1 paket;
• mol go'shti - 250 g;
• guruchli don - 0,33 stakan;
• piyoz - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni kichik kublar bilan kesib oling.
2. Mol go'shtini kelajakdagi sho'rva bo'ladigan idishga soling, ichiga 8 stakan sovuq suv quying. Qaynatgandan so'ng, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang, olovni kamaytiring, idishni qopqoq bilan yoping va go'sht yumshatilguncha pishirishni davom eting.
3. Bir soat o'tgach, don va kartoshka kublarini qo'shing, qaynatib oling, keyin taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
4. Fry: piyozni zaytun moyida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, 7 daqiqa. Suv bilan suyultirilgan tomat pastasini quying va yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
5. Pomidor va piyoz sousini panga to'kib tashlang, tuzlang, aralashtiring.
6. Xizmat qilishdan oldin, issiq idishni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, mehmonlaringizni va uy a'zolarini davolang, idishni o'tlar bilan bezang.

Qo'ziqorin

Oshxonada tayyorlanayotgan taomning nozik xushbo'yligi xonadondagi hech kimni befarq qoldirmaydi. Qo'ziqorin va guruchli issiq sho'rva nafaqat foydali taom, balki juda qoniqarli. Agar siz yog'siz qo'ziqorin sho'rvasini qanday qilishni bilmasangiz, unda bu bosqichma-bosqich retseptni saqlab qolish yaxshiroqdir. Bu oshxona kitobida ko'p joy egallamaydi va siz har doim oilangizni nima boqish kerakligini bilib olasiz.

Tarkibi:

• smetana - 0,75 stakan;
• o'tlar, ziravorlar - ta'mga;
• piyoz, sabzi - 1 dona;
• selderey - ta'mga;
• qo'ziqorinlar (champignons) - 450 g;
• sharob (oq) - 0,33 stakan;
• un - 0,25 stakan;
• bulon (sabzavot) - 4 stakan;
• guruchli don - 0,5 stakan;
• kekik (quritilgan) - 1 choy qoshiq;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Yog'ni o'rtacha olovda yirtqichlardan qizdiring.
2. Tug'ralgan qo'ziqorin, selderey, piyoz, maydalangan sabzi qo'shing. Sabzavotlarni qovuring, aralashtirishni unutmang.
3. Ommaviy ingredientlarni konteynerga qo'shing va yana 2 daqiqa qovuring. Sharobni to'kib tashlang, kekik qo'shing va 2 daqiqadan so'ng olovni o'chiring.
4. Sabzavotli bulonni barcha ingredientlarga to'kib tashlang va qaynatib oling. Donni panga to'kib tashlang. Qaynatgandan so'ng, idishni qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
5. O'chirishdan bir necha daqiqa oldin smetana va o'tlarni qo'shing.

Sut mahsulotlari

Fotosurat klassik versiyani ko'rsatadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, guruchli sutli sho'rva ham kattalar, ham bolalar uchun foydalidir, chunki u oqsilga, foydali aminokislotalarga va oshqozon-ichak traktining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan vitaminlarga boy. Bundan tashqari, sho'rva dietaga kiritiladi, chunki u tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi va shu bilan shishishni oldini oladi.

Tarkibi:

• yog '(drenaj) - 0,5 choy qoshiq;
• suv - 1,5 stakan;
• tuz - ta'mga;
• guruch - 0,5 stakan;
• sut - 1 stakan;
• shakar - 3 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Suvni qaynatib oling, yaxshilab yuvilgan guruch qo'shing.
2. 15 daqiqadan so'ng, sutni donli panga quying, bir parcha sariyog ', tuz va qalampir qo'ying. Uni qaynatishini kuting.
3. Taxminan 15 daqiqa davomida suyuqlikni past olovda pishiring.
4. Siz stolga xizmat qilishingiz mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, agar siz nozikroq taomni istasangiz, ko'proq sut qo'shishingiz kerak.

Sekin pishirgichda

Agar siz tezda mazali narsa tayyorlashingiz kerak bo'lsa, bu usul sizning birinchi yordamchingizdir. Ko'p pishirgichda guruchli tovuq sho'rvasi nokni qobiqdan tozalash kabi oson: barcha kerakli ingredientlar bir xil idishga birma-bir joylashtiriladi va jihoz ma'lum bir rejimga o'rnatiladi. Agar sizda umuman vaqt bo'lmasa, siz barcha ingredientlarni bir vaqtning o'zida tashlab, bir soat ichida tayyor taomni olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 1 dona;
• sabzi, piyoz - 1 dona;
• yog '(o'simlik) - 4 osh qoshiq. l.;
• guruch yormalari - 0,5 ko'p stakan;
• maydanoz, yashil piyoz - ta'mga;
• qalampir (bolgar) - 1 dona;
• kartoshka - 3 dona.

Tayyorlash usuli:

1. "Pishirish" parametridan foydalanib, sariyog'ni idishda eritib oling. Tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qo'shing va yarim pishganicha qovuring.
2. Kartoshka kublarini sabzavot bilan qovuring, agar xohlasangiz, ko'proq qovoq qo'shishingiz mumkin.
3. Donni bir necha marta sovuq suv bilan yuvib tashlang va qolgan qovurilgan ingredientlarga qo'shing.
4. Filetoni mayda bo'laklarga kesib oling, yuving va multivark idishiga soling.
5. Bolgar qalampirini har qanday shaklda kesib oling: chiziqlar, kublar, deyarli tayyor mahsulotlarga qo'shing.
6. Idishning tarkibini suv bilan to'ldiring, yoki yaxshiroq, tovuq suvi va qopqog'ini yoping.
7. Uskunani "O'chirish" rejimiga o'rnating, bir soatdan keyin jarayon tugashi haqida signalni kuting.
8. Xizmat qilishdan oldin, mayda tug'ralgan yashil piyoz, maydanoz yoki arpabodiyon bilan bezang.

Guruch sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin - pishirish sirlari

Tajribali oshpazlar yangi uy bekalari bilan ba'zi sirlarini baham ko'rishdan mamnun. Ko'pchilik guruch sho'rvasini pyuresi bo'lib qolmasligi uchun qanday pishirishni qiziqtiradi. Shunday qilib, buni ko'rib chiqishga arziydi:

1. Asosiy mahsulot sifati. Basmati guruchini yoki oddiy bug'langan guruchni tanlang.
2. Yong'in darajasi. Agar siz birinchisini juda yuqori olovda pishirsangiz, u barcha foydali vitaminlarni yo'q qiladi va bulonni shaffof qiladi.
3. Dafna yaprog'ining mavjudligi. Pishirish oxirida qo'shilishi va jarayon tugagandan so'ng darhol olib tashlanishi kerak.
4. Sabzavotlarni qo'yish ketma-ketligi. Sabzavotlar retseptda aytilganidek, faqat qaynoq suyuqlikka joylashtirilishi kerak.

Video: