Yar restoranining jonli hayoti. Babi Yar. Tarix va fotosuratlar Yar restorani inqilobdan oldin qayerda edi

Hammaga salom! Bugun men to'y ziyofat qilgan mashhur "Yar" restorani haqida gapirmoqchiman...

Google bizga nima deydi? restoran sayti:

"Afsonaviy "Yar" restorani - bu mehmonxonaning o'ziga xos g'ururi bo'lib, u 1826 yildan beri "Yar" o'zining to'rtinchi tug'ilishini boshdan kechirdi.

Ushbu bohem restoraniga Pushkin, Chaliapin, Gilyarovskiy, Rasputin, Savva Morozov, Chexov, Kuprin, Gorkiy tashrif buyurgan.

Bugungi kunda "Yar" restorani Rossiyadagi eng yaxshi milliy restoranlardan biri bo'lib, u erda oshpazlik an'analarini mukammal birlashtirgan mazali taomlarni tatib ko'rishingiz mumkin."

Men Yara haqida uzoq vaqtdan beri bilaman, agar u Rossiyadagi eng yaxshi restoranlardan biri bo'lsa.... Men bunga amin edim!

Ziyofat zali to'y sanasidan yarim yil oldin band qilingan. Ziyofatning o'zi "Sovetskaya" mehmonxonasining zallaridan birida bo'lib o'tdi, kim bilmaydi, Yar "Sovetskaya" mehmonxonasida joylashgan va 6 ta zalga ega: Yar Hall (300 kishilik eng katta va eng hashamatli xona), keyin esa pastga tushadi. Green, Mirror, Pushkinsky, Sovetskiy, Duncan va yozgi verandaga buyurtma bering. Restoran va mehmonxonaning ichki qismi, albatta, juda chiroyli, boy, to'ylar va mavzuli fotosessiyalar uchun ajoyib joy)

Restoranda ajoyib ziyofat menejeri bor - N. kim sizga hamma narsani batafsil va yaxshi aytib beradi namoyon bo'ladi O OSHXONA restoran. Qiz bizga restoran oshpazlari tayyorlaydigan misli ko'rilmagan va mazali taomlar haqida gapirib berdi, taomlarning porsiyalari katta ekani, restoranda bir kishiga to'g'ri keladigan ulush boshqa restoranlarga nisbatan juda katta ekanligini, stollar shunchaki gavjum bo'lishini aytdi. ovqat va gazaklar....

Aslida nima bo'ldi ... Birinchi qo'shma, va ularning bir dengizi bor edi... Belgilangan vaqtga kelib, stollar yarim yig'ildi, zalning o'rtasida aravalar bor edi, ofitsiantlar stollarga bufet yubkalarini yopishtirishdi!!! Mehmonlar esa allaqachon yetib kelishgan edi.. Bu dahshatli ko'rinardi, mehmonlar, ishlaydigan ofitsiantlar, aravalar - hammasi bir uyumda va bunga menejer N. va o'sha kungi ziyofatga mas'ul bo'lgan menejerning o'z vaqtida uyushtirmagani aybdor edi. Xo'sh, barcha mehmonlar jimgina yig'ilganda, erim va men suratga tushish uchun bordik va biz suratga olish paytida mehmonlar uchun kichik bufet bor edi. Bufet stolida go'yo qoramolga o'xshab odobsiz kesilgan mevalar bor edi, buni menga qarindoshlarim keyinroq aytishdi.

Keyingi - jadval va uning sozlamalari: Yana bir murabbo! Idish va gazaklar bilan to'la va'da qilingan stollar yo'q edi! Salatlar keng qirrali chuqur sho'rva likopchalariga qo'yilgan edi, bunday tovoqdagi kambag'al salat juda kam ko'rinardi, garchi unchalik oz bo'lsa ham, pishloq va go'sht likopchalari ham juda kam edi, meva kosasi ham kambag'al edi, lekin eng zo'r narsa non edi, u xuddi meva bilan bir oyog'idagi vazada edi, bunday vazalarda non berilsa, bu normal emas, men hech qachon bunday narsani ko'rmaganman! Gap shundaki, biz ozgina buyurtma bergan bo'lishimiz mumkin emas, yo'q, odam boshiga u yoki bu taomning gramm miqdori bor, lekin bu biz uchun kuzatilmadi, garchi menejer bizga restoranda misli ko'rilmagan saxiylik borligini aytdi. kishi boshiga miqdori bo'yicha, hamma narsa u bilan birga oldindan hisoblab chiqilgan. Bundan tashqari, negadir ofitsiantlar barcha spirtli ichimliklarni stollarga qo'yishdi - tashqaridan stol shunday ko'rindi - shishalar, kal, shishalar, katta likopchalar, shishalar, taqir, shishalar! Qaynonam bu tartibsizlikni ko'rib, ofitsiantlarga bir gap aytdi va menejer N. N. boshqa ko'rinmadi va ziyofat qanday o'tayotgani bilan qiziqmadi ... Idishlar ta'msiz edi, tashqi ko'rinishida ular hech qanday tarzda ko'rinmasdi. agar ular katta yo'ldagi oshxonada tayyorlangan bo'lsa, idish-tovoqlar hech qanday tarzda bezatilgan emas, yaxshi, YO'Q, umuman olganda, bu restoran, banket menyusi, biznes tushlik emas!!!

Salatlar va ishtahani tayyorlab bo'lgach, stollar yanada yomonroq ko'rinishni boshladi, hatto kal dog'larni olib tashlash uchun stollarga guldastalar qo'yishni boshladik! Qaynona ofitsiantlardan reja bo'yicha keyingi nima ekanligini so'raganida, chunki ular zudlik bilan kal dog'larni yashirish uchun yangi idishlarni olib kelishlari kerak edi. Ma'lum bo'lishicha, idish-tovoqlar tayyor emas edi, ular faqat pechga qo'yilishi kerak edi! Keyinchalik ular bizga mazasiz va tepasida juda qattiq pishloq qobig'i bo'lgan julienni olib kelishdi, shuning uchun uni yeyish qiyin edi(

Keyingi issiq ovqat edi ... bu bir narsa edi! Ofitsiantlar uni qirrasi keng, to‘q jigarrang, toshbo‘ron va kartoshkani eslatuvchi ulkan go‘sht bo‘lagi yotgan o‘sha ahmoq sho‘rva kosalarida berishdi. Go'sht bo'lagiga kelsak, bu boshqa gap)))) Go'sht hamma mehmonlar uchun boshqacha edi) Ba'zilari kesib oldilar, lekin yomon chaynadilar, ba'zilari umuman kesmadilar, hatto sinab ko'rishmadi. u, va ba'zi qon bilan bor edi! Bu ham mazasiz, mayin edi...

Ofitsiantlar. Dangasa odamlarning dangasasi! Kechqurun ofitsiant kelinimning uyiga ikki marta shampanni stakanga quyib, salat qo'yish uchun keldi va tamom, men mehmonlar haqida indamayapman, ular deyarli ularga xizmat qilishmadi, mehmonlar o'zlari uchun spirtli ichimliklar quyishdi (Otada). Ziyofat tugagach, ofitsiantlar beparvolik bilan erimga yaqinlashib, pul so'rashdi, hattoki, uchi miqdorini ham aniqlab, er bunday beadablikdan sarosimaga tushdi va bor narsasini berdi!))))) Ofitsiantlardan biri e'tiborga tushdi qolganidan bitta shisha spirtli ichimliklarni tortib olmoqchi bo'lgan. Bunday narsalar) Biz mehmonlar oldida bunday kambag'al stol uchun juda uyaldik, garchi oldindan hammaga dasturxon eng yaxshi holatda bo'lishini aytdik, chunki hamma narsa mashhur Yar restoranida bo'ladi.

O'n to'qqizinchi asrda Evropada Rossiyaga ta'tilga chiqish juda moda edi. London va Parijdagi restoranlarda slavyan oshxonasining taomlari menyuning diqqatga sazovor joylari edi. Asta-sekin, Eski Dunyo aholisi Rossiyada o'z tavernalarini ochishni boshladilar. Odamlar bunday muassasalarga nafaqat o'z tanalarini taom va ichimliklar bilan xursand qilish uchun, balki ko'plab o'yin-kulgilar bilan shug'ullanish uchun ham tashrif buyurishgan. Ko‘p xilma-xil milliy taomlar bilan bir qatorda ruscha tusdagi restoranlarda kabaret raqqosalari, musiqachilar, xonandalar va kitobxonlar tashrif buyurganlarning qulog‘ini quvontirdi.

Ikki asrlik tarix

Muvaffaqiyatli biznesning yorqin namunasi o'sha paytda bo'lgan va hozirda Yar restorani (Moskva). Ushbu muassasaning fotosuratlari ko'pincha poytaxtga oid qo'llanmalar sahifalarini bezatadi. Bu joyni nafaqat shahar aholisi, balki sayyohlar ham bilishadi. Ushbu muassasa o'z faoliyatini 1826 yilda boshlagan. Tezda mashhur bo'lgan bu joyning asoschisi Trankvil Yar edi. Aynan uning familiyasi muassasa nomiga aylandi. Butun Evropa elitasi qadimgi xalqlarning o'ziga xos madaniyatining ajoyib namunasi bo'lgan bu joyni hurmat va maqtashdi. Mashhur slavyan mehmondo'stligi, har qanday lazzat uchun mo'l-ko'l turli xil taomlar, ajoyib dastur - bularning barchasi Yar restoranini poytaxtdagi eng mashhur muassasaga aylantirdi.

Ziyolilarning sevimli joyi

Dastlab, bu "gurme jannati" Moskva elitasining sevimli uchrashuv joyi edi. Savdogar bolalari, fabrika egalari, yirik do‘kondorlar bu yerda oqshomlarini o‘tkazishardi. Deyarli har oqshom zalda madaniyat vakilini uchratish mumkin edi. Anton Pavlovich Ivanovich Kuprin, Konstantin Dmitrievich Balmont, Fyodor Ivanovich Chaliapin va hatto Aleksandr Sergeevich Pushkin ham shahardagi ko'plab shunga o'xshash muassasalardan tanlab, "Yar" restoraniga bir necha bor tashrif buyurishgan. San'at homiylari orasida Savva Timofeevich Morozov bu joyni o'zining borligi bilan ulug'ladi.

Yigirmanchi asrning boshlarida Rossiya uchun qiyin kunlar keldi. Inqiloblar, ish tashlashlar, qo'zg'olonlar, urushlar - xalq va hokimiyat sotsializmni qurdi. Siyosiy voqealar jarayonida mulkdorlari xorijiy shaxslar bo'lgan ko'plab va boshqa muassasalar milliylashtirildi. Chet el kapitali ishtirokidagi deyarli barcha muassasalar yopildi. “Yar” restorani ham ayanchli qismatga uchradi. Yuqori amaldorlar va boy savdogarlar yig'iladigan joy o'z faoliyatini to'xtatdi. Ko'p o'tmay, "Sovetskaya" mehmonxonasi binoda joylashgan bo'lib, u erda qabrlar shlyapa bilan bezatilgan va derazalar freskalar va vitraylar bilan bezatilgan.

Yuqori maqom

Biroz vaqt o'tgach, mashhur joyning avvalgi ulug'vorligini tiklashga qaror qilindi. Betakror va betakror muhit jonlandi. Arxitektura va dizayn yana yangi hayot bilan to'ldiriladi. Yar restorani o'n to'qqizinchi asrdagi "yurish" Moskvaning yorqin eslatmasi bo'ldi. Ushbu muassasa bevosita "Sovetskaya" mehmonxonasi qanoti ostida o'z faoliyatini davom ettirmoqda. Bu, o'z navbatida, poytaxtdagi eng muvaffaqiyatli va qulay mehmonxonalardan biridir. Chet elliklar ko'pincha bu erda xonalarni ijaraga olishadi. Restoranga tashrif buyurgan xorijiy mehmonlarning maqtovli sharhlari muassasaning nafaqat Moskvada, balki uning chegaralaridan tashqarida ham yuqori mavqeini tasdiqlaydi.

Asoslarga qaytish

Ko'pgina mehmonlarning fikriga ko'ra, Yar "eng rus oshxonasini" taklif qiladi. Bundan tashqari, ushbu muassasa, ehtimol, XIX asr burjua poytaxtining izchil va ayni paytda dabdabali ichki ko'rinishi saqlanib qolgan shahardagi yagona hisoblanadi. Yordamchi xodimlar, ajoyib menyu va ajoyib dastur ushbu "gurme jannatiga" tashrif buyurish uchun yaxshi sababdir. Qadimgi kunlarda bo'lgani kabi, restoranning tomoshabinlari juda xilma-xil. Bu yerda madaniyat va shou-biznes vakillari, ishbilarmonlar va sotsialistlar tez-tez kelib turadi. Qo'shni stollarda esa oddiy oilalar va sevishgan juftliklar mazali taomlardan bahramand bo'lishadi.

Ichki bezatish va joylashuvi

Moskvada juda ko'p restoranlar mavjud, ammo ularning birontasini ushbu muassasa bilan taqqoslash dargumon. Qayta ochilgandan so'ng, bu erda nafaqat o'sha davr uchun an'anaviy oshxona, balki eng kichik detallarigacha butun ichki makon qayta tiklandi. Baland shiftlar bezakli freskalar bilan bezatilgan. Xuddi shunday dekorativ elementlarni devorlarda topish mumkin. Asosiy zalning markazida katta qandil joylashgan bo'lib, tepasida ko'plab marjonlarni o'rnatilgan. Malaxit ustunlari, baland ko'zgular va ko'plab zargarlik buyumlari - zamonaviy dizaynerlar bir vaqtlar mashhur joyga nafaqat uning sobiq shon-shuhratini, balki imperiya uslubidagi arxitekturasini qaytarish uchun hamma narsani qilishdi. Asosiy xonadan hovliga borishingiz mumkin, u erda ko'z oldingizda ajoyib panorama paydo bo'ladi, uning toji Bolshoy teatri favvorasi kabi yaratilgan favvoradir. Har biri tarixiy eksponat bo'lgan bir nechta zallar - bularning barchasi "Yar" restoranidir.

Ushbu muassasaning manzili juda yaxshi ma'lum: u Leningradskiy prospektida, Belorusskaya va Dinamo metrosining ikkita bekati kesishmasi markazida joylashgan. Er osti poyezdlaridan muassasaga har qanday jamoat transportida borish mumkin. Agar mehmon o'z mashinasida kelsa, u "temir otini" bepul to'xtash joyida qoldirishi mumkin.

Asosiy xona

Yuqorida aytib o'tilganidek, "Yar" restorani uchta zalga bo'lingan. Birinchisi, mavjud bo'lganlarning eng kattasi, xuddi shu nomga ega. Ushbu xonaning arxitekturasi sizga dabdabali va yorqin Empire uslubi nima ekanligini osongina aniqlash imkonini beradi. Zal 150 kishini sig'dira oladi. Shuning uchun bu joy katta bayram uchun juda mos keladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, Yar zalida turli xil jihozlar joylashgan sahna ham mavjud. Qoidaga ko'ra, bu erda ko'pchilik odamlar to'planadi. Teatr tomoshalarini eslatuvchi kundalik shou dasturi ham “Yar” restoranidir. Tashrifchilarning fikr-mulohazalari shuni ko'rsatadiki, mijozlarni ko'ngil ochish masalasi korxona ma'muriyati uchun oxirgi ustuvor vazifa emas. Shift ostida suzayotgan qizlar, g'ayrioddiy va jo'shqin shoular, musiqiy guruhlar va kabare raqqosalari, lo'lilar va sehrgarlarning chiqishlari - dastur juda xilma-xil va keng.

Boshqa xonalar

Restoranning ichida joylashgan ikkinchi xona - "Oyna zali" deb nomlangan VIP xona. Uning nomi tashrif buyuruvchiga uning mavjudligi haqida ishora qilganga o'xshaydi, ammo kam odam ko'zgularning ko'p bo'lishini kutadi. Ularning to'g'ri joylashishi tufayli xona juda katta ko'rinadi. Darhaqiqat, ko'zgu zali ellik kishini sig'dira oladi. Ichki makonning qo'shimcha elementi sifatida xonaga uy farovonligini beradigan kamin mavjud. Ko'proq qulayroq yig'ilishlar uchun restoran qirq kishini osongina sig'dira oladigan lobbi barni taklif qiladi.

Ichki binolardan tashqari, "Yara" ham muassasaning "qanoti ostida" qulay tarzda joylashgan. U faqat issiq mavsumda ishlaydi. Teras restoran hovlisida joylashgan. Uning diqqatga sazovor joyi - ajoyib favvora. Bu yerdagi har bir ob'ekt Sovet Ittifoqi haqidagi xotiralarni esga soladi: stollarda unutilgan "Yunost" jurnallari, Vertinskiyning eski grammofondan kelayotgan romanslari, sokin muhit...

Zamonaviy taomlar va tarixiy eslatmalar

Restoran oshxonasi o'zining nafisligi va an'analari bilan mashhur. Shu bilan birga, oshpaz ko'pincha o'zining yangi durdonalari bilan jamoatchilikni buzadi. Menyuda siz ham pirog, ham qisqichbaqalar bilan omar topishingiz mumkin. Mol go'shti stroganofi, mayin dana go'shti, kiyik go'shti va cho'chqa go'shti, fua-gra, mamlakat uslubidagi kartoshka va qozonlarda qo'ziqorin - har kim o'z ta'miga ko'ra taom tanlashi mumkin. Standart va doimiy menyudan tashqari, mavsumiy yangilanishlar ham mavjud. Issiq kunda sizga klyukva sharbati bilan tetiklashish taklif etiladi, qish oqshomida esa bir stakan ko'pikli keksa sharob yoki bir piyola issiq sharob bilan isinish taklif etiladi. Bir kishi uchun buyurtmaning o'rtacha narxi 3000 rublni tashkil qiladi.

Analoglar

Shuni ta'kidlash kerakki, nafaqat Moskvada "Yar" restorani mavjud. Kolomna, shuningdek, shunga o'xshash nomga ega bo'lgan muassasasi bilan maqtanishi mumkin. Bu joyning tarixi o'tgan asrga borib taqalmaydi. Oshxona juda standart bo'lib, rus va Evropa taomlarini o'z ichiga oladi. Tashrifchilar xizmat ko'rsatishning past darajasini ta'kidlashadi, bu Moskva muassasasining mashhur nomiga hurmat tufayli qabul qilinishi mumkin emas.

Yar restorani joylashgan yana bir shahar - Krasnodar. Bu yerda mijozlar nafaqat xizmatdan, balki juda mazali taomlardan ham mamnun. Ichki makon va atmosfera ham eng yuqori darajada.

Rasm sarlavhasi 79 yoshli Vasiliy Mixaylovskiy bolaligidagi fotosuratlari bilan albom saqlamoqda. U Babi Yardan omon qoldi

1941-yil 29-sentyabrda 4 yoshli Sezar Kats enagasi bilan Kiev ko‘chalari bo‘ylab Babi Yargacha qo‘l berib yurdi. U tramvay relslarida muvozanatni saqladi va enagasidan tug'ilgan kuni sharini sotib olishni so'radi.

Kichkintoyning kayfiyati yaxshi edi. Atrofdagi ko'p odamlar unga otasi bilan yaqinda qatnashgan bayram namoyishlarini eslatdi.

Tez orada o'n minglab yahudiylar Babi Yarda o'lishadi. Ular orasida uning qarindoshlari va otasi bo'ladi.

Kichkina Sezar Katz o'sha kuni tirik qoldi. Hozir uning ismi Vasiliy Mixaylovskiy, u 79 yoshda. U BBCga o‘z voqeasini aytib berdi.

"Ertalab yosh ayolni Babi Yarga olib boring"

Mening to'rtta onam, uchta familiyam, ikkita otam va bitta taqdirim bor edi.

Men 1937 yilda yahudiy Katz oilasida tug'ilganman. Onam tug'ilgandan keyin vafot etdi. Mendan 6 yosh katta akam va men yetim qoldik.

Dadam bizga enaga, juda yaxshi ayol Nadejda Fominani oldi. U Xreshchatykdagi kichik qahvaxonada ishlagan va urush paytida u tuman shtab-kvartirasini evakuatsiya qilishda qatnashgan.

Rasm mualliflik huquqi birlik Rasm sarlavhasi Vasiliy Mixaylovskiy hayotini saqlab qolgan enaganing suratini ko'rsatmoqda

Dadam butun oilamizni - buvimiz, bolalarimiz va enagamizni evakuatsiya qilish uchun poyezdga qo‘ydi. Poyezd Kiyev yaqinida zavod jihozlari bo‘lgan poyezdlarni o‘tib ketib qolibdi. Bir hafta turdi. Oziq-ovqatimiz tugab qoldi. Buvim enagani Kievdagi uyimizga ovqat uchun yubordi. Enaga qaytib kelgach, poyezd yo‘q edi. Shunday qilib, enam bilan men Kiyevda qolib, uyga qaytdik.

Dadam Kiev yaqinida qurshab olingan va keyin shahardagi kontslagerga tushib qolgan. Ular aytganidek, kommunistlar va yahudiylar oldinga bir qadam. O'rtog'i uni hibsga oldi, shuning uchun u o'limdan qutuldi. Ammo keyin u qandaydir ustun bilan boshqa lagerga o'tkazildi va yo'lda yomon yurganlar otib tashlandi. Dadam urishmadi, lekin u yiqildi. Ustun oldinga siljidi va u o'rnidan turib uyga yugurdi.

Rasm mualliflik huquqi birlik Rasm sarlavhasi Babi Yarda vafot etgan bolalar uchun yodgorlik

Biz Maydan yaqinida, Kostelnaya ko'chasida yashardik. Dadam uyga yugurib keldi va bizni ko'rdi. U endigina ovqatlanib, kiyim almashtirishga ulgurdi, keyin eshik taqilladi - ostonada ikki politsiyachi turardi. Farrosh dadamning hovliga kirib kelayotganini ko‘rib, politsiyani chaqirdi. U orqa eshikdan qochmoqchi edi, lekin biz uni boshqa ko'rmadik. Farrosh qaytib kelib, enagaga: "Ertalab yosh ayolni Babi Yarga olib boring", dedi.

"U bilan birga o'lasan"

Enagamiz savodsiz edi. U bu Babi Yar nima ekanligini, nega meni u erga olib ketish kerakligini bilmasdi. Ertalab u narsalarini yig'di, ovqat oldi va biz u bilan ketdik.

Xreshchatykda juda ko'p odamlar bor edi. Men bir nechta bayroq va to'p sotib olishni so'radim. Bayramlar bo'lganda, dadam va men namoyishga bordik, u bizga o'yinchoqlar sotib oldi. Albatta, bu erda to'plar uchun vaqt yo'q edi. Kayfiyatim yaxshi, relslarda muvozanatni ushlab turardim. Shunday qilib, ular ketishdi.

Rasm mualliflik huquqi birlik

Odamlarning kayfiyati esa asta-sekin yomonlashdi. Ayollar va bolalar yig'lashdi. Biz Lukyanovskiy bozoriga yetib keldik, yo'lda politsiyachilar va itlari bilan gestapochilar turishgan. Shunday qilib, biz Babi Yar oldidagi qurshovning birinchi doirasiga yetib keldik. Reylardan yasalgan tankga qarshi to'siqlar, "kirpi" bor edi. Ko‘cha to‘sib qo‘yildi. Bu to'siqlar orasida kichik o'tish joyi bor edi. Nemislar juda ko'p odam bo'lishini hisoblamadilar.

Odamlar butun hovlilarda yig'ilib, narsalarni yuklashdi. Nega? Chunki nemislar yahudiylarni boshqa xavfsiz joyga jo‘natishadi, degan mish-mishni tarqatib yuborishdi. Shaharda barcha yahudiylar Degtyarevskaya va Melnikov chorrahasida to'planishlari, kelmaganlar otib tashlanadi, degan e'lon osib qo'yilgan. Uyda qolishning iloji yo'q edi, Kiyev atrofidagi barcha yo'llar to'sib qo'yilgan edi, shuning uchun hamma yurishdi. Biz tomoqqa duch keldik va u enagani ogohlantirdi: "Yahudiy bola bilan qayerga borsangiz, u bilan birga o'lasiz".

Qamalning birinchi qatorida bu tankga qarshi to'siqlar orasida kichik bir o'tish joyi bor edi, itlar orqasida ular odamlarga yugurishdi, bir it ham bizga yugurdi va bizning sumkamizni oziq-ovqat bilan olib ketdi. Men yig'lab yubordim. Tevarak-atrofda odamlarni miltiqning dumbalari bilan urishardi, itarib yuborishardi. Enam bilan men to‘g‘ridan-to‘g‘ri mana shu panjara ustiga yiqildik. Ular qonga bo'lindi, menda hali ham hayot uchun chandiq bor. Odamlar oramizdan o'tishdi, ustimizga qadam tashlashdi.

Rasm mualliflik huquqi babynyar.gov.ua Rasm sarlavhasi Babi Yardagi sobiq yahudiy qabristonidagi qabr toshlari

Ehtimol, o'sha paytda, bu atrofdagilarning yuragidan kimdir urib ketdi - ular meni yoqamdan ushlab erdan ko'tarishdi, enaganing qo'lida pasport bor edi, ular ukrainalik ekanligini ko'rishdi va bizni qurshabdan itarib yuborishdi. Biz tashqariga chiqdik va darvozaga yashirindik. Men allaqachon gapirishni to'xtatdim. Til olib tashlandi. Va bu uzoq vaqt davom etdi.

Bir chelak qon va axlat

Ikki hafta davomida enam bilan men shaharni aylanib chiqdik. Tunni xarobalarda o‘tkazdik, do‘stlarni ziyorat qildik, ovqat so‘radik. Kimdir ozgina non, kimdir kartoshka berdi. Bir kuni ular enamga: "Nega yahudiy bola bilan yuribsan, uni o'ldirishadi, seni ham o'ldirishadi", deyishdi.

U meni Pecherskdagi, Predslavinskaya ko'chasidagi uysiz bolalar boshpanasiga yuborishga qaror qildi. U eslatmaga "Vasya Fomin" deb yozib, cho'ntagimga solib, meni uy oldida qoldirdi.

Rasm mualliflik huquqi birlik

Farrosh meni ko‘rib ichkariga olib kirdi. Shunday qilib, men shifokor Nina Nikitichnaya Gudkova bilan uchrashdim, u allaqachon 70 etimni davolagan. U darhol yahudiy bolaligimni angladi, menda bunday jingalak bor edi. Men sochimni oldim. Men bir necha oy gapirmadim. Urush yillarida yetim qoldim. Yetim - qalbi va qalbi yirtilgan odam. Hech kim menga qaramadi va himoya qilmadi.

Bolalar uyida anjom yo'q edi, 1-1,5 yoshli bolalar ochlikdan o'lishdi. Biz, kattalar, qandaydir tarzda omon qoldik.

Atrofdagi uylardan odamlar ovqat olib kelishdi, ammo bu yetmasdi. Bu boshpana yonida go'sht tayyorlanadigan qassobxona bor edi. Shunday qilib, qassobxonadagi ishchilar bizga chelakning pastki qismida bir chelak qon va bir oz ichki mahsulotlar olib kelishdi. Kattaroq bolalar teatr restorani yonidagi axlatxonaga borib, ovqat qoldiqlarini yig'ishdi. Shunday qilib biz omon qoldik.

Bolalar uyida yana bir qancha yahudiy bolalar bor edi. Qandaydir reyd yaqinlashganda, Nina Nikitichna bizni zinapoya ostiga yashirdi, biz kichkina sichqon kabi o'tirdik. Ular xavfni tushunishdi.

Yangi oila

Kiyev ozod etilgandan keyin men boshqa bolalar uyiga tushdim. U erda bolalar allaqachon topilgan va olib ketilgan. Men xonada yolg'iz qoldim. Men yig'ladim, xavotirlanib, enagadan nega menga hech kim kelmasligini so'radim. Bolalar uyining enagasi menga: "Masofa, ertaga sizni kimdir keladi", dedi.

Rasm mualliflik huquqi birlik Rasm sarlavhasi Har sentyabr oyida Babi Yarda halok bo'lganlar xotirasi yodga olinadi.

Ertasi kuni men Nina Nikitichnaning kabinetiga qaradim va katta soqolli ayol va erkakni ko'rdim. Men ular tomon yugurdim, erkakning soqolidan ushlab: “Onajon, dadajon, bu menman, o‘g‘lingiz, meni olib keting”, deb baqira boshladim.

Ular qizni olmoqchi bo'lishdi, lekin ular ko'chib ketishdi, shuning uchun men ularning oldiga yugurdim. Shunday qilib, men Vasiliy Mixaylovskiyga aylandim.

Avvaliga men Tsezar Katz edim, shu ism bilan tug'ilganman. Keyin men Vasya Fominga aylandim, endi esa Vasiliy Mixaylovskiyman.

Bu ajoyib odamlar, mening yangi ota-onam Vasiliy va Berta Mixaylovskiy edi. Menga omad kulib boqdi, ular menga g'amxo'rlik qilishdi. Ammo ularning hikoyasi unchalik oddiy emas edi. Bu ruhoniyning oilasidan bo'lgan shifokor edi, uning xotini ham yahudiy edi. U butun urush davomida uni va qaynonasini fashistlardan yashirgan - uni o'rab, o'likxonaga, kasalxonaning tif bo'limiga, qishloqlarga qo'ygan. Shunday qilib ular tirik qolishdi.

1937 yilda uning uchta ukasi otib tashlandi. Ular ham uni ruhoniyning o'g'li sifatida bostirishni xohlashdi. U qishloqlardagi kichik kasalxonalarda ishlagan va uni ko'p "qazishga" vaqtlari qolmasligi uchun doimiy ravishda boshqa joyga ko'chirilgan.

"Achchiq va og'riq"

Men Babi Yar haqida uzoq vaqt o'ylamagan edim. Biz Babi Yarning oldiga yiqilganimizda, ehtimol miyamiz chayqalgandir. Men gapira olmadim, uzoq vaqt davomida bu haqda hech narsa eslolmadim.

Najot topishim va Kievdagi sargardonligim haqidagi butun voqeani keyin menga enam va qarindoshlarim aytib berishdi. Ular meni topib, Kievga tashrif buyurishdi. Katta akamni birinchi marta 22 yoshimda ko‘rganman. U mening oilam haqidagi voqeani aytib berdi.

Rasm mualliflik huquqi UNIAN Rasm sarlavhasi Babi Yardagi yodgorlik

Va, ehtimol, Babyn Yardan men hali ham mahbuslardan juda qo'rqaman. Ularni ko‘chaga kuzatib qo‘yishayotganini ko‘rgan zahotiyoq titrab ketdim va o‘zimni dadamning bag‘riga tashladim.

Menimcha, bu dahshatlar haqida kam odam biladi.

Sovet davrida Babi Yar odatda pulpa bilan to'ldirilgan. Ular bizning hovlimizga tuproq olib kelishdi va unda ko'pincha bosh suyagi bor edi.

Nima deyishim mumkin? Odamlar u yerga hattoki xotirani nishonlash uchun ham to'plana olmadilar. Ular qora voronkalarda haydalgan. Faqat keyinroq u yerda yodgorlik o‘rnatildi. Endi ular o'sha vahshiyliklar haqida ko'proq eslashadi. Biz, u erda mo''jizaviy tarzda omon qolgan va Kiyevda ozchiligimiz qolgan, ba'zan maktablarda kontsert beramiz va xotiralarimizni baham ko'ramiz.

Urush paytida juda ko'p fojialar bo'lgan, biron bir joyni eslab qolish qiyin. Lvov va Minsk gettolari vayron qilingan, minglab "Baby Yars" mavjud.

Men u erda, Babi Yarda vafot etganlarni, otamni, qarindoshlarimni eslayman. Bu juda qiyin, bu achchiq va og'riq.

U yerni tozalagani juda yaxshi. Siz skameykalarda bolali onalarni ko'rishingiz mumkin - bu hayot davom etayotganini anglatadi.

Yarning doimiy mehmonlaridan biri Savva Morozov edi, bir qishda u o'zining sevimli restoraniga bordi (bu qayta qurishdan oldin edi), lekin ular uni ichkariga kiritishmadi. Ba'zi savdogar aylanib yuribdi - u "fermada" restoranni ijaraga oldi (ya'ni banket xizmati). Keyin Morozov bema'ni narsalarni olib, uni restoranga olib keldi va devorni buzishni buyurdi - "Men hamma narsani to'layman". Devor buzilmoqda, Savva Timofeevich troykada o'tiradi, ya'ni qoralarga minishni kutmoqda. U ishontirishga berilmaydi. Men ham politsiyaga qo'ng'iroq qilishni xohlamayman - men doimiy mijozman, restoranda juda ko'p pul qoldirganman. Negadir xordagi lo'li uni restoranni buzmaslikka ko'ndirdi.

Aks holda, savdogarlar "akvarium" da o'ynashni yaxshi ko'rishardi. Ular ulkan oq pianinoga suv quyishni buyurdilar va unga baliq tashlandi.

Bundan tashqari, Yar-da zavqlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun narxlar ro'yxati mavjud edi. Ofitsiantning yuziga xantal surtishning zavqi, masalan, 120 rubl, Venetsiyalik oynaga shisha tashlash esa 100 rublni tashkil qiladi. Biroq, restoranning barcha mulki katta miqdorda sug'urta qilingan.

Restoranda imperator qutisi ham bor edi, garchi Nikolay II restoranga tashrif buyurmagan bo'lsa-da, Grigoriy Rasputin unga bir necha bor tashrif buyurgan. Biroq, uning bo'lajak qotili, knyaz Feliks Yusupov kabi.

Turli vaqtlarda Yarga Chexov va Kuprin, Gorkiy va Leonid Andreev, Balmont va Bryusov, Chaliapin, aka-uka rassomlar Vasnetsovlar, Levitan, Repin, Vrubel, Serovlar tashrif buyurishgan ...

19-asr oxiri - 20-asr boshlarida. Ilya Sokolovning lo'lilar xori "Yar"da ishlagan, bu erda taniqli lo'li qo'shiqchilar - Olimpiada Nikolaevna Fedorova (Pisha), keyinchalik Varvara Vasilyevna Panina (Vasilev) kuylashdi.

Mehmonlar balkonlarda joylashgan ulkan, mahobatli zallar va shinam ofislarda “har xil taomlar bilan muomala qilishdi”. Arxiv ma'lumotlariga ko'ra, "Yar" Rossiya va Evropada 1-raqamli restoran hisoblangan. Nima uchun Evropada? Ha, "Yar" ning frantsuz oshpazlari o'z vatandoshlaridan kam ovqat pishirishganligi va o'simlik, hayvonot va ayniqsa gurme mahsulotlarining assortimenti va sifati bo'yicha Rossiya o'sha paytda butun Evropadan ancha oldinda edi. Yar-da turli xil idishlarni tayyorlash uchun mahsulotlar tanlovi son-sanoqsiz edi.

Yar o'z mehmonlariga nisbatan egallagan pozitsiyasi - har qanday (mutlaqo har qanday) injiqliklarni qondirish va tasavvurni mag'lub etish - restoranni Volga va Sibir poytaxtlarini boa konstriktorining chidab bo'lmasligi bilan o'ziga tortadigan kuchli magnitga aylantirdi.

1895 yilda Yarni o'z aqli va iste'dodi bilan hamma narsaga erishgan yaroslavllik dehqon Aleksey Akimovich Sudakov sotib oldi. 1910 yilda u Yarni (me'mor A. Erichson) qayta qurdi: yog'och uydan restoran ustunli mustahkam saroyga aylandi. Bu binoda bugungi kungacha saqlanib qolgan. Restoran yonida xodimlar uchun uylar qurilgan.

"Murabbiy, Yarga bor" - Sudakovga bag'ishlangan qo'shiq yangi restoran binosining tantanali ochilishida kuylangan.

1998 yilda restoranni rekonstruksiya qilish boshlandi, bu Yarning avvalgi shon-shuhratini tikladi. Bugungi kunga qadar inqilobdan oldingi ichki makon qayta tiklandi: shift va devorlardagi asr boshidagi freskalar tiklandi, 1912 yildagi qandil (shuningdek, 1952 yildagi lampalar) va favvora tiklandi. Bolshoy teatr favvorasi loyihasi asosida yaratilgan hovli qayta tiklandi.

Restoranlar Sankt-Peterburg va Moskvada faqat 19-asrning uchinchi o'n yilligida paydo bo'lib, xorijiy hashamatning timsoliga aylandi. Afsonaviy "Yar" restorani Moskvada birinchi bo'lib paydo bo'ldi va g'arb uslubidagi muassasani sof sharqona zavq-shavq bilan suyultirib, beqiyos bo'lib qoldi. "Yar" ning mashhurligi o'sishda davom etdi va 1910-yillarda o'zining eng yuqori cho'qqisiga ko'tarilib, olijanob va savdogar Rossiya bilan birga tubsizlikka tushib ketdi, faqat bir asrdan keyin qayta tiklandi.

“...Qachongacha bu och ohangda qolaman
Majburiy ro'za tutish
Va sovuq dana go'shti bilan
Yarning truffellarini eslaysizmi?..."

A.S. Pushkin

Afsonaviy "Yar" tarixi 1826 yilda, Kuznetskiy ko'chasida savdogar Chavannesning uyida "restoran ochilganda, tushlik va kechki ovqat stollari, har xil uzum vinolari va likyorlari, shirinliklar, qahva va choy juda mos ravishda ochilganidan boshlanadi. narxlar” (zamonaviy manzil: Kuznetskiy Most, 9 – tahr.). Bu haqda “Moskovskie vedomosti” gazetasi xabar berdi.

Aytishga hojat yo'q, bu mutlaqo yolg'on edi? Hatto Yardagi nonushta ham don poyezdining narxiga teng, qovurilgan poulard (maxsus retsept bo'yicha tayyorlangan yog'li, yaxshi oziqlangan panjara tovuq) 25 rublga tushadi. kumushda - o'rtacha daromadli oilaning oylik byudjetiga teng miqdorda. Lekin siz Yar'da kechki ovqat uchun faqat bitta tovuqni buyurtma qila olmaysiz.

19-asrda Rossiya G'arb texnologiyalarini faol ravishda o'zlashtirib, ularni o'z voqeligiga moslashtirdi va ko'pincha bu moslashishni ruslashtirilgan chet elliklar amalga oshirdi. "Yar" nomining jarlikka hech qanday aloqasi yo'q restoran 1826 yilda fransuz Trankvil Yard tomonidan asos solingan va ota-onasining familiyasini meros qilib olgan. Kuznetskiy Mostdagi joy jonli bo'lishi uchun tanlangan: Lyudvig Chavannesning uyida sharob, gazak, parfyumeriya, shlyapalar, matolar va kitoblarning moda do'konlari ham bor edi.

"Tranquil Yard" restoraniga mashhur odamlar tashrif buyurishdi, bu so'zning to'liq ma'nosida elita joyi edi. Bu erda imperator oilasi a'zolari va adabiy bohemlar, temir yo'l konsessionerlari, bankirlar va birja brokerlari o'z vaqtlarini o'tkazdilar. Afsonaviy restoran tarix yaratganlar uchun uchrashuv joyi rolini o'ynadi. Savva Morozov va Gilyarovskiylar bu erga Plevako, Prjevalskiy, Chexov, Kuprin, Gorkiy, Leonid Andreev, Balmont, Chaliapin va Rasputinning doimiy xodimlari edi;

Pushkin "Yo'l shikoyatlari" she'rida o'zining sevimli restoranini eslatib o'tdi: "...va buzoq go'shti bilan "Yara" sovuq truffellarini eslang ...". Yozuvchi Aleksandr Gertsen o'zining "O'tmish va fikrlar" xotiralarida bir do'sti bilan tushlik qilish uchun Yarga qanday borganini esladi: "O'sha paytda biz hali ham yangi boshlovchi edik va shuning uchun uzoq vaqt o'ylab, uxa au shampanga buyurtma berdik. (shampanli sho'rva), bir shisha Reyn vinosi va nima - biz kechki ovqatdan turdik, juda qimmat, butunlay och edik.

Qimmatbaho xarajatga qaramay, "Yar" tez orada restoran dunyosida trend sozlovchiga aylandi. Eski kamtarona binolar endi hammani sig'dira olmadi va 1848 yilda restoran Ermitaj bog'iga yaqinroq bo'lgan Petrovkaga ko'chib o'tdi. Biroq, Ermitaj bog'i ham Yarga tashrif buyurishni istaganlarning hammasini sig'dira olmadi. Qolaversa, barcha g'oyalarning ko'lami kengligi va amalga oshirilishi uchun joy yo'q edi. "Yar" oxirgi marta - Peterburg shossesiga ko'chib o'tmoqda.

Endi bu Leningradskiy prospektining boshlanishi - nufuzli, deyarli markaziy hudud, ammo keyin, 19-asrning o'rtalarida bu bog'lar va dachalar bilan o'ralgan qishloq hududi edi. Shahar tashqarisiga ko'chib o'tgan "Yar" faqat yozgi aholi uchun qiziqarli bo'lgan zamonaviy restoranlar toifasiga kirmadi. Yarga olib boradigan yo'l, qishda ham, yozda ham, yorug'lik bilan yoritilgan va u bo'ylab aqldan ozgan troykalar yugurishgan - barchasi Yarda.

Aynan o'sha paytda lo'lilar xori Yarning ajralmas qismiga aylandi. Ushbu xorning etakchisi, shuningdek, qo'shiqchilar va ularning muxlislari o'rtasidagi munosabatlar nafaqat qo'shiqchi, balki tashkilotchi sifatida ham iste'dodli Anna Ivanova edi. "Yardan" lo'lilar xori Moskvada eng yaxshisiga aylanadi, undagi lo'lilar eng chiroyli va ovozli edi. Yarning mehmonlarga nisbatan egallagan pozitsiyasi - har qanday (mutlaqo) injiqliklarni qondirish va tasavvurni mag'lub etish - restoranni Volga va Sibir poytaxtlarini o'ziga tortadigan kuchli magnitga aylantirdi. Noto'g'ri yong'inlar kam uchraydi.

1858 yilda "Moskvityanin" jurnali, "bivsteak, truffle, truffel bilan, ta'mi jihatidan haqiqiy toshbaqadan kam bo'lmagan dana go'shti boshidan sho'rva bilan mashhur Yarni kim eslamaydi", deb yozgan edi. qovurilgan kekiklar en Perigord, ularda yana go'shtdan ko'ra ko'proq truffle bor edi, yanvar oyida tovuqlari bilan, yangi loviya bilan, yosh guruchdan ekinlari bilan, bug'da pishirilgan çipuralar va nihoyat, sterlet bilan?

1871 yilda "Yar" savdogar Fyodor Aksenovning mulkiga aylandi va keyingi o'n yilliklarda savdogarlarning o'ziga xosligi va ko'lami bilan zamondoshlarini hayratda qoldirdi. Ochiq pianinoni tasavvur qiling-a, baliq suzayotgan suv bilan to'la - mast savdogarlar Yardagi akvariumda shunday o'ynashdi. Bu yerda injiqliklarni qondirish uchun hech qanday xarajat ayamadi. Bundan tashqari, ular ilgari hech kim qilmagan narsani o'ylab topishga harakat qilishdi: bu obro' masalasi edi. Savdogarlarning g'ayrioddiylari haqidagi hikoyalar hayrat va hayrat bilan og'izdan og'izga o'tib, afsonalarga aylanib, latifalar va xotiralarda joylashdi.

Asta-sekin, Yar-da o'zini tutishni yaxshi ko'radiganlar uchun o'ziga xos narxlar ro'yxati shakllantirildi. Ofitsiantning yuziga xantal surtishning zavqi, masalan, 120 rubl, Venetsiyalik oynaga shisha tashlash esa 100 rublni tashkil qiladi. Biroq, "Yar" bunday vayronagarchilikdan faqat boyib ketdi: butun vaziyat ehtiyotkorlik bilan katta miqdorda sug'urta qilindi. Mehmon "zavq uchun" to'lagan, sug'urta kompaniyasi zararni to'lagan.
Ofitsiantlar ham xafa bo'lishmadi - maslahatlar, agar mehmon mamnun bo'lsa, to'plamlarda tarqatildi.

Har kim o'z yo'lida aqldan ozdi - kimdir Yarga qo'pol yo'lbars hamrohligida keldi, kimdir ayollarga pastki qismida bir hovuch olmos solingan qadahdan shampan berdi va bularning barchasini donolik bilan rag'batlantirishni biladigan qoniqarli egasi kuzatib turdi. boylar va bu shov-shuvdan katta daromad olishdi.

Yar-ga pul investitsiya qilishda davom etayotgan Aksenov binoni global qayta qurishni amalga oshirmoqda. Restoran qishki bog‘i, favvoralari va suzish havzalari bo‘lgan, eng yangi texnologiyalar bilan jihozlangan haqiqiy saroyga aylanishi kerak edi. "Yar" uchun noyob mebel buyurtma qilingan, loyiha allaqachon boshlangan edi, lekin ... kutilmagan o'lim Aksenovning Napoleon rejalarini amalga oshirishga to'sqinlik qildi.

1895 yilda "Yar" Yaroslavl dehqonlari Aleksey Akimovich Sudakovga bordi. Yaroslavl dehqonlari uzoq vaqtdan beri Moskva tavernalari va restoranlarida ishlashga ketishgan. Shunday qilib, Aleksey Akimovich, 27 yoshga to'lishiga qaramay, katta tajribaga ega edi: u bolaligidan choyxonada ish boshlagan, keyin taverna egasiga aylangan. Sudakov o'zidan oldingilarning ishini buzmadi, bundan tashqari, uning ostida "Yar" deyarli uch yuz ming rublga teng bo'lgan Rossiyadagi eng mashhur restoranga aylandi.

1910 yilda Yar nihoyat qayta qurildi: kamtarona yog'och uydan ustunli hashamatli saroyga aylandi. Bino mashhur Art Nouveau arxitektori Adolf Erichson tomonidan qayta qurilgan. Inqilobdan oldingi Yar ajoyib va ​​eklektik edi: imperator uslubidagi Buyuk va Kichik zallardan tashqari, Moorish, rus va frantsuz uslublarida alohida xonalar mavjud edi.

Xonalar ham hurmatli mehmonlar, ham oddiy tomoshabinlar uchun mo'ljallangan. Restoran hovlisida sirli tosh grottolar, pechak bilan qoplangan gazebos, favvora va maysazorlar bilan 250 o'rinli chiroyli yozgi bog' bor edi. "Yerto'lalar va bog'lar" bilan "Yar" allaqachon butun blokni egallaydi. Uning ostida kichik qishloq tashkil etilgan bo'lib, unda xodimlar armiyasi yashaydi.

Yigirmanchi asrning boshlarida restoran birinchi bo'lib garajni ochdi, u erdan mashinalar kunning istalgan vaqtida mijozlarni qabul qiladi. Yarda ular mashhur mijozlarning yozuvlarini olib borishdi: restoranga kiraverishda panjalarida kumush patnislari bo'lgan to'ldirilgan ayiq bor edi va tun oxiriga kelib, lagandada mehmonlar qoldirgan tog'li tashrif qog'ozlari o'sib chiqdi. Matbuot xabar berishicha, yangi restoran binosi "boyligi va hatto bezatish hashamati, eng muhimi - ajoyib did va nafislik jihatidan barcha kutilganidan oshib ketdi. Tajribali odamlar chet el ochko'zlik ibodatxonalarida ulug'vorlik va ulug'vorlikka o'xshash narsalarni ko'rganmi yoki yo'qligini aytish qiyin edi."

Muassasaning diqqatga sazovor joyi o't baliqlari va sterlet bilan jihozlangan ulkan tank bo'lib, u erdan mijoz o'ziga xos taom tayyorlash uchun baliq tanlashi mumkin edi. "Qaynatilgan o'tin baliqlarini yaxshi ko'radigan kishi hovuzga keldi, - deb eslaydi bir zamondoshi, - u yoki bu baliqqa barmog'ini ko'rsatdi. U darhol to'r bilan ushlandi va havaskor qaychi bilan gill qopqog'idan figurali bo'lakni kesib oldi. Bu baliq allaqachon qaynatilgan stolga xizmat qilganda, kesilgan joyga bir parcha qo'llanilgan. Agar u mos kelsa, bu to'g'ri baliq ekanligini anglatadi! Hech qanday aldamchilik yo'q."

Misli ko'rilmagan ajoyib Yar bir necha yil davom etdi. 1818 yilda Sudakovni to'g'ridan-to'g'ri Yardan charm kurtka kiygan qattiqqo'l odamlar olib ketishdi. Yar egasi hech qachon o'z restoraniga qaytmadi. G'alaba qozongan proletariat shlyapa qoliplarini shiddatli ravishda yiqitdi, hashamatli mebellarni aravalarga yukladi va devorlardagi rasmlarni qopladi - "Yar" mavjud bo'lishni to'xtatdi.

1918 yildan 1952 yilgacha restoran binosida kinoteatr, Qizil Armiya askarlari uchun sport zali, kasalxona, kino kolleji, VGIK va Uchuvchilar uyi joylashgan. 1952 yilda Stalinning shaxsiy ko'rsatmasi bilan restoran binosiga (hozirgi "Sovetskiy" mehmonxonasi) Rossiya imperiyasi uslubidagi mehmonxona majmuasi qo'shildi. Va 1952 yilda, 30 yildan ortiq unutilganidan so'ng, restoran qayta ochildi. To'g'ri, u "Sovet" deb atala boshlandi, ammo u hali ham elita bo'lib qoldi - bu erga faqat eng yaxshi tashrif buyurganlar. Yillar davomida restoranga Buyuk Britaniya Bosh vaziri Margaret Tetcher, Germaniya kansleri Konrad Adenauer, Hindiston Bosh vaziri Indira Gandi, xorijiy davlatlarning hukumat delegatsiyalari, taniqli rassomlar va boshqalar tashrif buyurishdi.

"Sovetskiy" restorani yangi Rossiyaga juda achinarli holatda keldi. 1998 yilda yangi bosh direktor Valeriy Maksimov Yarning avvalgi shon-shuhratini tiklab, rekonstruksiya qilishni boshladi. Bugungi kunda inqilobdan oldingi ichki makon to'liq tiklandi: shift va devorlardagi asr boshidagi freskalar qayta tiklandi, 1912 yildagi qandil va 1952 yildagi lampalar qayta tiklandi, hovlidagi favvora qayta tiklandi. . An'analar ham asta-sekin qayta tiklanmoqda, garchi zamonaviy savdogarlar unchalik zolim emas. Biroq, biz kutamiz va ko'ramiz ...

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+