Mo'ynali kiyimlardan yangi yil uchun salatlar. Oshpazdan "mo'ynali kiyimlar ostida seld" uchun video retsepti. Olma bilan mo'ynali kiyim ostida seld uchun original retsepti uchun kerakli ingredientlar
"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" an'anaviy bayram salati uchun sizga maxsus narsa kerak emas. Bu o'nlab yillar davomida isbotlangan yaxshi eski klassik. Men bugun seldni qismlarga ajratish va tayyorlash bilan bezovta qilmayman (garchi men bayramlarda uyda tuzlangan seld balig'ini pishirishni yaxshi ko'raman). Ayniqsa, vaqt yo'q bo'lganda, tayyor mahsulot - konservalardan foydalanish ancha qulayroq. Yangi yil arafasida esa vaqt tugayapti: tayyorgarlik ko'rish, tozalash va o'zingizga vaqt ajratish uchun juda ko'p narsa bor - sochingizni qiling, bo'yaning va kiyining. Shu bois yangi yilga tayyorgarlikni yengillashtirish uchun barcha imkoniyatlardan foydalanamiz.
Yangi yil uchun mo'ynali kiyim ostida seld tayyorlash uchun sabzavotlarni itlar oldindan qaynatish kerak. Agar kartoshka nisbatan qisqa vaqt davomida pishirilgan bo'lsa, unda sabzi ancha uzoqroq, lavlagi esa ko'proq vaqt talab etadi, ayniqsa katta.
Lavlagi, sabzi va piyozni tozalang. Salatlar uchun men binafsha piyozdan foydalanishni yaxshi ko'raman. U piyozga qaraganda yumshoqroq va shirinroq.
Keyinchalik odatiy protsedura - salat uchun ingredientlarni maydalash. Seld bo'laklarini kichikroq bo'laklarga kesib oling. Qo'riqxonalarda odatda suyaklar mavjud, garchi ular mavjud bo'lsa-da, lekin siz ularni his qila olmaysiz. Bu mo'ynali kiyim ostida seld tayyorlash uchun yana bir juda qulay vaqt.
Xo'sh, qolgan ingredientlarni maydalaymiz. Keling, sabzi bilan boshlaylik. Men sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazdim, lekin siz ularni qo'pol qirg'ichda ham maydalashingiz mumkin.
Biz kartoshkani ham maydalaymiz, lekin qo'pol qirg'ichda.
Binafsharang yoki piyozni mayda to'g'rang.
Salat uchun ingredientlar tayyor, siz yig'ishni boshlashingiz mumkin. "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" - qatlamli salat. Ingredientlarni qatlamlarga bir-birining ustiga qo'yishimiz kerak, har bir qatlamni mayonez bilan qoplaymiz.
Keling, seld balig'idan boshlaylik. Aynan u salatning asosiy tarkibiy qismi bo'lib, biz uni "mo'ynali kiyimlar ostiga" qo'yishimiz kerak.
Agar biz butun selddan salat tayyorlayotgan bo'lsak, unda bu qatlamga ozgina sirka va kungaboqar yog'i sepilishi mumkin edi. Ammo bu holda, bularning hech biri talab qilinmaydi, chunki seld mutlaqo tayyor. Shuning uchun, biz seld ustiga piyoz qo'yamiz.
Selyodka va piyozni mayonez bilan yog'lang.
Tuzlangan kartoshkani joylashtiring, ozgina tuz qo'shing, shuningdek, mayonez bilan yog'lang.
Va yana mayonez.
Oxirgi qatlam maydalangan lavlagi. Men odatda bu qatlamni mayonez bilan yog'layman. Ammo bugun men buni qilmayman.
Men salatni garnitür halqasi yordamida tartibga solib qo'ydim: bu juda qulay. Men uzukni echaman.
Mana bugun lavlagi qatlamini mayonez bilan surtmaganimning sababi. Men bayram taomlari bayramona ko'rinishini xohlayman, shuning uchun men oddiy salatimni it tasviri bilan bezashga qaror qildim. Sharqiy taqvimga ko'ra, 2018 yil - It yili, shuning uchun bu dizayn menga tegishli bo'lib tuyuldi. Yorqin bordo lavlagi fonida naqsh aniq ko'rinadi, shuning uchun bu erda mayonez ortiqcha bo'ladi.
Bezatish uchun men oldindan yoqimli itning qayta ishlatiladigan stencilini sotib oldim. Bu mening salatim uchun to'g'ri o'lcham. Itga qo'shimcha ravishda, men ham plastinkani yangi yil uslubida bezataman - shuningdek, stencil yordamida. Stencillarni yuzaga qo'llang.
Chizmalarni sut kukuni bilan qo'llang.
Biz uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz.
Yangi yil uslubidagi mo'ynali palto ostidagi seldning yoqimli va oddiy bezaklari tayyor. Shuni esda tutish kerakki, dizayn salatga xizmat qilishdan oldin darhol qo'llanilishi kerak, chunki u nam bo'lishi mumkin.
Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld salatasi uzoq vaqtdan beri ma'lum. Bu mazali, qoniqarli va chiroyli salat, ularsiz biron bir yangi yil qilolmaydi. Bugungi kunda deyarli har bir oilada bu salat uchun o'z retsepti mavjud. Ba'zi odamlar uni olma bilan pishiradi, ba'zilari tuxum qo'shmaydi, ba'zilari esa seldni qizil ikra bilan almashtiradi.
Ushbu salat dasturxonni bezatadi. Ushbu salatning yuzlab xilma-xilligi borligiga qaramay, u har doim qatlamlarga yotqiziladi. Bundan tashqari, kesmada, lavlagi va sabzi qarama-qarshi ranglari tufayli, u juda chiroyli bo'lib chiqadi.
Va sizning seld balig'ingizni yanada mazali qilish uchun har doim baliqdan boshlab salat tayyorlang. Ziravorlar tufayli uni tuzlashda kesish salatni butun baliq sifatida qabul qilish yaxshidir; Baliqni tozalash va kub shaklida kesish kerak, so'ngra birinchi qatlamga yotqiziladi. Piyozni baliq ustiga qo'ying va ustiga o'simlik yog'ini quying. Yog' tufayli salat qiziqarli ta'mga ega bo'ladi. Salat qatlamlari bilan keyingi o'zgarishlar har qanday bo'lishi mumkin.
Mo'ynali kiyimlardan seld salatini qanday tayyorlash mumkin - 13 xil
Sizning e'tiboringizga mo'ynali kiyim ostidagi seld uchun an'anaviy retseptni keltiramiz. Tayyorlash uchun ko'p e'tibor talab qilmaydigan ajoyib, samimiy salat.
Tarkibi:
- Selyodka - 300 g
- Tuxum - 3 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Lavlagi - 1 dona.
- Kartoshka - 3 dona.
- Sabzi - 2 dona.
Tayyorlanishi:
Sabzavot va tuxumni qaynatib oling. Keling, hamma narsani maydalaymiz. Seldni tozalang va piyozni kub shaklida kesib oling. Salatani qatlamlarga qo'ying, har birini mayonez bilan yoping
- Seld
- Kartoshka
- Sabzi
- Lavlagi
Yoqimli ishtaha.
Qadimgi salatning ushbu qiziqarli taqdimoti, albatta, barcha uy a'zolari va mehmonlarini xursand qiladi.
Tarkibi:
- Tuxum - 2 dona.
- Kartoshka - 4 dona.
- Lavlagi - 2 dona.
- Selyodka - 500 g
- Piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 2 dona.
Tayyorlanishi:
Barcha sabzavotlar va tuxumlarni qaynatib oling. Endi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Seldni kesib oling, suyaklarni va qobig'ini olib tashlang. Endi salat tayyorlashni boshlaylik.
Ruloning parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun, buning uchun ortiqcha suyuqlikni olib tashlash kerak, sharbatdan lavlagi va sabzi siqib oling;
Kesish taxtasini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, uning ustiga biz salat qatlamlarini yotqizamiz. Birinchi qatlam sifatida lavlagi, keyin sabzi joylashtiring. Bundan tashqari, rulonni tekis qilish uchun har bir qatlamni avvalgisidan kichikroq qilib qo'ying. Mayonez bilan yog'lang va kartoshkani joylashtiring. Yana bir marta mayonez bilan surting va tuxum qo'ying, endi piyoz va seld balig'ini qo'ying. Biz salat rulosini hosil qilamiz va keyin filmni olib tashlaymiz.
Bu gazakni hamma ham yoqtirmaydi, chunki yashil no'xat muhim tarkibiy qism hisoblanadi. Biroq, ushbu salatni tatib ko'rganingizdan so'ng, siz "Nega men buni oldin qilmaganman?" deb o'ylaysiz.
Tarkibi:
- Engil tuzlangan seld - 400 g
- Piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 2 dona.
- Kartoshka - 3 dona.
- Lavlagi - 1 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Yashillik
Tayyorlanishi:
Sabzavotlarni qaynatib oling, salqin, tozalang va tuxum bilan ham xuddi shunday qiling.
Endi piyozni tozalang, mayda maydalang va birinchi qatlamga qo'ying. Biz seldni tozalaymiz, uni mayda bo'laklarga kesib, piyoz bilan yopamiz. Keyin baliq va piyoz qatlamlari ustiga yog' quying. 2 osh qoshiq kifoya qiladi. Endi uchta sabzi va ularni mayonez bilan surting. Keyin kartoshkani mayonez bilan yog'lang. Keyingi - yana sabzi. Tuxumni darhol mayonez bilan aralashtirib, keyin ularni sabzi ustiga qo'ying. Lavlagini 1 sarimsoq sarimsoq bilan aralashtirib, oxirgi qatlamga qo'ying.
Salatani xohlagancha bezang.
Bu variant ba'zi bayramlar uchun eng yaxshi tayyorlangan;
Tarkibi:
- Sabzi - 1 dona.
- Kartoshka - 4 dona.
- Lavlagi - 1 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Selyodka - 300 g
Tayyorlanishi:
Kartoshkani qaynatib oling, tozalang va maydalang. Pyuresga hech narsa qo'shishning hojati yo'q, uni maydalash kifoya. Kartoshka issiq bo'lsa-da, ulardan qayiqlarni shakllantirish oson. Qayiqlarni osongina shakllantirish uchun mos shaklni oling, masalan, bir stakan tvorog. Kartoshkani kerakli shaklga keltiring va muzlatgichga qo'ying. Ayni paytda ingredientlarni tayyorlang. Lavlagi qaynatib oling va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Seld filetosini mayda kubiklarga kesib oling. Piyozni kub shaklida kesib oling. Shuningdek, biz sabzi va tuxumni qaynatamiz va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz. Piyoz va seldni aralashtiring. Biz qayiqlarni chiqaramiz va ularni mayonez bilan yog'laymiz. Endi ingredientlarni qatlamlarga qo'ying. Birinchidan, seld va piyoz, keyin tuxum, sabzi va nihoyat lavlagi. Keling, qayiqlarni lavlagi sharbati bilan bo'yaymiz.
Yoqimli ishtaha.
Bu salat o'z nomini oldi, chunki mashhur "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" salatining an'anaviy ingredientlaridan tashqari, unga olma ham qo'shiladi.
Tarkibi:
- Tuzlangan seld - 300 g
- Sabzi - 2 dona.
- olma - 2 dona.
- Kartoshka - 3 dona.
- Tuxum - 3 dona.
- Lavlagi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
Tayyorlanishi:
An'anaga ko'ra, mo'ynali kiyim ostidagi har qanday salat piyozni tozalash va uni mayda kubiklarga kesish bilan boshlanadi. Piyoz bu salatning birinchi qatlami bo'ladi. Biz allaqachon baliq bo'laklarini qo'ydik va hammasiga 40 ml yog' quyamiz. Oldin sabzi va tuxum bilan birga qaynatilgan maydalangan kartoshkani ustiga qo'ying. Mayonez bilan surting. Ushbu salatada har bir qatlam mayonez bilan qoplangan. Keyin uchta sabzi, keyin tuxum. Shundan so'ng, siz olmani teridan, urug'lardan tozalashingiz va keyingi qatlam bilan qo'pol qirg'ichdan o'tishingiz kerak.
Salat hali ham qatlamli salat bo'lgani uchun, bu uning estetik xususiyatlarini saqlab qolish muhimligini anglatadi, qoraymasligi uchun maydalangan olma limon sharbati bilan sepiladi.
Nihoyat, lavlagi mayda maydalab, salat ustiga qo'ying. Yuqori qatlamni mayonez bilan qoplashni unutmang.
Bu gazak yoshu qari barchani xursand qilishi aniq. Bundan tashqari, taom ko'proq tanish.
Tarkibi:
- Non - 1 dona.
- Engil tuzlangan bodring - 1 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Qayta ishlangan pishloq - 2 dona.
- Selyodka - 200 g
- Lavlagi - 1 dona.
- Sariyog '150 gr.
Tayyorlanishi:
Biz nonning yon tomonida kesma qilamiz, shundan so'ng biz qoshiq bilan pulpani olib tashlaymiz. Ayni paytda, tuxum va lavlagi qaynatib oling. Endi pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va silliq bo'lguncha tuxumni sariyog 'bilan aralashtiring. Lavlagi mayda qirg'ichdan o'tkazing va ularni nonning ichiga, nonning yuqori va pastki qismlariga qo'ying. Keyin tuxum-pishloq aralashmasini qo'shing. Endi biz seld balig'ini bir chetiga yotqizamiz va uning yonida kubiklarga bo'lingan bodringni yotqizamiz. Endi nonni yoping, chetini yog 'bilan yoping va oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Nonni muzlatgichga bir-ikki soat qo'yamiz. Keyin qismlarga bo'ling.
Agar siz mehmonlaringizni bayram stolida hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, unda siz odatdagi salatlarni tayyorlamasligingiz kerak. An'anaviy retseptlarning har biri u yoki bu ingredientni qo'shish orqali o'zgartirilishi mumkin. Shunday qilib, bu erda ham pishloq hammaning sevimli "mo'ynali kiyimlari" ga qo'shildi.
Tarkibi:
- Sabzi - 3 dona.
- Kartoshka - 3 dona.
- seld - 300 g
- Piyoz - 1 dona.
- Tuxum - 3 dona.
- Pishloq - 100 g
- Sarimsoq
Tayyorlanishi:
Sabzavotlarni qaynatib oling. Tuxumni qattiq qaynatib oling, ularni tozalang. Biz seld balig'i bilan salat qo'yishni boshlaymiz, uni tozalash va kub shaklida kesish kerak, keyin yog'ga sepiladi. Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va mayonez bilan surting.
Salatani shirali qilish uchun har bir ingredientni mayonez bilan aralashtirib, so'ng uni qatlam qilib qo'ying.
Keyin piyoz, sabzi va tuxum qo'shing. Barcha qatlamlar orasiga mayonez surting yoki u bilan sabzavotlarni aralashtiring. Endi pishloqni nozik qirg'ichdan o'tkazing, u erda sarimsoqni maydalang va oxirgi qatlam sifatida joylashtiring. Keyin lavlagi maydalang va mayonez bilan surting.
Xo'sh, bu juda chiroyli taom va uni tayyorlash oson va sodda.
Tarkibi:
- Kartoshka - 2 dona.
- Selyodka - 200 g
- Tuxum - 1 dona.
- Lavlagi - 1 dona.
- Pishloq - 100 g
- Sariyog'
- Qatiq
Tayyorlanishi:
Lavlagi, kartoshka va tuxumni qaynatib oling. Kichik miqdordagi sariyog 'va smetana bilan blenderda tozalang va maydalang. Olingan aralashmani muzlatgichga qo'ying. Sabzavot aralashmasiga maydalangan krakerlarni qo'shing. Endi siz aralashmaning bir osh qoshiqda seld bo'laklarini o'rashingiz kerak, so'ngra qulupnay hosil qiling. Har bir berryani kunjut urug'i bilan seping. Biz maydanoz bilan barglar qilamiz. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va yostiq hosil qiling.
Yoqimli ishtaha.
Ma'lumki, "mo'ynali kiyimlardan" ostidagi seld balig'i juda eski retseptdir, shuning uchun bugungi kunda yangi ingredientlarni o'z ichiga olgan o'nlab analoglar paydo bo'ldi.
Tarkibi:
- Selyodka - 300 g
- Piyoz - 1 dona.
- Tuxum - 3 dona.
- Lavlagi - 1 dona.
- Yashil piyoz
- Bodring - 1 dona.
- Kartoshka - 3 dona.
Tayyorlanishi:
Tuxum va sabzavotlarni pishganicha qaynatib oling, tozalang va qo'pol qirg'ichdan alohida maydalang.
Piyozni tozalang, ingichka halqalarga kesib oling va sirka bilan marinadlang. Bundan tashqari, bir chimdik tuz va shakar qo'shishingiz mumkin.
Seldni teri va suyaklardan tozalang va kub shaklida kesing. Bodringni kub shaklida kesib oling.
Endi salatni yig'ishni boshlaylik.
- Kartoshka
- Mayonez
- Seld
- Bodring
- Mayonez
- Lavlagi
- Mayonez
Yoqimli ishtaha.
Tarkibi:
- Sabzi - 2 dona.
- Lavlagi - 2 dona.
- Kartoshka - 2 dona.
- Selyodka - 1 dona.
Tayyorlanishi:
Barcha sabzavotlarni qaynatib oling. Keling, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz. Biz lavlagini maxsus qirg'ichda yupqa bo'laklarga aylantiramiz va nori bilan birga yapon sushi to'shagiga joylashtiramiz. Endi maydalangan kartoshkani bir tomoniga, ustiga sabzi, baliq va lavlagi qo'ying, mayonez qatlami bilan yoping. Keyin ularni rulon kabi lavlagiga aylantiramiz. Bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.
Ushbu salat g'oyasi ikki turdagi go'shtli salatlar paydo bo'lgandan keyin paydo bo'ldi. Xo'sh, nima uchun ikki turdagi baliqni sevimli salatingizga aralashtirmaysiz?
Tarkibi:
- Dudlangan skumbriya - 200 g
- Tuzlangan seld - 200 g
- Kartoshka - 3 dona.
- Sabzi - 2 dona.
Tayyorlanishi:
Sabzavot va tuxumni qaynatib oling. Har bir narsani tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Seld balig'ini tozalang va skumbriyani kub shaklida kesib oling. Keling, salatni quyidagi ketma-ketlikda qatlamlarga qo'yishni boshlaylik:
- Yarim kartoshka
- Mayonez
- Yarim lavlagi
- Mayonez
- Sabzi
- Mayonez
- Skumbriya
- Seld
- Kartoshka
- Mayonez
- Lavlagi
- Mayonez
Yoqimli ishtaha.
Sevimli salatingizning odatiy versiyasini diversifikatsiya qilish uchun ajoyib imkoniyat.
Tarkibi:
- Piyoz - 1 dona.
- Sirka - 20 ml
- Jelatin - 20 g
- Kartoshka - 3 dona.
- Lavlagi - 3 dona.
- Sabzi - 3 dona.
- Selyodka - 200 g
Tayyorlanishi:
100 ml suvga jelatin tushiring. Yaxshilab aralashtiramiz va 20 daqiqaga qoldiring. Piyozni mayda to'g'rang va suvga sirka qo'shing, bir choy qoshiq shakar qo'shing. 20 daqiqaga qoldiring. Sabzavotlarni qaynatib oling, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Selyodkani kub shaklida kesib oling.
Marinaddan piyozni siqib oling va seld bilan aralashtiring.
Jelatinni bug 'hammomida eritib, mayonez bilan aralashtiring. Endi biz salat yig'adigan idishni yopishqoq plyonka bilan yoping va qatlamlarni yotqizishni boshlaymiz. Avvalo, lavlagi mayonez bilan aralashtiriladi va ularni birinchi qatlam sifatida yotqiz. Endi kartoshkani mayonez bilan aralashtirib, yarmini lavlagi qatlamiga qo'ying. Endi seld ss
Albatta, bunday salat har kuni uchun mos emas, u hali ham biroz qimmatga tushadi, lekin siz bayramlarda o'zingizni va yaqinlaringizni erkalay olasiz.
Tarkibi:
- Selyodka - 200 g
- Qizil ikra - 200 g
- Qizil ikra - 100 g
- Lavlagi - 1 dona.
- Tuxum - 3 dona.
- Yashil piyoz
Tayyorlanishi:
Lavlagi va tuxumni qaynatib oling. Seld va qizil ikra tozalang va kub shaklida kesing.
Avvalo, seld balig'ini yoyib, ustiga yashil piyozni mayda to'g'rang. Keyingi, uch yarmi lavlagi va mayonez bilan palto. Endi biz ustiga uchta tuxum bilan mayda tug'ralgan qizil ikra qo'yamiz va mayonez bilan surtamiz. Endi qolgan lavlagi qo'ying, mayonez bilan yoping va ikra bilan bezang.
Salom salom!! Biz an'anaviy salat tayyorlash va bezash uchun original retseptlarni ko'rib chiqishda davom etamiz.
O'ylaymanki, taomning klassik versiyasi allaqachon biroz zerikarli va bayramlarda siz doimo yangi, ammo ta'mga sinovdan o'tgan narsalarni xohlaysiz. Bu erda bugungi xizmat ko'rsatish variantlari foydali bo'ladi, sizga ishontirib aytamanki, bu sizga yoqadi !!
Tarkibi:
- Selyodka - 1 dona;
- Kartoshka - 4 dona;
- Tuxum - 4 dona;
- Sabzi - 3 dona;
- Lavlagi - 1 dona;
- olma - 1 dona;
- Tuxumlangan zaytun - 100 gr.;
- Tozalangan anor - 1/2 dona;
- Yashil piyoz - 1 dona;
- Mayonez - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
1. Sabzavot va tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang.
2. Baliqni tozalang, fileto qiling va o'rta bo'laklarga bo'ling.
3. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang.
4. Olma ham tozalanishi va qo'pol qirg'ichdan o'tkazilishi kerak.
5. Tozalangan sabzavotlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
6. Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqlarni vilkalar bilan maydalang, lekin bizga oq kerak emas.
7. Endi qatlamlarni yotqiz: kartoshkaning yarmi - mayonez - piyoz - seld - mayonez - sabzi - qolgan kartoshka - mayonez - zaytun (yarmga bo'lingan) - olma - tuxum - lavlagi - mayonez.
8. Idishni anor va mayonez naqshlari bilan mo'l-ko'l bezang. Ho'llash uchun muzlatgichga 3 soat qo'ying. Va keyin stolga xizmat qiling!
Klassik retsept bo'yicha "mo'ynali kiyim" ni tayyorlash ketma-ketligi
O'ylaymanki, har qanday uy bekasi va har qanday oshpaz bu g'ayrioddiy oddiy va ajoyib mazali taomni pishirishi mumkin va qatlamlarning tartibi biroz boshqacha bo'lishi mumkin. Shunday qilib, masalan, ba'zi odamlar birinchi qatlam sifatida piyoz bilan fileto qo'yishadi, ba'zilari esa kartoshka qo'yishadi, aks holda hamma narsa bir xil.
Biz siz bilan gazaklarni bir necha bor muhokama qilganimiz sababli, men bu erda batafsil to'xtalmayman, lekin sizga video syujetni tomosha qilishni va yana bir bor barcha qatlamlarni tartibda eslab qolishingizni maslahat beraman:
Mo'ynali kiyimlar ostidagi eng mazali seld salatasi
Va endi men mashhur taomga xizmat qilishning ajoyib usulini taklif qilaman. Biz salatimizni tortletlarda tayyorlaymiz, va siz hammani hayratda qoldirasiz!! Va qanchalik mazali bo'lishini tasavvur ham qila olmaysiz!
Tarkibi:
- Lavlagi - 3 dona;
- Tuxum - 5 dona;
- Sabzi - 4 dona;
- Tartletlar - 24 dona;
- Kartoshka - 6 dona;
- seld filetosi - 1 dona;
- Mayonez - ta'mga;
- Piyoz - 1 dona.
Tayyorlash usuli:
1. Avval sabzavot va tuxumni ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring va tuxumni qattiq qaynatib oling. Keyin biz hamma narsani sovutamiz va tozalaymiz.
2. Nozik qirg'ichda uchta tuxum, sabzi, kartoshka va lavlagi maydalang. Piyozni mayda bo'laklarga bo'ling. Shuningdek, ta'mingizga ko'ra bir nechta ko'katlarni oling va maydalang. Tartletlarni olib tashlang va tayyorlang.
3. Endi tortletning pastki qismiga mayda tug'ralgan baliq va piyoz qo'ying. Keyin bir oz kartoshka, mayonez qatlami. Keyin sabzi, tuxum qo'shing va mayonez quying. Lavlagini ustiga qo'ying va mayonez bilan yog'lang. Bezatish uchun seld va zaytun bo'laklari, ko'katlardan foydalaning.
Xo'sh, agar siz haqiqatan ham tajriba qilishni xohlamasangiz, unda odatiy dizayndagi appetizerga xizmat qiling.
Bayramona stolda mo'ynali kiyim ostida seld balig'ini bezash variantlari
Internetda ovqatimizni bezash uchun juda ko'p ajoyib g'oyalar mavjud. Men hamma narsani birlashtirishga harakat qildim, umid qilamanki, sizga foydali bo'ladi !! Eslatma va xatcho'p qo'ying, shunda uni keyinroq izlamaysiz!
- Kek shaklida tayyorlanishi mumkin
Bayramona Yangi yil taomlari orasida eng kam o'rinni turli xil oddiy va ekzotik mahsulotlardan foydalanadigan barcha turdagi salatlar egallaydi. Albatta, Yangi yil bayrami uchun idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan ingredientlar ro'yxati seldni o'z ichiga olmaydi. Bu baliq ham atirlar, ham salatlar uchun ishlatiladi.
Keling, yolg'on gapirmaylik va mo'ynali kiyim ostidagi mashhur seldning orqasida tuzlangan baliqli salatlar orasida ustunlikni tan olmaymiz. Tabiiyki, bu salatni taomning o'zi shakllanishida ham, mahsulotlarning tarkibida ham amalga oshirishning ko'plab variantlari mavjud. Tarkibi o'zgarishsiz qoladi: seldning o'zi va qaynatilgan lavlagi.
Biz "murakkab" bo'lmaymiz va vaqtingizni va byudjetingizni tejash uchun mo'ynali kiyim ostida murakkab salat tayyorlaymiz va biz 2019 yil Yangi yil uchun mo'ynali palto ostida seld balig'ini oddiygina qilamiz. Qatlamlardagi mazali baliq salatining retseptini oshpazlik qilish tafsilotlari fotosuratlar bilan quyidagi bosqichma-bosqich ko'rsatmalarda batafsil tavsiflangan.
Klassik salat retsepti "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i"
Tarkibi:
- Engil tuzlangan seld (file) - 1 dona;
- O'rtacha sabzi - 1 dona;
- Kartoshka ildizlari (o'rta) - 2 dona;
- Katta lavlagi - 1 dona;
- Mayonez (har qanday) - 5 osh qoshiq. l.;
- Tuz - sizning ixtiyoringiz bilan;
- Piyoz - 1 dona;
- No'xat (bezatish uchun kerak) - 2 osh qoshiq. l.
Qanday qilib mo'ynali kiyim ostida qatlamli seld balig'ini osongina tayyorlash mumkin
1. Yangi 2019 yil uchun mo'ynali palto ostidagi qatlamli baliq salatini, seld balig'ini shakllantirish uchun tavsiya etilgan ingredientlar orasida birinchi navbatda qaynatish kerak bo'lgan mahsulotlar mavjud (afzal bir kun oldin). Bular ildiz sabzavotlari - kartoshka, sabzi va lavlagi. Biz ularni avval yuvamiz, so'ngra ularni sho'r suvda pishganicha pishiramiz (hali terini tozalamang). Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, ildiz sabzavotlarini sovutib, tozalang. Biz baliq qatlami bilan salat shakllantirishni boshlaymiz. Seld filetosini kub shaklida kesib oling.
- Baliq qatlamini dilimlenmiş piyoz qatlami bilan yoping.
2.Piyoz qatlamini mayonez bilan yog'lang.
3.Keyingi qatlam qaynatilgan kartoshka bo'ladi. Ildizlarni qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang. Shuningdek, biz yotqizilgan kartoshka qatlamini mayonez bilan qoplaymiz.
4. Keyin maydalangan sabzi qo'shing. Sabzi qatlamini mayonez bilan yog'lashni unutmang.
5. Puff baliq taomining oxirgi qatori - lavlagi. Biz lavlagi surtamiz, ularni joylashtiramiz, yog'laymiz.
6. O'zingizning xohishingiz bilan salatni no'xat bilan bezang. Siz, albatta, go'zallik uchun, masalan, yangi o'tlar yoki maydalangan sarig'idan foydalanishingiz mumkin.
Mo'ynali kiyimlardan palto ostida seld balig'ini pishirishdan zavqlaning va sog'ligingiz uchun zavqlaning!
Olma bilan mo'ynali kiyim ostida seld
Kamroq kaloriyali va ko'proq mazali taomlarni afzal ko'rganlar uchun klassik shubaning yana bir versiyasi mavjud, u juda tetiklantiruvchi va qiziqarli ta'mga ega. Ha, ha, yaxshi eski olma bu salatada kartoshkaning bir qatlamini almashtiradi.
Keling, kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz:
- Bir yarim seld tana go'shti.
- Bitta katta olma. Qattiq, qattiq mevani tanlaganingizga ishonch hosil qiling, olmaning yumshoq navlari bu erda mos kelmaydi, chunki ular bo'laklarga bo'linib, shaklini yaxshi ushlab turmaydi;
- Bir katta qaynatilgan lavlagi.
- Bir juft qaynatilgan sabzi.
- Ko'ylagida bitta qaynatilgan o'rta kartoshka.
- Piyozning o'rta boshi.
- Ikki yoki uchta qattiq qaynatilgan tuxum.
- Mayonez. Biz faqat klassik Provansni qabul qilishimizni eslaymiz, biz engil yoki achchiq narsani olmaymiz.
Avvalgi retseptda bo'lgani kabi mahsulotlar bilan davom eting.
- Tuzlangan seld balig'ini mayda bo'laklarga kesib oling, barcha mumkin bo'lgan urug'larni olib tashlashni unutmang.
- Sabzi va lavlagi tozalang va ularni alohida maydalagichda maydalang.
- Kartoshka bilan ham xuddi shunday qiling.
- Piyozni iloji boricha mayda to'g'rang.
- Tuxumni ham mayda to'g'rang.
- Olmani tozalang va yadrosini tozalang. Endi olma ehtiyotkorlik bilan kichik va ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
Maslahat: Olmalarni maydalash vasvasasiga qarshi turing. Ushbu qayta ishlash usuli bilan mevalar juda ko'p sharbat chiqaradi, bu esa tayyor salatning ta'mi va mustahkamligiga salbiy ta'sir qiladi. Bizga mo'yna po'stlog'i parchalanmasligi va uning tarkibiy qismlari eng kichik teginish bilan parchalanmasligi kerak.
Biz barcha masalliqlarni tayyorlab bo'lgach, salat tayyorlashni boshlaymiz.
Olma bilan "mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" salatining qatlamlari
Idishning pastki qismiga kartoshka qatlamini qo'ying.
Biz bu kartoshka to'shagiga seld bo'laklarini joylashtiramiz.
Piyozni tepaga sepib, mayonez qatlami bilan yoping.
Olma bo'laklarini ustiga qo'ying.
Endi tug'ralgan tuxum qatlamining navbati.
Yana mayonez bilan yog'lang, juda ko'p emas, ozgina. Ko'rib turganingizdek, biz qatlamlarni birma-bir qoplaymiz, shuning uchun salat juda yog'li bo'lmaydi.
Qaynatilgan sabzi qatlamini qo'shing.
Va nihoyat, biz hamma narsani lavlagi bilan yopamiz va yana mayonez bilan yog'laymiz.
Tuxum, mayonez va har qanday ko'katlar bilan salatni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.
Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld balig'i
Agar, shunga qaramay, siz bayram oqshomida mehmonlaringizni yanada o'ziga xos narsa bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, lekin mo'ynali kiyimlar ostida tanish va aziz seld balig'i bilan xayrlashishni xohlamasangiz, bu taomning yana bir versiyasini hayratda qoldirishi mumkin. hamma yeyuvchilar. Keling, darhol band qilaylik: siz bu salat bilan o'ylashingiz kerak bo'ladi. Lekin sizning birinchi darajali uy bekasi sifatidagi obro'ingiz kafolatlanadi.
Ushbu rulonni tayyorlashning ikkita varianti mavjud - jelatinli va jelatinsiz. Jelatin bilan ta'mi biroz farq qiladi, chunki salatning mustahkamligi o'zgaradi. Bo'laklarga bo'linganda u parchalanmaydi va buzilmaydi. Oddiy rulo oddiy mo'ynali kiyimlar bilan bir xil ta'mga ega, faqat salatning boshqa shakli. Bugungi maqolamiz pishirishning klassik usuli haqida bo'lgani uchun, oddiy retseptni ko'rib chiqaylik.
Ushbu taom uchun:
- Bir katta qaynatilgan lavlagi.
- Bir juft qaynatilgan sabzi.
- Bir juft katta qaynatilgan kartoshka.
- Bitta o'rta piyoz.
- Bir yarim seld tana go'shti.
- Bir banka yaxshi mayonez.
- Bir juft qaynatilgan tuxum.
Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:
Lavlagi, kartoshka, sabzi va tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Seldni kichik bir xil bo'laklarga kesib oling. Ushbu salat uchun baliqni klassik mo'ynali kiyimlardan ko'ra kichikroq kesib oling.
Piyozni mayda to'g'rang.
Maslahat: salat yanada qiziqarli va oqlangan ko'rinishi uchun piyozni yashil piyoz bilan almashtiring (bir dastani mayda choping).
Endi oziq-ovqat plyonkasini oling va uni katta tuval shaklida bir necha qatlamlarga katlayın. Tuvalni stol yoki taxta ustiga qo'ying.
Lavlagi qatlamini plyonkaga teng ravishda yoyib chiqing.
Va barchasini mayonez bilan surting.
Tuxum qatlami bilan yoping. Ko'rib turganingizdek, biz tuxumni ish qismimizning chetlaridan biriga yaqinroq joylashtiramiz.
Endi kartoshka qatlamining navbati.
Kartoshkaga mayda tug'ralgan piyoz va seld qatlamini qo'ying.
Ularni mayonez qatlami bilan yoping.
Diqqat! Har bir keyingi qatlam avvalgisidan bir oz kichikroq bo'lishi kerak, taglik tagining chetidan bir oz orqaga chekinib, massani yoyish kerak; Aks holda, rulonni shakllantirishda o'rtada joylashgan qatlamlar oqib chiqadi va idish xunuk bo'lib chiqadi.
Endi, juda ehtiyotkorlik bilan, plyonkaning chetlarini ko'tarib, massani rulonga aylantiring.
Murakkab tuzilishga zarar bermaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan, 6 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Keyin plyonkani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.
Xizmat qilishdan oldin, o'tkir pichoq bilan qismlarga bo'ling. Mazali!
Bu mening barchaga tanish bo'lgan va allaqachon yangi yil klassikasiga aylangan salat uchun retseptlarim. Sizning sevimli mazali mo'ynali kiyimingizni tayyorlash uchun oyoqlaringiz sizni oshxonaga imkon qadar tezroq olib borishi haqiqat emasmi? O'zingizdan bu zavqni rad qilmang! Bayram hali kelmagan bo'lsa ham, mashg'ulotlar hech kimga zarar keltirmaydi va sizning oilangiz sizning harakatlaringizni albatta qadrlaydi.
Yangi 2017 yil yaqinlashmoqda! Xabaringiz bor, bayram arafasida har bir xonadonda ushbu maroqli va xayrli bayramga qizg‘in hozirlik ko‘rilmoqda. Hurmatli styuardessalar, Yangi yil menyusi haqida nima deysiz! Bayram stolingizda qanday taomlar bo'lishini allaqachon o'ylab ko'rganmisiz? Albatta, sizning sevimli "Olivier" Yangi yil menyusida birinchi o'rinda yoki. Men yangi yil salatini "mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" ni tayyorlashni taklif qilaman, uni bayramona stolda hech kim rad etishi dargumon. Ushbu salatni tayyorlash variantlari xilma-xildir va har bir uy bekasi o'z sirlari va nozikliklariga ega. Men oddiy retsept va yangi yil stolini bezash uchun g'oyamni baham ko'raman.
"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" salatasi
Kerakli ingredientlar:
Kartoshka 200 gr
Sabzi 200 gr
Lavlagi 200 g
Tuzlangan seld 250 g
Piyoz 150 gr
Tovuq tuxumi 4 dona.
Ta'mga tuz
Mayonez - ta'mga
Stol sirkasi 1,5 osh qoshiq.
Ta'mga shakar
Bezatish uchun:
Qaynatilgan sabzi
Qaynatilgan lavlagi
Qattiq pishloq
arpabodiyon 
Selyodkani mo'ynali kiyim ostida qanday pishirish mumkin:
Salatani o'zi tayyorlashdan oldin, avvalo, barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Sabzavotlarni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Agar juda iflos bo'lsa, cho'tkadan foydalaning. Tovuq tuxumlarini ham yuving. Tegishli panani tanlang. Kartoshka ildizlarini, lavlagi, sabzi va tovuq tuxumlarini tashlang. Bir necha chimdik tuz qo'shing va olovga keltiring. Uni qaynatib oling. 10 daqiqa qaynatilgandan so'ng, tuxumni olib tashlang va ularni sovuq suvga soling. Shundan so'ng, sabzi va kartoshkani kuzatib boring. Ular 20-25 daqiqada tayyor bo'ladi. Lavlagi, hajmiga qarab, 1-1,5 soat ichida tayyor bo'ladi. Tayyor sabzavotlarni qaynoq suvdan olib tashlang, salqin va tozalang. Agar so'ralsa, lavlagi bir necha qatlamli folga bilan o'ralgan va pechda pishirilishi mumkin. 
Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va sirka bilan marinadlang. Bir oz tuz va shakar qo'shing. 15 daqiqaga qoldiring. 
Seldni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. 
Tozalangan sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. 
Sovutilgan kartoshkani qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang. 
Tovuq tuxumlarini tozalang. Oqlarni sarig'idan ajrating. Oqlarni qo'pol qirg'ichdan, sarig'ini esa mayda qirg'ichdan o'tkazing. 
Lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. 
Endi biz barcha ingredientlarni qatlamlarga yotqizamiz. Buning uchun chuqur salat idishini oling. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Pastki qismida lavlagi joylashtiring. Tuz va mayonez bilan yog'lang. Qoshiq bilan pastga bosing. 
Lavlagiga tovuq oqi, sabzi, tuzlangan piyoz, seld va kartoshka qo'shing. Har bir qatlamni ozgina tuzlang va mayonez bilan surting. 
Ehtiyotkorlik bilan tekis plastinkaga aylantiring, to'pni shakllantiring va plyonkani olib tashlang. 
Har tomondan mayonez bilan yog'lang va sarig'i bilan seping. 
Bu mastik piston yordamida qaynatilgan sabzi, lavlagi va qattiq pishloqdan qor parchalarini kesib oling, arpabodiyon bilan bezang. 
"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" yangi yil salati tayyor. 
Choy qoshiqdan ishtaha och!!!
Mavzu bo'yicha maqolalar
