Riga balzamini Rigada qayerdan sotib olish mumkin. Riga balzami - Latviyaning asosiy ramzi. Balzamning foydalari va shifobaxsh xususiyatlari

Uning aniq retsepti hali ham ma'lum emas, ammo u bugungi kunda ham dorivor maqsadlarda, ham aperitif yoki asosiy oziq-ovqat va ichimliklarga yoqimli va sog'lom qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Ushbu maqolada siz Riga balzamini qanday qilib to'g'ri ichish kerakligini, uning ba'zi tarkibiy qismlari haqida, shuningdek, dorivor maqsadlarda qanday ishlatilishini bilib olasiz.

Bir oz tarix

Bu ichimlik 18-asrda Riga farmatsevti tomonidan ixtiro qilingan va uni rus imperatori Ketrin 2 ga kolika davosi sifatida taqdim etgan. Keyin u "Kunze balzami" deb nomlangan va hozirgidan ko'ra oddiyroq retsept va bir oz boshqacha tarkibga ega edi. Keyin kompozitsiya yanada murakkablashdi va balzam odatdagi ta'mi va tarkibini o'zgartirdi. Uning asosiy tarkibiy qismlari spirtli damlamasi, lavanta, adaçayı, arpabodiyon urug'lari va boshqa ko'plab o'tlar kabi bir nechta o'tlar edi.

1847 yilda Rigada ushbu balzamni ishlab chiqarish zavodi yaratildi, uning retsepti Ikkinchi Jahon urushi boshlanishiga qadar ehtiyotkorlik bilan tasniflangan. Faqat 50-yillarda bu retsept ma'lum bo'ldi va Riga balzami yana sotuvga chiqdi. Ammo uning aniq retsepti hali ham faqat ishlab chiqaruvchilarga ma'lum.

Balzamning zamonaviy tarkibi

Bugungi kunda aniq ma'lumki, Riga balzami 24 ta komponentdan iborat bo'lib, ular orasida tozalangan va maxsus tayyorlangan suv, eng yuqori standartdagi etil spirti, ko'k, malina va lingonberries kabi rezavorlar, shakar, Peru balzami, zanjabil, asal va ko'plab foydali moddalar mavjud. giyohlar. Sotuvda siz jigarrang shishadagi oddiy Riga balzamini va oddiy Riga balzamiga qaraganda kuchliroq bo'lgan boy qora smorodina xushbo'yli qora Riga balzamini topishingiz mumkin.

Balzamga kiritilgan ko'plab komponentlar kuchli tonik ta'sirga ega. Ammo uning tarkibi qat'iy ishonch bilan saqlanganligi sababli, o'simlik allergiyasidan aziyat chekadiganlar uni dorivor maqsadlarda ichishlari mumkinligini tushunish qiyin. Shuning uchun, uni ishlatishdan oldin, masalan, malina yoki jo'ka guliga, shuningdek, balzam tarkibidagi boshqa o'tlarga allergiyangiz bor-yo'qligini aniqlashga harakat qiling. Shuningdek, an'anaviy Riga balzamining bir nechta navlari bor, masalan:

• klassik Riga balzami. Riga balzamining an'anaviy tarkibiga ega bo'lgan markali jigarrang shishada sotiladi. Bu dorivor va oshpazlik maqsadlarida foydalidir va ko'pincha bunday maqsadlar uchun sotib olinadi.
• qora Riga balzami. U kompaniya logotipi bilan qora shishada sotiladi va yanada boy balzam ta'mi va tarkibiga ega. Ko'p odamlar unda qora smorodina ta'mini aniq his qilishadi, shuning uchun u dorivor maqsadlarda emas, balki oshpazlik maqsadlarida ko'proq ishlatiladi. Bu balzam ko'pincha kichik dozalarda qahva yoki ichimliklarga qo'shiladi, chunki u juda boy ta'mga va yorqin hidga ega.
• qora kremli balzam. Bu aniq qaymoqli ta'mga ega qora Riga balzamining kokteyl versiyasi. U, xuddi qora smorodina notalariga ega qora Riga balzamiga o'xshab, oshpazlik maqsadlarida ishlatiladi, garchi u aniq sovuqqa qarshi ta'sirga ega bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, u uyda va restoranda tayyorlangan turli xil kokteyllar, qahva, muzqaymoq va shirinliklarga qo'shiladi. Sotuvda kamdan-kam uchraydigan yoki cheklangan nashrlarda ishlab chiqarilgan Riga balzamining boshqa turlari mavjud.

Dorivor maqsadlarda qanday foydalanish kerak

Dastlab, u tananing umumiy ohangini yaxshilash uchun ishlatilgan, shuning uchun qadimgi kunlarda Riga balzami anemiya, ishtahani yo'qotish, shuningdek, ba'zi kolik yoki sovuqqonlik bilan og'rigan bemorlarga buyurilgan. Riga balzamida ko'plab o'tlar mavjud bo'lganligi sababli, u ba'zi yallig'lanishli teri kasalliklariga ham yordam beradi, ammo uni tashqi tomondan ishlatishdan oldin shifokor bilan maslahatlashish kerak.

Riga balzamining talaffuzi bor sovuqqa qarshi ta'sir, faqat balzam o'zingizni yomon his qilganingizdan so'ng darhol qo'llanilishi kerak. Buning uchun limonli issiq qahva yoki choyga, hatto undan ham yaxshiroq, qora smorodina issiq ichimlikka bir osh qoshiq balzam qo'shishingiz kifoya. Buning uchun bir osh qoshiq balzamni qora smorodina murabbo bilan aralashtiring, so'ngra hamma narsaga qaynoq suv quying va sekin qultum oling. Bu ichimlik sovuqning birinchi belgilari bilan kurashishga yordam beradi.

Tonik ta'siri. Agar siz Riga balzamini ovqatdan oldin bir osh qoshiq qabul qilsangiz, u nafaqat sizni xursand qilishga yordam beradi, balki oziq-ovqatning so'rilishini sezilarli darajada yaxshilaydi, shuningdek, hayotiylikni oshiradi. Anemiya bilan og'rigan va letargiya bilan og'rigan ba'zi odamlar Riga balzamini qabul qilgandan keyin kuch va kuchning oshishini qayd etadilar, shuning uchun hayotiylikni oshirish uchun Riga balzami ertalabki qahva, muzqaymoq yoki sharbatga qo'shiladi. Faqat bu ichimlikni darslar yoki ish oldidan ichmaslik kerak, chunki balzamda alkogolning aniq hidi bor, shuning uchun mutaxassislar uni oz miqdorda yoki umuman qabul qilmaslikni maslahat berishadi.

Osilib qolishga qarshi. Agar siz Riga balzamini klyukva sharbati bilan aralashtirsangiz, siz nafaqat osilganlikdan xalos bo'lishga, balki tanangizning ohangini yaxshilashga yordam beradigan tonik ichimlik olasiz. Shuning uchun, bunday ichimlik bayramdan keyin qabul qilish uchun juda mos keladi.

Antidepressant. Yaqinda olimlar Riga balzamining depressiyaga yordam berishini isbotladilar, bu Riga balzamini muntazam ravishda qabul qiladigan ko'plab mijozlar tomonidan tasdiqlangan. Bu nafaqat charchoqni bartaraf etishga, balki apatiyaga ham yordam beradi, bu ko'pincha depressiyadan aziyat chekadigan odamlarga xosdir, ham organik, ham vaziyat. Ammo uni faqat letargik holatda, agar siz dori-darmonlar yoki dorivor antidepressantlarni qabul qilmasangiz, ishlatishingiz kerak, chunki balzam tarkibida yuqori darajada alkogol mavjud.

Ishtahani yaxshilash va ichak ohangini yaxshilash uchun. Eng boshida, Riga balzami yanada soddalashtirilgan tarkibga ega bo'lganida, u tibbiy maqsadlarda, shu jumladan ichak atoniyasini davolash va uning holatini normallashtirish uchun ishlatilgan. Keyin, o'tlar va boshqa foydali moddalar balzamga qo'shila boshlaganida, ular ovqatdan oldin aperitif sifatida foydalanishni boshladilar. Ammo agar sizda ichak bilan bog'liq muammolar, sanchig'lar, engil ichak infektsiyalari, shuningdek, operatsiyadan keyin ishtahani yo'qotish bo'lsa, unda ichaklarni tonlash uchun dori sifatida och qoringa bir oz Riga balzamini ichish kerak. Ammo, ishlatishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashish kerak.

Oshpazlik maqsadlarida foydalaning

Har qanday Riga balzamini, ayniqsa, turli xil aromatik qo'shimchalar bilan, tayyor idishlarga qo'shish mumkin. Ko'pincha u kokteyllar va kam alkogolli ichimliklarga, turli xil kremlar va shirinliklar uchun plombalarga, muzqaymoq va tortlar uchun plombalarga, shuningdek, ekzotik salatlar uchun turli xil kiyimlarga qo'shiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Riga balzamini quyidagi hollarda ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak (yoki ishlatilmaydi):

• agar sizda yurak xastaligi, yurak og'rig'i yoki yaqinda yurak xuruji yoki qon tomirlari bo'lsa;
• agar sizda o'tlar, asal yoki rezavorlar, masalan, malina uchun kuchli allergiya bo'lsa;
• agar siz spirtli ichimliklarga qaramlikdan aziyat cheksangiz, miya shikastlangan bo'lsa yoki spirtli ichimliklarni iste'mol qilishda nazoratni yo'qotsangiz;
• agar siz emizikli yoki homilador bo'lsangiz.

Bunday hollarda siz Riga balzamini umuman qabul qilmasligingiz yoki uni kamdan-kam va oz miqdorda qabul qilishingiz kerak.

Riga balzami nima ekanligini bilmayapsizmi? Va siz ota-onangiz yoki bobongizdan so'raysiz.

Sovet ziyolilarining eng munosib spirtli ichimliklaridan biri haqidagi hikoyani tinglashdan mamnun bo'lasiz.

Riga balzamining mashhurligining cho'qqisi Sovet Ittifoqida to'liq tanqislik davriga to'g'ri keladi va bunday ichimlik dastlab faqat dorivor maqsadlarda yaratilgan bo'lsa-da, bir qator eng ajoyib aperitiflarga tenglashtirilgan.

Riga balzami o'zining unutilmas ta'mi, boy ta'mi, tanadagi yoqimli yengilligi va muxlislariga beradigan sezilarli shifobaxsh ta'siri uchun bugungi kunda ham ko'plab avlodlar tomonidan seviladi va hurmat qilinadi.

Uning aniq retsepti qat'iy sir saqlanadi, qo'llash doirasi juda keng - tibbiyotdan pishirishgacha, quvvati taxminan 45 daraja.

Shuning uchun ichimlik to'g'ridan-to'g'ri yosh cheklovlariga ega: hatto sog'lig'ini yaxshilash maqsadida, 20 yoshgacha bo'lgan odamlar uchun uni ichish qat'iyan man etiladi.

Riga balzamining qisqacha tarixi

Ko'p yillar davomida Riga balzami Latviyaning o'ziga xos belgisi bo'lib kelgan - mamlakatga kelgan barcha mehmonlar u bilan muomala qilishadi va mehmonlar, o'z navbatida, har doim ichimlikni sovg'a yoki foydali yodgorlik sifatida sotib olishadi.

Asl nusxasi har xil o'lchamdagi haqiqiy loy idishlarga solingan va eman tiqinlari bilan muhrlangan..

Riga balzamining asl nusxasini yaratuvchisi farmatsevt Abram Kuntze hisoblanadi, u 1752 yilda preparatni yaratgan va uni "Kuntze Balzam" deb atagan.

O'z balzamining farmakologik xususiyatlarini tavsiflashda, farmatsevt u turli xil kelib chiqadigan yaralar - teshilish va kesiklar bilan yaxshi kurashadi, kolikaga yordam beradi va isitma hodisalaridan xalos qiladi.

Zaharli hayvonlarning chaqishi natijasida tiklanishiga yordam beradi, bosh og'rig'i va uyqusizlikni engillashtiradi, o'smalarni, sovuqni va yopiq sinishlarni davolaydi. Ichimlikning kuchi faqat 15-16 daraja edi.

Agar Buyuk Ketrinning o'zi buni sinab ko'rmaganida, aralashmaning taqdiri qanday bo'lishi noma'lum.

Balzam migren, charchoq va kolik bilan yaxshi kurashdi, shuning uchun farmatsevt imperatorning o'zidan ajoyib reklama oldi va balzamni cheklovlarsiz va to'lovlarsiz ishlab chiqarish sharafiga ega bo'ldi.

Endi yanada takomillashtirilgan va quvvati 40 darajaga ko'tarilgan balzamning markazlashtirilgan ishlab chiqarilishi faqat 1845 yilda boshlangan.

Aytishim kerakki, ular dori sifatida emas, balki spirtli ichimliklar sifatida ichishgan. Va tibbiyotda ular tashqi kompresslar uchun foydalanganlar.

Ikkinchi Jahon urushi Riga balzami uchun deyarli halokatli bo'ldi - uning retsepti yo'qoldi va hamma uni abadiy yo'qotishidan qo'rqardi.

Biroq, sotilmagan mahsulot qoldiqlaridan shunga o'xshash kompozitsiyani qayta tiklash mumkin edi, buning natijasida bugungi kungacha odamlar ushbu ajoyib ichimlikdan bahramand bo'lish imkoniyatiga ega.

Kimyoviy tarkibi

Yuqorida aytib o'tilganidek, ishlab chiqaruvchi balzam tarkibiga kiradigan ingredientlarning to'liq ro'yxatini va uni ishlab chiqarish texnologiyasini qat'iy ishonch bilan saqlaydi.

Ma'lumki, uning tarkibida 25 ga yaqin komponentlar - o'tlar, efir moylari, maxsus suv, elita spirti, rezavorlar va o'simliklarning ekstraktlari mavjud.

Aytishlaricha, dastlab Riga balzamiga 113 ta o'simlik kelib chiqishi - o'tlar, gullar, ildizlar, Belorussiyaning qo'riqlanadigan hududida o'sadigan mevalar kiradi.

Biroq, Chernobil fojiasidan so'ng, u erdan mos xom ashyo olishning iloji bo'lmadi, shuning uchun retsept yana qayta ko'rib chiqildi va alohida komponentlarni analoglar bilan almashtirishga harakat qilindi.

Balzam tarkibida A, D, C vitaminlari va mega foydali minerallar - kobalt, mis, kaliy, sink, magniy va temir mavjud.

Riga balzami - foydalari

1. Kuchni yo'qotganda, uyquchanlik, ishlash qobiliyati pasayganda, uni tonik sifatida qabul qiling - ertalab och qoringa 1 katta qoshiq yoki ikki choy qoshiq qahva yoki choyga.

2. Sovuqning dastlabki belgilarida kasallikni dastlabki bosqichda o'tkir holatlarda zararsizlantirishga yordam beradi, bu holatni engillashtirishga yordam beradi;

3. Depressiyaga uchragan, apatik holatlar uchun, stressdan keyin antidepressant sifatida buyuriladi. Monoterapiyada qo'llaniladi - bundan tashqari, siz hech qanday yordamchi vositalarni qabul qila olmaysiz.

4. Osilib qolish uchun eng yaxshisi. Balzam sharbat bilan aralashtiriladi.

5. Ichak kasalliklari va infektsiyalarining oldini olish.

6. Ishtahaning yo'qligi yoki zaiflashishi uchun ajoyib vosita.

7. Yaralarni yaxshi davolaydi, shu jumladan kuyish va muzlashdan va o'rtacha ko'rpa yaralaridan.

8. Revmatik og'riqni yo'qotadi, yurak faoliyatini yaxshilaydi va qon sifatini yangilaydi.

9. O'chokli va kuchlanish bosh og'rig'iga yordam berishi isbotlangan.

10. Uyqusizlik uchun buyuriladi.

11. Asab kasalliklari bilan yordam beradi.

12. Safro chiqishiga yordam beradi, uning turg'unligini, qalinlashishini va tosh shakllanishini oldini oladi.

13. Oshqozon yarasini oldini oladi. Och qoringa qabul qilinganda, balzamning antiseptik komponentlari va biriktiruvchi xususiyatlar patogen ichak mikroflorasini inhibe qiladi va uning devorlarini o'rab oladi.

15. Yaxshi immunomodulyator sifatida ishlaydi.

Balzam barcha metabolik jarayonlarni juda yaxshi normallantiradi. Maksimal ta'sirga erishish uchun uni shifokorning ko'rsatmalariga yoki retseptlariga qat'iy rioya qilish kerak.

Riga balzami - zarar

Avvalo, printsipial jihatdan alkogolning zarari haqida eslatib o'tish kerak va Riga balzami maxsus qo'shimchalar bilan boyitilgan haqiqiy spirtdir.

Shu munosabat bilan uni quyidagi maqsadlarda qo'llash taqiqlangan:

• bolalar;
• homilador ayollar;
• hamshiralik;
• spirtli ichimliklarga qaram bo'lganlar;
• jiddiy asab kasalliklari va kasalliklari.

Bundan tashqari, ichimlikning tarkibiy qismlari insult yoki yurak xurujidan keyin jigar va buyrak kasalliklari bilan og'rigan odamlarga shubhali foyda keltiradi.

Moderatsiya va dozaga rioya qilish muvaffaqiyatli davolanishning asosiy komponentlari bo'lib, buni hech qachon unutmaslik kerak. Sog 'bo'ling.

Qadim zamonlarda ko'plab kasalliklar balzamlar bilan davolangan. Spirtli ichimliklar ko'p miqdorda o'tlar bilan quyiladi. Zamonaviy dunyoda barmenlar balzamni ko'pchilik kokteyllarga qo'shimcha sifatida qabul qildilar. Balzalarni sof shaklda ishlatishni afzal ko'rgan mutaxassislar ham bor.

Balzalardan foydalanishning asosiy qoidalari

Eng sof shaklda

1. Balzamlar ko'pincha ovqatdan oldin va keyin oz miqdorda mast bo'ladi. Spirtli ichimliklar dunyosida ichimlik likyor stakanlardan iste'mol qilinadi. Balzamni kichik yudumlarda tatib ko'rish odatiy holdir.
2. Ko'pgina sevuvchilar yuqori sifatli balzamni qimmatbaho tamaki (sigara) bilan birlashtirishni afzal ko'rishadi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, ichimlikni gazak sifatida iste'mol qilmaslik kerak, aks holda siz barcha notalarni tatib ko'ra olmaysiz.

Kofe, choy bilan balzam

1. Ba'zi odamlar issiq ichimliklarni oz miqdorda balzam bilan yoritishni afzal ko'rishadi. Tanani tonlash va kayfiyatni ko'tarish uchun faqat 15 ml quying. choy yoki qahvalarda spirtli ichimliklar.
2. Ushbu preparatni qo'llaganingizdan so'ng siz mastlik his qilmaysiz. Effekt sizni aniq xursand qiladi, bu mahsulot konyak bilan klassik qahvaga qaraganda ancha yoqimli.

Kokteyllarda

1. Bar dunyosida balzamlar qo'shilgan ko'plab kokteyllar mavjud. Ingliz tilidan tarjima qilingan juda oddiy va mashhur retsept "Night Black Dancer" deb ataladi.
2. Kokteyl tayyorlash uchun siz shakerga 30 ml qo'shishingiz kerak bo'ladi. Riga qora balzam, 7 ml. yangi limon sharbati, 60 ml. Kola va 15 ml. quyuq smorodina siropi.
3. Shakerni silkitib, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Kokteylni martini stakanida bir bo'lak ohak yoki gilos bilan xizmat qiling.

Spirtli ichimliklar bilan

1. Balzalardan bunday foydalanish Rossiyada juda rivojlangan emas. Moda bizga G'arbdan ko'chib keldi. Agar sof aroqni yoqtirmasangiz, uni bir necha tomchi balzam bilan oqartiring.
2. Asl kombinatsiyalarni deyarli har qanday spirtli ichimliklar bilan olish mumkin. Vatanimizdagi mashhur ichimliklarga oz miqdorda balzam qo'shishga harakat qiling. Siz, albatta, befarq qolmaysiz, ishoning.

Dori sifatida

1. Balzamlar ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarini davolash uchun mahsulot sifatida ham keng tarqalgan. Ichimlik shamollash va burun tiqilishi bilan yaxshi kurashadi.
2. Alkogolli preparat butun tananing ohangini oshiradi va immunitet tizimini mustahkamlaydi. Surunkali kasalliklaringiz bo'lsa, balzamni ishlatishdan oldin mutaxassis bilan maslahatlashing.

Riga balzamini qanday to'g'ri ichish kerak

1. Riga balzami birodarlari orasida eng kuchli ichimliklardan biri hisoblanadi. Kompozitsiyada 45 ta aylanish mavjud. Ichimlik bizga to'g'ridan-to'g'ri Latviyadan keldi.
2. Keramika idishi tashqi omillar ta'siridan iloji boricha foydali va ta'm sifatlarini saqlab qolishga yordam beradi.
3. Balzamni ishlatishning maxsus usullari yo'q, faqat ichimlikni sovutib, stakanga quying va uni tatib ko'ring. Tarkibi issiq ichimliklar yoki muzqaymoq bilan ham aralashtirilishi mumkin.

Klassik usul

1. Jägermeister ko'pincha haqiqiy biluvchilar tomonidan sof shaklda iste'mol qilinadi. Balzam bilan konteynerni xizmat qilishdan bir necha soat oldin muzlatgichga qo'ying. Otishmalar bilan ham xuddi shunday qiling.
2. Sovuq stakanga likyorni to'kib tashlang va ichimlikni bir qultumda iching. Muzlatgichdan keyin Jägermeister yoqimli yopishqoqlik va shirinlikka ega bo'ladi.
3. Bundan tashqari, sovutilgan ichimlikda alkogol mavjudligi sezilmaydi. Balzamdan foydalangandan so'ng, og'izda o'simlik aralashmasining yoqimli ta'mi qoladi. Jägermeister ko'pincha aperitif sifatida ishlatiladi.

Issiq yo'l

1. Balzamni sof shaklda kam odam ishlatadi. Jägermeister xona haroratiga yetib borishi kerak, shundan so'ng u tortishish shaklida beriladi. Ichimlikning ta'mi achchiq, ammo o'tlarning xushbo'yligi sovutilgandan ko'ra yaxshiroq seziladi.
2. Balzamdan bir tomchi yutib oling va bir necha daqiqadan so'ng siz ishtaha va kayfiyatning oshishini his qilasiz. Ko'pincha ichimlik sovuqqa qarshi profilaktika chorasi sifatida iste'mol qilinadi. Shifolash xususiyatlariga ko'ra, Jägermeister Riga balzamiga o'xshaydi.

Kokteyllarning asosi

1. Ko'plab spirtli ichimliklarni sevuvchilar kuchli balzamni suyultirishni afzal ko'radilar. Kokteyllarning mashhur variantlari oddiy, faqat Jägermeisterni sitrus sharbati, Sprite yoki mineral suv bilan birlashtiring (1:1 nisbatda).
2. Qora qon kokteyli ham ayniqsa mashhur. Uni tayyorlash uchun faqat shakerga 50 ml qo'shing. Moviy Curacao likyori, 20 ml. Jägermeister va 25 ml. Sprite. Ingredientlarni silkitib, muz bilan martini stakaniga quying.
3. Bodring kokteyli kam mashhur emas. Shunday qilib, 130 gr. Yangi bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va muz bo'laklari bilan sayoz stakanga joylashtiring. Shakerga 50 ml qo'shing. balzam va 145 ml. Sprite. Ingredientlarni aralashtiring va stakanga quying.
4. Bundan tashqari, Jägermonster ichimligini e'tiborsiz qoldirmang. Viski stakaniga 30 ml quyish kifoya. balzam, 140 ml. apelsin sharbati va 35 ml. anor siropi. Ingredientlarni aralashtiring va zavqlaning.

Karelian balzamini qanday to'g'ri ichish kerak

1. Agar siz balzamni o'xshashlar bilan taqqoslasangiz, ichimlik juda kuchli emas. Quvvat taxminan 40 daraja. Ichimlik bizga Kareliyadan ko'chib keldi. Balzam shisha idishlarda ishlab chiqariladi. Ichimlikning narxi o'rtacha, ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi.
2. Foydalanish uchun maxsus qoidalar yo'q. Choy, qahva yoki kola uchun balzam qo'shing. Ichimlik tabiiy gilos sharbati bilan yaxshi ketadi.
3. Balzam tarkibida faol moddalar mavjud bo'lib, ular katta miqdorda sog'lig'ingizga jiddiy zarar etkazishi mumkin. Siz ichimlikni suiiste'mol qilmasligingiz kerak.

Balzamdan foydalanishning umumiy qoidalarini o'qing. Ushbu turdagi barcha spirtli ichimliklar uchun tavsiyalar ishlab chiqilgan. Bir stakan toza iksir ichib, boy ta'mga ega bo'ling. Jägermeister, Riga yoki Karelian balzamiga asoslangan kokteyl tayyorlang.

Video: Jägermeisterni sof shaklda qanday ichish va u bilan mexnat qilish

Qora Riga balzami Latviyaning o'ziga xos belgisidir. Ushbu kuchli ichimlik achchiqlar toifasiga kiradi va o'zining achchiq-shirin ta'mi bilan nafaqat mahalliy aholi, balki poytaxt mehmonlari tomonidan ham seviladi. Va sayohatdan sopol shisha damlamasi ko'rinishidagi esdalik sovg'asisiz deyarli hech kim qaytmadi.

Ichimlik tarixi

Dastlab, bu balzam faqat dorivor mahsulot hisoblangan, uni ishlab chiqarish farmatsevt Abram Kuntze tomonidan 1752 yilda boshlangan.

Ushbu "sog'liq eliksiri" Rossiyaga Ketrin II tufayli keldi, 1789 yilda u "Kunze balzami" ta'sirini sinab ko'rdi, bu o'simlik infuzioni dastlab shunday nomlangan.

Ichimlik hozirgi holatga faqat 1845 yilda, Albert Volshmidt Rigada uni ishlab chiqarish uchun zavod ochganida aylandi va retsept Shrader likyor ustalari oilasi tomonidan qat'iy ishonch bilan saqlangan. Va 1939 yilda ular Germaniyaga jo'nab ketishganida, asl retsept hatto zavodning yangi egasiga ham oshkor etilmagan.

1954 yilgacha Riga zavodining ustalari balzamning ta'mini tiklash uchun bosqichma-bosqich harakat qilishdi va sinov va xato tufayli ular muvaffaqiyatga erishdilar. Bugungi kunda kompaniya "Latvijas balzams" kompaniyasiga tegishli.

Riga balzamining navlari

1. Riga qora balzam- original ichimlikning yumshoq va baxmal ta'mi o'tlar, ildizlar, rezavorlar va mevalarni o'z ichiga olgan 24 ta ingredient bilan butun hissiyotlar dunyosini ochadi.
2. Riga qora balzam oqimi– asl balzam va tabiiy qora smorodina sharbatining sehrli tarkibi noyob lazzatlar guldastasini yaratadi.
3. Riga qora balzam elementi yuqori sifatli rom qo'shilgan original retseptga asoslangan zamonaviy iste'molchilarning qadimiy an'analari va afzalliklarining muvaffaqiyatli birlashmasi.
4. Riga qora balzam gilos– bu ichimlik “Riga qora balzam”ini olcha sharbati bilan birlashtirish natijasida olingan o‘ziga xos, zamonaviy va o‘ziga xos hidga ega. Bu kombinatsiya o'ziga xos gilos aromati bilan ichimlikning shirinligi va achchiqligi o'rtasida uyg'un muvozanatni yaratadi. Zanjabil qo'shilishi ichimlikka yangi tuyg'u beradi.

Ko'p yillik tarixga hurmat bo'lgan va ichimlikni harorat o'zgarishidan himoya qiluvchi balzamning loy shishasining dizayni 100 yildan ortiq vaqt davomida o'zgartirilmagan. Faqat 2005 yilda ular mantar dizaynini o'zgartirdilar

Riga balzamida qancha ingredient bor?

Klassik Riga qora balzami faqat tabiiy ingredientlardan tayyorlangan. U 24 ta komponentni o'z ichiga oladi, jumladan: donli etil spirti, suv, shakar, brendi, asal aromati va Peru balzam yog'i. Shuningdek, ziravorlar va o'simlik ekstraktlari (zanjabil, malina, Avliyo Ioann wort, jo'ka guli, yalpiz, muskat yong'og'i, ko'k, reza mevali ichimliklar va boshqalar) bor edi.

Ichimlikning xarakterli qora rangi kuygan shakar bilan beriladi, u tayyorlash jarayonida qo'shiladi. Ichimlikning barcha tarkibiy qismlari ma'lum bo'lishiga qaramay, uning retsepti qattiq himoyalangan sir bo'lib, uni faqat likyor ustaxonasi ustasi va uning ikki yordamchisi biladi.

Riga balzamining kuchli ichimliklari

1. Riga qora balzam - 45 daraja
2. Riga smorodina balzam - 30 daraja
3. Riga balzam elementi - 40 daraja
4. Riga olcha balzam - 30 daraja

Qiziqarli fakt

Latviya eliksirining prototipi "Balsam Kuntze" 16 darajadan oshmaydigan quvvat bilan ishlab chiqarilgan.

Riga balzamining yaroqlilik muddati

Dastlab ichimlikning kafolatlangan saqlash muddati atigi 3 oy, eksport qilingan mahsulotlar uchun esa 16 oy edi.

Ammo, texnologik jarayonlarni modernizatsiya qilish tufayli qora balzamning saqlash muddati 5 yil.

Riga balzam ichimligining foydalari va zarari

Biz ko'rib chiqayotgan ichimlik spirtli mahsulot bo'lishiga qaramay, u juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Quyidagilar uchun foydalanish tavsiya etiladi:

1. Sovuq
2. Yurak kasalliklari
3. Surunkali charchoq
4. Oshqozon muammolari
5. Depressiya
6. O't tosh kasalligi
7. Bu tananing qarishini sekinlashtiradi

Ayollar uchun balzamning dorivor dozasi 20 ml dan, erkaklar uchun esa 30 ml dan oshmasligi kerak.

Qiziqarli fakt! Riga qora balzami rasmiy ravishda Latviya shifokorlari uchun qo'llanmaga dori sifatida kiritilgan.

Jigar, yurak-qon tomir tizimi va oshqozon osti bezi kasalliklari bo'lgan odamlar ichimlikni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak. Va tatib ko'rishni boshlashdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Bu alkogolli ichimlik ekanligini unutmang va haddan tashqari iste'mol qilish osilib qolishga olib kelishi mumkin.

Riga balzamini qanday ichish kerak + kokteyl retseptlari

1. Ichimlik ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun kichik likyor stakanlarda aperitif yoki hazm qilish vositasi sifatida xizmat qilishi mumkin.
2. Balzam dorivor maqsadlarda 2-3 tomchidan 30 ml gacha ishlatiladi.
3. Ertalab siz Riga balzamini qahva bilan ichishingiz mumkin, va ishda og'ir kundan keyin Riga balzam bilan choy pishiring.

Agar biror narsa balzam bilan birlashtirilgan bo'lsa, bu mazali ta'm va xushbo'y hidni buzmaslik uchun gazaklar bu ichimlik bilan xizmat qilmaydi;

Istaklar tramvayi

Ingredientlar

1. Riga qora balzam elementi - 40 ml
2. anor sharbati - 120 ml
3. Apelsin bo'lagi
4. maydalangan muz

Pishirish usuli

1. Stakanni muz bilan to'ldiring.
2. Balzam va anor sharbatini to'kib tashlang va aralashtiring.
3. Xizmat qilayotganda, apelsin tilim bilan bezang

Qora tun raqqosi

Ingredientlar

1. Riga qora balzam - 20 ml
2. Blackberry siropi - 10 ml
3. Coca-Cola - 40 ml
4. Yangi limon - 5 ml
5. maydalangan muz
6. Kokteyl gilos

Pishirish usuli

1. Qora Riga balzami, BlackBerry siropi, limon sharbati va muzni shakerda chayqash kerak.
2. Shakerning tarkibini suzgich orqali Coupe stakaniga quying.
3. Xizmat qilishdan oldin kola qo'shing va kokteyl gilosi bilan bezang.

Riganing mevali yozi

Ingredientlar

1. Riga qora balzam smorodina - 40 ml
2. Limon - 1/2
3. apelsin - 1/2
4. Limonad zanjabil ale - 100 ml
5. maydalangan muz

Pishirish usuli

1. Mudler bar pestle yordamida limon va apelsin sharbatini siqib oling.
2. Yuqori stakanga muz tushiring va Riga smorodina balzamini quying.
3. Shakerda sitrus sharbati va limonadni urib oling.
4. Va stakandagi bo'sh joyni to'ldiring.

Riga balzamli issiq sharob

Ingredientlar

1. Quruq qizil sharob - 750 ml
2. Riga qora balzam - 100 ml
3. doljin tayoqchasi - 1 dona.
4. Chinnigullar - 3 dona.
5. Asal - 4 osh qoshiq. l.
6. muskat yong'og'i - 1 chimdik
7. apelsin - 1 dona.
8. Kardamom - ta'mga

Pishirish usuli

1. Kastryulkada Riga balzam qora, sharob va barcha ziravorlarni aralashtiring.
2. Past olovda aralashmani 50-60 darajaga keltiring, apelsin tilimlarini qo'shing va qaynab turgan holga keltirmasdan, yana bir oz qaynatib oling.
3. Keyin issiqdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va 10-15 daqiqaga qoldiring.
4. Xizmat qilishdan oldin ichimlikni filtrdan o'tkazing va asal qo'shing.
5. Issiq ko'zoynaklarda issiq sharob berish yaxshidir.

Qora otishma

Ingredientlar

1. Riga qora balzam - 20 ml
2. Shaftoli sharbati - 20 ml

Pishirish usuli

1. Bar qoshig'idan foydalanib, shaftoli sharbatini o'qqa tuting, so'ngra qora balzamni 2 qatlam hosil qiling.
2. Siz bir vaqtning o'zida o'qni ichishingiz kerak.

Riga balzami: soxtani qanday aniqlash mumkin

Latviyadan tashqarida balzam sotib olayotganda nimalarga e'tibor berish kerakligi haqida ba'zi muhim maslahatlar.

1. Asl shisha pishirilgan loydan qilingan, shisha yoki metall elementlar yo'q.
2. Shishaning pastki qismida aniqlovchi belgilar yoki qavariq elementlar mavjud emas.
3. Balzam to'xtatuvchisi konyak to'xtatuvchisiga o'xshaydi.
4. Bo'yin va tiqin markali plyonka bilan qoplangan bo'lishi kerak.
5. Latviya kodi (475) har doim orqa yorliqda ko'rsatilgan.

Xato topdingizmi yoki qo'shadigan narsangiz bormi?

Matnni tanlang va CTRL + ENTER yoki tugmalarini bosing.

Sayt rivojiga qo'shgan hissangiz uchun tashakkur!

Riga balzamlari ko'p yillar davomida Latviyaning o'ziga xos belgisi bo'lib kelgan. Bu achchiq toifaga kiruvchi, boy shirin-achchiq ta'mga ega kuchli spirtli ichimlik. U tabiiy barglar, o'simlik ekstraktlari, ildizlar va rezavorlardan tayyorlanadi.

Ommabop ichimlik seramika idishlarda ishlab chiqariladi, bu uni harorat va yorug'lik o'zgarishidan juda ishonchli himoya qiladi. Riga balzamlari butun tarixi davomida butun dunyoda e'tirof etilgan. Ular ellikka yaqin xalqaro mukofotlarga sazovor bo‘lgan. Balzam Latviyada sayyohlar tomonidan sotib olingan asosiy suvenir hisoblanadi.

Murakkab

Narxi 3-10 evro bo'lgan Riga balzamida 24 ta ingredient, shuningdek, maxsus tayyorlangan suv mavjud. Ichimlik tarkibida tabiiy o'simlik ekstraktlari (zanjabil, malina, jo'ka gullari, Seynt Jonning ziravorlari, lingonberry va boshqalar), yuqori sifatli etil don spirti, konyak, shakar, tabiiy asal lazzati, Peru balzam yog'i mavjud.

Balzamning tarkibiy qismlari bizga uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lishiga qaramay, uning retsepti sir saqlanadi. "Latvijas Balzams" kompaniyasi vakillarining ta'kidlashicha, milliy ichimlikning retseptini faqat uch kishi biladi: ichimlik ustaxonasi ustasi, shuningdek, ikkita shogird.

Balzamning ta'mi eng yuqori darajada saqlanadi. Bu uzoq vaqtdan beri mavjud bo'lgan noyob retseptga qat'iy rioya qilish va balzamni tayyorlash uchun faqat yuqori sifatli ingredientlardan foydalanish bilan bog'liq. Masalan, kompozitsiyaga kiritilgan qayin kurtaklari faqat Kemeri qo'riqxonasida o'sadigan Latviya qayin daraxtlaridan olingan.

Balzamning foydalari va shifobaxsh xususiyatlari

Narxi past bo'lgan Riga balzamini birinchi marta rigalik farmatsevt Abraham Kuntze sotgan. Mahsulot ular tomonidan turli kasalliklarga qarshi yordam beradigan mo''jizaviy eliksir sifatida joylashtirilgan. Balzamning shifobaxsh xususiyatlari bir necha asrlar davomida qayta-qayta tasdiqlangan.

Qizig'i shundaki, Riga balzamlari hozirda Latviyada shifokorlar uchun mo'ljallangan turli dori-darmonlar bo'yicha qo'llanmaga kiritilgan.

Mahsulotning shifobaxsh xususiyatlarini ortiqcha baholash qiyin. U haqiqatan ham aniq dorivor xususiyatlarga ega.

Balzam Riga qora

Ushbu vosita Evropada 1752 yildan beri mashhur bo'lgan ichimlikning an'anaviy versiyasidir. Bu noyob shifobaxsh xususiyatlarga ega kuchli quyuq balzam. U ko'plab xalqaro mukofotlarga sazovor bo'lgan va dunyo miqyosida tan olingan. 0,04-3 litrli shishalarda mavjud.

Riga Balzam "Element"

Bu asl retseptning sifati va o'ziga xosligini saqlab qolgan mahsulotning biroz o'zgartirilgan tarkibi. Latvijas Balsams ustalari mijozlarning zamonaviy afzalliklariga tayanib, 300 yillik tarixga ega ichimlik tarkibini biroz o'zgartirdilar. "Element" tarkibi, shuningdek, ba'zi original ingredientlar va rom qo'shilishi bilan 24 ta ingredientga asoslangan. Ushbu ichimlikning kuchi 40 foizni tashkil qiladi.

Riga balzam smorodina

Smorodina Riga balzamlari Latviyada yaqinda ishlab chiqarila boshlandi. Shu bilan birga, ular allaqachon mamlakat mehmonlari va mahalliy aholi orasida juda mashhur. Zanjabil va tabiiy qora smorodina sharbati bilan an'anaviy qora balzam asosida yaratilgan ichimlik 30 foiz quvvatga ega. U nozik hid va original yoqimli ta'mga ega. Ushbu ichimlik 2 ta sevimli ta'mni - zanjabilni qora smorodina va Riga balzamini muvaffaqiyatli birlashtiradi.

Qora kremli balzam

U boshqa turni ifodalaydi. Ichimlik shirin qaymoqli likyorning ta'miga ega. Qora balzamning klassik ta'mi vanil-karamel aromati va kremsi tarkibi bilan suyultiriladi. Ushbu ichimlikning kuchi 17 foizni tashkil qiladi.

Balzamni qanday ichish kerak?

Riga balzami odatda sof shaklda va turli xil kokteyllarning bir qismi sifatida ishlatiladi. Latviya aholisi sizga uni qanday ichish kerakligini aytishdan xursand bo'lishadi, lekin biz eng keng tarqalgan usullarni ko'rib chiqamiz.

Ko'pincha Latviyada u qahva yoki choy bilan birga kichik, yoqimli ko'zoynaklarda xizmat qiladi. Riga balzami issiq yashil choy bilan ayniqsa foydalidir.

Uni qanday ichishni hamma ham bilmaydi. Uning o'ziga xos ta'mi va qiziqarli isituvchi ta'sirini his qilish uchun buni bir yudumda qilishingiz mumkin. Muzqaymoq, sut, shirinliklar va shirinliklarga qo'shiladi. Latviyaliklarning o'zlari bu ichimlik bilan tajriba qilishni afzal ko'rishadi. Ular uni shampan, Coca-Cola, hatto oddiy pomidor sharbatiga qo'shadilar. Bu balzamga asoslangan kokteyllar bu erda juda mashhur.

Balzam bar

So'nggi yillarda Latviya poytaxtining asosiy diqqatga sazovor joylari orasida Riga Black Magic deb nomlangan balzam bar o'z o'rnini egalladi va aytmoqchi, bunga loyiqdir. U Eski Riganing markazida, Town Hall maydonining yonida joylashgan.

Ushbu muassasaning ichki qismi XVIII asrdagi qadimiy dorixonaning qiziqarli uslubida yaratilgan, xodimlar esa chiroyli tarixiy liboslar kiyishadi.

Riga balzamini sotib olish

Siz uni yirik supermarketlarda, Latvijas balzams do'konlarida va boshqalarda xarid qilishingiz mumkin. Latviyada faqat ellikta ixtisoslashtirilgan do'kon ochilgan. Siz ularni sariq fonda joylashgan Latvijas balzams jigarrang yozuvi bilan tanib olishingiz mumkin.

Riga balzamining narxi birinchi navbatda konteynerga bog'liq. U 2-7 lat orasida o'zgarib turadi. Qiymati 100 latdan ortiq xarid qilganda do‘konlardagi xaridorlarga 10 foizlik chegirma beriladi.