Muzqaymoq kkal 100. Har xil turdagi va navlardagi muzqaymoqning kaloriya tarkibi. Qaysi muzqaymoq eng kaloriyali?

Ko'pgina bolalar va kattalarning sevimli taomi - muzqaymoq - shunchaki ko'zni tortadi. Sovuq shirinlik ayniqsa yozning issiq kunlarida talabga ega bo'lib, turli xil turlari va ta'mi deyarli har qanday xaridorni xursand qiladi. To'g'ridan-to'g'ri beg'ubor bayramni anglatuvchi bunday xavfsiz idish haqida nima qiziqarli bo'lishi mumkin? Avvalo, albatta, muzqaymoqning kaloriya tarkibi: butunlay e'tiborga olinmasdan, siz kunlik kaloriya iste'molini eyishingiz mumkin, faqat bir necha porsiya uchun dam olishga imkon beradi. Agar siz barcha nozik narsalarni diqqat bilan o'rgansangiz, takliflarning boyligini tushunishingiz mumkin.

Shirin desertning kaloriya tarkibi

Hatto oddiy sovuq taom ham juda yuqori kaloriyali shirinlikdir va agar siz xaridorlar uchun kurashda ishlab chiqaruvchilar saxiylik bilan karamel, shokolad, shakar sirlari, yong'oqlar va barcha turdagi siroplarni qo'shishlarini hisobga olsangiz, muzqaymoqning kaloriya miqdori keskin ortadi. Va bu iste'molchi tomonidan butunlay sezilmaydigan sodir bo'ladi. Oddiy qaymoqli muzqaymoq shu tariqa kaloriyalar sonini ikki baravar yoki undan ham ko'proq oshirishi mumkin.

Ko'pgina hollarda, vaznni kuzatuvchilar uchun hayajonli raqamlar qadoqda ko'rsatilgan, muzqaymoq sotib olayotganda ushbu ma'lumotni diqqat bilan o'rganishga arziydi. O'rtacha narx toifasida 100 gramm mahsulot uchun kaloriya miqdori taxminan 200 dona. Bu har qanday plomba va tatlandırıcılarsiz.

Yumshoq muzqaymoq deb ataladigan narsa biroz engilroq. Ko'pirtirilgan havodor tuzilish tufayli porsiyada yog'lar va uglevodlar kamroq bo'ladi, ammo bu parhez tarkibiga bog'liq emas. Shunchaki, yumshoq muzqaymoq engilroq, 50 grammlik porsiya an'anaviy shirinlikning 100 grammlik paketi kabi katta ko'rinadi.

Muzqaymoqning kaloriya tarkibi "muhr"

Muzqaymoqning eng mashhur turlaridan biri muzqaymoqdir. Shirinlikdagi sut yog'ining o'ziga xos miqdori yog'li versiyada 20% va klassik versiyada 15% gacha yetishi mumkin. Ushbu mahsulot shuningdek, tovuq tuxumining katta qismini va turli xil shakarni o'z ichiga oladi. Ushbu muzqaymoq nozik qaymoqli ta'mga va yoqimli tuzilishga ega, muz kristallarisiz.

Muzqaymoq "muhr" ning standart kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 227 kilokaldir. Ishlab chiqaruvchining me'yorlariga ko'ra, porsiya bir tayoqda taxminan 70 gramm yoki vafli stakanida 60 gramm.

Muzqaymoq

Muzqaymoq kabi deyarli mazali, qaymoqli muzqaymoq tabiiy sut kremi yordamida tayyorlanadi. Yog 'miqdori 8-10%, shakar va boshqa shirin qo'shimchalar miqdori mahsulot uchun texnik shartlarga qarab ixtiyoriydir. Turli qo'shimchalarsiz qaymoqli muzqaymoqning standart kaloriya miqdori 100 gramm uchun 165-180 kilokalorni tashkil qiladi. Ta'mi muzqaymoqqa qaraganda biroz engilroq, chunki tuxum va shakar miqdori kamayadi. Shirin bir hil, muz qo'shimchalarisiz bo'lishi kerak.

Oddiy vafli konusning vazni taxminan 60 gramm bo'lganligi sababli, bir stakan muzqaymoqning kaloriya miqdori yuqorida aytib o'tilganidan kamroq. Xizmat hajmini kamaytirish orqali siz shirinlikning ozuqaviy qiymatini sezilarli darajada kamaytirishingiz mumkin, shuning uchun siz kunlik kaloriya miqdorini hisoblayotgan bo'lsangiz, qadoqdagi ma'lumotlarni tekshirishingiz va xizmat qilish hajmidagi farqni hisobga olishingiz kerak.

Shokoladli muzqaymoq

Ehtimol, lazzat va to'qimalarning eng muvaffaqiyatli kombinatsiyalaridan biri muzqaymoq va shokoladdir. Ushbu shirinlikning bir nechta navlari mavjud. Bu kakao qo'shilishi bilan qaymoqli yoki sutli muzqaymoq bo'lishi mumkin va noziklik tuyadi shokolad ko'rinishini oladi. Sotuvda shokoladli muzqaymoq ham mavjud.

Oddiy oq muzqaymoqning bir qismi sifatida shokolad chiplari, shokoladli sirga botirilgan shirinliklar yoki plomba sifatida sirop va kakao pastalari bilan variantlar mavjud. Xushbo'y hid va nozik ta'm ko'plab muxlislarni qo'lga kiritdi, bu issiqda salqinlash va shirin, kayfiyatni yaxshilaydigan desertning bir qismini iste'mol qilishning ajoyib usuli. Yupqa shakl uchun kurashda shokoladli muzqaymoq asosiy dushmanlardan biri deb e'lon qilinadi: agar muzqaymoq haqida gapiradigan bo'lsak, kaloriya miqdori 100 gramm uchun 236 kilokaloriya. Ya'ni, o'sish taxminan 10 kilokaloriyani tashkil etadi - bu o'zingizni sevimli ta'mingizdan bosh tortish uchun emas.

Sutli muzqaymoq

Barcha turdagi shirinliklar orasida sutli muzqaymoqning kaloriya miqdori taxminan dietaga yaqin deb hisoblanishi mumkin bo'lgan diapazonda. 100 gramm mahsulot uchun faqat 126 kilokaloriya. Agar biz teng darajada mashhur krem-bruli haqida gapiradigan bo'lsak, unda bu ko'rsatkich biroz yuqoriroq - 134 kilokalor. Shunday qilib, 60 gramm og'irlikdagi oddiy stakan iste'mol qilinadigan kunlik kaloriya miqdoriga faqat 76 kilokaloriya qo'shadi. Bu sizning kayfiyatingizni buzish va o'z-o'zini to'ldirish uchun emas.

Eng makkor bu McDonald's sutli muzqaymoq - bitta porsiyaning kaloriya tarkibi, masalan, qulupnay shirinligi, 265 kkal. Bir porsiyada ko'paygan shakar miqdori 44 grammni tashkil etadi, bu kunlik ehtiyojning deyarli yarmini tashkil etadi, bu esa bunday aqldan ozgan raqamlar uchun javobgardir. Ushbu muassasadan karamel yoki shokoladli muzqaymoq allaqachon o'ziga qaram bo'lib, har bir xizmat uchun 315-325 kkal.

Mevali muz va sorbet

Eng parhezli va engil sovuq shirinliklar, albatta, mevali muz va sorbetdir. Bu, albatta, muzqaymoq emas: 100 gramm boshiga kaloriya miqdori o'rtacha 100 kkal. Popsicles oddiygina mevalardan muzlatilgan sharbatdir, sherbet esa ko'p hollarda uzluksiz ko'pirtirish orqali muzlatilgan pyuresi meva va sabzavotlardir. Ushbu shirinliklarga tatlandırıcılar va bo'yoqlar qo'shilmasligi kerak, ammo bu erda, har doimgidek, hamma narsa ishlab chiqaruvchiga bog'liq.

Yozgi issiqda sovuq shirinliklarning asosiy vazifasi aniq sovutishdir, shuning uchun meva yoki rezavorlarning ta'mi kun uchun etarlicha bezak bo'lishi mumkin. Muzlatilgan yogurt unchalik mashhur emas, agar uning yog 'miqdori kamaytirilsa, unda kaloriya miqdori engil shirinliklarga yaqinlashadi.

Muzqaymoq porsiyasining kaloriya miqdorini qanday kamaytirish mumkin

Agar sizning sevimli muzqaymoqingiz hali ham yog'li muzqaymoq bo'lgan bo'lsa, bu eng nozik qaymoqli ta'mni orzu qilgan holda mevali muzni maydalashingiz kerak degani emas. Aslida, sizning dietangizdagi muzqaymoqning kaloriya miqdori o'zingizning oziq-ovqat imtiyozlaringizni qurbon qilmasdan kamaytirilishi mumkin.

Boshlash uchun qismlarni kamaytirish tavsiya etiladi. Agar siz muzqaymoqdan asosiy ortiqcha kaloriyalarni olsangiz, kilogrammli paketlarni sotib olishni to'xtatishingiz kerak - ular ortiqcha ovqatlanishni keltirib chiqaradi. 60 grammlik muntazam porsiya o'z vazifasini to'liq bajaradi: u sizning kayfiyatingizni yaxshilaydi va sizni sevimli ta'mingiz bilan xursand qiladi. Bundan tashqari, muzqaymoqni yangi rezavorlar va mevalar bilan birlashtira olasiz, juda oz miqdorda muzqaymoq talab qilinadi, faqat bezak sifatida. Taste afzalliklari faqat foyda keltiradi va bunday shirinlikdagi yog' miqdori sezilarli darajada kamayishi mumkin.

Qahvangizga bir qoshiq sevimli muzqaymoq qo'shishingiz mumkin, bu shirinlikning to'liq porsiyasini to'liq almashtiradi, ichimlikdagi shakar miqdorini kamaytiradi va uni yoqimli ta'm bilan boyitadi.

Sovuq kaloriyalar haqiqatan ham xavflimi?

Haqiqatan ham qo'shimcha funt uchun aybdor muzqaymoqmi? Avvalo, noziklik tarkibidagi shakar va sut yog'i ayblanadi va muzqaymoqning kaloriya tarkibi o'zi uchun gapiradi: agar kaloriya bo'lsa, ular, albatta, yon tomonlarga to'planadi.

Biroq, boshqa nuanslarni ko'rib chiqishga arziydi. Muzqaymoq - bu sovuq shirinlik, tanani tana haroratiga qadar isitish uchun kaloriya sarflaydi; Tez uglevodlar deyarli bir zumda so'riladi, qon shakar darajasi ko'tariladi, bu sizning farovonligingizga qanday ta'sir qiladi? Ko'pchilik, agar siz issiq kunda muzqaymoqning bir qismini iste'mol qilsangiz, kayfiyatingiz yaxshilanadi va issiq davrda xos bo'lgan uyquchanlik yo'qoladi. To'g'ri, shakar aqliy funktsiyalarni kuchaytiradi, shu tufayli ong tiniqlashadi va farovonlik yaxshilanadi. Aytish mumkinki, muzqaymoq noyob yozgi tonik.

Faqat ortiqcha, sarflanmagan kaloriyalar teri osti yog'i sifatida saqlanadi. Agar siz faol hayot tarzi bilan shug'ullansangiz, unda energiya manbai juda muhim emas, bu shartli zararli muzqaymoq yoki sog'lom salatning katta qismi bo'lishi mumkin; Sevimli ta'mlaringizdan me'yorida rohatlaning va sizning qomatingiz zarar ko'rmaydi.

Issiq kunda mazali muzqaymoqning bir qismini iste'mol qilish qanchalik yoqimli. Agar bu bir martalik hodisa bo'lsa, unda sizga hech qanday yomon narsa bo'lmaydi. Ammo bu mazali mahsulotni har kuni iste'mol qilish sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkin.

Birinchidan, bu yuqori kaloriya mahsulotidir. Muzqaymoqning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 260 kaloriya krem-brule va shokoladli muzqaymoqning kaloriya miqdori deyarli ikki baravar ko'p - taxminan 130 kaloriya. Lekin bu eng yomoni emas. Eng yomoni shundaki, muzqaymoq juda ko'p tez uglevodlarni o'z ichiga oladi va ular bir zumda qonga kirib, glyukoza darajasini oshiradi va keyin yog' kabi osongina saqlanadi. Oxir oqibat, tananing osonlik bilan olinadigan glyukozani qo'yish uchun hech qanday joyi yo'q. Shuning uchun, vazn yo'qotadiganlar uchun ushbu mahsulot taqiqlangan.

Xo'sh, va, ehtimol, muzqaymoqning eng muhim kamchiligi shundaki, unda ko'proq o'simlik yog'lari mavjud. Hozirgi vaqtda palma yog'i yoki boshqa o'simlik yog'larini qo'shmasdan sotuvda muzqaymoq topish juda qiyin. Ammo ular tanamiz tomonidan juda yomon so'riladi va agar har kuni iste'mol qilinsa, bu zararli moddalar asta-sekin to'planib, kasallikka olib keladi. Shuning uchun, agar siz sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qilsangiz va vazn yo'qotmoqchi bo'lsangiz, ushbu mahsulotdan voz keching.

100 gramm uchun har xil turdagi muzqaymoq uchun kaloriya jadvali

Nika Sestrinskaya -maxsus sayt sayti uchun

Bu erda muzqaymoqning eng to'liq kaloriya jadvallaridan biri. Barcha ma'lumotlar mahsulotning 100 grammiga to'g'ri keladi. Muzqaymoq: muzqaymoq, krem-bruli, sut, qaymoq, shokolad, yong'oq, qulupnay, vanil, popsicle, qush suti.

Rossiyada sotiladigan muzqaymoq uchun kaloriya jadvali.

Bu erda muzqaymoqning eng to'liq kaloriya jadvallaridan biri

Barcha ma'lumotlar mahsulotning 100 grammiga to'g'ri keladi

Muzqaymoq

Ovqatlanadigan ovqatni qanday tanlash mumkin?

Konservantlar, lazzat kuchaytirgichlar, stabilizatorlar, plomba moddalari va lazzatlarning muzlatilgan aralashmasi emas, balki haqiqiy muzqaymoq sotib olishga harakat qiling. Ingredientlar ro'yxati qanchalik qisqa bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Yorliqda nima yozilganligini diqqat bilan o'qing.

Rossiyada bugungi kunda GOST R 52175-2003 bo'yicha ham, texnik shartlarga muvofiq ham muzqaymoq ishlab chiqarish mumkin. Ikkala hujjat ham federal qonun maqomiga ega bo'lgan "Sut va sut mahsulotlari uchun texnik reglament" ga zid bo'lmasligi kerak.

Agar muzqaymoq GOSTga muvofiq ishlab chiqarilgan bo'lsa, yorliqda "Muzqaymoq", "Qaymoqli" yoki "Sutli muzqaymoq" yozuvi bo'lishi kerak va unda o'simlik yog'lari bo'lmasligi kerak.

Agar spetsifikatsiyalarga ko'ra, variantlar mumkin bo'lsa: muzqaymoq nafaqat sut yog'idan (sut, qaymoq, muzqaymoqli muzqaymoq), balki o'simlik yog'laridan ham tayyorlanishi mumkin.

Sut yog'i o'rnini bosuvchi muzqaymoqni "qaymoqli-sabzavotli" (sut yog'i miqdori kamida 50%) yoki "sabzavotli-qaymoq" (sut yog'i miqdori 30% dan 50% gacha) deb atash kerak. Ikkalasi ham yorliqda ma'lumot o'qilishi mumkin bo'lgan tarzda ko'rsatilishi kerak.

Paketning tashqi ko'rinishiga e'tibor bering. U qattiq bo'lishi kerak va ichidagi muzqaymoq deformatsiyalanmasligi kerak, agar muzqaymoq deformatsiyalangan bo'lsa yoki uning ustida qalin muz qoplami bo'lsa, u bir necha marta muzdan tushirilgan va muzlatilgan yoki yaroqlilik muddati tugagan. Bunday muzqaymoq oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin, agar uni sotuvchiga qaytarishning iloji bo'lmasa, uni darhol axlatga tashlash yaxshiroqdir.

Haqiqiy muzqaymoq asta-sekin eriydi, sirlari tushmaydi, muz tishlaringizga siqilmaydi, tilingizda yog‘lilik sezilmaydi.

Agar muzqaymoq oq rangda bo'lsa - qog'oz varag'i kabi - u soya konsentratidan tayyorlangan.

Tabiiy muzqaymoq asta-sekin eriydi, ko'z oldingizda ko'lmakka aylanmaydi.

Glaze muzqaymoqdan tushmaydi. Ular birgalikda erishi kerak.

Agar yorliqdagi oziq-ovqat qo'shimchalari E-kodlar bo'yicha "ro'yxatga" olinmagan bo'lsa, ma'lumotlar kichik bosma nashrlarda bo'lsa, ishlab chiqaruvchi faqat qandaydir raqam bilan ko'rsatilgan bo'lsa, ishlab chiqarilgan sana xiralashgan va qaysi biri ko'rsatilmagan bo'lsa, ehtiyot bo'lishingiz kerak. ishlab chiqarishda o'simlik yog'lari ishlatilgan.

Stabilizatorlarsiz muzqaymoq sotib olish qiyin. Ammo jelatin yoki agar-agar kabi tabiiy qo'shimchalarga ustunlik berish yaxshidir.

Haqiqiy yoki soxta muzqaymoq sotib olishni tanlash imkoniyatidan foydalaning. Qonun iste'molchi tomonida va har kim undan foydalanishi mumkin, faqat qadoqdagi narsalarni diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak.

Saytdagi materiallardan qisman foydalanilganda yoki qayta chop etilganda, manbaga faol indekslangan havola talab qilinadi

mnogonado.net saytidagi nashrlardan to'liq yoki qisman foydalanish manbaga faol indekslangan havola bilan birga bo'lishi kerak.

Muzqaymoq - bu juda mashhur desert, uni sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin. Ko'pincha savol tug'iladi: muzqaymoq yuqori kaloriyali va qancha? Bu sog'lom turmush tarzi tarafdorlari, turli xil parhezlar tarafdorlari va ularning vaznini kuzatuvchilar uchun muhimdir. Ko'pchilik bu shirin noziklikni mutlaqo dietasiz mahsulot deb hisoblashadi. Biroq, muzqaymoqning kaloriya tarkibi tayyorlashda ishlatiladigan ingredientlarga, ularning miqdori, tarkibi va yog'li tarkibiga qarab farq qilishi mumkin.

Suratda qiz muzqaymoq idishiga qaramoqda

Har xil turdagi muzqaymoqlarning kaloriya tarkibi

Hozirgi vaqtda bu noziklik sut mahsulotlari asosida ham, ulardan foydalanmasdan ham tayyorlanadi. Ammo klassik shirinliklar, masalan, vanilli muzqaymoq, yog'li muzqaymoq, shokoladli muzqaymoq, sut va qaymoqsiz tayyorlanmaydi. Bundan tashqari, ularni yaratish uchun to'liq yog'li sariyog 'va shakar ishlatiladi. Bu kaloriyalar soniga bevosita ta'sir qiladi.

Oziqlanish qiymati ham tayyorlash usuliga bog'liq.

Muzqaymoq tarkibidagi turli ingredientlarda kaloriya bormi va qancha? Sut va qaymoqsiz sharbat va pyuresi asosida tayyorlanadigan mevalar qaymoq, vanil yoki shokoladga qaraganda kaloriyalarda ancha past.

Yumshoq noziklik asosan og'irlik bo'yicha sotiladi va qisqa saqlash muddatiga ega. Unda kamroq qo'shimchalar, konservantlar va bo'yoqlar mavjud. Bundan tashqari, bir yilgacha saqlash muddati bo'lishi mumkin bo'lgan qotib qolgan muzqaymoq ham mavjud. Bu taom qattiq mustahkamlikka ega. Bunday holda, shirinlik tayyorlashda tabiiy ingredientlar jiddiy ishlov berishdan o'tadi. Bunday texnologiyalar kaloriya tarkibiga va foydali xususiyatlarning saqlanishiga ta'sir qiladi. Axir, kaloriya tarkibi mahsulot sifati va foydasi aniqlanadigan yagona ko'rsatkich emas. Qattiq muzqaymoq tarkibida ko'proq oddiy uglevodlar mavjud bo'lib, ular bo'sh kaloriyalarni beradi va to'yinganlik ko'rinishini yaratadi. Bundan tashqari, yog 'miqdori yuqori.

Asosiy tarkibiy qismlardan tashqari, qo'shimchalar ham kaloriya tarkibiga ta'sir qiladi. Eng yuqori kaloriya miqdori yong'oqdir, shuning uchun pista muzqaymoq, masalan, juda og'ir taom hisoblanadi.

• Kremli muzqaymoq - 100 gramm uchun 265 kkal
• Pista muzqaymoq - 100 gramm uchun 254 kkal
• Shokoladli muzqaymoq - 100 gramm uchun 250 kkal
• Vanilli muzqaymoq - 100 gramm uchun 227 kkal.

Kaloriyalarni qanday kamaytirish mumkin?

Muzqaymoq ham foydali xususiyatlarga ega. Pishirish paytida ortiqcha yuk bo'lmagan taqdirda. turli xil qo'shimchalar va konservantlar. Sof shaklda u tanaga osongina so'rilib, uni energiya bilan ta'minlaydigan, kaltsiy va temirni o'z ichiga olgan yoqimli noziklikdir. Shokolad va vanilli muzqaymoq ham baxt gormoni ishlab chiqarishga hissa qo'shishi haqida dalillar mavjud.

Muzqaymoq tarkibida kaloriya bor-yo‘qligi va qancha miqdorda mahsulot qadoqlanganiga qarab bilib olishingiz mumkin. Kaloriya tarkibi 100 g uchun ko'rsatilgan, bir porsiya odatda biroz ko'proq narsani o'z ichiga oladi. Bo'shashgan yumshoq desertning taxminiy kaloriya tarkibi 100 g uchun 220-240 kkal.

Xarid qilingan shirinlikning kaloriya miqdorini kamaytirishingiz mumkin, agar siz uni boshqa mahsulotlar bilan idish tayyorlashda ishlatsangiz va uni sof shaklda iste'mol qilmasangiz.

Quyidagi videoda parhezli muzqaymoq retseptini ko'rishingiz mumkin:

Shuningdek, siz ushbu taomning sog'lom va engil versiyalarini, masalan, sorbet yoki popsicles qilishingiz mumkin. Agar retsept shakardan foydalanishni talab qilsa, qamish shakarini ishlatish yoki uni asal bilan to'liq almashtirish yaxshiroqdir (asalning barcha foydali xususiyatlarini yo'qotmaslik uchun uni haddan tashqari qizib ketmasdan ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak).

Bundan tashqari, ba'zi mevalar va rezavorlar o'zlari juda shirin, masalan, banan yoki tarvuz. Ular shakarsiz tayyorlanishi mumkin. Hatto eng oddiy retseptlar ham ekzotik komponentni qo'shsangiz yoki maxsus texnikadan foydalansangiz, g'ayrioddiy taomlarni tayyorlashga imkon beradi. Va yangi mevalar va rezavorlar o'zlari shirinlikka boy ta'm va hid beradi.

Agar sut yoki qaymoq ishlatilsa, bu mahsulotlarni past yog'li tarkibga ega bo'lish yaxshiroqdir, bu tayyor shirinning kaloriya miqdorini kamaytiradi.

Muzqaymoqning kaloriya tarkibi - bu to'g'ri ovqatlanishga rioya qilgan har bir kishini tashvishga soladigan savol. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki biz bolalikdan bu noziklikni sevamiz va hech qanday parhez uni engib bo'lmaydi.

Va shunga qaramay, qo'shimcha funt va santimetr olishdan qo'rqmasdan dietangizni diversifikatsiya qilish uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan bunday tetiklantiruvchi shirinlik bormi? Keling, dietolog bilan birgalikda turli xil navlardagi kaloriyalarni hisoblaymiz va bu savolga javob topishga harakat qilamiz.

Muzqaymoq nimadan tayyorlanadi?

Hozirda sovuq shirinlikning juda ko'p navlari mavjudligiga qaramay, ularning tarkibi taxminan bir xil. U asosan quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• sut,
• krem,
• yog ',
• shakar,
• xushbo'y moddalar,
• mustahkamlikni saqlash va saqlash muddatini oshirish uchun zarur bo'lgan qo'shimchalar.

Avvalo, oddiy muzqaymoq shunga o'xshash tarkibga ega, lekin ko'pchiligimiz ko'pincha g'ayrioddiy va shirin navlarni afzal ko'ramiz. Ularning g'ayrioddiy ko'rinishiga bo'yoqlar va turli xil mazali qo'shimchalar orqali erishiladi:

• yong'oqlar,
• karamel,
• turli xil shokolad turlari,
• murabbo,
• pechene va boshqa shirinliklar.

Shunga ko'ra, shirinlik qanchalik chiroyli va shirin bo'lsa, unda ko'proq kaloriya bor.

Turlarning butun assortimentini bir necha turlarga bo'lish mumkin. Keling, har birini biroz batafsilroq ko'rib chiqaylik.

"Plombir" muzqaymoqining kaloriya tarkibi

Muzqaymoq, ehtimol, eng mashhur va ayni paytda oddiy xilma-xildir. Agar u shunga muvofiq tayyorlangan bo'lsa, unda har bir xizmat taxminan 20% (yoki biroz kamroq) sut yog'idan iborat. Aynan shu tufayli bunday yumshoq va kremsi ta'mga erishiladi.

Muzqaymoqning kaloriya miqdori uchun yuqori yog'li tarkib ham aybdor. 100 grammda deyarli 230 kilokaloriya mavjud. Bu erda turli xil shirin plombalarni va vafli stakanini qo'shing va siz energiya qiymati deyarli juda qoniqarli tushlikka teng bo'lgan taomning kichik qismini olasiz.

Bu va boshqa ko'pchilik navlarning ikkinchi muammosi shundaki, oddiy oq shakar unga shirin ta'm beradi. Aslida, bu uglevodlar va kaloriyalar sof shaklda, buning natijasida zararli yog'lar bizning raqamimizni buzishni boshlaydi.

Muzqaymoq

Siz taxmin qilganingizdek, u krem ​​bilan tayyorlanadi. Eng oddiy misol - krem ​​bruli. Uning yog 'miqdori deyarli ikki baravar yuqori (taxminan 8-10%), lekin ayni paytda 100 gramm uchun qaymoqli muzqaymoqning kaloriya miqdori taxminan bir xil darajada saqlanib qoladi va taxminan 170 kilokaloriyani tashkil qiladi. Xususan, qaymoqli krem-bruli deyarli 190 kilokaloriyani o'z ichiga oladi.

Sutli muzqaymoq

Oldingi ikki turga nisbatan kaloriyalarda sezilarli darajada past. Bunday noziklikning 100 grammining energiya qiymati muzqaymoqdan deyarli 2 baravar past va 120 kkaldan sal ko'proqni tashkil qiladi. Ha, ehtimol u kremsi kabi nozik emas, lekin bu erda raqamni saqlab qolish masalasi ancha muhimroqdir.

Aslida, shokoladli muzqaymoq alohida tur emas, chunki u sut, qaymoq va klassik muzqaymoq asosida ishlab chiqarilishi mumkin. U o'zining shokolad ta'mi va rangini kakaodan oladi, u har 100 gramm taomga taxminan 10 kilokaloriya qo'shib, shokoladli muzqaymoqni, ehtimol, nozik figura uchun asosiy "dushman" qiladi.

Albatta, shokolad bo'laklari yoki shokolad siropi qo'shilgan shirinliklar kaloriyalarda ancha yuqori.

Sabzavotli yog'li muzqaymoq

Laktoza intoleransi bo'lgan odamlar uchun muzqaymoqning maxsus navlari mavjud. Hayvon yog'lari (sut, sariyog ', qaymoq) o'rniga ular o'simlik analoglaridan foydalanadilar. Uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallangan shirinliklar har doim xushbo'y moddalardan (masalan, vanildan) foydalanganligi sababli, tabiiy kremning yo'qligi ta'mga deyarli ta'sir qilmaydi. Energiya qiymati biroz pastroq - 100 gramm uchun taxminan 190 kilokal.

Sorbet - mazali va sog'lom analog

Agar siz sog'lom ovqatlanish yoki parhezga rioya qilsangiz, haqiqatan ham muzqaymoqdan voz kechish kerakmi? Umuman yo'q. Eng engil va eng past kaloriyali delikateslarni sevuvchilar uchun sorbet uzoq vaqt oldin ixtiro qilingan - pyuresi rezavorlar va mevalarga asoslangan sovuq shirinlik.

Siz uni oddiy do'konlarda tez-tez topa olmaysiz, ammo noyob analogni - mevali muzni osongina topishingiz mumkin. Ushbu tetiklantiruvchi shirinliklar orasidagi farq shundaki, oddiy popsiclelarda muzlatilgan sharbat bilan birga ko'p shakar qo'shiladi.

Tabiiy sorbetlar muzlatish vaqtida aralashtirish tufayli yanada havodor tuzilishga ega. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar (ICECRO da biz kabi) bunday shirinlikning "engilligi" ni ta'kidlab, ingredientlardan foydalanadilar. Shunday qilib, oddiy oq shakar o'rniga (o'qing - juda ko'p miqdordagi uglevodlar), shirin ta'm berish uchun tabiiy tatlandırıcılar ishlatiladi. Masalan, eritritol va steviya ekstrakti (asal o'ti).

Eritritol shakarga qaraganda bir oz kamroq (taxminan 30%) shirin, ammo kaloriya miqdori deyarli nolga teng. Bir gramm eritritol 0,2 kkal, shakarning bir xil massasi esa 3,87 kkalni o'z ichiga oladi. Stevia shakardan deyarli 300 marta shirinroq, bir gramm asal o'ti ekstrakti esa atigi 0,18 kkalni o'z ichiga oladi.

Shuni unutmangki, tabiiy mevalar deyarli barcha vitaminlar va ozuqa moddalarini saqlaydigan sorbet tayyorlash uchun ishlatiladi. Va ba'zi turdagi sorbetlarda sabzavot sharbatlari yoki ziravorlar qo'shimcha ravishda qo'shiladi. Yaxshi misol -. Yozgi jaziramada nafaqat mukammal tetiklantiruvchi (va bu salqin desertni sotib olishning asosiy sababi), balki u faqat 25 kilokaloriyani o'z ichiga oladi.

Keling, chiziq chizamiz

Shunday qilib, qulaylik uchun, keling, olingan ma'lumotlarni jadvalda guruhlaymiz. Taqqoslash uchun shokoladli muzlash va shirin plomba bilan "o'rtacha" popsicle qo'shamiz.

Ushbu jadvalni yagona to'g'ri deb hisoblamaslik kerak, lekin undan ma'lumotnoma sifatida foydalanish mumkin. Gap shundaki, har bir ishlab chiqaruvchining o'z retsepti bor, unga tayyor desertning energiya qiymati bevosita bog'liq.

Sorbetlarning kaloriya tarkibini hisobga olishda ozgina qiyinchilik mavjud. Bir tomondan, shakarni hatto tabiiy sorbetlarga ham qo'shish mumkin (bu uy sharoitida tayyorlanganidan aniq ko'rinadi, biz misol sifatida keltirganimiz kabi juda va juda engil shirinliklar mavjud); Paketda ko'rsatilgan kompozitsiya, nihoyat, sizning raqamingiz uchun zararsiz ekanligiga ishonch hosil qilishingizga yordam beradi.

Shirin sevuvchilar haqida nima deyish mumkin?

Sorbetlarning barcha afzalliklariga qaramay, ba'zida siz o'sha kremsi ta'm va vanilning nozik xushbo'y hidini xohlaysiz. Bu holatda nima qilish kerak? Haqiqatan ham o'z irodangizni to'plashingiz va bolalikdan sevimli shirinligingizdan yuz o'girishingiz kerakmi? Aslida, siz kichik fokuslardan foydalanishingiz mumkin.

Birinchidan, muzqaymoq nozik taom bo'lib, kundalik ratsionga kiritilmaydi, demak u ko'p zarar keltirmaydi. Ayniqsa, agar u kaloriya miqdori 300 kkalga yaqin bo'lgan karamelli muzqaymoq bo'lmasa.

Ikkinchidan, katta porsiya yoki shirin popsicle sotib olish o'rniga, oddiy muzqaymoqdan bir qoshiq (50 gramm) oling (siz shokolad yoki krem-bruli ham ishlatishingiz mumkin). Buning uchun sevimli ta'mingizdan bahramand bo'lish kifoya, bundan tashqari, siz vafli stakanini iste'mol qilishingiz shart emas (vafli uglevodli xamir ovqatlar ekanligini unutmang).

Uchinchidan, agar siz sport bilan shug'ullansangiz, maxsus biriga yaqinroq qarashingiz mumkin. U kaloriyalarda juda yuqori emas, shuningdek, jismoniy faoliyat uchun zarur bo'lgan oqsil va yordamchi moddalarning maxsus majmuasini o'z ichiga oladi. Bunday shirinlik nafaqat sizning raqamingizga zarar etkazmaydi, balki sport zaliga borishda ham foydali bo'ladi. Ma'lum bo'lishicha, sarlavhali savolga ishonch bilan ijobiy javob berish mumkin. Lekin siz uchun "kichik zaiflik" ga aylanadigan ta'mni tanlash butunlay sizga bog'liq.

Fikringiz uchun rahmat!