Dudlangan tovuq qo'ziqorinlari marinadlangan pishloq. Dudlangan tovuq va qo'ziqorinli salat

Tarkibi:

• Dudlangan ko'krak qafasi (yarmi etarli);
• 1 piyoz;
• 1 o'rta sabzi;
• Marinadda 1 banka shampignon;
• Mayonez - 1 katta qoshiq;
• Ayçiçek yog'i - 1 katta qoshiq.

Tayyorlanishi:

Sabzi va piyoz tozalanadi. Piyoz mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, sabzi maydalangan bo'lishi kerak.

Suyuq shampignon kavanozidan to'kiladi, agar kerak bo'lsa, qo'ziqorinlar kesiladi.

Qovurilgan idishga o'simlik moyi qo'shing, sabzi qo'shing va ularni ozgina qovuring. Shundan so'ng, piyoz va qo'ziqorinlarni qo'shing, hamma narsani aralashtiring va barcha sabzavotlar yumshoq bo'lguncha qovuring.

Olingan qovurilgan aralashmani plastinkaga o'tkazing va sovushini kuting.

Vaqtni behuda sarflamaslik uchun dudlangan ko'krakni mayda kubiklarga kesib tashlang.

Tovuq go'shti salat idishiga o'tkaziladi va u erda sovutilgan sabzavotlar va qo'ziqorinlar qo'yiladi. Aralash ta'mga tuzlangan, mayonez bilan ziravorlangan va yaxshilab aralashtiriladi.

Bu salat tez va oson tayyorlanadi. Siz uni yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

"Rowan to'plamlari" salatasi

Tarkibi:

• 100 g marinadlangan shampignonlar,
• 100 g pishloq,
• 50 g haşhaş urug'i,
• 3 dona oq non,
• 2 ta pomidor
• 1 dudlangan tovuq ko'kragi,
• sarimsoq chinnigullar,
• mayonez.

Tayyorlanishi:

Tovuq ko'kragini yaxshilab choping. Pomidor va qo'ziqorinlarni kub shaklida kesib oling, tovuq, maydalangan sarimsoq, mayonez bilan birlashtiring, aralashtiring, salat idishiga soling. Salatani haşhaş urug'i bilan aralashtirilgan maydalangan pishloq bilan seping. Nondan krujkalar tayyorlang va salat atrofiga joylashtiring. Salatani qizil mevalar va o'tlar bilan bezang.

Tarkibi:

• Dudlangan tovuq - 400 gr;
• Marinadlangan qo'ziqorinlar (tercihen champignons) - 400 g;
• Bir o'rta piyoz;
• yong'oq - 200 gr;
• Qattiq pishloq - 400 gr;
• Konservalangan makkajo'xori - 1 dona;
• Konservalangan ananas - 1 dona;
• Kiyinish uchun mayonez.

Tayyorlanishi:

Piyozni mayda to'g'rang.

Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va piyoz bilan birga qovuring.

Yong'oqni ohakda maydalang yoki pichoq bilan maydalang.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Tovuqni o'rta bo'laklarga bo'ling.

Ananaslarni kavanozdan kichikroq bo'laklarga kesib oling.

Barcha ingredientlarni mayonez bilan tatib ko'rish va aralashtirish mumkin yoki yong'oqni bezak sifatida ishlatib, salat idishiga qatlamlarga qo'yish mumkin.

Dudlangan tovuq va qo'ziqorinli "kelin" salat

Tarkibi:

• Kartoshka - 300 g,
• tovuq tuxumlari - 3 dona,
• Dudlangan ko'krak - 300 g,
• Champignons - 400 g,
• Piyoz - 100 g,
• Mayonez - 200 g,
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq,
• Tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Avvalo, tuxumni qaynatishga qo'ying - qaynatilgandan so'ng, 10 daqiqa davomida pishiring - bizga qattiq qaynatilgan tuxum kerak.

Shuningdek, biz kartoshkani ko'ylagi ichida qaynatishga qo'yamiz - qaynatilgandan keyin ozgina tuz qo'shing.

Keyin shampignonlarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni tilimga kesib tashlang.

Champignonlarni qovurilgan idishga joylashtiring va yog' qo'shmasdan qovuring - avval qo'ziqorinlardan barcha suvni olib tashlash kerak.

Suv qolmaganda, o'simlik moyi qo'shing va qo'ziqorinlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va qo'ziqorinlarga qo'shing, pishganicha hamma narsani qovuring. Bir oz tuz qo'shing.

Kartoshka qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi, tuxum tozalanadi, qo'ziqorinlar qovuriladi - keling, salatni yig'ishni boshlaymiz)) Men bitta katta qismni tayyorladim - plastinka ustiga qolipli halqa qo'ydim va birinchi qatlam - maydalangan kartoshka.

Yuqorida mayonezli to'r bor.

Ikkinchi qatlam tug'ralgan dudlangan tovuqdir.

Tovuqni kartoshka ustiga qo'ying va ustiga mayonezli elakni qo'ying.

Uchinchi qatlam - mayda maydalangan sarig'lar, ularni mayonez bilan yog'lashning hojati yo'q.

Sariqlarga qovurilgan qo'ziqorin va piyoz qatlamini qo'ying.

Yuqorida mayonezli to'r bor.

Xo'sh, yuqori qatlam nozik grated oqlar. Ular juda yumshoq va yumshoq ko'rinadi - yaxshi, kelin kabi) Salat tayyor. Kalıplama halqasini olib tashlang va o'rnatish uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Tarkibi:

• 200 g dudlangan tovuq ko'kragi
• 300 g shampignon
• 2-3 ta pomidor
• 150 g qattiq pishloq
• 3 osh qoshiq. mayonez

Tayyorlanishi:

Ko'krakni tilimga kesib oling va plastinkaning pastki qismiga qo'ying. Bir qoshiq mayonez bilan yoying.

Keyin o'simlik yog'ida oldindan qovurilgan qo'ziqorinlarni ustiga qo'ying, biz tuz va qalampir. Shuningdek, 1 qoshiq mayonez bilan yog'lang.

Pomidorlarni kub shaklida kesib oling va sharbatni ozgina to'kib tashlang. Qo'ziqorinlarning ustiga qo'ying va mayonez qoshig'i bilan cho'tkasi qiling.

Keyin pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va ustiga salat seping. Bir oz namlang va xizmat qiling.

Tarkibi:

• Marinadlangan qo'ziqorinlar - 200 g,
• Dudlangan tovuq ko'kragi - 200 g,
• Pishloq - 150 g,
• Tovuq tuxumi - 5 dona,
• ta'mga mayonez,
• Yashillik.

Tayyorlanishi:

Oqlarni sarig'idan ajrating. Alohida maydalang.

Go'sht va qo'ziqorinlarni mayda maydalang.

Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Go'shtni mayonez bilan seping.

Pastdan yuqoriga qatlamlarga qo'ying: go'sht, qo'ziqorin, mayonez, oqsillar, mayonez, pishloq, mayonez, sarig'i. Ko'katlar bilan bezang.

Ingredientlar tovuq go'shti va qo'ziqorinlar bir-biriga mos keladi, shuning uchun ular mazali taomlarni tayyorlaydilar. Turli xil pishirish usullari mavjud, ularning ko'pchiligi oz vaqt va kuch talab qiladi. Eng oddiy retsept - tovuq va qo'ziqorinli salat. Bu har kuni va bayram stoliga mos keladi.

Ushbu taomning retsepti oddiy va ko'p miqdordagi ingredientlarni talab qilmaydi. Taom 15 daqiqada tayyorlanishi va darhol xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi (4 ta porsiya uchun):

• dudlangan tovuq - 450 gramm;
• pishloq - 180 gramm;
• pomidor - 2 yoki 3 o'rta bo'lak;
• konservalangan qo'ziqorinlar (yaxshisi shampignonlar, lekin boshqalar ham mumkin) - 1 dona;
• mayonez.

Ingredientlarni qaynatish yoki qovurish shart emas, chunki ularning barchasi tayyor. Tovuq va pomidorni katta bo'laklarga kesib, idishga solib qo'yish kifoya.

Siz pomidor sharbati taxtaga oqmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Shundan so'ng, shampignonlarni yoki boshqa qo'ziqorinlarni taxminan teng kubiklarga kesib, ularni idishga solib qo'yishingiz kerak.

Konservalangan qo'ziqorinlar kichik bo'lsa, ularni kesishning hojati yo'q. Pishloqni tepada maydalashingiz va har bir narsani mayonez bilan ziravor qilishingiz kerak.

Salatani o'tlar bilan bezash mumkin: maydanoz yoki arpabodiyon. Shundan so'ng siz uni xizmat qilishingiz mumkin yoki yanada boyroq ta'mga ega bo'lish uchun uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.

Apollon salatasi

Tovuq va qo'ziqorinli bayramona salat, albatta, barcha mehmonlarni xursand qiladi. Retsept murakkab ko'rinishi mumkin, ammo ta'mi barcha kutganlardan oshib ketadi.

Tarkibi (4 ta porsiya uchun):

• dudlangan tovuq go'shti - 350-400 gramm;
• qattiq pishloq - 280 gramm;
• qovurilgan qo'ziqorinlar (champignons, boletus va chanterelles mos keladi) - 250 gramm;
• o'rik - 70 gramm;
• yong'oq - 70 gramm;
• qaynatilgan tuxum - 3-4 dona;
• kartoshka - 4-5 dona;
• sabzi - 1 dona;
• mayonez;
• bodring, maydanoz, kızılcık.

Avval siz kartoshka, sabzi va tuxumni qaynatishingiz kerak. Tayyor bo'lgach, ular xona haroratiga sovutilishi kerak. Qo'ziqorinlar o'rta bo'laklarga bo'linib, ozgina oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog'da qovurilishi kerak. Dudlangan tovuq, o'rik va sabzavotlar kub shaklida kesilishi kerak, tuxum esa qo'pol qirg'ichda maydalanishi kerak. Pishloqni ham maydalash kerak.

Ingredientlar plastinkaga shunday tartibda joylashtirilishi kerak: birinchi navbatda sabzi, so'ngra mayonez qatlami, so'ngra maydalangan pishloqning umumiy massasining yarmi, tuxum va kartoshkaning yarmi, yana mayonez qatlami, barcha tug'ralgan yong'oqlarning yarmi. , o'rik, dudlangan tovuq kubiklari, qo'ziqorinlar, qolgan yong'oqlar va kartoshka, yana mayonez, tuxum. Ustiga pishloq seping, shunda u butun maydonni qoplaydi.

Pishirish paytida, har bir qatlam kiyimda yaxshi namlangan bo'lishi kerakligini hisobga olish kerak. Agar salat yumshoq bo'lsa, tuz qo'shishingiz mumkin.

Dizayn sizning tasavvuringiz asosida amalga oshirilishi mumkin. Eng oddiy variant - bodringni tekis chiziqlar bilan kesib, ularni gul shaklida joylashtirish va o'rtasiga kızılcık qo'shish. Yaqin atrofda maydanoz yoki arpabodiyon qo'yishingiz mumkin.

Retsept bo'yicha salat muzlatgichda 15 dan 30 minutgacha turishi kerak. Shunday qilib, u pishirish uchun vaqt topadi va har bir qatlam mayonez bilan yaxshi to'yingan bo'ladi. O'tlar bilan bezatilgan katta dumaloq plastinkada stolga xizmat qiling.

"Delikates" salatasi

Bir necha qatlamli qo'ziqorinli tovuq salatasi shunchaki mazali bo'lishi mumkin emas. Ushbu retsept taomning oilaning sevimli taomlaridan biriga aylanishini kafolatlaydi va siz uni nafaqat bayramlarda, balki iloji boricha tez-tez pishirishni xohlaysiz.

Tarkibi:

• dudlangan oq tovuq go'shti - 360 gramm;
• qattiq pishloq - 170 gramm;
• piyoz yoki salat piyozi - 1 dona;
• yangi bodring - 1 dona;
• qo'ziqorinlar - 350-400 gramm;
• qaynatilgan tuxum - 2-3 dona;
• konservalangan ananas - 1 dona;
• mayonez.

Avval piyozni tozalang va mayda to'g'rang, so'ngra uni yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Keyinchalik siz qo'ziqorinlarni (tercihen champignons) maydalashingiz va qovurishingiz kerak. Bundan tashqari, tuxumni qaynatib, sovuq suvda sovutishingiz kerak. Dudlangan go'sht katta kubiklarga kesilishi kerak va u bilan birga ananas. Oxirida pishloq va qaynatilgan tuxumni maydalash kerak.

Salat ma'lum bir tartibda qatlamlarga qo'yilishi kerak: birinchi navbatda
siz qovurilgan qo'ziqorin va piyozni, keyin tug'ralgan tovuq va ananasni yotqizishingiz kerak, ustiga maydalangan tuxum qo'ying, so'ngra olingan massani pishloq bilan seping. Har bir qatlam boy ta'mga ega bo'lishi uchun uni mayonez bilan qoplash kerak.

Agar salat bayramona stolda taqdim etilsa, uni oldindan tayyorlash kerak. Buning uchun siz yangi bodringdan foydalanishingiz mumkin (tuzlanganlar chimdim qiladi). Siz ularni o'zingizning xohishingizga ko'ra kesishingiz mumkin, masalan, ulardan atirgul yasashingiz mumkin. Bezatish uchun tuzlangan ananas bo'laklaridan ham foydalanishingiz mumkin - ular ajoyib gul hosil qiladi.

"Rowan to'plamlari" salatasi

Asl ta'mga ega go'zal salat, retsepti qadim zamonlardan beri ma'lum. U juda sodda tarzda tayyorlanadi, shuning uchun maxsus vaqt yoki murakkab idishlarni yaratish istagi bo'lmaganda unga xizmat qilish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• tuzlangan champignons - 100-130 gramm;
• haşhaş - 50 gramm;
• pishloq - 150 gramm;
• pomidor - 2 dona o'rta kattalikdagi;
• tovuq oyog'i - 1-2 dona;
• rowan - taxminan 20 ta rezavorlar;
• sarimsoq chinnigullari - 1 dona;
• oq non - 3 dona;
• mayonez.

Retsept hatto pishirishda yangi boshlanuvchilar uchun ham oson ko'rinadi. Avval siz ikkita dudlangan oyoqni olishingiz kerak, ulardan terini olib tashlang va filetoni suyaklardan ajratib oling. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Shundan so'ng, siz qo'ziqorinlarni mayda maydalashingiz, sarimsoqni maydalashingiz, pomidorlarni maydalashingiz va har bir narsani tovuq go'shti bilan idishga qo'shishingiz va aralashtirishingiz kerak. Olingan massaga bir necha qoshiq mayonez qo'shishingiz kerak.

Siz ustiga maydalangan pishloqni qo'yishingiz mumkin, uni avval haşhaş urug'i bilan aralashtirish kerak. Bundan tashqari, nonni qovurishingiz kerak, shunda siz krutonlarni olasiz va ularni salat atrofiga joylashtiring. Bezatish uchun siz rowan rezavorlari va maydanozdan foydalanishingiz mumkin. Siz rowan to'plamiga o'xshash narsalarni olishingiz kerak.

Salatni sovutilgan holda berish kerak, chunki u sovuqda shiraliroq va mazali bo'lib chiqadi.

Rosemary salatasi

Bu tezda tayyorlanishi va darhol xizmat qilishi mumkin bo'lgan bahor va mazali salat uchun retsept. Bu har kuni taom sifatida ham, bayram varianti sifatida ham mos keladi.

Tarkibi:

• dudlangan tovuq filesi - 700-800 gramm;
• qattiq pishloq - 370 gramm;
• tuzlangan qo'ziqorinlar - 5 osh qoshiq;
• tovuq tuxumlari - 5-6 dona;
• piyoz - 2 dona o'rta bo'lak;
• pomidor - 6-8 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• limon sharbati, tuz, mayonez.

Birinchi qadam piyoz va qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab olish va keyin ularni o'rta olovda qovurishdir. Ular pishirilayotganda, siz tuxumni qaynatib, sovuq suvda sovutishingiz mumkin. Tovuqni o'rta kubiklarga kesib, pishloq va qaynatilgan tuxumni qo'pol qirg'ichda maydalash kerak. Shundan so'ng siz sousni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz mayonez, maydalangan sarimsoq va limon sharbatini aralashtirishingiz kerak bo'ladi. Ushbu ingredientlar bir hil massaga aylanishi kerak.

Salat ma'lum bir tartibda qatlamlarga qo'yilishi kerak: birinchi navbatda tovuq, keyin qo'ziqorin va piyoz, keyin tuxum, pishloq va pomidor. Shuni esdan chiqarmaslik kerakki, har bir qatlam oldindan tayyorlangan sous bilan yaxshilab qoplanishi va bir oz bosilishi kerak. Shunday qilib, salat yanada suvli va mazali bo'ladi.

"Selyanskiy" salatasi

Bu taom nafaqat mazali, balki sog'lom, chunki uning tarkibiy qismlari immunitet tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan vitaminlar manbalaridir. Retseptni tayyorlash juda ko'p vaqtni oladi, lekin bunga arziydi.

Tarkibi:

• qaynatilgan kartoshka - 3 dona;
• qaynatilgan sabzi - 2 dona;
• dudlangan tovuq - 300-350 gramm;
• champignons - 200-250 gramm;
• shakar, sirka, mayonez, turp, qalampir, horseradish, tuz - ta'mga.

Avval siz kartoshka va sabzi pishirishingiz kerak (bu 30-40 daqiqa davom etadi). Bu vaqtda siz shampignonlarni kesib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar kungaboqar yog'ida qovurishingiz mumkin. Bundan tashqari, xrenni mayda qirg'ichdan o'tkazing, shakar bilan seping va stol sirkasini quying, uni avval suv bilan 1 dan 1 gacha aralashtirish kerak. Olingan suyuqlikda horseradishni taxminan yarim soat davomida namlang va keyin siqib oling. uni marinaddan chiqarib, plastinkaning pastki qismiga qo'ying.

Keyingi qatlam dudlangan tovuq bo'ladi, avval uni kub shaklida kesish kerak. Keyinchalik siz maydalangan qaynatilgan sabzi, so'ngra qovurilgan qo'ziqorin va maydalangan kartoshka qatlami qilishingiz kerak bo'ladi. Har bir qatlam mayonez bilan qoplangan bo'lishi kerak va uch-to'rt osh qoshiq mayonez eng yuqori qatlamga taqsimlanishi kerak.

Salatani chiroyli qilish uchun uni bezash kerak. Buning uchun tug'ralgan yashil piyoz mos keladi, ular butun yuzaga sepilishi kerak. Bundan tashqari, sabzi va turpdan gullar yasashingiz mumkin (ular romashka kabi ko'rinishi kerak). Salat taxminan 2 soat turishi kerak.

"Pishloq tepaligi" salatasi

Salatni tayyorlash uchun taxminan bir soat kerak bo'ladi, lekin retsept haqiqatan ham mazali va taom chiroyli va bayramona ko'rinadi.

Tarkibi:

• dudlangan jambon - 2 dona;
• qaynatilgan kartoshka - 1-2 dona;
• qaynatilgan sabzi - 1-2 dona;
• shampignon - 200 gramm;
• yangi bodring - 150 gramm;
• qaynatilgan tuxum - 3 dona;
• pishloq - 200-300 gramm;
• mayonez va ko'katlar.

Kartoshka, sabzi va tuxumni oldindan qaynatish kerak, qo'ziqorinlarni qovurish kerak. Oyoqlardan olingan go'shtni suyaklardan ajratish va kesish kerak. Salat qatlamlarga qo'yilishi kerak: birinchi navbatda bodring, keyin tug'ralgan kartoshka va sabzi, qo'ziqorin, o'tlar, maydalangan tuxum, tovuq va pishloq. Idish slayd shaklida bo'lishi kerak.

Salatani bir kechada qoldirish tavsiya etiladi. Ertalab siz bezak qilishingiz mumkin: o'tlardan foydalaning, pishloqni maydalang, sarig'isiz chiroyli kesilgan tuxumni va ustiga qora zaytun qo'ying.

Qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan ishtahalar nafaqat juda mazali, to'yimli, balki sog'lom. Bu ikki ingredient mukammal birlashtirilib, idishga tuyadi hid va nozik ta'm beradi. Bundan tashqari, tovuq va qo'ziqorinlar parhez mahsulot sifatida tasniflanganligi va oz miqdordagi kaloriyalarni o'z ichiga olganligi sababli, hatto vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar ham ular bilan salat eyishi mumkin.

Qo'ziqorin va tovuqli salat qanday tayyorlanadi

Aperatif bayram yoki kundalik menyu uchun juda mos keladi, chunki uni tayyorlash juda oddiy. Qo'ziqorin va tovuq salatini qanday tayyorlash mumkin? Idish har qanday shaklda - qovurilgan, qaynatilgan, tuzlangan, pishloqda ishlatilishi mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar tufayli ajoyib ta'mga ega. Engil salatlar tayyorlash uchun tovuq odatda qaynatiladi, ammo qovurilgan yoki dudlangan go'shtni qo'shishni talab qiladigan retseptlar mavjud. E'lonni qo'shish uchun kiyinish - mayonez yoki unga asoslangan sous. Sog'lom ovqatlanish muxlislari tabiiy yogurt va zaytun moyidan sog'lom aralashmalar tayyorlaydilar.

Dudlangan tovuq bilan

Dudlangan tovuq yorqin hidga ega, shuning uchun uning qo'shilishi bilan idishlar beqiyos ta'mga ega. Ushbu komponent ko'plab boshqa mahsulotlar bilan birlashtirilishi mumkin, ammo qo'ziqorin va pishloqli dudlangan tovuq ayniqsa muvaffaqiyatli kombinatsiya hisoblanadi. Atıştırmalık yaratish uchun siz ovqatni isitishingiz shart emas - bu pishirish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi va tezlashtiradi. Dudlangan tovuq va tuzlangan qo'ziqorinli salat ingredientlarni maydalash va ularni mayonez bilan bezashni o'z ichiga oladi. Idishning yuqori qismi yangi o'tlar bilan bezatilgan.

Qovurilgan qo'ziqorinlar bilan

Qo'ziqorinlar deyarli barcha boshqa mahsulotlar bilan yaxshi ketadi, ular tovuqli plastinkada juda organik ko'rinadi. Bu kombinatsiya nafaqat estetik nuqtai nazardan, balki ta'm jihatidan ham muvaffaqiyatli bo'ladi. Qovurilgan champignons va tovuq bilan salat tayyorlash uchun birinchi navbatda qo'ziqorinlarni tayyorlang. Ular piyoz bilan birga qovuriladi va kaloriya miqdorini kamaytirish uchun qovurilgan idishga yog' quyilmaydi, aksincha, idishning pastki qismi maxsus cho'tka bilan yog'lanadi. Salataga qaynatilgan tovuq go'shti yoki alohida qovurilgan idishda qovurilgan go'sht qo'shiladi.

Qaynatilgan tovuq bilan

Bu tuyadi odatda champignons bilan tayyorlanadi, lekin agar so'ralsa, ular yovvoyi qo'ziqorinlar bilan almashtirilishi mumkin, keyin taom yanada aromatik va mazali bo'ladi. Qaynatilgan tovuq va qo'ziqorinli salat qatlamli idishga yotqiziladi: birinchi navbatda, mayonez bilan bulg'angan va tug'ralgan tuxum bilan sepilgan tovuq filesi, keyin pishloq talaşlari va piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin qatlami. Salatning yuqori qismi mayonez bilan qoplangan va maydalangan pishloq bilan sepiladi.

Tovuq va qo'ziqorinli salat retseptlari

Tovuq go'shti va qo'ziqorinlarning kombinatsiyasi ko'pincha turli xil idishlarni, shu jumladan gazak keklari, sho'rvalar, güveç va salatlarni tayyorlashda ishlatiladi. Qoida tariqasida, bu maqsadda ular qaynatilgan yoki qovurilgan bo'lishi mumkin bo'lgan tovuq filesi yoki ko'krak oladi. Retseptlar go'shtning bir turidan foydalanishiga qaramay, har bir turdagi issiqlik bilan ishlov berish bilan komponentning ta'mi boshqacha bo'ladi. Buning yordamida oshpazlar tovuq va qo'ziqorinli mazali salat retseptini mustaqil ravishda o'zgartirib, tajriba o'tkazish va o'z tasavvurlarini ko'rsatish imkoniyatiga ega.

Ananas bilan

Bunday achchiq, yorqin tuyadi bayram stoliga ko'proq mos keladi, chunki u nisbatan qimmat. Tovuq va qo'ziqorinli klassik ananas salatini boshqa ingredientlar - qattiq pishloq, sarimsoq, yong'oqlar bilan to'ldirish mumkin. Tuzlangan qo'ziqorinlardan foydalanish shart emas, qovurilgan istiridye qo'ziqorinlari, shampignonlar yoki asal qo'ziqorinlari taomni uyg'un ravishda to'ldiradi. E'lonni yanada mazali qilish uchun dudlangan tovuqni ishlatish yaxshiroqdir. Tovuq va tuzlangan qo'ziqorinli salatni qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• konservalangan qo'ziqorinlar - 150 g;
• ko'katlar;
• mayonez;
• dudlangan tovuq ko'kragi - 200 g;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• konservalangan ananas - ½ b.;
• qarag'ay yong'oqlari - 50 g;
• qattiq pishloq - 200 g.

Tayyorlash usuli:

1. Ko'krakni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
2. Ananas idishidan suyuqlikni to'kib tashlang, mevalarni mayda kubiklarga bo'ling.
3. Pishloqni ananas bilan taxminan bir xil kub shaklida kesib oling.
4. Qo'ziqorinlarni maydalab, boshqa ingredientlar bilan birga salat idishiga quying.
5. Sarimsoqni siqib, plastinkaga qo'shing. Salatani mayonez va tuz bilan aralashtiring.
6. Yuqoridan qarag'ay yong'oqlari va o'tlar bilan gazakni seping.

Boshqa retseptlarni ham ko'rib chiqing.

Tuzlangan bodring bilan kuz

Mehmonlar ushbu taomdan bahramand bo'lishlari kafolatlanadi: u juda boy, yoqimli ta'mi va ishtahani ochuvchi hidga ega. Biroq, yig'ilganlarni oldindan ogohlantirishga arziydi, salat juda to'la va yuqori kaloriya hisoblanadi, shuning uchun siz uni juda ko'p iste'mol qilmasligingiz kerak, aks holda ular shirinlikni tatib ko'ra olmaydi. Tovuq, qo'ziqorin va tuzlangan bodring bilan salat tayyorlash tez va oson, asosiysi shampignonlarni piyoz bilan qovurish va tuxumni oldindan qaynatishdir. Quyida biz qanday qilib mazali gazak tayyorlashni batafsil va fotosuratlar bilan tasvirlab beramiz.

Tarkibi:

• lampochka;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• qovurilgan yog';
• tovuq oyog'i - 0,3 kg;
• katta sabzi;
• konservalangan makkajo'xori - 5 osh qoshiq;
• qovurilgan shampignonlar - 0,2 kg;
• tuzlangan bodring - 2 dona;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• ziravorlar;
• mayonez;
• yashillik.

Tayyorlash usuli:

1. Oyoqni qaynatib oling, go'shtni suyaklardan kesib oling, mayda choping.
2. Champignons kichik bo'laklarga kesilishi kerak.
3. Sabzini mayda maydalang (ideal koreys qirg'ichidan foydalaning).
4. Tozalangan piyozni chorak halqalarga, bodringni esa mayda kubiklarga kesib tashlang.
5. Makkajo'xori qutisini to'kib tashlang.
6. Qaynatilgan tuxumni maydalang.
7. Piyozni yog'da qovuring, shaffof bo'lgandan keyin uni salat idishiga soling. Xuddi shu skovorodkada sabzi chiplarini qovuring.
8. Idishni bo'shating, unda shampignonlarni joylashtiring, tuz qo'shing va o'rtacha olovda taxminan 7 daqiqa qovuring.
9. Sarimsoqni siqib, ko'katlarni mayda choping.
10. Salatani qatlamlarga qo'yishni boshlang, ularning har biri mayonez bilan qoplangan va tuz / qalampir bilan ozgina ziravorlangan bo'lishi kerak. Ushbu ketma-ketlikni bajaring: ½ tovuq go'shti, ko'katlar, sarimsoq, ½ bodring, ½ qo'ziqorin, ko'katlar, sarimsoq, sabzi bilan piyoz, ko'katlar, sarimsoq, qolgan bodring, tovuq, qo'ziqorin, ko'katlar va sarimsoq, makkajo'xori, tuxum.
11. Salat ustiga mayonez surting, qo'ziqorin va ko'katlar bilan bezang.

Puf

Taom to'yimli, juda mazali va tayyorlash oson bo'lib chiqadi - bu salatning asosiy afzalliklari. Bu gazakni ishga yoki sayohatga olib borish qulay: qatlamlarda tovuq va qo'ziqorinli salat 3-4 kun davomida muzlatgichda saqlanadi. Agar so'ralsa, tuzlangan, qaynatilgan yoki qovurilgan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin, ammo ikkinchisi quyida sanab o'tilgan mahsulotlar bilan uyg'unroq birlashadi.

Tarkibi:

• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• tovuq filesi - 0,3 kg;
• o'rta piyoz;
• champignons / boshqa qo'ziqorinlar - 0,2 kg;
• ko'katlar;
• mayonez;
• Gollandiyalik / rus pishloq - 100 g;
• ziravorlar;
• qovurish uchun yog'.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto yog'dan, xaftaga, kinodan tozalang, go'shtni suv bilan to'ldiring va o'rta olovda pishiring. Mahsulotni mazali qilish uchun suvga dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir va tuz qo'shing. Ko'pik paydo bo'lganda, uni teshikli qoshiq bilan olib tashlang.
2. Bulyon qaynatilgandan so'ng, go'shtni yana yarim soat davomida pishiring (fileta qattiq, lekin yumshoq bo'lishi kerak), keyin suvni to'kib tashlang, go'shtni sovutib, kesib oling.
3. Tuxumni tozalang, pichoq bilan yoki qirg'ichdan foydalaning.
4. Piyozni yarim halqalarga, toza shampignonlarni ingichka bo'laklarga kesib oling.
5. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
6. Qovurilgan idishni qizdiring, uni moy bilan yog'lang va ustiga piyoz qo'ying. Oltin rangga aylanganda, mahsulotni plastinkaga o'tkazing.
7. Qovurilgan idishga ozgina yog 'qo'shing va undagi qo'ziqorinlarni to'liq pishganicha qovuring.
8. Salatani keng idishda qatlamlarga yoyish kerak, va ingredientlar issiq bo'lishi mumkin, lekin issiq emas: tovuq filesi, mayonez, tuxum, qovurilgan piyoz, qo'ziqorin, mayonez, pishloq talaşı. E'lonni o'tlar bilan to'ldiring.

Pishloq bilan

Bunday mazali, ishtahani ochuvchi taomdan faqat vegetarianlar bosh tortishi mumkin. Aperatifning muhim tarkibiy qismi pishloq bo'lib, unga o'ziga xos noziklik va achchiqlikni beradi. Qo'ziqorin va tovuq va pishloqli salat bayramona stolda ham, ish kuni kechki ovqatga qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin. Quyida biz ziyofatning asosiy diqqatga sazovor joyi bo'lib xizmat qilishi mumkin bo'lgan to'yimli gazak tayyorlashni batafsil va fotosuratlar bilan tasvirlab beramiz.

Tarkibi:

• qaynatilgan sabzi - 2 dona;
• qovurilgan yog';
• qaynatilgan tovuq filesi - 1 kg;
• shampignonlar - 0,5 kg;
• yong'oq - 100 g;
• mayonez;
• qattiq pishloq - 0,2 kg;
• qaynatilgan tuxum - 5 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Qo'ziqorinlarni chiziqlar bilan kesib oling, yog'da qovuring, ozgina tuz qo'shing.
2. Sabzi, tuxumni tozalang va maydalagich bilan maydalang.
3. Filetoni qo'llaringiz bilan tolalarga bo'ling. Komponentni bir tekis qatlamda idishga joylashtiring, mayonez bilan surting.
4. Qovurilgan qo'ziqorin va sabzi talaşlarini ustiga qo'ying. Qatlamlarni mayonez bilan yoping.
5. Keyinchalik, siz maydalangan tuxum, pishloq talaşlarini qo'yishingiz va salatni yana mayonez bilan yog'lashingiz kerak.
6. Yuqori qatlam qolgan tovuq bo'ladi, u ham mayonez bilan qoplangan bo'lishi kerak. Xizmat qilishdan oldin, ishtahani bir necha soat sovuqda saqlash kerak.

olxo'ri bilan

Hatto gurmeler ham bu ishtahani yaxshi ko'radilar: u engil tuzilishga, nozik ta'mga va dudlangan go'shtning ko'zga tashlanmaydigan xushbo'y hidiga ega, bu o'riklar salatga beradi. Taom tez tayyorlanadi va har doim juda mazali, chiroyli va aromatik bo'lib chiqadi. Tovuq, o'rik va qo'ziqorinli salat, shuningdek, "Kapris" yoki qirollik ishtahasi deb ataladi, bu uning yuqori ta'mini ko'rsatadi. Ovqatni qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• Parmesan yoki Gollandiyalik pishloq - 150 g;
• qaynatilgan / qovurilgan tovuq filesi - 0,2 kg;
• tabiiy olma sirkasi - 2 osh qoshiq. l.;
• yong'oq - 10 dona;
• lampochka;
• shampignonlar - 0,2 kg;
• maydalangan o'rik - 100 g;
• tuxum - 3 dona;
• mayonez;
• qovurish uchun yog'.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuqni o'rta bo'laklarga kesib oling va salat idishiga soling.
2. Bu erda kub shaklida kesilgan qaynatilgan tuxumni joylashtiring.
3. Champignonsni yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni yog'da qovuring, o'rtacha olovni yoqing va mahsulotni qoshiq bilan doimo aralashtiring.
4. Piyoz 20 daqiqa davomida sirka quyib marinadlangan yarim halqalarga kesilishi kerak. Keyin sabzavotni suv ostida yuving, siqib oling va salat idishidagi qolgan ingredientlarga qo'shing.
5. Olxo'rini oldindan issiq suvda namlash yaxshidir. 10 daqiqadan so'ng suyuqlikni to'kib tashlang, mahsulotni quriting, so'ngra iloji boricha mayda choping.
6. Blender / qahva maydalagichdan foydalanib, yong'oqlarni maydalang va pishloqni qo'pol ravishda maydalang.
7. Barcha tayyorlangan mahsulotlarni salat idishiga qo'shing, mayonez bilan mavsumni qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring, ustiga yong'oq seping va idishga xizmat qiling.

Tovuq ko'kragi bilan

Bu salat to'yimli va to'yimli taomni xohlaydigan sovuq mavsumlar uchun juda mos keladi. Agar siz ta'riflangan retseptga amal qilsangiz, gazak nihoyatda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Qovurilgan yovvoyi qo'ziqorinlar lazzat yaratishda katta rol o'ynaydi, lekin sizda ular bo'lmasa, istiridye qo'ziqorinlari yaxshi o'rinbosar. Tovuq filesi va qo'ziqorinli salat taniqli Qaysarning o'zgarishiga o'xshaydi, chunki u xitoy karam va krutonlarni o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

• mayonez, smetana - 1 osh qoshiq. l.;
• qo'ziqorinlar - 0,5 kg;
• yangi bodring - 3 dona;
• Xitoy karam - 0,5 kg;
• tovuq ko'kragi - 0,5 kg;
• oq non - 2 bo'lak;
• sarimsoq chinnigullari.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni chiziqlar bilan kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
2. Qo'ziqorinlarni yuving, qaynatib oling (bu o'rtacha 10 daqiqa davom etadi), keyin ularni o'rta bo'laklarga bo'ling.
3. Bodringni yarim halqalarga kesib oling, karamni mayda maydalang.
4. Ingredientlarni, mavsumni mayonez va smetana bilan aralashtiring, aralashtiring.
5. Nonni kub shaklida kesib oling, maydalangan sarimsoq qo'shilishi bilan ozgina yog'da qovuring. Tayyor taomga krutonlarni seping.

Mana, qovurilgan qo'ziqorin va tovuq bilan yana bir salat retsepti.

Kungaboqar

Qatlamli tuzilish tufayli, bu salat juda havodor, engil va chiroyli bo'lib chiqadi. Shu bilan birga, tovuq va qo'ziqorinli kungaboqar salatining retsepti juda oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi. Taomni bezash uchun siz urug'larni taqlid qiladigan quyuq loviya va gulbarg bo'lib xizmat qiladigan chiplardan foydalanishingiz mumkin. Quyida tovuq va qo'ziqorin bilan salat tayyorlashni batafsil va fotosuratlar bilan tasvirlab beramiz.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 0,3 kg;
• zaytun yoki loviya - 50 g;
• rus pishloq - 0,2 kg;
• shampignonlar - 0,2 kg;
• qaynatilgan tuxum - 5 dona;
• ziravorlar;
• qovurilgan yog';
• mayonez - 0,3 l.

Tayyorlash usuli:

1. Qo'ziqorinlar ziravorlar qo'shib, mayda tug'ralgan va qovurilgan bo'lishi kerak.
2. Pishloqni maydalang, oldindan qaynatilgan go'shtni mayda kubiklarga bo'ling.
3. Qaynatilgan tuxumni tozalang, sarig'i va oqini ajrating. Ikkinchisini maydalang, sarig'ini vilkalar bilan maydalang.
4. Filetoni idishning pastki qismiga qo'ying, uni mayonez bilan yog'lang, ustiga qo'ziqorin va pishloq qo'ying. Ishtahani yana mayonez bilan surting.
5. Salatning ustiga sarig'i bo'laklarini seping va agar xohlasangiz, idishni chiplar, zaytun / loviya bilan bezang.

Yong'oq bilan

Mazali, mazali gazaklarni sevuvchilar yong'oq, tovuq va qo'ziqorinli salat retseptini qadrlashadi. Agar siz ingredientlarni oldindan tayyorlasangiz, idish tezda tayyorlanadi - filetoni tuxum bilan qaynatib oling va shampignonlarni qovuring. Aperatifni yanada to'yimli qilish uchun tavsiya etilgan mahsulotlar ro'yxatiga qaynatilgan kartoshka yoki guruch qo'shing. Tovuqli qo'ziqorinli yong'oq salatini qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• yong'oqlar - 70 g;
• pishloq - 100 g;
• lampochka;
• qaynatilgan tovuq filesi - 0,2 kg;
• ziravorlar;
• sarimsoq chinnigullari;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• qovurilgan champignons - 150 g;
• mayonez / smetana.

1. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib, so'ngra ziravorlar qo'shib, yog'da qovurish kerak.
2. Qaynatilgan tuxum maydalanadi va tayyor fileta tolalarga bo'linadi.
3. Salat idishining pastki qismiga maydalangan tovuqni qo'ying, uni mayonez / smetana bilan surting va tuz qo'shing.
4. Tuxum va qovurilgan qo'ziqorinlarni ustiga qo'ying. Salat yana mayonez bilan qoplangan.
5. Aperatifni pishloq talaşı bilan sepib, ingredientni maydalangan sarimsoq va oz miqdorda mayonez bilan aralashtirish kerak. Yuqoriga mayda tug'ralgan yong'oqlarni joylashtiring.
6. Xizmat qilishdan oldin, salat kamida bir soat o'tirishi kerak.

Tovuq va qo'ziqorinli mazali salatlar - pishirish sirlari

Taomni iloji boricha mazali qilish uchun tajribali oshpazlarning tavsiyalariga amal qilish yaxshiroqdir. Tovuq va qo'ziqorin salatini qanday tayyorlash mumkin:

• tuyadi tayyorlash uchun fileto yoki ko'krakdan foydalanish yaxshidir - bu turdagi go'sht eng yumshoq va eng yumshoq hisoblanadi;
• qo'ziqorinlarni issiqlik bilan ishlov bermasdan ham qo'shish mumkin, asosiysi ular yangi;
• Qaynatilgan sabzi, konservalangan makkajo'xori va yangi bodring salatni yangilashga yordam beradi;
• qatlamli salat uchun ko'proq mayonezdan foydalaning, aks holda u quruq bo'lib chiqadi (ideal holda, uy qurilishi sousini tayyorlang);
• golland, rus, Kostroma yoki Adighe pishloqini olish yaxshiroqdir;
• Tayyor taomni muzlatgichda 3 kundan ortiq saqlamasligingiz kerak.

Boshqa retseptlarni ham tayyorlang.

Video

Men sizga dudlangan tovuq, qo'ziqorin va pishloq bilan ajoyib salat taklif qilaman. Dudlangan tovuq o'ziga xos boy ta'mga ega va u bilan har qanday salat har doim juda mazali bo'lib chiqadi. An'anaga ko'ra, shampignonlar bu salatga qo'shiladi, lekin men klassik versiyadan uzoqlashishga va uni chanterelles bilan tayyorlashga qaror qildim. Agar champignons sizga yaqinroq va aziz bo'lsa, ular bilan pishiring.

Salatni tayyorlash uchun ro'yxatdan kerakli mahsulotlarni tayyorlang.

Mening holimda chanterelles muzlatilgan, shuning uchun siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa ularni eritib yuborishdir. Keyin kichkina kubiklarga bo'ling. Shuningdek, piyozni maydalang. Qovurilgan idishdagi yog'ni qizdiring, chanterelles qo'shing va ortiqcha namlik bug'lanib ketguncha pishiring, so'ngra piyoz qo'shing va har bir narsani bir necha daqiqa davomida qovuring.

Dudlangan tovuqni kub shaklida kesib oling.

Tuxumni tozalang va kub shaklida maydalang, maydanoz va sarimsoqni maydalang.

Sovutilgan qo'ziqorin va piyozni salat idishiga joylashtiring, tovuq, tuxum, sarimsoq va maydanoz qo'shing. Barcha ingredientlarni ozgina aralashtiring.

Qattiq pishloqni maydalang va salatga qo'shing. Shuningdek, mayonez qo'shing. Salatani tuz va murch bilan seping.

Barcha ingredientlarni yana aralashtiring, dudlangan tovuq, qo'ziqorin va pishloqli salatni mos o'lchamdagi idishga o'tkazing va unga xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+