Kartoshkadan pancakes qilish qanchalik mazali. To'g'ri pancakes. Sarimsoq sousida

2017 yil 03 fevral

Eng mazali kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin?

Salom, aziz do'stlarim, doimiy o'quvchilarim va tasodifiy tashrif buyuruvchilar!

Oh, drannikov nimanidir xohlardi! Men eng mazali taom tayyorlamoqchiman! Bu men yoz uchun vazn yo'qotyapman. Va, baribir, Maslenitsa yaqinda keladi. Shundan keyin men boshlayman. Bugun kartoshka kun tartibida!

Biz siz bilan allaqachon tayyorlab qo'yganmiz va hatto.

Ammo yana ko'p retseptlar mavjud. Ko'rib, men juda ko'p yangi va qiziqarli narsalarni o'rgandim.

Kartoshka kreplari Belorussiyada ixtiro qilingan deb ishoniladi. Va ism o'sha erdan keldi. Bu eng keng tarqalgan taom, hatto eng qimmat restoranlarda ham xizmat qiladi. Va ular asosan kartoshka va piyozdan pishiradilar.

Ammo bu erda Rossiyada turli mintaqalarda ular boshqacha chaqirishadi: kakorki, teruns, teruns, terunki, deriki. Va ular hamma narsani o'zlariga ko'ra pishiradilar.

Ammo ba'zi umumiy xususiyatlar mavjud va endi men ular haqida gapiraman.

• Pancakes uchun sariq kartoshka eng yaxshisidir, ular juda ko'p kraxmalni o'z ichiga oladi. Va negadir, ular undan eng mazali.
• Kartoshka qoraymasligi uchun ularni piyoz, bitta kartoshka, piyoz, yana kartoshka va piyoz bilan aralashtirib maydalash kerak.
• Kartoshka kreplari uchun eng yaxshi ziravorlar - kori, maydalangan qora qalampir, koriander, marjoram, qizil qalampir, oq xantal, quritilgan arpabodiyon, sarimsoq, shirin qalampir va chili qalampiri
• Panga juda qalin krep qo'ymang, ular ichida qovurilmasligi mumkin
• Tayyorlangan Belarusiya nozikligi ortiqcha o'simlik yog'ini olib tashlaydigan sochiq ustiga qo'yilishi kerak.
• Belarusiyaliklarning bir sirlari bor - ular hash jigarrang uchun maxsus qirg'ichdan foydalanadilar. Bu deyarli har bir oshxonada joylashgan kichik qirg'ichga o'xshaydi. Lekin men kattasini afzal ko'raman. Mutlaqo boshqa ta'm.

Unsiz eng sevimli oddiy kreplar - bu kartoshka, tuxum va tuz. Lekin dietani diversifikatsiya qilish kerak, shuning uchun men bir nechta retseptlar to'pladim. Men hamma narsani sinab ko'rdim. Hammasi ajoyib, tushunadiganlar uchun. Va mening oilam pishloqni yaxshi ko'rardi. U do'stini qo'ziqorin bilan muomala qildi - bu unga yoqdi. Umuman olganda, ta'mi, rangi. O'zingizga yoqqanini tanlang.

An'anaviy Belarus draniki

• - 3-4 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring
• qovurilgan yog'
• Smetana - xizmat qilish uchun, u holda hech qanday yo'l

Kartoshkani piyoz bilan maydalang. Buni oziq-ovqat protsessorida qilishingiz mumkin, bu tezroq va piyozdan ko'z yoshlari bo'lmaydi. Bir piyola ichiga soling. Siz ortiqcha sharbatni olib tashlashingiz mumkin, shunchaki siqib qo'ying.

Tuz va qalampir qo'shing.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va qovuring. Har tomondan uch daqiqa, keyin siz hali ham qopqoq ostida bir oz ushlab turishingiz mumkin - bu yumshoqlik uchun. Men eyiladiganlarni yaxshi ko'raman, shuning uchun ularni darhol peçete ustiga qo'yaman, shunda ortiqcha yog' yo'qoladi.

Hali issiq bo'lganda smetana bilan darhol xizmat qiling.

Pishloq bilan eng mazali pancakes

• Kartoshka - 3-4 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Tuxum - 1 dona.
• Un - 2-3 osh qoshiq.
• - 100 g
• Tuz va qalampir - ta'mga.
• Qovurish uchun o'simlik yog'i
• Xizmat qilish uchun smetana

Biz xom kartoshkani piyoz bilan surtamiz. Tuxum, un, tuz, qalampir va maydalangan pishloq qo'shing. Biz hamma narsani bir hil massaga qadar aralashtiramiz.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan taxminan 3 daqiqa qovuring.

Boshqa variant ham bor. Biz xamirga pishloq qo'shmaymiz, balki uni deyarli tayyor keklarning ustiga sepib, qopqog'ini yoping va pishloqni eritib yuboring.

Smetana bilan issiq xizmat qiling. Mmmm pishloq cho'ziladi, juda ishtaha!

Qo'ziqorinli kartoshkadan

• Kartoshka - 3-4 dona.
• - 200 gr
• Piyoz - 1 dona.
• Tuxum - 1 dona.
• Un - 2-3 osh qoshiq.
• Pishloq - 100 g
• Ta'mga tuz va ziravorlar
• Qovurish uchun o'simlik yog'i
• Qo'ziqorinlarni qovurish uchun sariyog '

Qo'ziqorinlarni mayda maydalab, sariyog 'bilan piyoz bilan qovuring.

Endi biz kartoshkani surtamiz, unga tuxum, tuz, ziravorlar, un qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz. Endi sovutilgan qo'ziqorinlar. Biz aralashtiramiz. Biz qovuramiz.

Boshqa variant. Xamirga qo'ziqorin qo'sha olmaysiz, lekin kattaroq keklar va

qo'ziqorinlarni ularga plomba sifatida o'rang.

Qovoq bilan kartoshkadan

• Kartoshka - 3-4 dona.
• - 200 gr
• Sut - stakanning uchdan bir qismi
• Tuxum - 1 dona.
• Un - 2-3 osh qoshiq
• Ta'mga tuz va ziravorlar
• Qovurish uchun o'simlik yog'i

Kartoshka va qovoqni maydalang.

Endi siz sutni qaynatishingiz va ustiga kartoshka quyishingiz kerak, uni 5 daqiqaga qoldiring, ho'llang. Keyin sutni filtr orqali to'kib tashlash mumkin. Kartoshkaga maydalangan qovoq qo'shing, aralashtiring. Endi tuxum - siz sarig'ini oqsildan ajratib olishingiz kerak, darhol sarig'ini qo'shing va oqsilni ko'pirtirish bilan urib, xamirga ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Endi un, tuz va ziravorlar.

Qovurilgan idishni yaxshilab isitib oling, u erga bir oz sariyog 'qo'ying va kartoshka kreplarimizni ikkala tomondan qovuring. Oxirida qopqoq bilan yoping va yumshoqlik uchun ozgina terlang.

Va qaymoq bilan issiq xizmat qiling. Qovoqni yaxshi ko'radiganlar uchun ajoyib darajada mazali.

Pomidor va o'tlar bilan

• Kartoshka - 3-4 dona.
• - 2-3 dona.
• Tuxum - 1 dona.
• Un - 2-3 osh qoshiq
• Tatib ko'rish uchun ko'katlar
• Sarimsoq 1-2 chinnigullar
• Ta'mga tuz va ziravorlar
• Qovurish uchun o'simlik yog'i

Har doimgidek, biz xom kartoshkani surtamiz, un, tuz, ziravorlar, sarimsoq qo'shamiz (sarimsoq pressi orqali). Pomidor va ko'katlarni ham mayda to'g'rab, xamirga qo'shing

Oltin ranggacha qovuring.

Tuxumsiz vegan versiyasi mavjud. Ular yiqilmaydi. Ta'mi umuman o'zgarmaydi. Urunib ko'r.

Qovoq bilan

• Kartoshka - 3-4 dona.
• - 1 ta kompyuter.
• Tuxum - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Un - 2-3 osh qoshiq
• Tatib ko'rish uchun ko'katlar
• Sarimsoq 1-2 chinnigullar
• Ta'mga tuz va ziravorlar
• Qovurish uchun o'simlik yog'i

Kartoshka, piyoz, qovoq. yuvish, tozalash, ishqalash. Qovoqda juda ko'p sharbat bor, uni qo'lda siqib chiqarish yoki uni filtrda to'kib tashlash yaxshiroqdir. Un, tuz, ziravorlar, tuxum qo'shing.

Kartoshka kreplari eng oddiy va juda mazali taom bo'lib, siz uyda nonushta qilish uchun tezda pishirishingiz mumkin. Draniki choy uchun smetana bilan xizmat qilishi yoki mustaqil va juda to'yimli taom sifatida iste'mol qilinishi mumkin.

Kartoshkali pancakes tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Shunday qilib, ba'zi uy bekalari ularni tuzlangan karam yoki qo'ziqorin bilan pishirishni, ularga sabzi, o'tlar va hatto pishloq qo'shishni afzal ko'rishadi.

Eng oddiy retsept qo'pol qirg'ichda maydalangan kartoshkani o'z ichiga oladi. Kartoshka kreplari parchalanmasligi uchun ularga tuxum va bug'doy uni qo'shiladi. Keling, oddiy klassik kartoshka krep retseptini bosqichma-bosqich fotosuratlar va uyda mazali kartoshka kreplarini tayyorlash uchun bir nechta alternativ variantlarni ko'rib chiqaylik.

Aytgancha, agar siz kartoshka idishlarini yoqtirsangiz, pechda tovuq ko'kragi bilan kartoshka kostryulkasini pishirish retseptini va klassik kartoshka köfte retseptini ko'rib chiqishni maslahat beramiz. Bu mazali bo'ladi!

Ingredientlar

Kaloriyali kartoshka kreplari

kaloriya
397 kkal

Sincaplar
6,0 g

Yog'lar
26,4 g

Uglevodlar
35,2 g

Kartoshka kreplarini tayyorlash

• 1-qadam

  Piyoz va kartoshka tozalanadi. Agar siz sarimsoq bilan pancakesni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, siz ikkita chinnigulni ham tayyorlashingiz mumkin. Biz quruq sarimsoq oldik, bu kartoshka kreplariga engil va ko'zga tashlanmaydigan lazzat berdi.



2-qadam

Biz kartoshkani qirg'ichdan o'tkazamiz. Buni tezda qilish tavsiya etiladi, chunki kartoshka tezda qorayadi.



3-qadam

Shuningdek, piyozni maydalang va kartoshkaga qo'shing. Kartoshka va piyoz juda suvli bo'lsa, ularni siqib, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak. Keyin kartoshka pancakes panga tarqalmaydi va bir tekis qovuriladi.



4-qadam

Tuxumni kartoshka aralashmasiga ajrating. Biz sizning ta'mingizga tuz (taxminan 1/2 osh qoshiq), maydalangan qalampir va ziravorlar qo'shamiz. Biz ozgina suneli hop, maydalangan qalampir va quruq sarimsoq qo'shdik.



5-qadam



6-qadam

Kartoshka massasini silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.



7-qadam

Panga oz miqdorda o'simlik yog'ini quying va u yaxshi isinguncha kuting. Qoshiqdan foydalanib, kartoshka aralashmasini panga yumshoq qilib qo'ying. Pancakesni juda qalin qilmang, aks holda ular ichida nam qolishi mumkin.



8-qadam

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'rta olovda kreplarni qovuring.



9-qadam

Biz tayyor kartoshka kreplarini chiroyli plastinkaga o'tkazamiz va smetana bilan xizmat qilamiz. Agar so'ralsa, smetana tug'ralgan o'tlar yoki sarimsoq bilan aralashtirilishi mumkin - bu erda allaqachon sizning ta'mingizga. Yoqimli ishtaha!

Kichik fokuslar

Yog'li va yog'li idishlarni yoqtirmasangiz, kartoshka kreplarini tovadan olib, qog'oz sochiq ustiga qo'ying. U ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi va tayyor taom yanada mazali bo'ladi.

Pancakes tayyorlash uchun sizga mayda maydalagichda maydalangan xom kartoshka kerak bo'ladi. Kartoshka ko'k rangga aylanmasligi uchun ularni darhol maydalangan yoki tug'ralgan piyoz bilan blender bilan aralashtirish mumkin.

Kartoshka kreplarini past olovda qovurish yaxshiroqdir, shunda kartoshkaning ichki qatlamlari bug'lanishga vaqt topadi va nam qolmaydi. Tovaga ozgina yog' quyishingiz kerak, aks holda bizning taomimiz juda yog'li va xira bo'lib chiqadi.

2 ta fikr

Aslida, kartoshka kreplarini tayyorlash juda oson. Asosiysi, go'zal oltin rangga va qovurilgan kartoshkaning unutilmas hidiga erishishga imkon beruvchi bir necha oddiy qoidalarga rioya qilishdir.

Agar siz klassik kartoshka krep retseptini yoqtirsangiz, ushbu ajoyib taom uchun yana bir nechta muqobil retseptlarni ko'rib chiqing. Bu mazali bo'ladi!

Qovurilgan idishda qiyma go'sht bilan Draniki

Mazali va to'yimli kreplarni kartoshkani qiyma go'sht bilan birlashtirib tayyorlash mumkin. Qiyma cho'chqa va mol go'shti, tovuq yoki kurka go'shtini olish mumkin - xohlaganingizcha.

Kartoshka kreplari parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularga tovuq tuxumini qo'shishingiz kerak. Kartoshkani maydaroq maydalash yaxshidir. Bundan tashqari, kartoshka-go'sht massasiga tug'ralgan arpabodiyon qo'shishingiz mumkin, bu kartoshka kreplarini ushlab turadi va ularga yoqimli hid beradi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 6-7 dona
• Qiyma (cho'chqa-mol go'shti, tovuq) - 250 - 300 g
• Piyoz - 2 dona
• Tuxum - 1 dona.
• Piyoz, sarimsoq, ziravorlar - qiyma go'sht uchun
• Ziravorlar, tuz - ta'mga
• Un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Pishirish:

1. Sizning ta'mingizga piyoz, sarimsoq, tuz, maydalangan qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing.
2. Bitta katta piyozni pichoq bilan maydalang yoki maydalagichga surting. Biz kartoshka bilan ham xuddi shunday qilamiz.
3. Kartoshka va piyozni siqib oling va sharbatni kraxmal bilan to'kib tashlang.
4. Kartoshkaga tuxum, un, tuz va ziravorlar qo'shing.
5. Biz kartoshka massasidan tort hosil qilamiz, ichiga ozgina qiyma go'sht qo'yamiz va mayda kreplarni haykalga solamiz, shunda qiyma to'ldirilgan go'sht ichkariga aylanadi. Agar so'ralsa, siz vazifani soddalashtirishingiz va oddiygina qiyma go'shtni kartoshka massasi bilan aralashtirishingiz mumkin.
6. Pancakesni qizdirilgan panga qo'ying va qopqog'ini yoping. Yong'in kichik bo'lishi kerak. Ehtiyotkorlik bilan kreplarni aylantiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar teskari tomonga qovuring.

Biz taomni stolga xizmat qilamiz va uning yoqimli va boy ta'midan bahramand bo'lamiz!

Qo'ziqorinli kartoshka kreplari - samimiy va mazali

Qo'ziqorinli kartoshka Draniki oddiy va mazali mustaqil taom bo'lib, oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi. Siz ularni yangi yoki tuzlangan qo'ziqorin bilan pishirishingiz mumkin. Yangi shampignonlar bu maqsadlar uchun juda yaxshi, ular sariyog'da oldindan qovurilgan.

Tarkibi:

• Xom kartoshka - 6-7 dona
• Yangi shampignonlar - 200 g
• Piyoz - 1 dona.
• Tuxum - 1 dona.
• Un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sariyog '- qo'ziqorinlarni qovurish uchun
• Tuz, ziravorlar - ta'mga
• Ko'katlar - ta'mga

Pishirish:

Champignons pishirish paytida ko'p miqdorda sharbat berganligi sababli, avval ularni sariyog'da qovuramiz. Yog 'qo'ziqorinlarga nozik va yoqimli ta'm beradi. Kartoshka kreplarini o'zlari qovurish uchun ular skovorodkaga yopishib qolmasligi uchun o'simlik moyini olish yaxshiroqdir.

1. Biz shampignonlarni tozalaymiz va o'rta bo'laklarga kesib tashlaymiz, chunki. pishirilganda, ular sezilarli darajada qisqaradi. Qo'ziqorinlarni barcha namlik yo'qolguncha skovorodkada sariyog' bilan qovuring. Qo'ziqorinlarga yoqimli hid berish uchun panga ozgina mayda tug'ralgan piyoz qo'shishingiz mumkin.
2. Piyozni tozalang va mayda choping.
3. Biz kartoshkani qo'pol qirg'ichga surtamiz va piyoz bilan aralashtiramiz. Piyoz tufayli kartoshka ko'k rangga aylanmaydi.
4. Biz kartoshkani piyoz bilan filtrga tashlaymiz va sharbat va ortiqcha kraxmaldan qutulish uchun ehtiyotkorlik bilan siqib chiqaramiz.
5. Biz kartoshka va piyozni idishga aylantiramiz, qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shamiz.
6. Tuxumni sindirib, ta'mga un, tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Agar so'ralsa, tug'ralgan o'tlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
7. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan o'rtacha olovga qizdiring. Qoshiqdan foydalanib, hosil bo'lgan massani panga yoyib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qopqoq ostida har ikki tomondan kartoshka kreplarini qovuring. Faqat kartoshka kreplarini juda qalin qilmang, aks holda ichidagi kartoshka biroz nam bo'lib qolishi mumkin.

Biz smetana bilan birga stolga qo'ziqorinli kartoshka pancakes (krep) xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!

Aytgancha, siz kartoshka kreplarini konservalangan qo'ziqorin bilan pishirishingiz mumkin, ular kichikroq bo'laklarga bo'linib, sharbatdan ehtiyotkorlik bilan siqib chiqarilishi kerak.

Agar siz quritilgan qo'ziqorinlardan foydalanishni afzal ko'rsangiz, ularni sovuq suvda 10 soat davomida namlang, keyin mayda bo'laklarga bo'ling va sariyog'da qovuring. Bu mazali bo'ladi!

Tuzlangan karam bilan kartoshka pancakes

Klassik kartoshka kreplaridan allaqachon charchaganingizda, ularga turli xil plomba qo'shishingiz mumkin. Ba'zi uy bekalari tuzlangan karam bilan krep tayyorlashni afzal ko'rishadi, ular kamroq achchiq bo'lib chiqadi va ozgina nordon bo'ladi.

Siz bu taomni yashil piyoz va smetana bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bu to'liq ovqatlanish uchun juda mos keladi, u samimiy va mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 6 dona
• Tuzlangan karam - 200 g
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• O'simlik yog'i - qovurish uchun

Pishirish:

1. Piyozni maydalang yoki blender bilan maydalang.
2. Tuzlangan karamni kichikroq pichoq bilan maydalab, piyoz bilan aralashtirib, ortiqcha sharbatni olib tashlash uchun siqib oling.
3. Kartoshkani maydalang, siqib oling va karam va piyoz bilan aralashtiring.
4. Olingan massaga tuxum qo'shing, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
5. Biz bir-ikki osh qoshiq un bilan uxlab qolamiz. Agar so'ralsa, unni irmik bilan almashtirishingiz mumkin. Yaxshilab aralashtiramiz.
6. Biz panani o'simlik moyi bilan isitamiz va qopqoq ostida har ikki tomondan o'rta olovda kartoshka kreplarini qovuramiz. Ortiqcha yog'dan qutulish uchun kreplarni olib tashlang va qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Tayyor kartoshka kreplari tug'ralgan yashil piyozga sepilishi va smetana bilan xizmat qilishi mumkin. Bu juda mazali bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha!

Pishloqli kartoshka pancakes

Kartoshkaga ozgina maydalangan pishloq qo'shib, juda yumshoq, qoniqarli va mazali kartoshka kreplarini tayyorlash mumkin. Qattiq pishloq bu maqsadlar uchun eng yaxshisidir, lekin agar xohlasangiz, o'zingizni qayta ishlangan yoki oq pishloq bilan cheklashingiz mumkin.

Agar siz qayta ishlangan pishloqni olsangiz, uni muzlatgichda 30-40 daqiqaga qoldirishni unutmang. Keyin uning yuzasiga surtmasdan, qirg'ichga surtish oson bo'ladi.

Bundan tashqari, pishloqli kreplarga ozgina tug'ralgan arpabodiyon yoki sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Ular eng yaxshi smetana bilan xizmat qiladi, unga o'tlar yoki sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Xom kartoshka - 7 dona
• Lampochka - 1 dona.
• Pishloq - 200 g
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Yog '- qovurish uchun
• Ziravorlar, o'tlar va tuz - ta'mga

Pishirish:

1. Piyozni mayda to'g'rab oling va sharbatni to'kish uchun filtrga o'tkazing.
2. Biz kartoshkani va uchtasini qo'pol qirg'ichdan tozalaymiz. Piyozga qo'shing va siqib oling.
3. Bir qirg'ichdan uchta pishloq. Bir piyola ichiga soling va unga kartoshka va piyoz qo'shing.
4. Tuxumni sindirib, un, tuz va qalampir qo'shamiz, natijada olingan massa. Agar so'ralsa, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
5. Qovurilgan idishni yog' bilan yaxshilab qizdiring va o'rtacha olovda qoldiring. Olingan kartoshka-pishloq massasini qoshiq bilan yoyib, juda qalin kartoshka kreplari olinmasligi uchun uni tekislaymiz.
6. Mazali oltin rangga ega bo'lgunga qadar ikkala tomondan kreplarni qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun ularni qog'oz peçete yoki sochiq ustiga yoyamiz.

Tayyor pishloqli kreplarni xizmat plitalariga o'tkazamiz va xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!

Tuxumsiz kartoshka kreplari uchun retsept

Agar siz tuxumsiz parhez yoki vegetarian kreplarini afzal ko'rsangiz, ushbu retseptdan foydalanishingiz mumkin. Tuxumsiz kartoshkani aylantirish qiyinroq bo'lgani uchun ularni mayda qirg'ichdan o'tkazgan ma'qul. Bundan tashqari, bir dasta uchun biz kartoshka massasiga bir oz irmik qo'shamiz va lazzat qo'shamiz - bir chinnigullar sarimsoq. Sinab ko'ring, sizga yoqadi!

Tarkibi:

• Kartoshka - 6-8 dona
• Piyoz - 1 dona.
• Semolina - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Tuz, maydalangan qalampir - ta'mga
• Yog '- qovurish uchun

Pishirish:

1. Kartoshkani tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2. Piyozni maydalagich yoki blender bilan maydalang. Kartoshka bilan aralashtirib, sharbat va kraxmaldan qutulish uchun siqib oling.
3. Sarimsoqning kichik bir chinnigulini siqib, kartoshka bilan aralashtiring.
4. Olingan massaga irmik, maydalangan qalampir va oz miqdorda tuz qo'shing. Agar so'ralsa, arpabodiyon kabi tug'ralgan o'tlarni ham qo'shishingiz mumkin.
5. Qovurilgan idishni o'rtacha olovda yog' bilan qizdiring. Bu vaqt ichida irmik biroz shishiradi va siz kartoshka kreplarini qovurishni boshlashingiz mumkin.
6. Olingan massani qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan yoyib, krep hosil qiling. Faqat ichidagi kartoshka nam qolmasligi uchun ularni juda qalin qilish kerak emas.
7. Pancakesni ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Sabzi bilan mazali kartoshka pancakes

Kartoshka va sabzidan suvli va mazali pancakes tayyorlanishi mumkin. Sabzi taomni kamroq xira qiladi va unga qo'shimcha shirinlik beradi. Klassik kartoshka pancakes kabi, ular eng yaxshi smetana va o'tlar bilan xizmat qiladi. Agar so'ralsa, qovurishdan oldin kartoshka massasiga ozgina tug'ralgan ko'katlar qo'shilishi mumkin.

Tarkibi:

• Xom kartoshka - 5 dona
• Sabzi - 1 dona.
• Tuxum - ta'mga
• Ko'katlar - ta'mga
• Un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz, ziravorlar - ta'mga
• Yog '- qovurish uchun

Pishirish:

1. Sabzi va kartoshkani maydalang. Buning uchun kattaroq qirg'ichni olish tavsiya etiladi.
2. Biz sabzavotlarni siqib, ulardan kraxmal bilan sharbatini to'kib tashlaymiz. Olingan massada un, tuxum, tuz, maydalangan qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Qizdirilgan qovurilgan idishda kartoshka va sabzi pancakesni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Faqat katta olov yoqmang, aks holda ichidagi kartoshka pishirishga vaqt topa olmaydi va nam qoladi.
4. Biz stolga smetana bilan kartoshka kreplarini taqdim etamiz va ularning nozik ta'mi va unutilmas hididan bahramand bo'lamiz. Yoqimli ishtaha!

Kartoshkali kreplarni tayyorlashning kichik fokuslari va sirlari

Ushbu ajoyib taomning sodda ko'rinishiga qaramay, krep tayyorlashda ba'zi nuances va sirlar mavjud. Hatto maydalangan kartoshkaning kattaligi ko'p jihatdan pishirish davomiyligi va tayyor taomning ta'miga bog'liq bo'lishi mumkin.

Haqiqatan ham mazali va suvli kreplarni tayyorlash uchun quyidagi qoidalarga amal qilish kifoya:

1. Tuxum qo'shmasdan oldin, ortiqcha kraxmaldan qutulish uchun kartoshkani yaxshilab siqish kerak. Keyin, skovorodkada yotqizayotganda, kartoshka kreplari tarqalmaydi va ularni aylantirish ancha oson bo'ladi.
2. Maydalangan kartoshka tezda ko'k rangga aylanadi va o'ziga xos hidga ega bo'ladi. Kartoshka massasiga ozgina tug'ralgan piyoz yoki limon sharbati qo'shib, bu xususiyatdan xalos bo'lishingiz mumkin.
3. Pancakesni o'rtacha olovda va hatto qopqoq ostida qovurish yaxshidir. Keyin kartoshkaning ichki qatlamlari pishirishga vaqt topadi, yuqori qismi esa yonmaydi.
4. Kartoshka kreplari tarqalishining oldini olish uchun ularga tuxum va bug'doy uni qo'shiladi. Bundan tashqari, ba'zida un kraxmal bilan almashtiriladi va vegetarian retseptlarida faqat un ishlatiladi.
5. Siz kartoshka kreplarini to'ldirish yoki qo'shimcha komponentlar bilan tayyorlash orqali yangi lazzat eslatmalarini berishingiz mumkin. Shunday qilib, ko'plab retseptlar qo'ziqorin, yangi yoki tuzlangan karam, qovoq, brokkoli va hatto tovuq yoki qiyma go'shtdan foydalanadi.
6. Agar krep tuxumsiz tayyorlansa, kartoshkani mayda maydalagichda maydalash yaxshidir. Keyin kreplarni aylantirish osonroq bo'ladi va ular skovorodkada juda ko'p tarqalmaydi.
7. Qovurilgan krep uchun yog'ni ozgina quyish va kerak bo'lganda qo'shish kerak. Keyin tayyor krep kamroq yog'li bo'lib chiqadi va panning yuzasiga tarqalmaydi.
8. Qovurilgan kreplarni ortiqcha yog'dan qutulish uchun qog'oz peçete yoki sochiq ustiga qo'yish mumkin.
9. Kartoshka kreplarini kam yog'li smetana bilan xizmat qilish yaxshidir, unga siz ozgina sarimsoq yoki tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
10. Pechdagi pishirish varag'ida ko'p miqdordagi kartoshka kreplarini tezda pishirishingiz mumkin. Buning uchun pishirish idishini folga yoki pergament qog'oz bilan yopishingiz kerak, o'simlik moyi bilan yog'lang va kartoshka kreplarini ehtiyotkorlik bilan qo'ying.

Bu tezda tayyorlanishi mumkin bo'lgan ajoyib tuyadi. Bu uning soddaligi uchun yaxshi, chunki nafaqat yangi boshlovchi, balki maktab o'quvchisi ham buni engadi. Biz sizga turli xil variantlarni taklif qilamiz - nafaqat har qanday lazzat uchun, balki har bir hamyon uchun.

Ularga gazak sifatida yoki tushlik uchun asosiy taom sifatida xizmat qiling. Siz o'zingizning sevimli sousingizni kartoshka kreplari bilan xizmat qilishingiz mumkin, lekin kontrast bo'lishi uchun avval uni sovutish yaxshidir. Bu uni yanada mazali qiladi. Bu nafaqat ketchup, mayonez yoki smetana (klassik variantlar), balki yogurt, golland sousi, tzatziki, tabasko va boshqalar bo'lishi mumkin.

Pancakes tayyorlash uchun barcha ingredientlarni oldindan tayyorlash tavsiya etiladi. Kartoshka maydalangan bo'lishi kerak va tezda unga boshqa ingredientlarni qo'shing, keklarni yoğurun va qovuring. Bu tezlik massa qoraymasligi uchun kerak. To'g'ridan-to'g'ri pandan xizmat qiling.

An'anaviy kartoshka kreplari

Tayyorlanish vaqti

100 gramm uchun kaloriya

Eng oddiy va ayni paytda klassik pancake retsepti. Juda an'anaviy natija uchun smetana bilan xizmat qilishni tavsiya etamiz.

Qanday pishirish kerak:

Maslahat: kartoshka qoraymasligi uchun ozgina sut qo'shishingiz kerak.

Go'sht bilan to'ldirilgan kartoshka pancakes

Agar siz ko'proq qoniqarli gazak yoki deyarli to'liq ovqatlanishni istasangiz, biz quyidagi retseptni taklif qilamiz. Bu erda va kartoshka, va go'sht va smetana. Siz ta'mga ba'zi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Kaloriya tarkibi qanday - 146 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Kartoshkani tozalang, yuving va oddiy qirg'ichdan o'tkazing. Agar xohlasangiz, go'sht maydalagich yoki immersion blender bilan maydalashingiz mumkin. Lekin oxirgi variant uchun siz avval ildiz mevalarni kub shaklida kesib olishingiz kerak.
2. Unni ko'pirtirgich bilan aralashtiring, tuxum va ziravorlar qo'shing, yana aralashtiring.
3. Piyozni tozalang, o'tkir pichoq yoki maydalagich bilan mayda maydalang.
4. Qiyma go'shtni chuqur idishga soling va unga tug'ralgan piyoz qo'shing.
5. Go'shtga qo'shing va yaxshilab aralashtiring, ta'mga ziravorlar bilan ziravorlar qo'shing.
6. Qovurilgan idishga yog'ni quying va pechka ustiga qo'ying, olovni yoqing va qizdiring.
7. Bir oz kartoshka massasini (taxminan ikki osh qoshiq) qo'ying.
8. Bir oz qiyma go'shtni ustiga qo'ying, silliq va kartoshka massasini quying.
9. Keklarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, avval bir tomondan, keyin boshqa tomondan.
10. Buni qopqoq ostida qilish yaxshidir, shunda ular yaxshiroq pishiriladi.
11. Pancakesga xizmat qilish smetana bilan eng mazali bo'ladi.

Maslahat: Smetanani klassik yogurt bilan almashtiring. Bu g'ayrioddiy va mazali bo'ladi!

Tuxum qo'shmasdan pancakes

Retsept vegetarianlar yoki ro'za tutuvchilar uchun javob beradi. Tuxum, sut mahsulotlari, go'sht yo'q. Agar siz go'shtning eng sodiq muxlisi bo'lsangiz ham, sinab ko'ring. Sizga yoqadi!

35 daqiqa qancha davom etadi.

Kaloriya tarkibi qanday - 89 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Kartoshkadan terini kesib oling, yuving. Bir qismini mayda qirg‘ichda, bir qismini esa qo‘pol qirg‘ichda maydalang.
2. Olingan massani kattaroq elakka soling va kraxmaldan oqadigan suv bilan yuving.
3. Un, soda, tuz va qora murch qo'shing.
4. Bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi va bir chetga suriladi.
5. Qovurilgan idishga yog'ni to'kib tashlang va yaxshilab isinish uchun qoldiring.
6. Keyin, kartoshka massasini qoshiq bilan yoyib, bir oz pastga bosing.
7. Pancakesni ikkala tomondan tayyor bo'lgunga qadar qovuring.

Maslahat: xamirga yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, u yanada mazali va yorqinroq bo'ladi.

"O'rmon" retsepti

Qo'ziqorinlar borligi uchun biz bu retseptni shunday nomladik. Ularning bir qismi sifatida bu ta'm va xushbo'ylikni bir marta va umuman sevish uchun etarli bo'ladi. Siz qo'ziqorin bilan kartoshka pancakes oldin.

50 daqiqa qancha.

Kaloriya tarkibi qanday - 94 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Avvalo, piyozdan qobiqni tortib oling, uni chiqarilgan sharbatdan yuving.
2. Keyin o'tkir pichoq bilan maydalang.
3. Qo'ziqorinlarning qovoqlari va oyoqlarini tozalang, ularni bir xil o'lchamdagi kublar bilan kesib oling.
4. Qovurilgan idishga yog' quying, uni qizdiring va piyoz qo'shing.
5. Uni qovuring, aralashtiring, yumshoq bo'lguncha.
6. Keyin qo'ziqorin qo'shing va taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiring.
7. Bu vaqt ichida kartoshkani tozalang, yuving.
8. Shundan so'ng, eng oddiy qirg'ichdan o'tkazing.
9. Tuxum, ziravorlar qo'shing va aralashtiring.
10. Vaqt o'tgandan so'ng, qo'ziqorin massasini issiqdan olib tashlang va salqin.
11. Kartoshkaga un bilan birga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
12. Qovurilgan idishga yog' quying, uni isitib oling va kelajakdagi kartoshka kreplarini qoshiq bilan qo'ying.
13. Ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, avval bir tomondan, keyin boshqa tomondan.
14. Smetana yoki o'zingiz yoqtirgan sous bilan darhol xizmat qiling.

Maslahat: qo'ziqorin sifatida siz chanterelles, porcini qo'ziqorinlari, asal qo'ziqorinlari, russula va o'zingiz yoqtirgan boshqa narsalarni olishingiz mumkin.

Kartoshkali pancakesning engil versiyasi

Tandirda pishirilgan barcha idishlar hech qachon kaloriyalarda bunchalik yuqori bo'lmaydi, deb ishoniladi. Kartoshkali kreplarni pechda pishirayotganda tekshiramiz.

40 daqiqa qancha.

Kaloriya tarkibi qanday - 142 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Kartoshkani tozalang, yuving va keyin maydalang.
2. Tuxumni kartoshkaga ajrating, ta'mga un va ziravorlar qo'shing.
3. Bularning barchasini yaxshilab aralashtiring.
4. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va hosil bo'lgan kartoshka kreplarini joylashtiring.
5. Pechga 190 daraja Selsiyda chorak soatga qo'ying.
6. Pishirish varag'ini olib tashlang, keklarni aylantiring va yana o'n daqiqa davomida pishiring.
7. Shundan so'ng darhol stolga xizmat qiling.

Maslahat: tzatziki sousi bilan kartoshka kreplariga xizmat qiling. Bu yogurt, yangi bodring, bir oz sarimsoq va arpabodiyon. Har bir narsani ta'mga keltirish va kamida o'ttiz daqiqa turib olish kerak.

Pishloq bilan mazali retsept

Haqiqiy pishloqni sevuvchilar uchun! Kartoshkaga asoslangan viskoz, maksimal darajada pishloqli kartoshka kreplari ularni sinab ko'rishga jur'at etgan har bir kishini aqldan ozdiradi.

45 daqiqa qancha davom etadi.

Kaloriya tarkibi qanday - 144 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Ildizlarni tozalang, oqadigan suv bilan yuving va maydalang.
2. Pishloqdan qobiqni olib tashlang, uni maydalang.
3. Piyozni tozalang, kesilgan joyda ko'zga tashlanadigan sharbatdan yuving.
4. Keyin boshni o'tkir pichoq bilan mayda maydalang.
5. Sarimsoqni tozalang, quruq dumlarini kesib oling va bo'laklarni maydalagichga soling.
6. Uni piyoz, tuxum va ziravorlar bilan aralashtiring.
7. Kartoshka, pishloq va etarlicha unni aralashtiring.
8. Qovurilgan idishga yog'ni quying va pechka ustiga qo'ying, olovni yoqing.
9. Etarlicha iliq bo'lganda, 3-4 osh qoshiq kartoshka massasini qo'ying.
10. Qopqoqni yoping va kartoshka kreplarini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
11. Keyin aylantiring va ishtahani ochuvchi rangga keltiring va boshqa tomondan.
12. Sovuq sous bilan darhol xizmat qiling.

Maslahat: tiniq qobiqni olish uchun qopqoqsiz qovurish yaxshidir.

Oddiy mazali taom

"Kleykovina kartoshka" yoki unsiz kartoshka kreplari. Faqat tuxum, kartoshka, ziravorlar va ozgina smetana. Mazali gazak uchun sizga ko'proq narsa kerak bo'lmaydi.

Qancha vaqt - 25 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 118 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Kartoshkani tozalang, oqayotgan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
2. Chuqur idishga maydalang, tuxum va smetana qo'shing.
3. Olingan massani ziravorlar bilan ta'mga soling.
4. Qovurilgan idishga yog' quying va yaxshilab qizdiring.
5. Issiq bo'lganda, kartoshka xamirini qoshiq bilan yoying.
6. Tortillalarni ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Maslahat: Mazali kartoshka pancake uchun qizil maydalangan qalampir qo'shing.

1. Birinchi va, ehtimol, eng muhim maslahat - siz kartoshkaning to'g'ri navini tanlashingiz kerak. Bu holda, biz qovurish uchun kartoshka kerak. U bilan zichroq tuzilishga erishiladi va oltin qobiqqa erishish ham mumkin bo'ladi.
2. Kimdir maydalangan kartoshkadan ortiqcha sharbatni siqib chiqarish kerak deb o'ylaydi, kimdir esa, aksincha, uni tark etadi. Qaysi biri yaxshiroq va mazali? Har kim o'zi uchun qanday mazali bo'lishini tushunishi uchun siz ikkala variantni ham sinab ko'rishingiz kerak bo'ladi.
3. Draniki allaqachon issiq yog 'bilan yaxshi isitiladigan skovorodkada yotqizish uchun muhimdir. Agar kartoshka massasi yog 'bilan qizdirilsa, u tarqaladi va siz endi pancakes emas, balki butun pankek olasiz.
4. Kefir, sut, piyoz, smetana - bu kartoshka rangini saqlab qolishga yordam beradigan mahsulotlar. Massa engil bo'lib qolishi uchun ildiz mevalarni maydalashi bilanoq qo'shing.
5. Agar siz yumshoq narsalarni yoqtirsangiz, ikkinchi kuni (agar ular hali ham qolgan bo'lsa), ularni mikroto'lqinli pechda isitish yaxshidir. Agar siz qizg'ish va oltin jigarrangning muxlisi bo'lsangiz, ozgina yog' bilan skovorodkada qizdiring.
6. Istalgan mustahkamlikka erishish uchun siz unni ishlatishingiz kerak. Bu barcha suyuqlik qismini olib tashlash uchun kerak. Agar suyuqlik qolsa, kartoshka kreplari yog'da siqilib, butun idishning ta'mini buzadi. Aynan shu maqsadda kartoshka tez-tez siqib chiqariladi, lekin keyin u juda quruq bo'lib chiqadi. Lekin bu aqldan ozgan!
7. Agar siz qiyma go'shtli kartoshka kreplari yaxshi qovurilmasligidan xavotirda bo'lsangiz, avval qiyma go'shtni tayyor yoki hech bo'lmaganda yarim tayyor holatga keltirishingiz mumkin. Shunday qilib, siz xotirjam bo'lasiz, keyin esa qopqoqsiz qovurishingiz mumkin.

Aperatif yaxshi, chunki u juda oddiy. Agar siz mazali va ayni paytda qoniqarli narsani xohlasangiz, bu ayniqsa dolzarb bo'lib qoladi, lekin soatlab pishirishni xohlamaysiz. Yoki qarindoshlar / do'stlar kutilmaganda sizga qo'ng'iroq qilishga qaror qilgan taqdirda.

Kartoshkadan faqat qanday idishlar tayyorlanmaydi. Aftidan, yaqinlaringizni hayratda qoldirib bo'lmaydi. Biroq, kartoshka kreplari deb ham ataladigan oltin qobiqli ishtahani ochadigan kartoshka kreplari, albatta, yaqinlaringizni befarq qoldirmaydi. Draniki tayyorlash oson. Bugungi kunda juda ko'p retseptlar mavjud. Buning sababi, siz kartoshka pancake xamirida tuzlangan karam, qovurilgan qo'ziqorin, piyoz, sarimsoq, ko'katlar va boshqa ko'p narsalarni o'zingizning ta'mingizga qo'shishingiz mumkin. Shubhasiz, bu endi klassik kartoshka pancake retsepti bo'lmaydi, lekin bu muhim nom emas, balki yaqinlaringizning ta'mi va gastronomik afzalliklari. Shunday qilib, biz sizning e'tiboringizga bir nechta krep retseptlarini keltiramiz.

Ushbu taomni tayyorlash uchun kartoshkani mayda maydalagichda maydalash yaxshidir. Albatta, qo'pol qirg'ichga surtish yoki go'sht maydalagichdan (oziq-ovqat protsessoridan) o'tish juda oson, ammo kreplarning nozikligi yo'qoladi. Shuning uchun, bir necha qo'shimcha daqiqa sarflash yaxshidir, lekin chindan ham mazali taomni oling.

Smetana bilan kartoshka pancakes uchun retsept

Kartoshka, mayda maydalagichda maydalangan, qaymoq bilan aralashtiriladi, tuxum qo'shing. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va tuzlanadi. Olingan xamir o'simlik moyi bilan yaxshi isitiladigan panga bir osh qoshiq bilan yoyiladi. Keyin ular odatdagi krep kabi ikki tomondan qovuriladi.

Kartoshka - 3 dona;
Smetana (30%) - 1 osh qoshiq;
Tuxum - 1 dona;
Tuz - ta'mga;
O'simlik moyi.

Piyoz bilan pancakes uchun retsept

Piyoz tozalanadi va mayda tug'ralgan. Piyozni qanchalik kichikroq kessangiz, pancakes shunchalik bir xil bo'ladi. Grated kartoshka tuxum bilan aralashtiriladi, tug'ralgan piyoz, tuxum qo'shiladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va tuzlanadi.

Draniki qizdirilgan qovurilgan idishda qovuriladi, har ikki tomondan qovuriladi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Kartoshka - 3 dona;
Piyoz - 1 dona;
Tuxum - 1 dona;
Tuz - ta'mga;
O'simlik moyi.

Un bilan kartoshka pancakes uchun retsept

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan draniki mening uyimda ayniqsa yaxshi ko'riladi. Pancakes kauchuk bo'lib qolmasligi uchun uni un bilan haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak. Tuxum va un maydalangan kartoshkaga qo'shiladi. Un asta-sekin qo'shiladi, xamir aralashtiriladi, u smetana kabi bo'lishi kerak (ko'p qo'ygandan ko'ra un qo'shmagan ma'qul). Olingan aralashmani tuzlashni unutmang. Draniki ikki tomondan o'simlik yog'ida qizdirilgan qovurilgan idishda qovuriladi.

Pancakes tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Kartoshka - 3 dona;
Tuxum - 1 dona;
Un - 2 osh qoshiq (taxminan);
Tuz - ta'mga;
O'simlik moyi.

Draniki smetana bilan issiq xizmat qiladi. Kartoshkali pancakes - bu ishtahani ochadigan va mazali taom bo'lib, uni tayyorlash paytida siz o'z tasavvuringizni namoyish qilishingiz va, ehtimol, oshpazlik mahoratingiz bilan yaqinlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin.

Belorussiya oshxonasini ulug'lagan eng mazali taomlardan biri kartoshka krepidir. Retsept o'zining o'ziga xosligi tufayli butun dunyo bo'ylab tarqalib ketgan va hatto bolalar ham uni oddiy tayyorlashga qodir. Albatta, kartoshka idishlari ko'plab yangiliklarga duch keldi va bugungi kunda oshpazlik mutaxassislari go'sht, pishloq, qo'ziqorin, yog'siz vegetarian variantlari bilan mahsulotlarni hayratda qoldiradilar. Bundan tashqari, klassik taomni qiziqarli soslar bilan to'ldirish mumkin.

Ovqat pishirishga tayyorgarlik

Texnologiya va mahsulotlar to'plami oddiy va hamma uchun ochiqdir. Sizga kartoshka (taxminan 1 kg), piyoz (1 o'rta bosh), un (bir necha osh qoshiq), tuxum (2-3 dona), qovurish uchun o'simlik yog'i kerak bo'ladi. Oshxona idishlaridan maydalagich yoki ingredientlarni maydalash uchun kombayn va qovurilgan idish yonida bo'lishi kerak.

Oshpazlar kraxmalli navlarni tanlashni maslahat berishadi, bu esa krep ta'miga ijobiy ta'sir qiladi. Agar buning iloji bo'lmasa, kraxmalni boshqa mahsulot sifatida qo'shishingiz mumkin. Yosh kartoshka ildizlari ishlamaydi, chunki ularda kraxmal juda kam.

Uyda kreplarni noyob qilish uchun ziravorlar yordam beradi, idish har safar o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

Quyidagi tarzda tayyorlang: tug'ralgan xom kartoshkaga bir necha osh qoshiq un, tuxum, tug'ralgan piyoz, tuz, ziravorlar qo'shing. Bir hil massaga ega bo'lish uchun hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi, so'ngra pancakes tamoyiliga ko'ra qovuriladi, qoshiq bilan yoyiladi va skovorodkada shakllanadi. Qayta qilingan yog'da oltin rangga qadar ikkala tomondan qovuring.

Klassik kartoshka krep retsepti

Klassik retsept xamirni minimal miqdordagi suyuqlik bilan ta'minlaydi, ya'ni kartoshkani maydalagandan so'ng, sharbatini siqib, to'kib tashlang.

Ingredientlar

Porsiya: 6

• kartoshka 5 dona
• tovuq tuxumi 2 dona
• un 3-modda. l.
• piyoz 1 ta kompyuter
• tuz ¼ choy qoshiq
• tatib ko'rish uchun ziravorlar

har bir xizmat uchun

Kaloriya: 199 kkal

Proteinlar: 3 g

Yog'lar: 13,2 g

Uglevodlar: 17,6 g

15 daqiqa. Video retsept Chop etish

Kartoshka ildizlarini teridan tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing va hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlang.

Un va tuxum qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.

Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik yog'ini qo'shing. Bir osh qoshiq kartoshka massasini oling, uni panga soling, yumaloq yoki cho'zinchoq krep hosil qiling.

Har tomondan 5 daqiqa davomida qovuring.

Qog'oz sochiqni qo'ying, ustiga kartoshka kreplarini qo'ying. Shunday qilib, ular salfetkaga ortiqcha namlik va yog' berib, tiniq va ishtahani ochadi.

O'tlar bilan smetana va sarimsoq sousi ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bu erda sizni hech kim cheklamaydi, barchasi ta'mga bog'liq.

Yog'siz kartoshka kreplari

Kartoshka nozikligi Lenten stoliga munosib qo'shimcha bo'ladi. Pancakes havodor qilish uchun xamirga bir chimdik soda qo'shing.

Tarkibi:

• Kartoshka - 8 dona.
• Tuz va maydalangan qora qalampirni ta'mga soling.
• Pishirish soda - bir chimdik.
• Bug'doy uni - 5 osh qoshiq. l.
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq. l. xamirda va qovurish uchun.

Qanday pishirish kerak:

1. Kartoshkani maydalang. Siz ko'proq teksturali kreplarni yoqtirishingiz mumkin, ular uchun qirg'ichda katta teshiklarni tanlang. Olingan sharbatni to'kib tashlang.
2. Aralashmaga un va soda quying (o'chirish kerak emas), kungaboqar yog'ini quying. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Qovurilgan idishdagi qizdirilgan yog'ga bir osh qoshiq kartoshka xamirini soling, har tomondan 5 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
4. Ortiqcha yog'dan qutulish uchun tayyor kreplarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Sarimsoq sousida

Siz noodatiy sarimsoq sousi bilan kartoshka kreplarini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu variant juda original va butun oilaga yoqadi.

Tarkibi:

• 1 kg kartoshka;
• 3-modda. l. un;
• 1 stakan kungaboqar yog'i;
• ta'mga tuz;
• 1 banka konservalangan oq loviya;
• 1 chinnigullar sarimsoq.

Pishirish:

1. Kartoshka mayda maydalagichga surtiladi, ortiqcha sharbat chiqariladi.
2. Kartoshka massasiga tuz va un qo'shiladi, hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.
3. Isitilgan qovurilgan idishda pancakes har tomondan 5 daqiqa davomida qovuriladi.
4. Blenderda fasol bir necha qoshiq kungaboqar yog'i, tuz (ta'mga) va sarimsoq qo'shilishi bilan qaymoqli holatga keltiriladi.
5. Tayyor taom sous bilan ziravorlanadi va stolga xizmat qiladi.

Tuxumsiz oson krep retsepti

Retsept vegetarianlarga, allergiyaga chalinganlarga va ro'za tutadigan yoki kaloriyalarni kamaytirishni xohlaydiganlarga yoqadi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 8 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Un - 3 osh qoshiq. l.
• Ziravorlar.
• O'simlik moyi.

Pishirish:

1. Kartoshka maydalagichda kesiladi, tuz qo'shiladi, sharbatni ajratish uchun 10 daqiqaga qoldiriladi.
2. Suyuqlik chiqariladi, tug'ralgan sabzi, piyoz, sevimli ziravorlar qo'shiladi.
3. Keklar skovorodkada qovuriladi. Agar so'ralsa, siz soslar qo'shishingiz mumkin.

Qiziqarli va original pancake retseptlari

Har bir styuardessa yaqinlarini hayratda qoldirib, ularni mazali narsa bilan davolashni xohlaydi, shuning uchun quyidagi retseptlar bu maqsadga mos keladi.

Pishloq va piyoz bilan

Pishloqli Draniki - tanish taomni yanada yumshoq va eritishni xohlaydiganlar uchun ajoyib imkoniyat.

An'anaviy versiyaga har qanday turdagi qattiq pishloq qo'shishingiz mumkin. 8 ta kartoshkaning standart retsepti uchun 100 gramm mahsulot oling. Kamonni unutmang.

Qiyma go'sht bilan

O'zingizni va yaqinlaringizni xursand qilishning yana bir varianti. Ular odatiy belyashiga o'xshaydi. Pishirish uchun sizga qiyma go'sht kerak, qolgan ingredientlar esa bir xil bo'lib qoladi, faqat qovurish texnologiyasi farqlanadi.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 300 g.
• Beshta kartoshka.
• 1-2 tovuq tuxumi.
• Un - 3 osh qoshiq. l.
• 1 piyoz o'rta kattalikdagi.
• Ta'mga tuz va ziravorlar.

Qanday pishirish kerak:

1. Klassik retsept bo'yicha kartoshka xamirini tayyorlash.
2. Biz krep hosil qilamiz. Birinchidan, yupqa krep qo'ying.
3. Keyin ustiga yupqa qatlamli qiyma qilamiz.
4. Go'shtni to'ldirishni kartoshka qatlami bilan to'ldiring.
5. Natijada, sinov o'rtasida qiyma go'sht olinadi.
6. Har tomondan kamida 7 daqiqa davomida qopqoq ostida o'rtacha olovda qovuring.

Kartoshka kreplari uchun qiyma go'sht go'shtli go'sht yoki go'shtli go'shtni tayyorlash uchun ishlatadigan go'shtdan farq qilmaydi. Ushbu retseptda smetana yoki unga asoslangan sous mos keladi.

Qo'ziqorinlar bilan

Qo'ziqorinli Draniki - o'ziga xos ta'mi va jozibali hidi bilan yana bir qiziqarli retsept. Siz piyoz bilan skovorodkada oldindan qovurilgan foydalanishingiz mumkin

Agar siz bir qoshiq hatto kam yog'li smetana qo'shsangiz, yana 40 kkal qo'shing. Oziqlanish qiymati uglevodlarga asoslangan.

Agar siz an'anaviy Belarus retsepti bo'yicha pishirsangiz - un va tuxumsiz, kaloriya miqdori 150-190 kkalgacha kamayadi. Qiyma qo'shilgan idish 280 kkal energiya qiymatiga ega, ammo barchasi go'sht turiga bog'liq.

Agar siz dietada bo'lsangiz, kartoshka kreplari eng yaxshi cheklangan miqdorda va ertalab iste'mol qilinadi.

Oddiy maslahatlar kartoshka kreplarini oshpazlik san'atining cho'qqisiga aylantirishga yordam beradi.

• Piyoz ta'mni yaxshilaydi va kartoshkaning qizarishidan saqlaydi.
• Qovurilgandan so'ng, kartoshka kreplarini qog'oz sochiq ustiga qo'ying, shunda ortiqcha yog' yo'qoladi va ta'mi yorqinroq bo'ladi.
• Retseptda ko'rsatilganidan ko'proq un ishlatmang, shuning uchun u kauchuk bo'lib qolmaydi.
• Kartoshka eng yaxshi maydalanadi, garchi ba'zilari kombayn yoki go'sht maydalagichdan foydalanadilar.
• Agar idish etarlicha qizdirilsa, qizg'ish va tiniq qobiq paydo bo'ladi.

Kartoshka kreplari kundalik stolda va Yangi yil menyusida sizning didingizga mos keladi. Agar siz ushbu taomni foydali tavsiyalarni hisobga olgan holda tayyorlasangiz, muvaffaqiyat kafolatlanadi. Qo'ziqorin, qiyma go'sht, pishloq qo'shilishi bilan muomala odatdagidan tashqariga chiqadi va o'ziga xoslik bilan ajablantiradi. Ularga soslar bilan xizmat qilishingizga ishonch hosil qiling: o'tlar yoki qo'ziqorinli smetana, mayonez, xantal, sarimsoq ... Ushbu mavzu bo'yicha yuzlab o'zgarishlar mavjud - tajriba qilish uchun bepul.

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+