uy Mehmonlar uchun

Yangi yil dasturxoni uchun noodatiy taomlar. Yangi yil uchun nima pishirish kerak: fotosuratlar bilan eng yaxshi retseptlar. "Qizil it" kokteyli

Agar biz allaqachon Feng Shui bo'yicha Yangi 2018 yilni nishonlamoqchi bo'lsak, unda bu yil ramzi bo'lgan sariq itni diqqat bilan ko'rib chiqishimiz kerak. Uning xarakteri va odatlariga. Va barcha savollar o'z-o'zidan hal qilinadi. Va yangi 2018 yil uchun qanday menyu qilish kerak. Va yangi yil dasturxonini qanday qo'yish kerak. Yangi 2018 yil uchun nima kerak va nima pishirmaslik kerak.

Va biz nimani olamiz? Xulosalar quyidagicha

Biz juda ko'p go'shtli taomlarni tayyorlashimiz kerak
Un va non mahsulotlarining ko'pligini ta'minlang
Stolni uy qurilishi lazzatlari bilan qo'ying.

Ammo ular itni odamning eng yaxshi do'sti deb bejiz aytishmaydi. Va u do'stona tarzda bizga ko'plab ko'katlar, ozgina baliqlar beradi. Aynan shu yo'nalishda biz 2018 yilgi Yangi yil bayrami uchun menyu tuzamiz.

2018 yilgi Yangi yil bayrami uchun menyu bo'yicha tavsiyalar. Buni qanday qilish mumkin va kerak.

Bu it shirin jonzot. U biz rad etmaydigan narsani yaxshi ko'radi. Shuning uchun, yangi yil menyusini tuzish qiyin bo'lmaydi.

. It bizga oz miqdorda baliq mahsulotlarini beradi, shuning uchun qizil ikra va qisqichbaqalar bilan yorqin va mazali sendvichlar foydali bo'ladi. Yoki spratlar bilan - barcha bayramlarda ham ajoyib va dolzarb narsa.
Yupqa lavashdan gazaklar. Biz eslaymizki, Yangi 2018 yil ramzi nonni barcha ko'rinishlarida yaxshi ko'radi. - mukammal variant.
yashil piyoz va tuxum bilan. Ajoyib achchiq tuyadi.
. Go'shtli idillaga xilma-xillik keltiradi.
Go'sht kesilgan. Bu erda rulon va qaynatilgan cho'chqa go'shti shaklida uy qurilishi lazzatlari va sifatli zavod kolbasa mos keladi.
. Taom yashil bayram dasturini yakunlashi mumkin. Bu erda juda ko'p narsa bor. Ha, va u tovuq va kraker tufayli samimiy.
Olivie. Xo'sh, usiz yangi yil nima. Siz pishirishingiz mumkin va, va bayram bilan, va mazali salat til bilan.
Yaxshi mayonezli salatlardan biz tavsiya qilamiz va. Ular hatto Olivier va mo'ynali kiyimlar bilan raqobatlashishga loyiqdir.
. Asosiy kurslardan oldin ajoyib issiq variant. Ayozdan kelgan mehmonlar sizdan juda minnatdor bo'lishadi.
. It yilida yangi yil bayrami uchun ajoyib g'oya.
Kartoshka bilan pishirilgan issiq xizmat qilish mumkin bo'ladi. Ushbu taom go'sht va kartoshka yo'nalishlarida ham dolzarb bo'ladi. Axir, kartoshka 2018 yilgi Yangi yil bayrami uchun birinchi raqamli garnitür hisoblanadi.
Shirinlik. Yangi yil dasturxoni qanchalik qoniqarli bo'lmasin, siz baribir shirinlik istaysiz. Bu erda oddiy kek retseptlari ham, hashamatli ham yaxshi bo'ladi. Va hech kim rad etmaydi.
Meva kesilgan. Sariq itga apelsin, olma, nok yoqadi.
. Bu shirin dasturxonning diqqatga sazovor joyiga aylanadi va hozir bo'lganlar orasida hissiyotlar bo'ronini keltirib chiqaradi.
Sharbatlar, kompotlar. Ularsiz ham qilolmaysiz. Uyda tayyorlangan ichimliklar Yangi yil bayramini bezatadi. Ular juda mazali va sog'lom.

Mana biz sizga taklif qiladigan namunali menyu. Va stol buziladi va kelgusi yilning ramzi mamnun bo'lib qoladi. Va agar siz it yilida yangi va qiziqarli narsalarni nima pishirish kerakligi haqidagi savoldan xavotirda bo'lsangiz, unda quyidagi retseptlar bilan tanishib chiqing.

Yangi va qiziqarli bo'lgan narsa, siz Yangi 2018 yil uchun pishirishingiz mumkin

Yangi taomlar sizni albatta xursand qiladi. Ularning barchasi juda mazali va bayramona stolda ajoyib ko'rinadi. Biz ularni birma-bir taqdim etamiz, sovuq ishtaha bilan boshlanib, shirinlik bilan yakunlanadi.

Tuxum bilan to'ldirilgan go'shtli non

Boy, chiroyli va nihoyatda mazali tuyadi. Va qanday xushbo'y, etkazish uchun emas. Stolda portlash bilan tarqaladi. Va agar siz unga uy qurilishi adjika ham xizmat qilsangiz, mehmonlarning hayratiga chek qo'ymaydi.

Delikatesni tayyorlash uchun nima kerak

Cho'chqa go'shti - 1,5 kg.
Limon - 1 dona.
Sarimsoq - chinnigullar 3-4
Qattiq qaynatilgan tuxum - 7 dona.
Asal - 2 osh qoshiq.
soya sousi - 150 ml.
Qora qalampir no'xati - choy qoshig'iga qancha to'g'ri keladi
Oq qalampir - qora bilan bir xil tarzda o'lchang
Zira - choy qoshig'ining to'rtinchi qismi
Maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq
Go'sht uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq.
Rosemary, oregano, reyhan har biri 1 choy qoshiq
Ha, bir stakan mineral suv
Bavariya uslubidagi oq horseradish paketi.

Rulonni qanday pishirish kerak

Go'shtli non pushti, yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. U faqat og'zingizda eriydi. Yashil marul barglari bilan o'ralgan idishda sovuq kesmalar chiroyli ko'rinadi.

Tovuqli salat retsepti

Ushbu salat, albatta, "it yilida nima yangi va qiziqarli pishirish kerak" mavzusidagi barcha shubhalarni yo'q qiladi. U o'zining asl nomini ingredientlar tarkibida mavjud bo'lgan haşhaşdan oldi. Lekin nafaqat tovuq yumshoq hayratda bo'ladi. Mehmonlar ham, oila a'zolari ham ishtahani chinakamiga yoqtiradilar.

Kerakli mahsulotlar to'plami

Dudlangan tovuq go'shti - 350 gr. (oyoqdan foydalanish yaxshiroq, u yanada yumshoq bo'ladi)
Qattiq qaynatilgan tuxum - 2 dona.
Yangi pomidor - 2-3 dona. (go'shtli navlar)
Oq non, non - 200 gr.
Zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
Ko'knori - 3 l.st.
Mayonez, tuz, qalampir.

salat tayyorlash

Avvalo, siz krakerlarni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun non yoki nonni mayda kubiklarga kesib tashlang.
Pishirish varag'iga pishirish pergamentini yoying. Unga krakerlarni qo'ying. Tuz, qalampir, zaytun moyi bilan to'ldiring.
Oldindan qizdirilgan pechda quriting (180 gr.) Min. 10-15. Albatta, tayyorlarini sotib olishingiz mumkin. Ammo uy qurilishi yanada mazali bo'ladi.
Tuxumlarni qirg'ichdan o'tkazing.
Pomidorlar kub shaklida kesiladi.
Tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling.
Qatlamli salat. Go'shtni birinchi qatlamga qo'ying.
Idishning pastki qismiga ozgina bosib, mayonez bilan yog'lang.
Keyin pomidorlarni qo'ying, ozgina tuz va qalampir qo'shing.
Keyin tuxum qatlamini qo'ying, uni mayonez bilan yoping.
Keyin, krutonlarni joylashtiring, ularga engil mayonez to'rini qo'ying.
Salatning yuqori qismini haşhaş urug'i bilan seping.

Salat tayyor, siz stolga xizmat qilishingiz va mehmonlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin.

Ba'zi Maslahatlar

Salatani tayyorlashdan so'ng darhol xizmat qiling, shunda krutonlar nam bo'lmaydi va taqdimotini yo'qotmaydi.
Dumaloq shakl yordamida xizmat qilish juda samarali bo'ladi.
Salataga maydalangan pishloq qatlami qo'shishingiz mumkin. Ta'mi yanada boy va boy bo'ladi.
Ingredientlarni nafaqat qatlamlarga qo'yish, balki aralashtirish ham mumkin. Lekin har qanday holatda, krakerlar umumiy rasmni to'ldirishlari kerak, ya'ni tepada qolishi kerak.

Pomidor va pishloqli cho'chqa pishirilgan akkordeon

Bu ajoyib taom nafaqat mumkin, balki 2018 yilgi Itning yangi yiliga tayyorgarlik ko'rish uchun ham zarur. Yilning ramzi mamnun bo'ladi - juda mazali va suvli go'sht, hatto butun bir parcha. Va stolda boy va tuyadi ko'rinadi.

Pishirish uchun siz suyakdagi pulpa va beldan ham foydalanishingiz mumkin. Agar sizning uyingizda yoki hovlida itingiz bo'lsa, u juda xursand bo'ladi.

Ingredientlar ro'yxati

Cho'chqa go'shti - 800-1000 gr.
Pomidorlar - 2 dona. go'shtli navlar
Champignons - 5 dona
Qattiq pishloq - 200 gr.
Tuz, qora maydalangan qalampir.

Pishirish jarayoni

Agar oldindan marinadlangan bo'lsa, go'sht yanada mazali bo'ladi. Pishirishdan kamida bir yoki ikki soat oldin. Ziravorlar sizning ta'mingiz uchun ishlatilishi mumkin, sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Sarimsoq qo'shilishi bilan o'riklarni to'ldirish juda qiziqarli bo'ladi.

Lekin bu havaskor va siz tanlaysiz.

Tandirda pishirilgan bedana

Yangi yil stolidagi o'yinning rolini pechda pishirilgan bedana mukammal tarzda bajarishi mumkin. Ruddy, tiniq qobiq bilan, ular bayramning diqqatga sazovor joyi bo'ladi.

Retsept oddiy. Qo'llaniladigan yagona ziravorlar - tuz va qalampir. Bu bedana go'shtining tabiiy go'zallikda, hech qanday burmalarsiz paydo bo'lishiga imkon beradi. Haqiqiy o'yin!

Tana go'shti kichik ekanligiga qaramang. Unda go'sht yetarli. Va bu qanchalik mazali - buni so'z bilan aytib bo'lmaydi. Tayyor bo'ling, o'zingiz ko'ring.

Qanday mahsulotlarni tayyorlash kerak

Bedana tana go'shti - 4 dona.
Zaytun moyi - 20 ml.
Tuz va maydalangan qora qalampir, har biri bir choy qoshiq.

Darhol ta'kidlash kerakki, yangi maydalangan qora qalampir ancha aromatik bo'ladi.

Bosqichma-bosqich pishirish

Kichkina idishda go'shtli tuzlangan aralashmani tayyorlang. Unga tuz soling, maydalangan qora qalampir qo'shing, aralashtiring.
Tayyorlangan aralashma bilan yuvilgan va quritilgan tana go'shtini yaxshilab silang. Buni tashqarida ham, ichkarida ham qilish kerak.
Endi siz nozik oyoqlarni kuyishdan himoya qilishingiz kerak. Tana go'shtining o'ng sonida terini biroz kesib, chap oyog'i bilan to'ldiring. Xuddi shu protsedurani boshqa oyoq bilan bajaring.
Tuzlangan tana go'shtini panga yoki pishirish varag'iga yoga pozasiga qo'ying.
Pechni 240 darajaga oldindan qizdiring.
Tana go'shtini zaytun moyi bilan to'kib tashlang, pishirish varag'ini pechga yuboring.
10 daqiqadan so'ng tana go'shti qizarib keta boshlaydi. Pishirish varag'ini pechdan olib tashlash kerak, hosil bo'lgan sharbat bilan o'yinni to'kib tashlang. Qaytadan pechga yuboring.
Go'sht to'liq tayyor bo'lgunga qadar ushbu protsedurani 3-4 marta bajaring. Pishirishning umumiy vaqti 20-25 minut.

Bedanalar g‘ayrioddiy ishtahani ochuvchi bo‘lib chiqdi. Va siz ularga kartoshka bilan xizmat qilishingiz mumkin. Endi biz uni tayyorlaymiz.

Kartoshkali pirog retsepti

Favqulodda mazali yonma-ovqat. Va 2018 yilgi Yangi yil uchun eng yaxshi variant.

Bunga qanday tayyorgarlik ko'rish kerak?

Kartoshka - 2-4 dona.
o'simlik moylari - 250 gr.
Ta'mga tuz.

Jarayonni boshlashdan oldin, kesilgan kartoshkani quritish uchun qog'oz sochiqlarni tayyorlang. Tayyor mahsulotlar uchun idish, u ham qog'oz sochiq bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Kartoshkani kesish uchun siz koreys sabzi qirg'ichidan va boshqa maxsus vositalardan foydalanishingiz mumkin. Buni oddiy pichoq bilan keskin o'tkirlash mumkin. Bizning vazifamiz kartoshkani eng nozik somonlarga kesishdir.

Bosqichma-bosqich pishirish

Tozalangan kartoshkani qog'oz sochiq bilan artib oling.
Juda nozik bo'laklarga kesib oling.
Keyin bu bo'laklarni chiziqlar bilan kesib oling.
Somonni qog'oz sochiq ustiga yuboring, ajratilgan sharbatni olib tashlang.
Moyni mos idishda yaxshilab qizdiring. Yog 'santimetrning pastki qismini 3 - 4 ga qoplashi kerak.
Kichik bo'laklarga kartoshkani yog'ga soling. Somonlar har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurayapti.
Qovurilgan kartoshkani tirqishli qoshiq bilan olib tashlang, qog'oz sochiq bilan idishga soling. Yuqorida tuz, aralashtiring.
Ortiqcha yog 'tushganda, xizmat ko'rsatadigan idishga o'tkazing.

Issiq xizmat qiling. Agar xohlasangiz, qora maydalangan qalampir, paprika maydalashingiz mumkin.

Muzqaymoq va jele shirinligi

Engil va mazali muzqaymoq va jele deserti yangi yil dasturxoniga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Va u qanday go'zal ko'rinadi! Go'shtning ko'pligidan keyin ham tupurik oqadi.

Kerakli mahsulotlar ro'yxati

Gilos sharbati - 300 ml.
Jelatin - 2 osh qoshiq
Kerakli va xohlagancha shakar (shakarning mavjudligi sharbatning shirinligi bilan belgilanadi)
Har qanday pechenye - 100 gr (nozik pirojnoe bilan juda mazali bo'ladi)
Muzqaymoq - 200-250 gr.
Ko'zoynaklar soniga ko'ra bezak uchun yalpiz barglari.

Qanday pishirish kerak

Kichik bir kostryulka oling. Sharbatning uchdan bir qismini unga to'kib tashlang, agar kerak bo'lsa shakar qo'shing. Jelatinni bu yerga yuboring.
Kastryulni sekin olovga qo'ying. Jelatinni doimiy aralashtirish bilan eritishga ruxsat bering.
Qolgan sharbatni qo'shing, aralashtiring. Sovutish uchun vaqt bering.
Uzun bo'yli ko'zoynakni oling, suyuqlikni balandlikning uchdan biriga to'kib tashlang. Sovutish uchun muzlatgichga yuboring. Faqat bu burchak ostida, stend qurish orqali amalga oshirilishi kerak.
Ikki osh qoshiq muzqaymoqni yaxshi muzlatilgan jele ustiga qo'ying.
6. Tug'ralgan pechenelarni ustiga qo'ying.
Cookie-fayllar muzqaymoq bilan qoplanadi, bu esa chiroyli tarzda joylashtirilishi kerak.
Yalpiz bargi bilan bezang.

Shirin nafaqat shirinliklarga chanqoqni qondiradi, balki bo'ronli ziyofatdan keyin ham tetiklashtiradi.

Yangi 2018 yil uchun qanday idishlarni pishirish tavsiya etilmaydi

Menyuni tuzayotganda, siz Yangi 2018 yil uchun ovqat pishirolmaysiz, deb bilish ortiqcha bo'lmaydi. Nega bizning yoqimli itlarimizni masxara qilmaysiz?

Koreys oshxonasining taomlari. Mish-mishlarga ko'ra, ular bu hayvonlarni pishirishda ishlatishadi.
Barcha turdagi tez tayyorlanadigan taomlar.
Ko'p miqdorda shirinliklar.

It baliq mahsulotlariga nisbatan befarq emas. Shuning uchun uni tayyorlashni cheklashga arziydi. Agar baliq nobud bo'lsa, unda butunlay pishiriladi. Bu mo'l-ko'llik belgisi bo'ladi. Shuni unutmangki, itlar alkogolning hidini yoqtirmaydi. Shuning uchun vino ro'yxatini ko'rib chiqishga arziydi.

Biz yaqinlashib kelayotgan 2018 yil ramziga hurmat ko'rsatishimiz kerak. U bizni umuman cheklamaydi. Shunday qilib, menyu va qiziqarli bayramni tuzishda sizga ilhom!

Xitoy taqvimiga ko'ra, kelgusi yil Sariq Yer iti yili bo'ladi. Albatta, sizda yangi yil dasturxoni uchun idishlar haqida g'oyalaringiz bor, lekin siz hali ham dasturxonga nima qo'yish mumkinligini va nima bo'lmasligini bilmay, shubhangiz bor. Biz sizni xursand qilishga shoshilamiz: bu yil bayramona dasturxon uchun deyarli hamma narsani pishirishingiz mumkin. It tanlovli emas. U don, sabzavot, kostryulkalarga yaxshi munosabatda bo'ladi, lekin, albatta, u har qanday shaklda go'sht haqida aqldan ozadi. Kelgusi yil omadni dumidan ushlamoqchi bo'lsangiz, ko'proq go'shtli taomlarni pishiring: kotletlar, biftek, pirzola. Bu yangi yil stolining eng muhim qoidasi.

Xususan, fotosuratlar bilan retseptlar eng yaxshi yordam bo'ladi, ular orasida oddiy va byudjetli, original va mazali taomlarni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarni topishingiz mumkin. Bayram retseptlarining quyidagi tanlovini ko'ring va Yangi 2018 yil uchun nima pishirishni boshdan kechirmang. Faqat o'zingiz yoqtirgan taomlar menyusini tuzing.

Salatlar: pishirish uchun nima yangilik

Mehmonlaringizni yangi salatlar bilan xursand qiling. Albatta, sizda yildan-yilga salatlar tayyorlash uchun foydalanadigan bir nechta sevimli retseptlar mavjud. Yangi yil - yangilanish davri. It yilida bayramona menyuga xilma-xillik kiritish vaqti keldi. Quyida ba'zi qiziqarli retseptlar mavjud.

"Odam va Momo Havo" salatasi

Ushbu salat yangi sabzavotlar, pishloq va krutonlarni uyg'un tarzda birlashtiradi. Albatta, bu pomidor va bolgar qalampirining mavsumi emas, lekin bayramlarda siz o'zingizni davolashingiz mumkin.

	Bir piyola ichida quritilgan sarimsoq, shirin qalampir, tuzni birlashtiring. Aralashtiring.
	Qovurilgan nondan qobiqni kesib oling va kub shaklida kesing.
	Ziravorlar bilan aralashtiring. Taxminan 3 osh qoshiq qo'shing. l. zaytun moyi va yaxshilab aralashtiriladi.
	Uni shaklga qo'ying. Krutonlarni pechda pishirilguncha quriting.
	Xitoy karam barglarining oq markazini kesib oling.
	Barglarni yaxshilab choping.
	Shirin qalampirning yarmini chiziqlar bilan kesib oling. Xitoy karam bilan birlashtiring.
	Pomidorni 4 qismga bo'ling, urug'lik qismini olib tashlang va choping.
	Sabzavotlarning qolgan qismi bilan birlashtiring.
	Tovuq filetosini qovuring va chiziqlar bilan choping.
	Bryndza yoki feta pishloq kub shaklida kesilgan.
	Quritilgan o'tlarga aylantiring.
	Uchta qaynatilgan tovuq sarig'ini maydalang.
	Bir choy qoshiq xantal, tuz qo'shing va aralashtiring.
	Bir oz o'simlik moyi qo'shing va tuxum massasi qalin sousga aylanguncha silang.
	Unga 3 osh qoshiq qo'shing. l. ketchup. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
	Bir idishda sabzavot va tovuqni aralashtiring. Kiyinishni ustiga to'kib tashlang.
	Pishloq bo'laklari va krutonlar bilan to'ldiring.

"Kelin" salatasi

Va bu juda nozik ta'mga ega juda oddiy salat. Ingredientlar juda arzon bo'ladi, chunki bu erda g'ayrioddiy narsa yo'q. Taom kundalik mahsulotlardan tayyorlanadi.

	Bitta tovuq ko'kragi, 2 ta kartoshka va 2 ta qayta ishlangan pishloq, 4 ta tuxum va mayonezni oling.
	Piyozni mayda to'g'rang. Tuzlangan bodring. 2 osh qoshiq qo'shing. l. shakar va 1 osh qoshiq. l sirka.
	Piyozni yopish uchun qaynoq suv qo'shing. Aralashtiring va sovushini kuting.
	Tovuq filetosini dafna yaprog'i bilan tuzlangan suvda qaynatib oling.
	Tovuq filetosining pastki qatlamini yotqiz.
	Yuqorida mayonez qatlami hosil qiling.
	Piyozdan suyuqlikni to'kib tashlang va keyingi qatlamni yotqiz.
	Qaynatilgan kartoshkani mayda maydalagichda maydalang.
	Uni keyingi qatlamga qo'ying, mayonez bilan surting.
	Sariqlarni oqsildan ajratib oling va kartoshkani mayonez bilan maydalang.
	Pishloqni muzlatgichdan olib tashlang va salat yuzasini maydalang.
	Yuqorida mayonez qatlami hosil qiling.
	Keyin oqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing va ustiga seping.

"Aquarius" salatasi

Konservalangan orkinos baliq salatining qiziqarli varianti. Tuzlangan bodring va avakado kombinatsiyasi diqqatni tortadi.

	Tarkibi: konservalangan baliq - 1 dona, pishloq - 100 g, mayda tuzlangan bodring - 8 dona, avakado, yashil piyoz - bir dasta, 3 ta qaynatilgan tovuq tuxumi, bir bosh sarimsoq, mayonez.
	Konservalarni vilkalar bilan parchalab tashlang.
	Tuxum oqi va sarig'ini alohida maydalang.
	Sarimsoq chinnigulini maydalab, mayonez qo'shing.
	Avakadoni tozalang va mayda maydalagichda maydalang,
	Yashil piyozni maydalang.
	Bodringni tilimga kesib oling.
	Salat qatlamli bo'ladi. Qatlamlarni teskari tartibda yopishtiruvchi plyonka bilan qoplangan yumaloq shaklda yoyib chiqdik. Birinchidan, maydalangan pishloqni to'kib tashlang, ozgina ixchamlang, mayonez bilan yog'lang.
	Biz yashil piyozni quyamiz, uni mayonez bilan ozgina yog'lash ham mumkin.
	Keyin tuzlangan bodring, mayonez keladi.
	Keyin maydalangan sarig'i va mayonez. Tuzlangan bodring qatlamini takrorlang.
	Baliq qatlamini, yana bodringni qo'ying.
	Mayonez bilan yoying. Keyin tuxum oqi qatlamini hosil qiling. Bir oz ixcham.
	Va oxirgi qatlam bilan avakado qiling, ixcham va mayonez bilan yog'lang.
	Bir laganga aylantiring.
	Siz avakado va bodring bilan bezashingiz mumkin.

"Praga" salatasi

Praga salatida asosiy ingredient mol go'shti hisoblanadi. Yangi yil bekasi ham, mehmonlarning erkak qismi ham bu salatni albatta yoqtiradi. Umuman olganda, Praga salatining bir nechta retseptlari mavjud. Ushbu versiyada yashil olma ishlatiladi.

	Praga salatining retsepti variantlaridan biri. Tarkibi: katta yashil olma, 250 g qaynatilgan mol go'shti, uchta kichik tuzlangan bodring, ikkita katta bulg'or qalampiri, piyoz piyozi, mayonez, tuz va qora murch.
	Olma yadrosini olib tashlang, qalampirni urug'lardan va bo'laklardan tozalang.
	Avval go'shtni bo'laklarga bo'ling.
	Keyin ingichka uzun chiziqlar bilan kesib oling.
	Qalampir - shuningdek, somonlar, lekin qisqaroq.
	Bodring go'shtga o'xshaydi.
	Olmani kub shaklida maydalang.
	Piyoz ham kub shaklida, lekin juda kichik.
	Bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
	Tug'ralgan ingredientlarni aralashtiring. Qalampir va tuz. Sekin-asta mayonez qo'shing. Bu juda ko'p bo'lmasligi kerak. Petrushka va bolgar qalampiri bilan bezang.

Koreys sabzi bilan salat

Ba'zilarga bu achchiqroq yoqadi. Yangi yil stoliga koreys sabzi bilan salat tayyorlashni taklif qilamiz.

	Tarkibi: shampignon qo'ziqorinlari, koreyscha sabzi, tuz, tovuq filesi, o'simlik yog'i, mayonez. Miqdor ixtiyoriy.
	O'rta kattalikdagi qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling. Ularni quruq qovurilgan idishda qaynatib oling. Ular bug'lanishi kerak bo'lgan sharbatni chiqaradilar. Sharbat chiqqanda, o'simlik yog'ini qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha 7-10 daqiqa qovuring. Biz filetoni qaynatamiz. Bir litr suv uchun bir choy qoshiq tuz oling, pishganicha pishiring.
	Filetoni juda katta bo'laklarga kesib oling.
	Tayyorlangan koreys sabzini salat idishiga soling.
	Qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Mayonez bilan mavsum.
	Hamma narsani aralashtiring.

loviya salat

Yangi yil arafasida go'shtli salatlar tayyorlashni xohlamasangiz, kolbasa bilan salat tayyorlang - bu sizga vaqtni tejaydi. Misol uchun, pishirilgan loviya kolbasa bilan loviya salat juda tez birlashadi.

	Salat juda to'yimli. Sizga kerak bo'ladi: kolbasa (dudlangan tovuq yoki xom dudlangan), tuzlangan bodring, 2 banka loviya (har biri bittadan oq va qizil), yong'oq, piyoz, tuz, mayonez yoki kiyinish uchun o'simlik moyi.
	Dudlangan tovuq kolbasasini chiziqlar bilan kesib oling.
	Tuzlangan bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
	Mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.
	Oq va qizil konservalangan loviyalarni bir piyola ichiga birlashtiring.
	Shilimshiq sharbatni yuving.
	Ingredientlarni salat idishida birlashtiring.
	Tug'ralgan yong'oq qo'shing. Va mayonez yoki smetana bilan mavsum, siz o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin. Salatani o'tlar bilan bezang.

Atıştırmalıklar: sendvichlar, rulolar, to'ldirilgan tuxum

Bu yil gazaklar ham xilma-xil bo'lishi mumkin. Mehmonlarni sendvichlar, rulolar, kesmalar, to'ldirilgan idishlar bilan davolang.

Tuxum va pishloq yoyilgan sendvichlar va kivi

Ushbu retsept bo'yicha sendvichlar, agar kivi uchun bo'lmasa, eng keng tarqalgan bo'ladi, bu ishtahani achchiq nordonlik bilan ta'minlaydi.

	Sarimsoq, kivi, mayonez, sariyog ', yong'oq, pishloq va non.
	Bananni ingichka tilimga kesib oling.
	Yong'oqlarni blenderda yoki pichoq bilan maydalang.
	Pishloq mayda maydalagichda maydalang.
	U erda muzlatilgan sariyog'ni maydalang yoki u yaxshi eriguncha kuting. Sarimsoqni sarimsoq press bilan massaga siqib oling.
	Tug'ralgan yong'oqlarga seping.
	Mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
	Olingan massani har bir non bo'lagiga yoyib chiqing.
	Kivi doira shaklida va yarmida kesiladi.
	Kivini yuqoridan chiroyli qilib joylashtiring.

Video: spratlar bilan kanepe

Rulo "Muloyimlik"

Va bu eng oddiy mahsulotlardan tayyorlangan sabzi matnli rulo: sabzi, tuxum, qaymoqli pishloq.

	400 g sabzi oling,
	4 ta xom tovuq tuxumi,
	qaymoqli pishloq,
	o'tlar va sarimsoq.
	Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
	Issiq skovorodkaga quying.
	Sariyog'da pishiring, tuz qiling.
	Ayni paytda, sarig'ini oqdan ajrating.
	Tuxum oqini mikser bilan qotib qolguncha uring.
	Sovuq sabzi. Unga sarig' qo'shing.
	Keyin asta-sekin kaltaklangan tuxum oqini qo'shing. Aralashtiring.
	Pishirish varag'iga qog'oz yoki silikon mat qo'ying va hosil bo'lgan aralashmani quying. Pechda 180 daraja 10-12 daqiqa davomida pishiring.
	Pishloqni oling. U erda sarimsoqni siqib oling, ko'katlarni choping. Kastryulni pechdan chiqarib oling. Sovutib turing. Pishloqni qo'ying.
	Rolling. Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga qo'ying.
	Uni bayram stoliga olib boring.

Tuna orkinos bilan to'ldirilgan

Tuxum baliq bilan yaxshi ketadi. Konservalangan orkinos va sabzi bilan to'ldirilgan tuxum uchun tezkor retseptni taklif qilamiz.

	Juda oddiy retsept. Sizga kerak bo'ladi: 1/2 konserva orkinos, bir bo'lak sabzi, yarim piyoz, 1 osh qoshiq. l. limon sharbati, maydanoz novdasi. Bezatish uchun yashil no'xat yoki makkajo'xori, qaynatilgan tovuq tuxumi - 6 dona.
	Sabzi va piyozni mayda maydalagichda maydalang. Aralashtiring. Maydanozni mayda to'g'rang. Limon sharbati qo'shing.
	Tuna konservasidan sharbatni to'kib tashlang va sabzavotlar bilan aralashtiring.
	Tuxum pishirilganda, sarig'ini olib tashlang va oqni maydalangan baliq va sabzavotlar bilan to'ldiring. No'xat bilan bezang.

Video: qizil baliq tortletlari

Go'shtli taomlar - biz quvonamiz Kelgusi yilning ramzi

Endi asosiy narsaga o'tamiz. Yangi yil dasturxoni uchun go'shtli taomni tanlaymiz. Yuqorida aytib o'tganimizdek, 2018 yilda yangi yil dasturxonida go'shtli taomlar bo'lishi kerak. Va bu mahsulotni ta'mingizga ko'ra pishirishingiz mumkin.

qiyma go'sht bilan kartoshka kostryulkalar

Agar siz ko'p vaqt sarflashingiz shart bo'lmagan retseptni tanlamoqchi bo'lsangiz, unda tayyor qiyma go'sht, kartoshka, ozgina pishloq sotib oling va pechda kostryulkalar tayyorlang - bu go'shtli taom. Arzon va mazali, lekin jingalaklari yo'q.

	Kartoshkani tilimga kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib oling, bir kilogramm qiyma go'sht, 300 ml suv, 200 g pishloq, tuz oling.
	Tuz va qalampir qiyma go'sht, aralashtiramiz.
	Pishirish varag'ini oling. Uni o'simlik moyi bilan yog'lang.
	Kartoshka bo'laklarini joylashtiring. tuz.
	Ikkinchi qatlamni qo'ying. Yana tuz. Bir tekis qatlamda piyoz bilan seping.
	Qiyma qatlamini tekislang.
	Pishloqni to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'iga surting.
	20 daqiqa davomida pechda pishiring. Uni tortib oling, pishloqni yana tepaga surting. Va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Go'sht kitob

Keyingi retsept uchun sizga cho'chqa go'shti, pomidor va chinni qo'ziqorinlari (yoki shampignonlar) kerak bo'ladi - bu eng arzon mahsulotlar emas, balki shu tarzda bezatilgan go'sht bo'lagi bayram stolida qanchalik oqlangan ko'rinishini ko'ring.

	Go'sht kitobi - pechda pishirilgan juda mazali taom.
	Sizga kerak bo'ladi: cho'chqa go'shti - 1 kg, 2 ta pomidor, 3 ta katta porcini qo'ziqorini, tuz, qalampir, sarimsoq, go'sht uchun ziravorlar - ta'mga qarab hamma narsa.
	Go'shtni tilimga kesib oling, lekin to'liq emas.
	Go'shtni tuzlang, tepada va qatlamlar orasida. Qalapmir.
	Go'sht ziravorlari bilan seping. Go'shtni chetga surib qo'ying.
	Sarimsoqni tilimga kesib oling.
	Pomidorlar - shuningdek doiralar.
	Qo'ziqorinlarni kesib oling.
	Har bir kesmada pomidor, qo'ziqorin va sarimsoq bo'lagini joylashtiring.
	Go'shtni folga soling. Uni o'rab oling. Taxminan 1,5 soat davomida pechga qo'ying. Uni 190 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin go'shtni qizartirish uchun folga oching.

Sharobdagi mol go'shti

Agar siz o'zingizni gurme deb hisoblasangiz, unda siz, albatta, issiq uchun bunday narsalarni pishirishingiz kerak. Biz sizga sharobdagi mol go'shti yoki ular buni ham chaqirganidek, Burgundiyadagi mol go'shti uchun retseptni taklif qilamiz. Bu juda mazali taom bo'lib chiqadi. Ammo uni tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi. Birinchidan, go'sht avval marinadlangan bo'lishi kerak, ikkinchidan, marinadlangandan keyin go'shtni pishirish vaqti 3 soat.

	Tarkibi: sizga bo'laklarga bo'lingan 1,5 kg mol go'shti, bir shisha quruq qizil sharob, ozgina konyak, tom ma'noda bir necha osh qoshiq, 2 piyoz, 2 o'rta sabzi, 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. un, bir oz sariyog ', 4 osh qoshiq. l. o'simlik moyi, 2 chinnigullar sarimsoq, ziravorlar va ziravorlar - dafna yaprog'i, kekik, tuz, maydalangan qalampir, maydanoz. Yon piyola sifatida sevimli retsepti bo'yicha kartoshka pyuresini tayyorlang.
	Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
	Go'shtni kastryulga soling, tug'ralgan piyoz, ziravorlar, tayyorlangan o'simlik moyining yarmini u erga yuboring, sharob quying va konyak qo'shing.
	Qopqoqni yoping va 6 soat davomida sovuq joyda marinadlash uchun qoldiring.
	Marinadlangan go'shtni idishga soling va har bir bo'lakni qog'oz sochiq bilan quriting.
	Marinadni torting.
	Go'shtni sariyog 'va o'simlik yog'ida ancha yuqori olovda qobiqqa qadar qovuring.
	Keyin go'shtga bitta tug'ralgan piyoz, kekik, maydanoz qo'shing, sarimsoqni matbuot orqali siqib oling. Har doim aralashtirib, uch daqiqa davomida qovuring.
	Sabzini tilimga kesib oling.
	Marinadni qaynatishga keltiring.
	Ingredientlarni go'shtga qo'shing.
	Bir osh qoshiq unni to'kib tashlang. Uch soat davomida qopqoq ostida pishiring.
	Kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.

Parranda go'shtidan tayyorlangan taomlar: mazali va oson retseptlar

Parranda go'shtini pishirish osonroq va tezroq, ayniqsa tovuq. Ba'zi uy bekalari an'anaviy ravishda Yangi yil uchun butun tovuq, o'rdak va g'oz pishiradi. Bu yil siz ham xuddi shunday qilishingiz mumkin, yoki siz tovuq filesi güveç yoki kartoshka bilan pechda oyoqlarini pishirishingiz mumkin.

Pishloq qobig'i ostida pomidor bilan tovuq

Mana, tovuq ko'kragi uchun kostryulkalar retsepti. Unda tovuq filesi, pomidor va pishloq qobig'i qanchalik uyg'unlashgan - sinab ko'ring.

	Masalliqlar: 2 ta tovuq go'shti, 2-3 ta pomidor, pishloq - 200 g, 2 bosh piyoz, tuz, murch, ozgina o'simlik yog'i.
	Tovuq ko'kragini uzunligi bo'ylab bifteklarga kesib oling.
	Oziq-ovqat plyonkasi yoki plastik to'rva bilan yoping, urib tashlang.
	Formani yog 'bilan yog'lang. Tovuq filetosini qo'ying.
	Tuz va qalampir.
	Pomidorlarni halqalarga kesib oling.
	Tovuqning ustiga qo'ying.
	Piyozni yarim halqalarga maydalang. Shaffof bo'lguncha qovuring.
	Pomidorlarga teng ravishda yoying. Mayonez bilan to'ldiring.
	Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tovuqni tepaga seping.
	Pechda 30-40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Qishloq kartoshka bilan non bo'laklarida tovuq

Oq go'shtni yoqtirmang, keyin pechda non bo'laklarida tovuq barabanlarini pishiring. Shu bilan birga, yon piyola tayyorlanmoqda - rustik kartoshka. Bu qobig'i bilan birga ziravorlar bilan pishirilgan kartoshka. Po‘stlog‘i kartoshkani tiniqroq qiladi va tayyor taomni umuman buzmaydi.

	Tarkibi: non bo'laklari, sarimsoq - 2 chinnigullar, tovuq oyoqlari - 1 kg, 180 g smetana, 2 osh qoshiq. l. xantal, ziravorlar: paprika, tuz va qalampir.
	Smetana ta'mi uchun ziravorlar qo'shing.
	Xuddi shu matbuotda sarimsoqni maydalang.
	Aralashtiring.
	Tovuqni bu tuzlamoq bilan yoping.
	Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
	Keling, kartoshka bilan rustik tarzda shug'ullanamiz. Asosiy tarkibiy qism kartoshka - 1 kg, u turli xil ziravorlar: tuz, qalampir, qalampir, arpabodiyon. Bundan tashqari, sizga o'simlik yog'i kerak bo'ladi.
	Kartoshkani qobig'i bilan birga tilimga kesib oling. Bir piyola ichiga soling. Arpabodiyonni yaxshilab choping. Kartoshka bilan idishga quying.
	U erda ziravorlar yuboring - ta'mga ko'ra miqdor. Kartoshkaga 2 osh qoshiq tushiring. l. o'simlik yog'i.
	Non bo'laklarini plastinka ustiga seping.
	Tovuq oyoqlarini non bo'laklariga aylantiring. Shaklda katlayın.
	Kartoshkani pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
	Tovuq va kartoshkani bir vaqtning o'zida pechga qo'ying. 180 daraja haroratda 50 daqiqa davomida pishiring.

Video: tovuq shishlari

Video: qaymoqli qo'ziqorin sousida tovuq

Bayram uchun kambala, pike perch, qizil baliqdan tayyorlangan baliq idishlari

Jadvalni chindan ham to'liq qilish uchun sizga baliq ovqatlaridan birini tanlashni taklif qilamiz.

Sabzavot va kartoshka bilan kambala

Masalan, bu oddiy retsept.

	Tarkibi: kambala, kartoshka, oq karam, sabzi, piyoz, sarimsoq, ko'katlar, bir parcha sariyog ', tuz, Provans o'tlari, kartoshka kraxmal, mayonez, ketchup, qalampir. Kambag'alni ichakdan tozalash, boshini kesib, tarozidan tozalash kerak, so'ngra qanotlarini qaychi bilan kesib tashlash kerak.
	Baliqni uzunligi bo'ylab bo'laklarga, tuz va qalampirga kesib oling.
	Hammayoqni maydalang. Uni chuqur idishga joylashtiring.
	Piyozni halqalarga kesib oling. Hammayoqqa qo'shing. Bir-ikki daqiqa piyoz bilan karam ustiga qaynoq suv quying.
	Kartoshka va sabzi yupqa, lekin katta bo'laklarga kesib tashlang. Hammayoqdan suvni to'kib tashlang, u erda kartoshka va sabzi qo'shing. Sarimsoqni mayda maydalagichdagi idishga soling. Tuz va qora maydalangan qalampir, Provans o'tlari bilan seping. Aralashtiring.
	Mayonez-pomidor sousini tayyorlang. Mayonez va ketchupni teng nisbatda aralashtiring, u erda kartoshka kraxmalini qo'shing va ozgina suv qo'shing. Aralashtiring. Konsistensiya smetana o'xshaydi.
	Shaklni tayyorlang. Pastki qismga bir necha bo'lak sariyog 'qo'ying.
	Pastki qismida sabzavot, ustiga baliq qo'ying.
	Sos bilan to'ldiring. Tayyor bo'lgunga qadar 180 daraja pishiring, taxminan 30 daqiqa. Tayyorlikni vilkalar bilan tekshiring.
	Tayyor baliqni mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Sabzavotli pike perch

Quyidagi taom dietada bo'lganlarga yoqadi. Unda garnitür sifatida xom bolgar qalampiri mavjud. Biroq, siz har qanday yon idishdan foydalanishingiz mumkin, masalan, kartoshka pyuresi yoki sabzavotli salat.

	Aqlli ko'rinishdagi parhez taom.
	Pikeperch filetosini marinadlang. uni suyaklardan yaxshilab tozalashni unutmang. tuz.
	Quruq reyhan bilan seping. Baliqdagi limon sharbatidan qoching, ustiga bir oz limon qobig'ini maydalang. Bir oz qalampir va o'simlik yog'i qo'shing. 10 daqiqa davomida marinadlang va keyin 5 daqiqa davomida pechga qo'ying. Biz uni 230 daraja haroratga oldindan qizdiramiz.
	Ko'p rangli qalampirni kvadratlarga kesib tashladik.
	Plastinka ustiga qo'ying. Ustiga tug'ralgan yangi reyhan seping.
	Biz fileto qo'yamiz va ko'katlar novdasi bilan bezatamiz.

Video: smetanadagi qizil ikra

Video: pishloq ostidagi qizil ikra

Garniturani tayyorlash: noodatiy kartoshka, sabzavotli idishlar

Biz yonma-ovqatlar haqida gapirayotganimiz uchun, keling, stolga nima qo'yish mumkinligi haqida o'ylab ko'raylik.

Kartoshka "gersoginya"

Duchess kartoshkasini hech qachon sinab ko'rganmisiz? Agar yo'q bo'lsa, bu bayramona taomni tayyorlang. Siz, albatta, afsuslanmaysiz.

	Aslida, bu pishloqli to'ldirilgan kartoshka keklari.
	Tarkibi: po'stlog'ida qaynatilgan 3-4 dona kartoshka, bitta xom tovuq tuxumining sarig'i, 50 g sariyog ', mozzarella yoki boshqa qattiq pishloq - 100 g, quritilgan sarimsoq va oq qalampir, Provans o'tlari, nozulli yoki nozulli pazandalik sumkasi oddiy plastik to'rva.
	Avvalo, kartoshkani tozalang.
	Pyures tayyorlang.
	Unga sarimsoq, qalampir va tuxum sarig'ini qo'shing. tuz. Aralashtiring.
	Sariyog 'qo'shing va yana aralashtiring. Quvur sumkasini pyuresi bilan to'ldiring.
	Pishloq kub shaklida kesilgan.
	Pishirish varag'ini pergament qog'ozi bilan yoping va qandolat sumkasidan gullarni siqib oling.
	Pishloq bo'laklarini o'rtasiga qo'ying. Yuqoridan Provans o'tlarini seping.
	Pishloq bo'laklarini qolgan kartoshka bilan yoping. 20 daqiqa davomida 220 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Issiq xizmat qiling.

sarimsoq kartoshka

Mana yana bir oson bayram kartoshka retsepti. Bu ularning formalarida faqat kartoshka kabi ko'rinadi, lekin barcha tuz achchiq sarimsoq yoyilgan yashiringan.

	Tarkibi: 5 ta juda katta kartoshka, qattiq pishloq - 100 g, sariyog '- 70 g, 3 tish. sarimsoq, 1 osh qoshiq. l. smetana va o'tlar. Kartoshkani qobig'ida qaynatib, 2 qismga bo'lish kerak.
	Pishloqni maydalang.
	Smetana bilan aralashtiring.
	Tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Tuz va qalampir, aralashtiramiz.
	Kartoshkaning yarmini aralashma bilan surting. Folga bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
	20 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Qo'ziqorin va muzlatilgan sabzavotlarni garnitura

Ehtimol, siz kartoshkani ingredient sifatida ishlatishni xohlamaysiz yoki osonroq va sog'lomroq ovqat pishirishni xohlaysiz. Keyin qovurilgan sabzavotlardan, masalan, muzlatilgan taomlardan birini tanlang.

	300 g qo'ziqorin uchun 200 g muzlatilgan brokkoli va yashil loviya oling.
	Yangi sabzavotlardan sizga bitta piyoz va sabzi, faqat ziravorlardan tuz kerak bo'ladi.
	Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.
	Sabzi - kublar. 5 daqiqa davomida o'simlik yog'ida piyoz bilan qovuring.
	Qo'ziqorinlarni yuving, kesib oling. Muzlatilgan sabzavotlarni panga, keyin qo'ziqorinlarni qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, tuz va qalampir. Qopqoqni yoping va yana 10 daqiqa qaynatib oling.

Risotto

Va bu erda sabzavotli yon taomning yana bir qiziqarli versiyasi - risotto.

	Tarkibi: guruch - 1,5 stakan, 3 osh qoshiq. suv, 2 piyoz va sabzi, yashil no'xat va makkajo'xori - o'zboshimchalik bilan miqdor.
	Piyoz mayda bo'laklarga bo'linadi.
	Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
	Sabzini kub shaklida kesib oling, piyozga qo'shing, 5 daqiqa davomida qovuring.
	Guruchni yuving va panga qo'shing, yana 5 daqiqa qovuring.
	Muzlatilgan no'xat va makkajo'xori qo'shing. Tuz va qalampir.
	Issiq suv bilan to'ldiring.
	Taxminan yarim soat davomida guruch pishganicha qopqoq ostida pishiring.

Shirin uy qurilishi rulon yoki kek uchun

Choy uchun esa (agar u kelsa) shirin narsa bo'lishi kerak. Albatta, bayramona dasturxonni o'rnatishda siz tayyor pirojnoe yoki pishiriqlarni sotib olishni afzal ko'rishingiz mumkin. Lekin biz retseptlardan birini sinab ko'rishni taklif qilamiz - birinchi ikkitasi juda oson.

Hindiston yong'og'i rulosi

Bu rulonni pishirish shart emas, u do'konda sotib olingan maydalangan pechenyelardan tayyorlanadi.

	Tarkibi: bir paket pechene - 250 g, kakao - 3 osh qoshiq. l., 2 osh qoshiq. l. shakar, 100 ml iliq suv, hindiston yong'og'i bo'laklari 100 g, shakar kukuni - 100 g, sariyog' - 100 g.
	Cookie-dan maydalangan bo'laklarni tayyorlang: qirg'ichdan o'tkazing, go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki mayda sindirib, prokat bilan maydalang.
	Kakao va shakarni aralashtiring. Sekin-asta suv qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
	Sariyog'ni shakar kukuni bilan blender bilan uring.
	Hindiston yong'og'i parchalarini qo'shing, qoshiq bilan aralashtiring.
	Shokolad massasini oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan stol ustiga qo'ying, uni aylantiring.
	To'ldirishni butun yuzaga tarqating.
	Ruloga aylantiring.
	Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Pishiriqsiz tvorog bilan tort

Va bu tort qush sutiga o'xshaydi. Uning uchun ham xamirni yoğurmaslik kerak.

	Tarkibi: 1 osh qoshiq. l. jelatin, kichik kavanoz smetana, 250 g tvorog, shokoladli pechene - 400 g, shakar yoki shakar kukuni - 100 g, iliq qaynatilgan suv - 75 g.
	Iliq suvga jelatin qo'shing. Shishish uchun qoldiring.
	Tvorog, smetana, shakarni aralashtiring. Biz aralashtiramiz.
	Shishgan jelatinni yirtqichlardan to'kib tashlang va eritmaguncha past olovda isitiladi. Keyin torting va iliq bo'lguncha sovushini kuting.
	Kremga qo'shing. Biz aralashtiramiz.
	Pishirish idishini folga bilan yoping. Mog'orning pastki qismini pechene qatlami bilan to'ldiring.
	Krem bilan yog'lang.
	Cookie qatlamini takrorlang, yana krem bilan surting.
	Yuqori qatlamni pechene bo'laklari va kakao bilan seping.
	Kekni muzlatgichga bir kechada qo'ying.

Shokoladli tort

Mehmonlarni mahorat bilan hayratda qoldirmoqchi bo'lganlar uchun oxirgi retsept. Qarang, oqlangan tort qanday bo'lib chiqadi. Biz sizni darhol ogohlantiramiz - retsept oddiy emas va juda mashaqqatli. Lekin siz pechsiz qilishingiz mumkin.

	Ushbu pirojnoe uchun keklar qovurilgan idishda pishiriladi. Va tashqi ko'rinishida u sotib olinganidan ko'ra yomonroq emas.
	Krem uchun: og'ir krem - 500 ml, shokolad - 200 g,
	Kremni yaxshilab qizdiring, shokoladni tashlang, shokoladni eritish uchun bir necha daqiqaga qoldiring, aralashtiring. Muzlatgichga joylashtiring.
	Xamir uchun: kefir - 350 ml, un - 350 g, shakar - 300 g, kakao - 50 g, 2 dona tuxum, olxo'ri. yog '- 70 g, soda - 1 choy qoshiq, issiq suv - 100 ml.
	Issiq suv bilan kakaoni pishiring.
	Kefir iliq holatga qadar bir oz isitiladi. Sariyog'ini eritib oling. Kefirga soda quying.
	Keyin tuxumni shakar bilan uring.
	Kakao va sariyog 'qo'shing. Mikser bilan uring.
	Sekin-asta un qo'shing. Qat'iylik smetana kabi bo'lishi kerak.
	Panani qizdiring. Xamirni to'kib tashlang.
	Sirt quruq bo'lgunga qadar 3 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Keklarni qo'ymang, ular bir-biriga yopishib qolishi mumkin.
	Keklarni aylantirish shart emas.
	Kremni olib tashlang va qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha sovuq uring.
	Kekni yig'ing, har bir qatlamni krem bilan surting.
	Oxirgi tortni ag'daring va yon tomonlarini yoping. Yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Muzlatgichdan olib tashlang, yon tomonlarini issiq spatula bilan o'tkazing.
	Yuqoridan, pirojnoe issiq murabbo bilan bulg'angan bo'lishi mumkin, shunda muzlash tekisroq yotadi. Muzlatgichga yana 20 daqiqaga qo'ying.
	Sirlash uchun 100 g shokolad va 50 g sariyog '.
	Suv hammomida suyuqlik bo'lgunga qadar eritib, tortning yuqori qismiga yoyib chiqing. Muzlatgichga joylashtiring.
	Bezatish uchun meringularni tayyorlang. Sizga 60 g tuxum, 120 g shakar, bir necha tomchi limon sharbati yoki ozgina limon kislotasi kerak bo'ladi. Suv hammomini qiling.
	Tuxum oqini ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtiring, asta-sekin shakar va limon sharbati qo'shing, urishni davom eting. Idishni suv hammomiga qo'ying va qalinlashguncha uring. Issiqliksiz yana uch daqiqa ko'pirtiring.
	Kek ustiga meringularni to'kib tashlang, kremni quying va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Siz har qanday kremdan foydalanishingiz mumkin, masalan, qaymoq, smetana.

Umid qilamizki, sizga taqdim etilgan retseptlar yoqdi va siz o'z oilangiz va mehmonlaringizni Yangi yil arafasida nima qilishni tanladingiz. Kelishi bilan!

Yangi yil arafasida men hamma narsani eng mayda detallarigacha o'ylab ko'rmoqchiman. Albatta, birinchi navbatda, uyda umumiy tozalashni amalga oshirishingiz kerak, barcha chang, axloqsizlik va barcha to'plangan axlatlarni tozalashingiz kerak. Shundan so'ng, siz Rojdestvo daraxti kiyinishingiz va barcha xonalarni bezashingiz kerak.

Va shundan keyingina siz 2018 yilgi Yangi yil uchun menyuni tuzishga o'tishingiz mumkin. Yangi yil stoli eng mas'uliyatli va ayni paytda qiyin vazifadir. Axir, shirinliklar nafaqat oqlangan, balki juda mazali bo'lib chiqishi muhimdir.

Bayram menyusini qanday qilish kerak

Bayramona stol uchun idishlarni tayyorlashni boshlashdan oldin, yangi yil menyusini ishlab chiqishga arziydi, unga ko'ra barcha taomlar tayyorlanadi. Yangi 2018 yil - Sariq Yer itining yili. Shuning uchun, birinchi navbatda, bu hayvonga yoqadigan ovqatga e'tibor qaratish lozim.

Stolda qanday ovqat bo'lishi kerak

Yangi yil dasturxoni bayramona, samimiy, mo'l-ko'l bo'lishi kerak. U tayyorlash va bezash oson bo'lgan taomlardan iborat bo'lishi kerak. Ammo stolda asosiy o'rinni go'sht egallashi kerak.

Go'sht turli xil variantlarda pishirilishi va turli xil idishlarda, gazaklarda bo'lishi kerak:

salatlar, kesmalar, gazaklar;
issiq yoki sovuq;
aspic va aspic ichida;
tug'ralgan, bo'lingan, butun tana go'shti (masalan, tovuq).

Ideal variant go'shtning bir nechta navlari bo'ladi - mol go'shti, qo'zichoq, tovuq. Cho'chqa go'shti bilan ovora bo'lmang, chunki it semiz bo'lishi mumkin emas.

Asosiy taom qattiq bezatilgan bo'lmasligi kerak. Unga oz miqdorda yon piyola - pishirilgan sabzavotlar, kartoshka, guruch bilan xizmat qilish mumkin. Bundan tashqari, garnitürsiz xizmat qilishga ruxsat beriladi. Ammo tilimlarni yotqizayotganda, tasavvur va oshpazlik mahoratini ko'rsatishga arziydi.

Go'shtsiz boshqa taomlar

Go'shtli taomlardan tashqari, stolga sabzavotli idishlarni qo'yishingiz mumkin. Bu, ayniqsa, sog'lom ovqatlanishga rioya qilganlar uchun to'g'ri keladi. Bundan tashqari, bu taomlar qizg'in vegetarianlar uchun javob beradi.

Yangi sabzavotli idishlar bayramona dasturxonni ideal tarzda to'ldiradi - sabzi, yangi bodring, o'simlik moyi bilan ziravorlangan pomidor va bir necha tomchi limon sharbati bilan karam salatlari. Sabzavotli gazaklar uchun bir oz yong'oq va pishloq qo'shishingiz mumkin.

Yangi yil 2018 uchun shirin taomlar haqida unutmang.Ba'zi itlar shirinliklar, shirinliklar, mevalar, shokolad iste'mol qilishdan bosh tortishmaydi.

Siz turli xil shirinliklar va pishiriqlarni tayyorlashingiz mumkin:

tvorog bilan pishirish;
meva va ko'pirtirilgan qaymoqli keklar;
rezavorlar va smetana bilan cheesecakes;
berry smoothies;
meva bo'laklari bilan jele;
Yangi yil pishiriqlari;
qaymoqli turli xil keklar.

Yangi yil 2018 uchun eng yaxshi retseptlar

Tandirda kartoshka bilan quyon

Qanday ingredientlar kerak:

2-2,5 kg uchun quyon;
kilogramm kartoshka;
200 gramm piyoz;
sabzi ildizi - 1 dona;
80 gramm mayonez;
o'simlik moyi;
bir ikki chimdik tuz;
bir oz maydalangan qora qalampir;
bir juft ko'kat novdalari.

Pishirish vaqti - 2,5 soat.

Kaloriya tarkibi - 220 kkal.

Bayramona taomni qanday tayyorlash mumkin:

Mandarin va kivi bilan pishirilgan yangi yil o'rdak

Pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1,5-2 kilogramm og'irlikdagi o'rdak tana go'shti;
10 mandarin;
uchta kivi;
80 ml soya sousi;
asal - 1 choy qoshiq;
arpabodiyonning bir nechta shoxlari, bezatish uchun maydanoz;
bir oz tuz;
bir necha chimdim maydalangan qora qalampir.

Pishirish vaqti - 3 soat.

Kaloriya tarkibi - 330 kkal.

Pishirish jarayoni qanday ko'rinishga ega bo'ladi:

Qo'ziqorin sousi bilan go'sht rulolari

Pishirish uchun zarur bo'lgan komponentlar:

mol go'shti pulpasi - 1 kilogramm;
kilogramm oq qo'ziqorin;
bir banka yashil no'xat;
piyoz boshi;
un - 30 gramm;
o'simlik yog'i;
sizning ta'mingizga tuz;
bir necha chimdik maydalangan qora qalampir.

Pishirish vaqti - 1,5-2 soat.

Kaloriya tarkibi - 250 kkal.

Tayyorlash tartibi:

Oq sousli qizil ikra

Biz ushbu baliqni Yangi 2018 yil uchun quyidagi mahsulotlardan tayyorlaymiz:

biftek shaklida qizil ikra - 6 dona;
½ stakan krem;
bir stakan tabiiy oq yogurt;
1 katta qoshiq baliq uchun ziravorlar;
300 gramm turli xil sabzavotlar - no'xat, brokkoli, sabzi;
limon - ¼ qism;
zaytun yog'i.

Pishirish vaqti - 1,5 soat.

Kaloriya tarkibi - 180 kkal.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Snack "Yolochki"

Yorqin ishtahani ochuvchi Rojdestvo daraxtlari uchun nima kerak bo'ladi:

250 gramm tvorog;
1 lavash;
2 dona shirin qizil qalampir;
bir necha marul barglari;
¼ stakan tug'ralgan zaytun va bezak uchun bir necha bo'lak;
¼ stakan tug'ralgan reyhan
60 gramm parmesan pishloq.

Pishirish vaqti ikki soat.

Kaloriya tarkibi - 120 kkal.

Yangi yil uchun bayram dasturxoniga atirlar tayyorlash tartibi:

5 tilim javdar noni;
130 gramm sariyog ';
130 gramm pishloq;
sarimsoq - 2 tish;
shilantro va maydanoz - 5-6 shox;
bir chimdik maydalangan qizil qalampir.

Kaloriya tarkibi - 120 kkal.

Pishloq to'plarini tayyorlash tartibi qanday ko'rinadi, bu 2018 yil ramzi - Sariq itga juda yoqadi:

Jambon, pishloq, sarimsoq rulolari

Qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

jambon - 270 gramm;
qattiq pishloq mahsuloti - 180 gramm;
sarimsoq - 3 ta tish;
bir oz mayonez;
maydanoz - 7 ta shox.

Pishirish vaqti - 40 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 175 kkal.

Barcha pishirish jarayoni quyidagicha bo'ladi:

Ajoyib salat "Atirgul"

Qaysi mahsulotlardan pishiramiz:

champignons - 250 gramm;
konservalangan makkajo'xori - 250 gramm;
2 bosh piyoz;
ikkita kartoshka;
300 gramm dudlangan tovuq go'shti;
kartoshka chiplari - 1 paket;
mayonez;
o'simlik moyi;
ta'mingizga tuz.

Pishirish vaqti - 1,5 soat.

Kaloriya tarkibi - 185 kkal.

Qanday pishirish kerak:

Yangi yil salati "Fierverklar"

Biz nima qilamiz:

to'rtta tovuq tuxumi;
shirin qalampir - har xil rangdagi 3 dona;
jambon - 200 gramm;
200 gramm piyoz;
pomidor - 2 dona;
mayonez.

Pishirish vaqti - 1 soat.

Kaloriya tarkibi - 165 kkal.

Qanday qilamiz:

"Kraker" deserti

Shirin uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

bir stakan kam yog'li kefir;
2 katta qoshiq o'simlik yog'i;
bitta tuxum;
100 gramm un;
1 katta qoshiq donador shakar;
500 gramm tvorog;
2 apelsin;
½ stakan smetana;
200 gramm qulupnay;
2 kivi.

Pishirish vaqti - 1 soat.

Kaloriya tarkibi - 195 kkal.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Shokoladli beze

Pishirish uchun ingredientlar:

1 qoshiq makkajo'xori kraxmal;
120 gramm quyuq shokolad;
3 tuxum;
¾ stakan donador shakar;
3 katta qoshiq kakao kukuni.

Pishirish vaqti - 1 soat.

Kaloriya tarkibi - 185 kkal.

Keling, pishirishni boshlaylik:

2018 yilgi Yangi yil menyusini mukammal ravishda to'ldiradigan ichimliklar uchun retseptlar

Avvalo, shampan sotib olishni unutmang. Bu ichimlik Yangi yil ramzi bo'lib, biron bir yangi yil bayrami paxta tiqinsiz o'tmaydi. Yuqori sifatli shampan sotib olish yaxshiroqdir, u qimmat bo'lsin, lekin u mazali va yorqin bo'ladi.

Shampandan tashqari, stolda quyidagi ichimlik variantlari bo'lishi mumkin:

Vino;
kokteyllar;
Suyuqlik;
Konyak;
Aroq;
viski;
Mineral suv.

Yangi 2018 yil uchun o'zingizning turli xil kokteyllaringizni ham tayyorlashingiz mumkin.

"Citrus Boom" aroqli kokteyl

Qanday komponentlar talab qilinadi:

aroq - 40 ml;
apelsin likyori - 15 ml;
apelsin - 2 dona;
½ limon;
bir nechta muz kublari;
bibariyaning bir necha novdalari.

Pishirish vaqti - 20 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 85 kkal.

Qanday qilish kerak:

Shampan kokteyli

Qanday komponentlar talab qilinadi:

greyfurt sharbati - 300 ml;
greyfurt - 1 dona;
Shampan;
garnitür uchun bir oz malina.

Pishirish vaqti - 15 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 90 kkal.

2018 yilgi yangi yil stoli uchun kokteylni qanday qilish kerak:

Bir qirg'ichdan biz greyfurt qobig'ini artib tashlaymiz;
Kokteyl stakanining pastki qismiga 75 ml greyfurt sharbati tushiring;
Shampan bilan to'ldiring;
Har bir narsani maydalangan talaş bilan seping va shish ustiga malina qo'shing.

Yangi 2018 yil uchun dasturxon tuzilmasi

Har bir narsa pishirilgandan so'ng, yangi yil stoliga to'g'ri xizmat qilish muhimdir. Stol bayramona bezak bilan porlashi uchun uni bezash uchun ba'zi maslahatlardan foydalanishingiz kerak:

Boshlash uchun uni oqlangan dasturxon bilan yoping. Agar uning yangi yil uslubidagi rasmlari bo'lsa yaxshi bo'lardi;
O'rtaga issiq idish qo'ying. Bu sabzavotli go'sht yoki sousli baliq bilan pishirilishi mumkin;
Yonlarda biz salatlar o'rnatamiz. Salatlar har xil bo'lishi mumkin, asosiysi, ular ko'p rangli ranglar bilan porlaydi. Shuning uchun, salatlarni bezashda sabzavotlardan foydalaning - turli rangdagi shirin qalampir, pomidor, bodring, sabzi, o'tlar;
Nonushta haqida unutmang. Aytgancha, bu taom kuchli ichimliklar va kokteyllar bilan birga bo'lishi kerak;
Kolbasa, pishloq, jambon, cho'chqa yog'idan kesmalar qiling;
Mevalarni o'rnatishga ishonch hosil qiling. Bu olma, apelsin, ananas, banan, mandarin, kivi, nok bo'lishi mumkin.

2018 yilgi Yangi yil uchun bayram menyusi butun bayramning asosiy qismidir. Stol yorqin, boy va chiroyli bo'lishi kerak. Iloji boricha ko'proq atirlar va salatlar tayyorlashga harakat qiling. Axir, ular asosiy taomlardir.

Bundan tashqari, issiqda saqlamang. Go'sht yoki baliqning asosiy taomini tayyorlashga ishonch hosil qiling. Har bir inson to'la va baxtli bo'lishi kerak! Yangi yilingiz bilan, do'stlar!

Keyingi videoda biz ko'nikkan yangi yil Olivier salatini qanday qilib chiroyli va g'ayrioddiy bezash bo'yicha qiziqarli g'oyalar mavjud.

Yangi yil nima bilan bog'liq? Yorqin qor, bekamu-ko'st archa, Santa Klaus va sumkasida sovg'alar va, albatta, bayramona sovg'alar bilan. Yangi yilni mehmondo'st, mo'l-ko'l dasturxonsiz tasavvur qilib bo'lmaydi, oqlangan va qoniqarli.

Kelgusi sariq Yer itining yili juda talabchan va ba'zi oshxona tafakkurini keltirib chiqaradi. Keling, ulardan ba'zilarini baham ko'ramiz.

Itga nima yoqmaydi?

2018 yilgi styuardessa yoqmaydigan mahsulotlar ro'yxati juda cheklangan, chunki it gastronomik nuqtai nazardan sinchkov hayvon emas va deyarli hamma narsani yeyadi. Ammo, shunga qaramay, uning "omnivor" ba'zi chegaralari bor.

Go'shtning ba'zi turlari. Yangi yil stolida-2018-da it taomlari yo'q. Hazil! Lekin har bir hazilda, bilganingizdek, qandaydir haqiqat bor. Masalan, koreyslar ham undan uzoq emas. Yangi yil uchun ot go'shti ham tavsiya etilmaydi. Aytishlaricha, itlar va otlar murakkab munosabatlarga ega. Yilning styuardessasini xafa qilmaslik yaxshiroqdir. Bizga uning iltifoti kerak!

To'liq vegetarian Yangi yil menyusi. It ovqatining asosiy turi, hatto oddiy, hatto astrolojik emas, go'shtdir. Va shuning uchun go'shtli taomlarsiz yangi yil dasturxoni-2018 g'alati ko'rinadi. Biz quyon yoki echki uchun sabzi va karam menyusini saqlab qolamiz.

Baliq assortimenti. Itlar qiziquvchan mavjudotlardir va ular qisqichbaqalarni sinab ko'rishlari va pirzolani baliq bo'lagi bilan tishlashlari mumkin, ammo shunga qaramay, biz nordonni yangi, ya'ni It va mushuk bilan aralashtirmaymiz va baliq menyusini qo'ziqorin lazzatlari bilan birga chetga suramiz.

Yog'li ovqatlar. To'yimli menyu yog'li degani emas. Og'ir ovqat, yog'lar bilan to'yingan, chidab bo'lmas yuk bilan oshqozon ustida yotadi va magnit bilan divanga tortadi. Ammo o'yinlar haqida nima deyish mumkin? O'yin-kulgi haqida nima deyish mumkin? Slaydlar va otashinlar haqida nima deyish mumkin? It o'yin-kulgi va o'yin-kulgini yaxshi ko'radigan juda faol hayvondir. Uni bir yil ichida menyuni aniqlaydigan cho'chqaga aylantirishning hojati yo'q. Ayni paytda, biz 2018 yilni kutib olamiz va yog'li yangi yil taomlaridan qochamiz.

Eslatmada: shuningdek, shakar, tuz va ziravorlar bilan g'ayratli bo'lmang. Itning o'tkir hid hissi va muvaffaqiyat va omad tuyg'usi bor. Uni zeriktirishning hojati yo'q!

Sariq Yer itini nima bilan oziqlantiramiz?

go'sht! Uning barcha ko'rinishlarida - rulolar, köfte, aspics, pirzola, biftek, kabob, biftek, güveç, gulaş, qovurilgan mol go'shti, shingil, kesma, kolbasa, pates, güveç, karbonadlar ... Va boshqa ko'plab go'sht mazali. Iltimos, itga! Va u sizga o'zaro sevgi va sadoqat bilan javob beradi. U buni yaxshi biladi.

It suyaklarni yaxshi ko'radi. Yangi yil stoli uchun suyak ustidagi go'shtli taomni tanlasangiz, uni juda xursand qilasiz: masalan, qo'zichoq go'shti yoki Kiev tovuqi.

ildiz ekinlari. Shuni unutmangki, it oddiy emas, balki tuproqli bo'ladi. Uning bu xususiyatini ta'kidlash uchun biz yangi yil dasturxoniga turli xil modifikatsiyadagi ildiz ekinlarini va erga pishgan narsalarni - masalan, yeryong'oqni qo'yamiz. Albatta, eng aniq va keng tarqalgan rus ildiz ekinlari kartoshka hisoblanadi. Yangi yil stolida go'sht uchun yonma-yon taom sifatida o'z o'rni bor. 2018 yilgi yangi yil taomida sholg'om, rutabaga, sabzi, turp ham ishtirok etishi mumkin.

sariq va to'q sariq mevalar. Itning sariq bo'lishi kutilmoqda. Biz stolga mevalar bilan vaza qo'yamiz - sariq olma, o'rik, apelsin va mandarinlar, amber qovun va mayin ananas. Ajoyib yangi yil shirinligi - oson va sog'lom!

Xulosa: 2018 yilgi Yangi yil dasturxonining asosiy kontseptsiyasi go'shtli taomlarga qaratilgan samimiy, sodda, mo'l va xilma-xildir.

Keling, Sariq Yer iti uchun oddiy, ammo mazali yangi yil menyusini tayyorlaylik.

Aperatiflar

Aperatiflar bayram stolining muhim qismidir. Ular ishtahani tarqatadilar, mehmonlarni asosiy issiq taomga tayyorlaydilar va stolning birinchi taassurotini yaratadilar. Keling, itning umidlarini aldamaylik va unga eng yaxshi ko'rgan narsani - shakldagi go'shtni beraylik. oqlangan sovuq pishiriqlar xizmat qiladi. Qaynatilgan cho'chqa go'shti, dudlangan kolbasa, karbonat, jambon, yupqa to'g'ralgan, rulonlarda o'ralgan va ishtahani ochadigan atirgullar ko'zni quvontiradi va ishtahani ochadi.

Maslahat: sovuq bo'laklarni tayyorlash uchun siz keng pichoq yoki kesgichdan foydalanishingiz kerak. Tilim qanchalik yupqa bo'lsa, plastinkada katta hajmli kompozitsiyalar yaratishingiz kerak bo'ladi.

It yili uchun yangi yil menyusi uchun mazali issiq va sovuq gazaklar uchun retseptlarimizni ko'rib chiqing.

Tuxum va zaytun bilan tovuq rulolari

Nozik, og'zingizda eriydigan, chiroyli va oson tayyorlanadigan bu rulolar, shubhasiz, yilning styuardessasini hayratda qoldiradi va birinchi bo'lib Yangi yil dasturxoni plitalaridan g'oyib bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi:

tovuq ko'kragi - o'rta kattalikdagi 2 dona;
tovuq tuxumi - 2 dona;
konservalangan zaytun - 1 banka (zaytunning rangi va hajmi muhim emas);
pishloq - 100 g (qadoqlangan pishloq sotib olish yaxshidir, allaqachon ingichka bo'laklarga yoki tayoqchalarga kesilgan);
mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
un - 2 osh qoshiq;
maydanoz yoki arpabodiyon - bezatish uchun.

Tovuq rulolarini zaytun bilan qanday tayyorlash mumkin.

Biz tovuq ko'kragini yarmiga kesib tashladik - "buklet", ya'ni to'liq emas. Keyinchalik biz rulonga aylantiradigan narsaga ega bo'lishimiz uchun bizga keng va tekis bo'lak kerak. Olingan bo'lakni yutdik - fanatizmsiz! Tovuq go'shti o'z-o'zidan juda yumshoq va cho'chqa go'shti kabi bolg'achadan bunday harakatlarni talab qilmaydi.
Biz kaltaklangan tovuq filesi qalampirini, tuzni, mayonez bilan yog'laymiz va uni bir muddat yolg'iz qoldiramiz - marinadlaymiz.
Tuxumni sindirib, urib, un qo'shing va ingichka omlet tortini qovuring. Bitta "ta'kidlash" bor: omletga ozgina achchiqlik berish uchun biz zaytunni kaltaklangan tuxumga maydalaymiz.

Muhim: tuxumni birlashtirmang! 1 tuxum + 0,5 osh qoshiq un = 1 omlet.

Keling, yig'ishni boshlaylik. Kaltaklangan tovuq ko'kragiga omlet qo'ying. Ko'krakning chetiga bir tayoq pishloq qo'shing. Agar pishloq tilim bo'lsa, omlet ustiga pishloq bo'laklarini qo'ying.
Olingan kompozitsiya kolbasa bilan mahkam o'raladi. Biz uni aylanmasligi uchun tish pichog'i bilan tuzatamiz. Natijada 2 ta rulo bo'lishi kerak - har bir ko'krakdan bitta.
Qovurish oxirgi bosqichdir. Unga rulonlarni aylantiring va qizdirilgan qovurilgan idishda kungaboqar yog'ida qovuring. Biz past olovda va yopiq qopqoq ostida qovuramiz - bir xil issiqlik bilan ishlov berish uchun. Har tomondan - 15 daqiqa, ya'ni atigi 30 daqiqa.

Qovurish bosqichini pishirish bilan almashtirishingiz mumkin. Bunday holda, pechning harorati 180 °, pishirish vaqti - 30 daqiqa bo'lishi kerak.

Biz xizmat qilamiz: rulonlarning sovishini kutamiz va ularni 3-4 sm qalinlikdagi halqalarga kesib tashlaymiz.Yangi o'tlar bilan seping.

Xudo! Qanday lazzat! It allaqachon eshigingizni tirnayapti!

Ushbu retseptda pishloq aralashmasidan foydalanishingiz mumkin feta va qaymoqli pishloq.

Issiq tuyadi "Go'sht uyalari"

Yangi yil go'shtidan tayyorlangan issiq ishtaha uchun original va juda oson tayyorlanadigan retsept. Go'sht va pishloq bilan to'ldirilgan pishirilgan quritgichlarning xira tuzilishi Itni xursand qilishi kerak.

Bizga kerak bo'ladi:

qiyma go'sht - 0,5 kg (mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki tovuq go'shti - sizning xohishingizga ko'ra);
quritish - 0,5 kg;
tovuq tuxumi - 1 dona;
pishloq - 200 g (yog 'miqdori muhim emas);
mayonez - 1 osh qoshiq;
tuz va ziravorlar - ta'mga;
marul barglari - bezatish uchun.

Tayyorlash usuli

Biz qiyma go'shtni mukammallikka keltiramiz. Bu shuni anglatadiki, biz uni yanada xushbo'y va mazali qilamiz - qiyma go'shtga tuz, ziravorlar, mayonez va tuxum qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
Biz quritishni boshlaymiz. Mukammallikka erishilgan qiyma quritgichlar ichiga joylashtiriladi. Bir quritgichga o'rtacha 1 choy qoshiq yuqori qiyma qo'yiladi. Lekin ochko'z bo'lmang! Tug'ralgan go'shtni slayd bilan qo'ying, aks holda it siz uning uchun qiyma uchun achinasiz deb o'ylaydi.
Biz pishiramiz. To'ldirilgan "uyalar" ustiga maydalangan pishloq sepiladi, pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga yotqiziladi va pechga yuboriladi. Pechning harorati 200 daraja bo'lsa, "uyalar" 25 daqiqada tayyor bo'ladi.
Biz xizmat qilamiz. Biz yangi marul barglarini tekis plastinka ustiga qo'yamiz va ularda allaqachon "uyalar" bor, qizg'ish va dahshatli ishtahani ochadi.

Bu ishtahani it birma-bir yutib yuborib, kuyib ketmasligi uchun ozgina sovutilgan holda beriladi.

"Herringbone" yangi yil sovuq ishtahasi

Ijodiy shaxslar uchun yangi yil snack varianti. Shubhasiz, bu chaqaloq Rojdestvo daraxtlari bayram dasturxonini bezatadi. Bundan tashqari, ular 2 turdagi pishloq va eng kam yog'ni o'z ichiga oladi, Itlar buni yaxshi ko'radilar.

Bizga kerak bo'ladi:

tvorog - 250 g;
parmesan - 60 g;
pita noni - 1 varaq;
qizil shirin qalampir - 2 dona;
marul barglari - bir nechta;
quyuq zaytun - 0,5 stakan;
reyhan - bir oz.

Sizga oziq-ovqat plyonkasi ham kerak bo'ladi.

Tayyorlash usuli.

Stolga yopishqoq plyonka qo'ying. Filmda - marul barglari. Salat barglarida - bir varaq pita noni. Keyin hal qiluvchi bosqich - bir varaq pita noni salat bilan birga uzunlamasına, uzunligi bo'ylab - 4 ta chiziqqa kesiladi.
Xushbo'y to'ldirishni pishirish. Parmesan mayda maydalagichga surtiladi, zaytun mayda bo'laklarga bo'linadi, rayhon to'g'ralgan va to'g'ralgan, qalampir mayda to'rtburchaklar shaklida kesiladi. Biz bu "parcha" ni tvorog bilan birlashtiramiz va aralashtiramiz. Bu ko'p rangli chayqalishlar bilan oq massa bo'lib chiqadi.
Rojdestvo daraxti yaratish. Tayyor plomba aralashmasini pita nonining chiziqlariga tekis qatlamda yoyamiz va uni qattiq rulon bilan o'rab qo'yamiz. Bu qadam ehtiyot bo'lish kerak. Biz yopishqoq plyonka rulon ichiga chiqmasligiga ishonch hosil qilamiz.
Keyinchalik, rulonni qo'llarimiz bilan uchburchak shaklda beramiz va uni 2 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.
Sovutilgan rulonni 3-4 sm qalinlikdagi teng yonli uchburchaklar qilib kesib tashlaymiz.Har birining tagiga bir bo'lak zaytunni tish pichog'i yoki shish bilan tiqamiz.

Hammasi! Rojdestvo daraxti tayyor! Biz ignabargli o'rmonimizni plastinka ustiga yoyib, uni Yangi yil dasturxoniga jo'natamiz!

Yangi yil salatlari

2018 yilgi styuardessa salatlar uchun bitta talabga ega - qoniqarli. Go'sht tarkibi - bu tabiiy masala. Olivier salatasi bu kontseptsiyaga juda mos keladi. Ammo biz unga pishirishni o'rgatmaymiz - har bir styuardessa Olivyening yillik mashg'ulotlariga to'la qo'li bor. Biz yangi 2018 yilga yangi salat retsepti bilan sakrashni taklif qilamiz. Tanlang!

"Tilingizni yutib yuboring" salatasi

Asosiy tarkibiy qism sifatida yumshoq til bilan oddiy salat. U tez tayyorlanadi, maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

qaynatilgan mol go'shti tili - 250 g;
tovuq tuxumi - 5 dona;
qattiq pishloq - 100 g;
shirin qalampir - 1 dona;
sarimsoq - 1 bosh;
mayonez - 3 osh qoshiq (yog 'miqdori muhim emas);
smetana - 2 osh qoshiq;
yangi o'tlar - reyhan, maydanoz.

Tayyorlash usuli.

Pishirish uchun ingredientlar. Biz tilni chiziqlar bilan kesib tashladik, etarlicha katta. Qaynatilgan tuxum katta bo'laklarga bo'linadi.
Sarimsoq va qalampir pechda pishiriladi - 120 ° da 30 daqiqa.
Eslatma: pishirishdan oldin qalampir kungaboqar yog'i bilan surtiladi va sarimsoq boshi oziq-ovqat folga bilan o'raladi.
Tayyor pishirilgan qalampir kvadrat shaklida kesiladi, sarimsoq esa vilkalar bilan maydalanadi.
Pishloqning ko'p qismi (70 g) chiziqlar yoki kvadratlarga kesiladi. Qolgan 30 g pishloq mayda maydalagichga surtiladi.
Yoqilg'i quyish shoxobchasi. Mayonez + smetana + tug'ralgan o'tlar + tuz = salat kiyinish.
Xizmat qilishdan oldin salat ziravorlanadi, aralashtiriladi va maydalangan pishloq bilan sepiladi.

Diqqat: asosiy hiyla bu juda oddiy retsept - ingredientlarni kesish sifatida. Qisqarmang! Aks holda, bu bo'tqa bo'ladi. Qadimgi bir so'z bor: "Og'iz katta bo'lakdan quvonadi". Itning ta'mli kurtaklari, albatta, bunday salat bilan xursand bo'ladi!

Salat "Tiffanidan baliq suyagi"

Nozik odamlar uchun ajoyib retsept. Ammo shu bilan birga, uning tarkibida tovuq go'shti mavjud bo'lib, bu uni It uchun mazali o'ljaga aylantiradi.

Bizga kerak bo'ladi:

tovuq filesi - 2 dona;
tovuq tuxumlari - 5 dona;
qattiq pishloq - 200 g (neytral ta'm);
mayonez - 150 g (yog 'miqdori muhim emas);
yashil uzum - 100 g (urug'siz nav);
qovurilgan bodom - 100 g;
tuz - ta'mga.

Tayyorlash va uslublash usuli.

Ovqat pishirish 1 qatlamli salat. Tovuq ko'kragini ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling. Ovqat pishirishda g'ayratli bo'lmang! Aks holda, go'sht quruq va ta'msiz bo'lib chiqadi. Ko'krak soviganida, ularni kesib, salat idishining pastki qismiga qo'ying. Sharbatlilik uchun birinchi qatlamni mayonez bilan yog'lang.
Biz yig'amiz o'rta qatlam. Bu bodom-tuxum bo'ladi. Birinchidan, tug'ralgan qovurilgan bodom sepiladi. Keyin, uning ustiga - qo'pol qirg'ichda maydalangan qaynatilgan tuxum.
Ikkinchi qatlamni ham mayonez bilan surtish mumkin. Ammo siz bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Biz tugatish qatlamini qilamiz - pishloq. Tuxum ustiga maydalangan pishloq qo'yiladi va mayonez bilan tekislanadi.

Biz go'zallik keltiramiz. Uzum Rojdestvo daraxtini ifodalaydi. Buning uchun biz uni yuvamiz, quritamiz, har bir rezavorni yarmiga bo'lamiz va salatning yuqori qismini uzum "parchalari" bilan "qoplaymiz".

Maslahat: Rojdestvo daraxti kabi ko'rinish uchun biz salatga teng burchakli uchburchak shaklini beramiz.

"Tarvuz-2018" salatasi

Ajablanarli darajada chiroyli salat! Va bu Turkiyaning ishtirokisiz bo'lmadi. Siz allaqachon unga qarab it panjalarining quvonchli qichqirig'ini eshitishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

kurka filesi - 100 g;
yangi pomidor - 2 dona;
yangi bodring - 1 dona;
pishloq - 180 g;
mayonez - 1 ta kichik paket;
maydalangan qora zaytun - bezak uchun bir necha bo'lak.

Tayyorlash usuli.

1 qatlamni tayyorlash. Turkiya filetosini sho'r suvda qaynatib oling, salqin, tolalarga bo'linib, tarvuz bo'lagi shaklida birinchi qatlam bilan tekis plastinka ustiga yoying. Yuqori qismini mayonez bilan yog'lang.
2-qavatni tayyorlash. Pomidor va bodringni mayda to'g'rang. Pomidorlar - kvadratchalar, bodringlar - chiziqlar. Bodring tarvuz qobig'ini, pomidor esa pulpani ifodalaydi.
Biz pishloqni mayda maydalagichga surtamiz va uni birinchi qatlam bilan to'ldiramiz. Yarim doira chetida - bodring. Markazda pomidor bor. Yarim yoki chorakda kesilgan zaytun tarvuz urug'ini ifodalaydi.

Go'zallar! Men bu mo''jizaviy tarvuzni qishning o'rtasida yeygan bo'lardim!

Yangi yil stolining asosiy taomi - issiq retseptlar

Yangi yil xitlari - 2018 uchun retseptlarga o'tishdan oldin, keling, umumiy tushunchani belgilab olaylik.

Albatta, It yilida markaziy taom go'sht bo'lishi kerak. Go'shtga sariq mevalar yoki sabzavotlar qo'shilsa juda yaxshi - Sariq itga hurmat.
Bu oddiy madaniyatli tovuq emas, balki, aytaylik, yovvoyi o'rdak yoki quyon bo'lsa, bu juda yaxshi. O'yin ta'rifiga ko'ra itlar ixtisosligidir.
It uchun ikki barobar zavq, agar go'sht suyakda bo'lsa - bu noziklik kvadratdir! Va nihoyat, Yangi yil kontseptsiyasi-2018 bilan to'liq muvofiqlik - kartoshka garnitürli go'sht - erda o'stirilgan sabzavot. Bu allaqachon Yer itiga oshpazlik belgisidir.

Shunday qilib, yangi 2018 yil uchun qanday issiq va mazali pishirishni hal qilish vaqti keldi.

Tandirda shish kabob

Ushbu retsept yangi yil arafasida shahardan tashqariga chiqa olmagan, barbekyuga yaqinroq bo'lgan shahar barbekyu ixlosmandlari uchun. Retsept oddiy va natija bunga loyiqdir. Baho bering!

Bizga kerak bo'ladi:

cho'chqa go'shti - 1,5-2 kg (4 ta porsiya uchun);
piyoz - 4 ta o'rta piyoz;
soya sousi - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
kungaboqar yog'i - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
sirka - 1 choy qoshiq;
tuz, qalampir - ta'mga.

Eslatma: Bundan tashqari, sizga pishirish sleeve kerak bo'ladi.

Tayyorlash usuli.

Go'shtni marinadlash. Biz go'shtni o'rta bo'laklarga kesib, idishga solib, piyoz, tuz, qalampir, soya sousi, o'simlik yog'i, sirka qo'shamiz, halqalar bilan tug'ralganmiz. Go'sht qo'shimchalar bilan to'yingan bo'lishi uchun hamma narsani to'g'ri aralashtiring. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Go'sht muzlatgichda marinadlanayotganda, pechni yoqing va yengini pishirish uchun tayyorlang - biz uni bir uchiga bog'laymiz.
Tuzlangan go'shtni yengga solib, boshqa uchidan bog'laymiz. Yengni pishirish varag'iga qo'ying. Bug'ni chiqarish uchun biz yengda bir nechta teshik qilamiz. Pishirish varag'i pechning o'rta rafiga qo'yiladi va 200 ° haroratda 1 soatga qoldiriladi.

Mana bunday! Siz kvartirangizdan chiqmasdan ajoyib barbekyu pishirishingiz va uni yilning styuardessasiga berishingiz mumkin.

Mamlakat uslubidagi quyon

Tanlov ushbu retseptga to'g'ri keldi, chunki u sariq Yer itining ta'miga to'liq mos keladi. Ushbu taom to'g'ri rangdagi o'yin va ildiz sabzavotlarini birlashtiradi.. Pishirish usuli oddiy va muammosiz.

Bizga kerak bo'ladi:

quyon - 2-2,5 kg;
kartoshka - 1 kg;
sabzi - 1 dona;
piyoz - 200 g;
mayonez - 80 g;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
tuz, qora qalampir - ta'mga;
ko'katlar - bezatish uchun.

Tayyorlash usuli.

Biz komponentlarni tayyorlaymiz. Biz quyonni qismlarga ajratamiz. Piyozni tozalaymiz va to'rtburchaklar shaklida kesib tashlaymiz. Biz kartoshkani tozalaymiz va katta bo'laklarga kesib tashlaymiz - kichik bo'lsa yarmiga va katta bo'lsa 4 qismga. Sabzi tozalang va tilimga kesib oling.
Shaklni kungaboqar yog'i bilan mo'l-ko'l yog'laymiz. Piyozni pastki qismga bir tekis qilib qo'ying. Unda kartoshka va sabzi bor. Bu sabzavotli tuklar to'shagining eng yuqori qismida quyon bor.
Biz to'ldirishni qilamiz. 2 stakan suvda 80 g mayonezni suyultiring. Olingan suyuqlik shaklning tarkibiga quyiladi. Natijada, plomba quyonni amalda qoplashi kerak. Tuz, qalampir va 1,5-2 soat davomida 200 ° ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

Muhim: pishirish vaqtida shakldagi suv bug'lanadi va go'sht qurib ketmasligi uchun uni qo'shishingiz kerak.

Yangi yil dasturxonida 2 soatdan keyin xushbo'y issiq taom bo'ladi - oltin qobiq ostidagi eng nozik quyon go'shti, tayyor garnitür bilan. Kimdir norozilik bilan ingrab, ko'proq narsani so'rayapti shekilli!

Mandarin bilan Rojdestvo o'rdak

Ushbu retsept "Kulinariya xiti-2018" unvoniga loyiqdir. Yangi yil dasturxoni uchun haqiqiy bezak.

Tayyorlang:

o'rdak - 1 ta o'rta bo'yli tana go'shti (1,5-2 kg);
mandarinlar - 10 dona;
kivi - 3 dona;
soya sousi - 80 ml;
asal - 1 choy qoshiq;
tuz, qora maydalangan qalampir - ta'mga;
arpabodiyon yoki maydanoz - bezatish uchun.

Tayyorlash usuli.

Biz tana go'shtini tayyorlayapmiz. Agar o'rdak hali bajarilmagan bo'lsa, yuving va ichakni oling. Tana go'shtini tuz va qalampir bilan yaxshilab silang va uni 2 soatlik dam olishga qo'ying.
Biz marinad tayyorlayapmiz. O'rdak tinchgina yotganda, biz unga tuzlamoq tayyorlaymiz: asalni soya sousi bilan aralashtirib, 1 ta mandarin sharbatini siqib chiqaramiz. Olingan tovuqni tuzlangan tuz bilan to'kib tashlang va yana 30 daqiqaga qoldiring.
O'rdak marinadlanayotganda, unga meva to'ldirishni tayyorlang. Biz kivini tozalaymiz va uni 4 qismga ajratamiz. Mandarinlar ham tozalanadi va tilimga bo'linadi.
Biz tayyor mevalarni o'rdak ichiga qo'yamiz va kirishni tish cho'tkasi bilan yopamiz.
Qushni qovurish uchun tayyorlash. To'ldirilgan o'rdakning oyoqlarini pechda yonib ketmasligi uchun folga bilan o'rab olamiz.
Biz to'ldirilgan tana go'shtini qolipga solamiz, ustiga suv quyamiz, tana go'shti chetiga mandarin terilarini qo'yamiz - lazzatlanish uchun va uni 2,5 soat davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz.
Tugashidan 30 daqiqa oldin - tish cho'tkalarini olib tashlang, shunda tana go'shti ichidagi mevalar ham qizarib ketadi.

Eslatma: pishirish paytida, tana go'shti vaqti-vaqti bilan sug'orilishi kerak ajratilgan sharbat - qizil qobiq uchun.

Muhim: mandarinli o'rdak pishirayotganda, itga yangi yil taomini bering, aks holda u mast qiluvchi hidlardan aqldan ozadi.

Yangi yil shirinliklari-2018

Shirinsiz bayramona stol to'liq bo'lmagan ko'rinadi. Biz bunga yo'l qo'ymaymiz! Garchi it shirinliklar uchun juda tavsiya etilmasa ham, ish og'riqli muammosiz! Kelgusi yilning styuardessasini biroz erkalash kerak.

Engil - tvorog va sut mahsulotlari - shirinliklar Itga katta zarar keltirmaydi, lekin ular juda ko'p zavq keltiradi, deb ishoniladi!

Eslatma: yong'oqlar, quritilgan mevalar, yangi olma bilan piroglar, yovvoyi rezavorlar va apelsinlar bilan engil musslar va suflelardan faol foydalanish tavsiya etiladi.

Issiq desert "Apelsin o'pishi"

Bizga kerak bo'ladi:

shakar - 200 g;
apelsin - 6 dona;
tovuq tuxumlari - 5 dona;
kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlash usuli.

Ovqat pishirish sirop. Buning uchun shakarni 2 stakan suvda eritib oling.
Ovqat pishirish murabbo. Apelsin pulpasi kesiladi va shaffof bo'lgunga qadar siropda qaynatiladi.

E'tibor bering: apelsinlarni ehtiyotkorlik bilan tozalang, shunda po'stlog'ining yarmi buzilmagan bo'ladi. Ular keyinroq kerak bo'ladi.

Ovqat pishirish sufle. Buning uchun oqlarni sarig'idan ajratib oling va ulardan ko'pikni urib oling. Bu oqsil ko'pikiga oldindan sovutilgan apelsin murabbo qo'shing va urishni davom eting. Keyin, juda ehtiyotkorlik bilan, kraxmal qo'shing.
Yakuniy bosqich. Protein-apelsin-kraxmal aralashmasi apelsin qobig'ining yarmida qatlamlarga yoyilgan va oldindan qizdirilgan pechga 15 daqiqaga qo'ying.

Muhim: Bu shirinlik issiq, ustiga shakar kukuni sepiladi. Sariq it uchun sariq xushbo'y mazali!

uy qurilishi muzqaymoq

Bizga muzqaymoqni rad etadigan itni ko'rsating! Bundan tashqari, uy qurilishi muzqaymoq! Ha, hatto quyultirilgan sut bilan ham!

Sizga kerak bo'ladi:

quyultirilgan sut - 2 quti (qaynatilgan);
tovuq tuxumi - 2 dona;
qora shokolad - 1 bar;
qaymoq - 250 g.

Pishirish ketma-ketligi:

Biz tarkibiy qismlarni tayyorlaymiz. Sariqlarni oqlardan ajrating. Bizga faqat sarig'i kerak. Biz qaynatilgan quyultirilgan sutni ko'proq suyuqlik qilish uchun yirtqichlardan qizdiramiz.
Biz muzqaymoq kelajagini yaratmoqdamiz. Biz sarig'ini iliq, lekin issiq emas, quyultirilgan sutga qo'shamiz, ko'pirtirgich bilan aralashtiramiz, hech qanday bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qiling va massa bir hil bo'ladi. Keyin hamma narsani sekin olovga qo'yamiz va doimo aralashtirib, kremni quyamiz.
Yakuniy bosqich. Sovutilgan aralashmaga maydalangan shokolad qo'shing, yana aralashtiring va oxirida hamma narsani qoliplarga quying. Biz qoliplarni muzlatgichga bir necha soat jo'natamiz.

Maslahat: bu shirinlik oldindan tayyorlanishi kerak, yaxshisi Yangi yil arafasida. Va dam olish mavzusiga ko'ra qoliplarni oling - it yuzlari, panja izlari yoki suyaklar shaklida.

Idishlarni bezash

It yilida chiroyli bayramona dasturxon:

bayram qahramonining stolida har qanday modifikatsiyada bo'lishi: quloqli kuchukchaning yoqimli haykalchasi yoki salat bilan plastinkada uning "fotosurati" shaklida;
maxsus tarzda yotqizilgan sovuq kesmalar;
Yangi yil belgilaridan faol foydalanish: Rojdestvo daraxti - arpabodiyondan, yulduz - pomidor yoki qizil qalampirdan, Yangi yil boncuklar - makkajo'xori va anor urug'idan, konuslar - bodom yong'og'idan, qordan odamlar - qaynatilgan tovuq va bedana tuxumlaridan. tish pichog'i;
tukli itlar ko'rinishidagi kulgili kekler, shaggy junning roli juda ishonchli tarzda sariyog 'kremi bilan o'ynaydi.

Va bu gastronomik parda ostidagi oxirgi maslahat: agar sizning uyda itingiz bo'lsa, unga yangi yil dasturxoningizdan joy toping. Uning yili – Sariq yer iti yili – saxovatli, mehmondo‘st, samimiy, insonning chin do‘sti kelayotganini his qilsin!

Xo'roz yili tugaydi va tez orada It o'zining qonuniy huquqlariga kiradi. U 2018-yilning “styuardessa”siga aylanadi. Yangi yil bayramiga tayyorgarlik har doim oldindan boshlanadi, chunki siz har bir tafsilotni o'ylab ko'rishingiz kerak: bayramona libosni tanlang, tabriklar bilan keling, sovg'alar sotib oling va shirinliklar haqida o'ylang. Har bir styuardessa 2018 yilgi Yangi yil uchun nima pishirishni "juda boshdan kechirmoqda" va fotosuratlar bilan ajoyib retseptlarni qidirmoqda, shuning uchun biz ishtahani va original yangi yil menyusini yaratishga yordam beradigan maqola tayyorlashga qaror qildik.

It faol, quvnoq va ochko'z hayvonlarga tegishli. Shuning uchun, 2018 yilda it yilini to'liq bayramona dasturxon bilan kutib olish yaxshiroqdir, keyin keyingi 365 kun sizga omadli bo'ladi. Hech kim och qolmasligi uchun harakat qilish kerak, shunda hamma o'z sevimli taomini tatib ko'radi.

Sariq tuproqli it yilida stolda majburiy mahsulotlar

Oziq-ovqatlar ro'yxatida birinchi navbatda mol, dana, qo'zichoq yoki quyon go'shti kiritilishi kerak. Go'shtni qovurish emas, balki qaynatish yoki pishirish tavsiya etiladi. Ushbu shaklda go'shtni hazm qilish osonroq bo'ladi, keyin har bir kishi engil va faol his qiladi, bu sizga kerak bo'lgan narsadir. Lekin tanlov, albatta, sizniki! :)
Parranda go'shti bayramona taomlarda ham bo'lishi mumkin. Siz nafaqat tovuq go'shti, balki g'oz, kurka, o'rdak va boshqa turdagi qushlarning go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin.
Baliq, dengiz mahsulotlari va qo'ziqorinlar go'shtning ko'pligini diversifikatsiya qilishi mumkin.
2018 yil - sariq itning yili, shuning uchun jigarrang yoki sariq rangdagi sabzavotlar, mevalar, dukkaklilar va donlarni o'z ichiga olgan taomlarni qidiring. Siz kartoshka, qovoq, qalampir, sariq pomidor, makkajo'xori, lavlagi, ananas va boshqa ingredientlardan foydalanishingiz mumkin.

Sariq itni qanday mamnun qilish va tinchlantirish kerak?

Yangi yil taomlarining asosi go'shtli taomlar bo'lishi kerak. Ular har qanday narsa bo'lishi mumkin, barchasi sizning shaxsiy didingizga bog'liq. Bundan tashqari, aspik, cho'chqa go'shti, qaynatilgan cho'chqa go'shti, panjara biftek, pirzola, köfte, kabob, jele go'sht, pishirilgan o'rdak, panjara tovuq, pates, julienne va boshqalar bilan davolashingiz mumkin. Qaynatilgan go'shtga asoslangan salatlar menyuni diversifikatsiya qilishi mumkin. Har qanday kolbasa, balik, jambon, jamon, basturma, quritilgan tovuq va boshqalarni o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan har qanday go'sht bo'laklari ham mos keladi. Har bir ingredient ingichka bo'laklarga bo'linishi kerak, shunda tilimlardan uch o'lchovli kompozitsiya hosil bo'lishi mumkin. Qizil ikra yoki tuzlangan qizil baliq bilan klassik sendvichlar ham foydali bo'ladi. Tuzlangan qo'ziqorinlar, zaytun va boshqalar gastronomik xilma-xillikni to'ldirishi mumkin.

Yangi 2018 yil, shubhasiz, go'shtli taomlarni yaxshi ko'radigan kuchli yarmining vakillari tomonidan esga olinadi. Ammo mo'rt qizlar uchun raqamga ta'sir qilmaydigan juda ko'p qiziqarli retseptlar mavjud.

Bayram stolida nima bo'lmasligi kerak

Yilning kelajakdagi styuardessasi baliq ovqatlarini qadrlamaydi, unda mayda suyaklar ko'p, shuning uchun pike, sazan va boshqa daryo baliqlari bayram menyusidan chiqarib tashlanishi kerak. Hayvon ko'pchilik tomonidan seviladigan "mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'ini" yoqtirmaydi. Sovuq pishiriqlarni tayyorlashda, uning tarkibida ot kolbasasi yo'qligiga ishonch hosil qiling. Ma'lumki, itlar bu hayvonlarni iste'mol qilishni yoqtirmaydi. Koreys oshxonasining muxlislari ekzotik taomlardan voz kechishlari va it go'shtidan ovqat pishirmasliklari kerak. Feng Shui mutaxassislarining fikriga ko'ra, singan noodlelarni menyudan olib tashlashga arziydi, chunki uning uzunligi uzoq umr ko'rishga ta'sir qiladi. Itni tez tayyorlanadigan taomlar (hot-doglar, burgerlar) bilan masxara qilmang.

Stolda juda gazlangan ichimliklar - kvas, limonad, pivo berish tavsiya etilmaydi. Tuproqli it ham kuchli ichimliklar bilan xursand bo'lmaydi.

2018 yilgi yangi yil bayram stoli uchun yangi yil menyusi

Shunday qilib, sovuq tuyadi sifatida siz Rojdestvo to'plari, qaynatilgan cho'chqa go'shti va bodringli mayda sendvichlar, pishloqli go'shtli rulolar, qizil ikra bilan to'ldirilgan tuxum, qisqichbaqa bilan profiterol, qo'ziqorin yoki pishloq bilan to'ldirilgan go'sht barmoqlari, cho'chqa go'shti yoki qaynatilgan cho'chqa go'shti bilan xizmat qilishingiz mumkin. Ko'proq.

Frantsuz go'shti, ananasli cho'chqa go'shti rulolari, tovuq, qo'ziqorin va pishloqli julien, Provansdagi go'sht, o'tlar bilan pishirilgan quyon, berry sosli cho'chqa go'shti, marinadlangan tovuq ko'kragi va boshqalar issiq xizmat qilishi mumkin.

Asosiysi uchun siz tovuq go'shti, pishirilgan o'rdak, qovurilgan cho'chqa go'shti, qozonlarda mol go'shti, pishirilgan qizil ikra, pomidor bilan pishirilgan kalamar, sabzavotli qovurilgan qo'zichoq, tovuq tamaki, apelsin yoki sabzavotli tovuq va boshqalarni pishirishingiz mumkin.

Bayram stoli uchun shirinliklar sizning didingizga qarab tanlanadi. Sariq it sizni shirinliklarni tanlashda cheklamaydi. Shuning uchun, siz bu erda "atrofda yurishingiz" mumkin 🙂 Siz pechene va keklarni o'zingiz pishirishingiz yoki yilning asosiy ramziga muvofiq bezatilgan kichkina buyurtma berishingiz mumkin. Pishiriqlaringizni to'ldirish uchun jele va kremlardan foydalanishni unutmang. Tayyor mahsulotlarni meva va yong'oqlar bilan bezang.

Stolda har qanday miqdorda va har qanday shaklda sabzavot va mevalarga xizmat qilishingiz mumkin. Er iti sabzavotni ixtiyoriy iste'mol qiladi va mevalarni iste'mol qilishdan bosh tortmaydi. Shunday qilib, menyuda har qanday sabzavot va mevali gazaklarni xavfsiz kiritishingiz mumkin. Katta kompaniya uchun siz mevali salatlar tayyorlashingiz mumkin. Katta bo'laklarga bo'lingan va har bir mehmon uchun alohida-alohida kichik shaffof salat idishlariga qo'yilgan ingredientlar juda zamonaviy va chiroyli ko'rinadi.

Yangi yil bayrami uchun retseptlar

Turli bayram menyularidan tashqari, biz sariq tuproqli it bilan uchrashish uchun fotosuratlar bilan eng yaxshi retseptlar tanlovini tayyorladik. Ushbu retseptlar har bir zodiak belgisiga mos keladi, siz Tarozi, Chayon, Baliq yoki boshqa belgilar bo'lasiz. Axir, katta kompaniya stolga yig'ilganda, menyu munajjimlar bashorati bo'yicha tuzilganmi yoki yo'qmi, muhim emas.

"It quvonchi" salatasi

- 1 ta avakado,

- 150 g tozalangan qisqichbaqalar,

- 2 ta tovuq tuxumi,

- konservalangan ananas

- 150 gr qattiq pishloq,

- mayonez,

- tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

Tozalangan qisqichbaqalarni 5-7 daqiqa davomida qaynoq sho'r suvga botirib oling. Keyin ularni filtrga soling va sovushini kuting.
Avakadoni tozalang, chuqurni olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.
Qattiq qaynatilgan tuxumni maydalagichda maydalang.
Pishloqning bir qismini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, bir qismini bezash uchun qoldiring.
Konservalangan ananasdan suyuqlikni to'kib tashlang va uni kichik kublar bilan kesib oling.
Bir piyola ichida barcha ingredientlarni aralashtiring, ta'mga ziravorlar qo'shing va mayonez bilan ziravorlar qo'shing.
Yuqoridagi fotosuratda ko'rsatilganidek, tekis idishga qisqichbaqalar va avakado bilan salatani suyak shaklida qo'ying. Suyakni har tomondan maydalangan pishloq yoki tuxum oqi bilan seping. Hammasi asl salat tayyor!

Yurak va yashil no'xat bilan salat

- cho'chqa go'shti yuragi 500 gr.,

- konservalangan yashil no'xat 1 b.,

- tovuq tuxumi 4 dona,

- sabzi 1 dona,

- piyoz 1 dona,

- sirka 2 osh qoshiq,

- sarimsoq 2 chinnigullar,

- yashil,

- o'simlik yog'i 1 osh qoshiq,

- mayonez,

- ziravorlar (shakar, tuz, qora qalampir, dafna yaprog'i).

Pishirish jarayoni:

Cho'chqa go'shti qalbini suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va tozalang, barcha tomirlar va tomirlarni olib tashlang. Kichik bo'laklarga kesib oling va sho'r suvga qaynatishga qo'ying.
Tuxumni qattiq qaynatib oling.
Yurakni pishirish jarayonida birinchi bulutli suvni to'kib tashlash kerak bo'ladi va buning o'rniga bir xil hajmdagi toza suvni to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida sakatatni pishiring.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling va marinadlang.
Yurak yarim soat qaynatilganda, suvni yana to'kib tashlang va yangisini qo'shing, yumshoq bo'lguncha yana bir soat pishirishda davom eting. Jarayon tugashidan 30 daqiqa oldin suvga 4-5 dona qora murch va bir nechta dafna yaprog'i qo'shing.
Sabzi tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, o'simlik yog'ida qovuring.
Sovutilgan yurakni toza kubiklarga, tuxumni kublarga kesib oling, ko'katlarni pichoq bilan maydalang, sarimsoqni mayda maydalang.
No'xat idishini oching, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
Barcha tug'ralgan ingredientlarni salat idishiga soling, mayonez bilan ta'mga soling va 1-1,5 soatga qoldiring. Mana, yangi yil dasturxoni uchun mazali go'shtli salat tayyor!

Champignons va pishgan anor urug'lari bilan go'shtli salat

- mol yoki dana go'shti 200 gr.,

- anor 1 dona,

- champignons 150 gr.,

- yong'oq 50 gr.,

- marul barglari 3 dona,

- binafsha piyoz 1 dona,

- mayonez,

- sarimsoq 1 chinnigullar,

- qovurish uchun o'simlik yog'i

- ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va mayda maydalang. Keyin uni oldindan qizdirilgan panga qo'ying, o'simlik moyi bilan yog'langan, pishganicha har ikki tomonni qovuring.
Qo'ziqorinlarni boshqa panada qovuring.
Tayyorlangan ingredientlarni ortiqcha yog'ni olish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling va ustiga qaynoq suv quying.
Marul barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.
Yong'oq yadrolarini pichoq bilan maydalang.
Kiyinishni tayyorlang: mayonezga maydalangan sarimsoq va maydalangan qora qalampir qo'shing.
Anorni tozalang va butun urug'ini olib tashlang.
Marul barglarini, so'ngra go'shtni, qo'ziqorinlarni qo'ying, har bir narsani yong'oq va piyoz bilan seping, bir necha katta tomchi sous qiling va har bir narsani anor urug'lari bilan qo'shing.

Mol go'shti va anor bilan go'shtli salat tayyor! Sariq sopol it, albatta, bunday taomdan va idishning yorqin porsiyasidan mamnun bo'ladi. E'tibor bering va tajriba qiling! J

Bulochkalar "Kulgili itlar"

- un 450 gr. + 100 gr. to'shak uchun

- sut 150 ml,

- quruq xamirturush 8 gr.,

- tuxum 2 dona,

- sariyog '70 gr.,

- shakar 2 osh qoshiq,

- tuz 1 osh qoshiq,

- sarig'i 1,

- kolbasa 2-3 dona,

- mayiz 50 gr.

Pishirish jarayoni:

Unni elakdan o'tkazing va ichiga iliq sut quying, xamirturush, shakar, tuz, tuxum, eritilgan sariyog 'qo'shing. Xamirni yoğurun va iliq joyda bir soatga qoldiring.
Vaqt o'tgandan so'ng, xamirni 15 ta kichik bo'laklarga bo'linib, ularni yumaloq qilib, 15 daqiqaga qoldiring.
Kolbasalarni diagonal ravishda kesib oling.
Har bir to'pni oval tortga aylantiring, ustiga kichik bir kesma qiling va pastki qismiga kolbasa bo'lagini qo'ying va xamirni yuqori qismi kolbasa ustida bo'lishi uchun aylantiring. Yon tomondan kesmalar qiling va ularni bir oz itaring - bu "quloqlar" bo'ladi.
Mayizlarni ko'zlar va nayzalar sifatida foydalaning. Xamirturushli bulkalarni tuxum bilan yog'lang. Pishirish varag'ini 20-25 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Yangi 2018 yil uchun xamirturushli bulkalar tayyor.

To'ldirilgan tovuq barabanlari

- tovuq barabanlari 5 dona,

- pomidor 2 dona,

- qattiq pishloq 5 tilim,

- mayonez,

- o'simlik yog'i,

- xantal 1 choy qoshiq,

- yangi maydanoz

- sarimsoq 1 chinnigullar,

- tuz, murch h. deyishadi.

Pishirish jarayoni:

Shishlarni yuving, qolgan patlarni olib tashlang, qog'oz sochiqni qo'ying va quriting. Pichoq bilan terini va go'shtni "cho'ntak" bilan kesib oling, teriga zarar bermaslikka harakat qiling. Terisiz qolgan go'sht, suyakni kesib tashlang.
Bir piyola ichida tug'ralgan sarimsoq, mayonez, xantal va ziravorlarni aralashtiring. Olingan aralashma bilan har tomondan shinni silang.
Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, biz suyaklarga muhtoj emasmiz.
Go'shtga tug'ralgan pomidor, pishloq, o'tlar va 1 choy qoshiq qo'shing. mayonez.
Baraban tayoqchalarini to'ldirish bilan to'ldiring.
Olingan oyoqlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Barabanlarni pishiriladigan idishga o'tkazing, pechga 15 daqiqa davomida 180-190 darajaga qo'ying.

Apelsindagi cho'chqa go'shti medalyonlari

- cho'chqa go'shti 500 gr.,

- o'simlik moyi,

- katta apelsin 1 dona,

- shalot piyozi,

- tozalangan suv,

- zerdeçal

- tuz, murch h.mol.,

Pishirish jarayoni:

Cho'chqa go'shtini 0,5 sm qalinlikdagi medalyonlar, tuz va qalampir bilan kesib oling va o'simlik moyi bilan yog'langan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga soling.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar cho'chqa go'shtini ikkala tomondan qovuring.
Bitta apelsindan siqilgan sharbat va ozgina maydalangan qobiq qo'shing. Tug'ralgan piyoz, bir necha osh qoshiq asal, ozgina suv qo'shing va hamma narsani zerdeçal bilan seping.
Panani qopqoq bilan yoping va go'shtni 20 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan qopqoq ostiga qarang va medalyonlarni aralashtiring.

Ana xolos! Mazali, yumshoq va xushbo'y cho'chqa go'shti tayyor!

Dudlangan tovuq ko'kragi va shampignonli "Doggy" salatasi

- 1 dudlangan tovuq ko'kragi,

- tuzlangan shampignonlar 150 gr.,

- kartoshka 5-6 dona,

- sabzi 4 dona,

- tuxum 3-4 dona,

- qayta ishlangan pishloq 1 dona,

- mayonez,

- ziravorlar,

- bezash uchun chinnigullar, arpabodiyon va go'shtning kichik bir qismi yoki kolbasa.

Pishirish jarayoni:

Kartoshka, sabzi va tuxumni to'liq pishganicha qaynatib oling. Toza.
Dudlangan tovuq ko'kragini va qo'ziqorinni mayda to'g'rang. Bezatish uchun bir nechta butun qo'ziqorinni qoldiring.
Kartoshka, sabzi, tuxum oqi va sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Yassi plastinka oling va maydalangan kartoshkaning birinchi qatlamini qo'ying, itning quloqlarini va kelajakdagi og'zini hosil qiling. Qatlamni mayonez bilan yog'lang.
Tug'ralgan ko'krakni, sincaplarni, shampignon qatlamini, qayta ishlangan pishloqni tepaga qo'ying va ustiga mayonez bilan hamma narsani yog'lang.
Endi sabzi yotqizish vaqti keldi.
Yuqoridan, kartoshkani yotqizishni boshlang, shunda oldingi barcha qatlamlar uning ostida yashirinadi. Natijada, siz hali ham tepada mayonez bilan surtishingiz kerak bo'lgan itning oq tumshug'ini olishingiz kerak.
Tug'ralgan sarig'i bilan itning og'zini belgilang, quloqlarini oq qoldiring.
Itning burni va yonoqlariga tuxum oqini surting.
Qo'ziqorin qalpoqlaridan ko'zlar va burunlarni, mo'ylovlarni - chinnigullar, tilni - go'sht yoki kolbasa bo'lagini kesib tashlang.
Siz tumshug'iga bir novda arpabodiyon qo'yishingiz mumkin. Ehtiyotkorlik bilan salatni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying.

Bunday yangi yil salatasi "Doggy" nafaqat kattalarga, balki kichik mehmonlarga ham yoqadi.

Bayramona stolni bezatish

Agar siz bayramona stolni yilning asosiy ramzining afzalliklariga muvofiq bezashni istasangiz, unda tafsilotlarga alohida e'tibor berishingiz kerak. Har bir element bayramona bo'lishi, yoqimli his-tuyg'ularni uyg'otishi va yangi yil kayfiyatini yaratishi kerak.

Sariq yoki jigarrang rangdagi dasturxon va salfetkalarni olishga arziydi. Stolga oltin sham qo'yishingiz mumkin, xuddi shu rangda itlarning kichik shakllarini olishga arziydi. Rojdestvo daraxtlari, konuslar va Rojdestvo to'plari ko'rinishidagi har doim tegishli salatlarga qo'shimcha ravishda, siz it yuzlari va suyaklari shaklida idishlarni tashkil qilishingiz mumkin.

Stol dekoratsiyasini va pishirish jarayonini tushlik vaqtiga qadar tugatish tavsiya etiladi, shunda arafada siz to'liq dam olishingiz va Yangi 2018 yilga 100% tayyor ko'rinishingiz mumkin. Yilning styuardessasini ko'tarinki ruhda va samimiy his-tuyg'ular bilan kutib olish kerak.

Tegishli maqolalar

Qalampir va pomidor lecho

Dengiz boshi - retseptlar. Pechda levrekni qanday pishirish kerak

Köfte qanday qovuriladi

Ko'krakni piyoz po'stlog'ida qancha vaqt pishirish kerak?

Qovurilgan yog'ni skovorodkada pishirish uchun retseptlar - tez va mazali qovurilgan yog' "Pikvant" - pishirish uchun retsept

Qish uchun aroniadan nima pishirish kerak - men foydali retseptlarni baham ko'raman!

Cho'chqa va mol go'shti tillarini qancha va qanday pishirish kerak?

Blackthorn murabbo retsepti: nima foydali va mevalarning qattiqligi va tortilgan ta'mini qanday "aylanib o'tish" mumkin

Mashhur

Hammayoqni bilan mazali qisqichbaqa salatasi Hammayoqni qisqichbaqa tayoqchalari qanday salat tayyorlash kerak Eng mazali tuyadi variantlaridan biri qisqichbaqa tayoqchalari bilan karam salatidir. U juda ko'p o'zgarishlarda mavjud, bu sizga muntazam ravishda ...

Koreyscha uslubdagi bodring sterilizatsiyasiz qish uchun eng mazali retseptdir Hech kimga sir emaski, bodring eng mashhur uy konservalari hisoblanadi. Ular, albatta, o'z-o'zidan yaxshi. Ammo agar siz bodring bilan salatlar pishirsangiz, unda ...

Pishirilgan sabzi yorqin va sog'lom yonma-yon taom va ko'plab taomlarning ishtirokchisidir. Garnitura sifatida biz har doim sabzi va pomidor bilan qovurilgan piyoz va turli shakllarda pishirganmiz. Ovqat pishirishning nihoyatda oson usuli, arzon mahsulotlar va...