Smetana sousi bilan jigar pancakes. Jigar pancakes retsepti uchun sous Smetana sousida jigar pancakes retsepti

Ushbu retseptda siz qanday pishirishni o'rganasiz jigar kreplari va ularga xizmat qiling smetana va sarimsoq sousi. Jigar kreplarining o'zi juda mazali va achchiq sous ularga yanada qiziqarli ta'm beradi. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan jigar kreplari yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Pancakes ustiga smetana sousini quyishingiz mumkin, lekin uni bizning retseptimizdagidek surtishingiz ham mumkin. Bu ularni sousning xushbo'yligi va nordonligi bilan yanada yaxshi to'yingan qiladi. Hayot shuni ko'rsatadiki, o'ziga xos xushbo'y hidi tufayli hamma ham jigarni yoqtirmaydi. Shuning uchun ularni smetana sousi bilan ziravorlash kabi oshpazlik yondashuvi bunday odamlarning jigarga bo'lgan munosabatini abadiy o'zgartirishi mumkin. Jigar idishlarini dietangizga kiritish uchun yana bir ishonchli dalil - bu vitaminlar va mikroelementlarning boy tarkibi.

Smetana sousi bilan jigar pancakes tayyorlash uchun ingredientlar

	5 osh qoshiq.
	3 dona
Mol go'shti yoki cho'chqa jigari	500 g
Soda	1 osh qoshiq.
Sut	50 g
Sarimsoq	1 chinnigullar
Qatiq	200 g
Yashillik	ta'mi
tuz	ta'mi
Qalapmir	ta'mi

Smetana sousi bilan jigar pancakes fotosuratlari bilan bosqichma-bosqich tayyorlash

1. Jigarni yaxshilab yuvib tashlang, bo'laklarga bo'ling.
   
2. Uni blender bilan maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing.
   
3. Elenmiş un va sodani alohida idishda birlashtirib, tug'ralgan jigarga qo'shing.
   
4. Endi sut va tuxum qo'shing, ta'mga tuz va qora murch qo'shing.
   
5. Jigar xamirini bir hil mustahkamlikka ega bo'lgunga qadar mikser yoki vilkalar yordamida yaxshilab aralashtiring.
   
6. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va ichiga zaytun yoki kungaboqar yog'ini quying. Uni isitib oling. Endi, bir osh qoshiqdan foydalanib, jigar xamirini panga soling.
   
7. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni qovuring. Ortiqcha yog'ni olish uchun ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
   
8. Sosni tayyorlash uchun o'tlarni maydalang, u maydanoz yoki arpabodiyon yoki ikkalasi ham bo'lishi mumkin.
   
9. Pichoq yoki sarimsoq press yordamida sarimsoqni ham choping.
   
10. O'simliklar va sarimsoqni smetana bilan birlashtiring.
    
11. Smetana sousini yaxshilab aralashtiring.
    
12. Sovutilgan jigar kreplarini bir tomonga yoyib chiqing.
    
13. Ularni juft-juft qilib birlashtirib, katta plastinaga qo'ying.
    

Kartoshka yoki guruchli idishlar bilan o'tlar shoxlari bilan bezatilgan jigar kreplariga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Jigar pancakes retsepti uchun sousni qanday tayyorlash mumkin - bu taom juda mazali va o'ziga xos bo'lib chiqishi uchun preparatning to'liq tavsifi.

Ushbu retseptda siz qanday pishirishni o'rganasiz jigar kreplari va ularga xizmat qiling smetana va sarimsoq sousi. Jigar kreplarining o'zi juda mazali va achchiq sous ularga yanada qiziqarli ta'm beradi. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan jigar kreplari yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Pancakes ustiga smetana sousini quyishingiz mumkin, lekin uni bizning retseptimizdagidek surtishingiz ham mumkin. Bu ularni sousning xushbo'yligi va nordonligi bilan yanada yaxshi to'yingan qiladi. Hayot shuni ko'rsatadiki, o'ziga xos xushbo'y hidi tufayli hamma ham jigarni yoqtirmaydi. Shuning uchun ularni smetana sousi bilan ziravorlash kabi oshpazlik yondashuvi bunday odamlarning jigarga bo'lgan munosabatini abadiy o'zgartirishi mumkin. Jigar idishlarini dietangizga kiritish uchun yana bir ishonchli dalil - bu vitaminlar va mikroelementlarning boy tarkibi.

Smetana sousi bilan jigar pancakes fotosuratlari bilan bosqichma-bosqich tayyorlash

1. Jigarni yaxshilab yuvib tashlang, bo'laklarga bo'ling.
2. Uni blender bilan maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing.
3. Elenmiş un va sodani alohida idishda birlashtirib, tug'ralgan jigarga qo'shing.
4. Endi sut va tuxum qo'shing, ta'mga tuz va qora murch qo'shing.
5. Jigar xamirini bir hil mustahkamlikka ega bo'lgunga qadar mikser yoki vilkalar yordamida yaxshilab aralashtiring.
6. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va ichiga zaytun yoki kungaboqar yog'ini quying. Uni isitib oling. Endi, bir osh qoshiqdan foydalanib, jigar xamirini panga soling.
7. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni qovuring. Ortiqcha yog'ni olish uchun ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
8. Sosni tayyorlash uchun o'tlarni maydalang, u maydanoz yoki arpabodiyon yoki ikkalasi ham bo'lishi mumkin.
9. Pichoq yoki sarimsoq press yordamida sarimsoqni ham choping.
10. O'simliklar va sarimsoqni smetana bilan birlashtiring.
11. Smetana sousini yaxshilab aralashtiring.
12. Sovutilgan jigar kreplarini bir tomonga yoyib chiqing.
13. Ularni juft-juft qilib birlashtirib, katta plastinaga qo'ying.

Kartoshka yoki guruchli idishlar bilan o'tlar shoxlari bilan bezatilgan jigar kreplariga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Tarmoq yangiliklari:

Smetana sousida jigar pancakes.

Smetana sousida jigar pancakes

Tarkibi:

• tovuq jigari - 500 gr
• irmik - 2-3 osh qoshiq
• tuxum - 2 dona
• piyoz - 1 dona.
• tuz va ziravorlar - ta'mga
• o'simlik yog'i - qovurish uchun

Sos uchun:

• smetana - 4 osh qoshiq
• iliq suv - 1-1,5 stakan
• un - 1 choy qoshiq
• tuz va ziravorlar - ta'mga
• bezatish uchun ko'katlar

Tayyorlanishi:

Tovuq jigarini blenderda maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing.
Piyozni tozalang va mayda to'g'rang va tug'ralgan jigarga irmik, tuxum, tuz va ziravorlar qo'shing, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring va irmik shishib ketishi uchun 30 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt davomida chetga qo'ying.
Issiq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring, ularni oddiy krep kabi bir osh qoshiq bilan bir-biridan qisqa masofada joylashtiring.
Keling, sousni tayyorlaymiz:
Iliq suvga un, smetana, tuz va ziravorlar qo'shing, bo'laklar qolmasligi uchun aralashtiring.
Jigar kreplarini chuqur qovurilgan idishga yoki yamoqqa soling, sousni teng ravishda to'kib tashlang va 30-40 daqiqa davomida yopiq holda juda past olovda pishiring.
Sevimli yon piyola va yangi o'tlar bilan smetana sousida jigar kreplarini xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

Tovuq jigari

Semolina

O'simlik yog'i

Qora qalampir

• Piyoz

Retsept tavsifi:

Jigar idishlari ko'pchilik tomonidan seviladi. Va deyarli hech kim jigar kreplarini rad eta olmaydi. Ayniqsa, agar ular nozik smetana sousida pishirilsa va buning natijasida ular og'zingizda eriydi. Siz bu kreplarni cho'chqa jigaridan yoki mol go'shti jigaridan tayyorlashingiz mumkin. Lekin tovuq jigari versiyasini yaxshi ko'raman. Umuman olganda, pishiring va sinab ko'ring!

Pishirish bosqichlari:

1) Jigarni yuving, undan barcha plyonkalarni olib tashlang, sabzi, piyoz, cho'chqa yog'i bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting.

2) Tuz, qalampir, tuxumni uring.

3) irmik qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

4) Jigar massasini qoshiq bilan yaxshilab isitiladigan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga joylashtiring.

5) Pancakesni har tomondan ikki daqiqa davomida qovuring.

Pancakes nafaqat nonushta uchun iste'mol qilinishi mumkin. Ular go'shtdan, aniqrog'i jigardan tayyorlangan bo'lsa, tushlik va kechki ovqat uchun asosiy taom bo'lishi mumkin.

Jigar eng mashhur mahsulot emas, chunki muntazam qovurish paytida u juda qattiq va tolali bo'ladi. Ammo agar siz uni to'g'ri tayyorlab, go'sht maydalagichdan o'tkazsangiz, unda hamma narsa o'zgaradi. Siz ajoyib jigar qiyma yoki, biz bugun qilganimizdek, jigar kreplarini tayyorlashingiz mumkin.

Qaysi turdagi jigarni ishlatishingiz muhim emas: mol go'shti, tovuq yoki cho'chqa go'shti - ularning barchasi tarkibi va kaloriya tarkibi bo'yicha taxminan bir xil.

Esingizda bo'lsin: jigarni pishirishni boshlashdan oldin, uni qattiqlashtiradigan barcha plyonkalarni olib tashlashga harakat qilishingiz kerak

Yupqa tovuq jigari pancakes uchun klassik retsept

Ushbu retsept bo'yicha kreplar atıştırmalık sendvichlari uchun asos sifatida foydalanish uchun maxsus nozik qilingan.

Tarkibi:

• 500 g tovuq jigari
• 2 o'rta piyoz
• 2 stakan un (250 ml chashka)
• 2 tuxum
• 1 osh qoshiq tuz
• Qalampir, ziravorlar - ta'mga
• O'simlik moyi

Tayyorlanishi:

1. Jigarni blender bilan urib oling.

2. Piyozni 4 qismga bo'linib, idishga soling va yana uring.

3. Bir hil suyuqlik konsistensiyasi olinadi.

Retseptda juda ko'p piyoz ishlatiladi, shuning uchun ular achchiq emasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

4. Aralashmani chuqur idishga quying va ichiga tuxumni sindirib, yaxshilab aralashtiramiz.

5. Keyin tuz va murch qo'shing va yana aralashtiring.

6. Keyingi ingredientni qo'shing va unni aralashtiring.

7. Shundan so'ng, jigar aralashmasi tayyor. Qovurishdan oldin 1 osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing, shunda kreplar skovorodkada yonmaydi, aralashtiriladi va siz qovurishni boshlashingiz mumkin.

8. O'simlik yog'i bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda kreplarni qovuring. Oddiy kreplarni tayyorlashda bo'lgani kabi, bir osh qoshiq yordamida xamirni joylashtiring.

Bir tomondan 3 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.

Va boshqasida yana uchtasi.

9. Agar siz asosiy issiq go'shtli taom sifatida pancakes tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda siz tayyor bo'ldingiz. Va agar sizga sendvichlar kerak bo'lsa, unda davom eting.

10. Smetana, ko'katlar va sarimsoqdan sous tayyorlang, uni jigar kreplariga yoyib, ustiga bir bo'lak pomidor qo'ying va maydalangan pishloq seping.

Endi u butunlay tayyor. Yoqimli ishtaha!

Kartoshka va sut bilan yumshoq mol go'shti jigar pancakes uchun bosqichma-bosqich retsept

Klassik retseptga sut qo'shilishi pancakesni yanada yumshoq qiladi.

Tarkibi:

• 300 g mol go'shti jigari
• 1 tuxum
• 3 osh qoshiq to'plangan un
• 1 o'rta piyoz
• 1 o'rta kartoshka
• 150 g sut
• Tuz va qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Jigar, tozalangan kartoshka va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Bu alohida yoki birgalikda amalga oshirilishi mumkin. Hech qanday farq yo'q, chunki bu ingredientlar bir xil idishda aralashtiriladi.

2. Qiymaga tuxum va sut qo'shing. Bir chimdik tuz va qalampir tashlang. Engil aralashtiramiz.

3. Endi un qo'shing va bir hil xamir mustahkamligi olinmaguncha uni aralashmaga yaxshilab aralashtiring.

4. Keling, qovurish jarayoniga o'tamiz. Xamirni qoshiq bilan olib tashlang va uni o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling.

Iltimos, diqqat qiling: agar xamir juda ko'p tarqalsa va oxirgi shakli krep emas, balki uzunlikka o'xshasa, xamirga yana bir qoshiq un qo'shishingiz kerak.

5. Har tomondan 2 daqiqa davomida o'rtacha olovda kreplarni qovuring.

Birinchi partiyani olib tashlash bilanoq, darhol ikkinchisini qo'ying va hamma xamir tugaguncha davom eting.

Ushbu kreplar issiq garnitür sifatida ham, mustaqil taom sifatida ham mos keladi.

Yoqimli ishtaha!

Semolina bilan cho'chqa jigari pancakes uchun xamir

Agar xohlasangiz, retseptni o'zgartirib, un o'rniga irmik va mol go'shti o'rniga cho'chqa jigaridan foydalanishingiz mumkin. Yakuniy natija o'zgarmaydi - pancakes xuddi shunday mazali va yumshoq bo'ladi.

Bu holda ingredientlar quyidagilar bo'ladi:

• cho'chqa jigari - 500 g
• Semolina - 4 osh qoshiq
• Tuxum - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona
• o'simlik yog'i - 100 ml
• Tuz, qalampir - bir chimdik

Tayyorlanishi:

Jigar xamirini tayyorlash uchun siz jigar va piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazib, birinchi retseptda bo'lgani kabi, barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtirishingiz kerak.

Semolinaning o'ziga xos xususiyati shundaki, u shishiradi. Pishirishni boshlashdan oldin, tayyor xamirni 30-40 daqiqa turishi kerak.

Bu erda biz juda oddiy retseptlarni tugatamiz va murakkabroq komponentlarga o'tamiz.

Guruchli havodor pancakes uchun bosqichma-bosqich retsept

Jigar kreplarini tayyorlashning eng mashhur usullaridan biri guruchdir. Oziqlantiruvchi, mazali, oddiy. Guruch esa ularga havodorlikni beradi.

Tarkibi:

• 700 g jigar
• 1 stakan quruq guruch
• 1,5 osh qoshiq un
• 1 o'rta piyoz
• 1 tuxum
• tuz qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Guruchni sho'r suvda qaynatib oling. Go'sht maydalagichda jigar va piyozni maydalang.

2. Jigar, piyoz, tuxum, qaynatilgan guruch, un va tuz va murchni bir idishga soling.

3. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

4. Bir osh qoshiq xamirni o'simlik moyi bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga soling.

Pankeklarni panga quyayotganda yoyilmasligi uchun, o'choqni maksimal darajada aylantirib, xamirni quying. Keyin issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring. Ushbu hiyla tufayli xamir deyarli bir zumda o'rnatiladi va shuning uchun tarqalmaydi.

5. Ushbu kreplarni har tomondan 5-7 daqiqa davomida qovurish kerak. Biz oltin qobiqqa e'tibor qaratamiz. Ko'rinib turganidek, biz uni aylantiramiz. Pancakesni vaqti-vaqti bilan vilkalar bilan skovorodkada harakatlantiring, shunda ular yonmaydi.

Pancakes juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.

Yoqimli ishtaha!

Sabzi va piyoz bilan mazali jigar o'tlar

Sabzavotli ichaklarni sevuvchilar uchun sabzi bilan krep uchun retsept mavjud.

Tarkibi:

• Mol go'shti jigari - 600 g
• Tovuq tuxumlari - 2 dona
• Sabzi - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq chinnigullari - 3 dona.
• Dereotu - ta'mga
• Un - 5 osh qoshiq
• Tuz - ta'mga
• Qora qalampir - ta'mga
• O'simlik yog'i - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Jigarni mayda bo'laklarga bo'ling, shunda siz uni blender bilan urishingiz yoki go'sht maydalagichdan o'tishingiz mumkin. Kesish jarayonida biz filmlarni olib tashlaymiz.

2. Piyoz va sabzi ham xuddi shunday to‘g‘rang. Ko'katlarni mayda to'g'rang.

3. Jigar, piyoz va sabzi blender bilan maydalang.

4. Olingan aralashmada tuxumni sindirib, un, tuz va qalampir qo'shing. Tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Aralashtiring.

5. Natijada donli tuzilishga ega bo'lgan etarlicha yopishqoq xamir olinadi.

6. Bir osh qoshiq yordamida xamirni o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling.

7. O'rtacha olovda har tomondan 4-6 daqiqa davomida kreplarni qovuring.

8. Smetana bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Bunday kreplarning ta'mini yanada boyroq qilish uchun siz sabzi va piyozni blenderda aralashtirolmaysiz, lekin mayda chopib, qovuring va tayyor xamirga qo'shing.

Duxovkada jo'xori uni bilan dietali jigar o'tlar

Diyetlar va to'g'ri ovqatlanish tarafdorlari jo'xori uni bilan jigar kreplarini tayyorlashlari mumkin. Va yog'ni kamroq ishlatish uchun ularni pechda pishiring. Men sizga tayyorgarlikning barcha bosqichlarini juda yaxshi ko'rsatadigan batafsil videoni taklif qilaman.

Tavsiya etilgan retseptlardan biri yordamida jigar kreplarini tayyorlashga harakat qiling. Ushbu ajoyib taom sizning menyuingizni yoqimli diversifikatsiya qilishi mumkin.

Bugun men qasddan jigar sotib olish uchun bozorga bordim, shunda kechki ovqat uchun sousli jigar kreplarini tayyorlashim mumkin, uni bizning oilamizdagi hamma istisnosiz yaxshi ko'radi! Bu taom sizning menyuingizda ham borligiga shubham yo'q. Lekin, mening pishirish retsepti an'anaviy krep tayyorlashdan biroz farq qiladi.

Jigar qo'shimchasi sifatida men bug'doy uni yoki nonni emas, balki jo'xori kepagini ishlataman, bu taomni engilroq va sog'lom qiladi. Oh, men jigar kreplarini garnitür bilan yoki alohida idish sifatida xizmat qilaman. Lekin har doim tabiiy yogurtdan tayyorlangan sous bilan.

Jigar kreplarini shu tarzda tayyorlashga harakat qiling, chunki ular faqat sog'lom ingredientlarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, past kaloriya tarkibi bu taomni dietaga kiritish imkonini beradi.

Mol go'shti jigaridan pancakes va sousni qanday qilish kerak

Tarkibi:

Bu miqdor 12-15 dona hosil beradi.

• mol go'shti jigari - 300 g.,
• piyoz - 1/2 dona,
• sabzi (ixtiyoriy) - 1/2 dona,
• sarimsoq chinnigullari (shuningdek, ixtiyoriy)
• ziravorlar va ziravorlar - ta'mga ko'ra (men qalampir, tuz, qora murch ishlatganman),
• jo'xori kepagi - 3 osh qoshiq. l.,
• tuxum - 1 dona,
• panani moylash uchun zaytun moyi

sous uchun:

• tuzlangan bodring yoki tuzlangan kornişonlar,
• tabiiy yogurt - 120 g.

Tayyorlanishi:

- kreplar yumshoq va yoqimli tuzilishga ega bo'lishi uchun mahsulotni ishlatish uchun to'g'ri tayyorlash juda muhimdir. Avvalo, filmni jigardan olib tashlash kerak

Agar birinchi navbatda har tomondan issiq suv quyib qo'ysangiz, bu oson va tez amalga oshirilishi mumkin.

- shundan keyin tomirlarni kesib tashlashni unutmang. Ishoning, ularning mavjudligi tayyor mahsulotni ham, ishtahangizni ham buzadi.

- kichik bo'laklarga bo'linadi

Agar sakatat o'ziga xos hidga ega bo'lsa, uni sutga 30 daqiqa davomida namlang.Shunday qilib siz jigarni nafaqat hiddan, balki borligini har doim ham oldindan aytib bo'lmaydigan achchiq hiddan xalos qilasiz.

- piyozni tozalang va maydalang

- Tayyorlangan ingredientlarni blender idishiga joylashtiring, ichiga tuxumni sindirib, sarimsoq bo'lagini tashlang. Barchasini silliq bo'lguncha maydalang

- hosil bo'lgan massani chuqur idishga quying, kepak, ziravorlar va ziravorlar (paprika, tuz, qalampir) qo'shing. Ko'pirtirish yoki vilkalar bilan yaxshilab aralashtiramiz va bir oz vaqtga qoldiring (15 daqiqa)

- oldindan qizdirilgan qovurilgan idishni zaytun moyi bilan yog'lang va kreplarni ikki tomondan pishganicha pishiring.

Bodring sousini tayyorlash:

- tuzlangan bodringni yoki 2-3 ta tuzlangan kornişni mayda qirg'ichdan o'tkazing

- yirtqichlardan yoki piyola ichiga tabiiy yogurt quying, maydalangan tuzlangan bodring qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilayotganda, o'tlar bilan bezang

Shunday qilib, sous tayyor. Tayyor va yumshoq, engil va juda mazali jigar kreplari

Ularni alohida idish sifatida xizmat qiling - sous yoki smetana bilan. Yoki yon piyola bilan: yangi / pishirilgan sabzavotlar yoki guruch.

Yoqimli ishtaha!

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+