Biz o'z qo'llarimiz bilan qiyma go'shtli pancakes qilamiz. Dangasa belyashi: qiyma bilan mayin krep tayyorlash Kefirda qiyma bilan krep

Biz deyarli bir xil mahsulotlardan mazali va original issiq appetizer tayyorlaymiz. Xamir an'anaviy bo'lib, qalin smetana konsistensiyasiga yoğrulur, lekin biz shakarni retseptdan chiqarib tashlaymiz va go'shtni to'ldirishning saxiy qismini kiritamiz. Kefir bilan tayyorlangan qiyma go'shtli pancakes xuddi shunday moslashuvchan. Soda tufayli, qovurish paytida ular yuqoriga qarab o'sadi, g'ovakli tuzilishga ega bo'lib, yumshoq bo'ladi.

Piyoz bilan maydalangan go'shtni oldindan qovuring, allaqachon yoğrulmalı xamirga qo'shing. Biz ularni standart tekis keklar shaklida qovurilgan idishga joylashtiramiz va ularni tezda qovuramiz. Bir oz vaqt va qizg'ish kreplarga xizmat qilish mumkin. Yaxshi alternativ - ancha sodda va tezroq.

Tarkibi:

• kefir - 250 ml;
• qiyma go'sht - 400 g;
• piyoz - 50 g;
• tuxum - 2 dona;
• soda - ½ choy qoshiq;
• un - 150-200 g;
• maydanoz yoki boshqa ko'katlar - 2-3 novda;
• o'simlik yog'i (qovurish uchun);
• tuz, qalampir - ta'mga.

Fotosuratlar bilan kefir retsepti bo'yicha qiyma go'shtli pancakes

1. Pancakes uchun go'shtni to'ldirishni tayyorlash. Qovurilgan idishni yog' bilan yog'lang va uni qizdiring. Birinchidan, tozalangan va mayda tug'ralgan piyozni issiq yuzaga qo'ying. Aralashtirib, engil qizarguncha o'rtacha olovda 3-4 daqiqa ushlab turing.
   
2. Keyinchalik, qiyma go'shtni yuklang (retseptda mol go'shti va cho'chqa go'shti aralashmasi ishlatiladi). Uni kuchli olovda saqlang, go'shtning katta bo'laklarini spatula bilan sindirib, massani aralashtiring. Barcha namlik bug'langanda va qiyma qizil rangdan kulrang-bej ranggacha butunlay o'zgarganda, pechdan chiqarib oling. Tuz, qalampir, salqin.
   
3. Pancakes uchun xamirni tayyorlash. Tuxumni oq va sarig'ini birlashtirib, qo'lda ko'pirtirish bilan uring.
   
4. Kefirni iliq bo'lgunga qadar qizdiring, qaynatmang. Tuxum aralashmasiga to'kib tashlang, urishda davom eting. Tuz va qalampir tushiring.
   
5. Soda bilan aralashtirilgan elenmiş unni qismlarga qo'shing. Xamirni barcha quruq joylar erimaguncha va silliq bir hil massa olinmaguncha aralashtiring. Un miqdori kefirning yog 'tarkibiga / qalinligiga, tuxum hajmiga va boshqa omillarga bog'liq. Biz mustahkamlikka e'tibor qaratamiz - krep xamiri qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.
   
6. Yopishqoq massaga maydalangan go'sht va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
   
7. Aralashtiring, qo'shimchalarni teng ravishda taqsimlang.
   
8. Qovurishni boshlaylik. Qovurilgan idishni yupqa yog 'qatlami bilan yoping va uni qizdiring. Biz taxminan 1-1,5 osh qoshiqni yoyib chiqdik. pirojnoe shaklida xamir qoshiqlari. Pastki qismida chuqur qizarib ketguncha o'rtacha olovda turing. Keyin uni aylantiring va boshqa tomonini xuddi shu tarzda qovuring. Ortiqcha yog'ni so'rish uchun qiyma go'sht bilan tayyor kreplarni qog'oz peçete ustiga qo'ying. Xuddi shunday, qolgan xamirdan namunalarni qovuring. Agar kerak bo'lsa, yog' qo'shing.
   
9. Mazali, oltin-jigarrang mahsulotlarni iliq holda xizmat qiling. O'tlar va yangi sabzavotlar bilan to'ldiring.
   

Kefirda qiyma go'shtli krep tayyor! Yoqimli ishtaha!

Biz taom uchun kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz. Unni elakdan o'tkazing. Kefirni iliq bo'lgunga qadar qizdiring. Pancakes uchun har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin: tovuq, mol go'shti, qo'zichoq.

Tuxumni idishga soling va tuz qo'shing. Tuxumlarning tuzilishi vayron bo'lguncha ularni ko'pirtirish bilan uring. Uzoq vaqt davomida aralashtirishning hojati yo'q.

Unni xamirga bir necha bosqichda to'kib tashlang va har safar bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring. Natijada qalin smetana mustahkamligi bilan xamir olinadi.

Xamirga qaynoq suv qo'shing va yana aralashtiring.

Biz xamirning bir hilligiga erishamiz. Oddiy krep kabi, o'rtacha qalin bo'lishi kerak.

Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring. Bir oz o'simlik yog'ini quying, so'ngra qoshiqdan foydalanib, xamirni ustiga qo'ying, krep hosil qiling. Ularni har tomondan 2 daqiqa davomida qovuring.

Kefir bilan tayyorlangan qiyma go'shtli krep tayyor! Ular smetana bilan ovqatlanish uchun mazali bo'ladi. Buni sinab ko'ring.

Oshxonada omad tilaymiz!

Va an'anaviylarni sinab ko'ring

Ingredientlar

• Un - 4 osh qoshiq. l.
• Qiyma cho'chqa go'shti (tovuq) - 200 gr.
• Piyoz - 1 dona.
• Kefir - 250 ml.
• Xamir uchun pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.
• Ta'mga tuz
• Maydalangan qora qalampir
• Qovurish uchun kungaboqar yog'i

Pishirish vaqti: 45 daqiqa

Chiqish: 15 dona.

Pancakes tez nonushta qilish uchun eng yaxshi variant hisoblanadi. Ushbu retsept sizning ostonangizda chaqirilmagan mehmonlar paydo bo'lganda sizga yordam beradi. Bayram sizni kutmaydi. Bir necha daqiqadan so'ng siz go'shtning ta'mi bilan yumshoq kreplarga ega bo'lasiz. Go'shtli kefirli krep retseptini fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich ishlatib, siz ajoyib ta'mli taom tayyorlaysiz. Kefir kreplarga mayinlik va go'shtga o'ziga xos lazzat beradi. Ba'zi oshpazlik retseptlarida bu pancakes dangasa oq deb ataladi, chunki ular juda o'xshash ta'mga ega. Qiyma cho'chqa yoki tovuq go'shtidan foydalanish yaxshidir. Agar so'ralsa, sarimsoq, o'tlar va sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Pancakes ham issiq, ham sovutilgan holda mazali bo'ladi.

Qiyma bilan yam-yashil kefirli kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Biz kerakli mahsulotlarni retsept bo'yicha tayyorlaymiz, bu qadam sizni vaqtni yo'qotishdan qutqaradi. Biz har qanday yog 'tarkibidagi kefir va unni o'lchaymiz. Biz maydalangan cho'chqa go'shti (tovuq) tayyorlaymiz yoki do'kondan foydalanamiz. Tuxumni yuving. Ushbu ingredientlar uch kishilik oila uchun kefirda qiyma go'shtli krep tayyorlash uchun etarli.

Avvalo, idishga kefir yoki yogurt miqdorini quying. Tuxumni urib, tuz qo'shing. Bug'doy uni va pishirish kukuni qo'shing. Agar sizda pishirish kukuni bo'lmasa, oddiy pishirish soda yordam beradi.

Keyingi qadam - qiyma go'sht, mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Agar siz kreplarda piyoz bo'laklarini yoqtirmasangiz, qiyma go'shtni tayyorlashda go'sht maydalagich orqali go'sht bilan birga qo'yishingiz mumkin.

Olingan massani vilkalar yoki spatula bilan yaxshilab aralashtiring. Xamir qalin smetana kabi bo'lishi kerak. Agar xamirning qalin mustahkamligi uchun un miqdori etarli bo'lmasa, uni qo'shish yaxshidir. Aks holda, kreplaringiz mayin bo'lish o'rniga tovada yoyilib ketadi.

Kefir pancakesni go'sht bilan issiq qovurilgan idishda qovuring. Qovurilgan vaqtda hamma narsa yaxshi pishgan bo'lishi uchun issiqlikni sozlang. Tayyorlikni vilkalar bilan tekshiring.

Siz soslar, smetana yoki horseradish bilan kreplarga xizmat qilishingiz mumkin. Ushbu retseptni pishirishdan zavqlaning!

Xayrli kun, aziz o'quvchilar, bugun men sizga kefir yordamida qiyma go'sht bilan krep tayyorlashni aytaman. Men o'zim uchun uchta retseptni sinab ko'rdim: xom qiyma go'sht bilan, qovurilgan qiyma go'sht bilan va dangasa oqlarning versiyasi. Retsept uchun har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin, lekin siz bilganingizdek, men tovuqdan pishirishni afzal ko'raman.

Barcha uchta retsept uchun ingredientlar bir xil bo'ladi va pancake xamiri ham xuddi shunday tayyorlanadi. Yagona farq - tayyorlash usuli, to'g'rirog'i, krep ichiga maydalangan plomba qo'yish usuli.

Qiyma (har qanday) 500-600 g

Un 3 stakan (taxminan)

Kefir 500 ml

Piyoz 1 dona (siz sarimsoq chinnigulini qo'shishingiz mumkin)

Soda 0,5 osh qoshiq.

Tuz, ziravorlar - ta'mga

100 g qovurish uchun tozalangan o'simlik yog'i - zaytun, makkajo'xori yoki uzum yadrosi yog'ini olish yaxshidir.

Yumshoq kefirli pancakes uchun xamir retsepti

1. Kefirni xamir qorishadigan idishga quying, chunki kefirni biroz qizdirish kerak. Shunday qilib, kefirni taxminan 50-60 darajaga qizdiring. Keyin tuxumni tuz bilan ozgina urib, kefirga qo'shing.

2. Unni elakdan o'tkazing va hosil bo'lgan kefir va tuxum aralashmasiga qismlarga qo'shing, silliq bo'lguncha hamma narsani ko'pirtirish bilan aralashtiring. Men un miqdorini taxminan ko'rsatdim, sizga bir oz ko'proq yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin, mustahkamlikka qarang.

3. Xamirning mustahkamligi qalin smetanaga o'xshash bo'lishi kerak. Nihoyat, xamirga soda qo'shing. Agar kefir etarlicha nordon bo'lmasa, soda sirka bilan o'chirilishi mumkin.

Surat bilan retsept: kefirda xom qiyma go'shtli krep

Xom qiyma go'shtli krep - go'shtli pancakes uchun eng oson va eng tezkor retsept. Ushbu variantni tanlashda siz bir narsani hisobga olishingiz kerak: to'ldirish uchun qiyma maydalangan bo'lishi kerak, aks holda u xamirda eriydi. .

1. Pancakes uchun xamirni tayyorlang.

2. To'ldirishni tayyorlang: piyozni maydalang. Qiymaga ziravorlar, piyoz, tuz qo'shing va aralashtiring.

4. Qiymani xamirga soling.

5. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Pancakes mayin bo'lishi uchun barcha ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, xamirga tegib, uni boshqa aralashtirmaslik yaxshiroqdir.

6. Qovurilgan idishni qizdiring, oz miqdorda o'simlik yog'ini quying va xamirni osh qoshiq bilan yoying. Past olovda, qopqog'i yopiq holda, ikkala tomondan qovuring. Qovurish vaqtida kreplarni faqat bir marta aylantiring.

Mazali, aromatik kefir pancakes tayyor, eng yaxshi smetana bilan xizmat qiladi.

Foto: kefirda xom qiyma bilan krep.

Surat bilan retsept: kefirda qovurilgan qiyma go'shtli krep

Qovurilgan qiyma go'shtli kefirli kreplarni tayyorlash uchun biroz ko'proq vaqt talab etiladi, ammo bu tom ma'noda 5-7 minut, biz qiyma go'shtni ozgina qovuradigan vaqt.

1. Shunday qilib, kefirda qovurilgan qiyma bilan krep uchun, birinchi navbatda, o'simlik yog'ida piyoz va maydalangan go'shtni ozgina qovuring, jarayonda tuz qo'shing. Keyin maydalangan go'shtni ozgina sovutib oling va bu orada xamirni tayyorlang.
2. Xamir, men yozganimdek, barcha retseptlar uchun bir xil tarzda tayyorlanadi: kefirni ozgina qizdiring, tuz, tuxum qo'shing, ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Keyin unni elakdan o'tkazing, uring, soda qo'shing, aralashtiring, xamir tayyor.

3. Xamirga qovurilgan qiyma solib, sekin aralashtiramiz.

4. Bir osh qoshiq xamirni o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishga soling. Pancakesni past olovda, yopiq holda, har ikki tomonda qovuring. Kefirda qovurilgan qiyma go'shtli tayyor kreplarni smetana yoki sut bilan ham berish mumkin.

Foto: kefirda qovurilgan qiyma bilan krep.

Surat bilan retsept: Kefirda qiyma go'shtli pancakes - dangasa belyashi

Uchinchi retsept - qiyma go'shtli krep yoki ular dangasa belyashi deb ham ataladi - bu ham juda oddiy va tez tayyorlanadi.

Men bu retseptni o'zim uchun alohida ta'kidladim, chunki bu go'shtli kreplar haqiqatan ham belyashiga o'xshaydi va ular avvalgi retseptlarga qaraganda ko'proq go'shtga o'xshaydi.

1. Xamirni tayyorlang.

2. To'ldirishni tayyorlang: piyozni maydalang, piyozni qiyma bilan birlashtiring, ziravorlar va tuz qo'shing.

3. Xamirni o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishga qo'ying. Kichkina qoshiq bilan maydalangan go'shtni ustiga qo'ying, qiyma go'shtni ehtiyotkorlik bilan tekislang, buni pichoq bilan qulay qilish mumkin.

fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Taqdim etilgan retsept bo'yicha kefirda qiyma go'shtli qizil kreplar aniq sarimsoq xushbo'y hidi va hayratlanarli siqilishli nozik qobiqqa ega. Ular har bir kishining sevimli dangasa pastasining muvaffaqiyatli o'zgarishi bo'lib, tayyorgarlik yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi. Ziravorlar ta'mga qo'shiladi.

Achchiq pishirish uchun asos har qanday turdagi un, shuningdek irmik bo'lishi mumkin. To'liq donli un yoki kepak qo'shib, kreplar kamroq mazali bo'lmaydi, balki sog'lom bo'ladi. Shirin pishiriqlarga ajoyib qo'shimcha bir stakan muzli pomidor sharbati yoki bir stakan yangi pivo, o'tlar bo'laklari bilan bir stakan kefir bo'ladi.

Ingredientlar

• kefir 250 ml
• qiyma go'sht 270 g
• soda 0,75 osh qoshiq.
• tovuq tuxumi 1 dona.
• piyoz 1 dona.
• sarimsoq 2-3 chinnigullar
• bug'doy uni 100-130 g
• tuz 1 osh qoshiq.
• o'simlik yog'i

Tayyorgarlik

1. Xamirni tayyorlash uchun chuqur idishga kefir quying. Pishirish soda qo'shing. Aralashtiring va 5-7 daqiqaga qoldiring.

2. Katta tuxum qo'shing va tuz qo'shing. Kefir massasi bo'ylab teng taqsimlanmaguncha qoshiq bilan aralashtiring.

3. Pancakes tayyorlash uchun tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki aralash qiyma go'shtdan foydalaning. Sotib olayotganda, mahsulot muzlatilmaganligiga ishonch hosil qiling. Qiyma go'shtni kefir bilan idishga soling. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

4. Sarimsoq va piyozni tozalang. Blender idishiga soling va pyuresi mustahkamligi uchun pyuresi. Agar ko'p sharbat hosil bo'lsa, uni siqib chiqaring. Qolgan ingredientlarga piyoz-sarimsoq pulpasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

5. Elenmiş un qo'shing. Uni qolgan mahsulotlar bilan aralashtiring, shunda bo'laklar bo'lmaydi. Natijada qalin smetana o'xshash massa bo'lishi kerak. Xamirni oshxona peshtaxtasida 15-20 daqiqaga qoldiring.

6. Idishni yuqori haroratga qo'ying. Yog'ni to'kib tashlang va uni yaxshilab qizdiring. Kichkina bo'laklarda xamirni panga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 2-3 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.

7. Pancakes tayyor. Qovurilganida, krep juda ko'p yog'ni o'zlashtiradi. Qolgan qoldiqlarni olib tashlash uchun ularni qovurishdan keyin darhol qog'oz sochiq ustiga qo'ying va 2-3 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida barcha yog'lar salfetkaga oqib tushadi. Smetana, sarimsoq sousi, ketchup, uy qurilishi adjika bilan iliq xizmat qiling.