Sarimsoq bilan bodring bo'laklari uchun retsept. Qish uchun sarimsoq bilan bodring bo'laklari. Bosqichma-bosqich pishirish retsepti

Bodring bilan tayyorgarlik har bir uy bekasining oshxonasida sharafli o'rin egallaydi. Qish uchun sarimsoq bilan bir necha bodring bo'laklarini tayyorlashga arziydi. Ushbu konservatsiya sizni nozik ta'mi, yoqimli hidi bilan quvontiradi, bodring çıtır va zich pulpa bilan bo'ladi. Bunday tayyorgarlikni tayyorlash qiyin emas, odatdagi klassik variantlardan ancha tezroq.

Pishirishdan oldin bodringni qayta ishlash

Tayyorgarlik uchun bodringni issiqxonalardan emas, balki tuproqdan sotib olish yaxshiroqdir, ular yaxshiroq saqlanadi. Sabzavotlarni saralash kerak, qattiq urug'li buzilgan yoki haddan tashqari pishgan mevalarni yig'ish uchun ishlatmaslik kerak.

Ushbu konservatsiyaning afzalligi pishirish uchun katta mevalardan foydalanish qobiliyatidir. Axir, kelajakda retsept bo'yicha, hatto katta bodringlar ham chiziqlar yoki doiralar yoki kublarga bo'linadi. Umuman olganda, siz bodringni bo'laklarga bo'lish kerakligini tushunishingiz kerak, shunda preparat yopilgandan keyin darhol xizmat qilishi mumkin va u ovqatlanish uchun qulay bo'ladi.

Barcha tanlanganlarni oqadigan suvda yaxshilab yuvish kerak, so'ngra po'stlog'idan qolgan axloqsizlikni olib tashlang, agar dastani yonida sariq dog'lar bo'lsa, ularni kesib tashlang. Agar bodringlar axloqsizlik bilan qattiq ifloslangan bo'lsa, ularni o'n-o'n besh daqiqa davomida suvga qo'yish tavsiya etiladi, keyin ularni yana oqadigan suvda yuvib tashlang.

Sarimsoq bilan qish uchun bodring bo'laklari

Mahsulot tarkibi:

• yarim kilogramm bodring;
• sarimsoq boshi;
• oltita arpabodiyon novdalari;
• bir choy qoshiq tuz;
• bir necha osh qoshiq sirka;
• bir osh qoshiq granüllangan shakar;
• qalampir no'xati (ixtiyoriy)

Tayyorgarlikning borishi:

1. Avval siz barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak, shundan so'ng siz idishlarga g'amxo'rlik qilishingiz kerak: ularni yuving, siz uchun qulay tarzda sterilizatsiya qiling. Idishlarni yopish uchun ishlatadigan qopqoqlarni qaynoq suvga o'n daqiqa davomida joylashtiring.
2. Bodringni yuving, bir-ikki soat sovuq suvda namlang, keyin mevalarni quriting va dumini kesib oling. Bodringni kerakli o'lchamdagi bo'laklarga yoki chiziqlarga bo'ling.
3. Ularni chuqur idishga joylashtiring, ularni tuz va granüllangan shakar bilan seping, sirka quying. Sarimsoqni alohida chinnigullarga bo'ling, tozalang va toza suvda yuving. Keyin sarimsoq va arpabodiyonni maydalab, bodringga qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va sharbat paydo bo'lguncha qirq-ellik daqiqa turing.
4. Bodringni yirtqichlardan joylashtiring va ularni besh daqiqa davomida past olovda pishiring. Keyinchalik, bodring steril bankalarga joylashtiriladi va muhrlanadi. Har bir idishni bo'yniga qo'ying, uni o'rang va bir kun davomida bu holatda qoldiring. Salqin joyda saqlang.

Men ikki yil oldin, ziyofatda birinchi marta sinab ko'rganimdan so'ng, ushbu retsept bo'yicha bo'laklarga tuzlangan bodring pishirishni boshladim. Endi men qish uchun bodringni yopaman, bu retsept bo'yicha, asosan, faqat choraklardan foydalanaman. Mening oilamda ular portlash bilan ketishadi.

Biz butun bodringni juda oz tuzlaymiz. Mavsum uchun bir nechta kavanoz, Olivier salatiga etarli. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept saqlashning yangi usulini topmoqchi bo'lgan har bir kishiga bunday tayyorgarlikni qanday qilishni aytib beradi va ko'rsatadi. Shuni ta'kidlaymanki, bu retsept yaxshi, chunki siz har xil o'lchamdagi mevalarni olishingiz mumkin, lekin, albatta, o'rtacha.

Konserva uchun bizga kerak bo'ladi:

• 4 kg bodring;
• 1 stakan shakar;
• 100 gramm sirka;
• 1 stakan kungaboqar yog'i;
• 2 osh qoshiq tuz;
• 3 bosh sarimsoq;
• Dafna yaprog'i;
• maydalangan qora qalampir.

Bodringni bo'laklarga qanday tuzlash kerak

Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni 4 qismga bo'ling.

Biz bitta bodringdan 4 dona olamiz. Ularni qulay idishga joylashtiring va 1 stakan shakar, 1 stakan kungaboqar yog'i, 100 gramm sirka, 2 osh qoshiq tuz, dafna yaprog'i, maydalangan qora qalampir qo'shing. Sarimsoqni oling va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Har bir narsani bodring bilan yaxshilab aralashtiring va butun tun davomida shunday qoldiring.

Ertalab biz uni bankalarga solamiz. Biz ularni fanatizmsiz yotqizamiz va ixcham qilamiz, lekin ko'proq sig'ishi uchun.

Keyin, panani oling va qaynatilgan paytdan boshlab 15-20 daqiqa davomida tuzlangan bodringni tilimga qo'ying. Keling, o'ralaylik. Shunday qilib, hamma narsa tez va mazali bo'ladi.

4 kg bodringdan 9 yarim litrli banka hosil bo'ladi.

Ushbu retsept bo'yicha bo'laklarga bo'lingan tuzlangan bodring juda mazali qishki gazakdir. Siz ularni qishda xuddi shunday eyishingiz mumkin va ular qovurilgan kartoshka va kuchli ichimliklar bilan yaxshi ketadi. Biz idishlarni qabrlarga joylashtirdik, lekin ular u erda uzoq vaqt qolmaydi deb o'ylamayman. 🙂

Qish uchun to'g'ralgan bodring salatining bosqichma-bosqich retseptlari - bayram uchun tayyor gazak.

2017-09-22 Aleksandra Petrova

Baho
retsept

4006

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

0 gr.

4 gr.

Uglevodlar

7 gr.

70 kkal.

Qish uchun bodring bo'laklari salatasi - klassik retsept

Albatta, har bir uy bekasi o'z retsepti va texnologiyasiga rioya qiladi, ammo har qanday idish vaqt sinovidan o'tgan klassik tayyorlash usuliga ega.

Ingredientlar

Qish uchun salat bodring bo'laklari bo'lsa, sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

• bodring (barcha komponentlar uchun qiymat 4 kg yangi o'rta bodring asosida olinadi);
• sirka mohiyati (sizga 9% eritma kerak bo'ladi), 200 gramm stakan;
• hidsiz o'simlik yog'i, 200 gramm stakan;
• tuz, 100 gramm;
• shakar, 8 osh qoshiq;
• qora qalampir (no'xat bo'lishi mumkin), 1 osh qoshiq. qoshiq;
• maydalangan sarimsoq, 2 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli

Pishirish bodringni 4 qismga bo'lishdan boshlanadi (uzunligi yoki ko'ndalang, xohlaganingizcha).

Yaxshilab aralashtiramiz, shundan so'ng siz bodringni xona haroratida 1,5 soat davomida qoldirishingiz kerak (bir xil emdirish uchun vaqti-vaqti bilan aromatik bo'laklarni aralashtiring).

Kutish paytida siz bankalarni tayyorlashingiz mumkin (litrli bankalarni olish yaxshidir, bizning miqdorimiz uchun sizga taxminan 5 dona kerak bo'ladi). Ularni bug 'bilan termal ishlov berish, ya'ni sterilizatsiya qilish kerak.

Idishlar tayyor bo'lgandan so'ng, ular ichiga tuzlangan bodring bo'laklarini qo'yishingiz mumkin. Kavanozni iloji boricha to'ldirishga harakat qilib, uni mahkam bog'lashingiz kerak. Jarayon oxirida barcha bankalarni bodringdan keyin qolgan tuzlamoq bilan to'ldiring.

Barcha idishlar to'lgandan so'ng, ular ham 15-20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinishi kerak. Keyinchalik, maxsus kalit yordamida (yaxshiroq muhrlanish uchun) qaynatilgan qopqoqli idishlarni yoping. Uni sovutib turing, shundan so'ng siz bankalarni kelajakka qadar saqlash uchun qorong'i, salqin joyga yuborishingiz mumkin.

Bodring bo'laklaridan iborat salat qish uchun dasturxonga rang-baranglik qo'shadi va bayram uchun yaxshi taom bo'lib xizmat qiladi - axir, bodring tiniq, achchiq va o'rtacha achchiq bo'lib chiqadi.

Xantal bilan qish uchun bodring bo'laklari salat

Agar oila chindan ham achchiq ovqatni yaxshi ko'rsa va adjika, ketchup va qora qalampirsiz ovqatlanish uchun o'tirmasa-chi? Qish uchun bodring bo'laklari uchun quyidagi retseptda maxsus achchiqlik va achchiqlikni qo'shish uchun siz xantal urug'idan foydalanishingiz kerak.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladigan mahsulotlar:

• 5 kg yangi bodring;
• 250 g shakar;
• 250 ml kungaboqar yog'i;
• 250 ml sirka (9%);
• 45 gramm xantal urug'i;
• 15 gramm arpabodiyon urug'i.

Tayyorlash usuli

Noodatiy gazakni tayyorlash juda oddiy. Siz bodringni 4-5 qismga bo'lishingiz kerak.

Keyin olingan bo'laklarni katta idishga joylashtiring, ularni barcha sanab o'tilgan ziravorlar bilan seping, shuningdek, yog 'va sirka quying.

Vaqt o'tishi bilan siz tilimlarni oldindan tayyorlangan sterillangan bankalarga qo'yishingiz mumkin (ularning o'lchami keyinroq stolda qaysi qism kerak bo'lishiga bog'liq). Siz uni iloji boricha mahkam bog'lashingiz kerak, shundan so'ng qolgan sho'r suvni tepaga quyishingiz kerak bo'ladi.

To'ldirilgan idishlar 15-20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinishi kerak, so'ngra maxsus moslama yordamida qopqoq bilan mahkam yopilishi kerak.

Endi qishda siz har qanday stol uchun ajoyib bezak bo'ladigan achchiq, achchiq bodringni topasiz.

100 g tayyorlangan taomda (g):

Belkov - 0,91
Yog '- 4,54
Uglevodlar - 7,03
Kaloriya - 73,29

Tayyor salat miqdori 7 litrni tashkil qiladi. Pishirish vaqti 6 soat.

"Pomidordagi bodring" bo'laklari bilan bodring salatasi

Bir vaqtning o'zida 2 turdagi yozgi sabzavotlarni o'z ichiga olgan pomidorda qish uchun bodring bo'laklarining juda noodatiy salatasi. Aperatif bir oz ko'proq vaqt talab etadi va shunga o'xshash taomlarning ko'piga qaraganda tayyorlash qiyinroq, ammo bu salat hech kimni befarq qoldirmaydi. Yosh va kichik o'lchamdagi bodringlarni tanlash yaxshidir.

Shunday qilib, qishki atirni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• yangi bodring (butun retsept 5 kg bodringga asoslangan);
• pomidor, 3 kg;
• kungaboqar yog'i, 150 ml;
• maydalangan sarimsoq, 2 chinnigullar;
• sirka (6% eritma), 150 ml;
• shakar, 250 gr;
• osh tuzi, 100 g;
• qora qalampir, 3 gr;
• koriander (ta'mga qarab).

Tayyorlash usuli

Avval siz bodringni mayda bo'laklarga kesib olishingiz kerak.

Bodring bo'laklarini katta idishga to'kib tashlang, so'ngra ularni yog 'va sirka bilan to'ldiring, so'ngra yuqoridagi barcha ziravorlarni qo'shing va 3 soat davomida cho'ktirish uchun qoldiring.

Ayni paytda, pomidor go'sht maydalagichdan o'tishi kerak, natijada olingan pyuresi 10 daqiqa davomida qaynatiladi.

Bodringlar cho'kib ketgandan so'ng, ulardan sho'r suvni to'kib tashlang va uning o'rniga tilimlarni pomidor aralashmasi bilan to'ldiring.

Yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, idish idishlarga joylashtirilishi mumkin. To'ldirilgan idishlar taxminan 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinishi kerak, shundan so'ng ular qopqoq bilan mahkam yopiladi, sovutiladi va saqlanadi.

Shunday qilib, qishki stolingizda issiq yoz kunlarini eslatishi mumkin bo'lgan g'ayrioddiy taom paydo bo'ladi.

100 gramm tayyorlangan salat tarkibida (g):

Belkov - 0,85
Yog '- 1,84
Uglevodlar - 5,87
Kaloriya - 43,41

Tayyor salat miqdori 5 litrni tashkil qiladi. Pishirish vaqti 3,5 soat.

Koreys bodringlari: qish uchun to'g'ralgan bodring

Qish uchun to'g'ralgan bodring salatining navbatdagi varianti "Koreys uslubidagi bodring" deb nomlangan ekzotik taomdir.

Ingredientlar

Ushbu gazakni tatib ko'rish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• yangi bodring, 1 kg;
• tuz, 1 choy qoshiq;
• sirka, 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• soya sousi, 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• kunjut, 1 osh qoshiq. qoshiq;
• qizil achchiq qalampir, 1 choy qoshiq
• kungaboqar yog'i, 5 osh qoshiq. qoshiqlar

Tayyorlash usuli

Avval siz bodringni yuvishingiz, uchlarini kesib, mevalarni teng kichik bo'laklarga bo'lishingiz kerak.

Olingan bo'laklar konteynerga joylashtiriladi, tuzlanadi va taxminan 20 daqiqaga qoldiriladi, shundan so'ng sirka bilan ziravorlar va soya sousi qo'shiladi.

Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring va unga kunjut urug'ini qo'shing. Susan urug'lari qovurilgan bo'lsa, ularni bodring tilimlariga yog' bilan birga qo'shishingiz kerak.

Idishga oxirgi marta sarimsoq qo'shiladi.

Yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, salat 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yilishi kerak, shundan so'ng idish keyingi saqlash uchun sterillangan bankalarga joylashtirilishi mumkin.

Ushbu oddiy usulda siz qishki stol uchun juda qiziqarli va achchiq taom olishingiz mumkin, bu barcha mehmonlarga yoqadi.

100 gr ichida. tayyor taom (g):

Belkov - 1.06
Yog '- 4,71
Uglevodlar - 3,4
Kaloriya - 60,92

Pishirish uchun 1 soat vaqt ketadi.

Agar biz qishda juda mazali, tiniq bodringli kavanozni ochmoqchi bo'lsak, unda zararli qo'shimchalarsiz qish uchun haqiqiy, mazali tayyorgarlikni olish uchun ularni o'zimiz qilish yaxshidir. Qoida tariqasida, do'konlarda ko'p sirka mavjud yoki ular asossiz qimmatga tushadi va unchalik ishtahani yo'q. Bizning uyimizda bo'laklarga bo'lingan tuzlangan bodring ajoyib ta'mga ega bo'ladi va go'yo yangi bo'lib siqiladi.

Biz hammamiz bu sabzavotdan oldindan tayyorlaganmiz, lekin bu buvilarning retseptlari edi, masalan, oshpazlik sohasida talab qilinadigan, stolda mashhur bo'lgan, biz ularni o'nlab yillar davomida iste'mol qilmoqdamiz.
Ammo endi men yangi narsalarni xohlayman va biz sizga qish uchun bodringni qanday qilib bo'laklarga bo'lish kerakligini aytamiz, shunda ular mazali siqilishga ega bo'ladilar: birinchi retsept - Kanada, ikkinchisi - xantalli bodring (xantal sousida). Tayyorgarlikka qo'shiling.

Qish uchun Kanada uslubidagi mazali tuzlangan bodringlarni tayyorlash uchun bizga uch litrli yoki litrli idishlar va quyidagi ingredientlar kerak.

Oldindan yuvib tashlash va 4 soat davomida suvda ushlab turish tavsiya etiladigan elastik bodringga (kilo yoki qancha mos bo'lsa) qo'shimcha ravishda bizga 3 litrli banka kerak bo'ladi:

• 1 ta katta sabzi,
• 3-4 shirin qalampir,
• arpabodiyon - soyabon yoki ko'katlar
• 3-4 chinnigullar sarimsoq,
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq sirka mohiyati (70%) yoki 1,5 choy qoshiq limon kislotasi (sirka kontrendikedir bo'lganlar uchun); tuz va shakar.

Tuzlangan bodring bo'laklari uchun fotosurat retsepti

• Brin uchun bizga bir litr suv, bir yarim stakan shakar va qo'shimchalarsiz taxminan yarim stakan (100 g) qo'pol tuz kerak bo'ladi.

Tayyor tuzlamoqqa asl nusxaga ko'ra sirka (mohiyat) qo'shiladi, ammo yopilishidan oldin 3 litrli bankaga quyilishi kerak bo'lgan bir choy qoshiq limon kislotasi ham tuzlamoq uchun mos keladi.

Idishlarni yaxshilab yuvish kerak va yaxshisi pishirish soda bilan yuviladi, biz ularni bug'da yoki pechda sterilizatsiya qilish uchun yuboramiz. Qopqoqlarni qaynoq suvda yoki bug 'ustida maxsus biriktirma yordamida sterilizatsiya qilamiz - pan uchun teshikli qopqoq.

Bolgar qalampiri va sabzini chiziqlar bilan kesib oling. Toza kavanozlarning pastki qismida tug'ralgan sabzavotlar, sarimsoq va arpabodiyonlarni joylashtiring.

Olovga bir idish suv qo'ying va unga tuz va shakar qo'shing, qaynatib oling, o'chiring. Issiq sabzavotlarni (issiqlikdan yangi) quyishdan oldin sho'r suvga mohiyati qo'shing.

Suv qaynayotganda siz bodringni yaxshilab yuvib, uchlarini kesib, uzunasiga 2-4 bo'lakka bo'lishingiz kerak.

Ba'zi odamlar bodringlar juda katta bo'lsa, ularni to'rt qismga bo'lishadi, lekin "oriq" bo'lsa, biz ularni ikkiga ajratamiz.

Bodringni qalampir va o'tlar bilan idishga mahkam joylashtiring va keyin ularni sho'r suv bilan to'ldiring. Brinni bankalarga eng chetiga to'kib tashlang va issiq suv bilan katta yirtqichlardan joylashtiring, bankalarni steril qopqoq bilan yoping.
Qulaylik uchun panning pastki qismiga sochiqni qo'yish kerak.
Kavanozni taxminan 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilishingiz kerak, bu protseduradan so'ng uni yopishingiz mumkin (steril qopqoqlar bilan o'rash).
Keyinchalik, bo'shliqlarni aylantirib, ularni bir kunga o'rashingiz kerak. Idishlar salqin joyda saqlanishi kerak.

Dilimlardagi tuzlangan bodringlar butun yil davomida saqlanishi mumkin va bu ishtahani nafaqat sizga, balki mehmonlaringizga ham yoqadi. Axir, siz qishning o'rtasida uy qurilishi marinadlarini ochish va ularga go'sht yoki baliq ovqatlari bilan xizmat qilish har bir insonning quvonchi va salomatligi uchun mazali zavq ekanligiga rozi bo'lishingiz kerak.

Bir maslahatni oling, qishki tayyorgarligingiz uyda uzoq vaqt saqlanishi uchun, bankalarni sterilizatsiya qilmasdan, tuzlamoqqa bir qoshiq asal qo'shing. U bakteritsid xususiyatlarga ega va mog'or paydo bo'lishining oldini oladi va sabzavotlar buzilmaydi va faqat asaldan mazali bo'ladi.

№ 2 Retsept

Qish uchun bodring, xantal sousida to'g'ralgan

Bizga kerak bo'ladi:

1. 4 kg a'lo sifatli bodring;
2. 10 gramm maydalangan qora qalampir;
3. 150 ml sirka (9%);
4. 140 gramm qo'pol tuz (unda qo'shimchalar yo'qligiga ishonch hosil qiling); ;
5. 150 ml o'simlik yog'i;
6. bir stakan granüllangan shakar;
7. 20 gramm tug'ralgan sarimsoq yoki 2-3 osh qoshiq;
8. 25 gramm xantal kukuni.

Xantal bilan bodringni qanday tuzlash kerak

Oqim suv ostida yaxshilab yuvilgan bodringni uzunligi bo'yicha 4 qismga, agar katta bo'lsa, yarmiga ham uzunasiga (2 qismga) kesib, katta idishga yoki keng idishga (alyuminiy emas) soling.

Ularga fotosuratda bo'lgani kabi retsept uchun ingredientlar ro'yxatidagi barcha boshqa mahsulotlarni qo'shing.

Sekin aralashtiramiz va 2 soat turib olish uchun qoldiring (bu vaqt ichida sabzavotlar sharbat beradi).

Eslatma: u cho'kib ketgandan so'ng, uni xantalda bodringli gazak kabi eyishingiz mumkin, u shunchalik mazaliki, uni so'z bilan tasvirlab bo'lmaydi.

Bodring bo'laklarini sterillangan bankalarga joylashtiring, qopqoqlar bilan yoping va 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Maxsus mashinadan foydalanib, temir qopqoqli bankalarni o'rang, ularni ag'daring, sochiq bilan yoping va to'liq sovib ketguncha qoldiring, so'ngra ularni yerto'laga yoki muzlatgichga qo'ying. Ba'zi oshpazlar maslahat berishadi - ular yumshoq bo'lib qolmasligi uchun sterilizatsiya qilinganidan keyin ularni mahkam va uzoq vaqt davomida o'rab olmang.

Tuzlash uchun salat bo'lmagan bodringlardan foydalanish juda muhim, ular saqlash uchun juda yaxshi - Nezhenskiy, tuzlangan F1, Muromskiy, Voronejskiy, onamning sevimli F1 va boshqalar qoramtir umurtqali va katta tuberkulyar, qattiq, zich teri va pulpa bilan.

Mavzu bo'yicha ko'proq ma'lumot olish uchun qarang:

Chirish yoki shikastlanish belgilarisiz kuchli bodringni oling. Ular har qanday o'lchamda bo'lishi mumkin, agar sizda juda katta yoki biroz pishgan bodringlar ko'p bo'lsa, bo'laklarga bo'linib konserva qilish qulay. Bodringni yaxshilab yuvib tashlang, uchlarini kesib oling, achchiqlikni tekshiring.

Har bir bodringni 4-5 qismga, ayniqsa katta mevalarni 6 qismga bo'ling.

Sarimsoq chinnigullari tozalanishi va maxsus matbuotdan o'tishi yoki bo'laklarga bo'linishi kerak.

Ezilgan sarimsoq idishiga tuz, shakar va maydalangan qora murch qo'shing.

Idishga stol sirkasi 9% va o'simlik yog'ini qo'shing. Qayta qilinmagan yog'ni ishlatmaslik tavsiya etiladi, chunki u o'ziga xos ta'm beradi. Brin uchun ingredientlarni aralashtiring.

Olingan achchiq aralashmani bodring bo'laklari ustiga to'kib tashlang, siz sabzavot qatlamini yotqizib, suyuqlikni to'kib tashlang va keyingi qatlamni yasashingiz mumkin. Shunday qilib, barcha bodring bo'laklari bir tekis namlanadi. Ularni kamida 2 soat davomida ushbu shaklda qoldiring, bodring qo'shimcha sharbat chiqaradi.

Dilimlarni toza, quruq bankalarga joylashtiring, sabzavotlarni yaxshilab siqib oling. Brinni bankalarga to'kib tashlang. Agar u eng yuqori cho'qqiga chiqmasa, yaxshi.

Idishlarni qopqoqli bodring bilan yoping va ularni suvli idishda sterilizatsiya qiling. Suv qutilarning "elkalariga" etib borishi kerak. Butun jarayon taxminan 15 daqiqa davom etishi kerak, shundan so'ng idishlardagi qopqoqlarni mahkam burab qo'ying.

Sarimsoqli bodring bo'laklari qish uchun soviganida, ularni keyingi saqlash uchun salqin va qorong'i joyga qo'ying.

Facebook

Twitter

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Google+