To'ldirish bilan kefirda qovoqli pancakes. Kefir bilan qovoqli pancakes uchun retsept. Kaloriya, kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati. Buning uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi

Yozda qovoq hamma uchun mavjud. Bu davrda ular yosh, ya'ni ular yanada mazali va sog'lom. Ulardan turli xil idishlar va kreplarni tayyorlashingiz mumkin. Kefir bilan tayyorlangan qovoqli pancakes, pancakes kabi juda mazali. Ular asosiy taom bilan, ishtahani ochuvchi sifatida, shirin taomlar bilan esa choy bilan xizmat qilishlari mumkin. Pancakes ham turli plomba bilan to'ldiriladi: qo'ziqorin yoki go'sht. Sizning didingizga mos retseptni tanlang!

Kefir bilan qovoqli pancakes (oddiy retsept)

Pancakes yoki kreplarni yirtib tashlash yoki yopishmaslik uchun qovurilgan idishni to'g'ri tayyorlash kerak: uni yaxshilab yuvib tashlang va ozgina tuz bilan qizdiring. Keyin tuzni olib tashlang va panning pastki qismini artib oling. Shundan so'ng, undagi yog'ni qizdiring va kreplarni qovurishni boshlang.

Kerakli mahsulotlar:

• 1 yosh qovoq;
• tuxum - 3 dona;
• kefir - 2 osh qoshiq;
• 2 katta qoshiq un va o'simlik yog'i;
• bir chimdik soda;
• tuz, shakar.

Tayyorlanishi:

1. Tozalangan qovoqni mayda maydalang va sharbatini siqib oling.
2. Reaksiya paydo bo'lishi uchun kefirga ozgina soda qo'shing.
3. Tuxumni urib, tuz va shakar qo'shing.
4. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. U qalin bo'lmasligi kerak.
5. Keyin, asta-sekin un qo'shing va aralashtiring, 2 katta qoshiq oliya quying. Tayyor xamirni 10-15 daqiqaga qo'ying, shundan keyingina kreplarni qovurishingiz mumkin.
6. Oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda oz miqdorda yog 'bilan kreplarni qovurishingiz kerak. Pancakesni aylantirish uchun yog'och spatuladan foydalanish yaxshiroqdir.

Pancakes ham xuddi shu retsept bo'yicha tayyorlanadi. Buning uchun xamirni qalinroq qilish kerak: kamroq kefir quying va un qo'shing. Shirin kreplarni tayyorlash uchun: xamirga 1-2 katta qoshiq shakar va ozgina vanil qo'shing. Ularni murabbo yoki quyultirilgan sut bilan iste'mol qilish mumkin.

Sarimsoq va ziravorlar bilan pancake rulolari

To'g'ri qalinlikdagi kreplarni tayyorlash muhimdir. Ularning yaxshi qovurilishi va ayni paytda yiqilmasligi uchun qalinligi taxminan 3-4 mm bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• qovoq - yarim kilogramm;
• 1 tuxum;
• kefir - 5 osh qoshiq;
• 150 g un;
• olia - 3 osh qoshiq;
• arpabodiyon;
• pishirish kukuni - choy qoshiqning uchdan bir qismi;
• ziravorlar: zerdeçal, kori va maydalangan qora qalampir.

To'ldirish:

• 1 ta o'rta kattalikdagi sabzi;
• mayonez - 3 ta katta qoshiq;
• bir juft sarimsoq chinnigullar.

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni tozalang va maydalang. Ularni tuzlang va sharbat chiqarish uchun ularni 15 daqiqaga qoldiring. Keyin uni to'kib tashlaymiz.
2. Tuxumni kefir bilan urib, qovoqqa qo'shing.
3. Tug'ralgan arpabodiyon, pishirish kukuni va ta'mga ko'ra ziravorlar qo'shing, aralashtiring.
4. Elenmiş un qo'shing va yana aralashtiring.
5. Oxirida bir stakan sovuq qaynatilgan suv va zaytun moyi qo'shishingiz kerak. Xamir suyuq smetana kabi bo'lishi kerak.
6. Yaxshi isitiladigan quyma temir qovurilgan idishda kreplarni qovuring.
7. To'ldirish oddiygina tayyorlanadi: mayonez, maydalangan sabzi va sarimsoqni aralashtiring.
8. Tayyor kreplarni tayyorlangan aralashma bilan yog'lang va ularni naychalarga aylantiring.

O'tlar va sarimsoq bilan qovoq pancakes

Tarkibi (8 ta porsiya uchun):

• qovoq - 2 dona;
• 3 tuxum;
• kefir - 200 ml;
• un - 1 stakan;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• soda - bir choy qoshiq uchida;
• ko'katlar (ukrop yoki maydanoz);
• qovurish uchun sabzavot yoki sariyog '.

Tayyorlanishi:

1. Ingredientlarni tayyorlang: qovoqni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing, sarimsoq va o'tlarni maydalang.
2. Tuxumni oq ko'pik bo'lguncha uring, keyin kefir qo'shing va biroz ko'proq uring. Un va soda, tuz qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Xamirni qovoq, sarimsoq va o'tlar bilan aralashtiring. 10-15 daqiqa qaynatib oling.
4. Pancakesni ikkala tomondan qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring. Ular pushti bo'lishi kerak.

Qovurilgan kreplarni quyma temir qovurilgan idishda qovurish yaxshidir. Ushbu taomni issiq iste'mol qilish kerak. Siz smetana yoki ta'mga ko'ra har qanday sous bilan kreplarga xizmat qilishingiz mumkin.

Kartoshka bilan qovoqli pancakes

Tarkibi:

• 1 o'rta kattalikdagi qovoq;
• 3 ta o'rta kartoshka;
• un - 1 osh qoshiq;
• bir juft tuxum;
• ta'mga ko'katlar qo'shing;
• bir chimdik soda.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshka va qovoqni tozalang. Agar qovoq urug'lari bo'lsa, ularni olib tashlash kerak. Sabzavotlarni maydalang va ularga tuz qo'shing. Keyin suyuqlikni siqib chiqaring.
2. Yashillarni maydalang.
3. Blenderda tuxumni tuz bilan uring.
4. Ushbu ingredientlarning barchasini aralashtiring, kefir va un qo'shing, yana aralashtiring. Siz ta'mga ko'ra kreplarni qalampir yoki boshqa ziravorlar bilan tatib ko'rishingiz mumkin.
5. Ikkala tomondan qovuring.

Smetana bilan pancakesga xizmat qiling. Qovoqli kreplarni tayyorlashning parhez varianti mavjud: siz shunchaki qovurishni pechda pishirish bilan almashtirishingiz yoki bug'da pishirishingiz kerak.

Qovoq va sabzi pishiriqlari

Bu bolalar uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan shirin pancake retsepti. Yosh qovoqdan foydalanish yaxshidir.

Tarkibi:

• 0,5 kg qovoq;
• 1 sabzi;
• bir juft tuxum;
• un - 150 g;
• yarim stakan kefir;
• shakar - 3 katta qoshiq;
• bir sumka vanil shakar;
• katta qoshiq kraxmal;
• limon - 1 dona.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Biz yuvilgan sabzavotlarni tozalaymiz va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazamiz. Qovoq engil siqilgan bo'lishi kerak.
2. Tuxumni urib, ularga kefir quying, shakar va vanillin, shuningdek, bir chimdik tuz qo'shing.
3. Bir limonning qobig'ini tuxum va kefirga to'kib tashlang, un va kraxmal qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Bu xamirga qovoq va sabzi qo'shing. Yana silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.
5. Kichik keklarni qoshiq bilan hosil qiling va ularni ozgina yog' bilan qovuring.

Pancakes kamroq yog'li bo'lishi uchun ularni ortiqcha yog'ni so'rish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Pancakesni mazali qilish uchun nima qilish kerak

Qovoqli pancakes tayyorlash uchun bir nechta maslahatlar:

1. Hech qachon ko'p xamir tayyorlamang, chunki qovoq sharbat chiqaradi va oxirgi partiyalaringiz parchalanadi.
2. qirg'ichdan qanchalik nozik bo'lsa, kelajakdagi pancakes yoki krep uchun xamir bir hil bo'ladi.
3. Elenmiş unni ishlatish yaxshidir, keyin xamir yanada yumshoq bo'ladi.
4. Agar juda ko'p shakar bo'lsa, pancakes yonib ketadi.
5. Kefir xona haroratida bo'lishi kerak, lekin sovuq emas.
6. Qoshiqni xamirda qoldirmang.

Kefir bilan shirin qovoqli krep (video)

Qovoq arzon, mazali va ayni paytda past kaloriyali sabzavot hisoblanadi. Qovoqli pancakesda ko'plab dindorlar borligi ajablanarli emas. Odatiy retseptga qo'shimcha ravishda siz o'tlar va sarimsoqli kreplarni, rulonlarni yoki sabzi bilan shirin kreplarni sinab ko'rishingiz va sinab ko'rishingiz mumkin.

Ratsionda ishlatiladigan mazali va foydali sabzavot qovoqni turli usullar bilan tayyorlash mumkin. Ular qovuriladi, qovuriladi, pishiriladi va ko'plab idishlarga qo'shiladi. Va qovoqli pancakes qoniqarli va to'yimli.

Qovoqli pancakes turli qo'shimchalar bilan tayyorlanishi mumkin, ammo klassik versiyada ular quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

• 300 g qovoq;
• 2 tuxum;
• 200 ml sut;
• 150-180 g un;
• bir chimdik tuz;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• o'simlik moyi.

Tayyorlash tartibi:

1. Sabzavotlarni yuving, qobig'ini olib tashlang, urug'larni olib tashlang va pulpani mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2. Tovuq tuxumini, tuzni, ziravorlarni aralashmaga sindirib, yaxshilab aralashtiring.
3. Kichik qismlarga un qo'shing, xamirni sut bilan asta-sekin suyultiring. Massada bo'laklar bo'lmasligi muhimdir.
4. Idishni yaxshilab isitib oling, o'simlik moyi bilan yog'lang, xamirni yuzaga teng ravishda taqsimlang va har ikki tomondan kreplarni qovuring.

Diqqat! Qovoqli pancake xamiri dastlab qalin ko'rinadi, lekin uni yupqalashtirmang. Tez orada maydalangan sabzavotlar sharbat chiqara boshlaydi va massa kerakli mustahkamlikka ega bo'ladi.

Kefir va smetana bilan qovoqli pancakes

Siz qovoqli pancakesni nafaqat sut bilan, balki xamir uchun asos sifatida kefir va smetana aralashmasidan ham foydalanishingiz mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3-4 o'rta kattalikdagi qovoq;
• 2 tuxum;
• 100 g smetana;
• 150 ml kefir;
• 200 g un;
• tuz va ziravorlar;
• o'simlik yog'i.

Ishlash tartibi:

1. Sabzavotlarni yuving, dastani, qobig'i va urug'ini olib tashlang, maydalang.
2. Tuxum va smetana yarmini qovoq talaşiga qo'shing, tuz, ziravorlar seping va aralashtiring.
3. Aralashga unni to'kib tashlang, qolgan smetana qo'shing va bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring, so'ngra aralashmani kefir bilan suyultiring.
4. Aralashmani isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring, bir tekis taqsimlang va pishganicha har ikki tomonga qovuring.

Idishni issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling, ustiga ko'p miqdorda smetana quying.

Sut va o'tlar bilan yupqa qovoq pancakes

Qovoqli pancakes, agar siz pulpani blenderda maydalasangiz, ingichka va yumshoq bo'lib chiqadi. Ushbu taom uchun siz nafaqat yangi, balki ozgina nordon sutdan ham foydalanishingiz mumkin, va ko'katlar ta'mni ta'kidlashga yordam beradi.

• 300 g qovoq;
• 2 tuxum;
• 220 ml yangi yoki nordon sut;
• 270-300 g un;
• har qanday ko'katlarning novdalari;
• tuz va ziravorlar;
• o'simlik yog'i.

Ishlash tartibi:

1. Qovoqni yuving va tozalang, urug'larni olib tashlang, pulpani mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Sabzavotlarni blenderga soling, tuxumni urib, aralashmani pyurega aylantiring.
3. Un, sut, tuz, ziravorlar, o'tlar qo'shing va qurilmani yana yoqing.
4. Massa bir hil holga kelganda, ozgina o'simlik moyi qo'shing. Bu kreplarni yaxshiroq olib tashlash uchun kerak. Keyin, bir kepçe yordamida, xamirning bir qismini issiq qovurilgan idishga quying va ikkala tomondan qovuring.

Maslahat. Qovoqdan urug'larni olib tashlashga vaqt sarflamaslik uchun ular juda kichik bo'lgan yosh mevalarni olish yaxshiroqdir.

Lenten qovoqli pancakes tuxumsiz

Tuxumsiz pancakes an'anaviy retseptlar bo'yicha tayyorlangan idishlarga qaraganda mazali va to'yimli emas.

Quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 3 ta o'rta qovoq;
• bir nechta kartoshka;
• 250 g un;
• 50 ml soya sousi;
• ziravorlar;
• o'simlik yog'i.

Tayyorlash tartibi:

1. Qovoq va kartoshkani tozalang va ularni o'rta kattalikdagi qirg'ichdan o'tkazing.
2. Aralashga un, ziravorlar qo'shing, soya sousini quying va yaxshilab aralashtiring. Xamirni tuzlashning hojati yo'q.
3. Aralashmani issiq qovurilgan idishga tarqating va tayyor bo'lgunga qadar qovuring.

Idishning juda yumshoq ko'rinishini oldini olish uchun kompozitsiyaga maydalangan sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

Pishloq va sarimsoq bilan qovoqli pancakes

Qovoqli kreplarni tayyorlashda uy bekalari ko'pincha ular ag'darilganda yirtilib ketishi bilan kurashishlari kerak. Buning oldini olish uchun asosga maydalangan pishloq qo'shish mumkin, yuqori harorat ta'sirida u eriy boshlaydi va yupqa xamirni shaklini saqlab qolishga yordam beradi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3-4 qovoq;
• 2 tuxum;
• bir necha osh qoshiq smetana;
• 100 g un;
• 250 g qalin pishloq;
• bir nechta sarimsoq chinnigullar;
• har qanday ko'katlar;
• tuz va ziravorlar.

Ishlash tartibi:

1. Qovoqni tozalang, maydalang, tuxum bilan uring, tuz va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
2. Pishloq talaşlarini tayyorlang, o'tlarni maydalang, sarimsoqni matbuotda maydalang va xamirga qo'shing.
3. Doimiy aralashtirib, asta-sekin asosga un qo'shing.
4. Yog 'bilan yog'langan issiq qovurilgan idishda kreplarni qovuring.

Siz bu taomni boshqa yo'l bilan tayyorlashingiz mumkin: oddiy xamirni tayyorlang, kreplarni qovuring, so'ngra ularni pishloq, o'tlar va sarimsoq aralashmasi bilan seping.

Qovoq, olma va sabzi bilan pancakes

Qovoqqa olma va sabzi qo'shsangiz, pancakes mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

Pishirish jarayonida sizga kerak bo'ladi:

• 2-3 qovoq;
• bitta katta sabzi;
• 2 nordon olma;
• 3 tuxum;
• 50-70 g smetana;
• 10 g shakar;
• tuz va ziravorlar;
• 120-150 g un;
• 3-4 g va pishirish soda;
• 5-7 ml stol sirkasi;
• pishirish yog'i.

Ishlash tartibi:

1. Qovoq, sabzi va olmani tozalang, yuving va o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
2. Tuxumni urib, smetana, tuz va ziravorlar qo'shing, shakar qo'shing va sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing.
3. Xamirni yaxshilab aralashtiramiz, asta-sekin un qo'shing, so'ngra kreplarni issiq skovorodkada qovuring.

Xamirga go'sht maydalagichda maydalangan tovuq yoki mol go'shti jigarini qo'shsangiz, taom yanada qoniqarli bo'ladi.

Qovoqli pancakes va unsiz kartoshka

Qovoqli pancakes unsiz tayyorlanishi mumkin.

Buning uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• 3-4 qovoq;
• bir nechta kartoshka;
• 2 tuxum;
• tuz va ziravorlar;
• qovurish uchun yog'.

Tayyorlash tartibi:

1. Sabzavotlarni maydalab, ularni chorak soatga qoldiring, shunda ular sharbatini chiqaradilar.
2. Tuxum, tuz va ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Qovurilgan idishni qizdiring, uni moy bilan yog'lang va xamirni yuzaga yoying. Buni yog'och spatula bilan qilish yaxshidir.

Ikkala tomondan qovurilgan pancakes yashil piyoz yoki arpabodiyon bilan sepiladi va smetana bilan xizmat qiladi.

Shirin qovoqli pancakes

Qovoqli pancakes shirin bo'lishi va shirinlik sifatida xizmat qilishi mumkin.

Buning uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• bir nechta qovoq;
• 200 ml sut;
• 2 tuxum;
• 180-200 g un;
• tatib ko'rish uchun shakar;
• soda;
• o'simlik yog'i.

Ishlash tartibi:

1. Qovoqni tozalang, maydalang yoki maydalagichda maydalang, so'ngra tuxum, shakar va soda bilan aralashtiring.
2. Unni kichik qismlarga asosga to'kib tashlang va bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring, asta-sekin sut qo'shing.
3. Har ikki tomondan issiq yog'da bo'laklarni qovuring.

Ish paytida sizga kerak bo'ladi:

• qovoqli pancakes;
• tovuq filesi;
• har qanday turdagi yangi qo'ziqorinlar;
• piyoz;
• ko'katlar;
• ziravorlar va tuz.

Tayyorlash tartibi:

1. Tovuq filetosini go'sht maydalagichda maydalab, qovurilgan idishga soling, tuz va ziravorlar seping.
2. Qo'ziqorinlarni va piyozni tozalang, maydalang va pishganicha go'sht bilan qovuring.
3. To'ldirishni kreplarga qo'llang va tortning yuqori qismini o'tlar bilan seping.

Ushbu taomni to'ldiruvchi sifatida cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki jigar yordamida tayyorlashingiz mumkin.

Tvorog bilan to'ldirilgan shirin qovoqli tort

Bu shirinlik kattalar va bolalarni xursand qilishi aniq.

Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• shirin qovoqli pancakes;
• tvorog;
• mayiz, quritilgan o'rik yoki o'rik;
• tatib ko'rish uchun shakar;
• bir necha qoshiq smetana.

Ishlash tartibi:

1. Tvorogni vilkalar bilan maydalang yoki go'sht maydalagich orqali maydalang.
2. To'ldirishga smetana, shakar va tanlangan quritilgan mevalarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Har bir krepni tvorog bilan yoyib, keklarni bir-birining ustiga qo'ying.

Bunday pirojnoe uchun, tvorogga qo'shimcha sifatida, nafaqat quritilgan mevalar, balki banan pyuresi, yangi rezavorlar, tsitrus mevalari, murabbo yoki murabbo ishlatish joizdir.

Pancakes, an'anaviy slavyan taomlari, ularsiz ko'pchilik bayramni tasavvur qila olmaydi. Ko'pchilik klassikalarni afzal ko'radi, lekin ularni sinab ko'rganlar ham qovoqli kreplarni yaxshi ko'radilar. Ular juda yumshoq va oddiylarga qaraganda kamroq kaloriya. Ushbu qovoqli kreplarning bir porsiyasining kaloriya tarkibi atigi 210 kkal. Ular odatda yozda, qovoq faqat pishib bo'lganda tayyorlanadi. Agar so'ralsa, qishda qovoq o'rniga qovoqdan foydalanishingiz mumkin. Garchi, bu butunlay boshqacha taom bo'ladi. 😉 Va fotosuratlar bilan bizning retseptimiz sizga kefir bilan mazali qovoqli kreplarni qanday tayyorlashni aytib beradi.

Pancake xamirini tayyorlash uchun mahsulotlar to'plami.

- kefir - 2 stakan;
- tovuq tuxumlari - 3 dona;
- un, birinchi yoki eng yuqori nav - 2 osh qoshiq;
- qovoq - 1 dona;
- soda;
- tuz;
- shakar;
- kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tozalangan kungaboqar yog'i, qovurish uchun - 2 stakan.

Kefir bilan qovoqli pancakes qanday tayyorlanadi

1. Tuxumni idishga soling. Keyin tuz, shakar qo'shing va hamma narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab uring.

2. Kefirga 0,5 choy qoshiq soda qo'shing va aralashtiring, sodaning kefirda reaksiyaga kirishiga ruxsat berishingiz kerak. Siz hosil bo'lgan engil ko'pik bilan sodir bo'lgan reaktsiyani ko'rasiz.

3. Tozalangan qovoqni mayda qirg‘ichdan o‘tkazing.

4. Tuxum, kefir va qovoqni silliq bo'lguncha aralashtiring.

5. Olingan aralashmaga asta-sekin un qo'shing va hamma narsani qoshiq bilan aralashtiring.

6. Xamirga 2 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying va aralashtiring.

7. Xamirni 15 daqiqaga qoldiring, shunda ingredientlar soda bilan reaksiyaga kirishadi.

Pancakesni qanday pishirish kerak

Qalin qovurilgan idishga nozik bir qatlamli kungaboqar yog'ini quying, tarjixon tozalanadi, shunda u chekmaydi. Panani isitib, xamir qatlamini quying.

Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar kreplarni qovuring. Yog'och spatula bilan aylantiring.

Tayyorlangan qovoqli kreplarni plastinka ustiga qo'ying va sariyog 'bilan ozgina yog'lang.

Mazali parhez qovoq yangi smetana, sarimsoq yoki pomidor sousi bilan xizmat qiladi. To'ldirishni bunday kreplarga o'rash odatiy hol emas, lekin agar siz haqiqatan ham xohlasangiz, unda tanlang. Qovoqli pancakes o'z-o'zidan juda mazali bo'lib, ular og'izda eriydi.

Biz qovoqli kreplarni kefir bilan tayyorlaymiz va ularni yanada mazali va xushbo'y qilish uchun xamirga tug'ralgan o'tlarni qo'shamiz - arpabodiyon eng yaxshisi (yoki teng nisbatda arpabodiyon va maydanoz). Xamirning mustahkamligi oddiy krep xamiri bilan deyarli bir xil bo'ladi. U skovorodkada yaxshi tarqaladi, krep nozik va pushti, yumshoq va juda yumshoq bo'lib chiqadi.

Pishirishning umumiy vaqti: 40 daqiqa
Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Hosildorlik: 8-9 dona

Ingredientlar

• qovoq - 1 dona. (300 g)
• katta tuxum - 2 dona.
• kefir - 1 osh qoshiq.
• bug'doy uni - 1 osh qoshiq.
• arpabodiyon - 0,5 dona.
• tuz - 0,5 choy qoshiq.
• shakar - 1 dona.
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq.
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l. + qovurish uchun

Eslatma: shisha hajmi = 200 ml.

Tayyorgarlik

Yosh qovoqni yuving, quriting va maydalang. Ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun filtrda to'kib tashlang. Yoki qo'lingiz bilan idishning yon tomoniga mahkam bosing, keyin sharbatni to'kib tashlang.



Tuxumni idishga urib, tuz, bir chimdik shakar va pishirish kukuni qo'shing, qovoq kreplari yumshoq va yumshoq bo'ladi. Silliq bo'lguncha vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring.



Kefirga to'kib tashlang va xamirga oldindan yuvilgan va quritilgan tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.



Sekin-asta, kichik bo'laklarda, har doim aralashtirib, hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun elenmiş un qo'shing.



Pancake xamiriga o'simlik moyini quying. Yana aralashtiramiz. Oddiy kreplardan bir oz qalinroq bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, kerakli mustahkamlikka erishilgunga qadar ko'proq un yoki kefir qo'shishingiz mumkin.



Issiq yog'langan qovurilgan idishda pishiring. Xamirni bir kepçe (taxminan yarmi) ichiga to'kib tashlang va yupqa pancake ichiga yoyib, dumaloq harakatda panani havoga aylantiring. Pankekning sirtini chelakning tashqi tomoni bilan tekislashingiz mumkin.



Ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring - issiqlik o'rtacha bo'lishi kerak, shunda qovoqli kreplar to'g'ri pishirishga vaqt topadi. Spatula bilan aylantirish eng qulaydir. Pancakes yopishmaydigan qovurilgan idishga yopishmaydi, lekin har safar u hali ham oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak, cho'tka bilan pastki qismiga yoyiladi. Agar sizning birinchi krepingiz to'satdan bo'lak bo'lib qolsa, u sinadi yoki yomon aylantirilsa, xamirga yana tuxum qo'shing, bu elastiklikni oshiradi.

Issiq kreplarni bir-birining ustiga qo'ying, har birini oz miqdorda sariyog 'bilan yog'lang (ixtiyoriy).

Qovoqli pancakes issiq yoki sovuq holda xizmat qilishi mumkin. Ular, ayniqsa, smetana yoki mayonez va sarimsoq sousi bilan yaxshi ketadi. Siz qovoq kekini tayyorlashingiz mumkin, eritilgan pishloq va qovurilgan qo'ziqorinlar, sarimsoq bilan qaynatilgan tuxum yoki qattiq pishloqli pomidor mukammal plombadir. Yoqimli ishtaha!